Таблица со звуками по русскому языку: Звуки и буквы – таблица произношения и правописания (2 класс, русский язык) – Всё о детях – беременность, воспитание, уроки для детей

Содержание

Фонетическая транскрипция звуков русского языка – с видео!

На этой странице вы найдете таблицы с гласными и согласными звуками русского языка. Для каждого звука в таблице приведены русские слова, где данный звук встречается в начале, в середине и в конце слова. В случае согласных букв в таблице они представлены парами – сначала идет твердый согласный, затем – мягкий.

Кликните по любому слову в таблице, чтобы открыть видео, где носитель языка медленно произносит это слово!

Обратите внимание на разницу в записи транскрипции символами международного фонетического алфавита (МФА) и буквами кириллицы. В случае МФА знак [ˈ] перед гласными звуками означает ударение, в случае кириллицы очень похожий знак [‘] после согласных звуков означает смягчение согласного (в МФА – это передается символом [ʲ]).

МФА	Кириллица	В начале слова	В середине слова	В конце слова
[a]	а	адрес [ˈadrʲɪs] [а́др’ьс]	сразу [srˈazʊ] [сра́зу]	была [bᵻlˈa] [бы^эла́]
[æ]	а	–	взял [vzʲˈæl] [вз’а́л]	меня [mʲɪnʲˈæ] [м’и^ен’а́]
[ɛ]	э	это [ˈɛtə] [э́тʌ]	цели [t͡sˈɛlʲɪ] [цэ́л’ь]	конце [kɐnt͡sˈɛ] [кʌнцэ́]
[e]	э	–	чем [t͡ɕˈem] [чэ́м]	где [ɡdʲˈe] [гд’э́]
[ɨ]	ы	ы [ˈɨ] [ы́]	быстро [bˈɨstrə] [бы́стрʌ]	должны [dɐlʐnˈɨ] [дʌлжны́]
[i]	и	имя [ˈimʲə] [и́м’ъ]	спросил [sprɐsʲˈil] [спрʌс’и́л]	три [trʲˈi] [тр’и́]
[o]	о	он [ˈon] [о́н]	больше [bˈolʲʂᵻ] [бо́л’шы^э]	что [ʂtˈo] [што́]
[ɵ]	о	–	живёт [ʐᵻvʲˈɵt] [жы^эв’о́т]	всё [fsʲˈɵ] [фс’о́]
[u]	у	улица [ˈulʲɪt͡sə] [у́л’ьцʌ]	друг [drˈuk] [дру́к]	могу [mɐɡˈu] [мʌгу́]
[ʉ]	у	–	любит [lʲˈʉbʲɪt] [л’у́б’ьт]	всю [fsʲˈʉ] [фс’у́]
МФА	Кириллица	В начале слова	В середине слова	В конце слова
[ɐ]	ʌ	они [ɐnʲˈi] [ʌн’и́]	какой [kɐkˈoj] [кʌко́j]	–
[ə]	ъ, ʌ	–	думал [dˈuməl] [ду́мъл]	только [tˈolʲkə] [то́л’кʌ]
[o]	о	–	–	радио [rˈadʲɪo] [ра́д’ьo]
[ɪ]	и^е, ь	идёт [ɪdʲˈɵt] [и^ед’о́т]	никто [nʲɪktˈo] [н’и^екто́]	если [jˈeslʲɪ] [jэ́сл’ь]
[ᵻ]	ы^э	–	может [mˈoʐᵻt] [мо́жы^эт]	чтобы [ʂtˈobᵻ] [што́бы^э]
[ʊ]	у	ушёл [ʊʂˈol] [ушо́л]	могут [mˈoɡʊt] [мо́гут]	эту [ˈɛtʊ] [э́ту]
[ʉ]	у	–	любил [lʲʉbʲˈil] [л’уб’и́л]	знаю [znˈajʉ] [зна́jу]

Звуки и буквы | Учим русский язык

Что такое звук? Что такое буква? Как они соотносятся? Как образуются звуки и какими они бывают?

Звуки

Звуки речи

отличаются от всех других звуков тем, что они образуют слова.
Звук является наименьшей основной единицей языка наряду со словом, словосочетанием и предложением. Но, в отличие от них, звук не имеет смыслового значения. Но, именно благодаря звукам мы различаем слова, которые слышим и произносим: дом [дом] и ром [ром] – различие в одном звуке. Звуки создают звуковую оболочку слов и этим помогают отличать слова друг от друга, т.е. выполняют смыслоразличительную функцию . С помощью звуков речи можно превратить одно слово в другое: сук -лук – тук – ток – рок – рот – ром – том – ком -… (при изменении одного звука меняется слово).

Слова различаются:

количеством звуков, из которых они состоят: ворона (6 звуков) – воронка (7 звуков), спор – спорт ;
набором звуков:
- различие в одном звуке: лимон [л’имон] – лиман [л’иман];порт [порт] – торт [торт], лук [лук] – сук [сук];
- различие в нескольких звуках: загар [загар] – забор [забор]; фасоль [фасол’] – пароль [парол’];
последовательностью расположения звуков: куст [куст] – стук [стук]; нос [нос] – сон [сон];
звуки в словах могут полностью не совпадать: школа [школа] – учитель [учитель]; карась [карас’] – сом [сом], дом [дом] – хата [хата].

Образование звуков и их классификация.

Звуки речи образуются во время выдоха: выдыхаемая из лёгких струя воздуха проходит через гортань и ротовую полость. Колебаниями воздуха и работой речевого аппарата (гортань с голосовыми связками, ротовая и носовая полости, нёбо, язык, губы, зубы) формируется звук.

В образовании звуков речи участвуют тоны (голос) и шумы. Когда выдыхаемый воздух проходит в гортани через напряженные голосовые связки, что вызывает ритмические колебания связок, возникает

голос (тон). Шум образуется в ротовой полости, когда выдыхаемый воздух преодолевает препятствия (щель или смычку), которые образуются нижней губой или языком при их сближении или смыкании с верхней губой, зубами или нёбом.

Когда выдыхаемый воздух без препятствий проходит через гортань между напряженными голосовыми связками и через ротовую полость , которая может менять свою форму, образуются гласные звуки. Они состоят только из голоса, они самые звучные. Если приложить палец к гортани и произнести гласный звук [а], [о], [у], [и], [ы], [э], то можно почувствовать как дрожать голосовые связки. Гласные звуки можно петь.

Если выдыхаемый воздух встречает преграду в ротовой полости, то образуются согласные звуки. В их образовании уже участвует и голос, и шум. Согласные звуки , в образовании которых участвуют голос и шум, называют

звонкими. Если в создании звука голос преобладает над шумом, то такие звонкие согласные звуки – сонорные. Глухие звуки создаются только шумом без голоса (голосовые связки расслаблены, не дрожат).

Звуки речи по степени звучности(по количеству голоса и шума):

гласные: [а], [о], [у], [и], [ы], [э] – в их образовании участвует только голос;
звонкие:
- сонорные согласные: [м], [м’], [н], [н’], [л], [л’], [р], [р’], [й’] – голоса больше, чем шума, всегда звонкие, непарные звонкие;
- шумные звонкие согласные: [б], [б’], [в], [в’], [г], [г’], [д], [д’], [з], [з’], [ж] – шума больше, чем голоса, парные звонкие (в речи иногда используется звонкий звук [ж’]: жюри [ж’ури], вожжи [вож’и]) ;
шумные глухие согласные: [п], [п’], [ф], [ф’], [к], [к’], [т], [т’], [с], [с’], [ш], [щ’], [х], [х’], [ц], [ч’]
– состоят только из шума.

Обратите внимание, что гласные и согласные звуки ( звонкие и глухие) различаются степенью участия голоса и шума, по способу образования (встречаются или не встречаются препятствия в ротовой полости при выдыхании воздуха).

Голос (тон) обязательно присутствует при произношении гласных и звонких согласных. При произношении глухих согласных голосовые связки расслаблены, голос не образуется.

Специфическое звучание каждого гласного зависит от объёма и формы ротовой полости — положения языка и губ.

Звучание каждого согласного зависит от работы органов речи. Согласные звуки бывают сонорными и шумные, а шумные – звонкими и глухими в зависимости от участия голоса и шума в их образовании. Согласные различаются также по месту образования шума в зависимости от того, где и какими органами речи образовано препятствие, через которое проходит выдыхаемый воздух (губные, язычные и т.д.).

Согласные звуки делятся на твердые и мягкие . Мягкие звуки отличаются от твердых тем, что при их образовании язык выполняет дополнительное действие: его средняя часть поднимается к твердому нёбу.

Буквы

Буквы – это графические знаки, с помощью которых звуки речи обозначаются при письме. Всего 33 буквы. Полного соответствия между буквами и звуками нет.

Звуки мы произносим и слышим, буквы – видим и пишем.

Точная запись звуков речи называется транскрипцией, обозначается квадратными скобками […]. При записи транскрипции слова надо обозначить каждый звук отдельной буквой, поставить знак ударения, знак мягкости [‘]. Например, корова – [карОва], буква к передает звук [к], буква р обозначает звук [р] и т.д.

Как соотносятся буквы и звуки?

Буквы называют гласными или согласными потому, что ими обозначают гласные или согласные звуки.

