Диета детская: Диета для детей | Семейная клиника А-Медия

Диета для детей | Семейная клиника А-Медия

Диета для детей не должна быть вынужденной мерой, решением существующей проблемы лишнего веса или ожирения. Придерживаясь сбалансированной системы питания с момента перехода ребёнка на “взрослую” пищу, можно избежать не только необходимости коррекции веса в дальнейшем, но и множества других заболеваний.

Известно, что в первые два года жизни ребенка закладываются основы его здоровья, обмена веществ и даже пищевых привычек. Благодаря сбалансированному питанию в грудном возрасте, растущие дети и подростки болеют меньше, в том числе и хроническими заболеваниями.

Главную роль в этот период развития малыша играет кормление грудью. Грудное молоко, богатое витаминами и микроэлементами, способствует гармоничному росту и развитию малыша в этот период. Впоследствии дети и подростки, находящиеся в прошлом на грудном вскармливании, реже страдают от лишнего веса и ожирения.

ВОЗ рекомендует:

• первое кормление грудью необходимо провести в течение первого часа после рождения ребенка
• очень полезно исключительно грудное вскармливание как минимум до возраста 6 месяцев и дольше
• в период с 6 месяцев до 2 лет (и старше) необходимо комбинировать грудное вскармливание с введением безопасного прикорма
• поощрять и инициировать активное движение для младенцв и детей раннего возраста.

Детям школьного возраста и подросткам следует:

• ограничивать калории за счет уменьшение из жира и сахара
• предлагать ребенку больше фруктов, овощей, бобовых и цельных злаков и орехов
• детям с 5 лет – регулярно заниматься физической активностью (не менее одного часа в день).

Если у ребенка имеется небольшой избыточный вес, этих рекомендаций достаточно, чтобы привести массу тела в норму.

Но что же делать? если с самого начала не заладилось с правильным питанием и вес ребёнка достиг критической отметки? Ключевой аспект детской диеты для похудения – безопасность. Диету необходимо вводить постепенно, её первоначальной задачей должна быть “заморозка” существующего веса и только потом его снижение. Также можно обратиться к специалисту для лечения детского ожирения.

Особенности диеты для детей для похудения

В рационе обязательно должны присутствовать: нежирное мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты, крупы, хлебобулочные изделия. Желательно весь суточный рацион разделить на 4 приема пищи.

Завтрак должен составлять 25-30% суточного питания, перекус – 10-15%, обед — 40-45%, а ужин – 15-20%. Продукты, содержащие большое количество белка, лучше употреблять во время завтрака и обеда. На ужин рекомендуется включать овощи и крупы.

Так же в этот период крайне важно заложить в ребёнке полезные пищевые привычки:

• употреблять пищу в определённое время
• питаться дробно, сытно, но без переедания
• употреблять продукты, способствующие росту и развитию.

Завтрак

Полезный завтрак состоит из цельнозерновой каши, сваренной на молоке с добавлением свежих фруктов или овощей, таких сухофруктов как курага и изюм или ягод. Также первый приём пищи может состоять из омлета или яичницы, блинчиков и блюд из творога.

Перекус

Лучше всего предложить ребенку свежие фрукты или бутерброд, творожную запеканку, блины или оладушки. В качестве напитков рекомендуется молоко и его производные: кефир, бифидок, ряженка.

Обед

Лёгкий суп на нежирном мясе или бульон, а на второе – блюда из рыбы, мяса или птицы в отварном или тушёном виде. Салат из свежих овощей. Десерт представляет собой соки, рекомендованные для детского питания, фруктовые и ягодные пюре, кисели, желе.

Ужин

Ужин предполагает овощи и сложные углеводы – овсяная каша с изюмом, овощи (тушеные) и вареный картофель, овощной салат.

Дополнительные рекомендации

Следует максимально исключить из рациона фастфуд, майонезные заправки и соусы (предпочтение отдавать сметане низкой жирности или натуральному йогурту), сдобу. Из сладостей лучше выбирать зефир, пастилу, мармелад. Это не означает, что если ребенок пойдет на день рождения, то будет вынужден сидеть в сторонке от сверстников и уныло жевать салат с паровыми котлетами. Как и в любой системе питания, погрешности допустимы, важно чтобы «праздник живота» был редким явлением, в противном случае все труды пойдут насмарку.

