Разное

Про грибы картинки: Картинки грибов (50 фото) • Прикольные картинки и позитив

Содержание

50 удивительных фактов о грибах

Грибы – удивительные создания. Ученые отвели им отдельное царство, которое насчитывает огромное количество грибов в мире. Они одни из древнейших обитателей планеты и заслуживают того, чтобы поговорить о них подробнее. В этой статье мы собрали самые интересные факты о грибах.

1. В составе каждого гриба – приблизительно 90% воды. Поэтому при обжарке грибы значительно уменьшаются в размерах, а если вы планируете использовать сырые грибы (например, шампиньоны) в салате, то чистить их лучше без воды.

2. Скорость роста грибницы съедобных грибов – около 10 см за год. Через несколько лет она принимает в земле весьма забавные конфигурации.

3. Не всем подходят. Так, любимые в средней полосе России розовые волнушки и сыроежки считают ядовитыми немцы; французы опасаются употреблять в пищу опёнок и те же сыроежки; итальянцы считают, что ядовиты маслята. Даже благородный белый гриб попал под подозрение у европейцев: например, в Швейцарии их белые грибы рискуют собирать.

4. Гриб – лекарство. В 1928 году Александр Флеминг выделил пенициллин из дрожжевых грибов. Это открытие буквально перевернуло представления о лечении и спасло миллионы жизней. Лечебными свойствами обладает достаточно много грибов в мире: шампиньоны, опята, чага, японский гриб шиитаке. Есть и совсем нестандартные способы лекарственного применения грибов: кожицу дождевиков можно использовать вместо лейкопластыря, так как ее внутренняя часть обладает бактерицидными свойствами.

5. Пищевая ценность. В грибах содержится много ценных нутриентов, они источник белков и углеводов, но при этом в них отсутствует холестерин. Кроме того, грибы богаты антиоксидантами и витаминами (B1, B2, D), а также селеном и калием.

6. Грибам подходят любые условия обитания. Грибницы могут располагаться на большой высоте, в трухлявых пнях, грибы успешно приспособились к жизни в воде и выживают в условиях огромного давления (до 80 000 атмосфер). Даже облучение им не страшно! В 2002 году в Чернобыле робот обнаружил грибы, которые отлично росли не в лесах между деревьев, а на заброшенном реакторе.

Но как они это сделали? Им помог меланин – вещество, защищающее кожу от ультрафиолета и радиации.

7. Гриб может разрушить мрамор. Давление внутри растущего гриба достигает 7 атмосфер (приблизительно столько же – в шине огромного грузовика). Такая, казалось бы, нежная шляпка может пробить не только дерево и асфальт, но и куда более прочные материалы, например мрамор. Впечатляет, не правда ли?

8. Некоторые именуют грибы третьим царством, потому что они не относятся ни к растениям, ни к животным, но при этом обладают качествами живых существ.

9. У грибов есть давление – оно называется тургорное давление. Благодаря ему гриб не теряет форму.

10. Ровесники, а то и старше, динозавров и папоротников – да, именно столько грибное царство существует на нашей планете.

11. Грибы действительно отличаются от всех живых существ. Они напоминают животных по способу питания: в отличие от растений, они не содержат хлорофилл и не обладают способностью фотосинтеза.

12. Их действительно очень много. Ученые насчитывают примерно два миллиона видов грибов, которые растут на нашей планете. Среди них есть съедобные и нет, а также ядовитые.

13. Далеко не все изучены. Сосчитать сосчитали, а вот изучить все царство не получилось. Пока руки исследователей дошли только до сотни тысяч – так что работы впереди еще очень много.

14. Грибное царство возглавляет белый гриб – и недаром. Король грибов имеет потрясающий витаминно-минеральный состав и приличное количество белков. Его употребление укрепляет иммунитет, помогает восстанавливаться после перенесенных инфекций. Это также гриб красоты: улучшает состояние волос, кожи и ногтей. А еще в нем есть противоопухолевые вещества и вещество, убивающее палочку Коха – возбудитель туберкулеза.

15. Они были выше деревьев. Археологи обнаружили, что более трехсот миллионов лет назад на сегодняшней территории Саудовской Аравии росли грибы, которые в высоту достигали 10 метров.

16. Древнейший гриб имеет возраст четыреста миллионов лет – его ученые обнаружили в 1859 году при раскопках в одной из окаменелостей.

17. Древний Китай – основоположник «грибного» медицинского направления – фунготерапии. Лекарства, которые готовятся на основе грибов, сохраняют максимум активных веществ. Основные формы препаратов = экстракты, настойки и отвары. Экологично и натурально.

18. Не только свинина, но и грибы запрещены к употреблению в нескольких странах. Этот запрет даже прописан в Коране. Но следуют ему не все.

19. Лисички тоже особо любимы медиками за свои противоопухолевые и иммуномоделирующие свойства, а также за способность без вреда для организма избавлять человека от паразитов.

20. Грибы обладают свойством живых организмов делиться и по половому признаку: есть грибы мужского пола и грибы женского пола. Их ДНК в чем-то напоминает хромосомный набор человека. У грибов есть даже понятие половой зрелости, когда они способны давать совместное потомство. Правда, к семейной жизни способны не все грибы, а лишь отдельные виды.

21. Можно сравниться с айсбергом. На земле находится лишь малая часть гриба – его плод, а вот тело, грибница, спрятана под землей и может занимать огромную площадь.

22. Бояться как огня следует двух сортов – бледной поганки и пантерного мухомора. Это самые ядовитые представители грибов.

23. Аккуратно – поганки коварны и умеют маскироваться! Неопытные грибники часто путают с бледной поганкой груздь и сыроежку. Все дело в том, что вначале шляпки у этих видов выглядят практически одинаково. Так что если не уверены, лучше перестраховаться и не срывать неопознанный на 100% гриб.

24. По грибы ходят не все. Причем буквально: во многих странах едят только культивированные шампиньоны, остальные грибы растут спокойно в лесу, без угрозы быть сорванными.

25. По статистике в нашей стране к грибам особое отношение. Хождение по грибы можно признать национальным хобби – грибниками признаются практически половина населения.

26. Могут заменить мясо. Грибы очень питательны, в них много белков и медленных углеводов, нет жиров и отличный состав нутриентов. Они питательны, что особенно важно вегетарианцам и людям, соблюдающим Пост.

27. Для любителей сигар. Сигара дьявола – этот гриб так назвали не только из-за внешнего сходства с сигарой. Когда грибница раскрывается, чтобы выпустить споры, раздается свистящий звук.

28. Чайный гриб тоже вполне себе гриб, растет не в земле, а в стеклянных банках на подоконниках во многих домах нашей страны. Приготовленный из него напиток помогает вылечить воспаления и укрепляет иммунитет.

29. Гриб плазмодий мигрирует – как и улитка, медленно. Чем-то похож на кусочек холодца, который переползает по земле со скоростью 1 см в час.

30. Если говорить о денежной ценности грибов, то на первом месте прочно утвердился трюфель. Во многих странах он признан деликатесом, стоимость за 100 г доходит до 600 евро. Прячется под землей, и лучшие охотники за этими грибами – свиньи, которых специально обучают искать трюфель.

31. Но и среди трюфелей есть абсолютный чемпион. Однажды белый трюфель был продан на торгах за триста тысяч долларов.

32.

А вот веселки обыкновенные растут как на дрожжах. Грибы с жизнерадостным названием вырастают за 2 минуты на сантиметр. Но и живут всего несколько дней.

33. В темноте укажут путь. Если вы заблудились ночью в лесу между деревьями, вам помогут опята. Опенок растет на трухлявых пнях, а его грибница светится, правда, неярко, но заметно.

34. И даже напугают. Если в кромешной темноте увидите фосфорицирующее свечение, причем мерцающее, будто что-то медленно перемещается, – это гнилушки, а не приведения.

35. Не перепутайте с курицей. Такой вкусовой эффект дает трутовик – чем-то похож на вкус жареной курицы.

36. Умеют подстраиваться под обстоятельства. Мицелий – основа основ грибов. Именно с него начинается грибница, а потом – споры. Мицелий – вегетативное тело гриба, оно меняет конфигурацию, чтобы приспособиться к условиям. Именно благодаря этому свойству грибы и растут на самых разных поверхностях, а не только в земле. Хотите выращивать грибы, вам нужен именно мицелий.

37. Опасный наркотик. Грибы способны вызывать галлюцинации и рождать состояние эйфории. Конечно, не все. Этим их качеством с древности пользовались шаманы и знахари.

38. Галлюциногенные свойства грибов применялись и в психотерапии, чтобы ввести пациента в состояние измененного сознания. Однако впоследствии такие эксперименты с мозгом человека были запрещены.

39. Цвета неба. Необычайной яркой голубизны грибы, который дает пигмент азулен, растут в индийских и новозеландских лесах. Ученые обнаружили их сравнительно недавно – в 2002 году – и пока даже не выяснили, к какому классу их отнести и ядовитые они или нет.

40. Попали на денежные банкноты. Эти необычные голубые грибы нарисованы на купюре в пятьдесят новозеландских долларов.

41. Обладают мистическими свойствами. Грибам приписывают множество волшебных способностей, поэтому они часто встречаются в сказках и легендах.

42. Сонники тоже используют символизм грибов. Они могут сниться, если вы спешите разбогатеть, поганки предупредят о коварстве друзей, полученный в подарок гриб говорит о ложном обвинении. Верить таким снам или нет – решать вам.

43. На рекорд. 140-киллограммовый гриб нашли в Америке, а самая большая грибница весила около двух сотен тонн.

44. Китай лидирует по количество выращиваемых грибов. На его долю приходится две трети рынка культивируемых грибов.

45. Не только пыль. В любом помещении есть не только взвесь пыли, но и споры грибов.

46. Метатель спор. Грибы размножаются спорами. Некоторые виды способны разбрасывать споры на весьма дальние расстояния. Ну и, на количество выбрасываемых спор грибы не скупятся. Если шампиньон выбрасывает сорок миллионов спор, то гриб-дождевик – более семи триллионов на расстояние трех метров и со скоростью 90 километров в час.

47. Служат пищей диким животным. Отлично разбирается в грибном царстве белка: употребляет больше 40 видов, но больше всего любит маслята и подосиновики.

48. За трезвый образ жизни. Гриб навозник вызывает отравление у человека, который употреблял алкоголь. Если вы не пили, то гриб свои ядовитые качества к вам не применит.

49. Оптические иллюзии. В тундре деревья вырастают не выше 30 сантиметров. Из-за особенности почвы им некуда развивать корневую систему. А вот грибы вырастают, наоборот, очень высокими. Можно почувствовать себя немного Алисой в стране чудес. Особенно высоту грибов оценили олени, которые без сложностей срывают и едят их шляпки.

50. Выдают себя за другого. Некоторые ядовитые грибы принимают облик съедобных, поэтому есть ложный белый и ложный опенок.

Вот такие интересные факты о грибах мы собрали, а что из них приготовить необычного, простого и вкусного – читайте тут.

Съедобные и несъедобные грибы в картинках для детей. Детям о грибах – грибные картинки и рассказы

Яркие картинки с грибами, рассказ про каждый гриб и раскраски с грибами. Изучая удивительный мир окружающей природы, не забудьте поподробнее рассказать детям о грибах –

уникальных обитателях природного мира, занимающих срединное положение между царством животных и растений.

Урок на тему «Грибы» — думаем, рассуждаем, узнаем

Если спросить малышей, к какой группе относятся грибы, они, без сомнения, ответят – к растениям.

В качестве доказательств могут быть приведены следующие доводы:

  • неподвижный образ жизни;
  • пассивное питание (растворенными в воде веществами).

Тут-то и можно преподнести им сюрприз, рассказав о том, что клетка гриба по своему строению больше напоминает клетку животного – к примеру, жука или скорпиона, так как покрыта хитиновой (панцирной) оболочкой. Кроме того, грибы не могут под действием солнечных лучей вырабатывать собственные питательные вещества, как это делают растения, а значит, это тоже служит отличительным признаком.

Спросите деток: где чаще всего в лесу можно встретить гриб? Конечно же, под деревом. Не даром многие грибы получили свои названия от названий своих лучших друзей — деревьев, под которыми они растут (под-осиновик, под-березовик). А чем объясняется такое соседство? Как раз тем, что грибы не могут обеспечить себя всеми нужными веществами, как это делают растения. Поэтому многие из них стараются дружить с деревьями, чтобы через их корни получать те продукты, которых им не хватает.

Размышляем, на какие большие группы делятся все грибы? Конечно же, на грибы съедобные и грибы не съедобные.

Пусть детки вспомнят самых известных представителей каждой группы, а вы помогайте им, заранее вооружившись карточками-фотографиями с изображением грибов.

Для лучшего усвоения и большей наглядности, на доске или столе закрепите карточки с названием группы: «Съедобные грибы» и «Не съедобные грибы». Каждую картинку после обсуждения отправляйте в соответствующую группу. При этом грибы-двойники лучше изучать параллельно, это научит малышей быть осторожными в процессе их сбора.

В изучении съедобных грибов вам поможет видео-презентация «Съедобные грибы»:

Карточки с изображениями грибов

Как правило, ребятишки знают следующие виды:

Шампиньон. Этот гриб специально выращивается в теплицах, так как он, в отличие от многих своих собратьев, не нуждается в соседстве с деревьями. Какие два отличительных признака шампиньона нужно запомнить? Первый – розовый или темно-коричневый цвет пластинок под шляпкой. Второй – красноватый или желтый оттенок мякоти гриба. И, конечно же, нужно помнить об уникальном аромате этого гриба, который невозможно ни с чем перепутать, если хотя бы раз вдохнуть.

Сразу же вспоминаем, как называется двойник этого благородного гриба? Конечно же, бледная поганка. Рассматриваем ее изображение, ищем отличительные черты. Самые наблюдательные смогут отметить:

  • белый цвет пластинок под шапкой;
  • наличие специфического мешочка у основания ножки гриба.

Дополняем, что мякоть бледной поганки на срезе всегда остается бледной, за что этот гриб и получил свое название.

Сыроежка. Этот гриб отличается яркостью и разнообразием окрасок своей шапки. От поганок он отличается толстой ножкой, мясистой шляпкой и хрупкой мякотью. А своим названием он обязан тому факту, что не требует длительной варки, так как не содержит вредных веществ.

Подберезовик. Один из ярких представителей союза грибов с деревьями. Отличается необычным (крапчатым) цветом своей ножки и трубчатым строением шапки.

Подосиновик. Из его названия видно, что этот гриб особенно дружен с осиной. И его шапочка ярко-красного цвета – такая же, как листья осины осенью.

Рыжик отличается от остальных грибов не только своим цветом, но и тем, что его срез со временем приобретает синий оттенок.

Опята. Дружные грибы, которые растут на пеньках срубленных или погибших деревьев. Одни из самых поздних грибов, появляются лишь в начале осени.

Маслята. Необычные грибы, растущие в хвойных лесах. Их шапочка покрыта слоем маслянистой жидкости, за что они и получили свое название.

Груздь. Всеобщий любимец, царь соленых грибов. Отличается необычной формой и короткой ножкой. Встречается в двух видах – мокрый (его поверхность покрыта бахромой и слегка влажная) и сухой – с гладкой шляпкой.

Белый гриб, боровик. Благородный представитель своего вида. Обладатель очень толстой, мясистой светлой ножки и шляпки с трубчатым строением низа.

Лисички. Необычные рыжие грибы, у которых ножка плавно переходит в шляпку с волнистым краем.

Говоря о лисичках, сразу же нужно вспомнить их опасного двойника – ложных лисичек, и обратить внимание на их отличия от настоящих: неприятный запах, яркую окраску (с красноватым оттенком), ровные края шляпки.

Тут же вспоминаем о самом известном не съедобном грибе – . Рассуждаем, откуда могло произойти это название. Ребятишкам запоминается тот факт, что мухомор очень опасен для различных насекомых, и наши предки раскладывали его грибы на окнах, чтобы в дом не залетали мухи.

Каждый малыш знает, как выглядит этот гриб, настолько уникальна его окраска. Детям будет также интересно узнать, что шляпка мухомора может быть не только красной, но и коричневой или желтой.

И, наконец, вспомним еще одного необычного представителя грибного царства – трюфель. Этот деликатесный гриб растет в лиственных лесах, причем под слоем земли. Поэтому для его добычи используют различные способы. Особенно хорошо находят трюфели свиньи и специально обученные собаки.

Для большей наглядности используем плакат с изображением всех распространенных съедобных и не съедобных грибов, среди которых находим знакомые, а также изучаем ранее не встречавшиеся грибы.

Через плакат, на котором изображения грибов прорисованы, плавно переходим к следующей, закрепляющей части занятия – картинкам с грибами. На некоторых из них отображены основные особенности каждого гриба, благодаря чему он становится узнаваемым. На других мы видим общие контуры грибов. Можно предложить малышам загадки или стишки о грибах, которые подходят к картинкам.

Картинка для детей гриб (стихи о грибах, загадки о грибах) используются с целью закрепления знания названий основных частей гриба; при помощи них мы пытаемся вспомнить, как и какими частями, а также характерным местом своего обитания отличаются друг от друга те грибы, которые сегодня изучали.

Загадки про грибы

Например, можно предложить такие стишки и загадки:

Шапочка моя –

Там, где хвоя.

На солнце блестит,

В руках скользит. (масленок)

С толстой ножкой, невелик,

В мох укрылся…(боровик).

Если заберусь в корзину –

Будет вам запас на зиму.

Очень я хорош на вкус!

Догадались? Это … (груздь).

Водят дружный хоровод

Рыжие сестрички.

Каждый сразу тут поймет:

Перед ним … (лисички).

На пеньке сидит отважно

Кучка храбрецов-ребят.

Их легко узнает каждый:

Кто ж не знает про ….(опят)?

Всех оттенков и цветов

Шапочки у тех грибов.

Собирайте их без спешки,

Очень хрупки …(сыроежки).

Посмотрите на видео загадки про грибы:

Как завершение занятия, для включения в работу моторной памяти, в итоговой части предлагаем малышам поработать с раскраской. Раскраска гриб настраивает малышей на спокойный лад.

Раскраски с грибами

По окончании работы нужно рассмотреть все результаты и даже сделать импровизированную выставку окрашенных в яркие тона грибов.

Презентация «грибы для детей» на видео:

Картинки с грибами

Кому-то могут пригодиться картинки с забавными грибами-домиками.

Прогулки по лесным тропинкам приносят деткам огромное удовольствие, особенно, в осеннюю пору. Осенью краски леса очень яркие, и прогулке не мешают комары и ядовитые насекомые. Малыш с азартом собирает ягодки и грибочки. Найти под елочкой или березкой красивый гриб — просто удовольствие. Однако малышу необходимо знать, что красивые грибы могут быть ядовитыми и опасными. Для обучающего материала можно использовать картинки грибов для детей.

Съедобные грибочки не навредят здоровью и всегда имеют привлекательное «вкусное» название:

  • сыроежка;
  • боровик;
  • подосиновик;
  • лисички;
  • рыжики;
  • опята;
  • подберезовик;
  • маслята.

Чаще всего можно встретить грибочки под деревом, поэтому им и дали такие названия: подосиновик, подберезовик, поддубовик, подорешник. Искать эти грибы нужно под соответствующими названию деревьями. На пеньках любят гнездиться опята, они буквально облепляют пенек со всех сторон. Также любят расти на пеньках и деревьях вешенки.

Царский гриб — боровик, или белый. Этот красавец имеет толстую ножку и коричневую массивную шляпку. Шампиньоны для детей известны почти с пеленок. Этот гриб — частый гость на обеденном столе. Расскажите, что шампиньоны выращивают на специальных фермах, и они растут всегда группами.

