Сообщение о грибах: Доклад-сообщение про Грибы — Природа Мира – Всё о детях – беременность, воспитание, уроки для детей

Содержание

Доклад-сообщение про Грибы — Природа Мира

Содержание

Наука о грибах
Где растут грибы?
Плесень
Грибы в нашем лесу
Интересные факты о грибах

На уроках биологии нам рассказывали о различных царствах живой природы: царство животных, царство растений, царство грибов и царство бактерий. Грибы выделяют в отдельную категорию так как они устроены совсем не так, как животные, растения или бактерии. По типу питания они, как и животные, гетеротрофы, у них нет хлорофилла и они не могут сами синтезировать органические вещества, но по образу жизни они больше напоминают растения.

То, что мы собираем в лесу, называется плодовое тело, оно нужно для размножения. Под шляпкой гриба образуются споры, если они попадают в благоприятные условия, например, в землю, на этом месте появляется новая грибница. Грибница, которую так же называют мицелием – это вегетативное тело гриба, способное менять форму и подстраиваться под условия произрастания.

Наука о грибах

Наука о грибах называется микология. Микологи изучают виды грибов, способы их размножения, возможность употребления в пищу, пользу и вред для организма человека.

Где растут грибы?

Грибы – удивительное творение природы, они могут жить абсолютно везде. Даже в Африке растет множество видов, а один из них настоящий рекордсмен. Диаметр его шляпки – метр, а масса до 5 кг.
Грибное разнообразие Австралии изучено гораздо хуже. Во время колонизации на континент были занесены европейские виды, но и местных грибов тут предостаточно. Например, семейство гигрофоровых или род мицена и галерина.

Плесень

Каждый хоть раз видел плесень, которая покрывает долго пролежавший хлеб или испорченные фрукты. Плесень – это тоже грибы, только, в отличие от знакомых нам лисичек и опят, она относится к низшим грибам. Мицелий плесени состоит из одной клетки с множеством ядер. Плесень разделяют на черную, белую, серую, розовую, голубую и зеленую. Некоторые ее виды, например, зеленая, употребляются людьми в пищу.

Для бумаги низшие грибы тоже представляют опасность. Если книги или документы хранятся во влажном и плохо проветриваемом месте целлюлоза и клей разлагаются, и виной этому – плесень.

Дрожжи – это тоже грибы. Если залить их теплой водой, то в микроскоп можно увидеть движение и рост.

Грибы в нашем лесу

Собирать грибы не только очень увлекательно, но и опасно. Всегда следует помнить главное правило грибника: не знаешь, что за гриб – не бери! Кроме того, нельзя вырывать грибы как попало, это плохо для грибницы, плодовое тело нужно аккуратно срезать ножом или выкрутить. Обычно на обратной стороне шляпки есть губка или пластинки. Большинство губчатых (трубчатых) грибов съедобны, исключение составляют волчий боровик, желчный гриб, перечный масленок, боровик пурпуровоспоровый и сатанинский гриб.

Волчий боровик непросто отличить от обычного, форма его шляпки со временем становится плоской, окраска в центре бело-коричневая, а по краям розовая. Ножка плотная, цвет ее желто-розовый. Желчный гриб тоже напоминает белый, но, в отличие от своего ценного собрата, не имеет запаха, а если срезать его, то на мякоти тут же появляется бурый оттенок. Гриб используют в медицине для приготовления желчегонных препаратов, но есть его не стоит, хотя отравления и случаются редко, это связано с тем, что при термической обработке желчный гриб или, как его еще называют горчак, становится невероятно горьким.

Перечный масленок – еще один трубчатый гриб, который считается несъедобным, но это не значит, что его совсем нельзя использовать, иногда его добавляют в качестве острой приправы, похожей на перец, отсюда и название. Отравление таким грибом возможно, но только если неправильно его приготовить.

К несъедобным, но не ядовитым относится и боровик пурпуровоспоровый, его легко отличить от других грибов по характерному пурпурному цвету, но единственный способ его приготовление – горячее маринование с добавлением специй. А вот сатанинский гриб относится к категории настоящих ядовитых грибов, которые употреблять в пищу не нужно ни в коем случае. Он, своей белой шляпкой и ярко-красной ножкой, как будто говорит нам: «Не бери меня!»

Кроме трубчатых грибов бывают еще и пластинчатые. Под шляпкой у таких грибов можно увидеть пластинки. К ним относятся знакомые всем лисички и сыроежки. Но и среди пластинчатых грибов есть несъедобные и ядовитые, например, мухоморы, поганки, свинушки. Всего ученым известно около 3000 видов пластинчатых грибов.

Интересные факты о грибах

Ученые считают грибы самым разнообразным царством на планете, насчитывающим 2,2–3,8 млн видов, из которых описано лишь около 150 тыс видов.
Более 8000 видов, как известно, вредны для растений.
По крайней мере около 300 видов грибов могут быть опасными для человека.
Гриб плазмодий умеет перемещаться.
Есть 144 вида грибов, которые способны вызывать галлюцинации.
Темной ночью грибы гнилушки светятся. Это результат очень медленного окисления. Опята тоже светятся, но не шляпкой или ножкой, а мицелием.
Дикие животные тоже едят грибы, к примеру, белки употребляют и заготавливают до 45 видов.
В тундре из-за вечной мерзлоты грибы могут вырастать выше деревьев.

Гугломаг

Спрашивай! Не стесняйся!

Задать вопрос

Не все нашли? Используйте поиск по сайту

Search for:

Доклад на тему Грибы 5, 7 класс

Энциклопедия
Грибы
Грибы

Многие из нас ходили в лес. Это замечательное место для времяпрепровождения, и отдыха, которое окружено не только зеленью и высокими деревьями, именно здесь можно обнаружить грибы. Грибники собирают грибы с большим удовольствием, их количество самое разное, это и лисички, рыжики, подосиновики и даже белые грибы. То, что мы видим растущее в земле – это не сам гриб, это лишь его верхнее плодовое тело, состоящее из ножки и шляпки. Сам по себе гриб спрятался от нашего взора под землей. Многие шляпки с нижней своей стороны имеют отверстия трубочки, другие же состоят из пластин. Грибы могут всасывать в себя из почвы органические вещества, воду и минеральные соли, которые были образованы там вследствие разложения растительности. Есть такие грибы, которые получают для себя органические вещества из деревьев, поэтому многие грибы можно обнаружить только растущими под деревом. Возле березы отлично обустроились подберезовики, в осиновом лесу – подосиновики, среди сосен и лиственных деревьев можно обнаружить множество маслят.

Грибы растут на нашей планете много тысяч лет. Они ведь встречаются не только в природе, гриб может образоваться на заплесневелой корке хлеба, на ягодах, на листьях. Это дрожжевые грибы. Такие грибы могут заводиться не только в домах и подвалах, где царит сырость и грязь, они отлично выживают в музеях, где наносят вред картинам. Грибов в природе слишком много. Они совсем не похожи друг на друга, каждый гриб отличается не только размером, но еще и формой с внешним видом. Грибы бывают разного цвета и, конечно же, одни можно есть, а другими можно отравиться. Чаще всего грибы со шляпками напоминают зонтики, есть грибы, которые напоминают цветы, есть похожие на небольшие вязаные шапочки, их можно перечислять бесконечно.

Что касается размеров грибов, одних можно обнаружить сразу, зайдя на зеленую поляну, другие же видны только в микроскоп. Многие виды грибов находятся на грани исчезновения, поэтому специалисты и защитники природы занесли их в Красную книгу. В органическом мире грибы занимают особое место, их нельзя отнести ни к животным, ни к растениям, все же они имеют сходство с этими двумя видами.

В самой природе грибы играют очень важную роль, их значение очень большое. Именно грибы способствуют улучшению плодородности земли, они участвуют в образовании многих органических веществ. Грибы словно санитары природы, возникают на валежниках и пнях, именно они перерабатывают омертвевшую древесину, таким образом, очищая сам лес. Чаще всего грибы не возникают на здоровых живых деревьях. Если на дереве возник гриб, он будет его постепенно заражать, и дерево вскоре погибнет. Многие грибы, появившиеся на деревянных постройках и бревнах, разрушают их. Несмотря на то, что есть грибы приносящие вред окружающей среде и даже человеку, есть и полезные грибы, которые человек употребляет в пищу.

Люди любят шляпочные грибы, некоторые мы даже сами выращиваем такие, как вешенку и шампиньон. Такой гриб как плесень не только портит продукт, он еще и вырабатывает полезные вещества. Дрожжевой гриб необходим в приготовлении хлеба, без кефирного гриба не получится вкусный кефир. Грибы питательны, в них много белка, железа и фосфора. Они могут даже превосходить много продуктов и овощей. Хоть мир грибов достаточно интересен и разнообразен, необходимо с большой осторожностью относится к их сбору и приготовлению. Прежде чем принести гриб из лесу лучше хорошо подумать, действительно ли он съедобен.

Доклад-сообщение Грибы

Грибы – самые интересные и загадочные организмы на планете. Их мир и происхождение еще не изучены до конца. Они однозначно не животные, но к растениям их отнести нельзя. То, что мы привыкли называть грибом, на самом деле, лишь плодовое тело. Именно поэтому опытные грибники никогда не срывают и не обламывают гриб, а срезают ножку ножом. Ведь в земле находится грибница – это тонкие белые, многоклеточные нити. По-другому она называется мицелий или вегетативное тело. Грибница живет очень долго, десятки и даже сотни лет. Когда достаточно влаги из нее появляется плодовое тело.

Сейчас известно более сотни тысяч видов грибов на планете. Они живут не только в лесу и почве, их можно встретить в соленой и пресной воде, на деревьях, на лугу и в горах. Отличаются грибы не только местом обитания, но и размерами. От совсем не различимых глазу до гигантских.

Плодовое тело состоит из шляпки и ножки. Если заглянуть под шляпку, то можно заметить, что у одних грибов там пластинки, а у других мелкие трубочки. Поэтому их можно разделить на трубчатые и пластинчатые.

Мицелий у шляпочных грибов практически не отличается. А вот плодовое тело бывает разных оттенков и причудливых форм.

Шляпочные грибы всасывают воду, минеральные и питательные вещества из почвы. И впитывают как губка вещества, которыми наполнен воздух. Поэтому на химически и органически загрязненных участках их собирать не стоит.

Некоторые виды грибов также нуждаются в веществах, минеральных солях, из корней конкретных деревьев. Именно поэтому белые грибы (подберезовики) встречаются возле берез, подосиновики чаще там, где много осин, а маслята живут у корней хвойных деревьев.

Грибы – бесценный дар природы. Они очищают почву, воду и воздух. Некоторые из них можно употреблять в пищу. И они очень вкусны. Но надо быть внимательным. И заранее выучить внешние признаки съедобных и самых известных ядовитых грибов.

2, 3, 5 класс, по окружающему миру.Кратко по биологии

Грибы

Грибы – сообщение доклад

Энциклопедия
Биология
Грибы

Грибы – простейшие микроорганизмы, не умеющие синтезировать для своего питания органические соединения, а получают их в готовом виде. Они занесены в отдельное царство, так как имеют схожие признаки, как с растениями, так и животными, но не являются ни тем не другим.

Сейчас учёным известно около 100000 видов грибов. В основном они одноклеточные и многоклеточные. Для получения энергии грибы, как и многие растения, используют фотосинтез. Как и у животных в их клетках накапливается гликоген. Также в состав внешней оболочки грибов входит хитин.

Естественно грибы не умеют передвигаться. Это доказывает их схожесть с растениями. При питании грибы поглощают пищу всем телом при помощи всасывания, а не заглатывания пищи. Также стоит отметить, что грибы могут расти и развиваться неограниченное количество времени, то есть способны достигать гигантских размеров. Например, в средней полосе России был найден гриб величиной с человеческую руку. И это не предел.

Грибы, как и многие многоклеточные растения, размножаются спорами. Причём споры могут распространяться довольно далеко. Но чаще всего если в лесу найден гриб, то, скорее всего рядом есть его потомство.

Грибы – полезные микроорганизмы, поэтому их и используют в пищу. Они способны производить и накапливать в своём составе различные витамины.

По типу питания можно выделить 2 группы грибов. Первые питаются за счёт органических соединений, уже отмерших веществ (например, опавшие листья деревьев). Вторые паразитируют на теле животных, растений и даже людей. Есть и такие грибы, которые вначале используют отмершие органические вещества, а затем начинают паразитировать.

В основном грибы находят в лесу. Это доказывает их взаимовыгодное содружество с деревьями, кустарниками и другими растениями. Происходит образования микоризы, которая так необходима лиственнице, пшенице и так далее. Несомненно, грибы получают от других растений кислород и в свою очередь помогают соседям в поиске питательных веществ, витаминов, а также способствуют лучшему углеводному обмену.

В строении грибов различают плодовитое тело (ножка и шляпка), мицелий – корни грибов и гифу отдельные участки грибницы. Через корни происходит всасывание питательных веществ. Грибы способны расщеплять белки с помощью лизосом. В клетках накапливаются жиры, жирные кислоты, липиды и другие.

Самое большое количество питательных веществ находятся в съедобных грибах. Именно они пригодны в пищу. Хотя поговаривают, что и мухоморы после трёх варок можно есть.

Вариант 2

Осенняя, дождливая и влажная погода идеально подходит для роста грибов. Такую пору очень любят и собиратели грибов, так как грибное царство оживает. С приходом осени все ринулись в леса за грибами.

Грибы есть съедобные и ядовитые, но бывают и съедобные грибы, которые могут расти на ядовитой почве.

Рассмотри распространенные съедобные грибы:

Шампиньоны
Лисички
Грузди
Вешенки
Маслята
Опята
Сыроежки

Очень много людей бояться давать детям грибы в раннем возрасте, и часто сами едят грибы только в малых количествах. Взрослым грибы могут принести вред, имеющим проблемы с пищеварительной системой или если грибы содержат токсины.

Почему грибы нельзя давать детям

Грибы имеют достаточно хороший состав витаминов и веществ: B1, B2, PP, C, D, но и клетчатки в грибах много. Клетчатка усложняет процесс пищеварения, как у взрослых, так и у неокрепших детских желудках.

Грибы содержат токсины, которые усложняют детскому организму усваивать полезные вещества. Они содержат в своем составе хитин, который может принести вред даже взрослым.

Так же мы не можем быть точно уверены, в чистоте почвы в лесу или ну лугу, где собраны грибы. Грибы как мочалка собирают все, что им предложат.

Собирать грибы нужно крайне осторожно, ведь много ядовитых грибов похожих на съедобные. При походе в лес за грибами нужно собирать грибы только, те в которых уверенны или брать с собой человека знающегося на грибах.
Лучше всего уберечь ребенка от грибов до 7-х лет, а потом понемногу вводить в рацион блюда с грибами.

Грибы можно сварить, тушить с картошкой и другими продуктами. Не следует давать детям пирожки, пиццы, вареники с грибами, так как мучное тоже немного тяжелое для детской пищеварительной системы.

Речь о запрете грибов детям идет только о собранных в лесах и на лугах. Если брать во внимание вешенки или шампиньоны, которые выращены искусственно, то их можно по немного давать с 3-х годичного возраста. Опять же, перед выбором грибов на рынке, покупатель не может быть точно уверен в чистоте выращивания грибов и порядочности продавца.

Грибы имеют очень ярко выраженный вкус и аромат, что дает возможность использовать их в малом количестве в блюдах.

Грибы

Интересные темы

Доклад на тему Ядовитые грибы сообщение 4, 5, 3 класс

Доклады и сообщения
Грибы
Ядовитые грибы

Грибы, которые содержат ядовитые вещества, являются ядовитыми. Они очень ядовитые. Применять такие грибы в пищу строго настрого запрещено. Ими можно серьезно отравится или даже умереть.
Поэтому грибы нельзя употреблять не в каком виде, не жаренные не маринованные. Красный мухомор один из ядовитых грибов. У него отличительные особенности. Он имеет ярко красную шапку в белую точечку. Если употребить в пищу такой гриб серьезного отравление не избежать. Помимо красного мухомора имеются разнообразное количество ядовитых видов мухоморов, которые тоже запрещено использовать в пищу.

Очень ядовитым и смертельно опасным является гриб – бледная поганка. Он имеет цвет серый, иногда бледно зеленоватый. Если даже малюсенький кучек попадет в пищу это вызовет смертельное отравление организма. Определить отравление иногда сразу не удается, так как признаки такого отравления проявляются не сразу. Поэтому после того отравления не всегда удается спасти человека.

Ядовитые грибы часто очень похожи на съедобные. Их не редко путают. Так ядовитые грибы имеют близнецов среди съедобных. Поэтому, когда мы идем собирать грибы в лес, нужно быть достаточно внимательным, чтоб не насобирать ядовитых грибов.

Но как не странно и съедобные грибы могут нанести непоправимый вред человеческому организму. Грибы, которые растут в даль трасс, возле химических заводов, и различных фабрик. Грибы как губка напитываются вредными и ядовитыми веществами. И после употребления таких грибов в пищу происходит отравление. Поэтому необходимо собирать грибы в лесу, который находится далеко от опасных мест.

Может показаться, что от несъедобных грибов нет не какой пользы. Но все же такие ядовитые грибы как чага, березовый гриб, применяется для лечения многих заболеваний. И к том уже многие грибы, которые смертельно ядовитые для людей, для животных абсолютно безопасны. Например, лоси очень любят употреблять в пищу такой ядовитый гриб как мухомор.

