Красные ягоды маленькие: названия и виды, деревья с красными ягодами

названия и виды, деревья с красными ягодами

В независимости от времени года, ягоды всегда одно из любимых блюд на столе. Приятный и сладкий запах ягод так и просится в рот. Среди всех видов ягод, наиболее популярными являются красные ягоды.

Существует большое разнообразие красных ягод по вкусу, размеру, времени созревания, по полезным свойствам. Остановимся на наиболее распространенных видах.

Оглавление

• Арбуз
• Брусника
• Клубника
• Малина
• Барбарис
• Калина
• Кизил
• Клюква
• Красная смородина
• Рябина красная
• Шиповник
• Вишня
• Костяника
• Боярышник

Арбуз

Стоит выяснить, можно ли получить пользу от него, не навредив организму. Мало, кто знает, что эта ягода действительно может принести и вред, который упрятан под красивую корку этой ягоды.

Спелый арбуз

Опасным арбуз стал в последнее время, благодаря недобросовестным фермерам, которые выращивают их в неподобающих условиях, а поставщики неправильно хранят и не соблюдают правила реализации. Для того, чтобы арбузы быстрее вырастали и становились максимально тяжелыми на фермах их начали «подкармливать»  азотными удобрениями. К таким удобрениям относятся нитраты, которые очень опасны для человека.

Нитраты накапливаются в мякоти ягоды, потому что во время созревания им не хватает солнца и воды. Если рассматривать нитраты как обычное вещество, то они не токсичны, а вот когда попадают в желудок, они превращаются в нитрины, которые способствуют развитию раковых клеток. А если арбуз долго хранится, то в мякоти начинает происходить этот же процесс.

Нитриты влияют и разрушают транспортную способность крови, в результате чего у человека может развиться гипоксия (недостаток кислорода). Особенно опасным это может стать для детей и людей с заболеваниями сердца и сосудов и заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

К сожалению, точно сказать, какой арбуз опасен, невозможно, только если вырастить эту ягоду самому. Поэтому, лучше не давать арбуз детям до 2-х лет.

Но безусловно, у арбуза есть и полезные свойства! Главное, правильно его выбрать и хранить. Арбуз содержит в себе следующие полезные вещества:

• Антиоксиданты – каротин, аскорбиновая кислота, тиамин и другие
• Способствует укреплению иммунитета, стабилизирует зрение
• Фолиевая кислота помогает формированию ДНК и способствует правильному развитию человека.
• Выводит из почек лишние шлаки, не дает откладываться соли и образовываться камням, очищает организм полностью.
• Магний способствует усвоению минералов и витаминов

Брусника

Все слышали об этой вкусной ягоде, о ее лечебных свойствах, но мало кто знает какие точно полезные, а какие и не очень влечет употребление этой ягоды.

Карельская брусника

Пользу этой ягоды сложно преувеличить. Рассмотрим эти свойства:

• В составе есть бензойная кислота, которая является природным антиоксидантом и укрепляет мембраны клеток
• Применяется как средство против ревматизма, потому что в составе есть винная и салициловая кислота.
• Урсоловая кислота положительно влияет на гормональный фон , помогает бороться со стрессом.
• Мочегонные вещества помогают очищению организма.
• Хром и медь помогают в борьбе с сердечными заболеваниями.
• Калий, магний и марганец способствуют укреплению стенок сосудов, лечат гастрит и малокровие.
• Сахар помогает в борьбе с депрессией.
• Помогает в борьбе с запорами, головной болью, слабостью.
• Помогает в борьбе с похмельным синдромом.

Пожалуй, самое популярное блюдо из брусники – это брусничный сок. Сок полезен страдающим анемией, неврозами, слабым зрением, высоким давлением. Сок полезен при простуде, оказывает положительное влияние на кожу и волосы.

Несмотря на то, что ягоды брусники состоят из множества полезных микроэлементов, есть и свойства, которые могут нанести вред организму человека:

• Ее нельзя кушать тем, у кого
  повышена секретная функция желудка и есть язва.
• Вред может нанести людям с пониженным давлением.
• Бруснику и ее сок нельзя употреблять после приема пищи.
• Ягоды накапливают радиоактивные вещества, поэтому ее нельзя собирать вблизи от могильников, заводов.

Клубника

Очень много споров можно услышать о том, является ли ягодой клубника, потому что по понятиям биологии, она к таковой не относится. Однако, многие десятилетия, летом, клубника – королева ягод, но также как и другие, имеет как полезные, так и вредные свойства.

Польза и вред клубники для здоровья человека

Итак, начнем с полезных свойств этой вкусной ягоды:

• Борется с микробами, авитаминозами, повышает иммунитет
• Полезна при гипертонии, малокровии, атеросклерозе
• Настойка из клубники может послужить хорошим мочегонным препаратом
• Настойкой лечат заболевания полости рта
• Лечит болезни суставов, почек, печени
• Помогает избавиться от бессонницы
• Применяется в борьбе с экземами
• Помогает при похудении, применяется в составе масок для лица.

Наряду с полезными, есть у этой ягоды вредные качества:

• Кушать клубнику нужно только тем, у кого она не вызывает аллергию.
• Не нужно употреблять клубнику, если человек болен язвой желудка и кишки
• Не стоит покупать первые ягоды, появившиеся на рынке – в них могут быть нитрины.
• В ягодах могут содержаться яйца гельминтов, поэтому перед употреблением ягоды нужно хорошо промыть под проточной водой
• Не нужно употреблять настои маленьких детям и беременным женщинам
• Лучше употреблять клубнику с молочным продуктами, так как они помогают смягчить эффект активных компонентов этой ягоды
• Те плоды, которые не были съедены с первого раза лучше хранить в холодильнике, потому что только в холоде сохраняются полезные свойства.

