Семечки подсолнуха слабят или крепят: Семечки подсолнечника: вред или польза

польза и вред, калорийность, состав, витамины

Вряд ли найдется человек, ни разу в жизни не щелкавший подсолнечных семян. Зернышки подсолнуха являются излюбленным лакомством россиян, а современная наука давно доказала их полезные свойства и ценность для человеческого организма. Разберемся в статье, за что их любят и кому их следует исключить из рациона, какие витамины в них содержаться, а также правда ли, что жареные семечки подсолнуха калорийнее сырых.

Содержание

1. Основные характеристики
2. Состав
3. Калорийность 100 граммов
4. Какие витамины содержатся?
5. Какие полезнее – жареные или сырые?
6. Польза для женщин
7. Диета на семечках подсолнуха
8. Помогают ли от давления?
9. Полезные свойства для мужчин
10. Можно ли есть при панкреатите?
11. Крепят или слабят?
12. Противопоказания к употреблению
13. Возможный вред для организма
14. Как хранить в домашних условиях?
15. Полезное видео
16. Заключение

Основные характеристики

В продаже можно встретить как всем знакомые черные семена подсолнуха, так и белые семечки. Белые отличаются более крупным размером и вытянутой формой и имеют твердую кожуру. В остальном же, состав у черных и белых семян одинаков.

Подсолнечные семечки – природный источник растительного белка, являющегося основным строительным материалом для организма человека и участником обмена веществ. Каждый человек хочет иметь сильное здоровое тело, и семечки являются хорошим помощником для получения полезной белковой массы. Чтобы получать нужную порцию продукта следует знать химический состав семян, их калорийность, пользу и вред.

Семечки подсолнуха – доступный и популярный продукт

Состав

В состав семечек подсолнуха входят полезные для организма моно- и полиненасыщенные жиры, в том числе Омега 3 и 6. Причем в 100 граммах очищенного продукта их содержится порядка 52%.

Кроме того, в семечках подсолнуха содержится растительный белок (около 20 г на 100 граммов продукта), большая часть которого – это незаменимые для человеческого организма аминокислоты (триптофан, метионин, изолейцин и цистеин), а меньшая – заменимые аспаргин и глутамин.

Меньше всего в семечках углеводов – не более 10 граммов.

Калорийность 100 граммов

Калорийность семечек подсолнуха составляет 578 килокалорий на 100 граммов продукта в неочищенном виде и 601 килокалорий – в очищенном. Калорийность банана и манго.

Какие витамины содержатся?

Если говорить о химическом составе подсолнечных семечек, то рекордсменом является витамин Е. В 100 граммах очищенного продукта его может быть 208% от суточной дозы человека. Затем стоит отметить содержание витаминов группы В. Больше всего в семенах витамина В1 (122,7% от суточной нормы), чуть меньше В6 (67,3%) и В9 (56,8%) а меньше всего витаминов В5 и В2, их в семечках по 20%. Столь же мало в семенах витаминов С.

Отдельно стоит отметить минеральный состав подсолнечного семени. Если каждый день съедать по 100 граммов сырых семян, можно обеспечить организм: медью (108% от суточной дозы), магнием и селеном (98 и 96% соответственно), а также фосфором, марганцем, цинком, железом, калием и кальцием.

Какие полезнее – жареные или сырые?

Наибольшую пользу для здоровья имеют сырые семечки подсолнуха. Ежедневное употребление сырого продукта способствует укреплению волос и ногтей, улучшает качество кожи. Входящие в состав семечек микроэлементы благоприятно влияют на работу ЖКТ, улучшая пищеварение и способствуя выводу холестерина из организма.

Семечки оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляя стенки сосудов и разжижая кровь. Кроме того, семечки – это отличный антидепрессант, улучшающий настроение.

Если говорить о жареных семечках, то они несут как пользу, так и вред. В результате жарки подсолнечные семена теряют часть полезных веществ. В первую очередь это относится к белкам и витаминам. Несмотря на это, и белки, и жиры хорошо усваиваются организмом. Достаточно высокой остается и калорийность жареных семечек подсолнуха (от 350 до 570 килокалорий на 100 граммов продукта).

Несмотря на меньшую биологическую ценность жареных семечек, для организма они остаются полезными – в поджаренных семенах сохраняются органические кислоты и полезные минералы.

Кроме того, во время жарки гибнут болезнетворные организмы и образуются ароматические вещества, вызывающие аппетит. Именно благодаря этому жареные семечки подсолнуха полезны при нарушении аппетита и запорах.

Пережаренные семена употреблять в пищу не рекомендуется, они не несут организму никакой пользы, один только вред, наоборот – являются источником лишних калорий и могут вызвать обострение заболеваний желудка (изжогу или гастрит). Бананы при заболеваниях ЖКТ.

Благодаря богатому химическому составу и наличию активных веществ семена классического подсолнуха оказывают поразительное влияние на женский организм.

1. Большое количество растительных жиров, витаминов и антиоксидантов препятствуют старению тканей и способствуют выведению холестерина.
2. Благодаря кальцию, калию и фосфору семечки подсолнуха улучшают состояние костной системы, и предупреждают развитие ревматизма.
3. Микроэлементы и витамины группы В повышают выносливость и работоспособность, оказывают благоприятное воздействие на работу ЖКТ, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, способствуют усвоению глюкозы и регулированию уровня холестерина в крови.
4. Особую пользу семена подсолнуха имеют для беременных женщин. Входящий в их состав витамин В9 участвует в создании новых клеток и способствует правильному развитию плода.

Чтобы полностью удовлетворить потребность организма в витамине Е (помогает сохранить красоту и здоровье кожи), достаточно в день съедать 40-50 граммов семечек. Польза тыквенных семечек для женщин, можно ли их употреблять во время беременности и ГВ?

Диета на семечках подсолнуха

Целью любой методики похудения является снижение потребляемых калорий, в результате чего организм начинает сжигать жировые отложения, чтобы получить энергию, необходимую ему для поддержания физической и умственной деятельности. Диета на семечках подсолнуха помогает снизить суточную норму калорий.

Диета на семечках – это простая голодовка. На завтрак – сваренная на воде низкокалорийная каша, а на обед, ужин и перекусы – семена подсолнуха. Они полностью заменяют другие продукты, поэтому кажется, что перетерпеть голодовку с семечками проще простого. На самом же деле переносить такую диету психологически сложно – несмотря на доступность семечек, организм начнет недополучать вещества, необходимые для его работы.

Если взглянуть на состав диеты с точки зрения ее эффективности, закрадываются сомнения, есть ли польза от диеты на семечках подсолнуха, или она вредна? Семечки – достаточно калорийный продукт, а учитывая, что большую часть их полезных веществ приходится на жиры, похудеть на такой диете сложно. Но, если употреблять ограниченное количество семечек, калорийность рациона понизится, а вслед за ним уменьшатся жировые отложения и масса тела.

Чтобы получить желаемый результат следует придерживаться ряда правил:

1. Варить кашу исключительно на воде, без вкусовых добавок и масла.
2. Каждый день пить не меньше двух литров чистой воды (можно минеральной без газа).
3. Помимо воды можно пить несладкий зеленый или травяной чай.
4. Отказаться от физических упражнений. При недостатке белка в рационе организм начнет выжигать мышцы, а это недопустимо.
5. Разделить заготовленное на день количество семечек (около 100 г) на 5-6 раз, включая завтрак. Питаясь такими маленькими порциями, организм не будет успевать сильно проголодаться, а пищеварительная система не будет давать сбой и своевременно избавляться от скопившихся отходов.

С помощью диеты на семечках за неделю можно избавиться от 5-7 килограммов.

Помогают ли от давления?

Не существует каких-либо подтвержденных данных о том, что подсолнечные семечки помогают при гипертонии. Богатые растительным белком, витаминами и микроэлементами семечки подсолнуха оказывают общее положительное воздействие на организм, однако от давления не помогают.

Тем не менее народная медицина имеет один простой и бесполезный рецепт отвара, который якобы полезен при гипертонии. Готовится он несложно:

• семечки в кожуре необходимо хорошо промыть;
• положить их в емкость и залить 2 литрами чистой воды;
• в течение двух часов томить на малом огне;
• процедить, остудить и пить небольшими порциями в течение дня.

Гипертоникам употреблять семечки можно в любом виде – жареными (только не солеными), сырыми или пророщенными, а также в сочетании с другими растительными веществами. Вреда от этого точно не будет. Имбирь и артериальное давление.

Полезные свойства для мужчин

Благодаря комплексу микроэлементов, биологически активных веществ и витаминов семечки подсолнуха имеют определенную польза для мужчин, способствуя лечению и профилактике различных заболеваний:

• благодаря содержанию цинка стабилизируется работа вилочковой железы, улучшается сперматогенез;
• магний помогает стабилизировать метаболические процессы и нормализовать обмен веществ;
• калий и фосфор стабилизируют работу сердечно-сосудистой системы и предупреждают инфаркт;
• витамины и микроэлементы повышают тонус клеточных структур кожного и волосяного покровов;
• аминокислоты и полиненасыщенные кислоты замедляют старение клеток, способствуют выводу холестерина из организма и препятствуют образованию холестериновых бляшек.

