Разное

Овощи картинки с названиями: Все овощи: фото + названия овощей по алфавиту. Овощные культуры: описание полезных овощей.

Содержание

Все овощи: фото + названия овощей по алфавиту. Овощные культуры: описание полезных овощей.

Все овощи на фото с названиями по алфавиту. Чтобы прочитать подробные описания и увидеть другие фото овощных культур нужно кликнуть на картинку овоща или на его названия.

Овощи – это важная часть рациона питания любого человека. Они содержат углеводы и белки, являются источником, иногда единственным, незаменимых биологически активных веществ. Обладая щелочной реакцией, овощи нейтрализуют кислоты, которые образуются при употреблении мясных и мучных блюд, доставляют организму витамины, в первую очередь витамин С, а также В1, В2, Е, РР, К, провитамин А, снабжают жизненно важными минеральными веществами: кальцием, фосфором, магнием, серой, железом, азотом. В их состав входят ферменты и органические кислоты, клетчатка и пектины, позволяющие регулировать процессы пищеварения и микрофлору желудочно-кишечного тракта, а также фитонциды и антибиотики, обладающие лечебным действием и улучшающие сохранность пищевых продуктов.

В овощах имеются пряно-ароматические вещества, которые способствуют повышению аппетита, улучшению вкуса пищи, и конечном итоге её более полному усваиванию. Кроме того, практическое отсутствие жиров, низкая калорийность, богатый набор витаминов и минеральных солей, и в то же время наличие большого количества клетчатки и пектинов, выводящих из организма вредные продукты распада, обуславливают их широкое применение в лечебных и диетических целях.

В мире имеется много овощных культур, однако на столах у наших соотечественников присутствует лишь очень ограниченный традиционный их состав. Данный раздел нашего интернет-журнала позволяет расширить знания о существующих видах, ознакомиться с большинством доступных в нашей климатической зоне, как распространенных, так и редких съедобных растений.

Для удобства мы расположили названия овощей по алфавиту, снабдили их качественными фотографиями, что максимально облегчает поиск. В каждой статье приводится подробное описание, разновидности и популярные сорта, полезные свойства и особенности выращивания отдельных овощей, на фото показан их внешний вид.

Различные виды редьки: масличная редька, редька дайкон

Редька выращивается по всему миру. Многие века народы ценят её характерный вкус, питательные свойства и её целебные качества. Культура достаточно неприхотливая. Селекционеры разных стран постоянно работают над созданием новых видов и сортов.

Виды редьки

Разные источники дают различную информацию о числе видов редьки. Часть из них:

Редька белая — Raphanus candidus Worosch.

Редька приморская — Raphanus maritimus Sm.

Редька дикая (она же — Редька полевая) — Raphanus raphanistrum L.

Редька посевная, Редька огородная, Редис —

Raphanus sativus L.

Одни специалисты классифицируют их как группы разновидностей, другие как разновидности. Среди групп растений этого вида наиболее известны редис, редька маргеланская («лоба» или «лобо»), редька чёрная, дайкон.

Масличная редька

Масличная редька это однолетнее растение из семейства Крестоцветных. В высоту оно может достигать 2м. Холодостойкое, теневыносливое и влаголюбивое. Способно давать большой урожай. Цветки имеют бело – фиолетовую окраску. С момента появления всходов и до момента цветения проходит примерно 40 суток. Наилучшее время для посева семян – это июнь-июль. Оптимальная глубина для посева семян: 2-3 см.

Растение хорошо приспосабливается к самым разным условиям. Выращивается на любых почвах. Хорошо переносит засуху. По этой причине процесс её выращивания не представляет больших трудностей. К тому же растение не требует большого количества удобрений. Переросший урожай можно использовать как компост. Из-за быстрого роста редька способна забивать многие сорняки, активно подавляет нематоды. В виноградниках может стимулировать рост и развитие виноградной лозы.

Редька маргеланская или китайская

Редька маргеланская, которую ещё часто называют китайской редькой, а также «Лоба» или «Лобо». Её корнеплоды сочные и плотные. Могут иметь округлую или удлиненную форму. Занимают среднее место между дайконом и между европейскими сортами. «Лоба» хранится хуже европейских сортов и её мякоть не такого слабо острого вкуса. Салатными являются все её сорта и гибриды. Корнеплоды могут быть различными по и цвету. Розово-красными, светло – зелёными, сиренево-фиолетовыми, темно-зелеными. Но верх головок в любом случае имеет интенсивно-зелёный цвет. Корнеплоды не горькие и не острые. Употреблять их в пищу могут пожилые люди и люди, страдающие заболеваниями печени и сердца. «Лоба» возбуждает аппетит, активирует перистальтику кишечника. Её советуют употреблять при камнях в почках или камнях в мочевом пузыре, подагре, цинготной болезни, кашле. «Лоба» используется как антисептическое средство – для лечения гнойных язв и ран. И как местное успокаивающее средство – при невритах, радикулитах и при болях в мышцах.

Корнеплоды содержат много полезных и питательных веществ. Минеральные соли, каротин, витамины, кальций, магний. Эфирные масла, клетчатка, белки, ферменты.

«Лоба» выводит из организма холестерин, шлаки, соли.

Лучше сажать её после бобовых, картофеля, лука и помидоров. Семена должны быть наполненные. Высеивать их лучше во второй половине лета. В этом случае уменьшается риск появления ранних цветоносов. Растение требовательно к влаге. Особенно важен регулярный полив в период образования и формирования корнеплодов. В сухую погоду регулярный полив обязателен.

Самый высокий урожай можно получить на плодородных почвах. Растение хорошо реагирует на органические удобрения. Уход за посадками заключается в предотвращении загущения. Кроме этого следует оберегать их от вредителей. Грядки нужно держать в чистоте.

Лучшие сорта: Зарева, Клык слона, Маргеланская, Октябрьская-1. Розовое кольцо, Октябрьская-2, Северянка 9809457, Трояндова.

Отдельно можно выделить сорт Красное сердце. Он имеет светло – зеленую поверхность. А его внутренность очень похожа на арбуз. Мякоть мягкая, сочная, практически без горечи. Хранить урожай можно всю зиму.

Черная редька

Черная редька проигрывает по сравнению с другими разновидностями по своим вкусовым качествам, но при этом её целебные свойства ценятся очень высоко. У неё используются корнеплоды и семена. Двулетнее растение в первый год формирует корнеплод, во второй семена. Корнеплод обычно вырастает массой в 2-3 кг. Цветет растение в апреле – мае. Корнеплоды созревают спустя месяц после цветения. Ими лечат артрит, дисперсии, кашель.

Она богата ферментами, каротином, витамином С, холином, магнием, эфирными маслами, белками, жирами. Она пользовалась популярностью ещё у древних египтян. Строителям пирамид щедро добавляли её в рацион. Другие разновидности также используют для борьбы со многими заболеваниями, но самой эффективной считается именно черная.

Зеленая редька

Зелёная редька не так ценится своими целебными свойствами как черная, но она тоже достаточно полезна. Вкус её более нежен и приятен. Родом она из Узбекистана.

Она богата аминокислотами, витаминами, каротином, фитонцидами, натрием, фосфором, калием. Серой, эфирными маслами, кальцием. Она может поддержать ослабленный иммунитет и улучшить самочувствие. Она помогает при кашле, бронхите, дисбактериозе, простудных заболеваниях, коклюше, улучшает работу кишечника. Выводит из организма холестерин, уничтожает микробы, обладает бактерицидными свойствами. Улучшает аппетит. Натертой кашицей растирают тело при воспалении мышц, неврите, подагре и ревматизме.

Редька дайкон – это большая белая редька

Все большую популярность набирает растение дайкон. В России его называют «белая редька». Иногда «белый редис» — он является «родственником» их обоих. Корнеплоды редьки дайкон в длину могут достигать 60 см. Их диаметр 5 – 10 см. Ценится за свою неприхотливость, прекрасные вкусовые качества и целебные свойства. Всего 100 г корня содержит 40% суточной потребности витамина С. Дайкон богат и другими витаминами, серой, бета — каротином, фолиевой кислотой, магнием и медью. Калием, железом, селеном, йодом, клетчаткой. Он замечательно укрепляет организм. Улучшает пищеварение, растворяет камни в почках и желчном пузыре. Фитонциды дайкона борются с микробами, а также и замедляют рост опасных бактерий. Длительное применение корнеплода в сыром виде улучшает работу сердца и чистит сосуды, избавляет организм от холестерина.

Отличительная особенность дайкона – при его выращивании в грязной почве он мало накапливает в себе вредных веществ. В три раза меньше чем другие овощи – например, чем морковь или свекла. Есть мнение, что употребление его в сыром виде нейтрализует радиоактивное воздействие.

Если порезать дайкон тонкими кружочками и посыпать сахаром, то он через некоторое время даст вкусный сок. Кормящим женщинам такой сок поможет улучшить лактацию. Если смешать теплый сок и мед, то получится прекрасное средство, помогающее при бронхите. Корнеплоды полезны, но лучше перед его употреблением проконсультироваться с врачом.

В пищу употребляют не только корень, но и семена, и зелень.

Семена проращивают, неопушенные зеленые листья добавляют в салаты. Корень варят, пекут, маринуют, жарят, добавляют в супы и щи. Готовят как самостоятельное блюдо.

Он добавляется к блюдам из риса, является компонентом при изготовлении суши и бутербродов. Маринованные плоды называются такуан. По легенде монах Сохо Такуан придумал таким образом сохранять корнеплоды на зиму.

Лучше употреблять урожай сразу после сбора. Полезные вещества быстро теряются. Но несколько дней в пластиковом пакете в холодильнике дайкон может пролежать.

Редька дикая

Дикая редька распространенна во всех среднерусских областях. Это однолетнее травянистое растение. Считается хорошим медоносом. Сорное. Встречается на полях, пустырях, в огородах. Его ветвистый опушенным простыми волосками стебель в высоту достигает от 15 до 70 см. Корень растения тонкий. Листики лировидно-перисто-рассеченные, покрытые жесткими волосками. Лепестки желтые, реже белого цвета. Цветение наступает в мае – августе.

Плодоносит растение в июне-сентябре. Плоды представляют собой стручки с длинным носиком. Когда они созревают, стручки распадаются на отдельные членики.

Сладкая редька

Овощ характерен своей горечью и остротой. Но, тем не менее, можно найти и сладкие корнеплоды. Чаще всего их выводят и выращивают в Китае и в Японии. Например, сорт Сакурадзима. Он позволяет собирать огромные до 16 кг сладкие корнеплоды. Он является шедевром мировой селекции. Сладкой редькой считаются дайкон и лоба. Они почти не содержат горького масла.

Растения плохо приспосабливаются к новым местам. Поэтому семена, собранные со сладких редек, вряд ли дадут вкусный и сладкий урожай. Вывести сладкие виды корнеплодов считается очень большим достижением.

Виды бобов и их полезные свойства: белые и зеленые бобы

3 / 5 ( 6 голосов )

Напомним, что семейство бобовых насчитывает около 17 000 видов. Многие из них – известные пищевые растения, много веков выращиваемые в культуре. Это хорошо знакомые в средней полосе овощи: горох, фасоль, бобы, арахис, чечевица, соя, а также ряд менее известных нам видов, произрастающих в теплом климате и составляющих важную часть рациона проживающего там населения.