Малина

Малина

Сложно встретить людей, которым не нравится свежая малина. Ягода и ветки самого куста имеют массу полезных свойств, а ее помощь при борьбе с простудой – лишь малая их часть.

• При простуде малина помогает потому, что в ней очень много витамина С и салициловой кислоты, поэтому она действует практически так же, как таблетка аспирина
• Эфирные масла в составе малины повышают аппетит, а клетчатка хорошо влияет на мускулы кишечника.
• Лимонная, яблочная и винная кислоты в ягоде способствуют пищеварению.
• Помогает при запорах, так как малина – это естественное слабительное, которое очень мягко действует.
• В малине есть пектины, которые выводят из организма соли тяжелых металлов. Это качество сохраняется после термической обработки ягод.
• Малина помогает похудеть, так как в ней есть элементы, способствующие расщеплению жиров.
• В малине много витаминов группы А, В, С, D, E, РР, макро и микроэлементов.

Малина, безусловно, очень полезна, но может в некоторых случаях нанести и вред. Есть люди, которым лучше ограничивать себя в употреблении этой ягоды:

• Люди, страдающие мочекаменной болезнью
• Люди с подагрой
• Нельзя употреблять малину при гастрите и язве
• Дозировать употребление аллергикам и диабетикам
• Нельзя давать малину малышам до года.

Барбарис

Эта ягода известна одноименным названием конфет, всегда желанный гость на любом столе.

Ветка барбариса с плодами

Польза ягоды:

• Барбарис обладает желчегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным эффектом.
• Отвар употребляют при заболеваниях желчного пузыря
• Настой из листьев барбариса помогает при гепатите и желтухе
• Помогает при расстройстве кишечника, хроническом поносе, дизентерии
• Элементы, входящие в состав коры и листьев понижают кровяное давление и улучшают работу сердца
• Полезны ягоды после родов, так как помогают матке сократиться до естественных размеров

При всех очевидных полезных свойствах барбариса, есть и противопоказания к применению этой ягоды:

• Нельзя употреблять барбарис людям, страдающим циррозом печени
• При каменной болезни желчного пузыря барбарис может стать источником обострения болезни
• Барбарис противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам
• Детям до 12 лет барбарис не будет полезен при терапии от простуд
• При изготовлении настоек нужно помнить о том, что только зрелые ягоды барбариса полезны, а вот зеленые – ядовиты

Калина

Ягоды красной калины

Ягоды калины красной по праву заслуживают звание кладовой полезных веществ

для организма человека.

• Применяют при профилактики простуды и вирусных инфекций. Полезный эффект обеспечивает большое содержание в ягоде витамина С и антиоксидантов.
• Калина даже после термообработки сохраняет полезные свойства и помогает укрепить все органы и системы, дает энергию организму
• Калина помогает избавиться от бессонницы и действует как мягкое успокоительное средство
• Для желчного пузыря и почек является хорошим мочегонным препаратом
• Употребление ягоды поможет справиться с язвами, экземами, гнойниками
• Полезна и кора ягоды, из которой готовят настойку, помогающая остановить кровотечения
• Косточки калины употребляют для восстановления функций кишечника
• При постоянном употреблении косточек калины, можно почувствовать себя лучше, организм очищается, в теле появляется легкость, перестают мучить мигрени, исчезает усталость, восстановится сердечный ритм.

Есть и некоторые противопоказания для применения калины красной, и их нельзя игнорировать:

• Не рекомендуют употреблять калину при энурезе
• Нельзя кушать калину беременным, так как ягода способна вызвать сокращение матки, и вызвать преждевременные роды или выкидыш
• Кормящим грудью тоже не рекомендуют употреблять калину, так как у малышей ягоды вызовут аллергию
• Калина способствует образованию тромбов, поэтому людям с повышенной свертываемостью крови калину употреблять нельзя
• Нельзя употреблять калину людям, страдающим болезнями почек и подагрой.

Кизил

Ценные свойства этой ягоды вполне оправдывают трудоемкий процесс выращивания ягоды – после посадки при правильном уходе плоды ягода дает только через 16 лет. По вкусу кизил похож только на кизил. Кизил очень популярен в кулинарии, из него готовят варенье, компоты, наливки, вино, лаваш.

Кизил

Какими полезными свойствами обладает эта ягода?

• Кизил оказывает противовоспалительное, бактерицидное, желчегонное и мочегонное воздействие
• Отвар из кизиловых ягод укрепляет иммунитет, тонизирует организм
• Кизил способствует очищению организма от вредных продуктов распада
• При постоянном употреблении снижается риск инфекционных и простудных заболеваний
• Маски из ягод помогают заживить раны, избавиться от воспалений на коже
• Кизил используют женщины для похудения. Ягоды стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и выводят ненужные отходы из организма.

Эти полезные ягоды могут нанести и вред, так как у них есть противопоказания к приему:

• Повышенная кислотность
• Хронические запоры
• Бессонница

Клюква

Эта ягода прежде всего известна тем, что очень питательна, и благодаря питательным веществам обладает рядом полезных качеств:

• Клюква – это кладезь витаминов С, К, А. Большое содержание калия, кальция, магния, фосфора, натрия. В составе есть железо, йод, марганец и медь. В ягодах есть и органические кислоты – лимонная, хинная, щавелевая, яблочная и другие. Фенольные соединения защищают от радиации и обеспечивают профилактику онкологических заболеваний.
• Из-за высокого содержания пектина, клюква помогает выводить из организма соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества. Пектин связывает и выводит соединения свинца, цезия и кобальта
• Клюква лечит цингу, вирусные и простудные заболевания
• Клюква является природным антибиотиком
• Сырая ягода избавляет от геморроя и варикозной болезни
• Аминокислоты помогают укрепить стенки сосудов
• Компрессы из свежей ягоды избавляют от головной боли
• Для заживления ран от ожогов из клюквы готовят мазь. Так же мазь лечит герпес и грибок.

