Картинка для детей щавель: Картинка щавель для детей — MOREREMONTA

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп щавелевый – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Превосходное легкое блюдо для жаркого летнего полдня. Особенно, когда основной ингредиент растет на своих грядках. Суп вкусен, как в горячем виде, так и охлажденный. Щавель придает приятный кислый вкус. Более того, он очень прост в готовке и не требует дорогостоящих продуктов. Это блюдо определенно не оставит безразличными членов вашей семьи и знакомых.

Калорийность щавелевого супа

Калорийность щавелевого супа составляет всего 40 ккал на 100 грамм продукта.

Состав щавелевого супа

Как и любое блюдо, приготовленное из натуральных продуктов, это замечательный суп, обладающий всеми необходимыми микроэлементами для поддержания правильной и слаженной работы абсолютно всех систем организма. Основной вклад, конечно же, приходится на главный компонент – щавель. Помимо витаминов С и В6, которые содержатся в щавеле, хоть и не в огромном количестве, в нем есть ещё и крайне важные для нашего с вами организма микроэлементы.

Особую роль в химическом составе листьев щавеля играют: марганец, железо, медь, кальций и магний. Кальций, например, отлично укрепляет кости, а магний и железо позитивно влияют на работу мышц в целом, и сердца особенно.

Приправьте суп ложкой густой сметаны, которая не только подчеркнет вкусовые качества, но и добавит пользы этому превосходному супу. В общем, если вы летом планируете посещать свой дачный участок, не упустите шанса попробовать этот превосходный суп на природе.

Полезные свойства щавелевого супа

Щавелевый суп обладает легким слабительным и желчегонным средством, а также рекомендуется людям с заболеваниями кожи, для нормализации работы печени, при авитаминозе, для повышения гемоглобина. Народная медицина применяет щавель для улучшения функций кроветворения, пищеварения и образования желчи.

Следует знать, что щавель, польза которого несомненна, все же противопоказан людям, имеющим слабые почки, особенно при наличии почечнокаменной болезни, противопоказан и тем, кто имеет склонность к камнеобразованию, больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также страдающим остеопорозом, гастритом с повышенной кислотностью и лицам с нарушением солевого обмена. Особенно внимательными надо быть беременным женщинам, ведь им щавель также противопоказан.

Щавель (112 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Щавель Луговой

Щавель Лесной

Щавель это овощ

Щавель Утеуша

Шпинат щавель отличия

Щавель Лесной

Щавель Sorrel

Конский щавель

Щавель обыкновенный дикий

Щавель чемпион Аэлита

Сорт щавеля широколистный

Щавель, кориандр

Щавель Везувий

Щавель красный Румекс

Spinach Sport

Зеленый щавель

Щавель растение

Щавель Везувий

Кустарниковый щавель

Щавель трава

Шпинат богатырь

Шпинат это щавель

Щавель горькая

Щавель кисленький

Щавель широколистный (Марс)

Щавель на Камчатке

Щавель широколистный

Кресс щавель

Майкопский щавель

Щавель куст

Щавель кисленький

Щавель Шпинатный

Щавель Гринго

Щавель на белом фоне

Лист щавеля

Ядовитый щавель

Щавель Бельвильский

Румекс Криспус

Щавель тундровой

Щавель растение

Наталья щавель

Черешки у щавеля

Лебеда, трилистник, щавель,

Щавель дикорастущий

Шпинат кислятка

Щавель обыкновенный, кислый

Щавель Везувий

Щавель Лесной

Щавель крупнолистный Гавриш

Щавель обыкновенный, кислый

Щавель обыкновенный, кислый

Щавель туполистный

Щавель Шпинатный

Трава похожая на щавель

Щавель чемпион

Щавель куст

Щавель обыкновенный семена

Шпинат широколистный

Шпинатная зелень

Отвар щавеля

Щавель обыкновенный, кислый

Щавель фото для детей

Щавель Луговой

Лист щавеля

Щавель изумрудный Король

Щавель Гринго

Щавель трава

Щавель обыкновенный Rumex acetosa

Щавель растет

Щавель Крепыш

Щавель кислый

Румекс растение

Щавель Лесной

Щавель Лесной

Заячий щавель фото

Fresh netto щавель

Rumex obtusifolius

Щавель Везувий

Щавель изумрудный ковёр

Щавель обыкновенный

Щавель Баттерфляй

Румекс конфертус

Щавель Паульсена

Щавель Бельвийский

Щавель на грядке

Щавель Утеуша

Щавель щавелевый щавелем

Щавель молодой дикий

Шевро щавель

Птичий щавель

Щавель Гринго

Майкопский щавель

Щавель конский (Rumex confertus)

Кислятка Уральская растение

Конский щавель сорняк

Когда сеют щавель в открытый грунт

Щавель кислый Rumex acetosa

Щавель декоративный Кровавая Мэри

Сорт щавеля широколистный

Лист щавеля

КИРСАЛАТ зелень

Щавель обыкновенный

Щавель обыкновенный, кислый

Rumex obtusifolius щавель туполистный

Щавель Луговой

Щавель кислый Rumex acetosa

Щавелек обыкновенный

Щавель курчавый (Rumex crispus)

Щавель Луговой

Щавель полевой

Конский щавель (дикий щавель)

Щавель Альпийский

Суп из щавеля с яйцом – рецепт с фото

Суп из щавеля с яйцом для многих ассоциируется с летом, хотя и зимой при наличии консервированного щавеля легко приготовить суп со щавелем и мясом на курином бульоне или говяжьем по этому рецепту.

Характерно, что щавелевая кислота оказывает благотворное действие на пищеварение, не создавая брожения в кишечнике и тяжести в желудке.

Совет от Чудо-Повара. Щавель насыщает организм витаминами, аминокислотами и минеральными солями. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии сварить вкусный суп из щавеля.

Суп со щавелем не такой питательный, как рассольник или харчо — так уверяют многие домашние повара. Это очередной миф.

Несмотря на свою травяную основу, состоящую в основной массе из щавеля, сытность супу со щавелем придает наличие мяса и яиц. Кстати, яйца в суп можно положить не только куриные, но и перепелиные. Суп станет только полезнее и вкуснее.

Как приготовить суп из щавеля? Рецепт супа с мясом из щавеля прост — мясо для приготовления бульона в суп можно взять любое, подойдет свинина, курица или телятина, на вкусе готового блюда Ваш выбор не скажется.

Дальше следуйте инструкциям рецепта, сварить суп из щавеля не составляет особого труда в любое время года из простых продуктов, имеющихся в каждом доме.

Ингредиенты для рецепта супа из щавеля с мясом

• мясо – куриный окорочок, свиные ребра и т.д.
• большой пучок свежего или консервированный щавель – 200-300 г;
• крупа (рис, пшено) – 50 г;
• картофель – 6-7 шт.;
• яйца куриные – 4-5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• зелень;
• масло для заправки;
• перец черный, душистый – 5-7 шт.;
• соль или соевый соус;
• сметана.

