Картофель крепит или слабит: Полезная таблица: “Какие продукты крепят, какие слабят?”

Какие продукты обладают слабительным эффектом, а какие закрепляющим?

Запор – это довольно серьёзное, хотя и распространённое нарушение работы нашего кишечника и, параллельно, – симптом некоторых заболеваний. Возникает он преимущественно в прямой кишке. Иногда запор может что-то спровоцировать, а иногда это самостоятельная патология. Чаще всего специалисты запоры объясняют неправильным питанием, нарушенным обменом веществ или отсутствием возможности нормально двигаться.

Если человек не ходит долго в туалет, могут возникнуть такие неприятности: чувство распирания, боли в животе, интоксикация, нет желания кушать (иногда просто невозможно это делать – тошнить начинает), а если что-то скушаешь, то еду может просто вырвать обратно. Ходить в туалет больно и тяжело из-за стула, который становится грубым, чрезвычайной плотности. А это уже ведёт прямо к геморрою и, как ни странно, может привести к постоянной мигрени.

Справиться с запорами, а также и с расслаблением кишечника, поможет правильное питание.

Для начала зададимся вопросом, почему одни продукты слабят, а другие наоборот крепят?

Если сказать об этом доступным языком, то те продукты, которые содержат мало клетчатки и легкоусваиваемыми являются (белый хлеб, рис), не способствуют активной работе кишечника; соответственно, они будут крепить. А вот продукты, содержащие грубые волокна и много клетчатки (фрукты и овощи), наоборот будут слабить. Клетчатка способна раздражать кишечник, а точнее его стенки, и они будут проталкивать пищу вперёд.

Чтобы создать природное натуральное слабительное средство, достаточно измельчить такие продукты как петрушка, морковь, свекла, тыква и другие овощи, и выжать из них сок. Мы получим натуральные грубые волокна, они-то и будут способствовать хорошей, нужной нам работе кишечника.

Сырое натёртое яблоко, съеденное натощак, – это верное слабительное средство для взрослого. А вот ребёнку нужно это яблоко запечь.

Теперь перечислю продукты, которые способны крепить: жирное мясо, картофельное пюре, баклажаны, мясной бульон, мятный чай, печенье, груши, бананы, рис, ромашковый чай, сдоба, белый хлеб из муки высшего сорта, хурма, чай, черноплодная рябина, шоколад, гранаты, яблочное пюре (только именно пюре!).

В этом абзаце перечислим продукты, которые имеют обратный эффект, то есть способны слабить: фасоль, помидоры, переспелые бананы, апельсины, авокадо, вишня, абрикосы, горох, дыня, переспелые груши, кабачки, дыни, ламинария (нам привычнее – морская капуста), киви, чернослив, черешня, клубника, цельные яблоки, шпинат.

Пожалуй, каждый знает, что яйца также крепят.

Долгое время я считала, что кисломолочные продукты слабят, но оказывается это не совсем верно. Нужны комментарии. Кефир, который был сделан несколько дней назад, крепит.

Отказываться полностью от белковой еды, если у вас проблемы со стулом, нельзя, но стоит ограничить количество так называемого красного мяса – если его кушать, то только с овощами и зеленью. 1-2 яйца кушать в день, не больше, а кефир пить только свежий, который приготовлен не больше одних суток назад.

В продуктах, которые крепят, как ни странно, мы увидим занесённым и творог. Причина кроется в том, что творог богат кальцием, и если есть его переизбыток, то нарушается функционирование толстой кишки.

К крепящим можно отнести, в первую очередь, конечно же рис, манную крупу и макароны (из муки высшего сорта).

Если человек кушает мясо с макаронами, картошкой, или рисом, то запоры у него будут постоянными.

Мы знаем, что овощи послабляют кишечник, но это не стопроцентно так, есть овощ, который здорово крепит, и это картофель.

Бананы спелые и недозрелые крепят, а вот те, у которых черная или тёмно-коричневая кожура, то есть переспелые, имеют обратный эффект, это из-за большого содержания в таких бананах пектина. Поэтому те кто страдает запорами покупайте переспелые бананы и кушайте их, не боясь.

Всякая сдоба, изготовленная из муки белой, для того, кто мучается запорами, – фактически, табу. Она ослабляет перистальтику нашего кишечника. Выбирайте хлебушек, выпеченный из муки так называемого грубого помола.

При исключении или ограничении вышеперечисленных “крепящих” продуктов, человеку будет легче справиться со своей неприятнейшей проблемой – запорами.

При запорах не нужно забывать и о физической активности, без них диетам практически не справиться.

Пить больше воды, вот такой совет дают медики, как при запоре, так и при обратном расстройстве кишечника. Взрослому нужно выпивать не меньше двух литров воды. Ребёнку жидкости, конечно, нужно намного поменьше (зависит от возраста), поэтому воду можно заменить такими напитками как: соки, компоты из сухофруктов, отвары трав, чай зелёный с молоком.

Картошка при запоре – крепит или слабит

Картошка при запоре – продукт, вызывающий споры и разногласия у людей, страдающих от затрудненной дефекации. Одни говорят, что картофель позволяет вылечить констипацию, другие считают, что овощ, напротив, вызывает запоры. В статье попробуем выяснить, какая из сторон права.

Действие продукта

Картофель содержит большое количество крахмала – вещества, употребление которого не желательно не только при констипации, но и при высокой предрасположенности к этому состоянию.

Однако картофельный крахмал крепит содержимое кишечника в том случае, когда продукт употребляется в готовом виде – вареном, жареном или тушеном.

Если применять картофельный сок при запорах, входящие в его состав вещества разжижат каловые массы и обеспечат мягкое опорожнение кишечника.

Применение сока картофеля

Важно знать, как использовать сок картофеля и готовить его правильно. Для устранения запоров жидкость принимают в чистом виде или смешивают его со свежевыжатым свекольным соком. Сок свеклы обладает сильным слабительным действием, а также улучшает вкус лекарственного средства.

Как приготовить лекарство

Получают сок из сырого овоща, для этого берут клубни без зеленых пятен и гнили. Для приготовления одного стакана напитка достаточно 3-4 картофельных клубня. Для получения жидкости можно использовать клубни картошки с ростками, в них содержится большое количество активных ферментов.

Жидкость лучше выжимать из картофеля прямо с кожурой, сначала его, конечно, следует хорошо помыть с помощью щеточки.

Именно в кожуре содержится максимальное количество полезных веществ, которые оказывают положительное действие на организм не только при запорах, но и при гастрите, язве желудка, кишечных заболеваниях.

Если вас интересует, какой сорт картофеля лучше всего использовать – розовый наиболее полезный и обрабатывается меньшим количеством пестицидов.

Сок выжимать нужно при помощи марли, натерев корнеплод на мелкой терке. Затем необходимо вылить жидкость в стакан и оставить, через некоторое время крахмал опадет на дно. После этого сок из картофеля сразу принимают внутрь, нельзя оставлять лекарственное средство – сок быстро потемнеет и потеряет свои целебные свойства.

Как использовать средство

Для одного приема достаточно 150 миллилитров отжатого картофельного сока. Лекарство принимают натощак утром, прием еды можно осуществлять через один час после употребления сока картофеля.

Использовать для приготовления напитка лучше всего молодой картофель в период с июля по февраль. При длительном хранении картошка накапливает ядовитое вещество, которое может навредить здоровью человека.

Для лечения запоров и заболеваний пищеварительного тракта следует использовать только свежевыжатый сок из картошки, хранить его нельзя даже в холодильнике.

Для того чтобы картофельный сок оказал максимально действие при лечении запоров, необходимо изменить рацион. Для того чтобы организм активно начала работать понадобиться не менее 2-х недель, в это время пациент должен правильно питаться. Из меню следует исключить жирные и жареные блюда, копчености, соленья, маринады, острую пищу, сдобную выпечку и кондитерские изделия. Предпочтение рекомендуется отдавать овощам и фруктам, крупам, кисломолочным продуктам.

Крахмал, содержащийся в картофельной жидкости, может повредить эмаль зубов, для того чтобы этого не допустить, следует пить напиток из трубочки.

Если вам не нравится вкус лекарственного средства, можно смешать его с морковным или свекольным соком в равных пропорциях. Лекарственное средство разрешено для применения у взрослых и у детей.

Рецепты блюд при запоре

Картофель для русских людей – основная пища, из этого продукта можно приготовить огромное количество сытных блюд, однако при запорах не рекомендуется употреблять этот продукт.

Зато можно готовить блюда из корнеплода с добавлением слабительных компонентов, так меню будет полезным и вкусным.

Приготовьте сливочный крем-суп из картофеля и моркови. Для приготовления первого блюда возьмите полтора литра молока, 2-3 средних моркови и столько же клубней картофеля, соль по вкусу. Вымытые и очищенные овощи отварите в молоке, положите их в кастрюлю с молоком в момент закипания, посолите. Готовый суп измельчите в блендере до однородной массы.

Картофельный суп с яблоками и черносливом

Использовать картошку при запоре можно, приготовив вкусный суп, для этого понадобится:

• 1 литр сока яблочного;
• 3 небольших клубня картофеля;
• 100 граммов сливы сушеной;
• 1 головка репчатого лука;
• 20 миллилитров подсолнечного масла;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. вымойте картошку, очистите овощ и нарежьте мелко;
2. очищенную луковицу нашинкуйте, готовьте на масле до прозрачности;
3. вымойте сухофрукт, удалите при необходимости косточки;
4. нектар из яблок разбавьте водой в пропорции два к одному, поставьте на средний огонь и прокипятите;
5. выложите к соку лук, картошку, сухофрукт, посолите и варите до готовности.

Уха с филе сома

Рецепт блюда из картошки при запорах – уха с филе сома, для того чтобы его приготовить, возьмите:

• 1/2 килограмма филе рыбного;
• 500 граммов картофеля;
• 2-3 средней морковки;
• 50 граммов пшеничной крупы;
• 1 головку желтого лука;
• 1 столовую ложку подсолнечного масла;
• 1 веточку петрушки;
• 1 щепотку соли.

Рецепт приготовления:

1. вымойте и почистите овощи;
2. перед обжаркой в масле измельчите продукты;
3. промойте рыбное филе, нарежьте его на куски среднего размера и варите в двух литрах воды в течение пяти минут;
4. добавьте пшенку, картофель, морковку и лук, готовьте на протяжении двадцати минут, посыпьте петрушку (можно взять укроп), посолите по вкусу, варите до полной готовности.

Картофельное рагу

При запорах вы также можете приготовить картофельное рагу, в качестве слабительного компонента добавьте свеклу.

Какие ингредиенты необходимы для рагу:

• 3 клубня картошки;
• 2 свеклы;
• 1 головка лука;
• 15 мл растительного жира;
<li”>соль по вкусу.

Рецепт рагу:

1. вымойте и очистите овощи, нарежьте ингредиенты на средние кубики;
2. очистите луковицу, средне нашинкуйте;
3. соедините овощи с луком и обжарьте на подсолнечном масле, можно добавить чеснок, залейте 250 миллилитрами воды, посолите блюдо и тушите 30-45 минут, ешьте рагу на ужин.

Картофельное пюре

При запорах можно кушать пюре из картофеля. Пюре – это довольно жидкое блюдо, на его переваривание кишечнику не придется затрачивать дополнительные силы, поэтому при проблеме затрудненной дефекации разрешено употреблять второе блюдо.

Картофельное пюре можно смешивать с пюре из корня сельдерея – более полезного продукта, а также с пюре других корнеплодов.

Картофель при запорах – эффективное средство, если употреблять его правильно. Применение овоща в сыром виде и необходимой дозировке поможет избавиться от затрудненной дефекации. Если запор держится более 3-х дней, а народные средства не помогают, необходимо обратиться к врачу.

Картофельное пюре крепит или слабит? – 4 info

Тут наверное все зависит от организма. Будь то ребенок или взрослый. Я вот например картофельное пюре люблю. Как гарнир к мясу. И ни разу не было, что бы пюре вызывало у меня какое либо раздражение в желудке. Как представлю тарелочку только что приготовленного пюре и пару соленых огурчиков рядом – сразу слюнки начинают течь=) Так что кушайте на здоровье=) Ведь пюре – это действительно вкусно=) Ну а если у Вас от пюре несварение (или у детей) – тогда наверное не стоит..)

Картофельное пюре – особое блюдо в детском питании! Оно сытное, вкусное, нежное и воздушное. Обязательно должно присутствовать в меню ребенка до года.

Единственное, нужно соблюдать несколько правил ввода этого блюда в рацион малыша…

Сначала необходимо познакомить ребенка с картофельным пюре на детской смеси или водичке, а уж потом (когда ребенок попробует коровье молоко отдельно в качестве нового продукта для прикорма) – на пастеризованном, а лучше – на стерилизованном молоке!

По поводу изменения стула у ребенка скажу, основываясь на нашем опыте…

Когда я вводила картофельное пюре в меню своей дочурки, я за этим процессом наблюдала строго. И заметила такую особенность: картофельное пюре, приготовленное на водичке, на стул никак не повлияло. А вот картофельное пюре, приготовленное на стерилизованном молоке – скрепляло!

