Белокочанная капуста детям с какого возраста: с какого возраста можно давать есть, когда вводить разные виды овоща в рацион до года, польза и вред, а также риск аллергической реакции Русский фермер

Трудно найти другой овощ, который насчитывал бы столько разновидностей, как капуста. Положи перед несведущим человеком кольраби, брокколи и обычный кочан, и он не поверит, что всё это растения одного вида.

Можно ли ребенку капусту

Капуста содержит так много полезных веществ и позволяет приготовить такое разнообразие блюд, что представить без неё детское меню сложно. Конечно же, капусту не только можно, но и обязательно нужно давать детям. Более того, в рационе малыша она появляется одной из первых. Главное знать, какую именно капусту в каком возрасте предлагать ребенку и как её готовить, чтобы она была полезна детскому организму.

С какого возраста можно давать капусту ребенку

Однозначно ответить на вопрос с какого возраста разрешена капуста детям не получится. Всё зависит от вида капусты и способа её приготовления.
Так, пюре из цветной капусты малыш может получать в качестве первого прикорма уже в полгода, а квашеную белокочанную можно ему предложить не раньше трёх лет.

Цветная капуста для детей

Цветная капуста хороша тем, что крайне редко вызывает аллергию. У неё нейтральный вкус, и дети, как правило, охотно ее едят. В ней нет грубых пищевых волокон, как в белокочанной капусте, поэтому она не раздражает слизистые, не вызывает вздутия. В вареном или тушеном виде цветная капуста мягкая, однородная, её легко превратить в нежное пюре. Содержащаяся в ней клетчатка улучшает пищеварение, служит для профилактики запоров и газообразования.

В цветной капусте много растительного белка, полезного для печени и желчного пузыря. Что касается витаминов и минералов, то ими цветная капуста также богата, причем в процентном соотношении полезных веществ в ней даже больше, чем в белокочанной. В ней есть кальций и витамин К для его усвоения, калий, магний, фосфор, йод и железо, а также витамины группы В, РР, А и С.

Учитывая, что прикорм вводится в срок с 17 по 26 неделю жизни малыша, а цветная капуста может быть одним из первых продуктов прикорма, давать цветную капусту ребенку можно с 4-6 месяцев.

Это важно!

Прикорм детям и на грудном и на искусственном вскармливании вводят в возрасте от 4 до 6 месяцев.

Белокочанная капуста ребенку

Белокочанная капуста, как и её цветная родственница, богата полезными веществами: растительным белком, витаминами и минералами, однако она содержит грубую клетчатку, которая плохо влияет на детское пищеварение. Из-за этой способности вызывать вздутие и брожение есть ограничения на использование белокочанной капусты в детском питании.

Белокочанную капусту можно давать детям с 12 месяцев очень осторожно: только после того, как введены основные овощи: кабачок, цветная капуста, брокколи, морковь, тыква, картофель, – только в отварном виде и только вместе с другими овощами, не как самостоятельное блюдо.

Это важно!

Капуста ребенку старше 1 года может быть предложена в тушеном виде, с кусочками нежирного мяса или с фаршем. При долгом тушении грубые волокна размягчаются и не вредят слизистой детского желудка.

Свежая капуста детям разрешена только после 3 лет, так же, как и квашенная. В квашенной капусте содержание витаминов даже больше, чем в свежей. Особенно много в ней аскорбиновой кислоты (до 30 мг на 100 г), что помогает укреплять иммунитет и бороться с инфекциями. Тем не менее, для детей раннего возраста вред от употребления сырой и квашеной капусты может быть больше, чем польза, поэтому с введением её в детское меню спешить не стоит.

Брокколи для детей

А вот капуста брокколи детям как раз разрешена в числе первых овощей в прикорме. Она, как и цветная, почти не вызывает аллергии, не содержит грубых волокон клетчатки, зато по содержанию витамина С почти в три раза превосходит даже квашеную капусту. При этом “витамин жизни” в ней содержится в таком виде, что не разрушается при хранении, а значит брокколи не теряет своих свойств круглый год.