Все звуки в слове могут соответствовать своей букве: стол [стол] .
Одна буква может обозначать разные звуки:
в словах плод [плот], плоды [пладЫ] буква о использована для обозначения звуков [о], [а], а буква д – для обозначения звуков [т] и [д].
Буквы могут не обозначать звуков:
- буквы Ь и Ъ не обозначают звуков: молЬ [мол’], сЪезд [сй’эзд];
- при стечении согласных в некоторых словах звуки [в], [д], [л], [т] не произносятся, а буквы пишутся:
  чувство [ч’Уства], солнце [сОнцэ], сердце [с’Эрцэ], радостный [рАдасный’].
Одна буква может обозначать два звука:
- буквы е, ё, ю, я в начале слова, после разделительных Ь, Ъ и гласных обозначают по два звука [й’э], [й’о], [й’у], [й’а]. Звуков е, ё, ю, я в русском языке не существует.
- буквы б, в, г, д, з, к, л, м, н, п, р, с, т, ф, х для обозначения согласных звуков обозначают либо твердые согласные звуки, либо мягкие: мел – мол.
Двузначность букв связана со слоговым принципом функционирования русской графики. Сущность этого принципа заключается в том, что в качестве единицы письма и чтения выступает не буква, а слог, т.е. сочетание букв для обозначения согласного и гласного звуков, где буквы взаимно обусловлены. Слоговый принцип используется для обозначения твёрдости и мягкости согласных, а также при обозначении согласного звука [й].
Один звук может передаваться разными буквами:
в словах циркуль [цыркул’ ], улыбаться [улыбаца ] звук [ц ] передается буквой ц и буквами тс (тьс).

Т.о. в слове может не совпадать количество букв и звуков, их звучание и написание. Между буквами и звуками нет однозначного соответствия. Необходимо различать звуковой и буквенный состав слова.

Всего 33 буквы:

10 гласных букв: а, у, о, ы, и, э, я, ю, ё, е;
21 согласная буквы: б, в, г, д, ж, з, й, к, л, м, н, п, р, с, т, ф, х, ц, ч, ш, щ;
Ь и Ъ знаки, которые не обозначают отдельных звуков.

Звуков – 42 :

6 гласных звуков: [а], [о], [у], [и], [ы], [э],
36 согласных звуков: [б], [б’], [в], [в’], [г], [г’], [д], [д’], [ж], [з], [з’], [й’], [к], [к’], [л], [л’], [м], [м’], [н], [н’], [п], [п’], [р], [р’], [с], [с’], [т], [т’], [ф], [ф’], [х], [х’], [ц], [ч’], [ш], [щ’].

Различие количества согласных букв и звуков связано со способом отражения твёрдости и мягкости согласных на письме.

Звуки обозначаются буквами, но произношение и написание слова при этом могут не совпадать.

Использованная литература:

Бабайцева В.В. Русский язык. Теория. 5 – 9 класс: учебник для углубл. изуч. рус.яз. / В.В. Бабайцева. – 6-е изд., перераб. – М. Дрофа, 2008
Казбек-Казиева М.М. Подготовка к олимпиадам по русскому языку. 5-11 классы / М.М. Казбек-Казиева. – 4 изд. – М.Ж Айрис-пресс, 2010
Литневская Е.И. Русский язык. Краткий теоретический курс для школьников. – МГУ, Москва, 2000, ISBN 5-211-05119-x
Светлышева В.Н. Справочник для старшеклассников и поступающих в в вузы/ В.Н.Светлышева. – М.: АСТ -ПРЕСС ШКОЛА, 2011

Сколько гласных и согласных букв и звуков в русском языке?

Количество гласных и согласных звуков и букв не совпадает в русском языке. Укажем количество гласных и согласных звуков в фонетике русского языка.

В русском языке насчитывается шесть основных гласных звуков [а], [о], [э], [у], [и], [ы] и тридцать семь согласных звуков.

Раздел языкознания фонетика изучает звуковые единицы языка — звуки. Фонетика освещает, как звуки образуются, описывает акустические свойства звуков, их изменения в зависимости от позиции в слове и, наконец, какие бывают звуки речи.

В зависимости от того, как образуются звуки русской речи, они делятся на гласные и согласные.

Гласные звуки

Гласные звуки образуются голосом. Струя воздуха выталкивается из полости рта без видимых преград, проходит свободно через речевой аппарат говорящего. Так рождаются гласные звуки, которых насчитывается в русской речи шесть:

[а], [о], [э], [у], [и], [ы].

Это основные гласные звуки в сильной позиции — под ударением.

После твердых согласных звучат гласные:

[а] сам [сам]
[о] дом [дом]
[у] пуск [пуск]
[ы] рыба [рыба]

После мягких согласных звуков звучат гласные:

[а] пять [п’ а т’]
[o] нёс [н’ о с]
[э] лес [л’ э с]
[у] люк [л’ у к]
[и] писк [п’ и с к]

Подытоживая вышеизложенное, укажем, что гласные звуки на письме отображаются десятью буквами русского алфавита: а, о, э, у, и, ы, е, ё, ю, я.

Согласные звуки

Остальные звуки речи образуются в ротовой полости, встречая преграды в виде языка, зубов, смыкания и размыкания губ. В их образовании принимает участие шум и голос.

При участии шума образуются глухие согласные звуки. Шум и голос образует звонкие согласные звуки. Их объединяют в пары по признаку звонкости/глухости:

[б]-[п], [в]-[ф], [г]-[к], [д]-[т], [ж]-[ш], [з]-[с]

Кроме того, существуют непарные твердые звонкие согласные (сонорные):

и непарные твердые глухие согласные:

По признаку мягкости/твердости различают звонкие согласные мягкие звуки:

[б’], [в’], [г’], [д’], [ж’], [з’], [л’], [м’], [н’], [р’], [й’]

глухие согласные мягкие звуки:

[п’], [ф’], [к’], [т’], [ш’:], [с’], [х’], [ч’]

Теперь, если сосчитать все указанные согласные звуки, их количество равно 37.

Долгий мягкий согласный звук [ж’] встречается в небольшом количестве слов: «вожжи», «дрожжи», «езжу», «брюзжать», «мозжечок» и пр.

Долгий мягкий согласный [ш’:] на письме передается буквой «щ»:

щётка [ш’: о т к а].

Дополнительный материал

Узнайте, как легко запомнить, какие звуки гласные, а какие согласные.

Видеоурок

Скачать статью: PDF

Гласные звуки русского языка (таблица)

Гласные звуки — это звуки, которые состоят только из голоса.

Знания о гласных звуках ребята получают в 1 и 2 классе школы.

Узнаем, что такое гласные звуки в русском языке, сколько их, чем они отличаются от согласных.

Что такое гласные звуки?

Наша речь состоит из слов. Каждое слово в свою очередь складывается из звуков. Для того чтобы появился звук, мы используем различные органы: лёгкие, дыхательное горло, гортань, рот, язык, нос и губы. С помощью органов речи человек может произносить звуки, которые сливаются в слово.

Звуки в слове неодинаковые. Одни звуки произносятся голосом, а другие состоят из шума и голоса. Когда мы начинаем говорить, то выдыхаем воздух из лёгких, который устремляется по дыхательному горлу в гортань. В гортани находятся голосовые связки. Если струя воздуха свободно проходит через них и далее не встречает никаких препятствий на своём пути, то в итоге образуется голосовой звук, состоящий из тона. Если же при выдохе воздух пробирается через разные преграды, то получается характерный шум, типичный для согласных звуков.

Термин «гласный» связан по смыслу со словом «голос».

Достаточно поменять положение губ, как получим с помощью голоса разные гласные звуки. Убедимся в этом, если произнесём следующие слова:

дом
стул
шар
рык
тир
поэма

Чтобы образовать гласный звук [о], достаточно округлить губы, а вытянув их трубочкой, получим звук [у]. Гласный звук [а] произносится с широко открытым ртом. Звук [и] требует растянуть губы в улыбке.

Итак, в русском языке различают шесть гласных звуков. Эти звуки на письме обозначаются соответствующими буквами:

Гласные буквы

о, а, у, и, ы, э

От согласных звуков гласные отличаются тем, что их можно произносить достаточно долго или пропеть:

а-а-ах
ау-у-у
о-о-ох
и-и-ил

Гласные звуки и слог

Важным признаком гласного звука является его способность образовать слог. В одиночку или вместе с одним или несколькими согласными гласный звук составляет слог. Послушаем, как произносится слово «огород»:

Мы произносим его, не сразу выдыхая всю струю воздуха, а выпуская её по небольшим порциям, тремя точками. Гласный звук является главным в каждом звуковом отрезке слова, который называется слогом.

Вывод

Гласные звуки образуют слоги в слове.

Посчитаем количество гласных и слогов в слове «огород». Три гласных звука образуют такое же количество слогов.

Правило

В слове столько слогов, сколько в нём гласных звуков.

Убедимся в этом, если произнесём и разделим на слоги слова в соответствии с количеством гласных:

ко-ра
са-ра-фан
со-ба-ка
у-чи-тель-ни-ца

Итак, гласные звуки можно отличить от согласных по трём главным признакам:

состоят из голоса;
при их образовании воздух свободно проходит через органы речи;
образуют слог.

Ударные и безударные гласные

Гласные в слове произносятся по-разному. Только один гласный всегда выделяется голосом и звучит дольше, чем остальные гласные звуки, например в слове:

со-ба́-ка

Во втором слоге гласный звук, обозначенный буквой «а», звучит с особой силой и длительностью.

Он находится в сильной позиции и звучит ясно и чётко. Этот гласный звук является ударным.

Понаблюдаем:

ми́р-ный
го́-род
у-лы́-бка
ри-су́-нок

В русском языке сильной позицией для гласных является позиция под ударением.

Остальные гласные звуки находятся без ударения в слабой позиции. Они звучат менее чётко и подвергаются изменениям при произношении. Такие звуки в слабой позиции называются безударными гласными. Чтобы правильно написать слово с безударной гласной, к нему потребуется проверочное слово.

Видеоурок «Гласные звуки и буквы. 1 класс»

Скачать статью: PDF

Гласные звуки русского языка. Йотированные гласные

Звук — это минимальная неделимая единица речи, которую можно произнести. В русском языке 43 звука: 6 гласных звуков и 37 согласных звуков.

Звук — это то, что мы слышим или произносим. Слова могут состоять:

из одного звука: у, с, о;
двух звуков: на, мы, я;
трёх звуков: три, лёд, тушь — и более.