Прочитайте специальные книги для детей о съедобных грибах, а также расскажите, какой гриб больше всего предпочитает белочка. Покажите рисунки и картинки, где ежик переносит лесной гриб на своих иголочках. Познавательные книжки для детей расширяют кругозор и интеллект.

Опасность в лесу

Очарование природой должно быть разумным. Беря ребенка в лес, необходимо разъяснить, что опасные и ядовитые растения всегда имеют яркий и привлекательный вид. Покажите на картинках красный нарядный мухомор и объясните, что название гриба не случайно: его яд губит насекомых.

Красивые ядовитые грибы — все несъедобные. Но не все несъедобные растения — ядовитые. Однако необходимо разъяснить, что трогать руками и срывать можно лишь тот грибочек, о котором все известно: и на картинках видели, и еду из них готовили. Ядовитые растения отличаются и своими характерными названиями: поганка, мухомор, паутинник.

Покажите ребенку картинки опасных растений:

Чтобы закрепить усвоенную информацию, попросите ребенка сравнить похожие друг на друга растения: съедобные и ядовитые.

Допустим, бледная поганка старается походить на шампиньон. Однако, в отличие от шампиньона, у нее тонкая ножка. Также шампиньон отличается мясистой шляпкой. Продемонстрируйте на картинках отличительные особенности этих растений.

Важно! Запомните, что информацию для детей лучше доносить в образной форме, то есть, через изображения на картинках.

Какие еще ядовитые растения могут копировать съедобные грибки? Иногда ребенок может спутать красную сыроежку с мухомором. В чем их различие? Сыроежка всегда растет на толстой ножке и имеет объемную мясистую шляпку. Название свое сыроежка получила за отсутствие вредных веществ в своей мякоти. Можно ли сыроежку кушать сырой? Конечно, нельзя. Зато из нее можно быстро приготовить питательную еду: не нужно долго вываривать и жарить.

Закрепление материала

1. Чтобы ребенок лучше запомнил изображение и окраску гриба, купите специальные книжки-раскраски. Во время закрашивания контура гриба у детей сформируются более четкие представления о его форме и цвете.

2. Сделайте карточки с изображением грибочков и попросите ребенка дать правильное название каждому грибу. Уточните: ядовитый ли он?

3. Сделайте муляжи различных растений и расположите по комнате в разных местах. Включите веселую музыку, под которую малыш (или группа ребят) должны собрать в корзинки урожай. Игра заканчивается, когда прекращается музыка. Затем взрослые смотрят, сколько несъедобных/ядовитых грибочков оказалось в лукошке.

Совет. Повесьте на стену яркий плакат с изображениями разных грибов. Это поможет ребенку быстрее запомнить информацию.

Как избавиться от растяжек после родов?

Как легко нарисовать грибы? Советы для начинающих художников

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

Чтобы нарисовать съедобные грибы поэтапно, достаточно уметь рисовать несложные геометрические фигуры: круг, овал, треугольник. Гриб, шляпка которого напоминает полушарие, рисуют так:

В круге нарисуйте овал, который будет нижней частью шляпки и овал, который будет ножкой гриба.



Удалите ластиком ненужные линии и раскрасьте гриб карандашами или красками. Грибы, шляпки которых напоминают конус, можно нарисовать так:

  • Нарисуйте треугольник, вершиной вверх
  • Дорисуйте овал, который будет нижним краем шляпки и овал, который будет ножкой гриба


Теперь вытрите ластиком ненужные линии и раскрасьте гриб. Можно добавить к рисунку листья или траву.



Если нужно нарисовать грибы, шляпки которых выглядят, как воронки, то треугольник, нужно будет нарисовать вершиной вниз.



Если край шляпки гриба волнистый, по линии овала проведите волнистую линию, а вспомогательную удалите ластиком. Осталось раскрасить гриб карандашами или красками.



Если вы не используете циркуль или линейку и фигуры получаются неправильной геометрической формы, это только добавит вашим рисункам натуралистичность. Ведь сложно найти в природе грибы, которые имеют правильную геометрическую форму. Их шляпки и ножки бывают самой причудливой формы.



Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Чтобы нарисовать гриб рыжик:

  • Сделайте простым карандашом, овал, который будет шляпкой гриба
  • Потом дорисуйте конусовидную нижнюю часть шляпки
  • Нарисуйте ножку и штрихами обозначьте на шляпке, что она вогнута


Форма шляпки рыжика напоминает глубокое блюдце. Добавляем листики, траву и маленькие грибы. Раскрашиваем карандашом или красками. Углубление в центре шляпки нужно раскрасить более темным цветом или немного заштриховать черным карандашом.



Фото: гриб рыжик и его рисунок красками

Чтобы нарисовать гриб лисичку с помощью геометрических фигур:

  • Нарисуйте треугольник, конус которого направлен вниз
  • Утолщающуюся к верху ножку нарисуйте двумя прямыми линиями
  • Дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
  • Волнистой линией обозначьте, что шляпка имеет неровные края
  • Сгладьте острые углы и удалите ненужные линии


У этого гриба края шляпки немного загнуты вниз и могут быть зигзагообразными.



Прорисовываем мелкие детали черным или серым карандашом и раскрашиваем красками или карандашами.



За грибами настоящие грибники отправляются рано утром. И если даже грибов нашлось немного, то чудесная прогулка в лесу гарантирована всем без исключения.



Гриб лисичка: фото

Рисовать белый гриб проще, чем другие грибы потому, что он имеет правильную геометрическую форму.

  • Рисуем полукруглую шляпку
  • Дорисовываем толстую ножку
  • Раскрашиваем карандашами или красками

А так можно нарисовать белый гриб при помощи кругов и овалов.



Белый гриб нечасто можно встретить в лесу. Но, настоящие грибники возвращаются с «тихой охоты» с этими прекрасными грибами в корзинках.



Царь грибов — белый гриб

имеет причудливую, неправильную форму. Рисовать его сложно потому, что нужно прорисовывать каждую его дырочку отдельно.



Если вы встретили в лесу этот гриб, не проходите мимо него. Это вкусный съедобный гриб.



Фото: гриб сморчок

Гриб подберезовик имеет толстую и длинную ножку, широкую, но не массивную шляпку. Его ножка покрыта мелкими чешуйками серого или коричневого цвета. Чтобы нарисовать гриб подберезовик, начинающие художники могут применить метод поэтапного рисования.

  • Нарисуйте круг
  • Выше центра круга внутри дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
  • Добавьте маленький овал, который будет местом, где шляпка соединяется с ножкой
  • Теперь нарисуем длинную, но широкую ножку
  • Удаляем вспомогательные линии
  • Добавим на ножке чешуйки и раскрасим гриб карандашами или красками


Подберезовик растет на освещенных солнцем полянках, оврагах и опушках леса. Его редко можно встретить в лесной глуши.



Гриб подберезовик: фото

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Грибы могут вдохновить художников для написания картин и садоводов для создания живых скульптур из деревьев. Вот как выглядят деревья-грибы.



Грибы любят рисовать юные художники. Они могут быть реалистичными и сказочными, большими и совсем маленькими. На картинке ниже, много маленьких белых грибов, которые собирают дети.



А вот на следующем рисунке белые грибы изображены крупным планом. Чтобы создать такую же красивую и реалистичную картину, понадобятся цветные мелки.



Так можно нарисовать гриб подберезовик. Этот гриб может иметь шляпку сероватого или коричневатого цвета.



Ниже ещё один рисунок, на котором грибы — центральная часть композиции. Грибы на нем растут в волшебном, сказочном лесу. Видимо это грибная семья: мама и дочка.



Профессиональный художник нарисовал красками белый гриб крупным планом. Этот гриб съедобный. Такого великана можно срезать и забрать с собой.

А так красиво выглядят ядовитые грибы-мухоморы. Не стоит класть эти грибы в корзинки и лучше не трогать их руками. Можно просто полюбоваться такой красотой и искать в лесу съедобные грибы. Эти грибы вы должны знать «в лицо» и не собирать в корзинки грибы, если вы сомневаетесь, съедобный это гриб или нет.



ВИДЕО: Как нарисовать грибы?

Логопедические занятия с детьми проходят намного продуктивнее, если использовать специальный наглядный материал. Особенно это необходимо делать тогда, когда личный опыт малыша (по обсуждаемой теме) не слишком велик. Например, грибы дошкольники видят достаточно редко, имеют о разных их видах смутные представления, поэтому качественные изображения этих «лесных даров» позволяют не только развить детскую речь, но также значительно обогатить знания об окружающем мире, природе.

Если вы хотите картинки грибов использовать для занятий с детьми, то стоит учесть несколько правил их использования:

  • Дайте ребенку возможность хорошо рассмотреть, изучить новые изображения на каждом рисунке, а только потом используйте их для развивающих упражнений или игр.
  • Обращайте внимание на качество картинок. Лучше всего использовать специальные логопедические наборы иллюстраций, выпускаемые для детского сада, но можно также брать реалистичные изображения из интернета или использовать фотографии.
  • Обязательно подбирайте разнообразный раздаточный материал – как предметные картинки, так и сюжетные. Первые представляют собой небольшие карточки с одиночными изображениями грибов, а вторые – иллюстрации реальной (ежик с грибами) или сказочной (серия картинок Под грибом) ситуации по теме. Для развития речи дошкольников необходимы обе разновидности наглядного материала.
  • Любая иллюстрация для занятий должна быть выполнена в реалистичной манере, точно повторять все элементы внешнего строения того или иного объекта.
  • Удобнее всего использовать карточки с названиями, которые старшие дошкольники могут прочитать сами.
  • Изображения грибов на прозрачном фоне значительно расширяют возможности использования их при составлении рассказов.

Карточки Глена Домана на тему “Грибы”:





Задания

Представителей этого природного царства так много, что каждый вид позволяет предложить ребенку особые задания. Для этого, конечно, нужно подобрать подходящие картинки с грибами для детей, максимально приближенные к природным.

Сыроежки

  • Какого цвета шляпки у этих грибов?
  • Объясни, о чем рассказывает их название?

  • Посчитай: один опенок – два опенка – три…
  • Подумай и расскажи, почему опят часто называют «дружными»?

  • Сравни лисичку и лису. Чем гриб лисичка похож на рыжего зверя?
  • Какую лисичку можно увидеть на кухне? (жареную, вареную, маринованную, сушеную, соленую, свежую)

  • Где подосиновик любит расти больше всего? Какое дерево «подарило» ему свое имя?
  • Как можно назвать рощу, в которой растут одни подосиновики? (осиновая, осинник)

Подберезовик

  • Что будет, если вырывать грибы с корнем, а не обрезать ножиком? Почему так делать нельзя?
  • В каком лесу чаще всего можно найти подберезовик (в березовой роще, в березняке).

Боровик (белый гриб)

  • Опиши внешний вид боровика.
  • Объясни, почему его называют еще и «белым»?
  • Может ли кто-то спрятаться под грибом, если тот вырос очень большим?

  • Почему нельзя срывать мухоморы?
  • Какие еще несъедобные грибы ты знаешь?

Бледная поганка

  • Расскажи о том, что такое ядовитые грибы и почему бледные поганки считают такими опасными для людей?
  • Почему никто не набирает вредных грибов?

Игры

Разные картинки грибов для детей позволяют проводить множество всевозможных логопедических игр. Вот несколько примеров:

  • Собираем грибочки

Каждый играющий выбирает себе одну картинку с грибом и старается описать его внешние особенности. Если другой игрок угадал, то карточка переходит к нему. Побеждает тот, кто набрал больше всего картинок.

  • Чем же мы похожи?

Взрослый выбирает две карточки (подосиновик-подберезовик, белый-масленок, сыроежка-мухомор) и предлагает детям увидеть как можно больше отличий между ними. Побеждает тот, кто даст ответ последним.

  • Веселые кулинары

Предложите детям «приготовить» обед их разных съедобных грибов, известных им. Каждый должен выбрать одну картинку и назвать блюдо, которое можно приготовить с теми или другими грибочками (например: суп из белых грибов, маринованные маслята, подберезовики в сметане, соленые грузди и т.п.

  • Ах, какой у нас опенок!

Изображение любого гриба передается от одного играющего к другому. Каждый называет один из его признаков, отличительных особенностей внешнего строения. Побеждает тот участник, который сможет увидеть и назвать какую-то деталь последним.

  • Сказки от сказочников

Попросите каждого игрока выбрать себе по одной картинке с грибом для детей, специально отобранные. Затем каждый должен придумать короткую историю про своего персонажа. Рассказать про его характер, привычки, занятия. Например, Боровик – царь всех грибов в лесу, он строгий и важный, с утра до вечера занят государственными делами, любит играть в футбол и играть на балалайке. Старшим дошкольникам можно предложить придумать (по кругу) целую историю про грибное царство, к сказке можно и иллюстрации нарисовать всем вместе.

  • Мозаика: найди кусочек

Сделайте из карточек разрезные картинки и предложите ребенку их собрать. Можно использовать для этой игры рисунки ядовитых и съедобных грибов.

  • Полное лукошко

Предложите ребенку отобрать несколько карточек (ему для этого понадобится небольшая корзинка), хорошо запомнить их и повторить все названия наизусть, не заглядывая в лукошко снова. Каждый играющий может попробовать стать грибником, собирая свой набор карточек.



Загадки

С детьми очень полезно учить загадки по выбранной теме. Это помогает не только тренировать память, внимание дошкольника, но тауже существенно увеличивает его словарный запас, а также позволяет автоматизировать трудные звуки. Вот подборка подходящих загадок, которая называется Корзина с грибами для малышей:

Раскраски

Раскрашивание рисунков имеет очень важное значение для развития мелкой моторки малыша, для его речевого развития. Младшим дошкольникам нужно предлагать более крупные, простые контурные изображения самых известных грибов (белый, мухомор), а для более старших ребят будет правильнее подбирать рисунки с миниатюрными опятами, лисичками, сыроежками. Следите, чтобы дети выполняли работу только карандашами, именно это условие обеспечивает ценность раскрасок.

Использование предлога in в английском языке

Употребление и произношение in

Осенние грибы — когда и какие пойдут, как отличить от опасных двойников

Белые грибы

Мечта каждого грибника и один из самых ценных трофеев. Он довольно распространён в средней полосе России, главное, знать места.

Белый гриб (Boletus edulis) легко определить по округлой немного выпуклой шляпке красновато-коричневого, тёмно-оранжевого, желтоватого оттенка. Она достигает в диаметре 30 см, покрыта матовой бархатистой кожицей, более тёмной в центре и светлой по краям. После дождя шляпка становится блестящей и немного скользкой. Ножка у белого гриба массивная, в форме булавы или невысокого бочонка. Она обычно светлее шляпки и покрыта сеточкой зеленоватых прожилок. В разрезе белый гриб крепкий, плотный, сочный, с белой мякотью и слабовыраженным приятным ароматом.

Где растёт

Любимые места обитания — старые смешанные леса с умеренно влажной почвой. Предпочитает расти под дубами, буками, в елово-берёзовых зарослях, орешнике. Часто его можно встретить рядом с лисичками и сыроежками.

Когда собирать

Белый гриб появляется волнами с июля по октябрь. Самая обильная третья волна начинается со второй декады августа и длится до середины сентября.

С чем можно спутать

Boletus edulis похож на белый дубовый и белый сосновый гриб (боровик), но это съедобные двойники. Гораздо опаснее перепутать его с жёлчным грибом (Tylopilus felleus) или крайне токсичным боровиком прекрасным (Boletus pulcherrimus). Отличить от настоящего белого гриба их можно по срезу: при контакте с воздухом мякоть первого постепенно краснеет, а второго — синеет. Кроме того, если маленький кусочек гриба-двойника осторожно положить на язык, то об опасности предупредит горечь. Настоящий белый гриб не горчит.

В конце этой статьи мы предложим вам полезные мобильные приложения, которые в том числе помогут вам визуально отличать съедобные грибы от несъедобных.

Подберёзовики

Нет, наверное, грибника, который не знает этот вкусный гриб с говорящим названием.

У подберёзовика обыкновенного (Leccinum scabrum) аккуратная полукруглая шляпка диаметром 5–15 см с гладкой кожицей серо-бурого или коричневатого оттенка. Вторая отличительная черта — высокая (до 15 см) ножка, покрытая чёрными чешуйками, издали напоминающими крапинку. Если гриб разломить, увидите белую или слегка розоватую мякоть. Особенно хороши молоденькие подберёзовики. По мере взросления мякоть разрыхляется и становится не такой вкусной.

Где растёт

В смешанных и лиственных лесах, главное, чтобы поблизости были берёзы. Искать гриб нужно под деревьями и на хорошо освещённых лесных опушках.

Когда собирать

Подберёзовики можно собирать все лето и осень, но пик плодоношения приходится на август и первую декаду сентября.

С чем можно спутать

К опасным двойникам Leccinum scabrum относят тот же несъедобный жёлчный гриб. Чтобы их не перепутать, внимательно присмотритесь к ножке — у жёлчного гриба она покрыта не чешуйками, а коричневой сеткой. Трубчатый слой у него розоватый. На разломе жёлчный гриб краснеет, у подберёзовика такого нет.

Лисички

Ещё один фаворит грибной охоты, которого ценят не только за вкусовые качества, но и за пользу — лисички содержат незаменимые аминокислоты, богаты минералами, хорошо влияют на зрение и обмен веществ. Один из редких видов грибов, которые крайне редко бывают червивыми.

Лисичка настоящая (Cantharellus cibarius), или Петушок, имеет характерное плодовое тело с короткой мясистой ножкой, которая плавно переходит в неправильную воронкообразную шляпку ярко-жёлтого, иногда почти оранжевого цвета. Края шляпки волнистые, низ — складчатый, причём складки расположены только на шляпке и не опускаются на ножку. Мякоть у лисички плотная, белая в утолщённой части и жёлтая по краям. Обычный диаметр шляпки — 4–6 см.

Где растёт

Распространена в хвойных, смешанных, лиственных лесах, растёт семейками. Особенно хорошо плодоносит на лесной подстилке из хвойного и лиственного опада, мха, прошлогодней травы. Часто встречается на земляничных полянах.

Когда собирать

Первая волна обильного роста приходится на июль, вторая — на август и начало сентября. Тёплый дождь с грозой — сигнал для грибников идти за лисичками.

С чем можно спутать

У Cantharellus cibarius много съедобных двойников (лисичка белая, аметистовая, булавовидная, трубковидная), но есть один, который лучше не брать. Это лисичка ложная (Hygrophoropsis aurantiaca). Отличается от съедобного гриба более яркой и ровной шляпкой, тонкой и ломкой мякотью оранжевого цвета. Любит расти на пнях, деревьях и валежнике, где настоящую лисичку не встретишь.

Маслята

Шоколадно-бурая выпуклая шляпка с бугорком посередине и липкой маслянистой кожицей — главная особенность маслёнка настоящего (Suillus luteus). По ней, а также по «юбочке», закрывающей шляпку снизу, этот гриб легко узнают даже начинающие грибники. Трубчатое основание у маслят мелкопористое, похожее на губку, вначале кремового оттенка, у взрослого гриба — ярко-жёлтое. Слизистая оболочка скользкая, легко отделяется от мякоти. Шляпка достигает в диаметре 10 см. Мякоть сочная, мягкая, в дожди старые грибы быстро напитываются влагой.

Где растёт

Чаще всего встречается в молодых сосновых посадках и ельниках, на открытых вырубках, опушках хвойных и смешанных лесов. Любит песчаную почву, подстилку из хвойного и листового опада.

Когда собирать

При благоприятных условиях растёт с июня по ноябрь, но особенно много маслят в конце августа — начале сентября.

