Новый год 2018 стол: Меню на Новый год 2018 — что приготовить на новогодний стол

Новый год 2018: рецепты для праздничного стола

15/12/2017

Не за горами Новый год и опытные хозяюшки заранее продумывают праздничное меню. Основное правило, чтоб было не только вкусно, но и красиво. Ориентируясь на него, мы собрали подборку тематических новогодних блюд с натуральными сырами ТМ «Новгород-Северский».

Салаты

Салат «Рукавичка Деда Мороза»

Вкусный салат в новогодней тематике – «Рукавичка Деда Мороза».

Ингредиенты:

• картофель — 2 шт.;
• свежий огурец (крупный) — 1 шт.;
• крабовое мясо или палочки — 200 г;
• твердый сыр «Бифидосыр» ТМ «Новгород-Северский» — 150 г;
• вареные яйца — 3 шт.;
• слабосоленая красная рыба (семга или форель) — примерно 200 г;
• майонез, соль, перец — по вкусу.

Для удобства можно нарисовать тонким слоем майонеза контур варежки на тарелке. Тертый вареный картофель перемешиваем с майонезом, солим, перчим и выкладываем тонким слоем на тарелку. Второй слой – нарезанный мелкими кубиками огурец. Следом мелко режем крабовое мясо, слегка поливаем майонезом. На мелкой терке натираем 100 г и выкладываем следующий слой, полив его майонезом. Далее натираем яйца, причем белок одного из них отдельно (он понадобится нам для декора варежки), смешиваем их с майонезом и солью, распределяем смесь поверх сыра. Всю поверхность салата равномерно покрываем тонкими пластинами слабосоленой семги или форели. Нижнюю часть блюда оформляем белком. Из оставшегося сыра вырезаем звезды для украшения нашей «варежки».

Новогодний салат «Собачка»

Символ 2018 года – Желтая Собака, поэтому рекомендуем украсить праздничный стол салатом в виде собачьей мордочки.

Ингредиенты:

• курица копченая – 300 г;
• грибы маринованные – 150 г;
• вареный картофель (некрупный) – 6-7 шт.;
• вареная морковь (некрупная) – 4-5 шт.;
• вареные яйца – 3-5 шт.;
• твердый сыр «Домашний» ТМ «Новгород-Северский» – 100 г;
• майонез – 100-150 г.

Вареные овощи и яйца очистить. Копченую курицу и маринованные грибы мелко нарезать (2-3 гриба оставить целыми для украшения салата). Картофель, сыр, морковь и часть яичного белка натереть на терке (белок и желток натираем отдельно). Первым слоем выкладываем картофель, формируя из него мордочку и ушки собачки. Смазываем его майонезом и выкладываем копченую курицу. Следующий слой – яичный белок. Поверх выкладываем маринованные грибы. Далее идет сыр, который сверху слегка смазывается майонезом. Следующие два слоя – вареная морковь и картофель соответственно. С помощью картофеля прячем все остальные слои. Обмазываем салат майонезом.

Приступаем к оформлению салата: на мелкой терке натираем желток, из которого выкладываем мордочку собаки. Из натертого белка формируем ушки и носик. Из грибов делаем глазки и носик, маленькие кусочки колбасы послужат бровями и язычком. Усы можно сделать из гвоздики. Украшаем салат веточками укропа.

Новогодние закуски с сыром

Сырные «елочки»

Можно просто нарезать колбасу и сыр и подать на большой тарелке, а можно выложить продукты на закусочной доске, пофантазировав на новогоднюю тематику. Например, сформировать милую елочку. Вот два простых и креативных варианта.

1. Елочка из сыра, помидоров черри и веточек тимьяна. Нарежьте разные сорта сыра одинаковыми кубиками (лучше брать сыры, отличающиеся по цвету) и сформируйте из них аккуратное деревцо на разделочной доске или большом блюде. Украсить елочку можно с помощью шампиньона, вырезав на нем звезду с помощью штампа.
2. Объемная елочка из разных сортов сыра. Делаем основу из половинки помидора, яблока или кусочка багета. В нее нужно воткнуть деревянную шпажку, на которую будет нанизываться сыр. Нарезаем разные сорта сыра в виде треугольничков и по спирали надеваем их на шпажку. Чтобы елочка была пышнее и выше, между слоями ломтиков сыра надеваем колечки оливок. Делаем верхушку из помидора черри или перца, а вокруг елки раскладываем нарезанные колечками помидоры, кубики феты и веточки зелени.