Куст клюквы с плодами

Есть и противопоказания к применению у этой ягоды:

• Аллергикам клюкву не рекомендуют к употреблению
• Женщинам, которые кормят грудью и малышам до трех лет, следует исключить клюкву из питания
• Не рекомендуют клюкву людям с повышенным уровнем кислоты в желудке

Красная смородина

Эту ягоду можно увидеть практически на всех дачных участках, также она бывает и черной. Чаще всего люди просто не знают всех свойств красной смородины и относятся к ней с пренебрежением, а ведь эта ягода очень полезна:

• Красная смородина содержит витамин А и Р, аскорбиновую кислоту. Это положительно влияет на состояние волос, кожи, а так же укрепляет сосуды и капилляры. Показания к применению – заболевания сердца и сосудов. Хорошее средство для профилактики инсультов. Этот состав помогает также укрепить иммунитет.

Красная смородина

• Калий, входящий в состав этой ягоды, помогает восстанавливать работу сердечной мышцы, выводит из организма лишнюю жидкость.
• Пектин в красной смородине помогает связывать и выводить из организма шлаки и соли тяжелых металлов, а также восстанавливает работу кишечника
• Кумарин в красной смородине помогает снизить свертываемость крови и препятствует образованию тромбов.
• Ягоды смородины содержат клетчатку, которая оказывает мягкое слабительное действие на кишечник.

Лучше соблюдать меру в употреблении красной смородины, так как я года может спровоцировать неприятные состояния, такие как диарея и обезвоживание.

Так же есть и противопоказания к применению этой ягодки:

• Из-за органических кислот происходит раздражение кишечника, поэтому не стоит есть ягоду натощак
• Люди с язвой желудка, гастритами и болезнями печени должны воздержаться от красной смородины
• При панкреатите красная смородина может ухудшить состояние, из-за стимуляции выработки ферментов поджелудочной железой
• Красная смородина способствует возбуждению аппетита, поэтому употреблять нужно осторожно, без перееданий.

Рябина красная

Широко распространённое малоценное плодовое дерево, заметное своими яркими плодами. Эта ягода очень доступна, но мало кто знает о ее полезных свойствах:

• В ягодах рябины содержится много кератина, который помогает восстанавливать остроту зрения
• Большое содержание витамина С в ягодах, который помогает укреплять стенки сосудов и капилляров
• В ягодах за период созревания накапливается большое количество витамина РР, который хорошо влияет на нервную систему, снимает стресс, раздражение, борется с бессонницей
• Сорбиновая и пасарбиновая кислоты борются с вредными микроорганизмами, не дают развиваться инфекционным и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
• Красная рябина снижает артериальное давление
• Ягоды можно применять в качестве мочегонного, желчегонного и слабительного средства
• Сок, приготовленный из ягод рябины помогает заживлять раны и останавливать кровотечения.

Гроздь красной рябины

Красная рябина противопоказана при некоторых заболеваниях:

• Повышенная кислотность желудка
• Повышенная свертываемость крови
• Ишемия
• Аллергия на ягоду
• После перенесенных инфарктов и инсультов.

Шиповник

Эта ягода обладает массой полезных свойств:

• Укрепляет иммунитет, повышает способность организма бороться с вирусами
• Укрепляет сосуды и восстанавливает обмен веществ. В состав ягод входят минералы, которые укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина и стимулируют кровообращение. Витамин Р укрепляет капилляры. Рекомендуется при атеросклерозе и малокровии
• Понижает давление. Рекомендуется людям с гипертоническими болезнями, а также обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Укрепляет желудок и кишечник, борется с язвами.
• Стимулирует пищеварение. Отвар из шиповника помогает усвоению сахара и жиров, повышает аппетит
• Источник железа, поэтому полезен тем, у кого в организме не хватает этого элемента.
• Антиоксидант. Выводит из организма токсины и вредные шлаки
• Помогает при лечении туберкулеза
• Заживляет раны

Шиповник

Обладая очевидными полезными свойствами шиповник имеет и ряд противопоказаний. О них нужно знать, чтобы избавить себя от неприятных последствий:

• Плохо влияет на почки при употреблении слишком больших доз
• Шиповник не рекомендуется людям с повышенным тромбообразованием и тромбофлебитом
• Не рекомендуется при повышенной кислотности желудка
• После употребления шиповника нужно полоскать рот, так как ягоды негативно воздействуют на зубную эмаль
• Не употребляют шиповник при гастрите и язве
• Употребление шиповника в больших дозах способствует развитию неинфекционной желтухи

Вишня

Вишня давно известна как ягода, которая полезна и как продукт – источник молодости.