Например, бобы мунг (Vigna radiata) из рода Вигна (Vigna), широко распространенная культура в странах Юго-Восточной, Средней Азии, в Китае. Название «мунг» имеет индийские корни, по-другому овощ называется бобы маш или фасоль золотистая. Это вьющееся растение высотой около 110 см с опушенной надземной частью, маленькими зелеными бобами длиной 3-6 мм. Зерна мелкие, светло-зеленые или золотистые, имеют мягкий, травяной вкус с ореховым ароматом. Бобы употребляют целиком, лущенными, а также проращивают и используют в пищу ростки.

Еще один вид бобов, мало знакомый жителям средней полосы – нут (Cicer arietinum), другие названия – бараний горох, турецкий горох, хумус. Однолетнее растение высотой 20-70 см, с прямостоячим стеблем, покрытым железистыми волосками, и короткими бобами с 1-3 семенами разных цветов. Чаще выращиваются виды с белыми зернами. Нут – теплолюбивая культура, хорошо растет в тропическом и субтропическом климате, издревле выращивается в Пакистане, Индии, Эфиопии, произрастает более чем в 30 странах. Бобы нута – распространенный продукт питания в азиатском регионе.

Среди бобов имеются такие экзотические для нас культуры, как, например, змеиные бобы, другое название – китайская зеленая фасоль, спаржевые, ярдовые или зеленые бобы. Это овощ, похожий на спаржевую фасоль, но со стручками длиной до полуметра, по вкусу сладкими и нежными. Готовится, как обычная стручковая фасоль, очень популярна в китайской, индийской, других азиатских кухнях.

В России и Европе в качестве овощного и кормового растения выращивается боб обыкновенный.

Бобы обыкновенные – это овощи: описание растения

Боб обыкновенный – однолетнее перекрестно опыляющееся травянистое растение высотой 20 — 180 см. Имеет стержневой сильно разветвленный корень длиной до 1, 2 м, с клубеньками – колониями азотфиксирующих бактерий. Полый четырехгранный прямостоячий стебель слабо ветвится снизу, листья сизо-зеленые, мясистые, крупные.

Цветки белые с черным пятном, иногда чисто-белые, розовые, кремовые, характерной для подсемейства мотыльковой формы. Соцветия – кисти из 4-12 цветков, расположенные в пазухах листьев.

Плод — боб с двумя створками, по 1-2, реже 3-4 в кисти. Створки сначала сочные, мягкие, зеленые, по мере созревания — жесткие, буро-коричневые, в сортах с пергаментным слоем гладкие, при его отсутствии – морщинистые. Длина стручка — от 7 до 21 см, в нем содержится 3-4, в отдельных случаях до 7 семян. 1000 семян весят от 180 г до 2,5 кг, их окраска бывает зеленая, белая, бурая, темно-фиолетовая, черная, форма – округлая, плоская, овальная.

Боб обыкновенный в дикой природе не встречается, известен в культуре с древнейших времен. Жители Палестины использовали его в пищу за 1000 лет до нашей эры, растение выращивали в древнем Египте, Греции и Риме. В России до появления картофеля оно составляло важную часть рациона бедных слоев населения, сейчас используются в основном как кормовая культура. Во многих странах это популярный овощ, присутствует в кухнях англичан, французов, бельгийцев, датчан, широко используется в пищу в Мексике, Индии, Китае, азиатских странах.

Виды и распространенные сорта боба обыкновенного

Имеется два вида: бобы кормовые и бобы пищевые, или огородные. Общее количество сортов – около 100.

Кормовые сорта, с мелкими семенами и сильно развитой надземной частью, содержат много протеина, углеводов и витаминов в зернах, зеленых частях растений и силосе. Из-за большого количества зеленой массы и наличия в ней азота используются в качестве сидератов. На территории России выращивают 14 районированных сортов, наиболее популярные: Коричневые, Пикуловические, Аушра, Уладовские фиолетовые.

Пищевые бобы имеют крупные семена и плоды с толстыми мясистыми створками. Встречаются длинностручковые разновидности, с плодами до 30 см и семенами до 9 шт, и широкостручковые, с 3-4 семенами. В пищу используются сухие зерна, молодые зеленые бобы в стручках и без стручков, из них готовят супы, салаты, гарниры, консервируют и замораживают.

В России выращивают овощные бобы разных сроков созревания. Среди ранних сортов популярны Русские черные, с периодом созревания 60-65 дней. У них створки лопаток без пергаментного слоя, нежные, мясистые, зрелые плоды, по 3-4 в стручке, темно-фиолетового, почти черного цвета. Семена молочной спелости пригодны для консервирования и приготовления различных блюд.

Среднеранний сорт Велена более урожайный, с сахарным бобом без пергаментного слоя, длиной 10-12 см, зернами светло-палевого цвета.

Известный среднеспелый сорт Белорусские имеет вегетационный период 90-110 дней, длинные (до 11 см) плоды с 3-4 зернами светло-коричневого цвета.

Среднеспелые сорта Виндзорские белые, с плодами длиной 9-12 см, семенами розово-желтого цвета, и Виндзорские зеленые, более ранние, с зелеными зернами, очень урожайны, созревают в июле или августе, семена при хранении буреют.

Сорта с белыми бобами: ранний Лидер, популярные в Европе – «Трижды белые», среднепоздние, с плодами длиной 15-17 мм, белыми зернами. Более крупными, нежными по сравнению с черными, в стадии молочной спелости светло-зелеными, в зрелом виде — почти белыми, не меняющими цвет при кулинарной обработке, пригодны для заморозки и консервирования.

Польза и вред бобов

Основная ценность растения – высокое содержание белка, в зрелых семенах достигающее 32-37 %. Сухие бобы – это овощи, сравнимые по питательности с зерновыми, калорийность их составляет 309 ккал на 100 г продукта. Такие полезные свойства бобов делают их незаменимым продуктом питания в тех регионах, где в рационе населения недостаточно мясных продуктов.

В зернах и стручках есть витамины C, PP, A, особенно много витаминов группы B, калия и железа, способствующих профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, снижению уровня холестерина. При этом их калорийность в стадии молочной спелости, в отличие от сухих, невелика и составляет всего 34 ккал для сырых и 27 ккал для вареных семян, что позволяет использовать их в диетическом питании.

В состав зерен входят не только белки, углеводы, витамины, минеральные соли, но и пектины, пурины, фитаты, поэтому блюда из них могут принести и пользу, и вред. Бобы в стадии полной зрелости должны подвергаться тепловой обработке в воде, поскольку без этого содержащиеся в сырых зернах пектины не расщепляются в желудке и повреждают его. Пурины вредны при подагре, фитаты выводят токсические вещества, но препятствуют усвоению кальция и железа.

красная и зеленая морковь, белая и морковь желтая.

Культурная морковь может быть столовой и кормовой. Род моркови насчитывает около шестидесяти видов. Виды моркови отличаются друг от друга.

Сорта моркови делят на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Период рассчитывается с момента появления всходов и до технической спелости. Для скороспелых сортов срок составляет от семидесяти до ста дней. Для среднеспелого – от ста до ста двадцати. Для позднеспелого сорта срок сто двадцать – сто пятьдесят дней.

Существует большое количество сортов с оценкой вкусовых качеств «хорошие». Однако приобретать лучше товар с оценкой «отличный вкус» и «очень хороший вкус».

Селекционеры постоянно трудятся над созданием новых сортов. Корнеплоды могут различаться по размеру и по форме. Выделяют три группы сортотипов: овальная, цилиндрическая и коническая. Самая распространенная форма – цилиндрическая. Она представлена сортами НИИОХ-33, Парижская каротель 443, Хибинская парниковая и Лосиноостровская 13. Их урожай при хранении не теряет свои вкусовые и полезные свойства, а наоборот – увеличивает. Содержание каротина в нем больше, чем было во время сбора урожая.

Овощ может иметь различную окраску. Цвет зависит от природных красящих веществ – каротина и антоциана. Самый популярный овощ оранжевого цвета обязан своим окрасом каротину. В продаже есть также белая, желтая, красная, черная, фиолетовая, бордовая, розовая и зелёная морковь.

В основном возделывают оранжевую и желтую. По той причине, что они обе содержат в себе наибольшее количество полезного каротина. Фиолетовая морковь имеет соответствующий цвет. Однако может быть и красно-фиолетовой. Она обязана своим цветом веществу антоциан. Она улучшает иммунитет, помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также образование раковых опухолей. Черные сорта имеют черно-фиолетовый или полностью черный цвет.

Надо также отметить, что корнеплоды разного цвета могут также отличаться и по вкусу. Например, морковь желтая и белая несколько слаще оранжевой. И ещё они лучше хрустят. Кроме того, разные виды моркови имеют и разные сроки созревания.

Белая морковь

Белая морковь не содержит в себе никаких пигментов. Корнеплод белого цвета и с зелёной головкой. Но при этом она богата другими полезными и питательными веществами. Она отличается очень приятным вкусом. Кроме того благотворно влияет на пищеварение.

Родиной древней белой моркови является Пакистан, Иран и Афганистан. Тогда она имела горький вкус. По этой причине её воспринимали как кормовую культуру. Недавно в Латвии был выведен гибридный сорт, который не имеет горького вкуса. Его название «White Satin F1». Корнеплоды его имеют сладкий вкус и очень сочные. Данный сорт имеет отличительную особенность – на корнеплоде образуются зеленые отростки. По этой причине растущие растения нуждаются в периодическом окучивании.

Желтая морковь

Её корнеплоды имеют желтый или светло-желтый цвет. За него отвечает пигмент каснтофил. Он похож на бетакаротин. Есть данные о том, что каснтофил предотвращает заболевание внутренних органов раком. Лютеин, который она содержит, оберегает сетчатку глаза от вредного воздействия белого света. Употребление её помогает предотвратить развитие сердечно — сосудистых заболеваний.

Её родина – Средняя Азия. Выведенные популярные сорта — Mello Yello F1 и Yellowstone.

Красная морковь

Также в мире существует и красная морковь. Первоначально она была завезена из Китая и Индии. Пигмент ликопен влияет на её цвет. Этот же пигмент окрашивает арбузы и помидоры. Ликопен помогает оберегать организм от различных опасных заболеваний. Таких как рак легких и простаты. Кроме этого он улучшает работу сердца.

Разноцветные сорта моркови

Разноцветные овощи сейчас пользуются большой популярностью. Многие компании по всему миру стараются вывести растения, которые бы имели свою нестандартную окраску. Новейшие технологии позволяют покупателям существенно разнообразить вид своих халатов, солений и гарниров. До шестнадцатого века выращивались корнеплоды многих расцветок. Сейчас разнообразие возвращается.

Специально был выведен сорт моркови Rainbow F1, который позволяет вырастить одновременно желтые, фиолетовые, белые и оранжевые корнеплоды. Они взойдут одновременно, будут красивы внешне и вкусны. Стоит учесть, что и сам по себе один и тот же сорт может иметь различную окраску. Если овощ вырос в тяжелой почве, то корнеплоды будут более яркими по сравнению с теми, которые выращивались в песчаной почве.

Сорта и виды редиса различных расцветок – белый, красный и черный редис на фото.

Существует несколько видов редиса. Это китайский, европейский, который является самым скороспелым и японский. Ещё овощ может различаться по цвету и форме.

Сорта редиса различных расцветок — фиолетовый, желтый, красный

Анабель F1. Среднеранний. С момента появления всходов и до момента наступления технической спелости проходит 23-25 суток. Ботва маленькая, розетка листьев прямостоячая. Для закрытого и для открытого грунта. Корнеплод округлой формы, ярко-красного цвета с гладкой кожей. Обладает отличными вкусовыми качествами. Устойчив к пониженной температуре и плохой освещенности.