Закуска «Снеговик»

Что может быть «новогоднее», чем веселый снеговик? Мелко натираем 100 г твердого сыра («Фламандский», «Сметанковый» или «Лагидный» ТМ «Новгород-Северский» будут в самый раз), 100 г крабовых палочек и 2 куриных яйца. Все смешиваем с предварительно пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Добавляем сметану или майонез, соль, перец и тщательно перемешиваем. Из приготовленной массы скатываем шарики 3-х размеров. Шарики обваливаем в кокосовой стружке и формируем снеговичков. А украсить их можно с помощью перца, моркови, огурца и веточек зелени.

Закуска «Символ 2018»

Не менее оригинально выглядит милая закуска в виде символа будущего года – собаки. Вырезаем кружочки из белого хлеба и подрумяниваем их на сковородке с капелькой оливкового масла (можно также взять круглые соленые крекеры). Хорошенько разминаем 250 г «Брынзы Домашней» ТМ «Новгород-Северский», взбиваем 30 г сливочного масла (чтобы оно стало мягким и воздушным), давим 2 зубчика чеснока. Смешиваем ингредиенты и добавляем немного мелко нарезанного укропа, соль, перец по вкусу. Формируем шарик побольше, который будет полностью закрывать гренку – это голова собачки, шарик поменьше – мордочка. Вырезаем из вареной колбаски ушки и язычок.

Лесной орех послужит в качестве глаз и носика.

Категория: Рецепты

Поделиться в соцсетях:

Свежие публикации

Все рецепты

Как украсить стол на Новый год: фото 12 нескромных идей

Тренды

Именитый декоратор Кирилл Истомин дал мастер-класс в ЦУМе: про разные сервизы на одном столе и про французский хрусталь в сочетании с русским народным творчеством.

Tatler

19 декабря 2017 г.

Декоратор Кирилл Истомин

1

Для первого стола я выбрал тему «Екатерина Вторая в ледовом дворце». Это про русскую зиму, русское Рождество – но не сельское, царское. Хрусталь, снег, серебро, серая льняная скатерть, много белого, все тарелки из одного сервиза. Графины и бокалы Fabergé прекрасно, как вы понимаете, вписываются в эту концепцию. В качестве саундтрека можете использовать вальс из «Метели» Свиридова.

Серебряная икорница Laurel, Fabergé

Подстановочная тарелка Christofle Malmaison 33 см; тарелка обеденная Bernardaud Eden Platine 26 см; тарелка салатная Bernardaud Eden Platine 21 см; вилка обеденная Christofle Jardin DEden; ложка обеденная Christofle Jardin DEden; нож обеденный Christofle Jardin DEden; вилка десертная Christofle Jardin DEden; нож десертный Christofle Jardin D`Eden.

2

Собирая декор стола, представьте себе, как выглядит Россия глазами иностранца. Она выглядит как Марлен Дитрих в образе Екатерины в фильме «Распутная императрица». Как Омар Шариф в «Докторе Живаго». Как Кира Найтли в «Анне Карениной». Как английские актеры в сериале BBC по «Войне и миру». Все это бесконечно красиво – мы, когда находимся внутри, к сожалению, не видим лучшие стороны нашего мира. А вот когда Ив Сен-Лоран в 1976 году сделал русскую коллекцию с соболями, все немедленно прониклись и до сих пор цитируют.

3

Я нарочно подчеркнул декоративность, театральность зимних русских праздников. Главной цветовой линией я назначил серебро.

ПОДСТАНОВОЧНАЯ ТАРЕЛКА CHRISTOFLE MALMAISON 33 СМ; ТАРЕЛКА ОБЕДЕННАЯ BERNARDAUD EDEN PLATINE 26 СМ; ТАРЕЛКА САЛАТНАЯ BERNARDAUD EDEN PLATINE 21 СМ; ВИЛКА ОБЕДЕННАЯ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; ЛОЖКА ОБЕДЕННАЯ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; НОЖ ОБЕДЕННЫЙ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; ВИЛКА ДЕСЕРТНАЯ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; НОЖ ДЕСЕРТНЫЙ CHRISTOFLE JARDIN D`EDEN.

4

Я сторонник того, чтобы на столе была цветочная композиция. Не бойтесь, что цветы будут препятствовать общению. Посмотрите, тут розы стоят в фужере на очень высокой ножке – они выше голов сидящих за столом. Низкие горизонтальные композиции тоже не мешают разговаривать.