С чем можно спутать

Один из редких грибов, который не имеет ядовитых двойников. Перепутать можно с маслёнком рыжим, зернистым, лиственничным, но все они съедобные.

Осенние опята

В урожайные годы их бывает так много, что можно и не «охотиться», а просто прийти и набрать корзину практически на одном месте. Но это не умаляет достоинства одного из самых ароматных грибов осени.

Опёнок осенний (Armillaria mellea) растёт даже не семейками, а целыми колониями, состоящими из сотен небольших грибов на тонких длинных ножках. Шляпка у молодых опят шаровидная, диаметром 3–5 см, медово-коричневого или желтовато-оливкового оттенка с мелкими чешуйками и тёмным пятнышком по центру. У взрослых грибов она раскрывается и становится волнистой по краям, достигая в диаметре 10 см.

Где растёт

Любят сырые места в лесных угодьях, поросшие деревьями балки, овраги, берега водоёмов. Растут на пнях, у основания мёртвых и живых деревьев предпочтительно лиственных пород.

Когда собирать

За осенними опятами лучше всего отправляться со второй декады сентября. Обычно они нарастают 2–3 волнами, каждая примерно по 15 дней.

С чем можно спутать

Внешнее сходство (такие же чешуйки на шляпке) есть с опёнком тёмным (Armillaria ostoyae), но он растёт в основном под елями. Неопытные грибники могут перепутать осенних опят с ядовитыми «ложными опятами» (Hypholoma fasciculare), которые тоже растут на пнях, но шляпка у них намного светлее и гладкая, без чешуек.

Рыжики

Рыжики были популярны в нашей стране всегда. Их подавали к царскому столу и отправляли на экспорт. Особенно хороши в засоленном виде.

К съедобным относятся несколько видов рыжиков: настоящий (Lactarius deliciosus), красный (L. Sanguifluus), еловый (L. Deterrimus). У рыжика толстомясистая блестящая шляпка рыжего, красно-коричневого, охристого оттенка с характерными концентрическими кольцами. У молодого гриба она плоская, с загнутыми краями, во взрослом виде образует небольшую воронку. Диаметр шляпки — 3–15 см.

Основание покрыто приросшими жёлто-оранжевыми пластинками. Ножка у рыжика короткая, толщиной 1–2 см. Мякоть плотная, крепкая, но хрупкая, на изломе выделяет ярко-оранжевый млечный сок.

Где растёт

В хвойных и смешанных лесах, чаще всего под соснами, по обочинам лесных дорог, на опушках. Любит прятаться во мху, траве, под опавшими иголками.

Когда собирать

Массово выходит в сентябре — первой половине октября, собирают всю осень до самых заморозков.

С чем можно спутать

Отдалённое сходство есть с несъедобной волнушкой розовой (Lactarius torminosus). У неё похожая вдавленная по центру шляпка и пластинчатое основание, но волнушка намного светлее и мякоть у неё белая, с едким белым соком. Не отравишься, но вкус неприятный.

Как не отравиться грибами

Есть несколько правил, которых рекомендуют придерживаться всегда.

  1. Распространённые смертоносные ядовитые грибы (бледную поганку, мухомор, ложный опёнок, ложный шампиньон) нужно знать, что называется, в лицо. Изучите их признаки до того, как отправитесь в лес.
  2. Если есть хоть малейшее сомнение в съедобности гриба, выбрасывайте его. В крайнем случае положите его отдельно, чтобы позже посмотреть в справочнике или показать опытному грибнику.
  3. Не собирайте грибы по обочинам трас, на помойках, в городских парках, возле действующих предприятий, поскольку все грибы легко впитывают вредные вещества.
  4. Если отравились грибами, немедленно вызывайте скорую, а пока ждёте, промойте желудок большим количеством чистой воды, вызвав рвоту, и примите активированный уголь.

Полезные приложения для грибников

«По грибы»

Бесплатное приложение с удобным интуитивным интерфейсом. Атлас содержит описание нескольких сотен грибов с качественными фотографиями в разных ракурсах. Здесь есть информация, как выглядит гриб, где растёт, каких двойников имеет, обозначена категория съедобности.

С помощью этого приложения гриб можно опознать двумя способами:

  • С помощью «ключа к грибам». Заполняете фильтры с особенностями найденного гриба, и приложение выдаёт варианты, что это может быть.
  • Через камеру смартфона. Наводите его на гриб, и приложение ищет похожее изображение в атласе.

«По грибы»

Доступно в Google Play

«Справочник грибника»

Ещё одно приложение, которое, помимо описания съедобных и несъедобных грибов, дополнено календарём, когда и какие грибы собирать. Также в нём есть много полезных статей, дающих ответы на большинство актуальных вопросов грибников.

«Справочник грибника»

Доступно в Google Play

«Маринованные грибы. Рецепты»

Ну и на вкусненькое… Если собираете грибы для заготовок на зиму, пригодится приложение про соление и маринование лесных даров. В нём собрано множество интересных рецептов для разных грибов с фото и пошаговыми инструкциями.

«Маринованные грибы. Рецепты»

Доступно в Google Play

В лесу важно никого не потерять и не потеряться самому. Используйте приложение Мой Поиск, чтобы всегда понимать, где ваши близкие.

Мой Поиск

Скачать

Теги:

  • Отдых
  • Приложения

Расскажите друзьям об этом материале:

Картинки про грибы с названиями

 

Картинки про грибы с названиями

Если с грибами , растущими у нас под ногами ситуация более и менее ясная , то с растущими на деревьях (трутовиками ) , большая путаница . Например чагой ( довольно известный гриб своими лечебными свойствами ) сплошь и рядом называют трутовик настоящий и даже березовый . Рассмотрим наиболее известные виды ( всего их более 30 ).

….. Чага ….. Трутовик
настоящий
Трутовик
березовый
.
Печеночница

Как предотвратить отравление грибами? Причины отравления грибами: У многих желающих существует большой соблазн «тихой охоты» в лесу и на лугу, желание побыть несколько часов наедине с природой и принести домой корзину грибов. Что ждет человека — наслаждение от жареных грибов или смертельная опасность? Леса богаты сыроежками, маслятами, опятами , лисичками и другими грибами . Но между съедобными встречаются и ядовитые, которые размножаются более интенсивно и чем-то похожи с съедобными. Попав в организм они могут вызвать тяжелые пищевые отравления, которые проявляются по разному в зависимости от того, какой гриб вызвал заболевание, от количества принятых грибов, а также от возраста и состояния здоровья пострадавшего.

Съедобные грибы

Существует множество съедобных грибов, выращиваемых и собираемых во всём мире. Грибы обладают специфическими вкусом и запахом, некоторые из них являются деликатесами и имеют очень высокую цену.

Содержание

Пищевая ценность [ править | править код ]

Многие грибы являются полезными и питательными, иногда их называют «лесным» или «растительным мясом». Грибы богаты белком (также содержат около 1 % свободных аминокислот), углеводами — специфическим грибным сахаром микозой и гликогеном (т. н. «животным крахмалом»). Грибы содержат минеральные вещества: калий, фосфор, серу, магний, натрий, кальций, хлор, и витамины А (каротин), витамины группы В, витамин С, большие количества витамина D и витамина РР.

В грибах также имеются ферменты (особенно в шампиньонах), которые, ускоряют расщепление белков, жиров и углеводов, способствуют лучшему усвоению пищи.

В СССР было принято разделение съедобных грибов на четыре категории пищевой ценности (по Б. П. Василькову):

К четвёртой категории относились малоизвестные и редко собираемые съедобные грибы.

В настоящее время от деления грибов на пищевые категории отказываются, для каждого вида приводят индивидуальное описание пищевой ценности, часто с указанием национальных особенностей в мировой кулинарии.

Условно съедобные грибы [ править | править код ]

К условно съедобным чаще всего относят грибы ядовитые или едкого вкуса в сыром виде, но вполне съедобные после кулинарной обработки. Иногда называются и другие причины условной съедобности: например, некоторые грибы съедобны только в молодом возрасте, иные же вызывают отравление лишь при совместном употреблении с определёнными продуктами (грибы-навозники с алкоголем).

Виды съедобных грибов [ править | править код ]

Всего насчитывается несколько тысяч видов съедобных грибов. Подавляющее большинство из них — мясистые макромицеты, однако некоторые — патогены растений и других грибов: например, Cronartium conigenum, Ustilago maydis, Hypomyces lactifluorum.

Съедобные грибы – фото и название на вооружение грибнику

Рады приветствовать на блоге. Грибной сезон в самом разгаре, поэтому нашей темой сегодня станут съедобные грибы, фото и название которых, вы найдете ниже. В нашей необъятной стране много видов грибов, поэтому даже опытные грибники не всегда могут отличить съедобные от несъедобных. А ведь ложные и ядовитые виды могут испортить ваше блюдо, а в некоторых случая даже стать причиной летального исхода.

В статье вы узнаете, какие бывают съедобные грибы, на какие виды они подразделяются, где растут и как выглядят, какие грибочки появляются первыми. Я расскажу, какую пользу они несут для вашего организма и в чем их пищевая ценность.

Классификация

Все грибы делят на три основных раздела: съедобные, условно-съедобные, несъедобные (ядовитые, галлюциногенные). Все это шляпочные грибы, они составляют лишь малую часть обширного царства.

Их можно поделить по многим критериям. Наибольшее значение для нас имеет строение шляпки, так как иногда у двойников оно отличается.

  • трубчатые (губчатые) – низ шляпки состоит из мельчайших трубочек, напоминает губку;
  • пластинчатые – пластинки внизу шляпки, расположенные радиально;
  • сумчатые (сморчковые) – шляпки сморщенные.

Также можно разделить лесные дары по вкусовым качествам, по способу образования спор, форме, окраске, характеру поверхности шляпки и ножки.

Когда и где растут грибы

В России и странах СНГ грибные участки встречаются почти по всей территории, от тундры до степных зон. Лучше всего грибы растут в богатой перегноем почве, которая хорошо прогревается. Дары леса не любят сильного переувлажнения и чрезмерной сухости. Лучшие места для них на поляне, где есть тенек, на опушках, лесных дорогах, в посадках и перелесках.

Если лето выдается дождливым грибные места стоит искать на возвышенности, а если сухим, вблизи деревьев в низинах, где больше влаги. Как правило, конкретные виды растут вблизи определенных деревьев. Например, рыжик растет у сосен и ели; белый – у березы, сосен, дуба; подосиновик – у осины.

Грибы в разных климатических зонах появляются в разное время, друг за другом. Разберем среднюю полосу:

  • Первый весенний лесной урожай – строчки и сморчки (апрель, май).
  • В начале июня появляются подберезовики, маслята, подосиновики, сыроежки. Продолжительность волны около 2 недель.
  • С середины июля начинается вторая волна, которая длиться 2-3 недели. В дождливые годы перерыва между июньской и июльской волной не бывает. С июля начинается массовое появление грибного урожая.
  • Август ознаменован массовым ростом грибов, особенно белых.
  • С середины августа и в начале осени растут огромными семьями лисички, рыжики, грузди при благоприятной погоде.

В широколиственных лесах основной сезон длиться с июня по октябрь, а с ноября по март в лесах можно найти зимний гриб. В степях чаще встречаются полевые грибы: зонтики, шампиньоны, дождевик, луговые опята. Сезон – с июня по ноябрь.

Состав грибов, польза

В грибном составе до 90% воды, а сухая часть преимущественно – белок. Именно поэтому дары леса часто называют «лесным мясом» или «лесным хлебом».

  • В грибной белок входят почти все аминокислоты, и даже незаменимые. Грибы являются значимой частью рациона, однако из-за содержания фунгина, их лучше исключить из меню людям, страдающим болезнями почек, печени и ЖКТ.
  • Углеводов в «лесном мясе» гораздо меньше, чем белка. Грибной углевод отличается от растительного и усваивается лучше, примерно как молочный или хлебный.
  • Жировые вещества усваиваются, как животные жиры на 92-97%.
  • В составе содержаться винная, фумаровая, лимонная, яблочная и другие кислоты.
  • В составе присутствует большое количество витаминов РР, В1, А. Некоторые сорта содержат В2, С, D.
  • Грибы богаты железом, фосфором, кальцием, натрием, калием.
  • В составе присутствуют микроэлементы – цинк, фтор, марганец, йод, медь.

Съедобные дары леса несут много пользы, еще с древности их использовали для лечения заболеваний. Сейчас же это полезная и вкусная еда, а вегетарианцы заменяют ими мясо.

Грибы способны повысить иммунитет, очистить сосуды и снизить уровень холестерина, борются с депрессией и лишним весом. Они помогают сохранить красоту волос, кожи и ногтей. Более подробно о противопоказаниях и полезных свойствах грибов читайте на нашем сайте.

Как определить съедобный или нет гриб

Как отличить съедобные грибы от несъедобных? Ведь подберезовики знает почти каждый, но в лесу встречаются редкие и необычные экземпляры. Существует много способов.

Например, у меня в детстве была интересная энциклопедия с картинками и описанием, плюс я всегда ходила в лес с опытными грибниками. Кстати, это самая лучшая идея, взять с собой в лес, человека, который в грибных делах разбирается.

Несколько общих советов:

  1. Присмотритесь, если увидели червей хотя бы в одном грибе из грибницы, они съедобные.
  2. Трубчатые виды легче отличить от двойников.
  3. Изучите цвета, белый цвет и зеленоватый часто указывает на ядовитого двойника.
  4. Не пробуйте грибы на вкус, они не всегда горькие, например бледная поганка, немного сладкая. Подобный эксперимент может обернуться отравлением.
  5. На ложных и ядовитых двойниках часто встречается юбочка.

Это лишь малая часть признаков. В основном у каждой пары двойников свои отличия. Следует обращать внимание на частоту пластинок внизу шляпки, крепление к ножке, цвет, мякоть при срезе, наличие колец. Ниже вы найдете фото и название съедобных грибов с коротким описанием.

Как выглядят съедобные грибы

Белый гриб (боровик)

Грибной король имеет светлую ножку, губка под шапкой имеет кремовый и белый цвет. Если надломить шляпку, она не потемнеет. У него несколько ложных и ядовитых близнецов. Например, у сатанинского гриба надлом посинеет, а у желчного порозовеет, сломанная ножка покроется темной сеткой.

Подосиновик (красноголовик)

В большинстве случаев подосиновик имеет красную шапку, плотную мякоть и ножку. При надломе срез синеватый или белый, а у ложного красноголовика красный или розовый.

Подберезовик (обабок)

Цвет шляпки различают от темно-коричневого до светло-бежевого. Березовик имеет вытянутую ножку с сеткой серого цвета, а при срезе не меняет цвет. Ложный гриб имеет грязную белую или розовую губку, а шляпа у него серая или розоватая.

Дубовик

Довольно массивный гриб с бархатной шапкой в виде подушки, с лимонно-желтой мякотью. Ножка в основании бывает красной, а на срезе синеет. Его путают с сатанинским грибом, однако по цвету он более светлый.

 

Лисички

Настоящая лисичка имеет цвет от бледно-розового к оранжевому, ее края волнистые, гофрированные, а под шляпкой пластинки. В ложной версии цвет от оранжевого к красному. Края ювелирно ровные, а при надломе выделяется сок белого цвета.

Маслята

Масляник – желтый гриб, обладающий скользкой губчатой шляпкой, которую с ножкой соединяет пленка. У ложных маслят шляпка темная иногда с фиолетовым оттенком, под ней пластинки. Кожица у вторых при снятии не тянется, а мякоть краснеет.

Моховик

Маховик губчатый, губка ярко-желтая. В «молодости», его шляпка выпуклая бархатная, а с течением времени, она выпрямляется и трескается. Цвет у нее от темно-зеленого до бардового. Ножка без особых вкраплений, а при надломе не меняется цвет. Его часто путают с перечными, желчными и каштановыми грибами. Главное отличие моховика – он растет на мху.

Шампиньон

Оригинал имеет окраску бежевую или кремовую, пластинки темно-коричневые и юбочку. Растет шампиньон в хорошо освещенных местах. Спутать популярный гриб можно с бледной поганкой или вонючим мухомором, а они смертельно ядовиты. У поганки светлые пластинки, а юбочки под шляпкой нет.

Опята

Опята бывают светлые кремовых и коричневых оттенков, на ножке у них юбочки, а на шляпке чешуйки, они пластинчатые, растут на пнях. Ложные опята более яркие, у них нет кольца из пленки.

Сыроежка

У молодых сыроежек шляпа шаровидная, а у зрелых плоская, сухая на ощупь, матовая или блестящая. Цвет меняется от зеленого до красного. Пластинки хрупкие, разные по размеру, частые, желтые или белые. Мякоть хрупкая белая, меняет цвет при срезе. Если сыроежка ярко-красная или фиолетовая, скорее всего перед вами двойник.

Дождевик (заячья картошка, порховка)

Настоящий дождевик имеет форму шара, часто на небольшой ножке. Цвет у него белый или бежевый. Мякоть плотная, белая. У лжедождевика мякоть имеет пурпурный оттенок, кожица темная.

Рыжики

Чаще растут около сосен и лиственниц. Шляпка со временем начинает напоминать воронку, цвет у нее оранжевый, рыжий или синевато-зеленый. Она гладкая, липкая. Срез со временем становиться зеленым.

Волнушка розовая

Имеет плоскую розовую шапку с углублением в центре и неброским рисунком кругами, края у нее загнуты внутрь. Мякоть белая, плотная, сок тоже белый. Цвет при надрезе не меняется. Двойники часто имеют чешуйки, зеленоватый цвет, отличную от белой мякоть.

Паутинник (приболотник)

Имеет красивый внешний вид, яркий желтый цвет. Форма шапки, правильная, круглая, она скрывает пластинки. Взрослый паутинник напоминает поганку. Ложные двойники имеют неприятный запах, неправильные формы и покрыты чешуйками.

Зонтик

Получил зонтик название благодаря длинной ножке и характерной формы шапке, вначале форма шаровидная, затем напоминает зонтик. Цвет белый, с оттенком бежевого, в центре более темное пятно, а поверхность растрескана. Пластины с возрастом темнеют. Много двойников, которые отличаются по цвету, могут иметь резкий запах и рыхлую мякоть.

Говорушки

Шапка говорушки вначале имеет полусферическую форму затем вдавленную, напоминающую воронку. Она сухая и гладка, белого, светло-коричневого, охристого цвета, центр более темный. Пластинки белые, но с возрастом темнеют. Мякоть белая, плотная, хотя с возрастом рыхлеет. Ложные говорушки имеют белый окрас.

Рядовки

Свое название пластинчатые грибы заслужили, потому что растут рядами или кругами (ведьмины круги). Шапка у молодой рядовки напоминает шарик, а затем выпрямляется. Она имеет белый, коричневый, красный, желтый цвета. Края могут быть загнутыми, ровными, или выгнутыми. Кожица может быть сухой, бархатной или гладкой, слизистой. Ножка бархатистая, чаще имеет розово-коричневый окрас. Ядовитый двойник имеет грязный серый цвет, будьте осторожны!

Строчек

Чаще строчек встречается в сосновом лесу, из-за возможных заморозков на его шапке появляются черные пятна. Сама шапка срастается с ножкой, имеет извилистую форму. Она имеет коричневый, бурый, красноватый или желтый цвет. Чем строчек старше, тем шляпка светлее. Ножка тоже не ровная, а мякоть белая и легко ломается.

Сморчок

Поверхность шляпки сморчка, словно вся в ячейках, она имеет яйцевидную форму. Ее цвет бывает сероватых, желтых и коричневых оттенков. Мякоть сморчка белая, мягкая, а ножка имеет цилиндрическую форму, немного утолщена к низу. Ложный сморчок растет из яйца, издает неприятный запах и покрыт слизью.