Дунганский. Среднеспелый сорт красного редиса. Корнеплоды удлиненной формы, массой 45-80 г, длиной до 15 см. Мякоть сочная, белого цвета. Вкусовые качества отличные, холодостойкий.

Виола. Среднеранний. Ярко-фиолетовые круглые корнеплоды. Вкусные и сочные.

Злата. Среднеспелый. С момента появления всходов и до момента технической спелости проходит 30-35 суток. Корнеплод желтый, округлый. Мякоть плотная, сочная и нежная. Масса 14-18 г.

Слава. Среднеспелый. Красные плоды с белыми кончиками. Мякоть сочная, слабоострая.

Чемпион. Раннеспелый. Для открытого и для защищенного грунта. Округлый и гладкий плод ярко-красного цвета. Устойчивый к пустотелости и дряблению. Хорошие вкусовые качества.

Политез. Среднеранний. С момента всходов и до момента наступления технической спелости проходит 25-30 суток. Красный корнеплод с белым хвостиком. Округлый, гладкий. Вкус нежный и приятный.

Молния F1. Скороспелый. С момента всходов до момента наступления технической спелости проходит 23-27 суток. Круглые красные головки с отличным вкусом. Ценится за скороспелость и устойчивость к цветушности.

Родос. Раннеспелый. Красно-малиновый, гладкий корнеплод округлый формы. Длиной 4-5 см. Гладкая поверхность. Имеет слабоострый вкус.

Вера МС. Среднеспелый. Устойчив к цветушности. Карминно — красные округлые головки с гладкой поверхностью. Имеет отличные вкусовые качества и высокую товарность.

Арбузный редис

Арбузный редис малиновый внутри, а сверху бело-зелёный. По форме он похож на небольшую редьку. Диаметр его 7-8 см. Он не такой сочный и хрустящий как привычный редис. Он более твердый, сердцевина несколько слаще, чем кожура.

Ещё он отличается тем, что интенсивность его вкуса уменьшается по мере созревания плода. Его употребляют в сыром виде, делают из него салаты. Жарят и тушат с мясом, рыбой или с другими овощами. Красиво ломтики редиса смотрятся как украшение коктейлей или как дополнение в овощных нарезках и бутербродах. Делают из него пюре и запекают. Кроме того такой овощ содержит большое количество фолиевой кислоты, а также и витамина C.

Черный редис

Черный редис острее розового. Чтобы он стал менее жгучим, его нужно вымачивать с солью. Его едят с острыми соусами, с солью, делают из него салаты. Полезно принимать его с медом. Он богат углеводами, кальцием и магнием.

Сорта черного редиса: Дуэнья, Пантер, Зимняя круглая черная, Кулата.

Белый редис

Существуют сорта белого редиса. Например, Светлячок. Он среднеспелый. Прекрасно выращивается и в открытом, и в защищенном грунте. Корнеплод белого цвета, сосульковидный. Мякоть его сочная и нежная. Длина 6-8 см.

В Японии вывели растение рода редька, которое дает белые плоды. Дайкон. Его ещё называют белой редиской. В зависимости от сорта плоды могут быть самой разной формы – от круглой, конической и цилиндрической до самых неожиданных форм. Растение имеет розетку из длинных рассеченных листьев. Дайкон способен вырасти до 40 см, и набрать массу до 5 кг. Дайкон обладает нежным вкусом и тонкой кожей. Содержание горчичных масел в нем минимально. Употреблять его могут люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, больные диабетом и страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он выводит лишнюю воду из организма, чистит почки и печень. Содержит большое количество кальция, калия, белка, клетчатки, магния, каротина и аскорбиновой кислоты. Корнеплод прекрасно хранится в погребе или в подвале.

Овощи – виды с фото и названиями

Овощи являются неотъемлемой частью рациона людей практически в любой части мира. Надо сказать, что данное слово является не научным, а, скорее, кулинарным. Овощами называют даже те плоды, которые относятся к ягодам. Какие бывают виды овощей?

Клубнеплоды

В эту группу входят всего три растения – батат, топинамбур и всем известный картофель. Описывать картошку не имеет смысла, а рассмотреть два первых представителя стоит. Батат является пищевой и кормовой культурой, представляет собой травянистое растение лианного типа. Его плети могут распространяться на расстояние до пяти метров от корня.

Топинамбур по-другому называется «Клубненосный подсолнечник» или «Земляная груша». Это высокое растение с весьма красивыми и крупными цветками желтого цвета. В пищу употребляются его плоды, которые по форме чем-то смахивают на груши.

Корнеплоды

Группа насчитывает десять растений, среди которых самыми известными являются морковь, петрушка, редис, редька, свекла. А еще сюда входят сельдерей, хрен, пастернак и т.д. Растения используются по-разному. Плоды (представляющие собой корни особой формы) жарят, солят, сушат, а также кушают в сыром виде.

Капустные

Сюда входят различные виды капусты: цветная, брокколи, кольраби и так далее. Это растения, отличающиеся друг от друга по строению и форме плодов. Кочанные виды образуют крепкий шарообразный кочан, сложенный из больших листьев. Плод кольраби – жесткий, круглый, по вкусу напоминающий кочерыжку (сердцевину) классического кочана. У брокколи в пищу идут не плоды, а соцветия, так же, как и у цветной капусты.

Салатные

В мире существует множество видов салатов, которые активно применяются в приготовлении различных блюд. Однако все они разделены всего на две группы: листовые и кочанные. У листовых салатов листья растут свободно и отдельно. Кочанные виды отличаются тем, что по мере созревания листья закручиваются, образуя кочан. В зависимости от конкретного вида, он может быть как очень плотным, так и рыхлым.

Пряные

К пряным овощам относятся различные травы, чаще используемые в качестве приправ. Наиболее известный из них – укроп. Также в данную группу входит майоран, чабер, эстрагон и базилик. Листья салатных овощей добавляют в мясные и рыбные блюда, в кондитерские изделия, применяют при засолке огурцов, помидоров и грибов. Также из некоторых видов получают эфирные масла, использующиеся в лечебных целях.

Луковичные

Здесь – два самых главных пахучих овоща, издревле используемые в русской кухне: репчатый лук и чеснок. Они широко используются в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, супам, пельменям. Головки и листья лука, а также зубчики чеснока употребляют и в сыром виде. Благодаря содержащимся в них едких веществам, плоды данных растений используются в качестве профилактического средства от простуды и гриппа.

Томатные

Группа представлена всего одним видом – томатом. Это обычный помидор, который употребляется человеком в самом разном виде: соленом, маринованном, свежем, вареном, жареном и т.д.

Тыквенные

Сюда входят тыквы, кабачки, патиссоны, а также огурцы. Эти растения имеют много общего, как в собственном строении, так и во внешнем виде плодов.

Бобовые

Бобовые представлены двумя видами – горохом и садовыми бобами. Их плоды представляют собой стручки с вкусными горошинами. Горох и бобы употребляют как в свежем виде, так и в обработанном, например, соленом.

Зерновые

В группе – только кукуруза. Этот знаменитый овощ используется чрезвычайно широко – от изготовления консервов, до приготовления кукурузной муки. Также имеется второе название – маис.

Десертные

Главный десертный овощ – ревень. Из него получаются отличные сладкие пирожки и превосходное варенье. Также в данной группе «состоят» артишок и спаржа.

фото и названия, уход, выращивание.

Выращивание овощей – полезное и увлекательное занятие. Что же может сравниться со свежими хрустящими овощами “со своей с грядки”?

Начинающие овощеводы и садоводы с энтузиазмом стремятся приобрести и посеять семена разнообразных овощей на своем участке. Но через несколько лет удачного или неудачного опыта выращивания овощей настаёт понимание, что не все овощи могут расти хорошо на отдельно взятом огороде. Некоторые овощи выращивать очень хлопотно, а урожай в результате не стоит затраченных сил. Поэтому заранее определитесь со своими приоритетами и распланируйте, какие овощи посадить весной.

Размер огорода

Если на участке ваш огород составляет несколько квадратных метров, вам придётся  выбирать компактные виды овощей или же выращивать овощи в горшках или контейнерах.

Вам нужно будет отказаться от выращивания таких овощей как картофель, некоторых видов капусты, а также недорогих овощей (свеклы, репчатого лука). Подумайте о компактных и дорогих видах лука, например, шалоте или порее.

Освещенность огорода

Некоторым видам овощей требуется около 6 часов прямого солнца. Если у вас на огороде нет столько солнца, то, наверняка вам придется ограничиться списком овощей. Солнцелюбивые овощи можно выращивать в контейнерах, которые поставить можно на любое солнечное место на вашем участке.

Эти виды овощей готовы переносить палящее солнце или полутень:

листовой салат и остальная зелень (щавель, рукола, шпинат,  кресс, цикории, эндивий)

капусту (цветная, брюссельская, брокколи, кале, кольраби)

горох и бобы

редис

свекла

ароматические травы (шалфей, мята, душица, петрушка, шнитт-лук).

Тип почвы для овощей на садовом участке

На песчаных почвах прекрасно растут раннеспелые виды овощей. Песчаная почва быстрее прогреваются весной, но затем при высокой температуре она может представлять проблему из-за нехватки влаги и неспособности удерживать воду.

Тяжелые глинистые почвы, наоборот, прогреваются дольше, но в засуху такая почва лучше сохраняет влагу и дает корням доступ к полезным веществам.

Человеческий фактор при выращивании овощей

Сколько сил и времени вы готовы вложить в выращивание овощей? Помните о “пиковых” временах на огороде: весна и осень, когда ряд важных работ нужно делать одновременно.

Если вам не хватает времени, то вам придется отказаться от выращивания трудоемких овощей: например, корневого и стеблевого сельдерея, а также томатов, которые требуют особого внимания.

К легким в выращивании овощам относится тыква, бобовые культуры, свекла, редис, листовые салаты, спаржа, цуккини и кабачки, лук и чеснок.

