Ягоды съедобные и несъедобные для детей: Съедобные – не съедобные ягоды | Презентация к уроку по окружающему миру (средняя группа):
Как отличить ядовитые ягоды от съедобных и что делать при отравлении
16
июнь 2022
TOMIN.BY
С началом летнего сезона люди стали чаще выезжать на природу, в лес, чтобы насладиться красотой и покоем, подышать свежим воздухом, а заодно и воспользоваться дарами природы. Травы, ягоды, орехи, грибы – это то, чем богаты наши луга и леса. Но только настоящий знаток растительного мира может без вреда для себя собирать и использовать в своём питании те растения и ягоды, которые растут в природных условиях.
Чаще всего мы ходим в лес за черникой, которую, как оказалось, можно перепутать с некоторыми ядовитыми ягодами. Они также отличаются большим разнообразием. Некоторые из них имеют сладкий вкус и приятный аромат, но последствия употребления в пищу могут быть разными: начиная с расстройства желудка и заканчивая серьезными нарушениями здоровья.
Как отличить несъедобные ягоды и что делать при отравлении, пользователям TOMIN.
BY рассказывает врач-валеолог Брестского областного ЦГЭиОЗ Валентина Машенская.
- Как отличить ядовитые растения и что делать при отравлении
Вороний глаз (крест-трава)
Похожи на чернику ягоды вороньего глаза (крест-трава), который предпочитает влажную почву, поэтому чаще всего встречается в оврагах, тенистых лесах. Его стебель высотой до 40 см украшают четыре листочка и цветок желтовато-зеленого цвета, на месте которого в июне-июле появляется блестящая крупная черная ягода (диметром до 11 мм.), которая, действительно, напоминает вороний глаз и особенно привлекает внимание детей.
Вороний глаз.
Но именно ягода является наиболее опасной частью растения: в ней содержится огромная доза паристифина из группы сапонинов. К счастью, эти ягоды не очень приятны на вкус, поэтому съесть их много вряд ли получится. Если же такое произошло, могут появиться симптомы отравления.
Отличить чернику от ягод вороньего глаза можно по нескольким признакам:
- ягоды черники мельче, они темно-синие, а не черные;
- черника растёт плотным ковром, а ядовитый вороний глаз предпочитает расти поодиночке;
- на одном побеге у черники несколько ягод, а не одна;
- ягоды черники окрашивают руки в насыщенный фиолетовый цвет.
Белладонна (красавка)
Очень опасна белладонна (красавка). Отравиться можно всеми частями растения, и ягодами в том числе – дети часто путают ягоды белладонны с дикой вишней. Достаточно трёх ягод, чтобы получить тяжёлое отравление с возможным смертельным исходом.
Белладонна любит влажные, рыхлые, перегнойные почвы, поэтому поодиночке или группами растение можно встретить на лесных полянах, опушках, вырубках, среди кустарников, у водоемов, дорог.
Цветет в мае-сентябре (цветки крупные, колокольчатые грязно-желтого цвета внутри и буро-фиолетового снаружи, с пятью отогнутыми лопастями). Плод – глянцево-чёрная, крупная, слегка приплюснутая, сочная ягода со сладким вкусом, напоминает вишню.
Белладонна (красавка).
Белладонна является сильно ядовитым растением. Первые признаки отравления появляются через 10-20 минут после попадания красавки в организм и имеют те же характерные признаки, что и отравление атропином: сухость и жжение во рту и носовой полости, затруднённое глотание и речь, хриплый голос, расширенные зрачки, которые не реагируют на свет, нарушение ближнего видения, светобоязнь, мелькание мушек перед глазами, сухость и покраснение лица, распространяющиеся на туловище, учащённое сердцебиение, возбуждение, иногда бред и галлюцинации.
При тяжелых отравлениях белладонной наблюдаются полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, одышка, повышение температуры тела, цианоз (посинение) слизистых оболочек, падение артериального давления, иногда судороги.
