Крепит ли рис: ✅ Рис крепит или слабит кишечник

состав, свойства и как приготовить

Рис – однолетний травянистый злак, без которого не мыслит своей жизни добрая половина населения Земли. Выращивать его можно почти на всех континентах, даже в Европе и Северной Америке, но в основном он растёт в субтропических и тропических районах.

Мало кто знает, что за тысячи лет употребления риса человек сумел вывести сотни и даже тысячи его сортов. «Обычные» люди, не знакомые с агрономической наукой, различают рис по цвету, форме зёрен и способам обработки – так, есть рис шлифованный, полированный и т.д. Большинство людей при слове «рис» представляют белые зёрна круглой, овальной или сильно вытянутой формы, но цветовая гамма этого злака гораздо богаче. Рис бывает белым, жёлтым, бежевым, чёрным, красным, фиолетовым и др.

Содержание статьи:

• Какая польза коричневого риса
• Богатый состав полезных веществ
• Полезные свойства для организма
• Как правильно варить коричневый рис
• С чем сочетается

Какая польза коричневого риса

Мы остановимся на коричневом рисе – одном из сортов обычного, белого риса, к которому все давно привыкли. Структура рисового зерна включает белую сердцевину и двойную оболочку: внутреннюю – коричневато-бурую, и внешнюю – желтоватую и грубую. Белый рис получается путём тщательной шлифовки зёрен, а коричневый рис – после снятия только защитной оболочки. Бурая внутренняя оболочка состоит из нескольких слоёв, и её называют отрубевой; в ней содержится львиная доля всех запасов полезных веществ риса – например, 85% масел, 80% витамина В1, 70% минералов, 65% витамина РР и т.д.

Неудивительно, что питательная ценность коричневого риса в разы выше, чем белого. Стоит он заметно дороже, но именно его, как один из лучших продуктов здорового питания, рекомендуют диетологи и другие специалисты; многие даже советуют пациентам употреблять только его, а о белом, шлифованном рисе, забыть совсем.

В российских магазинах этот сорт появился недавно, хотя рис в культуре выращивается у нас миллионами тонн. Почему-то считалось (и до сих пор считается), что коричневый рис не пользуется спросом у «средних» потребителей, да и потребность в нём невелика: «у нас и других продуктов хватает». Сейчас купить его можно без труда, хотя выбор и не слишком богат.

Большинство людей действительно предпочитают покупать белый рис, круглозёрный или длинный: он аппетитно выглядит, легко и быстро варится, нежный и вкусный – особенно с приправами и мясом, а жевать его необязательно – он и так неплохо глотается. Вот только желудку и кишечнику белый рис нравится меньше, но их мы не спрашиваем – не до того.

Богатый состав полезных веществ

О составе коричневого риса стоит сказать подробнее.

Из витаминов лидирует группа В: тиамин, никотиновая кислота, пиридоксин, фолиевая и пантотеновая кислота, холин. Богат коричневый рис биотином – витамином Н, участвующим в важнейших обменных процессах организма, а также в синтезе коллагена – поэтому его ещё называют витамином красоты.

Из минералов на первых местах кремний, участвующий в формировании и обновлении практически всех тканей (костной, соединительной, эпителиальной и др.), и ванадий – элемент, необходимый для нормального протекания процессов кроветворения, дыхания, роста и регенерации. Богат бурый рис бором, марганцем, кобальтом, фосфором, молибденом, селеном, магнием, никелем; есть в нём литий, рубидий, медь, цирконий, цинк, калий и железо.

В белках риса содержатся незаменимые и заменимые аминокислоты, в т. ч. глицин, уменьшающий психоэмоциональное напряжение и повышающий работоспособность мозга, и глутаминовая кислота, играющая роль нейромедиатора, и тоже стимулирующая работу мозга. Из-за свойств последней идут яростные споры по поводу «пользы-вреда» пищевой добавки E621, тогда как стоит ввести в рацион коричневый рис и другие продукты, богатые глутамином, и проблема будет решена.

Жиров, и особенно ненасыщенных, в коричневом рисе в 3-3,5 раза больше, чем в обычном, белом. В нём есть и вещество бета-ситостерол, снижающее уровень «плохого» холестерина в крови и очень полезное мужчинам: замедляет процесс облысения и улучшает состояние предстательной железы.

Много в коричневом рисе углеводов – в 100 г продукта содержится почти 30% суточной нормы для взрослого человека, – пектина и клетчатки, так что запоры, в отличие от белого риса, он вряд ли вызовет. Клетчатка оболочки зерна мягкая – кишечник не травмируется, но канцерогены и лишний холестерин отлично всасываются и выводятся из организма. Коричневый рис не крепит, как белый, а приводит в норму пищеварение и состояние кишечной флоры, так что от диареи избавиться он тоже помогает.

Полезные свойства для организма

Употребление коричневого риса позволяет улучшить работу желчного пузыря и поджелудочной железы – это важно для поддержания нормального уровня глюкозы, снижает содержание жиров в крови, облегчает депрессию, устраняет бессонницу и снимает тревожные состояния. Кроме витаминов группы В, необходимых для работы ЦНС, продукт содержит достаточно много триптофана, предшественника серотонина – нейромедиатора, способствующего хорошему настроению и эмоциональному спокойствию.

Кому ещё следует обратить внимание на коричневый рис? Людям, у которых нарушен обмен веществ; затруднена работа почек, повышен уровень холестерина в крови; склонным к ожирению, сердечнососудистым заболеваниям, гипертонии и аллергии.

Хотя бурый рис калориен, он прекрасно зарекомендовал себя в диетах для похудения: за неделю, при хорошем самочувствии и отсутствии сильного голода, можно избавиться от 3-5 лишних килограммов.

Чаще всего, однако, коричневым рисом интересуются вегетарианцы и приверженцы здорового питания, а большинству людей он пока что кажется грубым и невкусным. Последнее неверно: стоит лишь научиться готовить коричневый рис правильно, чтобы захотеть есть его регулярно.

Как правильно варить коричневый рис

Коричневый рис нельзя переваривать, но варится он дольше, чем обычный. Проще всего воспользоваться рисоваркой, но можно взять обычную кастрюлю. Воды должно быть в 2-2,5 раза больше, чем риса; кладут промытую крупу в кипящую воду, убавляют огонь на малый, закрывают кастрюлю и варят 25 минут. Промывают кипячёной водой, снова выкладывают в кастрюлю и ставят на горячую выключенную плиту ещё на 10 минут.

Другой способ: варить рис на малом огне в течение получаса, при открытой крышке, а затем промыть и поступить, как сказано выше.

Ещё способ: замочить вымытый рис в холодной воде на ночь, а утром сварить в чистой воде – он будет готов через 10 минут.

С чем сочетается

Рис часто используется кулинарами в качестве гарнира, но лучше не сочетать его с мясом и рыбой: он хорош с овощами, зеленью, грибами и фруктами – можно попробовать приготовить, не откладывая.

Как приготовить коричневый рис с сухофруктами

Самые простые фрукты – яблоки, и ореховый вкус коричневого риса с ними хорошо сочетается. А добавление кураги и чернослива делает блюдо ещё полезнее и вкуснее. Сначала 100 г вымытых сухофруктов режут кусочками, заливают кипятком; варят рассыпчатый рис (можно в рисоварке или 1-м способом) с растительным маслом, тёртой цедрой 1/2 лимона и солью по вкусу; очищенные яблоки (2 шт.) нарезают небольшими дольками. Смешивают с готовым рисом яблоки, запаренные сухофрукты (воду с них слить), добавляют по вкусу корицу и сахарный сироп (лучше немного мёда), перемешивают и ставят блюдо на 15 минут в горячую духовку.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: коричневый рис

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить “Понравилось”!

Можно ли собаке рис? – В каком виде, какие сорта, и сколько?

Содержание

1. Можно ли собаке рис? – Рассматриваем положительные стороны 2. Какие присутствуют риски 3. Как выбрать? 4. Процесс приготовления

Любой владелец четвероногого лающего друга желает ему исключительно добра и здоровья. А для достижения этой цели необходимо грамотно проработать рацион питания. Часто люди задумываются над тем, можно ли собаке рис, гречку и другие крупы. Безусловно и однозначно, можно, и даже нужно, особенно в тех случаях, когда используется натуральная пища, схожая с человеческой. Но очень важно правильно определиться с сортом риса, а также объемами порций.

Можно ли собаке рис? – Рассматриваем положительные стороны

Этот продукт крайне рекомендован людям, не только здоровым, но и страдающим многими заболеваниями. Полезен рисовая каша и животным. В частности, можно выделить следующие положительные аспекты приема продукта:

• Это великолепный источник энергии. Недаром существует поговорка «работать за щепотку риса». Даже небольшая порция обеспечивает калориями животное в буквальном смысле на целый день. При этом продукт является диетическим и не способствует набору веса. Ваш питомец будет активным, веселым, жизнерадостным, только не забывайте обеспечивать пса полноценным выгулом, чтобы он мог «сжечь» эти калории.
• В продукте присутствуют в достаточном количестве микроэлементы и витамины, в частности группы К. Именно они способствуют быстрому и эффективному усваиванию животного белка из мясных продуктов. Калий, кальций, фосфор и другие элементы ­– это укрепление костей, сосудов, улучшение работы мозга.

Следи за нами

Узнайте больше о характере вашего животного в наших социальных сетях

• Рис нормализует работу желудочно-кишечного тракта за счет содержания легкой клетчатки. Во-первых, она способствует выводу шлаков, отходов жизнедеятельности, иных вредных веществ. Во-вторых, на клетчатке формируется полезная для кишечника микрофлора. В результате ветеринарные врачи часто рекомендуют рисовый отвар в качестве лечебного средства при расстройствах ЖКТ, диарее, запорах и рвоте.
• Даже небольшие порции риса формируют чувство насыщения у пса, как следствие, исключается переедание. Пес будет просто отказываться от лишней еды, даже если хозяин по ошибке или незнанию предложит ее.
• Гипоаллергенность продукта. Рис не вызывает аллергических реакций. Это можно использовать в тех случаях, когда необходимо ввести в рацион питомца новый компонент с высокими рисками аллергии, к примеру, ананас или абрикос. Кусочки фруктов добавляют в рис, а затем наблюдают за животным.

Какие присутствуют риски

Как уже отмечалось, противопоказаний для данного продукта практически нет. Здесь стоит говорить только об индивидуальной непереносимости. Мы все уникальны и индивидуальны, также и собаки. В крайне редких случаях возможна индивидуальная непереносимость. Но это станет понятно буквально при первом прикорме. Кстати, первый раз можно собаке рис давать только в очень небольшом количестве, как говорится, щепотку. Если все пройдет нормально, то дальше уже можно не переживать.

Отдельно необходимо отметить белый шлифованный рис. Этот продукт диетологи не очень-то одобряют даже для людей, а ветеринары запрещают питомцам. В чем же проблема?

• Он гораздо хуже переваривается. У собак кишечник довольно короткий, в результате продукт способен провоцировать запоры, даже при незначительном переедании. Кроме того, он просто будет выводиться естественным путем. И питомец просто не получит те пищевые компоненты, на которые мы рассчитываем.
• Повышенное содержание крахмала также пользы не приносит. Он способствует ожирению, запорам, да и просто тяжести в желудке.
• Крахмал – это, в конечном счете, сахар, который крайне вреден, даже в небольших количествах.

Как выбрать?

Специалисты, как ветеринары, так и профессиональные заводчики, рекомендуют учитывать следующие моменты:

1. Лучше всего отдавать предпочтение коричневому и бурому рису. Эти сорта немного дороже, но вы же приобретаете продукт для своего любимого четвероногого друга, да и ест он не такие уж большие порции. В них меньше крахмала, о вреде которого было сказано выше, при термообработке данные сорта практически не теряют полезные вещества. Впрочем, и для человека они также предпочтительнее.
2. Следите, чтобы продукт был свежим, в первую очередь, не имел плохого запаха, не содержать визуально плесени.
3. Плохо, если зерна риса уже раскололись или крошатся в руках.
4. Не предлагайте питомцам 2-3 сорта – они недопустимы собакам.

Процесс приготовления

Каша готовится немного не так, как для людей.

1. Зерна в обязательном порядке промываются в воде, причем, проточной, чтобы удалить грязь, пыль и излишки крахмала.
2. Самое главное, при варке нельзя добавлять соль, она крайне нежелательна собакам. Они получают ее с мясом в достаточном количестве.
3. Варить необходимо недолго, порядка 20 минут, чуть меньше, чем себе.
4. Очень правильно будет добавить в еще холодную воду ложечку растительного масла – оливкового или подсолнечное.
5. Непропаренный предварительно, на стадии производства, рис варят дольше, до 30 минут.

В заключение стоит отметить, что можно собаке рис только в вареном виде, ни в коем случае не позволяйте питомцу кушать сырой. Сами по себе зерна не опасны, но с высокой долей вероятности питомец их переест. В желудке они разбухнут, как при варке. И вот здесь уже возможны серьезные последствия. Если случилось так, что четвероногий друг съел сырой рис, то внимательно за ним последите сутки, увидите изменение самочувствия, незамедлительно везите его к ветеринару.