Вариант 2

Ядовитые грибы оказывают негативное влияние на организм животных и людей. Некоторые опасные грибы видно из далека, так как они окрашены в красный цвет. Этот цвет, сигнал опасности. Животные и насекомые чувствуют грибы, в которых содержатся опасные вещества, и никогда даже не попробуют такие.

Но больше опасности представляют не те грибы, которые привлекают внимание своим красным цветом, а те, которые подстраиваются под съедобные виды. Давайте рассмотрим, какие грибы нельзя собирать.

Бледная поганка

Такой вид грибов очень опасен. Поганки бывают белого, бледно-зеленого и желто-зеленого цвета. Ножка у гриба высокая и не широкая, у корня присутствует пленка.

Ложные опята

Это как раз один из видов опасных грибов, который подстраивается под съедобные. Они отличаются от обычных опят своим желто-зеленым или слегка красным цветом, а еще отсутствием пленки в виде кольца на ножке.

Сатанинский гриб

Этот гриб достаточно большой и часто встречается в лесах, но отличить его легко по желто-красной ножке. Мякоть сатанинского гриба белая, но после разрезания приобретает красный оттенок и резкий запах. Растет такой вид в дубовом лесу, с середины лета по сентябрь.

Волоконница Патуйяра

Ножки у таких грибов имеют диаметр до полутора сантиметров, а в шляпках очень мало мякоти. Неопытные грибники могут принять их за шампиньоны. Они растут с конца весны до конца лета в хвойных лесах, посадках и даже парках.

Перечный гриб

Этот вид достаточно распространенный. Его можно перепутать с масленками и моховиками. Но различия все таки легко заметить. Во-первых, шляпка у гриба выпуклая и имеет коричневатый или рыжеватый оттенок. Ножка длинная, желтовато-красного оттенка, а у маслят она белого цвета. Третьим отличием является мякоть, у перечного гриба она желтоватая, а у съедобных маслят белая. Растут грибы по одиночке, недалеко от маслят. У них очень горький вкус, хуже черного перца.

Мухомор

Про этот ядовитый гриб, наверное, знают даже дети, но упоминание про него лишним не будет. Гриб имеет очень яркий окрас красного цвета, на нем присутствуют белые крапинки. Но также мухомор может иметь зеленый, белый, серый, зеленовато-бурый и бледно-желтый цвет. Яд грибов смертельно опасен и действует сразу же после применения продукта внутрь.

Совет

Всем начинающим грибникам необходимо внимательно изучить все виды грибов перед тем, как отправится в лес. Один опасный гриб в корзине может стоит жизни, и даже не одной.

Съедобные и ядовитые грибы

В России произрастает больше всего грибов по сравнению с другими странами. Каких только их разновидностей не попадается в нашей стране. Большинство грибов — съедобные. Они потому так и называются, что их можно употреблять в пищу в варёном, жаренном, консервированном виде.

Съедобные грибы — питательны и полезны. Фото: flickr.com/Monika&Manfred

Помимо безопасных и полезных для здоровья, в лесу можно нарваться и на ядовитые грибы. Они содержат в себе вещества, которые способны отравить человека. Иногда случайно съеденный такой гриб может привести к смерти. Так что при грибном сборе нужно соблюдать меры предосторожности:

не складывать в корзинку те грибы, в съедобности которых сомневаешься;
не собирать их вблизи предприятий и дорог — грибы легко впитывают в себя токсичные вещества;
не пробовать найденный гриб в сыром виде на вкус.

Доклад 3

К сожалению, среди данного царства существуют и те, которые представляют угрозу для живых существ. Но не стоит путать между паразитическими и ядовитыми. Это 2 разных понятия. Чем представляют опасность ядовитые грибы? Сколько их в природе? И как отличать ядовитые грибы от простых?

Что представляют собой ядовитые грибы?

Понятие ядовитых грибов и так всем понятно. Это представители царства, имеющие в своем строении разного рода токсины. По строению ничем не различаются от обычных грибов, но по внешнему виду ядовитые грибы уже другие. Кстати, в природе можно встретить копии съедобных грибов. Например, есть белый гриб, который можно употреблять в пищу, а еще есть желчный гриб, вот он уже относится к разделу ядовитых. И это не единственный случай.

В плане численности ядовитых грибов все плохо, если смотреть относительно людей. Всего грибов в мире начисляется около 100 000 видов. Из них только 100 съедобных!

По виду отравления грибы можно поделить на 3 типа. Первый – это те, которые плохо влияют на пищеварение. Второй – действующие на нервную систему. Третий тип смертелен для животных. Стоит рассказать еще про один момент. Грибы принято есть либо жареными, либо вареными. Но есть подгруппа ядовитых грибов – сырые грибы. Они менее опасны, чем просто ядовитые представители. Такие грибы могут есть некоторые животные.

Кто относится к ядовитым грибам?

Перечислять абсолютно всех представителей данного раздела смысла нет, но назвать самых известных можно.

Бледная поганка. Опаснейшая среди ядовитых грибов. Если съесть данный гриб, то смерть наступает в большинстве случаев. Токсин в поганке весьма устойчив к различным обработкам. Из последствий можно перечислить головную и мышечную боль, тошнота, постепенное разрушение печени и почек, смерть.

Мухоморы. Их бывает несколько видов и знать все достаточно сложно. Но помнить об опасности красного мухомора должны все. О чем говорить, если даже детям ясно, что данный гриб употреблять в пищу нельзя. Кстати, некоторые из мухоморов можно спокойно есть. Но подавляющее большинство для жизни опасно или нежелательно.

Ложный валуй, он же – хреновый гриб. Забавное имя, не так ли? Но оно соответствует самому грибу: он горьковат и отдает очень неприятным запахом. Данный гриб легко вычислить благодаря его аромату. Естественно, гриб ядовит.

Лекарственные грибы

Многие грибы обладают не только ценными пищевыми, но и лечебными свойствами. В последние десятилетия грибы стали интересны как источник антибиотиков и лекарств. Наука лечения различных заболеваний грибами называется фунготерапия.

Успех синтетической химии, способность создавать сотни тысяч новых органических соединений, невиданных в природе, породил веру во всемогущество химического синтеза. Люди доверяли новым лекарствам, которые в скором времени появятся и позволят избавиться от большинства болезней, а травы станут чем-то устаревшим. Однако в 1940-х годах вера во всемогущую химию была поколеблена открытием нового ценного класса лекарств, полученных из плесени. Речь идет об антибиотиках — лекарствах, которые впервые были извлечены из микроскопических грибов рода Penicillium. Они сыграли настолько важную роль в лечении ряда инфекционных заболеваний, что говорят об эпохе антибиотиков в медицине. И это вполне заслуженное определение.

Новые способы в области эффективных антибактериальных препаратов позволили получить самые съедобные и ядовитые грибы — макромицеты. Следует помнить, что микроорганизмы — упрямый и опасный враг. Они сопротивляются арсеналу лекарств против них и, приспосабливаясь, создают все новые формы устойчивости (резистентности) к широко распространенным антибиотическим микроорганизмам. По этой причине многие съедобные и ядовитые грибы в последние десятилетия стали предметом исследований в поисках новых антибактериальных препаратов.

Очень ценным источником антибиотиков являются, например, высшие базидиомикетиты. Известно, что многие из них (луговой гриб, жесткий агроцит, розовый лак, бабочка обыкновенная, пурпурный ряд, березовая труба и т.д.) обладают антибиотическим действием и выделяют антибиотики: агрозибин, дрозофиллин, моль, биформин, полипорин и многие другие. Антибиотические вещества выделены примерно из 500 видов съедобных и ядовитых грибов, относящихся к 60 родам. Водные экстракты из плодоносящих тел многих сальных желез, рябины, лака оказывают воздействие на раневую микрофлору больных, аналогично выявленным антибиотикам: Левомицетин, биомицин, стрептомицин.

Основным источником антибиотиков были виды говорушек (Clitocybe). Интерес в этом контексте представляет гигантский клитоциб, в котором был найден антибиотик клитоцибин. Он тормозит рост и развитие различных микроорганизмов, в том числе возбудителя туберкулеза. Примечательно также, что некоторые компоненты травяного покрова исчезают в месте грибкового роста, что может свидетельствовать о фитонцидных свойствах найденных в почве экстрактов мицелия гриба.

Примером широкого использования биологически активных веществ высших грибов в лечебных целях является берёзовый гриб Чага, обладающий выраженными регенеративными свойствами. Показаниями к применению березовых грибов являются язвы, гастрит, злокачественные опухоли, особенно рак желудка, легких и других сосудистых органов, в случаях, когда радиотерапия и хирургическое вмешательство недопустимы. Чага не оказывает специфического разрушительного эффекта на рак Чаги, но успокаивает боль и улучшает состояние здоровья пациента; на ранних стадиях болезни она может замедлить развитие опухоли. Гриб не токсичен, нет противопоказаний к его использованию. Местная медицинская промышленность производит из чаги Бефунгин с 1976 года.

В домашних условиях настой из березовых грибов готовится следующим образом: Гриб промывают, затем замачивают в кипяченой воде и оставляют на 4-5 часов. Размягченные грибы измельчают в ступке или терке. Вода, в которой пропитан гриб, используется для приготовления настоя. Одну часть раздавленного гриба наливают на 5 частей (объем) воды, оставшейся после того, как гриб пропитался и нагрелся до 50°С. Настаивать на 48 часах, после чего вода сливается, а осадок обезвреживается несколькими слоями марли. Полученную густую жидкость разбавляют водой до исходного объема. Настой можно хранить в течение 4 дней. Принимайте не менее 3 стаканов небольшими порциями в течение дня. Кроме Шаги, филофорные грибы обладают целебными свойствами грибкового угля, из которого получают антибиотик-спарассол, действующий на микроскопические патогенные грибки.

Рассмотрим подробнее свойства берёзовых трутовиков, более известных как Чага.

Березовый гриб, Чага, трутовик скошенный

Березовый гриб — Inonotus obliquus (Fr.) PH. f. sterilis (Van.) Nikol.

Стерильная форма скошенного трутовика, известная как «чага», представляет собой бесплодный рост на живых стволах березы, редкой ольхи и рябины. Имеет желтоватый оттенок, поверхность неровная черная, местами темно-коричневая; очень плотная, деревянная консистенция; на срезе коричневая ткань, с беловатыми прожилками. Плодовые тела гриба развиваются после гибели дерева на противоположной от Чаги стороне ствола; они плоские, долгое время покрыты корой, первоначально светло-коричневые, на поздних стадиях грибкового развития темнеют.

Он растет повсюду, где растут березы. Паразит, вызывает гниение сердцевины. Экстракт Чаги используется в медицинских целях. Местная медицинская промышленность производит Бефунгин, густой экстракт Чаги, обладающий тонизирующим и обезболивающим действием.

Дикие съедобные и ядовитые грибы используются как источник лекарственных веществ, особенно в народной медицине. Информация о них есть как в старых «клиниках» и «ветрограде», так и в современной литературе. Долгое время настой красных мух натирали ревматизмом, артритом, невралгией, атеросклерозом. В небольших дозах грибок улучшает деятельность желез внутренней секреции, тем самым повышая общий тонус организма. Мухомор Красный содержит антибиотик мускаруфин — оранжево-красный пигмент кожи. Этот гриб до сих пор широко используется в гомеопатической практике.

Есть также свидетельства того, что водные экстракты из плодовых тел белого гриба могут лечить стойкие язвы, обморожения. Позже в белых грибах был обнаружен алкалоидный сердечник, который используется для лечения стенокардии. В целом, белый грибок улучшает обмен веществ. Бабочка содержит смолистое вещество, обладающее лечебными свойствами. Настойка этого гриба используется при головных болях, подагре и некоторых других заболеваниях, в определенной концентрации он используется для бальзамирования. Шапки из луговых грибов используются для лечения гнойных ран и таких страшных болезней, как брюшной тиф, паратиф, туберкулез.

В настоящее время из плодовых тел этого гриба извлекается антибиотик агаридоксин, который оказывает выраженное действие на многие болезнетворные микроорганизмы. Грудной перец используется при заболеваниях камней в почках и бленоре. Из молочной железы деликатес получают антибиотик лактариовиалин, который оказывает сильное воздействие на многие микроорганизмы, в том числе и на патогенные микроорганизмы туберкулеза. Настойки воды и спирта из высушенного растительного бекона долгое время применялись при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Лечебные свойства дождевиков известны давно. Эти грибы используются в народной медицине, чтобы остановить кровотечение в ранах, некоторые заболевания почек. Даже противоопухолевые антибиотики, такие как кальвацин, который подавляет развитие некоторых злокачественных опухолей, были получены на основе дождевиков. Голубная кислота, которая вырабатывается некоторыми обычными дождевиками, тормозит развитие многих бактерий и грибков и обладает противоопухолевым эффектом. Путем химического синтеза были получены многочисленные производные кальвациевой кислоты, также обладающие антибиотическим действием.

Из слизистой оболочки Oudemansiella получают антибиотик муцидин, который используется в качестве препарата муцидермина при различных грибковых заболеваниях человека.

Медицинские вещества псилоцибного типа оказывают психотропное действие. Например, фармакологически активный псилоцибин используется в медицинской практике для лечения некоторых психических заболеваний, восстановления памяти у пациентов и в других случаях. В очень деликатном и вкусном навозе некоторые представители навозных видов, съедобных в молодом возрасте, обнаружили токсичное вещество, которое не растворяется в воде, а только в алкоголе. Поэтому употребление грибов с алкоголем вызывает отравление. Это свойство навоза обусловлено его использованием при лечении алкоголизма.

В последнее время съедобные и ядовитые грибы активно изучаются во многих лабораториях по всему миру с целью поиска новых ценных веществ. Результаты обнадеживающие: количество грибов, используемых в медицине, растет с каждым днем. Не все свойства высших грибов были исследованы. Есть надежда, что грибковая терапия откроет новые эффективные лекарства, которые станут эффективным инструментом в борьбе за здоровье человека.

их польза и вред для организма человека

https://ria. ru/20210331/griby-1603576887.html

Ни рыба, ни мясо: грибы против свободных радикалов и воспаления

Удивительные свойства грибов: их польза и вред для организма человека

Ни рыба, ни мясо: грибы против свободных радикалов и воспаления

Грибы – вкусный продукт природного происхождения. В чем польза и вред грибов для здоровья женщин, мужчин и детей, сколько их можно есть, какие виды опасны, а… РИА Новости, 26.07.2022

2021-03-31T11:02

2022-07-26T16:30

продукты

кулинария

витамины

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155656/63/1556566331_0:0:3042:1711_1920x0_80_0_0_b2738dab4581135f5210b5a6e0f6c60a.jpg