Вешенки

Растут вешенки на дереве, друг под другом, поэтому и получили такое название. Шапка у вешенок гладкая, иногда волнистая, цвет серый с фиолетовым оттенком. Пластинки частые, плотные, имеют серый цвет. Края вогнуты, ножки короткие, плотные. Ложные вешенки более яркие и других оттенков.

Растет на деревьях (березах) и является для них паразитом. Чага выглядит как нарост неправильной формы, снаружи черная и коричневая внутри. Ее используют для приготовления чая, настоек, а не так как вышеперечисленные грибы.

Теперь вы знаете, как проверить гриб и выяснить, съедобный он или нет. Можно отправляться в лес без опаски. Выбирайте только правильные грибы и помните, что даже съедобный гриб может причинить вред, если он уже старый или начинает разлагаться.

Видео – съедобные грибы с описанием

В статье использованы материалы:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8A%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B

http://vaneevasdorove1.ru/sedobnye-griby-foto-i-nazvanie/

Козырёк над дверью

 

 

2.

Детям про грибы съедобные и ядовитые с названиями и описаниями

Все живое на Земле принято относить либо к растительному, либо к животному миру, однако, есть особые организмы — грибы, которые долгое время ученые затруднялись отнести к определенному классу. Грибы уникальны по своему строению, способу жизнедеятельности и разнообразию. Они представлены огромным количеством разновидностей и отличаются по механизму своего существования даже между собой. Грибы вначале относили к растениям, затем к животным и только недавно было принято решение относить их к своему, особому царству. Грибы – не растение и не животное.

Что такое грибы?

Грибы, в отличие от растений, не содержат пигмент хлорофилл, который придает зеленую окраску листве и добывает питательные вещества из углекислого газа. Грибы не способны самостоятельно производить питательные вещества, а добывают их из того объекта, на котором они растут: дерево, почва, растения. Питание готовыми веществами очень сближает грибы с животными. Кроме того, этой группе живых организмов жизненно необходима влага, поэтому они не способны существовать там, где нет жидкости.

Грибы могут быть шляпочными, плесневыми и дрожжевыми. Именно шляпочные мы собираем в лесу. Плесневые грибы – это всем известная плесень, дрожжевые – дрожжи и им подобные очень мелкие микроорганизмы. Грибы могут развиваться на живых организмах или питаться продуктами их жизнедеятельности. Грибы могут создавать взаимовыгодные отношения с высшими растениями и насекомыми, эти отношения называются симбиоз. Грибы являются обязательным компонентом пищеварительной системы травоядных животных. Они играют очень большую роль в жизни не только животных, растений, но и человека.

Далее речь пойдет преимущественно о шляпочных грибах.

Схема строения шляпочного гриба 

Всем известно, что гриб состоит из ножки и шляпки, именно их мы и срезаем, когда собираем грибы. Однако, это только небольшая часть гриба, называемая «плодовым телом». По строению плодового тела можно определить съедобный гриб или нет. Плодовые тела состоят из переплетенных нитей, это “гифы”.  Если перевернуть гриб и посмотреть на шляпку снизу, то можно заметить, что у одних грибов там тонкие пластики (это пластинчатые грибы), а у других как будто губка (губчатые грибы). Там-то и образуются споры (очень мелкие семена), необходимые для размножения гриба.  

Плодовое тело составляет только 10% от самого гриба. Основная часть гриба — мицелий, он не виден глазу, потому что находится в почве или коре дерева и тоже представляет собой переплетение гифов. Еще одно название мицелия – «грибница».  Большая площадь грибницы необходима для сбора грибом питательных веществ и влаги. Кроме того, она прикрепляет гриб к поверхности и способствует дальнейшему распространению по ней.

Съедобные грибы

К самым популярным у грибников съедобным грибам относятся: белый гриб, подберезовик, подосиновик, масленок, моховик, опёнок, груздь, сыроежка, лисичка, рыжик, волнушка.

У одного гриба может быть много разновидностей, оттого и выглядеть грибы с одним названием могут по-разному.

Белый гриб

Белый гриб (боровик) обожают грибники за его непревзойденный вкус и аромат. Он очень похож по форме на бочонок. Шапка этого гриба похожа на круглую подушку и имеет коричневый цвет от бледного до темного. Поверхность ее гладкая. Мякоть плотная, белого цвета, не имеет запаха и обладает приятным ореховым вкусом. Ножка белого гриба очень объемная, до 5 см толщиной, белого, иногда бежевого цвета. Большая ее часть находится под землей. Этот гриб можно собирать с июня по октябрь в хвойных, лиственных или смешанных лесах и внешний вид его зависит от того, где он растет. Употреблять белый гриб можно в любом виде.

Подберёзовик обыкновенный

Подберёзовик обыкновенный (обабок) также довольно желанный для грибников гриб. Шляпка его также имеет форму подушки и окрашена либо в светло-коричневый, либо в темно-коричневый цвет. Ее диаметр до 15 см. Мякоть шляпки белого цвета, но может слегка порозоветь на срезе. Длина ножки составляет до 15 см. Она слегка расширяется книзу и имеет светло-серый цвет с коричневыми чешуйками. Подберезовик произрастает в лиственных и смешанных лесах с июня и до поздней осени. Он очень любит свет, поэтому чаще всего его можно встретить на опушках. Подберезовик можно употреблять в вареном, жаренном и тушеном виде.

Подосиновик

Подосиновик (красноголовик) легко узнать по интересному цвету его шляпки, напоминающей осеннюю листву. Цвет шляпки зависит от места произрастания. Он варьирует от почти белого до желто-красного или коричневого. В месте надлома мякоть она начинает менять цвет, темнеет вплоть до черного. Ножка подосиновика очень плотная и крупная, длиной достигает 15 см. На вид от подберезовика подосиновик отличается еще и тем, что у него на ножки черные пятнышки нарисованы как бы горизонтально, а у подберезовика больше вертикально.Этот гриб можно собирать с начала лета до октября. Он чаще всего встречается в лиственных и смешанных лесах, в осинниках и мелколесье.

 

Маслёнок

Маслёнок имеет довольно широкую шляпку, до 10 см в диаметре. Она может быть окрашена цветом от желтого до шоколадного, выпуклой формы. Кожицу можно легко отделить от мякоти шляпки и на ощупь она может быть очень слизистая, скользкая. Мякоть, находящаяся в шляпке, мягкая, желтоватая  и сочная. У молодых маслят губка под шляпкой затянута белой пленочкой, у взрослых от нее на ножке остается юбочка. Ножка имеет форму цилиндра. В верхней части она желтая, а в нижней может быть слегка темнее. Масленок произрастает в хвойных лесах на песчаной почве с мая по ноябрь. Его можно употреблять в маринованном, сушеном и соленом виде.

Козляк

Козляк очень похож на старый масленок, но губка у него под шляпкой темнее, с большими порами и нет юбочки на ножке.

Моховик

Моховики имеют подушковидную шляпку с бархатной кожицей от бурого до темно-зеленого цвета. Ножка плотная, желто-бурая. Мякоть может синеть или зеленеть на разрезе и имеет бурый цвет. Чаще всего встречаются зеленый и желто-бурый моховики. Они имеют отменные вкусовые качества и могут употребляться в жареном и сушеном виде. Перед тем, как принимать его в пищу нужно обязательно почистить шляпку. Произрастают моховики в лиственных и хвойных лесах умеренных широт с середины лета до середины осени.

Дубовик

Дубовик  растет преимущественно в дубовых лесах. На вид по форме напоминает белый гриб, а по цвету – моховик. Поверхность шляпки у молодых грибов бархатистая, в сырую погоду бывает слизистая. От прикосновений шляпка покрывается тёмными пятнами. Мякоть гриба желтоватая, плотная, у основания ножки красная или красноватая, на срезе синеет, потом буреет, без запаха, вкус неострый. Гриб съедобный но его легко спутать с несъедобными: сатанинским и желчным грибом. Если часть ножки покрыта темной сеткой, это не дубовик, а его несъедобный двойник. У оливково-бурого дубовика мякоть на срезе сразу синеет, а у ядовитого двойника медленно меняет цвет сначала на красный, а потом синеет.

Все выше описанные грибы – губчатые. Среди губчатых грибов ядовиты только желчный гриб и сатанинский гриб, они похожи на белый, но сразу меняют цвет на срезе, да еще перечный не съедобен, потому что горький, о них ниже. А вот среди пластинчатых грибов много несъедобных и ядовитых, поэтому ребенку стоит запомнить названия и описания съедобных грибов перед тем, как отправляться на “тихую охоту”.

Опёнок

Опёнок растет на основании деревьев, а луговой опенок – на лугах. Его выпуклая шляпка диаметром до 10 см имеет желтовато-коричневый цвет, похожа на зонтик. Длина ножки до 12 см. В верхней части она светлая и имеет  кольцо (юбочку), а внизу приобретает коричневатый оттенок. Мякоть гриба плотная, суховатая, с приятным запахом.

Опенок осенний растет с августа по октябрь. Его можно обнаружить как на основании мертвых, так и живых деревьев. Шляпка коричневатая, плотная,  пластинки желтоватые, на ножке белое кольцо. Чаще всего он встречается в березовой роще.  Этот гриб можно есть в сушеном, жареном, маринованном и вареном виде.

Опенок осенний

Летний опёнок, как и осенний, растет на пнях все лето и даже осенью. Его шляпка по краю более темная, чем в серединке и более тонкая, чем у осеннего опёнка. На ножке бурое кольцо.

Опенок летний

Опёнок луговой растет на лугах и пастбищах с конца мая. Иногда грибы образуют круг, который грибники называют “ведьмино кольцо”.

Опенок луговой

Сыроежка

Сыроежки имеют круглую шляпку с легко отделяемой по краям кожицей. Шляпка достигает 15 см в диаметре. Шляпка может быть выпуклой, плоской, вогнутой или воронкообразной. Цвет ее разнится от красно-коричневого и сине-серого до желтоватого и светло-серого. Ножка белая, хрупкая. Мякоть также имеет белый цвет. Сыроежки можно встретить как в лиственном, так и в хвойном лесу. Они также растут в березовом парке, и на берегу реки. Первые грибы появляются в конце весны, а наибольшее количество встречается в начале осени.

Лисичка

Лисичка — приятный на вид и вкус съедобный гриб. Ее бархатистая шляпка отличается рыжим цветом и напоминает по форме воронку со складочками по краям. Мякоть ее плотная и имеет тот же цвет, что и шляпка. Шляпка плавно переходит в ножку. Ножка также рыжая, гладкая, сужается книзу. Длина ее составляет до 7 см. Лисичка встречается в лиственных, смешанных и хвойных лесах. Ее можно часто найти во мхе и среди хвойных деревьев. Она растет с июня по ноябрь. Употреблять ее можно в любом виде. 

Груздь

Груздь имеет вогнутую шляпку с воронкой в центре и волнистыми краями. Она плотная на ощупь и мясистая. Поверхность шляпки белого цвета и бывает покрыта пушком, бывает сухой или наоборот, слизистой и мокрой в зависимости от вида груздя. Мякоть ломкая и при разломе выделяется белый сок с горьковатым вкусом. В зависимости от вида груздя сок может желтеть или розоветь на сломе. Ножка груздя плотная, белого цвета. Этот гриб растет в лиственных и смешанных лесах, часто укрыт сухой листвой так, что его не видно, а видно лишь холмик. Собирать его можно с первого летнего месяца по сентябрь. Грузди хорошо подходят для маринования. Значительно реже их жарят или употребляют в вареном виде. Груздь бывает и черным, но у черного вкус гораздо хуже.

Белый груздь (настоящий)

Сухой груздь (подгруздок)

Осиновый груздь

Черный груздь

Волнушка

Волнушки отличаются небольшой шляпкой, имеющей вдавление в центре и красивую бахрому по слегка подвернутым краям. Ее цвет варьирует от желтоватого до розового. Мякоть белая и плотная. Это условно-съедобный гриб. Сок имеет очень горький вкус, поэтому перед тем, как готовить этот гриб, его нужно долго отмачивать. Ножка плотная, до 6 см в длину. Волнушки любят влажную местность и растут в лиственных и смешанных лесах, предпочитая березы. Их лучше всего собирать с августа по сентябрь. Волнушки можно есть в засоленном и маринованном виде.

Рыжик

Рыжики похожи на волнушки, но больше по размеру, у них нет бахромы по краям, они светло-оранжевого цвета, а мякоть на срезе тоже оранжевая, по краю зеленеет. У гриба нет горького сока, поэтому готовить его можно сразу, не вымачивая. Гриб съедобный. Рыжики жарят, варят и маринуют.

Шампиньон

Шампиньоны растут и в лесу, и в городе, и даже на свалках и в подвалах с лета по осень. Пока гриб молодой, его шляпка имеет форму половины шара белого или сероватого цвета, обратная сторона шляпки затянута белой пеленой.  Когда шляпка раскрывается, пелена превращается в юбочку на ножке, обнажая серые пластинки со спорами. Шампиньоны съедобны, их жарят, варят, маринуют без особой предварительной обработки.

Скрипица

Гриб, который слегка поскрипывает при проведении по нему ногтем или при трении шляпок, многие называют его скрипухой. Растет она в хвойных и лиственных лесах, обычно группами. Скрипица похожа на груздь, но в отличии о груздя ее пластинки отливают желтоватым или зеленоватым цветом, а шляпка так же может быть не чисто белой, к тому же, на бархатистая. Мякоть гриба белая, очень плотная, твёрдая, но ломкая, со слабым приятным запахом и очень острым вкусом. На изломе выделяет очень едкий белый млечный сок. Белая мякоть на воздухе приобретает зеленовато-жёлтый цвет. Млечный сок, высыхая, становится красноватым. Скрипица – условно-съедобный гриб, она съедобна в соленом виде после вымачивания.

Валуй

Валуй (бычок) имеет светло-коричневую шляпку с беловатыми пластинками и белую ножку. Пока гриб молодой, шляпка загнута вниз и слегка скользкая. Молодые грибы собирают и употребляют в пищу, но только после удаления шкурки, длительного вымачивания или отваривания гриба. 

Можно встретить в лесу и на лугу такие причудливые грибы: сморчок, строчок, навозник, строфарию сине-зеленую. Они условно-съедобны, но в последнее время все реже употребляются в пищу людьми. Молодой гриб-зонтик и дождевик съедобны.

Ядовитые грибы

Несъедобные грибы или продукты питания, содержащие их яды, могут вызвать сильное отравление и даже гибель. К самым опасным для жизни несъедобным, ядовитым грибам относятся: мухоморы, бледная поганка, ложные опята.

Мухомор — очень заметный в лесу гриб. Его красная шляпка с белыми крапинками видна леснику издалека. Однако, в зависимости от вида, шляпки могут быть еще и других цветов: зеленого, коричневого, белого, оранжевого. Шляпка по форме напоминает зонтик. Этот гриб довольно крупных размеров.  Ножка обычно расширяется книзу. На ней расположена «юбочка». Она представляет собой остатки оболочки, в которой находились молодые грибы. Этот ядовитый гриб можно спутать с сыроежкой золотисто-красной. У сыроежки шляпка, немного вдавленная в центре и нет “юбочки” (вольвы).

Бледная поганка (мухомор зеленый) даже в небольшом количестве может нанести большой вред здоровью человека. Шляпка ее может быть белого, зеленого, серого или желтоватого цвета. А вот форма зависит от возраста гриба. Шляпка молодой бледной поганки напоминает небольшое яйцо, а со временем она становится почти плоской. Ножка гриба белого цвета, сужается книзу. Мякоть не изменяется в месте надреза и не имеет запаха. Бледная поганка растет во всех лесах с глиноземной почвой. Этот гриб очень похож на шампиньоны и сыроежки. Однако, пластинки шампиньонов обычно окрашены темнее, а у бледной поганки они белого цвета. У сыроежек нет этой юбочки на ножке, и они более ломкие. 

Ложные опята можно легко спутать со съедобными опятами. Они обычно растут на пнях. Шляпка этих грибов имеет яркую окраску, а края покрыты белыми хлопьевидными частичками. В отличие от съедобных опят, запах и вкус у этих грибов неприятные.

Желчный гриб – двойник белого. Отличается от боровика тем, что верхняя часть его ножки покрыта темной сеткой, а мякоть розовеет на срезе.

Сатанинский гриб также похож на белый, но его губка под шляпкой красноватая, на ножке красная сеточка, а срез становится лиловым.

Перечный гриб похож на моховик или масленок, но губка под шляпкой лилового цвета.

Ложная лисичка – несъедобный двойник лисички. По цвету ложная лисичка более темная, красновато-оранжевая, на изломе шляпки  выделяется белый сок.

И у моховика, и у лисичек тоже есть несъедобные двойники.

Интересные факты про грибы

Как вы поняли, грибы – это не только те, у которых есть шляпка и ножка и которые растут в лесу.

  • Дрожжевые грибы применяют для создания некоторых напитков, используя их в процессе брожения (к примеру, квас). Плесневые грибы являются источником антибиотиков и ежедневно спасают миллионы жизней. Особые виды грибов применяют для придания продуктам, например, сырам, особенного вкуса. Также их используют для создания химических веществ.
  • Споры грибов, с помощью которых происходит их размножение, могут прорости через 10 лет и более.
  • Встречаются и хищные виды грибов, которые питаются червяками. Их грибница образует плотные кольца, при попадании в которые уже невозможно вырваться.
  • Самому древнему грибу, найденному в янтаре, насчитывают 100 млн лет.
  • Интересным фактом является и то, что муравьи-листорезы способны самостоятельно выращивать грибы, необходимые им для питания. Такую способность они обрели 20 млн лет назад.
  • В природе насчитывается около 68 видов светящихся грибов. Чаще всего они встречаются в Японии. Такие грибы отличаются тем, что светятся в темноте зеленым цветом, особенно эффектно это смотрится, если гриб растет в середине подгнивших стволов деревьев.
  • Некоторые грибы приводят к серьезным заболеваниям и поражают сельскохозяйственные растения.

Грибы — это загадочные и очень интересные организмы, полные нераскрытых тайн и необычных открытий. Съедобные виды являются очень вкусным и полезным продуктом, а несъедобные могут принести большой вред здоровью. Поэтому важно уметь их отличать и не стоит класть в корзину гриб, в котором нет полной уверенности. Но этот риск не мешает восхищаться их разнообразием и красотой на фоне цветущей природы.

Грибы с названиями для детей: съедобные, несъедобные, картинки

Перейти к содержанию

Грибы с названиями для детей — эффективный ознакомительный материал, позволяющий проводить логопедические и развивающие игры. Организуя для дошкольников занятия по ознакомлению с окружающим миром, педагоги не должны забывать о большом царстве грибов — удивительных созданий, не являющихся ни животными, ни растениями. Когда педагог, рассказывая о природных объектах, демонстрирует соответствующие картинки, это способствует лучшему усвоению материала.

Содержание

Предварительное знакомство детей с грибами

Прежде чем играть с картинками, дошкольников нужно познакомить с грибным миром. Если поинтересоваться у воспитанников, в какую природную категорию входят грибы, то ответом, скорее всего, станет «растения». Дети могут даже аргументировать свое мнение, указав на неподвижный образ жизни этих природных объектов, на пассивный тип получения питания — поглощение необходимых веществ в растворенном виде из почвы.

Объясните воспитанникам, что в действительности грибы не относятся ни к растениям, ни к животным. Они — представители особого природного царства. Да, по образу существования они близки к растениям, но по клеточному строению больше походят на животных, а точнее, на насекомых, членистоногих. Грибные клетки имеют хитиновую защиту, не способны совершать фотосинтез, образовывать кислород.