Буквы гласных звуков

В русском алфавите 10 гласных букв:

А, Е, Ё, И, О, У, Ы, Э, Ю, Я.

C помощью которых письменно изображаются 6 гласных звуков:

[а], [и], [о], [у], [ы], [э].

Гласные буквы делятся на гласные первого и второго ряда. Гласные первого ряда — это гласные, которые показывают, что предыдущая согласная будет твёрдой:

Гласные 1-го ряда: А, О, У, Ы, Э.

Пример с предшествующей согласной: на, но, ну, ны, нэ.

Гласные второго ряда — это гласные, которые показывают, что предыдущая согласная будет мягкой:

Гласные 2-го ряда: Е, Ё, И, Ю, Я.

Пример с предшествующей согласной: не, нё, ни, ню, ня.

Йотированные гласные

Йотированные гласные — это гласные, которые произносятся с помощью двух звуков:

Е – [й’э], Ё – [й’о], Ю – [й’у], Я – [й’а].

В словах йотированные гласные дают два звука, если они стоят:

В начале слова: яма [й’ама].
После гласных: моё [мой’о].
После разделительного твёрдого знака (Ъ): въезд [вй’эзд].
После разделительного мягкого знака (Ь): льёт [л’й’от].

Гласные Е, Ё, Ю, Я дают один звук:

Е – [э], Ё – [о], Ю – [у], Я – [а];

если стоят после согласных:

день [д’эн’], лён [л’он], утюг [ут’уг], мяч [м’ач’],

и обозначают мягкость предшествующего согласного звука.

Урок 37. как различить звуки и буквы? – Русский язык – 2 класс

Русский язык. 2 класс

Урок 37. Как различить звуки и буквы?

Перечень вопросов, рассматриваемых в теме:

Звук.
Буква.
Алфавит.

Глоссарий по теме:

Звук — единица устной речи. Его слышим и произносим.

Буква — графический знак для обозначения звука речи на письме.

Алфавит – буквы в определённом порядке.

Основная и дополнительная литература по теме урока

1. Русский язык. 2 класс. Учеб. для общеобразоват. организаций. В 2 ч. / Ч. 2 / В. П. Канакина, В. Г. Горецкий. – 7-е изд. – М. : Просвещение. 2017. – 143 с. : ил. – (Школа России). Стр.78–80.

2. Русский язык с увлечением. 2 класс. Развивающие задания для школьников / Авт.-сост.: Е.В. Агапова, Л.Н. Коваленко. – 5-е изд., стереотип. – М.: Планета, 2018. – 72 с. – (Учение с увлечением). Стр.3-11 .

3. Тренажёр по русскому языку : 2 класс. ФГОС / Е. М. Тихомирова. – М. : Издательство «Экзамен», 2018. – 95 с. – (Серия «Тренажёр»). Стр.32–36.

Открытый электронный ресурс по теме урока

Канакина В. П. и др. Русский язык. 2 класс. Электронное приложение. — М.: Просвещение, 2011. Ссылка для скачивания: http://catalog.prosv.ru/attachment/ca950bac-d794-11e0-acba-001018890642.iso

Теоретический материал для самостоятельного изучения.

Прислушайтесь. Что вы слышите? Шум ветра или дождя; пение птиц или шёпот листьев; гудки машин или бормотание телевизора. Мир полон разными звуками. И люди общаются между собой с помощью звуков. Звуков человеческой речи.

Звуки мы произносим и слышим. Каждое слово имеет звуковую оболочку, то есть состоит из звуков.

Для того чтобы люди понимали, как правильно произносить слово, используют квадратные скобки, куда записывают слова значками звуков.

Запятая рядом со значком – это значит мягкий согласный звук. Ударный гласный обозначают значком ударения.

Например: А – это буква, [а] – это звук. П — буква, [п] — твёрдый звук, [п’] — мягкий согласный звук. Дверь – это запись слова буквами. А звуковая запись этого же слова выглядит так: [дв’эр’].

Звуки речи обозначаются на письме буквами.

Буквы это знаки письма. Буквы мы видим, пишем, читаем, называем.

В некоторых словах русского языка звуки и буквы соответствуют друг другу, в других словах такого соответствия нет. Например, стул [стул]. Полное соответствие букв и звуков. Вот слова, в которых между буквенной записью и звуковым обозначением есть различия: плоды [плады]; улыбаться [улыбаца].

Но каждый звук в произносимом слове и каждая буква в написанном слове имеют своё место. Если заменить один звук или букву, то у слова изменится лексическое значение или слова не получится. Например: дом – ком – сом; дым – дом; завтрак – вазкарт.

В русском языке – 33 буквы.

10 букв обозначают гласные звуки. Это а, у, о, ы, э, я, ю, ё, и, е.

21 буква обозначает согласные звуки – б, в, г, д, ж, з, й, к, л, м, н, п, р, с, т, ф, х, ц, ч, ш, щ.

Ъ, Ь – 2 буквы, которые не обозначают звук.

Все буквы русского языка располагаются в определённом порядке. И называется это расположение – алфавит.

Каждая буква в алфавите имеет своё строго определённое место и своё название.

Аа(а) Бб(бэ) Вв(вэ) Гг(гэ) Дд(дэ) Ее(е) Ёё(ё) Жж(жэ) Зз(зэ) Ии(и) Йй(и краткое) Кк(ка) Лл(эль) Мм(эм) Нн(эн) Оо(о) Пп(пэ) Рр(эр) Сс(эс) Тт(тэ) Уу(у) Фф(эф) Хх(ха) Цц (це) Чч(че )Шш(ша) Щщ(ща) Ъъ(твёрдый знак) Ыы(ы) Ьь(мягкий знак) Ээ(э) Юю(ю) Я я(я)

Порядок в расположении букв помогает быстро запомнить алфавит.

Знание алфавита облегчает поиск информации.

Например, в библиотеке все книги расставлены на полках в алфавитном порядке. Это удобно для посетителей и самих работников библиотеки. Ведь в нужный момент очень просто найти любую книгу.

По алфавиту стоят медицинские карточки на полках поликлиник. Они расставлены в соответствии с первой буквой фамилии пациента.

В словарях и справочниках слова тоже расположены в алфавитном порядке.

В ежедневниках и телефонных книжках на краю страниц пропечатаны буквы алфавита. Так удобнее делать записи и отыскивать нужную информацию.

И даже список учеников в школьном журнале тоже составлен в соответствии с русским алфавитом.

Подведём итоги урока:

1. Звук мы можем услышать и произнести, букву увидеть, записать, прочесть.

2. Буква – это графическое изображение звука, знаки письма.

3. Буквы в алфавите расположены в определённом порядке.

4. Знание алфавита помогает нам в поиске информации.

Примеры и разбор решения заданий тренировочного модуля

Задание. Выбор.

Укажите, что из перечисленного является буквенной записью слова.

яблочное

[шкаф]

[карол’]

лисичка

[кн’ига]

удивляется

Подсказка.

1.Прочитайте внимательно все записи.

2.Вспомните, что такое буква и чем буквенная запись отличается от условного звукового обозначения слова.

3.Выделите слова, записанные с помощью букв.

Правильный ответ:

яблочное

лисичка

удивляется

Задание. Ребус.

Образуйте пары – изображение слова и количество букв для записи этого слова.

Подсказка.

1.Внимательно ознакомьтесь с основным содержанием урока.

2.Посчитайте количество букв, необходимых для записи всех слов.

3.При необходимости обратитесь к орфографическому словарю.

4.Соедините изображения предметов с цифрой, указывающей на количество букв для записи названия предмета.

Правильный ответ:

Урок 1: Основы фонетической транскрипции

Упражнение 1.1

Прочитайте и перепишите в транскрипции:

Мáмочка, бáбушка, молокó, хорошó, соснá, хóлодно, сторонá, крокодил, шоколáд, сорóка, хохотáть, гóрод, молодóй, говорить, поговóрка, машина, домовóй, дóговор, шкóла, сковорóдка, открытка, останóвка, аромáт, автомобиль.

Дéрево, колéно, берёза, дéвочка, веснá, деловóй, лесовóз, перевóд, телефóн, телевизор, ревизóр, режиссёр, сериáл, мéбель, чердáк, чемодáн, человéк, дядя, тётя, зарядка, нянечка, вязáть, тяжёлая, мяснáя, лягýшка, рядовóй, синяя.

Яблоко, янтáрь, Япóния, Яна, Ярослáв, язык, яма, ягода, явлéние, янвáрь, ясная, Еврóпа, Елéна, Éва, Египет, европéйский, éдем, едá, ёжик, ёлочка, ель, Егóр, éли, юбка, южный, юлá, Юрмала, юноша, юный, югозáпад, Югослáвия, ювелир.

Семья, дерéвья, моя, зелёная, Татьяна, запятáя, дьякон, Дáрья, Мария, лéтняя, польёт, моё, синее, ненáстье, счáстье, здорóвье, съéхать, въéхать, поéхать, твою, синюю, дéлаю, свою, Раиса, Зинаида, мои, свои, оперáции, лаборатóрии.

Катáться, занимáться, купáться, одевáться, учиться, умывáться, договориться, он улыбáется, она стесняется, они катáются, он учился, она рáдовалась, я обиделся.

Ключ

русских звуков и их транскрипция

Основные русские звуки и их транскрипция

Произношение -> Основные звуки и транскрипция

Русский и английский имеют похожие звуки, и даже без специальной подготовки вы сможете произносить русские слова понятно для носителей языка. При этом следует помнить, что русское произношение имеет свои особенности и мы уверены, что вам будет очень полезно узнать больше о русских звуках на нашем сайте, а также послушать речь носителей языка и изучить наш курс фонетики.

Для начала советуем выучить основные звуки русского языка. Наша цель не состоит в том, чтобы дать подробное лингвистическое описание фонетической системы русского языка. Здесь мы предлагаем материал, которого, на наш взгляд, достаточно для приобретения необходимых навыков русского произношения.