Название овощей с изображениями на английском языке

Если вы хотите, чтобы овощи назывались на хинди и английском языках, то вот список названий овощей

Научные названия красным цветом

Ясень тыква, зимняя дыня – (Benincasa hispida)

Свекла, пастернак – (Beta vulgaris)

Горькая тыква, харантис – (Momordica charantia)

Черный перец – (Piper nigrum)

Бутылочная тыква, калабас, тыква, салат – (Lagenaria siceraria)

Капуста, брюссельская капуста – (Brassica oleracea var. capitata)

Capsicum / Bell Pepper – (Capsicum annuum)

Морковь – (Daucus carota subsp. Sativus)

Цветная капуста – (Brassica oleracea var. Botrytis)

Кориндровый лист – (Coriandrum sativum)

Кукуруза, индийская кукуруза, кукуруза – (Zea mays)

Сельдерей – (Apium graveolens)

Перец чили, красный перец чили – (Capsicum frutescens)

Кустовая фасоль, французская фасоль – (Cyamopsis tetragonoloba)

Огурец – (Cucumis sativus)

Curry Leaf – (Murraya koenigii)

Баклажаны, баклажаны, бринджал – (Solanum melongena)

Бобы гарбанзо, нут, бенгальский грамм – (Cicer arietinum)

Лист пажитника – (Trigonella foenum-graecum)

Чеснок – (Allium sativum)

Имбирь – (Zingiber officinale)

Зеленый перец чили – (Capsicum annuum)

Джекфрут – (Artocarpus heterophyllus)

Дамский палец, Oakra – (Abelmoschus esculentus)

Гриб – (Agaricus Bisporus)

Горчица зелень, зелень – (Brassica juncea)

Слива натальная – (Carissa macrocarpa)

Лук – (Allium cepa)

Горох зеленый – (Pisum sativum)

Мята перечная, мята, листья перечной мяты – (Mentha × piperita)

Картофель – (Solanum tuberosum)

Редис – (Raphanus sativus)

Тыква ребристая, луффа, цукини Банановое сырье – (Luffa aegyptiaca)

Шпинат – (Spinacia oleracea)

Лук зеленый, лук зеленый – (Allium fistulosum)

Сладкий картофель – (Ipomoea batatas)

Помидор – (Solanum lycopersicum)

Куркума – (Curcuma longa)

Репа, Брюква – (Brassica rapa subsp. рапа)

Амарант – (Амарант)

Arrowroot, Tapioca – (Maranta arundinacea)

Артишок – (Cynara scolymus)

Фасоль фава, широкая фасоль, конская фасоль – (Vicia faba)

Зеленая фасоль – (Phaseolus vulgaris)

Тыква остроконечная – (Trichosanthes dioica)

Портулак – (Portulaca oleracea)

Змеиная тыква – (Trichosanthes cucumerina)

Белая гусиная лапка – (Chenopodium album)

Спаржа – (Asparagus officinalis)

Брокколи – (группа Brassica oleracea italica)

Брокколи Рабе – (Brassica rapus ruvo group)

Чайот – (Sechium edule)

Чиве – (Allium schoenoprasum)

Ямс слоновьей лапки – (Amorphophallus paeoniifolius)

Лайм, лимон – (Цитрус × лимон)

Кале, Листовая капуста – (Brassica oleracea acephala group)

Кольраби – (Brassica oleracea Gongylodes Group)

Дыня мышиная – (Melothria scabra)

Шпинат дикий, кабачок – (Chenopodium album)

Кокос – (Cocos nucifera)

лук-порей – (Allium ampeloprasum)

Петрушка – (Petroselinum crispum)

Укроп – (Anethum graveolens)

Желудь тыквенный – (Cucurbita pepo)

Горькие тыквы – (Momordica Charantia)

Брюссельская капуста – (Brassica oleracea gemmifera group)

Мускатная тыква – (Cucurbita moschata)

Кардон – (Cynara cardunculus)

Мангольд – (Beta Vulgaris cicla group)

Цикорий раддичио (Chicorium intybus)

Эндивий – (Chicorium endivia)

Зеленая соя – (Glycine max)

Бобы гиацинтовые – (Lablab purpureus)

Лимская фасоль – (Phaseolus limensis)

Дыни – (Cucumis melo)

Попкорн – (zea mays var. everta)

Кукуруза сладкая – (Zea Mays var. Saccharata)

Фасоль крылатая – (Psophocarpus Tetragonolobus)

Список овощей см. Здесь Список овощей

полезных названий овощей на английском языке с изображениями • 7ESL

Овощи по-английски! Список овощей с изображениями и примерами. Выучите эти названия овощей, чтобы пополнить свой словарный запас слов о фруктах и ​​овощах на английском языке.Кроме того, интересные изображения овощей помогут вам лучше запомнить новые слова.

Еда – одна из самых важных частей нашей жизни, и при изучении иностранного языка жизненно важно, чтобы мы научились относиться к различным типам продуктов питания. Одним из самых важных продуктов питания являются овощи. Сейчас люди ведут гораздо более здоровый образ жизни, а некоторые даже придерживаются растительной диеты, поэтому вам, вероятно, потребуется знать гораздо более широкий спектр английских названий овощей.

Полезный список из фруктов и овощей на английском языке с изображениями и примерами.

Названия овощей

Виды овощей

Овощи – это определенные части растений, которые потребляются человеком в пищу, например, горох, фасоль, капуста, картофель…

  • Корнеплоды
  • Луковая семья
  • Листовые овощи
  • Кабачок
  • Горох и фасоль

Список овощей

Выучите английский словарь по овощам.

  • Кукуруза
  • Гриб
  • Брокколи
  • Огурец
  • Красный перец / красный болгарский перец
  • Ананас
  • Помидор

Список овощей | Овощи Изображения

Штифт

  • Швеция / брюква (США)
  • Морковь
  • Брюссельская капуста
  • Тыква
  • Капуста
  • Картофель
  • Баклажан
  • Сладкий картофель
  • Репа
  • Кабачок (U. К.) / Кабачок (США)
  • Зеленый перец чили
  • Лук
  • Салат-латук
  • Редис
  • Горох
  • Спаржа
  • Сельдерей
  • Зеленый перец
  • Фасоль французская
  • Шпинат
  • Свекла / свекла (США)
  • Красный перец чили / красный перец чили (США)
  • фасоль

Список овощей с изображениями

Учите названия овощей с изображениями овощей и примерами предложений.

Кукуруза

Поле засеяно кукурузой.

Штифт

Гриб

Мы ели грибов , пока не пришли к Меконгу.

Штифт

Брокколи

Съешьте брокколи . Это хорошо для тебя.

Штифт

Огурец

В качестве закуски ели холодный суп из огурцов .

Штифт

Красный перец / красный болгарский перец

Он сжег свой язык красным перцем / красным болгарским перцем .

Штифт

Ананас

Ананас был сладким и сочным.

Штифт

Помидор

Томатный суп – моя чашка чая.

Штифт

Швеция / брюква (США)

Сегодняшнее основное блюдо было капустой и брюквы / тушеная брюква (США) с клецками.

Штифт

Морковь

Для носа снеговика мы использовали морковку .

Штифт

Брюссельская капуста

Я хочу еще брюссельской капусты.

Штифт

Тыква

Тыква – настоящий монстр.

Штифт

Капуста

Если переварить капусту , она превратится в кашицу.

Штифт

Картофель

Картофель – самый популярный овощ в Великобритании.

Штифт

Баклажан

Мы выращиваем много разных овощей: картофель , баклажаны и др.

Штифт

Сладкий картофель

Морковь, шпинат, капуста, брокколи и сладкий картофель. относятся к продуктам, богатым бета-каротином.

Штифт

Репа

Репа обеспечивает вам питание.

Штифт

Кабачок (Великобритания) / цуккини (У.С.)

Она брила тонкие ломтики кабачка (Великобритания) / кабачка (США).

Штифт

Зеленый перец чили

Она добавила зеленых перцев чили в сырный соус, чтобы сделать его острее.

Штифт

Лук

Жизнь как луковица ; вы снимаете его по одному слою, а иногда и плачете.

Штифт

Салат-латук

Купи салата и помидоров, чтобы я могла приготовить салат.

Штифт

Редис

Жители провинции Шаньдун любят есть редис давних фруктов.

Штифт

Горох

Горох душистый Семена можно сеять в мае.

Штифт

Спаржа

У нас на обед спаржи .

Штифт

Сельдерей

Палочка сельдерея не обеспечивает особого питания.

Штифт

Перец зеленый

Зеленый перец – основной ингредиент блюда.

Штифт

Фасоль французская

Вареную фасоль можно использовать вместо французской фасоли .

Штифт

Шпинат

Еда шпината должна сделать вас сильнее.

Штифт

Свекла / свекла (США)

Я нашел рецепт свеклы / свеклы (U. С.) Топы.

Штифт

Красный перец чили / красный перец чили (США)

Цыпленок был украшен кориандром и красных перцев чили / красных перцев чили (США).

Штифт

Бин

Каждому бобу свой черный.

Штифт

Список овощей | Овощи Изображений

Изучайте английский словарь по овощам с картинками.

Названия овощей на английском языке | Овощи Изображения

Штифт

Названия овощей на английском языке | Овощи Изображения

Штифт

Названия фруктов и овощей | Список овощей видео

Изучите список распространенных фруктов и овощей с американским английским произношением.


Узнайте больше со списком трав и специй и списком фруктов на английском языке.

(Список овощей: полезные названия овощей с изображениями)

Список овощей с их изображением и названием

Есть много видов овощей разного цвета и вкуса. Различные виды овощей сгруппированы вместе в зависимости от того, какую часть растения едят. Конечно, точно разделить каждый овощ сложно.Некоторые виды овощей можно разделить на несколько категорий, если разные части растения съедобны. Например, корень и листья свеклы съедобны.

В этой статье представлен список различных видов овощей, которые мы обычно едим. Вы также узнаете о пищевой ценности этих сортов овощей.

Виды корнеплодов и клубневых овощей (с изображениями и названиями)

Корнеплоды и клубневые овощи являются частью основного рациона многих людей.Корни и клубни – это, как правило, овощи, содержащие углеводы, такие как крахмал и сахар.

Давайте рассмотрим некоторые из самых популярных сортов корнеплодов, начиная с видов клубневых овощей.

Виды овощей: примеры корнеплодов и клубней

Картофель

Картофель ( Solanum tuberosum ) – крахмалистый корнеплод, который является одним из самых популярных сортов овощей.

Существует множество разновидностей картофеля, наиболее популярными из которых являются Рассет, Юкон Голд и Марси.У картофеля обычно белая или желтая мякоть и коричневая кожица. Также можно купить фиолетовый картофель.

Вы можете быть удивлены, узнав, что картофель содержит ценные питательные вещества. Например, одна большая печеная картошка может содержать почти 40 мг витамина С, что составляет 64% от вашей дневной потребности. Картофель с кожурой дает 7 г клетчатки, что составляет почти 30% от потребности в клетчатке. (1)

Количество углеводов в одной картофелине может быть не таким большим, как вы ожидаете. Порция картофеля в 100 г содержит всего 21 г углеводов.Это примерно столько же углеводов, сколько во многих видах фасоли.

Узнайте больше о различных сортах картофеля.

Сладкий картофель – разновидность клубневых овощей

Сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) – чрезвычайно питательный, сладкий и вкусный корнеплод.

Несмотря на свое название, сладкий картофель – не настоящий сорт картофеля. Обычно они имеют длинную овальную форму, которая сужается к концу. Их мякоть от белого до темно-оранжевого, в зависимости от сорта сладкого картофеля.

Одна из причин, по которой нужно есть сладкий картофель, заключается в том, что он не способствует полноте. Сладкий картофель среднего размера содержит всего 103 калории и почти 4 г клетчатки. Сладкий картофель также содержит витамины C, B6 и является одним из лучших пищевых источников витамина A. (2)

Самый впечатляющий пищевой фактор сладкого картофеля – это высокий уровень бета-каротина. Этот важный антиоксидант необходим для хорошего зрения, работы мозга и снижения риска хронических заболеваний. (3)

Еще один вид сладкого картофеля – пурпурный.Сорта сладкого картофеля фиолетового цвета содержат мощные антиоксиданты, называемые антоцианами. (4)

Все сорта сладкого картофеля очень разнообразны. Вы можете варить их, размять, жарить или запекать целиком.

Свекла

Свекла (или свекла) – еще один пример вкусного корнеплода, который очень полезен для вас.

Самый популярный сорт свеклы – классический темно-пурпурный или красный сорт. Однако вы также можете купить свеклу золотистую, розовую и даже полосатую.

Свекла – очень низкокалорийный вид корнеплодов. Порция свеклы в 100 г содержит всего 43 калории. Свекла также является одним из сладких овощей, поскольку она содержит почти 7% сахара и много клетчатки. Корнеплод также является хорошим источником других питательных веществ, витаминов и минералов. (5)

Некоторые исследования показывают, что приготовление сока из сырой свеклы – хороший способ помочь справиться с высоким кровяным давлением. Это потому, что свекла содержит нитрат, который помогает улучшить кровоток. (37)

Морковь

Морковь – еще один сладкий вид корнеплодов, и хотя мы в основном думаем о моркови как о апельсиновом корнеплодах, они бывают самых разных цветов.Вы можете купить морковь фиолетовую, черную, красную и желтую.

