Смородина черная крепит или слабит: Слабит или крепит чёрная смородина – влияние ягоды на пищеварение

полезные свойства и противопоказания, использование

Содержимое

• 1 Состав ягод черной смородины
• 2 Польза черной смородины
• 3 Чем полезна черная смородина для организма женщины
  • 3.1 Полезные свойства черной смородины для мужчин
  • 3.2 Польза черной смородины для детей
  • 3.3 Вред черной смородины для организма человека
• 4 Можно ли черную смородину при грудном вскармливании
• 5 Черная смородина и диабет 2 типа
• 6 Черная смородина повышает или понижает давление
• 7 Черная смородина слабит или крепит
• 8 Использование черной смородины
  • 8.1 В кулинарии
  • 8.2 В народной медицине
  • 8.3 В косметологии
• 9 Сколько калорий в черной смородине
• 10 Противопоказания к черной смородине
• 11 Полезные свойства и противопоказания веточек смородины
• 12 Заключение

Черная смородина лидирует среди ягодных культур по содержанию аскорбиновой кислоты. Ягода любима многими за особенный кисловатый вкус и уникальный узнаваемый аромат. Полезные свойства черной смородины и противопоказания употребления взаимосвязаны. Элементы, которые содержит состав плодов, оказывают активные влияния на человеческий организм.

Состав ягод черной смородины

Плоды содержат органические кислоты, витамины, минералы, природные пектины, флавониды. Кроме того, в них найдены летучие соединения, а также уникальные эфирные масла. Каждая группа элементов отлична по показателям пользы и типу влияний:

Витамины	Тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая и никотиновая кислоты, витамин C.
Минералы	Калий, кальций, железо, магний, фосфор, медь, марганец.
Кислоты	Лимонная, яблочная, пантотеновая.

Смородина богата пектинами, пищевыми волокнами, гликозидами, дубильными веществами. Сахара представлены фруктозой и глюкозой. О пользе или вреде для здоровья такой ягоды, как черная смородина, говорят, исходя из анализа качеств состава. Его особенность – уникальные пропорции соединений, которые делают ягоды особенно полезными.

Важно! Отвары листьев и сушеных плодов повышают действия принимаемых антибиотиков.

Польза черной смородины

Горсть свежей черной ягоды может восполнить естественную потребность организма в аскорбиновой кислоте.

Небольшие черные глянцевые плоды по своим свойствам сопоставимы с упаковкой витаминного комплекса, в котором собраны разнообразные элементы. При этом специалисты отмечают, что кожица, которая окружает мякоть, особенно ценна как элемент, богатый минералами. Регулярное употребление ягод оказывает полезные влияния разного типа:

1. За счет повышенного содержания аскорбиновой кислоты плоды становятся отличным жаропонижающим и потогонным средством.
2. Содержащаяся в мякоти вода оказывает мочегонное действие щадящего типа.
3. Органические кислоты, эфирные масла и летучие соединения способствуют расслаблению, успокаивают нервную систему.
4. Антиоксидантные элементы нормализуют деятельность сердечной мышцы, препятствуют процессам окисления внутри сосудов, поддерживая их природную эластичность.
5. Пищевые волокна и дубильные вещества способствуют улучшению деятельности кишечника, провоцируют избавление от вредных токсинов, защищают стенки желудка от вредных воздействий. Этими качествами черной смородины определяется польза для кишечника.
6. Витамины с минеральными элементами положительно влияют на укрепление костно-мышечной системы.
7. К одним из самых ценных относят свойство ягод укреплять иммунные силы организма, которое происходит за счет активного усваивания витаминов и минералов.

Внимание! Черная смородина помогает выводить из организма вещества, оставшиеся после радиационных излучений.

Чем полезна черная смородина для организма женщины

Помимо общих свойств, ягоды (при условии регулярного употребления) имеют узкоспециальные влияния. Одним них можно назвать качество снижать проявления предменструального синдрома у женщин. Это происходит благодаря особому влиянию эфирных масел. Кроме того, плоды снижают головную боль мигренозного типа, которому подвержена женская часть населения.

Горсть ягод способна улучшить настроение. Прекрасным бонусом для женщин является дополнительное влияние черной смородины на состояние кожи, волос, ногтей. Это свойство легко объяснить содержанием витаминов группы B.

Полезные свойства черной смородины для мужчин

Черная смородина содержит мелкие семена, которые богаты жирными кислотами. Эти элементы положительно влияют на потенцию у мужчин. Кроме того, мочегонное действие способствует нормализации функционирования мочеполовой системы.

Польза черной смородины для детей

Разные сорта смородины вводят в детский рацион, начиная с 6-месячного возраста. Детский организм нуждается в витаминах, которые содержат плоды. Аскорбиновая кислота помогает формировать защитный барьер, способствует укреплению иммунитета.

Кроме того, уникальный витаминно-минеральный состав способствует развитию костно-мышечной системы, что особенно важно при становлении детского двигательного аппарата.

Смородину добавляют к фруктовым пюре, она хорошо сочетается со сливой, яблоком, грушей.

Внимание! Фруктовые пюре вводят постепенно, перед началом приема посоветовавшись с педиатром.

Вред черной смородины для организма человека

Несмотря на полезные свойства, уникальный состав витаминов, черная смородина может оказывать вредное влияние. Последствия от бесконтрольного приема могут выражаться появлением изжоги. Это ощущение возникает из-за интенсивной выработки желудочного сока, которое провоцируют кислоты в составе плодов.

Бесконтрольный прием свежей ягоды может привести к ухудшению показателей крови, если нарушен естественный кровоток.

При беременности на поздних сроках употребление смородины повышает риски развития запоров. Эти состояния нежелательны для беременных женщин.

Смородина – сильный природный аллерген, при проявлениях пищевой редакции важно аккуратно относится к употреблению ягод.

Можно ли черную смородину при грудном вскармливании

Кормящим мамам необходимо расширять рацион, дополняя его полезными продуктами, содержащими витамины и минералы, полезные для будущего развития ребенка. При отсутствии противопоказаний, возможной пищевой аллергии черную смородину разрешают употреблять при грудном вскармливании после того, как ребенку исполнится 3 — 4 месяца.

Введение ягод начинают постепенно, отслеживая реакцию младенца. Если у ребенка появляется аллергическая сыпь, то прием прекращают. Если организм малыша спокойно реагирует на новый продукт, усваиваемый мамой, то это значит, что ягода подходит и маме, и ребенку.

Важно! Сушеные или замороженные ягоды полостью сохраняют основные полезные свойства.

Черная смородина и диабет 2 типа

Диагностированный сахарный диабет существенно осложняет жизнь. Это состояние, при котором необходимо тщательно наблюдать за показателями крови, избегать приема продуктов или растительных элементов с высоким гликемическим индексом.

Калорийность ягод черной смородины невелика. Без дополнительного добавления сахара плоды рекомендованы к приему людям, находящимся на диетическом меню. Сахара, которые содержит ягода, делятся на глюкозу и фруктозу, эти элементы способны перевариваться без негативного влияния на сахар крови. Польза плодов черной смородины при диабете заключена в том, что ягоды, являясь источником природных витаминов и пектинов, не имеют побочных действий.

Черная смородина повышает или понижает давление

Влияние черной смородины на показатели артериального давления является одним из основных свойств ягод. Микроэлементы, которые содержит состав, способствуют укреплению сосудистых стенок, приводят в порядок артерии и вены, улучшая их общую структуру. Благодаря этим влияниям внутренняя поверхность сосудов становится более эластичной.

Нормализация кровотоков способствует стабилизации артериального давления, поэтому, когда говорят о пользе черной разновидности при повышенном давлении, имеют в виду стабилизацию естественных процессов.

Черную смородину рекомендуют как гипотоникам, так и гипертоникам. Эффект, который оказывает ягода, называют «нормализующий давление». Его можно достичь только при регулярном употреблении небольшого количества ягод. Чрезмерный прием способен привести к скачкам давления, поэтому говорят о повышении или понижении артериального давления.

Черная смородина слабит или крепит

При наличии проблем со стулом врачи рекомендуют использовать подходящие продукты, заменять фастфуд растительными белками, пищевыми волокнами. Этот прием помогает нормализовать работу пищеварительной системы без использования медикаментов.

Черную смородину рекомендуют тем, у кого периодически возникает диарея. Помимо действий, нормализующих процессы пищеварения, ягоды оказывают полезное закрепляющее влияние.

Это качество особенно ценят молодые мамы, которые вводят прикормы у детей летом. У детей от 1 года до 3 лет процессы пищеварения отличаются нестабильностью и постоянными изменениями, поэтому при ежедневных летних прогулках мамы стараются расширять рацион элементами, способствующими закреплению стула.

Использование черной смородины

Полезные свойства и уникальный вкус черной смородины востребованы в разных областях. Ее используют как источник витаминов, минералов, а также как вкусную ягоду, которая придает выпечке и десертам особый кисловатый вкус.

Свойства и вкусовые качества востребованы в приготовлении вкусных напитков. Летом их охлаждают и подают со льдом для утоления жажды. Зимой теплое питье из замороженной смородины помогает справляться с симптомами простудных заболеваний.

В кулинарии

Из черной смородины готовят разнообразные варенья, джемы и компоты. После термической обработки плоды теряют часть своих свойств, но остаются полезными и вкусными. Природные пектины, которыми богат черный сорт, позволяют варить вкусные густые джемы без добавления желатина или агар-агара.

Варенья готовят путем проваривания ягод в сахарном сиропе или перетирают с помощью блендера или мясорубки. В этом случае пюре из смородины приобретает особую структуру. Варенье, перетертое на мясорубке, используют для приготовления ягодных пирогов, добавляют к бисквитной выпечке.

Компоты и морсы из черной смородины известны своими полезными влияниями:

• обладают мочегонным действием;
• восстанавливают водный баланс;
• действуют как общеукрепляющее средство;
• способствуют нормализации температуры тела при ознобе, лихорадке.

К черному чаю добавляют сушеные или свежие ягоды, это делает напиток особенно полезным и придает особый аромат. Такие чаи пьют свежезаваренными. Особенно заметна польза чая с черной смородиной для женщин. Они улучшают настроение, избавляют от чувства тревожности, расслабляют и успокаивают.

Важно! На юге Франции из черной смородины готовят традиционный ягодный суп.

Ягодами также украшают десерты, готовят из смородинового пюре муссы, пудинги, желе. Из-за характерного кислого вкуса плоды черной смородины используют для приготовления традиционного грузинского соуса с красным вином, который подают к запеченному мясу.

Смородина – традиционный компонент для приготовления домашних наливок, настоек, ликеров. От пропорций сахара, ягод и алкоголя зависит тип приготовленного напитка. Слабоалкогольные наливки сравнивают с классическими виноградными винами.

В народной медицине

Свойства плодов, которые используют для нормализации артериального давления, востребованы народной медициной. Эффект от приема настоев на спиртовом компоненте может быть разным. Условием употребления является отсутствие противопоказаний и соблюдений правил приема.

Основным сырьем для приготовления отваров, обладающих полезными свойствами, являются листья и цветки смородины. Сушеные плоды в народной медицине также используют как компонент, с помощью которого готовят лечебные настойки.

Существуют уникальные старинные рецепты с использованием свежей ягоды. Один из примеров – приготовление смеси, улучшающей показатели крови. Этот состав издавна используют для лечения малокровия.

Свежие ягоды перетирают с сахаром, добавляют гречневую муку, смешивают до однородности. Все ингредиенты берут равными пропорциями. Эту смесь принимают по 1 ст. л. после приема пищи ежедневно на протяжении терапевтического курса.

Для укрепления иммунитета готовят настой из сушеных плодов смородины и шиповника, взятых равными пропорциями. Смесь заливают стаканом кипятка, настаивают. Принимают трижды за день на протяжении двух недель.

В косметологии

Летом, когда поспевают ягоды и фрукты, женщины используют их с косметическими целями. Черная смородина как средство наружного применения может оказывать пользу для лица:

• способствовать отбеливанию кожи;
• снимать отеки;
• улучшать общий цвет и рельеф кожи.

Маски для лица делают из пюрированной мякоти или сока плодов. Для сухой кожи лица к мякоти добавляют 1 ст. л. сметаны, смешивают до максимального соединения компонентов. Наносят на лицо после предварительного очищения, смывают через 10 мин. Жирную кожу лица протирают соком, выжатым из плодов, затем наносят легкий крем или эмульсию.

Сколько калорий в черной смородине

Калорийность ягод черной смородины считают одной из самых низких. При наличии полезных элементов, разнообразном витаминно-минеральном комплексе100 г ягод содержат всего 45 ккал. Этот показатель увеличивается при приеме ягод с сахаром или сахарной пудрой.

Противопоказания к черной смородине

Полезные свойства черной смородины могут провоцировать негативные влияния в том случае, если у человека диагностированы серьезные заболевания. Смородина – это одна из тех ягод, которые обладают мощным воздействием, попадая в организм человека, поэтому бесконтрольный прием или употребление вопреки противопоказаниям может быть опасен осложнениями. Прежде чем готовить блюда или напитки из смородины, необходимо ознакомиться с запретами, которые связаны с особенностями диагностированных болезней.

1. Мякоть и содержащиеся в ней кислоты влияют на активную выработку желудочного сока, поэтому ягода может быть вредна для тех, у кого постоянно повышена кислотность желудка. Эти признаки характерны для таких диагнозов, как: гастрит, язва, колит.
2. Ягоды из-за уникального комплекса витаминов и минералов, соединенных с органическими кислотами и эфирными маслами, активно влияют на показатели крови. Они противопоказаны тем людям, у которых нарушен процесс свертываемости крови. Бесконтрольный прием опасен при тромбофлебитах, склонности к варикозному расширению вен.
3. При усваивании богатого комплекса веществ, содержащегося в смородине, возникает повышенная нагрузка на печень. При диагностировании гепатита от употребления ягод лучше отказаться.

Полезные свойства и противопоказания веточек смородины

Ветви, почки и листья смородины содержат флавониды, органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, остатки минеральных солей. Веточки, на которых созревают плоды, имеют узнаваемый смородиновый аромат. Их используют для приготовления целебных составов.

Основные полезные свойства настоев из веточек смородины, которые востребованы народной медициной:

1. Антибактериальные. Настои применяют для лечения кожных заболеваний, снятия покраснений после укусов.
2. Противовоспалительные. Благодаря полезным дубильным веществам отвары снимают отеки, способствуют снятию воспалений.
3. Обезболивающие. Примочки из концентрированных настоев могут оказывать небольшой эффект обезболивания — за счет содержания антиоксидантных веществ и соединений летучих кислот.

Обычно ветки настаивают вместе с листьями. Такими составами вылечивают экземы, снимают симптомы псориаза.

Заключение

Полезные свойства черной смородины и противопоказания ее приема имеют тесную взаимосвязь. Плоды богаты аскорбиновой кислотой, пектинами, органическими кислотами, минералами. Горсть ягод способна восполнить ежедневную норму витамина C. Кроме того, ягода вкусна, востребована в кулинарии, обладает интересным узнаваемым ароматом. При отсутствии противопоказаний ягода несет неоценимую пользу для организма.

Черная смородина – полезные свойства, противопоказания, состав

Кустики черной смородины, окутанные ажурной листвой, есть на каждом дачном участке. Любой уважающий себя хозяин позаботится о посадке этой ягодной культуры в своём саду. Она держит лидерство и превосходит по своей популярности красные и золотистые разновидности. Благодаря сочетанию вкуса и пользы черная смородина широко известна и любима. Но если спросить о полезных свойствах и противопоказаниях черной смородины, то ответит на этот вопрос далеко не каждый.