Не стоит забывать, что все рекомендации по диетическому питанию для детей являются общими. Для того, чтобы подобрать индивидуальную программу питания для борьбы с избыточным весом или любой из степеней ожирения – необходимо проконсультироваться с врачом эндокринологом или диетологом.

особенности, основные принципы, полезные советы

Содержание

• Как похудеть ребенку без диет
• Подсчет калорий
• Движение
• Виды диет
• Диета при аллергии
• Безглютеновая диета
• Диета при заболеваниях органов пищеварения
• Диетическое меню на неделю
• Понедельник
• Вторник
• Среда
• Четверг
• Пятница
• Суббота
• Воскресенье

Понятие «диета» часто связывают с голоданием, запретами. На самом деле это определенный рацион питания. Главное требование для детской диеты – сбалансированность. В период роста и взросления организму необходимы и белки, и углеводы, и витамины, и клетчатка.

Как похудеть ребенку без диет

Сразу придется огорчить мам: похудеть без диет не получится. В любом случае будут какие-то ограничения и запреты, просто в щадящем режиме.

Когда ребенок переходит с грудного вскармливания на полноценный рацион, следует ориентироваться на режим здорового питания

Тогда многих проблем удастся избежать. Если же вовремя не получилось правильно построить пищевой режим для детей, то придется внести коррективы, изменив образ жизни. Потребуется соблюдение элементарной диеты с исключением некоторых продуктов и изменением способов их приготовления.

Для похудения и сокращения рисков появления заболеваний органов пищеварения нужно:

• исключить из рациона жирные, жареные продукты, газированные напитки, чипсы;
• продукты следует варить или запекать;
• соблюдать трехразовый режим питания, не считая второго завтрака, полдника и позднего ужина;
• пищу принимать в одно и то же время;
• потребление консервированных соков, пюре, сладостей сократить до минимума;
• контролировать физическую активность.

Утренняя зарядка

Подсчет калорий

Не лишним будет подсчет потребляемых калорий и контроль веса ребенка до соблюдения диеты и во время нее. Чтобы подсчитать необходимое количество, потребуется простая арифметика. Каждые три года количество калорий увеличивается на 500. В три года норма составляет 1500 ккал. Прибавляя каждые три года по 500, можно выяснить норму в 6, 9, 12 лет.

Составляя меню на день, следует помнить, что завтрак включает 20 % от суточного количества потребляемых калорий. Таким образом, утром блюда должны состоять из белковой пищи, а на вечер рекомендуется планировать каши, овощи, молочные продукты.

Также нужно обратить внимание на суточный объем пищи. Он зависит от пола и возраста. Например, девочке 7 – 10 лет необходимо до 2300 г пищи в день. Каждые три года добавляется 300 – 400 г.

Движение

Девочкам и мальчикам с повышенной массой тела следует больше двигаться. Подвижные игры, бассейн и спортивные секции приветствуются, если нет медицинских противопоказаний. Очень полезны пешие прогулки.

В случае, если перевод ребенка в режим здорового питания не дал результатов, следует обратиться к врачу

Возможно, понадобятся дополнительные обследования, консультация эндокринолога. По результатам диагностики специалист назначает диетическое питание.

Правильное питание

Виды диет

Коррекция веса у детей и подростков должна проходить постепенно. Резкое похудение негативно влияет на здоровье. Диета должна соответствовать возрасту и содержать необходимое количество полезных веществ и микроэлементов. Особое питание назначают не только при ожирении, но и при других болезнях.

Диета при аллергии

Чтобы составить диетическое питание для детей-аллергиков, необходимо завести пищевой дневник. Так легче выявить продукты, вызывающие аллергию. Их полностью исключают из рациона.

Ограничивают в употреблении: коровье молоко, курицу, орехи, глютеносодержащие продукты, рыбу, сою, шоколад, цитрусовые, морепродукты. Исключают копченые и жареные блюда.

Диета при аллергии

Безглютеновая диета

Дети-аутисты требуют вмешательства на ментальном уровне, но и физический аспект тоже нельзя оставлять без внимания. Большинству из них следует придерживаться особой диеты, что связано с нарушением обменных процессов. Проблемным чаще всего является усвоение глютена и казеина.