Все виды моркови объединяет то, что они богаты антиоксидантами. Основным антиоксидантом моркови является бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. (6)

Все сорта моркови содержат мало углеводов и жиров, но много витаминов, минералов и клетчатки. Морковь содержит большое количество витаминов A, C, K и витаминов группы B. Поскольку в моркови среднего размера всего 25 калорий, это отличный овощ, если вы пытаетесь похудеть.(7)

Лучший способ максимально увеличить питательную ценность моркови – это приготовить ее с небольшим количеством оливкового масла. Это помогает вашему организму усваивать больше питательных веществ, особенно бета-каротина, для повышения уровня антиоксидантов. (8)

имбирь

Имбирь – это корнеплод, который мы часто используем в качестве пряности или травы для придания вкуса азиатским блюдам.

Имбирь не так питателен, как другие корнеплоды, упомянутые в этом списке. Однако 1 унция. кусок сырого имбиря содержит следовые количества большинства витаминов и минералов.(9)

Основные питательные свойства имбиря связаны с лекарственными соединениями, называемыми гингеролами и шогаолами. Это мощные фитохимические вещества, обладающие антиоксидантными, против тошнотворными и противовоспалительными свойствами. (10)

Корнеплоды и клубнеплоды прочие

Репа – это крупный круглый корнеплод, содержащий много витамина С. Популярные способы есть репу в пюре, вареной или в качестве вкусного ингредиента в тушеных блюдах и супах.

Пастернак – длинный белый корнеплод, напоминающий по форме морковь. Многим нравится жареный пастернак, который приобретает ореховый привкус.

Топинамбур – это съедобные клубни, которые при приготовлении имеют сладкий вкус. Однако их не следует путать с «настоящими» артишоками – разновидностью цветочного овоща.

Луковицы и стебли овощей

Виды овощей: примеры луковичных и стеблевых овощей

Давайте подробно рассмотрим другие виды овощей, у которых луковицы и стебли являются съедобной частью.

Чеснок

Чеснок – один из самых популярных сортов луковичных овощей, известный своим острым ароматом и вкусом.

Трудно отнести чеснок к определенной классификации овощей. Некоторые называют это корнеплодом, а другие – травой, используемой в кулинарии.

Три зубчика чеснока содержат небольшое количество белка, витаминов и минералов и небольшое количество клетчатки. (11)

Наиболее выдающейся частью пищевого профиля чеснока является его лекарственное соединение под названием аллицин. Это химическое вещество на основе серы обладает противораковыми и противомикробными свойствами. Чеснок также может помочь снизить кровяное давление.(12)

Лук

Есть много разновидностей лука, и вы можете использовать их как овощные луковицы для придания вкуса еде.

Различные типы лука включают желтые сорта, белый лук, красный лук, лук-шалот и зеленый лук (иногда называемый зеленым луком или зеленым луком).

Одна луковица среднего размера содержит 44 калории на 100 грамм. Лук также содержит хорошее количество витамина C и витаминов группы B. Трубчатые листья зеленого лука также богаты витамином К.(13, 14)

Этот вид овощей содержит ряд уникальных антиоксидантов, называемых флавоноидами. Исследования показали, что они помогают защитить от ряда хронических заболеваний. (15)

Спаржа

Спаржа – это вид зеленого стеблевого овоща, который многие называют самым вкусным овощем на планете.

Пищевая ценность спаржи впечатляет, особенно уровень витамина К. Например, 5 стеблей спаржи среднего размера содержат 33 мкг витамина К, что составляет около 40% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП).(16)

Эта порция из 5 стеблей спаржи содержит 16 калорий и 1,7 грамма клетчатки. В спарже также мало углеводов и умеренное количество витаминов и минералов.

Сельдерей

Сельдерей – низкокалорийный стеблевой овощ, который отлично подходит для перекуса.

Данные о питании сельдерея показывают, что один большой стебель или стебель содержит всего 9 калорий. Этот длинный стебель содержит грамм клетчатки, что составляет 4% от вашей суточной нормы. Поскольку сельдерей в основном состоит из воды (95%), вы можете перекусывать этим овощем, не беспокоясь о поправке.(17)

Минеральный и витаминный состав сельдерея также впечатляет. В большом стебле сельдерея содержится 23% суточной нормы витамина К. Вы также получаете витамин A, C, фолиевую кислоту и витамин B6. В сельдерее также содержится небольшое количество важнейших витаминов.

Луковицы и стеблевые овощи других сортов

Лук-порей тесно связан с луком и может быть отнесен к категории луковичных или стеблевых овощей. Сладкий вкус нарезанного лука-порея станет прекрасным дополнением к супам или тушеным блюдам.

Фенхель – овощ с большой овальной луковицей, по вкусу напоминающей анис.Его луковица, стебли, цветы и семена используются в качестве ингредиентов в еде.

Сорта листовых овощей

Виды овощей: листовые овощи

Листовые овощи – важный источник питательных веществ. Многие разновидности зеленых листовых овощей можно употреблять в сыром виде в салаты или отваривать в качестве гарнира к еде.

Некоторые корнеплоды, такие как свекла и одуванчик, дают съедобные зеленые листья, которые также очень питательны.

Капуста

Капуста – пример большого листового овоща, который может вырасти до размера футбольного мяча.

Есть много видов капусты, включая зеленую, краснокочанную и савойскую капусту.

Капуста также относится к семейству крестоцветных, и в это семейство входят некоторые виды листовых и цветущих овощей (например, брокколи и цветная капуста).

Стакан нарезанной капусты содержит всего 22 калории, 5 г углеводов и 2,2 г клетчатки. Это делает капусту одним из самых листовых овощей по содержанию клетчатки.

Капуста также содержит впечатляющее количество витамина К – 67 мкг (85% РСНП) в чашке нарезанных овощных листьев.(18)

Шпинат – разновидность зеленолистных овощей

Шпинат может быть одним из самых полезных для здоровья сортов листовых овощей, которые вы можете есть.

Шпинат – богатый питательными веществами овощ, обладающий множеством полезных свойств. Например, всего одна чашка шпината содержит 108% дневной нормы витамина К. Шпинат также богат витамином А, С и фолиевой кислотой. Шпинат также содержит умеренное количество всех необходимых минералов. (19)

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста – еще один вид овощей семейства крестоцветных, которые сгруппированы в разновидность листовых овощей.

Эти маленькие листовые зеленые овощи – кладезь витаминов, минералов и клетчатки. Фактически, всего лишь чашка брюссельской капусты содержит 3,3 г клетчатки, что составляет 13% от РСНП. Эта порция брюссельской капусты также содержит 125% вашей суточной потребности в витамине С.

Более того, эти листовые овощи содержат большое количество белка, витаминов А, Е и витаминов группы В. Брюссельская капуста также содержит много кальция, железа, калия и марганца. (20)

Салат-латук

Существует множество сортов салата, из которых можно делать вкусные салаты.

Благодаря высокому содержанию воды и минимальному количеству калорий, салат – отличный продукт для похудения. Листья салата также отлично подходят для бутербродов или других блюд.

Чашка измельченного салата содержит всего 5,4 калории. Однако вы получаете 2665 МЕ витамина А (53% РСНП), 62,5 мкг витамина К (73% РСНП) и 6,5 мг витамина С (11% РСНП). Салат также содержит калий, магний, кальций и железо. (21)

Кале

Кале входит в список зеленых листовых овощей, которые также считаются суперпродуктом.

Листовая капуста стала таким популярным овощем благодаря ее питательности.

Например, чашка измельченной капусты содержит колоссальные 547 мкг витамина К (684% РСНП), 10 302 МЕ витамина А (206% РСНП), 80,4 мг витамина С (134%) и 1,3 г клетчатки ( 5%). Этот сверхпитательный листовой овощ содержит всего 33 калории. (22)

Другие виды листовых овощей

  • Бок чой
  • Мангольд
  • Кресс-салат

Виды стручковых овощей

Виды овощей: примеры тушеных овощей

Стручковые овощи (или стручковые овощи) включают типы овощей, содержащие семена, горох или фасоль, заключенные в стручки.Бобовые – это семена или плоды стручковых овощей.

Фасоль

Фасоль – важный вид семян овощных культур, поскольку она является важным источником растительного белка.

Есть несколько видов бобов, которые очень вкусно есть. Некоторые из самых популярных сортов фасоли включают фасоль, фасоль пегую, фасоль каннеллини, сою, нут (фасоль гарбанзо) и черную фасоль.

Чашка приготовленной фасоли содержит впечатляющие 15 г белка (31% РСНП) и всего 225 калорий.(23)

Бобы также являются важным источником минералов. Чашка бобов содержит железо (22% RDI), фосфор (24% RDI), марганец (38% RDI) и калий (20% RDI).

Горох

Горох – это вкусный и питательный вид овощных семян, которые продаются в стручках.

Некоторые виды гороха, например огородный, употребляются как семенные овощи без стручков. Другие разновидности гороха, такие как снежный горошек или сахарный горошек, обычно едят вместе со стручками.

Когда дело доходит до крошечных полезных овощей, горох занимает одно из первых мест в списке.100 г зеленого горошка дают 5,7 г клетчатки, что составляет 22% от РСНП. Однако в этой порции гороха всего 84 калории. (24)

Горох, как и фасоль и чечевица, также являются хорошими источниками растительного белка. Одна чашка гороха содержит 8,6 г белка, что составляет 17% от вашей дневной нормы.

Чечевица

Чечевица – это вид бобовых, который также относится к стручковым овощам.

Чечевица бывает разных цветов: красной, черной и зеленой.Во многих странах чечевица является одним из основных источников немясного белка.

Сырая чечевица содержит 25% белка и 11% пищевых волокон. Конечно, чечевицу едят только приготовленной. Однако процесс приготовления не влияет на содержание белка и клетчатки. Фактически, чечевица входит в список лучших бобовых, когда речь идет о питательной пище с высоким содержанием клетчатки.

Одна чашка вареной чечевицы содержит 230 калорий, 17 г белка, 40 г углеводов и 15 г клетчатки. (25)

Чечевица также является хорошим источником антиоксидантов, таких как каротиноиды, лютеин и зеаксантин.

Бамия

Бамия – это вид зеленого овоща, семена которого едят вместе со стручками.

Стручки бамии (также называемые женскими пальчиками) лучше всего добавлять в тушеные блюда, супы и мармеладки, где они естественным образом загустевают жидкость.

Как и все зеленые овощи, окра имеет богатый питательный профиль. В 100 г сырой бамии содержится всего 33 калории и 3,2 г клетчатки. Из-за низкого содержания углеводов (всего 7 г в 100 г) бамия является хорошим овощем для диабетиков.(26)

Типы овощей, которые на самом деле являются фруктами

Помидоры и баклажаны – это овощи, которые ботанически классифицируются как фрукты

В списке самых популярных овощей есть некоторые виды растений, которые с ботанической точки зрения классифицируются как фрукты, но используются в кулинарии как овощи.

Давайте посмотрим на некоторые из наиболее распространенных овощей, которые классифицируются как фрукты.

Помидоры

Помидоры – важный вид овощей (или фруктов), которые являются неотъемлемой частью большинства кухонь мира.