Ваза квадратная хрустальная с посеребрением; ваза хрустальная цилиндрическая с посеребрением; подсвечник Anna Pavlova; бокалы из набора Imperial Egg для воды, вина и шампанского; рюмка из набора Romanov Eagle ; икорница Laurel cеребряная ; икорница «Дельфин» серебряная; графин и кувшин Imperial Egg; елочные игрушки из набора Tsar — все Fabergé.

5

В России часто обходятся вообще без декора, стол украшают только сами блюда. Но если речь идет о торжественной, парадной истории, можно сделать наоборот – весь стол занять исключительно тарелками и декором. А блюда на стол не ставить, они могут подаваться в обнос: как помощниками, так и хозяйкой. Я присутствовал на очень статусных приватных ужинах, где хозяйка сама разносила кушанья гостям.

6

Свечи очень важны для атмосферы домашнего праздника – их зря считают исключительно ресторанной историей. Это могут быть маленькие греющие свечки около каждого гостя, тогда в качестве подсвечников можно использовать хрустальные стаканы. А для особой торжественности поставьте на стол красивые высокие свечи в канделябрах.

Подстановочная тарелка Christofle Malmaison 33 см; тарелка обеденная Bernardaud Eden Platine 26 см; тарелка салатная Bernardaud Eden Platine 21 см; тарелка пирожковая Bernardaud Eden Platine 16 см; вилка обеденная Christofle Jardin DEden; нож обеденный Christofle Jardin DEden; ложка обеденная Christofle Jardin DEden; вилка десертная Christofle Jardin DEden; нож десертный Christofle Jardin D`Eden.

7

Не стесняйтесь проявлять фантазию. Для декора стола, особенно новогоднего, можно использовать любые красивые вещи. Елочные игрушки с лентами отлично заменят кольца для салфеток. В хрустальные салатницы можно положить подходящие по размеру шарики или стеклянные фигурки – крепежом вниз, чтобы было не видно.

Подсвечник Anna Pavlova; бокалы из набора Imperial Egg для воды, вина и шампанского; рюмка из набора Romanov Eagle; икорница Laurel cеребряная; елочная игрушка из набора Tsar — все Fabergé.

8

Второй стол у меня на тему «Марк Шагал». Я люблю цвет, тут его много – я использовал тарелки из трех разных сервизов. Тут правило сочетания такое же, как в одежде: можно даже клетку с полоской, но цвета должны совпадать. Фактуры посуды на одном столе могут быть разными: рельефными, матовыми, глянцевыми. Такой декор можно сравнить с разными коврами в одной комнате – это этническая история, очень творческая, про чувство цвета. И про яркую музыку – празднуйте свои успехи за таким столом под Top of the World группы Carpenters.

Тарелка подстановочная Bernardaud Émail Écaille de Tortue 31 см; тарелка подстановочная Bernardaud Émail Vert Marais 31 см; тарелка обеденная Bernardaud Canisse 26 см; набор из шести десертных тарелок Bernardaud Marc Chagall 22 см; набор столовых приборов на 6 персон Christofle Mood.

9

Фольклор, декоративно-прикладное искусство – это изумительно красиво. Если его необычно подать, получится эффектно. Можете поверх серой льняной скатерти постелить кружева. Или вообще накрыть стол лоскутным одеялом. Тут не обязательно вести себя практично: это же праздник, разовая акция, Новый год!

10

Совсем не обязательно ставить на стол единый центральный букет. Мне нравится вариант, когда около каждого гостя стоит небольшой персональный букетик или всего один утопленный в стакане цветок. В данном случае это роза – она смотрится современно. Можно ставить разные цветы. Все это легко реализовать, бюджет на черную икру не пострадает. Но это важно – цветок дает каждому гостю индивидуальное, личностное пространство.

Стакан для виски из набора Waffle, Fabergé

11

Говорят, что красно-зеленый новогодний декор надоел. Но это традиция! Обыграйте ее по-новому. Тут как с одеждой – вместо total look можно заняться творчеством, надевая одну и ту же вещь в разных сочетаниях.

Подсвечник из набора Michael Palace; желтый стакан для виски из набора «Царь»; cтакан для виски из набора Waffle; кольцо для салфетки хрустальное из набора Tsar; красный стакан для виски из набора Hunt; лебедь серебряный с позолотой — все Fabergé.

12

Но главное за столом – это рассадка. Не забывайте о величайшем правиле хорошего тона: супруги (и хозяева, и гости) сидят в разных концах стола. За исключением разве что тех, у кого сейчас медовый месяц. Одними карточками с именами вы эту проблему не решите, гости заранее должны про это знать и не забывать. Если столов несколько, сажайте супругов за разные, подальше друг от друга. Правильный микс гостей позволит всем участвовать в беседе, не создавая обособленных групп. В России, конечно, принято, чтобы пары сидели вместе, – но, поверьте, лучше так не делать.