Из-за неправильного усваивания они оказывают влияние на психику детей

Биомедики советуют начинать диету с полугодового курса. Исключая употребление продуктов, содержащих глютен или казеин, попутно ограничивают употребление крахмала, соли, сахара, консервированных продуктов. Если состояние ребенка улучшилось, то срок диеты не ограничивается.

Диета при заболеваниях органов пищеварения

Некоторые продукты вызывают нарушения в работе органов пищеварительной системы. При запорах следует обязательно соблюдать питьевой режим и исключить питание всухомятку. Следует включать в рацион продукты с послабляющим эффектом: курагу и свеклу.

При панкреатите и гастрите исключают жареное, копчености, колбасные изделия, газировку. Ограничивают цитрусовые, выпечку, свежие соки и овощи, маринады, соленья. В периоды обострения список ограничений значительно увеличивается.

Диета при заболеваниях ЖКТ

Диетическое меню на неделю

Диетическое питание для детей с разными заболеваниями имеет много общего. Для начала следует отказаться от вредных продуктов. Их список возглавляют чипсы, сухарики, газировка, колбасные изделия, многосоставные конфеты и фастфуд, в том числе лапша быстрого приготовления.

Перечисленные продукты вызывают резкие перепады уровня глюкозы в крови

Это является особенно опасным явлением в подростковом возрасте, начиная с 10 лет.

Диета для ребенка составляется с учетом общих принципов:

• дробность;
• полноценный завтрак;
• достаточное количество белка и клетчатки;
• минимум сахара.

Понедельник

• Завтрак: вареное яйцо, каша «Геркулес», чай.
• Обед: борщ, макаронные изделия, куриная грудка и фруктовый компот.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: рыба, запеченная с овощами.

Вторник

• Завтрак: гречка, сыр, кисель молочный.
• Обед: рассольник с сухариками, картофельное пюре, котлета из индейки, компот.
• Полдник: сухое печенье, чай.
• Ужин: запеченные овощи.

Среда

• Завтрак: манная каша, ягодный кисель.
• Обед: суп рыбный, мясное суфле, овощная нарезка, компот.
• Полдник: фаршированное творогом яблоко.
• Ужин: омлет.
• Поздний ужин: йогурт без добавок.

Четверг

• Завтрак: вареное яйцо, каша «Геркулес», напиток из шиповника.
• Обед: суп-пюре из моркови, пюре из говядины с кабачками, компот.
• Полдник: сухое печенье, чай.
• Ужин: пудинг из цветной капусты.

Пятница

• Завтрак: молочный суп, сыр, чай.
• Обед: суп с перетертыми овощами, картофель, запеченный с рыбой, огурец соленый, компот.
• Полдник: сухое печенье, чай.
• Ужин: овощи, запеченные в духовке с сыром.

Суббота

• Завтрак: каша «Геркулес», кисель яблочный.
• 2-й завтрак: протертый творог с курагой.
• Обед: суп-лапша, макароны, куриные биточки, овощная нарезка, компот.
• Полдник: желе вишневое.
• Ужин: гречневая каша, овощной салат.
• Поздний ужин: йогурт без добавок.

Воскресенье

• Завтрак: каша «Геркулес», рыбная котлета, чай.
• Обед: свекольник, картофельное пюре, филе индейки запеченное, морковный салат, компот.
• Полдник: сухое печенье, чай.
• Ужин: винегрет.

Кроме того, каждый день в рационе должен быть хлеб. В качестве второго завтрака можно использовать яблоки. Перед сном давать йогурт без добавок. К первым блюдам можно подавать сметану. В меню вносятся изменения и дополнения в соответствии с ограничениями и рекомендациями.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:

Здоровое питание для детей | Уход за детьми

Как родитель, одна из самых важных вещей, которые вы должны сделать, это помочь своим детям научиться здоровым привычкам в еде. Детям необходимо сбалансированное питание, включающее продукты из всех 3 пищевых групп: овощи и фрукты, цельнозерновые продукты и белковые продукты.

Детям необходимо 3 приема пищи в день и от 1 до 3 перекусов (утром, днем ​​и, возможно, перед сном). Здоровые закуски так же важны, как и еда, которую вы подаете во время еды.

Лучшие продукты — цельные, свежие и необработанные — свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, молочные продукты и мясо; и блюда домашней кухни.