Есть много видов помидоров всех форм, размеров и цветов. Есть небольшие помидоры черри, сливовые помидоры среднего размера и большие помидоры из бифштекса. Некоторые сорта помидоров имеют золотисто-желтый цвет, а другие – темно-зеленые (Кумато).

Помидоры содержат витамины A, C, E и K, а также большинство витаминов группы B. Все сорта томатов содержат умеренное количество минералов и клетчатки.

Полезные свойства помидоров связаны с антиоксидантом под названием ликопин.(27)

Огурцы

Технически огурцы – это разновидность фруктов. Однако в основном мы используем свежий огурец как питательный овощ.

Считается, что существует более 100 разновидностей этого типа длинных зеленых овощей. Огурцы употребляют в свежем виде в салатах или в маринаде, где их называют корнишонами.

Огурцы содержат мало калорий, клетчатки и белка. Однако они содержат большое количество важных витаминов и минералов, а также антиоксидантов.Лучше всего есть огурцы с кожурой, чтобы увеличить потребление клетчатки. (28)

Баклажаны

Хотя мы думаем о баклажане как о большом овоще с пурпурной кожурой, на самом деле это фрукт.

Баклажаны относятся к семейству пасленовых, в которое также входят картофель, сладкий перец и помидоры.

Основные питательные свойства баклажанов обусловлены содержанием клетчатки и антиоксидантов в их темной коже. Одна чашка нарезанных баклажанов содержит почти 3 г клетчатки (11% РСНП) и всего 4 г клетчатки.7 г углеводов. В этой порции баклажанов всего 19 калорий. (29)

Темная кожица баклажана означает, что он богат антиоксидантами, такими как антоцианы. (30)

Другие виды фруктов, которые мы потребляем как овощи

Кабачок – представитель семейства тыквенных, в которое также входят тыквы и кабачки (кабачки). Овощи кабачков содержат такие питательные вещества, как витамины А и С. (31)

Авокадо – это с ботанической точки зрения фрукт, который часто используется в качестве овоща.Они являются хорошим источником белка, витаминов, клетчатки и жиров. (32)

Типы овощей, которые являются съедобными цветами

Виды овощей: цветы съедобные

Некоторые виды растений дают съедобные цветы. Однако вы можете не думать об этих овощах как о типичном цветке.

Вот некоторые из наиболее распространенных овощных цветов, которые мы употребляем:

Брокколи

Брокколи – это овощ семейства крестоцветных, на котором растут зеленые соцветия.

Как и многие зеленые овощи, брокколи является хорошим источником многих питательных веществ. На самом деле брокколи – такой питательный овощ, что он входит в список суперпродуктов.

Например, полстакана приготовленных измельченных соцветий брокколи содержит такие минералы, как кальций, железо и калий. В таком количестве брокколи впечатляющий уровень витаминов. Вы получаете 24% РСНП витамина А, более 80% РСНП витамина С и целых 138% витамина К! (33)

Цветная капуста

Как следует из названия, цветная капуста – это разновидность съедобных цветочных овощей, которые сгруппированы вместе с капустой, брюссельской капустой и брокколи.

Наиболее распространенная разновидность цветной капусты – это тип с белыми соцветиями. Однако другие интересные разновидности этого овощного цветка включают зеленую цветную капусту, оранжевую цветную капусту, цветную капусту Романеско и фиолетовую цветную капусту.

Цветную капусту можно есть сырой, вареной, жареной и, всеми любимыми, – сыром из цветной капусты.

Порция приготовленной цветной капусты в 100 г содержит всего 23 калории. Этот овощ семейства крестоцветных отличается низким содержанием углеводов, жиров и высоким содержанием клетчатки. Он также содержит большое количество необходимых витаминов и минералов.(34)

Артишок

Цветки артишока являются съедобной частью растения артишок и выглядят как круглый шар на вершине стебля. Это причина, по которой его еще называют шарообразным артишоком.

Тип цветка артишока не следует путать с топинамбуром, который является одним из видов корнеплодов.

Артишоки содержат большое количество витаминов и минералов. Возможно, самая выдающаяся питательная ценность цветков артишока – это набор антиоксидантов.

Утверждается, что артишок является одним из лучших овощей с точки зрения общего уровня антиоксидантов. Артишоки содержат антиоксиданты, такие как апигенин, лютеолин и цинарин. (35)

Виды грибов

Грибы используются как овощи

Грибы не относятся к овощам, фруктам или другим растениям. Они представляют собой особый вид пищи в своем собственном классе. Однако в кулинарном мире многие люди используют их как овощи.

Есть несколько видов съедобных грибов, которые очень вкусны и полезны.Узнайте больше о лучших сортах грибов.

Морские овощи

Салат вакама (морские овощи)

Морские овощи – это съедобные водоросли, которые, по мнению некоторых, являются одними из самых полезных для здоровья. Один из примеров – ламинария. Другие примеры включают нори, вакама, дулсе и спирулину.

Одна из причин, по которой различные виды морских водорослей считаются очень полезными для вас, – это высокий уровень содержания в них фитонутриентов. Исследования показывают, что морские овощи содержат уникальные преимущества, которых нет в «земной» пище.Морские водоросли богаты витаминами A, B, C и E, а также являются важным источником железа для тех, кто не ест мясо. (36)

Статьи по теме:

овощей Название: Список 93 овощей, которые вы хотели бы попробовать

Кукурузы богаты пищевыми волокнами. 31. Сельдерей: Он богат антиоксидантами и пищевыми волокнами. Чашка сельдерея может обеспечить вас большим количеством воды, что может предотвратить обезвоживание. Сельдерей также может улучшить состояние кожи, глаз и когнитивные функции.

32. Дайкон : Дайкон, широко известный как японский редис, обладает высокой питательной ценностью, включая витамины А, С, Е и В-6, калий, магний, кальций, железо и клетчатку.

Обычно известный как японский редис 33. Dabberlocks: Эти водоросли богаты антиоксидантами и минералами. Дабберлоки используются в производстве многих натуральных косметических средств, таких как бальзамы для губ, увлажняющие кремы и кремы.

34. Drumsticks : он обладает действительно хорошими терапевтическими свойствами и предлагает почти все виды пищевых преимуществ, которые могут вылечить множество заболеваний.

Он обладает действительно хорошими терапевтическими свойствами. 35. Баклажан: Баклажан – один из тех овощей, которые не только обладают высокой питательной ценностью, но и прекрасны на вкус. Его чрезвычайно богатые антиоксидантные свойства могут бороться с повреждением организма свободными радикалами.

Баклажан – один из тех овощей, которые не только обладают высокой питательной ценностью, но и прекрасны на вкус. 36. Земляной орех : Этот суперпродукт может улучшить память и, возможно, помочь бороться с симптомами депрессии.

37. Французские бобы: Во французских бобах очень много клетчатки, что обеспечивает организм достаточным содержанием белка. Помимо этого, французские бобы также являются богатым источником витаминов A, C, K и фолиевой кислоты. Благодаря наличию этих незаменимых витаминов и минералов французская фасоль помогает повысить иммунитет.

38. Фенхель: Фенхель полон полезных свойств цинка, меди, марганца, бета-каротина, витамина Е и витамина К. Он может помочь в значительной степени снизить уровень холестерина в организме

Фенхель полон полезных свойств цинка, меди, марганца, бета-каротина, витамина Е и витамина К. 39. Жирная курица: Жирная курица выращивается в Северной Индии как продовольственная культура. Его листья довольно богаты витамином А, кальцием, фосфором и калием.

40. Рифленая тыква : Рифленая тыква – растение, родом из Западной Африки. У него есть уникальные особенности, которые включают мясистые желобчатые тыквы с твердыми съедобными семенами. Они богаты кальцием, железом, калием и марганцем. 41. Зеленый болгарский перец: Свежий хрустящий зеленый болгарский перец – вкусный овощ, который можно добавлять в любую еду или салат, чтобы улучшить их вкус.Этот овощ, богатый такими витаминами, как C и E, может помочь в лечении хронических заболеваний.

42. Имбирь: Имбирь – давно зарекомендовавший себя лекарственный препарат, богатый необходимыми питательными веществами. Его целебные свойства известны с давних времен и содержат такие жизненно важные минералы, как марганец, медь, магний и калий.

Имбирь – давно зарекомендовавший себя лекарственный препарат, богатый необходимыми питательными веществами. 43. Тыква: Часто считается одним из самых полезных овощей во всей партии.Этот универсальный овощ богат водой и минералами и сохраняет тело увлажненным. Это богатый источник витамина С, К и кальция. Он помогает поддерживать здоровье сердца и снижает уровень плохого холестерина в организме.

44. Бобы Гарбанзо: Эти бобы, также известные как нут, усиливают чувство сытости, улучшают пищеварение и защищают организм от вредных заболеваний.

45. Арахис: Обычно их употребляют в качестве закуски и содержат жизненно важные витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут оказаться весьма полезными для общего состояния здоровья, если потреблять их в достаточных количествах.

Они обычно употребляются в качестве закусок и содержат жизненно важные витамины, минералы и антиоксиданты. 46. Хрен: Это источник пищевых волокон, витамина С, калия, кальция, магния, цинка и марганца. Он способствует здоровью костей и укрепляет иммунную систему.

47. Хабанеро Чили : родом из Центральной и Южной Америки, перец Хабанеро – самый острый из всех выращиваемых перцев. Он обладает противовоспалительными свойствами, которые могут лечить такие состояния, как артрит и головные боли.

48. Ирландский мох: Это вид морских водорослей, которые растут в холодной воде и из-за своих питательных свойств используются в различных сыроедческих блюдах.

49. Ледяное растение: Его листья известны своими лечебными свойствами. может предотвратить заболевания, связанные с печенью и почками. Он также может вылечить покраснение кожи, зуд и отек.

50. Халапеньо: Перец халапеньо обладает различными преимуществами для здоровья и состоит из химического вещества, известного как капсаицин, которое придает ему пряный вкус.

Перец халапеньо обладает различными преимуществами для здоровья 51. Хикама: Он родом из Мексики и относится к семейству бобовых. Он низкокалорийный и является отличным источником клетчатки и витамина С.

52. Топинамбур: Этот корнеплод крахмалистый, как и картофель. Они богаты инулином, не способствующим перевариванию пищи, который помогает поддерживать здоровье кишечника.

53. Капуста : Этот зеленый листовой овощ богат железом и обеспечивает организм достаточным количеством витаминов и пищевых волокон.

Этот зеленый листовой овощ богат железом 54. Фасоль : это богатый источник молибдена, фолиевой кислоты, пищевых волокон и меди. Добавление этого в свой рацион может в значительной степени удовлетворить потребности вашего организма в питательных веществах.

55. Kurrat: Многие эксперты в области здравоохранения считают, что этот овощ нельзя есть в больших количествах. Употребление этого овоща в виде сока может помочь снизить уровень холестерина в организме.

56. Салат: Этот овощ выращивают уже более тысячи лет. Салат-латук также обладает различными преимуществами для здоровья. Он богат калием, железом, кальцием, витамином К и А. Он также может помочь в засыпании.

57. Чечевица: Чечевица низкокалорийна и является очень богатым источником растворимых волокон, которые помогают сбалансировать уровень холестерина. Они также могут предотвратить запор, если их добавлять в салаты и другие блюда.

Чечевица низкокалорийна и является очень богатым источником растворимых волокон 58.Lotus Root: Название говорит само за себя. Это корень лотоса, который считается полезным овощем. Это может значительно улучшить кровообращение.