В обоих случаях могут возникнуть значительные отеки подкожной клетчатки лица, в области предплечий и голеней. Возможен смертельный исход от паралича дыхательного центра и сосудистой недостаточности.
Воронец колосистый
Есть в лесах ягоды, которые трудно перепутать с известными съедобными. Но некоторые их пробуют из простого любопытства, чего делать нельзя. К ним можно отнести воронец колосистый. Воронец растет в светлых лесах (березовых, осиновых, реже смешанных или хвойно-мелколиственных). Его кусты вырастают до 90 см в высоту и расположены довольно далеко друг от друга. Цветёт он в конце мая – начале июня, плоды созревают в июле-августе. Они имеют вид крупных овальных черных ягод, собранных в гроздья, которые могут быть наклонены к земле или стоять прямо.
Воронец колосистый.
Воронец трудно не заметить – его ажурные листья и черные ягоды привлекают к себе внимание. Но от него лучше держаться подальше, так как все части растения ядовиты.
Свежий сок может вызвать ожог кожи, даже язвочки на ней. Но наиболее ядовиты именно ягоды. При отравлении ими возникает боль в животе, тошнота, понос и сильное слюнотечение. Они, оказывают неблагоприятное воздействие на нервную систему, вызывая заторможенность. Пострадавшего следует немедленно доставить к врачу.
И вообще, отправляясь в лес, следует помнить, что воронец колосистый достаточно опасное ядовитое растение, и следить, чтобы дети не только не брали ягоду в рот, но и, вообще, не прикасались ни к каким его частям.
Крушина
Крушина – это ягодный кустарник или небольшое деревце, которое может вырасти до семи метров. Ветви и ствол этого растения могут быть с колючками (крушина слабительная) или гладкими (ольховидная или ломкая крушина). После цветения кустарника появляются ягоды в форме шара диаметром до 10 мм с двумя косточками внутри. Ягоды сначала зеленые, потом краснеют, а к середине августа спелые плоды приобретают черный цвет.
В народной медицине используют крушину слабительную, хотя и её зеленые ягоды ядовиты, поэтому срывать и пробовать их на вкус не рекомендуется. Достаточно съесть 10-25 ягод, что бы наступило тяжелое отравление.
А вот ягоды крушины ольховидной (ломкой) токсичны в любой период созревания. Отравление ими характеризуется сильными болями в животе, тошнотой, рвотой, болезненным и длительным поносом, возможно выделение крови при мочеиспускании. У детей помимо вышеописанных симптомов также отмечаются: головокружение, резкое изменение сердечного ритма, судороги конечностей. Для летального исхода хватает 6-8 ягод.
Крушина ольховидная.
Ягоды ольховидной крушины можно отличить по отсутствию колючек на дереве, спиральному размещению листков и по треугольной форме косточек в ягодах (в крушине слабительной они имеют яйцевидную форму).
Паслен черный
Паслен черный – это культурное травянистое растение высотой примерно 70-100 см.
Селится он повсюду – на пустырях, вокруг водоемов, вдоль дорог – как обычный сорняк.
В момент цветения (июнь-июль) покрывается белыми цветками небольшого размера, которые в августе превращаются в манящие иссиня-черные круглые ягоды, достигающие в диаметре 10 мм.
Паслен черный.
Необходимо помнить, что не созревшие ягоды и травянистые части содержат алкалоид соланин, который в больших количествах ядовит: воздействует на нервную систему, угнетая или возбуждая ее, способен парализовать нервные окончания, расширять или сужать кровеносные сосуды, обезболивать. Поэтому нельзя пробовать на вкус зелёные или бурые (не созревшие) ягоды, заваривать и использовать их в пищу другим способом.
Жимолость
Опасными могут быть ягоды некоторых сортов жимолости. На сегодняшний день существует около 200 её разновидностей, которые отличаются по своим свойствам и внешнему виду. Есть съедобные сорта, ягоды которых пригодны в пищу и обладают множеством полезных свойств.