Для детей будет неожиданностью узнать, что грибы — не только плодовые тела со шляпкой и ножкой, выросшие на определенном участке подземной грибницы, но также выступающие образования на старых древесных стволах, пекарские дрожжи, которые добавляют в булочки, и даже плесень на стенах.

Вот еще несколько интересных фактов, которыми можно поделиться с дошкольниками:

  • грибы активнее растут осенью, но все зависит от погоды, так как для полноценного развития они нуждаются в теплых и влажных условиях;
  • основа грибного тела — дрожжи, молочнокислые бактерии и вода;
  • грибница чаще выпускает плодовые тела под деревьями, чтобы поглощать питательные вещества из корней, этим обусловлено название некоторых видов — подберезовик, подосиновик;
  • срок жизни грибницы — много месяцев, а плодовое тело живет лишь около 10 суток;
  • грибы — пища вкусная, сытная, но тяжелая для пищеварительного тракта, не рекомендуется маленьким детям и людям с нарушениями пищеварения;
  • в лесных грибах содержится масса полезных для человеческого организма веществ, включая витамины B-группы, фосфор, цинк, калий, железо;
  • грибы делятся на шляпочные, дрожжевые и плесневые, первые в свою очередь бывают съедобными и несъедобными;
  • многие несъедобные виды выглядят непривлекательно, источают неприятный запах, но есть ядовитые «клоны» съедобных грибов, имеющие практически аналогичный внешний вид.

Картинки грибов для детей с названиями

Чтобы при походе в лес случайно не положить в корзину ядовитого «клона», необходимо знать, как выглядят съедобные и несъедобные грибы, чем различаются. Детям нужно объяснить, что собирать грибы лучше со взрослыми, которые хорошо разбираются в съедобных и ядовитых видах. Если найденный гриб вызывает хоть малейшие сомнения в съедобности, лучше не класть его в корзину.

Напомните воспитанникам, что по вкусовой и питательной ценности съедобные виды делятся на 4 категории:

  • самые лучшие — боровики, грузди, рыжики, трюфели;

  • вторые — подосиновики, подберезовики, волнушки, маслята, шампиньоны;

  • третьи — опята, лисички, моховики, строчки, сморчки;

  • наименее вкусные и питательные — сыроежки, вешенки.

Такая дифференциация условная, у каждого человека свои вкусовые предпочтения. Даже в разных странах ценность видов грибов неодинаковая. Так, у нас грузди — ценные грибы, а западные европейцы считают, что употреблять этот вид в пищу невозможно. Где-то зонтики охотно используются в кулинарии, а где-то считаются «мусорными» грибами.

Занятие с картинками организуется в форме беседы. Воспитанники вспоминают съедобных и ядовитых представителей грибного царства, а педагог помогает, демонстрируя картинки. Для лучшей дифференциации и запоминания рекомендуется разделить игровой стол на две части: «Съедобные» и «Несъедобные». Описав и обсудив каждый гриб, дети кладут его изображение на определенную половину стола. Причем желательно, чтобы изучение съедобных видов и опасных «клонов» было параллельным: так дошкольникам будет легче запомнить визуальные различия.

Названия съедобных грибов для детей

Дошкольники должны иметь представление о следующих видах съедобных грибов:

  • Шампиньон — тепличный вид, не нуждающийся в симбиозе с деревьями. Плодовое тело светло-серое с темно-розовой или темно-коричневой окраской пластин под округлой шляпкой, источает довольно сильный грибной аромат.

  • Боровик — царь в грибном царстве наших лесов. Его еще называют белым грибом, поскольку мякоть на срезе не темнеет после термической обработки. Шляпка может вырасти до 20 см в диаметре, окраска ее кожицы отличается широким диапазоном от молочной до бурой, а внизу она губчатая. Ножка достигает 10 см в толщину. Боровики нужно искать в чистых хвойных и смешанных лесах. Их готовят разными способами: сушат, жарят, маринуют.

  • Груздь — вид из категории млечников, то есть выделяющих светлый сок. У него слизкая пластинчатая шляпка с волнистым краем. Белая и хрусткая мякоть приятно пахнет, а вот млечный сок жутко горчит. Растет груздь в березняках и смешанных лесах. Традиционная кулинарная обработка — засолка.

  • Лисички — желтые или рыжие грибы с воронкообразной волнистой шляпкой, плавно перетекающей в ножку. Растут в ельниках, березняках, смешанных лесах. Лисички редко бывают червивыми, потому что содержат токсичные для насекомых вещества. А вот для человека они необычайно полезны, в их составе много ретинола, витаминов B-группы, меди, цинка.

  • Масленок — трубчатый вид со слизкой шляпкой, от которой легко отделяется плотная кожица. Трубочки у молодых экземпляров под шляпкой иногда частично покрыты пленкой, по мере роста плодового тела остается пленчатое колечко на ножке. Мякоть светло-желтая, слегка пахнущая хвоей, на срезе розовеет. Растут маслята в хвойных и смешанных лесах. Их маринуют, жарят, солят. Но сушить не рекомендуется, потому что они сильно затвердевают.

  • Моховик — вид, узнаваемый по шляпке. У взрослых экземпляров она бордово-коричневая, гладкая и мягкая, у молодых — желтовато-коричневая, округлая. Грибница обычно развивается во мху, реже под хвойными деревьями. Отличительная особенность моховика — при надавливании мякоть синеет.

  • Опята — дружные ребята, всегда растут кучками на пнях, поваленных деревьях. У молодых экземпляров шляпка округлая, затем становится похожей на зонтик с чешуйчатой верхней частью, окрашена в светлый рыжевато-коричневый цвет. На тонкой ножке заметно светлое пленочное колечко.

  • Подберезовик — одиночный гриб, который следует искать в березняках и смешанных лесах. Шляпка коричневая или серая. Ножка обильно покрыта темными пестринками. Мякоть на срезе иногда обретает розоватый цвет.

  • Подосиновик — гриб с округлой рыжевато-красной, желтой или желтовато-серой шляпкой, растущий одиночно или мелкими группами в молодом березняке, осиннике. Нижняя часть шляпки пористая, серовато-белая. Светлая ножка покрыта черными пестринками. Подосиновик годится для любых кулинарных дел, но при отваривании и высушивании темнеет.

  • Рыжик — млечник, произрастающий в хвойных лесах. Полностью окрашен в медно-рыжий цвет, даже млечный сок такой, но на срезе зеленеет. Горечь уходит при кулинарной обработке, а калорийность рыжиков выше, чем мяса. Гриб имеет приятный древесно-хвойный запах, воронковидная шляпка сверху украшена концентрическим круглым узором.

  • Волнушки — условно-съедобные грибы белого или розового цвета. Содержат токсичный и горький сок, который нейтрализуется после термической обработки. Растут в светлых лесах, березняках, на опушках. Необычайно вкусны в маринованном и засоленном виде.

  • Рядовка — пластинчатый вид, предпочитающий расти на плотной лесной подстилке. У нас встречаются 4 вида: серая рядовка, произрастающая в смешанных и хвойных лесах, зеленая, называемая зеленушкой, растущая в сосняках, красная, предпочитающая пни, и фиолетовая, встречающаяся поздней осенью в листовом опаде.

  • Сморчок — сумчатый вид, отличающийся большим и рыхлым плодовым телом, яйцеобразной коричневой шляпкой, усеянной ячейками. Внутри гриб полый. Любит расти на пожарищах.

  • Строчок — еще один сумчатый вид. Отличается бесформенной, напоминающей извилины мозга шляпкой. Считается условно-съедобным грибом. В нем содержится токсичное соединение гиромитрин. Оно разрушается не при термическом воздействии, но при сушке. Поэтому строчки рекомендуется только сушить.

  • Сыроежка — самый распространенный в наших лесах вид с гладкими и блестящими шляпками разного цвета. Самыми вкусными считаются желтовато-зеленые и сине-зеленые экземпляры, а красные чуть горчат. Сыроежки встречаются в любом лесу, их можно найти даже на обочине лесной тропинки. Гриб подходит для любых кулинарных дел, единственный недостаток — ломкость, поэтому нести «урожай» в корзине следует осторожно.

  • Трюфель — редкий и дорогой вид, считающийся деликатесом. Встречается в теплых лесных зонах умеренного климата. Наиболее ценные черные экземпляры растут в дубравах на юге Франции, а белые — на севере Италии. Гриб представляет собой шаровидное мясистое тело, покрытое шероховатой кожицей. Отдельные экземпляры весят до килограмма. Искать трюфели сложно, для этого используют натренированных свиней, находящих грибы по запаху, выкапывающих их пятачками.

Названия несъедобных грибов для детей

Важно научить дошкольников отличать ядовитые грибы от съедобных по внешним признакам.

Наиболее ядовита в наших лесах бледная поганка, причем молодые экземпляры похожи на шампиньоны. Ее отличительные особенности:

  • белые пластинки под шляпкой;
  • основание ножки украшено пленкой;
  • мякоть на срезе не меняет цвет, остается светлой.

Сложно отличить ложные опята. У них, в отличие от съедобных собратьев:

  • нет пленочки на ножке;
  • слишком длинная и тонкая ножка, до 10 см;
  • неприятный плесневый запах;
  • нет чешуек на шляпке;
  • более яркая шляпка — интенсивно-желтая и даже красноватая;
  • споры под шляпкой зеленые, а не коричневые или бежевые.

Есть токсичные «клоны» и у лисичек. Их легко отличить по слишком интенсивному цвету, близкому к красному, ровному краю шляпки и раздражающему запаху.

У ядовитой родственницы рядовки все части белые, а мякоть ощутимо пахнет хлорбензолом.

Самый известный ядовитый гриб, внешний вид которого наверняка знаком дошкольникам, — мухомор. Его легко отличить от других видов. Но дети должны узнать, что шляпка у мухоморов не только красная, а также желтая, желто-коричневая и зеленая. Расскажите воспитанникам, что гриб получил название за то, что ядовит для насекомых. В старые времена его развешивали в помещениях, чтобы травить мух.

Mushroom – Bilder und Stockfotos

646.341Bilder

  • Bilder
  • Fotos
  • Grafiken
  • Vektoren
  • Videos
AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 646.341

mushroom Stock-Fotografie und Билдер. Odersuchen Sie nach forest oder champignon, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

gruppe von magischen leuchtenden weißen pilzen auf grünem moos mit verschwommenem waldhintergrund. теплые белые грибы, такие как schlafzimmer lampen, fantasie hintergrund – стоковые фотографии и изображения грибов

Gruppe von magischen leuchtenden weißen Pilzen auf grünem Moos…

in der pfanne gebratene шампиньоны – стоковые фото и фотографии грибов

In der Pfanne gebratene шампиньоны

feldpilze in einer reihe – грибные стоковые изображения, -клипарты, -мультики и – Symbole

Feldpilze in einer Reihe

Mischung aus wald pilze auf schneidebrett über alten holztisch – грибные фото и фотографии

Mischung aus Wald Pilze auf Schneidebrett über alten Holztisch

eine linie kunst eichenblätter, eichel und pilze. – грибной сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Eine Linie Kunst Eichenblätter, Eichel und Pilze.

nahaufnahme von wildpilzen – стоковые фото и изображения грибов

nahaufnahme von wildpilzen

степные скопления в травяном лесу –

степные скопления в травяном лесу

ручные векторные иллюстрации. Skizze küche zeichnen iso – грибной сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Pilz handgezeichneten Vector-Illustration. Skizze Küche zeichnen…

pilz handgezeichneten vektor rahmen. isolierte skizze bio-lebensmittel d – грибной сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Pilz Handgezeichneten Вектор Рахмен. Isolierte Skizze Bio-Lebensmi

nahaufnahme verschiedene frisch gepflückte pilze auf holzbrett – грибные стоковые фотографии и фотографии

Nahaufnahme verschiedene frisch gepflückte Pilze auf Holzbrett

wicker-korb mit waldplückte auf holzbrett – wicker-korb mit waldpilzen -02toclions – грибной сток-график -Korb mit Waldpilzen

шиитаке пилз – грибы фото и фото

шиитаке пилз

белые грибы в лесу, пилце, пильце, аус dem boden und den feinschmecker finden – грибы сток фото и фото

Boletus Edulis in den Wald, Pilze, Pilze aus dem Boden und den… Полента с грибами и фотографиями с грибами, собранными в пильзене – Фото с грибами и фотографии с грибами

Полента со сливками и изображениями, приготовленными в Пильзене

nahaufnahme von semmelknödeln mit pfifferlingen in sahne – фотографии и изображения с грибами

Nahaufnahme von Semmelknödeln mit Pfifferlingen in Sahne

ризотто с шампиньонами, капустой и тимьяном. вегетарианская сущность. итальянский эссен. – фото и фотографии грибов

Ризотто с шампиньонами, кезе и тимьян. Vegetarisches Essen….

Extreme Nahaufnahme von Pilzen im Wald – фото и фотографии грибов

Extreme Nahaufnahme von Pilzen im Wald

süße krötenhocker nahtlose vektor grenze. горизонтальная эмиссия kinder muster pilzpilze mit lächelnden gesichtern. oberflächenmuster-design für stoff trimmen, kinder, kinder dekor, fußzeile, karte dekor. – грибной сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Süße Krötenhocker nahtlose Вектор Гренце. Горизонтальная эмиссия…

фотографии – грибы стоковые фотографии и фотографии рейши чай и фришен линжи пилз. – фото грибов и изображения

Tasse Reishi Tee и фаст-фуд Lingzhi Pilz.

zimtkappenpilze auf einem bauernmarkt – фото и фотографии грибов

zimtkappenpilze auf einem Bauernmarkt

set von verschiedenen waldpilze und fliegenpilze. вектор-иллюстрация в стиле мультфильма – грибной сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Set von verschiedenen Waldpilze und Fliegenpilze. Vektor-Illustrat

schweinemedaillons mit pilzsoße – грибные стоковые фотографии и изображения

schweinemedaillons mit Pilzsoße

pic set – грибной сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -symbole

Pilze Icon Set

большой набор мистических изображений, цветочный набор значков. химмельспилце сетцен. hexen-tattoo унд оккультный клипарт с миром и суровостью. – графические изображения грибов, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Большое мистическое собрание с зауберпильзенами, цветочные элементы….

hausgemachter eintopf aus tomaten und champignon-pilzen auf dem teller, ansicht von oben, nahaufnahme – грибное фото и фотографии , isoliert auf weißem Hintergrund. – фото и фотографии грибов

Подберезовик (большого размера), isoliert auf weißem…

Подберезовик, подберезовик, roh gezapften schmier-stiel und auf weißem isoliertem Hintergrund – Фото и фото грибов

Birke Bolete Pilze, Pfennig, roh gezapften Schmier-Stiel und auf… , пенни булочка, белый гриб, штейнпилц, пильз isoliert auf weißem хинтергрунд баннер брейтес панорама панорама – гриб стоковые фотографии и фотографии

Nahaufnahme von vielen verschiedenen Боровик белый (Königsbolete)

nahtloses muster von fantasy-pilzen, хинтергрунд – грибной сток-график, – клипарт, -мультфильмы и -символ

Nahtloses Muster von Fantasy-Pilzen, Hintergrund

verschiedene pilze gesetzt. рука gezeichnete skizze stil. устрицы, шампиньоны, лисички, белые грибы, сморчки, труба, шиитаке, эноки. векторные иллюстрации. – графические изображения грибов, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Verschiedene Pilze gesetzt. Ручной gezeichnete Skizze Stil. Oyster,

korb mit pilzen – стоковые фотографии и фотографии грибов

Korb mit Pilzen

омлет mit pilzen auf holzbrett – стоковые фотографии и фотографии грибов

Омлет с пльзеньским соусом из Хольцбретта

Фришем Вайссен шампиньоны – фото и фотографии грибов

Фришем Вайсен Шампиньоны

Ризотто с пльзеньским соусом. reisbrei mit pilzen und petersilie – стоковые фото и изображения грибов

Risotto mit Pilzen auf dem Teller. Reisbrei mit Pilzen und…

gruppe der speisepilze 1898 – изображения грибов, картинки, мультфильмы и символы0002 Makro-Hintergrundbild von Sajor-Caju Pilz. …

schleimpilz schwarzer pilz, der mukormykose in haut, nebenhöhlen, gehirn und lunge verursacht. complikation von covid-19 – фото и фотографии грибов

Schleimpilz schwarzer Pilz, der Mukormykose in Haut, Nebenhöhlen,

mycenaceae pilz wächst auf dem waldboden während eines herbstmorgens – грибное фото и фото

Mycenaceae Pilz wächst auf dem Waldboden während eines. ..

verschiedene japanische pilz – стоковые фотографии и изображения грибов

verschieden japanische pilz

растения (криптогамы), хромолитография, veröffentlicht 1889 – стоковые рисунки грибов, клипарты, карикатуры и символы

Растения (Cryptogamae), Chromolithograph, veröffentlicht 1889

Hallimasch, Pilze, Stockschwämmchen – фотографии и изображения грибов

Hallimasch, Pilze, Stockschwämmchen

gesunder salat mit rucola und rohen champignons. – фото и фотографии грибов

Салат с рукколой и розовыми шампиньонами.

Hühnchen mit Pilzen – фотографии и изображения грибов

Hühnchen mit Pilzen

pilzen und giftpilz – изображения грибов, клипарты, карикатуры и символы

Pilzen und Giftpilz

Steinpilze – грибное фото и фото

Steinpilze

vollkornspaghetti mit tomaten-, pilz- und hähnchenstreifen, garniert mit kresse, grauem Teller und Besteck auf einem hellen rustikalen holztisch, top-blick von oben – грибное стоковое фото и фото

2 lkornspaghetti mit Tomaten-, Pilz- und Hähnchenstreifen,.

..

pilz im wald – фото и фото грибов

Pilz im Wald

frau pflückenbeeren und pilze – фото и фото грибов

Frau pflücken Beeren und Pilze

essbare und giftige pilze, handcolorierter holzstich, veröffentlicht 1887 – грибной рисунок, -клипарт, -мультфильмы и -symbole

essbare und giftige pilze, handcolorierter holzstich, veröffentlic

vektor-skizze picze sammlung. – Грибной сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Вектор-Skizze Pilze Sammlung.

билд фон ярсагумба, кордицепс китайский краут им боден. dieses hochwertige medizinische kraut ist höher gelegene wiesen von Himalaya в Индии, Непале и Китае. – стоковые фотографии и изображения грибов

Bild von yarsagumba, Cordycep Sinensis Kraut im Boden. Dieses…

Getrocknete Pilze in einem glas – фото и изображения грибов

Getrocknete Pilze in einem Glas

Картинки – грибовидные стоковые фотографии и изображения с изображением грибов в schwarzem gusseisen pfanne. – фото и фотографии грибов

Gebratene Pilze mit frischen Kräutern in schwarzem Gusseisen. ..