Ведро для льда «Голова льва»; подсвечник Anna Pavlova; икорница Triple с ракушками — все Fabergé .

Фото: Архив пресс-службы

ACS за 1 год, 2018 г., оценка

ACS, 2018 г., оценка за 1 год

Пропустить навигацию

• Новые таблицы
• Измененные таблицы

Обратите внимание, что ссылки на содержащиеся здесь таблицы относятся к оболочкам таблиц, которые представляют собой пустые таблицы, не содержащие никаких данных. Они используются в иллюстративных целях, чтобы показать, какие переменные можно найти в конкретной таблице. Если вам нужны данные, посетите сайт data.census.gov.

Новые таблицы

Доход и заработок

• Новая подробная таблица B19123 о доходах семьи показывает размер семьи по доходам в виде денежной государственной помощи или домохозяйствам, получающим продовольственные талоны/пособия по программе SNAP за последние 12 месяцев.
  В таблице показаны все семьи и семьи по размеру, начиная от семей из двух человек и заканчивая семьями из семи и более человек.
  

Занятость

• В трех новых подробных таблицах представлены подробные оценки занятости гражданского населения в возрасте 16 лет и старше B24114, гражданского занятого населения мужского пола в возрасте 16 лет и старше B24115 и женского гражданского занятого населения в возрасте 16 лет и старше B24116.

Измененные таблицы

Инвалидность

• Коды занятий переписи, используемые для создания категорий в разделе занятий предметной таблицы S1811, были обновлены, чтобы отразить пересмотренные коды Стандартной классификации занятий (SOC).

Уровень образования

• Профиль данных DP02 теперь включает оценку для выпускников средней школы или выше и степени бакалавра для населения в возрасте 25 лет и старше.

Население, родившееся за границей

• Подробная таблица B05011 была изменена, чтобы изменить верхнюю категорию с «2010 г. или позже» на «2015 г. или позже». Категории «Натурализованные с 1985 по 1989 год», «Натурализованные с 1980 по 1984 год» и «Натурализованные до 1980 года» были объединены в «Натурализованные до 1990 года».

• Лица, родившиеся в Американском Самоа, теперь включены в категорию «Океания» для подробных таблиц B05002, B05006, B05006PR, C05006, S0502, S0502PR и S0504.

• Коды занятий переписи, используемые для создания категорий в разделе занятий для предметных таблиц S0501, S0502, S0502PR, S0503, S0504, S0505 и S0506, были обновлены, чтобы отразить пересмотренные коды Стандартной классификации занятий (SOC).

Групповые кварталы

• Заголовки таблиц были изменены с текста «Тип групповых кварталов [3]» на «Тип групповых кварталов (3 типа)» и «Тип групповых кварталов [5]» на «Тип групповых кварталов (5 типов)». )», чтобы было ясно, что цифры относятся к количеству типов GQ. Эти изменения затрагивают следующие подробные таблицы: B26101, B26102, B26103, B26103A-I, B26104, B26105, B26106, B26107, B26108, B26109.
  , B26110, B26113, B26114, B26115, B26117, B26118, B26119, B26120, B26201, B26202, B26203, B26203A-I, B26204, B26205, B26206, B26207, B26208, B26209, B26210, B26211, B26212,  B26213, B26214, B26215 , B26216, B26217, B26218, B26219 и B26220.

• В подробных таблицах B26101, B26108, B26201 и B26208 были удалены строки, содержащие возрастные категории, выходящие за пределы допустимого диапазона для групповых помещений: исправительные учреждения для взрослых, учреждения престарелых/учреждения квалифицированного ухода, учреждения для несовершеннолетних, студенческие колледжи/университеты жилье, воинские части.

• Категория Воспитательные учреждения для несовершеннолетних была удалена из Подробной таблицы B26208.

• В подробные таблицы B26114 и B26214 и предметные таблицы S2602 и S2603 добавлены строки для лиц, не входящих в состав рабочей силы, для типов институциональных групповых помещений: исправительных учреждений для взрослых, учреждений престарелых/учреждений квалифицированного ухода и учреждений для несовершеннолетних.

• Люди, родившиеся в Американском Самоа, были добавлены в категорию регионов «Другие» для подробной таблицы B26212.