Еще не побоюсь дополнить…

Дорогие родители! Перед приготовлением картофельного пюре ребенку до полутора лет – предварительно картофель нужно ПОДГОТОВИТЬ. А именно – почистить его от кожуры и замочить в холодной воде. Желательно делать это на ночь, чтобы часть крахмала успела выйти из картошки.

И не увлекайтесь, пожалуйста, пюрешкой часто! Достаточно кормить им ребенка 1-2 раза в неделю!

Не замечала, чтобы картофельное пюре вызвало запор у ребенка, в его состав входит сливочное масло и молоко, поэтому закрепить эти продукты не могут.

А у взрослых тем более, оно скорее слабит, чем крепит. Хотя у всех организм по разному работает, бывают и исключения.

Некоторые при приготовлении картофельного пюре добавляют в него сырое куриное яйцо, считаю это вообще лишним, если есть проблемы с желудком.

Картофельное пюре – крайне тяжлая пища для маленького ребнка ввиду присутствия в его составе большого количества крахмала и простых углеводов. Вводится в прикорм не раньше, чем тот же кабачок, морковка, тыква, брокколи и другие овощи.

При этом не забывайте, что до года ВОЗ не рекомендует давать деткам молоко, поэтому лучше всего делать картофель на воде без всяких специй.

ИЗ МОЕГО ОПЫТА:

Я впервые дала сыну картофельное пюре в возрасте 5,5 месяцев. Мы в это время лежали в больнице, где на обед в качестве второго блюда часто давали как раз картофельное пюре на воде с мясным фаршем. Мясо мой ребнок тогда не ел ещ, а из овощей мы ели только тыкву. Дала ребнку попробовать картофельное пюре (по-моему оно было со сливочным маслом) пару ложечек – понравилось, аж причмокивал! На стул это никак не повлияло (а сынок у меня был склонен к запорам с самого детства).

Позднее, когда нас уже выписали из больницы, дома я стала варить сыну супчки на воде с морковкой, кабачком и картошечкой – мять овощи вилкой и давать сыночку (после 7 месяцев примерно) – в этом виде мне больше нравилось давать ребнку картофель.

Картофель, благодаря большому содержанию крахмала, конечно, может вызвать запоры. Хотя не то чтобы запоры, просто стул будет гуще. Впрочем реакции могут быть индивидуальные.

Поэтому давать маленькому ребенку часто картофельное пюре не стоит. Если же малыш его любит, то вы можете давать другие продукты, которые, наоборот, слабят. Например, чернослив, яблоко, чай из фенхеля.

Как-то не сильно замечала сильного воздействия картофельного пюре на работу желудка.

Конечно, если заправить несвежим маслом или молоком, то вполне может быть и диарея, ну а если все свеженькое и качественно, то и волноваться не стоит.

Ребенок до года уже вполне конкретно кушал пюре, оно ему нравилось и никаких проблем с животиком не было.

Страдаете от запоров? Продукты которые слабят и регулируют кишечник / Рецепты

Как часто вы едите продукты, вызывающие запоры? Если ваш ответ “часто”, то вы не одиноки. Можете гордиться собой за признание горькой правды и это, к слову, хорошая отправная точка для начала принятия активных действий, которые помогут улучшить ваше пищеварение и здоровье.  / скопируйте, вставьте в word распечатайте и повесте на кухне! поверьте, всегда пригодится если не вам, то вашим близким!/…

Следующий список включает в себя продукты, которые слабят и обладают слабительным эффектом, что поможет вам уменьшить симптомы запора, а также других кишечных заболеваний. Прежде чем вы начнете принимать слабительные лекарства или кучу таблеток, попробуйте включить этих продукты как натуральное природное средство против запоров. Вы будете удивлены, насколько хорошо они работают. Соки 
Яблочный сок – слабит 
Грушевый сок – слабит  Яблочно-виноградный сок – слабит Яблочно-шиповниковый напиток – слабит Сливовый напиток – слабит Персиковый напиток – слабит Персиково-ананасовый напиток – слабит Мультивитаминный сок – слабит Сок из яблок, персиков и абрикос – слабит Натуральный морковный напиток – крепит Тыквенно-яблочный напиток – регулирует Банановый напиток – регулирует Абрикосовый напиток – регулирует Яблочно-морковный сок – регулирует морковь – крепит морковь с картофелем – крепит Шпинат с картофелем и сливками – слабит Пюре из тыквы – регулирует Тыква с картофелем – регулирует Цветная капуста с картофелем – регулирует Цукини с картофелем – регулирует

Дыня. Это отличный способ начать день. Она практически сразу поступает в кишечник для переваривания, но если есть ее после других продуктов, то она начинает быстро разлагаться и бродить. Ягоды. Очень большое количество антиоксидантов делает их прекрасным помощником здоровью. Я рекомендую употреблять для очищения толстого кишечника следующие ягоды: черника, клубника, голубика, клюква, ежевика, ягоды годжи, асаи и вишню или черешню. Признанное природное слабительное, чернослив богат антиоксидантами, витамином А, калием, железом и клетчаткой. Кроме того он помогает микрофлоре кишечника, делая его отличным дополнением к очищающей диете.

Фруктовые пюре Яблоки – слабит Груши – слабит Сливы – слабит Персики – слабит Груши с яблоками – слабит Абрикосы – отлично слабит Шиповник с яблоками – слабит

Бананы – крепит

Яблоки с морковью – крепит Тыква с яблоками – регулирует


Черноплодная рябина – крепит Черника с яблоками – регулирует Персики с бананами – регулирует Абрикосы с бананами – регулирует Яблоки с бананами – регулирует Лесные ягоды с яблоками – регулирует Малина и черника с яблоками – регулирует Алоэ Вера
Это одно из старейших и наиболее популярных лекарственных растений, известных человеку. Большая часть листьев алоэ наполнена гелем, которые содержит в себе около 99 процентов воды. А 1 процент содержит в себе 75 известных науке питательных веществ, включая 20 минералов, 18 аминокислот в 200 активных соединениях и 12 витаминов, а также много фитонутриентов, ферментов и, конечно, вода. Алоэ Вера можно употреблять в виде сока на ежедневной основе. Они богаты клетчаткой и помогает регулировать перистальтику. Запаситесь такими продуктами как лук, морковь, спаржа, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, чеснок,

свекла и зелень. Старайтесь есть больше овощных салатов, корейской моркови и квашеной капусты. В частности лимоны, апельсины и лайм это отличные очищающие продукты. Они вымывают токсины и помогают с ферментативными процессами. Авокадо под завязку набито полезными питательными веществами, в частности клетчаткой, калием, витамином К и фолиевой кислотой. Если есть хотя бы 1 авокадо в день, то это даст 30 процентов суточной потребности в пищевых волокнах. Кроме того, авокадо содержит лютеин (каротиноид с витамином Е), магний и мононенасыщенные жиры. А еще авокадо улучшает тонус кожи и повышает всасывание питательных веществ из других продуктов. Листовые зеленые овощи Заполните холодильник морской капустой, пыреем, капустой, шпинатом, зеленью одуванчика, люцерной, зеленью горчицы, цикорием, рукколой и другими видами зеленых листовых овощей. Почему? Они обладают слабительным эффектом и содержат много клетчатки, кальция, фолиевой кислоты, витаминов К и С, а также магния и другие питательные вещества, какие необходимы для пищеварения и хорошего здоровья. Кроме того, зелень помогает увеличить производство желчи, которая удаляет отходы жизнедеятельности внутренних органов и крови. Томат это отличный продукт, который слабит организм, а также он содержит много витаминов С, А и К. Кроме того они дают около 10 процентов суточной потребности в пищевых волокнах и богаты ликопином, антиоксидантом, который защищает нас от рака толстой кишки и предстательной железы. Лучше есть домашние или дачные помидоры. Сырые семена и орехи Включите в свой рацион такие продукты как семена льна, тыквы, миндаль, грецкие орехи, кунжут, кедровые орешки и семена подсолнечника. Все они богаты клетчаткой, витамином Е, белком, цинком и другими питательными веществами.

Фасоль, горох и другие бобовые В них мало жира и холестерина, а также они богаты клетчаткой и белком. Прекрасный продукт! Рис крепит, гранат крепит
простокваша слабит, овсянка слабит

Кефир свежий – слабит, трехдневный кефир крепит.

Жирные кислоты Омега-3 Они содержаться в льняном семени, авокадо и оливковом масле и действуют как природные слабительные средства, а также хорошо вымывают токсины. Эти продукты смазывают стенки кишечника и поглощают вредные вещества на себя, не давая им проникнуть в организм.

Продукты, обладающие слабящим действием: сырые овощи, фрукты, бахчевые культуры (арбуз, дыня), морская капуста, косточковые ягоды (слива, вишня, абрикос), банан, кисломолочные продукты (кефиры, йогурты, сыр), рассыпчатые каши (овсяная, гречневая, кукурузная, перловая), хлеб из муки грубого помола (ржаной, хлеб с отрубями), растительное масло. Существуют продукты, которые обладают закрепляющим действием. Это – крепкие кофе и чай, какао, творог, рис, гранаты, груши, айва, вяжущие продукты и упомянутые выше шоколад, мучное.

Работу кишечника стимулирует клетчатка, а также кисломолочные продукты. Пейте больше ВОДЫ!!!

Несколько рецептов Рекомендуемые при запоре средства, использующие слабительные свойства пищевых продуктов и растений СОК АЛОЭ (столетника) С МЕДОМ Срезать лист алоэ, положить его на 3 дня в холодильник (биостимуляция). Потом отжать сок и смешать его поровну с медом. Если мед засахарился, разогрейте его немного. Храните этот нектар в холодильнике. Принимайте утром по 2-3 ст.л. натощак. Через 2 дня дозу можно убавить, так как желудок будет функционировать нормально. сок столетника – 150 г Столетник перед срезанием листьев не поливать 2 недели. Отжать сок листьев столетника; слегка растопить мед (если он засахарился) и смешать с соком. Хранить в холодильнике. Принимать по столовой ложке 2 раза в день, утром натощак и на ночь, запивая водой. Принимать по чайной ложке 2—3 раза в день за 20—30 минут до еды в течение 15—30 дней. ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ 2 столовые ложки пшеничных отрубей залить стаканом горячего молока, настоять, укутав, в течение 30— 40 минут. Можно поварить отруби в молоке 15 минут. Есть утром и вечером натощак по полстакана отрубей в течение месяца. При этом раз в неделю желательно делать очистительную клизму КОРЕНЬ РЕВЕНЯ ВОЛНИСТОГО Корень ревеня принимается в любом виде, но не меньше столовой ложки. Можно употреблять порошок, отвар, сироп. В малых дозах ревень действует закрепляюше. Отмечено, что как слабительное ревень более полезен в детском и молодом возрасте. Принимать порошок ревеня по 0,2—2 г за прием, так как только в этих дозах он оказывает слабительное действие. Применяется как нежное слабительное средство при атонии кишечника и спастическом запоре. Пожилым людям с наклонностью к упорным запорам, геморрою с кровотечениями он не рекомендуется. НАСТОЙ ПЛОДОВ АНИСА Чайную ложку плодов заварить, как чай, в стакане кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Пить по 1/4 стакана 3—4 раза в день за 1/2 часа до еды. НАСТОЙ СЕМЯН ТМИНА Столовую ложку семян на стакан кипятка настаивать 30 минут. Принимать по столовой ложке 3—4 раза в день. Применяется как слабительное средство при хронических атонических запорах. Семя укропа — 5 г, корень солодки (лакрицы) —20 г Семя укропа измельчить. Столовую ложку смеси заварить кипятком и долго настаивать, укутав. Пить по 1/2 стакана через час после еды. Применяется как мягкое слабительное. НАСТОЙ ПЛОДОВ УКРОПА ОГОРОДНОГО Столовую ложку измельченных плодов настоять в 1,5 стакана кипятка (суточная доза). ОТВАР ПЛОДОВ КРЫЖОВНИКА ОБЫКНОВЕННОГО Столовую ложку крыжовника кипятить 10 минут в стакане воды. Пить по 1/4 стакана в день, добавив сахар. Способствует лучшей усвояемости пищи и быстрому опорожнению кишечника. Рекомендуется при атонии кишечника и хроническом запоре. СВЕКЛА КРАСНАЯ Вареные корнеплоды и клизмы из отвара применяют при длительных запорах. Слабительными свойствами обладают соки шпината и свеклы. Их рекомендуется смешивать с морковным и сельдерейным соками и пить по нескольку раз н течение дня. Сок моркови огородной является вкусным мягким слабительным (лучше действует с соком яблока)  регулирующим средством, особенно для детей. Огуречный рассол имеет свойство слабительного. Огурцы должны быть в этом рассоле не менее месяца, без специй и приправ. Пить по 4 стакана в день. Столовую ложку меда растворить в воде комнатной температуры и выпить утром натошак. При колите и холецистите это средство не рекомендуется. Подсолнечное (оливковое) масло рекомендуется пить как слабительное при хронических запорах. Стакан кефира тщательно размешать с растительным маслом (10 г) и медленно выпить перед сном. Страдающим постоянными запорами полезно пить компот из сушеных вишен и яблок (по 3—4 раза в день), рассол квашеной капусты с дрожжами (пить теплым по 1/2 стакана), воду, в которой вымачивалась брусника, воду, в которой долго варились овес или слива, сок редьки (пить в теплом виде) При сидячем образе жизни надо как можно больше пить кислого молока. Пища, усиливающая перистальтику кишок и тем самым предотвращающая запоры: — холодные напитки, особенно мороженое, квас и тому подобное; — соль и соленые блюда; — мед, патока, молочный сахар, вообще сахаристые вещества, но только не мучные, сладкие блюда, как кексы, печенье; — грубая растительная пища: ржаной хлеб (особенно), фрукты в кожуре, овощи с твердой клетчаткой (как свекла, репа, редька), гречневая каша; — простокваша, кефир, кумыс, сливы, вишни, абрикосы, смородина, щавель, помидоры, капуста, белое вино — все это содержит органические кислоты. И наоборот, нища, которая ослабляет перистальтику и тем самым ведет к запорам: — всякое горячее питье — чай, кофе, вода и тому подобное; — вяжущие вещества, содержащие танин,—какао, красное вино; — обволакивающие рисовые и ячменные отвары, кисели с картофельной мукой, свежий белый хлеб, всякие пироги, мучные блюда, особенно в горячем виде;
— жилистые сорта мяса.

http://sovetadieta.ru/
http://bebiklad.ru/4
http://otvet.mail.ru/question/10126520
http://nar-lekar.ru/lechenie/bolezni_1.php?n_p=82941820&u=0

может ли быть запор или диарея у взрослого от вареного картофеля

Картофель относится к основным продуктам питания современного человека. Однако не всегда его употребление приносит удовольствие. Иногда продукт усугубляет или даже провоцирует такие нарушения пищеварения, как диарея и запор. Это проблема может коснуться как взрослых людей, так и малышей, которые только-только перешли на твердую пищу. Людям, страдающим от пищевых расстройств или имеющим предрасположенность к ним, стоит знать все об особенностях картошки.