МОСКВА, 31 мар — РИА Новости. Грибы – вкусный продукт природного происхождения. В чем польза и вред грибов для здоровья женщин, мужчин и детей, сколько их можно есть, какие виды опасны, а также как правильно выбрать, приготовить и сколько хранить грибы – в материале РИА Новости. Состав и калорийность- Съедобные грибы – это ценный продукт питания. Они богаты витаминами (А, С, группы В, D, РР). Также в их состав входят важные для организма человека минералы: калий, медь, железо, кальций, натрий, рубидий, олово, кадмий, молибден, хром, сера, серебро. Продукт богат и белком. Он составляет 65-70% от общего количества веществ, – рассказала РИА Новости диетолог Ксения Станиславская.Калорийность грибов варьируется в зависимости от вида. На 100 грамм свежего продукта приходится от 9 до 35 килокалорий. Одними из самых калорийных считаются боровики. Наименьшая энергетическая ценность – в черном грузде (чернушке) Калорийность сушеного белого гриба – примерно 285 килокалорий, отварного без соли – 28. Калорийность вареной чернушки – 15 килокалорий (в сушеном виде ее не употребляют). Полезные свойства грибов- В грибах много антиоксидантов, которые угнетают хроническое воспаление и нейтрализуют свободные радикалы, в результате чего снижается риск возникновения рака, – отметила специалист. Наличие клетчатки способствует нормализации уровня сахара в крови и снижению риска заболеть сахарным диабетом II типа, о чем гласят исследования американских ученых.Бета-глюканы, содержащиеся в грибах, снижают уровень холестерина в крови. Калий – вызывает расслабление мышечной ткани стенки сосудов и, как следствие, помогает снизить артериальное давление.- Употреблять грибы в пищу следует не чаще двух раз в неделю порциями около 100-120 грамм, – подчеркнула медик.Вред и противопоказанияВ определенных случаях даже съедобные и безопасные грибы могут причинить вред здоровью. Например, мякоть плодовых тел часто “впитывает” соли тяжелых металлов из почвы и воздуха, а их поступление в организм может спровоцировать появление симптомов интоксикации, расстройства ЖКТ и иных нарушений в организме.Также продукт богат белками и клетчаткой, а при избыточном потреблении этих нутриентов возможно появление диареи, тошноты, вздутия. Еще грибы содержат и хитин, который довольно плохо усваивается в пищеварительном тракте человека, потому продукт стоит употреблять дозированно. Существуют индивидуальная непереносимость грибов и аллергия на продукт. При негативных реакциях со стороны организма лучше отказаться от их употребления.Польза и вред грибов для организма женщиныГрибы являются ценным растительным источником витамина D, который необходим для поддержания минеральной плотности костной ткани.При беременностиГрибы содержат фолиевую кислоту, которая необходима женщинам во время беременности.- Вещество играет важную роль в формировании тканей центрального и периферического аппарата нервной системы плода. В результате у детей в первые годы жизни повышается способность к обучению и умственное развитие в целом, – отметила врач.При этом важно снижать возможные побочные эффекты от употребления грибов: отдавать предпочтение хорошо изученным видам, приобретать в супермаркетах и тщательно соблюдать технологию приготовления.Польза и вред грибов для здоровья мужчинГрибы богаты антиоксидантами, которые помогают организму предотвратить возникновение онкологических заболеваний, в том числе и рака простаты. По данным американских ученых, шампиньоны демонстрируют выраженный противоопухолевый эффект – уменьшают злокачественные новообразования предстательной железы.Также снизить вероятность злокачественного перерождения тканей простаты у мужчин способны вешенки.Польза и вред грибов для детейВ грибах содержится хитин в больших количествах, а он плохо усваивается в пищеварительном тракте человека. У детей примерно до 10 лет он не переваривается вовсе.Польза и вред видов грибовШампиньоныПо данным исследователей, шампиньоны предотвращают появление злокачественных новообразований, способствуют снижению массы тела и окружности талии, а также помогают устранять небольшие когнитивные нарушения – снижение памяти, ухудшение внимания и мышления.- Шампиньоны рекомендованы лицам пожилого возраста с целью поддержания работы головного мозга и профилактики различных нарушений, – отметила диетолог.Несмотря на то, что эти грибы считаются одними из самых безопасных, они могут нанести вред при определенных обстоятельствах. Продукт богат пуриновыми основаниями, которые распадаются с высвобождением мочевой кислоты, участвующей в образовании конкрементов. Поэтому с ними стоит быть осторожными людям с мочекаменной болезнью и подагрой.Шампиньоны, как и любые грибы, способны стать причиной отравления при злоупотреблении ими.Белые грибы- Белый гриб считается одним из лучших по вкусовым качествам. В народе его часто причисляют к так называемым “благородным грибам” и именуют “царем грибов”. Продукт является наилучшим стимулятором пищеварения, превосходящим даже мясной бульон. Однако белок свежеприготовленного гриба плохо усваивается. Лучше всего сушить продукт перед приготовлением блюда. Тогда усваивается до 80% белка, – рассказала диетолог.Также ученые обнаружили в белом грибе вещества с тонизирующими противоопухолевыми свойствами, а в прошлом экстрактом из его плодовых тел лечили обморожения.При этом важно не злоупотреблять продуктом и помнить, что грибы – довольно тяжелая для переваривания пища, способная вызвать негативные реакции со стороны организма. ВешенкиВешенки способны уменьшать концентрацию холестерина в крови, что обеспечивает профилактику заболеваний сердца и сосудов, ассоциированных с атеросклерозом. Также продукт способен бороться с хроническим воспалением и предотвращать некоторые хронические заболевания.При этом вешенки имеют противопоказания и в редких случаях могут нанести вред человеку: отравление, раздражение слизистых оболочек кишечника, обострение подагры и мочекаменной болезни.ЛисичкиУченые установили, что лисички (особенно их белая разновидность) обладают выраженной противоопухолевой активностью. Например, они эффективны в целях профилактики рака толстой кишки.Продукт содержит большое количество каротиноидов, ферментов, стеролов и прочих веществ, обладающих биологической активностью.Однако злоупотребление грибами может спровоцировать отравление, диарею, тошноту, вздутие и повышенное газовыделение.Маслята- Маслята способны снизить холестерин, уровень глюкозы в крови. Умеренное потребление является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Также продукт способен активировать иммунную систему организма и повысить его сопротивляемость сезонным вирусам и инфекциям, – отметила эксперт.Употреблять грибы нужно дозировано, так как они достаточно тяжелые для ЖКТ и могут вызвать тошноту и рвоту в случае переедания. Стоит быть внимательными с продуктом при почечной недостаточности, гастрите, болезнях печени и в лактационный период.ШиитакеГриб шиитаке помогает снизить холестерин в крови и обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых расстройств, ассоциированных с атеросклерозом. Также регулярное употребление продукта способствует нормализации работы иммунной системы и повышению устойчивости к инфекциям.При употреблении грибов важна умеренность. Превышение рекомендуемой дозы может грозить негативными проявлениями со стороны пищеварительной системы.Веселки- Веселки используют для изготовления лекарств, как в сыром, так и засушенном виде. Сбором грибов занимаются на промышленном уровне, а так как сырье является ценным для изготовления ряда лекарств. Веселки действуют как антибактериальное, противовирусное и противовоспалительное средство, заживляют раны. Кроме того, они противостоят злокачественным новообразованиям и улучшают работу иммунной системы, – отметила специалист.Веселки противопоказаны детям, беременным женщинам, а также матерям в период грудного вскармливания, поскольку продукт не до конца изучен. Любому человеку перед употребление гриба важно проконсультироваться со специалистом, если возникают сомнения.Древесные грибы- Самый популярный древесный гриб в России – это чага. Он применяется для укрепления иммунитета, профилактики злокачественных опухолей, а также в качестве симптоматического средства для улучшения течения гастрита и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.Антиоксиданты в его составе угнетают хроническое воспаление и блокируют взаимодействие свободных радикалов с клетками, снижая риск развития злокачественных опухолей и ряда хронических заболеваний. Также чага обладает способностью уменьшать концентрацию глюкозы в плазме крови, а также улучшать течение сахарного диабета II типа. Однако при приеме препаратов, влияющих на “вязкость” крови (варфарин, клопидогрел и т.п.), гриб может вызвать кровотечения. Чага противопоказана при уже имеющейся мочекаменной болезни. Перед употреблением продукта лучше всего посоветоваться со специалистом во избежание негативных реакций со стороны организма.Также среди россиян популярен азиатский древесный гриб майтаке, который заказывают через интернет-магазины и используют в кулинарии.СвинушкиРаспространенная в России свинушка тонкая долго время считалась условно-съедобной (ядовитый или едкого вкуса гриб в сыром виде, который можно употреблять после кулинарной обработки). Но в настоящее время она отнесена к смертельно ядовитым. Ее токсины не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники проводят термическую обработку не один раз.Опята- Опята – хороший источник белка и витаминов. При этом они не перегружены калориями. Вот почему их включают в рацион вегетарианцы и худеющие. Грибы содержат бета-глюканы – сахара, входящие в состав лекарств. Эти соединения препятствуют развитию раковых опухолей, сахарного диабета, гипертонии и атеросклероза, – рассказала Ксения Станиславская.Опята противопоказаны лицам, испытывающим проблемы с пищеварением, имеющим почечную недостаточность, детям до 7 лет, беременным и кормящим женщинам.Трюфель- Трюфели – это съедобные грибы, которые считаются ценным деликатесом во всем мире. Они являются источником полноценного белка, пищевых волокон и множества минералов, которые необходимы для поддержания жизнедеятельности организма человека, – отметила врач.Благодаря антиоксидантам грибы позволяют снизить вероятность развития рака, а также заболеваний со стороны сердечно-сосудистой (ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь) и эндокринной (сахарный диабет II типа) систем.Наиболее распространенными побочными эффектами злоупотребления грибами являются расстройства ЖКТ, отравления, аллергические реакции.Сушеные грибыПосле термообработки грибы утрачивают значительную часть полезных веществ, сохраняется максимум 20%. Однако и сырыми употреблять их специалисты не советуют несмотря на то, что есть рецепты приготовления блюд из необработанных шампиньонов. Связано это с тем, что информация, как они росли и были собраны, зачастую отсутствует.Самым полезным вариантом остаются сушеные грибы. Их заготавливают на солнце, в духовке, микроволновке, электросушилке.При этом стоит помнить, что сушеные грибы довольно калорийны – порядка 290 ккал на 100 грамм. Соленые и маринованные грибыВ маринованных и соленых грибах содержится и большое количество соли, а это вредно для людей с повышенным артериальным давлением.Жареные грибы- Витамины, минералы, соли, которые содержатся в сырых грибах, мы не получим из жареных, поскольку при такой термической обработке продукт теряет все полезные свойства. Кроме того, при жарке большое количество жидкости испаряется, потому многие добавляют масло или сметану. В итоге получается крайне калорийный продукт, – отметила диетолог.Какие грибы нельзя естьВ сыром виде нельзя есть условно-съедобные грибы (волнушки, сморчки, грузди черные, строчки и другие). Употреблять их в пищу можно только после вымачивания и длительной термической обработки – более 60 минут. Нарушение этих правил может стать причиной отравления.Также запрещено употреблять ядовитые грибы (например, бледная поганка, сатанинский гриб, ложный опенок, мухомор). Содержащиеся в них токсины и яды не распадаются под длительным воздействием высоких температур. Употребление таких грибов может привести к серьезным нарушениям в работе организма и даже смерти.Применение в медицинеГрибы уже многие годы используют для изготовления различных лекарств. Из них продуцируют важные вещества. в том числе антибиотики. На Востоке (в этом плане) очень популярны рейши (ганодерма), шиитаке, кордицепс. В России – белый гриб, веселки, чага.Сейчас ведутся исследования, чтобы определить эффективность грибов для изготовления препаратов против онкологических заболеваний.Грибы в кулинарииКак выбратьВсегда следует отдавать предпочтение молодым и свежим грибам: твердым, гладким, без неприятного запаха и скоплений слизи на поверхности. Приобретая грибы в магазинах, следует выбирать исключительно охлажденный продукт, без посторонних ароматов и механических дефектов.Как правильно готовитьЕсть грибы, которые можно употреблять даже сырыми (например, белый гриб, рыжик). Есть те, что нуждаются в слабой термической обработке (например, шампиньоны, подосиновики, подберезовики, волнушки). Третьи – требуют длительного отваривания – более часа (моховики, лисички, опята, сыроежки, сморчки).Также существуют условно-съедобные, которые перед употреблением важно несколько раз вымочить с добавлением соли, после чего дважды отварить. Это, например, чернушки, вешенки, валуи.Как и сколько хранитьГрибы после сбора очищают и промывают. Затем их можно хранить в течение нескольких часов. В соленой воде – до суток.В замороженном виде грибы допускается хранить до года (при температуре около -20). Также грибы часто высушивают и сохраняют при комнатной температуре около 12 месяцев.

https://ria.ru/20200915/griby-1577240314.html

https://ria. ru/20190708/1556294452.html

https://ria.ru/20210325/klyukva-1602844768.html

https://ria.ru/20210314/salat-1601123019.html

https://ria.ru/20210318/yaytsa-1601870491.html

https://ria.ru/20210318/chechevitsa-1601881990.html

https://ria.ru/20210325/ris-1602854975.html

https://ria.ru/20210324/maslo-1602661504.html

https://ria.ru/20210323/morkov-1602526561.html

https://ria.ru/20210312/syr-1601021498.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201008/trutovik-1578853350.html

https://ria.ru/20210305/moloko-1600137861.html

https://ria.ru/20210311/koritsa-1600847679.html

https://ria.ru/20210319/salo-1602050215.html

https://ria.ru/20210312/zhiry-1600969572.html

https://ria.ru/20210304/produkty-1599858120.html

https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html

https://ria.ru/20201113/griby-1584518352.html

https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html

РИА Новости

4.7

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155656/63/1556566331_164:0:2893:2047_1920x0_80_0_0_432388f3a23a7ced7ba50e654d204c81.jpg

1920

true

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, кулинария, витамины, здоровый образ жизни (зож)

Продукты, Кулинария, Витамины, Здоровый образ жизни (ЗОЖ)

МОСКВА, 31 мар — РИА Новости. Грибы – вкусный продукт природного происхождения. В чем польза и вред грибов для здоровья женщин, мужчин и детей, сколько их можно есть, какие виды опасны, а также как правильно выбрать, приготовить и сколько хранить грибы – в материале РИА Новости.

Состав и калорийность

– Съедобные грибы – это ценный продукт питания. Они богаты витаминами (А, С, группы В, D, РР). Также в их состав входят важные для организма человека минералы: калий, медь, железо, кальций, натрий, рубидий, олово, кадмий, молибден, хром, сера, серебро. Продукт богат и белком. Он составляет 65-70% от общего количества веществ, – рассказала РИА Новости диетолог Ксения Станиславская.

15 сентября 2020, 02:05

Часть съедобных грибов признали опасными

Калорийность грибов варьируется в зависимости от вида. На 100 грамм свежего продукта приходится от 9 до 35 килокалорий. Одними из самых калорийных считаются боровики. Наименьшая энергетическая ценность – в черном грузде (чернушке) Калорийность сушеного белого гриба – примерно 285 килокалорий, отварного без соли – 28. Калорийность вареной чернушки – 15 килокалорий (в сушеном виде ее не употребляют).

Полезные свойства грибов

– В грибах много антиоксидантов, которые угнетают хроническое воспаление и нейтрализуют свободные радикалы, в результате чего снижается риск возникновения рака, – отметила специалист.

Наличие клетчатки способствует нормализации уровня сахара в крови и снижению риска заболеть сахарным диабетом II типа, о чем гласят исследования американских ученых.

8 июля 2019, 03:14Наука

Врачи рассказали о пользе грибов

Бета-глюканы, содержащиеся в грибах, снижают уровень холестерина в крови. Калий – вызывает расслабление мышечной ткани стенки сосудов и, как следствие, помогает снизить артериальное давление.

– Употреблять грибы в пищу следует не чаще двух раз в неделю порциями около 100-120 грамм, – подчеркнула медик.

Вред и противопоказания

В определенных случаях даже съедобные и безопасные грибы могут причинить вред здоровью. Например, мякоть плодовых тел часто “впитывает” соли тяжелых металлов из почвы и воздуха, а их поступление в организм может спровоцировать появление симптомов интоксикации, расстройства ЖКТ и иных нарушений в организме.

25 марта 2021, 17:56

Клюква – природный антибиотик для иммунитета и против холестерина

Также продукт богат белками и клетчаткой, а при избыточном потреблении этих нутриентов возможно появление диареи, тошноты, вздутия. Еще грибы содержат и хитин, который довольно плохо усваивается в пищеварительном тракте человека, потому продукт стоит употреблять дозированно.

– Осторожнее с грибами нужно быть при наличии гастрита, дуоденита, язвенной болезни. Из-за веществ, вызывающих раздражение слизистых оболочек, может начаться обострение, – отметила эксперт.

Существуют индивидуальная непереносимость грибов и аллергия на продукт. При негативных реакциях со стороны организма лучше отказаться от их употребления.

14 марта 2021, 08:38

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

Польза и вред грибов для организма женщины

Грибы являются ценным растительным источником витамина D, который необходим для поддержания минеральной плотности костной ткани.

– Например, гриб шиитаке, в котором много витамина D, рекомендуют включать в рацион женщин после менопаузы. У этой категории наиболее часто развивается остеопороз, являющийся ведущей причиной переломов костей, – отметила специалист.

При беременности

Грибы содержат фолиевую кислоту, которая необходима женщинам во время беременности.

– Вещество играет важную роль в формировании тканей центрального и периферического аппарата нервной системы плода. В результате у детей в первые годы жизни повышается способность к обучению и умственное развитие в целом, – отметила врач.

18 марта 2021, 19:06

Что скрывают яйца: все о пользе и вреде для организма женщин и мужчин

При этом важно снижать возможные побочные эффекты от употребления грибов: отдавать предпочтение хорошо изученным видам, приобретать в супермаркетах и тщательно соблюдать технологию приготовления.

Польза и вред грибов для здоровья мужчин

Грибы богаты антиоксидантами, которые помогают организму предотвратить возникновение онкологических заболеваний, в том числе и рака простаты.

По данным американских ученых, шампиньоны демонстрируют выраженный противоопухолевый эффект – уменьшают злокачественные новообразования предстательной железы.

Также снизить вероятность злокачественного перерождения тканей простаты у мужчин способны вешенки.

18 марта 2021, 20:04

Диетическая альтернатива мясу: как чечевица помогает сердцу и иммунитету

Польза и вред грибов для детей

В грибах содержится хитин в больших количествах, а он плохо усваивается в пищеварительном тракте человека. У детей примерно до 10 лет он не переваривается вовсе.

– Детям до двух лет грибы нельзя ни в каком виде. С двух лет можно вводить в рацион грибные соусы из вешенок или шампиньонов. В них содержание хитина минимально. Начиная с 5 лет можно осторожно включать грибные молотые приправы и блюда с мелко рублеными грибами, но не чаще двух раз в месяц. С 10 лет, когда формирование пищеварительной системы ребенка завершается, можно вводить блюда из вешенок и шампиньонов. С 12-14 – и с другими грибами, но аккуратно, – отметила врач.

Польза и вред видов грибов

Шампиньоны

По данным исследователей, шампиньоны предотвращают появление злокачественных новообразований, способствуют снижению массы тела и окружности талии, а также помогают устранять небольшие когнитивные нарушения – снижение памяти, ухудшение внимания и мышления.

25 марта 2021, 18:45

Рис: злак против токсинов, шлаков и для хорошего пищеварения

– Шампиньоны рекомендованы лицам пожилого возраста с целью поддержания работы головного мозга и профилактики различных нарушений, – отметила диетолог.