59. Лайм: Это богатый источник витамина С, богатый пищевыми волокнами и необходимыми минералами, такими как медь, железо, калий.

60. Грибы: Они богаты белками, минералами, витаминами, антиоксидантами. Диета, богатая грибами, может предотвратить многие болезни.

Они богаты белками, минералами, витаминами, антиоксидантами. 61. Мицуба : используется во многих кухнях из-за своего отличительного аромата и вкуса. Известно, что это естественный усилитель иммунитета, который расслабляет напряженные мышцы и предотвращает простуду.

62. Крапива: Листья крапивы, как известно, обладают различными преимуществами для здоровья со времен средневековья. Корни, стебель и листья имеют свои отличительные преимущества для здоровья. Его также можно использовать для лечения высыпаний прыщей и перхоти.

63. Nopales: Это разновидность кактуса, обладающая множеством полезных питательных свойств.Родом из Мексики и Центральной Америки, в его состав входят такие витамины, как A, B6, C и K.

64. Оливки: От уменьшения воспаления до улучшения пищеварения, оливки могут принести много пользы для здоровья. Они богаты витаминами и минералами, такими как железо, клетчатка, медь и витамин E

От уменьшения воспаления до улучшения пищеварения, оливки могут принести много пользы для здоровья. 65. Лук: Он обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.Они содержат витамин С и фитохимические вещества, которые помогают улучшить общий иммунитет.

66. Устрицы: Родом из Великобритании и Северной Америки. Это богатый источник калия и помогает поддерживать здоровье сердца.

67. Тыквы: Содержание калия в тыквах помогает регулировать кровяное давление и является наиболее известным источником бета-каротина.


68. Петрушка: Петрушка богата витаминами А, С и К, которые могут помочь в борьбе со многими болезнями.

69. Картофель: Картофель – один из наиболее часто используемых ингредиентов в домашних хозяйствах Индии. Он помогает защитить кожу, улучшает кровообращение и сохраняет здоровье глаз.

Картофель – один из наиболее часто используемых ингредиентов в индийском домашнем хозяйстве 70. Пастернак: Этот корнеплод имеет более ореховый вкус и содержит множество питательных веществ. Это богатый источник витамина С и клетчатки.

71. Сердце пальмы : оно имеет хрустящую текстуру и может быть добавлено к любому блюду.В нем очень мало холестерина и богатый источник витамина С, кальция, железа и магния.

72. Айва: Это отличный источник различных витаминов, минералов, антиоксидантов и пищевых волокон. Этот овощ может в значительной степени улучшить здоровье кожи.

73. Редис : Редис чрезвычайно полезен для печени и желудка, а также действует как мощный детоксификатор. Улучшает пищеварение и предотвращает запоры.

Редис очень полезен для печени и желудка. 74. Розмарин : он выращен в Средиземноморском регионе и помогает улучшить настроение и в значительной степени стимулирует кровообращение.

75. Краснокочанная капуста : это питательный и вкусный овощ. В этом овоще присутствуют важные витамины, такие как A, B, C и K.

76. Лук-шалот: Он является богатым источником пищевых волокон, белков, витамина C, калия, фолиевой кислоты, витамина A, витамина B6 и марганца. Они обладают способностью снижать уровень холестерина в организме.

77. Снежный горошек : Снежный горох богат витамином А, витамином С, железом, калием и пищевыми волокнами, которые могут предотвратить запор.

78. Щавель : это вид травы, который используется во многих кухнях по всему миру из-за его острого, но острого вкуса. Как и его характерный вкус, он также известен своим богатым содержанием витаминов C и A.

79. Соевые бобы: Соевые бобы могут помочь контролировать обмен веществ в организме.Он также обладает способностью повышать общий иммунитет организма.

Соя может помочь контролировать обмен веществ в организме 80. Шпинат: Этот зеленый листовой овощ имеет бесконечные преимущества. Шпинат – отличный источник железа, его можно есть сырым или приготовленным. Такие витамины, как фолиевая кислота и ниацин, присутствуют в шпинате в больших количествах.

81. Помидор: Помидор широко используется во всем мире в качестве одного из основных ингредиентов в продуктах питания.Известно, что это один из лучших источников витамина С.

Томат широко используется во всем мире в качестве одного из основных ингредиентов в продуктах питания. 82. Репа: Белокожий корнеплод, богатый кальцием, магнием, фосфором, калием и натрием. Репа – великолепный овощ, поскольку она помогает уменьшить воспаление и поддерживает иммунитет, обеспечивая все необходимые минералы. 83. Ulluco: Уроженец Южной Америки и очень похожий на картофель овощ, этот овощ имеет хрустящую текстуру.Он содержит витамин С в качестве основного витаминного компонента и не содержит жиров.

84. Бархатная фасоль: Бархатная фасоль используется в Индии в лечебных целях. Помогает при мышечных болях и нарушениях менструального цикла.

Бархатная фасоль используется в Индии в лечебных целях 85. Лук Видалия: Этот лук обезжирен, не содержит натрия и является отличным источником витамина С. Обычно его хранят при комнатной температуре.

86. Васаби: Васаби обладает удивительной пользой для здоровья.Он помогает поддерживать здоровье сердца и предотвращает респираторные заболевания.

87. Водяной каштан: Это низкокалорийный овощ, который заставляет вас чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени из-за наличия в нем клетчатки.

88. Кресс-салат: Этот зеленый листовой овощ богат витаминами и минералами. Говорят, что этот овощ содержит больше витамина С, чем апельсин, а также богат железом, магнием и кальцием.

Этот зеленый листовой овощ богат витаминами и минералами 89.Ксемения: Ксемению еще называют сальным деревом. Он широко используется в лечебных целях для лечения головных болей, лихорадки и простуды. Кожица этого овоща имеет вяжущий характер и содержит витамин С.

90. Xigua: Он очень похож на кабачки, дыню и тыкву. Это помогает улучшить кровообращение в организме.

91. Ямс: Это богатый источник витамина С, очень похожий на сладкий картофель. Витамин А, содержащийся в ямсе, превращается в бета-каротин.Он также обеспечивает организм хорошим количеством клетчатки и витаминов группы B.


Это богатый источник витамина С, очень похожий на сладкий картофель.
92. Тысячелистник: Это трава, обладающая противовоспалительными свойствами, которая может сдерживать многие заболевания.

93. Кабачок: Этот овощ, также известный как кабачок, широко культивируется в Америке. Хотя цуккини и является фруктом, его часто готовят как овощ, и он обеспечивает нас необходимыми витаминами и питательными веществами.

Если вы любитель овощей и хотите добавить больше овощей в свой рацион, принесите этот список вам на помощь.

Названия овощей на английском и урду с изображениями

Список овощей на английском и урду! Выучите названия овощей с красивыми изображениями, чтобы расширить свой английский словарный запас. Этот список из более чем 45 овощей с красивыми изображениями упрощает запоминание названий.

Примечание: В конце поста вы можете скачать этот урок в формате pdf.

Список названий овощей (سبزیوں کے نام انگلش میں)

Список овощей на английском языке

Названия овощей с картинками на английском и урду

Бамия / بنڈی

Лук / از

Горох / مر

Картофель / لو

Редис / مولی

Шпинат / الک

Помидор / ماٹر

Celerry / امود

Чили / مرچ

Кукуруза / مکئی

Огурец / را

Чеснок / لسن

имбирь / ادرک

Кабачки / تری

Зеленая фасоль / سبز پھلی

Баклажан / بنگن

Репа / لجم

Bell Pepper / ملہ مرچ

Bitter Gourd / ریلا

Морковь / اجر

Кориандр / دنیا

Листья горчицы / سرسوں کے پتے

Фенхель / Канада

Свекла / چکندر

Зеленый лук / را پیاز

Sweet Potato / ندی

Olive / تون

Lemon / لمو

Хрен / مونگا

Moringa / سنھجنا

Knol Khol / گانٹھ گوبھی

Лук-порей / ندنا

Салат-латук / سلاد پتا

Lotus Root / Веб-сайт

Mashroom / کھمبی

Ash Gourd / ا

Сырое манго / ری

Swiss Chard / سد ندر

Артишок / رشوف

Капуста / بند گوبھی

Цветная капуста / ول گوبھی

Apple Gourd / نڈے

Bottle Gourd / لوکی

Ямс / اروی

Mint / ودینا

Пастернак / بصور

Fava Bean / موٹی سیم

Bok Choy / ائنیز پالک

Названия овощей на английском и урду видео

Скачать названия овощей на урду и английском с картинками в PDF

См. Также названия фруктов на английском и урду

Поделиться:

  • Нажмите, чтобы поделиться в Twitter (Открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться в Facebook (Открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться в Pinterest (Открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться на Telegram (Открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне)

названий овощей на английском языке с изображениями

Овощ – это растение, у которого, по крайней мере, корень, стебель, лист, семя, цветок или плод используются для употребления в пищу.Овощи очень важны для здоровья человека, потому что они содержат важные питательные вещества, такие как фолиевая кислота, витамины (A, B, C) и многие другие. Овощи можно есть сырыми, приготовленными или замороженными.

В этом уроке мы рассмотрим список названий овощей с их изображениями. Если вы хотите пополнить свой словарный запас, этот урок идеально подходит для вас.

Скачать в Pdf

Список овощей с изображениями

Список овощей

9 1875
Sr No Название
1 Монетный двор
2 Салат
3 Капуста Капуста Капуста Капуста Капуста Лук-порей
6 Брокколи
7 Баклажан
8 Свекла
9 Фенхол Фенхол Фенхол
12 Репа
13 Болгарский перец
14 Тыква горькая
15 Редис
Спа
18 Кабачки
19 Имбирь
20 Кукуруза
21 Тыква
22 Окра
Красный C1884 Красный 25 Помидор
26 Моринга
27 Лук
28 Горошек
Картофель Картофель Хрен
32 Пастернак
33 Артишок
34 Швейцарский мангольд
Гриб Гриб Оливковое
38 Лимонное 91 885
39 Спаржа
40 Сладкий картофель
41 Бок-чой
42 Kohlrabirot Kohlrabirot Kohlrabirot Kohlrabirot
45 Лук яровой
46 Зеленая фасоль
47 Чайоте
48 Endive
зеленая Краснокочанная капуста
51 Зеленый перец чили

Список овощей AZ с изображениями

29 названий овощей на английском языке для быстрого увеличения словарного запаса продуктов питания

Знаете ли вы, что существует около 20 000 видов съедобных (что можно есть) растений?

Прежде чем волноваться и думать, как я собираюсь освоить 20 000 названий овощей на английском языке, вы должны знать, что только около 20 овощей составляют 90% растительной части среднего рациона.

Изучение английских слов для некоторых из самых распространенных овощей является важной (важной) частью изучения английской лексики.

Я имею в виду, вы определенно хотите знать, что вы заказываете или едите, верно?

На английском языке немного непонятно, в чем разница между овощем и фруктом.

Не волнуйтесь, мы все проясним!

И, в конце концов, вы выучите 29 названий овощей на английском .

Загрузить: Это сообщение в блоге доступно в виде удобного переносимого PDF-файла, который вы можете можно взять куда угодно. Щелкните здесь, чтобы получить копию. (Скачать)

Что делает овощ овощем?

Краткое определение овоща – растение, которое мы едим .

Этикетка «овощ» включает в себя множество различных съедобных растений, а также многие, которые, как вы могли подумать, были фруктами.

Согласно Healthline, овощи – это листья, корни и стебли растений, которые мы едим.