Объявления на

Kupipet.ru

Шпиц

Девочка

60 000 ₽

14.06.2019

Шпиц

Девочка

70 000 ₽

14.06.2019

Шпиц

Девочка

80 000 ₽

14.06.2019

Шпиц

Девочка

45 000 ₽

14.06.2019

Шпиц

Девочка

60 000 ₽

14.06.2019

Больше объявлений >

Поделитесь этой статьёй в социальных сетях

#Полезная еда

Пропаренный рис: польза и вред для здоровья – Агро-Альянс

Пропаренный рис – польза и вред для организма

Пропаренным называется рис, прошедший дополнительную технологическую обработку перед шелушением. Его сначала замачивают в воде, затем при низком давлении обрабатывают горячим паром и просушивают.

Во время этой процедуры 80% полезных веществ из шелухи проникают вглубь зерна, повышая его ценность. Крупа приобретает плотность и жёлтый оттенок, при варке она не слипается и вновь обретает красивый белый цвет.

Приобрести пропаренный рис высокого качества предлагает Холдинг «Агро-Альянс». Мы предлагаем сорта Басмати, среднезёрный рис и другие, которые имеют отличные вкусовые качества.

Состав пропаренного риса

Если в обычной необработанной крупе преобладает крахмал, то зёрна пропаренного риса сохраняют:

• витамины В₁, В₂ , В₅, В₆, В₉, РР;
• минеральные вещества ― селен, цинк, марганец; медь, железо;
• белок;
• масла.

Ценные вещества насыщают организм необходимыми химическими элементами, улучшая обмен веществ, процесс пищеварения и терморегуляцию. Это позволяет без сомнений говорить о пользе пропаренного риса. В XXI веке продукт получает всё большее распространение.

Полезные свойства пропаренного риса

В пропаренном рисе отсутствует глютен, вызывающий аллергические реакции.

При паровой обработке зёрен образуется крахмал, способствующий развитию в кишечнике полезных бактерий, которые улучшают пищеварение. Пропаренный рис обладает абсорбирующими свойствами, его употребление показано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта ― из организма выводятся токсины и шлаки. Обволакивающее свойство рисового отвара оказывается полезным при гастритах и язвенной болезни желудка.

Витаминно-минеральный комплекс благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы. Улучшаются эластичность сосудов и их прочность, замедляется образование атеросклеротических бляшек. Восстанавливается водно-солевой баланс.

Люди, страдающие сахарным диабетом второго типа, тоже могут употреблять в пищу пропаренный рис, соблюдая чувство меры. Он не содержит большого количества быстрых углеводов. Это не относится к таким продуктам, как рис быстрого приготовления, не требующий варки, или белый рис, приготовленный на пару.

В кулинарии пропаренная крупа выгодно отличается своими свойствами от обычного риса:

1. В процессе приготовления она впитывает в два раза больше воды, поэтому калорийность готового блюда существенно ниже.
2. При варке сохраняет форму ― это удобно при приготовлении салатов.
3. Не слипается даже при вторичном подогревании.

Поэтому пропаренный вид крупы стал таким популярным. Но по-прежнему часто обсуждаются польза и вред пропаренного риса для здоровья.

Какой рис полезнее пропаренный или обычный?

Пропаренный рис подвергается специальной обработке. Под воздействием пара желтоватое зерно, в отличие от белого шлифованного, сохраняет до 80% полезных веществ.

Микроэлементы, находящиеся в полупрозрачном сырье, переходят во внутреннюю часть продукта. Поэтому дальнейшая шлифовка не сказывается на его пользе. 

Дополнительный эффект от обработки горячим паром заключается в том, что крахмал в крупе частично деструктурируется, что снижает гликемический индекс. После употребления продукта чувство сытости сохраняется дольше. 

Если выбирать пропаренный или обычный рис, то первый полезнее.

Противопоказания

Единственным серьёзным противопоказанием для приготовления блюд из пропаренного риса является индивидуальная непереносимость продукта.

Остальные обстоятельства можно отнести к ограничениям:

1. Во избежание запоров нежелательно съедать несколько порций отварного риса в день, если речь не идёт о специальной монодиете. Для профилактики затруднения перистальтики надо сочетать в блюдах рис с разнообразными овощами и фруктами.
2. В жаркое время года, когда организм испытывает дефицит влаги, надо ограничить употребление пропаренного злака.
3. Следует соблюдать меру при сахарном диабете, ограничиваясь порцией не более 100 граммов.
4. Чрезмерное увлечение пропаренным рисом может привести к ожирению и повышению артериального давления.

В целом предположения о вреде пропаренного риса выглядят преувеличением.

Пропаренный рис при диете

Прошедший паровую обработку рис имеет ряд особенностей, благодаря которым он используется в качестве продукта для лечебных диет и разгрузочных дней. очевидные преимущества это:

• низкое содержание крахмала;
• невысокая калорийность отваренной крупы;
• наличие медленных углеводов, которые долго поддерживают ощущение сытости.

Желающие похудеть употребляют при переходе на монодиету пропаренный рис с отваром ― без соли, специй и любого масла. Длительность такого жёсткого рациона должна составлять не более пяти дней.

Заключение

Срок хранения пропаренной крупы регламентирован международным (6292-93) и национальным (Р 55289-2012) стандартами и составляет 16-18 месяцев при соблюдении правил хранения.

Для хранения лучше использовать герметичную тару, потому что рис обладает гигроскопичностью. Он легко вбирает в себя посторонние запахи. Для борьбы с запахами и влагой внутрь посуды кладут небольшой мешочек с солью, которая нейтрализует все нежелательные воздействия. Плотно закрытая ёмкость защитит крупу и от насекомых-вредителей.

Оптимальная температура для запасов риса ― от +5º до +15ºС.

Уже давно положительно решён вопрос о том, есть ли польза от пропаренного риса. За полвека, прошедшие с момента внедрения новой технологии обработки злака, этот продукт получил признание во всех частях света.

При разумном употреблении опасаться за возможный вред пропаренного риса не стоит. Всемирное признание этого продукта давно доказало, что его достоинства превосходят незначительные отрицательные стороны.

Скурихин И.М., Тутельян В.А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник.

Про дитяче харчування –

Наші експерти

Хав’єр Діас Кастро

професор, викладач університету Гранади вищої кваліфікації

Статті експерта

Стів Йорденс

професор, викладач Університету Торонто Скарборо і директор Лабораторії передових освітніх технологій
м. Торонто

Статті експерта

Цодікова Ольга Анатоліївна

доктор медичних наук, професор, лікар-педіатр вищої категорії
м. Харків

Статті експерта

Яновська Катерина Олександрівна

кандидат медичних наук, доцент, лікар-педіатр, дитячий пульмонолог
м. Харків

Статті експерта

Щелкунова Валерія Максимівна

неонатолог-реаніматолог, спеціаліст з дитячого медичного масажу, блогер, засновник онлайн-школи для мам Hellobaby_school

Статті експерта

Некряч Вікторія Анатоліївна

лікар-неонатолог, консультант з грудного вигодовування,

Статті експерта

Швець Тетяна Володимирівна

лікар-педіатр вищої категорії

Статті експерта

Експерт МАМАКО^®

Статті експерта

Вагітним

0-3 місяці

4-6 місяців

7-12 місяців

від 12 місяців

Нові на початку

Коліки

Що таке олігосахариди грудного молока і в чому їх користь

Здоров’я шлунково-кишкового тракту і імунітет немовлят тісно пов’язані з олігосахаридами грудного молока, особливо з 2′-FL. Вони мають здатність виводити деякі шкідливі бактерії з організму і покращувати кишкову мікрофлору, допомагаючи поки ще слабкій імунній системі дитини. Як це відбувається, розповіла лікар-неонатолог з Іспанії Валерія Максимівна Щелкунова.

Щелкунова Валерія
Максимівна

06 Жовтня 2021

Як налагодити вигодовування дитини відразу після пологів

Перші два тижні з дня народження малюка – критичний період для становлення лактації. Як налагодити грудне вигодовування після пологів і що робити, якщо не все йде гладко? Розповідаємо про годування грудьми в пологовому будинку і вдома, банк грудного молока і дитячої суміші в якості догодовування новонародженої дитини. Експертною думкою на цю тему з численними глядачами прямого ефіру MAMAKO^® в «Інстаграмі» поділилася лікар-неонатолог, консультант з грудного вигодовування Вікторія Анатоліївна Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

02 Серпня 2021

Імунітет дитини на грудному вигодовуванні

Грудне молоко містить імунні компоненти, яких немає ні в одній дитячій суміші. Але чи можуть ці чарівні речовини підвищити імунітет новонародженої дитини чи малюка потрібно загартовувати і додатково давати йому вітаміни, БАДи? А може, вітаміни досить приймати мамі, що годує? Відповіді дізнаємося у лікаря-неонатолога, консультанта з грудного вигодовування Вікторії Анатоліївни Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

23 Квітня 2021

До якого віку потрібно годувати малюка сумішшю?

До якого віку потрібно годувати дитину сумішшю? Чи залишати суміш на ніч? Чи небезпечне тривале годування з пляшечки? Відповіді на ці питання залежать від конкретних ситуацій. Розглянемо їх і розберемося, як правильно завершувати штучне вигодовування, як скорочувати кількість суміші і як переводити малюка на загальний стіл. Наш експерт – лікар-неонатолог, консультант з грудного вигодовування Вікторія Анатоліївна Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

20 Квітня 2021

Режим на штучному вигодовуванні

Режим харчування новонародженого на штучному вигодовуванні передбачає графік годування молочною сумішшю, якого потрібно дотримуватися постійно. Як часто дитина буде їсти, скільки суміші їй давати, як поєднувати суміш з прикормом і не порушувати режим, розповідає лікар-педіатр і дитячий пульмонолог Катерина Олександрівна Яновська.

Яновська Катерина
Олександрівна

16 Квітня 2021

Користь дитячої рисової каші для малюка

Дитячі каші без глютену – основа прикорму, їх немовлята куштують першими після грудного молока і молочної суміші. Серед злаків найбільш популярні рис і гречка. Рис особливо, і перш за все тому, що він добре впливає на травлення. Яка користь рисової каші на козиному молоці, як поліпшити смак каші на воді і яку кашу краще вибрати, домашню або куплену в магазині, розповість лікар-неонатолог, консультант з грудного вигодовування Вікторія Анатоліївна Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

13 Квітня 2021

Чому у дитини пінисті випорожнення і чи небезпечно це?

Розбираємося, коли пінисті випорожнення у немовляти – норма, а коли слід звернутися до педіатра і здати медичні аналізи, щоб визначити причину появи піни і отримати лікування. Досвідом ділиться лікар-педіатр і дитячий пульмонолог Катерина Олександрівна Яновська.

Яновська Катерина
Олександрівна

19 Лютого 2021

Як і чим годувати немовля при харчовій алергії

Коли у дитини висока ймовірність розвитку алергії або вже проявляються її симптоми, здається, що ви безсилі у виборі дитячого харчування. Чи так це? Чим годувати дитину при харчовій алергії, які продукти виключити на грудному і штучному вигодовуванні, а також в першому прикормі, щоб знизити вплив алергенів на організм, розповідає лікар-педіатр і дитячий пульмонолог Катерина Олександрівна Яновська.

Яновська Катерина
Олександрівна

16 Лютого 2021

Чому новонароджений так часто відригує

Чому немовля зригує? Розглянемо причини, безпечні і небезпечні стани, пов’язані з дитячими відрижками, і дізнаємося, як боротися з ними і запобігти їх появі. Консультує лікар-педіатр і дитячий пульмонолог Катерина Олександрівна Яновська.

Яновська Катерина
Олександрівна

12 Лютого 2021

Соска-пустушка: всі за і проти

Останнім часом дитина все частіше вередує і хочеться купити їй соску? Не поспішайте з купівлею, вона може не знадобитися. Навіщо потрібна соска-пустушка, чи можна давати її новонародженим, коли і як правильно відучувати від звички постійно смоктати? Прислухаємося до досвіду мами і порад лікаря-неонатолога, консультанта з грудного вигодовування Вікторії Анатоліївни Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

09 Лютого 2021

Дієта мами при годуванні груддю

Розповідаємо, як дієта годуючої мами впливає на її молоко, до яких проблем може призвести неправильне харчування при грудному вигодовуванні, а також про те, що їсти і скільки пити рідини для підтримки потрібної кількості молока. Поради дає лікар-неонатолог, консультант з грудного вигодовування Вікторія Анатоліївна Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

11 Грудня 2020

Чим відрізняються за складом суміші «1», «2» і «3» на прикладі МАМАКО

^® Premium

На лицьовій стороні банки з дитячою сумішшю завжди є помітна цифра, яка позначає формулу суміші згідно дитячої вікової категорії. Наскільки велика різниця між формулами, чим відрізняється склад дитячих сумішей і чи можна давати малюкові формулу, яка не відповідає його віку? Обговоримо це з лікарем-неонатологом, консультантом з грудного вигодовування Вікторією Анатоліївною Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

08 Грудня 2020

Дитина гикає, чи нормально це?