Итак, в русском языке 42 основных звука: 6 гласных и 36 согласных. В таблице ниже представлены знаки (транскрипция), которые используются на нашем сайте для обозначения русских звуков. Вы также можете прослушать все представленные звуки. Более подробную информацию об артикуляции каждого звука вы можете найти на странице Русские звуки: Детали артикуляции.

Базовые звуки русского языка

Гласные
[а]
[e]
[o]
[oo]
[i]
[i]

Согласные
Звонкие согласные	Глухие согласные
[б]	[п]
[b ‘]	[п ‘]
[v]	[ж]
[v ‘]	[f ‘]
[z]	[с]
[z ‘]	[s ‘]
[г]	[т]
[д ‘]	[т ‘]
[г]	[к]
[г]	[k ‘]
[j]	[ш]
[м]	[сч]
[м ‘]	[ch]
[n]	[тс]
[n ‘]	[ч]
[л]	[ч ‘]
[л]
[п]
[п ‘]
[г]

На нашем сайте русские слова и фразы сопровождаются транскрипцией, которая представляет звуки русского языка средствами английской орфографии. Все транскрипции на сайте заключены в квадратные скобки.

После транскрипции стоит знак, означающий, что вы можете прослушать транскрибированную фразу. Большинство звуков, слов и фраз, представленных в транскрипциях на нашем сайте, сопровождаются аудио примерами. Более подробную информацию о возможности прослушивания звуков вы можете найти на нашем сайте на странице Функции и настройки.

Перейдите в следующую часть этого раздела: Общая информация о русских звуках

Языковые различия: английский – русский

Введение: Русский язык является частью славянской ветви индоевропейской языковой семьи.Он тесно связан с другими славянскими языками, такими как польский, чешский и сербохорватский. На русском как на родном языке говорят около 150 миллионов человек в России и бывших республиках СССР.

Английский и русский очень разные во многих важных аспектах. В частности, грамматические системы демонстрируют значительные вариации. В английском есть довольно фиксированный порядок слов. Значение выражается путем добавления слов (например, вспомогательных) и перемещения слов в ограниченных границах.С другой стороны, русский язык передает значение в основном за счет изменений в составе слов (например, путем изменения или добавления префиксов и суффиксов). Его порядок слов очень изменчивый. Из-за этих различий изучение английского языка для русских часто является серьезной проблемой.

Алфавит: русский язык написан с использованием кириллицы, некоторые буквы которой похожи на буквы латинского алфавита, используемые в английском языке. Русские, изучающие английский язык, могут испытывать начальные проблемы при письме на английском языке.Эти проблемы должны уменьшиться, поскольку после падения «железного занавеса» русские все больше знакомятся с английским языком в своей повседневной жизни.

Фонология: из-за различий в фонологических системах русским относительно сложно усвоить стандарты произношения и интонации, схожие с носителями языка. Русский состоит из 5 гласных звуков, без различия между короткими и долгими гласными. Это контрастирует с английским языком, в котором 12 гласных звуков (5 длинных, 7 коротких) плюс 8 дифтонгов.Возможно, самая значительная трудность гласных для русских – это звук her / cur . Этот звук, кажется, вызывает особые затруднения в словах, начинающихся с / w /, например, были / работа / ценность . Другие проблемы с гласными включают неспособность различать звуки в sat / set или sit / seat .

Русский имеет такое же количество согласных, что и английский, но их звуки не полностью перекрываются. Звуки / θ / и / ð / не существуют в русском языке, поэтому такие слова, как тонкая , затем и одежда , предсказуемо трудны.Как и у многих других изучающих английский язык, звуки / w / и / v / вызывают затруднения, например, west произносится как vest или наоборот. ng звучит в конце таких слов, как sing или , думая, что трудно воспроизвести точно русским ученикам. Такие слова часто заканчиваются как sin или thinkin .

Русский язык, как и английский язык, имеет переменные формы напряжения. Однако изучающие русский язык могут уделять чрезмерное внимание словам, которые носители английского языка могут проглотить; например, как и содержит в следующих предложениях: Он силен как бык / У нее 3 брата. Учащиеся, изучающие русский язык, могут задавать вопросы с нисходящей, а не с восходящей интонацией, что не вежливо для носителей английского языка.

Грамматика – глагол / время: русский и английский по-разному передают значение через глагольные системы. Российская система основана на концепции аспекта : действия либо завершены, либо не завершены. Это показано добавлением аффиксов к основе глагола. Есть несколько вспомогательных глаголов. Это контрастирует с английским языком, который имеет прогрессивные и совершенные формы времени, и избегает необходимости аффиксации или флексии за счет широкого использования вспомогательных слов.

Эти различия приводят к проблемам во многих областях. Например, начинающие ученики часто пропускают вспомогательные элементы в вопросах или отрицаниях: Как вы это делаете? / У меня нет . Настоящее простое обычно используется там, где необходима прогрессивная форма или совершенная форма: У нее сейчас ванна / Как долго ты в Германии? . По сравнению с русским, система модальных глаголов в английском очень сложна. Ошибки типа Должны ли вы работать в пятницу? / Не могу приехать и т. Д.распространены среди новичков. Отсутствие связки в русском языке приводит к ошибкам типа Она хороший учитель.

Грамматика – Другое: В русском нет артиклей. Это вызывает серьезные проблемы, потому что русским, изучающим английский язык, чужда вся концепция использования артиклей, а сама система артиклей на английском языке чрезвычайно сложна. Все русские существительные бывают трех родов. В результате возникают такие проблемы, как: Вы видели мою книгу? Я положил ее на стол.

Разное: Русский язык в значительной степени фонетический. Это означает, что произношение слова можно предсказать по его написанию, а правописание – по произношению. Это, конечно, не относится к английскому языку и обычно вызывает серьезные затруднения и разочарование у изучающих русский язык.

Есть аспекты русского языка, которые при прямом переводе на английский язык могут показаться носителями английского языка резко или невежливо: Хотели бы вы поиграть в теннис завтра? – Нет, я бы не стал или Подскажите, пожалуйста, где ж / д вокзал. или Умеешь ли ты играть на пианино? – Да конечно .

атмосфера + музыка

«Валгалла, я иду». – Led Zeppelin [3 альтернативные версии доступны для Patreon Patrons]

Руины джунглей

атмосфера + минимальная музыка

Глубоко в джунглях обнаруживается скрытый город, похороненный веками.[2 альтернативные версии доступны для покровителей Patreon]

Паучье логово

атмосфера + минимальная музыка

Среди костей своих жертв прячется массивный паукообразный. [2 альтернативные версии доступны для покровителей Patreon]

Пираты!

музыка + атмосфера

Романтические авантюристы или морские разбойники.

Соленый, пропитанный ромом и неотразимый. [3 альтернативные версии доступны для Patreon Patrons]

Тронный зал

атмосфера + музыка

Большой зал, где монарх даровал аудиенцию, провел совет и получил почтение. [3 альтернативные версии доступны для Patreon Patrons]

Северный нуар

музыка + атмосфера

Мрачные пейзажи, мрачные темы и сильные истории.Скандинавский процедурный. [2 альтернативные версии доступны для покровителей Patreon]

Зал живодера разума

атмосфера + музыка

Глубоко в извилистом лабиринте коридоров лежит старший мозг, ожидающий, пульсирующий. [2 альтернативные версии доступны для покровителей Patreon]

Учебный полигон

атмосфера + музыка

В шумном дворе замка часто проходили тренировки и спарринги солдат.

Ледяной город

[Альтернативная версия доступна для покровителей Patreon]

Гильдия воров

музыка

Живите в тени. Живите ради совершенного преступления. Это все. [Альтернативная версия доступна для покровителей Patreon]

Храмовый сад

атмосфера + минимальная музыка

Порядок и красота здесь гармонично сочетаются.[Альтернативная версия доступна для покровителей Patreon]

Крысиная битва

музыка

Не каждый меч волшебный. Не каждый бой эпичен. [Альтернативная версия доступна для покровителей Patreon]

Город-призрак

музыка + атмосфера

В прошлый раз, когда вы были, там было полно людей.Где все? [2 альтернативные версии доступны для Patreon Patrons]

Биодом

музыка + атмосфера

Контролируемая, самодостаточная экосистема.

Это не выходка, но похоже на то. [Альтернативная версия доступна для покровителей Patreon]

Сердце: High Rise

атмосфера + минимальная музыка

Официальный трек от Heart: The City Beneath RPG

Сердце: отпущение грехов

атмосфера + минимальная музыка

Официальный трек от Heart: The City Beneath RPG

Сердце: Мясной коридор

атмосфера + минимальная музыка

Официальный трек от Heart: The City Beneath RPG

Сердце: Шиповник

атмосфера + минимальная музыка

Официальный трек от Heart: The City Beneath RPG

Сердце: утонувшее

атмосфера + минимальная музыка

Официальный трек от Heart: The City Beneath RPG

Гавань

музыка + атмосфера

Тихое и безопасное место для перегруппировки для следующей битвы.

[Альтернативная версия доступна для всех]

Друид на вершине холма

атмосфера + музыка

Высоко на холме, среди круга древних камней, друиды в капюшонах совершают темный ритуал. [2 альтернативные версии для Patreon Patrons]

Пятнистый след солнца

музыка + атмосфера

Вы и ваша группа верхом на лошади, путешествуя по красивому лесу.[2 альтернативные версии для Patreon Patrons]

Shadowfell

атмосфера + минимальная музыка

Непредсказуемый мир депрессии, застоя и отчаяния. [Альтернативные версии для Patreon Patrons]

Битва амазонок

музыка + атмосфера

Свирепое племя женщин-воинов опасалось их боевой доблести.[3 альтернативные версии для покровителей Patreon]

Пересечение Стикса

атмосфера + минимальная музыка

Плата за переправу мертвых – единственная монета, положенная в рот.