из 100

фотографий грибов и изображений премиум-класса в высоком разрешении

  • ТВОРЧЕСТВО
  • EDITORIAL
  • VIDEO
  • Best match
  • Newest
  • Oldest
  • Most popular

Any dateLast 24 hoursLast 48 hoursLast 72 hoursLast 7 daysLast 30 daysLast 12 monthsCustom date range

  • Royalty-free
  • Rights- управляемый
  • RF и RM

Выбрать бесплатные коллекции >Выбрать редакционные коллекции >

Встраиваемые изображения

Просмотр 107,070

гриб 9Доступно 0023 стоковых фотографий и изображений или выполните поиск по запросу «растущие грибы» или «лекарственные грибы», чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений. грибы – грибы стоковые картинки, лицензионные фото и изображения. из двух еще не собранных белых грибов – грибы стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежейчерные символы – съедобные грибы – грибы стоковые иллюстрации illustrationscooking итальянская вегетарианская пицца с овощами и грибами дома, на деревянном столе. женщина нарезает грибы. пошаговая инструкция, сделай сам. шаг 5. – грибы стоковые фотографии, фото и изображения без уплаты роялти картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображениякрупный план грибов на белом фоне – гриб стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейнатюрморт из натуральных грибов – гриб стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти шампиньон гриб стоковые картинки, без лицензионных платежей фото и изображениярука держит грибы. – грибные стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежей различные виды съедобных грибов с копией пространства – грибные стоковые фотографии, лицензионные фотографии и изображения женщина чистит несколько грибов дома. – стоковые изображения грибов, бесплатные фотографии и изображения съедобных и токсичных грибов, хромолитография, опубликованные в 189 г.7 – грибные стоковые иллюстрациикрупный план грибов, растущих на поле, силкеборг, дания вверх из грибов портобелло на белом фоне – гриб стоковые фотографии, фото и изображения без лицензионных платежей -бесплатные фото и изображениядетские грибы беллы на мраморной разделочной доске – грибы стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти6 – грибные стоковые иллюстрации. фото и изображениясмешные сушеные грибы – грибы стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображениясъедобные грибы, викторианский ботанический рисунок – гриб стоковые иллюстрациисбор грибов – гриб стоковые иллюстрациикрупный план грибов на белом фоне – гриб стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейбелые грибы в мусорное ведро крупный план – грибы стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялтикремовые, крабы и креветки фаршированные мини шляпки грибов портобелло , фото и изображения без лицензионных платежейполный кадр гриба – гриб стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежей гриб зонтик растет на мшистом лесном подстилке – гриб стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейкорзина с грибами – гриб стоковые картинки, фото без уплаты роялти жабры грибов – гриб стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображения грибы разрезаны пополам – фото грибы, фото и изображения без уплаты роялти нарезанные коричневые грибы на сковороде – стоковые фотографии, фотографии без лицензионных платежей и изображения съедобные грибы портобелло, овощи подряд, i solated on white – грибы стоковые картинки, лицензионные фото и изображениянатюрморт с вареными и сырыми грибами на старом коричневом столе & imagesкремовые спагетти с грибами,сливочные макароны с грибами,спагетти макароны и грибы, – грибы стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтикрымские грибы – грибы стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтишиитаке натюрморт – грибы стоковые картинки, фото без уплаты роялти рука человека, держащего вилку с одним приготовленным грибом – гриб стоковые фотографии, фотографии без лицензионных платежей и изображения держа гриб в руке над корзиной, полной грибов на столе грибы и грибы и их родство – грибы стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялтисвежие грибы шампиньоны – грибы стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображениядеталь гриба – гриб стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти ризотто грибы белые грибы на деревенском деревянном столе – гриб стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтинарезанные грибы стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти веганское грибное ризотто – грибы стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти

Типы, польза для здоровья и советы по приготовлению

Медицинский обзор Кристин Микстас, доктора медицинских наук, LD, 21 января 2022 г. есть. Но почти все грибы, которые мы едим в США, относятся к разновидности белых шампиньонов. Почему бы не разветвиться? Другие распространенные виды включают кремини, портабелла, майтаке (также называемую лесной курицей), шиитаке, эноки и устрицу. Каждый из них имеет свою уникальную форму, вкус и текстуру.

Если вы ищете полностью натуральные поливитамины, пропустите отдел с добавками и купите немного грибов. Среди множества питательных веществ: витамины группы В, в том числе пантотеновая кислота (В5), ниацин (В3) и рибофлавин (В2), а также медь и селен. Грибы также содержат белок, клетчатку, калий, витамин D, кальций и многое другое. Неплохо для пищи, которая более чем на 90% состоит из воды.

Грибы могут сделать гораздо больше для вашего здоровья, чем просто питать ваш организм. Они обладают антибактериальными свойствами. Они могут помочь снизить уровень холестерина. Они полезны для вашей иммунной системы. Они могут даже помочь предотвратить или вылечить болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, высокое кровяное давление и рак.

Это важно для вашего сердца, мышц и нервов. Когда вы думаете о продуктах, в которых его много, на ум могут прийти бананы или картофель. Но грибы находятся на первом месте по содержанию калия. Например: две трети чашки приготовленных на гриле, нарезанных ломтиками портабелла — больших грибов с гладкими коричневыми или желтовато-коричневыми шляпками — содержат почти столько же калия, сколько средний банан.

Вы много лет слышали, что фрукты и овощи богаты антиоксидантами. Грибы являются высшим пищевым источником двух веществ: эрготионеина и глутатиона. Белые грибы богаты этими антиоксидантами, которые могут оказывать омолаживающее действие. Исследователи считают, что в будущем эрготионеин и глутатион могут быть изучены при болезнях Паркинсона и Альцгеймера.

Это не конкретные типы. Этот термин часто используется для описания грибных порошков, добавок или экстрактов, используемых в медицинских целях. Это не «лекарства», которые пропишет врач. Исследование еще слишком рано для этого. Но выводы о грибах как о лекарстве многообещающие.

Существует около 70-80 видов ядовитых грибов. Большинство просто сделает вас больным, но некоторые могут вас убить. К ним относятся посмертные шапки, смертоносные щеголи, ангелы-разрушители, осенние тюбетейки и мухомор (выше). Лучший способ избежать ядовитых сортов — получать грибы из надежного источника, а не собирать их в дикой природе. И если вы собираете их сами, убедитесь, что эксперт по грибам даст вам добро.

Допустим, вы съели дикий гриб, а потом задумались, не совершили ли вы большую ошибку. Как ты можешь знать? Типичное отравление грибами вызывает тошноту, рвоту, судороги и диарею в течение 4 часов. В большинстве случаев, если вы пьете много воды, вы прекрасно поправитесь дома. Но поскольку некоторые грибы могут быть очень токсичными, лучше обратиться к врачу, если у вас есть признаки отравления грибами.

У них нет волшебной силы для похудения, но грибы могут помочь вам сбросить несколько килограммов. Это потому, что они являются вкусной, почти бескалорийной заменой мяса во многих блюдах. Возьмем гамбургеры: полфунта 80% нежирного говяжьего фарша содержит около 550 калорий и 30 граммов жира. Если вы возьмете половину говядины и наполните бургер нарезанными грибами, у вас будет котлета с половиной жира и калорий.

Говяжий фарш — один из самых дешевых способов насладиться красным мясом. Но если вы добавите в смесь грибы, вы, вероятно, потратите еще меньше на блюда из говяжьего фарша (и повысите фактор здоровья). Исследования показывают, что вы можете сэкономить 20% на вечере тако дома, если будете использовать смесь 50-50 говядины и грибов вместо всей говядины. Увеличьте соотношение грибов и говядины, и вы сможете сэкономить еще больше.

Приготовление при высокой температуре (обжаривание или запекание) — лучший способ сделать грибы мясистыми и пикантными. Но это не лучший способ сохранить содержание антиоксидантов. Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что приготовление грибов в микроволновой печи и на гриле — лучшие способы приготовления грибов без ущерба для их антиоксидантной способности.

Выпекайте портабеллы при температуре 350 С в течение 15–20 минут и замените их на говядину в следующий раз, когда наступит ночь гамбургеров. Вы также можете использовать их вместо мяса для бутербродов.

Добавляйте нарезанные кримини в пикантные блюда, такие как паста и супы. Или обжарьте их в оливковом масле в течение 10 минут, а затем смешайте с утренним яйцом или яичным белком.

Портабелла станет корочкой для вашей пиццы. Вымойте гриб и удалите его жабры. Обжаривайте шляпки вверх дном в форме для маффинов в течение 5–10 минут. Намажьте соус внутри и посыпьте тертой моцареллой и другими начинками, такими как оливки, помидоры черри или ананас, если вы так делаете. Жарить еще 5 минут или пока сыр не начнет плавиться.

Обжарьте нарезанные грибы в сливочном, оливковом масле и курином бульоне, пока они не станут мягкими, около 15 минут. Подойдут любые грибы, но подойдет смесь портабелла/белый. Попробуйте добавки, такие как чеснок и лук-шалот.

IMAGES PROVIDED BY:

  1. Thinkstock
  2. Thinkstock
  3. Thinkstock
  4. Thinkstock
  5. Thinkstock
  6. Thinkstock
  7. Thinkstock
  8. Thinkstock
  9. Thinkstock
  10. Thinkstock
  11. Thinkstock
  12. Thinkstock
  13. Thinkstock
  14. Thinkstock
  15. Thinkstock

 

ИСТОЧНИКИ:

Nutrition Today : «Biologically Distinct and Nutritionly Distinct and Nutritionly Funchrooms».

Грибной совет: «Универсальность в разнообразии».

Международный журнал микробиологии : «Съедобные грибы: улучшение здоровья человека и повышение качества жизни».

Министерство сельского хозяйства США: «Обновлены данные о питательных веществах грибов».

Penn State: «Грибы полны антиоксидантов, которые могут иметь антивозрастной потенциал».

Доказательная дополнительная и альтернативная медицина : «От редакции: Лекарственные грибы».

Британская энциклопедия: «Мухомор», «7 самых ядовитых грибов в мире».

Североамериканская микологическая ассоциация: «Синдромы отравления грибами».

MyFitnessPal: «Калории постного говяжьего фарша Киркланда», «Калории грибов».

Международный журнал пищевых наук и питания : «Влияние различных способов приготовления на пищевую ценность и антиоксидантную активность культивируемых грибов».

Фонд Produce for Better Health: «10 лучших способов насладиться грибами».

Свежие грибы: Совет по грибам: «Простые жареные грибы».

© WebMD, LLC, 2022. Все права защищены. Посмотреть политику конфиденциальности и доверительную информацию

6 Идентификационные изображения съедобных диких грибов в этом видео для вас t – Fungi Ally

Хотите фото и видео для идентификации съедобных диких грибов?! Найдите его здесь и откройте для себя лесную курицу, майтаке, устриц, черных труб, лисичек и сморчков!

Люди часто спрашивают о том, как определить грибы, когда идут в лес за грибами, поэтому в этой статье мы приводим несколько фотографий для идентификации съедобных диких грибов и подробное видео.

Первое, что я хочу сказать, это то, что добыча пищи для меня теперь тесно связана с моей жизнью. Если я за рулем, я собираю пищу. Если я иду купаться, я ищу пищу. Если я провожу время с друзьями, я всегда ищу грибы, потому что они повсюду!

Это не грибы живут только глубоко в лесу. Вы можете найти их в городах и парках и прямо у дороги. Итак, первый шаг — открыть глаза на грибы и позволить этому объективу включиться. Пусть это любопытство выйдет наружу. А теперь с такими приложениями, как iNaturalist или онлайн-форумы, идентифицировать себя стало проще. Если вы действительно сосредоточены на поиске дикого съедобного гриба, то первое, что нужно знать, это когда плодоносит гриб и где он любит плодоносить.

Итак, в этом видео с фотографиями для идентификации съедобных диких грибов мы поговорим о пяти или шести действительно распространенных, легко находимых и легко идентифицируемых диких съедобных грибах. После просмотра у вас появится уверенность и понимание, когда и где искать эти грибы, а также ключевые особенности, на которые нужно обратить внимание, чтобы узнать, правильный ли это гриб.

Гриб сам по себе является храмом совокупления, где происходит половое размножение. Первое, на что вы обращаете внимание, когда думаете о том, как идентифицировать гриб, это: где расположены споры.

Первый гриб, задокументированный в видео, — это конк артиста. Внизу находятся маленькие поры, из которых выпадают споры — потомство гриба. Есть и другие грибы, которые действительно распространены, у которых есть жабры, или зубы, или пуховые шарики, которые в основном представляют собой шарик спор. Существует множество различных способов распространения грибами своих спор, но это первое, на что следует обратить внимание, когда вы думаете об идентификации.

Далее нужно получить более подробную информацию о грибе. Какого цвета гриб? Из чего он растет? Это шляпка и стебель или это как шельфовый гриб, как конк художника. Это все действительно важные вещи, на которые нужно обратить внимание для идентификации.

Давайте пройдемся по шести очень простым для понимания картинкам идентификации съедобных диких грибов в этом видео. Он обильно плодоносит и его очень легко идентифицировать. Он растет в основном на дубе, где угодно, от живых до мертвых деревьев и изрядно разложившихся.

Это полочный гриб, который растет сбоку от дерева. Верх ярко-оранжевого цвета, а низ либо желтый, либо белый. На дне есть поры.

Лесная курица очень вкусная, особенно когда это молодой гриб. Здесь, в Новой Англии, он плодоносит большую часть года, в основном с мая по ноябрь. В диапазоне сентябрь/октябрь вы найдете большую часть этого.

Очень вкусно жарить, жарить на гриле или запекать. Вы можете панировать его и делать «куриные наггетсы». Что мне действительно нравится в нем, так это то, что его можно найти много фунтов. Лесной цыпленок может плодоносить год за годом на одном и том же месте, поэтому, скажем, вы нашли его 15 июля одного года, тогда я бы начал возвращаться к этому месту, например, за неделю до недели, чтобы проверить и посмотреть, появится ли он снова.

2. Лесная курица – это совсем другой гриб и другая лесная «птица». Лесная курица ( Grifola frondosa ) имеет другое распространенное название: майтаке. Майтаке — это японское слово, которое означает «танцующий гриб», возможно, потому, что вы можете станцевать от счастья, когда обнаружите, что он растет в дикой природе.

В США плоды майтаке встречаются почти исключительно на Среднем Западе и на восточном побережье. Плодоносит у подножия больших старых дубов в сентябре или октябре. Есть пара двойников, которые не ядовиты, но люди путают майтаке с трутовиком 9, окрашивающимся в черный цвет.0003

Майтаке плодоносит из одного стебля, а затем от него отходят все эти маленькие листочки. Майтаке — это трутовик, обычно серо-белый с черноватым цветом сверху и белым снизу. Майтаке немного более твердый, чем цыпленок из леса, и его также очень хорошо панировать, жарить или тушить. Майтаке также является удивительным лекарственным грибом, поэтому его сушка, заваривание чая и приготовление настоек — просто фантастика для этого гриба. Вы также можете выращивать майтаке дома!

Посмотрите видео с изображением съедобных диких грибов, чтобы узнать больше о третьем, четвертом, пятом и шестом грибах в этом списке! Они начинаются примерно на 7-й минуте видео. В их числе:

3. Вешенки!

4. Черные трубчатые грибы!

5. Грибы лисички!

6. Грибы сморчки!

43 Различные виды грибов: от съедобных до ядовитых (рисунки и таблица)

Грибы бывают разных форм и размеров. В настоящее время описано около 14 000 видов грибов. Некоторые из них невероятно своеобразны, в то время как другие очень универсальны и похожи. К сожалению, именно это сходство делает грибы довольно опасными. Вот почему мы отделяем некоторые из наиболее распространенных съедобных грибов от ядовитых.

Остальная часть статьи посвящена системе классификации, используемой для грибов, стандартному использованию в области медицины и фактам о грибах в мире.

Узнайте интересные факты о грибах!

Классификация грибов

Сначала мы должны понять, что такое гриб, прежде чем углубляться в его классификацию.

Гриб — мясистое тело гриба. Он несет споры, которые по сути являются плодами и семенами гриба. Они могут расти на земле, в мешках с почвой или в любом месте, где есть источник пищи.

Многие считают грибы растениями. Тем не менее, они полностью отделены от растений, дошедших до вершины системы классификации. Грибы попадают в царство грибов и затем оттуда отделяются. С этого момента все грибы принадлежат к одному и тому же типу, называемому Basidiomycota.

Тип Basidiomycota является одним из двух подразделений подцарства Dikarya. Эти подразделения составляют то, что часто называют «высшими грибами» царства грибов. Все представители этого типа называются базидиомицетами.

Тип Basidiomycetes делится на 14 групп. К ним относятся:

  • Поганки
  • Дождевики
  • Вонючки
  • Кронштейны
  • Трутовики
  • Желейные грибы
  • Подберезовики
  • Лисички
  • Земные звезды
  • Головня
  • Головня
  • Ржавчина
  • Зеркальные дрожжи
  • Криптококки
900 грибы, которые мы рассмотрим ниже. Другие не являются грибами, но могут быть вредителями или признаками болезни и гниения. Третьи, такие как дрожжи Cryptococcus , являются патогенными для человека дрожжами, что означает, что они могут вызывать различные инфекции и заболевания у людей.

Мы сосредоточимся на группе грибов или поганок.

Грибы, такие как грибы, отделены от царства растений из-за того, как они размножаются и функционируют.

Например, у грибов нет семян. Вместо этого они развиваются с помощью спор. Спора представляет собой мелкую одно- или двухклеточную репродуктивную единицу. Он растет в плодовой структуре грибов, что и является собственно грибом.

Грибы растут из подземных зарослей мицелия, которые со временем приносят плоды. Затем, когда гриб созреет, он распространяет споры через прорези и трубки, которые проходят под шляпкой наружу.

Еще одним отличительным признаком грибов является отсутствие в них хлорофилла. Это означает, что они не могут фотосинтезировать и должны получать энергию за счет разрушения органического вещества. Именно из-за этого процесса грибы называют сапрофитами или грибками, живущими на мертвых и разлагающихся органических веществах.

Эти разлагающиеся вещества часто представляют собой остатки старых растений или мелкие частицы, оставленные в почве над местом, где растут грибы. Тем не менее, вы должны быть осторожны, так как некоторые грибы могут расти и поглощать питательные вещества из потенциально вредных веществ.

Поделитесь этим изображением на своем сайте

 
Инфографика о видах грибов от Outforia

Вам также может понравиться: Откройте для себя 47 видов сосен по всему миру и где их найти с изображениями, инфографикой, интересными фактами и многим другим!

Типы грибов: съедобные и ядовитые разновидности

По мере того, как мы углубимся в изучение видов грибов, мы начнем с характеристик съедобных грибов и перейдем к ядовитым видам.

Некоторые попадают в серую зону. Например, некоторые из них не обязательно съедобны или ядовиты. Вместо этого, при соответствующей подготовке, они могут обладать характеристиками, полезными в области медицины, или люди могут использовать их в негативных целях, связанных с наркотиками.

Мы не будем рассматривать эти более поздние виды, поскольку они различаются, и многие из их применений не были подтверждены.

Типы съедобных грибов

Прежде чем мы перейдем к некоторым съедобным грибам, нам нужно лучше понять, что мы подразумеваем под съедобными грибами. Существует система ранжирования, используемая для классификации съедобности грибов, поскольку она не всегда проста.

Статус съедобности варьируется от E1 до U. E1 означает «съедобность подтверждена». E2 означает «съедобен, но с условиями». Эти условия почти всегда означают степень подготовки, которую необходимо дать грибу перед употреблением в пищу.

Например, вам часто придется готовить грибы на плите или в запеченном блюде, прежде чем содержащиеся в них токсины разрушатся до такой степени, что они перестанут быть вредными. Вот почему есть некоторые регионы, где едят гриб Gyromitra esculenta или ложный сморчок, а в других о нем предупреждают как о ядовитом.

Грибы обычно едят и даже продают в виде консервов в Польше, Финляндии, Швеции и Эстонии. Тем не менее, полевые гиды предупреждают о грибах в Испании и Италии.

Были случаи смерти из-за гриба, но это было нечасто, так как быстрая и правильная подготовка – это все, что вам нужно, чтобы сделать его съедобным.

Другие рейтинги для грибов: E3, «съедобность не определена», P для «ядовитых» и U для «неподтвержденных». Если гриб попадает в любую из этих трех последних категорий, лучше избегать его.