Статья расскажет, можно ли есть картошку при диарее и запоре, и как влияет этот продукт на работу пищеварительной системы.

Содержание статьи

Состав картофеля

В 100 г картофеля содержится:

• калории – 86 ккал;
• вода – 77,46 г;
• углеводы – 18,21 г;
• клетчатка – 1,8 г;
• жиры – 0,1 г;
• насыщенные жиры – 0,03 г;
• холестерин – 0 мг;
• белки – 1,71 г;
• зола – 0,72 г.

Макроэлементы:

• калий – 328 мг;
• кальций – 8 мг;
• магний – 20 мг;
• натрий – 5 мг;
• фосфор – 40 мг.

Микроэлементы:

• железо – 0,31 мг;
• марганец – 0,14 мг;
• медь – 0,17 мг;
• селен – 0,3 мкг;
• цинк – 0,27 мг.

Витамины:

• витамин А – 3 мкг;
• бета каротин – 0,02 мг;
• витамин В1 – 0,12 мг;
• витамин В2 – 0,07 мг;
• витамин В4 – 11 мг;
• витамин В5 – 0,3 мг;
• витамин В6 – 0,3 мг;
• витамин В9 – 8 мкг;
• витамин C – 20 мг;
• витамин Е – 0,1 мг;
• витамин Н – 0,1 мкг;
• витамин К – 1,9 мкг;
• витамин РР – 1,8 мг.

В картофеле высоко содержание витаминов B6, В4 C и РР. Они стимулируют работу иммунной системы, поддерживают в тонусе кровеносные сосуды, помогают сохранить молодость организма, улучшают состояние кожи и обеспечивают полноценный метаболизм.

Это интересно! Чтобы получить дневную норму витамина С, человеку достаточно съесть всего 450 г картофеля.

Из минеральных веществ картошка богата кремнием и кобальтом. Также в ней содержится йод, без которого невозможна нормальная работа щитовидной железы. Кальций поддерживает прочность опорно-двигательного аппарата, участвует в формировании костной ткани. Селен наравне с витамином С поддерживает функции иммунной системы, а также замедляет процессы старения в организме.

Важно знать, что состав картофеля не постоянен и зависит от целого ряда факторов. Молодые клубни содержат больше воды и витаминов, чем старые, также в них значительно меньше крахмала. По мере старения картошки вода из нее испаряется, разрушаются многие витамины, так что пищевая ценность перезимовавшего картофеля весьма мала.

Кроме возраста содержание полезных элементов во многом определяют условия выращивания овоща: тип почвы, сорт, удобрения. При чрезмерном их использовании высок риск получить клубни с опасной концентрацией нитратов.

Гликемический индекс

Гликемический индекс картофеля колеблется в зависимости от способа приготовления. Наибольший он у картофельного пюре – 90. У вареного картофеля гликемический индекс 70, у картошки в мундире – 65.

Это высокие значения, поэтому картофель не рекомендуется употреблять людям с диабетом.

Свойства картофеля

Распространено мнение о том, что картофель не несет в себе никакой пищевой ценности. По этой причине его зачастую не включают в различные диеты, а иногда рекомендуют и вовсе убрать из рациона в виду бесполезности. Однако это ошибочная точка зрения.

Благодаря богатому составу он оказывает самое разнообразное влияние на организм.

Полезные свойства

В первую очередь картофель — весьма питательный продукт. Этот овощ отлично насыщает организм благодаря высокому содержанию крахмала, хорошо усваивается и редко вызывает аллергию. Из-за этих качеств его относят к гипоаллергенным продуктам.

Еще одним ценным свойством обладает крахмал. Он формирует на стенках желудка и кишечника оболочку, которая защищает эти органы от действия агрессивных компонентов пищи. Это важно для тех, кто страдает от гастрита, язвы двенадцатиперстной кишки или желудка или имеет повышенную кислотность.

Приносит пользу не только приготовленный, но и сырой клубень, в частности его сок. Он способен снять болевой синдром при язве желудка, а также содержит ферменты, которые активно расщепляют сахар, благодаря чему лучше переваривается сладкая пища. Картофельный сок обладает и очищающим действием, помогая выводить из организма токсины.

Картофель содержит в себе целый комплекс витаминов и минеральных веществ, которые участвуют в обменных процессах организма. Он также благотворно влияет на кровеносную, нервную и выделительную системы.

Вредные свойства

К сожалению, картофель далеко не всегда оказывает благоприятное воздействие на организм. Он обладает и рядом неприятных для человека свойств.

В картофельных клубнях синтезируются вещества, способные причинить серьезный вред. Самый опасный из них — соланин. Он всегда присутствует в клубнях, но обычно его концентрация слишком мала, чтобы причинить вред. Однако при неправильном или слишком длительном хранении содержание соланина увеличивается до критических показателей.

Быстрые углеводы, которых довольно много в картофеле, способствуют набору веса. Поэтому при наличии лишнего веса или нарушении обмена веществ рекомендуется строго дозировать этот продукт.

Из-за высокого гликемического индекса картошка опасна при тяжелой форме сахарного диабета.

Влияние картофеля на пищеварительную систему

Влияние картошки на функции пищеварительной системы вызывает серьезные разногласия. Довольно часто люди жалуются, что картофель становится причиной как запора, так и диареи.

Такое действие картофеля вызвано несколькими факторами:

• состав овоща;
• рацион питания;
• способ приготовления;
• индивидуальные особенности организма человека.

Употребление картошки, особенно сырой, может спровоцировать алиментарную диарею — пищевое расстройство, вызванное неправильным питанием. Причиной поноса выступает грубая растительная клетчатка, которой в картошке содержится 1,8 г на 100 г продукта. Ее избыток приводит к нарушению функций ЖКТ, отчего возникают вздутие живота и диарея.

Особенно вреден жареный или приготовленный во фритюре картофель. При готовке используется большое количество масла, которое может вызвать пищевое расстройство и у детей, и у взрослых. Не рекомендуется употреблять вместе с картошкой жирное мясо. Животные жиры, которые в нем содержатся, в сочетании с картофельной клетчаткой могут также спровоцировать диарею.

Разжижение стула может быть следствием аллергической реакции на картофель. У незначительного числа людей (особенно у детей до 6 лет) диагностируют непереносимость этого овоща. Если помимо тошноты и диареи, после употребления картофеля появляются высыпания на коже, необходимо обратиться к аллергологу.

Картофель может стать причиной запора. Это случается из-за переизбытка углеводов. Крепить может и крахмал. Особенно высок риск нарушения пищеварения при употреблении вареной, запеченной и тушеной картошки.

У маленьких детей картофельный крахмал иногда вызывает запор во время прикорма. Их ЖКТ еще только начинает адаптироваться к «взрослой» пище, поэтому чрезмерная нагрузка может привести к нарушению пищеварения. По этой причине прикорм вводят понемногу и следят за реакцией малыша на продукт.

Важно! И при запоре, и при диарее детям и взрослым необходимо пить больше жидкости.

Употребление картофеля при диарее

Нет однозначного ответа на вопрос, можно ли есть картошку при поносе, из-за двоякого действия, которое она оказывает на ЖКТ. Крахмал, который содержится в картофеле, оказывает крепящее действие и нормализует стул. Но в то же время обилие клетчатки в клубнях, наоборот, ускоряет перистальтику, тем самым оказывая противоположный эффект. Именно поэтому даже врачи не пришли к единому мнению о том, можно ли употреблять картофель при диарее.

Действие картофеля на организм во многом зависит от способа его приготовления. При диарее под однозначный запрет попадает жирная пища, поэтому от жареного картофеля необходимо воздержаться. Нельзя есть и сырой картофель.

Во время диареи лучше всего есть вареный, тушеный или запеченный в духовке овощ. Именно в термически обработанных клубнях наиболее выражено проявляет себя крахмал, который оказывает крепящее действие.

Помните, что при диарее из организма вымываются многие полезные вещества, например, калий и селен. Если есть картофель при поносе, вы восполните недостаток этих веществ.

Картофель при диарее у детей

Многие родители сомневаются, можно ли детям вареную картошку при поносе. Особенно это касается малышей в возрасте до 6 лет. Гастроэнтерологи рекомендуют давать детям вареную или тушеную картошку.

Как и взрослым, малышам, страдающим от поноса, противопоказаны сырые овощи и фрукты. Нельзя забывать и о возможной аллергической реакции. Дети до 6 лет чаще всего подвержены аллергии на картофель. Зачастую ее симптомы совпадают с признаками пищевого отравления и сопровождаются диареей.

Если у ребенка острая диарея, то есть появляется слабость, рвота и боли в животе, а позывы в туалет происходят чаще трех раз в сутки, питание временно ограничивают до одного только приема жидкости. При таких симптомах обязательно обращайтесь к врачу.

Важно! Диарею может вызвать содержащийся в картошке соланин. Расстройство пищеварения — один из симптомов отравления этим токсином. Если вы обнаружили на картошке зеленые пятна и ростки, не употребляйте такие клубни в пищу.

Употребление картофеля при запоре

Людям, страдающим запорами, рекомендуется употреблять продукты, богатые клетчаткой. Это вещество улучшает перистальтику кишечника и способствует выводу каловых масс. Картофель отвечает этому требованию. Его клубни — источник грубой растительной клетчатки, поэтому гастроэнтерологи предписывают употреблять этот овощ при запорах.

Ощутимую пользу приносит и сырой картофельный сок. Ферменты, которые он содержит, разжижают стул и позволяет мягко опорожнить кишечник.

Сок выжимают через марлю из натертых на мелкой терке клубней или пользуются соковыжималкой. Для большей эффективности картофель используют вместе с кожурой, предварительно тщательно вымыв. Ни в коем случае нельзя брать для изготовления сока старую или позеленевшую картошку – в ней повышено содержание ядовитого соланина. Лучше всего брать розовую картошку, поскольку в ней, как правило, меньше пестицидов.

Для употребления взрослому достаточно 150 мл сока. Принимают его утром натощак за час до употребления пищи. Пьют неразбавленным или смешивают со свекольным соком.

Важно! Ценность представляет только свежевыжатый сок. В процессе хранения, даже в холодильнике, продукт теряет свои полезные свойства.

Помните об индивидуальных особенностях организма каждого человека. Картофель богат углеводами, которые провоцируют запоры, поэтому при нарушении режима питания и неправильном приготовлении этот овощ может только усугубить ситуацию.

При запоре гастроэнтерологи рекомендуют воздержаться от употребления вареного, жареного или тушеного картофеля. Допустимо только употребление картофельного пюре.

Хоть картошка и оказывает крепящее действие, от нее зачастую трудно отказаться. Если исключить этот овощ из меню не получается, рекомендуется обязательно сочетать его с другими продуктами, которые выступают в роли слабительных. Например, яблоками, черносливом, свеклой. Обязательно следите за состоянием своего стула, и если запор усугубился, откажитесь от картофеля полностью.

Картофель при запоре у детей

Детям, которые страдают от запоров, так же, как и взрослым, стоит увеличивать количество клетчатки в рационе. Важно помнить, что для каждого возраста существует своя дневная норма употребления этого вещества:

• малышам в возрасте от года до 3 лет необходимо 19 г клетчатки;
• детям 4 до 8 лет – 25 г;
• детям от 9 до 13 лет: 31 г – мальчикам и 26 г – девочкам.