Содержание

• Черная смородина описание
• Калорийность черной смородины
• Химический состав черной смородины
• Полезные свойства для организма
  • Черная смородина польза для женщин
  • Польза для мужчин
  • Плоды для детей
• Полезна ли сушеная и замороженная смородина
• Черная смородина при похудении на диете
• Вред черной смородины и противопоказания

Черная смородина описание

Черная смородина (Ríbes nígrum) принадлежит к листопадным кустарникам рода Смородина и семейства Крыжовниковые. Свое происхождение она ведет из Северной и Средней части Европы. Заросли кустарника встречаются по берегам рек и водоемов, на окраинах болот, в хвойных и смешанных лесах.

До 18 века растение никого не интересовало, и только распробовав вкус ягод, принялись  активно их использовать в кондитерском деле. Узнав, где растет дикорастущий кустарник, начался активный сбор ягод. Немцы готовили из смородины варенье, джемы, желе. Французам полюбились ягодные ликеры и пунши. А на Руси первые упоминания о черной ягоде относятся к 11 веку. Уже тогда ее выращивали при монастырях Пскова и Новгорода и использовали в лечебных целях.

Ареал обитания довольно широк: полезный кустарник встречается в южных и умеренных широтах. Смородина – обитательница Северной Америки, Казахстана, Китая, Монголии и многих других стран. Современная классификация описывает виды смородины, среди которых наиболее распространены черная, красная, золотистая, белая. На сегодняшний день известно 190 видов. И из этого плодово-ягодного изобилия полезная черная смородина входит в ТОП-5 самых популярных видов.

Кустарник с полезными черными ягодами на территории России известен с древности. Об этом говорит происхождение слова «смородина», которое переводится с древнерусского «смородь», что дословно «сильно пахнет». Это связано с ароматом листьев, насыщенных эфирными маслами.

Несмотря на крупный размер, черная смородина не относится к деревьям. По морфологическим признакам это типичный кустарник высотой до 1,5-2 м. Период цветения короткий и приходится на середину мая, а спустя 2 месяца появляются первые сочные плоды. Плодоношение дружное и обильное: кустарник усыпан полезными черными ягодами.

Биологическое описание вида:

• ветвистый кустарник, окутанный душистой листвой;
• листовая пластинка – 3-5-лопастная;
• соцветие – кисть поникающего типа;
• цветки колокольчатые, зеленовато-лиловые;
• плоды – многосеменные ягоды черного окраса.

Черные, крупные ягоды у некоторых сортов имеют слабый восковой налет, нежный аромат и разную цветовую гамму темных оттенков.

Калорийность черной смородины

Подсчитав, сколько калорий в черной смородине, становится понятно, что ягода полезна в диетологии и подойдет для борьбы с лишними килограммами. Калорийность черной смородины ничтожно мала: она равна 36 ккал на 100 г плодов, а замороженные ягодки содержат немного больше ккал – около 44.

Пищевая ценность или показатели БЖУ на 100 г:

• 1 г белков;
• 0,2 г жиров;
• 11,5 г углеводов.

Благодаря высокому содержанию клетчатки происходит быстрое насыщение полезными плодами, а наличие витамина С и почти полное отсутствие жиров помогает сжечь излишние калории при хороших физических нагрузках. Полезные ягодки удовлетворяют потребность в углеводах, представленных сахарами и клетчаткой,  а белков и жиров недостаточно: они должны поступать в организм с другими продуктами питания.

Химический состав черной смородины

Ученые многих стран относят лесной кустарник к одной из наиболее полезных ягодных культур. Это настоящий рекордсмен по содержанию витаминов и минералов. Только наличие калия, железа, витамина С в черной смородине  причисляет ее к плодово-ягодной элите. А если в этот перечень добавить эфирные масла, пищевые волокна, антоцианы, органические кислоты и пектины, то она становится незаменимым помощников в лечение серьезных заболеваний.

Химический состав включает:

1. Витамин С, по содержанию которого черная смородина уступает только шиповнику. В 100 г полезного продукта содержится 5-6 суточных норм.
2. Витамин Р также представлен в изобилии: в 100 г – 10 суточных норм.
3. Витамина Е больше только в шиповнике и черноплодной рябине.
4. Витамины группы В, К, каротин, на каждый из которых возложены многочисленные функции в организме.
5. Минералы: по их содержанию черная смородина занимает лидирующие позиции. Это магний, фосфор, железо, кальций. Высокий % калия также выделяют смородину среди других ягодных культур.

Кроме «витаминно-минерального коктейля» в составе содержатся полезные вещества в виде:

• фитонцидов;
• органических кислот;
• пектина;
• дубильных веществ;
• эфирных масел.

Они стоят на страже иммунитета, включаясь в борьбу с инфекциями, насыщают организм необходимыми компонентами, участвуют в работе пищеварительной системы.

Фенолы и антоцианы не только придают ягоде черную окраску, но и снимают воспаление за счет противомикробной активности.

Пользу приносят не только плоды, но и листья черной смородины. Они содержат в составе витамин С, редкие микроэлементы (свинец, серебро, медь, сера, марганец). Фитонциды и эфирные масла придают аромат листве, которую заваривают как чай, чтобы побороть простудные инфекции.

Полезные свойства для организма

Чем полезна черная смородина, содержащая уникальный комплекс химических компонентов? Лечебных свойств у черной смородины довольно много:

1. Укрепление кровеносной системы связано со способностью к очищению крови от «вредного» холестерина, улучшения кровотока и как следствие – снижение кровяного давления. При употреблении полезных ягод наблюдается улучшение сердечного ритма.
2. Борьба с атеросклерозом: избавление от атеросклеротических бляшек.
3. Профилактика раковых патологий. Вещества в составе плодов эффективно борются со свободными радикалами, снижая риск рака печени, молочной железы, толстой кишки. Черная смородина для печени особенно важна: она помогает в работе железы-фильтра.
4. Улучшение умственной активности, координации движений, памяти и внимания. Отмечены положительные результаты в лечение болезни Альцгеймера.
5. Помощь при диарее и дизентерии. Полезные ягоды обладают вяжущим свойством. Это ответ на вопрос: крепит или слабит сок черной смородины.
6. «Стоит на страже» здоровья кожи, помогая в лечении экземы и псориаза за счет противовоспалительного и антиоксидантного воздействия. Это натуральное и полезное средство при дерматозах, экземах, укусах насекомых.
7. Профилактика образования камней в почках. За счет мочегонных свойств избавляются от воспалений в мочевом пузыре и недержании мочи.
8. Нормализация работы ЖКТ. Черную смородину рекомендуют употреблять при гастритах с пониженной кислотностью, язве желудка и других проблемах пищеварительной системы.
9. Восстановление нормального уровня сахара в крови, что важно в лечение сахарного диабета 2 типа.

Смородина польза которой неоценима, помогает в лечение авитаминозов, снимает воспаление лимфатических узлов, борется с ревматизмом, подагрой, артритом. Горстка ягод в день помогает организму работать «как часы». Ее используют в свежем, замороженном и сушеном виде.

За счет высокого содержания аскорбиновой кислоты черная смородина спасает от гриппа и ОРВИ в сезон простуд и слякоти. Чай с листьями и ягодами помогает даже в том случае, если заболевание уже в разгаре.

Черная смородина польза для женщин

Польза черной смородины для женщин состоит

• в снятии предменструального синдром;
• облегчение процессов климакса;
• в уменьшении болезненности молочных желез;
• снижение болевого порога в период месячных.

Черная смородина полезна для женщин, поскольку она нормализует обменные процессы, омолаживает организм, тормозя процессы старения. За счет усиления кровообращения выводится холестерин, токсины и шлаки из кровяного русла.
Черные плоды нашли свое место в индустрии красоты. Благодаря наличию фруктовых кислот их используют в различных пилингах. Они устраняют мертвые клетки и усиливают процесс регенерации эпидермиса. В косметологии сок смородины в сочетании с другими составляющими помогает:

• стянуть поры;
• нивелировать выраженную пигментацию;
• разгладить мелкие морщинки;
• тонизировать слой дермы, усиливая кровоток.

Полезный сок смородины используют для приготовления масок для волос, которые восстанавливают структуру локонов. Крепкий лиственный отвар придает им блеск и сияние. При втирании сока в ногтевую пластинку, она станет гораздо крепче.

Можно ли черную смородину беременным и кормящим мамам

Черную смородину при беременности принимают с осторожностью. Она обогащает организм полезной фолиевой кислотой, которая очень важна для правильного формирования плода. Но при использовании ягод в анамнезе должна быть нормальная свертываемость крови и кислотность желудочного сока.

Черная смородина при грудном вскармливании в ряде случаев вызывает аллергию на один из компонентов, входящих в состав продукта. Чаще всего аллергия возникает на эфирные масла. Нужно подождать 4 месяца после родов, прежде чем пробовать ввести полезные ягоды черной смородины в свой рацион.

Польза для мужчин

Мужчины, поедая вкусные ягоды, не подозревают о важных процессах, которые происходят в их организме:

• повышается общий тонус за счет активации обменных процессов;
• усиливаются мужские способности: повышается потенция;
• лучше функционирует мочеполовая сфера;
• сокращается риск возникновения инфаркта;
• в зрелом возрасте – это профилактика болезни Альцгеймера.

Норма потребления в сутки ограничивается 1/3 стакана. Этого достаточно, чтобы поддерживать физическую и умственную активность. Но при желании особых ограничений в употреблении полезной ягоды нет (если отсутствуют противопоказания).

Плоды для детей

Ягоды черной смородины являются сильным аллергеном, поэтому до года вводить их в рацион просто опасно. В годовалом возрасте сок малышу предлагается в небольших количествах, разведенный водой 1:1. Полезный сок смородины важен детям

• с анемией;
• при частых простудных инфекциях;
• при плохой памяти;
• для укрепления костей.

Детям, способным пережевывать пищу, достаточно употребления горстки черных плодов, чтобы пополнить «закрома» организма необходимым количеством витаминов и минералов.

Полезна ли сушеная и замороженная смородина

Сушеные ягоды по своим полезным свойствам не уступают свежим плодам. Они прекрасно снимают воспалительные процессы, участвуют в борьбе с инфекциями, являются иммунномодуляторами. Чай из сушеных ягод полезен во время простуд и при проблемах с органами дыхания.

Сушеные плоды часто используют для приготовления выпечки, добавляя в торты, кексы, пирожные, пироги. При этом ягоды не размокают и не текут, а только становятся мягкими. Это помогает изделиям из теста держать форму, придавая им вкус и аромат черной смородины.

Замороженная черная смородина не теряет полезного воздействия на организм, оказывая то же лечебный эффект, что и свежие плоды. Витамин С разрушается при термической обработке, а в замороженных плодах он прекрасно сохраняется.

Для приготовления замороженных ягод их не моют, в сухом виде раскладывают послойно на противень и отправляют в морозилку. Замороженные плоды достают и порционно пересыпают в контейнеры или пластиковые пакеты, чтобы затем использовать для разового потребления.

Еще один вариант замороженных плодов – по возможности их измельчить и смешать с сахаром в равных долях. Полученную однородную смесь поместить в контейнеры или бутылочки по 0,5 л, а затем поставить для заморозки.

Плоды сохраняют свои полезные качества только при грамотной обработке. Заморозку проводят при t=-18С, а сушку на сквозняке в защищенном от солнечных лучей месте.

Черная смородина при похудении на диете

Период при переходе на диету проходит довольно сложно, он сопровождается авитаминозами, чувством голода, плохим самочувствием. Но все эти проблемы снимаются при введении в диету полезной смородины.

Ее использование в диетах оправдано по целому ряду причин:

• вещества в составе черных ягод разгоняют процессы метаболизма и нормализуют пищеварение;
• обладают мочегонным эффектом, выводя излишнюю воду, шлаки и токсины;
• восстанавливают обменные процессы;
• обладают низкой калорийностью;
• витамин С участвует в расщеплении жиров.

В 3-х дневное меню, помимо легкоусвояемых и не калорийных продуктов вводят соки, морсы, салаты, смузи, перетертую черную смородину и чаи из листьев. Основываясь на меню и умеренных физических нагрузках можно снять отеки, убрать лишние жировые отложения и снять с талии несколько лишних сантиметров.

Вред черной смородины и противопоказания

Вкусные черные, ароматные ягоды кушают до бесконечности, не предполагая, что есть определенная дозировка. А ведь именно от нее зависит польза или вред смородины. Детям рекомендовано до 200 г, а взрослым – до 500 г плодов. Но употреблять их следует в несколько приемов. Ягоды при переедании способны нанести вред, повысив кислотность желудочного сока, вызывая дисбаланс пищеварения.

Польза черной смородины для здоровья очевидна, но ее нельзя употреблять людям, страдающим следующими заболеваниями:

• тромбофлебитом или склонностью к образованию тромбов;
• плохой свертываемостью крови;
• аллергией на компоненты в составе ягод;
• гастритом с повышенной кислотностью;
• гепатитом или гепатозом;
• язвенными болезнями в ЖКТ.

Висящие на ветках гроздья ягод притягивают взгляд и манят попробовать. Но бережное отношение к своему здоровью – это основной фактор. Нужно ограничить свои гастрономические пристрастия, особенно при наличии противопоказаний. Это не значит, что нужно отказаться от черной смородины совсем. Лесная красавица северных широт всегда близка русской душе, а значит – полезна для здоровья.

Чем полезен компот из чёрной смородины: калорийность и витамины, противопоказания

Назад

Польза и вред смородинового компота

• Пищевая ценность
• Калорийность и БЖУ
• Витамины и микроэлементы
• Свойства компота из чёрной смородины
• Польза
• Вред
• Противопоказания
• Правила употребления
• Особенности употребления компота при беременности
• Видео: компот из чёрной смородины



• Сад
• Смородина
• Польза и вред смородины
• Польза и вред смородинового компота

38 лайков

Жарким летним днём рекомендуется употреблять некоторые виды продуктов: жирные креветки, ближневосточные лепёшки и, конечно, компоты из ягод. О пользе компота из свежей смородины, его особенностях и правильном употреблении, читайте далее в обзоре.

ПоказатьСкрыть

• Пищевая ценность
  • Калорийность и БЖУ
  • Витамины и микроэлементы
• Свойства компота из чёрной смородины
  • Польза
  • Вред
  • Противопоказания
• Правила употребления
• Особенности употребления компота при беременности
• Видео: компот из чёрной смородины

Пищевая ценность

Уникальный химический состав компотов полезен взрослым и детям. В свежих ягодах много необходимых организму соединений, в том числе антиоксидантов, полифенолов, антоцианов и витамина С. Принимать ягоды рекомендуют для нормализации работы системы кроветворения, поддержки иммунитета, улучшения здоровья глаз, кишечника и почек. Экстракт чёрной смородины снижает риск возникновения диабета 1 и 2 типа. В ней в 4 раза больше витамина С, чем в апельсинах и в 2 раза больше антиоксидантов, чем в чернике.

Важно! Сок из смородины способен снижать образование зубного налёта. И в этом он более эффективен, чем гранатовый сок.

Калорийность и БЖУ

В 100 граммах чёрной смородины:

• 28,3 Ккал;
• 0,3 г жира;
• 74 г углеводов.

Из них:

• 6,8 г клетчатки;
• 67 г фруктозы;
• 4,1 г белка.

Если вы готовите компот, то в ягодах, обработанных высокой температурой, уменьшается количество витаминов. Скорость их распада зависит от времени обработки. Желательно подвергать их высокой температуре не более 5 мин. В компоте с сахаром в 2 раза увеличивается калорийность — до 58,83 Ккал, и возрастает количество углеводов, в зависимости от количества добавленного сахара.

Витамины и микроэлементы

В смородине содержится 18% суточной нормы железа, 8% витамина С, 9% кальция, 1% витамина А.