атмосфера + минимальная музыка

Пока команда готовится выйти из гиперсна, корабль медленно просыпается. Хэллоуин 2018 [Альтернативная версия для покровителей Patreon]

Фанфары Метрополиса

музыка

Героическое знакомство с городом завтрашнего дня.

Циклические сказки

музыка + атмосфера

Звуки скандинавского, загородного футуризма. [Альтернативная версия для Patreon Patrons]

атмосфера + музыка

«Вот я, плаваю вокруг своей консервной банки». Или, если хотите – «Забавно. Отсюда повреждения не выглядят такими уж серьезными».

Город и город

атмосфера + минимальная музыка

Где еще можно получить рулон туалетной бумаги, фалафель и контрафактный DVD в 3 часа ночи?

Kaltoran Craft FE

атмосфера + минимальная музыка

атмосфера + минимальная музыка

Все в этой пустынной планете знакомо, но в то же время отличается.Острый аромат специй наполняет вас азартом приключений.

Марш веры

атмосфера + минимальная музыка

Посвященный потоку вдаль. Пыль от их ног в сандалиях закрывает солнце на многие мили вокруг. Их не остановить. Они верят.

Известная российская лаборатория пытается расширить возможности таблицы Менделеева и открыть новые экзотические элементы | Наука

Юрий Оганесян внес настолько большой вклад в периодическую таблицу Менделеева, что 118-й элемент назван в его честь.Теперь он хочет найти еще более тяжелые элементы.

МАКС АГИЛЕРА ХЕЛЛВЕГ

Автор: Сэм Кин, , 30 января 2019 г., 14:30

ДУБНА, РОССИЯ— С определенных углов Лаборатория ядерных реакций им. Флерова больше похожа на авторемонтную мастерскую, чем на легендарный научный институт. Ученые в грязных синих халатах ходят вокруг, пока масляный насос выдает техно-ритм.Столы завалены болтами и чистящими жидкостями, включая бутылку водки, наполовину заполненную этанолом. А запчасти повсюду – мусорные ведра, полки, целые стены, забитые металлом в каком-то старом состоянии.

Связанное содержание

Все это обслуживает шесть ускорителей частиц лаборатории, некоторые из которых напоминают огромных механических гусениц, с десятками зеленых сегментов трактора, вьющихся в целые комнаты. Или несколько комнат: когда оборудование не подходит, исследователи пробивают дыры в стенах и продевают предметы через бетон.Чтобы увидеть весь ускоритель, требуется серьезная гимнастика , взбираться по опасно крутой лестнице и уворачиваться от анакон, свисающих с проводов. На трубах, под которыми вы ныряете, есть предупреждающие знаки, на которые следует обратить внимание – не за головой, а за оборудованием. У Флерова частицы имеют преимущественное право проезда.

Заслуженно. В ходе различных итераций эти ускорители произвели девять новых элементов периодической таблицы за последние полвека, включая пять самых тяжелых из известных элементов, вплоть до номера 118.

Эту работу возглавляет физик Юрий Оганесян, который находится во Флерове с тех пор, как Никита Хрущев подписал в 1956 году приказ о создании секретной ядерной лаборатории в березовых лесах здесь, в 2 часах езды к северу от Москвы. 85-летний Оганесян – невысокий мужчина с густыми седыми волосами, чей голос пищит, когда он возбужден. Он хотел изучать архитектуру в колледже, пока бюрократическая неразбериха не отвлекла его на физику. Он все еще скучает по своей первой любви: «Мне действительно нужно что-то наглядное в моей науке. Я чувствую этот дефицит.«

Соответственно, ни один живой человек не сформировал архитектуру таблицы Менделеева больше, чем он сам, поэтому элемент 118 называется оганессон. И он еще не закончил. Чтобы продвинуть планку вперед, лаборатория построила новый объект стоимостью 60 миллионов долларов, получивший название «Фабрика сверхтяжелых элементов» (SHEF), который этой весной начнет охоту за элементом 119, 120 или обоими.

Некоторые ученые утверждают, что открытие новых элементов не стоит потраченных денег, особенно когда эти атомы по своей природе нестабильны и исчезнут в мгновение ока.«Мне лично как ученому не интересно производить больше короткоживущих элементов», – говорит Витольд Назаревич, физик, изучающий структуру ядра в Университете штата Мичиган в Ист-Лансинге.

Но для охотников за элементами расплата очевидна. Новые элементы расширили бы таблицу – теперь уже семь строк в глубину – до восьмой строки, где, согласно некоторым теориям, появятся экзотические черты. Элементы в этой строке могут даже нарушить саму периодичность таблицы, потому что химические и физические свойства могут больше не повторяться через равные промежутки времени.Переход к восьмому ряду также может ответить на вопросы, над которыми ученые боролись со времен Дмитрия Менделеева: сколько элементов существует? И как далеко уходит стол?

Решение построить SHEF было в некотором смысле трудным. Помимо высокой стоимости, строительство «фабрики» означало отказ от старых ускорителей, которые производили так много новых элементов, в пользу других проектов. «В эмоциональном плане, – говорит Оганесян, – нелегко отказаться от чего-то [в автономном режиме], что дало вам многое. Но другого пути вперед нет.«

Самым тяжелым элементом, обнаруживаемым в природе в заметном количестве, является уран с атомным номером 92. (Атомный номер означает количество протонов в ядре атома.) Помимо этого, ученые должны создавать новые элементы в ускорителях, обычно путем разбивания луча. легких атомов в мишень из тяжелых атомов. Время от времени ядра легких и тяжелых атомов сталкиваются и сливаются, и рождается новый элемент. Например, при попадании неона (элемент 10) в уран образуется нобелий (102).

Но шансы слияния (и выживания) заметно снижаются по мере того, как атомы становятся тяжелее из-за увеличения отталкивания между положительно заряженными ядрами, среди других факторов.Поэтому создание большинства элементов в сверхтяжелой сфере (свыше 104) требует особых уловок. Оганесян разработал один в 1970-х: холодный синтез. Не связанный с печально известной ядерной энергетикой 1980-х годов, холодный синтез Оганесяна включает объединение атомов пучка и мишени, которые более похожи по размеру, чем при традиционном производстве элементов. И вместо того, чтобы разбивать их вместе, «мы объединяем два ядра, так что это« мягкое прикосновение », – говорит Оганесян. Сделать это сложнее, чем кажется, потому что и пучок, и ядра-мишени заряжены положительно и поэтому отталкиваются друг от друга.Входящим атомам требуется достаточная скорость, чтобы преодолеть это отталкивание, но не настолько, чтобы они разорвали образовавшееся сверхтяжелое ядро.

Изготовитель элементов

Завод сверхтяжелых элементов (SHEF) стоимостью 60 миллионов долларов в Дубне, Россия, нацелен на создание новых элементов, расширяющих периодическую таблицу, путем столкновения пучка ядер с мишенью. По сравнению с предыдущими ускорителями, SHEF имеет более интенсивный луч, который ускоряется примерно до одной десятой скорости света в ограниченном пространстве.

Луч атомаФольгаСверхтяжёлый атомОтделенные частицыДетекторАльфачастицаОбнаруженсверхтяжелый атом Целевой атом Луч разделяется и перенаправляется на цель, сепаратор и детектор в другой комнате (внизу). Создание, разделение и обнаружение1 После ускорения атом луча врезается в атом-мишень, сидящий на тонкой фольге ). 2 Если происходит синтез, образовавшийся сверхтяжелый атом пролетает сквозь фольгу и отделяется от посторонних атомов пучка. 3 Атомы на детекторе. 4 Атом испускает альфа-частицы, которые могут ощущаться этим или второстепенным детектором, что позволяет ученым восстановить идентичность атома.Принудительный брак Производит 6 триллионов атомов луча в секунду.1 Источник ионов Поворачивает луч на 90 ° и направляет его в циклотрон.2 Электростатический дефлектор изгибает частицы по спирали, когда они ускоряются внутри циклотрона.3 Магнитная катушка1231234

С. БИКЕЛЬ / НАУКА

Команда из GSI Helmholtz Center for Heavy Ion Research в Дармштадте, Германия, усовершенствовала технику Оганесяна и использовала ее для создания элементов со 107 по 112.Но этот метод столкнулся с ограничениями, поскольку шансы на слияние и выживание резко упали. Начиная с 2003 года, команда из института RIKEN в Вако, Япония, пыталась использовать холодный синтез для создания элемента 113, обжигая цинк (элемент 30) на висмуте (83). В следующем году они получили один атом, а в 2005 году – еще один, который они отметили в своей диспетчерской с приветствиями, пивом и саке.

Затем началась агония. Потребовался еще один атом для подтверждения открытия, и команда RIKEN повторно провела эксперимент в 2006 и 2007 годах.Ничего не появилось. Они попробовали еще раз в 2008 и 2009 годах. Ничего. Лишь в 2012 году – 7 лет спустя – они обнаружили еще одну. «Честно говоря, мы чувствовали, что нам не повезет», – вспоминает химик-ядерщик RIKEN Хиромицу Хаба. «Только Бог знает статистику». Ни один из атомов не выжил более 5 миллисекунд до распада.

Чтобы выйти за пределы 113, потребовался другой подход – горячий синтез, который ученые Флерова разработали в конце 1990-х годов. Горячий синтез использует более высокие энергии пучка и использует специальный изотоп с большим избытком нейтронов – кальций-48.(Нейтроны стабилизируют сверхтяжелый атом, ослабляя отталкивающую силу протонов, которая в противном случае разорвала бы ядро на части.) Кальций-48 стоит дорого – его необходимо тщательно изолировать из природных источников кальция – по 250 000 долларов за грамм. Но вложения окупились. RIKEN 9 лет потел, чтобы найти три атома 113. Дубна поймала это множество атомов 114 за 6 месяцев – открытие, которое Оганесян и его коллеги отметили в своей диспетчерской аплодисментами, пивом и уколами крепких напитков.