Рецепт супа из щавеля вкусного

1. Варим куриный или мясной бульон в 2,5-3 литровой кастрюле, не забывая снимать пену, которая будет образовываться во время приготовления.
2. Затем добавляем в кастрюлю промытый рис и продолжаем варку в течение 10 минут, сваренное мясо вынимаем и режем его на небольшие кусочки или, по желанию, отделяем от костей.
3. Далее опускаем очищенные клубни картофеля и моркови, предварительно порезанные кубиками или соломкой. Мясо снова кладем в бульон.
4. Пока варятся овощи, на слабом огне в сковороде прогреваем в небольшом количестве масла покрошенный мелкими кусочками лук; следим, чтобы он не зажарился, а только стал прозрачным.
5. Затем добавляем в суп щавель, измельченную зелень, лук, порезанный дольками чеснок, перец. Подсаливаем.
6. Варим смесь на слабом огне в течение 5-7 минут.
7. Снимаем кастрюлю с плиты и даем супу настояться около 10-15 минут.
8. Далее разливаем готовый суп со щавелем по тарелкам и в каждую добавляем по столовой ложке соевого соуса, сметаны и кусочек яйца, предварительно сваренного вкрутую.

Подаем суп из щавеля к столу в горячем виде, хотя летний холодный  суп со свежим щавелем не менее вкусен.

лечебные свойства и противопоказания корня, травы, семян, плодов дикой травы, как выглядит, применение, фото

Лекарственные растения есть практически в каждой аптечке. Встретить их можно на лугах и в лесу, да и на садовом участке можно вырастить ряд полезных для здоровья трав. Конечно, лекарственные препараты они не заменят, но помочь в лечении многих заболеваний могут. Сегодня стоит поговорить о конском щавеле: в каких случаях можно принимать отвары и настои на его основе, есть ли противопоказания у этой лекарственной травы.

Как выглядит и где растет конский щавель

Дикий конский щавель – достаточно высокое многолетнее растение длиной от 0,7 до 1,2 м. Стебель – прямостоячий толстый. Листва внизу стебля большого размера, треугольная. Верхние листья гораздо меньше нижних. Цветки мелкие, лепестки желтые с оранжевым оттенком, собраны в метельчатые соцветия размером до 25 – 30 см. Зацветает щавель во второй декаде июня и цветет до конца июля. Плоды появляются в третьей декаде августа – первой декаде сентября.

Поспевающие плоды напоминают орешки размером в 3 – 5 мм, появляются под околоцветниками. Корневая система мощная, разветвленная, имеет несколько стержней, проникающих вглубь грунта.

Размножение конского щавеля происходит с помощью семян или делением материнского куста. Произрастает он практически везде – на лугах и в лесу, вдоль любых водоемов, на садовых участках – и считается сорной травой, похожей немного на культурный щавель.

Как отличить конский щавель от обычного

Эти два вида щавеля похожи друг на друга только пока растения молоденькие. Только появившаяся листва конского щавеля – с кислинкой, как и листья обычного щавеля. Но взрослые листья дикого вида этого травянистого растения слегка горчат, а вот кислоты в них уже нет. Отличаются эти взрослые растения и по внешнему виду – по форме листвы и соцветий, хотя они оба – из рода гречишных.

Лечебные свойства и химический состав конского щавеля

Полезные вещества находятся во всех частях щавеля, начиная от корневища и кончая цветами и плодами.

Корни богаты хризофановой кислотой и хризованолом – производными антрахинона. Это вещество является естественным красителем, а в медицине используется при запорах. Кроме того, корни этого лекарственного растения содержат некоторые вещества из пирокатехиновой группы, некоторые органические вещества (Щавелевую, кофеиновую кислоты), витамин группы К, эфирные масла, Fe. Листва этого растения – кладезь различных органических и неорганических кислот, самой известной и полезной из них является «аскорбинка» и дубильные вещества. Содержится в листве и каротин.

Во всех частях растения содержатся кальциевая соль щавелевой кислоты, флавониды, разные смолы.

Полезные свойства конского щавеля (видео)

Наличием такого большого числа полезных веществ объясняются фарсалокические свойства этой лекарственной травы:

• останавливает кровотечения;
• борется с болезнетворными микроорганизмами;
• в больших дозах является слабительным;
• в малом количестве обладает вяжущим свойством;
• помогает бороться с воспалительными процессами;
• обладает желчегонным и отхаркивающим эффектом;
• понижает артериальное давление;
• заживляет раны;
• расширяет сосуды;
• обладает глистогонным действием.

Основные показания, по которым можно применять конский щавель, следующие:

1. Для нормализации пищеварительных процессов, при дизентерии помогает бороться с бактериями.
2. При лечении заболеваний дыхательных путей, сопровождающихся кашлем, используют отвары и настои на основе этой травы помогают справляться с воспалительными процессами, обладают отхаркивающим эффектом.
3. Средство применяют при лечении геморроя, запорах, останавливает кровотечения из прямой кишки.
4. Атеросклероз, уменьшение уровня «вредного» холестерина, понижает артериальное давление, расширение сосудов – этому способствуют препараты на основе конского щавеля.

Применение корня и семян травы в традиционной медицине

В традиционной медицине на основе корневой системы и семян этой травы готовят спиртовые настойки. А жидкий экстракт корней применяется при гипертонии (несколько раз в день по 45 – 55 капель за прием). Также корни измельчаются в порошок, на основе которого также делаются настойки. А эфирное масло, входящее в состав этого растения, используют для приготовления суспензий (применяемых для лечения кровоточащих язв желудка), Входит это масло и в состав ранозаживляющих мазей. Также применяют экстракт корней и плодов при лечении анемии (благодаря высокому содержанию в них железа).

На основе этих частей щавеля и некоторых других растений готовят сбор, из которого производится микстура (по рецепту доктора М. Н. Здренко).

Характеристика конского щавеля (видео)

Рецепты народной медицины на основе конского щавеля

В народной медицине существует множество рецептов, в состав которых входит это лекарственное растение.

1. Для улучшения работы головного мозга следует приготовить следующий отвар. 35 г измельченного корневища заливают стаканом кипящей воды и кипятят на медленном огне ¼ часа. Затем снимают с огня и настаивают пару часов. Затем отвар процеживается через марлю и принимают несколько раз в деть по полстакана.
2. 35 г семян заливают 200 г воды, кипятят на медленном огне 1/6 часа, затем настаивают в течение 60 мин, процеживают. Принимают при дизентерии, кровавой диарее 3 раза в день перед едой по 1/3 стакана.
3. 70 г измельченных корней заливают 400 г кипящей воды, кипятят на медленном огне в течение ¼ часа, настаивают 3,5 – 4 часа, процеживают. Это количество отвара рассчитано на 1 спринцевание матки при раковых опухолях в ней. Для лечения требуется провести подобную процедуру 12 раз.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на то, что это растение весьма полезно при многих заболеваниях, все же не следует употреблять его в пищу (или настои и отвары на его основе) ежедневно. Дело в том, что конский щавель обладает способностью вымывать кальций из внутренних органов. А также способствует образованию камней в почках. Также не рекомендуется употреблять его в период беременности и лактации. А щавелевая кислота, входящая в его состав, может служить причиной возникновения остеопороза, а также нарушать работу почек.