Несмотря на специфический вкус и запах, многие малыши едят пюре из брокколи с удовольствием. Вводят его в рацион ребенка после шести месяцев, обычно после бесцветных и почти безвкусных кабачка и цветной капусты.

Морская капуста детям

Те листья, что мы привыкли называть “морской капустой” – это не то что не капуста, а даже не растение. Это водоросль ламинария. Её ценят за высокое содержание йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Кроме того, в морской капусте много витаминов группы В, калия, магния, железа, что полезно для сердца, нервной и кровеносной систем, обмена веществ, повышения иммунитета и укрепления здоровья организма.

Это важно!

Детям морскую капусту нужно предлагать не раньше трех лет.

Вкус и вид её, как правило, не вызывает большого аппетита у ребенка, поэтому водоросль можно использовать в сушеном виде: добавлять порошок из измельченной ламинарии к другим блюдам: супам, овощным рагу, омлетам, салатам. Для салатов также можно отваривать замороженную или свежую морскую капусту. А вот предлагать малышу консервированный продукт нельзя. Пользы в консервах почти нет, а уксус, избыток соли и сахара вредны даже взрослому, а не только уязвимому детскому организму.

Выводы:

1. Разные виды капусты обязательно должны быть в детском питании.
   
2. Возраст, в котором ребенку вводится в меню капуста, зависит от её конкретного вида.
   
3. Цветная капуста появляется в рационе одной из первых овощей – в 4-6 месяцев.
4. Белокочанную капусту ребенку в отварном и тушеном виде можно давать в возрасте старше года, свежую и квашеную – старше трех лет.
   
5. Брокколи также может использоваться в качестве первого прикорма: она почти не вызывает аллергии, содержит много витамина С и растительного белка.
   
6. Морская капуста помогает предотвратить дефицит йода у детей. Её можно предлагать детям старше трех лет.
   

(0 оценок; рейтинг статьи 0)

первый прикорм, с какого возраста можно капусту детям

Время чтения: 4 минут

Овощные пюре вводятся в рацион малыша. В первую очередь грудничку дается брюссельская и цветная капуста, а также брокколи. Но давать ребенку белокочанную капусту многие мамы опасаются, считая, что данный овощ вызывает нарушения пищеварения, желудочные колики и вздутие живота. Это мнение ошибочно. Белокочанная капуста очень полезна для грудничка. Если мама будет соблюдать основные правила введения продукта в меню новорожденных, капуста принесет только пользу детям.

1 С какого возраста можно давать капусту детям

1.1 Полезные свойства

1.2 Вред капусты

1.3 Со скольки месяцев можно давать ребенку блюда с капустой

1.4 Рецепты приготовления для детей

1.4.1 Похожие записи:

Полезные свойства

Белокочанная капуста – это натуральный источник множества полезных веществ, необходимых для полноценного роста и развития организма грудничков. Она содержит витамины группы В1, В2, В3, В5, В9, С, К и ВВ, микро- и макроэлементы – магний, калий, цинк, сера, алюминий. Также в состав овоща входит тартроновая кислота, фитонциды, комплекс аминокислот и органическая клетчатка.

Свойства белокочанной капусты:

• улучшает мозговую деятельность, укрепляет память;
• ускоряет обмен веществ;
• органическая клетчатка в составе стимулирует перистальтику кишечника и нормализует стул;
• выводит из желудочно-кишечного тракта шлаки и избыточную жидкость, избавляя от отеков;
• улучшает состояние кожи, очищает ее от покраснений и высыпаний;
• укрепляет иммунные силы организма, ускоряет восстановление организма после длительных болезней.