Не стоит резко увеличивать количество клетчатки до необходимой нормы. Процесс должен быть постепенным. Лучше всего давать детям пюре, поскольку оно дает наименьшую нагрузку на пищеварительный тракт и содержит много жидкости. При этом его лучше сочетать со слабительными продуктами.

Можно давать детям и картофельный сок. Если ребенку не нравится вкус, смешайте этот продукт с морковным или свекольным соком в равных пропорциях.

Интересное на сайте:

Как применять картофель для лечения от разных заболеваний

Вызывает ли картошка газообразование

Можно ли есть картофель при повышенном холестерине

Рекомендации врачей

Такой неоднозначный продукт, как картофель, не остался без внимания врачей диетологов и гастроэнтерологов. Специалисты подробно изучили состав клубней и их действие на ЖКТ взрослых и детей. На основании исследований они рассказали о возможном вреде этого продукта и составили рекомендации по употреблению.

О. Медведев, доктор медицинских наук: «Картошка очень питательна, из нее можно приготовить много разнообразных блюд. Но серьезный недостаток этого продукта в том, что он может спровоцировать набор лишнего веса. Наиболее вредны для пищеварительной системы блюда с жареной и приготовленной во фритюре картошкой.

Во время обжарки картофельный крахмал превращается во вредные углеводы, которые сильно увеличивают уровень сахара в крови. Жареная картошка может привести и к расстройствам пищеварения. Лучше всего употреблять вареный в мундире или тушеный картофель. Он наиболее безопасен для пищеварения и содержит больше всего полезных веществ».

В. Головенко, врач-гастроэнтеролог: «Главная задача взрослого при кормлении ребенку — не причинить вреда эндокринной системе и не нарушить обмен веществ. Нужно помнить, что детское питание ничем, кроме объема порций не отличается от взрослого. За сутки ребенку необходимо 3-4 порции сложных углеводов, которые есть в картофеле.

Многие родители полагают, что картофель — вредная еда, и стараются свести его к минимуму в рационе ребенка, но зря. Для развития детям обязательно надо получать из пищи нужные углеводы — ежедневно и в достаточном количестве. Более того, они медленно расщепляются до глюкозы и дают ощущение сытости. Разумеется, требуется наблюдать за реакцией организма на картофель, и если возникают нарушения работы желудка и кишечника, стоит скорректировать меню».

Заключение

Картофель — весьма неоднозначный в плане полезности продукт. При неправильном или чрезмерном его употреблении и у взрослых, и у детей могут развиться проблемы с пищеварением. Но если не нарушать правила приготовления картошки, она, наоборот, поможет избавиться от таких неприятных явлений, как диарея и запор. Для этого соблюдайте указания по его употреблению, и тогда картошка не только не причинит никаких неудобств, но и восстановит нарушенные функции ЖКТ.

ВРЕД И ПОЛЬЗА КАРТОФЕЛЯ. Картофель фри. Сухое картофельное пюре

Watch this video on YouTube

Чем полезна и кому противопоказана картошка — Новости Барановичей, Бреста, Беларуси, Мира. Intex-press

Стоит помнить, что всё, что мы употребляем в пищу, имеет полезные и вредные свойства, и картошки это касается в том числе.

Благодаря своему составу и определяются все полезные качества этого продукта, без которого невозможно представить кухню. Так, картофель богат аскорбиновой кислотой (витамином С). На один килограмм сырой картошки приходится 80–100 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Также в данном овоще есть витамины В6, В2 и В3 и Е. Различные макро- и микроэлементы тоже присутствуют в картофеле: калий, кальций, йод, фосфор, сера, железо, магний, кобальт, бор, цинк, хлор и ванадий. Кроме того, в овоще имеются незаменимые аминокислоты: лейцин, лизин, фенилаланин, тирозин и валин, пишет портал «Медицина 2.0».

Также в картофеле имеется огромное множество крахмала, который при переваривании превращается в глюкозу. В процессе окисления выделяется энергия, что и придает человеку силы.

В сырых клубнях картофеля содержится 16,3 грамма углеводов, 2 грамма белков и 0,4 грамма жиров. Но калорийность блюда меняется в зависимости от способа приготовления. Так, на 100 граммов вареного картофеля (и в мундире) приходится всего 82 килокалории, пюре на молоке — 132 килокалории, жареная картошка — 192 килокалории, картофель фри — 445 килокалории. А в чипсах самая высокая калорийность — 520.

Картофель – это отличный источник калия. Всего полкилограмма овоща позволяет покрыть суточную норму потребления этого микроэлемента для человеческого организма. За счет этого минерала из человеческого организма выводятся лишние соли и жидкости. Благодаря солям калия обмен веществ человека поддерживается в нормальном состоянии.

Медики также утверждают, что сырой картофельный сок способен помочь пациентам, которые страдают от гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Помимо этого, картофель обладает мочегонными свойствами, поэтому диету с его высоким содержанием назначают при почечной недостаточности. Отметим, что лучше варить картофель в мундире, поскольку именно при таком способе приготовления клубни сохраняют все полезные микроэлементы.

Существует стереотип, что картофель наносит вред фигуре, но это не более чем миф. В различные диеты он даже включен. Только для того, чтобы сохранить форму, стоит его употреблять в запеченном или отварном виде. Чипсы, картофель фри и жареная картошка действительно способны привести к ожирению из-за своей высокой калорийности.

Также калий в картофеле позволяет не допустить иссушения организма, удерживая влагу в мышцах и создавая оптимальную среду для сокращений. Картофель помогает и сокращению сердечной мышцы. Поэтому он оказывает пользу сердечно-сосудистой системы. Единственное, уровень калия в организме необходимо постоянно поддерживать.

Картофель помогает в пищеварении. Даже при гастрите, язве или нарушениях в работе желудка не стоит лишать себя удовольствия поесть вареный картофель. Кроме того, корнеплод станет отличным профилактическим средством против запоров. Всё дело в клетчатке, которая есть в составе овоща. Помните, что картофель в мундире сохранит больше полезных свойств, поэтому старайтесь использовать именно такой способ приготовления.

Кстати, картофель просто показан всем мужчинам, так как защищает человека от подагры и мочекаменной болезни. Благодаря своим великолепным свойствам картошка выводит излишки мочевой кислоты из организма, которая при скоплении создаёт риск этих заболеваний.

Нервная система будет работать лучше, если человек включит в рацион картофель. Всё это легко объясняется тем, что состав данного овоща обогащён минералами и витаминами. Например, магний способствует стабильности нервных реакций на внешние раздражители, а витамин В6 улучшает передачу нервных импульсов.

Картошка применяется и в косметологии – маски из неё способны разглаживать мелкие морщинки, а натёртые клубни помогают при экземах и дерматитах. Картофель может снимать воспаление с гнойников, фурункулов, способствует восстановлению тканей. Ещё сырой картофель отлично избавляет от отёков. Подробнее о картофельных масках для лица читайте в другом материале на нашем сайте.

Однако иногда картофель может представлять опасность, ведь в его составе есть вещество соланин, которым можно отравиться. В основном он содержится в стеблях, листьях, цветках, ростках и ягодах картофеля. В первую очередь стоит избегать зелёных частей клубней, которые появляются при высоком уровне освещения – в них имеется повышенный уровень соланина. В пищу зелёные части употреблять не следует. Старый картофель рекомендуется хорошо очищать от кожуры, чтобы избавиться от вредных веществ.

При отравлении соланином наблюдаются следующие побочные эффекты: рвота, тошнота, боль в желудке. Наибольшей опасностью он обладает для беременных женщин. Как правило, будущая мама сильно не пострадает, а вот её малыш может подвергнуться серьёзным изменениям. В частности, известны случаи сильнейших уродств детей из-за соланина.

При очистке картофеля соланин всё равно остаётся в продукте, но всего лишь 10 процентов от всего вредного вещества. При умеренном употреблении картофеля отравиться невозможно. А вот огромное количество соланина может привести даже к летальному исходу. Так, в «Британском медицинском журнале» от 1952 года описано несколько случаев гибели людей, которые ели старый картофель. Поэтому людей предупреждают, что старый проросший корнеплод лучше выбросить. То же самое касается и зелёных плодов. Либо как следует очищать от кожуры.

Чтобы картофель сохранял диетический эффект, употреблять нужно не более 200 граммов в день, иначе вы рискуете быстро набрать лишние килограммы. А жареной картошки и вовсе стоит избегать – она, напротив, может стать причиной заболеваний почек, печени, желудка и желчного пузыря, а также отрицательно скажется на вашем весе.

Автор: med2.ru

Какие продукты провоцируют запор?

Продукты, которые провоцируют запор.

У здорового человека кишечник регулярно опорожняется. Если в привычном режиме появились сбои, значит это запор. Привычный режим у всех разный – в зависимости от строения кишечника. Те люди, у кого врожденная или приобретенная долихосигма, обычно имеют несколько иной режим опорожнения кишечника, чем все остальные люди.

Что значит пульсация в левом боку – http://www.moscow-faq.ru/all_q…

Средства от запора, не вызывающие привыкания – http://www.moscow-faq.ru/all_q…

Почему приготовленный картофель чернеет – www.moscow-faq.ru/all_question/house/useful/2013/November/58556/161520

Усиленное питание белковыми продуктами часто провоцирует запор.

Чем опасны белковые диеты – http://www.moscow-faq.ru/all_q…

Например, все знают, что магний слабит, а кальций крепит. Так вот, усиленное поедание продуктов, содержащих большое количество кальция, может привести к запорам. Особенно, если в рационе мало продуктов, богатых клетчаткой.

Излишнее кипячение какой-либо пищи также способствует образованию запора.

Употребление некоторых спиртных напитков тоже провоцирует запор. Вино – в их числе. Сначала кажется, что они способствуют его устранению, а потом идет обратная реакция. Пиво – не на последнем месте среди продуктов, которые провоцируют запор.

Кислые фрукты провоцируют запор. Например, сладкие сливы слабят, а кислые – вызывают запор. К другим кислым фруктам это тоже относится.

Сливочное масло у некоторых людей способствует образованию стойкого запора. Масло – источник витамина Д, а витамин Д, в свою очередь, способствует усвоению кальция. Но не магния. А именно магний оказывает положительное влияние на процесс опорожнения кишечника.

Горячие напитки (кофе, чай, вода) провоцируют запор.

Танины (о них следует сказать подробнее) напрямую ведут к запорам. Чай, вино, какао (соответственно – шоколад), терн, хурма, кизил, айва, груша, черника, черная смородина, а точнее танины, оказывают местное вяжущее или раздражающее действие на слизистые оболочки. За счет того, что танины осаждают белки тканевых клеток, а слой осажденного белка в некоторой степени является защитой для слизистой оболочки от различных раздражителей, перистальтика кишечника, если она была усилена, замедляется. А это значит, что пищевые массы дольше остаются в полости желудочно-кишечного тракта, и всасывание продуктов слизистой оболочкой происходит интенсивнее. Благодаря этим физиологическим действиям дубильных веществ кишечное содержимое становится тверже и суше. В итоге – запор.
Если вы почувствовали, что виной запора являются все-таки танины, можете подтвердить свои наблюдения –

Различные слизистые супы (рисовый, ячменный) провоцируют запоры.
Горячая выпечка способствует образованию запора.

Прежде чем начинать лечить запор, нужно проверить печень. Иногда неудовлетворительное состояние печени (а печень вырабатывает ферменты, которые необходимы для нормального пищеварения) ведет к запорам. Тем, кто страдает запорами, необходимо принимать настой бархатцев или настой календулы. Травки эффективно работают ))

Почему пучит живот от яблок? – http://www.moscow-faq.ru/all_q…

Какие продукты ослабляют иммунную систему?

Иммунная система помогает защитить организм от инфекционных заболеваний, таких как простуда и грипп. Питание – важная часть обеспечения прочности иммунной системы.

Регулярное употребление нездоровой пищи может помешать правильному функционированию иммунной системы. Это может снизить его способность функционировать настолько хорошо, насколько это было бы возможно.

Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием добавленного сахара и избытка соли связана с повышенным риском определенных аутоиммунных состояний и других хронических заболеваний.

С другой стороны, употребление в пищу продуктов, содержащих определенные питательные вещества, такие как витамин С, может помочь укрепить иммунную систему.

В этой статье будут рассмотрены определенные продукты, которые могут ослабить иммунную систему, и другие продукты, которые могут помочь ей повысить.

Любой, кто хочет поддержать свою иммунную функцию, может захотеть ограничить или избегать следующих типов продуктов.

Обработанные пищевые продукты

Многие обработанные пищевые продукты содержат вредные для здоровья жиры, сахара и добавки. Они могут улучшить вкус, текстуру и срок хранения продукта, но, как показывают исследования, приведенные ниже, они могут ослабить иммунную систему.

Некоторые обработанные пищевые продукты с большим количеством добавок включают:

• консервированные продукты
• блюда, пригодные для использования в микроволновой печи
• чипсы
• торты и печенье

Одно исследование 2017 года показало, что употребление в пищу продуктов, содержащих добавки, может увеличить риск нескольких хронических воспалительных или воспалительных заболеваний. метаболические условия. В исследовании рассматривались такие добавки, как сукралоза, аспартам, карбоксиметилцеллюлоза, полисорбат-80, натрий и каррагинан.