Несмотря на то, что эти грибы считаются одними из самых безопасных, они могут нанести вред при определенных обстоятельствах. Продукт богат пуриновыми основаниями, которые распадаются с высвобождением мочевой кислоты, участвующей в образовании конкрементов. Поэтому с ними стоит быть осторожными людям с мочекаменной болезнью и подагрой.

Шампиньоны, как и любые грибы, способны стать причиной отравления при злоупотреблении ими.

Продажа свежих шампиньонов в одном из супермаркетов Новосибирска

Белые грибы

– Белый гриб считается одним из лучших по вкусовым качествам. В народе его часто причисляют к так называемым “благородным грибам” и именуют “царем грибов”. Продукт является наилучшим стимулятором пищеварения, превосходящим даже мясной бульон. Однако белок свежеприготовленного гриба плохо усваивается. Лучше всего сушить продукт перед приготовлением блюда. Тогда усваивается до 80% белка, – рассказала диетолог.

Также ученые обнаружили в белом грибе вещества с тонизирующими противоопухолевыми свойствами, а в прошлом экстрактом из его плодовых тел лечили обморожения.

При этом важно не злоупотреблять продуктом и помнить, что грибы – довольно тяжелая для переваривания пища, способная вызвать негативные реакции со стороны организма.

Белый гриб

Вешенки

Вешенки способны уменьшать концентрацию холестерина в крови, что обеспечивает профилактику заболеваний сердца и сосудов, ассоциированных с атеросклерозом. Также продукт способен бороться с хроническим воспалением и предотвращать некоторые хронические заболевания.

– Включение вешенок в рацион позволяет значительно повысить антиоксидантный статус организма. Исследования показывают, что эти грибы способны блокировать рост и деление злокачественных клеток толстого кишечника, молочных желез у женщин, а также простаты у мужчин, – отметила медик.

При этом вешенки имеют противопоказания и в редких случаях могут нанести вред человеку: отравление, раздражение слизистых оболочек кишечника, обострение подагры и мочекаменной болезни.

Грибы вешенки на дереве в Московской област

Лисички

Ученые установили, что лисички (особенно их белая разновидность) обладают выраженной противоопухолевой активностью. Например, они эффективны в целях профилактики рака толстой кишки.

Продукт содержит большое количество каротиноидов, ферментов, стеролов и прочих веществ, обладающих биологической активностью.

– Эти группы нутриентов определяют способность грибов оказывать иммуномодулирующее, противовоспалительное, антиоксидантное, противовирусное, антимикробное и антигенотоксическое действия,- отметила врач.

Однако злоупотребление грибами может спровоцировать отравление, диарею, тошноту, вздутие и повышенное газовыделение.

Лисички

Маслята

– Маслята способны снизить холестерин, уровень глюкозы в крови. Умеренное потребление является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Также продукт способен активировать иммунную систему организма и повысить его сопротивляемость сезонным вирусам и инфекциям, – отметила эксперт.

Употреблять грибы нужно дозировано, так как они достаточно тяжелые для ЖКТ и могут вызвать тошноту и рвоту в случае переедания. Стоит быть внимательными с продуктом при почечной недостаточности, гастрите, болезнях печени и в лактационный период.

24 марта 2021, 16:44

Льняное масло — польза и вред для здоровья женщин и как его принимать

Шиитаке

Гриб шиитаке помогает снизить холестерин в крови и обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых расстройств, ассоциированных с атеросклерозом. Также регулярное употребление продукта способствует нормализации работы иммунной системы и повышению устойчивости к инфекциям.

– Гриб шиитаке за счет наличия в составе лентинана обладает способностью блокировать рост и распространение злокачественных опухолей, предотвращать их развитие, – пояснила диетолог.

При употреблении грибов важна умеренность. Превышение рекомендуемой дозы может грозить негативными проявлениями со стороны пищеварительной системы.

23 марта 2021, 18:56

Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестерина

Веселки

– Веселки используют для изготовления лекарств, как в сыром, так и засушенном виде. Сбором грибов занимаются на промышленном уровне, а так как сырье является ценным для изготовления ряда лекарств. Веселки действуют как антибактериальное, противовирусное и противовоспалительное средство, заживляют раны. Кроме того, они противостоят злокачественным новообразованиям и улучшают работу иммунной системы, – отметила специалист.

Веселки противопоказаны детям, беременным женщинам, а также матерям в период грудного вскармливания, поскольку продукт не до конца изучен.

Любому человеку перед употребление гриба важно проконсультироваться со специалистом, если возникают сомнения.

12 марта 2021, 20:34

Польза и вред сыра для организма женщин и мужчин

Древесные грибы

– Самый популярный древесный гриб в России – это чага. Он применяется для укрепления иммунитета, профилактики злокачественных опухолей, а также в качестве симптоматического средства для улучшения течения гастрита и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Антиоксиданты в его составе угнетают хроническое воспаление и блокируют взаимодействие свободных радикалов с клетками, снижая риск развития злокачественных опухолей и ряда хронических заболеваний. Также чага обладает способностью уменьшать концентрацию глюкозы в плазме крови, а также улучшать течение сахарного диабета II типа.

8 октября 2020, 15:40

У древесного гриба найдены новые целебные свойства

Однако при приеме препаратов, влияющих на “вязкость” крови (варфарин, клопидогрел и т.п.), гриб может вызвать кровотечения. Чага противопоказана при уже имеющейся мочекаменной болезни. Перед употреблением продукта лучше всего посоветоваться со специалистом во избежание негативных реакций со стороны организма.

Также среди россиян популярен азиатский древесный гриб майтаке, который заказывают через интернет-магазины и используют в кулинарии.

– На его основе изготавливаются экстракты и настойки для терапии сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний, а также с целью облегчения боли. Однако в настоящее время лечебные свойства гриба широко изучены только на крысах. Испытаний на людях недостаточно, – отметила врач.

Свинушки

Распространенная в России свинушка тонкая долго время считалась условно-съедобной (ядовитый или едкого вкуса гриб в сыром виде, который можно употреблять после кулинарной обработки). Но в настоящее время она отнесена к смертельно ядовитым. Ее токсины не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники проводят термическую обработку не один раз.

5 марта 2021, 19:12

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей

– Опята – хороший источник белка и витаминов. При этом они не перегружены калориями. Вот почему их включают в рацион вегетарианцы и худеющие. Грибы содержат бета-глюканы – сахара, входящие в состав лекарств. Эти соединения препятствуют развитию раковых опухолей, сахарного диабета, гипертонии и атеросклероза, – рассказала Ксения Станиславская.

Опята противопоказаны лицам, испытывающим проблемы с пищеварением, имеющим почечную недостаточность, детям до 7 лет, беременным и кормящим женщинам.

Сбор грибов

Трюфель

– Трюфели – это съедобные грибы, которые считаются ценным деликатесом во всем мире. Они являются источником полноценного белка, пищевых волокон и множества минералов, которые необходимы для поддержания жизнедеятельности организма человека, – отметила врач.

Благодаря антиоксидантам грибы позволяют снизить вероятность развития рака, а также заболеваний со стороны сердечно-сосудистой (ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь) и эндокринной (сахарный диабет II типа) систем.

Наиболее распространенными побочными эффектами злоупотребления грибами являются расстройства ЖКТ, отравления, аллергические реакции.

11 марта 2021, 20:49

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

Сушеные грибы

После термообработки грибы утрачивают значительную часть полезных веществ, сохраняется максимум 20%. Однако и сырыми употреблять их специалисты не советуют несмотря на то, что есть рецепты приготовления блюд из необработанных шампиньонов. Связано это с тем, что информация, как они росли и были собраны, зачастую отсутствует.

Самым полезным вариантом остаются сушеные грибы. Их заготавливают на солнце, в духовке, микроволновке, электросушилке.

– Сушеные грибы – рекордсмен по содержанию витаминов и микроэлементов. В таком виде их полезно добавлять в различные блюда. Это и полезно, и вкусно, – отметила врач.

При этом стоит помнить, что сушеные грибы довольно калорийны – порядка 290 ккал на 100 грамм.

19 марта 2021, 19:30

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин

Соленые и маринованные грибы

В маринованных и соленых грибах содержится и большое количество соли, а это вредно для людей с повышенным артериальным давлением.

– Помимо этого, соль отлично задерживает воду в организме. Маринованные и соленые грибы будут неблагоприятны для тех, кто страдает заболеваниями почек, – подчеркнула медик.

Жареные грибы

– Витамины, минералы, соли, которые содержатся в сырых грибах, мы не получим из жареных, поскольку при такой термической обработке продукт теряет все полезные свойства. Кроме того, при жарке большое количество жидкости испаряется, потому многие добавляют масло или сметану. В итоге получается крайне калорийный продукт, – отметила диетолог.

12 марта 2021, 22:00Наука

Ученые выяснили, как минимизировать вред жирной пищи

Какие грибы нельзя есть

В сыром виде нельзя есть условно-съедобные грибы (волнушки, сморчки, грузди черные, строчки и другие). Употреблять их в пищу можно только после вымачивания и длительной термической обработки – более 60 минут. Нарушение этих правил может стать причиной отравления.

Также запрещено употреблять ядовитые грибы (например, бледная поганка, сатанинский гриб, ложный опенок, мухомор). Содержащиеся в них токсины и яды не распадаются под длительным воздействием высоких температур. Употребление таких грибов может привести к серьезным нарушениям в работе организма и даже смерти.

4 марта 2021, 08:54

Названы продукты, которые можно есть на ночь без вреда

Применение в медицине

Грибы уже многие годы используют для изготовления различных лекарств. Из них продуцируют важные вещества. в том числе антибиотики. На Востоке (в этом плане) очень популярны рейши (ганодерма), шиитаке, кордицепс. В России – белый гриб, веселки, чага.

Сейчас ведутся исследования, чтобы определить эффективность грибов для изготовления препаратов против онкологических заболеваний.

3 марта 2021, 17:53

Иван-чай – польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

Грибы в кулинарии

Как выбрать

Всегда следует отдавать предпочтение молодым и свежим грибам: твердым, гладким, без неприятного запаха и скоплений слизи на поверхности.

Приобретая грибы в магазинах, следует выбирать исключительно охлажденный продукт, без посторонних ароматов и механических дефектов.

13 ноября 2020, 17:00

В России грибы получили статус сельхозпродукции

Как правильно готовить

Есть грибы, которые можно употреблять даже сырыми (например, белый гриб, рыжик). Есть те, что нуждаются в слабой термической обработке (например, шампиньоны, подосиновики, подберезовики, волнушки). Третьи – требуют длительного отваривания – более часа (моховики, лисички, опята, сыроежки, сморчки).

Также существуют условно-съедобные, которые перед употреблением важно несколько раз вымочить с добавлением соли, после чего дважды отварить. Это, например, чернушки, вешенки, валуи.

11 марта 2021, 16:30

Арахис – польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

Как и сколько хранить

Грибы после сбора очищают и промывают. Затем их можно хранить в течение нескольких часов. В соленой воде – до суток.

В замороженном виде грибы допускается хранить до года (при температуре около -20). Также грибы часто высушивают и сохраняют при комнатной температуре около 12 месяцев.

Секретная жизнь грибов: 10 интересных фактов

Хелен Бриггс
BBC News

13 сентября 2018

Автор фото, ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW

Підпис до фото,

Грибы бывают всех форм и размеров

Они повсюду вокруг нас, в почве, на нашем теле и в воздухе, но часто они слишком малы, чтобы их можно было увидеть невооруженным глазом.

Они дают нам лекарства и пищу, но также могут навредить, вызвав болезни растений и животных.

Согласно первому большому исследованию состояния грибов в мире, грибное царство – очень важно для жизни на Земле.

Однако более 90% из около 3,8 млн грибов в мире неизвестны науке.

Десять полезных кулинарных лайфхаков
В Британии впервые вырастили черный трюфель
Массовое отравление грибами в Иране: сотни госпитализированы, есть умершие

“Это такой интересный набор организмов, и мы действительно так мало знаем о них”, – говорит профессор Кэти Уиллис, директор по научной работе в Королевском ботаническом саду Кью в Великобритании, которая руководила подготовкой исследования.

“Это действительно необычные организмы с удивительным жизненным циклом. И все же, когда вы понимаете их роль в экосистеме Земли, вы понимаете, что они поддерживают жизнь на Земле”.

Автор фото, ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW

Підпис до фото,

Китай богат грибами

Многие люди знакомы со съедобными грибами или плесенью, из которой делают пенициллин. Но грибы имеют целый ряд жизненно важных ролей.

Они помогают растениям получать воду и питательные вещества из почвы. Из них также делают лекарства, которые могут снижать уровень холестерина в крови или делают возможной трансплантацию органов.

Использование грибов также выглядит перспективным для переработки пластмассы и создания новых видов биотоплива.

Но есть у них и “темная сторона”: уничтожение деревьев, зерновых культур и других растений во всем мире, а также – вымирание из-за них некоторых земноводных.

Джекил и Хайд

Доктор Эстер Гайя, руководитель исследовательского проекта в Кью, исследующего разнообразие и эволюцию грибов, считает, что они немного похожи на Доктора Джекила и Мистера Хайда.

“Они могут быть хорошими и плохими одновременно, – говорит она. – Один и тот же грибок может рассматриваться как вредный, но он же может иметь и большой потенциал и предлагать много решений”.

Доклад освещает несколько пробелов в наших знаниях о группе организмов, которые могут дать ответы на вопросы продовольственной безопасности.

Представители грибного царства содержат некоторые из наиболее вредных для растений патогенов. Но грибы также перерабатывают питательные вещества и играют определенную роль в регулировании уровня углекислого газа.

“Это царство, к которому мы должны начать серьезно относиться, особенно в связи с изменением климата и всеми другими вызовами, с которыми мы сталкиваемся”, – говорит профессор Уиллис.

Автор фото, ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW

Підпис до фото,

Существуют сотни видов съедобных грибов

Интересные факты о грибах

Грибы относятся к отдельному царству, но они ближе к животным, чем растениям;
В своих клеточных стенках они имеют такие же химические вещества, как лобстеры и крабы;
Найден гриб, способный разлагать пластмассу в течение недель, а не лет
Есть данные, позволяющие предположить, что дрожжи (разновидность грибков) использовали для производства алкогольного напитка медовухи еще 9000 лет назад;
В пищу употребляют по крайней мере 350 видов грибов, включая трюфели, которые можно продать за несколько тысяч долларов за штуку, и грибки в сыре;
Пластиковые детали автомобиля, синтетический каучук и Лего сделаны с использованием итаконовой кислоты, получаемой из грибка;
216 видов грибов считаются галлюциногенными;
Грибы используются для переработки отходов в биоэтанол;
Продукты, изготовленные из грибов, можно использовать как заменители пенополистирола, кожи и строительных материалов;
Исследование ДНК показывают, что в одном образце почвы есть тысячи различных видов грибков, многие из них неизвестны и скрыты – так называемые “темные таксоны”.

Автор фото, ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW

Підпис до фото,

Только один грибок пенициллин имеет много различных применений – в антибиотиках, контрацепции и производстве сыров

В исследовании “Состояние мировых грибков” приняли участие более 100 ученых из 18 стран. Исследование установило:

Ежегодно находят более 2000 новых видов грибков в разных местах, включая человеческие ногти;
Сотни видов грибов собирают и едят как пищевые продукты, а мировой рынок съедобных грибов достигает 42 млрд долларов в год;
Во всемирную “Красную книгу” внесено лишь 56 видов грибов по сравнению с более чем 25 тысячами растений и 68 тысячами животных.

Автор фото, ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW

Підпис до фото,

Грибки типа ржавчины могут вызвать обширные повреждения

По последним подсчетам, в Британии есть более 15 тысяч видов грибков, некоторые из которых – на грани вымирания.

Активисты помогают идентифицировать грибы по всей стране, уже добавив в базу данных более 1000 новых видов.

Доктор Брайан Дуглас из проекта “Потерянные и найденные грибы” утверждает, что грибы – так же прекрасны, как орхидеи, и так же важно их защищать:

“Я думаю, что мы должны учить людей, призывать их любоваться грибами”.

Его коллега доктор Оливер Эллингэм добавляет: “Грибы – это совсем другое царство, сопоставимое (а возможно, оно даже еще более многообразно) с растениями и животными”.

Следите за нашими новостями в Twitter и Telegram

Грибное сообщение – PubMed

. 1992 28 апреля; 11А.

М Циммерман

PMID: 12285642

М Циммерман. Солнце. 1992 .

. 1992 28 апреля; 11А.