Чому дитина часто гикає і чи є тут привід для занепокоєння? Симптоми і причини гикавки, способи зупинити її у новонароджених і немовлят – в інтерв’ю з лікарем-педіатром і дитячим пульмонологом Катериною Олександрівною Яновської.

Яновська Катерина
Олександрівна

04 Грудня 2020

Як відрізнити алергію від інших хвороб

Дерматити, мілії і харчова алергія у немовляти мають схожі симптоми, але все ж це різні захворювання. Як визначити харчову алергію, на які продукти найчастіше бувають реакції до року і коли вони проходять, дізнаємося у лікаря-педіатра і дитячого пульмонолога Катерини Олександрівни Яновської.

Яновська Катерина
Олександрівна

01 Грудня 2020

Як і чим годувати немовля, коли воно хворіє

Зниження апетиту є нормальним для хворіючих дітей при більшості неускладнених станів. Даємо загальні рекомендації, чим допоювати і годувати немовля, коли воно хворе. Консультує лікар-педіатр і дитячий пульмонолог Катерина Олександрівна Яновська.

Яновська Катерина
Олександрівна

26 Листопада 2020

Грудне годування і стрес

Мами, які постійно відчувають стрес, можуть рано відлучати дитину від грудей. Як стрес впливає на грудне вигодовування, що відбувається з молоком і як малюк часом реагує на тривожність мами, розповіла лікар-неонатолог з Іспанії Валерія Максимівна Щелкунова.

Щелкунова Валерія
Максимівна

24 Листопада 2020

Які проблеми з травленням можуть бути у малюка до року

Розбираємо, які особливості і проблеми травлення у немовляти, а також як грудне і штучне вигодовування впливає на травлення і засвоєння їжі, і чому дитяче харчування на козиному молоці знижує ризики виникнення розладів шлунково-кишкового тракту. Консультує лікар-педіатр, дитячий пульмонолог Катерина Олександрівна Яновська.

Яновська Катерина
Олександрівна

20 Листопада 2020

Особливості імунної системи новонароджених

Імунітет дитини починає формуватися ще до її народження. Що впливає на цей процес і які критичні етапи переживає імунна система в своєму розвитку до року, а також яку суміш вибрати, щоб підтримати становлення імунітету у дитини-штучника, – про це та багато інше ми поговорили з нашим постійним експертом, лікарем-педіатром і дитячим пульмонологом Катериною Олександрівною Яновської.

Яновська Катерина
Олександрівна

17 Листопада 2020

Скільки суміші потрібно немовляті

Діти в різному віці з’їдають різну кількість суміші. Але є як мінімальні, так і максимально допустимі обсяги годувань. Розповідаємо, скільки суміші повинна з’їдати дитина в кожному місяці життя і як розрахувати обсяг разового і добового годування, щоб малюк не отримав занадто багато або занадто мало суміші. Занурюємося в цифри і формули разом з лікарем-неонатологом, консультантом з грудного вигодовування Вікторією Анатоліївною Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

13 Листопада 2020

Роль пребіотиків і пробіотиків у розвитку дитини до року

При народженні кишківник новонародженого заселяється першими бактеріями. Щоб сформувати корисну бактеріальну флору і уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом, існують пробіотики і пребіотики. Але не всі знають їхню справжню функцію, і як вони пов’язані між собою. Розповідає лікар-педіатр, дитячий пульмонолог Катерина Олександрівна Яновська.

Яновська Катерина
Олександрівна

10 Листопада 2020

Як допомогти новонародженому відригнути після годування

Як допомогти дитині без дискомфорту відригнути після годування грудним молоком або сумішшю? Відповісти на це питання досить просто – прислухайтеся до поради фахівця. Стаття написана у співпраці з лікарем-неонатологом, консультантом з грудного вигодовування Вікторією Анатоліївною Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

06 Листопада 2020

Яку дитячу суміш вибрати при коліках у малюка

Малюк нервує, кричить, погано спить – можливо, це коліки. Щоб зрозуміти, як допомогти дитині і яку суміш вибрати при коліках, необхідно з’ясувати природу цього процесу. Про симптоми колік, види сумішей від колік і ознаки того, що організм немовляти добре сприймає суміш, розповідає лікар-педіатр вищої категорії і керівник школи молодих мам Тетяна Володимирівна Швець.

Швець Тетяна
Володимирівна

03 Листопада 2020

Що таке рефлюкс у немовляти

Що таке рефлюкс у немовляти, – коли це природний стан, а коли ознака серйозного порушення в організмі. Що корисно для дитини з рефлюксом, які питання, пов’язані з безпекою, батьки повинні тримати в фокусі уваги і коли звернутися до лікаря, розповість наш постійний експерт, лікар-неонатолог і консультант з грудного вигодовування Вікторія Анатоліївна Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

30 Жовтня 2020

Як зрозуміти, що дитяча суміш не підходить дитині

Як зрозуміти, що новонародженому не підходить суміш? Лікарі рекомендують уважно стежити за станом його здоров’я і поведінкою, а також розбиратися в цифрах на пакуванні з харчуванням і не поспішати вводити або змінювати суміш без попереднього лікарського огляду немовляти. Розглянемо ці моменти докладніше з лікарем-неонатологом, консультантом з грудного вигодовування Вікторією Анатоліївною Некряч.

Некряч Вікторія
Анатоліївна

27 Жовтня 2020

У яких випадках потрібно допоювати малюка і чим

У першому півріччі харчування дитини повністю складається з грудного молока або молочної суміші. Але чи достатньо цього, щоб малюк втамував спрагу? Коли можна допоювати малюка і чи потрібна додаткова рідина за спекотної погоди, розповідає лікар-педіатр вищої категорії і керівник школи молодих мам Тетяна Володимирівна Швець.

Швець Тетяна
Володимирівна

23 Жовтня 2020

Як налагодити апетит і збільшити вагу дитини

Що робити, якщо дитина погано набирає вагу на грудному або штучному вигодовуванні і маса її тіла не відповідає стандарту? Професійними знаннями ділиться д. м. н., лікар-педіатр вищої категорії, завідувач кафедри поліклінічної педіатрії ХМАПО Ольга Анатоліївна Цодікова.

Цодікова Ольга
Анатоліївна

20 Жовтня 2020

Закреп після прикорму: що робити?

Закреп у дитини після введення прикорму відображає реакцію травної системи на нові продукти. Чи потрібно припиняти давати дитині їжу, яка викликала закреп, які продукти поліпшать травлення і що робити, щоб закреп не повернувся, – першочергові питання, які варто обговорити з лікарем. Ми зробили це в бесіді з лікарем-педіатром вищої категорії і керівником школи молодих мам Тетяною Володимирівною Швець.

Швець Тетяна
Володимирівна

16 Жовтня 2020

Як і чим годувати немовля, коли ріжуться зубки

Процес появи перших зубів тісно пов’язаний зі змінами в харчуванні і зниженням апетиту. Чим годувати дитину, коли з’являються перші зуби, щоб не травмувати припухлі ніжні ясна, скільки днів триває процес прорізування і що допомагає полегшити дискомфорт? Рекомендації дає лікар-педіатр вищої категорії і керівник школи молодих мам Тетяна Володимирівна Швець.

Швець Тетяна
Володимирівна

13 Жовтня 2020

Які вітаміни потрібні малюкові на першому році життя

Які вітаміни необхідні дитині до року і чи потрібно компенсувати їх штучно при годуванні грудним молоком, дитячою сумішшю і прикормом? Про взаємозв’язок вітамінів і харчування малюків розповідає лікар-педіатр, дитячий пульмонолог Катерина Олександрівна Яновська.

Яновська Катерина
Олександрівна

09 Жовтня 2020

Чому дитина погано набирає вагу

Лікарі вважають: якщо норми збільшення ваги порушені, можуть виникнути проблеми зі здоров’ям. Чому дитина погано набирає вагу і коли потрібне медичне спостереження? З цими питаннями ми звернулися до д. м. н., лікаря-педіатра вищої категорії, завідувача кафедри поліклінічної педіатрії ХМАПО Ольги Анатоліївни Цодікової.

Цодікова Ольга
Анатоліївна

06 Жовтня 2020

Какой рис полезнее? | Еда и кулинария

В Россию рис завезли сравнительно недавно, менее 300 лет назад. У нас прижились сорта круглозерного риса, из которого народы России научились готовить вкуснейшие каши, супы и конечно же, плов. Из-за возросшего спроса и ограниченности климатических условий в России, при которых можно выращивать рис, сейчас много рисового зерна завозят их-за рубежа, однако кубанские и другие сорта риса отечественного производства по-прежнему популярны и успешно конкурируют с импортными.

В мире существуют тысячи различных видов риса, однако на практике в конкретной местности употребляется всего лишь несколько сортов и видов обработки его зерна. Считается, что наибольшая часть выращиваемого риса потребляется в местах его производства. Чаще всего рис различают по длине зерна — круглозерный, среднезерный и длиннозерный — которые по-разному используются, варятся и обладают присущими только им свойствами.

Круглозерный рис выращивают в Китае, Японии, Италии и в России. Его зерна содержат больше всего крахмала и обладают свойством при приготовлении блюд поглощать большое количество жидкости, от чего становятся мягкими или кремообразными. Наиболее распространен белый круглозерный рис, из которого готовят суши, каши, пироги, запеканки, пудинги и различные десерты.

Среднезерный рис возделывают в основном в Италии, Испании, США и Австралии. По свойствам он похож на круглозерный, но имеет качество вбирать в себя аромат других ингредиентов готовящегося блюда и слегка слипается. Среднезерный рис бывает белым и коричневым. Белая его разновидность используется для приготовления супов и таких популярных блюд, как паэлья и ризотто, а коричневая — для местных блюд, питания детей и стариков.

Длиннозерный рис распространен в странах Азии (Индия, Вьетнам, Таиланд и др.), а также на американском континенте и в Австралии. Он имеет длинное и тонкое зерно, при варке не слипается и не разваривается, поглощает умеренное количество влаги. Во всем мире популярен как белый, так и коричневый длиннозерный рис. По сравнению с другими видами риса он более универсален и годится для приготовления великого множества блюд европейской и восточной кухни, салатов, гарниров к любому мясному или рыбному блюду, а также блюдам из морепродуктов.

Среди множества разновидностей риса, выращиваемых в мире, выделяются сорта, которые особенно ценятся за их уникальный вкус и аромат: басмати, жасмин, арборио и дикий рис. «Басмати» произрастает у подножия Гималаев, он длиннее обычного длиннозерного белого риса и отличается превосходным вкусом и ароматом. Из него получаются великолепные пловы и гарниры при варке «под крышкой» или «на пару». «Жасмин» выращивается в Таиланде — родине культурного риса, он длиннозерный, белый, обладает тонким «молочным» ароматом, идет на приготовление экзотических и пряных восточных блюд, варится «под крышкой». «Арборио» — итальянский сорт среднезерного риса, вбирающий при готовке вкус и аромат других составляющих блюда, он идеален для приготовления супов и ризотто. Чтобы не переварить, его снимают с огня немного раньше, тогда он доваривается сам через несколько минут, а зерна сохраняют форму. «Дикий рис» — многолетний дикий родственник посевного риса, растущий в районе великих североамериканских озер. Отличается увеличенным содержанием клетчатки, питательных элементов и витаминов, имеет очень длинное зерно темнокоричневого или черного цвета. Зерна очень жесткие, поэтому их замачивают на несколько часов и варят 40−60 минут. Используется «дикий рис» для салатов, супов, горячих и холодных закусок, начинок и десертов. Особенно хорош как гарнир к рыбе в смеси с пропаренным длиннозерным рисом.

Один и тот же сорт риса, по-разному обработанный, приобретает разные цвет, вкус, питательные качества и требует различного времени для приготовления. По способу обработки различают коричневый, белый и пропаренный рис. «Коричневый рис» (чаще средне- и длиннозерный) отличается тем, что с него удаляют лишь наружную шелуху, а отрубевую оболочку оставляют, за счет чего в нем сохраняется большинство полезных веществ. Он намного полезнее белого риса, однако имеет меньший срок хранения и дольше варится, а в приготовленном виде не такой мягкий, как белый рис. Из него готовят те же блюда, что и из белого риса.

«Белый рис» получается в результате шлифовки, в процессе которой с него снимаются все наружные оболочки, а зерна приобретают характерный белоснежный цвет. «Белый рис» является основным, потребляемым в мире, видом риса, он может быть кругло-, средне- и длиннозерным. Время приготовления такого риса минимально, 10−15 минут (чем короче зерно, тем меньше время), а блюда из него имеют превосходный вкус и отличный внешний вид.

Для подготовки «пропаренного риса» необрушенные зерна замачивают в воде, а затем обрабатывают горячим паром под давлением. После этого зерна сушат и шлифуют, как при изготовлении «белого риса». После такой обработки зерна приобретают янтарно-желтый оттенок и полупрозрачность. При обработк паром до 80% полезных веществ, содержащихся в отрубевой оболочке, переходят в зерно, а сами зерна становятся более прочными. Время готовки «пропаренного риса» больше (20−25 минут), чем белого, а желтизна исчезает, и он становится таким же белоснежным. После варки зерна «пропаренного риса» не слипаются даже после повторного подогрева, что идеально для приготовления плова.