Ядра подсолнуха оказывают и психотерапевтический эффект. Лущение семечек способствует расслаблению, а угощая собеседника можно добиться его расположения. Прежде чем ввести в свой ежедневный рацион подсолнечные семечки любой мужчина должен понимать, что они не только полезны, но и могут принести вред. Полезные свойства семян могут уйти на задний план, если употреблять их в чрезмерном количестве и после неправильной обработки. Как лечить простатит тыквенными семечками?

Можно ли есть при панкреатите?

Одной из причин панкреатита (воспаления поджелудочной железы) является злоупотребление тяжелой пищей. Поэтому при панкреатите необходимо соблюдать строгую диету не только во время обострений, но и в периоды ремиссии. Место жирных, соленых и жареных блюд в рационе должна занимать вареная еда и пища, приготовленная на пару.

Жареные подсолнечные семечки категорически запрещены к употреблению при панкреатите.

Причин для этого несколько:

• у них высокое содержание калорий;
• в них много жира;
• они твердые и трудно перевариваются;
• долго усваиваются.

Сырые семечки подсолнуха гораздо полезнее и они могут употребляться в период ремиссии (не более 2 ст.л. в день и не чаще двух раз в неделю). Также семена можно добавлять в выпечку. Можно ли есть бананы при панкреатите?

Крепят или слабят?

Человеческий организм по-разному переваривает те или иные продукты. Продукты, которые легко усваиваются организмом, практически не содержат клетчатки, не стимулируют кишечник на работу и, как следствие, крепят его. В противовес им продукты с грубыми волокнами и богатые клетчаткой заставляют кишечник активно сокращаться, чтобы протолкнуть пищу вперед.

Семечки подсолнуха относятся к разряду продуктов, которые слабят.

Магний, входящий в состав семян стимулирует стенки кишечника, что исключает задержку стула. Масла провоцируют сокращения желчного пузыря и выработку желчи. Грубая структура разжеванных ядер раздражает стенки кишечника, способствуя его быстрому опорожнению.

Благодаря своему химическому составу семечки подсолнуха не только не крепят, но и способны мягко слабить при запорах, используясь в качестве натурального слабительного.

Противопоказания к употреблению

Богатые жирами, аминокислотами и витаминами семечки подсолнуха не только имеют множество полезных свойств, но и ряд противопоказаний:

1. При панкреатите и нарушениях работы органов ЖКТ злоупотребление семечками недопустимо – они могут вызвать обострение заболеваний.
2. Семечки оказывают негативное влияние на голосовые связки, поэтому людям, чья деятельность связана с пением, употреблять семечки следует с осторожностью.
3. Людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией на семена подсолнуха употребление жареных или сырых ядер строго запрещено.
4. Повышенное артериальное давление и склонность к отекам являются противопоказанием для жареных семечек с солью.

Не место семян подсолнуха и в рационе грудных детей. После года их можно постепенно вводить в меню, внимательно отслеживая появление негативных реакций.

Возможный вред для организма

У любого продукта есть как полезные качества, так и не очень. А вот вредны ли семечки подсолнуха? Если употреблять их умеренно, по 40-50 граммов в день, особого вреда они не принесут. А вот злоупотребление семечками подсолнуха может нанести вред организму. Будучи высококалорийным продуктом, они могут способствовать набору избыточного веса. Людям с лишним весом следует употреблять в пищу не больше 20 г в день.

Привычка раскусывать скорлупу зубами может привести к повреждению зубной эмали и последующему развитию кариеса. Лузгая грязные немытые сырые семечки можно получить стоматит.

При отсутствии противопоказаний подсолнечные семечки можно смело есть ежедневно. Польза подсолнечного масла.

Как хранить в домашних условиях?

Чтобы семена подсолнуха как можно дольше сохранили свои полезные свойства, следует соблюдать ряд несложных условий по хранению их в домашних условиях. Для длительного хранения подходят только созревшие семена в кожуре. Она защищает ядра от негативного воздействия окружающей среды (контактируя с воздухом жиры быстро окисляются) и снимается перед самым употреблением.

Чтобы продлить срок хранения семян, их следует промыть и высушить на воздухе или в электрической сушке. Для полного просыхания достаточно сушить их 15-20 минут при температуре около 80 градусов.

Сухие семена нужно рассыпать по тканевым мешочкам или бумажным пакетам. Если их разложить по полиэтиленовым пакетам – семечки быстро прогоркнут и испортятся.

Мешочки с семенами можно поместить:

• в сухое прохладное место, где они могут храниться около 6 месяцев;
• в отсек холодильника для фруктов и овощей, где сырые семечки будут хорошо сохраняться в течение года.

Жареные и очищенные семечки лучше всего хранить в холодильнике в бумажных пакетах. В таком виде они будут сохранять все полезные вещества, которые не были уничтожены жаркой, в течение трех месяцев. Лучше всего семена подсолнуха хранить в сыром неочищенном виде, тщательно оберегая их от излишней влажности и тепла.

Полезное видео

Безусловно, семечки подсолнуха способны оказывать некое положительное воздействие на организм человека. Вред и польза этого продукта изучаются учеными уже достаточно давно:

Заключение

1. В семенах подсолнуха содержатся вещества, необходимые для нормального функционирования и поддержания жизнедеятельности организма.
2. Подсолнечные семечки полезны при повышенном давлении и сахарном диабете.
3. Они понижают холестерин и хорошо чистят кишечник.
4. Семена полезны как будущим матерям, так и мужчинам.

польза и вред для здоровья

Щелканье обжаренных семечек перед телевизором или за чтением книжки для многих соотечественников давно стало любимым занятием, причем мало кто задумывается о том, не вредны ли семечки подсолнуха? Ведь когда в поле зрения появляются ароматные семечки подсолнуха, польза и вред их отходит на второй план!

Содержание

• Чем вредны семечки подсолнуха при постоянном употреблении
• Польза семечек подсолнуха и целебные свойства

Чем вредны семечки подсолнуха при постоянном употреблении

О семечках ходит множество мифов: кто-то любит запугивать любителей семечек тем, что частое их употребление неминуемо приведет к аппендициту, хотя с медицинской точки зрения этот миф не имеет под собой оснований. Конечно, если глотать семечки в больших количествах вместе с кожурой, можно добиться воспаления аппендикса, а заодно и засорения желудка с кишечником. Но вряд ли кто-то будет употреблять семечки подобным образом. Долгое время был распространен миф о том, что перед продажей обжаренных семечек бабушки греют на них свои больные ноги, однако теперь семечки продаются расфасованными, и этот миф утратил свою актуальность.

Рассмотрим подробнее, что представляют собой семена подсолнуха – польза и вред, целебные свойства, опасные для здоровья вещества и т.д. Стоит ли их вообще употреблять или лучше отказаться от вредной привычки?

Если вы уже и дня не представляете себе без любимых семечек и готовы щелкать их в неограниченных количествах, стоит всерьез задуматься о нежелательных последствиях для организма:

• лузгая семечки зубами, вы сами способствуете постепенному разрушению эмали передних зубов, что в итоге приведет к оголению нервных окончаний и спровоцирует кариес;
• от употребления семечек в больших количествах может возникнуть изжога;
• при склонности к полноте лучше избегать частого употребления семечек, поскольку они очень калорийны – всего полстакана любимых семечек равноценны плитке шоколада, а расправившись со стаканом семечек, можете считать, что съели порцию жирного свиного шашлыка;
• вред семечек подсолнуха состоит также в их негативном воздействии на голосовые связки, поэтому певцам увлекаться семечками крайне нежелательно.

Лузгая семечки зубами, вы сами способствуете постепенному разрушению эмали передних зубов

Сомнительна польза семян подсолнечника, растущего вдоль автомобильных дорог, поскольку вредные выхлопы от машин попадают в почву и впитываются в растения, в семенах при этом накапливается токсичный тяжелый металл – кадмий. Такие подсолнухи допускается перерабатывать на корм скоту, но в целях экономии некоторые производители скупают потенциально небезопасные семена и спокойно продают их запакованными в пакетики. Упаковку семечек с кадмием по вредности можно сравнить с пачкой сигарет.

Польза семечек подсолнуха и целебные свойства

Раз уж щелканье семечек может нанести столько вреда организму, возникает вопрос: а вообще, полезны ли семечки подсолнуха? Безусловно, польза в ядрах семян есть и довольно большая. Они вполне могут заменить синтетические витамины, ведь в семечках содержится полезный для молодости кожи и для остроты зрения витамин А, способствующий усвоению кальция витамин D, препятствующий увяданию кожи витамин Е, а также группа витаминов В, которые помогают избавиться от депрессии и бессонницы, от прыщей и перхоти.

Содержащиеся в семечках подсолнечника жирные кислоты снижают вредный холестерин в организме. В маленьких зернышках скрывается целая кладовая таких важных для организма микроэлементов, как кальций, йод, магний, железо, цинк, фтор. При этом все витамины и микроэлементы сохраняются в зернах круглый год – вот чем полезны семечки подсолнуха!