Исследователи также отметили, что люди с диетами с высоким содержанием добавок более склонны к ожирению, иммунным воспалениям и инсулинорезистентности.

Между тем, обзор исследований 2014 года показал, что высокое потребление соли, рафинированного сахара, насыщенных жиров и жирных кислот омега-6, наряду с нехваткой жирных кислот омега-3, может нанести вред иммунной системе.

Употребление сахара и жиров в обработанных пищевых продуктах также может привести к чрезмерному потреблению калорий, что может увеличить риск ожирения. Ожирение может привести к воспалению, которое может привести к резистентности к инсулину, а также нарушению регуляции иммунной системы.

Продукты с высоким содержанием сахара

Люди с высоким содержанием сахара имеют повышенный риск нескольких хронических состояний, включая ишемическую болезнь сердца и диабет 2 типа.

Некоторые продукты с высоким содержанием сахара включают:

• консервы, мармелад и сладости
• печенье и пирожные
• ароматизированное молоко и подслащенные молочные продукты
• сладкие сухие завтраки
• сладкие напитки, такие как газированные напитки

Кроме того, диета с высоким содержанием сахара может ограничить способность иммунной системы бороться с болезнями. Это может происходить за счет снижения эффективности лейкоцитов и усиления воспаления.

Продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов

Обработанные продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов, такие как белая мука и рафинированный сахар, связаны с усилением воспаления и окислительного стресса, которые могут нанести вред иммунной системе.

Некоторые продукты, содержащие рафинированные углеводы, включают:

• белый рис
• белый хлеб
• сладости, печенье и пирожные, приготовленные из белой муки

Всесторонняя, богатая питательными веществами диета может помочь в поддержании умеренного вес тела, который важен для работы иммунной системы.

Следующие продукты могут оказывать более специфическое иммуностимулирующее действие.

Цитрусовые

Это хорошие источники витамина С, и исследование 2017 года показало, что витамин С имеет несколько свойств, которые могут способствовать здоровой иммунной функции.

Витамин С – мощный антиоксидант. Антиоксиданты защищают важные молекулы в организме, такие как белки и углеводы, от экологического и биологического ущерба.

Витамин С также способствует метаболической энергии и регуляции гормонов, а также необходим для выработки коллагена.

В том же исследовании 2017 года сообщается, что большинству людей следует стремиться потреблять 100–200 миллиграммов (мг) витамина С в день.

Продукты, содержащие цинк

Цинк является важным минералом, который играет ключевую роль в поддержании здоровья иммунной системы.

Рекомендуемая суточная доза цинка составляет от 2 до 11 мг, в зависимости от возраста и пола человека. Беременной женщине необходимо 11–13 мг.

Некоторые диетические источники цинка включают:

• устрицы
• говядину
• печеные бобы
• обогащенные злаки
• куриную грудку
• сыр
• горох

крестоцветные овощи

Эти овощи, особенно брокколи и ростки брокколи, являются хорошими источниками сложного сульфорафана, который может помочь укрепить иммунную систему.

Одно исследование 2016 года показало, что сульфорафан обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

В исследовании 2018 года изучалось влияние сульфорафана на раковые клетки толстой кишки. Было обнаружено, что сульфорафан предотвращает воспаление иммунных клеток, что, по мнению исследователей, может помочь предотвратить развитие рака.

Имбирь

Люди веками использовали имбирь для придания вкуса. Совсем недавно исследователи изучили его влияние на иммунную систему.

Анализ высококачественных исследований 2020 года показал, что употребление добавок имбиря борется с воспалениями, связанными с остеоартритом и ревматоидным артритом.

Анализ также показал, что добавки имбиря помогли снизить массу тела у людей с ожирением. Это может означать, что имбирь также косвенно улучшает здоровье иммунной системы, поскольку ожирение связано с хроническим воспалением.

Любой, кто хочет поддержать свою иммунную систему, может захотеть ограничить потребление продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов, сахара и добавок.Эти продукты могут подавлять иммунную функцию.

С другой стороны, разнообразная диета, богатая питательными веществами, может укрепить иммунную систему и помочь уменьшить воспаление.

20 удивительных продуктов, ослабляющих иммунную систему

Как никогда важно заботиться о своей иммунной системе, и хотя употребление в пищу продуктов, повышающих иммунитет, таких как апельсины и брокколи, безусловно, может помочь, отказ от других продуктов может быть еще более важным.

«В связи с распространением коронавируса в сообществах, много говорят о таких важных мерах, как мытье рук, социальное дистанцирование и отказ от прикосновения к нашим лицам или рукопожатия», – говорит д-р.Анна Кабека, автор Keto-Green 16 . «Да, мы обязательно должны практиковать все это. Но не многие эксперты говорят о том, что я считаю столь же жизненно важным: укреплении вашей иммунной системы».

«Если патогены попадают в ваше тело, иммунная система направляет лейкоциты, чтобы бороться с ними, и не остановится, пока угроза не исчезнет», – говорит доктор Кабека. «Если ваш иммунитет ослаблен или каким-то образом нарушен, иммунной системе трудно выполнять свою работу, и ваша восприимчивость к коронавирусу, гриппу, простуде или другим инфекциям возрастает.«

Ниже приведены продукты, о которых вы могли не подозревать, которые могут мешать вашей иммунной системе выполнять свою работу, увеличивая вероятность того, что вы заболеете – будь то сейчас во время пандемии или в будущем. Вместо этого не забудьте запастись «7 самыми полезными продуктами, которые стоит есть прямо сейчас».

Shutterstock

Белый хлеб – главный виновник подавления иммунной системы, по словам доктора Джоша Экс, D.N.M., C.N.S., округ Колумбия, основателя Ancient Nutrition и DrAxe.com.

«Белый хлеб, печенье, пирожные, булочки и др.«Яблоки из белой муки, как правило, содержат много калорий и мало питательных веществ, – говорит Акс, – поэтому они могут способствовать увеличению веса и рискам, связанным с ожирением / инсулинорезистентностью».

Белый хлеб также может способствовать воспалению, согласно CJ Hammond, сертифицированному тренеру XPS, FMT и NASM, уменьшая способность организма защищаться или исцелять себя.

«Когда иммунная система разряжена, пытаясь регулировать и предотвращать воспаление или бороться с болезнями, она не позволяет организму использовать иммунную систему в полную силу», – говорит Хаммонд.

Продукты, приготовленные из очищенного зерна, такие как белый хлеб, также могут содержать добавки, которые могут нанести вред иммунной системе, отмечает Акс. Чтобы добавить оскорбление к травмам, для людей, которые не переносят глютен, «это может стать стрессом для всей иммунной системы».

Shutterstock

Ни для кого не секрет, что конфеты не обязательно самые полезные для вас, но на самом деле нет ничего хуже для вашей иммунной системы, чем конфеты.

«Сахар разрушает вашу иммунную систему, как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе», – говорит Дэн ДеФиджио, эксперт по питанию и автор книги Как победить сахарную зависимость для чайников .Он цитирует исследования, показывающие, что потребление сахара может снизить способность ваших клеток атаковать чужеродные бактерии.

«Этот эффект возникает быстро после употребления сахара и длится несколько часов после этого», – говорит ДеФиджио. «Если вы едите сладкую пищу несколько раз в день, вы почти постоянно поддерживаете свою иммунную систему в подавленном состоянии!»

Как объясняет тренер по холистическому здоровью Керри Аксельрод, если она поддерживается в течение длительного времени, диета с высоким содержанием сахара также может разрушить кишечную флору, что еще больше угнетает иммунную систему.

«Несбалансированная бактериальная флора с, например, слишком большим количеством условно-патогенных микроорганизмов может вызвать усиление воспалительного состояния иммунной системы», – говорит она.

Shutterstock

Хотя мед может показаться более здоровой альтернативой рафинированному сахару, это не совсем так. По словам доктора Айви Бранина, «натуральные» сахара, такие как мед, кленовый сироп и патока, могут быть «такими же проблемными», как и сахар.

Если вам нужна помощь в борьбе с пристрастием к сладкому, ознакомьтесь с этими рецептами без добавления сахара, которые вы действительно с нетерпением ждете.

Shutterstock

Как и мед, натуральный сахар в изюме и других сухофруктах может повысить уровень сахара в крови, предупреждает доктор Бранин.

«Даже если вы не едите десерт или суперсладкие продукты, вполне вероятно, что вы превышаете рекомендованные шесть чайных ложек добавленного сахара в день для женщин и девять чайных ложек для мужчин», – повторяет Саманта Кассетти, MS, RD, питание. и оздоровительный эксперт.

Shutterstock

Фруктовый сок – еще один виновник добавления сахара, которое, как отмечает Акс, может быть «особенно проблематичным».«

«Такие напитки, как газированные напитки, соки и подслащенные чаи или энергетические напитки, были связаны с отрицательным влиянием на кардиометаболическое здоровье, риск диабета, массу тела и ожирение, а, согласно недавним исследованиям, даже риск рака», – говорит он.

Shutterstock

Даже натуральный сахар во фруктах может негативно сказаться на вашей иммунной системе и здоровье кишечника, и это еще более верно, когда они незрелые. Бананы, а также другие незрелые фрукты и овощи могут содержать большое количество белка, называемого лектином, объясняет Винай Амин, эксперт по здоровью и генеральный директор Eu Natural.

«Исследования показывают, что лектин может нарушать всасывание питательных веществ и подавлять производство кишечной флоры», – говорит Амин. «В свою очередь, это ослабляет ваш кишечный барьер, стенку кишечника, защищающую организм от токсинов и вредных бактерий».

Shutterstock

Хотя все формы сахара могут представлять проблему для иммунной системы, сода, пожалуй, является самым серьезным виновником. Помимо сахара, он также наполнен искусственными красителями, которые, по словам Алисии Галвин, диетолога Sovereign Laboratories, могут «негативно повлиять на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта».«

Хаммонд добавляет, что газированные напитки часто содержат фосфор, который «может привести к истощению кальция из клеток через почки». А поскольку кальций играет важную роль в активации клеток иммунной системы, низкий уровень кальция означает снижение иммунитета.

Shutterstock

Хотя многие считают тофу здоровой пищей, он может быть проблематичным по ряду причин, не последней из которых является высокая концентрация жирных кислот омега-6. Эти жиры связаны с усилением воспалительной реакции в организме, особенно когда они не сбалансированы с омега-3 жирными кислотами, содержащимися в рыбе, некоторых орехах и семенах.

«Ни в коем случае вам не нужно отказываться от тофу, – говорит Амин, – но вы должны дважды подумать, прежде чем делать его основным продуктом при каждом приеме пищи».

Соя также является распространенным аллергеном, отмечает Axe. Хотя это «не может быть проблемой для всех», говорит он, это может быть «особенно утомительно для людей, склонных к кишечным и аутоиммунным проблемам».

«Когда кто-то ест аллерген, его иммунная система может чрезмерно отреагировать, вырабатывая антитела, которые предназначены для« атаки »аллергена», – говорит он. «Однако эти антитела могут повредить собственные органы человека, что приведет к различным симптомам.«

Shutterstock

Масла, такие как подсолнечное, соевое и кукурузное, также богаты воспалительными жирными кислотами омега-6 – и в них даже нет белка тофу, что делает их гораздо худшим выбором.

«Организм может преобразовывать наиболее распространенную омега-6, линоленовую кислоту, в другую жирную кислоту, называемую арахидоновой кислотой, которая является строительным блоком для молекул, которые могут способствовать воспалению», – говорит Акс.

Предоставлено Shutterstock

Картофельные чипсы – это кошмар для иммунной системы. Они не только жарятся в растительном масле, но и содержат большое количество соли, которая, согласно недавнему исследованию Боннского университета, может способствовать развитию иммунной недостаточности.

Shutterstock

Помимо тестов на мышах, в том же исследовании Боннского университета было проведено несколько исследований на людях-добровольцах. Эти добровольцы потребляли дополнительно шесть граммов соли в день – содержание соли в двух порциях фаст-фуда – и показали «выраженный иммунный дефицит», согласно исследованию. Если вы ищете больше причин, чтобы отказаться от этих частых походов в McDonald’s, ознакомьтесь с этими 7 удивительными вещами, которые происходят, когда вы отказываетесь от фастфуда.

Shutterstock

Алкоголь, такой как пиво и вино, может повысить восприимчивость к инфекциям, по словам доктора Х.Бранин.

«Хроническое употребление алкоголя фактически мешает нормальному функционированию всех аспектов адаптивного иммунного ответа», – говорит она. «Алкоголь также увеличивает выработку гормона стресса кортизола, сахара в крови и инсулина, и все три могут негативно повлиять на иммунную функцию при повышении».

Мэри Шакелтон, Северная Дакота, цитирует статью, опубликованную в журнале Alcohol Research , в которой авторы исследования отметили «давно наблюдаемую связь» между чрезмерным употреблением алкоголя и нарушением иммунного ответа.

«Эффект включает повышенную восприимчивость к пневмонии и большую вероятность развития синдромов острого респираторного стресса (ОРДС) – факторов, которые потенциально могут повлиять на исходы COVID-19», – говорит она.

