Кофе детский: Можно ли пить кофе детям?
Можно ли пить кофе детям?
Кофейный аромат, молочная пенка на капучино – все это нравится не только взрослым. Дети быстро догадываются, что напиток в кружке родителей – вкусный, и просят попробовать. Все начинается с пенки, потом с глоточка, а потом ребенок просит налить ему кофе. И здесь вопрос – а можно ли кофе детям? Ведь даже разбавленный молоком он содержит кофеин. Как на него отреагирует организм? Разберемся в этой статье.
КАК КОФЕ ВЛИЯЕТ НА ОРГАНИЗМ?
То, как продукт или напиток может повлиять на организм, зависит от его состава. В составе кофе больше 100 веществ, и кофеин – основной. Прежде всего он возбуждает центральную нервную систему, отсюда ощущение бодрости после выпитой чашки. Также повышает давление при гипотонии (пониженном давлении), но не оказывает такого эффекта при нормальном давлении.
Разные сорта зерен отличаются не только вкусовыми характеристиками, но и процентом содержания кофеина. К примеру, в арабике до 2,5% этого элемента. В робусте – 3,2%.
При обжарке соотношение веществ в кофейных зернах меняется. Содержание кофеина может увеличиться до 20%. Чем сильнее обжарка, тем этот показатель будет выше.
Когда мы рассуждаем о влиянии кофе и кофеина на организм, правильно говорить не о самом кофеине, а о его количестве.
Для взрослого человека это до 400 мг кофеина в день, что приблизительно равняется от 3 до 5 чашкам кофе. Такой объем при отсутствии противопоказаний здоровья безвреден для организма.
МОЖНО ЛИ ДЕТЯМ ПИТЬ КОФЕ?
Ответ на этот вопрос определяют возраст и вес ребенка. В любом случае объем потребляемого кофе должен быть меньше, чем у взрослого.
Доказательств, что кофеин негативно влияет на организм детей и их незрелую нервную систему, мало. Но министерство здравоохранения Канады ввело рекомендательные нормы ежедневного потребление кофеина детьми.
Это до 2,5 мг кофеина/ кг массы тела*.
Или же:
- Для детей 1-5 лет с весом тела 15-18 кг – 37,5 – 45 мг / день.
- Для детей 10-14 лет с весом тела 35-50 кг – 87,5 – 125 мг / день**.
Важно помнить, что это усредненные показатели, поэтому необходимо всегда отталкиваться от особенностей здоровья и психики своего ребенка.
СО СКОЛЬКИ ЛЕТ МОЖНО ПИТЬ КОФЕ ДЕТЯМ?
Рассмотрим несколько групп малышей:
- До пяти лет давать кофе ребенку нежелательно. Незрелая нервная система может отреагировать на кофеин повышенной возбудимостью. Поэтому предлагайте воду, компот или травяной чай.
- После пяти лет многие дети уже пробовали кофе из кружки родителей. А некоторым даже дают к завтраку некрепкий кофе с молоком. Тем не менее кофе даже в такой легкой форме не рекомендован, так как детская нервная система по-прежнему не готова к этому напитку.
- В возрасте 12-13 подростки хотят выглядеть особенно взрослыми. И кофе для них как еще один атрибут взрослой жизни. Но время для этого напитка пока не пришло. Гормональная перестройка, серьезные нагрузки на нервную систему – в этот возрастной период от кофе лучше воздержаться. Неизвестно, как отреагирует организм на кофеин, дозу которого родителям будет сложно проконтролировать.
Так с какого же возраста можно давать ребенку кофе? Медики сходятся во мнении, что в 14-15 лет, или в пубертатный период, когда гормональный всплеск уже позади. При этом важно проговорить с подростком, что кофе не заменяет воду или чай, и озвучить допустимое количество чашек в день. В любом удовольствии должна быть мера, и в кофе в том числе.