Содержащиеся в семечках подсолнечника жирные кислоты снижают вредный холестерин в организме

Другие полезные свойства семечек подсолнуха:

• пищевые волокна обеспечивают нормальную работу кишечника;
• при употреблении сырых семечек раны заживают быстрее;
• после перенесенных инфекционных заболеваний полезно употреблять семечки подсолнечника – польза в этом случае заключается в прибавлении сил и укреплении иммунитета;
• при инфаркте миокарда, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, атеросклерозе рекомендуется включить в рацион семена подсолнечника, полезные свойства окажут благоприятное воздействие на организм;
• сам процесс лущения семечек позволяет успокоить нервы, расслабиться и отвлечься от проблем – эффект тот же, как при перебирании четок.

При диете тоже пригодятся семена подсолнуха, польза будет в том, что вам не захочется съесть более жирную пищу, семечки быстро обеспечат чувство насыщения, притупив аппетит.

Стоит отметить, что покупать лучше неочищенные сырые семечки, пусть и придется повозиться с их лущением. Чем полезны семечки подсолнечника в кожуре? Жиры в очищенных зернышках окисляются и становятся более вредными. Ответ на вопрос, полезны ли жареные семечки подсолнуха, очевиден – при обжарке повышается калорийность зерен, и разрушается основная часть полезных веществ.

Если употреблять в небольших количествах семечки подсолнечника, польза и вред их будут не столь ощутимы. Не стоит съедать больше, чем полстакана семечек за день. При этом лучше научиться лущить их пальцами – так вы и зубы сбережете, и заодно обеспечите регулярный массаж нервных окончаний на кончиках пальцев, что благоприятно скажется на вашем здоровье!

Оцените статью:

[Голосов: 5 Среднее: 4. 8]

Полезны ли семечки подсолнуха и в чем их вред для мужчин и женщин

Семечки подсолнуха — здоровая закуска, которую стоит добавить в свой рацион?

Фото torange.biz.ru

Признайся, семечки до сих пор ассоциируются у тебя с парнями на корточках и бабушками у подъезда? Надеемся, что нет, потому что огромная польза и незначительный вред для организма семечек подсолнечника превращает их в весьма актуальную часть здорового рациона современного человека.

В качестве весомых аргументов «за» мы собрали весьма заманчивые преимущества, которые можно получить при употреблении этого продукта, а также предостережения, как избежать возможных негативных последствий.

Чем полезны семечки подсолнуха?

Фото pixabay.com

Маленькие зернышки, спрятанные в черную (и иногда полосатую) кожуру, под завязку набиты полезными витаминами, минералами и микроэлементами. Если употреблять их регулярно и в меру, то они помогут твоему организму сразу по нескольким направлениям.

1. Они помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы

Семена подсолнечника могут помочь в контроле уровня холестерина в крови. А низкий уровень холестерина означает снижение риска развития атеросклероза и других заболеваний сердца. Семена подсолнечника также обладают антигипертензивным действием (они снижают повышенное системное артериальное давление).

Кроме того, эти семена содержат специфические белки, витамин Е и фитохимические вещества, такие как гелиантин, которые убирают свободные радикалы из твоей крови. А ингибиторы АПФ, которые есть в семечках, могут быть полезны при таких заболеваниях сердца, как гипертония, ишемические атаки и аритмия.

2. Семена подсолнечника обладают противовоспалительными свойствами

Подсолнечное масло и его семена известны своим противовоспалительным действием, поскольку они содержат активные токоферолы (витамин Е), линолевую кислоту (омега-3), линоленовую кислоту (омега-6), тритерпены и различные полифенольные соединения.

Сам цветок, семена и масло из семян также могут оказывать положительное влияние на воспалительные заболевания. К ним относятся диабет, артрит, потеря памяти, подагра и цирроз печени.

3. Это хорошая закуска для больных сахарным диабетом

Фото pixabay.com

Многие медики предполагают, что диабет можно контролировать, употребляя правильную пищу, поскольку продукты с высоким содержанием сахара и углеводов могут вызывать нежелательные скачки сахара в крови и ухудшать состояние диабетика.

У семян подсолнечника низкий гликемический индекс (около 20), поэтому их употребление способно предотвратить повышение уровня сахара в крови. Ненасыщенные жирные кислоты и полифенольные соединения в семенах подсолнечника также оказывают антидиабетическое действие.

Кстати, контролируя уровень сахара, ты еще и косвенно защищаешь свою печень, поджелудочную железу и другие жизненно важные органы.

4. Эти семена облегчают запор и диарею

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как семена подсолнечника, орехи пекан, грецкие орехи, тыквенные семечки, соевые орехи и другие, работают как слабительное и облегчают запоры.

Противовоспалительное свойство семян подсолнечника может облегчить синдром раздраженного кишечника (СРК). Но важно также не забывать употреблять достаточное количество воды, поскольку при обезвоживании семенное волокно может принести больше вреда, чем пользы.

5. Семена подсолнечника могут обладать противомикробными свойствами

Исследователи из Университета Касетсарт утверждают, что экстракт семян подсолнечника обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Эти семена могут подавлять рост некоторых видов бактерий, таких как сальмонелла, золотистый стафилококк, сенная палочка и холерный вибрион.

Дубильные вещества, алкалоиды и сапонины в семенах подсолнечника мешают клеточному циклу и синтезу белка, тем самым убивая бактериальные и грибковые патогены.

6. Они помогут успокоить нервы, мышцы и кровеносные сосуды

Семена подсолнечника являются хорошим источником магния. Многочисленные исследования показали, что магний помогает уменьшить тяжесть астмы, снизить высокое кровяное давление и предотвратить мигрень, а также снизить риск сердечного приступа и инсульта.

Магний также необходим для здоровья костей и выработки энергии, а еще он уравновешивает кальций, тем самым помогая регулировать нервный и мышечный тонус. Блокируя поступление кальция, магний сохраняет наши нервы (а также кровеносные сосуды и мышцы) расслабленными.

В свою очередь, недостаток магния в организме может способствовать повышению артериального давления, мышечным спазмам (включая спазмы сердечной мышцы или спазмы дыхательных путей, характерные для астмы) и появлению головных болей, а также мышечным судорогам, напряжению и усталости.

7. Семена подсолнечника улучшают детоксикацию организма

Семена подсолнуха также являются хорошим источником селена, микроэлемента, который имеет фундаментальное значение для здоровья человека. Накопленные данные перспективных исследований, интервенционных испытаний и исследований на животных показали сильную обратную корреляцию между потреблением селена и заболеваемостью раком.

Кроме того, селен входит в активный центр многих белков, включая глутатионпероксидазы, что особенно важно для защиты от рака. Если ты не в курсе, то глутатионпероксидазы — одни из самых мощных антиоксидантных ферментов организма, которые используются в печени для детоксикации широкого спектра потенциально вредных молекул.

Когда уровни глутатионпероксидаз слишком низкие, эти токсичные молекулы способны нанести ущерб любым клеткам, с которыми они вступают в контакт, повреждая их клеточную ДНК и способствуя развитию раковых клеток.

Потенциальные недостатки семян подсолнечника

Фото pixabay.com

Польза семечек подсолнуха для мужчин и женщин очевидна, а как насчет вреда? Как и в случае с любым другим здоровым продуктом, ключ в умеренном потреблении, и в больших количествах семена подсолнечника могут оказать негативный эффект, поскольку:

1. Они достаточно калорийны, и об этом не стоит забывать.

2. На скорлупу семечек некоторые производители наносят большое количество соли, и если ты привык сосать кожуру семечек, прежде чем их щелкать, то в твоей диете может произойти повышение потребления натрия.

3. В то время как в небольших количествах семечки помогают бороться с запорами, при злоупотреблении они оказывают противоположный эффект и могут затруднить проходимость фекалий.

4. Сырые проросшие семена подсолнечника, не прошедшие термическую обработку, могут быть заражены опасными бактериями, такими как сальмонелла, поэтому мы настоятельно не рекомендуем употреблять их в пищу.

5. В семечках содержится такой тяжелый металл как кадмий, и если потреблять его в больших количествах на протяжении долгого времени, это может навредить твоим почкам.

Как тогда определить полезную дозу семечек? ВОЗ рекомендует недельный лимит в 490 мкг кадмия для взрослого человека весом 70 кг. Когда волонтеры съедали 255 граммов семян подсолнечника в неделю в течение одного года в рамках эксперимента Исследовательского центра в Гранд-Форксе, их среднее расчетное потребление кадмия увеличилось с 65 мкг до 175 мкг в неделю.

Тем не менее, это количество не повысило уровень кадмия в крови и не повредило их почкам.

Таким образом, ты не должен беспокоиться о «передозировке», если привык съедать в день около 30 граммов семечек, однако начинать есть их мешками все же не стоит.

Какой самый здоровый способ употребления семян подсолнечника?

@fullofplants

Ядра подсолнечника можно жарить на сковороде с оболочкой или без нее, однако употреблять в пищу их можно ТОЛЬКО после удаления оболочки. Из-за того, что кожура у семечек твердая, если ее тщательно не пережевать, пищеварительный тракт может отправить ее в аппендикс (придаток слепой кишки у человека, воспаляющийся после его переполнения, это называется аппендицитом).