Польза белокочанной капусты заключается в ее выраженном противовоспалительном, антисептическом и легком обезболивающем действии. Этот овощ относится к низкокалорийным продуктам (27 ккал в 100 г), поэтому его можно вводить в прикорм грудничку, имеющему склонность к полноте.

Вред капусты

Отвечая на вопрос многих мам, можно ли давать детям капусту в первом прикорме педиатры рекомендуют учитывать не только пользу, но и возможный вред овоща. Он не рекомендована при заболеваниях.

В овоще содержится повышенная дозировка грубоволокнистой клетчатки, которая при употреблении в больших количествах может раздражать слизистые ткани пищеварительной системы, вызывая вздутие живота, метеоризм, расстройство стула. Поэтому мамы должны строго контролировать количество овоща в детском меню.

При употреблении капусты кочерыжку кушать не разрешается, так как именно в ней концентрируется наибольшее количество вредных веществ и токсических компонентов, которыми удобряли плод во время выращивания.

Решая, с какого возраста можно начинать давать капусту ребенку нужно учитывать, это этот продукт может вызывать аллергию. Аллергическая реакция сопровождается покраснениями и высыпаниями на коже, насморком, слезотечением, желудочными коликами и расстройством стула.

Со скольки месяцев можно давать ребенку блюда с капустой

Перед тем, как вводить новый продукт малышу, мама должна знать не только когда можно начинать давать белокочанную капусту ребенку, но и в каком виде добавить этот овощ в его рацион.

Когда вводить белокочанную капусту в детский прикорм – ребенка «знакомят» с продуктом до года, после того, как он попробует пюре с морковью, кабачком, цветной капустой, картофелем и тыквой. Педиатры рекомендуют ввести его не раньше 8-9-месячного возраста для малыша на грудном вскармливании и на 1-2 месяца раньше для ребенка-искусственника.

Читайте по теме Как приготовить кабачок для первого прикорма: сколько варить для детского пюре

Основные правила введения продукта в прикорм:

1. В первый раз младенцу дается минимальная порция овоща – не больше половины чайной ложки. При хорошей переносимости и отсутствии проблем с пищеварением порцию капусты в прикорме постепенно увеличивают.
2. Овощ лучше всего готовить и давать ребенку в утреннее время суток, после чего на протяжении дня наблюдать за реакцией детского организма на новый прикорм.
3. В первый прикорм малышу дается только капустное пюре. Для ребенка более старшего возраста белокочанную капусту можно комбинировать с другими овощами – картошкой, морковкой, кабачками.
4. После 1 года малышам разрешается давать тушеную капусту, а также овощ в составе супа, салата, овощного рагу или паровых голубцов.
5. Квашеную капусту можно давать малышам после трех лет и в минимальных количествах.

Читайте по теме С какого возраста можно квашеную капусту и щи детям

Овощ в свежем виде разрешается использовать для детского питания только после достижения 3 лет и при условии, что у ребенка нет заболеваний пищеварительной системы.

10 правил прикорма – Доктор Комаровский

Смотрите это видео на YouTube

Для детского рациона лучше всего использовать молодую белокочанную капусту. Она хорошо усваивается пищеварительной системой, быстро размягчается, содержит меньшее количество кислот и грубой растительной клетчатки. Блюда, приготовленные из молодых овощей, имеют более мягкий, нежный вкус и дети с удовольствием их едят.

Рецепты приготовления для детей

Для детей старше 1 года можно приготовить много блюд из вкусной и полезной белокочанной капусты. Из этого овоща готовятся паровые голубцы, котлеты, биточки и зразы, салаты, овощные супы, салаты и запеканки.

Пюре

Небольшой молодой капустный кочан хорошо промойте и порежьте кусками среднего размера. Пересыпьте их в кастрюлю и залейте прохладной водой – она должна полностью покрывать овощ.

Доведите продукт до кипения, после чего протомите на медленном огне около 25-35 минут. Вареный овощ остудите и измельчите блендером до пюреобразного состояния. Для более мягкого и приятного вкуса в пюре можно добавить ½ чайной ложки сливочного масла.