Рис не случайно занимает важнейшее место в кухне многих народов мира. Его главные качества — высокая питательность и хорошая сочетаемость с мясом, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами. Рис очень полезен организму человека и по праву составляет основу здорового питания. С помощью блюд из риса можно выбрать наилучший пищевой рацион для всей семьи, от младенцев до стариков. Специалисты предлагают схему здорового питания в виде пирамиды, в основании которой — рис и другие злаки, а выше (с уменьшением их количества) — овощи и фрукты; мясо, птица, рыба, яйца, молоко и молочные продукты; и меньше всего — жиры и сахар, добавляемые в пищу. При этом рис и другие злаки, хлеб и другие мучные изделия удовлетворяют наибольшую часть потребности организма в углеводах, а в рисе содержатся еще и сложные углеводы, необходимые для накопления и поддержания мышечной силы.

С рисом связаны не только способы рационального питания, но и великое множество диет, особенно для похудания. Если посмотреть на жителей юго-восточной и восточной Азии, которые питаются в основном рисом с незапамятных времен, то можно увидеть, что большинство из них — стройные и подтянутые. И в основном это — результат правильного питания на основе риса. А в Японии вообще наибольшее число долгожителей по сравнению с другими странами. Поэтому и не удивительно, что потребление риса стало одним из любимых рекомендаций врачей-диетологов. Дело в том, что «рисовая» диета — на самом деле вовсе и не диета, а прекрасный способ разгрузки организма, выведения шлаков, избытка солей и вредных веществ, что, в конечном итоге, и приводит к снижению веса. Рис малокалориен, но вкусен и питателен, и при этом способствует оздоровлению организма, что далает его «продуктом века».

Так что, почаще ешьте рис и будьте здоровы!

Теги: сорт, полезные продукты, здоровое питание, рис, качество, долголетие, виды риса

Рис в рационе животных: корм в деталях

Основой рациона домашних питомцев является мясо, источник белка. Вторым по значимости компонентом в составе рациона является крупа, источник углеводов и клетчатки. Дальше идут жиры, витамины, минералы и другие полезные вещества. Сегодня, рубрика «Корм в деталях» расскажет о том, какую роль играет рис в рационе животных. Какие каши можно давать собакам и кошкам? Можно ли животным давать рис? В каких готовых кормах содержится рис?

Все, что нужно знать о рисе

Рис – злаковая культура, из которой производят крупу и крахмал. Он является источником сложных углеводов, витаминов группы В и Е, каротина, 8-ми аминокислот, а также железа, калия, цинка, фосфора, кальция и йода.

Рисовая крупа известна своими диетическими и гипоаллергенными свойствами. Благодаря сложным углеводам, питательные свойства риса достаточно высоки, однако калорийным его не назовешь. А вот глютена, в отличие от других злаков, в нем очень мало. Соответственно аллергия на растительный белок не проявляется.

Рис в рационе животных

Теперь остановимся более подробно на том, можно ли животным давать рис и как он влияет на здоровье домашних питомцев.

Можно ли собакам рис?

При натуральном способе кормления в рацион собак обязательно добавляют крупы. Однако одни крупы можно давать животному, а другие – нет. А можно ли собакам рис?

Самые полезные каши для собак – гречневая и рисовая. В качестве разнообразия, иногда допускается приготовление овсяной крупы. Для активных животных идеально подходит пшеничная каша. Что касается запрещенных и нежелательных круп в рационе собак, то это – перловая, кукурузная, манная и пшенная.

Рис в корме собак

• укрепляет сосуды
• стимулирует метаболизм
• нормализует работу мочеполовой, нервной и сердечной систем
• способствует снижению избыточного веса
• исключает возможность проявления аллергии из-за малого количества глютена
• идеально подходит для диетотерапии при пищевом отравлении

Несмотря на все полезные свойства, рис в корме собак нужно использовать с осторожностью. Дело в том, что постоянное кормление животных исключительно рисовыми кашами, может стать причиной появления запоров. Избежать проблемы позволит поочередная смена круп, например, гречневой и рисовой. Иногда эти крупы смешивают в пропорции 1:1.

Рисовую кашу варят собакам до рассыпчатого состояния, настаивая ее после варки минут 20. Чтобы получить максимальную пользу от рисовой крупы, лучше всего выбирать нешлифованный рис. Разваривают рис в том случае, если он используется как диетотерапия при отравлении.

Можно ли кошкам рис?

У владельцев нередко возникает вопрос – можно ли использовать рис в корме для кошек? Ответ однозначный – да! Помимо рисовой, мурлыкам можно давать гречневую, овсяную и перловую каши. А вот от таких круп, как пшенная, кукурузная, гороховая, ячневая и манная, лучше всего отказаться. Они крайне тяжелы для пищеварительной системы кошек, вызывают несварение, газообразование, запоры и прочие проблемы.

 

Рис в корме для кошек

• способствует укреплению нервной и сердечной систем
• поддерживает иммунитет
• благотворно влияет на здоровье кожи и красоту шерсти
• нормализует работу пищеварительной системы
• исключает возможность проявления аллергии из-за малого количества глютена
• способствует снижению избыточного веса

Кошкам лучше всего подходит каша, сваренная из нешлифованного риса. Если же ее приготовить на мясном бульоне с кусочками мяса, то от такого блюда мурлыки вряд ли откажутся.

Профессиональные заводчики не рекомендуют кормить кошку кашами каждый день. Обычно, кошке дают рисовую кашу через день и только в одно кормление, например, утром. При этом, на одну часть каши должно приходиться три части мяса.

Если у животного часто возникают проблемы с ЖКТ, в частности, нередко бывают запоры, то рис в рационе животных следует заменить другой крупой.

Рис в готовых кормах для животных

Рис в рационе животных используют не только при натуральном способе кормления. Благодаря уникальным свойствам, рис часто используют в процессе производства готовых кормов для животных. Однако есть одно «но». Если в производстве используют обычный белый рис, к тому же он выступает одним из первых компонентов корма, то это скорее – наполнитель. Если же используется коричневый рис в рационе животных, то это один из дорогих компонентов, в отличие от кукурузы и других круп. Он нередко входит в состав дорогих кормов супер-премиум класса.

Рис бывает разной формы и цветов, делится на несколько сортов. Полезные свойства риса также отличаются. Так, в белом очищенном рисе гликемический индекс повышен, что не лучшим образом сказывается на здоровье собак. А еще в нем меньше полезных веществ по сравнению с неочищенным или коричневым рисом. Рис в корме собак и для кошек добавляется в целом виде, дробленном или в виде муки.

Обзор кормов с рисом для собак и кошек

Ингредиент рис в готовых кормах для животных имеет разные названия. Это нередко сбивает с толку владельцев, которые подбирают рацион питомцу. С одной стороны, рис – вроде бы хороший компонент корма, с другой – какой из видов риса, указанных в составе корма все же лучше, а какой хуже?

 

Ингредиент рис в рационе животных

Помимо названия рис могут быть и другие – натуральный рис, цельный или цельный белый рис и т.д. Как правило, если рис стоит первым в списке компонентов корма, то он играет роль, скорее наполнителя. Если рис в рационе животных обозначен простым названием «рис», вероятнее всего речь идет о белом рисе. При этом не понятен вид его обработки. Под таким названием могут скрываться отходы производств, занимающихся переработкой риса. Обычно качество такого ингредиента вызывает сомнения.

Корм для кошек с рисом с ингредиентом «рис»	Корм для собак с рисом с ингредиентом «рис»
Hills Sanabelle Satisfaction Home Food Nature’s Protection Grandorf Advance Brit Care Profine 1st Choice Trainer Josera Royal Canin Purina Pro Plan	Pronature Bosch Purina Pro Plan Josera Chicopee Nutrilove Natyka Satisfaction Advance Arden Grange Brit Premium Brit Care Belcando Hubertus Gold Meradog Home Food

P. S. Ингредиент содержится не во всех кормах и линейках, представленных данными торговыми марками.

 

Ингредиент коричневый рис в рационе животных

В составе кормов коричневый или бурый рис может иметь обозначения с такими приставками, как цельный, цельнозерновой, органический, целый, полуочищенный или молотый.

Коричневый (нешлифованный) рис в рационе животных является более полезным, качественным и соответственно более дорогим ингредиентом, в отличие от белого. Если на упаковке указано, что рис органический, это говорит о том, что рисовые зерна выращены без использования химических удобрений и обработок от паразитов.

Корм для кошек с рисом с ингредиентом «коричневый рис»	Корм для собак с рисом с ингредиентом «коричневый рис»
Grandorf Pronature Nutram 1st Choice Optimeal	Grandorf Pronature Earthborn Holistic 1st Choice Pro Pac Ultimates

P. S. Ингредиент содержится не во всех кормах и линейках, представленных данными торговыми марками.

 

Ингредиент пропаренный рис в рационе животных

Пропаренный рис получается путем замачивания его с шелухой в воде, а потом воздействуя на него паром. В результате чего большей частью полезные вещества сохраняются внутри зерна. По своим свойствам пропаренный рис в кормах для животных приравнивается к коричневому.

Ингредиент пропаренный рис встречается в кормах ТМ Natyka.

 

Ингредиент дробленый рис в рационе животных

Фактически это тот же самый белый рис, однако, не в целом виде, а битые рисовые зерна после обмолота собранного урожая.  Считается, что дробленый рис содержит значительно меньше полезных веществ, а гликемический индекс у него выше, чем у других видов риса. Все, что дает этот ингредиент корму – углеводы.

Корм для кошек с рисом с ингредиентом «дробленый рис»	Корм для собак с рисом с ингредиентом «дробленый рис»
Arden Grange Natyka	1st Choice Pronature Nature’s Protection

P. S. Ингредиент содержится не во всех кормах и линейках, представленных данными торговыми марками.

 

Ингредиент пивной рис в рационе животных

Пивной или пивоваренный рис – это осколки зерен риса или рисовая сечка. Фактически, пивной рис – углеводный наполнитель. Существует два предположения относительно источника его происхождения. По одной из версий пивной рис – осколки зерен риса после его обмолота, которые используют в своем производстве пивовары. По второй – пивной рис – отходы пивоваренного производства. Вторая версия использования риса в производстве готовых кормов для животных – маловероятна.

Ингредиент пивной рис встречается в некоторых кормах для кошек и собак Meow Mix, Pronature и Hill’s.

 

Ингредиент рисовые отруби в рационе животных

Рисовые отруби – это остатки (оболочка, шелуха, осколки и т.д.) после полирования зерен риса. Считается, что отруби полезнее белого риса в корме для животных, благодаря большему содержанию полезных веществ. Кроме того, рисовые отруби благотворно влияют на работу кишечника.

Корм для кошек с рисом с ингредиентом «рисовые отруби»	Корм для собак с рисом с ингредиентом «рисовые отруби»
Brit Care Pronature	Pronature Nutra Mix Pro Pac Ultimates Trainer Fitness

P.S. Ингредиент содержится не во всех кормах и линейках, представленных данными торговыми марками.

 

 

Ингредиент рисовая мука в рационе животных

Рисовая мука или порошок значительно лучше пшеничной муки, которую добавляют в готовые рационы. Рисовая мука добавляется в корм животным, имеющим чувствительное пищеварение или склонность к пищевой аллергии. Главное, чтобы он не был одним из первых ингредиентов в составе корма, играя роль дешевого наполнителя.

Ингредиент рисовая мука встречается в некоторых кормах для кошек и собак Nutra Gold, Happy Cat и Happy Dog.

 

Ингредиент рисовый белок в рационе животных

Рисовый белок – это высушенный концентрат, из которого удалили крахмал. Его еще называют рисовым протеином. Фактически, это источник растительного белка, который усваивается лучше, чем пшеничный или кукурузный и практически не вызывает аллергические реакции.

Корм для кошек с рисом с ингредиентом «рисовый белок»	Корм для собак с рисом с ингредиентом «рисовый белок»
1st Choice Happy Cat	Brit Premium Happy Dog Trainer Fitness

 

Теперь вы знаете, какую роль играет рис в рационе животных. Самое главное, нужно помнить о балансе всех компонентов. Если ингредиент полезен, это еще не значит, что его должно быть много. Избыточное количество полезных компонентов может привести к сбою в работе организма животного или же болезням. Изучайте состав готовых рационов, разбирайте корм в деталях и кормите своих питомцев правильно!

Может ли рис действительно спасти ваш мокрый телефон?

Недавно, проводя выходные в северной части штата Нью-Йорк, я прыгнул в озеро в шортах. Незаметно для меня, мой потрепанный iPhone 5S уютно устроился в моем кармане. Когда-то во время плавания телефон выскользнул и исчез. Я понятия не имел, куда он делся, пока 26 часов спустя пловец не заметил отражающий логотип Apple на телефоне, подмигивающий ему с илистого дна озера. Он выловил его и торжественно вручил мне промокший безжизненный труп. — Прости, — сказал он.

Жасмин, длиннозерный, ризотто, темный дикий или басмати, положите в рис

Как ни слаба перспектива возрождения, каждый мокрый телефон вызывает одно и то же народное средство: положить в рис, сказали мои друзья. Поместите его в рис, сказали мои родители, и оставьте его там по крайней мере на день. Жасмин, длиннозерный, ризотто, темный дикий или басмати, положите в рис. Что я и сделал: нашел брошенную коробку дяди Бена, закопал свой телефон под зернами, положил его обратно в кладовку и стал ждать, пока рис сотворит свое волшебство.