• Вишня богата витаминами В, С, РР и В12, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием. Органические кислоты в составе помогают в борьбе с целым рядом заболеваний
• В вишне содержится инозит который ускоряет метаболизм
• Антоцианы в вишне укрепляют стенки капилляров
• Хлорогеновая кислота помогает восстанавливать работу почек и печени
• Пектин и клетчатка помогают выводить вредные вещества
• Железо и медь в вишне повышают гемоглобин

Вишня

Есть вишню можно не всем, а именно противопоказанием может служить наличие следующих заболеваний:

• Язва желудка
• Повышенная кислотность желудка и кишечника
• Ожирение
• Хронические заболевания легких
• Нарушенная функция пищеварительного тракта
• Гастрит

Костяника

Костяника

Полезные свойства:

• Ягоды костяники применяют при простудах как потогонное и противовоспалительное средство. Понижает температуру
• Используют в качестве мочегонного препарата при отеках
• Применяют в лечении суставов
• Настой из листьев снимает головную боль
• При ревматизме и воспалениях глаз отлично помогают примочки из ягод костяники
• При лечении перхоти применяется отвар костяники
• Сок из ягод костяники помогает укреплять стенки сосудов
• Применяется при лечении цистита и геморроя

Есть и противопоказания к применению костяники:

• Костяника повышает давление, поэтому ее не советуют употреблять гипертоникам
• Не рекомендуется костяника при тромбофлебите и варикозе.

Боярышник

Многим известная ягода способна продлевать жизнь и улучшить состояние организма.

Боярышник

Полезные свойства обнаруживаются при лечении следующих заболеваний, а так же для профилактики:

• Болезни сердца – тахикардия, некоторые формы аритмии, болезни миокарда, стенокардия. Боярышник избавляет от болевых ощущений за грудиной, нормализует биение сердца, приводит мышцы сердца в тонус. Показан при восстановлении после инфарктов и инсультов
• Гипертония – нормализует давление
• Болезни нервной системы – повышенная возбудимость, бессонница, перенапряжение. Боярышник обладает седативными свойствами, не вызывает сонливости, не рассеивает внимание
• Средство для очищения почек, можно при помощи боярышника привести в норму мочеиспускание
• Боярышник нормализует работу кишечника и желудка, способствует заживлению язв
• Ягоды выводят токсины и шлаки из организма, холестерин
• Боярышник усиливает свертываемость крови, делает эритроциты более эластичными
• Настойка и отвар боярышника могут почистить печень
• Боярышник позитивно влияет на работу головного мозга, являясь сосудорасширяющим препаратом
• Боярышник лечит воспаления, препятствует вирусам и микробам

Любой из сортов боярышника обладает целым набором целительных свойств, однако ненормированное употребление этой ягоды может нанести ущерб, и сформировать аллергическую реакцию.

Есть ряд основных противопоказаний к применению боярышника:

• Индивидуальная непереносимость
• Нарушения в работе печени
• Мерцательная аритмия
• Аутизм всех форм
• Токсикоз
• Гипотония
• Почечная недостаточность.

Все ягоды, о которых написано выше, безусловно, являются кладовой полезных веществ и оказывают благотворное влияние на организм человека. Употребляя ягоды, можно стать здоровее, улучшить свое общее состояние и очистить организм. Главное, соблюдать меру и знать, какие ягоды лучше не есть при той или иной болезни.

Приятного аппетита!

Красные ягоды – названия, сорт ягод, описание +фото

Красные ягоды являются одними из самых популярных ягод во всем мире. В них содержится множество полезных веществ, которые необходимы человеческому организму. Ниже вы сможете познакомиться с самыми лучшими сортами красными ягодами.

Красные ягоды: Клубника

Клубника — это королева садовых ягод. Она положительно влияет на организм человека, повышает его иммунитет и борется с микробами, избавляет от бессонницы, помогает при похудении и при болезнях суставов. Также в ней содержатся множество витаминов, которые влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Но также нужно понимать, что клубнику не стоит покупать зимой, весной или осенью, ведь в ней могут содержаться вредные вещества.

Красные ягоды: Малина

Эта прекрасная ягодка содержит в себе большое количество полезных веществ, в ней присутствуют витамины А, В, D, E, С, салициловая, яблочная и лимонная кислоты, клетчатка и многое другие. Поэтому малина помогает при простуде, способствует похудению и пищеварению, повышает иммунитет и выводит из организма шлаки и токсины. При этом ягода будет представлять опасность для людей с гастритом и язвой, для малышей, для аллергиков и диабетиков.

Вишня

В ягоде содержится большое количество витаминов, минеральных и органических кислот, которые повышают иммунитет и улучшают работу организма. Вишня повышает гемоглобин, очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует работе печени и почек. При этом она противопоказана людям с гастритом, ожирением и язвой.

Калина

Калина обладает целым рядом полезных свойств. Ее используют для профилактики различных болезней, для улучшения работы кишечника, для хорошего сна и повышения иммунитета. Стоит отметить, что калина противопоказана людям с больными почками, беременным и кормящим женщинам.

Клюква

В клюкве содержатся витамины группы А, В и С, а также кальций, калий, магний, фосфор, марганец, медь, железо и различные полезные кислоты. Ягоды выводят из организма человека шлаки и токсины, укрепляют стенки сосудов, повышают иммунитет. При этом клюкву нельзя кушать маленьким детям, беременным и аллергикам.

Красные ягоды: Брусника

Очень полезная ягода, которую употребляют как в свежем виде, так и готовят из неё компоты, чаи, настои. Брусника является противовоспалительными и жаропонижающим средством, улучшает работу сердца и кишечника. При этом ее нельзя употреблять детям и беременным.

Брусника является очень полезной ягодой. Она помогает при сердечных заболеваниях, запорах, помогает бороться со стрессом и депрессией и отлично очищает организм. Многие люди предпочитают делать из брусники сок, который помогает улучшить самочувствие, зрение, состояние кожи и волос, также он понижает давление и успокаивает. Но следует обратить внимание на то, что бруснику нельзя употреблять людям с низким давлением, гастритом и язвой.