Автор

М Циммерман

PMID: 12285642

Абстрактный

Основной закон экологии состоит в том, что живые существа тесно зависят друг от друга, часто таким образом, что это трудно себе представить. Кто, например, мог предсказать, что, когда в 1675 году был убит последний дронт, эта смерть приведет к медленному истреблению дерева тамбалокок, плоды которого прорастают только после прохождения через пищеварительную систему дронта? Сейчас не найти натуральных нитей тамбалокока моложе 300 лет. Или кто мог предсказать, что вырубка тропических лесов настолько сильно изменит местные погодные условия, что сам биом тропических лесов и его огромное разнообразие жизни могут не выжить? Такие взаимодействия заслуживают упоминания из-за возможных разветвлений явления, которое экологи только начали документировать. Грибы во всем мире, похоже, находятся в состоянии катастрофического упадка. По всей Европе, в странах с таким разнообразным ландшафтом, как Голландия, Германия, Австрия, Чехословакия, Польша и Англия, становится все труднее найти дикорастущие грибы. Те грибы, которые найдены, значительно меньше тех, что были найдены много лет назад. По предварительным данным, такая же тревожная ситуация наблюдается и по всей Северной Америке. Упадок был настолько стремительным, что биологи стали называть его массовым вымиранием. Два очевидных объяснения вымирания грибов — разрушение среды обитания и чрезмерное собирание съедобных видов постоянно растущим населением — были исключены. Сложные схемы отбора проб, разработанные экологами, учитывают тот факт, что для дикорастущих грибов остается меньше земли; они сокращались со скоростью, намного превышающей скорость освоения земли. Тот факт, что спад в равной степени затронул как съедобные, так и несъедобные грибы, указывает на то, что люди, охотящиеся за вкусными угощениями, не являются основной причиной проблемы. Потеря диких грибов во всем мире может показаться не такой уж большой проблемой, но последствия могут быть серьезными из-за того, как эти грибы взаимодействуют с другими формами жизни. Если грибы вымрут, экологи опасаются, что наши леса могут не сильно отстать. Многие грибы живут в тесной связи с деревьями; грибы обеспечивают деревья водой и минералами, а деревья снабжают грибы углеводами. Подземные нити грибов часто уходят в почву намного глубже, чем корни деревьев, таким образом предоставляя деревьям доступ к ресурсам, которые в противном случае были бы непригодны для использования. Экологи обнаружили, что деревья, на которых отсутствуют грибы, значительно более восприимчивы к стрессу окружающей среды, чем деревья, растущие с грибами. Эф Арнольдс, эколог, специализирующийся на грибах из Сельскохозяйственного университета Нидерландов, считает, что «сильные морозы или засуха могут привести к массовой гибели деревьев». Хотя причина снижения не установлена, большинство экспертов считают, что грибы реагируют на аномальные уровни азота, серы и озона в атмосфере. Доктор Арнольдс предполагает, что в Голландии главным виновником, по-видимому, является чрезмерное количество азота, вносимого в качестве удобрения на сельскохозяйственные поля. Еще раз кажется, что мы видим непредсказуемые последствия нашего бессмысленного загрязнения нашей окружающей среды. Если эксперты правы в отношении причины уменьшения популяции грибов, грибы могут предоставить нам очень важную информацию и понимание, как канарейки, которых шахтеры обычно приносили в шахты, чтобы предупредить о нехватке пригодного для дыхания воздуха, эти маленькие индикаторы виды предупреждают нас о состоянии нашей планеты. Мы можем только надеяться, что коллективно у нас достаточно здравого смысла, чтобы начать обращать внимание.

полный текст

термины MeSH

Сообщения о волшебных грибах — доктор Джеймс Кук

Немногие психоделики появляются так же готовы к употреблению, как псилоцибиновые грибы. Аяхуаска включает в себя заваривание двух очень специфических растений вместе, чтобы получить эффект. ЛСД обычно синтезируют в лаборатории, и даже кактусы, содержащие мескалин, обычно готовят или сушат перед употреблением. С другой стороны, псилоцибиновые грибы готовы к употреблению. Все, что требуется, это сорвать и проглотить гриб. Что будет дальше, зависит от многих факторов. Для многих псилоцибиновый опыт – это осознание взаимосвязанности реальности и обретение большего уважения к миру природы. Почему эти грибы просто валяются, готовые подарить нам такой опыт? Может ли это быть чем-то большим, чем просто совпадение химических процессов в мозгу? Может быть, эта группа грибов эволюционировала, чтобы послать нам сообщение?

Учителя растений

На протяжении тысячелетий в западном мышлении преобладала идея о том, что мы отделены от остальной природы и превосходим ее. Растения и грибы рассматриваются как тупые механические процессы, которые мы можем использовать для получения материалов и химикатов, не задумываясь о том, как мы к ним относимся. Другие культуры рассматривают другие формы жизни как ровесников. Их считают существами, заслуживающими уважения и у которых мы могли бы чему-то научиться. Эта точка зрения породила концепцию некоторых психоделических растений как «учителей растений», учитывая их способность вызывать глубокое понимание при употреблении.

Интеллект без мозга

Почему эти встречающиеся в природе вещества обладают такими эффектами? Может быть, если мы попробуем все химические вещества в природе, некоторые из них совершенно случайно вызовут измененные состояния сознания? Или имеет смысл думать о нас, растительном и грибковом мирах, которые мы населяем, как о коэволюционировавших, и они воздействуют на нас так же, как и мы на них? Такой взгляд наделяет растения и грибы способностью к разумному поведению, хотя и не к тому поведению, к которому мы привыкли.

Наш взгляд на мир, ориентированный на человека, позволяет легко думать о животных как о разумных существах, учитывая, что они воздействуют на мир посредством движения, как и мы. Движения растений и грибов гораздо медленнее и незаметнее, чем наши собственные, поэтому нам трудно их обнаружить. Более того, их поведение часто носит химический, а не мышечный характер, что находится далеко за пределами наших животных представлений о том, что значит действовать в мире.

В дополнение к тонкости их поведения, их действия, как правило, не представляют для нас непосредственной угрозы для выживания, в отличие от движений хищника, который может попытаться нас съесть. В результате эволюция не научила нас воспринимать разумные действия царств растений и грибов, но современная наука обнаруживает, что разумное поведение действительно существует. Как организм может быть разумным без мозга? Оказывается, механизмом разума для решения проблем является сам жизненный процесс, инстинкт выживания любыми средствами, который поддерживает наше существование от момента к моменту. В сочетании с эволюцией все организмы находят разумные способы поведения в своей нише. Мозг и нервная система — это всего лишь один из гибких способов разумно действовать в мире.

Наш мир грибов

Когда дело доходит до мира психоделических грибов, идея гриба как разумного организма, пытающегося послать нам сообщение, кажется правдоподобной. Грибы были первыми формами жизни, появившимися из моря и на суше задолго до растений и животных. Растения, которые преуспели на суше, сделали это благодаря сотрудничеству с грибами. Сегодня считается, что около 90% растений зависят от симбиотических отношений с грибами. Homo sapiens эволюционировал в среде грибов. Это был их первый мир, и они до сих пор держат его вместе, часто без нашего ведома.

Мастера-химики

Грибы не поглощают солнечный свет так, как это делают растения, чтобы производить себе пищу. Они также не едят пищу и не переваривают ее внутри своего тела, как это делают животные. Грибы выделяют вещества, которые переваривают пищу на месте, а затем переносят питательные вещества в свой организм. В результате они являются великими разлагателями мира, превращая мертвые растения и животные вещества в пригодные для использования питательные вещества, которые могут дать начало новой жизни. Грибы существуют на границе жизни и смерти. Они мастера круга жизни, возрождения и обновления.

С нашей точки зрения, ориентированной на человека, грибы кажутся довольно инертными и не впечатляющими. Они мало двигаются и кажутся неинтересными пассивными объектами, а не разумными существами. Однако то, что они не двигаются, не означает, что у них нет поведения. Грибы — мастера-химики, которые могут производить широкий спектр химических веществ. Затем они могут воздействовать на мир посредством воздействия этих химических веществ на различные организмы. Некоторые грибы содержат вещества, смертельные для животных. Другие грибы содержат химические вещества, которые имеют более тонкие эффекты. Одним из примеров является гриб кордицепс. Благодаря своему химическому действию он может захватывать мозг муравьев, заставляя их взбираться как можно выше, прежде чем выстрелить грибом из головы муравья, чтобы выпустить споры на оставшихся внизу муравьев. Это эффективный и сложный способ распространения своих генов.

Отравляющие насекомые

Псилоцибин — это химическое вещество, вырабатываемое грибами, предположительно для того, чтобы оказывать на животных благотворное влияние на эволюцию грибка. Однако маловероятно, что мы являемся основной мишенью псилоцибина. Подавляющее большинство животных на его планете — насекомые. Взаимодействие с поведением насекомых, как и с кордицепсом, является гораздо более рутинной частью жизни грибов, чем общение с людьми. Псилоцибин может отравлять насекомых, в результате чего они менее эффективны при поедании грибка. Один из видов грибов, производящих псилоцибин, massospora, доводит цикад до брачного безумия, но также заменяет их гениталии массой спор, так что цикады рассеивают споры повсюду. Это еще один сложный метод распространения спор, который показывает поразительную сложность того, на что способно химическое действие грибов при взаимодействии с нервной системой животных.

Изменение человеческого разума

Тот факт, что псилоцибин оказывает особое воздействие на насекомых, не означает, что он не повлиял на нас в процессе эволюции. Эволюции часто удается перепрофилировать один трюк для достижения нескольких целей, в зависимости от обстоятельств. Что происходит с человеком, когда он употребляет псилоцибиновые грибы? Псилоцибин активирует специфические рецепторы серотониновой системы мозга. Рецептор серотонина 2А плотно расположен в областях мозга, участвующих в построении психологического самоощущения. В результате нарушения этой обработки можно испытать растворение эго. С устранением обычной развитой озабоченности тем, чтобы быть чем-то отдельным от остального мира, открывается истина о том, что все мы являемся паттернами в единой разворачивающейся реальности.

Это классический мистический опыт, который, как было установлено, приводит к лучшему пониманию способов существования в нечеловеческом мире природы. Экосистемы — это системы взаимозависимости, сотрудничества, симбиоза, повторного использования и регенерации. С чувством того, что они отделены от дороги, я, которое стремится доминировать и контролировать различными тонкими способами, люди могут найти глубокую признательность за мудрость этого экологического образа жизни.

Экологическое послание

С точки зрения царства грибов, группы организмов, занимающихся взаимосвязью экосистем и уравновешиванием потребностей различных организмов, такой сдвиг в сознании одной проблематичной группы приматов считается полезным. Когда на этой планете есть один-единственный вид, одержимый своим ощутимым отделением от природы и вытекающим из этого господством над природой, это будет в значительной степени отвечать эволюционным интересам гриба и более широкой взаимосвязанной экосистемы, которую он представляет. , чтобы изменить свое психическое состояние. Это может привести их в большее соответствие с экологическими принципами. Возможно, это эволюционно благоприятное влияние гриба отчасти объясняет их производство такого мощного психоделического соединения.

Учимся у грибов

Помимо сообщений, которые могут посылать нам психоделические грибы, мы можем многому научиться из мудрости более широкого царства грибов. Принципы взаимосвязи, симбиотического сотрудничества, устойчивости, повторного использования и принятия цикла смерти-рождения легко увидеть в том, как грибы организуют себя. Предлагаются грибковые решения экологических проблем, от борьбы с разливами нефти до очистки ядерных отходов. Возможно, слушая уроки псилоцибина и извлекая уроки из мудрости царства грибов, человеческая раса сможет скорректировать свое поведение, чтобы стать более устойчивым и гармоничным с остальным миром природы.

Для художника Лонг Пэна гриб — это послание

Редактор Цай Инэн

Цай Инэн — редактор Sixth Tone.

На первый взгляд деревня кажется идиллической: высокие зеленые травы шепчутся на ветру, и лишь несколько небольших зданий на заднем плане нарушают пасторальный пейзаж. Затем камера переключается, чтобы рассмотреть поближе, показывая болота, черные и скользкие от масла, батарей и электронных отходов, разбросанных по земле. Наконец кадры прекращаются, и объектив задерживается на маленьком одиноком колокольчике, подвешенном к высокой ветке в поле. Он издает неравномерный, почти дзен-подобный звук в воздух влажного лета в Южном Китае.

Изготовитель колоколов, художник Лонг Пан, создал колокол из меди, извлеченной из загрязненного тростника в Гуйю, печально известном свалочном городке в южной провинции Гуандун, примерно в 550 километрах от дома и студии Лонга в соседней провинции Гуандун. Цзянси.

На протяжении десятилетий Гуйюй был центром китайской промышленности по переработке твердых отходов. После того, как Китай открыл свои рынки в 1980-х годах, город развил прибыльный бизнес по импорту и переработке пластмасс и электроники из богатых стран с более строгими экологическими нормами.

В 1990-х и 2000-х годах городские заводы по переработке отходов процветали, практически не подвергаясь надзору со стороны регулирующих органов. В то время, когда сельские жители по всему Китаю разорялись из-за отсутствия экономических возможностей, три пятых жителей Гуйю зарабатывали на жизнь переработкой использованных аккумуляторов, телефонов, компьютеров и пластиковых отходов.

1/4 Изображения процесса создания проекта Wind Chime, 2021. Предоставлено Long Pan.

2/4 Скриншот медного перезвона ветра в поле из проекта «Перезвон ветра», 2021 г. Предоставлено Long Pan

3/4 Художественный рендеринг меди, извлеченной из пепла растений, часть проекта «Перезвон ветра», 2021 г. Предоставлено Long Pan

4/4 Отчет об испытаниях, показывающий материалы, использованные в проекте Wind Chime, 2021. Предоставлено Long Pan.

В 2014 году, вскоре после пика отрасли — и всего через год после того, как журналист Адам Минтер описал деревню для своей книги 2013 года «Планета свалки», — местные власти заявили, что жители деревни Гуйю ежегодно извлекают более 15 тонн золота из миллионов тонн отходов. Некоторые в конце концов заработали достаточно денег, чтобы обеспечить свое будущее; многие просто обнаружили, что попасть в отрасль было проще, чем уйти.

Цена для окружающей среды была огромной. Согласно одному исследованию, более 80% городских детей имеют аномально высокий уровень свинца в крови.

Местным органам власти по всему Китаю потребовалось почти три десятилетия, чтобы осознать и отреагировать на растущие проблемы, связанные с производством твердых отходов. Однако с 2013 года тысячи мастерских и объектов по всей стране были снесены или объединены в более простые в управлении объекты, что помогло стабилизировать качество воздуха и воды в сельской местности. Тем временем центральное правительство начало пресекать торговлю твердыми отходами у их источника. В 2017 году Китай запретил ввоз 24 видов твердых отходов. В прошлом году центральные власти пошли еще дальше, прекратив ввоз всех твердых отходов, фактически навсегда закрыв двери для отрасли.

Но оказалось, что побочные продукты бума твердых отходов убирать труднее.

Лонг впервые услышала о Гуйю от друзей в провинции Гуандун в 2020 году. Вскоре после этого она начала исследовать историю торговли электронными отходами в деревне. Тем не менее, когда прошлым летом Лонг наконец приехала в Гуйюй, она не знала, чего ожидать. Возможно, как предположили некоторые эксперты-экологи, с которыми она разговаривала, почти десять лет работы по очистке стерли бы все следы производства твердых отходов в деревне. Действительно, ее первое впечатление о Гуйю было необычным только потому, что он казался обычным: собрание обширных рисовых полей, усеянных небольшими промышленными зданиями.

Когда Лонг зашла в пустое место в своем картографическом приложении, кое-что привлекло ее внимание: участок реки, окрашенный в оранжевый цвет. «Я не эксперт, но с водой было что-то странное, — говорит Лонг.

Лонг взяла образцы корней тростника у реки и отправила их в лабораторию для тестирования, которое подтвердило ее теорию: некоторые элементы тяжелых металлов были обнаружены в чрезмерных количествах, в том числе концентрация меди достигала более 2500 миллиграммов на килограмм — намного превышает максимальное количество, считающееся безопасным. Ее выводы были подтверждены официальным отчетом, опубликованным в 2020 году, в котором было обнаружено чрезмерное количество загрязняющих веществ в почве вокруг Гуйю.

Лонг решил, что история Гую заслуживает быть услышанной — буквально. С помощью местных жителей она собрала на берегу реки более 50 килограммов тростника, из которого она извлекла около 10 граммов меди, чего достаточно для изготовления одной колокольни.

«Река хранит уникальный период истории Гуйю», — говорит Лонг. «Музыка ветра — это эпитафия последствиям человеческой деятельности».

Фрагмент арт-проекта «Шелк», 2020. Предоставлено Long Pan

Создание произведений искусства из природных материалов для повышения осведомленности об экологической деградации — не новая концепция. В 19В 80-х годах немецкий художник Йозеф Бойс выступил с инициативой в городе Кассель посадить 7000 дубов. Совсем недавно Олафур Элиассон, скандинавский художник, привлек к себе всеобщее внимание тем, что перенес айсберги из Гренландии в центр Лондона, позволив посетителям воочию увидеть последствия изменения климата.

Хотя сцена современного искусства Китая относительно молода, Лонг ни в коем случае не является первым китайским художником, раздвинувшим границы художественного самовыражения с помощью живых объектов. Лян Шаоцзи, 76-летний художник-шелкопряд, последние три десятилетия «сотрудничал» с шелкопрядами, создавая скульптуры из шелка. На его нынешней персональной выставке в престижной шанхайской Power Station of Art посетители проходят через комнату, населенную тысячами живых тутовых шелкопрядов — опыт, призванный воспроизвести условия собственной студии Ляна.

Но хотя искусство на экологическую тематику становится все более популярным в Китае, где десятилетия быстрой урбанизации оторвали людей от повседневного общения с природой, Лонг считает, что этот ярлык слишком упрощен. Она подчеркивает, что ее предметом является не окружающая среда, а человечество, в частности, человеческая апатия. «Искусство не может решить все проблемы. Но без чувствительности люди будут продолжать совершать ошибки, и в этом может помочь искусство».