Shutterstock

Эти проблемы вдвойне справедливы для коктейлей, которые содержат сладкие фруктовые соки или газированные напитки в дополнение к крепким напиткам, которые наносят один-два удара по иммунной системе.

Shutterstock

Молочные продукты вызывают образование слизи у большинства людей, объясняет доктор Бранин, что может сделать вас более предрасположенными к простуде или гриппу.Молочные продукты также могут способствовать усилению воспаления, препятствуя иммунному ответу.

Shutterstock

Джейми Хики, личный тренер и диетолог в Truism Fitness, объясняет, что даже сырые молочные продукты содержат проблемные гормоны, такие как эстроген и прогестерон.

«Процесс пастеризации убивает все гормоны, независимо от того, являются они синтетическими или натуральными», – говорит Хики, отмечая, что в сырых молочных продуктах эти гормоны «находятся» в самой высокой концентрации, поскольку они еще не прошли какой-либо производственный процесс.«

Shutterstock

По словам доктора Кабека, продукты с высоким содержанием кислоты, такие как красное мясо, могут ослабить вашу иммунную систему.

«Когда вы потребляете слишком много кислой пищи, общая pH-нагрузка вашего тела становится кислой», – говорит она. «Когда эта кислотная нагрузка остается высокой, количество минералов, таких как магний, кальций, калий и бикарбонат, становится низким, что отрицательно сказывается на вашем здоровье». Красное мясо также богато жирными кислотами омега-6 и, следовательно, обладает двойным воспалительным действием.

Shutterstock

Хот-доги содержат не только кислоту и соль, но и переработанные, что, по словам Акс, является серьезным недостатком для иммунной системы.

«Высокое потребление вяленого и обработанного мяса, такого как бекон, салями, мясное ассорти и хот-доги, было связано с негативными последствиями для здоровья, такими как повышенный риск некоторых видов рака», – говорит он. «Обработанное мясо может содержать вредные химические вещества (такие как полициклические ароматические углеводороды), которые образуются в процессе приготовления / производства, а также обычно содержат большое количество соли, нитратов и других добавок, которые могут привести к окислительному стрессу».

Shutterstock

По словам Аксельрода, большинство хлопьев для завтрака содержат много сахара и мало клетчатки, что создает проблемы для иммунной системы.

«Растворимая клетчатка увеличивает выработку белка интерлейкина-4, который стимулирует Т-клетки, борющиеся с инфекциями», – говорит она. «Клетчатка также является основной пищей для процветания полезных бактерий в кишечнике».

Shutterstock

Подобно хлопьям для завтрака, упакованное печенье и пирожные содержат много добавленного сахара и не содержат растворимых волокон.

«Большинство упакованных и обработанных пищевых продуктов лишены клетчатки и других основных питательных веществ», – говорит Шекелтон. “Исследования показывают, что более высокое потребление пищевых волокон поддерживает более здоровую иммунную функцию, включая защиту от вирусов.«

По словам Хаммонда, другие обработанные пищевые продукты, такие как консервированные макаронные изделия, также могут оказывать негативное влияние на организм. Он говорит, что слово «консервированные» следует рассматривать как «еще один термин для переработанных». Консервированные макаронные изделия, в частности, обычно наполнены солью, сахаром и другими добавками, которые «могут снизить способность организма восстанавливаться после деятельности, вызванной стрессом».

Избегая этих продуктов и выбирая вместо этого диету, богатую фруктами, овощами, цельнозерновыми и рыбой, вы естественным образом можете укрепить иммунную систему.

Проблема с картошкой | Источник питания

В США люди съедают в среднем 126 фунтов картофеля на человека в год. [1] Тем не менее, картофель не считается овощем на Гарвардской тарелке здорового питания, потому что он содержит много углеводов, которые организм быстро переваривает, в результате чего уровень сахара в крови и инсулин резко повышается, а затем падает (с научной точки зрения, у них есть высокая гликемическая нагрузка).

Например, чашка картофеля оказывает такое же влияние на уровень сахара в крови, как банка колы или горсть мармелада.[2, 3] Подобный американским горкам эффект высокой пищевой гликемической нагрузки может привести к тому, что люди снова почувствуют голод вскоре после еды, что может затем привести к перееданию. [4 *]

В долгосрочной перспективе диета с высоким содержанием картофеля и так же быстро усваиваемая пища с высоким содержанием углеводов может способствовать ожирению, диабету и сердечным заболеваниям. [5-9]

Картофель, по всей видимости, является главным виновником набора веса и диабета:

Исследование 2011 Mozaffarian et al. которые отслеживали диету и образ жизни 120 000 мужчин и женщин за период до 20 лет, изучили, как небольшие изменения в выборе продуктов питания способствовали увеличению веса с течением времени.

• Люди, которые увеличили потребление картофеля фри и печеного или пюре, со временем набрали больше веса – на 3,4 и 1,3 фунта каждые четыре года соответственно. [7]
• Люди, которые уменьшили потребление этих продуктов, набрали меньше веса, как и люди, которые увеличили потребление других овощей.

Аналогичное долгосрочное исследование показало, что высокое потребление картофеля и картофеля фри связано с повышенным риском диабета у женщин, и что замена картофеля цельнозерновыми может снизить риск диабета.[9]

Картофель действительно содержит важные питательные вещества – витамин C, калий и витамин B6, и это лишь некоторые из них. Но картофель – не единственный источник этих питательных веществ и не самый лучший:

• Брокколи, например, содержит почти в девять раз больше витамина С, чем картофель.

• Белые бобы содержат примерно вдвое больше калия.

Что есть вместо картошки?

• Цельные зерна – отличный выбор, особенно зерна минимальной обработки, такие как коричневый рис и киноа.
• Фасоль также может использоваться в качестве «крахмалистого» гарнира; они богаты клетчаткой и белком и вызывают меньше скачков сахара в крови, чем обработанные зерна.
• Если вам нужна текстура картофельного пюре, попробуйте этот рецепт, в котором вместо нее используется цветная капуста.

Если вы хотите заменить сладкий картофель белым картофелем, вам все равно придется не спешить с порциями: хотя сладкий картофель является богатым источником бета-каротина, он имеет высокий гликемический индекс и гликемическую нагрузку – почти такой же высокий, как что из белого картофеля.Большинство людей не едят сладкий картофель в больших количествах, чем белый картофель, поэтому, возможно, исследования не обнаружили, что сладкий картофель является главной причиной ожирения и диабета.

Список литературы

1. Служба, США, Статистика картофеля в США. Таблица 53: Использование картофеля в США на душу населения. 2007.

2. Halton, T.L., et al., Потребление картофеля и картофеля фри и риск диабета 2 типа у женщин.Am J Clin Nutr, 2006. 83 (2): стр. 284-90.

3. Сиднейский университет. База данных гликемического индекса. По состоянию на 29 августа 2012 г.

4. Абете, И. и др., Ожирение и метаболический синдром: роль различных моделей распределения макронутриентов в пище и конкретных компонентов питания в потере и поддержании веса. Nutr Rev, 2010. 68 (4): с. 214-31.
* Цитата обновлена ​​в феврале 2021 г .: более ранняя версия этой страницы содержала неверную ссылку.

5. Чиу, С.Дж. и др., Информирование о выборе продуктов питания и результатах для здоровья с помощью гликемического индекса питания. Nutr Rev, 2011. 69 (4): с. 231-42.

6. Beulens, J.W., et al., Высокая гликемическая нагрузка и гликемический индекс питания повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин среднего возраста: последующее популяционное исследование. J Am Coll Cardiol, 2007. 50 (1): p. 14-21.

7 .Мозаффариан, Д. и др., Изменения в диете и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин. N Engl J Med, 2011. 364 (25): p. 2392-404.

8 . Barclay, A.W., et al., Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск хронических заболеваний – метаанализ обсервационных исследований. Am J Clin Nutr, 2008. 87 (3): стр. 627-37.

9 . Halton, T.L. и др., Оценка низкоуглеводной диеты и риск диабета 2 типа у женщин.Am J Clin Nutr, 2008. 87 (2): стр. 339-46.

Последнее обновление: февраль 2021 г., исправлена ​​ссылка 4. Эта страница в настоящее время проверяется.

Этот человек ел только картошку за год и потерял 117 фунтов

«Сделайте пищу скучной, а жизнь интересной». Это один из уроков, на который указывает Эндрю Флиндерс Тейлор в видео на Youtube, которое он опубликовал в декабре 2016 года, где он подробно описал все, что он узнал после того, как ел картошку на каждый прием пищи , каждый божий день в течение почти года.

Картофельная диета звучит безумно, но для Тейлора, который весил 334 фунта, когда начался его эксперимент, это привело к заметным результатам. Уроженец Австралии сбросил 117 фунтов после года, который он называет «Spud Fit Challenge».

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Сегодня Тейлор больше не ест только картофель, но его диета, состоящая только из картофеля, действительно помогла ему стать более здоровым человеком, говорит он.

«My Spud Fit Challenge когда-либо предназначалась только как краткосрочное вмешательство для лечения моей собственной пищевой зависимости, – сказал Тейлор в интервью в ноябре 2019 года. – Мое поведение с едой отражало поведение алкоголика, употребляющего алкоголь, поэтому я решил получить как можно ближе к той же модели воздержания: я бросаю все продукты, кроме картофеля ».

Когда этот год закончился, Тейлор сказал, что он перешел на более разностороннюю диету. «Я по-прежнему использую много картофеля, но также и много других необработанных растительных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые», – говорит Тейлор.

Анжелика Грецкая

И физические преимущества Taylor’s Spud Fit Challenge сохраняются, – говорит он. «Я сохранил потерю веса, и я все еще свободен от ежедневной рутинной борьбы с пищевой зависимостью. Несколько недель назад я прошел обследование, и мой врач был очень доволен состоянием моего здоровья».

Тейлор говорит, что до того, как сел на полностью картофельную диету, у него была клиническая депрессия и тревога, «что для меня больше не проблема», – говорит он.«Мое психическое здоровье сейчас намного лучше».

Хотя его фотографии до и после впечатляют, у вас могут возникнуть вопросы: безопасна или практична картофельная диета? Откуда Тейлор получил свой белок? И действительно ли результаты, которые он получил, устойчивы или реалистичны для других людей?

Мы углубились в нюансы диеты Тейлора, основываясь на деталях, которые он изложил на своей странице часто задаваемых вопросов, и попросили его мнение специалиста по ожирению. Вот что мы узнали.

Эффективна ли картофельная диета?

Соня Фаррелл

Во время своего испытания Тейлор ел все виды картофеля, в том числе сладкий.Чтобы придать еде аромат, он использовал немного сушеных трав или обезжиренный сладкий перец чили или соус барбекю. Если он делал пюре, он добавлял только безмасляное соевое молоко.

Он пил в основном воду, иногда добавляя пиво (доказательство того, что никто не может устоять перед отличным пивом). Поскольку в его диете полностью отсутствовало мясо, он добавил витамин B12.

Он также не ограничивал количество потребляемых продуктов. Вместо этого Тейлор съел столько картофеля, сколько ему нужно, чтобы утолить голод. В течение первого месяца он вообще не тренировался и все же сбросил 22 фунта, но затем он добавил к своему распорядку 90 минут упражнений каждый день.

Если честно, картофель содержит много питательных веществ, если его правильно приготовить. Они являются отличным источником клетчатки и полезных углеводов, которые помогают сохранять чувство сытости, особенно если вы их варите, – говорит специалист по ожирению Спенсер Надольски, доктор медицины, автор книги The Fat Loss Prescription . Картофель также богат калием и витамином С. Некоторые его виды, например сладкий картофель, также богаты витамином А.

Гвидо Мит

Но есть ли в окорочках что-то особенное, от чего фунты тают? Не совсем.

Эксперимент Тейлора не доказывает, что ведро с окорочком – ключ к похуданию. Любая диета , вызывающая дефицит калорий, поможет вам похудеть, – говорит доктор Надольски. Так что да, вы можете есть только твинки, или пиццу (как этот парень), или что-нибудь еще, и вы можете похудеть, если сжигаете больше калорий, чем потребляете. Это не обязательно означает, что это полезно для здоровья, хотя .

Безопасна ли картофельная диета?

Чтобы убедиться, что он все делает безопасно, Тейлор регулярно посещал врача и диетолога на протяжении всего испытания.На протяжении всего путешествия он заметил определенные улучшения в своем здоровье наряду с потерей веса. «У меня был высокий холестерин, но теперь он низкий, у меня упало кровяное давление и упал уровень сахара», – сказал он The Independent .

Но это не совсем удивительно, поскольку похудание обычно улучшает многие маркеры здоровья, которые повышают риск сердечных заболеваний. Также очень возможно, что питательные вещества, содержащиеся в картофеле, сыграли свою роль в этом, говорит д-р Надольски.

Корбей

Картофельная диета может не навредить вам в краткосрочной перспективе, но если вы посмотрите на картину в целом, то, что вы едите только картофель, означает, что вы потребляете очень небольшое количество жира и белка, объясняет он, что может быть вредным для длительный период времени и даже может подвергнуть вас риску дефицита.Это может поднять уровень вашей энергии, ослабить вашу иммунную систему, заставить вас чувствовать голод и нарушить вашу концентрацию.