Арбуз

Одна из самых крупных красных ягод во всем мире. В ней содержатся множество полезных веществ. Так, к примеру арбуз является мочегонным средством, он укрепляет иммунитет, очищает организм, также в нем присутствуют антиоксиданты, магний, фолиевая кислота, и различные витамины.

Помимо этого, арбуз может быть и опасен, ведь иногда фермеры, чтобы добиться быстрого созревания плодов, прибегают к использованию азотных удобрений. Из-за этого в ягодах скапливаются нитраты, которые, попадая в организм человека, превращаться в токсичные нитриты, способствующие развитию гипоксии.

Кизил

За данным растение ухаживать достаточно сложно, но при этом его ягоды очень полезны для человека. Они мягко и нежно очищают наш организм, укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и способствуют похудению. Но при этом ягоды противопоказаны людям с бессонницей и с хроническими запорами.

Рябина красная

Красную рябину можно встретить практически на любом садовом участке. Ягода благотворно влияет на зрение человека, на нервную и сердечно-сосудистую систему, способствует заживлению ран и ссадин, но при этом ее нельзя потреблять при повышенной кислотности желудка и при повышенной свёртываемости крови.

Красные ягоды: Смородина красная

Красная смородина содержит в себе множество витаминов, полезных микроэлементов и кислот. Потребление данной ягоды улучшает ногти, кожу, волосы, повышает сопротивляемость организма к болезням и вирусам. Кроме того, смородина выводит шлаки и токсины из организма, способствует похудению и улучшает работу сердца. Также ягода улучшает аппетит и раздражает кишечник, если кушать ее натощак.

Боярышник

Боярышник способствует сохранению молодости и улучшает самочувствие человека. Также он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, очищает печень, расширяет сосуды и используется при болезнях сердца и нервной системы. При этом не стоит есть слишком много ягод, ведь все хорошо в меру. Не употребляйте боярышник при гипертонии, токсикозе, почечной недостаточности и аутизме.

Костяника

С помощью настойки из данных ягод можно легко и быстро избавиться от перхоти, геморроя и цистита. Также костяника используется при простуде и при головных болях. Она противопоказана людям с повышенным давлением и с варикозным расширением вен.

Шиповник

Настойки из шиповника способствуют укреплению сосудов и повышению иммунитета, понижают артериальное давление, мягко и деликатно очищают кишечник и способствуют пищеварению. При этом не стоит употреблять ягоду людям с гастритом или язвой, кроме того шиповник негативно влияет на состояние почек и зубной эмали.

Красные ягоды: Барбарис

Барбарис — это прекрасная ягода, из которой можно готовить витаминные чаи, компоты и прочее. В нем содержатся множество витаминов и микроэлементов, также он помогает при простуде, дизентерии, расстройствах кишечника. При этом барбарис противопоказан детям, беременным и людям с болезнями печени.

видов красных ягод – Gardening Channel

Джули Кристенсен

Красные ягоды являются одними из самых полезных продуктов на планете. Эти крошечные фрукты содержат большое количество антоцианов , растительных соединений, которые борются с воспалением и повреждением клеток, а также содержат мало калорий и жира. Но не забывайте о вкусе. Сладкие, терпкие и ароматные, ягоды восхитительны в качестве закуски, в салатах, с кашами или на десерт. Включите их в свой ежедневный рацион для укрепления здоровья.

Когда мы думаем о красных ягодах, мы обычно думаем о клубнике и малине, самых распространенных красных ягодах, потребляемых в Америке. Но не забывайте о круглых ягодах, таких как смородина и крыжовник. Многие красные ягоды растут в диком виде по всей стране, но убедитесь, что вы точно их идентифицируете, поскольку некоторые красные ягоды ядовиты. Проконсультируйтесь с полевым гидом или возьмите с собой эксперта на охоту за ягодами в дикой природе.

Изучение красных ягод

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных красных ягод, произрастающих в Соединенных Штатах.

Сладко-горький [

Solanum dulcamara ].

Токсично. Это вьющееся растение, распространенное на большей части северо-востока, часто используется в декоративных целях. За ярко-фиолетовыми цветами следуют маленькие округлые плоды, цвет которых меняется от зеленого до оранжевого и красного.

Баффалоберри [

Shepherdia argentea ].

Этот кустарник, встречающийся в Скалистых горах и на западе, имеет листья цвета шалфея, напоминающие русскую оливку. Красные или оранжевые плоды появляются осенью. Из них получается отличное варенье, но они вызывают диарею, если есть их сырыми.

Метла мясника [

Ruscus aculeatus ].

Токсично. Это маленькое кустарниковое растение с жесткими листьями с заостренными кончиками. Ягоды круглые, ярко-красные.

Арония [

Prunus virginiana ].

Это растение на самом деле не ягода, а родственник вишни. Его используют для приготовления соусов и желе. Арония растет в диком виде на большей части территории Соединенных Штатов на кустарниках или даже деревьях. Собирайте ягоды, когда они приобретут цвет от темно-красного до почти фиолетового. Они имеют горьковатый вкус, но очень вкусны, если их переработать в сироп. Листья, семена и кора ядовиты.

Смородина [

Ribes rubrum ]

Смородина предпочитает прохладные температуры и влажные почвы. Терпкие, сочные плоды обычно красного цвета, хотя некоторые сорта имеют цвет от белого до розового. Из смородинового сока получаются отличные вина и желе.