Содержание витаминов (в мг) на 100 г ягод:	Содержание микроэлементов (в мг) на 100 г ягод:
холин — 10,6; ниацин — 1,615; пантотеновая кислота — 0,045; рибофлавин — 0,142; тиамин — 0,160; витамин А — 73,00 МЕ; витамин В12 — 0,00; витамин В6 — 0,296; витамин С — 4,7; витамин Е — 0,11; витамин К — 3,3.	кальций — 86,00; медь — 0,468; железо — 3,26; магний — 41,00; марганец — 0,469; фосфор — 125,00; калий — 892,00; селен — 0,7 мкг; натрий — 8,00; цинк — 0,66.

Свойства компота из чёрной смородины

• Компот из чёрной смородины обладает рядом полезных для организма свойств:
• антимикробными;
• противовоспалительными;
• обезболивающими;
• противовирусными;
• антитоксичными;
• антисептическими;
• противоопухолевыми.

Польза

Клетчатка, которая содержится в смородине, снижает уровень холестерина в крови, связываясь с желчными кислотами и выводя их из организма. Она также способствует лечению запоров или диареи, нормализуя перистальтику и способствуя развитию полезной кишечной микрофлоры. Клетчатка поглощает избыток воды в пищеварительном тракте и ускоряет переваривание пищи. Имеющийся в составе витамин С используется организмом для метаболизма белка и образования коллагена, который необходим для ухода за кожей.

Он предотвращает образование мимических морщин, снимает воспаление и улучшает состояние кожи. Антиоксидантные свойства позволяют использовать ягоды в косметических средствах против старения. Витамин С также укрепляет иммунную систему и ослабляет симптомы простуды, гриппа и других заболеваний. В смородине много калия, что помогает снизить артериальное давление, укрепляет сосуды, замедляет комкование тромбоцитов в них и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Важно! Смородиновые напитки полезны людям, которые много работают за компьютером. Они снижают зрительную усталость через 2 ч после употребления.

Линолевая кислота, которая входит в состав, полезна для лечения сухости глаз. Она улучшает способность зрения адаптироваться к темноте, улучшает приток крови к глазам и замедляет процесс ухудшения зрения у людей с глаукомой. Смородина уменьшает мышечную усталость после тренировки. Она способна облегчить симптомы ревматоидного артрита, боль в суставах и уменьшить потребность в обезболивающих препаратах.

Вред

Ягоды смородины и продукты из неё считаются безопасными при употреблении в обычных дозах, и вреда от них не будет. В больших количествах они способны вызывать некоторые побочные эффекты: диарею, повышенное газообразование, мягкий стул. Ягоды способны замедлить свёртываемость крови, поэтому не рекомендуются тем, кому предстоит операция.

Противопоказания

• Крайне нежелательно употреблять смородину при:
• гастрите с повышенной кислотностью;
• наличии аллергии;
• нарушениях в работе поджелудочной железы.

И хотя в компоте концентрация сока значительно ниже, чем в ягодах, но, во всех этих случаях, обязательно нужно проконсультироваться с врачом. Также не рекомендуется употреблять её при пониженном давлении одновременно с препаратами, действие которых направлено на его повышение.

Правила употребления

При приготовлении компота используют воду, ягоды и сахар. Количество воды в напитке не является постоянной величиной. Те, кто любит более насыщенные компоты, уменьшают её количество. Варить компот нужно не более нескольких минут, чтобы сохранить побольше витаминов. Если вам кажется, что вкус кислый, просто добавьте пару ложек сахара. При употреблении мёда для подслащивания, кладите его только в охлаждённый напиток. Биологически-активные компоненты мёда разрушаются в горячей воде. Ароматизаторы, такие как ваниль или розовую эссенцию, тоже добавляют в тёплый напиток. Пейте охлаждённым. Для этого охладите напиток до комнатной температуры и поставьте в холодильник. Он подходит и для употребления с утренней сдобой, например, пирогом из смородины. Также хорош с небольшим количеством хлеба и сыра.

Особенности употребления компота при беременности

Женщинам рекомендуют продукты из чёрной смородины для лечения следующих состояний:

• менопауза;
• предменструальный синдром;
• болезненные месячные;
• болезненность молочных желез.

Точной дозировки ягод для суточного употребления не существует, но считается, что 200 г вполне достаточно для любых фруктов. Также недостаточно хорошо изучены свойства листьев. Отвары из них можно пить беременным после консультации с врачом.

Узнайте, можно ли смородину при грудном вскармливании.

Употребление компотов считается безопасным для всех, так как концентрация кислот в них ниже, чем в самих ягодах. Но при наличии заболеваний ЖКТ, перед употреблением проконсультируйтесь с лечащим врачом. Если же у вас нет хронических заболеваний в стадии обострения, вы можете употреблять компоты в любое время.

Видео: компот из чёрной смородины

Теги: Кустарники Ягодные кустарники Напитки

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

38 раз уже помогла

полезные свойства и противопоказания для организма человека, калории и витамины

Назад

Красная смородина: польза и вред для здоровья

• Пищевая ценность
• Витамины и микроэлементы
• Белки, жиры, углеводы, калорийность
• Польза и вред красной смородины
• Для детей
• Женщин
• Мужчин
• Особенности применения
• В народной медицине
• При диабете
• При панкреатите
• При простуде
• При ревматизме
• Против тошноты
• Применение в косметологии
• Маска для лица
• Маска для волос
• В кулинарии
• Компот
• Морс
• Варенье и джемы
• Противопоказания



• Сад
• Смородина
• Польза и вред смородины
• Красная смородина: польза и вред для здоровья

23 лайка

Многие знают, как выглядит красная смородина, знаком её характерный кислый вкус. Эта культура имеет множество замечательных свойств, и является для человека источником необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов, имеющих решающее значение для поддержания здоровья и благополучия.

ПоказатьСкрыть

• Пищевая ценность
  • Витамины и микроэлементы
  • Белки, жиры, углеводы, калорийность
• Польза и вред красной смородины
  • Для детей
  • Женщин
  • Мужчин
• Особенности применения
  • В народной медицине
    • При диабете
    • При панкреатите
    • При простуде
    • При ревматизме
    • Против тошноты
  • Применение в косметологии
    • Маска для лица
    • Маска для волос
  • В кулинарии
    • Компот
    • Морс
    • Варенье и джемы
• Противопоказания

Пищевая ценность

Красная смородина относится к продуктам с низким гликемическим индексом, поэтому её можно употреблять без ограничений тем, кто соблюдает диету с целью похудения. Кроме того, ягода содержит много полифенолов, удаляющих свободные радикалы из организма.

Витамины и микроэлементы

В плодах красной смородины можно найти витамин A, биотин, фолиевую кислоту, витамины группы B и минеральные вещества, среди которых железо, кальций и магний.

Потребляя эти фрукты, человек обогащается редкими микроэлементами, такими как:

• марганец, дефицит которого может вызвать остеопороз;
• бор, без которого не происходит усвоение кальция, фосфора и железа;
• йод, влияющий на правильное функционирование эндокринной системы.

Ягоды являются богатым источником витамина C, поддерживают естественную защиту от инфекций, а также укрепляют иммунитет. Кроме того, они содержат витамин P в таком виде, который прост для усвоения организмом человека. В них большое количество пектина или растворимой клетчатки, естественным образом ограничивающей всасывание излишков холестерина и сахара кровью.

Минералы:	Витамины:
кальций — 33 мг	C — 41 мг
железо — 1,00 мг	A — 42 МЕ
магний — 13 мг	B6 — 0,070 мг
фосфор — 44 мг	E — 0,10 мг
калий — 275 мг	тиамин – 0,040 мг
натрий — 1 мг	рибофлавин — 0,050 мг
цинк — 0,23 мг	ниацин (PP, B3) — 0,100 мг
–	фолиевая кислота — 8 мкг

Белки, жиры, углеводы, калорийность

Красная смородина является «витаминной бомбой». В ней содержится большое количество витамина C, являющегося естественным оружием в борьбе с простудой. Кроме того, присутствует витамин PP, отвечающий за регулирование уровня холестерина в крови и профилактику сердечных заболеваний, витамины B1, B2 и A.

Калий, содержащийся в смородине, поддерживает работу системы кровообращения и снижает артериальное давление. Ягоды также являются отличным источником железа, необходимого для снабжения кислородом всех клеток человеческого организма.

Энергетическая и пищевая ценность 100 г свежих ягод красной смородины:

• калории — 65 ккал;
• белки — 1,4 г;
• жир — 0,20 г;
• углеводы — 13,80 г (сахар 7,37).

В 100 г замороженных плодов красной смородины:

• калорий — 38 ккал;
• белков — 1 г;
• жиров — 0,2 г;
• углеводов — 7,3 г.

Польза и вред красной смородины

Плоды этого кустарника, благодаря полезным свойствам, используются для лечения сердечно-сосудистых и кишечных заболеваний, а также для укрепления иммунной системы.

• Польза для здоровья от красной смородины:
• Издавна известны лечебные свойства красной смородины, её использовали как натуральное лекарство в борьбе с желудочно-кишечными расстройствами. Сегодня ягоды особенно рекомендуют людям, страдающим повышенной кислотностью желудка и несварением, а высокое содержание клетчатки эффективно справляется со стойкими запорами.
• Плоды красной смородины состоят из значительного количества кислот и органических сахаров, а также богаты витаминами A, C, E, железом, калием, янтарной и яблочной кислотой, пектином, селеном, многими антиоксидантами, способными ингибировать рост раковых клеток. Фрукты содержат много аскорбиновой кислоты, обладают слабительными свойствами и укрепляют организм.
• Свежая и консервированная красная смородина улучшает аппетит, противодействует тошноте, увеличивает усвоение питательных веществ, повышает моторику кишечника. Кумарины, содержащиеся в ней, снижают свертываемость крови и помогают предотвратить сердечные приступы и инсульты, а пектин, удаляющий холестерин из организма, предотвращает атеросклероз.
• Из-за яблочной и янтарной кислоты, содержащейся во фруктах, их потребление рекомендуется пожилым людям, пациентам, испытывающим постоянную усталость и упадок сил, а также диабетикам.
• Сок этой культуры обладает мочегонным, желчегонным действием, применяется при хронических запорах. Обладает кроветворным эффектом. Даёт очень хорошие результаты при лихорадочных состояниях (особенно у детей), обладает противовоспалительным, жаропонижающим и потогонным действием, подавляет жажду. Имеет освежающий вкус и полезен при мочекаменной болезни (увеличивает экскрецию уратов).

Для детей

Любые виды смородины, благодаря содержащимся в них витаминам и минералам, являются одними из лучших фруктов для детей. Их можно давать есть малышам уже с 5-го месяца жизни, но только после переработки — в виде сока или мусса. Детям с 3 лет можно употреблять свежую смородину.

Женщин

Ягоды красной смородины могут обеспечить женщинам безупречный цвет лица. Положительно воздействуя на организм изнутри, этот продукт также оказывает большое влияние на внешний вид. Аскорбиновая кислота укрепляет кровеносные сосуды, благодаря чему выравнивается тон кожи и уменьшается риск возникновения «красной паутинки» из лопнувших сосудов.

Важно! Красную смородину также разрешено употреблять беременным женщинам и кормящим матерям. Эта ягода для них является бесценным источником витаминов.

С помощью этого растения можно привести в норму растолстевшую фигуру. Медики единодушно рекомендуют включать эти плоды в рацион человека, находящегося на диете, так как похудению способствует малое количество калорий и высокое содержание пектина в смородине.

Это вещество присутствует в клетчатке и хорошо усваивается организмом, а также обладает свойством увеличиваться в несколько раз и заполнять объём желудка, чем надолго удерживает чувство сытости. Употребляя ягоды в пищу, человек дольше сохраняет молодость, ведь антиоксиданты, содержащиеся в них, замедляют старение. Они вкусные и имеют низкую калорийность.

Мужчин

Мужчины чаще, чем женщины, подвергаются высоким физическим нагрузкам, вследствие которых мышцы получают микроскопические повреждения и болят. В этом случае рекомендуется регулярно употреблять ягоды красной смородины, это укрепит мышечную ткань и ускорит их регенерацию. Особенно это касается спортсменов, занимающихся марафонским бегом.

Важно! Красная смородина является богатым источником витамина K, необходимого для поддержания кальция в костях. Чашка ягод содержит около 15% рекомендуемой для взрослого человека суточной нормы этого минерала.

Особенности применения

Плоды смородины можно употреблять разными способами: в виде соков, джемов, варенья, соусов, компотов или слабоалкогольных настоек.

Соки, приготовленные из смородины, можно консервировать на зиму и хранить в подвале, а зимой добавлять в чай. Из ягод можно создать чрезвычайно ароматный, кисло-сладкий соус для мяса. Необычным продуктом, созданным из смородиновых ягод, являются также настойки, которые после соответствующей ферментации и брожения становятся ещё полезнее, в них увеличивается количество антиоксидантов, очищающих организм от токсинов и укрепляющих кровеносные сосуды.

Эти плоды могут смело заменить для людей витамин C в таблетках. Наиболее полезной является смородина, сорванная непосредственно с куста, но не всем людям нравятся такие кислые фрукты. Поэтому из них можно приготовить блюда долгого хранения, которые можно будет употреблять в пищу в течение всего года. Мякоть ягод, смешанная с небольшим количеством красной глины, превратится в натуральную маску для лица, которая решит проблемы угреватой кожи.

Листья кустарника действуют, как средство от ревматизма и воспаления, а также снижают артериальное давление. Используются в качестве мочегонного средства при заболеваниях вен, артерий, при инфекциях мочевыводящих путей. Они также подавляют рост бактерий в пищеварительном тракте. Но, в них содержится гораздо меньше антиоксидантов, чем в листьях чёрной смородины.

В народной медицине

Кусты красной смородины являются обычным представителем садовых культур. В медицинских целях используют молодые почки, листья и ягоды. Лекарственное сырьё сушат в тени при температуре не выше +40°C, раскладывая и подвешивая его в хорошо проветриваемых, но недоступных солнцу, местах.

Сбор листьев начинают сразу же после окончания плодоношения кустарника, при этом выбирая располагающиеся на центральных и верхних частях ветвей. Готовый продукт хранят в бумажных пакетах, помещённых в тёмное сухое место.

Рецепты лекарств на основе красной смородины:

1. При хроническом запоре — 3 ст. л. ягод залить стаканом кипятка, настоять под крышкой 30 мин., после чего процедить через сито. Пить по 50 мл напитка 4 раза в сутки за 25–30 мин. до еды.
2. Воспаление мочевого пузыря — 10 г высушенных или свежих листьев залить 500 мл только что закипевшей воды и настаивать под крышкой в течение 4 ч. Пить между приёмами пищи 3–5 раз в сутки по половине стакана.
3. Настойка от повышенной кислотности — в банку налить 1 л белого вина, туда же поместить 5 г свежих листьев. Ёмкость закрыть, её содержимое взболтать и оставить в шкафу (без доступа солнечных лучей) на 2 недели. Для напитка важно созреть в темноте и при комнатной температуре. Пить по 50 мл лекарства за 20–30 мин. до еды.
4. Мочегонный настой — 20 г свежих листьев залить 200 мл кипятка, после чего оставить под крышкой для охлаждения. Употреблять по 2 ст. л. трижды в день.

При диабете

При диабете именно ягоды красной смородины являются наиболее полезными, благодаря высокому содержанию пектина. В них его значительно больше, чем в черноплодной разновидности культуры. Вещество действует как очиститель крови и способствует выведению токсинов с мочой.

У пациентов с этим диагнозом не слишком сильная сердечно-сосудистой система, а содержащиеся в фруктах калий и железо значительное её укрепляют. Свежие ягоды можно потреблять до поздней осени, поэтому людям, имеющим такой диагноз, можно длительное время использовать их в питании и лечении.

• Воздействие красной смородины на диабетиков:
• замедляет старение;
• отображает холестерин;
• чистит сосуды;
• продлевает молодость;
• активизирует работу пищеварительного тракта;
• укрепляет печень;
• улучшает состояние кожи.