Кроме того, поскольку картофель не является отличным источником белка – по данным Министерства сельского хозяйства США, его потребление составляет всего 4 грамма на картофель среднего размера – недостаточное потребление питательных веществ может привести к ухудшению ваших мышц, – говорит доктор Надольски. Это означает, что вы потеряете большую часть своего определения, даже если сбросите килограммы, – говорит он.

Кроме того, мышцы важны для вашего метаболического здоровья и помогают вам нормально функционировать по мере взросления – такие вещи, как подъем по лестнице и даже перенос продуктов, становятся намного сложнее, когда ваши мышцы ослабевают.(Вот 13 простых способов получить больше белка в вашем рационе.)

Стоит ли вам попробовать картофельную диету для похудания?

«Лично я бы не рекомендовал это», – говорит д-р Надольский. «Это очень строго. Веганская диета очень ограничительна, а кетогенная диета очень ограничительна, но картофельная диета – одна из самых ограничительных диет, которые вы когда-либо могли соблюдать ». (Вот все, что вам следует знать о кетогенной диете.)

Теперь, для Тейлора, это сработало. И, честно говоря, он говорит, что чувствует себя прекрасно.«Я чувствую себя потрясающе и невероятно! Я лучше сплю, у меня больше нет боли в суставах из-за старых футбольных травм, я полон энергии, у меня лучше ясность ума и сосредоточенность », – пишет он на своем сайте.

CliqueImages

Но это не значит, что вы не испытаете каких-либо негативных побочных эффектов, таких как постоянная усталость или голод, особенно потому, что большинству людей будет очень трудно придерживаться самой диеты, – говорит доктор Надольски.

Не могли бы вы попробовать картофельную диету, чтобы похудеть? «Да, но на самом деле не нужно впадать в эти крайности», – говорит он.

Вместо этого попробуйте оптимизировать диету, состоящую из различных цельных, богатых питательными веществами продуктов, – рекомендует он. По его словам, если вы пытаетесь похудеть, по крайней мере, 30 процентов вашего рациона должны составлять нежирный белок, такой как курица или рыба. Если вы хотите добавить туда картофель в качестве углеводов, не стесняйтесь, но старайтесь есть самые разные овощи, которые вам нравятся. По данным Американской кардиологической ассоциации, полезные жиры, такие как авокадо, также могут насыщать и даже полезны для сердца.

Итог? Картофель может стать отличным дополнением к здоровой диете, что поможет вам похудеть, но есть только картофель, кроме окорочков, излишне ограничительно, – говорит доктор.Надольский. Для некоторых людей это может стать проблемой, особенно если вы бросили курить и чувствуете соблазн перекусить не очень полезными для здоровья вариантами.

«Сделайте пищу скучной, а жизнь интересной» звучит легко, но для многих людей «наступает момент, когда все мы любим наслаждаться едой, это очень социальная часть нашей жизни», – говорит д-р Надольски.

Тейлор даже сам отмечает, что разные вещи работают для разных людей, поэтому «проводите собственное исследование и принимайте обоснованные решения», – говорит он на своем сайте.«Не делайте ничего только потому, что вы видели, как это делает какой-то странный парень в Интернете!»

Соус Stubb’s Green Chile Anytime Sauce

Оживите свой картофель – или любое блюдо – этим зеленым соусом чили, который придает так много вкуса и очень мало калорий.

Glory Foods, Приправленные, листовая капуста, банка 27 унций

Просто разогрейте эту вкусную зелень, чтобы приготовить овощи без предварительной работы.

Бруклинский чай

Черный чай с нотками мадагаскарской ванили – восхитительный низкокалорийный напиток для начала дня.

Шорты Steele Milz

Эти шорты сохранят сухость и комфорт во время тяжелых тренировок.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что может ослабить вашу иммунную систему и как ее укрепить

Большинство из нас на самом деле уже знает, как укрепить нашу иммунную систему, просто употребляя в пищу продукты с высоким содержанием питательных веществ, регулярно двигаясь и занимаясь физическими упражнениями, получая достаточное количество витаминов и т. Д.Мы живем в очень токсичном мире, и нам нужно защитить себя и избавиться от любых болезней, лучше заботясь о себе. Иногда требуется экстремальная ситуация, как сейчас, чтобы мы лучше знали о своем здоровье.

Вирусы и бактерии – это два типа потенциально болезнетворных (патогенных) частиц. Вирусы намного меньше бактерий и могут передаваться разными способами. Коронавирусы – это группа вирусов, которые обычно вызывают легкие заболевания, такие как простуда.Однако некоторые типы могут инфицировать нижние дыхательные пути, вызывая серьезные заболевания, такие как пневмония или бронхит. Большинство людей в какой-то момент своей жизни заразятся коронавирусом, и большинство этих инфекций безвредны.

Есть бесчисленное множество вещей, которые могут ослабить нашу иммунную систему и помешать нашему организму бороться с вирусами. Например, вести малоподвижный образ жизни, потреблять много добавленного сахара (например, в выпечке или газированных напитках), иметь избыточный вес, иметь диабет 2 типа или существующее заболевание, такое как сердечные или легкие и респираторные заболевания, аутоиммунные расстройства и проблемы, связанные с кишечником. недостаток здоровья и питательных веществ, особенно белка, цинка, витамина А и витамина D.Все эти высокие риски могут ослабить нашу иммунную систему, а также множество других факторов, включая курение, стресс и бессонницу. Другими словами, многие люди могут страдать от ослабленной иммунной системы.

Итак, как мы можем его усилить?

Начнем сначала с упражнений. Даже не посещая тренажерный зал, просто будьте активны в течение дня, это поможет вам укрепить вашу иммунную систему. Если вы можете выйти на улицу, то, например, просто прогуляйтесь, возможно, 15-минутная прогулка дважды в день или 30-минутная быстрая прогулка могут иметь очень положительный эффект.Если текущая ситуация не позволяет вам выйти на улицу, то даже дома вы можете хорошо потренироваться. Снаряжение действительно не нужно, собственного веса более чем достаточно. Вы также можете проявить творческий подход и вместо гантелей и тренажерного зала можете использовать такие вещи, как бутылки с водой, пакеты с кошачьим кормом, стул, подушку и т. Д. Начните смотреть на свой дом, как если бы это был фитнес-центр, и вы удивитесь тому, что ты можешь сделать!

Второй важный фактор – это потребление добавленного сахара.Я много говорил об этом в своих предыдущих статьях, поскольку сахар является одним из наиболее важных факторов, которые могут повлиять на нашу иммунную систему, повреждая кишечник. И, кроме того, конечно же, чрезмерное потребление добавленного сахара в течение длительного периода времени связано с избыточным весом или ожирением, которые являются факторами риска для широкого спектра проблем со здоровьем. Но даже если у вас нет лишнего веса, чрезмерное потребление сахара связано с хроническими заболеваниями, включая диабет 2 типа, болезни сердца и печени.Сахар – это простой углевод (моносахарид), который также бывает во многих различных формах, включая глюкозу (которая естественным образом содержится во фруктах и ​​соках растений), фруктозу (которая естественным образом встречается во фруктах, некоторых корнеплодах, тростниковом сахаре и меде) и галактозу (которая соединяется с глюкозой с образованием лактозы). Например, употребление целого яблока по сравнению с употреблением яблочного сока будет иметь два совершенно разных эффекта на организм (да, употребление целого яблока определенно лучше!).

Другие важные факторы включают бессонницу и стресс, которые одинаково важны и не могут быть отделены друг от друга.Когда вы находитесь в состоянии сильного стресса, вы беспокоитесь и часто не можете спать спокойно. С другой стороны, если у вас бессонница, в конечном итоге у вас будет стресс из-за повышения уровня кортизола, который является гормоном стресса. Когда мы напрягаем тело, мы подавляем иммунную систему, потому что организм думает, что пришло время быть бдительными, а не время восстанавливать и лечить себя. Когда мы не получаем достаточно отдыха или сна, мы не можем восстановить свое тело, чтобы поддерживать его баланс или гомеостаз.

А как насчет дефицита питательных веществ? Белки – это строительные блоки, которые помогают нашему телу восстанавливаться.Дефицит белка, как правило, скрыт от многих людей, вы можете думать, что получаете достаточно белка, но его биодоступность (например, переваренный растительный белок) или любые проблемы с пищеварением могут ухудшить усвоение. Если вы часто чувствуете усталость или теряете волосы, это может быть признаком белковой недостаточности.

Дефицит цинка является обычным явлением, и цинк необходим для создания защитных сил нашего организма, поэтому его недостаток может увеличить риск инфекционных заболеваний. Кроме того, цинк необходим для выработки гормона тимулина, который важен для поддержания различных иммунных функций.Яйца, мясо, моллюски и семена – отличные источники цинка.

Витамин D, витамин или гормон солнечного света, обладает хорошо задокументированными преимуществами, такими как улучшение защитных сил нашего организма, повышение уровня витамина А, улучшение микробиоты кишечника, уменьшение системных воспалений, улучшение настроения и сна, улучшение мышечной силы и уменьшение респираторных инфекций. Поэтому убедитесь, что вы получаете достаточно солнечного света, и, кроме того, вам могут потребоваться добавки витамина D. Говяжья печень, жирная рыба, яичные желтки и сыр и, конечно же, солнечный свет – хорошие источники витамина D.

Витамин А имеет решающее значение для поддержания зрения и способствует росту и развитию, а также известен как противовоспалительный витамин, поскольку играет важную роль в усилении иммунной функции. Вы можете найти его в таких продуктах, как говяжья печень, лосось, сладкий картофель и морковь.

А селен – еще одно важное питательное вещество, о котором мы не должны забывать. Это мощный пищевой антиоксидант, сильно влияющий на воспаление и иммунные реакции. Бразильские орехи, сардины, тунец и креветки богаты селеном.

Суть в том, что мы не можем контролировать то, что приходит извне, хотя мы все еще можем полностью контролировать свое здоровье, заботясь о своем теле и своем разуме. Не забывайте, действовать и предохраняться от болезни или недомогания намного лучше, чем ждать, пока у вас что-то получится, прежде чем действовать. Мы все должны действовать сейчас и изменить свой образ жизни для улучшения здоровья.

Ресурсов:

• https://www.nhs.uk/conditions/coronavirus-covid-19/

• https: // www.medicinenet.com/viral_infections_pictures_slideshow/article.htm

• https://www.sciencedirect.com/topics/immunology-and-microbiology/rna-viruses

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16877062

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763971/

• http://sugarscience.ucsf.edu/

• https://www.webmd.com/cold-and-flu/cold-guide/10-immune-system-busters-boosters#1

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1379072/

• https: // www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-boost-your-immune-system

• https://www.apa.org/research/action/immune

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2759054/

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3723386/

• https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/

•••

Айда Эрсой , диетолог (Dip.C.N., Dip.S.N.), мастер-тренер (CPT ACE, NCSF, CanfitPro), зарегистрированный преподаватель йоги, основатель, Health Angel Nutrition, Fitness and Wellness, основатель, интуитивно понятная система обучения SMS (стабильность, подвижность).

7 продуктов, которые сопротивляются: усилители иммунной системы

«Йогурт богат пробиотиками, полезными бактериями, которые поддерживают здоровье кишечника», – говорит Палински-Уэйд. Джонс Хопкинс отмечает, что большая часть иммунной системы находится в желудочно-кишечном тракте.

Согласно исследованию, опубликованному в мае 2017 года в журнале Nutrients , ежедневное употребление йогурта может улучшить иммунную функцию, поскольку увеличивает выработку организмом антител, которые борются с вирусами. Чтобы избежать добавления сахара, выбирайте простой несладкий йогурт.

СВЯЗАННЫЙ: 7 суперпродуктов, которые помогают пищеварению

Другие советы по укреплению вашей иммунной системы

Допустим, вы загружаете все эти полезные вещи и все еще страдаете от воздействия вируса.Такое случается. Но продолжение здорового питания часто помогает сократить продолжительность симптомов, если у вас легкий случай заражения, говорит Колдуэлл.

Продолжайте есть

«Самое важное – продолжать есть достаточно еды в целом, – отмечает Колдуэлл. «Возможно, мы не сможем полностью предотвратить заболевание, хорошо питаясь, но если вы не получаете достаточного количества питательных веществ и особенно белка, вам не хватит энергии, чтобы бороться с этим».

Не употребляйте сахар и жир

Кроме того, по возможности избегайте сахара.Согласно предварительному исследованию на животных, опубликованному в феврале 2014 года в журнале , сахар может вызвать воспаление в организме, и когда ваша система борется с этим, ваша иммунная система может не иметь достаточно сил для борьбы с внешними стрессорами, такими как патогены и вирусы. Журнал иммунологии .

«Кроме того, большое количество насыщенных жиров и трансжиров в рационе может таким же образом усиливать воспаление, что ослабляет иммунный ответ», – говорит Палински-Уэйд.По данным Министерства сельского хозяйства США, они содержатся в таких продуктах, как жирные куски говядины, кожа птицы, выпечка, масло и цельное молоко.