На тот момент создание следующих нескольких супертяжелых машин было в основном арифметическим.Кальций – это элемент 20, а кальций плюс америций (элемент 95) дает элемент 115. Кальций плюс кюрий (96) дает элемент 116 и так далее. К 2010 году Дубна – в сотрудничестве с учеными Ливерморской национальной лаборатории Лоуренса в Калифорнии и Окриджской национальной лаборатории в Теннесси – заполнила седьмую строку периодической таблицы.

Однако после 118 года все снова остановилось. Для синтеза требуется несколько миллиграммов целевого элемента, а производство достаточного количества эйнштейния (элемент 99), чтобы сделать элемент 119 невозможным с помощью сегодняшних технологий.Некоторые исследователи предложили заменить кальций-48 титаном-50, который имеет еще два протона, а затем запустить его на элементы 97 и 98, чтобы получить 119 и 120 соответственно. Но по техническим причинам вероятность синтеза титана всего в двадцатую часть выше, чем у кальция. Для большинства ускорителей это снижает шансы на успех до уровня экспериментов RIKEN по созданию 113 – статистики Бога снова и снова.

SHEF был построен для преодоления этих препятствий. В отличие от «жирной обезьяны» на старых ускорителях Flerov, SHEF остается нетронутым: пузырчатая пленка по-прежнему покрывает дверные ручки, и пока полы безупречны.

В офисе Лаборатории ядерных реакций им. Флерова в Дубне, Россия, хранятся приборы, которым уже несколько десятилетий, а также устаревшая таблица Менделеева.

МАКС АГИЛЕРА ХЕЛЛВЕГ

В целом, SHEF – это сочетание мускулистого и нежного. Пучок исходит от ионного источника и ускорителя, который возвышается на два этажа, больше, чем некоторые дачи в городе.Источник ионов выстреливает 6 триллионов атомов в секунду, что в 10-20 раз больше, чем у других ускорителей по производству элементов. После нескольких поворотов на 90 ° – самого компактного устройства в ограниченном пространстве – луч падает в массивный циклотрон, само присутствие которого здесь примечательно. 1000-тонный магнит циклотрона был изготовлен в 2014 году в Краматорске, Украина, недалеко от линии фронта недавней войны с Россией, говорит физик Флеров Александр Карпов. В то время город подвергся сильному обстрелу и другим военным действиям, и Карпов говорит, что сотрудники лаборатории нервничали, что магнит будет поврежден или разрушен.

После ускорения луча примерно до одной десятой скорости света циклотрон направляет его к тонкой части операции: металлической фольге микрометровой толщины с нанесенными на нее атомами мишени. Эти пленки устанавливаются на диск размером примерно с компакт-диск, который вращается для охлаждения. В противном случае луч прожарил бы в нем дыру.

Если происходит синтез, образовавшийся сверхтяжелый атом проходит сквозь фольгу. К сожалению, фольга настолько тонкая, что сквозь нее проскальзывают и другие частицы, производя метель посторонних шумов.Вот тогда и вступает в игру разделитель. Он состоит из пяти магнитов, выкрашенных в такой же ярко-красный цвет, как пожарная машина, и в совокупности весит вдвое больше одного – 64 тонны. Несмотря на большой размер, магниты выровнены с точностью до 0,01 миллиметра, а их поля достаточно точны, чтобы отфильтровать более легкие атомы, включая почти все атомы пучка, направляя их в устройство, называемое дампом пучка.

Разделитель, как и источник луча, дает SHEF преимущество. Ранее сепараторы были настроены на сверхтяжелые атомы с узким диапазоном скорости, заряда и направления; те, которые слишком сильно отклонялись, попадали в дамп балки.Новый разделитель более щедрый, пропускает в два-три раза больше сверхтяжелых атомов.

После прохождения через сепаратор атом попадает в кремниево-германиевый детектор, который регистрирует положение и время прибытия атома, а затем начинает его отслеживать. Сверхтяжелые атомы распадаются, испуская серию альфа-частиц – связки из двух протонов и двух нейтронов. Освобождение альфа меняет идентичность атома: элемент 118 становится 116, который становится 114, и так далее.

Эта цепочка распада позволяет ученым задним числом определить, какой элемент они создали.Каждая альфа-частица в цепочке улетает с характерной энергией. Поэтому, если детектор обнаруживает альфу с нужной энергией – и, что особенно важно, видит, что она вышла из той же точки на детекторе, где только что приземлился сверхтяжелый атом, – он начинает внимательно следить за появлением новых альфа.

Для облегчения поиска детектор автоматически отключает циклотронный луч, чтобы уменьшить количество летающего мусора. Выключение также вызывает громкий звуковой сигнал в диспетчерской SHEF, где будут сидеть несколько, вероятно, скучающих ученых.(Во время недавнего посещения другой диспетчерской здесь двое аспирантов смотрели пошлый научно-фантастический фильм о монстрах.) Звонок – момент возбуждения среди монотонности.

Тоже лишнее. Внутри детектора атом будет продолжать испускать альфы: на самом деле, несколько событий в цепочке распада уже произойдут до того, как ученые зарегистрируют звук. С супертяжелыми снарядами трудно прийти, легко уйти. Только позже, когда ученые проанализируют необработанные данные и сопоставят каждую обнаруженную альфа-частицу с конкретным элементом в цепочке распада, они смогут восстановить, какой элемент они создали изначально.

Более сильный луч и более щедрый сепаратор теоретически должны нейтрализовать более низкие шансы синтеза титана-50. Это вселяет в дубненскую команду надежду на то, что скоро обнаружатся атомы 119 или 120. Команда RIKEN также ищет 119, хотя и использует другой и, возможно, более сложный метод (сжигание ванадия, элемента 23, на кюрий). Между двумя лабораториями ученые уверены, что 119 и 120 появятся где-то в течение примерно 5 лет.

Если вы оглянетесь на несколько десятилетий назад, люди делали примерно один новый элемент, может быть, каждые 3 года – до сих пор.
Пекка Пююкко, Хельсинкский университет

Людей беспокоят следующие 5 лет. Создание элементов тяжелее 120 может быть невозможно с помощью горячего плавления. Обнаружить их будет так же сложно: если ожидаемое время жизни упадет слишком низко, атомы могут не пережить 1 микросекунду прохождения через сепаратор. Вместо этого они могли распадаться в полете – призрачные атомы, бесследно исчезающие.

Таким образом, выход за пределы 120 потребует новых подходов.«Реакции многонуклонного переноса» будут включать в себя выстрелы, скажем, ураном по кюрию на относительно низких скоростях – еще одно «мягкое прикосновение». Их ядра не слились бы полностью, но часть одного из них может отломиться и налететь на другую. В зависимости от размера куска, ученые могут даже перейти к гораздо более высоким номерам элементов вместо того, чтобы постепенно продвигаться по одному атомному номеру за раз.

Однако такие методы остаются недоказанными. «Ученые, работающие с тяжелыми элементами, любят работать по одному, – говорит Джеклин Гейтс, руководитель группы тяжелых элементов в Национальной лаборатории Лоуренса Беркли в Калифорнии.И намного больше, чем 120, говорит она: «Мы не знаем достаточно, чтобы даже знать, что искать – какой период полураспада искать, какие свойства распада искать».

Учитывая эти трудности, некоторые ученые предлагают отказаться от ускорителей. Согласно одному подходу, ядерные взрывы малой мощности могут вызвать реакции синтеза в атомах-мишенях. Это не так безумно, как кажется: элементы 99 и 100 были впервые обнаружены в результате испытаний атмосферной атомной бомбы. Тем не менее, большинство ученых скептически относятся к этому подходу, учитывая очевидную радиационную опасность и короткое время жизни сверхтяжелых атомов, которые могут истечь, прежде чем их удастся отсеять от ядерного мусора.

Другие ученые предлагают находить новые элементы по старинке: охотясь за ними в природе. На самом деле это было популярным развлечением несколько десятилетий назад, когда физики исследовали космические лучи, метеориты, лунные камни и даже зубы древних акул на предмет сверхтяжелости. Из этих проектов ничего не вышло. В настоящее время акцент сместился на взрывы сверхновых и аномальных звезд, таких как звезда Пшибыльского, спектр которой показывает признаки эйнштейния, который никогда не встречается в природе. Возможно, в горячем и плотном интерьере звезды есть еще более тяжелые элементы.

Тем не менее, нет никакой гарантии, что сверхтяжелые элементы существуют в природе. А длительный период засухи – с 2010 года не было создано никаких новых элементов – беспокоит некоторых исследователей.

«Если вы оглянетесь на несколько десятилетий назад, – говорит Пекка Пююкко, химик-теоретик из Хельсинкского университета, – то люди производят примерно один новый элемент, может быть, каждые 3 года – до сих пор». Сегодняшнее бесплодие может стать новой нормой.

Заполнение таблицы

В последние десятилетия лаборатории нескольких стран расширили стол искусственными элементами.Можно создать больше (серый цвет) из 172. Расчеты химика Пекки Пюкко из Хельсинкского университета предсказывают, что периодичность таблицы будет нарушаться в определенных местах, оставляя такие элементы, как 139 и 140, вне числового порядка.

HLiNaMgKCaScTiVCrMnFeCoNiCuZnGaGeAsSeBrKrAlSiPSClArBCNOFNeHeNbMoTcRuRhPdAgCdInSnSbTeIXeYZrTaWReOsIrPtAuHgTIPbBiPoAtRnHfCePrNdPmSmEuGdTbDyHoErTmYbLuLaRbSrCsBa15715815611621631641367168167117215611

65166BeHypotheticalRussiaRussia и Соединенные Штаты (независимо друг от друга) United StatesJapanGermany14214314414514614714814

511521531411541551221231241251261271281231132133121134135136137138FrRaDbSgBhHsMtDsRgCnFlMcLvTsOgRfUNpPuAmCmBkCfEsFmMdNoLrThPaAcNh57-7189-103121-31111219205435365331323334131516171856789505152818283848586114115116117118113222324252627282930414243444546474840747576777879807210510610710810111121042139373855564878858596061626364656667686970715792939495969798901102103

Н.DESAI / НАУКА

Даже если ученые смогут преодолеть техническую проблему создания новых элементов, остаются другие вопросы: сколько элементов может существовать, даже гипотетически? Как далеко может зайти таблица Менделеева?