Но есть и сорта чисто декоративные с яркими цветами и ягодами для украшения плетней, заграждений, беседок. В тенистых лесах, на опушках, по берегам ручьев или в болотах встречается дикая несъедобная жимолость. Их ягоды могут быть опасны для здоровья.
Жимолость лесная.
Бузина
Опасность могут представлять также ягоды бузины. Бузина представляет собой сильноветвящийся кустарник или невысокое деревце (в среднем 3-5 метров) с ягодообразными плодами-костянками, собранными в плотные гроздья.
В средней полосе чаще всего встречаются бузина черная (дикая черемуха, пищальник), красная (кистистая, обыкновенная с ягодами ярко-алого оттенка, собранными в крупные гроздья) и травянистая (вонючая, малорослая с ягодами темно-фиолетового цвета, красноватый сок которых имеет неприятный запах).
Черная бузина условно ядовита, опасны неспелые ягоды. А вот токсичность красной и травянистой разновидностей значительно выше, что позволяет относить их к ядовитым растениям.
Их ягоды содержат опасный гликозид амигдалин, продуктом расщепления которого является синильная кислота, вызывающая отравление и токсическое поражение мозга.
Чаще отравление происходит при употреблении в пищу незрелых ягод чёрной бузины или ягод красной или травянистой бузины. Попадание токсинов в организм возможно через необработанные руки после контакта с растением. Бузиной можно отравиться при лечении народными средствами, изготовленными на основе листьев, побегов и ягод красной и травянистой бузины.
Бузина красная.
При попадании токсинов бузины в организм, через 0,5–2 часа скрытого периода, развивается типичная клиническая картина: головокружение, головная боль, першение в горле, обильное слюнотечение, тошнота, рвота, диарея, боли в эпигастрии и в области живота, учащение или замедление пульса, судороги (редко).
Симптомы отравления могут нарастать, так как расщепление ядовитых веществ усиливается в нижних отделах пищеварительного тракта.
Обратиться к врачу необходимо, если бузиной отравился ребенок, т. к. ввиду функциональных особенностей детского организма симптомы интоксикации будут более выражены, возможна активная неврологическая симптоматика, не исключен летальный исход.
При отравлении бузиной взрослого, как правило, медицинская помощь не требуется, так как содержание токсинов в растении недостаточно велико для развития серьезных последствий для здоровья. Тем не менее, если после оказания первой помощи наблюдается отрицательная динамика (ухудшение состояния) или состояние пострадавшего стабильно тяжелое, необходимо вызвать бригаду скорой медицинской помощи.
Как отличить съедобные ягоды от несъедобных?
Ягоды, которые можно употреблять в пищу, имеют сине-голубой цвет и ярко выраженный восковой налет. По форме могут быть вытянутыми, овальными или цилиндрическими. На вкус достаточно приятные, сладкие, а у многих сортов отсутствует горечь.
Те ягоды, которые не следует кушать – округлые, небольшие, оранжевого, красного или чёрного цвета.
Имеют неприятный вкус. Они густо унизывают кустарник и расположены попарно (сросшиеся) или имеют короткую плодоножку (сидят на листьях).
Важно знать, что они не только несъедобны, но и могут быть опасны для жизни и здоровья человека, так как содержат гликозид ксилостеин, который вызывает расстройство пищеварительной системы: тошноту, рвоту, понос. Наибольшему риску подвергаются маленькие дети, изучающие приусадебный участок и стремящиеся попробовать все на зуб. Всего несколько ягод способны вызвать рези в животе, тошноту, понос.
Взрослому человеку, чтобы почувствовать симптомы отравления, придется съесть не меньше пригоршни ягод, что маловероятно из-за их неприятного вкуса.
Как себя вести при отравлении ядовитыми растениями и ягодами?
При появлении первых признаков отравления необходимо вызвать бригаду скорой помощи. До их приезда нужно уметь оказать первую помощь. Она состоит в полном очищении желудка от частей растения и удаления растительных остатков из кишечника.