Сахар и заменители сахара

• Предлагайте продукты без добавления сахара или заменителей сахара. Ограничьте употребление рафинированного сахара (сахароза, глюкоза-фруктоза, белый сахар), меда, патоки, сиропов и коричневого сахара. Все они имеют одинаковое количество калорий, а также способствуют разрушению зубов.
• Заменители сахара, такие как аспартам и сукралоза, не добавляют калорий и не вызывают кариеса, но они намного слаще сахара и не имеют питательной ценности. Они могут привести к привычке любить только сладкие продукты и затруднить привыкание вашего ребенка к фруктам и овощам. Лучше ограничить их в рационе ребенка.

Сок и вода

• Предлагайте воду, когда ребенок испытывает жажду, особенно между приемами пищи и перекусами.
• Ограничьтесь одной порцией (125 мл [4 унции]) 100 % несладкого сока в день.
• Подача настоящих фруктов вместо фруктового сока добавляет здоровую клетчатку в рацион вашего ребенка.
• Иногда дети слишком много пьют во время еды или между приемами пищи, из-за чего они чувствуют себя сытыми.

Натрий

Натрий — это минерал, который поддерживает необходимый уровень жидкости в организме. Он также необходим для работы нервов и мышц. Но употребление слишком большого количества натрия может привести к высокому кровяному давлению, что увеличивает риск сердечных заболеваний. Натрий обычно называют солью.

• Как можно чаще предлагайте ребенку здоровую пищу с низким содержанием натрия.
• Обработанные и расфасованные пищевые продукты, как правило, содержат большое количество натрия.
• Слишком много натрия в детстве может привести к предпочтению соленой пищи, что связано с ожирением и/или болезнями в более позднем возрасте.
• Используйте % дневной нормы (DV) на этикетках пищевых продуктов для сравнения продуктов. Ищите продукты с содержанием натрия менее 15% суточной нормы.
• При выборе продуктов для ребенка помните о рекомендуемом потреблении натрия:

Возраст	Адекватное потребление (мг/день)  (1 чайная ложка без горки поваренной соли составляет 2 300 мг)
от 0 до 6 месяцев	110
от 7 до 12 месяцев	370
от 1 до 3 лет	800
от 4 до 8 лет	1000
от 9 до 13 лет	1200
14+	1500

*Данные Национальной академии наук, техники и медицины

А жир?

Здоровые жиры содержат незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, которые не могут вырабатываться в организме и должны поступать с пищей.

Готовьте на растительных маслах, таких как рапсовое, оливковое и/или соевое. Полезные жиры также содержатся в заправках для салатов, негидрогенизированных маргаринах, ореховых маслах (например, арахисовом) и майонезе.

Многие жиры, которые остаются твердыми при комнатной температуре, содержат больше трансжиров и насыщенных жиров, которые могут повысить риск сердечных заболеваний. Ограничьте употребление сливочного масла, твердых маргаринов, сала и шортенинга. Читайте этикетки и избегайте трансжиров или насыщенных жиров, содержащихся во многих купленных в магазине продуктах, таких как печенье, пончики и крекеры.

Ограничьте потребление переработанного мяса, такого как сосиски и мясо для завтрака, которые также содержат большое количество жира, натрия (соли) и нитратов (пищевых консервантов).

Как родитель, вы должны:

• Установите регулярное время приема пищи и перекусов, подходящее для всей семьи. Делитесь временем приема пищи и ешьте вместе с детьми.
• Предлагайте сбалансированные и разнообразные продукты из всех пищевых групп во время приема пищи.
• Предлагайте еду так, как им будет легко. Например, нарежьте на кусочки или разомните пищу, чтобы дети младшего возраста не подавились.
• Помогите своим детям научиться пользоваться ложкой или чашкой, чтобы они могли есть самостоятельно.
• Включите вашего ребенка в соответствующее возрасту приготовление пищи и сервировку стола.
• Не используйте десерт в качестве взятки. Подавайте полезные десерты, такие как чашка с фруктами или йогурт.
• Покажите ребенку, как вы читаете этикетки, чтобы помочь вам выбрать продукты при покупке.
• Отказ от посещения ресторанов быстрого питания показывает вашим детям, как важно получать удовольствие от еды всей семьей, при этом питаясь здоровой домашней едой.