Эти рецепты предназначены для пациентов, болеющих диабетом 2 типа:

1. Напиток готовится из сырых смородиновых листьев (разовая доза — 7 шт.) или высушенных и измельчённых (1 ст. л.). Сырьё следует залить стаканом крутого кипятка и настаивать под крышкой в течение получаса. Готовый напиток можно пить вместо обычного чая.
2. Полезной является смесь листьев смородины и черники, при этом сырьё для заварки (как свежее, так и сухое) берётся из расчёта 50:50. Этот напиток готовится так же, как и предыдущий.
3. Также можно приготовить настой из сушёных ягод смородины и шиповника. Берут по 1 ст. л. каждого ингредиента, всыпают в термос и заливают 1,5 л кипятка. Приготовление лечебного чая происходит во время настаивания в течение 10–12 ч. Напиток используется как противовоспалительное, потогонное и иммуностимулирующее средство.

При панкреатите

Для больных, находящихся в острой фазе панкреатита, ягоды красной смородины не разрешено употреблять в пищу, так как этот продукт имеет повышенную кислотность. Только после вхождения больного в стойкую ремиссию, лечащий врач может рекомендовать включение в рацион этих плодов, при этом суточная доза определяется индивидуально, исходя из состояния пациента.

Больным c этим диагнозом безопасно и полезно пить витаминный напиток из листьев кустарника. Чтобы его приготовить, нужно 1 ст. л. высушенных листьев залить половиной стакана холодной воды и нагревать на водяной бане в течение 15 мин. Процедить от растительных остатков и пить раз в сутки в течение 5 дней подряд.

При простуде

Это заболевание часто вызывает озноб, повышенную температуру и общую слабость. Чтобы понизить жар, у больного нужно вызвать потоотделение, для этого хорошо подойдет горячий чай из смородинового варенья или замороженных ягод в сочетании с сушеными листьями этого растения.

1 ст. л. ягод (в любом виде) и 1 ст. л. сухих молотых листьев заливают 250 мл горячей воды, накрывают крышкой и дают настояться в течение 10–15 мин., после чего дают больному. По вкусу в напиток можно добавить сахар. После приёма лекарственного настоя, пациента рекомендуется хорошо укутать.

При ревматизме

В этом случае неплохо помогает чай из веток красной смородины, который, благодаря мочегонному эффекту, способствует удалению солей из организма. Одновременно средство расширяет сосуды и повышает сопротивляемость человека к инфекции. Для его приготовления берут верхушечные ветки с 2–3 листьями и укладывают в термос так, чтобы растительное сырьё заняло примерно 1/4 часть ёмкости, после чего заливают кипятком и плотно закрывают. Лекарственный напиток будет готов через 12 ч, поэтому его рекомендуется готовить с вечера. Это позволит употреблять чай в течение следующего дня.

Против тошноты

Свежие ягоды красной смородины или несладкий морс, приготовленный из них, позволит сдержать рвотный рефлекс или полностью заставит отступить приступ тошноты. Это свойство кислых ягод можно использовать людям, которых укачивает в наземном транспорте или самолёте.

Применение в косметологии

Ягоды богаты витамином B и витамином C, поэтому их употребление благотворно воздействует на ломкие и слабые волосы, а также обладает способностью восстанавливать повреждения клеток кожи, вызванные свободными радикалами. Оба витамина защищают кожу от негативного воздействия солнечного излучения. Они не только укрепляют иммунную систему, но также создают и поддерживают в организме коллаген, важный белок, необходимый для красивых волос.

Маски из ягод красной смородины рекомендуются для людей с заболеваниями кожи, такими как экзема, они успокаивают и очищают дерму. В плодах кустарника содержатся дубильные вещества, оказывающие вяжущее и противовоспалительное действие и регулирующие секрецию кожного сала.

Маска для лица

Смородина улучшает состояние загрязнённой, жирной и комбинированной кожи. Маска улучшит работу сальных желез, сузит поры, освежит цвет лица.

Очищающая маска:

1. Разминают 20 ягод красной смородины, добавляют в смесь 1 ч. л. жидкого мёда и несколько капель оливкового масла. Этот состав наносят на лицо, обходя пространство вокруг глаз, после чего втирают в кожу плавными круговыми движениями в течение 5 мин. По окончании активной фазы очищения, ягодную пасту оставляют на лице ещё на 15 мин.
2. Через 20 мин. маску смывают кипячёной водой и умываются тонизирующим раствором из лимонного сока и воды (в соотношении 1:1). Людям, у которых кислый фрукт вызывает раздражение кожи, в этих целях стоит применять водный настой лекарственной ромашки. Процедуру проводят дважды в неделю.

Тонизирующая и разглаживающая маска:

1. Чайную ложку ягод смородины укладывают в керамическую посуду, разминают вилкой, туда же добавляют 10–12 шт. измельчённой свежей вишни без косточек и 1 ч. л. картофельной муки.
2. Пасту накладывают на лицо и шею, втирают легкими круговыми движениями в кожу течение 10 мин., после чего смывают водой. Повторять процедуру можно через 3 дня. Маска придаёт коже упругость и свежесть.

Маска для волос

Плоды красной смородины добавят блеска потускневшим волосам, а также придадут им пышность и здоровый вид. Рекомендуется приготовить смесь из ягод с добавлением свежих хлебных дрожжей.

Маска для оздоровления тонких и ломких волос:

1. Свежие дрожжи, в количестве 10 г, смешивают с 50 мл тёплой воды, после чего отставляют сторону для набухания примерно на 5–7 мин.
2. Тем временем, разминают 250 мл ягод смородины до однородного состояния, соединяют с 1 ст. л. жидкого мёда и желтком одного куриного яйца.
3. Смешивают дрожжевую воду с ягодно-медовой пастой и наносят на всю длину волос, поверх которых позже надевают полиэтиленовую шапочку.
4. Желательно дополнительно укутать голову толстым махровым полотенцем и держать маску на голове в течение получаса.
5. По окончании времени процедуры смесь смывается не горячей водой. Повторение возможно провести через неделю.

В кулинарии

Соки, мороженое, пирожные, пироги, кремы, тарталетки, джемы, желе, коктейли и даже заправка для салата и глазурь для жаркого из мяса — так много можно сделать из ягод красной смородины. Можно увеличить вкусовые качества знакомых блюд, добавив эти плоды в ежедневное меню.

Читайте, можно ли есть смородину при грудном вскармливании.

Компот

Этот напиток является традиционным, для его приготовления необходимо смешать воду и ягоды, довести смесь до кипения и варить на небольшом огне в течение 10–15 мин. В готовое питьё добавляют сахар по вкусу и пьют тёплым или охлажденным, кому как нравится.

Обычно на 3 л воды берут около 500–700 г плодов смородины, но пропорции можно менять на своё усмотрение, соотношение ингредиентов зависит от того, насколько концентрированный компот желает получить кулинар.

Морс

Этот напиток не требует тепловой обработки, свежие ягоды хорошо разминают и смешивают с охлаждённой кипяченой водой и сахаром по вкусу. Такое питьё хорошо утоляет жажду, поэтому его часто готовят в летнюю жару и потребляют в холодном виде. Медики рекомендуют готовить морс для больных гриппом или простудой, так как он обладает и жаропонижающими свойствами.

Варенье и джемы

Такие блюда часто готовят в качестве запаса на зиму, но его можно употреблять и сразу после окончания варки. Для приготовления варенья или джема используют сахар и ягоды в разных пропорциях (в зависимости от рецепта), а также небольшое количество воды.

Плоды уваривают до тех пор, пока они не приобретут указанную в рецепте консистенцию и окраску. Готовый продукт используют в приготовлении кондитерских изделий (тортов и пирогов), в качестве десерта, а иногда и как добавление к мясным блюдам.

Противопоказания

Поскольку ягоды смородины часто вызывают аллергические реакции, то продукт необходимо вводить в рацион детей очень осторожно и в небольших дозах, чтобы не причинить вреда здоровью малышей. Сок красной смородины нельзя пить при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастрите, гепатите и низкой свертываемости крови.

Красная смородина абсолютно незаслуженно считается хуже своей черноплодной «кузины», так как эта культура очень полезна для человеческого здоровья. К тому же, витаминами и лекарственными свойствами обладают не только ягоды, но и листья этого растения. Все это бесценное сырьё можно употреблять не только в летний период, но и в течение всего года, благодаря пригодности плодов к замораживанию и консервированию.

Теги: Кустарники Ягодные кустарники Красная смородина

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

23 раза уже помогла

Листья смородины – полезные свойства и противопоказания; польза и вред

Содержание

• 1 Описание
  • 1. 1 Сбор и хранение
  • 1.2 Полезные свойства
  • 1.3 Применение в кулинарии
  • 1.4 Польза листьев смородины и лечение
  • 1.5 Вред листьев смородины и противопоказания
  • 1.6 Рецепты приготовления блюд c фото
  • 1.7 Похожие продукты питания

Калорийность: 1 кКал.

Энергетическая ценность продукта Листья смородины:
Белки: 0.1 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0.1 г.

Листья смородины –  листья кустарника с кисловатыми ягодами. Ветки и листья растения используют в гастрономических и лекарственных целях. Ягоды черной смородины имеют темный цвет, также существует красная смородина с соответствующим окрасом ягод. Куст смородины является представителем семейства Крыжовниковых. Листья  у него среднего размера и насыщенного зеленого цвета (см. фото). Цветет смородиновый куст в мае — начале июля мелкими, собранными в кисть цветочками, ягоды созревают в августе.

Родиной черной смородины ученые считают Центральную Европу и Азию. Выращивать этот кустарник начали еще в XI веке в поместьях и монастырских садах. Конечно, смородина стала очень популярной ягодой именно благодаря своим вкусовым качествам. Свое название кустарник получил от давнего глагола «смердеть», то есть издавать неприятный запах, со временем название трансформировалось во всем известную «смородину».

Сбор и хранение

Собирать листья смородины следует в июне. Для лекарственных и пищевых целей подходят исключительно здоровые листья (иногда растение могут поражать грибы). Сушить листья лучше всего на открытом воздухе вдали от прямых солнечных лучей. Высушенные листья хранят в стеклянной банке. Измельчают их непосредственно перед завариванием, дабы сохранить пользу и, конечно же, вкус.

Полезные свойства

Полезные свойства листьев смородины довольно разнообразны, благодаря чему они нашли применение не только в кулинарии. Кустарник богат витаминами и флавоноидами, содержит аскорбиновую кислоту, марганец, медь, эфирное масло.

Высокое содержание биологически активных веществ делает листья смородины полезными при весенних и осенних простудах. Они восстанавливаю силы после затяжных болезней, тонизируют организм, придают бодрость. Витамин С является сильным антиоксидантом, который эффективно препятствует старению и защищает клетки организма. Разные части кустарника содержат разное количество витамина С: листья – до 460 мг, почки — до 175 мг, бутоны до 450 мг, цветы — до 270 мг. Листья кустарника содержат каротин, фитонциды, эфирные масла.

Отвар из листьев смородины обладает противовоспалительным действием, эффективность которого можно сравнить с действием медикаментозных препаратов. Листья смородины прекрасно дезинфицируют, что полезно при кожных заболеваниях. Фитонциды, которыми богаты листья растения, помогут быстрее поправиться после простудных заболеваний. Отвары улучшают состояние больного при бронхите, ангине, снижают температуру, снимают охриплость. При ангине больное горло можно полоскать теплым отваром.

Людям пожилого возраста этот напиток поможет сохранить зрение, нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, поддержать мозговую активность. Настойка из листьев смородины очищает сосуды, что очень важно для пожилых людей, также она снижает артериальное давление. Отвар мягко расширяет сосуды, что улучшает состояние при отдельных заболеваниях.

Ученые утверждают, что вещества, которые содержатся в смородиновых листьях, убивают дизентерийную палочку, а также повышают эффективность антибиотиков. Тибетские мудрецы советуют заваривать чай при острых респираторных заболеваниях, мочеполовых болезнях. Напиток рекомендуется употреблять во время эпидемий гриппа, благодаря противовирусному действию продукта. Листья содержат вещества, которые помогают работе легких, и обладают противопневмонийным воздействием.

Лекарственные свойства напитка, приготовленного из смородиновых листьев, давно заинтересовали ученых. Они изучили листья этого растения и пришли к выводу, что смородина эффективна в профилактике болезни Альцгеймера, раковых заболеваний. Чай также эффективен при сахарном диабете. Листья растения можно заваривать как самостоятельный напиток или же использовать как добавку к зеленому чаю.

В косметологии экстракты смородины добавляют в уходовую косметику. В домашних условиях также можно применять смородину для лечения и поддержания состояния кожи. Отвар можно добавлять непосредственно в ванну для того, чтобы избавится от кожных заболеваний. Смородиновым отваром можно разбавлять маски для лица. Листья смородины можно использовать для купания маленьких детей вместо череды. Отвар смородины помогает забыть про потничку, успокаивает кожу при сыпи и диатезе. Кашица из свежих листьев улучшит состояние кожи при дерматитах.

Применение в кулинарии

В кулинарии листья растения применяют не так часто, как ягоды. Листья можно добавлять при мариновании овощей. Консервируют не только огурцы и помидоры, но и листья смородины, которые потом подают как самостоятельное блюдо или же как добавку к салатам, мясным и рыбным блюдам. Листья смородины тщательно промывают, кладут в банку и заливают рассолом с 300 г соли. Консервированные листья смородины накрывают льняной тканью и хранят в холодильнике.

Листья смородины можно заваривать как чай. Душистый и полезный напиток из листьев смородины очень популярен в нашей стране. Для чая используют как свежие, так и сухие листья, иногда также добавляют веточки смородины. Для того, чтобы заварить одну порцию этого душистого напитка, вполне будет достаточно взять 2 ст. л. измельченных листьев кустарника и залить их стаканом кипятка, через 15 минут чай будет готов. Чтобы улучшить вкус напитка, его можно пить вместе со смородиновым или другим вареньем, по желанию можно добавить немного мёда или дольку лимона.

Листья смородины можно использовать для приготовления домашних вин и ликеров. Вино из листьев черной смородины готовится таким образом: 70 штук свежих листьев измельчают и заливают водкой (150 мл), смесь оставляют в холодильнике на 4 дня. Потом в смесь водки и смородины добавляют красное вино (0,7 л) и сахар (300 г), все тщательно перемешивают и оставляют настаиваться 10 дней, далее вино процеживают и разливают по бутылкам.

Смородиновые листья отлично подходят для приготовления фруктового уксуса. С этой целью листья кладут в стеклянную банку и заливают холодной водой со 100 г сахара. Банку накрывают марлей и оставляют на 2 месяца, а потом процеживают получившийся уксус.

Польза листьев смородины и лечение

Польза смородинового листа известна народной медицине с давних времен. Его отвары применяют для лечения гастрита и язвы. Листья растения рекомендуется использовать при заболеваниях суставов. Отвары также положительно воздействуют на кровеносную систему, являются хорошей профилактикой анемии, помогают предотвратить атеросклероз.

Смородиновый отвар – проверенное средство народной медицины. Листья растения будут полезны для нормализации обмена веществ. Отвар эффективен при почечных заболеваниях благодаря потогонному воздействию. Также чай из листьев помогает выводить мочевую кислоту, что важно при подагре и ревматизме. Лекарственные свойства смородины помогают избавиться от отечности. Длительное употребление чая помогает снизить риск развития сахарного диабета, понизить артериальное давление. Листья кустарника положительно влияют на ЖКТ, отвар повышает аппетит, нормализует работу печени.

Листья и плоды смородины входят в травяные сборы, они придают напитку аромат и пользу. Отвар из смородины отлично справляется с общим недомоганием, а вино из листьев растения укрепляет сердечно-сосудистую систему, борется с болезнями сердца. Чай предотвращает хрупкость сосудов, помогает при камнеобразовании.