Искусство не может решить все проблемы. Но без чувствительности люди будут продолжать совершать ошибки, и в этом может помочь искусство.

– Лонг Пэн, художница

Будучи представителем урбанизированного поколения Китая после 1990 года, Лонг не понаслышке знает, насколько ее сверстники оторваны от природы. Сама она говорит, что никогда не думала о грибах — теперь это средство, благодаря которому она больше всего известна, — до того, как четыре года назад использовала их для своего дипломного проекта в Китайской академии искусств.

В 2018 году в прибрежном городе Цюаньчжоу на юго-востоке Китая произошла утечка смолы C9, производной нефти. Утечка не только затронула жителей, вызвав такие симптомы, как головокружение, тошнота и боль в горле, но и опустошила местный рыболовный сектор, поскольку местные органы власти прекратили продажу потенциально зараженного улова в городе.

Во время посещения города Лонг встретила рыбаков, которые приняли ее за ученого-эколога и поспешили пожаловаться на последствия разлива. Хотя она разделяла их чувство разочарования, разлив также натолкнул ее на идею. Прочитав научные статьи об использовании грибов для обеззараживания окружающей среды, процесс, известный как микоремедиация, Лонг задумалась, сможет ли она интегрировать кризис в свою работу.

Скриншот показывает, как рыбак гребет на лодке, покрытой грибами, в воду, пострадавшую от разлива нефтепродуктов, из проекта «Перекресток страны чудес», 2019 г.. Предоставлено Лонг Пэн

После шести месяцев экспериментов в ее студии в комнате пахло грибком. (Она описывает запах как «рыбный».) Однако в конце концов она освоила реакции между грибками и загрязняющими веществами. Обмазав плот грибами, она попросила рыбака отплыть на нем в тогда еще тихие воды вокруг Цюаньчжоу.

Это был символ оптимизма, говорит Лонг, «плот возрождения». Тем не менее, в ее видео, документирующем эту часть, трудно не заметить, что судно кажется карликом на фоне огромных нефтехимических заводов, все еще работающих на заднем плане.

Проект в Цюаньчжоу вдохновил Лонг на продолжение работы — или, по ее собственным словам, «партнерства» — с грибами. Однако, несмотря на среду, ее искусство не ограничивается проблемами окружающей среды. В 2020 году она использовала грибы, чтобы привлечь внимание к жизни «богов Санхэ», известной циничной группы гиг-работников в южном мегаполисе Шэньчжэнь. Со своим девизом «работа на день, вечеринка на троих» они живут «как грибы», говорит Лонг, вырастая на обочинах дорог или в парках, где они спят, чтобы сэкономить деньги.

1/4 Изображения процесса проведения проекта «Банкет с розовыми грибами», 2020 г. Предоставлено Long Pan

2/4 Фрагмент арт-проекта «Банкет с розовыми грибами», 2020. Предоставлено Long Pan

3/4 Обеденный стол с розовыми грибами в качестве основного блюда из арт-проекта «Банкет с розовыми грибами», 2020. Предоставлено Long Pan

4/4 Молодые люди наслаждаются едой из грибов, просматривая видео об их выращивании, из арт-проекта «Банкет с розовыми грибами», 2020. Предоставлено Long Pan

Когда Лонг впервые подошла к богам Санхэ, чтобы узнать, будут ли они сотрудничать с ней, она быстро узнала, что многие из них уже овладели навыками, которые она оттачивала месяцами — результат их взросления в сельской местности Китая, где можно увидеть грибы. как прибыльный, низкобарьерный бизнес. Однако, когда она предложила заплатить им за помощь, некоторые ей отказали. «Они не хотят участвовать в отношениях между работниками и руководством», — говорит она. «Скорее, они желают чего-то более равного, например, дружбы».

Молодежь Санхэ демонстрирует такую же стойкость, чтобы выжить в враждебной среде. Лонг ассоциируется с грибами. «Гифа (гриба) обладает способностью проникать в чрезвычайно маленькие отверстия», — говорит она, позволяя им процветать и распространяться там, где другие вещества не могут. В перфомансе, который стал результатом сотрудничества Лонг с богами Санхэ, Лонг и посетители музеев из среднего класса наслаждались грибами, которые она вырастила с молодежью Санхэ. Вместе они посмотрели видео о процессе совершенствования, перемежающееся интервью молодежи Санхэ об их жизни и идеях — попытка, по словам Лонга, преодолеть разрыв между маргинализованными гиг-работниками и более богатыми жителями города.

Ближе к концу трапезы экран внезапно переключился на видео, на котором агент по найму Sanhe холодно выкрикивал имена рабочих того дня. После этого сама Лонг снова прочитала имена, на этот раз с теплотой, подчеркивая их человечность. Затем собравшиеся гости разделили еще одну тарелку грибов.

Лян, художник-шелкопряд, часто цитирует сон, который он видел в 1993 году, в котором он больше не мог отличить себя от шелкопряда — намек на даосскую басню «Сон о бабочке», в которой философ Чжуан-цзы задается вопросом, является ли он Чжуанцзы мечтает о бабочках, или бабочка мечтает о Чжуанцзы. Работа Ляна, по его мнению, заключается в том, чтобы позволить тутовым шелкопрядам процветать и лепить по своему желанию.

Кирпич из одежды и грибов из арт-проекта «Росток», 2020. Предоставлено Лонг Паном

Эта философия, которую разделяет Лонг, бросает вызов традиционной двойственности субъекта и объекта, стирая границы между создателем и средой. В ее статье Санхэ боги Санхэ якобы являются предметом Лонга, но они также были активными участниками творческого процесса, помогая выращивать и выращивать грибы вместе с Лонгом. В широко обсуждаемом материале 2020 года Лонг «отремонтировала» деревянные сиденья с помощью грибов и ткани, процесс, в равной степени управляемый грибком и самой Лонг.

Я предпочел бы играть меньшую роль в создании произведения искусства, позволяя другим выражать себя.

– Лонг Пэн, художница

Лонг говорит, что ценит то, как ее грибные «партнеры» растут таким образом, что это бросает вызов предвкушению и микроуправлению, причуда, которую она приняла «как с разочарованием, так и с удовольствием». Она утверждает, что успех ее скульптур на основе грибов должен быть приписан удаче и неуверенности, а не ее собственному труду.

«Я предпочел бы играть меньшую роль в создании произведения искусства, позволяя другим (будь то грибы или люди) выражать себя», — говорит Лонг.

И если вы обратите внимание, говорит Лонг, то даже у грибка есть чему поучиться. «Один вопрос, который я исследовал, заключается в том, как справляться с препятствиями, которые стоят на нашем пути. Должны ли мы уничтожить их, обойти их или найти способ жить с ними?» Лонг рассказала мне, прежде чем описать свою реакцию на наблюдение гриба семейства ганодерма, столкнувшегося с занавеской. Из-за нехватки места для роста «его гифа продолжала прорастать, ища любое пространство между волокнами, пока не прошла сквозь него и не вырастила новое тело с другой стороны».

Редактор: Килиан О’Доннелл.

(Изображение в шапке: Фрагмент арт-проекта «Обратное письмо», 2019. Предоставлено Long Pan)

arts
окружающая среда
Шанхай

Послания мамы шиитаке от грибов о COVID; Итоги – хорошо? Плохо? Оба?

Стиллуотер, 31 июля 2020 г. (Issuewire.com) – «Благословение всем, кто страдает от болезни, которая распространилась по земле, ослабляя, пугая и убивая. Даже если они не заболели, каждый человек учится на этом опыте и меняется. Одни расширяются, другие сжимаются, затрагиваются все». – Грибы шиитаке

«Грибы — это больше, чем еда и больше, чем лекарство. Они духовные учителя», — говорит Шиитаке Мама (ранее Сандра Дютро Уильямс, доктор философии) из ShiitakeMama.com и основательница фонда «Грибы для благополучия». Мисс Мама — экстрасенс, которая за более чем десять лет получила сотни сообщений посредством прямого общения с грибами и миром природы. «Грибы говорят в моей голове, и я печатаю их сообщения, или они говорят через меня устно. Я их канал, я даю им голос».

Когда в начале 2020 года появился вирус короны, грибы говорили об опасностях и потенциальных благах. Во всех сообщениях недвусмысленно говорилось, что COVID19 является «агентом перемен». «Каждый вид грибов имеет свой уникальный взгляд на то, как COVID19 может изменить нас. Голос, который я называю «Дух Гриба», говорит от имени всего Царства Грибов».

«Сообщения о том, что происходит и что может произойти с нами как с людьми и духовными существами», — сказал Шиитаке Мама. «Благодаря нашему опыту с COVID мы лучше понимаем себя, наши отношения и окружающую среду. Благодаря этому общему опыту некоторые люди станут более аутентичными личностями, которые могут помочь сформировать более эффективные общества. Мы можем лучше понять, как то, что мы думаем, чувствуем и делаем, влияет на всех нас».

Дух гриба: «Сейчас, посреди того, что вы воспринимаете как цунами болезней, легкий ветерок овевает человеческий опыт. Происходят грандиозные, а также тонкие изменения, когда тем, кто готов и желает изменить свою точку зрения и расширить свое сознание, предоставляется возможность жить своей философией, расширять свое понимание и использовать личные инструменты, которые они разработали. Мы говорим, что это легкий ветерок, потому что осознание движется медленно, и многие едва замечают свои сдвиги и расширения.

Некоторые люди думают, что существует заговор или что болезнь создана человеком; или что его распространение является фактором небрежности и плохого управления. Эти «убеждения» нематериальны. Какое значение имеют результаты?

Ситуация существует. Все переживают это тем или иным образом, все затронуты, и происходит движение. Мы, грибы, облегчаем движение благодаря иммунитету и нашим способностям исцелять тело, разум и эмоции. Мы содействуем всей жизни, поддерживая свои функции в Мире Природы как воспитателей и разрушителей. Мы призываем всех людей продолжать верить и не бояться. Адаптация включает творчество. Это возможность. Мы и нам подобные здесь, чтобы учить и повышать благосостояние всех. Мы доступны для исцеления и защиты».

Грибы шиитаке: «Те, кто выздоравливает, благодарны. Те, кто скорбят, страдают больше, чем те, кто умирает. Те, кто умирают, продолжая свое существование в том, что называют «небесами», «междужизнью», «загробной жизнью» или «царством духов», завершают этот сегмент существования. Несмотря на человеческие мысли, суждения и эмоциональные реакции, между человеком, заразившимся вирусом, и вирусом существует союз. Человек умирает или выздоравливает.

Умершие, особенно старики, готовы к освобождению. Их энергии или частоты не прекращаются полностью, а уменьшаются; а затем становятся крошечными резонансами. Их потомки, любимые, враги, знакомые и реципиенты их бытия (например, люди, откликнувшиеся на музыканта, художника или писателя) несут воспоминания и резонансы. Эти резонансы стали частью энергий и частот гриверов.

Видишь? Вы понимаете степень и неизбежность нашей взаимосвязанности? Почему и почему уважение ко всем существам имеет решающее значение для вашего полного счастья и благополучия?

Вместо того, чтобы искать меры профилактики и защиты, многие люди не используют то, что доступно. Что они думают? Некоторые думают, что вирусное заболевание ненастоящее. Действительно, некоторые отрицают существование вирусов. Некоторые уверены, что им ничего не нужно делать; если они подвергаются воздействию, они не заразятся. Некоторые действительно не желают меняться или прилагать дополнительные усилия, потому что они не видят и не понимают возможности причинения вреда и боли.

Это смертельное заболевание. Его цель состоит в том, чтобы заразить и забрать из организма все, что он может, до тех пор, пока вирусная клетка не потеряет свою энергию — ее частота снижена иммунной системой организма или медицинским вмешательством (растения, грибы, лекарства) или смертью хозяина. У некоторых людей иммунная система настолько эффективна, что вирус едва проникает в организм, прежде чем он обезвреживается; у некоторых иммунная система настолько слаба, что микробы проходят через тело, как каякеры через пороги класса 5.

Мы, грибы, действуем в соответствии с указаниями нашего химического состава и частот, резонируя с нуждающимися органами. Многие представители нашего вида способны реагировать на определенные органы и состояния. Мы всегда предоставим то, что у нас есть. Как сможет, тело отреагирует — примет и переработает нашу помощь. Мы здесь, чтобы служить, укреплять и исцелять. Это наш мандат, наше намерение и наше исполнение».

Грибы псилоцибена: «Это время вируса трудное и сложное. Он показывает каждому человеку места в сердце и разуме, которые нуждаются и жаждут связи с другими. Забота о себе и безопасность для других: это элементы реакции человека, которые становятся яснее во времена кризиса. Эта затянувшаяся неопределенность является учителем, а отдых от современного жизненного стресса исцеляет. Результаты? Слишком рано знать. Может хорошо/удачно, может плохо/неудачно. Скорее всего оба».

Сморчки: Что касается болезни и ее распространения, мы вторим тем, кто понимает, что вирус является агентом перемен, разрушителем, создающим условия для нового порядка.
     Отношения — По мере изменения приоритетов люди понимают себя и других с разных точек зрения. Для некоторых оценка и любовь к себе и другим растут и углубляются. Некоторые становятся боязливыми; другие уполномочены. Быть разлученным и быть защищенным вместе — это возможность стать добрее.
     Ощущение взаимосвязанной паутины жизни — Люди могут лучше понять зависимость людей и всех форм жизни от здоровья воздуха, воды и земли.
     Самопознание — Более ясное познание себя, будь то благодаря эгоизму или сердечности, связи или изоляции.
     Примирение с тем, что происходит здесь и сейчас — Некоторые люди хотят, чтобы обстоятельства были другими. Некоторые принимают то, что есть, и адаптируются, и жизнь становится легче.
     Признание своего сопротивления или готовности откликнуться на большую, высшую цель и благо. Последнее делает жизнь лучше.

Это аспекты адаптации человека и то, что было названо «вознесением» — приход к большему осознанию того, что реально. Мы снова говорим, что Любовь реальна. Забота и забота реальны — здесь мы имеем в виду заботу и заботу о себе, других, окружающей среде и высшем благе в своих решениях и действиях. Сервис настоящий; и, в некоторой степени, бескорыстие, в котором человек готов высвободить нужду и жадность, высвободить страх и сопротивление, чтобы можно было увеличить частоты и жизненные энергии всего творения — семьи, сообщества, региона, страны; и это все существа выиграют от каждого из вас, живущих на Земле в это время.

Наша роль состоит в том, чтобы привести людей к физическому, умственному, эмоциональному и духовному здоровью и благополучию и доказать, что все существа обладают сознанием и имеют уникальные, важные части во взаимосвязанной сети всего сущего».

По словам Шиитаке Мама, «Здоровье и сильная иммунная система являются лучшей защитой. Многие люди уже едят больше грибов и принимают добавки, укрепляющие иммунитет и обладающие противовирусными свойствами: шиитаке, рейши, вешенки, как в 1- минутный анимационный видеоролик, Давайте держать себя в неприкосновенности и Agaricus blazei . После того, как вирус поразил организм, большие дозы одного или нескольких грибов могут ослабить вирус и противостоять ему, включая рейши, кордицепс, Phellinus linteus (черный копытень), индюшачий хвост, агарикон и чагу. Это функциональные продукты, и у них почти нет побочных эффектов.”

Больше сообщений от Mushrooms можно найти в блоге Shiitake Mama.

Символизм грибов Значение – Злой грифон сначала заявив, что, хотя мы сами духовны, мы

не духовные учителя . Если вы ищете духовного руководства в своей жизни, то я бы порекомендовал поговорить с кем-то, чье дело жизни является духовным руководством. ❤️

Мы хотим поделиться тем, что древние думали о грибах, чтобы вы могли принять их мудрость на свой счет.

Мы особенно любим ходить в походы на природу и собирать грибы лисички. Грибы имеют долгую и древнюю историю использования среди традиционных культур охотников-собирателей с глубоко шаманским мировоззрением.

Грибы использовались в медицине, еде и в шаманских целях для установления контакта с царством духов Подземного мира. Мы знаем, что в период неолита люди ели грибы и грибы как часть своего рациона.

Одним из примеров может служить пещера Мирон в Кантабрии, Испания. Считается, что останки пожилой женщины датируются более чем 18 000 лет назад. Грибы были источником пищи и оказали важное влияние на духовность в традиционных шаманских культурах и шаманских мировоззрениях.

Саамы Фенно-Скандинавии использовали чагу, которая растет на березах в северных лесах, в лечебных целях для лечения различных заболеваний. Они называют гриб чаги Báhkkečátná и объявляют его важным подарком природы.

Саамы использовали грибы из семейства Мухомор а также для ритуалов и шаманской работы, особенно связанных с Зимним солнцестоянием и Возрождением Солнца.

Красные маленькие шапочки гномов и скандинавских томте могут восходить к шаманскому использованию мухомора красного.

Считается, что шляпы являются фаллическими символами и олицетворяют мощную силу природы, силу, которая, как считалось, направляется силами красных маленьких шапочек из Amanita Muscaria.

Hexenwerk сочетает в себе красивые и атмосферные иллюстрации с образовательным и исследовательским подходом к открытию различных способов, которыми дохристианские культуры в Европе и за ее пределами направляли силы природы для исцеления и общения с духовным миром, в том числе Грибной фольклор .