Ваш ребенок должен:

• Выберите, что есть из продуктов, которые вы даете во время еды и перекусов (иногда это может означать, что вы вообще не едите).
• Ешьте столько, сколько они хотят.

Что делать, если мой ребенок привередлив в еде?

Не переживайте слишком сильно, если ваш ребенок отказывается от продукта питания или еды. Не давайте им что-то еще между приемами пищи только для того, чтобы они поели. Они будут лучше есть во время следующего приема пищи.

Не беспокойтесь слишком сильно, если ваш ребенок не ест достаточно. Если их вес и размер соответствуют норме, они, вероятно, получают то, что им нужно. Просто не забудьте предложить своему ребенку разнообразные продукты из всех пищевых групп, чтобы убедиться, что он получает правильные питательные вещества. Врач вашего ребенка будет следить за его ростом на регулярных приемах и сообщит вам, если возникнут какие-либо проблемы.

Детские аппетиты меняются изо дня в день или даже от еды к еде. Поскольку у них маленький желудок, детям нужно часто есть небольшими порциями в течение дня. Дети знают, сколько еды им нужно, и будут есть столько, сколько нужно их организму.

Дополнительная информация от CPS

Дополнительные ресурсы

Рассмотрено следующими комитетами CPS

• Комитетом по питанию и гастроэнтерологии
• Консультативный комитет по государственному образованию

Последнее обновление: январь 2020 г.

Советы по питанию для детей – familydoctor.org

Сегодня у многих детей и семей плотный график. Из-за этого каждый день трудно садиться за домашнюю еду. Многие детские диеты включают в себя много удобных блюд и еды на вынос. Но эти продукты могут быть вредными. Они могут негативно сказаться на здоровье вашего ребенка. Некоторые из проблем, вызванных нездоровым питанием, могут сохраняться и во взрослой жизни. Они могут даже перерасти в пожизненные болезни.

Здоровое питание имеет множество преимуществ для детей. Он может:

• Стабилизировать свою энергию
• Улучшить их ум
• Выровнять их настроение
• Помогите им поддерживать здоровый вес
• Помогите предотвратить психические расстройства, включая депрессию, тревогу и СДВГ

Кроме того, здоровое питание и сосредоточение внимания на правильном питании — это одни из самых простых и важных способов предотвратить возникновение болезни. Здоровое питание может помочь предотвратить многие хронические заболевания. К ним относятся ожирение, болезни сердца, высокое кровяное давление и диабет 2 типа.

Здоровое питание с большей вероятностью останется с вами, если вы усвоите его в детстве. Вот почему так важно, чтобы вы научили своих детей хорошим привычкам прямо сейчас. Это поможет им придерживаться этих моделей питания. Это поможет им избежать развития хронических заболеваний, подобных перечисленным выше, в детстве или во взрослом возрасте.

Путь к улучшению здоровья

Есть много способов, которыми вы можете научить своих детей здоровому питанию и поддержать их. К ним относятся:

Начните с завтрака

Сбалансированный белковый завтрак — отличный способ начать день для вашего ребенка. Белок может помочь им дольше оставаться сытыми. Это даже может помочь подросткам похудеть.

Утро может быть беспокойным. Попробуйте один из этих вариантов для здорового завтрака на ходу:

• Сэндвич с яйцом на цельнозерновом хлебе
• Греческий йогурт
• Арахисовое масло на тостах из цельного зерна
• Сваренные вкрутую яйца, тосты и яблоко

  Сделайте время приема пищи своим приоритетом

Садитесь за стол всей семьей — это важная часть формирования здоровых пищевых привычек. Но это больше, чем просто совместная трапеза. Время приема пищи – это также возможность:

• Обеспечить своим детям комфорт. Дети любят рутину. Знание того, что они регулярно обедают или принимают другие блюда со своей семьей, помогает им чувствовать себя в безопасности.
• Поговорите со своими детьми. Проявите интерес к тому, что происходит в их жизни. Расскажите им, что происходит у вас. Укрепляйте связи между членами вашей семьи.
• Следите за их привычками в еде. Дети старшего возраста и подростки проводят больше времени за едой в школе или дома у друзей. Используйте это время, чтобы посмотреть, что и как они едят. Посмотрите, можете ли вы что-нибудь сделать, чтобы поощрить лучшие привычки.
• Подайте пример своему ребенку. Если вы сами готовите и едите здоровую пищу, ваш ребенок тоже будет есть здоровее. Избегайте навязчивого подсчета калорий. Не говорите о себе плохо. Ваш ребенок может принять такое же отношение. Это может привести к развитию проблем с образом тела или негативных ассоциаций с едой.