Ты можешь съесть семена подсолнечника в качестве перекуса, а также добавить их в:

• овощной салат;

• салат с тунцом, курицей или индейкой;

• овсяную кашу / мюсли / гранолу / йогурт / другой завтрак;

• омлет (это придаст ему неповторимый вкус и текстуру).

Кроме того, семенами подсолнечника мелкого помола можно посыпать мясо вместо муки или добавлять их в хлопья.

Главное, как мы уже сказали выше, не забывать о мере. А также приобретать уже жареные семечки с неповрежденной скорлупой, желательно — в вакуумных упаковках. Так как семена подсолнечника содержат большое количество жира, они могут прогоркнуть, поэтому обязательно храни их в герметичном контейнере.

Полезны ли семечки?

Семечки подсолнуха являются популярным продуктом здорового питания, который люди обычно употребляют в составе готовых смесей, хлопьев для завтрака или прямо из пакета в качестве перекуса. Они содержат полезные питательные вещества, в том числе полезные жиры, минералы и антиоксидантные соединения.

Семена подсолнечника имеют прочную внешнюю оболочку с полосатым внешним видом. Поскольку людям трудно переваривать скорлупу, они обычно едят очищенные семена. Люди также могут выращивать ростки из ядер семян подсолнечника, что может увеличить питательную ценность семян.

A 1-ounce (oz) portion of hulled sunflower seeds provides the following nutrients:

9

Nutrient	Amount per oz of hulled seeds
Calories	165
Protein	5.48 G
FAT	14,1 G
углеводов	6,82 G
	3,15 G
	VITIMINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIIN EING18.	7.4 g
Niacin	2 mg
Calcium	19.8 mg
Magnesium	36.6 mg
Zinc	1.5 mg
Selenium	22.5 mcg
Железо	1,08 мг

Согласно обзору 2017 года, семена подсолнечника обладают следующей пищевой ценностью:0096

аминокислоты, включая глютамин, аргинин и цистеин

55–70 % линолевой кислоты и 20–25 % олеиновой кислоты

большее количество витамина Е, чем в льняном семени, кунжутном семени и арахисе

антиоксиданты, включая флавоноиды и фенольные кислоты

высокая концентрация ниацина и витаминов A, B и C

богат минералами, такими как кальций, железо и магний

Подсолнечник обыкновенный ( Helianthus annuus L. ) относится к семейству сложноцветных. Семена растения съедобны, и производители используют их в пищу и для производства подсолнечного масла. Таким образом, подсолнечное масло занимает четвертое место в мире по объему производства.

Фермеры не только обеспечивают людей продуктами питания, но и используют семена подсолнечника в качестве корма для скота. Прорастание семян также играет важную второстепенную роль в экологии и жизненном цикле организмов.

Включение семян подсолнечника в рацион может принести пользу для здоровья. В следующих разделах эти потенциальные преимущества обсуждаются более подробно.

Противовоспалительное и противомикробное средство

Исследования показывают, что семена подсолнечника обладают:

• противовоспалительным действием
• противогрибковое
• антибактериальное
• ранозаживляющее

Благотворное действие обусловлено такими соединениями, как фенолы, дубильные вещества и сапонины.

Однако многие исследования проводятся на животных или в лабораторных условиях, поэтому ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы сделать твердые выводы о воздействии на человека.

Кардиозащитное и противоопухолевое действие

Семена подсолнечника являются богатым источником каротиноидов и токоферолов, которые действуют как антиоксиданты и помогают предотвратить повреждение от свободных радикалов.

Обзор 2020 года показал, что семена подсолнечника и масло могут быть полезны при:

• атеросклерозе
• заболеваниях артерий
• инсульте
• гипертонии
• раке

получить его через свой рацион. Таким образом, включение семян подсолнуха в рацион является подходящим способом увеличить содержание витамина Е в организме человека.

Противодиабетическое и снижающее уровень холестерина действие

Исследования показывают, что семена подсолнечника могут быть эффективными против диабета и высокого уровня холестерина.

Люди с диабетом могут производить конечные продукты гликирования, которые могут нанести вред организму. Семена подсолнечника содержат соединения, которые могут ингибировать эти вещества.

Цинарин в семенах подсолнечника может снизить уровень триглицеридов и холестерина, эффект, который потенциально может принести пользу людям с гипергликемией или гиперлипидемией.

Небольшое экспериментальное исследование с участием 50 взрослых с ожирением показало, что экстракт семян подсолнечника снижает уровень холестерина в крови и способствует увеличению массы тела и жировой массы.

Однако, поскольку участники принимали концентрированный экстракт, это может не дать таких же эффектов, как употребление семян подсолнечника. Кроме того, исследователи поручили участникам потреблять на 500 калорий меньше, чем обычно, что также приведет к потере веса.

Здоровая кожа и кости

Семена подсолнуха содержат омега-6 жирные кислоты, которые необходимы людям для здоровой кожи.

Исследования показывают, что дефицит незаменимых жирных кислот существенно влияет на функцию и внешний вид кожи. Имея это в виду, включение источников незаменимых жирных кислот в рацион может помочь предотвратить кожные заболевания, такие как дерматит, и уменьшить последствия старения кожи.

Семена подсолнуха также содержат цинк, важный минерал для здоровья кожи, и минералы, в том числе магний, кальций и фосфор для здоровых костей.

Хотя семена подсолнечника являются здоровой пищей, люди должны учитывать некоторые риски.

Аллергия

Исследования показывают, что люди могут иметь сильную гиперчувствительность к семенам подсолнечника. У людей может быть аллергия на пыльцу семян подсолнечника, когда фермеры собирают урожай, или они могут быть чувствительны к корму для птиц, содержащему семена подсолнечника.

Некоторым людям может потребоваться избегать употребления семян подсолнечника из-за возможных аллергических реакций. Тем не менее, те, кто чувствителен к семенам, могут употреблять подсолнечное масло.

Бактерии

Иногда семена подсолнечника могут содержать вредные бактерии, которые могут размножаться, когда человек выращивает их или покупает проросшие семена в продуктовом магазине.

Проросшие семена вызывают вспышки сальмонеллеза, вызывающего симптомы пищевого отравления.

Высококалорийный

Умеренное употребление семян подсолнечника в рамках здорового питания может иметь множество преимуществ. Тем не менее, с 165 калориями на унцию, они являются более калорийной пищей. Если человек стремится поддерживать умеренный вес, он может ограничить количество семян подсолнечника и включить их в свой ежедневный рацион.

Люди могут есть семечки подсолнуха сырыми или жарить их в духовке или на плите.

Исследования показывают, что проращивание семян подсолнечника увеличивает количество свободных аминокислот и полифенолов и снижает количество антипитательных веществ, влияющих на переваривание семян. Люди могут выращивать семена в стеклянной банке или использовать специализированный проращиватель семян. Есть много интернет-ресурсов о правильном способе проращивания семян.

Люди могут попробовать следующие советы, чтобы включить семена подсолнечника в свой рацион:

• употребление сырых семян в качестве портативного и легкого перекуса
• включение семян в состав смеси
• посыпание жареными или сырыми семенами злаков , вареные овощи или салаты
• добавление семян при выпечке хлеба или кексов
• приготовление масла из семян подсолнечника с помощью высокоскоростного блендера

Семена подсолнечника являются здоровой добавкой к диете, поскольку они содержат необходимые питательные вещества и полезные растительные соединения. Они являются подходящим источником клетчатки и обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Являясь хорошим источником минералов, семена подсолнечника могут поддерживать здоровье костей и кожи. Однако у некоторых людей может быть аллергия или чувствительность к семенам подсолнечника и их пыльце.

Люди могут попробовать есть семена подсолнечника в сыром виде, жарить их или проращивать.

9 Наибольшая польза семян подсолнечника для здоровья

Подсолнечник — это высокое травянистое растение из семейства сложноцветных. Ботаническое название подсолнечника — Helianthus Annuus. Семена подсолнечника примерно имеют длину от 6 до 10 мм. Внешняя поверхность черная, внутри находится съедобное ядро. Семена подсолнечника вкусные, хрустящие и содержат много энергии, т.е. 100 граммов семян содержат примерно 584 калории и около 27 граммов белков (что составляет примерно 37% рекомендуемой суточной нормы человека).

Семена подсолнуха чрезвычайно богаты витамином Е и содержат 35,17 г на 100 г. Семена подсолнечника также содержат большое количество необходимых минералов, таких как витамин B6, витамин B1, витамин B3, медь, марганец, селен, фосфор и магний. Семена подсолнечника являются чрезвычайно богатым источником фолиевой кислоты, а 100 граммов семян содержат 227 мкг фолиевой кислоты, что составляет 37% рекомендуемой суточной нормы потребления человеком.

Тахинная польза для здоровья

У вас есть вопрос о питании ? Спросите врача сейчас

Семена подсолнечника не следует употреблять людям, страдающим заболеваниями почек, так как это может усугубить почечные и связанные с ними заболевания. Также не желательно есть скорлупу подсолнечника.

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления веб-браузера до поддерживает HTML5 видео

Обычно мы считаем, что употребление жиров вредно для здоровья и от этого следует воздерживаться, но, наоборот, употребление полезных жиров помогает стабилизировать вес и улучшает сердечно-сосудистую систему. Эти семена подсолнечника также содержат большое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, которые помогают поддерживать хорошее здоровье.

Преимущество 1: Сохраняет здоровье сердца

Семена подсолнуха богаты витамином С, который помогает контролировать уровень холестерина. Он также содержит витамин Е, также известный как «гамма-токоферол», который является антиоксидантом и помогает в неокислении холестерина, тем самым предотвращая его (холестерин) отложение в артериях.

80% суточной потребности человека в витамине Е удовлетворяются всего за ¼ стакана семян подсолнечника. Таким образом, мы обнаружили, что потребление семян подсолнечника может стать мощным средством борьбы с сердечными заболеваниями.

Потребление семян подсолнечника также помогает уменьшить и контролировать воспаление, что, соответственно, может контролировать такие заболевания, как высокое кровяное давление, гипертония. Исследования показали, что воспаление может привести к неблагоприятным осложнениям в нашем организме и привести к сердечным заболеваниям, инсультам, раку, диабету и другим заболеваниям.

Преимущество 2: Контроль щитовидной железы

Щитовидная железа находится в горле человека. Щитовидная железа бывает двух видов: гипертиреоз и гипотиреоз, что в основном обусловлено дефицитом йода и селена в рационе человека. При гипертиреозе щитовидная железа вырабатывает большее количество гормонов, при гипотиреозе, наоборот, щитовидная железа вырабатывает меньше необходимых гормонов.

Щитовидная железа отвечает за контроль частоты сердечных сокращений, контроль обмена веществ, контроль температуры тела и выработку белка в организме. Потребление семян подсолнечника помогает контролировать щитовидную железу, поскольку они содержат большое количество селена. 34% суточной потребности человека в селене удовлетворяется при употреблении всего ¼ стакана семечек подсолнуха.

Преимущество 3: Профилактика рака

Неконтролируемые процессы окисления приводят к развитию рака в организме. Семена подсолнечника содержат большое количество различных питательных веществ, которые помогают бороться с раковыми клетками. Потребление семян подсолнечника в пищу помогает контролировать окисление. Более того, исследователи выяснили, что семена подсолнечника содержат соединения, препятствующие росту опухоли на начальных стадиях рака.

В семенах подсолнуха содержится большое количество селена, который способствует восстановлению ДНК и детоксикации поврежденных раковых клеток. Было обнаружено, что селен полезен при лечении рака молочной железы. Таким образом, семена подсолнечника помогают остановить рост рака, а также могут помочь предотвратить его повторное появление.

Преимущество 4: Помогает укрепить кости

Кости нуждаются в белках, магнии и кальции, чтобы быть сильными, а для повышения минеральной плотности эти питательные вещества просто необходимы. Невегетарианцы получают свои потребности в белке, так как мясо, курица и яйца содержат большое количество белка.

Однако для вегетарианцев очень мало продуктов, содержащих большое количество белков, необходимых для тела и костей. Семена подсолнуха — лучший вариант для здоровых костей для вегетарианцев, так как они содержат большое количество белков, магния и кальция. Низкий уровень плотности костей приводит к остеопорозу и очень слабым костям. Семена подсолнечника содержат магний, который помогает повысить плотность костей и, следовательно, обратить вспять и предотвратить остеопороз. Магний может помочь в лечении мигрени и депрессии.

Семечки подсолнуха содержат витамины группы В, такие как витамин В5, что также приводит к увеличению скорости обмена веществ и уменьшению чувства усталости у человека. Семена подсолнуха также могут помочь в предотвращении мышечных спазмов в нашем организме и, следовательно, полезны для спортсменов.

Преимущество 5: Уход за глазами, иммунной и пищеварительной системами

Витамин А очень важен для улучшения зрения и общего зрения. Семена подсолнуха богаты витамином А, поэтому они могут помочь улучшить зрение. Витамин А также может помочь снизить вероятность развития катаракты и, в конечном итоге, привести к улучшению здоровья глаз.

Цинк помогает в лечении любых травм и ран на нашем теле. Семена подсолнечника содержат большое количество цинка и поэтому очень полезны для уменьшения травм и телесных повреждений. Он также улучшает обоняние и вкус, что приводит к лучшему функционированию иммунной системы.

Семечки подсолнуха содержат большое количество пищевых волокон, что повышает эффективность пищеварительной и желудочно-кишечной систем, снижает вероятность запоров и поноса. Клетчатка очень важна для нашего желудка и кишечника, поскольку она не позволяет пище прилипать к желудку и стенкам кишечника. Как мы знаем, плавное опорожнение кишечника очень важно для нашего общего состояния здоровья и профилактики многих заболеваний организма. Риск рака толстой кишки также значительно снижается, если мы едим много волокнистой пищи и семян подсолнечника.

Преимущество 6: Излечение от диабета

Диабет — это нарушение обмена веществ, при котором у человека наблюдается повышенный уровень сахара в крови и которое возникает из-за того, что поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества инсулина. Как известно, если количество естественного инсулина меньше, становится трудно управлять уровнем сахара в крови. Другими словами, диабет — это дефицит инсулина.

Семена подсолнечника являются дифференцированным пищевым продуктом, так как содержат все основные питательные вещества, необходимые организму. Эти питательные вещества помогают сбалансировать уровень сахара в крови и дополнительно контролировать воспалительные процессы в организме, аутоиммунные заболевания и увеличение веса. Семена подсолнечника также содержат магний. Исследования показали, что магний является разумным лекарством от диабета II типа.

Таким образом, мы видим, что употребление семян подсолнечника помогает стабилизировать уровень сахара в крови и контролировать диабет, тем самым предотвращая множество осложнений. Потребление семян подсолнечника также может снизить частоту приливов у женщин, проходящих стадию менопаузы.

Преимущество 7: Здоровая кожа

Витамин Е является необходимым витамином для поддержания здоровья нашей кожи и помогает сохранить ее увлажненной. Семена подсолнечника содержат витамин Е, который помогает защитить кожу, а также сохраняет ее увлажненной. Витамин Е необходим для того, чтобы кожа оставалась сильной и красивой, а поскольку в семенах подсолнечника содержится витамин Е, они помогают сохранить кожу эластичной и сияющей. Он поддерживает качество кожи, а также помогает в улучшении качества кожи. Витамин Е приводит к уменьшению морщин и помогает сохранить первоначальное очарование кожи. Это также уменьшает шрамы на лице и других частях тела и помогает нашей коже противостоять вредному воздействию окружающей среды.

Пигмент меланин, содержащийся в меди, отвечает за придание коже сияния и сияющего цвета. Семена подсолнуха содержат большое количество меди, которая помогает сохранить блеск кожи.

Кожа сильно повреждена вредными ультрафиолетовыми солнечными лучами. Семена подсолнуха, потому что они содержат медь, предотвращают этот вред от ультрафиолетовых лучей для кожи.

Семена подсолнечника содержат различные жирные кислоты, такие как линолевая, пальмитиновая, олеиновая и стеариновая кислоты, которые разглаживают и смягчают клетки кожи. Шрамы от прыщей или угревая сыпь могут быть уменьшены в большей степени, поскольку жирные кислоты предотвращают рост бактерий, что значительно помогает уменьшить шрамы от угревой сыпи.

Семена подсолнуха также могут способствовать укреплению клеток кожи младенцев, что защищает их от кожных инфекций и заболеваний. Он также может действовать как глубоко увлажняющий крем для кожи, который увлажняет все слои кожи и придает коже сияющий эффект. Таким образом, семена подсолнечника могут служить барьером для проблем с кожей, болезней и инфекций и могут использоваться в косметических целях для улучшения общего состояния кожи.

Преимущество 8: Уход за волосами

Минералы, такие как витамин Е, витамины группы В, селен и белки, необходимы нашим волосам. Семена подсолнечника содержат все эти питательные вещества, а масло, полученное из семян подсолнечника, содержит все необходимые питательные вещества для роста волос, их блеска и сияния. Рост волос можно увеличить, потребляя сбалансированное количество цинка. Чрезмерное потребление цинка может привести к выпадению волос и дальнейшим проблемам с волосами, но сбалансированная диета с цинком приведет к росту волос и лучшему уходу за ними.

Для кровообращения в коже головы полезен витамин Е. Меланин, содержащийся в меди, придает волосам естественный цвет, который поддерживается семенами подсолнуха. Это приводит к замедлению поседения волос, и мы можем сохранить первоначальный цвет волос без использования красителей и пигментов. Витамин B6, также известный как пириодоксин, помогает поддерживать уровень цинка, а также делает волосы сильными, что приводит к меньшему их выпадению. Витамин B6 также способствует циркуляции кислорода в коже головы.

Семена подсолнуха являются хорошим кондиционером для волос и увлажняют волосы до самых корней, так как содержат омега-6 жирные кислоты, которые также укрепляют волосы, улучшают их качество, ускоряют рост волос и уменьшают их выпадение. Таким образом, регулярное употребление семян подсолнечника и нанесение подсолнечного масла на волосы и кожу головы может сделать волосы красивыми и сияющими.

Преимущество 9: Улучшение психического здоровья

Мы знаем, что депрессия, стресс и психические травмы возникают из-за отсутствия в человеческом мозгу нейротрансмиттера под названием «серотонин». Семена подсолнечника содержат аминокислоты, также известные как триптофан, которые помогают нам избавиться от стресса, напряжения, депрессии и беспокойства. Как упоминалось ранее, он высвобождает нейротрансмиттер серотонин, который помогает уменьшить перепады настроения. Таким образом, семечки подсолнуха можно употреблять ежедневно, они действуют как антидепрессант и помогают поднять настроение человеку.

Заключительные мысли

Семечки подсолнуха — это диетический продукт, который также содержит клетчатку, помогающую снизить вес. Семечки подсолнуха имеют восхитительный ореховый вкус, который нравится как детям, так и взрослым, поэтому их можно использовать как в качестве основного, так и в качестве дополнительного прикорма для детей. Можно приготовить так много вкусных диетических блюд, которые нравятся всем, и они также позволяют нам сбросить кучу веса.

Известно, что семена подсолнуха успокаивают нервы и успокаивают человека. Они также могут помочь в смягчении, уменьшении и контроле приступов мигрени. Известно, что семена подсолнечника содержат магний, который помогает сбалансировать кальций в организме человека и, таким образом, регулирует нервный и мышечный тонус.

Дефицит магния в организме человека приводит к тому, что нервные клетки становятся гиперактивными и посылают слишком много сообщений, что вызывает сокращение. Магний, содержащийся в семечках подсолнуха, останавливает и в определенной степени предотвращает попадание кальция из организма в нервные клетки человека и их активацию. Это свойство семян подсолнуха способствует расслаблению нервов и нервной системы человека.

{{#if префикс}}{{префикс}}{{else}}д-р{{/if}} {{имя}} {{отчество}} {{фамилия}}

{{специальность}}

{{город}}, {{штат}}

Узнать больше

Как выращивать подсолнухи (и типичные ошибки, которых следует избегать)

Готовы  сажать подсолнухи ? Узнайте, когда лучше сеять семена, сколько солнца им нужно, подходящий тип почвы, хорошие и плохие растения-компаньоны, а также советы по уходу и сбору урожая для выращивания этих однолетних цветов.

Если вы хотите вырастить очень высокие подсолнухи или подсолнухи с гигантскими соцветиями, см. 12 советов по выращиванию гигантских подсолнухов.

---

Подсолнух |

Helianthus annuus

Руководство по выращиванию подсолнечника
Однолетнее или многолетнее цветущее растение
• Полное солнце 6-8 часов в день
• Хорошо дренированная почва
• Идеальная температура почвы для посева семян: от
7° до 70° (от 21° до 25°C) после минования угрозы заморозков

Интернет-магазин: Купить семена подсолнечника | Botanical Interests (доставка в США)

Подсолнухи легко выращивать, и часто единственная проблема заключается в том, чтобы предотвратить кражу свежепосеянных семян дикими животными, такими как птицы и белки. Но не волнуйтесь, у меня есть советы для этого ниже.

После того, как растение прошло стадию всходов, подсолнухи становятся хорошими, устойчивыми к солнцу растениями, требующими минимального ухода.

Так как это однолетние растения, вам нужно каждый год высевать новые семена. Некоторые могут также самосевиться. Не удивляйтесь, если цветы немного отличаются от родителей, от которых они произошли: это нормально для гибридных семян.

---

Содержание

1. Советы по выращиванию
2. Выбор семян
   Советы по покупке семян подсолнечника
3. Когда сажать
   Как поздно можно сажать подсолнухи?
4. Where to Plant
5. How to Plant Sunflower Seeds
6. Companion Planting
7. Growing in Containers
8. Pests and Diseases
9. Sunflower Care
10. Harvesting Sunflowers
11. Frequently Asked Questions
12. Resources

---

Empress of Dirt

Советы по выращиванию подсолнечника

Сохраните себе на устройство и/или распечатайте.

Получите бесплатный совет

1Советы по выращиванию

• Полное солнце:   6–8 часов в день идеально подходит для защищенного от ветра места.
• Почва: богатая, хорошо дренированная почва.
• Посев семян:  после того, как минует угроза заморозков.
  • Подходящая температура почвы: 13°C (55°F) или выше.
  • Идеальная температура почвы: от 70° до 75°F (от 21° до 25°C).
• Инструкции по посеву:  проверьте свой пакет с семенами.
  • Обычно глубиной 1 дюйм, расстояние между семенами от 6 до 36 дюймов, в зависимости от сорта.
• Всхожесть : от 2 до 10 дней.
• Количество дней до погашения:  от 80 до 120 дней.
• Выращивание в контейнерах:  да, лучше всего подходит для небольших карликовых сортов.
• Удобрение: удобрить почву хорошим компостом. Также можно использовать гранулированное удобрение с медленным высвобождением, как указано на этикетке продукта.
• Зоны выращивания:  Подсолнухи произрастают в Северной Америке и могут выращиваться как однолетники повсюду от Аляски до Мексики.
  • Также растут в Европе, Австралии, Новой Зеландии и других солнечных областях.

2Выбор семян

С более чем 70 видами и множеством сортов есть много вариантов!

Какой высоты вырастают подсолнухи?

Высота подсолнухов варьируется от одного фута до «гигантских» разновидностей, которые могут достигать 15 футов (4,5 м) и более. См. Гигантские и карликовые семена для выращивания разных высот.

• Размеры варьируются от карликовых (от 1 до 2 футов в высоту) до мамонтов (от 8 до 15 футов). Мировой рекорд высоты подсолнуха в настоящее время составляет 30 футов!
• Размер цветка  может быть от нескольких дюймов до 20 дюймов в диаметре.
• Цвета цветов:  белые, бледно-желтые, желтые, ярко-желтые, оранжевые, бронзовые, цвета ржавчины, темно-красные и двухцветные сорта.
• Внешний вид и текстура: длинные лепестки, короткие лепестки, пушистые, удлиненные….
• Формирование: одиночные цветочные головки, многоцветковые головки.
• Цветы на срезку: есть типы без пыльцы, предназначенные для цветов на срезку.
• Семена : проверьте пакет с семенами, чтобы узнать, даст ли растение семена и можно ли их сохранить для посева. Некоторые гибриды бесплодны.

Если вы живете в холодном климате, выбирайте сорта, которые растут от семян до зрелости за количество дней между последними заморозками весной и первыми заморозками осенью.

Большинство из них занимает от 50 до 120 дней, но есть и исключения.

Найдите свои морозостойкие даты и зону устойчивости

• Зоны устойчивости растений | США | Канада
  Они перечислены на пакетах с семенами и на ярлыках растений, чтобы помочь вам с выбором.

• Средняя дата заморозков | Используйте этот калькулятор на Almanac.com. Введите свой город, штат или провинцию, чтобы узнать даты первых и последних заморозков и количество безморозных дней.
• Советы: Понимание заморозков и заморозков для садоводов

Советы по покупке семян подсолнечника

Вот некоторые семена подсолнечника в Botanical Interests (доставка в США).

Каждый вид подсолнечника отличается, и не все подсолнухи дают съедобные семена. Подсолнухи могут быть выведены для получения определенных цветов, высоты, размеров цветков, типов семян (для птиц или людей), отсутствия пыльцы и т. д. Проверьте свои пакеты с семенами, чтобы узнать, что может предложить ваш.

Гигантские подсолнухи

Если вам нужны большие подсолнухи, обратите внимание на слова «мамонт», «гигант», «титан», «монстр» или «высокий» в названиях или описаниях.

У меня есть длинный список рекомендуемых семян для выращивания гигантских подсолнухов.

Иногда эти прилагательные означают, что растение вырастет высоким, иногда это означает, что цветочная головка будет очень большой, но растение может быть не особенно высоким.

«Санзиллы» производят массивные головки. Мамонты вырастают до 12 футов в высоту. Есть много других гибридов, созданных для роста.

Карликовые подсолнухи

Это те, которые хорошо растут в контейнерах, потому что им не нужно корневое пространство, как более крупным.

Я перечислил рекомендуемые сорта в разделе о выращивании подсолнечника в контейнерах.

ПРИОБРЕТАЙТЕ СЕМЯНЫ ПОДСОЛНЕЧНИКА ЗДЕСЬ

Ищите интересные сорта, включая карликовые, высокие, массивные и красочные.

3Когда сажать

Отобранные семена, о которых вы знаете, что у них есть время превратиться из семян в урожай в течение вегетационного периода, вы можете высевать семена, как только минует опасность заморозков в этом сезоне.

Если у вас есть время, вы получите наилучшие показатели всхожести, если будете ждать, пока температура почвы не станет постоянной от 70° до 75°F (от 21° до 25°C) 902:30 .

Но для многих из нас нам нужно сеять раньше, и вы можете обойтись температурой почвы 55°F (13°C)  или выше — просто обязательно защитите их от тварей и накройте их, если температура уронить.

У меня были поздние заморозки после посева, но семечки прижились хорошо, потому что еще не взошли. Если после посева ожидаются заморозки, накройте почву одеялом на ночь (и не забудьте его снять утром).

Вы также можете выращивать семена подсолнечника в помещении в небольших контейнерах на пересадка в открытый грунт , хотя предпочтительнее высевать их прямо в открытый грунт, если это возможно. Перед пересадкой подождите, пока у ваших молодых растений появится хотя бы два набора настоящих листьев и крепкий стебель. Чем сильнее молодое растение, тем выше ваши шансы.

Как поздно можно сажать подсолнухи?

Насколько поздно можно сажать подсолнухи, зависит от того, какой сорт вы выращиваете и где вы находитесь в вегетационный период.

Первый шаг — узнать, сколько дней осталось до первого осеннего заморозка. Вы можете посмотреть это, используя ссылку ниже.

Если, например, до первых заморозков осталось 100 дней, у вас еще может быть время посадить подсолнух, который созреет менее чем за это количество дней — желательно с запасом в несколько недель.

Для примера со 100-дневным сроком годности подойдет сорт, который показывает «дни до созревания» около 75 дней. Это даст буферный период на случай, если ваша погода не будет оптимальной, и позволит замедлить рост, поскольку дни укорачиваются, когда мы приближаемся к осени.

Найдите свои морозостойкие финики и зону устойчивости

• Зоны устойчивости растений | США | Канада
  Они перечислены на пакетах с семенами и на ярлыках растений, чтобы помочь вам с выбором.

• Средняя дата заморозков | Используйте этот калькулятор на Almanac.com. Введите свой город, штат или провинцию, чтобы узнать даты первых и последних заморозков и количество безморозных дней.
• Советы: Понимание заморозков и заморозков для садоводов

4Где сажать

• . Выберите солнечное место: от 6 до 8 часов в день идеально в месте, защищенном от ветра.
• Обеспечьте плодородную, хорошо дренированную почву с добавлением хорошего компоста. Вы также можете добавить гранулированное удобрение с медленным высвобождением.
• Подсолнухи имеют большие стержневые корни, которые могут расти глубоко в почве.
• Если что-то блокирует корни, растение не вырастет до своего полного потенциала. Вот почему лучше всего выращивать в контейнерах только карликовые сорта.

Можно ли выращивать подсолнухи в траве?

Нет, если вы начинаете с семян, потому что трава, скорее всего, превзойдет рассаду.

Если вы посадили подсолнухи в горшки, готовые к пересадке, вы можете удалить часть травы и посадить туда. Однако это не идеально, потому что подсолнухи пожирают ресурсы и любят пространство вокруг корней. Если вы все-таки попробуете, засыпьте всю голую почву вокруг подсолнуха мульчей, чтобы предотвратить повторное зарастание травой и сохранить почву влажной.

Родственные : 10 Секреты выращивания цветов и распространенные ошибки

5Как сажать

Когда вы будете готовы, прочтите на пакете с семенами конкретные инструкции о том, как сажать семена подсолнечника: разные сорта имеют разные потребности.

Средняя всхожесть семян подсолнечника составляет 75%, поэтому 3 из каждых 4 должны прорасти.

• Как правило, семена подсолнечника высевают на глубину 1 дюйм , расстояние между семенами составляет от 6 до 36 дюймов , в зависимости от сорта.
• Вы также можете посеять несколько семян близко друг к другу и удалить более слабые через несколько недель. Это называется «прореживание».

Связанный: Как читать пакеты с семенами

Примеры интервалов

• В целом, гигантский (высокий, гигантский) подсолнух лучше всего растет в почве хорошего качества, когда в пределах 24 дюймов (двух футов) нет других растений. направление (круг растущего пространства диаметром четыре фута).
• Меньшие сорта подсолнухов более неприхотливы, некоторые хорошо себя чувствуют, имея всего 6 дюймов пространства для выращивания (во всех направлениях). Но лучше больше. Чем лучше ресурсы, тем больше может вырасти растение.

Защитите свои семена

• После посева покройте почву слоем мульчи толщиной 1–2 дюйма поверх садовой почвы, чтобы сохранить влагу. все, что будет препятствовать птицам, белкам и мышам выкапывать семена или слизням есть саженцы.
  Если вы накрываете свои семена/саженцы, обязательно проверьте их, чтобы у них была вода, доступ воздуха и свет (после прорастания).

Как выглядит рассада подсолнечника?

На этом изображении показаны сеянцы подсолнечника:

Если вы посадили семена подсолнечника по отдельности, они будут напоминать изображение (выше). Вы также можете найти их скопления в своем саду, где бурундуки или белки закопали кучу семян.

Иногда подсолнухи также растут с оболочкой семени, сидящей на сеянце, как показано на вставке к изображению. В конце концов он отвалится, и это просто забавно, ни в коем случае не вредно.

Интересные факты

Склонность растений поворачиваться к солнцу известна как гелиотропизм .

Во время вегетативного роста до образования бутонов стебли подсолнуха следят за солнцем.

Это движение прекращается после стадии бутонов, оставляя цветы в восточном положении.

Подробнее: Как подсолнухи следят за солнцем

Сколько может вырасти подсолнух за неделю?

Это зависит от того, какой сорт вы выращиваете. Предполагая, что условия выращивания оптимальны, подсолнух, который достигнет 6 футов в высоту через 85 дней (12 недель), будет в среднем расти на 6 дюймов в неделю. В действительности недели будут более медленными и более быстрыми в зависимости от условий и фазы роста.

Небольшой сорт подсолнуха может вырасти всего на дюйм или два в неделю.

Гигантская или мамонтовая разновидность может вырасти на фут в неделю.

Подсолнухи нуждаются в поддержке?

Это зависит. Если вы выращиваете подсолнухи среднего размера (примерно до 6 футов) в защищенном месте, опоры не нужны.

Если вы выращиваете высокие (гигантские) сорта или сорта с гигантскими (тяжелыми) соцветиями, вам может понадобиться поддержка. Я выращиваю более крупные рядом с забором, чтобы можно было закрепить стебель стяжками (хорошо подойдут полоски рваных хлопчатобумажных футболок).

6 Совместная посадка подсолнечника

Прежде чем мы перейдем к этой теме, я должен сказать, что многое из того, что говорится о совместной посадке в мире садоводства, имеет тенденцию быть слишком расплывчатым, чтобы его можно было использовать в качестве садовой инструкции — если это вообще соответствует действительности — и часто это не так.

Если эта тема вас интересует, книга Джессики Уоллисер «Партнеры растений» исследует то, что говорит нам наука на основе конкретных взаимоотношений растений (вы можете прочитать отрывок из книги «Партнеры растений» здесь).

Остерегайтесь простых фраз вроде «морковь любит помидоры», потому что это на самом деле ни о чем нам не говорит (и не совсем точно).

Самое главное для успешного выращивания растений – это обеспечить их основами: хорошей почвой, достаточным освещением, водой, воздухом и корневым пространством. То, что мы часто думаем, как конфликт посадки компаньона, скорее всего, просто конкуренция за ресурсы. Имейте это в виду, когда будете читать следующий раздел.

Что такое сопутствующие посадки?

Растения чувствительны к окружающей среде. Не только качество почвы, количество солнца и уровень влажности, но и то, какие другие растения растут поблизости. В некоторых случаях растения посылают биохимические вещества, чтобы попытаться помешать другим растениям. Это известно как аллелопатия, а соответствующая практика называется 9.0111 компаньон посадки .

Аллелопатия — это распространенное биологическое явление, при котором один организм вырабатывает биохимические вещества, влияющие на рост, выживание, развитие и размножение других организмов.

С научной точки зрения аллелопатию трудно доказать в условиях домашнего сада. Многое из того, что мы слышим, является анекдотичным.

Считается, что подсолнухи производят соединения, которые подавляют рост некоторых других растений, останавливая прорастание семян и их рост.

Вы можете подозревать, что это происходит, когда шелуха семян подсолнуха (оболочки семян) скапливается под кормушками для птиц, вызывая отмирание газона. Однако в остальном корпуса безвредны и постепенно разлагаются.

Враги подсолнечника

Что нельзя выращивать вместе с подсолнухами

Два растения, на которые, предположительно, отрицательно влияет подсолнух:

• фасоль (вьющаяся, как виноградная лоза)
• Картофель с трудом 90 90 слишком близко к подсолнухам.

  Sunflower Bros

  Good companion plants according to other gardeners

  Plants said to benefit from sunflowers growing nearby are:

  • cucumbers
  • corn
  • peppers
  • tomatoes
  • soybeans

  But, as said , кажется, нет убедительных доказательств этого, и лучше сосредоточиться на правильном расстоянии между растениями и обеспечении подходящих условий для выращивания. Каждому растению для роста требуется достаточное пространство для корней, а подсолнухи — большие пожиратели ресурсов. Если мы сосредоточимся на том, чтобы обеспечить каждому растению необходимые условия для выращивания, остальное приложится само собой.

  Связанный : Научные советы по посадке овощей

  7Выращивание в контейнерах

  Поскольку у более крупных подсолнухов растут глубокие клубневидные корни, лучше всего сажать более мелкие сорта в контейнеры меньшего размера (шириной менее 10 дюймов).