В эпоху гениальных баров, нападения человека на робота и самодельных дронов с пистолетом так называемый трюк с рисом ощущается как зерно древней мудрости, передаваемой из поколения в поколение. Вы почти можете представить, как наши предки давным-давно макали свои драгоценные размокшие товары в мешки из мешковины с рисом. Но откуда взялся трюк с рисом — и действительно ли он работает?

В июле 2007 года, менее чем через месяц после выпуска первого iPhone, участник форума MacRumors по имени jorsuss запустил тему под названием «Я уронил свой iPhone в воду» со знакомой историей: «Я проверял телефон, если Мне поступали звонки или сообщения, и я бросал их в раковину». Джорсусс покрыл телефон рисом, что, возможно, было первой задокументированной попыткой использовать рисовый трюк на iPhone. Это не сработало, но это доказательство того, что метод существовал до появления iPhone, даже если детали техники были нечеткими: «Предполагается, что рис должен быть сваренным или сырым, когда он используется для сушки промокшего в воде мобильного телефона?» ?” — спросил тогда один из пользователей Yahoo Answers.

Месяцем ранее, в июне 2007 года, репортер Washington Post уронил свой BlackBerry в унитаз, готовясь к свиданию. Когда он спас свой телефон (и свидание) с помощью трюка с рисом, это заслужило личный отчет в газете вместе с рецензией на LifeHacker: «Высушите свои гаджеты, замоченные в рисе». Но совет по сохранению телефона появился еще до появления смартфона — еще в 2000 году по крайней мере один пользователь использовал его, чтобы оживить Nokia 5130.

«Рис должен быть вареным или сырым?»

Продолжайте копать, и вы, наконец, доберетесь до вероятного источника уловки: в течение многих десятилетий рис использовался для сохранения влаги в камерах и пленке в тропических местах. В 1996 году в журнале Yankee Magazine «Продлите жизнь: более 1000 гениальных способов продлить срок службы всего, что у вас есть» Эрл Пру пишет: «Если вы берете камеру в теплый влажный климат, защитите ее от ржавчины и грибка, нанеся немного осушитель силикагеля (продается в фотомагазинах) в пористом пакете и храните его вместе с оборудованием для камеры и пленкой… В крайнем случае замените сырым рисом». В статье от 19 июня46, выпуск Popular Photography , автор пишет, что, хотя кремнезем является предпочтительным методом сохранения экспонированной пленки сухой, чай, оберточная бумага и рис также могут работать, хотя «их влагоемкость настолько мала, что очень большая количества, необходимые для получения существенного эффекта». (Люди сомневаются в силе трюка с рисом уже как минимум полвека!)

Фотограф М. Скотт Брауэр, который ранее снимал для The Verge , говорит, что не знал, что использование риса для хранения кинооборудования было “вещью”, но что он сам сделал это. Еще один фотограф, который снимался на The Verge , Джон Фрэнсис Питерс никогда не слышал об этом применении фокуса с рисом, но сказал, что это звучит «весьма интересно».

Когда первый телефон был брошен в кучу сухого риса, сказать невозможно, но есть ироническая симметрия в том факте, что мы до сих пор используем этот метод для обеспечения безопасности нашего основного фотооборудования.

Итак, фокус сработал? В 2014 году Gazelle.com провел полуформальный тест, который показал, что это не так. Из семи бытовых осушителей, которые они тестировали, сырой рис был наименее абсорбирующим, после кошачьего туалета, кускуса, овсянки и риса быстрого приготовления. Они предположили, что если вы не готовы тратить серьезные деньги, оставить свой телефон на полке для просушки на воздухе, это может быть вашим лучшим вариантом.

Крейг Бейнеке, соучредитель TekDry, компании, которая предоставляет «экстренные услуги по спасению электронных устройств», также говорит об этом. TekDry разработала причудливую машину, которая напоминает бомбу из чемодана и использует отрицательное давление и низкую температуру, чтобы активно выталкивать жидкости из должным образом облитого телефона примерно за 20 минут. В прошлом году TekDry поручила консалтинговой группе DTJ провести исследование эффективности риса. «В экспериментальных измерениях было потеряно немного больше воды из-за испарения, если просто оставить залитое водой устройство в открытой комнате, чем при заключении его в контейнер с рисом», — заключает исследование. Конечно, это исследование следует воспринимать с долей… скептицизма. Исследование полностью финансировалось компанией, чей бизнес зависит от неэффективности трюка с рисом.

Трюк с рисом сохраняется, потому что звучит правильно, даже если это не так

Несмотря на доказательства, трюк с рисом сохраняется, потому что звучит правильно, даже если это не так: рис поглощает воду; поглощение воды является ключом к сохранению телефона; так рис спасет ваш телефон. И каждый раз, когда телефон падает в унитаз или раковину, фокус передается заново, от родителя к ребенку, от друга к другу. Бесчисленные отзывы говорят об эффективности риса. У меня есть свой: я несколько раз лично сушил свой телефон в рисе — однажды я использовал киноа. Это срабатывало каждый раз. Каждый раз, когда я повторяю эти истории, что я делаю свободно, я вношу свой вклад в миф о фокусе с рисом.

У фокуса с рисом есть одно уникальное и очень мощное свойство. Худшее, что вы можете сделать с мокрым телефоном, — это включить его до того, как он полностью высохнет. Это равносильно убийству сотового телефона первой степени. В отличие от того, чтобы оставить телефон на солнечном подоконнике, трюк с рисом убирает телефон из поля зрения и, возможно, из памяти. Зерно, возможно, не защищает устройство от разрушительной силы воды, но этот трюк временно устраняет гораздо более опасный элемент: нас и наши нетерпеливые, управляемые техникой неврозы. Провести 12 часов, 24 часа или даже несколько дней — в зависимости от инструкций, которым вы следуете — без телефона может быть тяжело. Когда он находится на видном месте, это усложняет задачу. У нас возникает искушение включиться слишком рано и убить то, чего мы жаждем.

Но если мы верим в трюк с рисом, мы даем ему время сотворить свое волшебство — время, которое, возможно, спасло бы телефон с рисом или без него. По сути, трюк с рисом работает только потому, что мы в это верим.

Через двадцать четыре часа после того, как я положил свой телефон в коробку с рисом, я вытащил его, зарядил и нажал кнопку питания. Я был ошеломлен: экран загорелся и попросил повторно ввести свой Apple ID. Я так и сделал, и вся система загрузилась без нареканий: камера работала, микрофон и динамик тоже. Под экраном я мог видеть очаги влаги; в конце концов, большинство из них испарилось. В течение трех дней почти не осталось и следа от того, что мой телефон провел целый день, играя в подводную лодку. Мой телефон должен был плавать с рыбами. Но вот он, электронный живой мертвец. Пугающий.

Вот он, электронный живой мертвец

В тот понедельник я вошел в офис Verge с реанимированным телефоном, как современный доктор Франкенштейн, выставляя напоказ свое собственное уродство науки. Весь день! На дне озера! Мои коллеги задавали неизбежный вопрос: вы положили его в рис? Я сделал, я сказал. Конечно, сказали они, вот в чем фокус, работает каждый раз.

Но через две недели мой телефон стал вялым, не отвечал. Затем, в один из вечеров, он вообще перестал принимать сигнал, слово «Поиск…» навсегда вытатуировалось в левом верхнем углу экрана. Я принес его своему оператору связи, где дама пробовала то и это, запуская и перезапуская устройство до бесконечности. Через 45 минут она повернулась ко мне, явно расстроенная. «Сэр, — спросила она меня с ноткой подозрения в голосе, — вы промочили этот телефон?»

Verge Video: По крайней мере, iPhone 6S и 6S Plus будут доступны

Развенчанный миф: сырой рис — не лучший способ спасти поврежденный водой телефон « Смартфоны :: Гаджеты

• Автор Нельсон Агилар
• 20. 05.14 12:56
• 02.11.15 10:02

Если вы уронили смартфон в воду, разберите его на части и положите в рис. Это был наиболее рекомендуемый метод спасения сотовых телефонов со времен раскладушек. На самом деле, обычно это единственное, что рекомендуется при поиске «как спасти ваш мокрый телефон». Оказывается, мы все время ошибались.

Gazelle, компания, наиболее известная тем, что покупает бывшие в употреблении электронные устройства, провела серию тестов, чтобы определить наилучшие способы предотвращения повреждения телефонов, падающих в воду.

Тест на губку

В этом эксперименте использовались предварительно взвешенные губки, пропитанные водой (а затем снова взвешенные). Газель поместила их в герметичные пластиковые контейнеры по 100 граммов шести различных осушающих агентов. Была также мокрая губка, оставленная на открытом воздухе, и одна запечатанная в контейнере отдельно.

Изображение через Gazelle

Каждая губка была помещена поверх вощеной бумаги, чтобы предотвратить прямой контакт с осушителем, поскольку в смартфоне обычно нет прямого контакта с осушителем.

Сырой белый рис не годится

Через 24 часа губки снова взвесили, чтобы определить, насколько они потеряли в весе. И вы не поверите — согласно результатам, сырой белый рис оказался на последнем месте по эффективности в качестве подсушивающего агента. Вот список, от лучшего к худшему.

• Губка для открытого воздуха – 7,6 мл утеряна
• Силикагель – 6,1 мл утеряна
• Наполнитель для кошачьего туалета – 5,5 мл утеряна
• Кус-кус растворимого приготовления – 5,0 мл утеряна
• Растворимый рис – 5,0 мл утеряна
• Овсяная мука быстрого приготовления — 5,0 мл потеряно
• Сырой белый рис — потеряно 4,0 мл
• Бисквит в герметичном контейнере — потеряно 0,7 мл всеми любимый чертов осушитель.

  Тест сотового телефона

  Второй эксперимент, который они провели, был аналогичным, с использованием нескольких iPhone и устройств Samsung Galaxy S3. Используя те же сушильные агенты, что и выше, также было показано, что сырой белый рис был самым большим проигрышем.

  Результаты испытаний Газели с телефонами, погруженными в воду и “высушенными” предметами быта.

  Кус-кус быстрого приготовления/рис более пористый

  Так почему же осушающие агенты, такие как кускус быстрого приготовления и рис быстрого приготовления, работают лучше, чем сырой белый рис?

  В Твиттере Газель пояснила, что оба этих продукта быстрого приготовления приготовлены на пару, что расщепляет крахмал. Крахмал, уже известный своей абсорбирующей способностью, становится более пористым, вбирая в себя больше воды, чем обычно.

  Рис, с другой стороны, представляет собой зерно, которое не было измельчено, поэтому у него все еще есть слои от семени. Как семя, он может поглощать только ограниченное количество воды, чтобы вырасти в растение. Если бы он поглотил столько же, сколько макароны (которые содержат много крахмала), он бы растворился и стал бы бесполезным в качестве семени.

  Силикагель по сравнению с открытым воздухом

  В то время как кускус и рис быстрого приготовления работают лучше, чем сырой белый рис, силикагель работает лучше всех осушающих агентов, протестированных Gazelle.

  Но в то время как силикагель показал себя хорошо, губка, оставленная на открытом воздухе (71°F, относительная влажность 40%), потеряла наибольшее количество воды в тестах. С этой информацией, следует ли вам оставить свой телефон на открытом воздухе или поместить его в силикагель?

  Поскольку существует широкий диапазон эффективности каждого осушителя, выбор одного или другого может оказать прямое влияние на восстановление вашего смартфона, будь то положительное или отрицательное. Если осушающий агент не может достаточно быстро впитать влагу, воздух, оставшийся в контейнере или пакете с замком, станет влажным и замедлит испарение.

  Поскольку информации (пока что) недостаточно, невозможно сделать обоснованное утверждение о том, что лучше работает: воздух или силикагель. Такие факторы, как количество сушильного агента, марка сушильного агента, тип смартфона, время суток и многое другое, играют роль в том, как работает каждый из них.

  Несмотря на то, что метод на открытом воздухе теряет больше всего воды, по словам Газели, это не означает, что сушильный агент не может превзойти по эффективности открытый воздух при определенных обстоятельствах. Увеличение количества осушителя может помочь лучше высушить смартфон.

  Итак, что же делать?

  Что ж, давайте рассмотрим это шаг за шагом.

  Шаг 1. Вытрите телефон бумажными полотенцами, пропылесосьте

  Прежде чем пытаться погрузить телефон в осушитель, первое, что вы должны сделать, это выключить смартфон или вынуть аккумулятор. Высушите снаружи и используйте что-то вроде пылесоса (водонепроницаемого), чтобы удалить воду, застрявшую внутри. Вы можете не получить всего этого, но вы должны попытаться получить от него как можно больше.

  Шаг 2. Откройте телефон

  Чтобы циркуляция воздуха выполняла свою работу, снимите заднюю крышку и аккумулятор со смартфона. Кроме того, вы можете использовать отвертку Phillips, чтобы разобрать большинство Android-смартфонов. Если у вас есть iPhone, вы можете купить отвертку с пятилепестковым лезвием менее чем за 5 долларов в Интернете. Как только он открыт, оставьте его на некоторое время и дайте ему высохнуть на открытом воздухе.