Вовлеките детей

Попросите детей помочь вам купить продукты и выбрать еду. Научите их, как читать этикетку на этикетке, чтобы они знали питательную ценность продуктов, которые они выбирают. Они также могут помочь приготовить еду и взять на себя ответственность за то, что они едят.

Еще один интересный способ привлечь ребенка — посадить сад. Выращивание ваших любимых фруктов, овощей и трав может преподать детям ценный урок. Сажать, ухаживать и собирать урожай доставляет удовольствие. Это может быть интересным опытом как для детей, так и для взрослых.

Небольшие переходы на более здоровую пищу

Вам не нужно полностью пересматривать свой план питания. Найдите несколько альтернатив нездоровым продуктам в холодильнике или кладовой. Постепенно начинайте добавлять больше, пока не перейдете на более здоровую пищу. Примеры простых обменов:

 

Вместо…	Попробуйте…
Молоко цельное	Нежирное молоко
Сода	Вода или ароматизированная газированная вода
Белый хлеб	Цельнозерновой или цельнозерновой хлеб
Мороженое	Домашний смузи
Сливочное масло	Оливковое масло
Заправки для салатов на основе сливок или соус для пасты	Заправки на масляной основе или соус для пасты на растительной основе
Картофельные чипсы	Жареные чипсы или орехи

Ограничить потребление сахара

Сахар содержится во многих пищевых продуктах. К ним относятся фрукты, овощи, злаки и молочные продукты. Мы получаем весь необходимый нам сахар из этих продуктов.

Многие продукты содержат сахар. В лучшем случае весь этот лишний сахар просто добавляет в наш рацион пустые калории. В худшем случае это может способствовать гиперактивности, расстройствам настроения, ожирению и диабету 2 типа.

Сахар часто добавляют в продукты, в которых, как мы думаем, нет сахара. К ним относятся хлеб, консервированный суп или овощи, приправы, такие как кетчуп, замороженные блюда и фаст-фуд. Для лучшего здоровья мы должны избегать или уменьшать количество этих продуктов, которые мы едим.

Вот несколько советов, как уменьшить количество сахара в вашем рационе и рационе ваших детей.

• Не запрещайте сладкое. Заявление, что ваш ребенок больше никогда не сможет есть пончики или пирожные, может вызвать тягу. Когда у них действительно есть сладкое угощение, они склонны баловаться. Просто сделайте эти продукты особым лакомством, а не регулярной частью их рациона.
• Изменить рецепты. Многие рецепты не менее вкусны, если добавить меньше сахара. Попробуйте уменьшить количество добавляемого сахара вдвое и посмотрите, что получится.
• Избегайте сладких напитков. Детям рекомендуется употреблять не более 12 граммов сахара в день (3 чайные ложки). Тем не менее, 1 банка обычной газировки содержит 40 граммов (10 чайных ложек) добавленного сахара. Отказ от газированных напитков и соков — простой способ снизить уровень сахара.
• Ешьте больше фруктов. Fruit содержит большое количество натурального сахара. Ешьте больше, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому. Делайте десерты, которые сосредоточены вокруг фруктов. Вместо молочного коктейля попробуйте фруктовый коктейль.

Будьте осторожны с жирами

Полезные жиры являются важной частью нашего рациона. Они помогают нам получать и оставаться сытыми. Они также приносят пользу нашему мозгу, улучшая память и поднимая настроение. Главное, убедиться, что ваши дети едят правильные жиры.

Полезные жиры — это ненасыщенные жиры. Это могут быть:

• Мононенасыщенные – оливковое масло, авокадо, орехи (миндаль или пекан) и семена (тыквенные или кунжутные)
• Полиненасыщенные – льняное семя, грецкие орехи или омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, такой как лосось или сардины

Вредные жиры — это трансжиры. Их можно найти в:

• Растительное масло
• Маргарин
• Жареные продукты
• Выпечка
• Пищевые продукты, приготовленные с использованием «частично гидрогенизированных» растительных масел
• Упакованные пищевые продукты, такие как крекеры, печенье или закуски

Сделайте фрукты и овощи более привлекательными

Первый шаг к тому, чтобы сделать фрукты и овощи привлекательными, — избавиться от нездоровых сладких и соленых закусок. Вашему ребенку может понадобиться соленая закуска, например картофельные чипсы. Но если таковых в доме нет, им скорее понравится морковь с хумусом.