Вред листьев смородины и противопоказания

Вред организму листья растения могут нанести при индивидуальной непереносимости или при повышенной кислотности. Чай из смородины – проверенное народное средство, но при длительном употреблении отваров рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Красная смородина – Полезные и опасные свойства красной смородины

Красная смородина, или Смородина обыкновенная, или Смородина садовая (лат. Ribes rubrum) — маленький листопадный многолетний кустарник семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).

В отличие от черной смородины кусты более сжатые и вытянутые вверх. Сильные и толстые однолетние побеги, вырастающие от основания куста, идут на его формирование и замещение старых, отмирающих веток, но с годами их поступательный рост затухает.

Для большинства сортов красной смородины характерен довольно сильный рост прикорневых побегов. Их ветви сохраняют жизнеспособность и могут давать урожай 5—8 лет. При благоприятных условиях красная смородина дает хороший урожай 20 лет.

Красная смородина относится к числу наиболее зимостойких ягодных культур, любит свет и умеренный полив – засухоустойчива.

Цветет бледно-зеленоватыми цветками и дает красные кислые ягоды, собранными в поникшие кисти. Время цветения. Май. Плоды созревают в июле — августе. Высота 1—2 м.

Имеется около 19 сортов красной смородины.

Красная смородина происходит из Западней Европы, где она издавна культивировалась как лекарственное растение и-‘лишь потом получила признание как ягодное растение.

Полезные свойства красной смородины

Свежая красная и белая смородина содержат:

Калории 56ККал

• Белки

  1,4г

• Жиры

  0,2г

• Углеводы

  13,8г

• Вода

  83,95г

• Зола

  0,66г

Полный состав

Ягоды красной смородины содержат значительные количества органических кислот и сахаров, сочетание которых обусловливает приятный, освежающий вкус.

Красная смородина богата витамином А, С, Е, содержит железо, калий, янтарную и яблочную кислоту, пектиновые и азотистые вещества и минерал селен. В ягодах красной смородины найдено 0,2-0,5 мг/100 г В-каротина.

Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов, способных противостоять раковым клеткам.

Красная смородина содержит аскорбиновой кислоты в красных плодах в 4-5 раз ниже, чем в чёрных. В красной смородине очень много железа, которое так необходимо сосудам, и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит из организма лишнюю жидкость, не позволяя появляться отекам и мешкам под глазами.

Красная смородина весьма широко применяется в народной медицине очень многих стран, ее используют для лечения больных диабетом, для возбуждения аппетита, против тошноты и т.п.

Сок из красной смородины оказывает вяжущее, мочегонное, желчегонное действие. Красная смородина обладает противовоспалительным, жаропонижающим, кроветворным, слабительным и общеукрепляющим свойствами.

Кумариновые вещества, входящие в состав красной смородины, понижают свертываемость крови и способствуют предупреждению инфарктов и инсульта, а пектиновые, связывая холестерин, профилактике атеросклероза.

Содержащиеся в ягодах красной смородины янтарная и яблочная кислоты, относящиеся к группе энергодающих соединений, эффективны в пожилом возрасте, при переутомлении; смородиновый сок рекомендуют применять спортсменам для поддержания тонуса при марафонских забегах, для ускорения восстановления сил после соревнований. Сок смородины пьют при спастических колитах и энтероколитах. Он утоляет жажду, снижает температуру у лихорадящих больных, особенно у детей, обладает противовоспалительным и потогонным действием, помогает при малокровии.

Свежие плоды красной смородины, а также продукты их переработки улучшают аппетит, повышают усвояемость пищевых веществ, несколько усиливают перистальтику кишечника. Сок обладает освежающим вкусом и считается полезным при мочекаменной болезни, так как он способствует выведению уратов (солей мочевой кислоты).

Сок ягод хорошо утоляет жажду, уменьшает температуру при лихорадочных заболеваниях, устраняет чувство тошноты, подавляет рвоту и возбуждает перистальтику кишечника. Сок смородины увеличивает выделение пота и мочи и вызывает усиленное выделение солей с мочой. Сок также обладает слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Ягоды и сок являются прекрасным средством для улучшения аппетита и усиления деятельности желудка и кишечника. Красная смородина полезна и страдающим длительными хроническими запорами.

Способ применения. 3 столовые ложки ягод красной смородины настаивать 4 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ‘/ч стакана 4 раза в день за ‘/г часа до еды.

Опасные свойства красной смородины

Несмотря на большой спектр полезных свойств, существуют противопоказания к употреблению красной смородины: ее сок противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых гастритах и гепатитах, а также при пониженной свертываемости крови, в том числе при гемофилии.

Из красной смородины можно приготовить незабываемое варенье. Хотите узнать как? Смотрите видео!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

7.7/10

Голосов: 11

Полезность материала 6.5

Достоверность информации 6.5

Оформление статьи 10

Смотрите также свойства других ягод:

Черная смородина

Калина

Черника

Голубика

Клюква

Терн

Крыжовник

Рябина

Черноплодная рябина

Шиповник

6 Польза черной смородины для здоровья

Черная смородина ( Ribes nigrum ) была названа «запретным плодом» в Соединенных Штатах. Они помогают распространять грибок, поражающий белые сосны. По этой причине черная смородина была удалена из многих районов, и американцы лишились этих питательных ягод.

Черная смородина имеет высокую концентрацию:

• антоцианов
• полифенольных веществ
• антиоксидантов
• витамин С
• гамма-линоленовая кислота (ГЛК)

Эти ягоды используются во многих продуктах здорового питания и напитках в Соединенном Королевстве. Их терпкость также подходит для смешивания с другими фруктами, особенно в джемах и соках.

Люди используют все растение черной смородины, от листьев до семян, при многих заболеваниях. Наиболее распространенной формой является масло семян черной смородины, но вы также можете делать настои и чаи из листьев растения, свежих или сушеных.

Черная смородина помогает:

• кровоток
• иммунная система
• здоровье глаз
• здоровье кишечника
• здоровье почек

Экстракты черной смородины снижают факторы риска метаболических состояний, таких как диабет 1 и 2 типа.

Черная смородина содержит много витаминов, таких как:

• A
• B-5
• B-6
• B-1
• E

Факт, что черная смородина содержит в четыре раза больше витамина C. количество витамина С, как в апельсинах, и вдвое больше антиоксидантов, чем в чернике.

Преимущества витамина С многочисленны. Организм использует витамин С для метаболизма белка и образования коллагена, который необходим для ухода за кожей и борьбы со старением.

Помимо витамина С, в черной смородине много антиоксидантов и антоцианов. Они могут помочь укрепить вашу иммунную систему, успокоить боль в горле и облегчить симптомы гриппа.

Листья черной смородины также обладают рядом свойств, включая:

• противомикробные
• противовоспалительные
• противовирусное
• антитоксическое
• антисептическое
• противораковое

Одно исследование показало, что добавки с черной смородиной усиливают иммунный ответ у людей, которые регулярно занимаются спортом. Они также могли тренироваться усерднее в течение более длительных периодов времени.

Другое исследование здоровых пожилых людей показало, что масло семян черной смородины укрепляет иммунную систему.

Черная смородина оказывает прямое влияние на воспалительную реакцию организма.

Масло семян черной смородины содержит гамма-линоленовую кислоту (ГЛК), разновидность омега-6 жирных кислот, которая помогает ослабить воспаление в организме. Высокое содержание ГЛК и антоцианов может помочь уменьшить суставы или мышцы:

• боль
• тугоподвижность
• болезненность
• повреждение

В некоторых исследованиях добавки ГЛК были настолько эффективны, что участники с ревматоидным артритом могли уменьшить свои обычные обезболивающие препараты.

Напитки на основе винограда, такие как вино и сок, помогают уменьшить образование зубного налета, но сок черной смородины, а также гранатовый сок гораздо более эффективны.

Черная смородина богата калием и ГЛК, что также помогает снизить кровяное давление. ГЛК также помогает клеткам сердца сопротивляться повреждениям и замедляет слипание тромбоцитов в кровеносных сосудах.

Кроме того, одно исследование показало, что порошок черной смородины увеличивает сердечный кровоток и снижает общее периферическое сопротивление. Это говорит о том, что черная смородина может помочь вам восстановиться после тренировки.

Несмотря на то, что напиток на основе черной смородины Ribena трудно найти в большинстве магазинов США, он очень популярен в Великобритании. масла для облегчения симптомов псориаза.

При пероральном приеме масло семян черной смородины может помочь замедлить рост и развитие пятен псориаза. Его также можно наносить непосредственно на сухую, зудящую или жгучую кожу.

Исследования показывают, что ГЛК и линолевая кислота, содержащиеся в витамине С, могут быть перспективны для лечения синдрома сухого глаза. К счастью, в черной смородине есть и то, и другое.

Клинические испытания черной смородины показали, что эти ягоды улучшают работу глаз, в том числе:

• способность глаз адаптироваться к темноте
• приток крови к глазам
• замедление прогрессирования ухудшения полей зрения у людей с глаукомой
• симптомы зрительного утомления

Людям, которые ежедневно работают за компьютером, могут помочь добавки из черной смородины. Одно исследование показало, что 1 столовая ложка ягод черной смородины снижает зрительную усталость через два часа после приема.

Несложно включить в свой рацион больше черной смородины. Вы можете найти черную смородину в виде:

• сухофрукты
• масла
• таблетки и капсулы
• порошок

Британская рибена также является популярным напитком, который вы можете найти в отделе импортных товаров продуктового магазина. Сами ягоды можно добавить в любой рецепт, который требует немного острой сладости.

Рекомендации по дозировке включают:

• четыре капсулы по 250 мг в день, принимать два раза в день
• 5-10 мл фруктового сиропа в день
• один стакан фруктового сока в день
• 1-2 чайные ложки листьев, три-четыре раза в день

Вы также можете попробовать заменить ягодами черную смородину в йогурте или салате. Или попробуйте это варенье из черной смородины от BBC Good Food. Запах сладких ягод, готовящихся на плите, сам по себе может быть терапевтическим.

И ягоды черной смородины, и масло семян считаются безопасными в рекомендуемых дозах. Однако известно, что добавки вызывают некоторые побочные эффекты, такие как мягкий стул, легкая диарея и кишечные газы.

Поскольку черная смородина может замедлять свертываемость крови, добавки с черной смородиной не рекомендуются людям с нарушениями свертываемости крови или тем, кому предстоит операция.

Недостаточно известно о сушеных листьях черной смородины, чтобы оценить их безопасность. Женщины, которые беременны или кормят грудью, должны поговорить со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, включая черную смородину.

Много пользы для здоровья может дать черная смородина

Черная смородина – очень вкусная и к тому же полезная ягода. Благодаря своим необыкновенным свойствам черная смородина используется не только в кулинарии, но и в медицине. Его можно употреблять не только как десерт, но и в качестве профилактики различных заболеваний.

Состав черной смородины: витамины и калории.

Черная смородина чрезвычайно богата витамином С (аскорбиновой кислотой), его количество может превышать 400 и даже 500 мг в 100 граммах ягоды. Также черная смородина сочетает в себе массу полезных свойств благодаря витамину: В6, В9, В1, В2, Е, F, К, А, Д. Также есть каротиноиды, пектин, фосфорная кислота, дубильные вещества, соли железа, фосфора и калия, Эфирное масло. Лечебное действие листьев обусловлено содержанием эфирного масла, марганца, магния, меди, серебра, серы, свинца, фитонцидов.

В ста граммах черной смородины содержится: белков – 1,0 грамма, жиров – 0,3 грамма, углеводов – 11,5 грамма, калорий – 43 калории.

Польза и свойства черной смородины.

Количество полезных веществ, витаминов и минералов в черной смородине выше, чем во многих других ягодах. Поэтому он считается продуктом здорового и сбалансированного питания, повышает иммунитет, оздоравливает и укрепляет организм, полезен при различных заболеваниях.

Черная смородина – отличное средство для профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой, болезни Альцгеймера и появления злокачественных опухолей. Способность черной смородины предотвращать развитие сахарного диабета, проблем со зрением и предотвращать ослабление умственных способностей у пожилых людей.

Черная смородина помогает при заболеваниях почек, печени и дыхательных путей. Особенно показана эта ягода при прогрессирующем атеросклерозе.

Витамин С и антоцианидины, содержащиеся в черной смородине, обладают выраженными антиоксидантными свойствами, благодаря чему ягода оказывает дезинфицирующее и противовоспалительное действие и используется при лечении ангины.

Сок черной смородины полезен при ослаблении организма и после операций.

Отвар ягод помогает при гипертонии, малокровии, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, кровоточивости десен. При сильном кашле необходимо принимать смесь сока черной смородины, меда и сахара. Как сильный антисептик черная смородина помогает справиться с болью в горле, полоскать ею горло, если сок разбавлен водой.

Черную смородину можно применять и для укрепления ногтей, с этой целью ее втирают в кожу вокруг ногтя и сам ноготь. Черная смородина помогает избавиться от пигментных пятен, веснушек и сделать кожу светлее.

Полезные свойства листьев черной смородины.

Помимо того, что при добавлении листьев черной смородины получается замечательный чай, обладающий общеукрепляющим действием, листья обладают лечебными свойствами, так как содержат биологически активные и дубильные вещества, эфирные масла, витамины и фитонциды. Листья черной смородины содержат больше витамина С, чем ягоды, поэтому используются как тонизирующее, антисептическое, противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное и очищающее средство. Используйте листья черной смородины для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, гастрита и подагры. В лечебных целях обычно используют экстракты листьев. Настой листьев черной смородины избавляет организм от избытка мочевой кислоты и пуринов, применяется также как мягкое потогонное слабительное, при нарушении обмена веществ и кровотечениях.

Народная медицина рекомендует отвар листьев, почек и веток смородины черной при лечении дерматитов, экссудативных диатезов и глазных болезней. В старину листьями черной смородины лечили золотуху у детей.

Для приготовления настоя черной смородины, отвара или чая можно взять как свежие, так и предварительно высушенные листья черной смородины, лучше, если они будут молодыми. Из молодых листьев весной и в начале лета можно приготовить укрепляющий витаминный напиток. Кипяченую воду смешать с любым кисловатым соком и залить этой смесью листья черной смородины, после чего настоять ночь, затем процедить и, по желанию с добавлением сахара, пить по полстакана в день.

Из листьев и плодов можно приготовить уксус. Достаточно свежих листьев положить в банку и залить холодной кипяченой водой с сахаром (на литр – 100 г), накрыть марлей и закисать листья в течение двух месяцев, затем процедить и разлить в бутылки.

Отвар листьев смородины применяют для ванн при кожных заболеваниях и сыпях.

Листья черной смородины очень ароматны, поэтому незаменимый компонент при консервировании, засолке и мариновании. Часто консервируют листья, которые впоследствии для придания пикантности и витаминизации добавляют в салаты, мясные, рыбные и овощные блюда. Для консервации листья нужно выбирать достаточно крупные, но нежные листья черной смородины, необходимо тщательно промыть, положить их плотно друг на друга в стеклянную посуду и залить рассолом: на литр воды — 300 граммов соли. Закройте посуду льняной тканью и храните на холоде. Те, кто особенно заботится о своем здоровье и любит необычные блюда, добавляют в приготовление и свежие листья черной смородины, которые благодаря насыщенному аромату придают блюду особый вкус.

Противопоказания к применению черной смородины.

Высокое содержание в черной смородине витамина К и фенольных соединений делает эту ягоду противопоказанной при тромбофлебитах, а длительное и неограниченное ее употребление может привести к повышению свертываемости крови.

Противопоказана черная смородина при повышенной кислотности желудка, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гиперацидном гастрите. Несмотря на то, что свежие ягоды и сок черной смородины разрешены при проблемах с печенью, при гепатите их принимать нельзя.

Сок черной смородины не полезен после перенесенных инфарктов и инсультов, а также при риске тромбообразования.

Сок черной смородины может вызывать аллергические реакции, особенно у детей, хотя в разумных дозах улучшает гемоглобин в крови.