  Изображение через iPhonizate

  Примечание. Разборка вашего телефона может привести к аннулированию гарантии, но опять же, если вы уроните его в воду.

  Шаг 3. Используйте влагопоглотитель

  Наконец, после того как вы избавитесь от максимально возможного количества воды внутри вашего устройства, может помочь использование влагопоглотителя. Если вы решили использовать осушитель, не используйте сырой белый рис. Вместо этого используйте силикагель — самый эффективный агент из тех, что использовались в эксперименте с Газелью.

  Image via Gazelle

  Если у вас нет под рукой силикагеля, используйте в качестве альтернативы кускус или рис быстрого приготовления. Хотя кошачий наполнитель работает лучше, чем два предыдущих осушающих агента, некоторые частицы из наполнителя могут попасть в ваше устройство, поэтому используйте его осторожно.

  Обеспечьте безопасность соединения без ежемесячного счета . Получите пожизненную подписку на VPN Unlimited для всех своих устройств, совершив разовую покупку в новом магазине гаджетов, и смотрите Hulu или Netflix без региональных ограничений, повышайте безопасность при просмотре в общедоступных сетях и многое другое.

  Купить сейчас (скидка 80%) >

  Другие выгодные предложения:

  • Скидка 41% на домашний анализатор Wi-Fi
  • 9Скидка 8 % на набор для обучения программированию
  • Скидка 98 % на учебный курс по бухгалтерскому учету
  • Скидка 59 % на редактор фонового видео XSplit VCam

  14 комментариев

  • Горячий
  • Последние

  • Как: Совершайте поддельные звонки, используя любой номер телефона, который вы хотите, прямо со своего смартфона

  • Как: Трюк, который позволяет вам ссылаться на конкретное время начала видео на YouTube прямо с вашего телефона

  • Как: Отключить режим «Исчезновение» в Facebook Messenger и Instagram

  • Как: Эта скрытая настройка — уловка для загрузки HD-видео в ваш профиль TikTok

  • Как: Найдите все понравившиеся и сохраненные ролики в Instagram

  • Как: Не позволяйте людям, у которых есть ваша контактная информация, найти вашу учетную запись Instagram

  • Как: Не позволяйте вашей учетной записи TikTok предлагаться контактам, друзьям в Facebook и другим пользователям, которых вы можете знать

  • Как: Импорт событий Apple Calendar в Google Calendar на iPhone или Android

  • Как: 5 приложений, которые позволяют звонить, не называя своего реального номера

  • Как: Отформатируйте сообщения WhatsApp курсивом, полужирным шрифтом, зачеркнутым или моноширинным текстом.

    

  • Как: Используйте свой смартфон в качестве клавиатуры для вашего Smart TV

  • Как: Узнайте, имеет ли ваш телефон ЖК-дисплей или AMOLED-дисплей (и почему это важно)

  • Google Фото 101: Как отследить и купить что-нибудь на ваших фотографиях с помощью Google Lens

  • Как: Измените браузер Slack по умолчанию на Chrome, Firefox или Safari

  • Как: Просмотреть все песни, которые вам понравились, в Apple Music в одном удобном списке

  • Как: Используйте этот трюк Gmail, чтобы увидеть, когда приложения и сайты продают ваши данные

  • Как: Полностью отключите свой активный статус в Facebook и Messenger

  • Как: Получите данные прямо из бумажной таблицы в файл Excel на вашем телефоне с помощью этой удобной функции

  • Как: Изменить порядок профилей и сбросить совпадения в Tinder

  • Телеграмма 101: Как отправлять самоуничтожающиеся сообщения в чатах

  • Все функции

  • Как: Совершайте поддельные звонки, используя любой номер телефона, который вы хотите, прямо со своего смартфона

  • Как: Трюк, который позволяет вам ссылаться на конкретное время начала видео на YouTube прямо с вашего телефона

  • Как: Отключить режим «Исчезновение» в Facebook Messenger и Instagram

  • Как: Эта скрытая настройка — уловка для загрузки HD-видео в ваш профиль TikTok

  • Как: Найдите все понравившиеся и сохраненные ролики в Instagram

  • Как: Не позволяйте людям, у которых есть ваша контактная информация, найти вашу учетную запись Instagram

  • Как: Не позволяйте вашей учетной записи TikTok предлагаться контактам, друзьям в Facebook и другим пользователям, которых вы можете знать

  • Как: Импорт событий Apple Calendar в Google Calendar на iPhone или Android

  • Как: 5 приложений, которые позволяют звонить, не называя своего реального номера

  • Как: Отформатируйте сообщения WhatsApp курсивом, полужирным шрифтом, зачеркнутым или моноширинным текстом.

    

  • Как: Используйте свой смартфон в качестве клавиатуры для вашего Smart TV

  • Как: Узнайте, имеет ли ваш телефон ЖК-дисплей или AMOLED-дисплей (и почему это важно)

  • Google Фото 101: Как отследить и купить что-нибудь на ваших фотографиях с помощью Google Lens

  • Как: Измените браузер Slack по умолчанию на Chrome, Firefox или Safari

  • Как: Просмотреть все песни, которые вам понравились, в Apple Music в одном удобном списке

  • Как: Используйте этот трюк Gmail, чтобы увидеть, когда приложения и сайты продают ваши данные

  • Как: Полностью отключите свой активный статус в Facebook и Messenger

  • Как: Получите данные прямо из бумажной таблицы в файл Excel на вашем телефоне с помощью этой удобной функции

  • Как: Изменить порядок профилей и сбросить совпадения в Tinder

  • Телеграмма 101: Как отправлять самоуничтожающиеся сообщения в чатах

  • Все горячие сообщения

  Как исправить недоваренный рис

  Навыки

  Советы и методы

  Рэйчел Нг

  опубликовано 18 февраля 2022 г. Все цены актуальны на момент публикации.

  Признаюсь: я только недавно научился правильно варить рис на плите. Поскольку я вырос в азиатской семье, я всегда использовал рисоварку для приготовления риса, из которого каждый раз получался идеальный рис.

  В колледже, когда я начал экспериментировать с различными кухнями, я попробовал приготовить испанский рис с нуля на плите. Хотя я думал, что строго следовал рецепту, в итоге у меня получился недоваренный рис. После того, как еще несколько попыток привели к тому, что рис был либо сухим, либо жевательным, либо сырым, я сдался — до тех пор, пока пару месяцев назад сильный тропический шторм не вывел из строя линии электропередач вокруг моего района, и мы потеряли электричество на пару дней. . Дороги были перекрыты, поэтому я не мог доехать до продуктового магазина. К счастью, у меня в кладовке лежал 20-фунтовый мешок риса. Хотя я не мог пользоваться рисоваркой, я мог бы использовать мою газовую плиту.

  На моей кухне, освещенной свечами, я пытался приготовить рис на плите. При моей первой попытке он был жевательным и все еще немного твердым в середине — другими словами, он снова был недоварен! После этого инцидента я был полон решимости выяснить, как правильно готовить рис на плите и как спасти его, когда что-то пойдет не так.

  Как правильно приготовить рис и что может пойти не так , который зависит от сорта риса, который вы готовите. (Kitchn’s Rice-o-pedia: A Cook’s Guide to Rice — отличный источник информации о том, сколько воды и времени на приготовление требуется каждому зерну.)

  После того, как вы уменьшите соотношение воды и риса, вам нужно варить рис в течение определенного времени при правильной температуре. Если огонь слишком сильный, вода испарится до того, как рис успеет полностью приготовиться. Если вы добавите недостаточно воды, рис получится сухим и хрустящим. И если вы не будете варить рис достаточно долго, он станет мягким снаружи, но не проварится.

  Конечно, вы также должны помнить о переменных, которые уникальны для вас и вашей кухни, например, насколько горяча ваша плита, работает ли ваша плита на газе или электричестве, и насколько толстой или тонкой является ваша кастрюля. Но даже если вы делаете все правильно, иногда вы все еще заканчиваются недоваренным рисом. Не волнуйтесь — вот несколько способов спасти недоваренный рис.

  Советы по исправлению недоваренного риса

  1. Как исправить недоваренный рис, оставив жидкость в кастрюле

  Это легко исправить! Если к концу назначенного времени приготовления рис все еще слишком твердый, но в кастрюле все еще есть жидкость, вам просто нужно продолжать готовить рис. Продолжайте варить рис на медленном огне под крышкой еще пять минут (вы можете увеличить или уменьшить его в зависимости от того, насколько твердый рис). Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 10 минут, прежде чем взбить и подавать.

  2. Как исправить рис, который слишком сухой и в кастрюле не осталось жидкости

  Если в конце времени приготовления ваш рис сухой и недоваренный, но вся вода испарилась, вам понадобится больше воды . Добавьте в кастрюлю 1/4 стакана кипятка, убавьте огонь и варите еще 5 минут под крышкой. Затем снимите кастрюлю с плиты и оставьте еще на 10 минут под крышкой. Перемешайте рис лопаткой или вилкой и подавайте.

  3. Как приготовить рис al dente без жидкости в кастрюле

  Хотя термин al dente часто используется для обозначения приготовления макарон, он также относится к рису, который мягкий и влажный снаружи, но все еще твердый и жевательный в середине — обычно это не та текстура, к которой я стремлюсь. . Этот рис ближе к готовности, чем описанный выше сухой рис, но его все же нужно варить дольше. Чтобы это исправить, переложите рис в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи. (Вы также можете приобрести пластиковую пароварку для риса, специально предназначенную для использования в микроволновой печи.) Готовьте в микроволновой печи, пока рис не станет мягким и не появится пар, около 2 минут. Высокая температура микроволновой печи создает пар между чашей и крышкой, который готовит рис, не высушивая его. Как вариант, можно вернуть кастрюлю на плиту на слабый огонь еще на 2 минуты. По истечении времени снимите кастрюлю с плиты и оставьте под крышкой еще на 10 минут. Взбить рисовой лопаткой или вилкой.  

  4. Как исправить рис, который просто

  слегка сырой, в кастрюле не осталось жидкости

  там! На данном этапе это уже прошло al dente, поэтому откажитесь от дальнейшего приготовления на плите или в микроволновой печи и попробуйте вместо этого более мягкое средство: разогрейте духовку до 350 ° F. Равномерно распределите рис в стеклянной форме для запекания. Будьте осторожны, чтобы не надавить на рис. Вы же не хотите получить жесткие рисовые лепешки. Выпекайте без крышки, пока рис не станет мягким, около 10 минут.

  Несколько слов о переваренном рисе

  Скорее всего, если вы недоварили рис один или два раза, вы, вероятно, в некоторых случаях пережарили его. Если вы начнете выкладывать рис ложкой и увидите, что дно полностью сгорело до копоти, спасите то, что сможете, а остальное выбросьте. Но если рис только слегка обуглился и стал хрустящим, нет худа без добра! Добавьте горячую воду в кастрюлю, соскребите рис и превратите его в sungnyung, корейскую обожженную рисовую воду. Ореховый напиток – отличный послеобеденный дижестив.

  К сожалению, когда рис слишком мягкий или размокший (обычно в результате использования слишком большого количества воды), его трудно использовать для гарнира, но он отлично подходит для других блюд. Одно из моих любимых применений кашеобразного риса — суповая японская окаю (рисовая каша). Я добавляю еще воды, смешиваю со взбитым яйцом и посыпаю нарезанным зеленым луком для быстрого обеда.

  Как исправить мягкий рис, влажный рис и соленый рис

  Последнее обновление: 15 сентября 2022 г., Полин Лафлин

  Приготовить рис, который имеет приятный вкус и правильную консистенцию, не так уж сложно, но иногда случаются плохие вещи. Вы забываете рис на плите, и он оказывается подгоревшим.

  Или вы случайно добавили слишком много воды и в итоге получили рис с неправильной текстурой. Возможно, вы пытались добавить в рис приправы, но ошиблись, и из-за этого рис оказался в беспорядке.

  У всех нас бывают периоды, когда наш рис получается не совсем таким, как мы надеялись, и когда он не подходит для блюда, которое мы готовим.

  Что делать с рисовой кашей? Как исправить раскисший рис? Я хочу показать вам несколько методов, которые я использую, когда мой рис портится, а также несколько способов решения наиболее распространенных проблем, которые могут возникнуть, когда рис получается не таким, как должен.

  Почему рис становится мягким?

  Мягкий или влажный рис возникает в результате переваривания риса. Переваривание приводит к тому, что зерна риса поглощают слишком много воды , и зерна растрескиваются, образуя крахмалистую липкую текстуру.

  Время подготовки: 3 минуты

  Активное время: 15 минут

  Общее время: 18 минут

  Сложность: Средний

  Если вы переварили, добавили слишком много воды или переварили рис в процессе приготовления, рис может получиться мягким. Вот как это исправить.

  Инструменты

  • Сито
  • Большая сковорода

  Инструкции

  Дайте воде испариться, если в кастрюле осталась вода

  Если ваш рис все еще находится в кастрюле, но в нем остается вода, и рис выглядит кашеобразным, лучшее, что вы можете сделать, это снять крышку с кастрюли. и выпустить пар из кастрюли. Готовьте рис под крышкой еще 5 минут, и ваш рис должен быть приготовлен без остатка воды в кастрюле.