* Nawrot et al., 2003
** NHANES, 1988-94
Если ваш ребенок уже вырос, и вы хотите привить ему вкус к хорошему кофе, используйте для его приготовления только качественную технику.
Познакомьтесь с нашим каталогом. У нас вы можете взять кофемашину в аренду бесплатно. Познакомьтесь с нашим каталогом.
Каталог кофемашин
*Предоставление покупателю скидки в размере арендной платы при условии заключении договора на покупку ингредиентов.
Можно ли детям пить кофе: что говорят результаты исследований
Многие боятся давать детям кофе из-за кофеина. Этот компонент обладает стимулирующим действием — уменьшает чувство усталости и создает иллюзию бодрости.
Дети после употребления кофе могут стать гиперактивными: будут бегать и прыгать больше обычного.
Возможно, так считали и ваши родители, когда ребенком были вы. Аромат напитка разносился по всей кухне, но пробовать вам его не давали: «Это для взрослых!»
Из статьи вы узнаете, сколько кофе можно пить детям, какое влияние на них это оказывает и почему детям вообще хочется пить кофе.
Какое количество кофе безопасно для ребенкаНередко детям запрещают пить кофе из-за кофеина в нем, однако ученые доказали, что кофе и кофеин не вредны в умеренных количествах.
По данным Health Canada и EFSA, безвредная доза для ребенка — это 2,5 мг/кг массы тела в день. Кроме того, такая доза может улучшить когнитивные функции и спортивные результаты. Если учесть, что в 1 чашке фильтр-кофе содержится 75 мг кофеина, а вес ребенка — 25 кг, ему можно выпить две трети чашки фильтр-кофе в день. Однако это индивидуальные данные и нельзя сказать, что они подходят каждому ребенку.
Специалисты из EFSA в своем научном исследовании о кофеине предположили, что потребление кофеина в дозе 3 мг/кг массы тела не вызывает беспокойства у детей и подростков. Для ребенка весом 25 кг — это одна чашка фильтр-кофе. Главное условие — не пить его перед сном.
Ученые доказали, что небольшое количество кофе не оказывает вредного влияния на детей. © freepik.com
Ученые предупреждают, что высокое потребление кофеина — более 5 мг/кг массы тела в день — повышает риск возникновения тревожных симптомов и абстинентного синдрома, то есть «ломки» при отказе от кофеина. Для ребенка весом 25 кг это более двух чашек фильтр-кофе в день.
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, как употребление кофеина воздействует на здоровье детей. А также может ли умеренное потребление кофеина быть полезным для внимательности и спортивных результатов.
Для детей, которые хотят пить кофе, в Италии придумали латте макиато — напиток, состоящий из молока, эспрессо и молочной пены.
Соотношение молока и кофе в латте макиато — 3:1, поэтому кофеина там очень мало. Его воздействие на организм практически не ощущается.
При этом следует помнить, что кофеин содержится не только в кофе. Например, в черном и зеленом чае, кока-коле, какао и энергетических напитках он тоже есть. Для сравнения, 3–4 чашки фильтр-кофе и банка энергетического напитка содержат одинаковое количество кофеина — 300–400 мг. Все же 3–4 чашки фильтр-кофе сложнее выпить, чем банку сладкого энергетика. Важно учитывать общее потребление кофеина, а не только кофе.
В любом случае ориентируйтесь на свои наблюдения. Вам виднее, насколько ваш ребенок восприимчив к кофеину и к кофе в том числе.
Причины, по которым дети пьют кофе: нехватка энергии и микроэлементов тут ни при чемЕсть мнение, что если нам не хватает каких-либо элементов, то организм «просит» какие-то блюда и напитки. Возможно, иногда желание выпить кофе обосновано этим.
Однако в случае с детьми причины могут быть и другие.
Дети часто пьют кофе, чтобы подражать взрослым. Хотя не исключено, что делают это также из-за любопытства, желания быть «в теме» или из-за культурных традиций. Например, в странах-производителях дети начинают пить кофе раньше. Для них кофе — это неотъемлемая часть жизни.
Если ребенку любопытно попробовать кофе, можно предложить ему молочный напиток с небольшим его содержанием. © freepik.com
Респонденты из статьи Perfect Daily Grind рассказали, как впервые пробовали кофе. Кого-то таким образом бабушка лечила от головной боли, а для другого — это было за компанию с одноклассниками.
При этом мало кто из детей пьет кофе из-за вкуса: для них он горький. Порой так получается из-за неправильного приготовления или низкого качества продукта — растворимый кофе или коммерческие смеси. Даже большое содержание молока и сахара не спасает ситуацию.
Так можно ли кофе и кофеин детям? Да, но умеренноБезопасной нормой считают 2,5 мг кофеина на килограмм массы тела.
Эта доза не повышает тревожность и, возможно, улучшает когнитивные функции и спортивные результаты.
Однако нужны дополнительные исследования, чтобы утверждать точно, как влияет на детей употребление кофеина.
Взрослым следует помнить, что кофе — не единственный источник кофеина. Поэтому нужно ограничить не только употребление этого напитка, но и других продуктов, содержащих кофеин — чая, энергетиков и колы.
Титульное фото — pexels.com
Кофе вреден для наших детей, но некоторые родители все равно его разрешают
По мере того, как климат становится теплее, употребление экологически чистых продуктов и растительной диеты помогает сократить выбросы углерода. Инновационные альтернативы пищевым продуктам могут помочь потребителям внести свой вклад в благополучие планеты, продолжая при этом наслаждаться вкусом и текстурой любимой пищи, например Ecovado (на фото), экологически чистая альтернатива авокадо, созданная британским дизайнером и исследователем.
Арина Шокоуи. Просмотрите галерею, чтобы узнать больше.
Изготовленный из четырех простых ингредиентов, выращенных в Великобритании, Ecovado был создан как щадящая альтернатива ресурсоемкому авокадо: для выращивания одного килограмма плода требуется около 2000 литров воды.
Arina ShokouhiРастительное питание означает отсутствие молочных продуктов. Но Palace Culture создала множество веганских безмолочных сыров (на фото) из кешью и миндального молока, которые продаются по всей Великобритании. Близко имитируя настоящие сыры, ассортимент варьируется от колес бри до кусочков феты и даже сыра с плесенью в стиле рокфор.
Для тех, кто ищет замену яйцам, OGGS нашла решение в уникальной жидкости: аквафабе, также известной как вода из нута. Когда аквафабу взбивают, ее текстура сравнивается с яичным белком, и ее можно использовать для выпечки и других рецептов, таких как блины (на фото). Хотя яйца производят наименьшее количество выбросов углерода среди продуктов животного происхождения, для производства 1 кг яиц по-прежнему требуется около 3265 литров воды.
В последние годы появилось больше растительных альтернатив мясу для тех, кто жаждет вкуса и текстуры. Популярный бренд Impossible Foods известен своим «говяжьим фаршем» на растительной основе, и его можно найти в меню многих ресторанов и сетей, таких как Burger King.
Impossible FoodsГонконгская компания OmniFoods создала первый в мире веганский спам OmniPork Luncheon. Поскольку на Азиатско-Тихоокеанский регион приходится 39% продаж мяса для обеда, этот продукт без мяса теперь доступен во многих торговых точках McDonalds по всему Гонконгу.
OmniFoodsВ наши дни на полках супермаркетов можно найти множество вариантов бекона на растительной основе. MyForest Foods производит свой бекон на растительной основе, MyBacon, с мицелием, корневой структурой грибов. Каждая полоска «бекона» содержит целый срез гриба и пять других ингредиентов. Ранее в этом году MyBacon получил награду Mindful Award.
MyForest Foods Некоторые ученые выбрали другой подход к производству мяса без животных.
«Выращенное в лаборатории» мясо, такое как эта котлета для гамбургеров, приготовленная Mosa Meat, выращивается путем выращивания клеток животных, а текстура может быть изменена по желанию. Согласно отчету консультантов-исследователей CE Delft, технология производства культивируемого мяса производит гораздо меньше парниковых газов и использует меньше земли и воды, чем традиционное мясо.
«Выращенное в лаборатории» мясо — это не только говядина или курица. Калифорнийская компания Wildtype производит культивируемые морепродукты, такие как лосось (на фото). Надеясь стать первой компанией, которая выведет на рынок культивируемую рыбу, этот продукт может помочь в борьбе с чрезмерным выловом рыбы и при этом не будет содержать микропластика.
Wildtype На пищевые отходы приходится от 8% до 10% выбросов парниковых газов в мире, и дизайнер Соравут Киттибанторн поднял концепцию «использования всего животного» на новую высоту с помощью своего белка куриного пера, который он использовал для создания углеводов.
Си-Эн-Эн —
Мы превратились в культуру, помешанную на кофе. Тем не менее, со всеми исследованиями о том, как чашка джо может снизить риск диабета, сердечных заболеваний, инсульта, слабоумия и некоторых видов рака, какой в этом вред?
Шаттерсток
5 естественных способов улучшить свое психическое здоровье в стрессовые времена
Несмотря на многолетние предупреждения педиатров и других специалистов в области здравоохранения о том, что кофе и другие напитки с кофеином, такие как газированные напитки и спортивные напитки, могут быть вредны для молодежи, родители разрешают своим малышам — даже малышам — пить эти напитки.
Исследование бостонских мам, проведенное в 2015 году, показало, что 14% опрошенных разрешали своим 2-летним детям пить от 1 до 4 унций кофе в день (полчашки кофе — это 4 унции). Исследование также показало, что 2,5% мам давали кофе своим годовалым детям.
Американская академия педиатрии не рекомендует детям до 12 лет употреблять кофе, чай, газированные напитки, спортивные напитки и другие продукты, а подросткам в возрасте от 12 до 18 лет следует ограничить их потребление менее чем 100 миллиграммами в день.
размер старомодной чашки кофе . «Гранде» популярного кофе Starbucks Blonde Roast весом 16 унций содержит 360 миллиграммов, в то время как тот же размер их обжарки Pike Place составляет 310 миллиграммов.
Это не просто кофе. Согласно исследованию Consumer Reports, бутылка спортивного напитка может содержать около 250 миллиграммов кофеина в зависимости от марки. В чашке чая может содержаться до 47 миллиграммов, а в диетической газировке — 46 миллиграммов. В шоколаде также есть немного кофеина, количество которого увеличивается по мере того, как цвет шоколада темнеет. По данным Министерства сельского хозяйства США, горсть кофейных зерен, покрытых шоколадом, может содержать 336 миллиграммов кофеина.
Кофе бывает разных размеров, вкусов и уровней содержания кофеина.
Подробнее: Миллиарды потрачены на рекламу, призывающую молодежь к употреблению сахаросодержащих напитков, несмотря на последствия для здоровья
Поскольку дети обычно меньше по размеру тела, требуется меньше кофеина, чтобы ухудшить их функционирование.
«Дети попадают в отделение неотложной помощи с нерегулярным сердцебиением или с тем, что мы называем тахикардией или учащенным сердцебиением», — сказал педиатр доктор Марк Коркинс, председатель комитета по питанию Американской академии педиатрии. «Некоторые люди думают, что давать малышам газировку — это круто».
Пределы в основном основаны на размере тела, и эти пределы увеличиваются, когда ребенок становится достаточно большим, чтобы легче усваивать кофеин. Однако, по данным Американской академии детской и подростковой психиатрии, если ребенок мал для своего возраста или у него мигрени, проблемы с сердцем или судороги, он может быть еще более чувствительным.Со всеми этими плохими новостями, почему родители разрешают детям пить кофе?
Это начинается, когда маленькие дети начинают просить напитки с кофеином, такие как кофе, «потому что они видят, как его пьют родители, старшие братья и сестры — это «взрослый» напиток», — сказал Коркинс
И поскольку родители считают его безвредным — и, вероятно, в крошечных количествах — они позволят своим детям сделать глоток или два, сказал Коркинс: «Однако, как только родители начинают, это становится скользкой дорожкой, и легче позволить детям пить то, что они хотят, чем бороться с ними».
Есть еще одна проблема: влияние кофе, чая, газированных и спортивных напитков на сбалансированную диету.
«Еще одна проблема, связанная с тем, что дети пьют кофе, заключается в том, что он имеет небольшую пищевую ценность и заменяет то, что должно быть полноценным с точки зрения питательных веществ, например, молоко и воду», — сказал Коркинс. «Молоко богато кальцием и витамином D, а вода является питательным веществом. Мы на 60% состоит из воды, в основном это океан».
Тогда есть надстройки. Прошли те времена, когда к кофе просто добавляли кусок сахара и сливок. Кофейни почти на каждом углу теперь предлагают десятки способов приправить и обогатить любимый напиток.
Кусочки шоколадного печенья, еще теплые из духовки. Макро, показывающее текстуру и детали тающего шоколада.; ID Shutterstock 36487987; Название проекта: –
Marie C Fields/ShutterstockШоколад, молочные и жирные продукты могут вызывать прыщи, считают ученые
«Эти напитки в основном являются десертом. У них есть пена и шоты ароматизированных сиропов со взбитыми сливками, а затем посыпкой сверху. Подача лучше, чем у некоторых десертов, которые я видел», — сказал Коркинс.
Дополнительные сахара и жирные сливки добавляют жир и калории, а выбор версий без сахара может подвергнуть детей воздействию искусственных подсластителей.
В чем суть? «Избегайте кофеина! Зачем это нужно вашим детям?» — сказал Коркинс.
«Кофеин — это стимулятор, который повышает бдительность», — добавил он. «Если ваш ребенок чувствует, что ему или ей нужен кофеин, чтобы пережить день, было бы лучше поработать с педиатром, чтобы определить основную причину того, что вызывает усталость в первую очередь».
Исправление: в предыдущей версии этой истории было неверно указано количество кофеина в кофейных зернах.
Кофе и кофеин вредны для детей? – Кливлендская клиника
Говорят, подражание — самая искренняя форма лести. Но как родитель, есть одна ежедневная привычка, которую вы хотите, чтобы ваши дети не подхватили: ежедневная чашка (чашки) кофе.
«Для детей кофеин может иметь множество потенциальных последствий для здоровья», — говорит детский эндокринолог Рой Ким, доктор медицинских наук. Настолько много, что Американская академия педиатрии заявляет, что в настоящее время не существует доказанной безопасной дозы кофеина для детей.
Доктор Ким объясняет, что вам нужно знать о детях и кофеине, в том числе о том, что он может сделать и насколько безопасно.
Почему кофеин вреден для детей?
Так в чем же дело? Проще говоря: «Есть много потенциальных последствий для здоровья от употребления кофеина», — говорит доктор Ким. И хотя люди всех возрастов подвержены этим эффектам, большинству здоровых взрослых достаточно кофеина.
Однако дети очень чувствительны к действию кофеина. И если вы соедините это с тем фактом, что у них не обязательно есть мудрость и сдержанность, чтобы понять, когда они съели слишком много, в результате дети и подростки прекрасно подготовлены к возникновению проблем.
Может вызвать:
- Нарушение сердечного ритма.
- Беспокойство.
- Обезвоживание.
- Диарея.
- Головные боли.
- Высокое кровяное давление.
- Капризность.
- Беспокойство или нервозность.
- Судороги.
- Нарушения сна.
- Тремор.
- Расстройство желудка.
Если вы думаете: «Мой ребенок все равно никогда не прикоснется к чашке черного кофе», возможно, вы правы, но кофе — не единственный источник кофеина, который дети могут потреблять.
Одно исследование показало, что 73% американских детей в возрасте от 2 до 11 лет ежедневно потребляют кофеин, причем большая его часть поступает из газированных напитков. Кофе и энергетические напитки (которые стали популярны среди детей в начале 2000-х годов) также являются важным фактором. Кофеин содержится в чае, горячем шоколаде, а также в некоторых конфетах, жевательной резинке и мятных конфетах.
Рекламная политика
Д-р Ким описывает некоторые из наиболее насущных проблем, связанных с детьми и кофеином.
1. Нарушает сон
Если вы когда-нибудь слышали, как кто-то говорит, что пьет кофе без кофеина только во второй половине дня, вероятно, это потому, что у него проблемы со сном после употребления кофеина в конце дня. Симптомы могут включать проблемы с засыпанием, частые пробуждения и общую меньшую продолжительность сна.
Нарушения сна связаны со всеми видами проблем со здоровьем как у детей, так и у взрослых, что делает кофеин особенно опасным для молодых людей, которые все еще растут и развиваются.
«Все больше и больше людей признают, что нарушение сна является источником множества проблем для развития ребенка, в том числе таких вещей, как низкая концентрация внимания и низкая активность в школе», — отмечает доктор Ким. «Это также может вызывать такие симптомы, как головные боли, и может изменить аппетит детей и уровень инсулина, что может привести к другим проблемам со здоровьем».
Другие проблемы, связанные с недостатком сна, включают:
- Автомобильные аварии среди подростков.
- Проблемы в школе.
- Снижение социальных навыков.
- Межличностные конфликты.
- Обострение проблем со здоровьем.
2. Это связано с проблемами психического здоровья
Помните старую песню о том, чтобы быть «живым, бодрствующим, бдительным, полным энтузиазма»? Вот что делает кофеин. Он стимулирует вашу центральную нервную систему, что заставляет вас чувствовать себя более бодрым и внимательным.
Но слишком много кофеина может зайти слишком далеко, а дети особенно чувствительны к действию кофеина, вызывающему тревогу. Исследования показывают, что потребление большого количества кофеина (например, содержащегося в энергетических напитках) связано с более высоким уровнем стресса, депрессии и беспокойства у детей.
Рекламная политика
И тот факт, что кофеин вызывает проблемы со сном, только усложняет ситуацию. «Нарушения сна могут снизить толерантность к стрессу, например, к печальным новостям или стрессовым ситуациям», — говорит доктор Ким.
3. Вызывает привыкание
Любой взрослый, который пытался обходиться без ежедневного латте, знает, что отказаться от кофеиновой привычки непросто. Это потому, что, в конце концов, кофеин — это, по сути, наркотик, поэтому отказ от кофеина может вызвать дрожь, раздражительность и головные боли.
«Кофеин — это стимулятор, и он действительно вызывает привыкание, — объясняет доктор Ким. «У людей, которые к этому привыкли, отказ от них может вызвать у них тягу к этому, потребность получить это лекарство. И это нехорошо видеть у детей».
4. Его часто сочетают с сахаром.
Продукты с кофеином, предназначенные для молодежи, такие как газированные напитки, энергетические напитки и кофейные смеси, которые по вкусу больше напоминают молочные коктейли, часто содержат сахар. А сахар, конечно же, связан с самыми разными проблемами со здоровьем.
«Напитки с кофеином часто содержат сахар, поэтому их потребление напрямую связано с увеличением массы тела и ожирением», — предупреждает доктор Ким. Сахар также связан с более высоким риском:
- Резистентность к инсулину.
- Предиабет.
- Сахарный диабет 2 типа.
С какого возраста можно употреблять кофеин?
Вот суровая правда: никакое количество кофеина не является безопасным для детей до 12 лет.