Некоторые специалисты считают, что в период беременности от употребления сока черной смородины в лечебных целях следует отказаться.

Ешьте черную смородину регулярно и в умеренных количествах, добавьте в свой рацион клеточное питание Happyco и будет вам здоровье.

Добавка из черной смородины улучшает массу трабекулярной кости у молодых, но не старых мышей

1. Demontiero O., Vidal C., Duque G. Старение и потеря костной массы: новые идеи для клинициста. тер. Доп. Опорно-двигательный аппарат. Дис. 2012; 4:61–76. doi: 10.1177/1759720X11430858. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

2. Vedi S., Compston J., Webb A., Tighe J. Гистоморфометрический анализ динамических параметров формирования трабекулярной кости в гребне подвздошной кости нормальных британцев. предметы. Метаб. Костяной дис. Относ. Рез. 1984;5:69–74. doi: 10.1016/0221-8747(83)-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

3. Эриксен Э. Нормальное и патологическое ремоделирование трабекулярной кости человека: трехмерная реконструкция последовательности ремоделирования в норме и при нарушении обмена веществ. Эндок. Ред. 1986; 4: 379–408. doi: 10.1210/edrv-7-4-379. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

4. Lips P., Courpron P., Meunier P. Средняя толщина стенок трабекулярных костных пакетов в гребне подвздошной кости человека: изменения с возрастом. кальциф. Ткань Res. 1978;26:13–17. doi: 10.1007/BF02013227. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

5. Бьорнерем А., Гасем-Заде А., Буй М., Ван С., Ранцау С., Нгуен Т., Хоппер Дж., Зебазе Р., Симан Э. , Маркеры ремоделирования связаны с большей площадью интракортикальной поверхности, но меньшей площадью трабекулярной поверхности: исследование близнецов. Кость. 2011;49:1125–1130. doi: 10.1016/j.bone.2011.08.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

6. Мосекилде Л., Мосекилде Л. Половые различия в возрастных изменениях размеров, плотности и биомеханической компетентности тел позвонков у здоровых людей. Кость. 1990;11:67–73. doi: 10.1016/8756-3282(90)-Z. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

7. Zebaze R., Ghasem-Zadeh A., Bohte A., Iuliano-Burns S., Mirams M., Price R., Mackie E., Seeman E. Intracortical ремоделирование и пористость дистального отдела лучевой кости и посмертных бедренных костей женщин: поперечное исследование. Ланцет. 2010; 375:1729–1736. doi: 10.1016/S0140-6736(10)60320-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

8. Lacativa P.G.S., De Farias M.L.F. Остеопороз и воспаление. Арк. Бюстгальтеры. Эндокринол. Метаб. 2010;54:123–132. дои: 10.1590/S0004-27302010000200007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

9. Shen C., Chyu M., Wang J. Чай и здоровье костей: Шаги вперед в трансляционном питании. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2013; 98: 1694–1699. doi: 10.3945/ajcn.113.058255. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

10. Manolagas S.C. От эстроген-центрического к старению и окислительному стрессу: пересмотренная перспектива патогенеза остеопороза. Эндокр. 2010; 31: 266–300. doi: 10.1210/er.2009-0024. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

11. Qaseem A., Forciea M.A., McLean R.M., Denberg T.D. Лечение низкой плотности костной ткани или остеопороза для предотвращения переломов у мужчин и женщин: обновление руководства по клинической практике Американского колледжа врачей. Анна. Стажер Мед. 2017; 166: 818–839. дои: 10.7326/M15-1361. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

12. Россини М., Адами С., Бертольдо Ф., Диачинти Д., Гатти Д., Джаннини С., Джусти А., Малаволта Н., Минисола С., Оселла Г. и др. Руководство по диагностике, профилактике и лечению остеопороза. Ревматизм. 2016; 68:1–39. doi: 10.4081/reumatismo.2016.870. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

13. Kanis J.A., McCloskey E.V., Johansson H., Cooper C., Rizzoli R., Reginster J.Y. Европейское руководство по диагностике и лечению остеопороза у женщин в постменопаузе. Остеопорос Инт. 2013; 24:23–57. doi: 10.1007/s00198-012-2074-y. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

14. Аккави И., Змерли Х. Остеопороз: современные концепции. Суставы. 2018;6:122–127. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

15. Ли С.Г., Вэнс Т.М., Нам Т.Г., Ким Д.О., Ку С.И., Чун О.К. Вклад антоцианового состава в общую антиоксидантную способность ягод. Растительная пища Гум. Нутр. 2015;70:427–432. doi: 10.1007/s11130-015-0514-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

16. Мориваки С., Судзуки К., Мурамацу М., Номура А., Иноуэ Ф., Инто Т., Йошико Ю., Ниида С. Дельфинидин, один из основные антоцианидины, предотвращает потерю костной массы за счет ингибирования чрезмерного остеокластогенеза у мышей с моделью остеопороза. ПЛОС ОДИН. 2014;9:e97177. doi: 10.1371/journal.pone.0097177. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Диетическая сушеная слива увеличивает костную массу, подавляет провоспалительные цитокины и способствует достижению пиковой костной массы у самцов мышей. Дж. Нутр. Биохим. Elsevier Inc. 2016; 34:73–82. doi: 10.1016/j.jnutbio.2016.04.007. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

18. Чжэн С., Мун С., Ли С.Г., Вэнс Т.М., Хьюберт П., Ку С.И., Ли С.-К., Чун О.К. Экстракт черной смородины, богатый антоцианами, ослабляет потерю костной массы у мышей, вызванную овариэктомией. Дж. Мед. Еда. 2016;19:390–397. doi: 10.1089/jmf.2015.0148. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

19. Kaume L., Gilbert W., Smith B.J., Devareddy L. Цианидин 3-O-β-d-глюкозид улучшает показатели костей. Дж. Мед. Еда. 2015;18:690–697. doi: 10.1089/jmf.2014.0029. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

20. Lean J.M., Jagger C.J., Kirstein B., Fuller K., Chambers T.J. Перекись водорода необходима для потери костной массы из-за дефицита эстрогена и образования остеокластов. Эндокринология. 2005; 146: 728–735. doi: 10.1210/en.2004-1021. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

21. Ли С.Г., Ким Б., Сунг Д.Ю., Вэнс Т., Ли Дж.С., Ли Дж. , Ку С.И., Ким Д.-О., Дрисси Х., Чун О.К. Взаимосвязь между окислительным стрессом и костной массой при ожирении и влиянием ягодных добавок на ремоделирование костей у самцов мышей с ожирением: предварительное исследование. Дж. Мед. Еда. 2015; 18: 476–482. doi: 10.1089/jmf.2013.0182. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

22. Benn T., Kim B., Park Y.K., Wegner C.J., Harness E., Nam T.G., Kim D.O., Lee J.S., Lee J.Y. Экстракт черной смородины, богатый полифенолами, предотвращает воспаление у мышей с ожирением, вызванным диетой. Дж. Нутр. Биохим. 2014;25:1019–1025. doi: 10.1016/j.jnutbio.2014.05.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

23. Halloran B.P., Wronski T.J., VonHerzen D.C., Chu V., Xia X., Pingel J.E., Williams A.A., Smith B.J. Диетическая сушеная слива увеличивает костную массу у взрослых и пожилых мужчин. Мыши. Дж. Нутр. 2010; 140:1781–1787. doi: 10.3945/jn.110.124198. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

24. Smith B.J., Graef J.L., Wronski T.J., Rendina E. , Williams A.A., Clark K.A., Clarke S.L., Lucas E.A., Halloran B.P. Влияние добавок сушеных слив на костный метаболизм у взрослых самцов мышей C57BL/6. кальциф. Ткань внутр. 2014;94:442–453. doi: 10.1007/s00223-013-9819-2. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

25. Bouxsein M.L., Boyd S.K., Christiansen B.A., Guldberg R.E., Jepsen K.J., Müller R. Руководство по оценке микроструктуры кости у грызунов с помощью микрокомпьютерной томографии . Дж. Боун Майнер Рез. 2010; 25:1468–1486. doi: 10.1002/jbmr.141. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

26. Parfitt A., Drezner M., Glorieux F., Kanis J., Malluche H., Meunier P., Ott S., Recker R. Гистоморфометрия кости: стандартизация номенклатура, символы и единицы измерения. Отчет Комитета по номенклатуре гистоморфометрии ASBMR. Дж. Боун Майнер Рез. 1987;2:595–610. doi: 10.1002/jbmr.5650020617. [PubMed][CrossRef][Google Scholar]

27. Плоткин Л.И., Лэрд Д.В., Амеди Дж. Роль коннексинов и паннексинов в онтогенезе, регенерации и патологии кости. BMC клеточная биология. 2016;17:19. doi: 10.1186/s12860-016-0088-6. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

28. Looker A.C., Wahner H.W., Dunn W.L., Calvo M.S., Harris T.B., Heyse S.P., Johnston C.C., Lindsay R. Обновленные данные о минерале кости проксимального отдела бедренной кости уровень взрослого населения США. Остеопорос Инт. 1998;8:468–489. doi: 10.1007/s001980050093. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

29. Хосла С., Риггс Б.Л. Патофизиология возрастной потери костной массы и остеопороза. Эндокринол. Метаб. клин. Н. Ам. 2005;34:1015–1030. doi: 10.1016/j.ecl.2005.07.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

30. Syed F.A., Ng A.C. Патофизиология старения скелета. Курс. Osteoporos Rep. 2010; 8: 235–240. doi: 10.1007/s11914-010-0035-y. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

31. Baek K.H., Oh K.W., Lee W.Y., Lee S.S., Kim M.K., Kwon H.S., Rhee E.J., Han J.H., Song K.H., Cha BY, et al. Ассоциация окислительного стресса с постменопаузальным остеопорозом и влияние перекиси водорода на образование остеокластов в культурах клеток костного мозга человека. Calcif.Tissue Int. 2010; 87: 226–235. doi: 10.1007/s00223-010-9393-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

32. Glatt V., Canalis E., Stadmeyer L., Bouxsein M.L. Возрастные изменения трабекулярной архитектуры различаются у самок и самцов мышей C57BL/6J. Дж. Боун Майнер Рез. 2007; 22:1197–1207. doi: 10.1359/jbmr.070507. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

33. Byers R., Denton J., Hoyland J., Freemont A. Дифференциальные модели дисфункции остеобластов в трабекулярной кости у пациентов с установленным остеопорозом. Дж. Клин. Патол. 1997; 50: 760–764. дои: 10.1136/jcp.50.9.760. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

34. Рассел С.Дж., Кан С.Р. Эндокринная регуляция старения. Нац. Преподобный Мол. Клеточная биол. 2007; 8: 681–691. doi: 10.1038/nrm2234. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

35. Симидзу С., Мацусита Х., Мории Ю., Охяма Ю., Морита Н., Татибана Р., Ватанабэ К., Вакацуки А. Влияние богатых антоцианами экстракт черники на костный метаболизм у крыс с удаленными яичниками. Биомед. Отчет 2018; 8: 198–204. doi: 10.3892/br.2017.1029. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

36. Бай С.С., Лу Д., Бай Дж., Чжэн Х., Кэ З.Ю., Ли С.М., Луо С.К. Окислительный стресс ингибирует дифференцировку остеобластов костных клеток с помощью ERK и NF-kB. Биохим. Биофиз. Рез. коммун. 2004; 314:197–207. doi: 10.1016/j.bbrc.2003.12.073. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

37. Bax B.E., Alam ASMT, Banerji B., Bax C.M.R., Bevis PJR, Stevens C.R., Moonga B.S., Blake DR, Zaidi M. Стимуляция остеокластической резорбции кости перекисью водорода . Биохим. Биофиз. Рез. коммун. 1992;183:1153–1158. doi: 10.1016/S0006-291X(05)80311-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

38. Санада Ф., Танияма Ю., Мурацу Дж., Оцу Р., Симидзу Х., Ракуги Х., Моришита Р. Источник хронического воспаления при старении. Фронт. Кардиовас. Мед. 2018;5:1–5. doi: 10.3389/fcvm.2018.00012. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

39. Манди Г. Остеопороз и воспаление. Нутр. 2007; 65: 147–151. doi: 10.1301/nr.2007.dec.S147-S151. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

40. Weitzmann M.N., Pacifici R. Роль Т-лимфоцитов в костном метаболизме. Иммунол. 2005; 208:154–168. doi: 10.1111/j.0105-2896.2005.00324.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

41. Teitelbaum S.L. Остеокласты: что они делают и как они это делают? Являюсь. Дж. Патол. 2007; 170:427–435. doi: 10.2353/ajpath.2007.060834. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Антоцианы ягод подавляют экспрессию и секрецию провоспалительных медиаторов в макрофагах путем ингибирования ядерной транслокации NF-κB независимо от NRF2-опосредованного механизма. Дж. Нутр. Биохим. 2014; 25:404–411. doi: 10.1016/j.jnutbio.2013.12.001. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

Черная смородина и красная смородина: в чем разница?

66points

Черная смородина

77points

Красная смородина

© Geissers

Победитель сравнения

против

100 фактов в сравнении

Breeck Currant

Red Currant

9017

17017017017017017017.

• В 1,54 раза больше железа на 100 г?
  1,54 мг по сравнению с 1 мг
• В 1,85 раза больше магния на 100 г?
  24 мг по сравнению с 13 мг
• На 12,5% больше пищевой энергии (ккал) на 100 г?
  63 ккал vs 56 ккал
• На 34,09% больше фосфора на 100 г?
  59 мг по сравнению с 44 мг
• На 12,82% больше пищевой энергии (кДж) на 100 г?
  264 кДж против 234 кДж
• В 2,05 раза больше липидов на 100 г?
  0,41 г против 0,2 г
• На 37,63% больше марганца на 100 г?
  0,26 мг против 0,19мг
• В 2,03 раза больше полиненасыщенных жирных кислот на 100 г?
  0,18 г vs 0,09 г

Почему красная смородина лучше черной смородины?

• На 50% меньше насыщенных жирных кислот на 100 г?
  0,02 г против 0,03 г
• На 24,42% больше меди на 100 г?
  0,11 мг против 0,09 мг
• На 6,06% больше витамина B6 на 100 г?
  0,07 мг против 0,07 мг

Какие сравнения наиболее популярны?

Red Currant

vs

Cranberry

Red Currant

vs

Elderberry

Red Currant

vs

Muscadine Grape

Red Currant

vs

Blueberry

Red Currant

vs

Черешня

Красная смородина

vs

Белая смородина

Красная смородина

vs

Крыжовник

Красная смородина

vs

Зеленая груша Анжу

Отзывы пользователей

Общие показатели

1. Белок на 100 г

Белки необходимы для здорового и сбалансированного питания. Рекомендуемая суточная доза составляет 0,8-1 г белка на 1 кг массы тела.

2. Содержание воды на 100 г

81,96 г

83,95 г

Продукты с высоким содержанием воды помогают избежать обезвоживания. Вода также помогает транспортировать питательные вещества и кислород по всему телу.

3.энергия (ккал) на 100 г

63ккал

56ккал

Количество пищевой энергии в килокалориях (ккал) на 100г. Минимальная суточная потребность составляет примерно 1800 ккал (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций).

4.энергия (кДж) на 100 г

Количество энергии пищи в килоджоулях (кДж) на 100 г. Минимальная суточная потребность составляет примерно 7500 кДж (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций).

5. волокна на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Пищевые волокна, также называемые грубыми кормами, присутствуют в растениях в растворимой или нерастворимой форме. Употребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, богатых клетчаткой, помогает процессу пищеварения.

6.Кофеин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Кофеин — психоактивное вещество, стимулирующее центральную нервную систему. Повышает уровень энергии и повышает концентрацию.