  Слейте воду через сито 

  Если рис выглядит приготовленным, но в кастрюле все еще есть вода, вы можете просто слить лишнюю воду, используя сито с мелкими отверстиями.

  Выпекание риса

  Если ваш рис очень кашицеобразный и нет воды для выкипания, вам может понадобиться равномерно распределить кашеобразный рис на противне и запекать около 5 минут при температуре 175°C, чтобы удалить избыток воды в зернах.

  Перепрофилирование риса

  Если рис становится кашеобразным, это, вероятно, означает, что вы слишком долго варили его в слишком большом количестве воды. Это может привести к тому, что зерна риса раскроются, и рис станет мягким и липким. Если вы хотите это исправить, одно из самых простых решений — сделать его еще более мягким и превратить в рисовый пудинг.
  

  Примечания

  Иногда рис просто невозможно спасти, и единственный выход – приготовить свежую партию. Рис относительно дешев, поэтому можно сделать несколько ошибок.

  Как приготовить мягкий коричневый или белый рис и превратить его в рисовый пудинг?

  Добавьте в рис немного молока, немного сахара и немного ванили. Вы используете только небольшое количество ванили и сахара, и как только вы смешаете все это вместе, у вас получится прекрасный рисовый пудинг.

  Как исправить кашеобразный коричневый рис

  Если вы приготовили коричневый рис, и он стал кашеобразным, лучше всего следовать как варианту 2, так и варианту 3, описанному выше. Сначала сливаем воду с риса через сито, а затем выкладываем рис на противень и готовим 5 минут при 175°С.

  Как исправить приготовленный, но влажный рис

  Возможно, ваш рис еще не стал слишком мягким, а просто слишком влажным. Если зерна не начали растрескиваться, то вы все равно можете их спасти и использовать как обычное блюдо из риса — рисовый пудинг не нужен.

  Рис можно оставить при варке на медленном огне. Это испарит воду и немного подсушит рис. Низкий огонь необходим, чтобы вы не заставили зерна раскрыться. Вы можете накрыть кастрюлю, чтобы продолжать готовить, но внимательно следите за рисом, чтобы не переварить его.

  Вы также можете превратить рис в жареный рис, просто обжарив его, что поможет удалить часть лишней воды.

  Это работает и для испанского риса. Нужно просто продолжать варить на медленном огне, пока вода не выкипит. Как исправить мягкий испанский рис без использования кастрюли? Есть еще один способ, который вы можете использовать для любого вида влажного риса, который еще не стал мягким. Это было бы достать рис из кастрюли и положить его на противень. Затем запеките его в духовке в течение нескольких минут, чтобы испарилась вода.

  Вы также можете попытаться слить воду с риса. Вы можете сделать это, просушив рис через мелкое сито или просто слегка приоткрыв крышку на яме и перевернув ее на бок, чтобы слить воду.

  Как исправить раскисший рис в скороварке

  Лучший способ предотвратить превращение риса в кастрюлю в рисоварку — сначала промыть его , а затем следить за тем, сколько воды вы используете. Слишком много воды может сделать его мягким и липким. Промывка риса избавляет от крахмала, что также может привести к липкости риса.

  Как приготовить рисовую кашицу в рисоварке? К сожалению, вам, вероятно, придется превратить его в рисовый пудинг. С рассыпчатым рисом мало что можно сделать, если его текстура вас беспокоит.

  Мягкий рис действительно приемлем только в качестве рисового пудинга. Вы всегда можете превратить весь свой мягкий рис в пудинг, а затем хранить в морозильной камере то, что не собираетесь использовать в ближайшие несколько дней.

  Тогда вы можете просто взять то, что вам нужно, когда это необходимо. Неплохо было бы разложить рисовый пудинг по небольшим пакетам в морозильной камере, чтобы потом можно было разделить его на порции.

  Как исправить кашеобразный жареный рис

  Когда вы готовите жареный рис, рис может получиться кашеобразным. Однако есть отличный способ предотвратить это, и он довольно прост. Вам нужно будет Охладите приготовленный рис в холодильнике на ночь, прежде чем готовить его как жареный рис.

  Это секрет того, как избежать кашеобразного жареного риса. Так вы отделите рис и предотвратите его размягчение во время приготовления. Другой способ — проветрить свежеприготовленный рис, а затем поместить его в холодильник на пару часов, прежде чем пытаться его приготовить.

  Вы также можете попробовать добавить в жареный рис больше овощей или немного картофеля, чтобы поглотить часть воды, но обязательно используйте крахмалистые овощи, чтобы не добавлять больше воды:

  • Кукуруза
  • Сладкий картофель
  • Зеленый горошек
  • Репа
  • Мускатная тыква

  Все эти овощи популярны в индийских рецептах жареного риса.

  Как исправить слишком соленый рис

  Что делать, если у вас есть горшок с рисом, который очень соленый, потому что вы случайно пересолили? Это может легко случиться, если вы просто переоцените количество соли, необходимое рису.

  Как только вы попробуете рис, вы сможете определить, не слишком ли высокое содержание соли. Однако для этого есть довольно простое решение.

  Если у вас остался недоваренный рис, вы можете просто приготовить еще одну кастрюлю. Не утруждайте себя добавлением соли в этот рис. Когда все готово, объедините две кастрюли с рисом в одну и перемешайте. Затем вы можете попробовать еще раз, чтобы убедиться, что содержание соли правильное или вам нужно добавить немного больше, чтобы придать рису аромат.

  Некоторые другие способы исправить соленый рис:

  • Добавить нарезанные овощи
  • Промыть водой
  • Добавить тофу
  • Добавить молоко
  • Добавьте картофель 
  • Добавьте немного уксуса 

  Как сделать так, чтобы рис не стал сырым и кашицей

  Что делать, если вы хотите быть уверены, что рис вообще не получится кашицей? Есть несколько шагов, которые вам нужно выполнить, чтобы ваш рис не был сырым и мягким.

  Указания:

  1. Правильное соотношение воды и риса имеет решающее значение. Многие рецепты требуют 1 ½ чашки воды на каждую чашку риса, но на самом деле 9Измерение 0063 должно составлять 1 ¾ чашки воды на каждую чашку риса.
  2. Не добавляйте рис, пока вода не закипит.
  3. В этот момент вы также можете добавить соль. Если вы положите рис и воду в кастрюлю одновременно, это может привести к тому, что рис со временем впитает больше воды, и зерна расколются, когда они лопнут от поглощенной воды. Итак, отложите добавление риса в кастрюлю, пока вода не закипит.
  4. Добавляя рис, осторожно его перемешивайте. Вам нужно только размешать достаточно, чтобы разделить его, чтобы он не слипался.
  5. Накройте кастрюлю крышкой, пока она готовится. Обязательно варить на медленном огне.
  6. На приготовление трех чашек риса уходит около 20 минут. Вы должны проверить рис примерно через 10 минут, чтобы убедиться, что он готов. А еще лучше использовать кастрюлю с прозрачной стеклянной крышкой, чтобы вы могли видеть, как рис готовится.
  7. Когда рис будет готов, взбейте его вилкой.

  Приготовить рис правильно несложно, но вам нужно знать правильные шаги и точно следовать им, чтобы получить рассыпчатый рис, который не будет слишком сухим или слишком влажным, не растрескается и не станет мягким.

  Можно ли разогреть рис?

  Рис может содержать бактерии, называемые bacillus cereus, которые не погибают в процессе приготовления, как и многие другие продукты, поэтому разогревайте их с осторожностью.

  Если вы планируете разогревать рис, убедитесь, что он хранится в холодильнике в герметичном контейнере и нагревается в течение 4 дней после приготовления. Однако, если вы заморозите свой рис, его можно хранить в морозильной камере до 4 месяцев, а затем разогревать и использовать для моих рецептов, таких как приготовление рисового пудинга в микроволновой печи.

  Самый простой способ разогреть рис — в микроволновой печи. Добавьте чайную ложку воды на каждую чашку воды и варите около 2 минут, помешивая рис каждые 30 секунд, чтобы он оставался пышным.

  В качестве альтернативы вы можете приготовить его на плите, что займет больше времени, но даст лучшие результаты. Добавьте чайную ложку риса на каждую чашку риса и кусочек сливочного масла и готовьте рис на плите около 5 минут, периодически помешивая.

  Часто задаваемые вопросы

  Почему мой жареный рис стал мягким?

  Если вы используете сковороду с выпуклым днищем или сковороду и добавляете слишком много ингредиентов в сковороду, сковорода недостаточно нагревается, и ваши ингредиенты становятся сырыми и слипаются.

  Можно ли приготовить рисовые лепешки из переваренного риса?

  Да! Просто смешайте переваренный рис, чеснок, лук-шалот, пармезан и лук-порей в миске, сформируйте из смеси котлеты и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла, пока они не станут хрустящими.

  Безопасно ли есть переваренный рис?

  Вы можете есть переваренный рис, но есть некоторые потенциальные негативные последствия, например, он хуже усваивается, а при переваривании витамины в рисе разрушаются, поэтому вы не увидите никакой пользы для здоровья от переваренного риса.

  Зачем нужно мыть рис перед приготовлением?

  Промывка риса перед приготовлением удаляет излишки крахмала, покрывающие каждое зерно. Крахмальное покрытие — это то, что делает рис мягким и слипающимся, поэтому это важный шаг в попытке добиться идеально приготовленного риса.

  Что такое паленый рис?

  Поджаренный рис – это рис, имеющий на дне тонкую корочку подрумяненного (хрустящего) риса, образовавшуюся в результате приготовления риса на прямом огне от пламени. Это отличается от переваренного риса.

  Ссылки:

  https://www.livestrong.com/article/548444-hazards-of-eating-overcooked-rice/

  Полин Лафлин

  Я очень люблю еду | Веб-сайт | + посты

  Я Полин, повар-кондитер на пенсии, мать четверых детей, а теперь и блогер, работающий полный рабочий день! Когда я не готовлю, я люблю долгие прогулки, чтение триллеров и общение с внуками. Зайдите на мою страницу обо мне, чтобы узнать больше о женщине, стоящей за едой! Вы можете найти мой Facebook здесь

  Как исправить рис – эта девушка готовит здорово

  Нет ничего хуже, чем некачественный рис, поэтому узнайте, как устранять множество распространенных проблем с рисом и как их исправить.

  Рис является основным продуктом питания во многих культурах. Это пища, которую большинство из нас пробовали в какой-то момент своей жизни. Рис здесь, чтобы остаться, и с таким количеством людей, готовящих его, с каждой победой гарантированно будет какой-то эпический провал.

  Вот почему я здесь, чтобы осветить некоторые наиболее распространенные проблемы, с которыми многие люди сталкиваются при употреблении риса, и рассказать, как их исправить, чтобы ничего не пропадало зря.

  Нет ничего хуже риса, это отстой! Это действительно так! Я знаю это, и ты тоже это знаешь. Мы часто разочаровываемся, и в большинстве случаев рис оказывается в мусорном ведре. Какая пустая трата денег!!

  Как кулинарный блоггер, я готовлю блюда из риса, используя коричневый рис, который впитывает много жидкости. Я готовлю коричневый и белый рис с детства, но ни в коем случае не заявляю, что являюсь экспертом, потому что я им не являюсь.

  **Обратите внимание, что в демонстрационных целях я использовал немного дешевого БЕЛОГО риса. Так что я мог бы сжечь, превратить в кашу и так далее, не выбрасывая впустую тонну коричневого риса (Да, я просто честен)… но имейте в виду, что эти проблемы зависят от любого рисового зерна.**

  Как и в большинстве карибских семей, мы не измеряли количество ингредиентов, я знаю, что это рискованно, но это культурная традиция, восходящая к нашим предкам.

  Я думаю, можно с уверенностью сказать, что у большинства людей была своя доля неудач с рисом, никто не выше этого, и я не слышу, чтобы сказать вам иначе. Я тоже человек, но то, что я фуд-блогер, не означает, что я тоже не занимаюсь устранением неполадок.

  Сбой при приготовлении риса может случиться даже при использовании рисоварки, кастрюли быстрого приготовления или пароварки. .. ни один гаджет не является исключением, просто это случается реже.

  Причины неудач риса
  • Не измерять ингредиенты – на каждую победу приходится неудача!!
  • Завышение или занижение соотношения риса и/или воды
  • Приготовление пищи для большого количества людей
  • Постоянное перемешивание рисовых зерен
  • Размер кастрюли/кастрюли
  • Недоваренный рис но дно мягкое)
  • Слишком много воды (рис сырой/мягкий)
  • Тип риса, который вы использовали (короткозернистый/длиннозернистый, белый/коричневый и т.д.)

  Выше приведены лишь некоторые из распространенных проблем при приготовлении риса, но, поверьте мне, есть так много причин, почему это не получается. Теперь, когда мы установили некоторые из основных проблем, давайте не будем сидеть и останавливаться на этом.

  Время быть позитивными и активными! Итак, рис пошел не по плану. Что теперь? Какое решение?