Бузина [

Sambucus nigra ]

Бузину легко выращивать, и из нее получаются прекрасные растения для ландшафтного дизайна. Плоды красные, фиолетовые или черные, в зависимости от вида. Они могут вызвать расстройство желудка, если их есть сырыми, но из них получаются вкусные сиропы и вино. Исследователи обнаружили, что сироп бузины эффективен для облегчения симптомов простуды и гриппа. Не все виды дают съедобные плоды.

Крыжовник [

Ребра г rossularia ]

Очень терпкие полупрозрачные зеленые плоды, созревающие до красных. Некоторые сорта остаются зелеными или розовыми при созревании. Используйте крыжовник в пирогах и вареньях.

Малина [

Rubus ].

Невероятно дорого купить в продуктовом магазине, малину легко вырастить в домашнем саду. Выбирайте осенний сорт, если живете в районе с суровыми зимами и весенними заморозками. Ешьте малину свежей, замораживайте ее или делайте из нее варенье и сироп.

Шиповник [

Rosa ]

Многие сорта розы, в том числе дикая роза, производят плоды шиповника после того, как цветки увядают. Плоды потрепанные, со слегка сладковатым, слегка горьковатым вкусом. Их можно использовать в джемах, сиропах, вине и многом другом, и они являются хорошим источником витамина С.

Веретенообразный [

Euonymus europaeus ].

Сильно токсичен. Этот низкорослый куст дает розовато-красные плоды с лопастями. Плоды содержат ярко-оранжевые семена и появляются осенью.

Клубника [

Земляника ].

Помимо того, что дикая и выращенная клубника вкусна, она является отличным источником витамина С. За клубникой требуется немного больше ухода, чем за другими ягодами, но домашняя клубника намного вкуснее, чем та, что продается в магазинах. Даже на небольшом участке или в контейнере можно собрать несколько литров сочных фруктов.

Хотите узнать больше о съедобных и несъедобных ягодах?

Посетите ссылки ниже:

• Дикие ягоды и другие дикие фрукты Университета Вайоминга
• Ягоды или захоронения из Школы дикой еды

Мы пропустили красные ягоды? Оставьте комментарий и дайте нам знать!

Когда Джули Кристенсен не пишет о садоводстве, еде и консервировании, она любит проводить время в своем саду, где растут многолетники, овощи и фруктовые деревья. Она написала сотни статей по садоводству для Gardening Channel, Garden Guides и San Francisco Gate, а также несколько электронных книг.

20 красных съедобных и несъедобных ягод (с иллюстрациями)

Существует множество различных видов красных съедобных ягод, которые растут как в дикой природе, так и в качестве декоративных растений в садах и общественных местах.

Не все красные ягоды съедобны, поэтому вы должны быть осторожны, чтобы правильно определить растение, прежде чем есть плоды или даже прикасаться к ним.

Некоторые красные ягоды могут быть токсичными при контакте с кожей. Даже если это не так, всегда есть возможность проглотить токсины, прикоснувшись ко рту или съев что-то еще, не помыв руки.

• Статья по теме: Какие растения можно есть?

Как определить ядовитые красные ягоды

Детей особенно привлекают ярко окрашенные ягоды, поэтому их следует учить осторожности при сборе урожая или играх на открытом воздухе. Также имейте в виду, что во многих случаях помимо плодов ядовитыми могут быть и другие части растения.

Более того, многие красные ягоды не только съедобны, но также вкусны и богаты важными питательными веществами. Почти все они богаты антиоксидантами и витаминами. По возможности лучше есть их свежими, чтобы в полной мере воспользоваться их питательной ценностью.

Еще один положительный момент: многие виды очень легко распознать, а после некоторого обучения и практики вы можете безопасно собирать урожай в дикой природе, не подвергаясь опасности, даже с детьми.

Чтобы правильно идентифицировать растение, недостаточно посмотреть на ягоды, которые иногда легко принять за то, чем они не являются. Лучше полагаться на несколько признаков, таких как форма листьев, цвет и текстура коры, а также размер и тип растения. Если вы сомневаетесь, просто не ешьте.

Вы также должны помнить о семенах, так как семена многих съедобных ягод токсичны и не должны приниматься внутрь. Содержащийся в них цианид на самом деле высвобождается только при жевании семян, но всегда лучше быть осторожным.

Ниже перечислены самые распространенные красные ягоды, произрастающие в Северной Америке, а также некоторые из менее известных.

Большинство из них также можно выращивать в вашем саду, иногда очень легко. Вы можете посадить некоторые из съедобных сортов. Ягодные растения могут добавить цвет зелени, но еще лучше, когда у вас есть здоровая и вкусная закуска, которая всегда готова к употреблению.

10 Красные съедобные ягоды

1. Ягоды боярышника (

Crataegus видов)

По всей Северной Америке насчитывается не менее 26 видов боярышника, которые трудно различить. Все они дают съедобные ягодообразные плоды, похожие на яблоки, но меньшего размера.

С точки зрения ботаники, эти фрукты на самом деле являются семечками, как и яблоки. Они темно-бордового цвета и растут гроздьями. Боярышник — это небольшое дерево с длинными колючками, что может затруднить сбор плодов.

Вкус ягод боярышника сильно различается. Вам придется попробовать по одному с каждого дерева, прежде чем собирать их, так как некоторые из них слишком горькие. Более сладкие можно есть сырыми, а остальные использовать для приготовления джемов или соков. Эти ягоды также можно сушить или использовать для чайных смесей.

Как и семена яблок, семена боярышника содержат цианид, токсичный для человека. Мякоть совершенно безопасна для употребления в пищу и богата антиоксидантами, витаминами B и C и пектином.