7. липидов на 100 г

Липиды необходимы для здорового и сбалансированного питания. Они обеспечивают энергию, а также играют ключевую роль в производстве гормонов и клеточных мембран, а также в усвоении питательных веществ и жирорастворимых витаминов.

8.холестерин на 100 г

Холестерин является липидом, необходимым для выработки гормонов, и существует в двух формах: ЛПНП, или плохой холестерин, и ЛПВП, хороший холестерин. ЛПНП (липопротеины низкой плотности) способствуют образованию бляшек, которые могут закупоривать артерии и повышать риск инсультов и сердечных приступов. ЛПВП (липопротеины высокой плотности) удаляют ЛПНП из артерий и переносят их в печень для расщепления.

9.полиненасыщенные жирные кислоты на 100 г

Форма ненасыщенного жира с более чем одной двойной связью в своей структуре. Ненасыщенные жиры обычно представляют собой полезные жирные кислоты, повышающие уровень хорошего холестерина и снижающие уровень плохого холестерина.

Сахар

1. гликемический индекс (ГИ)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Гликемический индекс (ГИ) используется для измерения того, насколько продукты влияют на уровень сахара в крови. Продукты могут быть с низким, средним или высоким гликемическим индексом и оцениваются по шкале от 0 до 100. Чем ниже ГИ конкретного продукта, тем меньше он должен влиять на уровень сахара в крови.

2.сахара (всего) на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Общее количество сахаров, включая глюкозу, фруктозу, галактозу, сахарозу, лактозу, мальтозу и трегалозу. Диета с высоким содержанием сахара может вызвать метаболические дисфункции.

3. фруктоза на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Фруктоза, также называемая фруктовым сахаром, представляет собой моносахарид, который всасывается непосредственно в кровоток. Потребление слишком большого количества фруктозы может вызвать высокое кровяное давление.

4.глюкоза на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Глюкоза, также известная как сахар в крови, является основным источником энергии.

5.сахароза на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Сахароза, также известная как столовый сахар, состоит из глюкозы и фруктозы. Сахароза богата калориями, но не имеет высокой пищевой ценности.

6. лактоза на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Лактоза представляет собой тип сахара (дисахарида), обычно содержащегося в молоке, состоящего из галактозы и глюкозы.

7.мальтоза на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Мальтоза — это тип сахара (дисахарида), который помогает регулировать пищеварение благодаря своим противомикробным свойствам.

8.галактоза на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Галактоза – один из моносахаридов, содержащихся в лактозе. Он менее сладкий, чем глюкоза, и способствует правильному функционированию иммунной системы.

9.крахмал на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Крахмал — это сложный углевод, который расщепляется до глюкозы, основного источника энергии.

Минералы

1.железо на 100 г

1,54 мг

Железо содержится в гемоглобине, что составляет примерно 2/3 запасов железа в организме.

2.магний на 100 г

Магний является важным минералом для развития костей и помогает правильному функционированию различных метаболических процессов, таких как активация ферментов, которые помогают в производстве энергии.

3. фосфор на 100 г

Фосфор является вторым наиболее распространенным минералом в организме человека после кальция. Он помогает клеточному размножению и способствует росту и восстановлению тканей.

4. кальций на 100 г

Кальций является минералом, очень важным для здоровья костей. Рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет примерно 1000 мг.

5.марганец на 100 г

0,26 мг

0,19 мг

Марганец – это микроэлемент, который способствует формированию костей, целостности кожи и помогает ферментам, контролирующим уровень сахара в крови.

6. натрия на 100 г

Натрий помогает регулировать уровень воды в клетках, особенно в почках. Количество потребляемого натрия также влияет на артериальное давление.

7.цинка на 100 г

0,27 мг

0,23 мг

Цинк играет важную роль в делении клеток и в укреплении иммунной системы.

8.медь на 100 г

0,09 мг

0,11 мг

Медь является важным микроэлементом, который участвует в формировании коллагена и эластина, необходимых для целостности тканей и костей.

9.селен на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (черная смородина)

Селен является важным минералом с антиоксидантными свойствами. Помогает системе детоксикации организма и укрепляет иммунную систему.

Витамины

1.витамин B12 на 100 г

Витамин B12 (кобаламин) важен для поддержания здоровья нервной системы. Он тесно взаимодействует с фолиевой кислотой (витамином B9) в производстве эритроцитов и переработке железа.

2.витамин А (RAE) на 100 г

Витамин А – это жирорастворимый витамин, который в первую очередь важен для поддержания здорового зрения. Он также действует как антиоксидант и важен для здоровья зубов, костей, мягких тканей и кожи. RAE (эквивалент активности ретинола) — это единица измерения, которую предпочитает научное сообщество.

3.витамин А (МЕ) на 100 г

Витамин А – это жирорастворимый витамин, который выпускается в различных формах. Это в первую очередь важно для поддержания здорового зрения и развития костей, мягких тканей и кожи. МЕ (Международные единицы) — это единица измерения, которая используется почти на всех этикетках пищевых продуктов.

4.витамин Е (добавленный) на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Добавленное количество витамина Е (dl-альфа-токоферол) представляет собой синтетическую форму природного витамина Е, который добавляют в продукты для повышения их питательной ценности.

5.витамин D2 и D3 на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

D2 вырабатывается растениями, а D3 — кожей человека под воздействием солнечного света. Их основная роль заключается в поддержании нормального уровня кальция и фосфора в крови, способствуя укреплению здоровья костей и зубов.

6.витамин B6 на 100 г

0,07 мг

0,07 мг

Витамин B6 (пиридоксин) необходим для производства нейротрансмиттеров серотонина и норадреналина. Он необходим для усвоения витамина В12 и принимает участие в производстве эритроцитов, различных клеток иммунной системы и в формировании миелина, защищающего нервные клетки от повреждений.

7.витамин Е (альфа-токоферол) на 100 г

Витамин Е Альфа (d-альфа-токоферол) – жирорастворимый антиоксидант, защищает клетки организма от повреждающего действия свободных радикалов, укрепляет иммунную систему и предотвращает свертывание крови.

8.витамин D на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Редко присутствующий в пищевых продуктах витамин D представляет собой жирорастворимый витамин, обычно получаемый под воздействием солнца. Он способствует усвоению кальция, необходимого для здоровья костей.

9.витамин К на 100 г на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (черная смородина)

Витамин К относится к группе жирорастворимых витаминов (К1 и К2), необходимых для синтеза белков, обеспечивающих свертывание крови и способствующих костному метаболизму.

Аминокислоты

1.гистидин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Гистидин, незаменимая аминокислота, помогает поддерживать миелиновые оболочки, которые в основном необходимы для защиты нервных клеток, помогает выводить из организма тяжелые металлы, способствует здоровью легких, снижает артериальное давление и защищает организм от радиационное поражение.

2. лейцин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Лейцин – незаменимая аминокислота для жировой, мышечной и печеночной тканей. Он стимулирует синтез белка, защищая мышцы от стресса, важен для регулирования уровня сахара в крови и стимуляции высвобождения инсулина, что важно для наращивания мышц.

3. изолейцин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Изолейцин – незаменимая аминокислота, важная для синтеза гемоглобина, регулирования и стабилизации уровня сахара в крови и уровня энергии, а также восстановления тканей.

4. лизин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Лизин — незаменимая аминокислота, которая помогает организму усваивать кальций и играет решающую роль в формировании коллагена.

5.метионин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Метионин – незаменимая аминокислота, играющая важную роль в синтезе других белков, формировании хрящевой ткани, растворении жира и снижении содержания жира в печени. Оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие, укрепляет структуру волос и ногтей.

6.цистин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Цистин – заменимая аминокислота, помогающая белкам сохранять свою структуру. Он также поддерживает формирование тканей и необходим организму для выработки глутатиона для удаления токсинов из печени.

7.фенилаланин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Фенилаланин – это незаменимая аминокислота, которая используется организмом для производства белков, гормонов щитовидной железы, адреналина, допамина и норадреналина, трех основных нейротрансмиттеров.

8.тирозин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Тирозин – аминокислота, вырабатываемая организмом из фенилаланина. Он важен для синтеза меланина, гормонов щитовидной железы, адреналина, норадреналина и дофамина, трех важных стимуляторов настроения и хорошего самочувствия.

9.Валин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Валин – незаменимая аминокислота, способствующая нормальному росту, восстановлению тканей, регулированию уровня сахара в крови, координации мышц, эмоциям и умственной силе. Он помогает поддерживать правильный баланс азота в организме и может служить источником энергии для мышечных тканей.

Антиоксиданты

1.нарингенин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Нарингенин — природное соединение, обладающее антиоксидантным и противовоспалительным действием.

2.кверцетин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Кверцетин — это биофлавоноид, содержащийся во многих растениях и злаках, известный своим положительным влиянием на иммунную систему и антиоксидантными свойствами. Его часто используют при лечении аллергии.

3.формононетин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Формононетин обладает эстрогеноподобным действием и содержится в большом количестве в растениях и травах, особенно в бобах и сое.

4.гесперетин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Черная смородина)

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Гесперетин – это флавоноид, содержащийся в ряде цитрусовых. Он снижает уровень холестерина и других влияющих на липиды веществ и может оказывать антиоксидантное, противоаллергическое и противовоспалительное действие.

5.глицитеин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Глицитеин является антиоксидантом и действует как слабый эстроген. Получают из соевых пищевых продуктов.

6.дайдзеин на 100 г

0,02 мг

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Дайдзин представляет собой изофлавоновое соединение, содержащееся в овощах и бобовых, особенно в сое и соевых бобах. Он стимулирует образование костной массы и помогает регулировать уровень эстрогена.

7. кемпферол на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Кемпферол – это биофлавоноид, содержащийся во многих растениях. Он обладает антиоксидантными свойствами и в настоящее время используется в исследованиях рака, так как считается, что он снижает риск различных видов рака.

8.мирицетин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Мирицетин — биофлавоноид, содержащийся во многих фруктах и ​​овощах, а также в красном вине. Он обладает антиоксидантными, противовирусными и противовоспалительными свойствами и потенциально может защищать клетки от канцерогенных мутаций.

9.лютеолин на 100 г

Неизвестно. Помогите нам, предложив значение. (Красная смородина)

Лютеолин — это биофлавоноид, содержащийся в растениях и травах. Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Cancel

Какие фрукты самые вкусные?

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и т. д.Как есть черную смородину

Черная смородина ( Ribes nigrum ) имеет интересную историю в Соединенных Штатах. Хотя они были популярной закуской в ​​Европе на протяжении веков, эти пурпурно-черные ягоды до недавнего времени были незаконными в штатах. Теперь они возвращаются.

Черная смородина произрастает в более умеренных районах Северной Европы и Северной Азии. Письменные упоминания об их использовании относятся к 1500-м годам. Когда-то они росли в США, но в начале 19 века их запретили.через 10 с после того, как в них обнаружили грибок, погубивший белые сосны. Запрет оставался в силе в большинстве штатов в течение многих лет, а ягода остается редкостью в США. Хотя они обычно имеют терпкий вкус, при созревании они становятся сладкими. Они также наполнены витаминами, минералами и антиоксидантами, которые приносят большую пользу для здоровья.

Польза для здоровья

Черная смородина богата антиоксидантами, включая антоцианы. Антоцианы придают черной смородине характерный темный цвет и борются со свободными радикалами в организме, уменьшая окислительный стресс и повреждение клеток.

Черная смородина обладает одним из самых высоких антиоксидантных свойств среди фруктов, что делает ее эффективным средством для лечения или предотвращения ряда проблем со здоровьем.

Некоторые полезные свойства черной смородины:

Укрепление иммунитета

Черная смородина богата антиоксидантами, в том числе витамином С. Наряду с антоцианами в черной смородине, эти антиоксиданты могут помочь укрепить вашу иммунную систему. , позволяя вашему организму более эффективно бороться с инфекциями и вирусами.

Пониженный Воспаление

Черная смородина богата омега-6 жирной кислотой, называемой гамма-линолевой кислотой. Это соединение может помочь уменьшить воспаление, а также улучшить симптомы воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит. Некоторые исследования также показали, что гамма-линолевая кислота помогает уменьшить боль и скованность в суставах у людей с артритом.

Здоровье глаз

Черная смородина, богатая антоцианами, может помочь в лечении глаукомы, одной из основных причин слепоты. Антиоксидант увеличивает приток крови к глазам и может помочь замедлить прогрессирование глаукомы. Гамма-линолевая кислота, линолевая кислота (содержащаяся в витамине С) и другие антиоксиданты также могут помочь уменьшить сухость глаз и симптомы усталости глаз.

Снижение риска Сердечные заболевания

Включение черной смородины в ваш рацион может помочь улучшить здоровье вашего сердца и снизить риск сердечных заболеваний. Некоторые исследования показывают, что масло семян черной смородины может помочь улучшить общий уровень холестерина и снизить уровень триглицеридов в крови.

Пищеварительная система

Черная смородина содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, которые необходимы для здорового пищеварения. В то время как растворимая клетчатка замедляет пищеварение, поэтому ваш кишечник может поглощать больше питательных веществ, нерастворимая клетчатка заставляет вещи двигаться через пищеварительную систему. Это также помогает предотвратить накопление токсинов и снизить риск рака толстой кишки.

Лечение диабета

Черная смородина содержит большое количество марганца, который является важным минералом, помогающим контролировать уровень сахара в крови. Марганец может помочь в правильной секреции инсулина и помочь выровнять уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Снижение риска Рак

Содержащиеся в черной смородине антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами в организме. Они также помогают уменьшить повреждение клеток, которое в противном случае может привести к определенным видам рака. Антоцианы в черной смородине могут даже помочь замедлить развитие существующих раковых клеток в печени.

Пищевая ценность

Черная смородина богата витамином С, в одной порции которого содержится около 85% рекомендуемой дневной нормы. Витамин С играет жизненно важную роль в здоровье и функционировании вашей иммунной системы.

Other vitamins and minerals in the fruit include:

• Iron
• Calcium
• Phosphorous
• Magnesium
• Manganese
• Vitamin B1 (thiamine)
• Vitamin B2 (riboflavin)
• Vitamin B5 (pantothenic acid)
• Витамин B6 (пиридоксин)
• Витамин A

Черная смородина также содержит небольшое количество фолиевой кислоты, витамина B3 (ниацин) и цинка.

Питательные вещества на порцию

. Сервировка черной смородины с четвертью капсы содержит:

• Калории: 18
• Белок: 0 грамм
• Жир: 0 Грамс
• CANDHYDAT
• Сахар: 0 грамм

На что обратить внимание

Хотя черная смородина содержит много необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов, у некоторых людей она также может замедлять свертываемость крови. Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете лекарства, разжижающие кровь, такие как аспирин, вам следует поговорить с врачом, прежде чем добавлять черную смородину в свой рацион.

Черная смородина также может снижать кровяное давление. Хотя это обычно считается полезным для здоровья, это может вызвать проблемы, если у вас низкое кровяное давление или вы принимаете лекарства от кровяного давления. Низкое кровяное давление может привести к головокружению, обморокам, учащенному дыханию и нечеткому зрению.

Как есть черную смородину

Вы скорее найдете сушеную черную смородину, чем свежую, но в некоторых магазинах она есть. Покупая эти ягоды в свежем виде, обратите внимание на темно-фиолетовую глянцевую кожицу. Имейте в виду, что однажды сорванная черная смородина может быстро испортиться. Вы можете замедлить процесс, храня их в холодильнике или морозильной камере.

Хотя черная смородина имеет сильный вкус, ее очень вкусно есть сырой, когда она созрела. Вы также можете использовать их в различных рецептах. Вот некоторые способы приготовления черной смородины:

• Приготовление джема из сахара и других фруктов.
• Выпекание кексов, быстрого хлеба или фруктовых пирогов.
• Приготовление свежевыжатого сока из черной смородины.
• Приготовление освежающего сорбета из черной смородины или мороженого.
• Смешайте их с водкой для придания фруктового вкуса.
• Приготовление соуса для рябчика или утки.