  Я собираюсь попробовать несколько способов спасти ваш рис, так что независимо от того, приготовили ли вы один из моих рецептов, свой собственный или чужой, надеюсь, это вам поможет!

  Приготовление на пару недоваренного риса

  Недоваренный рис (жевательный/зернистый)

  Эта дилемма может возникнуть, если вы готовили рис при высокой температуре и вода испарялась слишком быстро. В качестве альтернативы, это может быть связано с тем, что вы слишком рано подняли крышку с риса, позволяя пару выйти.

  В результате у вас могут остаться неровные пятна или просто сухой/зернистый рис. Вы можете исправить это, создав немного пара, выполнив следующие действия;

  • Добавьте еще немного воды (количество воды зависит от того, сколько вы готовите), накройте крышкой и варите на медленном огне.
  • Накройте кастрюлю пищевой пленкой или оберточной пленкой, снова накройте крышкой, чтобы образовался интенсивный пар, завершающий процесс приготовления.

  Подгоревший рис

  Подгоревший рис

  Спасение подгоревшего риса зависит от того, насколько сильно он подгорел. Лучше всего поставить кастрюлю в холодную воду, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление, а затем зачерпнуть и сохранить любую часть риса, которую вы можете. Если верх поджарился, а низ подгорел, просто выбросьте пригоревшие части и подавайте оставшуюся часть.

  С другой стороны, если рис подгорел, но стал зернистым, переложите оставшуюся часть в другую кастрюлю. Оцените состояние риса, так как вам может понадобиться добавить немного воды в ваш «спасенный рис» и/или закончить его, применив метод пропаривания, как указано выше.

  Лишняя вода/остатки жидкости

  Если рис идеально приготовлен, но вы хотите закончить его, удалив всю жидкость, сделайте это, сняв крышку и увеличив огонь.

  При этом следите за кастрюлей, чтобы не сжечь рис. Когда лишняя жидкость испарится, снимите кастрюлю с плиты.

  Кастрюля кипит

  Кастрюля кипит

  Это реакция крахмала в рисе, и это может быть что-то простое с использованием высокой температуры, которую вам нужно будет снизить.

  Кроме того, еще одна проблема, с которой вы, возможно, сталкиваетесь, заключается в том, что вы используете кастрюлю неправильного размера, она слишком мала, чтобы вместить всю емкость, поэтому, другими словами, она перегружена, и вам может потребоваться пересыпать рис в кастрюлю гораздо большего размера.

  Перед картинкой комки, а после рис высохший

  Рис слишком влажный (не мягкий)

  Я просто должен был сделать здесь четкое различие, и далее объясню почему. Влажный рис и мягкий рис – это две разные вещи, хотя некоторые люди используют оба слова как взаимозаменяемые. Влажный рис — это когда зерна все еще целы, но сплавлены друг с другом. Хорошая новость в том, что рис можно спасти!

  Мягкий рис — это проблема с крахмалом, зерно раскололось, обнажив сливочную внутреннюю часть, оно полностью застыло и выглядит как рисовый пудинг, где даже не видно, где начинается и где заканчивается зерно.

  Оцените ситуацию (будем надеяться, что первая) и оттуда посмотрите, можно ли ее спасти. Если у вас есть мягкий рис, то, к сожалению, вы мало что можете с ним сделать.

  Вы можете приготовить рисовый пудинг или кашу , я не издеваюсь над вами, вы действительно можете! (в зависимости от рецепта). Если это просто простой простой рецепт риса, который пошел не так.

  Если это просто рис, который немного влажный, вы можете поглотить лишнюю воду и оживить свой рецепт, используя следующую технику.

  • Если рис лежит в луже воды, просто слейте лишнюю жидкость (используйте крышку, чтобы небольшое количество жидкости вытекло из кастрюли, чтобы все содержимое не выпало).
  • Верните кастрюлю на плиту, на слабом огне дайте воде испариться лишней влаги.
  • Через несколько минут проверьте кастрюлю, чтобы увидеть, не подсох ли рис, если нет, оставьте еще немного.

  ИЛИ

  Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой, распределите рис как можно более тонким слоем.

  Оставьте рис сохнуть на слабом огне, время от времени проверяйте, пока рис не высохнет

  До того, как он станет кашеобразным, и после сушки в духовке

  Имейте в виду, если вы используете духовку для Рецепт с фасолью, т.е. рисом и горохом, мексиканский рис, убедитесь, что рис покрыт фольгой, потому что фасоль лопнет.

  Вот несколько рецептов риса, эти советы могут пригодиться для

  **Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить звездочку, если вы пробовали мои рецепты. Давайте дружить и общаться на Facebook и Instagram  Мне также нравится прикреплять Pinterest , где вы можете найти больше удивительных рецептов.**

  Как исправить хрустящий рис | 5 простых шагов

  Поделись, пожалуйста!

  1 акции

  • Поделиться
  • Твит

  Приготовить кастрюлю риса до совершенства не так сложно, но также легко ошибиться. Обычно вареный рис пережарен, очень твердый или слишком жевательный. Посмотрим правде в глаза, никто не хочет есть рис с нежелательной хрусткостью. Я сталкивался с этим много раз и могу точно сказать, как это исправить.

  Чтобы исправить хрустящий рис, положите недоваренный рис в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды. Накройте кастрюлю крышкой и дайте рису покипеть несколько минут. Загляните через несколько минут, чтобы проверить, впитал ли рис воду. Если это так, снимите рис с горелки.  

  Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как правильно готовить рис, о советах и ​​рекомендациях по устранению неправильно приготовленного риса, а также о том, что вы должны делать, чтобы предотвратить ситуацию с «хрустящим рисом».

  Использование микроволновой печи для исправления недоваренного риса за 5 шагов

  Если у вас есть микроволновая печь, вы можете использовать ее для приготовления хрустящего риса. Выполните следующие 5 шагов:

  1. Положите рис в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.
  2. Возьмите пару бумажных полотенец и полностью намочите их.
  3. Отожмите примерно 20% влажности полотенец (но не до полного высыхания).
  4. Накройте миску с рисом влажными бумажными полотенцами и оставьте в микроволновой печи на пару минут.
  5. После этого достаньте миску с рисом из микроволновой печи и осторожно снимите влажные бумажные полотенца.

  Теперь рис должен быть рассыпчатым или недоваренным.

  Если рис все еще недостаточно приготовлен, попробуйте еще раз, пока рис не будет достаточно приготовлен. Поскольку каждый сеанс приготовления в микроволновой печи не будет длиться более пары минут, вы не рискуете переварить или сжечь рис в микроволновой печи.

  Совет для профессионалов: Я настоятельно рекомендую приобрести этот тип чаши для всех ваших потребностей в разогреве. Они не проводят тепло, как обычные миски, и я обнаружил, что они не обжигают мои пальцы после разогрева пищи. Я использую их в течение нескольких месяцев, и моя семья любит их!

  Как избежать хруста: основы приготовления риса 

  Существует несколько причин, по которым ваш рис не получился хорошо приготовленным. Неизменно все сводится к основам или к неправильному пониманию основ. Ниже приведены некоторые из основных принципов, которых необходимо придерживаться при приготовлении риса:

  • Измерьте размер риса
    Измерьте рис с помощью сухой чашки и используйте отдельную мерную чашку для воды или бульона. Не думайте, что для разных видов риса потребуется одинаковое количество жидкости, соизмеримое с их количеством. Например, для коричневого риса потребуется больше воды, чем для белого риса.
  • Промыть и/или предварительно замочить рис
    Промыть рис не менее трех раз перед приготовлением. Продолжайте промывать, пока вода не перестанет быть мутной. Ароматные сорта риса, такие как жасмин и басмати, нуждаются в предварительном замачивании в большей степени, чем другие виды риса. Правильное предварительное замачивание помогает сократить время приготовления, а также максимально сохранить аромат риса. С другой стороны, чрезмерное приготовление пищи может убить сладкий запах риса.
  • Не трогайте рис во время приготовления
    После того, как рис будет в кастрюле и готов к приготовлению, не прикасайтесь к кастрюле и не поднимайте крышку преждевременно, чтобы заглянуть. Потому что каждый раз, когда вы это делаете, вы выпускаете пар и снижаете температуру внутри кастрюли. Возможно, вам придется прибегать к обычному заглядыванию только при приготовлении недоваренного риса, чтобы рис не размокал и не подгорел.
  • Взрыхлить рис, чтобы не было комочков.
    Вы можете поиграть с рисом, когда он будет готов. На самом деле, важно, чтобы рис рассыпался или хорошо встряхивался, чтобы не образовывались комочки риса.

  Правильное соотношение воды и риса 

  Если вы никогда раньше не готовили рис или не уверены в правильном соотношении воды и риса, вам поможет следующее руководство:

  • Чашка или 200 граммов (7 унций) короткозерного риса требуется примерно 1 ½ стакана воды. Одна чашка воды составляет 237 мл или 8 жидких унций.
  • На чашку длиннозерного риса требуется около 1 ¾ чашки воды.
  • На 200 граммов коричневого риса потребуется около двух чашек воды.

  Советы по предотвращению ситуации с хрустящим рисом были идеально приготовлены с первой попытки. Следующие советы могут помочь предотвратить возникновение ситуации с хрустящим рисом: 

  • Убедитесь, что крышка плотно закрыта
    Если крышка кастрюли для риса не имеет надлежащего уплотнения, пар будет выходить из кастрюли вместо того, чтобы готовить рис. Поместите кухонное полотенце или любой другой кусок ткани между крышкой и кастрюлей, чтобы пар не выходил. Кроме того, убедитесь, что ткань не соприкасается с горелкой.
  • Не варите рис при высоких температурах
    Никогда не варите рис при очень высоких температурах, так как вода испарится до того, как рис успеет правильно приготовиться. Кроме того, приготовление при высокой температуре может привести к неравномерному приготовлению риса.
  • Не снимайте крышку сразу после приготовления риса
    Как упоминалось выше, не снимайте крышку кастрюли во время приготовления, так как это может привести к выходу пара. Также важно не снимать крышку сразу после того, как вы сняли кастрюлю с рисом с плиты. Дайте рису немного остыть в течение нескольких минут, прежде чем смотреть на приготовленный рис.
  • Используйте кухонный таймер
    Если вам трудно следить за временем приготовления или вы опасаетесь, что рис может слишком долго стоять на плите, используйте кухонный таймер, такой как этот, чтобы следить за вещами.

  Можно ли есть хрустящий рис?

  Употребление в пищу сырого, недоваренного или хрустящего риса может не привести к серьезным проблемам со здоровьем, но рекомендуется воздерживаться от употребления риса, приготовленного не так, как хотелось бы.

  Недоваренный рис содержит споры бактерий, которые могут привести к пищевому отравлению. Споры сами по себе не представляют проблемы. Но когда им позволяют расти в виде бактерий, возникают проблемы. Этот рост бактерий обычно происходит, когда рис (полностью приготовленный или недоваренный) хранится при комнатной температуре.

  Не все бактерии вредны. Некоторые штаммы бактерий борются с другими формами бактерий в вашей пищеварительной системе, функционируя как пробиотики и снижая количество потенциально разрушительных бактерий, например, сальмонеллы. Однако другие штаммы могут быть вредными. Штаммы, в первую очередь связанные с рисом, вызывают тошноту и рвоту.

  Если рис недоварен или недоварен, штамм Bacillus cereus вырабатывает цереулид, токсин, который может вызвать тошноту и рвоту в течение 24 часов после употребления риса. Это индуцированное пищевое отравление имеет инкубационный период от восьми до 16 часов. После этого может возникнуть диарея и спазмы в животе.

  Употребление недоваренного риса, который был тщательно очищен перед тем, как положить его в рисоварку, не может вызвать проблем с желудком или пищеварением. Даже в этом случае рекомендуется положить рис обратно в сосуд и хорошо приготовить его перед употреблением.

  Если вы хотите узнать о других продуктах, которые вам не следует употреблять в сыром или недоваренном виде, посмотрите это видео SciShow ниже.

  Заключение 

  Чтобы приготовить идеальную тарелку риса, нужно терпение. Поспешность в процессе только усугубит ситуацию и вернет вас к исходной точке.

  Как уже упоминалось выше, нельзя трогать рис во время его приготовления. Если это звучит как «время ожидания», вы можете использовать этот период для приготовления сопутствующего блюда или выполнения другой работы. Вы также можете использовать время, чтобы прочитать книгу или просто просмотреть информацию на своем телефоне. Просто убедитесь, что таймер для риса включен, когда вы переключили свое внимание на что-то другое, чтобы не рисковать переварить рис.

  Спасибо за внимание!

  Желе Бабушка

  Сообщение от Желейной бабушки: Всем привет! Я завела канал на YouTube под названием «Сохранение сладости», на котором делюсь советами, которые я усвоила за последние 55 с лишним лет. Пожалуйста, подпишитесь и посмотрите смехотворно неотшлифованные видео. Это было бы ОГРОМНОЙ помощью для меня. Спасибо!

  Чтобы узнать больше, не пропустите Как хранить рис и бобы в течение длительного времени: испытанные методы.

  Энн Джеймс

  Привет, я Энн, но мои внуки зовут меня Джелли Бабушка.