Томте – это, конечно же, духи природы, которые живут в лесах, под землей и вокруг нас.

Если вы свяжете эту практику с тем фактом, что зимнее солнцестояние связано с празднованием возрождения Солнца, чтобы мощная сила Солнца действительно могла вернуться в природу, это действительно имеет смысл.

В Средней Азии у шаманов есть специальная одежда и ритуалы для сбора определенных грибов, это что священный, а среди саамов Фенно-Скандинавии говорят, что шаману было видение о духовном путешествии в санях, запряженных северным оленем.

Всем нам знаком образ Санты и северных оленей. Разве это не интересно? Ноайди-шаман народа саамов является посредником между этим миром и сайво-преисподней, а с помощью игры на барабанах, джойк-пения открывались порталы в преисподнюю.

Грибы широко известны и используются в культурах по всему миру в медицине, пище и духовной практике.

Мы находим их в сказках, народных сказках и фольклоре.

«Hexenkreis» на верхненемецком (ведьмин круг), называемый волшебным кругом, считается порталом в царство духов и является верным признаком ритуального использования во многих фольклорных сказках, от Ирландии до Германии, Внешний вид мухоморов обычно ассоциируется с маленькими гномиками, духами природы, которые сидят на шапках или прячутся под ними. Эти изображения старые.

Всякий раз, когда в природе встречается гексенкрейс, немецкий фольклор говорит нам, что там должна была быть ведьма — старая Хагазусса, старуха, которая перепрыгивала через забор со своей метлой и бродила по пустыне, чтобы практиковать свои ритуалы.

Изгородь здесь скорее символ, как и Хагазусса. Это старая сказка о пустыне и содержащихся в ней энергиях. Языческие племена всегда жили в дикой местности и могли выживать за счет всего, что могли найти на природе.

Это радикально изменилось с появлением монотеизма и западной цивилизации. Но язычество дико.

ПОСМОТРЕТЬ МОИ УКРАШЕНИЯ РУЧНОЙ РАБОТЫ 🙂

(В конце концов, это сайт моего магазина украшений ручной работы 😘)

Использование таких грибов, как мухомор, началось не менее 6000 лет назад, если не глубоко в доисторические времена.

Многие племена в Сибири издревле используют многие грибы. «Они были изображены в доисторических наскальных рисунках и наскальных рисунках и могут указывать на древнее использование грибов. Грибные мотивы обнаружены и в петроглифах доисторических поселений Камчатского полуострова» (Диков, 1979).

Вдоль реки Пегтымель, на побережье Чукотского моря в северо-восточной части России, грибы играют важную роль в ритуалах и шаманской работе чукчей-оленеводов. Именно вдоль реки Пегтымель на скалах найдены изображения грибов тысячелетней давности.

От корякского племени и ительменов из Сибири и Азии до саамов Северной Европы грибы играли важную роль, чтобы изменить состояние ума у местного шамана, чтобы он выполнял свою работу в духовное царство. Грибы, как они говорят, предлагают им заглянуть в призрачный мир духов, предков и подземного мира.

Шаманы часто сообщают, что видели духов природы и людей-грибов. Грибы выполняют работу Преисподней. Они перерабатывают, трансформируют и поглощают. Они растут глубоко под землей, из чрева Хель, Сайво, Хольды/фрау Холле, Дурги и Кали, Шибальбы, Аннвин и многих других.

Если мы изучим древнее писание Ригведы, то сможем найти священную субстанцию под названием «Сома». Писаниям Риг-Веды около 3500 лет, и они могут раскрыть еще кое-какую интересную информацию.

Текст написан в глубоко поэтической манере и содержит многочисленные отсылки к священным травам и растениям. Ученые пытаются выяснить, действительно ли «Сома» был грибом с красной шляпкой из семейства мухоморов.

Большинство грибов и грибов растут глубоко под землей в виде вегетативного мицелия, и многие действительно отфильтровывают токсины из почвы, действуют как естественная губка и естественный переработчик.

Они разрушают мертвые органические вещества, растения, мертвые деревья и древесину, туши… и помогают восстановить новые питательные вещества и плодородную почву.

Это естественные переработчики природы, где старое становится новым, а мертвая материя расщепляется, чтобы породить что-то новое. Таким образом, некоторые бактерии и грибки помогают природе разлагать все мертвое и старое.

Что действительно удивительно, так это то, что грибы можно найти во многих сказках и фольклоре даже сегодня. И часто так бывает, что грибы ассоциируются с Подземным миром.

Подземный мир, похоже, не имеет индоевропейского происхождения, он, скорее всего, намного старше и существовал в культурах по всему миру с множеством различных терминов и слов.

Это место хаоса, трансформации и часто место Предков, связанное с возрождением и переработкой всего, что умерло. Его часто изображают как матку или глубокую подземную пещеру.

Культ грибов не ограничивается Европой или Азией. Его можно найти и в Америке. В Гватемале были найдены камни-грибы с 1000 г. до н.э. до 500 г. н.э. Священные грибы, называемые теонанакатль, использовались культурами ольмеков, сапотеков, майя и ацтеков. Их также называли плотью Бога и объявляли священными. Многие из священных трав и священных грибов использовались предками ацтеков за 2000 лет до этого.

У ацтеков даже был собственный бог, правивший и защищавший грибы, Ксочипелли. В 16 веке недалеко от Тламаналько была найдена статуя Шочипилли. Xochipelli, кажется, носит маску из священных цветов, а также грибов. Согласно работам доктора Кристиана Раетча, коренные жители Лакандона называют мухомор Eh kib lu’um, что означает не меньше, чем «свет Земли».

Один из самых интересных и поразительных наскальных рисунков — алжирский шаман Тассили с изображением морды оленя, живший в период с 6000 по 9000 г. до н.э. Как и другие наскальные рисунки, он также кажется наполовину человеком, наполовину животным. Если исследования точны, картине около 5 000 лет. Этот иероглиф в настоящее время находится в Тассили-Аджер, глубоко в пустыне Сахара.

Если эта тема вас увлекает, я хотел бы порекомендовать работу немецкого антрополога доктора Кристиана Рэтша. Эта статья была написана с целью исследования традиционных шаманских культур, их восприятия и использования грибов. Я не одобряю употребление и употребление любых грибов без профессиональной консультации. Злой Грифон хотел бы обучать и поощрять изучение указанных культур. Эта статья предназначена только для образовательных целей.

Если вы получили пользу от этого бесплатного контента, возможно, вы хотели бы поддержать нас, просмотрев наш цифровой журнал? Без подписки, оплата за выпуск 🙂

Все, что вы хотели знать об ученых рунах Старшего Футарка.

Исследуйте исторические аспекты европейского язычества посредством научных исследований.

Мы можем построить прочную основу для роста.

Совершите этнографическое путешествие в мифы и предания о колдовстве

Магия грибов | The Explorers Club

Пол Стамец рассказывает о своем необычном микологическом путешествии с Уэйдом Дэвисом

Миколог, медицинский исследователь и предприниматель Пол Стамец считается интеллектуальным и промышленным лидером в области изучения грибов: среды обитания, использования в медицине и производства. Стамец, автор шести книг, в том числе «Бегущий мицелий: как грибы могут помочь спасти мир», живет в Олимпии, штат Вашингтон. Более подробную информацию о его исследованиях можно найти на сайте: www.paulstamets.com.

Член Клуба исследователей и обладатель высшей награды — медали Клуба исследователей. Уэйд Дэвис — антрополог, этноботаник и писатель, чья работа посвящена культурам коренных народов. Он автор двух десятков книг, в том числе «Змей и радуга»; приз Сэмюэля Джонсона «В тишину: Великая война, Мэллори и покорение Эвереста»; и скоро выйдет Magdalena: River of Dreams. Он живет на острове Боуэн в Британской Колумбии. Для получения дополнительной информации посетите: www.daviswade.com.

Уэйд Дэвис: Почему грибы вызывают у людей такие странные реакции, и как вы так тесно связаны с этими необычными организмами?

paul Stamets: Что ж, большую часть своей жизни я был исследователем царства грибов, и меня всегда привлекало то, что было запрещено, а грибы — странные, могущественные существа, которые таинственным образом появляются из земли только для того, чтобы исчезают через четыре-пять дней. Некоторые грибы могут накормить вас, некоторые могут убить вас, некоторые могут исцелить вас, а некоторые могут отправить вас в духовное путешествие. Для людей вполне естественно инстинктивно избегать того, что настолько мощно и потенциально опасно для жизни.

WD: Как будто грибы висят в этом пограничном пространстве между этим миром и другим.

PS: Это какая-то незнакомая опасность, верно? Вы избегаете того, чего не понимаете, так это безопаснее. Значит, эклектичные знания о грибах и грибах остались в сфере знаний знатоков — шаманов, микологов и людей, соприкасающихся с миром природы на интимном уровне.

WD: Кажется, мир поделен на грибофилов и грибофобов.

PS: Вы правы. Различают микофобию или фунгофобию, а также микофилию и фунгофилию. Смыслы очевидны. Но иррациональный страх перед грибами рождается из того факта, что кто-то кого-то знал или слышал о ком-то, кто съел гриб и умер. И поэтому с точки зрения выживания для многих безопаснее избегать этих организмов — грибов (и мицелия, из которого они появляются), — хотя они являются неотъемлемой частью самой ткани жизни.

Очевидно, эксперименты с грибами окупились. У нас насчитывается около 2,5 миллионов видов грибов, из них от 150 000 до 200 000 грибообразующих. А мы идентифицировали только около 14 000. Но путем проб и ошибок наши предки открыли, какие грибы съедобные, а какие ядовитые. Наши предки сократили это количество примерно до 200 видов в целом, около 50 в частности и около 20 суперзвезд с точки зрения первоклассной съедобности. Это довольно хороший процесс отбора.

WD: Почему нам потребовалось так много времени, чтобы понять нечто столь фундаментальное, как вклад мицелия в жизнь на этой планете?

PS: Когда вы поднимаете тему грибов, это действительно запретный плод в социальных и академических кругах из-за рефлекторной реакции людей. Вы слышали плохие шутки о том, что «их держат в неведении», «кормят сами знаете чем», и это говорит о том, что они так мало знают о грибах, которые так важны для жизни. Грибы создают почву. Почвы создают экосистемы. А мы живем в экосистемах. Возможно, в более глубоком смысле мы являемся потомками грибов, которые дали начало животным с появлением сверхцарства жизни, известного как 9.0235 Opisthokonta , около 650 миллионов лет назад. Мицелий извне переваривает питательные вещества, вдыхает кислород и выдыхает углекислый газ. Мы также вдыхаем кислород и выдыхаем CO2. Это один из аспектов, который говорит о том, что наша эволюционная история ближе к грибам, чем к любому другому царству.

WD: Вы упомянули метафорически, что грибы являются неотъемлемой частью самой ткани жизни, но стоит отметить, что в лесу грибной мицелий буквально является тканью жизни.

PS: Грибы — это сетевые организмы, которые эпигенетически выяснили, как ориентироваться в экосистемах и переносить микробиомы в места обитания. Эти сообщества микроорганизмов — питательных веществ и благоприятных бактерий, которые питают экосистемы и, что важно, предотвращают распространение патогенов, — доставляются через плотную решетку мицелиальных нитей, каждая из которых имеет толщину клеточной стенки. Эти транспортирующие микробиом супермагистрали, которые могут простираться на 500–1000 километров под каждым вашим шагом, настолько распространены, что доминируют над экосистемой.

Теперь мы знаем, что эти мицелиальные сети обладают определенным врожденным интеллектом. Они способны вакцинировать себя против патогенов. Вот почему я люблю говорить, что мицелий — это иммунная система среды обитания. И именно благодаря этой способности сопротивляться патогенам мы получили некоторые из наших лучших антибиотиков: например, пенициллин. В 1928 году Александр Флеминг обнаружил, что Penicillium chrysogenum сильно ингибирует многие патогенные бактерии. В конце концов он был удостоен Нобелевской премии за это в 1945. Только после того, как Мэри Хант, лаборант Северной региональной исследовательской лаборатории Министерства сельского хозяйства США, выделила суперштамм Penicillium chrysogenum из заплесневелой дыни, которую она нашла на местном рынке, стало возможным коммерциализировать использование пенициллина. .

Это открытие сыграло решающую роль в победе во Второй мировой войне, потому что его не было у японцев и немцев, а у союзников — британцев и американцев — было. Этот штамм Penicillium был настолько ценным, что британские ученые пропитывали спорами воротники своих рубашек, чтобы, например, в случае уничтожения их лабораторий во время бомбардировки Лондона, они могли восстановить этот ценный штамм. С тех пор были спасены миллионы жизней, которые в противном случае были бы потеряны из-за инфекций.

Это историческое микологическое событие говорит о важности микоразнообразия грибов в экосистеме. У каждого штамма этих организмов есть генетический набор навыков, таланты, которые нужно использовать, когда это необходимо, чтобы реагировать на постоянно меняющиеся обстоятельства. Таким образом, микоразнообразие, сложность грибов в экосистеме абсолютно необходимы.

WD: Невероятная история о том, как Флеминг случайно открыл пенициллин, вернувшись домой из отпуска, как и в свою лабораторию, только для того, чтобы заметить, что обычная плесень загрязнила его чашки Петри и подавила нормальный рост бактерий, несомненно, предполагает, что другие медицинские чудеса ждут нас среди многих тысяч видов грибов, еще неизвестных науке.

PS: Шаманы и коренные народы будут говорить о духах и болезнях, а также о болезнях, вызываемых агентами в царстве духов. Врачи могут говорить о микробах, вирусах и бактериях. Их объединяет то, что болезнь вызывается, казалось бы, невидимым.

Как известно, у мест обитания есть иммунная система. У нас есть иммунная система. Когда мы находимся в гомеостазе, мы находимся в состоянии иммунной готовности и способны противостоять нападениям на человеческое тело, потому что у нас есть способность реагировать. И мы знаем, что некоторые грибы обладают способностью усиливать эту реакцию, будучи пребиотиками. Ярким примером является мицелий хвоста индейки ( Trametes versicolor ), который поддерживает полезную микрофлору в кишечнике. И поскольку около 80 процентов вашего иммунного ответа происходит в кишечнике, исследователи обнаружили, что мицелий хвоста индейки усиливает Bifidobacterium и Lactobacillus ацидофилов и ограничивает Staphylococcus , E. coli и Clostridium , которые являются воспалительными. бактерии.

Другим является агарикон ( Fomitopsis officinalis ), который, с его продолжительностью жизни, близкой к человеческой, предположительно является самым долгоживущим грибом в мире. Подобно дереву, каждое кольцо роста соответствует году. Это трутовик, который растет исключительно в старовозрастных лесах Британской Колумбии, штата Вашингтон, Орегона, северной Калифорнии и в Европе. Но он также находится под угрозой исчезновения. В прошлом году он был внесен в Глобальный Красный список грибов МСОП, которому угрожает исчезновение из-за вырубки старовозрастных лесов в Европе и других экологических стрессов.

В 65 году н. противовоспалительное и средство для лечения респираторных заболеваний. Хайда, салиш и другие народы Первого побережья Британской Колумбии также обнаружили мощные лечебные свойства гриба. (Вы не можете съесть агарикон, нарезав его и обжарив. Его нужно растолочь в порошок и положить в горячую воду. ) Вопрос в том, открыли ли эти две культуры агарикон независимо друг от друга, или его использование является микознанием, унаследованным от наших общих доисторических предки?

Что интересно, так это то, что мы обнаружили, что Агарикон содержит новые противотуберкулезные молекулы, известные как хлорированные кумарины, которые представляют собой новую группу антибактериальных соединений, эффективных в борьбе с туберкулезом. И мы также обнаружили очень мощную противовирусную активность в этом грибе. Таким образом, этот континуум восхитительно удивляет меня, поскольку так много фольклорных знаний сейчас проходят научное подтверждение, что приводит нас к потенциальному использованию Агарикона в борьбе с текущим Covid-19.кризис.

Для ясности: мы не думаем, что в Агариконе есть одна противовирусная молекула, и этот трутовик не является противовирусным препаратом. Этот гриб повышает иммунитет, в частности интерлейкины. И самое удивительное, что мы обнаружили с Агариконом, это то, что он возбуждает интерлейкин-10 и интерлейкин-1RA. Теперь, почему это важно, так это то, что эти цитокины обладают противовоспалительным действием. И большое беспокойство в связи с Covid-19 вызывает цитокиновый шторм. Если вы укрепляете иммунную систему, проблема заключается в том, что у вас будет чрезмерная стимуляция иммунной системы, и человеческий организм начнет бороться сам с собой. Что мы смогли показать сейчас — в двух недавно опубликованных рецензируемых статьях — так это то, что эти иммуномодуляторы переводят вашу иммунную систему в состояние, более готовое к ответу. Таким образом, мы можем активировать врожденный иммунитет, не создавая цитокинового шторма. Надеюсь, это будет подтверждено клинически в ближайшие месяцы.

WD: Если и есть что-то, что мы должны усвоить в разгар этого кризиса Covid, так это то, что мы биологические существа на живой планете, и нам лучше смириться с этим. И удивительно думать, что простой организм и единственная нить РНК оказали такое влияние на все человечество. Вы выявляете взаимосвязь даже самой крошечной формы жизни со всеми нами.