Все съедобные грибы в нашем списке ниже относятся к грибам E1 или E2, большинство из них относится к видам E1.

1. Шампиньоны (
Agaricus bisporus )

Шампиньоны являются одними из наиболее часто употребляемых в пищу грибов во всем мире. Шампиньоны могут быть белыми и коричневыми. Цвет – состояние незрелых грибов, наряду с коричневым. Когда они белые, их часто называют просто шампиньонами. Когда они коричневые, их часто продают как каштановые грибы.

Когда они созреют, они продаются как грибы портобелло. Их шапка будет немного увеличена и в этом состоянии будет иметь размер от 4 до 6 дюймов (от 10 до 15 сантиметров). Этот гриб имеет особенно сложную таксономическую историю по сравнению с другими грибами. Это было в Род Agaricus с 1946 года.

Будьте осторожны при сборе этих грибов, так как у них есть смертоносные двойники. Например, гриб «Ангел-разрушитель» из рода Amanita внешне похож на шампиньоны. Вы можете увидеть разницу, открыв гриб. У шампиньона должны быть розоватые или коричневые жабры, а у ангела-разрушителя чисто белые жабры.

Китай производит подавляющее большинство этих грибов, которые поставляют кухни мира. он вырос на 8,94 миллиона тонн в 2019 году. Сравните это с Соединенными Штатами, которые выросли всего на 0,38 миллиона тонн за тот же период времени.

2.
Вешенки ( Pleurotus ostreatus )

Вешенки – одни из самых простых грибов для выращивания в домашних условиях. У них интересный внешний вид по сравнению с более привычными шампиньонами. Их форма – это то, откуда они получили свое название, поскольку они имеют форму внутренней части устрицы. Но не беспокойтесь. На вкус они не такие.

Вешенки имеют мягкий вкус, который некоторые считают слегка сладковатым. У них также уникальная текстура, поскольку их жабры растут снаружи под шляпкой, а не защищены. Некоторые отрасли промышленности также используют вешенки для очистки загрязненных территорий.

Род вешенок переводится как «боковое ухо» из-за их формы. Они часто растут на гниющих деревьях лиственных пород. Еще одним фактором, делающим их необычными, является их способность быть слабым паразитом живых травянистых растений. Они также являются нематофагами, что означает, что они могут ловить и проглатывать нематод, парализуя их токсинами.

3. Гриб-ежик (
Hydnum repandum )

Гриб-ежик или Сладкоежка — это золотой гриб. Его жабры больше похожи на иглы. Эта черта облегчает их идентификацию и дает им общее название. Эти грибы являются популярным съедобным сортом, потому что они имеют привлекательный вкусовой профиль.

Ежовые грибы имеют перечный вкус, похожий на лисички, но с еще более дымным оттенком. Их текстура немного более хрустящая, чем у большинства грибов, даже после обжаривания. Если вы собрали грибы позже в этом году, они могут иметь горьковатый вкус. Однако достаточное количество тепла во время приготовления избавляет от этого.

Собирать ежовые грибы безопасно, так как у них нет ядовитых двойников, которые могут обмануть вас.

4. Грибы эноки (
Flammulina velutipes )

В последнее время грибы эноки стали более популярными в западном мире. Они родом из азиатской кухни и также имеют название энокитаке. Грибы, как правило, белые или коричневые. Грибы эноки, выращенные в дикой природе, часто темнее и короче.

Эти грибы имеют длинные ножки. Они растут плотными пучками друг вокруг друга и заканчиваются небольшими шляпками. Они очень хорошо подходят для азиатских блюд, так как адаптировались друг к другу на протяжении сотен лет. Грибы слегка слизистые, лучше всего подходят для супов и блюд из лапши.

Собирая грибы эноки в дикой природе, нужно соблюдать осторожность. Они очень похожи на Deadly Galerina или Autumn Skullcup. Мы рассмотрим этот ядовитый вид позже в статье.

5. Гриб непарный (
Cortinarius caperatus )

Гриб непарный не так распространен, как то, о чем мы говорили ранее. Отчасти причина этого в том, что они естественным образом растут только в северных широтах мира. Например, они коммерчески доступны в таких странах, как Финляндия. В других странах, расположенных на той же широте, вам придется собирать их в дикой природе.

Сырые грибы не имеют особого вкуса. Они часто будут горькими, пока вы их не приготовите. После приготовления грибы будут иметь мягкий вкус. Редко можно найти достаточное количество цыганских грибов для целой порции. Тем не менее, их мягкий вкус хорошо сочетается с ассортиментом других грибов, чтобы разнообразить блюдо.

6. Гриб лисичка (
Cantharellus cibarius )

Грибы лисички – еще один очень популярный вид грибов. Самые известные лисички – это те, которые имеют ярко-желтый цвет.

Эти грибы обладают характерным вкусом, который делает их востребованными во всем мире в кулинарии. Эта популярность ставит грибы в один ряд с трюфелями в качестве кулинарного деликатеса. Их вкусовой профиль каким-то образом находится между перечным и фруктовым. Их часто готовят на жире, например, на сливочном масле, чтобы подчеркнуть их насыщенный вкус.

Будьте осторожны при сборе лисичек. Два гриба имеют очень похожий внешний вид — гриб Джека О’Лантерна и ложная лисичка. Однако они редко бывают достаточно токсичными, чтобы вызвать смертельный исход. Вместо этого они вызовут сильные судороги и диарею.

7. Львиная грива (
Hericium erinaceus )

Львиная грива имеет отличительный характер роста, который отличает его практически от любого другого гриба. Сначала его жабры становятся длинными и похожими на зубы, пока не превращаются в довольно большой «волосатый» комок.

Обладают одними из самых известных лечебных эффектов в мире. Говорят, что они улучшают концентрацию, настроение, поддерживают здоровье мозга и поддерживают иммунную систему. Они также уменьшают воспаление в организме. Эти свойства в первую очередь обусловлены их фитохимическими свойствами.

Эти грибы имеют характерный вкус омара. Этот уникальный вкус сделал их все более популярными среди поваров, особенно в американских кулинарных школах.

8. Лесной цыпленок (
Laetiporus sulphureus )

Лесной цыпленок-гриб выглядит как что-то из фантастического романа. Эти грибы больше напоминают неконтролируемый рост грибка, чем гриб. Тем не менее, они действительно являются грибами и одними из самых интересных в придачу.

Как вы можете догадаться из названия, этот гриб по вкусу напоминает курицу. Другие думают, что на вкус он больше похож на лобстера. Хотя не все согласны с вкусовым профилем, его внешнее сходство с приготовленным мясом почти неоспоримо. В результате он часто является отличным заменителем мяса для вегетарианцев и веганов.

Лесной Цыпленок имеет легко узнаваемый внешний вид. Он часто окружен ярко-желтым кольцом снаружи. Ближе к центральной части гриба обычно ярко-оранжевого цвета.

9. Шимедзи или белый буковый гриб (
Hypsizygus marmoreus )

Грибы симедзи труднее отличить при поиске пищи, поскольку они могут быть самых разных форм. Они часто растут группами, похожими на грибы эноки. Однако у них будет более крупная шляпка и более широкие стебли, чем у эноки.

Эти грибы нужно готовить перед едой. Это грибы E2, которые могут вызвать проблемы с пищеварением, если их есть в сыром виде. После того, как они были тщательно приготовлены, горечь грибов отступает, и остается ореховый вкус умами. Их текстура остается твердой и хрустящей даже после приготовления.

Эти грибы чаще всего выращивают и используют в странах Восточной Азии. Например, их часто используют в японских блюдах, потому что по вкусу они напоминают умами.

10. Белые грибы (
Подберезовик съедобный )

Вы также можете знать белые грибы по грибам подберезовики или пенни булочки. Они широко распространены в Северном полушарии, что делает их широко известными и популярными грибами во всем мире.

Эти грибы обычно растут в лесах и на плантациях деревьев, поскольку для выживания им необходимо образовывать симбиотические ассоциации с тканями корней деревьев. Плодовое тело гриба развивается в летние и осенние месяцы.

Эти грибы имеют мягкий вкус, их можно сушить, есть сырыми или готовить в любом виде. Их обычно добавляют в пасту, ризотто и супы. Это также один из немногих грибов в мире, который продается в маринованном виде.

11. Грибы шиитаке (
Lentinula edodes )

Грибы шиитаке уже давно выращивают в Китае и других странах Восточной Азии. Однако они стали обычным явлением на западных кухнях совсем недавно. После приготовления грибы имеют вкус умами и бархатистую текстуру. Эти грибы в основном продаются сушеными.

Ножки этих грибов прочнее шляпки. Именно поэтому их часто выбрасывают. Однако, если вы не хотите тратить их впустую, вы можете варить их дольше, чем шляпки. Тогда они разовьют жевательную текстуру.

Гриб шиитаке также является лекарственным грибом среди традиционных азиатских грибов. Грибы шиитаке растут на лиственных деревьях во влажном климате. У них довольно много двойников в грибном мире.

12. Гриб майтаке (
Grifola frondosa )

Грибы майтаке имеют странную форму. Они развиваются лентообразными стопками вокруг основания деревьев. Они распространены вокруг дубов. У нас была курица в лесу. Теперь общее название этого гриба – Курица-из-леса. Вы часто можете найти их в конце лета до начала осени.

Майтаке имеет довольно нежную текстуру, даже если его есть сырым. Они имеют структуру, похожую на лист вдоль первичного тела гриба. Эти грибы безопасны для употребления в сыром виде, а также хороши в приготовленном виде.

В японской культуре Майтаке часто подают в качестве тэмпуры. У них нет токсичных двойников. Некоторые близкородственные виды выглядят одинаково, например, Meripilus sumstinei. Они имеют более резиновую текстуру и окрашиваются в черный цвет. Тем не менее, они все еще съедобны.

13. Гриб черный трубач (
Craterellus cornucopioides )

Гриб черный труба идет рядом с черной лисичкой и рогом изобилия. Он имеет трубчатую форму, похожую на стандартную лисичку. Их чернильно-черный цвет позволяет легко идентифицировать их. Это также дало начало названию «труба мертвых», так как они выглядят как крошечные трубы, вырастающие из подземного мира.

Распространение этого гриба довольно широкое. В природе он растет в лесах по всей Европе, Северной Америке, Японии и Корее. Они предпочитают расти под широколиственными деревьями, такими как бук и дуб, во влажных местах. Они также предпочитают известковую почву. Плодоносят с июня по ноябрь.

Эти грибы – деликатес. Их можно есть сырыми и вареными, хотя чаще всего их сушат. Когда они высушиваются, их вкусовые характеристики приобретают нотки черного трюфеля. Они также богаты полезными жирными кислотами и белком.

14. Грибы рейши (
Ganoderma lingzhi )

Грибы рейши растут из ствола дерева, как правило, в пределах двух-трех футов от земли. Они съедобны в любой форме и стадии жизни. Тем не менее, они традиционно используются в качестве добавки в виде порошка. Это потому, что традиционная китайская медицина считала, что эти грибы улучшают память и даже могут обеспечить бессмертную жизнь.

Современная медицина менее очарована этим грибом. Однако ученые обнаружили, что гриб рейши может дополнять раковых больных в периоды лечения. Это потому, что они содержат важные фитохимические вещества, которые работают для поддержания вашего общего состояния здоровья.

Грибы рейши имеют веерообразную форму, которая изгибается вокруг основания ствола дерева. Они имеют ярко-оранжевый цвет, который часто становится самым ярким вблизи дерева. После этого он постепенно становится желтым по мере приближения к краю. Наконец, они высыхают и приобретают глубокий оранжево-коричневый цвет.

15. Лесная муха (
Clitocybe nuda )

Грибы древесная муха съедобны, но относятся к категории грибов E2, поскольку у некоторых людей они могут вызывать аллергические реакции. В результате эти грибы широко не культивируются, кроме как в некоторых европейских странах.

Аллергические реакции чаще всего возникают при употреблении грибов в сыром виде. Однако они могут вызывать реакции даже после того, как были приготовлены. Поэтому, если вы собираетесь их есть, рекомендуем начинать с небольших количеств.

16. Сморчок (
Morchella esculenta )

Сморчок – один из самых ценных съедобных грибов. Их сложно выращивать в культуре, поэтому их приходится собирать в дикой природе. Сборщики зарабатывают очень хорошие деньги, снабжая сморчками элитные рестораны. У семей охотников за грибами часто есть секретные «места сморчка», куда они возвращаются каждый год, чтобы собрать эти грибы.

Сморчки имеют хорошо известный вкус и текстуру. Их вкусовой профиль ореховый и землистый. После приготовления они имеют нежную мясистую текстуру. Они также имеют уникальный внешний вид. Шляпка гриба выглядит почти как морщинистые соты или губчатый риф.

17. Мацутакэ (
Трихолома мацутакэ )

Грибы мацутакэ могут выглядеть как еще один типичный гриб. Однако на самом деле это еще один ценный вид грибов, который встречается довольно редко. Чаще всего они растут в восточных странах. У них толстый высокий стебель и низкорослая шляпка. Узнать эти грибы можно по слегка пряному аромату.

В последние годы гриб Мацутакэ стал еще более ценным. Они образуют симбиотические отношения с хвойными в лесных массивах. К сожалению, сосновые паразиты и продолжающаяся вырубка лесов затрудняют поиск этих грибов в дикой природе.

18. Гриб цветной капусты (
Sparassis crispa )

Гриб цветной капусты является одним из грибов, форму которых сложно описать. Как следует из их названия, они похожи на цветную капусту, а не на грибы. Кроме того, они могут быть довольно большими и иметь глубокие щели, которые затрудняют их очистку.

Несмотря на то, что они могут быть рутиной, у них есть аромат, который того стоит. Они имеют сладкий запах и вкус, похожий на фундук. Они часто растут у основания сосен и иногда могут достигать веса в несколько килограммов.

19. Гриб угольщика (
Russula cyanoxantha )

Этот гриб выглядит как угольщик, отсюда и его распространенное название. Они растут в изобилии на большей части территории Европы, поэтому они являются одними из самых распространенных дикорастущих грибов на континенте.

Этот гриб весьма универсален, так как его шляпка мягкая и рассыпчатая после приготовления. Кроме того, он имеет мягкий ореховый вкус, что позволяет легко готовить самые разнообразные блюда.

20. Гигантский дождевик (
Calvatia gigantea )

Гигантский дождевик имеет огромное количество применений и имеет почти мгновенно узнаваемый внешний вид. Они ярко-белые и круглые, как шарики. Они могут стать большими, вырастая до 44 фунтов (20 кг). Их использовали для перевязки ран, так как они содержат мукопротеин и кальвацин.

Хотя гриб съедобен, есть его можно только в незрелом состоянии. Весь гриб должен быть белым. Споры гриба становятся токсичными, когда мякоть меняет цвет с белого на желтый и коричневый. Именно поэтому более мелкие грибы чаще используются в кулинарных целях.

21. Крабовая ломохвостка (
Russula xerampelina )

Крабовая ломожабость – один из наиболее распространенных съедобных грибов рода Russula . Он получил свое общее название из-за запаха морепродуктов, который он издает до и после приготовления. Его вкус относительно мягкий, но его запах может ограничить его использование только в определенных блюдах.

Гриб растет в хвойных лесах по всей Северной Америке и Европе. Гриб стандартной формы с широкой слегка закругленной шляпкой и толстой ножкой. Верхняя сторона их шляпки ярко-красная и темно-бордовая с белыми жабрами и стеблями.

22. Седло дриады (
Cerioporus squamosus )

Седло дриады — еще один гриб, обитающий в стволе. Растет по всей Северной Америке, Европе и даже в Австралии. Обычно их нужно собирать в дикой природе, но найти их не так сложно, как грибы, такие как сморчки. В незрелом виде имеют огуречный запах с лимонным привкусом.

Зрелые экземпляры седла дриады не токсичны. Однако они гораздо реже используются в кулинарии из-за жесткости. Они также имеют тенденцию содержать личинок с возрастом. Грибы имеют чашевидную седловидную форму с крапинками кремового и коричневого цвета.

23. Опята (
Armillaria mellea )

Опята – еще один очень популярный дикий гриб. Их трудно найти в дикой природе по всему Северному полушарию. Они также уникальны как одни из немногих грибов-паразитов. Они растут вокруг основания больных деревьев и питаются умирающим деревом.

Эти грибы медового цвета и часто растут группами. Они съедобны как гриб Е2. Они ядовиты в сыром виде. Они могут вызвать еще больше проблем, если употреблять их с алкоголем. Однако, если вы приготовите их правильно, они будут иметь насыщенный ореховый вкус.

Вам также может понравиться: Узнайте и определите различные типы листьев на деревьях и растениях: с изображениями, фактами, описаниями и многим другим!

Виды ядовитых грибов

Некоторые токсичные грибы при употреблении вызывают только дискомфорт в пищеварении. Однако другие могут быть смертельными, если вы их употребляете, даже в небольших количествах. Обычно ядовитые грибы делятся на шесть категорий в зависимости от токсичных соединений.

Наиболее опасны аматоксины, которые могут убить вас, если вы их употребите. Почти все грибы этой категории имеют общие названия, которые дают представление об их ядовитых свойствах. Среди них «Ангел-разрушитель», «Смертельный зонтик» и «Дурацкий гриб».

Токсины гиромитрина часто вызывают расстройство пищеварения. Тем не менее, они могут нанести достаточно вреда вашим почкам и печени, чтобы убить вас, если их употреблять в больших количествах.

Желудочно-кишечные раздражители представляют собой самую большую группу токсичных грибов. У них гораздо меньше шансов убить вас или отправить в больницу. Однако они будут вызывать желудочно-кишечные расстройства, пока не будут выведены из организма.

Мускарин вреден как для пищеварительной системы, так и для парасимпатической нервной системы. Это может вызвать слезы, обильное потоотделение и спасение, а также падение артериального давления. Симптомы исчезнут в течение 24 часов. Смерть от употребления этих грибов редка, но не невозможна.

Грибы с соединением «коприн» сами по себе не токсичны. Только когда вы едите их и употребляете алкоголь, они могут вызвать дискомфорт. Восстановление происходит в течение 24 часов.

Наконец, иботеновая кислота является психоактивным соединением. Он часто имеет психоделические эффекты в сочетании со спутанностью сознания, потерей мышечной координации, потливостью, ознобом и галлюцинациями. Обычно после сна вы полностью теряете память об опыте с грибом.

1. Посмертная шапка (
Amanita phalloides )

Смертельная шляпка — один из самых ядовитых грибов в мире. Так что половинку гриба можно назвать взрослой взрослой особью. Тем не менее, он имеет очень мягкий внешний вид. У них белые стебли, жабры и шляпка от белого до светло-зеленого цвета.

Эти грибы обычно растут по всей Европе в дубовых лесах. В настоящее время он встречается в Северной Америке благодаря выращиванию европейских пород деревьев.

2. Ложный зонтик (
Chlorophyllum молибдиты )

Этот гриб является одним из наиболее часто употребляемых ядовитых грибов. Они похожи на съедобный гриб-зонтик и растут на ухоженных газонах. К счастью, они не смертельны. Вместо этого они вызывают желудочно-кишечные расстройства, такие как рвота и диарея.

Полностью развитый гриб имеет форму зонтика. В основном он не совсем белый с россыпью коричневых пятен поверху. Его также называют зеленоспоровой лепиотой из-за уникального цвета спор.

3. Коричневый свернутый край (
Paxillus involuts )

Гриб с коричневым свернутым краем выглядит так, как следует из названия. Ножка обычно кремово-белая, а шляпка гриба коричневая. До 1944 года эти грибы считались грибами Е2. Люди знали, что они вызывают расстройство желудка, когда их ели в сыром виде, но не чувствовали ничего негативного после того, как ели их в приготовленном виде.