  Как и при выращивании в контейнерах, вам потребуется добавить удобрения, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ. Я использую органические удобрения с медленным высвобождением.

  Вот несколько примеров подсолнухов, которые хорошо растут в контейнерах:

  • Big Smile
  • Elf
  • Pacino
  • Sundance Kid
  • Sunspot
  • Teddy Bear

  ---

  8Pests and Diseases

  Critters

  Seeds and Seedling Stage

  I always have to protect my sunflowers after посев или они будут украдены дикими тварями!

  Птицы, белки, мыши, бурундуки и все остальные, у кого бьется сердце, могут попытаться выкопать или съесть семена и саженцы.

  Я использую стеклянные колпачки, проволочные корзины для мусора из долларового магазина, старые бутылки из-под газировки или что-то еще, что я могу найти, чтобы накрыть семена и защитить их. Сетчатые корзины для мусора — мои любимые, в то время как высота растения меньше 12 дюймов. Возможно, вам придется прикрепить корзину к земле с помощью зажима или колышка для палатки.

  Если вы делаете это, вы должны помнить, что почва остается увлажненной, и — если вы используете стеклянный колпак — убедиться, что внутренняя часть не перегревается.

  Если проблема связана с полёвками или другими туннельными животными, рассмотрите возможность выращивания в больших горшках, а не в земле.

  Как только ростки достигают нескольких дюймов в высоту, млекопитающие и птицы, как правило, отступают до времени сбора семян.

  Если в вашем саду есть слизни и улитки, они тоже могут приходить в поисках обеда.

  Олени тоже будут есть подсолнухи, если заметят их. Кроме оленьего забора, у меня нет решения для этого.

  Цветение и посев

  Фаза цветения является следующей, привлекающей диких животных. Именно тогда птицы, белки и все их друзья возвращаются, надеясь полакомиться семенами.

  Вы можете надеть на цветочные головки сетку или мешочки из органзы, чтобы отпугнуть их. Старый школьный способ — обвязать их большими бумажными мешками. Я считаю, что сетчатые подарочные пакеты определенно замедляют тварей.

  Насекомые

  На подсолнечник нападает несколько насекомых, в том числе подсолнечная моль, трипсы, белокрылки и различные гусеницы.

  Милдью и др.

  Подсолнухи восприимчивы к ряду грибковых заболеваний, включая милдью и ржавчину, белую плесень и вертициллезное увядание. Именно сочетание влажных дней и более прохладных ночей доставляет больше всего неприятностей.

  Поскольку подсолнухи являются однолетними растениями, лечить эту проблему нецелесообразно. Если это плохо, я просто удаляю растение, чтобы предотвратить распространение, и сажаю ваши семена в другом месте на следующий год.

  9Уход за подсолнечником

  Я считаю подсолнечник неприхотливым растением. После того, как они прошли стадию рассады, я обычно ничего не делаю, кроме как поливаю их в контейнерах.

  Некоторым гроверам нравится добавлять удобрение во время цветения соцветий (у меня нет), что обычно происходит в течение 5-10 дней. Это также может быть время, когда растение потребляет много воды и может нуждаться в дополнительном поливе.

  10 Сбор подсолнухов

  Если вы проверите свои подсолнухи во время основной фазы роста, вы заметите, что стебли зеленые, если нет засухи или болезни.

  Как только растение начинает производить семена, стебли начинают желтеть.

  Когда семена готовы к сбору, стебли коричневые.

  Не все сорта дают семена, поэтому перед посевом проверьте, важно ли это.

  Вы также заметите, что по мере взросления растения головка цветка начинает смотреть вниз, к земле. Именно тогда все эти семена (до 1400 на одной головке цветка) начинают формироваться за маленькими лепестками цветка.

  Если вы хотите сохранить семена, вам нужно накрыть цветочные головки сеткой, органзой или бумажным пакетом, чтобы твари не съели все подряд. Даже тогда у меня есть несколько белок, которые будут сосать семена прямо через сетку!

  Также можно раньше собрать цветочные головки и повесить их сушиться — опять же, где-нибудь, где твари не смогут их достать, а семена удалить позже.

  Все семена должны быть очищены и высушены перед хранением, иначе они заплесневеют. Некоторые инструкции советуют осторожно варить их в подсоленной воде перед употреблением.

  Можно просто оставить подсолнухи в саду. С наступлением зимы дикие существа, живущие в вашем саду, оценят топливо.

  Дополнительная информация: Как собирать, сушить и жарить кабачки и семена подсолнечника | Служба поддержки OSU

  11Часто задаваемые вопросы

  Когда лучше сажать подсолнухи?

  Идеальное время – после того, как минует угроза заморозков и температура почвы составит от 70° до 75°F (от 21° до 25°C).

  Вы также можете сеять семена, когда температура почвы постоянно 55°F (13°C) или выше. Это просто означает, что прорастание будет медленнее.

  В каком месяце вы сажаете подсолнухи?

  Для многих садоводов с холодным климатом июнь — это месяц, когда семена подсолнечника можно сеять прямо на открытом воздухе. Это после последних заморозков, когда почва прогревается. Более быстрорастущие подсолнухи могут успеть созреть при посадке в июле.

  Подсолнухи отрастают год за годом?

  Нет, подсолнухи – однолетники, а не многолетники. Это означает, что они завершают весь свой жизненный цикл за один вегетационный период. Если семена упадут на землю, они могут пережить зиму и дать ростки в следующем году. В противном случае вам нужно сеять свежие семена каждый год.

  Нужно ли подсолнухам много солнца?

  Да, в их названии есть слово «солнце», потому что они любят солнце и любят 6–8 часов находиться под прямыми солнечными лучами каждый день.

  Как поздно можно сажать подсолнухи?

  Это будет зависеть от сорта, который вы выращиваете, и от даты наступления первых заморозков. Большинству подсолнухов требуется от 50 до 120 дней (от 3 до 4 месяцев) от посева до созревания. Подсчитайте, сколько дней у вас есть до наступления заморозков, и выберите сорт, соответствующий этому графику.

  Трудно ли выращивать подсолнухи?

  Нет. Основная задача – предотвратить кражу свежепосеянных семян дикими животными и поедание всходов. Оттуда основная фаза роста — это низкие эксплуатационные расходы, когда вам может понадобиться только полив, если условия сухие, и удобрение, если почва истощена. Как только семена начнут формироваться в цветочных головках, вам, возможно, придется накрыть цветы, чтобы животные не съели все семена, если только вы не похожи на меня и поэтому не выращиваете их.

  Можно ли пересаживать подсолнухи?

  Возможно. Саженцы хорошо пересаживаются, но когда растение становится больше, корни становятся глубокими и довольно чувствительными. И поскольку у них есть стержневые корни, если стержневой корень сломается во время пересадки, игра окончена. Таким образом, пересадка после стадии рассады осуществляется на ваш страх и риск.

  Насколько глубоко растут корни подсолнуха?

  Некоторые крупные сорта могут пускать корни на глубину до четырех футов. Все зависит от размера подсолнуха и от того, позволяет ли почва корням свободно расти. По совпадению, чем дальше могут уйти корни, тем выше может вырасти подсолнух (для крупных сортов).

  Когда подсолнухи перестают расти?

  Подсолнухи перестают расти, когда цветы начинают превращаться в семена. На этом этапе стебли меняют цвет с зеленого на желтый, а затем на коричневый, а цветочные головки начинают смотреть на землю, а не на восток.

  Можно ли выращивать подсолнухи в горшках?

  Да, но для достижения наилучших результатов выбирайте карликовые сорта с меньшими корнями.

  Как выращивать гигантские подсолнухи?

  Все начинается с правильных семян — видов подсолнечника, которые, как доказано, вырастают большими и высокими. Оттуда вам нужны правильные условия выращивания, включая адекватное удобрение.

  Можно ли вырастить подсолнухи из черенков?

  Нет. Подсолнухи можно выращивать только из семян. Их нельзя размножать черенками.

  Можно ли вырастить подсолнухи из семян птиц?

  Да, смеси семян птиц, включающие семена подсолнечника, могут производить подсолнухи. Если семена падают на землю и имеют правильные условия для выращивания, они могут прорасти и вырасти в подсолнухи. Иногда животные также выносят семечки из кормушек и прячут их. Если вы заметили, что в вашем саду появляются подсолнухи, животное, скорее всего, закопало семя на нужной глубине и в нужном месте для прорастания.

  12Ресурсы

  Императрица грязи

  Советы по выращиванию подсолнуха

  Сохраните себе на устройство и/или распечатайте.

  Получите бесплатные советы

  Эпизоды подкаста Sunflower

  НОВИНКА! Нажмите кнопку воспроизведения, чтобы прослушать:

  Посмотрите, как выращивать подсолнухи

  Подпишитесь на подкаст

  Подробнее

  • Подсолнухи для солнечных мест | институт сельского хозяйства и природных ресурсов | Расширение Небраски в округе Ланкастер
  • Бесплатный лист наконечников : Советы по выращиванию подсолнечника от Императрицы грязи

  ~ Мелисса. Императрица грязи ♛

  Семя, начиная для начинающих
  SOW внутри, растут снаружи

  .