Одна известная теория предсказывает конец на элементе 172. Никто не знает, что произойдет выше этой точки, но по квантово-механическим причинам ядро атома может начать поглощать электроны и сливать их с протонами, производя нейтроны в качестве побочного продукта.Этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока количество протонов не упадет до 172, что обеспечит жесткий предел атомного номера. (И если это звучит странно, что ж, это квантовая механика.)

Другое исследование предполагает, что элементы закончатся задолго до 172. По мере увеличения ядер сила отталкивания между протонами становится непреодолимой. По общему мнению, ядро должно просуществовать не менее 10 ^– ¹⁴ секунд, чтобы считаться новым элементом. Учитывая, насколько хрупкими являются элементы в 110-х годах, более тяжелым элементам может быть сложно удержаться даже так долго.Некоторые ученые предсказывают, что ядра могут преодолеть эту проблему, скручиваясь в экзотические формы – полые пузыри или даже решетчатые шары. Но другие ученые сомневаются, что эти формы будут стабильными.

Что очень жаль, потому что в 130-е или 140-е годы могли произойти интересные вещи. В частности, sine qua non периодической таблицы Менделеева – ее периодичность – может полностью выйти из строя.

Как правило, все элементы в одном столбце таблицы имеют схожие химические и физические свойства.Но эта тенденция не может сохраняться вечно. Ученым со всего мира удалось исследовать свойства отдельных сверхтяжелых атомов, изучая, как они прикрепляются к различным материалам. И связь между колонками и химическим поведением, кажется, уже разрушается в 110-е годы.

Элемент 114, например, действует как газ при комнатной температуре, хотя элемент над ним, свинец, является самым негазоподобным веществом, которое только можно вообразить. Точно так же, хотя элемент 118 попадает в столб благородных газов, теория предсказывает, что он будет легко притягивать электроны – чего не делает ни один другой благородный газ.Эти аномалии возникают из-за релятивистских эффектов: высокий концентрированный заряд сверхтяжелого ядра искажает орбиты окружающих электронов, что влияет на их поведение и образование связей.

Как говорит Хаба, «химические свойства сверхтяжелых элементов очень уникальны, и мы не можем просто экстраполировать». И хотя 114 и 118, кажется, лишь незначительно отклоняются от ожиданий, даже более тяжелые элементы могут иметь совершенно неожиданные свойства, потому что релятивистские эффекты будут только усиливаться по мере того, как элементы набирают вес.Так куда же должны деваться аномальные элементы? В столбец, в котором указаны их атомные номера, или в столбец с элементами аналогичных свойств?

Ответ зависит от того, кого вы спрашиваете. Для некоторых ученых таблица в первую очередь касается основной атомной структуры, а не химического поведения. Поэтому отклонения недопустимы. Другие исследователи более прагматичны. «Таблица Менделеева более полезна для того, чтобы рассказать мне, каков химический состав элемента, поэтому я бы поспорил за ее изменение», – говорит Гейтс.

Pyykkö довел идею аномальных элементов до крайности, вычислив теоретические свойства для всех элементов через 172 и расположив их в футуристической таблице. Результат ошеломляющий: в какой-то момент последовательность атомных чисел перескакивает назад со 164 на 139 и 140, прежде чем перейти к 169 (см. Таблицу слева). Причудливый стол теперь висит на стене его офиса. «Когда я выступаю с докладами, – говорит он, – я обычно шучу, что этой таблицы Менделеева должно хватить на остаток этого столетия.«

Помимо разделения по структуре таблицы, существует более глубокий разрыв между людьми, которые думают, что поиск новых элементов стоит того, и теми, кто считает это пустой тратой времени и ресурсов. Гейтс выражает свой скептицизм: «Для элементов 119 или 120, с нашей нынешней технологией, вы смотрите на годы пучка потенциально для одного атома – и о чем это вам говорит?»

Тем не менее, она понимает, почему некоторые лаборатории ищут новые элементы: «Новый элемент – это то, что вызывает интерес у людей.… И это действительно помогает получить финансирование. Я просто не думаю, что экспериментами движет наука. Это политика ». Действительно, 9-летнее стремление RIKEN к элементу 113 привело к хорошему увеличению бюджета. А поскольку 113 был первым элементом, созданным в Азии, ученые стали народными героями в Японии. Кто-то даже опубликовал мангу-комикс об их работе

Дубненские ученые утверждают, что их работа – это не просто трофейная охота. Карпов, который владеет четырьмя спортивными куртками и носит на каждой из них различные значки на лацкане с элементами русской тематики (дубний, флеровий, московий и оганессон), говорит, что создание новых элементов может подтвердить теоретические предположения об их периоде полураспада и других свойствах.

Он и его коллеги также попытаются во время некоторых экспериментов добавить нейтроны к существующим сверхтяжелым элементам и создать их более долгоживущие версии. Назаревич, скептически относящийся к созданию новых элементов, видит в этом ценность. «Я бы хотел, чтобы мы стали более стабильными», – говорит он. Работа с существующими элементами может даже позволить ученым достичь острова стабильности – предполагаемой области долгоживущих сверхтяжелых элементов – и изучить свойства этих элементов. По крайней мере, технологии, используемые для создания новых элементов, могут помочь в производстве радиоизотопов для медицины и проверить, насколько хорошо компоненты спутников выдерживают бомбардировку частицами.

Однако в конечном итоге поиск новых элементов – это отдельная награда – l’art pour l’art . «В увеличении количества протонов есть величие», – говорит Карпов. «Это естественно – доходить до предела» и пытаться выйти за его пределы. К тому же, говорит он с улыбкой, его московская булавка на лацкане блестит, «иногда хорошо сказать, что ты сделал что-то первым».

Санкции США в отношении российских облигаций Limited, но сабля совершенно ясна

Санкции, введенные США.С. против России на прошлой неделе включал запрет американским финансовым учреждениям покупать деноминированные долговые обязательства на аукционах, и доходность российских суверенных облигаций соответственно выросла на процентный пункт или около того.

Хотя было. Он по-прежнему позволял банкам и институциональным инвесторам США торговать внутренними облигациями на вторичном рынке. Это последовало за запретом на покупку нерублевых суверенных облигаций на первичном рынке, введенным в 2019 году.

Непомерная привилегия?

Но новая санкция внесла некоторую неопределенность в будущее российских облигаций, включая эталонный суверенный индекс.

Некоторые участники рынка опасались запрета на вторичную торговлю, что нанесло бы гораздо больший ущерб фондам развивающихся рынков. Такая мера все еще может быть на столе, и один только этот факт заставит американских управляющих по финансам проявлять осторожность.

Россия концентрирует войска на границе с Украиной и ограничивает доступ к частям Черного и Азовского морей, затрагивая большую часть побережья Украины. Президент Джозеф Байден назвал президента России Владимира Путина «убийцей», хотя впоследствии он решил не отправлять У.С. боевых кораблей в Черное море. Затем Великобритания пошла на это, отправив туда авианосец и фрегат, одновременно поставив в боевую готовность вспомогательное оружие в Средиземном море.

Наиболее заметно то, что Россия бросает вызов мировому общественному мнению, заключая в тюрьму своего ведущего критика режима Алексея Навального, до вчерашнего дня отказывая ему в медицинской помощи, которую он ищет, и позволяя ему продолжать голодовку, пока он не пригубит смерть. Все это после отравления в прошлом году.

Новые ограничения на покупку российских облигаций еще раз продемонстрировали огромную мощь США.С. действует на мировые финансовые рынки. Это не был пример «непомерной привилегии», которой пользуются США, будучи эмитентом основной резервной и торговой валюты, но он подчеркивает статус страны как страны с самыми глубокими, наиболее ликвидными финансовыми рынками и самыми сложными пулами капитала.

Облигации России, номинированные в долларах, также ненадолго пострадали, восстановившись после того, как стала очевидной ограниченная степень санкций.

Китай был занят распределением денег, чтобы экономисты, ученые и журналисты зазывали их, утверждая, что он скоро заменит международную валюту в качестве международной валюты, так же как и U.С. в упадке сдает позиции восходящему Китаю. Принятие желаемого за действительное от азиатской нации, в лучшем случае.

Россия не делает таких претензий. Скорее, он использует свои и военные силы, чтобы выровнять Европу. Это стратегия, которая работает, поскольку Европейский Союз все больше отстает в политической и военной интеграции, не говоря уже о финансовой. Как и юань, до того, чтобы соперничать с долларом, не говоря уже о его замене, еще несколько десятилетий.

Между тем, эта глобальная напряженность, похоже, мало влияет на U.S. Treasuries. Маловероятно, что Китай продаст какие-либо из своих долговых обязательств США на сумму более 1 триллиона долларов или даже перестанет покупать казначейские облигации по мере роста их резервов. У них не так много вариантов (, – непомерная привилегия).

Во-первых, продажа казначейских облигаций только уменьшит стоимость оставшихся резервов Китая. Это экстравагантный пример шутки, приписываемой Джону Мейнарду Кейнсу: если вы должны своему банкиру тысячу фунтов, вы находитесь в его власти; если вы должны ему миллион фунтов, он в вашей власти.

Доходность казначейских облигаций

выросла в понедельник, при этом доходность эталонных облигаций снова превысила 1,6% после падения ниже 1,53% на прошлой неделе. Инвесторы сосредоточили внимание на размещенных в среду 20-летних облигациях на сумму 24 миллиарда долларов, чтобы оценить спрос на более долгосрочные ценные бумаги, поскольку попытки Федеральной резервной системы развеять опасения по поводу инфляции достигают цели.