2. Рябина (

Sorbus americana )

Рябина представляет собой небольшое листопадное дерево или кустарник, произрастающий на больших высотах, особенно на каменистых склонах. Это распространено в северо-восточных штатах и ​​​​в Канаде.

Эти растения нуждаются в большом количестве солнца и богатой почве. Другие подобные виды также съедобны, например, европейская рябина ( Sorbus aucuparia ), и рябина зеленая ( Sorbus scopulina ).

Плоды этого дерева ярко-оранжево-красного цвета, созревают осенью. Лучше подождать до поздней зимы, прежде чем собирать их, потому что после заморозки вкус улучшается. Они съедобны в сыром виде, но лучше их приготовить.

Имейте в виду, что семена рябины ядовиты, поэтому будьте осторожны, выбрасывая их все. Эти ягоды отлично подходят для варенья и соусов, из них получаются замечательные начинки для домашних пирогов.

3. Барбарис (

Барбарис видов)

Барбарис – ягодный кустарник родом из Европы, в настоящее время широко распространен в Северной Америке, в основном в восточной части. Присутствует несколько видов, наиболее распространенным из которых является американский барбарис ( Berberis canadensis ). Барбарис в основном растет в лесах и на старых полях.

Эти плоды барбариса очень освежают, если их есть сырыми, так как они имеют острый и терпкий вкус. Барбарис прекрасно подходит для приготовления варенья и желе, а также его можно использовать для чая. Семена нельзя есть.

Барбарис богат витамином С и содержит берберин, который отлично помогает бороться с зимними простудами, так как укрепляет иммунную систему.

4. Малина красная (

Rubus strigosus )

Малина – очень распространенный кустарник как в дикой природе, так и на фруктовых фермах. В восточной части США кусты малины нередко можно найти в подлеске или вдоль троп и дорог.

Они также распространены в заросших дворах и на старых полях, так как это адаптируемое растение, которое очень легко выращивать.

Сладкая, с легкой терпкостью, малина всем нравится. Чтобы собрать лучшую малину, обязательно загляните под листья самых старых веток. Всегда помните о шипах при сборе этих плодов.

Малину можно употреблять в свежем виде или в качестве ингредиента для джемов, пирогов, каш, блинов и многих других вкусных рецептов. Они богаты витамином С и клетчаткой.

5. Красная смородина (

Ribes rubrum )

Красная смородина представляет собой небольшие кусты, усыпанные гроздьями из 5-10 маленьких красных плодов, свисающих к земле. Существует много разных видов смородины, большинство из них едва различимы. К счастью, все они съедобны.

Единственным исключением является Ribes viscosissimum , который можно узнать по липкому веществу, покрывающему листья, стебли и плоды. При употреблении в пищу этот вид не очень опасен, но может вызвать тошноту и рвоту.

Красная смородина имеет очень терпкий вкус, поэтому не всем она нравится в свежем виде. Большинство людей используют их для украшения блинов, приготовления желе или тортов.

Растение красной смородины прекрасно украсит любой сад, так как оно может производить до 9фунтов смородины за один сезон.

Смородина в целом богата антиоксидантами и витаминами, в частности витамином B.

6. Букет ягод (

Cornus canadensis ) . Это обычное почвопокровное растение в лесах, особенно в хвойных, таких как пихты и сосны.

Обычно вы не найдете отдельное растение брусники, так как они, как правило, растут группами, образуя толстые ковры. Их легко заметить, так как красные плоды рождаются в центре верхних 4-6 листьев растения.

Ягоды много, но она не очень вкусная. Они содержат много крупных твердых семян и довольно мягкие на вкус. Однако вы не должны позволять этому останавливать вас, потому что брусника на самом деле очень полезна.

Они содержат большое количество витамина С, калия и флавоноидов. Кроме того, они идеально подходят для приготовления джемов, так как в них много пектина, который помогает процессу сгущения.

7. Нанкинская вишня (

Prunus tomentosa )

Нанкинская вишня родом из Китая и Японии и была завезена в США в конце 1800-х годов. Здесь они процветают на севере, так как не приспособлены к высоким уровням тепла и влажности южных штатов.

Несмотря на свое обычное название, это растение больше похоже на сливу, чем на настоящую вишню. Это небольшой кустарник, который дает много круглых красных плодов.

Нанкинская вишня имеет терпкий и освежающий вкус, она богата антиоксидантами и витамином С. Ее часто используют для приготовления соков и джемов, как и многие другие красные ягоды. Также их можно добавлять в маринованные овощи и грибы.

Это растение часто выращивают в садах, так как его очень легко выращивать.

8. Пышная вишня (

Prunus pensylvanica ) Источник

Пышная вишня – еще один вид, производящий аналоги вишни. У них есть большая яма, которая помогает объяснить, почему они не очень популярны в коммерческом плане.

В Северной Америке вишни растут в северо-восточных штатах и ​​в Канаде. Их также можно найти в Аппалачах и в некоторых районах Скалистых гор. Ищите их в полях с большим количеством солнца.

Вишню можно собирать в конце июля, но в сыром виде она очень терпкая. Они вкуснее всего в виде джемов, желе и соков. Эти плоды плохо сохнут, но их можно законсервировать спиртом. Будьте осторожны, не ешьте косточки, так как они содержат цианид.

Не так много известно о питательной ценности этих фруктов, но предполагается, что они богаты антиоксидантами.