Суп

Половину капустного кочана мелко нашинкуйте и всыпьте в кастрюлю с крутым кипятком. Морковку и 2 картофелины очистите от кожуры, порежьте маленькими брусочками и также добавьте в бульон, проварите его 15-20 минут.

Готовый суп пюрируйте блендером. Мама может добавить в суп и другие ингредиенты на свой вкус – репчатый лук, рубленый укроп или петрушку, немного сметаны или сливок.

Тушеная капуста

Тушенная капуста с помидорами. Семейные рецепты

Смотрите это видео на YouTube

Четверть капустного кочана тщательно промойте и мелко порубите. Спелый помидор бланшируйте, очистите его от кожицы и порежьте маленькими кубиками вместе с небольшим репчатым луком.

Всыпьте нашинкованную заготовку и лук на сковороду с кипящим оливковым маслом, жарьте несколько минут. После этого влейте на сковородку ½ чашки воды и протомите на медленном огне еще полчаса, затем всыпьте кусочки помидоров и готовьте еще 10-12 минут.

Рагу из овощей

Для приготовления рагу мама может использовать практически любые овощи, которые нравятся ребенку. Очистите и порежьте маленькими кубиками кабачок, помидор, картофелину и морковку, ¼ кочана мелко нашинкуйте.

Пересыпьте подготовленные лук и морковь на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжарьте до золотистого цвета. После того, как они подрумянятся, добавьте остальные ингредиенты, влить 2 стакана воды и томить на медленном огне до полного размягчения картофеля. Готовое рагу можно посыпать мелко рубленым укропом или петрушкой.

Читайте по теме Морковь как первый прикорм: морковное пюре для грудничка

Белокочанная капуста – это один из наиболее распространенных овощей, который присутствует в ежедневном рационе многих семей. Вкусный и полезный продукт является бесценным источником множества витаминов, минералом и аминокислот. Его разрешается вводить в детский рацион после 8-9 месяцев – при соблюдении всех правил продукт принесет максимум пользы для здоровья.

Читайте по теме Сколько варить цветную капусту для прикорма: как приготовить пюре

Читайте по теме Брокколи для первого прикорма: сколько варить для грудничка

 Поделиться ссылкой:

Вам понравилась статья?

Средняя оценка 0 / 5. Всего проголосовало: 0

• Об авторе
• Недавние публикации

Полное руководство по приготовлению капусты для детей

Перейти к рецепту

С легкостью и уверенностью давайте малышу капусту, используя эти советы и рецепты по приготовлению и подаче на стол. Это замечательная первая еда для младенцев.

• Когда детям можно есть капусту?
• Польза для здоровья
• Выбор лучшей капусты
• Как нарезать капусту для детей
• Лучшие методы приготовления
• Капуста для детского питания
• Часто задаваемые вопросы
• Рецепты капусты для малышей
• Как приготовить капусту для грудничка

Когда детям можно есть капусту?

Его можно предлагать детям, как только они будут готовы к прикорму, обычно в возрасте около 6 месяцев. Важно помнить, что ваш ребенок уникален, и что вместо того, чтобы идти по календарю, вам нужно убедиться, что ваш ребенок в РАЗВИТИИ готов начать прикорм.

Если вы не уверены, обязательно возьмите мой БЕСПЛАТНЫЙ раздаточный материал!

Польза для здоровья

Капуста — это крестоцветный овощ, принадлежащий к семейству Brassicaceae, наряду с брокколи, листовой капустой и цветной капустой.

Она бывает разных форм и цветов, и наиболее распространенными из них, которые вы, вероятно, найдете в магазине, являются зеленая капуста, красная капуста, савойская капуста, напа и бок-чой (также известная как китайская капуста).

В нем особенно много витамина К, важного для свертывания крови и здоровых костей.