После этого попробуйте некоторые из этих идей:

• Держите под рукой свежие фрукты. Держите целые фрукты в месте, где их может видеть ваш ребенок. Просто миска с яблоками и бананами на кухонном столе служит напоминанием. Кроме того, цельные фрукты — это легкая закуска, которую можно перехватить на выходе из дома. Это полезно для детей постарше.
• Пусть дети выбирают. Когда вы ходите по магазинам, пусть ваш ребенок выбирает то, что ему нравится. Они знают, что они, скорее всего, хотят съесть.
• Спрячьте овощи в другой еде. Ваш ребенок никогда не узнает, что он ест овощи, если вы спрячете их в других продуктах. Измельчить и добавить их — это простой способ получить их. Вы можете измельчить или натереть овощи, такие как цуккини или морковь, в рагу, соус для спагетти, мясной рулет или запеканки. Или вы можете испечь их в кексы или хлеб.
• Используйте свое воображение. Чтобы ваши малыши попробовали больше фруктов и овощей, развлеките их. Создайте сцену на их тарелке из продуктов. Вы можете использовать брокколи для деревьев, цветную капусту для облаков и ломтик желтой тыквы для солнца. Будьте изобретательны и сделайте это привлекательным для них.

На что следует обратить внимание

Существует бесконечное количество советов о том, как заставить вашего ребенка есть питательную пищу. Прежде всего, лучший способ помочь ребенку с питанием — это поощрение здоровых привычек.

• Будьте образцом для подражания. Дети едят так же, как и вы. Следуйте этим советам сами, и ваш ребенок с большей вероятностью будет питаться именно так.
• Начните их молодыми. Пищевые предпочтения формируются в раннем возрасте. Познакомьте ребенка с различными видами пищи на раннем этапе и продолжайте, когда он станет старше.
• Сосредоточьтесь на общей диете. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на конкретных продуктах, сосредоточьтесь на привычках питания. Предоставьте как можно больше цельных продуктов с минимальной обработкой. По возможности избегайте упакованных и обработанных пищевых продуктов.
• Знайте, что они должны есть. Большое внимание уделяется тому, чего следует избегать. Это может привести к чувству лишения. Вместо этого сосредоточьтесь на том, что вы и ваш ребенок должны  есть. Это сохраняет здоровое питание как положительное действие.
• Не заставляйте их есть. Не заставляйте ребенка «убирать тарелку». Им нужно научиться слушать свое тело. Когда они чувствуют себя сытыми и им разрешено перестать есть, они менее склонны к перееданию.
• Пропустить награду за еду. Когда вы используете еду в качестве поощрения или для выражения привязанности, ваш ребенок может начать использовать еду, чтобы справиться со своими эмоциями. Вместо этого обнимайте их, хвалите, уделяйте внимание или проводите время вместе.
• Установить ограничения на экранное время. Когда вы ограничиваете время просмотра телевизора, компьютера или видеоигр, ваш ребенок, как правило, находит более активные занятия. Кроме того, перекус во время просмотра телевизора приводит к бездумному приему пищи, и ваш ребенок будет потреблять больше калорий, чем должен.
• Установить границы закусок. Научите ребенка спрашивать перед едой. Пусть они сядут за стол и перекусят, а не перед телевизором. Положите закуски, такие как крендельки или попкорн, на тарелку или в миску; не позволяйте ребенку есть прямо из пакета.

Вопросы к врачу

• Вы рекомендуете моему ребенку вегетарианскую или веганскую диету?
• Вредны ли углеводы для моего ребенка? Как насчет рафинированных углеводов?
• Должен ли мой ребенок соблюдать безглютеновую диету?
• Являются ли продукты на основе сои лучше, чем молочные продукты?
• Как заставить ребенка есть больше овощей?
• Должен ли я обратиться к диетологу или диетологу, чтобы он помог мне выработать у моего ребенка лучшие привычки?

Ресурсы:

USDA, Nutrition.