Сбор и хранение лекарственного сырья

Очень важно правильно заготавливать сырье конского щавеля. У него полезны практически все части.

Заготавливать сырье следует в начале осени, когда у растения уже созревают плоды. Сначала у растения собирают плоды и семена, а потом уже приступают к заготовке листвы и корневищ.

• Плоды подсушивают на открытом воздухе в тени, на хорошо продуваемом сквозняком месте в течение нескольких дней. Можно подсушить их в нежаркой духовке в течение 1/6 часа. Хранят это сырье в стеклянной банке или холщовом мешочке.
• Заготовка корней – достаточно трудоемкий процесс. Растение аккуратно выкапывают, отряхивают от грунта, удаляют поврежденные или больные части корневища. Толстые корни разрезаются вдоль и сушатся в месте с хорошей вентиляцией. Более тонкие корешки разрезаются поперек и кладут в сушилку.

Применение конского щавеля (видео)

Хранить заготовленные части растения можно не более 2 – 3 лет.

Конский щавель, хотя и считается сорной травой, но обладает множеством полезных свойств. В народной медицине используются все части растения, но чаще всего применяются корни, листва и плоды.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Бхакуни, Д. С., Биттнер, М., Мартикорена, К., Сильва, М., Велдт, Э. и Хоенизен, М. Скрининг чилийских растений на противораковую активность. И. Ллойдия. 1976; 39 (4): 225-243. Просмотреть аннотацию.

Чоу С., Хван Б., Ким М. и др. Химические компоненты Rumex acetellosa L. Korean J Pharmacog 1998; 29: 209-216.

Дорнбергер К. и Лич Х. [Скрининг антимикробных и предполагаемых канцеростатических метаболитов растений (авторский перевод)].Pharmazie 1982; 37 (3): 215-221. Просмотреть аннотацию.

Эрнст, Э., Марц, Р. У. и Сидер, К. [Острый бронхит: эффективность Синупрета. Сравнительное исследование с обычными отхаркивающими средствами у 3187 пациентов]. Fortschr.Med 4-20-1997; 115 (11): 52-53. Просмотреть аннотацию.

Фарре, М., Ксиргу, Дж., Сальгадо, А., Перакаула, Р., Рейг, Р., и Санз, П. Смертельное отравление щавелевой кислотой из щавелевого супа. Ланцет 12-23-1989; 2 (8678-8679): 1524. Просмотреть аннотацию.

Гняздовская Б., Дорошевская Г. и Дорошевский В.[Повышенная чувствительность к аллергенам пыльцы сорных растений в районе Бигдощ]. Пневмонол.Алергол.Пол. 1993; 61 (7-8): 367-372. Просмотреть аннотацию.

Карн Х. и Мур MJ. Использование лечебного средства на травах ESSIAC в амбулаторных онкологических условиях. Proc Annu Meet Am Soc Clin Oncol 1997; 16: A245.

Ли, Н. Дж., Чой, Дж. Х., Ку, Б. С., Рю, С. Ю., Хан, Ю. Х., Ли, С. И. и Ли, Д. У. Антимутагенность и цитотоксичность компонентов из надземных частей Rumex acetosa. Биол Фарм Булл. 2005; 28 (11): 2158-2161.Просмотреть аннотацию.

Локок RA. Фитотерапия: Essiac. Can Pharm J 1997; 130 (февраль): 18-19, 51.

Melzer, J., Saller, R., Schapowal, A., and Brignoli, R. Систематический обзор клинических данных с BNO-101 (Sinupret) при лечении гайморита. Forsch Komplement.Med (2006) 2006; 13 (2): 78-87. Просмотреть аннотацию.

Neubauer N и Marz RW. Плацебо-контролируемое рандомизированное двойное слепое клиническое исследование таблеток Синупрет, покрытых сахарной оболочкой, на основе терапии антибиотиками и противоотечными назальными каплями при остром синусите.Фитомедицина 1994; 1: 177-181.

Ричардсон, М.А. Исследования методов дополнительной / альтернативной медицины в онкологии: многообещающие, но сложные. J Clin Oncol. 1999; 17 (11 доп.): 38-43. Просмотреть аннотацию.

Ричштейн А. и Манн В. Лечение хронического синусита Синупретом. Ther.Ggw. 1980; 119 (9): 1055-1060. Просмотреть аннотацию.

Sanz, P. и Reig, R. Клинические и патологические данные при летальном оксалозе растений. Обзор. Am J Forensic Med Pathol. 1992; 13 (4): 342-345.Просмотреть аннотацию.

Тай, Дж. И Чунг, С. Исследования культуры FlorEssence in vitro на линиях опухолевых клеток человека. Phytother Res 2005; 19 (2): 107-112. Просмотреть аннотацию.

Тарасова Г.Д. Применение синупрета в лечении острого синусита у детей. Вестн.Оториноларингол. 2001; (2): 46-48. Просмотреть аннотацию.

Офис оценки технологий Конгресса США. Эссиак. Типография правительства США, Вашингтон, округ Колумбия: 1990.

Ямамото А. Эссиак. Кан Дж. Хосп Фарм 1988; 41 (3): 158.

Исмаил, К., Визель, А., Марц, Р. У., и Кайссер-Люфт, А. Эпиднадзорное исследование Синупрета в сравнении с данными реестра рождений Майнца. Arch Gynecol. Obstet 2003; 267 (4): 196-201. Просмотреть аннотацию.

Ито Х. Влияние противоопухолевых агентов из различных природных источников на систему метаболизма лекарств, фагоцитарную активность и систему комплемента у мышей, несущих саркому 180. Jpn J Pharmacol 1986; 40: 435-43. Просмотреть аннотацию.

Джабер Р. Респираторные и аллергические заболевания: от инфекций верхних дыхательных путей до астмы.Prim Care 2002; 29: 231-61. Просмотреть аннотацию.

Каэги Э. Нетрадиционные методы лечения рака: 1. Essiac. Целевая группа по альтернативным методам лечения Канадской инициативы по исследованию рака груди. CMAJ 1998; 158: 897-902. Просмотреть аннотацию.

Marz RW, Ismail C, Popp MA. Профиль действия и эффективность комбинированного препарата на травах для лечения синусита. Wien Med Wochenschr 1999; 149: 202-8. Просмотреть аннотацию.