Что новые санкции будут означать для отношений США и России

ДЕББИ ЭЛЛИОТ, ВЕДУЩИЙ:

Послание президента Байдена президенту России Владимиру Путину на этой неделе – давайте поговорим.Но сначала некоторые санкции. США наложили экономические санкции на более 30 российских юридических и физических лиц. Он также высылает 10 российских дипломатов из США.Эти меры представляют собой возмездие за массированную кибератаку, которую США, по словам США, организовали в прошлом году российские спецслужбы, и за вмешательство в выборы 2020 года. Итак, какое влияние это может иметь на Россию? И что это значит для отношений Байдена с Путиным?

Зададим эти вопросы Алине Поляковой.Она президент Центра анализа европейской политики и теперь переезжает к нам из Вашингтона. Всем привет.

АЛИНА ПОЛЯКОВА: Привет, Дебби. Хорошо быть здесь.

ЭЛЛИОТТ: Кажется, президент Байден идет по тонкой грани. Он явно чувствовал необходимость дать отпор России за ее вмешательство. Но Байден также говорит, что он открыт для диалога с Путиным и действительно хочет с ним встретиться. Что вы думаете об этой стратегии?

ПОЛЯКОВА: Ну, правильно. Важно знать, что это действительно первый крупный шаг, который мы видели со стороны новой администрации в отношении России, и ясно, что здесь разрабатывается стратегия кнута и пряника.Вы знаете, это те палки, о которых мы сейчас говорим – санкции, высылки. Но есть также пряник, который, конечно же, представляет собой саммит, который президент Байден предложил провести с президентом Путиным, третьей страной, где-то в конце этого года. Совершенно очевидно, что администрация пытается сбалансировать набор карательных мер, а также создает стимул для России вернуться за стол переговоров.

ЭЛЛИОТТ: Значит ли это, что это в значительной степени символично, или это окажет реальное влияние на российское руководство и российскую экономику?

ПОЛЯКОВА: Это символично, но важно, потому что это не адресные санкции против конкретного человека или конкретной компании.Это намного шире. Это намного шире. И это создает потенциальную эскалацию, а это означает, что это сигнал о том, что администрация готова пойти еще дальше в те области, в которые администрация Трампа и даже администрация Обамы действительно не хотели идти. Санкции, как правило, не срабатывают сразу. Это действительно долгосрочный эффект. Но здесь обязательно будут последствия.

ЭЛЛИОТТ: Для ясности это означает, что финансовые учреждения США не могут покупать российские облигации, верно?

ПОЛЯКОВА: Совершенно верно.Он не касается рынка перепродажи, поэтому есть еще шаги, которые администрация могла бы предпринять, которые могли бы нанести гораздо больший ущерб, если бы захотели.

ЭЛЛИОТТ: Теперь мы должны отметить, что Россия нанесла ответный удар. Он высылает 10 американских дипломатов и угрожает, цитирую, «болезненными мерами» против американского бизнеса в России. Какие еще рычаги есть у России?

ПОЛЯКОВА: Ну, если честно, экономические отношения между США и Россией весьма незначительны. Это самая большая страна в мире, но ее ВВП примерно равен Италии или Испании.Таким образом, российское правительство мало что может сделать, чтобы навредить Соединенным Штатам. Конечно, в России работают такие компании, как технологические компании Google, Twitter, Facebook и многие другие. Они действительно стали мощным инструментом для голосов российской оппозиции. Я ожидал, что они увидят возмездие со стороны тех, кто продвигается вперед.

ЭЛЛИОТТ: Отношения между Россией и США так долго были напряженными. Видите ли вы возможности для сотрудничества с этой новой администрацией США, или здесь есть риск, может быть, вернуться на территорию холодной войны?

ПОЛЯКОВА: Ну, правда в том, что мы были на очень низком уровне в U.Отношения С.-Россия очень долгие. С этим конкретным Кремлем, то есть с г-ном Путиным во главе – а сейчас похоже, что он мог бы оставаться у власти до конца своей жизни – я, к сожалению, не думаю, что мы увидим значительного улучшения в отношениях. . Я думаю, что часть этого шага администрации США заключалась также в том, чтобы установить ожидания, что это довольно низкая планка с точки зрения того, что мы видим в качестве потенциала для нашего сотрудничества. Это действительно широкий диалог о стратегической стабильности, что бы это ни значило.Это сотрудничество по нераспространению и ядерным вопросам. Ранее в этом году администрация продлила договор о ядерных вооружениях, новый договор СНВ. Но в целом это очень и очень низкий набор ожиданий. Но, к сожалению, я думаю, что это реалистичный набор ожиданий, учитывая характер отношений, которые мы наблюдали за последние десятилетия.

ЭЛЛИОТТ: Алина Полякова руководит Центром анализа европейской политики. Огромное спасибо.

ПОЛЯКОВА: Спасибо, Дебби. Стенограмма предоставлена NPR, авторское право NPR.

Психология маленьких тарелок: почему общепит в корне меняет то, сколько мы едим | Еда

На выходных я столкнулся с загадкой. Моя сестра приготовила карри из нута на 14 и карри из чечевицы и грибов, также на 14 человек, а нас было 22 человека, и если вам интересно, почему на этом столе не было мяса, то это потому, что все мясоеды старшее поколение мертво. Берегитесь, хищники. Ах да, были сосиски.

Так или иначе, через несколько часов, когда я принимал четвертую или пятую порцию, я заметил, что этому нет конца.Нет, этого было больше, чем когда мы начинали. Было озеро нута. Мы подошли к вопросу “Не хотите ли вы взять немного домой?” сцена. И вот что было действительно странным: на самом деле количество было не для 14; она взяла рецепт на двоих и утроила его. Таким образом, по сути, это было две посуды на шесть человек, и она могла бы накормить три поколения расширенных Вильгельмов в течение недели. Как это возможно? Как вы объясните экспоненциальный рост, который происходит, когда вы увеличиваете рецепт в несколько раз и каким-то образом получаете достаточно, чтобы накормить 1000 человек?

Здесь играет пищевая психология: если у вас много опыта за столом, вы не паникуете из-за того, что это дефицитный ресурс, и подбираете свою порцию.Однажды я прочитал подробный анализ кормления 5000 человек, в котором утверждалось, что все принесли с собой небольшое количество еды, но меня мучили потенциальные затруднения, связанные с необходимостью делиться ею с большим количеством людей, чем она могла бы накормить. Когда вокруг начали закатывать две запасные рыбы, они почувствовали себя свободными и раскололи орехи, которые были у них в кармане. Возможно, мне стоит перестать проверять сайты с буквальным толкованием Библии. Но вы понимаете: изобилие порождает щедрость и т. Д.

Возникает вопрос, почему мы не всегда так едим? Русской службе есть за что ответить.

Это соглашение о еде, на котором мы остановились: серия блюд, подаваемых одно за другим, повышает вероятность того, что вы никогда не насытитесь, если вам с самого начала не предложат слишком много. Он начал вытеснять французский сервиз – стол, который стонет всем сразу – в начале 19 века, но не прижился в Британии еще 60 с лишним лет, хотя это ничто из того, сколько времени у нас ушло на то, чтобы проснуться. чеснок.

Его преимущества были двоякими: еда была горячее, когда вы ее ели, и требовалось много слуг, поэтому вы выглядели богатыми, конечно, при условии, что вы были богаты. В своей первоначальной форме он мог варьироваться от шести до 30 блюд. Вы можете увидеть его след в современном дегустационном меню, которое предпочитают люди, которые смотрят на литографии в «Эпикуреце» Чарльза Ранхофера и думают: «Хотел бы я выглядеть как так скучно. (Это чудовищно несправедливо: большинство иллюстраций – кофейники.)

Так или иначе, его голыми костями были устрицы, суп, рыба, основное блюдо, жаркое, пудинг. Таким образом, русские аристократы своим обилием и невообразимой роскошью полностью стерли стол с французами, единственным сопротивлением которых был сыр. Существовала упрощенная версия для людей, которым не хватало персонала, известная как английское обслуживание – суп, закуска, жаркое, обслуживаемое настоящими хозяевами, а это была только одна ступенька выше, чем кормят в конюшне, – и вы могли спорить с этим навсегда. о том, прижилось ли это, раз уж мы закончили не 30 курсами или даже шестью, а тремя: стартером, основным блюдом и пудингом.Но в то же время общее фанданго во многом основано на обслуживании по-русски. В описаниях дореволюционной русской кухни есть что-то странно волшебное, Гарри Поттериш: кабан, затем грецкие орехи в меде, затем блины, а затем еще кабан. Я прекрасно понимаю, как это стало вирусным в 19 веке.

И все же русское обслуживание в его современном ресторанном воплощении жесткое и однообразное – всегда с мясом и двумя овощами, всегда не хватает лучшего и слишком много худшего, расточительно и индивидуалистично.Все, у кого есть здравый смысл, предпочитают то, что я называю испанской службой, основываясь на открытии тапас в конце прошлого века – свобода иметь достаточно маленькие блюда, чтобы вы могли заказать больше, если хотите, общение, когда все могут есть из любая тарелка. С таким же успехом можно было бы назвать это китайским сервисом, основанным на димсаме. Но это решительно не возвращение к стенаниям столов Франции 18-го века, поскольку блюда намеренно маленькие, и эта тенденция, в свою очередь, привела к появлению сервиса Shoreditch – ряда общих тарелок, которые стоят столько же, сколько обычные тарелки, но не такой же большой.

Я подозреваю, что в 2020-х годах мы увидим возврат к первоначальному образу жизни – огромные тарелки, все сразу на столе, создающие такую ауру щедрости, что вы чувствуете себя сытым, просто глядя на них.