Капуста является хорошим источником витамина С, который может значительно улучшить усвоение негемового железа. Одна чашка нарезанной краснокочанной капусты содержит такое же количество витамина С, как и небольшой апельсин.

Это также прекрасный источник растворимой и нерастворимой клетчатки. Краснокочанная капуста также содержит антоцианы, мощный антиоксидант (также содержится в фиолетовом сладком картофеле и моркови).

Продукты для детей, богатые железом (+рецепты)

Выбор лучшей капусты

Капуста — один из самых недорогих и универсальных овощей.

Для кочанной капусты выбирайте плотную и тяжелую для своего размера с плотно упакованными листьями. Избегайте растений с явно увядшими листьями.

Хотя всегда есть место и потребность в удобстве, обратите внимание, что предварительно нарезанная или предварительно нашинкованная капуста содержит меньше витамина С, чем целый кочан.

Капусту можно хранить в ящике для овощей и фруктов в холодильнике до двух недель, хотя лучше всего употребить ее как можно скорее, чтобы получить максимальную питательную ценность.

После разрезания планируйте использовать его в течение 2 дней, чтобы сохранить как можно больше витамина С.

Как нарезать капусту для детей

Сначала удалите внешние листья кочана и промойте в воде.

Я предлагаю разрезать его на большие клинья или полоски, так как их легче брать маленьким детям. После приготовления вы всегда можете нарезать его на более мелкие кусочки по мере необходимости.

Для нарезки на дольки

1. Лучше всего подходит для приготовления на пару. Разрежьте капусту пополам. Положите капусту плоской стороной среза вниз и нарежьте капусту на четвертинки.
2. Разрежьте четвертинки по диагонали, чтобы удалить сердцевину.
3. Отделите листья для приготовления пищи.

Для нарезки полосками или небольшими кусочками

4. Нарежьте четвертинки на более тонкие кусочки.

Лучшие способы приготовления

На пару

1. Налейте воду в кастрюлю, добавьте корзину пароварки и доведите до кипения. Добавьте нарезанные на четвертинки и разделенные листья капусты.
2. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и готовьте около 20 минут или до очень мягкого состояния.
3. Держите кусочки крупными или нарежьте, как показано на рисунке выше.

Тушеная капуста

Тонко нашинкуйте или нарежьте небольшими кусочками. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.

Добавьте капусту и готовьте, помешивая, несколько минут. Добавить воду или бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите (под крышкой) около 40 минут или до мягкости. Обязательно периодически помешивать.

Капустное пюре

Добавьте к методу тушения нарезанное яблоко. Варить до мягкости и измельчить в кухонном комбайне или блендере. Вы также можете добавить немного грудного молока или смеси.

Я предпочитаю, чтобы смесь была более крупной, чтобы подчеркнуть текстуру.

50+ лучших блюд для детей, которые едят руками

Капуста для прикорма ребенка

Возраст от 6 месяцев

Вот несколько способов подачи пюре:

• предварительно положить на ложку или дать ребенку испачкаться и использовать руки поджаренный хлеб, лосось, курица и т. д.
• Смешайте с овсянкой, чечевицей или другими вареными злаками. Вы можете сформировать шарики или пальцы, чтобы их было легче хватать.

Что касается вареной капусты, то чем больше, тем лучше и безопаснее  в этом возрасте, чтобы они могли легко брать пищу ладонью и подносить ко рту.

Вы также можете мелко нарезать и смешивать с едой (на фото: болоньезе для младенцев)

8–9 месяцев и старше

По мере того, как ваш ребенок развивает клещевой захват и может брать маленькие кусочки пищи большим и указательным пальцами, можно нарезать небольшими кусочками. Я по-прежнему предлагаю продолжать предлагать более крупные кусочки, чтобы они могли попрактиковаться в откусывании.

Это отличный навык, который поможет вашему ребенку замедлить темп и кусать, а не лопатой, что мой сын делал в течение длительного времени, потому что я всегда резал его еду на мелкие кусочки.

Лучшие продукты для детей старше 8 месяцев

Дети старше 12 месяцев

Вы можете начать предлагать квашеную капусту, такую ​​как кимчи (промыть водой, чтобы убрать часть остроты) и квашеную капусту.

В зависимости от жевательных способностей вашего ребенка вы можете ввести тонко нарезанную сырую капусту.

Здоровое питание для детей в возрасте 1 года

Часто задаваемые вопросы

Безопасна ли капуста для детей?

Пока он предлагается соответствующего размера и текстуры, он безопасен. Аллергия на капусту также встречается очень редко.

От капусты у ребенка газообразование?

Продукты, богатые клетчаткой, вызывают газообразование, но полностью исключать их не следует!

Эти продукты содержат так много полезных питательных веществ, необходимых для роста и развития вашего ребенка. Не говоря уже о том, что раннее знакомство с широким разнообразием вкусов и текстур является ключом к минимизации привередливости в еде в будущем.

Если у вашего ребенка повышенное газообразование, но он не испытывает дискомфорта, нет причин для беспокойства. Если у вашего ребенка сильное газообразование после употребления определенных продуктов, просто не перегружайте его этими продуктами.

Как лучше хранить остатки еды?

Переложите вареную капусту в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

Рецепты с капустой для малышей

• Капустная лазанья в одной кастрюле
• Овощной суп с говядиной и капустой

Если вы хотите узнать, как приготовить другие определенные продукты, ознакомьтесь с моей серией инструкций!

Как приготовить капусту для младенцев

С легкостью и уверенностью давайте малышу капусту, используя эти советы и рецепты по приготовлению и подаче.

5 от 3 голосов

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 45 минут

Порции: 8

Автор: Min | MJ и Hungryman

• ▢

  Парочи

• ▢ ½ выбора капусты (около 1,5 фунтов)
• ▢ 1 столовая ложка масло, если выпечка
• ▢ 1 Среднее яблоко, если пюре

02066666

9
9
• ▢ 1 Средний яблоко.

  Налейте воду в кастрюлю, добавьте корзину пароварки и доведите до кипения. Добавьте нарезанные на четвертинки и разделенные листья капусты. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и готовьте около 20 минут или до тех пор, пока он не станет очень мягким.

Тушение

• Капусту тонко нашинкуйте или нарежьте небольшими кусочками. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.

• Добавьте капусту и готовьте, помешивая, несколько минут. Добавить воду или бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите (под крышкой) около 40 минут или до мягкости. Обязательно периодически помешивать.

Пюре

• Добавьте к методу тушения нарезанное яблоко. Варить до мягкости и измельчить в кухонном комбайне или блендере. Вы также можете добавить немного грудного молока или смеси.

Переложите вареную капусту в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

Калорийность: 16 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г

Курс детского питания

Американская кухня

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня!Отметьте меня @KidFriendly.Еда сегодня!

Капуста детская: белокочанная, брокколи, цветная

Можно ли ребенку есть капусту?

Капуста содержит столько полезных веществ и позволяет готовить различные блюда, что без нее сложно представить детское меню. Более того, в рационе малыша он оказывается одним из первых. Конечно, капусту не только можно, но и нужно давать детям. Главное знать, какую капусту в каком возрасте давать ребенку и как ее приготовить, чтобы она была полезной для детского организма.

С какого возраста можно давать ребенку капусту?

Ответить на вопрос, с какого возраста разрешена капуста, у детей не получится. Все зависит от сорта капусты и способа ее приготовления.

Так, пюре из цветной капусты малыш может получать в качестве первого прикорма с шести месяцев, а квашеную белокочанную капусту можно предлагать ему до трех лет. Поэтому в каждом случае нужно разбираться отдельно, а если есть сомнения, то проконсультироваться с педиатром.