Пейте больше воды

«Оставайтесь гидратированными» стало новой мантрой практически для всего, от похудения до повышения энергии, и это действительно дает некоторую магию для улучшения здоровья в целом, – говорит Тиффани ДеВитт из Колумбуса, штат Огайо. , старший научный сотрудник медицинской компании Abbott.

Правильный уровень гидратации может помочь нескольким системам организма, включая иммунитет, как показывают исследования.Кроме того, в клинике Майо отмечают, что если вы уже на пороге простуды, питьевая вода может уменьшить заложенность.

Хотя многие люди могут рассматривать соки, особенно апельсиновый сок, как эффективную стратегию гидратации и полезные для иммунной системы, исследователи питания предупреждают, что это сахарные бомбы, и нет никаких доказательств того, что OJ предотвращает или сокращает болезнь.

Лучше всего вода, – говорит ДеВитт. Она добавляет, что электролиты из напитков, таких как Gatorade с нулевым содержанием сахара, могут помочь вашему организму лучше усваивать жидкости, но вы также можете получить их через продукты без искусственных подсластителей, такие как бананы, авокадо, греческий йогурт, орехи, капуста и шпинат.

СВЯЗАННЫЙ: 8 продуктов с высоким содержанием воды, которые могут помочь предотвратить обезвоживание

Наслаждайтесь едой

Неважно, чувствуете ли вы себя в плохую погоду или нет, осознанное питание может быть полезным просто потому, что вы замедляетесь Колдуэлл говорит, что вы чувствуете себя менее торопливым и наслаждайтесь едой. Согласно исследованию, опубликованному в октябре 2015 года в журнале Current Opinion in Psychology , , стресс был связан с плохой иммунной функцией, поэтому воспринимайте свою еду как шанс охладиться.

Хотя здоровое питание может повысить ваш иммунитет, оно также может поднять вам настроение и укрепить чувство благополучия.

Ваша иммунная система (которая ослабнет, если вы ей позволите)

Ослабление иммунной системы предвещает одну из трех причин: инфекции, неправильное использование иммунной системы (аутоиммунные заболевания) и рак. И все они немного связаны друг с другом. Сначала давайте поговорим о том, что на самом деле делают иммунные клетки, потому что, как только вы это поймете, все последующее станет интуитивно понятным.

Тело нуждается в способе быстро отреагировать на нападение иностранца. Иммунные клетки обеспечивают этот ответ. Когда инфекция вторгается, ваше тело быстро ее ощущает: иммунные клетки «видят» захватчика, поглощают его, идентифицируют его по тому, из чего он сделан, и сообщают остальным иммунным клеткам, что там есть, чтобы они могли начать «клональную экспансию» клетки воина для защиты границ вашего тела. Но этот процесс предупреждения других иммунных клеток действительно сложен. Например, если ваша иммунная система путает вирус с клетками, выстилающими ваш хрящ или кость, вы генерируете дружественный огонь и страдаете артритом.Итак, тело должно донести правильное сообщение. А для этого нужны подходящие инструменты. Вот где на помощь приходит ваша диета: то, что вы едите, является строительным материалом для вашей иммунной системы. Это восходит к более раннему моменту: еда – это наркотики. Если вы формируете свой образ питания, основываясь на этом понимании, вы легко сможете есть так, чтобы укрепить вашу иммунную систему.

ЕДА ДЛЯ ИММУНИТЕТА

Правило номер один: если он вылезает из-под земли и выглядит примерно так, как выглядит, когда вы его едите, это нормально.Морковь, сладкий картофель, лук, сельдерей, брокколи, цветная капуста, вся листовая зелень, все фрукты: все они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, необходимые вашему организму для борьбы с инфекциями. И вы должны есть их в основном в натуральном виде. Вы можете обжарить их (в идеале менее четырех минут) в здоровых маслах или ароматных специях и травах, но вы их не обрабатываете, не добавляете и не убираете ничего, что меняет их из того, что они к чему-то, чем они не являются.Вот еще один способ подумать об этом: растения Twinkie не существует.

Правило номер два: очень мало белых продуктов, которые полезны для вас. Белая мука, белая паста, белый рис и, конечно же, белый сахар – это просто пустые калории, не имеющие реальной пищевой ценности. Даже в умеренных количествах они вас состарят. Зачем есть то, что истощает вашу энергию и потенцию?

Лучшая диета – это средиземноморская диета. На самом деле это лучше, чем вегетарианская диета. Для этого есть много причин, но одна из основных заключается в том, что многие вегетарианцы не получают достаточно хороших жиров, о которых мы говорили в разделе о циркуляции.Так что лучше просто есть средиземноморскую кухню: греческую, турецкую, итальянскую. Упомянутые выше натуральные и красочные продукты отлично подходят для вас, но многие люди не осознают, что вы плохо усваиваете их полезные свойства без жиров. Оливковое масло и помидоры: это томатный соус. (См. Врезку на странице 117). Оливковое масло, рыба и тонна свежих овощей: это Средиземноморье. В этих диетах также используется большое количество чеснока, который защищает ваши артерии, расслабляя их и предотвращая образование сгустков.

Еще кое-что, связанное с диетой и иммунитетом:

• Вам необходимо получать достаточно витамина D и кальция.Большинство американцев, живущих к северу от Атланты, не получают достаточного количества витамина D в зимние месяцы. Поэтому пейте обогащенный OJ, обезжиренное молоко или рыбий жир со вкусом лимона (по одной столовой ложке в день). В итоге вы получите шуструю иммунную систему, которую поддерживают крепкие кости.
• Витамины B и C, фолиевая кислота (также известная как фолиевая кислота) и цинк (присутствующие почти во всех семенах) способствуют быстрой реакции нашей иммунной системы на простуду, уменьшая количество «опечаток», которые наши тела делают при копировании нитей ДНК во время клональной экспансии.Все эти элементы (и многое другое) будут в любом мужском поливитамине. Nature Made – это надежный бренд, доступный в большинстве крупных аптек и магазинов здорового питания. Или, если вы предпочитаете жидкую форму, попробуйте Vemma (vemma.com).
• Наконец, в вашем кишечнике идет война миров, поэтому вам необходимо поддерживать здоровье бактерий в кишечнике с помощью пробиотиков, таких как Lactobacillus GG (добавка) или йогурта с живой культурой, например Dannon Activia. В вашем животе сотни триллионов бактерий – в десять раз больше клеток – от трехсот до пятисот различных видов, и двести из них могут быть смертельными.Поэтому вам нужно убедиться, что у вас достаточно хороших бактерий, чтобы отразить плохие. На самом деле здесь происходят два процесса. Во-первых, хорошие бактерии связываются со стенкой кишечника, которая создает барьер против плохих бактерий; нормальный барьер сам по себе не будет достаточно прочным, но пробиотики помогают построить более прочную стену. Во-вторых, хорошие бактерии эффективно отговаривают плохие бактерии от борьбы. Это похоже на назревающий конфликт, который разрешается дипломатическим путем. Когда хорошие парни находятся в силе и демонстрируют свои серьезные намерения, плохие парни бросают оружие.

ЧИСТКА ДЛЯ ИММУНИТЕТА

Думаете, тот парень в вашем офисе, который не трогает дверные ручки голыми руками, сумасшедший? Ты прав. Он. Но парень, который ежечасно моет руки, совершенно вменяемый. Многие инфекции передаются вручную – практически все инфекции, особенно во время сезона гриппа. Зимой вы болеете не из-за погоды, а из-за того, что находитесь в закрытом помещении. Вы слышите, как ваш коллега кашляет, и думаете: «Отлично, теперь я тоже заболею».Но по большей части проблема заключается в микробах на поверхности, а не в микробах в воздухе. Парень с гриппом наливает себе чашку кофе; Теперь каждый, кто дотрагивается до кофейника, получает свои микробы на руки, и в следующий раз, когда они что-нибудь съедят – ну, вы можете видеть, к чему это приводит. Поэтому важно регулярно мыть руки – перед обедом, перед перерывом на кофе и после каждого рукопожатия.

НЕСКОЛЬКО НЕПРИЯТНЫХ СЦЕНАРИЕВ

Давайте вернемся к тому, что мы обсуждали в начале этого раздела: к трем вещам, которые могут сломать вашу иммунную систему.

Если вы не дадите своему организму строительные блоки, которые ему нужны (то есть правильное количество правильной пищи), ваш иммунный ответ будет слабее и медленнее – вы заболеете и будете болеть дольше. Неправильные строительные блоки могут воспламенить хрупкие механизмы организма, что приведет к неспецифической иммунной реакции, которая возникает повсюду. Это часто случается с людьми, которые хронически больны или страдают от непогоды. Дело не в том, что они чем-то серьезно больны; Дело в том, что их тела реагируют на каждое маленькое вторжение, как если бы это была полномасштабная инфекция.

Если ваша иммунная система просто не может сосредоточиться на чужеродных клетках в организме, вы можете получить аутоиммунное или иммуносупрессивное заболевание, такое как СПИД, болезнь Лайма, ревматоидный артрит или синдром раздраженного кишечника, которым страдают 5 процентов Население. Эти болезни являются результатом странных гражданских войн, происходящих в иммунной системе.

Наконец, есть последний дворцовый переворот – ваши собственные клетки становятся в некотором смысле инопланетными захватчиками в вашем собственном теле. Другими словами, рак.И чтобы понять рак, нам нужно изучить еще один аспект того, как работает иммунная система вашего тела.

Мы говорили о клональной экспансии; Еще одна удивительная вещь в системах организма – это то, что они могут так же быстро отключаться. То, как ваше тело отключает свои системы, называется апоптозом – клеточным самоубийством. Апоптоз вызывает запрограммированную гибель клеток, и это происходит постоянно во всем теле, когда клетки выполнили свой долг.

В частности, апоптоз заключается в том, чтобы убедиться, что нужные клетки выключаются, а необходимые – нет.Если отключаются не те клетки мозга, у вас деменция. Если отключаются не те сердечные клетки, возникает сердечная недостаточность. И если клетка просто не выключается – если она теряет способность к апоптозу – вы получаете рак. Раковые клетки – это клетки-изгои, которые не убивают себя. Они социопаты. Ключевым моментом для вас является предотвращение событий, которые раздражают клетки, чтобы они не становились социопатическими, или укрепление вашей иммунной системы, чтобы она могла найти эти социопатические клетки и уничтожить их. Вот почему такие продукты, как фолиевая кислота (400 микрограммов в день), аспирин (два детских аспирина в день) и витамин D так эффективны, потому что они помогают вашей иммунной системе оставаться на вершине этих раковых клеток.Фолиевая кислота помогает предотвратить генетические опечатки во время клональной экспансии. Аспирин отключает белки в клетках, которые стимулируют воспаление и встряхивают пишущую машинку. А витамин D помогает вашим генам корректора исправить любые гены с ошибками.

Вы знаете, у всех нас сейчас рак. У всех нас есть раковые клетки. Но наша иммунная система, если она здорова, способна обнаружить рак и убить его. Вот почему, если вы собираетесь делать то, что вам не подходит – а мы все будем делать это время от времени, – тогда наличие здоровой иммунной системы, способной справиться с этим, бесценно.

Как вылечить (или хотя бы сократить) простуду

ОБОРОНА

При первых признаках простуды немедленно начните принимать один из этих трех препаратов:

1) Куриный суп, четыре раза в день.

2) Цинковые леденцы по 15 миллиграммов шесть раз в день.

3) Витамин С по 500 миллиграммов не менее четырех раз в день.

Любой из них сократит продолжительность простуды примерно на 40 процентов. Так что, если вы собирались простудиться пять дней, у вас будет три дня.То же и с гриппом. Мы не до конца понимаем почему, но все три, похоже, помогают иммунной системе создавать клетки, единственная функция которых – обнаруживать инфекцию и нейтрализовать ее.

Медицина будущего

ГЕНЕТИКА

Прямо сейчас огромный ажиотаж вызывают генетические вариации, называемые однонуклеотидными полиморфизмами или SNP («кусочки»). Это точечные мутации или изменения одной единицы нашей ДНК – нуклеотида, упомянутого в названии. По сути, SNP – это то, что генетически отличает нас друг от друга.И то, что они делают, делает нас более или менее восприимчивыми к целому ряду факторов здоровья, от лекарств, которые мы принимаем, до продуктов, которые мы едим, и болезней, которые нас преследуют.

В будущем врачи смогут делать анализ крови, чтобы узнать, какие SNP у вас есть и что эти SNP делают. Они могут сказать вам, например, что потребление холестерина не сильно влияет на вас, но что ваше артериальное давление чувствительно к соли, и вы сможете составить план медицинского обслуживания, адаптированный к вашим конкретным потребностям.Или что у вас аллергия на глютен, который многие люди не могут переработать – он воспаляет стенку кишечника. Или, может быть, ваш врач обнаружит, что ваше тело не может эффективно обрабатывать определенное лекарство, и он сможет назначить более эффективное. Или что вы особенно чувствительны к пищевой добавке глутамат натрия, который заставляет ваш мозг тянуть к соли и сахару.

Индивидуальная генетическая диагностика вашей уникальной восприимчивости и реакции: это следующий важный шаг в медицине.Он представляет собой потенциальное кардинальное изменение в подходе к здравоохранению как к социальной науке. Медицина всегда была сосредоточена на том, что у всех нас есть общее.