Прежде всего, следует промыть желудок раствором соды (1-2 ч.л. на 1 л воды) или марганцевокислого калия (несколько кристалликов растворить в 1 л воды до получения светло-розового цвета), некрепким чаем, можно просто дать выпить 4-6 стаканов воды комнатной температуры, после чего надавить на корень языка, чтобы вызвать рвоту. Затем следует дать человеку с отравлением адсорбент («Смекта», «Полисорб», «Энтеросгель» или 10-15 таблеток активированного угля – измельчить и размешать в стакане воды). При поносе для предотвращения обезвоживания нужно пить «Регидрон». При нарушении дыхания делают искусственное дыхание.
Если прошло больше четырех часов после употребления в пищу ягод, то нужно сделать очистительную клизму. Если пострадал ребёнок и ему после таких мероприятий стало лучше, его должен обязательно осмотреть врач. Только он может оценить состояние ребенка и принять решение о дальнейшем лечении.
Дидактические игры по ОБЖ для детей старшего дошкольного возраста
Дидактические игры по ОБЖ
для детей старшего дошкольного возраста
1.
«Слушай внимательно»
Программное содержание:
Закрепить знания детей о пожароопасных предметах, развивать диалогическую и монологическую речь, умение составлять рассказ по плану.
Ход игры:
Воспитатель задает вопросы, а дети хором отвечают:
«Это я, это я, это все мои друзья»
Затем воспитатель раздает карточки с рисунками опасных предметов, и каждый ребенок составляет маленький рассказ по плану:
1. Что это?
2. Можно ли его трогать?
3. Почему нельзя?
2. «Вызови пожарных»
Программное содержание:
Закрепить умения детей набирать номер пожарной охраны 01, четко произносить адрес, свою фамилию, указать, что горит.
Ход игры:
Для игры понадобится 2 телефона. Один телефон-диспетчер, второй – у потерпевшего.
Ребенок набирает номер «01» и четко вызывает пожарных. При вызове надо уметь четко:
а) назвать свою фамилию, имя
б) указать, что именно горит
в) сообщить адрес горящего объекта.
3.«Не всякому грибу место в лукошке»
Программное содержание:
Закрепить знания детей о съедобных и ядовитых грибах, воспитывать умения правильно собирать грибы, не разрушая грибницы.
Ход игры:
Выставляются карточки с грибами. В корзину собираем только съедобные грибы, а карточки с ядовитыми грибами оставляем на доске.
4. «В лес по ягоды пойдем»
Программное содержание:
Закрепить понятия «съедобные и ядовитые ягоды», их названия, внешний вид.
Ход игры:
На полу разложены карточки с изображениями ягод (земляника, малина, черника, брусника, ежевика, и с изображением ядовитых ягод (волчье лыко, волчьи ягоды, вороний глаз, ягоды ландыша). Собрать нужно съедобные ягоды, а ядовитые не трогать.
Запомнить правила:
1. Не трогай незнакомые цветы и кустарники.
2. Опасным может быть даже прикосновение к ядовитым растениям.
3. Нельзя покусывать и жевать травинку, особенно незнакомую,
5.
«Какой знак здесь должен быть»
Программное содержание:
Закрепить знания детей о дорожных знаках, уметь подобрать знак в связи с созданной обстановкой, развитие речи.
Ход игры:
Детям раздаются карточки с нарисованным сюжетом, и глядя на них, нужно сказать и нарисовать соответствующий знак.
6. «Раскрась дорожные знаки»
Программное содержание:
Закрепить знания детей о видах дорожных знаков – закрепляющие, указательные, предписывающие.
Ход игры:
Раздаются листы бумаги с нарисованными знаками – контурами. Дети должны набрать цвет знака и рассказать, почему они так сделали.
7. «Нарисуй в фигурах знаки дорожного движения»
Программное содержание:
Закрепить знания детей о знаках дорожного движения и нарисовать их в геометрических фигурах, воспитывать умения аккуратно закрашивать.
Ход игры:
Детям раздаются карточки с нарисованными геометрическими фигурами (круг, квадрат, треугольник) и дается конкретное задание.
Например, нарисуй знак – движение запрещено, подземный переход, осторожно дети.
8. «Соедини разрезанные половинки знаков»
Программное содержание:
Собрать целое из частей, закрепить знания о дорожных знаках.
Ход игры:
Детям раздаются разрезанные пополам дорожные знаки, нужно собрать целые знаки и объяснить, что они обозначают.
Осенние ягоды Только ВЫГЛЯДИТЕ Съедобными!
Итог
Для ребенка дикие ягоды выглядят достаточно хорошо, чтобы их можно было есть. Только некоторые из них. Другие ядовиты. Некоторые на самом деле не ядовиты, но могут вызывать тошноту, рвоту и диарею.
Позвоните по телефону 1-800-222-1222
Полная история
Для ребенка ягоды выглядят достаточно хорошо, чтобы их можно было есть. Красные, фиолетовые, белые и маленькие – они неотразимы.
Некоторые ягоды ядовиты. Некоторые съедобны. Даже неядовитые ягоды могут вызвать расстройство желудка; трудно перевариваются и могут вызывать тошноту, рвоту и диарею.
Выучите названия растений и ягод в собственном дворе. Если вы не знаете, обратитесь за помощью к смотрителю парка, в питомник растений, к агенту кооператива, главному садовнику или к библиотечной книге.
- Внимательно следите за детьми, когда они играют на улице.
- Научите детей всегда спрашивать взрослых перед едой или питьем.
- Приносите в помещение для украшения только нетоксичные ягоды. (Держите их в недоступном для детей месте; помните, что даже неядовитые ягоды могут стать причиной удушья для маленьких детей.)
Если кто-то съест ядовитую или неизвестную ягоду, воспользуйтесь онлайн-инструментом POISON CONTROL ® или сразу же позвоните в токсикологическую службу по телефону 1-800-222-1222. Poison Control может помочь вам определить, необходимо ли лечение.
Роуз Энн Гулд Солоуэй, RN, BSN, MSEd, DABAT почетный
Клинический токсиколог
Отравлен?
Вызов 1-800-222-1222 или же
ПОМОГИТЕ МНЕ онлайн
Советы по профилактике
Внимательно следите за детьми, когда они играют на улице. Приносите в помещение для украшения только нетоксичные ягоды.
Это действительно случилось
Случай 1: Двухлетний мальчик съел около 3 горстей ягод малины. Его мама отвезла его в отделение неотложной помощи, и врач скорой помощи позвонил в токсикологический центр за советом. Был рекомендован активированный уголь (специально обработанный уголь, который помогает связывать лекарства и токсины), а также четыре часа наблюдения за болью в животе, рвотой и диареей. Через пять часов после того, как ребенок проглотил ягоды, токсикологический контроль обратился за ним в отделение неотложной помощи.
Он чувствовал себя хорошо и скоро собирался домой. В последующем звонке его маме на следующий день она сообщила, что он остался нормальным.
Случай 2: 18-месячная девочка съела неизвестное количество ягод ландыша, находясь в доме родственника. Ее рвало. Родственница позвонила своей маме на работу, и ее мама сразу же позвонила в токсикологический контроль. Время проглатывания было оценено примерно за 5 часов до этого. Компания Poison Control рекомендовала провести обследование в ближайшем отделении неотложной помощи, поскольку это растение содержит токсин, называемый сердечным гликозидом, который может вызывать замедление сердечного ритма и рвоту. В отделение неотложной помощи вызвали токсиколога, который рекомендовал ночное наблюдение на кардиомониторе. Ребенка вырвало еще несколько раз, но ее первоначальная ЭКГ в отделении неотложной помощи была нормальной. Ее госпитализировали на ночь. К утру рвота прекратилась. Ее ЭКГ и анализ крови были в норме, и ее отправили домой.
Фейсбук
Твиттер
Реддит
Для получения дополнительной информации
Ядовитые и неядовитые растения: иллюстрированный списокКаталожные номера
Cummins RO, Haulman J, Quan L, Graves JR, Peterson D, Horan S. Почти смертельная интоксикация ягодами тиса, лечение с помощью внешней кардиостимуляции и дигоксин-специфических фрагментов антител FAB. Энн Эмерг Мед. 1990;19:38-43.
Родригес ТД, Джонсон ПН, Джеффри ЛП. Проглатывание ягоды падуба: клинический случай. Вет Хам Токс. 1984; 26:157–158.
Отравлен?
Вызов 1-800-222-1222 или же
ПОМОГИТЕ МНЕ онлайн
Советы по профилактике
Внимательно следите за детьми, когда они играют на улице.
Это действительно случилось
Случай 1: Двухлетний мальчик съел около 3 горстей ягод малины. Его мама отвезла его в отделение неотложной помощи, и врач скорой помощи позвонил в токсикологический центр за советом. Был рекомендован активированный уголь (специально обработанный уголь, который помогает связывать лекарства и токсины), а также четыре часа наблюдения за болью в животе, рвотой и диареей. Через пять часов после того, как ребенок проглотил ягоды, токсикологический контроль обратился за ним в отделение неотложной помощи. Он чувствовал себя хорошо и скоро собирался домой. В последующем звонке его маме на следующий день она сообщила, что он остался нормальным.
Случай 2: 18-месячная девочка съела неизвестное количество ягод ландыша, находясь в доме родственника. Ее рвало. Родственница позвонила своей маме на работу, и ее мама сразу же позвонила в токсикологический контроль.
Ягоды, на которые стоит обратить внимание, когда дома есть маленькие дети
Когда я был моложе, я любил собирать ежевику вместе с родителями. Не то чтобы мы делали это все время, но время от времени, с ведром в руке, мы тащились в Александровский дворец или любую другую доступную ежевичную Мекку и собирали, пока наши пальцы не окрасились в розовый цвет от сока.
Если дети играют в саду, важно внушить им такие же разумные предостережения – ради бога, не ешьте ягоды.
По мере того, как лето переходит в осень, а осень в зиму, листья могут краснеть и опадать, но ягоды будут продолжать расти – пухлые, красочные, сочные на вид, соблазнительные для маленьких пальчиков. Итак, вот несколько ягод, от которых ваших малышей следует научить держаться подальше, и почему.
- Ягоды тиса
Крупные, ярко-красные – настолько красные, что выглядят почти как конфеты – с характерным углублением на одном конце (содержащим коричнево-черное семя) и сочные, эти ягоды выделяются на контрастном зеленом фоне длинных тонких листьев, внутри которых они собраны .
Появляясь в сентябре, когда часто еще достаточно тепло, чтобы дети могли играть в саду со своими друзьями, неудивительно, что это самый распространенный ягодный яд в Великобритании. Ягода содержит токсины, которые в очень небольшом количестве могут вызвать неблагоприятную реакцию, а семена внутри ягоды очень ядовиты.
- Ягоды бирючины
Темно-фиолетовые плоды этой живой изгороди выглядят для всего мира так же, как черная смородина для маленьких людей в вашем доме. На самом деле они очень похожи, поскольку представляют собой отдельные сферические ягоды, часто встречающиеся среди других растений ежевики, производящих съедобные ягоды, такие как ежевика. Появившись в конце зимы и до весны, эти ягоды вызовут у ваших детей неприятную боль в животе.
- Ягоды плюща
Это обычное вьющееся растение, растущее в садах и лесах, производит ягоды черного цвета, собранные в гроздья с ноября по январь. Итак, когда вы лепите снеговиков или играете в снежки, убедитесь, что эти дразнящие угощения находятся вне досягаемости рук, потому что они обладают ядовитым действием.