Цветная капуста для детей

Цветная капуста хороша тем, что редко вызывает аллергию. Он имеет нейтральный вкус, и дети, как правило, охотно его едят. В ней нет грубых пищевых волокон, как в белокочанной капусте, поэтому она не раздражает слизистые оболочки и не вызывает вздутие живота. Цветная капуста мягкая и однородная при варке или тушении, ее легко превратить в нежное пюре. Содержащаяся в нем клетчатка улучшает пищеварение и предотвращает запоры и метеоризм.

В цветной капусте много растительного белка, полезного для печени и желчного пузыря. В нем есть кальций и витамин К для его усвоения, калий, магний, фосфор, йод и железо, а также витамины В, РР, А и С. Витаминами и минералами, также богата цветная капуста, и процент ценных веществ в ней даже больше, чем в белокочанной капусте.

Учитывая, что прикорм вводится с 17 до 26 недель жизни ребенка, а цветная капуста может быть одним из первых прикормов, можно давать цветную капусту малышу с 4-6 месяцев.

Это важно!

Детям вводят прикорм на грудном и искусственном вскармливании в возрасте 4-6 месяцев.

Капуста белокочанная детская

Капуста белокочанная, как и ее родственница цветная, богата ценными веществами: растительным белком, витаминами и минеральными веществами, но содержит грубую клетчатку, что плохо для детского пищеварения. Из-за этой способности вызывать вздутие живота и брожение существуют ограничения на использование белокочанной капусты в детском питании.

Капуста белокочанная детям с 12 месяцев можно давать с осторожностью: только после введения основных овощей: кабачков, цветной капусты, брокколи, моркови, тыквы, картофеля, – только в отварном виде и только вместе с другими овощами, не как самостоятельное блюдо. Например, в овощное рагу или суп можно добавить щепотку мелко нашинкованной капусты.

Это важно!

Капусту ребенку старше года можно предлагать в тушеном виде с кусочками постного мяса или фарша. При длительном гашении грубые волокна размягчаются и не повреждают слизистую оболочку желудка ребенка.

Капуста свежая для детей разрешена только с трех лет, как и капуста квашеная. В квашеной капусте даже больше витаминов, чем в свежей. Он особенно богат аскорбиновой кислотой (до 30 мг на 100 грамм), которая способствует укреплению иммунитета и борьбе с инфекциями. Однако для маленьких детей вред от употребления в пищу сырой и квашеной капусты может быть больше, чем польза, поэтому не спешите с введением ее в детское меню.

Брокколи для детей

А вот брокколи, капуста детям как раз разрешены в числе первых овощей в прикорме. Она, как и цветная капуста, почти не вызывает аллергии и не содержит грубой клетчатки, а по содержанию витамина С почти в три раза превосходит даже квашеную капусту. Тот самый «витамин жизни» в ней содержится в не разрушающейся при хранении форме, а значит, брокколи не теряет своих свойств круглый год.

Несмотря на специфический вкус и запах, многие малыши с удовольствием едят протертую брокколи. Вводят его в рацион ребенка после полугода, обычно после бесцветных и почти безвкусных кабачков и цветной капусты.

Морская капуста для детей

Раньше мы называли эти листья «водорослями» — не то чтобы это не капуста и даже не растение. Это водоросль под названием ламинария. Он ценится за высокое содержание йода, необходимого для нормальной функции щитовидной железы. Кроме того, в морской капусте много витаминов группы В, калия, магния и железа, полезных для сердца, нервной и кровеносной систем, обмена веществ, повышения иммунитета и укрепления здоровья организма.

Важно!

Морскую капусту давать детям не ранее трехлетнего возраста.

Его вкус и внешний вид обычно не вызывают у ребенка особого аппетита, поэтому водоросль можно употреблять в сушеном виде: добавлять порошок из измельченных ламинарии в другие блюда: супы, овощные рагу, омлеты, салаты. Для салатов также можно отваривать замороженные или свежие ламинарии.