Однако совсем недавно было обнаружено, что они могут вызывать аутоиммунный гемолиз с летальным исходом. Другими словами, это заставляет вашу иммунную систему атаковать и разрушать эритроциты. Вы можете есть этот гриб годами и не осознавать вреда, который он причиняет. В конечном итоге это вызывает острую почечную недостаточность, дыхательную недостаточность и физический шок.

4. Смертоносный коноцибе ( Коноцибе филярис )

Смертоносный коноцибе — невинно выглядящий гриб, если он когда-либо существовал. У него длинный тонкий стебель, увенчанный изящной шляпкой. У него есть кольцо, которое образуется примерно на полпути к стеблю, что помогает его идентифицировать.

Эти грибы распространены на газонах, особенно на северо-западе Тихого океана. Несмотря на безобидный вид, они принадлежат к той же группе ядовитых грибов, что и гриб Смертельная шляпка. Они больше всего напоминают грибы в рода Psilocybe из-за похожей шляпки. Последние являются психоделическими грибами и редко вредны в долгосрочной перспективе.

5. Седло эльфа (
Gyromitra infula )

Гриб Седло эльфа считался съедобным после приготовления в течение многих лет. Однако в последние годы было доказано, что это неправда. Его токсины не разрушаются даже после приготовления. Вместо этого они наносят долгосрочный ущерб, который трудно заметить до тех пор, пока годы спустя.

Гриб получил свое название из-за седловидной формы, которую он принимает после созревания. У него оранжево-коричневая шляпка с толстой белой ножкой. Из-за своей формы в незрелом состоянии его также называют ложным сморчком с капюшоном.

6. Ангел-разрушитель (
Amanita bisporigera )

Гриб ангел-разрушитель ярко-белый от шляпки до ножки. Под этим названием могут быть известны несколько грибов. Однако A. bisporigera чаще всего называют Ангелом-разрушителем.

Эти грибы считаются одними из самых токсичных видов в мире. Они растут как в лесах, так и на травянистых лугах. Их легко спутать с шампиньонами, конскими грибами и луговыми грибами, все из которых съедобны.

7. Лисичка чешуйчатая (
Turbinellus floccosus )

В отличие от других популярных грибов, известных как лисички, этот гриб ядовит. Это гриб E3, поскольку его регулярно собирают, готовят и употребляют в пищу в некоторых странах, таких как Непал и Мексика. Если они приготовлены не совсем правильно, а иногда даже если они приготовлены, они вызывают проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как диарея и рвота.

Эти грибы имеют ярко-оранжевые шляпки и длинные кремовые жабры. Именно перевернутая форма гриба делает его похожим на вазу. Длинные чешуйки, растущие вниз по стеблю, делают его чешуйчатым.

8. Желтый краситель (
Agaricus xanthodermus )

Лучший способ идентифицировать и избежать этого гриба — разрезать его или сорвать с основания. Когда вы это сделаете, на поврежденной части гриба появится желтый цвет. Приготовление гриба приведет к тому, что весь гриб станет желтым. Он также развивает сильный запах.

Жёлтый пятнистый гриб не относится к числу самых вредных. Некоторые люди не будут реагировать на это, а у других будет раздражение пищеварительного тракта. Он похож на шампиньоны, пока вы не увидите желтый цвет.

9. Подберезовик Сатаны (
Rubroboletus satanas )

Подберезовик Сатаны имеет внешний вид, который, кажется, заслуживает этого имени. У него ярко-красный стебель, а затем искривленная кремовая шляпка. Если этого недостаточно, чтобы идентифицировать его, он становится синим, когда вы разрезаете его.

Эти приземистые грибы ядовиты, но не являются одними из наиболее распространенных, которые вызывают отравление из-за их внешнего вида. Они могут вызывать сильную рвоту и диарею, но редко приводят к летальному исходу.

10. Фонарь Джека (
Omphalotus illudens )

Гриб Джека О’Лантерна большой, оранжевый и часто растет у основания лиственных деревьев. Очень похоже на Цыпленка в лесу. Вы можете отличить его по более мясистому виду и склонности к росту в более крупных гроздьях. Они редко убивают при употреблении, но вызывают диарею, судороги и рвоту.

11. Воронка из слоновой кости (
Clitocybe Dealbata )

Воронка из слоновой кости преимущественно белого цвета, а шляпка имеет форму воронки. Они обычно растут на травянистых участках, таких как газоны и луга, на большей части территории Европы и Северной Америки. Их также называют потливыми грибами из-за их потоотделения при употреблении.

Эти грибы смертельно опасны из-за высокого содержания мускаринового токсина. Обычно основными симптомами являются слюноотделение и потливость. В худших случаях вы можете почувствовать боль в животе и дальнейшие проблемы с пищеварением. Если вы переедаете, это может привести к смерти.

12. Осенний шлемник (
Galerina marginata )

Осенний шлемник имеет коричневую шляпку. Он начинается закругленным в стереотипной грибовидной форме. По мере взросления он уплощается. У него кремовые жабры и темно-коричневый стебель. Они растут в течение осеннего сезона и имитируют древесный опенок и опята. Оба последних двух съедобны.

Другое название этого гриба — «Похоронный колокол» из-за опасного уровня аматоксина. Если отравление не лечить, это часто вызывает печеночную недостаточность.

13. Чернильная шляпка (
Coprinopsis atramentaria )

Чернильная шляпка спорно так же токсична, как гриб Е2. Ни в коем случае нельзя употреблять этот гриб с алкоголем. Это вполне съедобный гриб за исключением ситуаций, в которых вы употребляете алкоголь.

В сочетании с алкоголем вызывает учащение пульса, дискомфорт в пищеварении и ощущение покалывания в конечностях. Из-за этого его иногда назначают для лечения алкоголя. Вот почему еще одно распространенное название гриба — «погибель Типплера».

14. Ложный шампиньон (
Clitocybe rivulosa )

Этот гриб Clitocybe является еще одним опасным грибом в этом семействе. Он похож на тоннель из слоновой кости, еще один ядовитый гриб. Однако его также можно принять за шампиньон «Кольцо феи», съедобный гриб. Он даже образует волшебные кольца на травянистых лугах, как это делает съедобный гриб.

К счастью, проглатывание гриба редко приводит к смерти. Однако при употреблении он вызывает потоотделение и слюноотделение.

15. Смертоносная паутина (
Cortinarius rubellus )

Смертоносная паутина или Паутина дурака очень ядовиты. Наиболее частым симптомом отравления этим грибом является почечная недостаточность. Если гриб будет потребляться в слишком большом количестве, потребуется пересадка почки.

Эти грибы имеют золотисто-коричневые шляпки с коричневыми, коричневыми в крапинку ножками с кольцом посередине и вогнутой формой. Они чем-то похожи на воронковую лисичку и восковидную шляпку, оба съедобны.

16. Мозговой гриб (
Gyromitra esculenta )

Мозговой гриб также называют ложным сморчком, так как они очень похожи. Интересно, что вид токсина в этом грибе делает его смертельно токсичным при употреблении в сыром виде, но деликатесом после приготовления. При отравлении симптомы включают рвоту и диарею. За этим последует кома, а иногда и смерть в крайних случаях.

17. Лиловая шляпка (
Mycena pura )

Сиреневая шляпка уникальна своим светло-фиолетовым цветом шляпки и ножки. Жабры часто кремово-белые. Грибы имеют широкую шляпку и в определенных ситуациях проявляют биолюминесценцию. Хотя известно, что они содержат токсины, эффекты при употреблении в пищу до сих пор относительно неизвестны. Они кажутся похожими на гриб Wood Blewit.

18. Крыло ангела (
Pleurocybella porrigens )

Если бы существовал такой красивый гриб, это был бы гриб Крыло ангела. Они растут у основания деревьев с тонкой плоской шапкой, которая медленно опускается по мере взросления. Они почти чисто белые. По мере созревания гриб может изменить свой цвет на бледно-желтый.

Этот гриб коварен своими токсинами. До сих пор неясно, что именно делает его токсичным, и не все страдают от отравления, когда едят его. Однако, в частности, у людей с уже существующими заболеваниями это может вызвать смертельную энцефалопатию. Они похожи на съедобные вешенки, поэтому будьте осторожны при поиске пищи.

19. Пучок серы (
Hypholoma fasciculare )

Пучок серы получил свое название за оттенок желтого на шляпке гриба. По мере созревания гриба его жабры меняют цвет с желтого на зеленый. Токсичность этого гриба является лишь средней, поскольку обычно он вызывает только расстройство пищеварения. Однако он способен вызывать ухудшение зрения и даже паралич в тяжелых случаях.

20. Сыроежка рвотная (
Russula fragrantissima )

Другое распространенное название этого гриба является более описательным: дождевик из свиного яда. Внешний вид гриба напоминает свиную кожу, а форма гриба напоминает гриб-дождевик. Гриб может вызвать проблемы с пищеварением. Даже разрезать его, чтобы он выпустил свои споры, может быть проблематично, поскольку споры могут раздражать ваш рот, нос и глаза при контакте.

Вам также может понравиться: Остерегайтесь этих 30 смертоносных растений, которые выглядят как еда с изображениями, руководством, инфографикой и многим другим!

Потребление человеком: съедобные или ядовитые

Трудно определить, съедобен или ядовит дикий гриб, не зная точно, как выглядит каждый вид грибов. Вот почему не рекомендуется собирать грибы, если вы не прошли обучение.

Нет четких внешних признаков ядовитых грибов, кроме известных особенностей ядовитых видов. В большинстве случаев грибы ядовиты, потому что они выделяют токсичные соединения по мере роста.

Например, бледные шляпки, одни из самых ядовитых грибов в мире, содержат аматоксины. Они быстро влияют на вашу печень и заставляют ее отключаться при употреблении.

Собираясь за грибами, обратите внимание на свои путеводители. Вы всегда должны расчищать почву, чтобы хорошо рассмотреть основание, так как базальное кольцо или чашечка могут указывать на изменение вида. Жабры – еще один распространенный способ отличить двойников грибов.

Вам также может понравиться: 21 распространенный вид растений с интересными фактами для любителей растений, часто задаваемые вопросы, инфографика и многое другое!

Питательная ценность грибов

Съедобные грибы имеют широкий спектр применения и питательные компоненты. Их точный пищевой состав будет варьироваться от одного вида к другому. Тем не менее, большинство грибов обладают определенными питательными свойствами, такими как высокое содержание белка и жирных кислот.

Грибы, которые растут при определенном количестве солнечного света, вырабатывают витамин D. Поэтому они могут быть хорошей добавкой витамина D, особенно в темное время года.

Грибы, такие как кримини, также являются отличным источником цинка, необходимого питательного вещества для вашей иммунной системы.

Другие питательные свойства большинства грибов включают снижение артериального давления, поскольку они являются богатым источником калия. Многие из них также обладают противовоспалительным действием. Их можно использовать для лечения и профилактики. Они помогают стимулировать вашу иммунную систему, делая вас менее восприимчивыми к болезням.

Вам также может понравиться: Ваш путеводитель по 21 съедобному растению на Аппалачской тропе, которые вы должны знать!

Основное медицинское использование грибов

Помимо пищевых преимуществ грибов и грибных добавок, существуют и другие способы использования грибов в медицине. Например, некоторые грибы не считаются съедобными или токсичными. Наоборот, это психоделические грибы, поскольку они содержат соединение под названием псилоцибин.

Возможно, вы слышали об этих грибах под их другим названием «Волшебные грибы». Первоначально древние культуры использовали эти грибы, чтобы вызывать видения в культурах по всему миру. Их использовали коренные американцы Северной Америки, коренные жители Индонезии и даже Индии.

В 70-х галлюциногенные грибы стали чаще использоваться в качестве рекреационного наркотика. Это неправильное использование вызвало клеймо против грибов. Однако недавние разработки в области медицины позволили использовать силу псилоцибина для лечения психических заболеваний.

Волшебные грибы в настоящее время используются для лечения сильной депрессии и даже симптомов тревоги. Пациенты в недавних исследованиях обнаружили гораздо более быстрое улучшение при лечении депрессии с использованием псилоцибина.

Дополнительные исследования вторичных эффектов псилоцибина включают повышение чувства благополучия, высокую способность выражать эмоции и действовать в социальных ситуациях. До сих пор они были весьма наводящими на размышления и все еще изучаются перед дальнейшей реализацией.

Вам также может понравиться: Откройте для себя более 25 различных растений тропических лесов и научитесь их классифицировать: дополненные изображениями и фактами

Влияние изменения климата

мир, который, кажется, выигрывает от изменения климата. Это связано с тем, что повышенный уровень атмосферного CO2 усиливает активность грибов. Это особенно полезно, когда грибок начинает производить споры.

Поскольку изменение климата продолжает развиваться, мы, вероятно, увидим обилие грибковой активности. Кроме того, это будет благоприятствовать грибковым организмам по сравнению с большинством растений, поскольку более высокие температуры часто замедляют перенос питательных веществ из почвы.

Интересные факты о грибах

1| Самый большой организм в мире — грибок

Armillaria ostoyae.

Размер шляпок грибов может сильно различаться даже у разных видов грибов. Опята, самый крупный вид, представляют собой всю его грибковую сеть, а не только грибы. Сами грибы имеют средний или маленький размер.

Опята — одни из крупнейших и древнейших организмов Земли. Самый крупный экземпляр находится в Национальном лесу Малер в Орегоне. Он охватывает более 3 миллионов квадратных метров, простираясь от дерева к дереву. Возраст организма оценивается более чем в 8000 лет.

2| Самый распространенный гриб в мире – белый шампиньон.

Самый распространенный гриб в мире — белый шампиньон. В природе он растет на пастбищах по всей Северной Америке и Европе. Его естественное распространение не так широко. Однако миллионы тонн культивируемых белых шампиньонов делают его самым распространенным грибом в мире.

3| Самый редкий гриб в мире – гриб Ярца Гунбу.

С другой стороны, самый редкий гриб в мире — гриб Ярцу Гунбу. Гриб длинный и волокнистый. Его называют гусеничным грибком, потому что он должен расти на насекомых. Они растут как паразиты на личинках моли, неуклонно убивая и мумифицируя их.

Когда гусеница мертва, грибок образует темно-коричневый стебель, который часто прорастает из головы трупа. Он самый редкий, так как должен вырасти из гусеницы. Он также может расти только в регионах Тибетского плато и некоторых регионах Гималаев в Непале и Бутане.

4| Наибольшее количество зарегистрированных съедобных грибов приходится на Азию.

Более 1493 таксонов съедобных грибов происходят из азиатских регионов мира. К ним относятся только грибы Е1 и Е2. Район с наименьшим количеством зарегистрированных съедобных грибов был в Океании. Центральная Америка была чуть выше, и там было всего 100 видов съедобных грибов.

Интересно, что это не совсем указывает на количество действительно съедобных видов в этих областях. Поскольку многие грибы едят в одном месте, а не в другом, некоторые из них могут отсутствовать или добавляться в списки конкретных регионов.

Тем не менее, вполне логично, что в некоторых районах, таких как Океания, климат не поддерживает многие виды грибов. Из-за уменьшения количества осадков или спорадических осадков во многих районах климат не подходит.

Вам также может понравиться:

‎Идентификатор гриба в App Store

Описание

Champignouf позволяет автоматически определять вид гриба по изображению.
Сделайте снимок или загрузите прямо из галереи и мгновенно получите ответ!
Также включен список наиболее распространенных съедобных грибов.
На данный момент распознает более 900 видов грибов.
Вы также можете сохранить на карте место, где вы нашли белые грибы, лисички и т. д.
Вы думаете, что вы специалист по грибам? Тогда пройдите наш тест!

ЦЕНЫ И УСЛОВИЯ:

Приложение не требует оплаты, но для возможности синхронизации ваших проектов на других устройствах приложение предлагает премиум-подписку за 4,99 доллара США на год.
Эта цена действительна для жителей США. Цены могут отличаться в других странах в зависимости от курса обмена местной валюты.
Плата за подписку будет списана с вашей учетной записи iTunes. В конце срока, если подписки с автоматическим продлением не отключены, ваша подписка будет автоматически продлена в вашей учетной записи iTunes.
С вас будет списана обычная стоимость подписки в течение 24 часов до окончания текущего срока.
Вы можете отключить автоматическое продление в настройках своей учетной записи iTunes в любое время, но вы должны сделать это как минимум за 24 часа до окончания текущего срока.
Возврат средств за неиспользованную часть любого срока не производится.
Политика конфиденциальности: http://tricoton2.pingou.fr/privacy.html
условия и положения: http://tricoton2.pingou.fr/tos.html

Версия 1.18

Версия 2 механизма распознавания!
Теперь намного точнее!

Рейтинги и обзоры

Рейтинг 1,4K

Лучшее на рынке

Я начал использовать это в начале этого лета после того, как у нас начались проливные дожди, которые вызвали огромное цветение различных видов в нашем районе. Это не идеально, вы всегда должны получить второе мнение от профессионала, прежде чем обращаться с любым грибом.
При этом алгоритм краудсорсингового обучения является первоклассным, и я действительно заметил, что он стал более точным за последние 4 или около того месяцев, когда я его использовал.

Кстати, я часто переключаюсь между приложением и другим на рынке, которое предоставляет лучший форум для геотегов и общения с другими шрумерами. Это приложение намного лучше с точки зрения идентификации.

Я люблю это приложение!!!!

Я использую это приложение каждый день! Я либо использую его, чтобы разглядывать грибы для развлечения, играть в викторину, чтобы помочь идентифицировать грибы, которые я нахожу во время «охоты за грибами», или чтобы помочь кому-то еще идентифицировать свои грибы. Я публикую каждый гриб, который я нахожу, только в замечательном сообществе этого приложения, что я получил! Если вы такой же энтузиаст грибов, как и я, я умоляю вас получить это приложение сегодня! Это так мило и мило! И не говоря уже о том, что можно сделать дополнительную покупку, которая поможет создателям сделать приложение лучше, и я предлагаю потратить 5-8 долларов, но вы также можете использовать бесплатную версию. Я очень люблю их обоих и тратил деньги только на пользу создателю.

Отличное бесплатное приложение, которое делает то, что должно.

Мне нравится, что это приложение дает рекомендуемые виды с фотографиями. Это помогло мне идентифицировать тонну. Очевидно, что это не миколог, и иногда он предлагает неправильные виды в качестве предположений, но, несмотря на то, что это того стоило, это было огромной помощью.

Хотелось бы, чтобы было больше видов грибов, которые можно было бы просмотреть лично. Люблю собирать грибы, ядовитые и нет. Было бы неплохо иметь энциклопедию многих других разновидностей. Помимо этого, это было отличное приложение.

Разработчик, AnnapurnApp Technologies UG haftungsbeschrankt, указал, что политика конфиденциальности приложения может включать обработку данных, как описано ниже. Для получения дополнительной информации см. политику конфиденциальности разработчика.

Данные, используемые для отслеживания вас

Следующие данные могут использоваться для отслеживания вас в приложениях и на веб-сайтах, принадлежащих другим компаниям:

  • Идентификаторы
  • Данные об использовании

Данные, связанные с вами

Следующие данные могут быть собраны и связаны с вашей личностью:

  • Контактная информация
  • Идентификаторы
  • Данные об использовании

Данные, не связанные с вами

Могут быть собраны следующие данные, но они не связаны с вашей личностью:

  • Расположение
  • Пользовательский контент
  • Диагностика

Методы обеспечения конфиденциальности могут различаться, например, в зависимости от используемых вами функций или вашего возраста.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.