Лучшие натуральные ингредиенты для защиты зрительного нерва

Лучшие натуральные ингредиенты для защиты зрительного нерва

Зрительный нерв, также называемый вторым черепным нервом, представляет собой пучок из более чем 1 миллиона нервных волокон, который обеспечивает связь между глазом и мозгом. Когда мы что-то видим, световые лучи передаются на сетчатку, структуру в задней части глаза. Затем сетчатка принимает световую энергию и преобразует ее в электрическую энергию и передает нервные импульсы через зрительный нерв в мозг, где формируется зрительное изображение.

Зрительный нерв представляет собой пучок из более чем 1 миллиона нервных волокон, который обеспечивает связь между глазом и мозгом.

Существует несколько заболеваний глаз, которые могут вызвать перенапряжение или повреждение зрительного нерва, включая глаукому, неврит зрительного нерва, атрофию зрительного нерва и друзы диска зрительного нерва.

 

Глаукома — наиболее известное глазное заболевание, вызывающее повреждение зрительного нерва. Глаукома часто возникает при повышении внутриглазного давления (внутриглазное давление). По мере повышения внутриглазного давления со временем повреждаются волокна зрительного нерва, что приводит к ухудшению зрения. Не совсем понятно, происходит ли повреждение зрительного нерва из-за механического сжатия нервных волокон из-за повышенного давления или если давление ограничивает необходимый приток крови к зрительному нерву. Когда нервные волокна повреждаются, они не могут передавать свет от сетчатки к мозгу, а это означает, что в поле зрения могут начать появляться слепые пятна. Повреждение глаукомы обычно начинается с потери периферического зрения.

Неврит зрительного нерва — это воспаление защитной оболочки (миелина), окружающей зрительный нерв, которое может возникнуть при тяжелой инфекции или может быть вызвано нарушениями иммунной системы, такими как рассеянный склероз. Симптомы неврита зрительного нерва могут включать нечеткое или искаженное зрение или слепые пятна, а иногда и боль при движении глаз.

Атрофия зрительного нерва описывает дегенерацию или повреждение зрительного нерва. Некоторые причины дегенерации зрительного нерва могут быть связаны с плохим снабжением зрительного нерва кислородом или кровью, что может быть результатом травматического повреждения глаза, инфекции, воздействия токсинов, инсульта или опухоли.

Друзы диска зрительного нерва представляют собой небольшие шаровидные отложения белка и солей кальция, которые со временем накапливаются в передней части зрительного нерва (головы). Эти отложения считаются побочным продуктом аномального потока клеточного материала в клетках зрительного нерва. У некоторых людей эти друзы не вызывают никаких симптомов, в то время как другие могут заметить ухудшение зрения или «затуманивание» зрения.

 

Как защитить зрительный нерв?

Считается, что основными причинами дегенеративного повреждения зрительного нерва являются нарушение хорошего кровотока для доставки питательных веществ и удаления продуктов жизнедеятельности, а также окислительный стресс, вызывающий повреждение и гибель клеток во многих тканях и структурах глаза. Есть способы противодействовать этому:

 

1. Поддержание оптимального притока крови к зрительному нерву . Оптимальный кровоток жизненно важен для поддержания здоровья зрительного нерва. Кровь несет важные питательные вещества и кислород, которые помогают питать зрительный нерв.

2.  Поддержание нормального глазного давления (внутриглазного давления). Давление в глазу (также известное как внутриглазное давление) очень важно для поддержания здоровья зрительного нерва. Здоровое глазное давление ведет к здоровому зрительному нерву.

3.   Поддержка здоровья митохондрий. Митохондрии являются электростанциями клеток человека. Они получают питательные вещества из крови и создают богатые энергией молекулы для клетки. Здоровые митохондрии необходимы для здорового зрительного нерва.

4.     Ограничение воздействия окисления с помощью антиоксидантов. Окисление может воздействовать на клетки сетчатки, которые имеют решающее значение для зрения и передают импульсы в зрительный нерв. Ограничение воздействия окисления важно для здоровья зрительного нерва.

 

Антиоксиданты играют жизненно важную роль в нашем организме, помогая предотвратить повреждение клеток от окислительного стресса. Они помогают деактивировать вредные свободные радикалы, представляющие собой атомы кислорода, которые могут повредить клетки организма (окислительное повреждение и окислительный стресс). Свободные радикалы — это нестабильные атомы, которые наносят ущерб здоровым клеткам, когда они перемещаются по телу в поисках электрона, чтобы сделать их более стабильными. Исследования показали, что ущерб, причиняемый свободными радикалами, может привести к повышенному риску развития рака, болезней сердца и глаз. Окислительный стресс также может непосредственно способствовать гибели клеток (ганглиозных клеток сетчатки — критических нейронов для зрения, поскольку все эти клетки передают импульсы непосредственно в зрительный нерв) во внутренних слоях сетчатки, что может усугубляться повышенным внутриглазным давлением у людей с глаукома.

 

Какие питательные вещества полезны для здоровья зрительного нерва?

Черника – Плоды черники и ее экстракт являются источниками хорошего питания. В настоящее время плоды черники используются в джемах и в качестве ингредиента для выпечки, но концентрированный экстракт используется в добавках, помогающих справиться с проблемами кровообращения, нарушениями сетчатки, глаукомой и катарактой. Фармакологически активные ингредиенты черники представляют собой группу соединений, называемых антоцианами (химические соединения, придающие чернике темно-фиолетовый цвет), которые обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Добавки черники могут помочь справиться с проблемами кровообращения, нарушениями сетчатки, глаукомой и катарактой.

Исследования показали нейропротекторное действие добавок черники и ее способность подавлять гибель ганглиозных клеток сетчатки, а также повышать уровни определенного белка, что показывает, что она оказывает низкое нейропротекторное действие после повреждения зрительного нерва или повреждения сетчатки или раздавливания из-за повышенного давление внутри глаза. [11]

Черная смородина – Черная смородина обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовирусными свойствами. Исследования показали, что черная смородина, богатая антоцианами, может иметь способность ингибировать несколько биологических путей в сетчатке для защиты зрительной функции. [9] Повышает уровень антиоксидантной защиты, подавляет химические реакции, вызывающие воспаление на его ранних стадиях, и снижает вероятность гибели клеток сетчатки, оказывая тканезащитное действие. [14]

Черная смородина может помочь улучшить кровоток в глазах, снизить повышенное внутриглазное давление и уменьшить потерю полей зрения.

Результаты исследования показали, что у людей, которые ежедневно употребляли 50 мг черной смородины, улучшался кровоток в глазах, снижалось повышенное внутриглазное давление (внутриглазное давление) и уменьшалась потеря полей зрения по сравнению с теми, кто не получал черную смородину. . [2, 3, 4] Эти маленькие ягоды богаты калием, кальцием, магнием и железом и содержат γ-линоленовую кислоту, незаменимую полиненасыщенную жирную кислоту.

Кверцетин – Кверцетин представляет собой разновидность флаванола, известного тем, что способствует здоровому функционированию кровеносных сосудов. Исследования показали, что повреждение зрительного нерва может быть связано с нестабильной перфузией диска зрительного нерва и сетчатки, а это означает, что существуют большие колебания кровотока и давления, что является еще одним источником окислительного стресса. [12]  Кверцетин можно найти в листовых овощах, брокколи, красном луке, перце, яблоках, винограде, черном чае, зеленом чае, красном вине и некоторых фруктовых соках. Научные исследования также показали, что кверцетин обладает отличными антиоксидантными, противовоспалительными и антипролиферативными свойствами. Исследования, посвященные здоровью сетчатки и желтого пятна, показали, что кверцетин также может защищать клетки пигментного эпителия сетчатки. Кроме того, исследования показали, что кверцетин может значительно улучшить зрение и функциональное восстановление зрительного пути (связь от сетчатки к мозгу) за счет его защитного действия на защитную оболочку (миелин), которая окружает зрительный нерв, и регуляции клеток центральной нервной системы (глиальных клеток). клетки). [10]

Экстракт виноградных косточек помогает защитить нейроны и нервные клетки от повреждающего действия и гибели клеток, вызванных окислительным стрессом.

Виноградные косточки Экстракт виноградных косточек является мощным антиоксидантом, поэтому он помогает предотвратить повреждения, вызванные продолжающимся окислительным стрессом. В лабораторных исследованиях было показано, что экстракт виноградных косточек защищает нейроны и нервные клетки, особенно ганглиозные клетки сетчатки, от повреждающего действия и гибели клеток, вызванных окислительным стрессом. [16] Экстракт виноградных косточек также способствует нормальной работе сосудов, что означает хороший кровоток и здоровье кровеносных сосудов по всему телу.

Коэнзим Q10 (CoQ10)  – Коэнзим Q10 — это антиоксидант, который естественным образом вырабатывается в организме, но с возрастом его выработка снижается. Клетки в организме используют CoQ10 для роста и поддержания, он был изучен как потенциальный защитный агент для клеток сетчатки и нейронов. Недавний обзор исследований, связанных с CoQ10, показал, что появляется все больше доказательств, подтверждающих потенциальное благотворное влияние CoQ10 на защиту клеток нейроретинальной оболочки от окислительного повреждения. [8]

Ниацинамид (ниацин) . Было показано, что ниацинамид, также известный как одна из двух форм витамина B3 (другая — никотиновая кислота), оказывает защитное действие на нервные клетки сетчатки, что может становятся менее активными или функциональными с возрастом. В лабораторных исследованиях на животных исследователи обнаружили, что введение ниацинамида повышает метаболическую надежность (нормальную клеточную активность и функционирование) стареющих ганглиозных клеток сетчатки, дольше сохраняя их здоровье. Это важное открытие, поскольку было обнаружено, что снижение уровня ниацинамида снижает надежность энергетического метаболизма нейронов, как в зрительном нерве, особенно при дополнительном стрессе, таком как повышенное внутриглазное давление, как в глазах с глаукомой. [15]

Шафран помогает предотвратить повреждение от окислительного стресса и снизить повышенное внутриглазное давление.

Шафран . Шафран является мощным антиоксидантом, помогающим предотвратить повреждение от окислительного стресса, а также есть научные доказательства того, что он может снижать повышенное внутриглазное давление. В клиническом исследовании люди с первичной открытоугольной глаукомой ежедневно принимали пероральные добавки шафрана в дополнение к назначенным им глазным каплям (тимолол 0,5% два раза в день и 2% дорзоламид три раза в день). Всего через три недели у участников, принимавших шафран, наблюдалось значительное снижение внутриглазного давления по сравнению с теми, кто принимал плацебо. [5] Кроме того, исследования на лабораторных животных показали, что шафран может защищать фоторецепторы сетчатки от стресса, поддерживая хорошую структуру и функцию клеток сетчатки. [7] Недавнее лабораторное исследование также показало, что кроцин, один из основных активных ингредиентов шафрана, эффективно подавляет аномальную активность иммунных клеток центральной нервной системы (активация микроглии), которая, как было показано, приводит к гибели ганглия сетчатки. клеток и прогрессирование глаукомы. [6]

Иногда получение достаточного количества некоторых важных питательных веществ только из нашего рациона может быть сложной задачей, поэтому многие люди рассматривают возможность добавления добавок в свой распорядок дня, чтобы помочь достичь рекомендуемого количества для удовлетворения своих конкретных потребностей. Важно внимательно читать этикетки продуктов и подтверждать, что добавка самого высокого качества, от известной компании, содержит необходимое количество питательных веществ и не содержит нежелательных ингредиентов, таких как красители или наполнители.

При выборе пищевой добавки всегда важно проконсультироваться с врачом или медицинским работником.

Ссылки:

[1] Goyal A, Srivastava A, Sihota R, Kaur J. Оценка маркеров окислительного стресса в водянистой влаге пациентов с первичной открытоугольной и первичной закрытоугольной глаукомой. Curr Eye Res. 2014 август; 39.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24912005

[2] Hiroshi Ohguru, Ikuyo Ohguro, Maki Katai, Sachie Tanaka Двухлетнее рандомизированное плацебо-контролируемое исследование антоцианов черной смородины на поле зрения при глаукоме. ОФТАЛЬМОЛОГИЯ 2012, 228:26-35

[3] Hiroshi Ohguru, Ikuyo Ohguro, Saeko Yagi Влияние антоцианов черной смородины на внутриглазное давление у здоровых добровольцев и пациентов с глаукомой. ЖУРНАЛ ГЛАЗНОЙ ФАРМАКОЛОГИИ И ТЕРАПИИ 2013, Том 29 №1:61-67

[4] Икуйо Огуролл, Хироси Огурол, Мицуру Наказава Влияние антоцианов черной смородины на кровообращение сетчатки у пациентов с глаукомой нормального давления. Пилотное исследование. HIROSAKI MEDICAL ]OURNAL. 59: 23-32. 2007.  https://hirosaki.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=3602&item_no=1&attribute_id=20&file_no=1

[5] Джаббарпур Боньяди М.Х., Яздани С., Саадат С. Эффект гипотензии Экстракт шафрана при первичной открытоугольной глаукоме: пилотное исследование. BMC Комплемент Altern Med. 2014 15 октября; 14():399. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25319729

[6] Lv B, Huo F, Zhu Z, Xu Z, Dang X, Chen T, Zhang T, Yang X. Кроцин повышает экспрессию CX3CR1 путем подавления передачи сигналов NF-κB/YY1 и ингибирования липополисахарид-индуцированной активации микроглии. Нейрохим Рез. 2016 авг;41(8):1949-57.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27084772

[7] Maccarone R, Di Marco S, Bisti S. Добавка с шафраном сохраняет морфологию и функцию сетчатки млекопитающих после воздействия повреждающего света. . Invest Ophthalmol Vis Sci. 2008 март; 49(3):1254-61.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326756

[8] Martucci A, Nucci C. Доказательства нейропротекторных свойств коэнзима Q10 при лечении глаукомы. Нейронная регенерация Res. 201914 февраля (2): 197-200.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6301180/

[9] Мияке С., Такахаши Н., Сасаки М., Кобаяши С., Цубота К., Одзава Ю. Сохранение зрения во время Воспаление сетчатки под воздействием богатого антоцианами экстракта черники: клеточный и молекулярный механизм. Лаборатория Инвест. 2012;92:102–9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21894150

[10] Naeimi R, Baradaran S, Ashrafpour M, Moghadamnia AA, Ghasemi-Kasman M. Querectin улучшает восстановление миелина зрительного перекреста в модели индуцированной лиолецитином фокальной демиелинизации. Биомед Фармаколог. 2018 Май; 101: 485-493.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29501770

[11] Накамура О, Морито С, Сато К, Маэкава С, Мураяма Н, Химори Н, Омодака К, Согон T, Nakazawa T. Введение экстракта черники предотвращает гибель ганглиозных клеток сетчатки у мышей посредством регуляции молекул шаперона в условиях стресса эндоплазматического ретикулума. Клин Офтальмол. 2017 11 октября; 11:18:25-18:34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2

60

[12] Наказава Т. Глазной кровоток и факторы, влияющие на глаукому. Asia Pac J Ophthalmol (Phila). 2016 янв-февраль; 5(1):38-44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26886118

[13] Шим С.Х., Ким Дж.М., Чой С.И., Ким С.И., Парк К.Х. Экстракт гинкго двулопастного и антоцианы черники улучшают зрительные функции у пациентов с глаукомой нормального напряжения. Джей Мед Фуд. 2012 сен; 15 (9): 818-23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22870951

[14] Wang Y, Zhao L, Lu F, Yang X, Deng Q, Ji B, Huang F. Ретинопротекторное действие Антоцианы черники через антиоксидантные, противовоспалительные и антиапоптотические механизмы в модели дегенерации сетчатки, индуцированной видимым светом, у пигментированных кроликов. Молекулы. 2015 14 декабря; 20(12):22395-410.  https://www.ncbi.nlm.