Здесь мы имеем дело с этим вирусом, и, хотя большинство людей даже не знают, что такое вирус, вы имели дело с вирусами на протяжении всей своей карьеры, не только в том, что касается Агарикона, но и благодаря вашей новаторской работе. что мы делали с пчелами, и осознание того, что вирусы не только существуют, но и что мы не единственные, кто им поддается. Как единственный человек, который, вполне возможно, найдет решение проблемы краха макропопуляций пчел по всему миру, можете ли вы рассказать, что значит бороться с вирусом?

PS: Сразиться с вирусом – значит сразиться с невидимым врагом. Задача состоит в том, чтобы перехитрить этого врага с помощью сложного биощита, который опережает способность вируса адаптироваться в режиме реального времени. Это основа адаптивного иммунитета. Грибы работают благодаря своей сложности. Они похожи на миниатюрные фармацевтические фабрики, чьи навыки оттачиваются миллионами лет контактов с патогенами, чтобы предупредить иммунную систему. Мы нашли несколько видов, чьи наборы навыков соответствуют нашим текущим потребностям в выживании. Мы установили партнерские отношения со многими редкими грибами. Я чувствую глубокую обязанность защищать их среду обитания и косвенно их самих. Вирусные штормы возникают из-за стрессовых экосистем. Мы все связаны.

Как и в случае с агариконом, существует еще один трутовик, березовый трутовик, известный как Амаду ( Fomes fomentarius ), который также имеет многотысячелетнюю историю использования, особенно в Европе. Это шельфовый гриб, обычно встречающийся на березах. Будучи грибом-«зажигателем огня», он произвел революцию в переносимости огня, позволив нашим предкам мигрировать из Африки и выжить в Европе и за ее пределами. Эци Ледяной человек, чьи останки возрастом 5300 лет были обнаружены на австрийско-итальянской границе в 1991, имел небольшой мешочек с кусочками Амаду. А в наполеоновский период Амаду помог изменить ведение войны, поскольку его использовали в качестве панка, который добавляли в оружие для воспламенения пороха.

Мы также знаем, что много веков назад пчеловоды использовали Амаду для окуривания своих пчел, чтобы успокоить их во время ухода за ульем или во время сбора меда. Что мы с тех пор обнаружили из нашего исследования, которое было опубликовано в Nature Scientific Reports , так это то, что этот гриб помогает пчелам резко уменьшить вирусы, которые их заражают. Экстракты из мицелия этого гриба могут снизить количество вирусов, наносящих вред пчелам, на 879%.:1 всего за десять дней с одной процедурой. Мы также обнаружили, что вирусы озера Синай (LSV) могут быть уменьшены на 45 000:1 с помощью еще одного хорошо знакомого вам трутовика, рейши ( Ganoderma lucidum ).

Мы все выросли с Винни-Пухом , верно? Мы все знали, что пчелы проникают в полые бревна и деревья, и что пчелы собирали пищу на грибном мицелии, что позволяет предположить, что они могут получать лекарственную или пищевую ценность от грибов. Теперь мы знаем, что в природе пчелы получают иммунную защиту от вирусов из мицелия в гниющей древесине. Сейчас у меня есть патенты на это открытие примерно в 30 странах. Это не для моего эго. Это говорит о новизне открытия и о том, что мы так мало понимаем Природу, будучи по существу неандертальцами с ядерным оружием. Я просто пчеловод, миколог и внимательный наблюдатель за природой.

WD: Миром руководят политики, практически не разбирающиеся в биологии, которые приводят в действие промышленные схемы, которые ставят под угрозу естественную среду обитания и разъедают биоразнообразие, еще до того, как ученые получают возможность каталогизировать творение, чтобы понять все измерения биологического царства. что мы населяем. Высокомерие и невежество идут рука об руку. Я всегда считал, что любого кандидата на государственную должность следует сначала попросить в ходе политических дебатов произнести формулу фотосинтеза, а отказ влечет за собой немедленную дисквалификацию.

PS: Уэйд, у нас с тобой была общая история лесозаготовителей, когда мы были молодыми людьми. Я ставил чокеры три года. Я был стропальщиком, пока не убили трех парней из моей команды. Именно тогда я вернулся в колледж. И мы оба знаем, что когда вы рубите деревья и убираете их, вы лишаете лесные массивы углерода. Вырубка леса отнимает древесную пищу от мицелия, поэтому почва становится тонкой. Грибы утолщают почву, а вырубка лесов уменьшает запасы углерода в почве. По мере того, как почвы становятся все тоньше и тоньше, леса приходят в состояние преждевременного упадка. Деревья падают, потому что их корни не могут удержать их на мелководье. Экосистема переходит из сложного биоразнообразия в состояние монокультуры. Когда мы сажаем ряды новых деревьев в течение одной недели, и все они вырастают как одно поколение, лес теряет сложность и устойчивость своего естественного состояния. Реинвестирование в сложность лесных экосистем — лучший способ реинвестировать в устойчивость наших экосистем.

WD: Когда я работал в лесу геодезистом и инженером, лесоводство было не столько наукой, сколько идеологией, задуманной для обоснования промышленной добычи древесины, поскольку мы опустошали целые долины старовозрастных лесов, деревья высотой соборов. Сам язык дисциплины — устойчивый урожай, декадентская древесина, перезревшая древесина, эффект падения — был неискренним, как будто был задуман, чтобы ввести в заблуждение. Тем не менее, профессиональные лесники говорили об этом с безудержной уверенностью. Уничтожение старого прироста и замена его лесными фермами были в центре внимания промышленности и правительства. То, что это означает для почв и биоразнообразия, не вызывает особого беспокойства.

Сегодня, благодаря работе нового поколения ученых, таких как Сюзанна Симар, мы знаем, что деревья взаимодействуют химически. Материнское дерево может преднамеренно, через мицелиальные связи, направлять сахара и питательные вещества к потомкам своей собственной генетической идентичности, затем к потомкам того же вида, а затем, третичным путем, к другим обитателям леса.

Когда я впервые услышал лекцию Сюзанны в Институте Усона в Мэдисоне, я чуть не расплакался, настолько удивительно то, что она сказала.

PS: Сюзанна Симард — настоящий воин и мико-воин, как мы говорим, потому что она столкнулась с большим сопротивлением в программе выпускников лесного хозяйства в Университете Британской Колумбии, где доминируют мужчины. Когда я писал свою книгу « Бегущий мицелий: как грибы могут помочь спасти мир », одна из ее статей только что была опубликована. Как вы упомянули, она обнаружила, что деревья могут распределять питательные вещества через мицелиальные сети к соседним деревьям — что «материнские деревья» на самом деле распознают родство и снабжают деревьями, рожденными из их собственных шишек, питательные вещества. Но в последующей работе, которую она опубликовала в статье вместе с коллегой-исследователем Кристиной Арнебрант, есть вывод, который для меня поистине сногсшибателен. С помощью радиоактивной метки углерода и азота они обнаружили, что в дополнение к материнским деревьям, поддерживающим их потомство, мицелий микоризных грибов, используемых для снабжения питательными веществами, прокладывает себе путь через лес к более освещенным солнечным лучам участкам вдоль реки, где росли лиственные деревья. чтобы вступить в обмен питательными веществами. Они обнаружили небольшие деревья болиголова, растущие на так называемых бревнах кормильцев в районах старовозрастных лесов, где, по-видимому, было недостаточно света. Они спросили: «Как эти маленькие болиголовы на бревне медсестры получают достаточно света для фотосинтеза?» Поэтому они сняли саженцы с бревна и поместили их в лабораторию с таким же количеством света, как и в старовозрастном лесу, только чтобы обнаружить, что они засохли и умерли. Они обнаружили, что мицелий, связанный с лиственными деревьями, будет перемещать питательные вещества в результате фотосинтеза из освещенных солнцем участков в места в глубине относительно темного старовозрастного леса и отдавать их хвойным деревьям, болиголовам. Зачем мицелию это делать? Оказывает ли мицелий материнское влияние на биоразнообразие экосистемы? Они обнаружили, что вместо того, чтобы быть просто потоком питательных веществ от одного материнского дерева, одного хвойного дерева, к его родственникам, существовал бионаправленный поток питательных веществ по всему лесу, чтобы гарантировать множественность и биоразнообразие экосистемы, потому что это приносило пользу общинам. .

WD: Лес, как мы узнаем, на самом деле одушевлен, это живое сообщество, общающееся с помощью химических сигналов, а не слов, потока питательных веществ вместо шепота языковых сообщений. Каждый день кажется, что мы открываем удивительные миры, о существовании которых раньше не подозревали. Наука часто действует в духе высокомерия, но в лучшем случае она внушает смирение.

ps: К вашему сведению, давно известно, что когда молния бьет в прерии, обычно появляются грибы — процесс, ответственный за легендарные кольца фей в Англии. Удары молнии также выпустят дождевые шарики ( Calvatia gigantea ), который коренные народы северных равнин используют в своей традиционной медицине. И мы обнаружили, что всплески электричества фактически стимулируют мицелий к образованию грибов, что красноречиво говорит о том, что эти мицелиальные сети разумны и слушают. То же самое относится и к низкочастотному звуку. Отражаясь по всей экосистеме, он будет стимулировать рост мицелия гораздо быстрее, чем тишина. Итак, если мы подумаем о барабанных кругах коренных народов, барабаны производят звуковые волны, которые эхом отражаются в мицелиальных сетях, вызывая рост мицелия, и, как следствие, растениям в экосистеме поступает больше питательных веществ и больше пищи. производится в лесу.

Итак, то, что эти коренные народы знали интуитивно, но у них не было научного языка для объяснения, теперь мы начинаем аутентифицировать, и это глубоко. Подумайте о последствиях: если вы играете в барабанном кружке, воспевая хвалу Природе, смене времен года, рождению ребенка или празднику сообщества, мицелиальные сети земли слушают все время, и отвечают плодотворным признанием.

Wd: Ученые сегодня вынуждены сузить круг своих интересов и охватить специализацию, обреченные всегда узнавать все больше и больше о все меньшем и меньшем. Вы являете собой пример противоположного — такого аутсайдера, который, поскольку вы свободны от ожиданий, вы можете смотреть на мир свежим взглядом. И в этом смысле вы напоминаете мне великих естествоиспытателей девятнадцатого века не потому, что вы укоренены в старой науке, а потому, что у вас есть свобода без усилий перемещаться между дисциплинами и элементами дисциплин, мыслить по-новому. Это то, что всегда отличало действительно великих ученых, но становилось все более редким по мере того, как наука становилась все более институционализированной.

И это вполне уместно в нашем разговоре, поскольку Клуб Исследователей склонен превозносить людей, мужчин и женщин, которые бросают вызов ортодоксальности, рассматривают пессимизм как снисходительность, рассматривают отчаяние как оскорбление воображения и готовы пойти на риск, даже если позже окажется, что их теории ложны. Так было с Туром Хейердалом, который возвышается, как мечтатель. И поэтому, на мой взгляд, вы очень настоящий исследователь в том смысле, что вы как бы пришли в это из левого поля, и теперь вы признаны самым важным защитником всего грибкового мира. Что привело вас на этот путь открытий?

ps: Я должен отдать должное двум людям, которые познакомили меня с волшебным миром грибов — моему старшему брату Джону, который изучал химию в Йельском университете, и Майклу Бьюгу, ученому-экологу, который был одним из моих профессоров в Эвергрин. Государственный колледж.

Джон путешествовал по Мексике и Южной Америке и вернулся с этими удивительными историями об экспериментах с «волшебными» грибами, которые взволновали меня — возможно, слишком сильно. Но это подстегнуло мой интерес к измененным состояниям сознания — наряду с работами Эндрю Вейла.

Для меня свобода — это свобода выбора, и этот выбор должен включать свободу сознания, которую я считаю одним из основных прав человека. Как виды могли существовать на Земле в течение миллионов лет только для того, чтобы быть объявленными незаконными каким-то европейским или американским агентством? Это так противоречит естественному миру. Поэтому я всегда думал, что абсурдно запрещать использование природных веществ, таких как псилоцибин, который, как было доказано, приносит пользу обществу, основываясь на данных, извлеченных из научных исследований по использованию психоделиков. Во-первых, если у вашего партнера был один психоделический опыт в жизни, уровень насилия между партнерами значительно снижается. Это феноменально. Еще один сигнал, полученный из шума, заключается в том, что те люди, у которых был такой опыт, как правило, больше поддерживали окружающую среду, больше поддерживали биоразнообразие и выступали против авторитаризма. Но самое экстраординарное — исследование нескольких сотен тысяч заключенных. Если бы у них был хотя бы один опыт употребления психоактивного вещества, то они с меньшей вероятностью попадали в тюрьму за воровство и насильственные преступления. Так что это заставляет людей сидеть сложа руки и переосмысливать приоритеты в жизни.

Но мой опыт с «волшебными» грибами действительно помог мне понять, как мы все взаимосвязаны. Тогда я понял, что мы видим только маленький, тонкий кусочек реальности, и хотя этот сфокусированный, узкий взгляд на реальность может помочь нам выжить, мы упускаем очень многое из того, что происходит в мире природы. Важно понимать, что все в Природе связано с перекрестными помехами, и все же мы глухи к ним. Эго и высокомерие людей, вероятно, станут нашим падением. И когда мы грабим природу, не пополняя ее, изъятие, которое мы извлекаем из нее, представляет собой форму дефицитных расходов, которые в конечном счете неустойчивы. Экосистемы рухнут, и мы тоже.

Что касается профессора Бега, то он никогда меня не унижал и не стыдил, хоть я и говорил глупости. И поэтому он научил меня, что комедия и оптимизм — это пища для изучения новых идей. Это была награда, которую я получил. Так часто профессорам угрожают и хотят показать вам, что они умнее. Как вы знаете, в учебе много эгоизма, много соперничества и превосходства.

WD: Я думаю, что великий учитель — это катализатор мечты. Тем из нас, у кого были великие учителя, действительно повезло. Удивительно слышать, как вы описываете происхождение всей своей траектории и свой опыт с этими мощными психоактивными грибами. Я помню, когда я был моложе, тусовался с Энди Вейлом и Тимом Плаумэном, и моя мать говорила: «Не бери эти вещи. Ты никогда не вернешься прежним». Чего она не понимала, так это того, что в этом был весь смысл.

Когда вы посмотрите на кардинальные изменения, которые произошли в нашем поколении в обществе вокруг этого: женщины переходят из кухни в зал заседаний, цветные люди из дровяного сарая в Белый дом, геи переходят из туалета к алтарю, и с того времени, когда просто заставить людей перестать выбрасывать мусор из окна автомобиля считалось экологической победой, до внезапного появления научного мышления в терминах Гайи.

Доклад-сообщение про Грибы — Природа Мира

Наука о грибах

Где растут грибы?

Плесень

Грибы в нашем лесу

Интересные факты о грибах

Доклад на тему Грибы 5, 7 класс

Доклад-сообщение Грибы

Грибы

Популярные темы сообщений

Грибы – сообщение доклад

Вариант 2

Почему грибы нельзя давать детям

Грибы

Интересные темы

Доклад на тему Ядовитые грибы сообщение 4, 5, 3 класс

Вариант 2

Съедобные и ядовитые грибы

Доклад 3

Лекарственные грибы

их польза и вред для организма человека

Состав и калорийность

Полезные свойства грибов

Вред и противопоказания

Польза и вред грибов для организма женщины

При беременности

Польза и вред грибов для здоровья мужчин

Польза и вред грибов для детей

Польза и вред видов грибов

Шампиньоны

Белые грибы

Вешенки

Лисички

Маслята

Шиитаке

Веселки

Древесные грибы

Свинушки

Трюфель

Сушеные грибы

Соленые и маринованные грибы

Жареные грибы

Какие грибы нельзя есть

Применение в медицине

Грибы в кулинарии

Как выбрать

Как правильно готовить

Как и сколько хранить

Секретная жизнь грибов: 10 интересных фактов

Джекил и Хайд

Интересные факты о грибах

Грибное сообщение – PubMed

Автор

Абстрактный

Похожие статьи

термины MeSH

Сообщения о волшебных грибах — доктор Джеймс Кук

Учителя растений

Интеллект без мозга

Наш мир грибов

Мастера-химики

Отравляющие насекомые

Изменение человеческого разума

Экологическое послание

Учимся у грибов

Для художника Лонг Пэна гриб — это послание

Послания мамы шиитаке от грибов о COVID; Итоги – хорошо? Плохо? Оба?

Символизм грибов Значение – Злой грифон сначала заявив, что, хотя мы сами духовны, мы

Томте – это, конечно же, духи природы, которые живут в лесах, под землей и вокруг нас.

Грибы широко известны и используются в культурах по всему миру в медицине, пище и духовной практике.

Мы находим их в сказках, народных сказках и фольклоре.

ПОСМОТРЕТЬ МОИ УКРАШЕНИЯ РУЧНОЙ РАБОТЫ 🙂

Использование таких грибов, как мухомор, началось не менее 6000 лет назад, если не глубоко в доисторические времена.

Если вы получили пользу от этого бесплатного контента, возможно, вы хотели бы поддержать нас, просмотрев наш цифровой журнал? Без подписки, оплата за выпуск 🙂

Магия грибов | The Explorers Club

Добавить комментарий Отменить ответ