Как приготовить прикорм тыква: Тыква для первого прикорма – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как и сколько варить тыкву для малыша в возрасте до 1 года и сколько можно давать на первых прикормах

Тыква считается самым полезным овощем, который начинают давать детям в период первых прикормов. Богатый витаминный и минеральный состав активизирует детский организм на рост и улучшает работу иммунной и пищеварительной системы. Большинство молодых мамочек не знают, как варить тыкву для детского пюре и когда его можно вводить в рацион малыша, чтобы не навредить и не вызвать аллергических реакций.

Когда и как можно начинать прикорм

Первые овощи, которые вводятся в меню ребенка – это цветная капуста, кабачок, картофель и брокколи. Тыква и морковь стоят на втором месте. Когда малыш распробовал овощи с нейтральным составом, можно начинать вводить в рацион плоды с богатым набором витаминов и минералов.

Детям на грудном вскармливании до 6 месяцев достаточно для нормального развития маминого молока, поэтому прикорм обычно начинают с этого возраста. Грудничкам, которые едят смеси с рождения, овощи в рацион вводят с 4-5 месяцев.

Тыкву начинают давать, когда организм ребенка знаком с нейтральными овощами, в виде пюре, по ½ чайной ложке в первой половине дня. Его добавляют в мамино молоко или смесь, а после трапезы внимательно наблюдают за малышом, чтобы не было негативных реакций.

Сколько можно давать тыквы ребенку до 1 года:

• 4-5 месяцев – 10-20 г в день, не чаще одного раза в неделю;
• 5-6 месяцев – 30 г в день 1-2 раза в неделю;
• 7-9 месяцев – 40 г в день 2-3 раза в неделю;
• 12 месяцев – 40 г в день 3 раза в неделю.

Плод имеет природную сладость, поэтому вряд ли малыш откажется от тыквы в прикорме. Постепенное введение ее в рацион поможет избежать «каротиновой желтухи» и расстройства пищеварительной системы. Если первое кормление «солнечным овощем» прошло успешно, можно постепенно увеличивать количество.

Как приготовить пюре из тыквы для грудничка и ребенка в возрасте до 1 года

Есть несколько способов варки, которые сохраняют свойства овоща, что будет полезно для малыша. Какой предпочтительней, выбирать маме, но главное не переварить мякоть, чтобы сохранился витамин С, который исчезает при длительной термической обработке.

Тыкву на прикорм малышам начинают давать в небольших количествах, поэтому варить ее на несколько дней вперед не нужно. Специалисты рекомендуют сделать для ребенка отдельную эмалированную или стеклянную кастрюльку, в которой ежедневно готовить новое блюдо.

Обычная варка

Очистить плод от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками и поставить вариться на 20-25 минут на медленный огонь. Когда тыква сварится, нужно слить отвар протереть мякоть через ситечко или взбить блендером, так чтобы не осталось видимых волокон. Малышам в возрасте 4-6 месяцев при первых прикормах пюре разбавляют маминым молоком или смесью. Так новый продукт в рационе легче воспринимается организмом и усваивается.

Мультиварка

Чистый овощ, нарезанный кубиками 1х1 см, помещается в емкость. На 150-200 г добавляется 100 мл воды и включается режим тушения на 40 минут. Когда будет готово, нужно взбить блендером кубики вместе с водой, получится однородное и полезное пюре. Мультиварка удобна для приготовления блюд детского питания, имея отложенный старт, можно сварить завтрак или обед, не стоя у плиты.

Пароварка

Сохраняет больше полезных витаминов в овощах, чем другие способы готовки. 100-200 г тыквы, нарезанной ломтиками, укладываются в корзину пароварки на 20-25 минут. Когда кусочки станут мягкими, их измельчают блендером или через сито до состояния пюре. Детям постарше, которые учатся жевать, можно немного помять кусочки вилкой и добавить к мясному пюре.

Духовка

150-200 г нарезанных кубиков из плода укладываются в емкость с толстыми стенками и заливаются 100 мл воды. Тыква тушится 15-20 минут при температуре 180 градусов. После готовности достаточно достать емкость из духовки, измельчить удобным способом, остудить и дать ребенку.

Польза овоща в рационе ребенка, возможные негативные реакции и как их предотвратить

Богатый состав бахчевой культуры на витамины и микроэлементы может как положительно повлиять на развитие организма ребенка, так и отрицательно. И перед введением тыквы в рацион, нужно обязательно проконсультироваться с педиатром.

Солнечный овощ имеет в составе большое количество бета-каротина, который положительно влияет на работу иммунитета, полезен для глаз и костей. Но также этот элемент может вызвать желтуху, которая не опасна, но говорит маме малыша, что следующей реакцией организма может быть аллергия.

Польза тыквы для организма ребенка:

1. Витамины С, D и группа В положительно влияют на развитие иммунной системы.
2. Кальций и кремний помогает в формировании костей и суставов.
3. Бета-каротин необходим для зрения и активизации защитных функций организма при заболеваниях.
4. Пектин выводит токсины и вредные вещества.
5. Пищевые волокна нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, избавляют от запоров и вздутий животика у ребенка.
6. Магний и калий положительно влияют на мочеполовую систему малыша.

Отвар тыквы или сок, смешанный с медом, имеют успокаивающий эффект, что нормализует сон и общее состояние ребенка. А также отварной овощ считается низкокалорийным, что способствует снижению веса у ребенка, при его избытке.

Богатый состав также может вызвать негативную реакцию организма, поэтому при начале прикорма нужно точно соблюдать граммы, вводимые в рацион и следить за малышом.

Нельзя давать грудничкам и детям до 1 года тыкву, если есть проявления таких заболеваний, как гепатит, сахарный диабет, а также при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Индивидуальная непереносимость тоже имеет значение, поэтому при проявлении симптомов аллергической реакции на продукт, нужно обратиться к педиатру за консультацией, который поможет скорректировать питание ребенка.

Как выбрать овощ и сохранить его в домашних условиях

Идеальной тыквой для прикорма малыша будет та, которая выращена на собственном огороде или куплена на бабушек по соседству. Овощи, выращенные в промышленных масштабах, могут содержать пестициды, которые опасны для организма.

Если покупка проводится в магазине, то нужно придерживаться рекомендаций:

• средний размер плода весом 3-4 кг;
• плотная и чистая кожица, без дефектов;
• отсутствие вмятин и следов гниения;
• сухой хвостик, что говорит о спелости плода;
• плотная мякоть оранжевого цвета.

Эти показатели говорят, что овощ выращен правильно и не содержит в составе вредных веществ, которые могут навредить маленькому организму.

Варианты хранения разрезанного плода

Цельная тыква долго хранится при комнатной температуре и не теряет полезных качеств до 12 месяцев. Но разрезанный плод можно держать в холодильнике не более 5-7 дней. Поэтому, чтобы исключить размножение гнилостных бактерий, которые опасны для пищеварения ребенка, используется несколько способов.

Как можно сохранить мякоть тыквы для прикорма:

1. Заморозка. Нужно очистить плод от кожуры, семян и нарезать небольшими кусочками. Расфасовать порционно на одно приготовление в полиэтиленовые мешочки и положить в морозилку. Так можно обеспечить ребенка полезным продуктом до следующего сбора урожая.
2. Сок с мякотью. Кусочки тыквы отварить в течение 30-40 минут, до размягчения. На 1 кг мякоти добавляется щепотка соли. Отваренный овощ взбивается блендером или протирается через мелкое ситечко. Пюре можно дать ребенку на завтрак, полученный сок залить в стерилизованные банки и поставить в холодильник. Так можно хранить тыкву до 6 месяцев.

Сок можно добавлять к перетертому мясу или пюре из других овощей, а замороженные кусочки пригодятся при варке супов. Но при хранении нужно следить за консистенцией и цветом мякоти. Малейшие изменения в первоначальном оттенке или расслаивании сока говорят об изменении состава в худшую сторону. Такой продукт ребенку давать нельзя.

Рецепты из тыквы для детей, которые будут полезны молодым мамам

Когда организм ребенка знаком с овощным пюре к нему можно начинать добавлять фрукты и ягоды. Это поможет сбалансировать рацион и внести в детское питание все необходимые минералы и витамины. Молодым мамам тоже нужно восстанавливать организм после родов и кормления, поэтому желательно включать полезные ингредиенты и в свое меню.

Тыква и яблоко

Считается лучшим сочетанием фрукта и овоща, которое можно давать детям в возрасте до года. Маме лучше употреблять тыкву и яблоко в сыром виде, а ребенку сварить полезное пюре.

Для приготовления нужно взять по 100 г очищенного овоща и фрукта от кожицы. Закипятить воду и добавить туда тыкву, варить 15-20 минут. За 5-10 минут до готовности добавить кусочки яблока и кипятить еще 5 минут.

Когда кусочки станут мягкими, нужно слить воду и размягчить их до состояния пюре. Если в готовую смесь добавить чайную ложку меда, ее можно давать ребенку в качестве десерта после основного принятия пищи.

Суп из тыквы

Такое блюдо можно приготовить на курином или говяжьем бульоне. Оптимальным способом готовки будет мультиварка, которая немного освободит маму от кухонных забот.

Ингредиенты для питательного супа:

• тыква – 150 г;
• морковь – 100 г;
• картофель – 100 г;
• бульон или вода – 500 мл.

Перед приготовлением нужно помыть и очистить овощи. Сварить бульон с добавлением щепотки соли, мясо потом можно мелко порезать и добавить в суп. Если варится курица, то кожицу перед готовкой нужно снять, в ней накапливаются все вредные вещества, от которых нужно оберегать ребенка.

Овощи варятся в течение 30 минут и измельчаются блендером, после чего добавляется протертое мясо. Далее нужно довести суп до кипения и варить 5 минут.

Пшеничная каша с тыквой

Плоды «солнечной ягоды» отлично сочетаются со злаковыми культурами, дополняют друг друга и дают сытость. Такое блюдо будет очень полезно на завтрак как малышу, так и маме для восстановления сил.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• молоко – 200 мл;
• тыква – 100 г;
• крупа – 50 г.

Чтобы каша быстрее сварилась, можно предварительно замочить пшеничную дробленку на 30 минут в воде, а перед готовкой ее слить.

Приготовление каши:

1. Довести молоко до кипения и засыпать промытую крупу.
2. Варить 10 минут до разваривания каши.
3. Натереть на крупной терке дольку тыквы и добавить к каше.
4. Варить еще 10-15 минут.

Измельченная тыква и крупа дадут густоту каше и насыщенный вкус, что понравится любому малышу. Можно добавить в блюдо ложку меда или немного сахара.

Манная каша с тыквой

Такой завтрак можно давать детям с шестимесячного возраста. Манная каша полезна для детей, но не все ее любят. Если добавить к крупе тыкву и яблоко, то такое блюдо понравится любому ребенку.

Ингредиенты для приготовления каши:

• манка – 40-50 г;
• молоко – 340 мл;
• тыква – 300 г;
• яблоко -150-200 г.

Перед готовкой нужно помыть овощи и фрукты, очистить от кожуры и удалить семечки. Нарезать тыкву и яблоко на мелкие кубики, чтобы не измельчать после варки.

Приготовление каши:

1. Довести до кипения молоко и добавить сначала овощ.
2. Варить 20 минут до размягчения мякоти.
3. Размешать манку в ½ стакана воды и влить в молоко.
4. Смесь нужно варить 10-15 минут.
5. Добавить мелко нарезанное яблоко и кипятить еще 5 минут.

По готовности в кашу можно добавить ложку меда, остудить и предложить ребенку. Кашу с такими ингредиентами любят все дети, независимо от возраста.

Рисовая каша с тыквой

Блюдо будет полезно детям с расстройством пищеварения. Рис обладает закрепляющим действием, а тыква внесет приятную сладость в блюдо и наполнит рацион полезными микроэлементами и витаминами.

Ингредиенты для каши:

• тыква – 150 г;
• вода – 200 мл;
• молоко – 100 мл;
• рис – 50 г.

Чтобы крупа быстро разварилась, можно предварительно замочить ее водой на 40-60 минут перед готовкой.

Приготовление каши:

1. Очищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву залить водой и поставить на огонь.
2. Добавить к овощу чайную ложку сахара и варить 15-20 минут.
3. Далее засыпать рис в кипящую воду и влить молоко.
4. Варить крупу 20 минут, постоянно помешивая.

Дополнительно в кашу по готовности можно добавить щепотку соли и 10 г сливочного масла.

Тыквенная запеканка с яблоком или грушей

Блюдо может стать как полноценным завтраком, так и полезным десертом после обеда. Запеканку можно готовить детям с 7-8 месячного возраста.

Необходимые ингредиенты:

• тыква – 300 г;
• яблоко или груша – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• манка – 2 ст. ложки;
• вода – 500 мл;
• сливочное масло – 25-30 г.

Перед приготовлением нужно помыть фрукты и овощи, очистить от кожуры и семечек. Тыкву нарезать небольшими кубиками 2х2 см, а яблоко или грушу натереть на терке.

Приготовление запеканки:

1. Залить тыкву водой и варить 20 минут;
2. Слить всю жидкость и измельчить кусочки толкушкой или блендером;
3. Полученное пюре смешать с натертым яблоком, манкой и сливочным маслом.
4. Смесь тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут.
5. Взбить яйца до образования пены миксером и влить в тыквенное тесто.
6. Перемешать смесь и выложить ее на противень для запекания.
7. Поставить в духовку на 40 минут при температуре 200-220 градусов до образования поджаристой корочки.

Запеканку остужают и подают к столу, детям лучше предложить теплое блюдо. Тогда будет лучше ощущаться насыщенность вкуса, который они оценят.

Мамы могут смело начинать прикорм ребенка тыквой, но сначала в небольших количествах. Если аллергических реакций не последует, то «солнечная ягода» даст малышу все необходимые витамины и минералы для полноценного развития.

рецепты прикорма, десертов, блюд на скорую руку

Тыква –  просто кладезь витаминов! Рассказываем, в чем польза тыквы, а также, что можно из нее приготовить и даем рецепты простых и вкусных блюд из тыквы для детей до года и старше.

Польза тыквы для детей – в содержании бета-каротина, такого важного для формирования костей, зубов и волос ребенка, регуляции обмена веществ и формировании крепкого иммунитета. В тыкве содержатся железо, калий, магний, а также витамины С, Е, группы В, которые помогают бороться с воспалительными процессами и даже укрепляют нервную систему ребенка.

Кроме того, из этого осеннего овоща можно приготовить множество блюд на любой вкус для детей и взрослых. Из тыквы даже пекут хлеб. Но мы поделимся более простыми рецептами блюд из тыквы для детей.

Воспользовавшись нашими советами, вы сможете приготовить первый прикорм из тыквы и порадовать ребенка вкусными блюдами из тыквы на скорую руку. Готовить из тыквы – одно удовольствие! Овощ легко поддается кулинарной обработке и даже без специй и приправ имеет изысканный вкус. Наслаждайтесь!

• Прикорм из тыквы

• Рецепты из тыквы для грудничков

• Блюда для детей и взрослых из тыквы на скорую руку

• Выпечка из тыквы для детей и взрослых

• Десерты для детей из тыквы

• Кому нельзя есть тыкву
   

Тыква в прикорме ребенка

Если малыш уже попробовал более пресные по вкусу овощи,чем тыквы: кабачок, цветную капусту и брокколи, смело предлагайте ему этот осенний продукт. Его яркий и насыщенный вкус обязательно понравится ребенку. 7 месяцев – отличный возраст для знакомства с тыквой.

Как приготовить прикорм из тыквы для грудничка

Прикорм из тыквы можно готовить на пару, в мультиварке и пароварке, в духовке. Для готовки прикорма из тыквы используют очищенную мякоть овоща. У овоща довольно насыщенный сладковытый вкус, поэтому пюре из тыквы для малышей не нужно подсаливать. Готовить и вводить тыквенный прикорм можно несколькими способами:

1. Кусочки овоща залить водой, прикрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут. Когда тыква сварится, откинуть ее на дуршлаг и дать остыть. Затем подавить вилкой или взбить блендером. Пюре готово.
2. Кусочки овоща положить на противень и залить небольшим количеством воды. Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Затем осудить и перемолоть в блендере.
3. Готовить кусочки тыквы в пароварке в течение 20 минут. Затем остудить и перемолось в блендере.

Вот еще несколько советов как готовить прикорм из тыквы, чтобы он обязательно понравился ребенку.

• В тыквенное пюре для первого прикорма можно добавить грудное молоко или немного молочной смеси.
• Ближе к году тыкву можно готовить с молоком, с рисом, яблоком.
• Можно добавить сливочное или растительное масло, тогда пюре из тыквы будет лучше усваиваться.

Можно ли вводить в прикорм грудничку сырую тыкву

В сырой тыкве содержится большое количество полезных веществ, часть которых при тепловой обработке теряется. Но всё же давать малышу продукт в таком виде не стоит. Сырая тыква и ее сок могут вызывать у малышей расстройство кишечника, вздутие живота и тошноту. Кроме того, тыквенная мякоть довольно жёсткая, и ребенку будет сложно ее пережевать.

Рецепты прикорма для грудничков 

Как же приготовить тыкву для прикорма для грудничков.

Тыква с желтком

Рецепт: Приготовить пюре из тыквы обычным образом. Отдельно сварить куриное яйцо, отделить желток и добавить его к тыквенной массе. Взбить блендером. Добавить 3–5 капель растительного масла. Чтобы пюре было не очень густым, можно развести его молочной смесью или грудным молоком.

Тыква с укропом

Тыквенное пюре с укропом помогает нормализовать пищеварение, убирает вздутие и колики.

Рецепт: Приготовить тыквенное пюре по основному рецепту. Веточку укропа помыть и мелко нарезать (стебель при этом не используют). Смешать ингредиенты в однородную массу. Если пюре густое, добавить грудное молоко или молочную смесь.

Тыква с рисом

Рецепт: 1,5 столовых ложки риса промыть проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Отварить рис до готовности в стакане воды. Остудить и перетереть через сито. Соединить с подготовленным тыквенным пюре. Взбить массу блендером.

Тыква с кабачком

Рецепт: 1 небольшой кабачок и тыкву (200г) вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Отварить овощи в небольшом количестве воды или сварить на пару.  Измельчить блендером или перетереть через сито. Малышам не рекомендуется добавлять в овощное пюре соль, масло и другие ингредиенты. С шести месяцев можно добавлять немного растительного масла. 

Рецепты из тыквы для детей от 1 года

Первый прикорм из тыквы по нашим рецептам наверянка понравился ребенку. По мере взросления  к тыкве можно добавлять новые продукты и получать вкусные и полезные блюда, которые, к тому же, очень просто и быстро готовятся. Что можно приготовить для ребенка от 1 года

Тыква с яблоком или грушей

Рецепт: Подготовленные фрукты и тыкву в равных пропорциях сложить в кастрюлю и залить водой. Варить не менее 20 минут (до мягкости). Если готовить продукты в мультиварке в режиме «тушение», время приготовления увеличивается до 30 минут, в в пароварке – до 25 минут. Лишнюю воду аккуратно слить. Массу перетереть через сито или блендером.

Тыква с курагой

Рецепт: 3–4 штуки кураги отварить в течение 1–2 минут. Перетереть через сито. Тыкву приготовить обычным образом и соединить с пюре из кураги.

Давать тыквенное пюре с курагой чаще 2 раз в неделю не рекомендуется, поскольку это может привести к сильному расслаблению стула.

Тыква с мясом

Рецепт: Отварить 50 г индейки или курятины. Отдельно поставить варить нарезанную тыкву (150 г). Соединить компоненты, взбить блендером или перетереть через мелкое сито. Добавить несколько капель растительного масла.

Молочно-тыквенный суп

Рецепт: Приготовить тыквенное пюре по основному рецепту. Влить в массу кипящее молоко. Проварить суп 5–7 минут и взбить блендером. Добавить 3–5 капель растительного масла.

Запеченная тыква

Рецепт: Очищенные и нарезанные кусочки тыквы выложить на противень и сбрызнуть растительным маслом. Запекать до мягкости. Достать, переложить в глубокую тарелку и размять вилкой. При необходимости влить молоко.

Манная каша с тыквой

Рецепт: 100–150 г тыквы нарезать на кусочки. Отварить в 100 мл воды. Добавить к тыквенной массе 100 мл молока. Как только жидкость закипит, всыпать тоненькой струйкой 1 столовую ложку манной крупы. Варить 5–7 минут при постоянном помешивании. Взбить массу блендером.

“Быстрые” блюда из тыквы для детей

Эти блюда из тыквы можно приготовить детям постарше. Уверены, что тыква, приготовленная по этим рецептам также придется по душе и взрослым. 

Тыква тушеная с яблоком и бананом

Ингредиенты:

• Тыква – 500 гр.
• банан – 1 шт.
• яблоко сладкое – 2 шт. среднего размера
• сахар – 2ст. ложки
• сахар ванильный – щепотка
• вода – ½ стакана

Как приготовить тушеную тыкву с яблоками:

1. Кусочки тыквы помыть.
2. Банан очистить от кожуры и нарезать на кружочки толщиной 1 см.
3. Яблоко очистить от кожуры и нарезать кусочками.
4. Поместить ингредиенты в кастрюлю.
5. Добавить немного воды и тушить в течение 20-15 минут. Чтобы блюдо было карамельно-сладким, можно добавить немного сахара.

Читай также: 5 согревающих осенних супов для детей

Тыквенный суп с курицей

Ингредиенты:

• бекон – 4 ломтика
• картофель – 4 шт
• тыква – 200 г
• курица – ½
• морковь – 1 шт
• масло оливковое – 2 ст. л.
• лук репчатый – 1 шт
• тмин
• соль
• перец
• итальянские травы
• лавровый лист.

Как приготовить суп из тыквы:

1.  Сварите бульон из курицы, добавив перец горошком, лавровый лист, морковь.
2. Тыкву и картофель порезать кубиками, добавить итальянские травы, тмин, оливковое масло, молотый перец и варить в малом количестве подсоленной воды до готовности.
3. Обжарить бекон и лук.
4. Мясо из бульона нарежьте кусочками, тыкву, картофель и морковь измельчите в блендере, разбавляя бульоном.
5. Разлить суп-пюре по тарелкам, добавить мясо, бекон. Перед подачей можно посыпать кунжутом.

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

• крупа пшенная – 1/2 стакана
• тыква, очищенная от кожуры и семян – 100 г
• молоко – 100 мл
• вода – 250 мл
• курага – 100 г
• мед
• масло сливочное

Как приготовить пшенную кашу с тыквой: 

1. Промыть курагу и сложить на дно кастрюли.
2. Сверху высыпать пшено и выложить нарезанную кубиками тыкву, залить водой.
3. Варить под крышкой на небольшом огне до полного выкипания воды.
4. Добавить сливочное масло, мед. Дать настояться 15-20 минут.

Читай также: Осенний рацион ребенка: 20 необходимых продуктов

Стейки из тыквы

Ингредиенты: 

• 6 кусков тыквы толщиной 1,5 см
• мука – 100 г
• паприка молотая чили молотый
•  соль
• масло растительное.

Для соуса: сыр плавленый – 200 г, сливки жирностью 20% – 100 мл, лук зеленый – 1 пучок, чеснок – 1 зубчик, соль.

Как приготовить стейки из тыквы:

1. Смешайте муку со специями в одной миске.
2. Выложите туда кусочки тыквы.
3. Перемешайте, оставьте на 10 минут. Чтобы приготовить соус, растопите в сотейнике сыр, влейте сливки и варите на маленьком огне 5 минут.
4. Добавьте измельченный лук, чеснок, соль по вкусу.
5. Снимите с огня и оставьте в теплом месте.
6. Обжарьте тыквенные стейки в растительном масле, по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом.

Читай также: Рецепт. Органическая медовая тыква

Кисель из тыквы и ревеня

Ингредиенты:

• тыква – 300 г
• крахмал – 3 ст. л
• цедра 1 лимона
• корица – 2 палочки
• сахар – 100 г
• ревень – 300 г.

Как приготовить кисель из тыквы:

1. Тыкву очистить от кожуры и крупно нарезать, стебли ревеня нарезать тонкими кусочками, снять цедру с лимона. В кастрюлю влить 5 стаканов воды, добавить сахар, палоски корицы, цедру лимона. Кипятить 5-6 мин.
2. Положить в сироп нарезанный ревень, довести до кипения и варить 2 мин. Добавить тыкву, снова довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 7 мин.
3. В миску высыпать крахмал, залить его 125 мл холодной воды и тщательно размешать.
4. Готовые тыкву и ревень положить в чашу блендера, залить небольшим количеством сиропа и измельчить.
5. Затем протереть через сито, вернуть в кастрюлю, довести до кипения. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал, тщательно размешать и варить до загустения.
6. Подавайте кисель, когда он остынет.

Выпечка из тыквы для детей

Тыква быстро запекается в духовке. Выпечка из тыквы для детей получается ароматной и естсетсвенно-сладкой. Такие блюда из тыквы обязательно понравятся детям, а также пойдут им на пользу. Воспользуйтесь нашими рецептами выпечки из тыквы.

Тыквенно-творожная запеканка

Ингредиенты:

• творог 2% – 200 г
• тыква – 100-150 г
• яйцо – 1 шт.
• изюм
• ванилин
• корица
• сахар

Как приготовить запеканку с тыквой: 

1. Размешайте творог с яйцом, добавьте тыкву, изюм, ванилин, корицу.
2. Выложите все в керамический горшочек и поставьте в духовку.
3. Запеканка должна томиться в духовке на слабом огне 1-1,5 часа.

Печенье из тыквы для детей “Тыквенные человечки”

Ингредиенты:

• Сырая тыква – 200-250 гр.
• Пшеничная мука (цельнозерновая) с разрыхлителем – около 200 гр.
• Сахар – 50-70 гр. (по вкусу)
• Сливочное масло – 80 гр.
• Специи по вкусу (например, 0,5 ч.л. корицы + 0,25 ч.л. кардамона)

Как приготовить печенье из тыквы:

1. Ощищенный кусок тыквы порезать кубиками, посыпать их сахаром, звернуть в фольгу и зепечь в духовке при 200-240 градусах в течении 20 минут.
2. Горячую тыкву выложить в чашу блендера и дабвить сахар.
3. Измельчить тыквенные кубики в однородное пюре.
4. Смешать пюре с 1/3 заготовленного объема муки.
5. Добавить масло, все размешать и поставить в холодильник на 20 минут.
6. После этого всыпьте в тесто оставшуюся муку небольшими порциями, постепенно размешивая.
7. Из готового теста вырежьте с помощью форм-человечков фигурки, расположите их на пергаменте и выпекайте 7-10 минут.
8. Можно украсить человечков шоколадной глазурью или посыпкой.

Простой тыквенный пирог

Ингредиенты:

• Тертая тыква 150 г
• Сахар 0,8 стакана
• Яйцо куриное 3 штуки
• Пшеничная мука 1 стакан
• Гашеная сода ½ чайной ложки

Как приготовить тыквенный пирог: 

1. Взбить миксером яйца с сахаром.
2. Добавить муку и соду, тщательно перемешать.
3. Ввести тертую на крупной терке сырую тыкву.
4. Поставить запекать в духовку на 25 минут.

Сладкие блюда из тыквы для детей

Из тыквы получаются прекрасные блюда для десерта. Разнообразить вкусы помогут другие фрукты. Предлагает вкусные и полезные рецепты сладких блюд из тыквы.

Тыквенные пирожные на пару

Ингредиенты:

• тыква – 350-400 г
• яйцо (желток) – 1 шт.
• мед (кленовый сироп, джем или повидло)
• мука – 2 ст.л.
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• сахар ванильный – 1 ч.л.
• соль
• масло сливочное для смазывания
• пудра сахарная – 2 ч. л.

Как  приготовить: 

1. Мякоть тыквы нарезать крупными кусками.
2. Положить куски тыквы в пароварку и варить до мягкости, 15–20 мин.
3. Поместить в блендер и перебить в однородное пюре.
4. Смешать муку с крахмалом, добавить 1,5 ст. л. холодной воды, взбить вилкой.
5. В чашу блендера с тыквенным пюре добавить соль, сахарную пудру, ванильный сахар, желток и смесь из муки и крахмала.
6. Взбить до однородности.
7. Перелить получившуюся массу в предварительно смазанную маслом чашу для пароварки и варить, пока 7–10 мин.
8. Охладитить тыквенную массу, нарезать на ромбы или треугольники.
9. Склейте их между собой по два, смазав медом, сиропом или джемом и подавайте.

Тыквенный кекс

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• масло растительное – 6 ст. л.
• орехи фундук – 100 г
• сметана – 6 ст. л.
• сахар – 150 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• тыква – 200 г

Как приготовить тыквенный кекс:

1. Смешать отдельно муку, разрыхлитель и сахар, а затем сметану, растительное масло и яйцо.
2. Соединить сметанную смесь с мучной.
3. Орехи измельчить в блендере, тыкву натереть на крупной терке.
4. Добавить орехи и тыкву в тесто. Форму смазать маслом, выложить тесто.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.

Кому противопоказана тыква?

При всех преимуществах тыквы, есть также противопоказания к употреблению тыквы.

• Тыква противопоказана при гепатите и сахарном диабете.
• Не рекомендуется при заболеваниях тонкой кишки и желудка.

Надеемся, что наши полезные рецепты из тыквы помогут вам приготовить очень вкусные тыквенные блюда и порадовать детей вкусным осенним угощением. Отправляйте свои рецепты с тыквой на [email protected]

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыква в питании малышей

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыквенный пирог с корицей

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт тыквенного тирамису с печеньем

Как запечь тыкву (и сделать пюре)

GFVGVDFNS

Перейти к рецепту

Если вы только что вычистили семена из тыквы (сохраните их для запекания!), значит, вы готовы запечь тыкву, а это, без шуток, проще всего зажарить тыкву.

Просто разрезать пополам , выкопать семена , испечь !

Позвольте мне показать вам, как с помощью этого простого пошагового руководства , которое включает приготовление тыквенного пюре !

Как приготовить тыкву

Разделив тыкву пополам и удалив семена, пришло время приготовить жареную тыкву!

Смажьте мякоть тыквы маслом, чтобы сохранить влагу и помочь краям карамелизироваться. Нам нравится использовать кокосовое масло при добавлении к сладким блюдам и масло авокадо при добавлении к чему-то пикантному.

Затем посыпьте небольшим количеством соли, положите мякотью вниз на застеленный пергаментом противень и несколько раз проткните кожу вилкой или ножом.

Для сахарной тыквы весом 2-3 фунта (также называемой тыквой для пирога) мы предпочитаем запекать ее при 350 градусов по Фаренгейту (176 по Цельсию) на 45-50 минут . Вы узнаете, что это сделано, когда кожа станет нежной при протыкании вилкой.

Дайте тыкве немного остыть, прежде чем брать ее в руки.

Как приготовить пюре из тыквы

Когда тыква достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться, отделите мякоть от кожуры и добавьте ее в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн.

Смешайте до кремообразного состояния, добавив немного воды (только при необходимости).

Что делать с жареной тыквой

Если вам нужно вдохновение, чтобы узнать, как использовать запеченную тыкву или пюре, вам повезло!

Try my Pumpkin Mac ‘n’ Cheese, овсяные хлопья с клюквой и тыквой, батончики с тыквенным пирогом, зеленый смузи с тыквенным пирогом, простой тыквенный суп, веганский тыквенный пирог без глютена, тыквенные булочки с корицей, тыквенное сахарное печенье, парфе из тыквенного пирога, тыквенный пирог Мороженое и тыквенное масло за 20 минут!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Порции 4 (порции по 1 чашке)

Полезные советы по курсу

Кухня без глютена, подходит для веганов

3 Морозильник 90 или больше)

Держится? 1 неделя

Стандарт США – метрическая система

• 1 2–3 фунта сахарной тыквы
• 1 ст.0071

  Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и застелите противень пергаментной бумагой.

• Острым ножом разрежьте тыкву пополам вдоль (удаление верхушки и низа необязательно). Затем используйте острую ложку или ложку для мороженого, чтобы соскрести все семена и волокна.

• Смажьте мякоть тыквы маслом, посыпьте солью и положите мякоть вниз на противень. Несколько раз проткните кожу вилкой или ножом, чтобы вышел пар.

• Выпекать 45-50 минут или пока вилка не проткнет кожу. Затем достаньте форму из духовки, дайте тыкве остыть в течение 10 минут, затем выньте и используйте для любого блюда, которое вы предпочитаете! См. текстовые ссылки выше.

• Если вы превращаете тыкву в пюре, просто положите тыкву в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и измельчите до однородной кремовой консистенции. если у него проблемы с смешиванием, добавьте немного воды. Но он не должен быть нужен!

• Запеченная тыква и тыквенное пюре хранятся закрытыми в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере в течение 1 месяца (или дольше).

*Информация о питательной ценности является приблизительной для 1 чашки (одной из 4 порций) печеной тыквы или тыквенного пюре, рассчитанного с использованием кокосового масла.

Порция: 1 порция из одной чашки Калории: 68 Углеводы: 9,4 г Белки: 1,5 г Жиры: 3,5 г Насыщенные жиры: 2,9 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0,2 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 37,7 мг Калий: 493 мг Клетчатка: 0,7 г Сахар: 4 г Витамин А: 12344 МЕ Витамин С: 13 мг Кальций: 31 мг Железо: 1,2 мг

Взаимодействие с читателем

Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

перейти к рецепту

Узнайте Как приготовить тыкву с помощью этого простого пошагового руководства — это просто! Просто нарежьте, зачерпните, намажьте и запеките. Узнайте все, что вам нужно знать о сахарных тыквах при покупке, различных способах приготовления и использовании.

Что такое сахарные тыквы?

Сахарные тыквы, также называемые тыквами для пирога, обычно (хотя и не всегда) намного меньше, чем большие тыквы, которые вы найдете на тыквенном грядке, используемом для вырезания фонарей из тыквы.

Эти большие тыквы могут показаться наиболее логичным выбором, но на самом деле они хуже всего подходят для приготовления пищи и выпечки. В отличие от сахарных тыкв, эти более крупные тыквы для вырезания имеют тенденцию быть пресными, водянистыми и тягучими, что приводит к далеко не идеальным результатам после приготовления.

Сахарные тыквы выращивают специально для приготовления пищи. Они сладкие и ароматные, с гладкой мякотью.

Они бывают нескольких видов и не все похожи друг на друга. Некоторые круглые, некоторые маленькие, некоторые большие и толстые, некоторые продолговатые, а некоторые оранжевые, бежевые или даже белые.

Общие сорта включают,

• Тыквы Золушки
• Тыквы Люмина
• Осеннее золото

Сможете ли вы испечь и съесть тыквы огромных размеров? Ну да. Однако, если вы не можете найти сахарную тыкву, я рекомендую выбрать другую, более сладкую тыкву — например, тыкву с мускатным орехом или тыкву деликата.

Как выбрать, нарезать и подготовить тыкву к приготовлению

Покупая в продуктовом магазине тыквы, которые вы планируете есть, а не резать, ищите те, которые помечены как «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога». . В зависимости от сорта сахарной тыквы ищите тыквы весом от 4 до 8 фунтов.

Как они должны выглядеть? Некоторые из самых вкусных тыкв для приготовления пищи выглядят забавно. Пока нет мягких пятен или видимых синяков, есть можно.

И помните, у тыквы длительный срок хранения (около 2 месяцев), так что купите несколько лишних и держите их наготове до конца сезона.

После того, как вы соберете свою тыкву, вам нужно хранить ее в прохладном, сухом месте, пока вы не будете готовы творить волшебство на кухне.

Сначала вымойте тыкву снаружи и тщательно высушите. Чтобы испечь, поджарить и приготовить на пару, разрежьте пополам и выскоблите кишки и семена (сохраните их и приготовьте жареные тыквенные семечки). Приправьте или оставьте их простыми и готовьте по своему вкусу.

Как приготовить тыкву

Теперь, когда мы знаем, как приготовить эти милые маленькие тыквы, давайте поговорим о приготовлении.

Как и все виды зимних кабачков, сахарную тыкву можно запекать, жарить, варить, тушить, готовить на пару и пюрировать. Вы даже можете приготовить их в мультиварке.

Однако для лучшего вкуса я рекомендую намазать кожуру и мякоть небольшим количеством масла и запечь или запечь в духовке. Выпечка выполняется при более низкой температуре в духовке для немного более длительного времени приготовления, а запекание выполняется при более высокой температуре в духовке для более короткого времени приготовления.

Сегодня мы будем печь наши сахарные тыквы.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.

2. Смажьте половинки тыквы маслом с помощью кулинарной кисточки, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезом вниз. Проколите кожу вилкой в ​​2-3 местах на каждой половинке, чтобы выходил пар.

3. №

   Выпекайте примерно 45 минут или пока мякоть не будет легко прокалываться вилкой.

4. Достаньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть мякоть или снять кожицу.

5. Используйте в своих любимых рецептах или пюре в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего пюре из тыквы.

Если вы хотите отварить или приготовить на пару тыкву , имейте в виду, что мякоть тыквы впитает воду во время приготовления. В результате тыква будет менее ароматной и более водянистой, чем запеченная или жареная тыква. Если вы планируете приготовить тыквенное пюре, вы, вероятно, обнаружите, что вам нужно процедить тыквенное пюре через мелкое сито или марлю.

Пюре из вареной тыквы

Для пюре из вареной тыквы можно использовать погружной блендер, высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Все, что вам нужно сделать, это обработать приготовленную тыквенную мякоть до однородной массы.

Если вы готовили на пару или варили тыкву или она оказалась слишком водянистой, вам может потребоваться процедить пюре через сито с мелкими отверстиями или марлю.

После того, как вы слили лишнюю воду, пюре готово к использованию в любом рецепте, который требует тыквенного пюре или консервированной тыквы.

Как использовать запеченную тыкву

Иногда кажется, что есть миллион применений для мягкой, идеально приготовленной свежей тыквы. Вот несколько идей для начала:

• Домашнее пюре из тыквы
• Добавьте ваши любимые цельнозерновые продукты, сушеную клюкву и другие жареные овощи для полноценного обеда или сытного гарнира
• Попробуйте испечь тыквенное печенье, включая это тыквенно-овсяное печенье с шоколадной крошкой или тыквенное печенье со специями
• Смешайте с вареным луком, сельдереем и морковью, чтобы приготовить вкусный и полезный тыквенный суп
• Приготовьте тыквенный хлеб, кексы из тыквы или свежие тосты из тыквы для очень осеннего завтрака или бранча
• Добавьте к своим любимым рагу, ризотто или даже салатам!
• Вы даже можете взбить его в блендере, чтобы сделать тыквенный смузи таким же вкусным, как самый вкусный тыквенный пирог!

Другие рецепты тыквы,

Как жарить тыквенные семечки – скоро!

Тыквенное карри — скоро!

Торт с тыквенным пудингом и хурмой

Тыквенный пирог с йогуртом и овсянкой на ночь

Тайский суп из тыквы + сладкого картофеля с лемонграссом и имбирем

Если вы попробуете приготовить тыкву самостоятельно , дайте мне знать и оставьте комментарий!  Мне всегда приятно слышать ваши мысли.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТНОЙ БЮЛЛЕТЕНЬ БЕСПЛАТНО И ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или пометив @theforkedspoon.

Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

4,86 ​​из 14 голосов

Шеф-повар: Джессика Рандхава

Узнайте  Как приготовить тыкву  с помощью этого простого пошагового руководства – это легко! Просто нарежьте, зачерпните, намажьте и запеките. Узнайте все, что вам нужно знать об этой праздничной осенней тыкве от покупки, различных способов приготовления и использования.

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 45 мин

Всего 55 минут

КУРСА, ОВЕДЫ

АМЕРИКАНСКАЯ

3 чашки (приблизительно)

Калории 41 ккал

• ▢ 1 (81000 41 ккал
  • ▢ 1 (81000 41 ккал
    • ▢ 1 (8000 калорий 41 ккал
      • ▢ 10003

        калории дюймов) сахарной тыквы

      • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла – или масла авокадо
      • ▢ щепотка соли и черного перца – по желанию

      • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с бортиками или небольшую форму для запекания пергаментом бумага.

      • Разрежьте тыкву вдоль пополам (от стебля до кончика) устойчивым острым ножом. Используйте прочную ложку, чтобы очистить и вычерпать семена и волокнистые кусочки из центра тыквы (сохранить для обжаривания или выбросить).

      • Смажьте мякоть и кожицу тыквы примерно одной столовой ложкой масла, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезом вниз. Проколите кожу вилкой в ​​2-3 местах на каждой половинке, чтобы выходил пар.

      • Переместите противень в духовку. Выпекайте примерно 45 минут или пока мякоть не будет легко прокалываться вилкой.

      • Достаньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть мякоть или снять кожицу. Используйте в своих любимых рецептах или пюрируйте в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего пюре из тыквы.

      • Сахарные тыквы слаще, чем тыквы из тыквы.
      • Одна (8-дюймовая) тыква даст приблизительно 3 стакана тыквенного пюре.
      • Сырые целые тыквы могут храниться до 2 месяцев при хранении в прохладном сухом месте. После приготовления храните приготовленную тыкву в холодильнике в герметичном контейнере, так как она хранится до одной недели.
      • Храните тыквенное пюре в пакетах для заморозки и в морозильной камере до 2-3 месяцев.
      • Тыква естественно веганская и не содержит глютена.

      Калорийность: 41 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 28 МЕ

      (Предоставленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

      Ключевое слово Как приготовить тыкву, тыкву, жареную тыкву, тыкву в сахаре

      Вы готовили этот рецепт? Отметьте это сегодня! Упомяните @theforkedspoon или тег #theforkedspoon и, пожалуйста, оставьте свой звездный рейтинг в разделе комментариев ниже.