• Коды занятий переписи, используемые для создания категорий в разделе занятий для подробных таблиц B26115, B26215, S2601A, S2601APR, S2602 и S2603, были обновлены, чтобы отразить пересмотренные коды Стандартной классификации занятий (SOC).

Медицинское страхование

• Коды занятий переписи, используемые для создания категорий в разделе занятий предметных таблиц S2702 и S2702PR, были обновлены, чтобы отразить пересмотренные коды Стандартной классификации занятий (SOC).

Жилье

• Изменения были внесены в верхнюю и нижнюю части распределения для таблиц с годовыми распределениями для Года Переезда в Единицу. Верхняя категория была расширена до «2017 или новее» и «с 2015 по 2016 год» по сравнению с предыдущей верхней категорией «2015 или новее». Нижняя категория была изменена на «1989 г.
  или ранее» с «1979 г. или ранее».
  • Подробные таблицы изменены для включения следующих изменений: B25026, B25038, B25109, B25110, B25113, B25114, B25128 и B25129.
  Медианные таблицы
  • B25035, B25037 и B25039 также включают новый верхний код «2015 или более поздний» и нижний код «1989 или более ранний» в распределении медианы.
  • Другие измененные таблицы включают DP04, CP04, R2504 и S2502.

• Исправлены категории валовой арендной платы для Таблицы C25068.

Доход и прибыль

• Тема Таблица S1903 теперь показывает количество семей по размеру семьи.

• Тема Таблица S2002 теперь показывает средний заработок для общего числа работающих полный рабочий день, круглогодичных работников в возрасте 15 лет и старше с заработком. Коды занятий переписи, используемые для создания категорий в разделе занятий, были обновлены, чтобы отразить пересмотренные коды Стандартной классификации занятий (SOC).

Отрасль

• В следующие таблицы были внесены изменения, отражающие обязательные изменения, при которых список кодов переписи должен обновляться при обновлении НАИКС. NAICS был обновлен в 2017 году. Измененные таблицы включают: B24030, B24031, B24032, B24040, B24041, B24042, B24050, B24070, C24030, C24040, C24050, CP03 и DP03.
  

Путь к работе и миграция

• Коды занятий переписи, используемые для создания категорий в разделе занятий для таблиц B08124, B08524, C08124, C08524, S0802 и S0804, были обновлены, чтобы отразить пересмотренные коды Стандартной классификации занятий (SOC).

Род занятий

• В следующие таблицы были внесены изменения, отражающие обязательные изменения, согласно которым список кодов переписи должен обновляться при обновлении списка Стандартной классификации занятий (SOC). SOC был обновлен в 2018 году. Измененные таблицы включают: B24010, B24010A-I, B24011, B24012, B24020, B24021, B24022, B24060, B24121, B24122, B24123, B24124, B24125, B24126, C24030, C24020, C24020, C24010, ДП03.

Состояние бедности

• Суммы совокупного дефицита дохода, представленные в подробных таблицах B17008 и B17011, и средние суммы дефицита дохода в тематических таблицах S1701 и S1702 теперь скорректированы с учетом долларов базового года.

 

Последняя редакция страницы — 8 декабря 2021 г.

Х

Полезна ли эта страница?

Да Нет

Х

Спасибо за ваш отзыв.
Комментарии или предложения?

лет китайского зодиака – 12 китайских новогодних животных Таблица

лет китайского зодиака представлены 12 животными . У каждого китайского лунного года есть животное знака китайского зодиака. Дата начала 90 169 года по китайскому зодиаку — 90 170 — немного отличается от года по григорианскому календарю. Он начинается с китайского Нового года.

Приведенная ниже таблица лет китайского зодиака поможет вам узнать точные даты начала и окончания китайского зодиака года. (Это особенно полезно для поиска знаков китайского зодиака людей, родившихся в январе или феврале.)

Предварительный просмотр содержимого

• Таблица лет китайского зодиака с 1960 по 2031 год
• Какое животное года по китайскому зодиаку?

лет по китайскому зодиаку с 1948 по 2031 год

 

 

 

Рекомендуется Артикул

Китайский зодиакальный тигр Символизм

Дракон Знак китайского зодиака: символизм в китайской культуре

Кролик Гороскоп на 2023/2022 год

Год Кролика

Собака Знак китайского зодиака: символизм в китайской культуре

6 фактов о году Обезьяны, которые вы должны знать

Города Китая с хорошим фэншуй

Счастливые цвета в Китае

 

 

 

 

Какое животное года по китайскому зодиаку?

китайцев связывают каждый знак животного с некоторые характеристики .