9. Лосось (

Rubus spectabilis ) Источник

Лососевые ягоды — это красные или оранжевые плоды, которые срастаются небольшими гроздьями, отдаленно напоминающими икру лосося. Они растут на кустарниках и распространены во влажных местах, например, вблизи рек и ручьев.

В Северной Америке они наиболее многочисленны вдоль западного побережья и во влажных лесах во внутренних районах страны.

Лососевые ягоды можно употреблять в сыром виде, но они имеют очень терпкий вкус и содержат горькие семена. По этой причине их обычно смешивают с другими ягодами и добавляют в джемы, добавляя большое количество сахара.

Они богаты витамином С, витамином К и марганцем.

10. Лесная земляника (

Fragaria virginiana )

Лесная земляника принадлежит к тому же семейству, что и ежевика и малина. Они мельче, чем у культурной клубники, но компенсируют это вкусовыми качествами. Поскольку содержание воды в них ниже, они намного вкуснее.

Ищите их во влажных местах, подверженных воздействию солнца, особенно на лугах, открытых лесах и опушках. Они распространены по всей Северной Америке.

Дикую клубнику прекрасно есть в сыром виде, но ее также можно использовать во многих рецептах вместо клубники, выращенной на ферме. Вот лишь несколько примеров: джемы, пироги и коктейли. Листья этого растения также съедобны, их можно сушить и использовать для приготовления чая.

Дикая клубника особенно богата витамином С.

10 красных несъедобных ягод

Если вы найдете красные ягоды в списке ниже, избегайте их, так как они несъедобные красные. ягоды.

1. Винтерберри (

Ilex verticillata )

Винтерберри – очень выносливый кустарник, который растет на большей части территории США и Канады во влажных районах, таких как болота и влажные леса.

Несмотря на свою красоту, эти ягоды могут вызвать низкое кровяное давление и тошноту при приеме внутрь. Птицы их любят, но только после одного или нескольких зимних заморозков. В остальном они слишком круты даже для них.

2. Американский остролист (

Ilex непрозрачный )

Это большое вечнозеленое дерево тесно связано с зимней ягодой. Он произрастает в восточной и южной частях США, где растет во влажных лесах.

Плоды ядовиты для человека. Ягоды ядовиты не только для человека, но и для кошек и собак. Они могут вызывать усталость, обезвоживание, диарею и рвоту.

Хотя ягоды этого растения несъедобны, его листья и сок съедобны. Листья можно сушить и использовать для приготовления травяных чаев, а сок является отличным тонизирующим средством.

3. Омела красноягодная (

Viscum Crusatum ) Источник

Этот вид омелы с красными ягодами связан с более известным европейским видом с белыми ягодами. Это многолетние растения, которые растут на других деревьях и кустарниках и частично зависят от них в плане питательных веществ.

Полупрозрачные красные липкие ягоды Viscum Crusiatum очень ядовиты, как и остальные части растения. Проглатывание любой части этого полупаразитического кустарника может вызвать серьезное заболевание и даже смерть.

4. Иглица колючая (

Ruscus aculeatus ) Источник

Метла мясника — это кустарник, который дает большие блестящие красные ягоды, которые растут небольшими гроздьями. Распространен как декоративное растение.

Красные ягоды иглицы колючей ядовиты и могут вызвать проблемы с пищеварением. С другой стороны, корень веками использовался как традиционное средство от инфекций и плохого кровообращения.

5. Кизильник (

Taxus видов)

Кизильник произрастает в Китае, но натурализовался на большей части территории Северной Америки.

Это вечнозеленый кустарник с гроздьями красных ягод, ядовитых для людей, собак и домашнего скота. В небольших количествах они вызывают только проблемы с желудком, но если съедать много ягод, симптомы могут быть гораздо более серьезными.

Более серьезные состояния включают гастроэнтерит, слабость, затрудненное дыхание и судороги.

6. Веретена (

Euonymus europaeus )

Веретеницы — несъедобные ягодные деревья или кустарники, которые легко узнать, так как их красные ягоды имеют очень необычную форму. Они красновато-розового цвета, с четырьмя лепестками, в которых заключены крошечные оранжевые семена.

Несмотря на интересный внешний вид, эти красные ягоды ядовиты и обладают слабительным действием. Листья также токсичны для человека, в то время как другие животные могут без проблем питаться целым растением.

7. Ландыш ( Convallaria majalis ) Источник

Ландыш — изысканное маленькое растение с белыми висячими цветами. Эти цветы со сладким ароматом превращаются в красные ядовитые ягоды.

Употребление в пищу небольшого количества этих красных ягод вызывает спутанность сознания, усталость, рвоту, боль в животе и брадикардию (снижение частоты сердечных сокращений), а большее количество может привести к остановке сердца.

8. Жимолость татарская или кустарниковая (

Lonicera tatarica )

У этих татарских кустарников маленькие плоды, которые вначале становятся зелеными, а в июле становятся красными при созревании. Они ядовиты для людей, и даже птицы их избегают. Тартарианку легко узнать по темно-зеленым листьям.

Симптомы, которые они могут вызывать, довольно легкие по сравнению с другими ядовитыми растениями и включают диарею, рвоту и боль в животе.

9. Паслен горько-сладкий (

Solanum dulcamara )

Паслен горько-сладкий похож на растение помидора черри с маленькими круглыми красными плодами. Крайне опасно есть эти ягоды, особенно детям.

Симптомы отравления включают рвоту, диарею, делирий, кровотечение в желудке или кишечнике, судороги и даже смерть.

10. Американский горько-сладкий (

Celastrus scandens ) Источник

Американский горько-сладкий можно спутать с пасленом, но он не такой ядовитый.