Neubauer N, Marz RW. Плацебо-контролируемое рандомизированное двойное слепое клиническое испытание с таблетками Синупрет, покрытыми сахарной оболочкой, на основе терапии антибиотиками и противоотечными назальными каплями при остром синусите.Фитомедицина 1994; 1: 177-81.

Террис М.К., Исса М.М., Такер-младший. Добавка к пище в виде таблеток концентрата клюквы может увеличить риск нефролитиаза. Урология 2001; 57: 26-9. Просмотреть аннотацию.

Зик, С. М., Сен, А., Фенг, Ю., Грин, Дж., Олатунде, С., и Бун, Х. Испытание Essiac для выяснения его эффекта у женщин с раком груди (TEA-BC). J. Альтернативное дополнение Med 2006; 12 (10): 971-980. Просмотреть аннотацию.

КНИГ ДЕТСКИХ; ВСЕ ВЫКЛЮЧЕНЫ

МИССИС.Свинья получает крест и другие истории. Написано и проиллюстрировано Мэри Рейнер. 64 стр. Нью-Йорк: Э. П. Даттон. 11,95 долларов США. (Возраст от 4 до 8)

ЭТО последний сборник рассказов британской писательницы Мэри Рейнер об этой валлийской семье свиней – прекрасное противоядие от ежедневных невзгод, связанных с воспитанием детей. И снова миссис Рейнер забавно и честно обращается с обычными переживаниями семейной жизни в манере, которая развлекает мелкую сошку и, к счастью, утешает родителей. ”Г-жа.Свинья получает крест ” – одна из тех редких находок, читать которые родителям так же интересно, как и детям.

В этом наборе из семи историй, которые она проиллюстрировала очаровательными деталями, миссис Рейнер радует нас дальнейшими выходками своих 10 проблемных поросят – Соррел, Бриони, Хилари, Сара, Тоби, Синди, Уильям, Алан и, наконец, , Бенджамин и Гарт. На этот раз поросята запираются в ванной, оставляют свой мусор разбросанным по дому с ужасными результатами, ссорятся из-за работы, заползают в кровать своих родителей и нарушают их сон, а также занимаются творчеством, которое, несомненно, нанесет удар. аккорд признания в родителях.

Истории работают так хорошо, потому что ситуации, с которыми сталкиваются поросята, лишь слегка преувеличены, а юмор легко доступен даже самому юному читателю. Например, в «Картофельном грядке» отец хочет помочь с посадкой картофеля, и Алан и Уильям с радостью решают посадить бананы в саду. В фильме «Салат слишком плоский» миссис Рейнер изображает негодование младшего брата и сестры и часто приводящее в ярость упрямство дошкольника. Для бедного маленького Бенджамина Свинка ”, все, что он делал, должно было согласовываться с другими.Днем они с Гартом должны были ждать на морозе возле школы, ему приходилось смотреть по телевизору программы, которые им нравились, и ему приходилось играть в игры, которые они выбирали. Сегодня он собирался сделать то, что хотел ».

Пожалуй, самое привлекательное в этих историях – это освежающее отношение миссис Рейнер к родителям. Она позволяет миссис Свин и, в меньшей степени, мистеру Свинью проявлять нетерпение и раздражение по отношению к своим потомкам, тем более не любя их. Это утешает юных читателей, которым слишком часто в своих книжках с картинками изображают образцы родительской добродетели, и дает обнадеживающий образец для подражания другим иногда раздраженным матерям.В отличие от многих антропоморфных персонажей, свиньи миссис Рейнер никогда не превращаются в скромную красоту.

Я подозреваю ” Миссис Свинья получает крест ” будет несколько лучше справляться с детьми школьного возраста, чем с дошкольным набором. Истории здесь иногда многословны для детей младше 5 лет, которые беззастенчиво обожали ” г. и «Вечерний выход миссис Свин» и «Свинка Гарт и леди-мороженое». Тем не менее, любая книга, которая без извинений разрешает матери отказаться от нескончаемой задачи подбирать своих поросят, чтобы встать на ноги. диван и чтение журнала зарабатывает мою благодарность.Это определенное удовольствие для родителей, а также их детей.

Напиток из щавеля – полезные шаги

Напиток из щавеля – самый популярный напиток, который раньше подавали в основном во время Рождества на Ямайке, но теперь его подают круглый год. Он также имеет отличную пользу для здоровья!

Вы можете угостить гостя освежающим напитком из щавеля, а также лучшим подарком по праздникам или в день благодарения. Другие удивительные напитки: Ginger Turmeric Shot , Ginger Juice и Irish Moss (Морской мох) .

Щавель – двоюродный брат гибискуса, поэтому его не следует путать с травой щавель. Цветочные чашечки сушатся и превращаются в популярный напиток в Карибском бассейне, Латинской Америке и розелле в Австралии. Его называют напитком Зобо на Ближнем Востоке и в африканских странах Нигерии. Обладает терпким вкусом клюквы.

Напиток из ямайского щавеля

Поскольку я осознаю необходимость здорового питания, исходя из прошлых проблем со здоровьем, я сохраняю свои рецепты, полные полезных ингредиентов.Я большой любитель чая из щавеля или питья зимой, поэтому перед зимой я готовлю чай и храню его, чтобы наслаждаться им в течение всего сезона. Вот рецепт приготовления ямайского чая из щавеля

Щавель: Щавель станет крепче, и чем дольше он будет опускаться в горячую воду, тем тёплее станет.

Для этого рецепта я использовал сушеные, так как большинство людей получат сушеные. Выше делюсь фото, как выглядят свежие.

Мне повезло, что здесь растет апельсиновое дерево; дерево загружено апельсинами.Поэтому я решила добавить в свой рецепт цедру апельсина. В ямайских напитках сахар является предпочтительным подсластителем, но вы можете заменить сахар кленовым сиропом или жидкой стевией.

Мне посчастливилось получить большую сумку свежесобранного щавеля от нового друга здесь, во Флориде. Я буду сушить чашечки, чтобы их хватило на весь год, пока я не вырасту свои собственные.

• Напиток из щавеля имеет много преимуществ для здоровья, в основном он содержит витамин С,
• Чашечки щавеля богаты витамином С и флавоноидами.Исследования показали, что эти свойства имеют значительную пользу для здоровья.
• Они обладают противовоспалительным действием, защищают организм от окислительных повреждений и способствуют гладкому пищеварению.
• Щавель используется для лечения бактериальных инфекций наряду с традиционными лекарствами, для облегчения внезапной и продолжающейся боли и отека (воспаления) носовых ходов и дыхательных путей,
• , и он используется для улучшения оттока мочи,
• Это также травяное средство для лечения рака и печени,
• Напиток из ямайского щавеля также помогает снизить кровяное давление.
• Было показано, что щавель, значительно снижая повышенный уровень холестерина и триглицеридов, сводит к минимуму риск сердечных заболеваний, поскольку помогает избежать закупорки артерий. Он также имеет преимущества при ежедневном использовании.
• Щавелевый напиток также снижает уровень холестерина.

Ямайский щавель содержит основные минералы:

• Он помогает укрепить иммунную систему и, особенно в это время года, снижает риск таких заболеваний, как грипп.
• Помогает усваивать железо из сушеного гороха, сушеных бобов и темно-зеленых листовых овощей (негемное железо).
• Помогает при заживлении синяков и порезов.

• Он помогает организму за счет потребляемых крахмалистых продуктов обеспечивать больше питания для мозга и нервных клеток.

• Он позволяет телу получать энергию во время упражнений из жира, который хранится в организме.
• Предотвращает повреждение клеток.

• Помогают снизить риск сердечных заболеваний и рака.
• Помогает снизить уровень сахара в крови.
• Он помогает снизить уровень холестерина «плохого холестерина» или липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повысить уровень «здорового холестерина» или липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).

1. Рак груди:

Ранние данные показывают, что прием щавеля внутрь, корень лопуха, не улучшает здоровье женщин, страдающих раком груди.

1. Бронхит:

Исследования показывают, что десятидневное употребление ртом особого комбинированного продукта, содержащего щавель, корень горечавки, улучшает кашель и другие симптомы бронхита.

1. Большое количество щавеля может вызвать диарею,
2. Он также вызывает инфекции и аллергии или кожные побочные реакции.

Щавель может быть опасен для детей при употреблении внутрь в больших количествах.Щавелевая кислота содержится в щавеле. Это вызывает опасения, потому что после употребления листьев ревеня четырехлетний ребенок умирает из-за щавелевой кислоты.

Щавель небезопасен при приеме внутрь во время беременности в больших количествах. Кроме того, во время беременности прием щавеля в составе комбинированного препарата (Синупрет) может увеличить риск врожденных пороков развития. Недостаточно достоверных знаний об эффективности приема лекарственных количеств щавеля во время грудного вскармливания.Будьте осторожны, чтобы не причинить вреда.

Потребление большого количества щавеля может увеличить риск образования камней в почках. Если у вас когда-либо были камни в почках, не принимайте щавель без консультации с врачом.

Щавель недоступен во многих странах и на рынках, но напиток из щавеля можно легко купить в Интернете на Amazon .

Ингредиенты ямайского щавеля

Многие из нас знают цветки гибискуса, ямайский щавель можно найти сушеным в Интернете, а также в латиноамериканских магазинах или магазинах натуральных продуктов, где его также называют (flor de jamaica).

Для приготовления освежающего ямайского напитка цветы замачивают в горячей или охлажденной воде на несколько часов, чтобы приготовить чай без кофеина. Чай имеет прекрасный яркий красный цвет и терпкий, острый вкус, немного напоминающий клюкву или гранат.

Чай иногда смешивают с ароматными специями, такими как имбирь, гвоздика, корица, простой сироп и ямайский ром, лучше всего для зимних праздников, чтобы подчеркнуть вкусы сезона.

Мне нравится делать мой простой, просто с добавлением имбиря и апельсиновой корки без спирта.Обычно я настаиваю на ночь, но в этом нет необходимости.

Как приготовить напиток из щавеля?

Это метод использования сушеного щавеля

1. Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Добавьте щавель, имбирь, цедру апельсина и ягоды душистого перца.
2. Снимите с огня и дайте настояться в течение 2 часов или охладите и поместите в холодильник на ночь.
3. Штамм. Подсластите любимым подсластителем. Охладите и наслаждайтесь!

Как долго можно хранить щавель?

Хранение: Пунш можно упаковать в течение года в холодильнике в герметичную банку.С возрастом вкус становится лучше.

Другие вкусные ямайские рецепты, которые стоит попробовать:

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, где делитесь множеством вкусных веганских рецептов и рецептов без глютена, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей на “Без глютена” и “Веганские рецепты для начинающих” и “Веганские рецепты с любовью” .

СЕРРЕЛЬ И СНА | Kirkus Обзоры

к Кристиан Робинсон ; проиллюстрировано Кристиан Робинсон ‧ ДАТА ВЫПУСКА: 2 июня 2020 г.

Робинсон показывает, что каждое живое существо имеет ценность.

Открыв форзацы, на которых изображен вид с воздуха на оживленную игровую площадку, перспектива переходит к чернокожему ребенку с хвостиками, связанным резинками из бисера, который смотрит в микроскоп. Итак, начинается упражнение в перспективе. От этих кусочков зеленой жизни под линзой читатели переходят к «Тем, кто плывет по течению / и тем, кто этого не делает». Они наблюдают «вредителя» – комара, кусающего динозавра, «по-настоящему газообразную» планету и собаку, у которой выгуливатель – ребенок в розовом хиджабе – потерял поводок.Периодически примеры подтверждаются заглавным рефреном. Текстурированные мазки краски и элементы коллажа контрастируют с лаконичным фоном, переходящим от белого к черному и затем к белому. Черные страницы в средней части сцены переднего плана в космосе, включая чернокожего астронавта, смотрящего на Землю; астронавт держит изображение другого темнокожего юноши, который появляется на следующем развороте, летит на игрушечной ракете и выглядит одиноким. Таких визуальных связей много, они вызывают эмоциональный интерес и побуждают к разговору.В конце рассказа повторяется полный круг, повторяя вступительные предложения с новыми сценариями. От микроскопического до космического, слово и образ освещают сообщение без малейшего намека на дидактику.

Дата публикации: 2 июня 2020 г.

ISBN: 978-1-5344-2169-1

Количество страниц: 40

Издатель: Atheneum

Обзор Опубликовано онлайн: 15 марта 2020 г.

Обзоры Киркуса Выпуск: 1 апреля 2020 г.

Поделитесь своим мнением об этой книге

Вам понравилась эта книга?

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Honda Y, Kessoku T, Sumida Y, et al.Эффективность глутатиона для лечения неалкогольной жировой болезни печени: открытое, одноэтапное, многоцентровое, пилотное исследование. БМК Гастроэнтерол 2017; 17 (1): 96. Просмотреть аннотацию.

Hong SY, Gil HW, Yang JO, Lee EY, Kim HK, Kim SH, Chung YH, Hwang SK, Lee ZW. Фармакокинетика глутатиона и его метаболитов у здоровых людей. J Korean Med Sci. 2005 Октябрь; 20 (5): 721-6. Просмотреть аннотацию.

Hwang P, Morales Marroquín FE, Gann J, et al. Восемь недель тренировок с отягощениями в сочетании с добавками глутатиона и L-цитруллина увеличивают мышечную массу и не оказывают неблагоприятного воздействия на клинические маркеры безопасности крови у тренированных с отягощениями мужчин.Журнал J Int Soc Sports Nutr 2018; 15 (1): 30. Просмотреть аннотацию.

Дженнер П., Оланов CW. Понимание гибели клеток при болезни Паркинсона. Энн Нейрол 1998; 44 (3 Дополнение 1): S72-84. Просмотреть аннотацию.

Дженнер П. Окислительные механизмы гибели нигральных клеток при болезни Паркинсона. Mov Disord 1998; (13 Suppl) 1: 24-34. Просмотреть аннотацию.

Керн Дж. К., Гейер Д. А., Адамс Дж. Б., Гарвер С. Р., Аудья Т., Гейер МР. Клиническое испытание добавок глутатиона при расстройствах аутистического спектра. Med Sci Monit. 2011 декабрь; 17 (12): CR677-82.Просмотреть аннотацию.

Knapen MF, Mulder TP, Van Rooij IA, et al. Низкий уровень глутатиона в цельной крови при беременности, осложненной преэклампсией или гемолизом, повышенным уровнем ферментов печени, синдромом низкого уровня тромбоцитов. Obstet Gynecol 1998; 92: 1012-5. Просмотреть аннотацию.

Гняздовская Б., Дорошевская Г., Дорошевский В. Гиперчувствительность к аллергенам пыльцы сорных растений в районе Бигдощи. Пневмонол.Алергол.Пол. 1993; 61 (7-8): 367-372. Просмотреть аннотацию.

Карн Х. и Мур MJ. Использование лечебного средства на травах ESSIAC в амбулаторных онкологических условиях.Proc Annu Meet Am Soc Clin Oncol 1997; 16: A245.

Ли, Н. Дж., Чой, Дж. Х., Ку, Б. С., Рю, С. Ю., Хан, Ю. Х., Ли, С. И. и Ли, Д. У. Антимутагенность и цитотоксичность компонентов из надземных частей Rumex acetosa. Биол Фарм Булл. 2005; 28 (11): 2158-2161. Просмотреть аннотацию.

Локок RA. Фитотерапия: Essiac. Can Pharm J 1997; 130 (февраль): 18-19, 51.

Melzer, J., Saller, R., Schapowal, A., and Brignoli, R. Систематический обзор клинических данных с BNO-101 (Sinupret) при лечении гайморита.Forsch Komplement.Med (2006) 2006; 13 (2): 78-87. Просмотреть аннотацию.

Neubauer N и Marz RW. Плацебо-контролируемое рандомизированное двойное слепое клиническое исследование таблеток Синупрет, покрытых сахарной оболочкой, на основе терапии антибиотиками и противоотечными назальными каплями при остром синусите. Фитомедицина 1994; 1: 177-181.

Ричардсон, М.А. Исследования методов дополнительной / альтернативной медицины в онкологии: многообещающие, но сложные. J Clin Oncol. 1999; 17 (11 доп.): 38-43. Просмотреть аннотацию.

Ричштейн А. и Манн В. Лечение хронического синусита Синупретом. Ther.Ggw. 1980; 119 (9): 1055-1060. Просмотреть аннотацию.

Sanz, P. и Reig, R. Клинические и патологические данные при летальном оксалозе растений. Обзор. Am J Forensic Med Pathol. 1992; 13 (4): 342-345. Просмотреть аннотацию.

Тай, Дж. И Чунг, С. Исследования культуры FlorEssence in vitro на линиях опухолевых клеток человека. Phytother Res 2005; 19 (2): 107-112. Просмотреть аннотацию.

Тарасова Г.Д. Применение синупрета в лечении острого синусита у детей.Вестн.Оториноларингол. 2001; (2): 46-48. Просмотреть аннотацию.

Офис оценки технологий Конгресса США. Эссиак. Типография правительства США, Вашингтон, округ Колумбия: 1990.

Ямамото А. Эссиак. Кан Дж. Хосп Фарм 1988; 41 (3): 158.

Ан Дж. Х., Ким Дж., Рехман Н. У., Ким Х. Дж., Ан М. Дж., Чунг Х. Дж. Влияние экстракта Rumex Acetosa, растительного препарата, на абсорбцию фексофенадина. Фармацевтика. 2020; 12 (6): E547. Просмотреть аннотацию.

Бикер Дж., Петерейт Ф., Хенсель А. Проантоцианидины и производное флороглюцина из Rumex acetosa L.Фитотерапия 2009; 80 (8): 483-95. Просмотреть аннотацию.

Дерксен А., Хенсель А., Хафези В. и др. 3-О-галлоилированные процианидины из Rumex acetosa L. ингибируют прикрепление вируса гриппа А. PLoS One 2014; 9 (10): e110089. Просмотреть аннотацию.

Гешер К., Хенсель А., Хафези В., Дерксен А., Кюн Дж. Олигомерные проантоцианидины из Rumex acetosa L. ингибируют прикрепление вируса простого герпеса типа 1. Antiviral Res 2011; 89 (1): 9-18. Просмотреть аннотацию.

Измаил, К., Визель, А., Марз, Р.W., и Queisser-Luft, A. Эпиднадзорное исследование Sinupret в сравнении с данными реестра рождений Майнца. Arch Gynecol. Obstet 2003; 267 (4): 196-201. Просмотреть аннотацию.

Ито Х. Влияние противоопухолевых агентов из различных природных источников на систему метаболизма лекарств, фагоцитарную активность и систему комплемента у мышей, несущих саркому 180. Jpn J Pharmacol 1986; 40: 435-43. Просмотреть аннотацию.

Джабер Р. Респираторные и аллергические заболевания: от инфекций верхних дыхательных путей до астмы.Prim Care 2002; 29: 231-61. Просмотреть аннотацию.

Jeong D, Irfan M, Lee DH, Hong SB, Oh JW, Rhee MH. Rumex acetosa модулирует функцию тромбоцитов и подавляет образование тромбов у крыс. BMC Complement Med Ther. 2020; 20 (1): 98. Просмотреть аннотацию.

Каэги Э. Нетрадиционные методы лечения рака: 1. Essiac. Целевая группа по альтернативным методам лечения Канадской инициативы по исследованию рака груди. CMAJ 1998; 158: 897-902. Просмотреть аннотацию.

Marz RW, Ismail C, Popp MA. Профиль действия и эффективность комбинированного препарата на травах для лечения синусита.Wien Med Wochenschr 1999; 149: 202-8. Просмотреть аннотацию.

Neubauer N, Marz RW. Плацебо-контролируемое рандомизированное двойное слепое клиническое испытание с таблетками Синупрет, покрытыми сахарной оболочкой, на основе терапии антибиотиками и противоотечными назальными каплями при остром синусите. Фитомедицина 1994; 1: 177-81.

Перич А., Ковачевич С.В., Гасеса Д., Перич А.В. Эффективность и безопасность комбинированного лечения острого риносинусита лекарственным средством на травах Синупрет и спреем для носа мометазона фуроат. Обновления ЛОР 2017; 7 (2): 68-74.

Сельчук С.Н., Гюльхан Б., Дюзова А., Тексам Ö. Острый тубулоинтерстициальный нефрит из-за приема большого количества щавеля (Rumex acetosa). Clin Toxicol (Phila) 2015; 53 (5): 497. Просмотреть аннотацию.

Террис М.К., Исса М.М., Такер-младший. Добавка к пище в виде таблеток концентрата клюквы может увеличить риск нефролитиаза. Урология 2001; 57: 26-9. Просмотреть аннотацию.

Зик, С. М., Сен, А., Фенг, Ю., Грин, Дж., Олатунде, С., и Бун, Х. Испытание Essiac для выяснения его эффекта у женщин с раком груди (TEA-BC).J. Альтернативное дополнение Med 2006; 12 (10): 971-980. Просмотреть аннотацию.

Щавель | Собирательство для диких съедобных продуктов

Его также путают с трилистником, но, согласно веб-сайту программы Wisconsin Master Gardener Program, трилистник – это «искаженное ирландское слово, означающее« маленький клевер »и обычно обозначающее белый клевер ( Trifolium repens ) “.

И хотя у них есть общие названия, щавель древесный не имеет ботанического родства с овечьим щавелем или садовым щавелем, которые относятся к роду Rumex , а не Oxalis , напоминание о том, что общие названия не всегда надежны при обращении к растениям.

Идентификация

Щавель древесный может вырасти до 15 дюймов в высоту, но обычно достигает только восьми или девяти дюймов.

Его пальчато-сложные листья имеют размер от 2 до 2,5 см в диаметре.

Каждый лист состоит из трех листочков в форме сердца.

Каждый листочек сложен по средней жилке, как сложенное бумажное сердце.

Листовки складываются ночью и открываются днем.

Чаще всего зеленого цвета, но также могут быть пурпурными или бордовыми.

Пятилепестковые цветки щавеля обычно белые или желтые, хотя они могут быть розовыми или фиолетовыми в зависимости от вида.

Обычно цветет с весны до осени, но в более теплых регионах может цвести в любое время года.

Плоды древесного щавеля или семенные коробочки напоминают крошечные стручки бамии. Обычно они достигают 3/4 дюйма в длину и растут прямо из стеблей.

При созревании семенные коробочки «взрываются», отправляя свое семя на несколько футов в воздух.

Съедобность

Съедобен ли щавель древесный? Да! Oxalis буквально означает «кислый», и это название он получил из-за содержания в нем щавелевой кислоты.

Многие одомашненные овощи, включая шпинат, брокколи и, ммм, щавель, также содержат щавелевую кислоту.

Но имейте в виду, что щавелевая кислота может быть токсичной при потреблении в больших количествах, поскольку она препятствует усвоению кальция.

Это не считается проблемой при умеренном и разнообразном питании, однако людям с подагрой, ревматизмом и камнями в почках следует избегать употребления щавелевой кислоты.

Щавель древесный также богат витамином С. Исторически он использовался для лечения цинги, лихорадки, инфекций мочевыводящих путей, язв во рту, тошноты и ангины.

По качеству и вкусу он похож на овечий щавель.

Съедобны все части щавеля, включая листья, цветы, семенные коробочки и корни.

Щавель древесный имеет давнюю историю использования в кулинарии в древних культурах.

Один вид, произрастающий в Андах, Oxalis tuberosa , выращивался для получения съедобных клубней с доколумбовых времен.

По данным научно-исследовательской организации Международного центра картофеля, Oxalis tuberosa (известная как Oca) является «вторым наиболее широко культивируемым клубнем после картофеля», с высоким содержанием белка и антиоксидантов, а также хорошим источником аминокислота и клетчатка.

Диапазон

Почти вся Северная Америка имеет по крайней мере один из сотен видов щавеля.

Место обитания

Щавель обыкновенный – газонный сорняк, любит полутень. Ищите его во дворах, садах и парках.

Как собирать урожай

В местах, где щавель в изобилии или нежелателен (например, на лужайке или в саду), просто выдергивайте его с корнем.

В противном случае осторожно обрывайте или срезайте веточки, оставляя достаточно, чтобы растение или колония оставались жизнеспособными.

Еда

Щавель древесный следует использовать в свежем виде. Снимите листья, цветы и незрелые семенные стручки, чтобы добавить их в салаты, избегая более старых жестких стеблей.

Ешьте сырье или приготовленное.

Щавель древесный имеет терпкий лимонный вкус и хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Или попробуйте наш рецепт торта из щавеля.

Чай древесный щавель

Состав

• 1 столовая ложка свежих листьев, цветов и / или стручков древесного щавеля
• 1 стакан воды

Инструкции

вскипятить воду, залить свежим древесным щавелем и дать настояться до получаса.Процедите, подсластите по вкусу и наслаждайтесь!

Другое применение

Щавель древесный также дает приятный натуральный краситель от желтого до оранжевого.

И согласно блогу тети Дженни, щавелевая кислота в Oxalis действует как протрава, поэтому ей не нужны квасцы или другие фиксаторы.

Напиток из щавеля – Chef and Steward®

ПОДЕЛИТЬСЯ ❤️ …

Это все, что вам нужно знать о том, как приготовить щавелевый напиток по-ямайски. Также производится в Африке как напиток Зобо или напиток соболо.на Ближнем Востоке как напиток из гибискуса, в Индии как напиток Каркаде, в Австралии и Южной Африке как напиток Rosella, а в Латинской Америке как напиток Agua de Jamaica. Как ямайец, я могу сказать вам, что любой может приготовить напиток из щавеля, но не все делают отличный. Этот пост поможет вам стать лучшим, что когда-либо пробовали, и мы делаем его в ямайском стиле. Обязательно посмотрите мое видео, чтобы получить подробный урок по культуре. Напиток из щавеля, сок из щавеля, ямайский щавель, напиток из гибискуса, Agua de Jamaica и Roselle – все это названия этого особенного напитка на Рождество и День благодарения, который популярен на Ямайке и в Карибском бассейне.

Вот восхитительные ямайские рецепты, которые сделают ваш праздничный стол в День Благодарения более ярким и вкусным. Читайте о моем напитке из щавеля.

Если в каждом ямайском доме на Рождество и Новый год присутствует по одному напитку, то это «Щавель». Фактически, говорится, что это не Рождество, пока не начнут вариться напитки из щавеля, и их будет много в каждом доме на Ямайке. Это определяющая часть нашего опыта Рождества.

Щавель для ямайского Рождества то же самое, что снег для умеренного Рождества.Этот «ямайский щавель» не следует путать с приправой под названием щавель. На Ямайке и для ямайцев во всем мире щавель – это одно и только одно – гибискус. Это тот же цветок, который в Латинской Америке и других частях Америки называют «Агуа-де-Ямайка». Напиток настолько популярен среди ямайцев, что известен под этим названием.

Поскольку я являюсь одновременно утвержденным агентом влияния Amazon и партнером Amazon, этот пост содержит партнерские ссылки, по которым я буду получать комиссию за все соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас.Такой заработок поможет покрыть расходы на содержание этого сайта.

Из чего он сделан?

Напиток является фаворитом в это время года, потому что он сделан из гибискуса (также называемого розелле или каркаде), сезон которого в Карибском бассейне начинает появляться примерно в ноябре.

Где я могу купить лепестки гибискуса или щавеля?

Я купил гибискус в Интернете и готов к международной доставке.Вы можете купить это здесь.

Чем полезен сок щавеля?

Свежий щавель выращивают в садах многих ямайцев и традиционно собирают огромными партиями группы женщин и детей перед праздниками. Лепестки откладываются для этого восхитительно насыщенного напитка, а лишние лепестки иногда сушатся для дальнейшего использования.

Поскольку у нас нет доступа к свежему гибискусу в ОАЭ или на Арубе, мы используем сушеный каркаде, который в изобилии можно найти в таких супермаркетах, как Carrefour и Choithrams.Он очень богат ресвератролом, витамином С, а его богатый роскошный цвет только подчеркивает сезон.

Гибискус – это то же самое, что щавель?

Да, это тот же ингредиент, но его делают не так, как другие популярные напитки из гибискуса, такие как чай из гибискуса на Ближнем Востоке и в Северной Африке или Каркаде в Индии. Это настойки, которые просто замачивают в воде и пьют как горячие напитки. В Африке, и особенно в Нигерии, замороженная версия называется напитком Зобо или Соболо, и обычно в него добавляют цитрусовые, такие как лимоны или апельсины.В Гане есть пряная версия с гвоздикой, черным перцем и красным перцем чили.

Я считаю, что ганская версия действительно является корнем ямайского напитка из щавеля. Гвоздика включена в сок ямайского щавеля и душистый перец (который, как известно, имеет аромат черного перца, гвоздики, корицы и мускатного ореха), но в более мягкой смеси, чем добавление их вместе.

Как долго длится напиток из щавеля?

Традиционно, щавель можно приготовить из свежего щавеля, сделать его очень сладким и оставить на год для брожения в стеклянных бутылках.На самом деле, я часто видел, как моя мать и бабушка с Ямайки хранят свои в бутылках емкостью один галлон, которые поставлялись с вином Red Label. Мне нравится делать медленное брожение очень концентрированной и сладкой партии за год вперед, и из этого я могу налить партию, приготовленную мной еще в августе, или, когда я могу, впоследствии, чтобы усилить ее. Если бы я мог отрезать весь свой ферментированный в течение 12 месяцев щавель, я бы это сделал, но поскольку я делаю это в холодильнике, места ограничено.

Да, я подробно все это в своем видео на YouTube здесь

Нужно ли охлаждать напиток?

Ответ – нет.Традиционно вы могли делать вино из щавеля, просто храня его в стерилизованных стеклянных бутылках в темном прохладном месте (вероятно, в погребе под традиционными ямайскими загородными домами). Вы также можете хранить в этих банках как снаружи, так и внутри холодильника. Просто не забудьте сделать напиток действительно сладким, если вы собираетесь бродить в течение длительного времени, и не забывайте снимать крышки, чтобы выпускать газ через равные промежутки времени. Это сделает ваш напиток из ямайского щавеля более алкогольным и таким интенсивным и сложным вкусом.

Агуа-де-Ямайка – это то же самое, что ямайский щавель?

Agua de Jamaica – это во многом латиноамериканский Agua Fresca, приготовленный из пропитанных цветов гибискуса, который подается со льдом и подслащенным по вкусу. Это больше похоже на напиток Зобо или Соболо, популярный в Нигерии, Африке.

Щавелевый напиток против сангари или глинтвейна

Напиток сам по себе похож на сангари или глинтвейн – напитки, приготовленные с вином и пропитанные пряностями. Однако щавель всегда подают холодным.Я не уверен, было ли это исторически так. Возможно, он подавался при комнатной температуре до того, как повсеместно использовалось охлаждение.

Так как мы пришли уже давно, я обычно предпочитаю делать свою довольно концентрированной, очень крепкой, очень сладкой, чтобы я мог подавать с большим количеством льда. Так мой напиток продлится дольше. Мне нравится делать свои месяцы раньше, когда это возможно, и дополнительный сахар вызывает небольшое брожение, добавляя еще один слой аромата. Обычно я подаю свой стакан в стакане, потому что он слишком особенный, чтобы наливать его, как лимонад.

Ямайские и карибские рецепты праздников

Какие рецепты ямайских или карибских блюд вы ищете для этого праздника? Дайте мне знать, и я помогу вам преобразить ваш праздник в ямайском стиле! Вы можете ознакомиться с моими популярными рождественскими идеями на Ямайке здесь.

ПОНЧ ДЕ КРЕМ

Так как щавель – это ритм ямайских праздников, Понче-де-Крем – это калипсо тринидадского праздника. Итак, вот мой восхитительный рецепт Ponche de Creme

Сок щавеля

Никакие рождественские каникулы на Ямайке не обходятся без пьяного щавеля.Он сильно отличается от Aqua de Jamaica, хотя сделан из того же гибискуса, розеллы или цветка каркаде. Лучший рецепт ямайского щавеля КОГДА-ЛИБО !.

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 часов

Общее время 12 часов 40 минут

Состав

• 6 стаканов щавеля, гибискуса, каркаде, розели
• 24 чашки / 5.5 л воды
• 1 кг коричневого тростникового сахара
• 1 л красного вина, желательно портвейна
• 1/2 чашки Appleton Jamaican Rum, по желанию
• 1 столовая ложка цельной гвоздики
• 2 чайные ложки душистого перца
• 2 дюйма очищенного свежего ямайского индийского имбиря, нарезанного 3 кусочками

Инструкции

1. Доведите воду до слабого кипения в большой кастрюле.
2. Добавьте гибискус, гвоздику, душистый перец и имбирь и тушите 10-15 минут.
3. Снимите с огня и дайте ему остыть, желательно на ночь.
4. Процедите жидкость через мелкое сито, выбросив мусор.
5. Добавьте сахар, вино (и ром, если используете) и несколько раз перемешайте, пока все кристаллы сахара на дне жидкости не растворятся.
6. Разлить по стеклянным бутылкам с герметичными крышками и поставить на 2–3 дня для легкого брожения.
7. Перенесите бутылки в холодильник и храните до года. Напиток с возрастом становится лучше. Некоторые из сахаров будут превращаться в алкоголь по мере созревания напитка с возрастом, поэтому я сделал его очень сладким.Если при подаче слишком сладкий, просто разбавьте небольшим количеством воды.
8. Вы также можете подать его сразу же, хотя лучше всего сделать это по крайней мере за неделю. Подавайте со льдом, так как он сладкий, особенно свежеприготовленный.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании не всегда точна.

Нравится:

Нравится Загрузка .