Слово овощ скорее кулинарный (кулинарный) термин. Мы разделяем фрукты и овощи в основном потому, что фрукты обычно кислые или сладкие, а овощи часто тусклые (не полны вкуса) и используются в пикантных (не сладких) рецептах.

Поскольку продолжаются споры (споры) о том, являются ли некоторые съедобные растения овощами или фруктами, я разделил «овощи» в следующем списке на основе того, из какой части растения они происходят.

Помимо подробностей, в приведенный ниже список включены многие распространенные овощи, которые используются на кухнях в Соединенных Штатах и ​​Соединенном Королевстве.

Почему вы должны учить английские названия овощей

Прежде чем мы перечислим некоторые из наиболее распространенных названий овощей на английском языке, давайте поразмышляем о том, почему так важно выучивать английские названия овощей в первую очередь.

  • Чтобы узнать, что вы заказали в ресторане . Вероятно, вы захотите узнать, что входит в состав только что заказанного блюда!
  • Спросить определенный вид овощей в продуктовом магазине . Сложнее просить о чем-то, когда не знаешь, как это называется.
  • Чтобы приготовить вкусное блюдо по рецепту . Ничто не испортит рецепт быстрее, чем смешивание ингредиентов. Вы можете избавить себя от многих разочарований, выучив названия некоторых овощей.
  • Для простых разговоров о еде . На любом языке люди любят говорить о еде, особенно в ситуациях светской беседы!

Светская беседа невероятно полезна для знакомства с новыми людьми или установления связи с коллегами на работе.Если вы хотите преуспеть в английской компании, вам необходимо научиться светской беседе.

Для этого мы рекомендуем Creativa.

Creativa предоставляет высококачественные высококачественные видеоролики для изучения английского языка и навыков делового общения. Creativa предлагает развлекательные видео, полезные, но неожиданные советы, а также не ограничивается только английским, чтобы научить вас языку тела, интонации и фразам, которые вы можете использовать с коллегами и клиентами. Creativa – новый продукт от команды FluentU.

Вот пример видео из курса Creativa «Освоение бизнес-видеозвонков на английском языке», в котором есть советы по эффективному самовыражению:

Как применять названия овощей на английском языке

Список из 29 названий овощей на английском языке, которым я собираюсь поделиться с вами, – отличное начало! Но вам нужно будет попрактиковаться в использовании этого нового словаря, чтобы овладеть им. Вы можете сделать это с помощью некоторых из этих ресурсов.

Выучить английский онлайн

На этом сайте есть несколько овощных викторин, игр и практических упражнений.Вы можете начать с чтения их словарных списков. Затем потренируйтесь с опцией дидактических карточек. И, как только вы почувствуете себя готовым, вы можете проверить себя с помощью имеющихся примеров предложений и тестов.

FluentU

FluentU берет реальные видео – например, музыкальные видеоклипы, трейлеры к фильмам, новости и вдохновляющие выступления – и превращает их в индивидуальные уроки изучения языка.

В отличие от традиционных сайтов для изучения языков, FluentU использует естественный подход, который поможет вам со временем освоить английский язык и культуру.Вы выучите английский так, как на нем говорят в реальной жизни.

На FluentU есть много интересного контента, включая популярные ток-шоу, документальные фильмы о природе и забавные рекламные ролики, которые вы можете увидеть здесь:

С FluentU смотреть видео на английском очень легко. Есть интерактивных подписей. Это означает, что вы можете нажать на любое слово, чтобы увидеть изображение, определение и полезные примеры.

Например, нажав на слово «поиск», вы увидите следующее:

Выучите весь словарный запас из любого видео с помощью викторин. Проведите пальцем влево или вправо, чтобы просмотреть другие примеры слова, которое вы изучаете.

Самое приятное то, что FluentU отслеживает словарный запас, который вы изучаете, и дает вам дополнительную практику со сложными словами. Он даже напоминает вам, когда пора сделать отзыв! Каждый учащийся получает по-настоящему персонализированных впечатлений, , даже если они учатся по одному и тому же видео.

Вы можете начать использовать веб-сайт FluentU на своем компьютере или планшете или, что еще лучше, загрузив приложение из магазинов iTunes или Google Play.

Британский Совет

Подобно English-Learn Online, Британский Совет имеет веб-сайт, на котором можно попрактиковаться, например, сопоставление названий овощей с их изображениями. Британский Совет также дает вам множество возможностей (шансов) попрактиковаться в чтении и правописании. Проведя некоторое время на этом веб-сайте, вы познакомитесь с названиями овощей на английском языке и станете более уверенными в них.

Корнеплоды

Корнеплоды – съедобные растения, которые растут под землей (в грязи или почве).Они являются хорошим источником полезных углеводов, и, что удивительно, большинство питательных веществ (витаминов и минералов) поступает из их кожи. Корнеплоды также являются отличным источником энергии.

1. Свекла

В Великобритании свеклу называют свеклой. Свекольный сок также можно использовать в качестве натурального красного красителя для ткани или пищевого красителя.

2. Редис

3. Картофель

Знаете ли вы, что в 160 странах мира выращивают более 2000 различных видов картофеля?

4.Сладкий картофель

5. Морковь

Морковь содержит бета-каротин, который помогает сохранить здоровье глаз.

6. Чеснок

7. Лук

Обязательно чистите зубы после того, как съедите лук (и чеснок)!

Стебли овощей

Как следует из названия, стеблевые овощи – это надземные стебли или стебли растения. Стеблевые овощи почти полностью (все) съедобны, поэтому пищевых отходов гораздо меньше, чем с некоторыми другими овощами.

8. Спаржа

9. Ревень

Не упускайте шанс попробовать кусок пирога с ревенем!

10. Сельдерей

Листовая зелень

Овощи, являющиеся листьями растений, часто называют листовой зеленью или салатной зеленью. Известно более 1000 видов съедобных листьев. Листовые овощи низкокалорийны и богаты питательными веществами. Их легко выращивать в саду, и они должны быть частью вашего ежедневного рациона.

11. Салат-латук

Существует более дюжины (12) различных видов салата, в том числе салат-латук, эндивий вьющийся, ромэн и айсберг.

12. Шпинат

13. Капуста

Кале – король богатой питательными веществами листовой зелени и считается суперпродуктом (пищей, содержащей много витаминов и минералов). Капуста действительно вкусная (вкусная) в салатах и ​​супах.

14. Капуста

15.Руккола

Руккола – это ароматная темно-зеленая листовая зелень, которую называют многими другими названиями, такими как ракета, колючник, руккола, рукколи и руккола.

Голова или цветочные овощи

Эти овощи представляют собой съедобные цветы или головки растений. Многие из этих овощей богаты витаминами C и K. Их лучше всего готовить на пару или жареные (запекать в духовке).

16. Брокколи

17. Артишок

Артишоки действительно связаны с большими красивыми подсолнухами!

18.Цветная капуста

Овощи, которые на самом деле являются фруктами

Может показаться удивительным, что есть много съедобных частей растений, которые принято считать овощами, но на самом деле являются фруктами. Хотя следующие пять овощей на самом деле являются фруктами, они попали в этот список, потому что большинство людей относит их к овощам.

19. Помидор

Если вы любите пиццу и пасту, то наверняка любите и помидоры! Этот универсальный (может использоваться по-разному) овощ обычно используется в итальянской кухне и салатах.

20. Огурец

21. Авокадо

Вероятно, вы не встретите в своей жизни очень много людей, которые не любили бы или хотя бы не любили авокадо! Этот мягкий, маслянистый и полезный «овощ» – ключевой ингредиент гуакамоле.

22. Баклажан

23. Перец

Есть все виды перцев от сладких до опасно острых. Популярным видом перца является болгарский перец, который бывает красного, оранжевого, желтого или зеленого цвета.

Кабачок

Сквош также относится к категории фруктов. Однако существует несколько видов сквоша, поэтому для них создана отдельная категория. Кабачки имеют семена и растут из цветов. В кулинарии обычно используются как минимум 16 видов кабачков.

24. Мускатная тыква

25. Тыква

Эти сытные (полезные и сытные) кабачки очень вкусны в супе.

Тыквы также заставляют многих думать о Хэллоуине, празднике, когда они вырезаны из фонариков из тыквы (выдолбленная тыква со страшным или забавным лицом).

Тыквы иногда используются в страшных сказках на Хэллоуин. Это истории, которыми можно наслаждаться круглый год. Это видео с английского канала FluentU на YouTube освещает (показывает) несколько действительно жутких фильмов на Netflix, которые могут научить вас еще более реальному английскому.

Дополнительные способы выучить повседневный английский по увлекательным телешоу, фильмам, музыкальным клипам и вдохновляющим выступлениям можно найти на канале FluentU English Channel . И не забудьте подписаться и нажать на значок уведомления, чтобы не пропустить новый способ обучения!

26.Кабачки

Гриб

Когда мы говорим о съедобных грибах, мы говорим о грибах. Съедобные грибы могут расти как над землей, так и под землей. Однако будьте осторожны, чтобы не есть какие-либо грибы, которые вы найдете на улице, поскольку многие из них токсичны (вредны или смертельны).

27. Гриб Портобелло

Грибы Портобелло очень большие, их иногда жарят на гриле, чтобы сделать бургеры из грибов Портобелло.

28. Гриб шиитаке

29.Белый гриб пуговица

Эти простые белые грибы являются отличным дополнением к пасте, пицце и салатам, а также отлично подходят для самостоятельного приготовления, приготовленного с чесноком.

Изучение словарного запаса, включая названия овощей на английском языке, похоже на выращивание сада. Немного усердно поработав и проявив терпение, у вас скоро появится изобилие (много) словарного запаса, который вы сможете использовать для общения на недавно выученном языке!

Загрузить: Это сообщение в блоге доступно в виде удобного переносимого PDF-файла, который вы можете можно взять куда угодно.Щелкните здесь, чтобы получить копию. (Скачать)

И еще кое-что …

Если вам нравится изучать английский с помощью фильмов и онлайн-СМИ, вам также стоит посетить FluentU. FluentU позволяет учить английский по популярным ток-шоу, запоминающимся музыкальным клипам и забавным рекламным роликам, как вы можете видеть здесь:

Если вы хотите его посмотреть, возможно, он есть в приложении FluentU.

Приложение и веб-сайт FluentU позволяют очень легко смотреть видео на английском языке.Есть интерактивные подписи. Это означает, что вы можете нажать на любое слово, чтобы увидеть изображение, определение и полезные примеры.

FluentU позволяет изучать увлекательный контент со всемирно известными знаменитостями.

Например, нажав на слово «поиск», вы увидите следующее:

FluentU позволяет нажать, чтобы найти любое слово.

Выучите словарный запас из любого видео с помощью викторин. Проведите пальцем влево или вправо, чтобы увидеть больше примеров для слова, которое вы изучаете.

FluentU поможет вам быстро учиться с помощью полезных вопросов и множества примеров. Учить больше.

Лучшая часть? FluentU запоминает словарный запас, который вы изучаете. Это дает вам дополнительную возможность попрактиковаться в трудных словах и напоминает вам, когда пришло время повторить то, что вы узнали. У вас действительно индивидуальный опыт.

Начните использовать FluentU на веб-сайте со своего компьютера или планшета или, что еще лучше, загрузите приложение FluentU из iTunes или из магазина Google Play.

Если вам понравился этот пост , что-то мне подсказывает, что вы полюбите FluentU, лучший способ выучить английский язык с помощью реальных видео.

Испытайте погружение в английский онлайн!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *