Картинки для детей грибы осенью: Картинки-шаблоны на тему «Осень» | Легкие рисунки, Осенние поделки, Искусство изображения грибов

грибы в сказках, рассказах, видео, картинках и заданиях для детей

Детям о грибах: грибы в сказках, рассказах, видео, картинках и заданиях для детей

Автор: Ася Валасина

Грибы в сказках, рассказах, картинках, познавательном видео и заданиях для детей. Материалы для занятий и игр с детьми по теме «Грибы».

 

 

Как интересно рассказать детям о грибах? Вам помогут сказки, рассказы и задания про грибы из этой статьи, из которых дети узнают:

• где растут грибы и какой у них «адрес», что такой хвойный, смешанный и лиственный лес,
• названия грибов и откуда они произошли, почему грибы так называются,
• из каких частей состоят грибы и назначение каждой части (строение грибов),  что такое «многозначные слова» (шляпка, ножка),
• зачем нужны грибы и с кем они дружат,
•  приметы и поговорки про грибы, 
• как появляются новые грибы в лесу и как они живут,
• бывают ли вредные грибы: ядовитые и съедобные грибы.

В этой статье Вы найдете:

• презентацию для детей с заданиями в картинках по теме «Грибы» для бесплатного скачивания,
• познавательные рассказы для детей о грибах в картинках и вопросах для занятий с дошкольниками,
• авторские рассказы о грибах с примерными вопросами для их обсуждения с детьми,
• приметы о грибах.

Рассказ 1. Где растут грибы: узнаем «грибной адрес»

Какие грибы ты знаешь? Перечислите с ребенком все грибы, известные малышу: волнушки, грузди, сыроежки, боровики (белые грибы), подосиновики, подберезовики, грузди. маслята, лисички, рыжики.

Если малыш затрудняется, то покажите ему картинки грибов и назовите их вместе с ним. Вам помогут картинки из статьи  «Грибы. Картинки для детей».

Маленький совет: дети очень любят относиться к грибам как к друзьям, с которыми можно пообщаться, узнать их секреты, поделиться своими тайнами. Поэтому проще всего сравнить название гриба с именем ребенка. Скажите ребенку, что у него есть имя  (назовите имя ребенка, например,  Миша или Аня). Также и у грибов тоже есть имя. У каждого вида грибов свое названия — свое имя и фамилия. И это имя нужно знать и запомнить и уметь отличать грибы друг от друга. Ведь ты никогда не перепутаешь Аню и Пашу? Правда? Потому что ты хорошо их знаешь, знаешь, как они выглядят. И всегда узнаешь их и правильно назовешь по имени.  Так и грибы нужно знать и не путать, знать по именам.

Но у грибов есть не только имя как у нас, у них есть еще что-то очень интересное!

Мы живем в городах и домах, и у нас есть адрес. Спросите у ребенка, в каком городе он живет и какой у него адрес? Зачем нужно знать свой адрес наизусть?

Если к Вам приходили посылки или бандероли, письма — то покажите ни них, где написан адрес. Зачем на них написали адрес?

Оказывается, и у грибов есть… свой адрес! По этому адресу гриб всегда можно найти. Но этот «грибной адрес» знают не все, а только самые — самые внимательные  к природе люди.

Сейчас мы с вами постараемся этот адрес отгадать!

Поговорите с детьми о том, что каждый гриб «любит» своё дерево и свой лес и живет только по своему адресу. 

• Например, что мы можем найти под сосной? Конечно же, маслят или белые грибы — боровики. -Боровик — это царь среди всех грибов. Ножка у них толстая — как картофелина. Шляпка коричневая, мякоть белая, крепкая, вкусная. Белые грибы — боровики — и сушат, и варят, и жарят. Адрес этих грибов: «сосновый бор». Там их можно найти.
• А под березой, на лужайках и на скошенных полянах — подберезовики. Подберезовики по одному обычно не растут. Рядом с одним всегда другой растет.
• Под осинами — подосиновики.
• На пнях живут и растут опята.
• В сосновых  и еловых лесах много маслят с блестящими шляпками.
• А где живут грибы лисички — дружные сестрички, которые всегда растут рядом друг с другом семейками? В смешанных лесах.
• Рыжики любят хвойные леса — ельники и сосняки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: Объясните ребенку, что такое:

• «лиственный лес»  ( в нем растут березы, осины. дубы и другие деревья с листьями),
• «хвойный лес» ( это лес, в котором растут сосны и ели)  и
• «смешанный лес» ( в нем растут и лиственные и хвойные деревья).

Спросите ребенка, догадался ли он, почему лес называется «смешанным»? (Потому что разные деревья — хвойные и лиственные — в нем «перемешались, смешались», растут вместе рядышком друг с другом).

 

• Проезжая на машине, автобусе, электричке, поезде мимо лесов, попробуйте с ребенком определить, что это за лес и какие грибы в нем можно встретить.
• Рассмотрите картинки к этой статье и найдите на фотографиях лиственный лес, хвойный лес, смешанный лес.

А если лес слишком темный, густой как чаща или, наоборот, слишком редкий — то, увы, грибов мы в нем,, скорее всего  не найдем :(. Поэтому как увидите лес — сначала рассмотрите его, подумайте, что за грибы можно в нем найти. И ищите 🙂  — желаю грибной удачи!

Интересное об «адресе» грибов: к осени грибы немного меняют свой «адрес»,  то есть переезжают. Правда, переезжают совсем недалеко — на более теплое место. Если раньше летом в июле — начале августа они жались к деревьям и часто росли с северной более прохладной стороны, то сейчас их можно найти на открытой полянке, дорожке, у просек. Там, где тепло и солнечно.

ИНТЕРЕСНАЯ ИДЕЯ: пишем письмо.. грибам!

Если Ваш малыш любит сказки и верит в них, то можно написать вместе с ним письмо в лес… нескольких грибам. На конверте пишем «адрес грибов» и их «имя». Например: «Смешанный лес около деревни Заборье. Большая поляна рядом с дуплом. Семье лисичек от Паши». И обязательно пишем адрес ребенка, его имя и фамилию. А в письме посылаем грибу наши лесные рисунки и рассказываем, что мы уже знаем о жизни грибов, желаем им роста, теплых дождичков и всего, что захочет  пожелать ребенок.

Полезный совет:

• При написании адреса обязательно учитываем, где растет данный вид грибов. Иначе письмо «не дойдет». Одновременно Вы повторите с ребенком, где какие грибы любят расти.
• Можно написать письмо конкретному грибу, которого Вы видели на прогулке в лесу с ребенком. Или сделать целую серию писем (пять писем) — каждому грибу послать картинку с его изображением («портрет гриба») и небольшое «послание», которое Вы напишите вместе с ребенком (Вы записываете, ребенок диктует. Если ребенок затрудняется, то предложите идею. задайте вопрос или дайте начало фразы, а ребенок ее закончит).

Это занятие — игру очень интересно проводить в группе детей, придумывая текст и рисуя рисунки к письму всем вместе. Это «живое знание», которое запоминается ребенку раз и навсегда.

Это важно:

Ваш ребенок обязательно захочет получить ответ от гриба на свое письмо. Позаботьтесь о «грибном ответе» заранее — пришлите ребенку  через несколько дней в конверте листочек из леса, камушек, фотографию или наклейку с изображением леса или распечатанную раскраску » Грибы» (ее Вы можете найти в нашей группе Вконтакте «Развитие ребенка от рождения до школы»). Не забудьте на конверте правильно написать адреса и имена.

Дети обожают такие «переписки» и очень много узнают из них о природе. Причем узнают с удовольствием и интересом, даже азартом! С помощью таких переписок в конце лета — ранней осенью Ваш ребенок узнает о природе намного больше, чем из простого чтения энциклопедии.

Рассказ 2. Почему грибы так называются? Откуда произошли их названия?

Имена грибов очень интересны. Не просто так эти имена придумали. О многом могут нам эти слова рассказать. Рассмотрите с ребенком разные грибы на картинках  и догадайтесь, почему они так называются.

Не говорите ребенку сразу же правильный ответ! Важнее не узнать «как правильно»  и запомнить это, а научиться думать, сравнивать, догадываться, рассуждать, воображать. Поэтому сначала порассуждайте, и только потом расскажите, откуда на самом деле произошло название гриба.

• Например, всем известен гриб подберезовик. Достаточно вслушаться в это слово, чтобы понять, где искать гриб — под березой, в березовых рощах, в лесах, в которых растут березы. Подберезовик даже похож на березку — у него высокая белая ножка с темным узором — чешуйками. Поэтому он так и называется. Это друг березы.
• А где надо искать подосиновик? Под каким деревом? Конечно, под осиной. Ведь не зря же он «подосиновик». Называю еще это гриб так: «Красноголовик» — догадались, почему? Потому что шляпка у него красная. Как будто «красная голова» — вот и назвали — «красноголовик». И похож он на осину тем, что листья у осины красные, оранжевые, как шапочка подосиновика. Не сразу его заметишь в опавшей листве похожего цвета!
• Почем так назвали гриб — рыжик? Рыжий цвет! Гриб действительно ярко-рыжий — и шляпка, и ножка. Рыжик растет в хвойном лесу, где почти нет трав и где он сразу же заметен своим рыжим цветом. Вот и назвали его люди очень ласково — «рыжик». А кого еще называют «рыжиком»? (лисенка, рыжую собачку, котенка рыжего цвета)
• Гриб — дождевик особый, без шляпки и без ножки. Если на него наступить — то кожура лопнет, и пойдет темный дымок. Поэтому еще называют этот гриб «дедушкин дымок».
• Грузди растут всегда дружно, рядышком  — как «груда». Что такое груда? Это означает, что грибы растут очень — очень близко друг к другу  большой семьей. Их всегда много рядышком. Попробуйте сделать с ребенком груду из камней или вещей. Потом разложите вещи далеко друг от друга — это уже не груда. И снова сделайте груду. Вот так и грузди растут рядом — грудой. Даже слово такое есть в русском языке «сгрудились», то есть очень -очень близко друг к другу встали. Грузди любят смешанный лес и березки.
• А это что за странное имя — «опята«. От чего оно произошло? От слова «пень», «около пня». Любят расти опята на пнях и на засохших поваленных деревьях.  Вот какой храбрый опёнок вырос в лесной сказке Эдуарда Шима!

Э. Шим «Храбрый опенок»

Много по осени грибов уродилось. Да какие молодцы — один другого краше!

Под темными елками деды боровики стоят. У них кафтаны белые надеты, на головах — шляпы богатые: снизу желтого бархата, сверху — коричневого. Загляденье!

Под светлыми осинками отцы-подосиновики стоят. Все в мохнатых серых курточках, на головах красные шапки. Тоже красота!

Под высокими соснами братцы маслята растут. Надеты на них желтые рубашки, на головах картузики клеенчатые. Тоже хороши!

Под ольховыми кустиками сестрицы сыроежки хороводы водят. Каждая сестрица в льняном сарафанчике, голова цветным платочком повязана. Тоже неплохи!

И вдруг возле поваленной березы вырос еще один гриб-опенок. Да такой невидный, такой неказистый! Ничего нет у сироты: ни кафтана, ни рубашки, ни картуза. Стоит босиком на земле, и голова непокрыта — белобрысые кудерьки в колечки завиваются. Увидали его другие грибы и ну — смеяться: — Глядите, неприбранный какой! Да куда ж ты на свет белый вылез? Тебя ни один грибник не возьмет, никто тебе не поклонится! Опенок тряхнул кудрями и отвечает:

— Не поклонится нынче, так я подожду. Авось когда-нибудь и пригожусь.

Но только нет — не замечают его грибники. Ходят меж темных елок, собирают дедов боровиков. А в лесу холоднее становится. На березах листья пожелтели, на рябинах покраснели, на осинках пятнышками покрылись. Ночами студеная роса на мох ложится.

И от этой студеной росы сошли деды боровики. Ни одного не осталось, все пропали. Опенку тоже зябко в низинке стоять. Но хоть ножка у него тонкая, да зато легкая — взял, да и повыше перебрался, на березовые корни. И опять грибников ждет.

А грибники ходят в перелесках, собирают отцов подосиновиков. На Опенка по-прежнему не глядят.

Еще холоднее стало в лесу. Засвистел ветер-сиверко, все листья с деревьев оборвал, голые сучья качаются. С утра и до вечера льют дожди, и укрыться от них некуда.

И от этих злых дождей сошли отцы подосиновики. Все пропали, ни одного не осталось.

Опенка тоже дождем заливает, но он хоть и щупленький, а прыткий. Взял и вскочил на березовый пенек. Тут его никакой ливень не затопит. А грибники все равно не замечают Опенка. Ходят в голом лесу, собирают братцев маслят и сестриц сыроежек, в кузовки кладут. Неужели так и пропасть Опенку ни за что, ни про что?

Совсем холодно стало в лесу. Мутные тучи надвинулись, потемнело кругом, с неба снежная крупа сыпаться начала. И от этой снежной крупы сошли братцы маслята и сестрицы сыроежки. Ни одного картузика не виднеется, ни один платочек не мелькнет.

На непокрытую голову Опенка крупа тоже сыплется, застревает в кудрях. Но хитрый Опенок и тут не оплошал: взял да и прыгнул в березовое дупло. Сидит под надежной крышей, потихоньку выглядывает: не идут ли грибники? А грибники тут как тут. Бредут по лесу с пустыми кузовками, ни одного грибка не могут найти. Увидели Опенка да так-то обрадовались: — Ах ты, милый! — говорят. — Ах ты, храбрый! Ни дождей, ни снега не побоялся, нас дожидался. Спасибо тебе, что в самое ненастное время помог! И низко-низко поклонились Опенку.

 

Спросите ребенка, а он кланяется тем грибам, которых находит в лесу? Благодарит ли лес за его дары — грибы и ягоды?

Каждый раз, когда мы идем в лес, мы его приветствуем и всегда благодарим за все наши находки! Это культура отношения к природе, которая закладывается с первых лет жизни. И каким вырастет ребенок — будет ли он воспринимать лес как что-то дикое и незнакомое  и поэтому станет засорять и губить его или будет воспринимать лес как друга  и помощника — зависит в том числе и от этой культуры. Сказки про грибы в том числе воспитывают уважение к природе, понимание ее и восхищение ей!

А теперь продолжим узнавать секреты названий грибов и догадываться, откуда они произошли.

Масленка так назвали из-за его масляной шапочки. Шляпка у маслёнка как будто смазана маслом и блестит на солнце.

Боровика так назвали от слова «бор»,  потому что он растет в сосновом и еловом бору. А белыми эти грибы называют, потому что мякоть  их белая и не темнеет при варке и сушке, остается всегда белой. Скорее всего, ребенок не догадается, т.к. никогда не варил грибы. Поэтому если будете их варить — покажите ему мякоть белого гриба. Или покажите сушеные белые грибы, чтобы он убедился, что это действительно так.

Лисички свои ярко — оранжевым цветом напоминают лису, поэтому так и называются. И шляпка, и ножка у них ярко — рыжая. А растут они всегда дружными семейками.
Моховики растут среди мягкого мха. Торчат из мха их шапочки, хорошо видны, легко собирать. Даже поговорка такая есть: «Всяк моховик жить во мху привык».

Сыроежки — грибы с разноцветными шляпками. Так их назвали, потому что их не надо варить для засолки. У сыроежек шляпки разного цвета — красные, лиловые, желтовато- бурые в зависимости от условий, где рос гриб. Поэтому их еще называли «горянки» (от слова «гореть») и даже .. говорушки! А вот почему их называли «говорушки» можно только догадываться!

Волнушки так называются потому что на шляпке у них волнистые круги. Наверное, Вы так подумали? Может быть, это и правда. Но согласно этимологическому словарю, причина такого названия гриба совсем другая! Название гриба действительно произошло от слова «волна». Только в древности это слово означало — «шерсть». У волнушек ворсистая как будто немного шерстяная шляпка. Вот и назвали эту шляпку «шерстяной», а гриб —  «волнушкой».

Рассказ 3. Из чего состоят грибы?

Когда мы собираем и едим грибы, то думаем, что это сам гриб. На самом деле, это вовсе не так! Это лишь плодовое тело гриба. А основная часть гриба — это грибница!

Грибница состоит из белых тонких ниточек, пронизывающих весь верхний слой почвы. На этих ниточках образуются маленьких клубеньки. Эти клубеньки растут, вылезают из земли и … превращаются в известные и любимые нами грибы!

Грибница может жить и давать грибы много-много лет, если ее не повредит человек.  Грибница высыхает и погибает от солнечных лучей, если она не защищена и повреждена человеком. Поэтому когда мы собираем грибы, надо грибницу беречь: гриб осторожно взять, а освободившееся место в земле легонько прикрыть мхом или листвой, чтобы сохранить грибницу. И чтобы позже на этом же месте вырос новый гриб.

Грибница очень — очень большая  и занимает много метров вокруг маленького грибка. Можно детям сравнить размер грибницы с размером.. детской площадки во дворе! Поэтому на самом деле гриб — это очень- очень большое существо! По размерам и весу он больше… слона! 

Об этом Ваши дети узнают из замечательное телепередачи «Шишкин лес. Природоведение. Грибы» — моей любимой познавательной программе для дошкольников телеканала «Радость моя». Посмотрите это видео с детьми и обсудите, что удивительного Вы узнали о жизни грибов из этого видео. Расскажите эти удивительные факты друзьям и знакомым, родственникам ребенка — удивите и их!

3.1. Детям о грибах: познавательное видео

Занятие про грибы в «Шишкиной школе» для малышей

Мы поговорили с вами про грибницу, которая находится под землей. А из чего состоит плодовое тело гриба, которое мы собираем в лесу? У гриба всегда есть шляпка и ножка. (Примечание: такого объема знаний  о частях гриба для дошкольника вполне достаточно.  Не нужно объяснять малышу, что такое  ламелы, мицелий  и т.д. Мы даем малышам только те знания, которые они могут применить в своей жизни)

Рассмотрите на картинках шляпки разных грибов. Какие они разные! И разные по характеру поверхности (маслянистая, ворсистая, гладкая, шершавая), и по цвету, и по форме. А у чего и у кого еще бывают шляпки? (У бабушки или мамы может быть шляпка на голову. Раньше мужчины носили на голове шляпы, и сейчас еще можно увидеть на улице мужчину в шляпе).  Есть даже такая загадка: «Под одной шляпой четыре братца стоят» — это загадка о столе!  А еще шляпка есть у .. гвоздя!

Попросите ребенка найти на картинке ниже все шляпки (не забудьте про шляпки гвоздя, мужскую шляпу, женскую шляпку и шляпки грибов). Посчитайте, сколько шляп вы с ребенком нашли на картинке. Правильно назовите — например, «пять шляп» или «три шляпы» (согласуя числительное с существительным).

Интересная идея для игры -занятия: Вылепите из разноцветного пластилина шляпку гриба. По форме шляпки и ее цвету надо будет догадаться, что это за гриб. Сначала Вы загадываете такие загадки ребенку, комментируете свои действия. Потом ребенок лепит сам, подражая Вам и загадывает загадку Вам — лепит шляпку какого-то гриба, а Вы догадываетесь, что это.

Легче всего для начала взять простые контрастные шляпки грибов.  Например, задать вопрос ребенку — что за гриб потерял свою шляпку -мухомор, волнушка или подосиновик? Какую шляпку я вылепила? Ребенок сравнивает вылепленную шляпку со шляпкой на картинке с грибами выше и отвечает- отгадывает, объясняя свое мнение (почему он решил, что это именно шляпка волнушки или другого гриба).

А теперь посмотрим на ножку гриба! Ножки есть не только у гриба, но еще и у многих предметов вокруг нас. Вместе с ребенком найдите, у чего есть ножка (у стола, стула, шкафа, у ребенка тоже есть две ножки и т. д.) Какое интересное слово — «ножка». Давайте с ним поиграем!

3.2. Речевая игра с многозначным словом «ножка»

Про это многозначное слово  — «ножка» — я придумала свое небольшое стихотворение для познавательно- речевых занятий с детьми. Это стихотворение — игра со словами, которое знакомит ребенка с явлением многозначности слова:

Про ножки

«У меня есть две ноги.

Быстро бегают они.

Ножки прыгают и скачут,

Бегают, гоняют мячик.

Ножки есть у табуреток,

У кроватей и банкеток,

У диванов и шкафов,

У комодов и столов.

А зачем нужны им ножки?

Тут подумал я немножко…

Но ответ про ножки эти

Сохраню от всех в секрете!» (А. Валасина)

Задания по стихотворению:

• Предложите ребенку отгадать секрет мальчика. Спросите: «А ты догадался, зачем нужны ножки столу, шкафу, дивану? Что случится, если сломается одна ножка у стула? Сможем ли мы им пользоваться? Почему?
• Удобно ли пользоваться столом, у которого сломана хотя бы одна ножка? Почему?
• Значит, зачем нужны ножки у мебели? Вот мы и разгадали секрет, но тоже никому его не скажем. Хорошо? :).
• А еще ножки есть у насекомых! У каких? Назови! (паук, кузнечик и т.д.)
• Вот какое необычное слово — «ножка». Одно слово, а как много может обозначать!

Такие задания учат ребенка вслушиваться в слова, развивают языковое чутье.

 Рассказ 4. Зачем нужны грибы? С кем дружат грибы?

Спросите ребенка, кому и чем полезны грибы.  Да. они полезны и нужны и людям, и зверям, и птицам, и растениям, которые растут рядом с ними в лесу:

— Грибы собирают и едят люди. Мы их солим, маринуем, варим из них грибной суп, делаем грибную икру, печем пироги с грибами и делаем из них много других вкусных блюд.

— Грибы едят и животные. Питаются ими летом и собирают — запасают на зиму. Даже ядовитые для человека грибы могут быть полезны животным! Например, мухомор едят белки, слизни, сороки. А лось может проглотить целый мухомор целиком, и не один! Он так лечит себя. Для него мухомор — это лекарство.

— А еще — грибница нужна для жизни лесных деревьев, кустарников, трав и цветов. Грибы — настоящие друзья деревьев! Грибница срастается с тонкими корешками дерева в земле. В результате грибы получают от деревьев нужное им питание  и полезные вещества, а деревья также получают от грибов полезные вещества для их питания. Благодаря грибам деревья лучше усваивают всё полезное из своей «пищи» и быстрее растут. Так грибы и деревья помогают друг другу всю жизнь! Они лучшие друзья и друг без друга жить не могут!

Например, мухомор помогает расти соснам, елям, березам и другим деревьям, а еще он украшает лес!

Грибы помогают переработать остатки растений в лесу: разрушают пни, поваленные стволы деревьев, упавшие сучья. Это санитары леса, которые его чистят.

Рассказ 5. Как появляются новые грибы в лесу?

Новые грибы растут из грибницы. Но у грибов есть еще один секрет роста. Вырастая, гриб образует споры.

Споры — это очень —  очень мелкие как пыль частички — пылинки. Ветер их разносит очень — очень далеко. Там они падают на землю, прорастают и дают начало новой грибнице, а из нее появятся скоро новые грибы.

Вот как интересно об этом сказано в сказке — лесном диалоге Эдуарда Шима «Грибной дым»:

— Батюшки мои, пожар!! Батюшки мои, горим!.. Откуда-то дым страшный валит!

— Вона, из грибов. Только и всего.

— Ай, и верно! Из грибов-пузырей дым повалил! Это что же творится-то, милые мои?!

— А ничего. Лось проскакал. Грибы-дождевики растоптал.

— Дак почему ж они дымятся-то?!

— Тьфу ты! Да потому, что спелые! Это не дым валит, это споры грибные, семена грибные, по ветру летят!

— Ну, тогда вали, дым, гуще, грибов будет пуще!

Рассказ 6. Сколько живут грибы?

Жизнь грибная очень — очень короткая! Гриб пять дней молодой, на шестой день обычно гриб уже полностью созрел, а на седьмой день уже .. состарился :(. Вот какая маленькая у них жизнь!

Чтобы ребенок осознал этот временной промежуток времени- на календаре покажите ему понедельник. Это  день, когда гриб появился. Вспомните, что вы делали вместе с ребенком в понедельник. Вспомните, что вы делали в  другие дни недели и в субботу. А в это время гриб уже полностью созрел — он за эти несколько дней стал уже совсем взрослый! Вспомните, что вы делали в воскресенье. Как мало времени прошло!  А гриб стал старичком всего за неделю!

Рассказ 7. Бывают ли вредные грибы?

Есть грибы съедобные, а есть ядовитые. Поэтому в лесу детям нужно обязательно спрашивать взрослых, можно ли взять в руки найденный в лесу или в парке гриб. Если не знаешь гриба, то лучше его оставить в лесу и не брать.

Как рассказать детям про ядовитые грибы? Очень понятно объясняется малышам, что такое ядовитые грибы и какие они бывают  в передаче «Шишкиной школы» на тему «Ядовитые грибы». Посмотрите ее с малышами.

Ядовитые грибы: видео для детей

В этом видео ребенок увидит ядовитые грибы: узнает, что такое бледная поганка, мухомор, настоящие и ложные лисички (узнает,  как отличить лисичку съедобную от ядовитого гриба),  какие бывают ложные опята и в чем их отличие от настоящих опят.  А также узнает правила грибника.

Рассказ 8. Что такое «грибы — листопадники»  и почему они так называются?

Почему грибы называются «листопадниками». «Листо-падник» — от слова «листо-пад». Что такое «листо-пад»? Да, листья падают = листопад.  Значит, такие грибы растут во время листопада. Это бывает в октябре. Это подберезовики, подосиновики, рыжики, грузди, волнушки и другие.

Порассуждайте с ребенком вместе, где нужно искать грибы осенью во время листопада — в темных холодных лесах в тени или на солнышке? Да, их надо искать там, где тепло, где пригревает солнце. Они прячутся под опавшей листвой. В холодном же лесу их не найти.

Познавательные сказки и рассказы о грибах для детей

Все мы знаем, что подберезовики растут под березами, а подосиновики под осинами. А почему? Из сказки Н. Павловой дети узнают, почему у каждого гриба есть свои растения — друзья и свой «грибной адрес» в лесу.

Сказки Н. Павловой удивительны. Она про профессии доктор биологических наук и отлично знает жизнь растений и животных. А вторая ее профессия — детский писатель. Поэтому сказки у нее получаются и интересными, и очень познавательными, и любимыми детьми!

Н. Павлова «Две сказки о грибах»

Маленькая девочка пошла в лес за грибами. Подошла к опушке и давай хвастаться:

— Ты, Лес, лучше и не прячь от меня грибы! Все равно наберу полную корзину. Я ведь все, все твои тайны знаю!

— Не хвались! — зашумел — Лес. — Не хвастай! Где там все!

— А вот увидишь, — сказала девочка и пошла искать грибы.

В мелкой травке, между березками, росли грибы подберезовики: шляпки серые, мягкие, ножки с черными махорками.

В молодом осиннике собрались толстые крепкие малыши-подосиновики в туго натянутых оранжевых чепчиках.

А в полумраке, под елочками, среди прелой хвои, девочка нашла коротышки-рыжики: рыженькие, зеленоватые, полосатые, а посередине шляпки ямочка, как будто зверушка лапкой вдавила.

Девочка набрала грибов полную корзинку, да еще с верхом! Вышла на опушку и говорит:

— Видишь, Лес, сколько я разных грибов набрала? Значит, понимаю, где их надо искать. Не даром хвасталась, что все твои тайны знаю.

— Где там все! — зашумел Лес. — У меня тайн поди больше, чем листьев на деревьях. А что ты знаешь? Тебе даже и то невдомек, отчего подберезовики растут только под березами, подосиновики — под осинами, рыжики — под елками да соснами.

— А вот и вдомёк, — ответила девочка. Но сказала она это просто так, из упрямства.

— Не знаешь ты этого, не знаешь, — зашумел Лес, — это рассказать — сказка будет!

— Знаю, какая сказка, — упрямилась девочка. — Погоди немножко, я ее вспомню и сама тебе расскажу.

Она посидела на пеньке, подумала, а потом стала рассказывать.

Раньше было такое время, что грибы не стояли на одном месте, а бегали по всему лесу, танцевали, становились вверх ногой, озорничали. Раньше в лесу все умели танцевать. Один Медведь не умел. А он был самый главный начальник.

Однажды в лесу справляли день рождения столетнего-пре-столетнего дерева. Все танцевали, а Медведь — самый-то главный — сидел как пень. Обидно ему стало, и решил он научиться танцевать. Выбрал себе поляну и стал там упражняться. Но он, конечно, не хотел, чтобы его видели, стеснялся, и поэтому дал приказ:

— Никому никогда на моей поляне не появляться.

А эту поляну очень любили грибы. И они не послушались приказа. Подкараулили, когда Медведь прилег отдохнуть, оставили Поганку его сторожить, а сами убежали на поляну играть.

Медведь проснулся, увидел перед своим носом Поганку и крикнул:

— Ты что тут торчишь?

А она отвечает:

— Все грибы убежали на твою поляну, а меня оставили караулить.

Медведь взревел, вскочил, прихлопнул Поганку и помчался на поляну.

А грибы играли там в палочку-выручалочку. Попрятались кто куда. Грибок с красной шапочкой спрятался под Осиной, рыженький — под елкой, а длинноногий с черными махорками — под Березой.

А Медведь-то как выскочит, да как заорет — Ры-ыыы! Попались, грибочки! Попались!

Грибы со страха так все к месту и приросли.

Тут Береза опустила листочки и прикрыла ими свой грибок. Осина скинула круглый листик прямо на шляпку своего грибка. А елка пригребла лапой к Рыжику сухие иголки.

Поискал Медведь грибы, да так ни одного и не нашел.

С тех пор те грибы, которые прятались под деревьями, так и растут каждый под своим деревом. Помнят, как оно его спасло. И зовут теперь эти грибы Подберезовик и Подосиновик. А Рыжик так и остался Рыжиком, за то, что рыжий. Вот и вся сказка!

— Это ты складно придумала! — зашумел Лес. — Хороша сказка, да только правды в ней — ни капельки. А ты послушай-ка мою сказку-быль.

Жили-были и лесу под землею корни. Не в одиночку — семьями жили: Березовые — при Березе, Осиновые — при Осине, Еловые — при елке.

И вот, поди ж ты, откуда ни возьмись, появились рядом бездомные Корешки. Диво-Корешки! Самой тонкой паутинки тоньше. В прелых листьях, в лесных отбросах роются, и что там съедобного найдут, едят и в запас откладывают.

А Березовые Корешки рядышком растянулись, смотрят и завидуют.

— Мы, — говорят, — из прели, из гнили ничего добыть не можем. А Диво-Корешки в ответ: — Нам завидуете, а у самих добра побольше нашего.

И ведь отгадали! Даром что паутинка паутинкой. Березовые-то Корешки большую подмогу получали от своих же Березовых Листьев. Листья им по стволу сверху вниз пищу посылали. А из чего уж они эту пищу готовили, их самих спросить надо. Диво-Корешки одним богаты. Березовые Корешки — другим.

И решили они дружить.

Диво-Корешки прижались к Березовым и кругом их оплели. А Березовые Корешки в долгу не остаются: что достанут, с товарищами поделятся.

С тех пор зажили они нераздельно. И тем и другим на пользу. Диво-Корешки все шире разрастаются, все запасы копят. А Березка растет да крепнет.

Лето — на середине, хвалятся Березовые Корешки:

— У нашей Березки сережки взъерошились, семена летят!

А Диво-Корешки отвечают:

— Вот как! Семена! Значит, пора и нам за дело.

Сказано-сделано: вскочили на Диво-Корешках желвачки. Поначалу — маленькие. Но как взялись расти! Березовые-то Корешки и сказать ничего не успели, а они уже сквозь землю пробились. И развернулись на воле, под Березкой, молоденькими грибками. Ножки с черными махорками. Шляпки коричневые. А из-под шляпок грибные семена-споры сыплются. Ветер их с березовыми семенами смешал и по лесу рассеял.

Так и породнился гриб с Березой. И с тех пор с ней неразлучен. За это зовут его Подберезовиком.

Вот и вся моя сказка-быль! Она про Подберезовик, но она же и про Рыжик с Подосиновиком. Только Рыжик-то два дерева облюбовал: Елку да Сосну.

— Это не смешная, но очень удивительная сказка, — сказала девочка. — Подумаешь, какой-то малыш-грибок — и вдруг великанное дерево подкармливает!

Рассказ А. Лопатиной  — для младших школьников. Действительно ли грибы можно вырастить на огороде? Надо ли отказываться от лесных грибов? Почему многие полезные грибы сейчас стали вредными? Эти вопросы обсуждает в рассказе дедушка со своими внучками.

А. Лопатина. Знакомство с грибами

В начале июля на целую неделю зарядили дожди. Анюта и Машенька приуныли. Они скучали без леса. Бабушка отпускала их погулять во дворе, но как только девочки промокали, тут же звала их домой.

Кот Порфирий говорил, когда девочки звали его гулять:

— Что за охота мокнуть под дождем? Лучше я дома посижу, сказку сочиню.

— Я тоже считаю, что мягкий диван более подходящее место для котов, чем сырая трава, — поддакивал Андрейка.

Дедушка, возвращаясь из леса в мокром плаще, смеясь, говорил:

— Июльские дожди землю питают, урожай ей растить помогают. Не переживайте, скоро в лес за грибами пойдем.

Алиса, встряхиваясь так, что мокрая пыль летела во все стороны, рассказывала:

— Уже сыроежки полезли, а в осиннике два маленьких подосиновика выскочили в красных колпачках, по я их оставила, пусть подрастут.

Анюта и Машенька с нетерпением ждали, когда дедушка возьмет их с собой за грибами. Особенно после того, как он принес однажды целую корзинку молодых грибов. Вынув из корзинки крепенькие с серыми ножками и гладкими коричневыми шапочками грибки, он сказал девочкам:

— Ну-ка, отгадайте загадку: В роще у березки повстречались тезки.

— Знаю, — воскликнула Анюта, — это подберезовики, они растут под березами, а подосиновики растут под осинками. Они похожи на подберезовики, но шляпки у них красные. Еще бывают боровики, они в борах растут, а сыроежки разноцветные везде растут.

— Да вы у нас грибную грамоту знаете! — удивился дедушка и, достав из корзины целый ворох желто-рыжих пластинчатых грибочков, сказал:

— Раз вам все грибы знакомы, помогите-ка мне найти нужное слово: Золотистые… Очень дружные сестрички, Ходят в рыженьких беретах, Осень в лес приносят летом.

Девочки смущенно молчали.

— Стишок этот о лисичках: они вырастают огромной семьей и в траве словно осенние листочки золотятся, — объяснил всезнающий Порфирий.

Анюта обиженно сказала:

— Дедушка, ведь мы только некоторые грибы изучали в школе. Учительница сказала нам, что среди грибов много ядовитых, их есть нельзя. Еще она сказала, что сейчас даже хорошими грибами можно отравиться, и лучше их вообще не собирать.

— Учительница вам правильно сказала, что ядовитые грибы есть нельзя и что сейчас многие хорошие грибы вредными для человека становятся. Заводы всякие отходы в атмосферу выбрасывают, вот и оседают разные вредные вещества в лесах, особенно возле городов больших, а грибы их впитывают. Но хороших грибов много! Нужно только с ними подружиться, тогда они сами к вам навстречу выбегут, когда вы в лес придете.

— Ой, какой замечательный грибок, крепкий, толстенький, в бархатной светло-коричневой шапочке! — воскликнула Машенька, сунув свой нос в корзинку.

— Это, Машенька, белый выскочил раньше времени. Обычно они в июле появляются. Про него говорят: Вылез боровичок крепенький бочек, Кто его увидит, всяк поклонится.

— Дедушка, почему боровичок называют белым, если у него коричневая шляпка? — спросила Машенька.

— У него мякоть белая, вкусная и душистая. У подосиновиков, например, мякоть синеет, если ее разрежешь, а у белых мякоть не темнеет ни при резке, ни при варке, ни при сушке. Гриб этот в народе издавна считают одним из питательнейших. Есть у меня знакомый профессор, он грибы изучает. Так вот он мне рассказывал, что в боровиках ученые нашли двадцать самыx важных для человека аминокислот, а также множество витаминов и минеральных веществ. Недаром грибы эти называют лесным мясом, потому что белков в них даже больше, чем в мясе.

— Дедушка, а учительница нам говорила, что в будущем люди все грибы на огородах будут выращивать и в магазине покупать, — сказала Анюта, а Мишенька добавила:

— Нам мама покупала грибы в магазине — белые шампиньоны и серые вешенки, очень вкусные. У вешенок шляпки на уши похожи, и они друг с другом срослись, словно один гриб получился.

— Ваша учительница права, да только лесные грибы дарят людям целебные свойства леса и его лучшие ароматы. Многие грибы человеку на огороде не вырастить: без деревьев и без леса они жить не могут. Грибница с деревьями, как неразлучные братья корешками сплелись и друг друга кормят. Да и ядовитых грибов не так много, просто люди в грибах не очень разбираются. Всякий гриб чем-нибудь полезен. Впрочем, пойдете в лес, грибы сами вам о себе все расскажут.

 

Очень люблю рассказ «Мухомор». Как ярко и выразительно описан в нем этот гриб: сравнивается он с гномиком в красном колпачке и в кружевных панталончиках! И рассказывается о том, даже ядовитый для человека гриб обитателям леса  полезен как лекарство!

Н. Сладков  Мухомор

 

Красавец мухомор по виду добрее Красной Шапочки, безвредней божьей коровки. Похож и на веселого гномика в красном бисерном колпаке и кружевных панталончиках: вот-вот зашевелится, в пояс поклонится и что-нибудь скажет хорошее. И в самом деле, хоть ядовит он и несъедобен, но не совсем уж плох: многие жители леса даже едят его и не болеют. Лоси, бывает, жуют, сороки клюют, даже белки, на что уж в грибах разбираются, а и те, случается, мухоморы на зиму сушат. В малых долях мухомор, как и змеиный яд, не травит, а лечит. И звери с птицами это знают. Знайте теперь и вы. Но только сами никогда — никогда! — не пробуйте мухомором лечиться. Мухомор он все-таки мухомор — может и уморить!

Прочитав рассказ, еще раз рассмотрите картинку мухомора (Вы ее найдете в наборе картинок о грибах по ссылке выше) и обсудите с ребенком:
— чем мухомор похож на гномика? где у него красная шапочка — колпачок? Почему колпачок в рассказе называется «бисерным»? (украшен белыми бисеринками — покажите ребенку крупный белый бисер и найдите бисеринки на шляпке мухомора) А где у мухомора белые штанишки — панталончики с кружевами?
— чем полезен мухомор?
— можно ли людям срывать мухомор? почему?

И еще один рассказ о грибах — мухоморах Н. Сладкова «Хоровод грибов».Прочитайте  ребенку фрагмент рассказа  и обсудите с ним:

— на кого похожи мухоморы? на что похожа их ножка? их шляпка?
— как это «стоят подбоченясь» (покажите эту позу),
— чего ждут мухоморы?
— как танцуют мухоморы на своих белых ножках? (придумайте несколько движений вместе под плясовую или хороводную мелодию)
— быстро ли они водят хоровод?
— «Замелькают белые ножки» — что это означает? Когда так говорят : «только пятки засверкали», «только ножки замелькали»? С тобой было такое, что ты так быстро двигался, что только ноги мелькали? Когда? Поделитесь и своими историями из жизни.

Н. Сладков. Хоровод грибов

Грибник мухоморы не берет, но мухоморам рад: пошли мухоморы — пойдут и белый. Да и глаз мухоморы радуют, хоть несъедобные и ядовитые. Стоят подбоченясь на белых ножках, в кружевных панталончиках, в красных клоунских колпаках — не хочешь, а залюбуешься. А если набредешь на мухоморный хоровод, так в пору остолбенеть: дюжина красных молодцов встала в круг и приготовилась к танцу!
Вот сейчас — раз, два! — кто-то хлопнет в ладоши и — три, четыре! — закружится хоровод! Всё быстрей и быстрей — пёстой праздничной каруселью. Замелькают белые ножки, зашуршат сухие листья. Стоишь и ждешь.
И мухоморы стоят и ждут. Ждут, когда наконец ты догадаешься и уйдешь. Чтобы без помех и чужого глаза начать водить свой грибной хоровод. Притоптывая грибными белыми ножками, помахивая грибными красными шляпками. Как в старину…»

В следующей сказке малыши познакомятся с интересным грибом, растущим на пнях и деревьях — опёнком.

В. Зотов. Опенок Осенний

— Мамочка, смотри, грибам земли не хватает, — удивился Лисенок. — Они даже на деревья залезли!
— Ты еще многого не знаешь, — Улыбнулась Лисица. — Осенний опенок часто растет на стволах деревьев. Иногда осенью желто-коричневые шляпки, которые бывают размером с маленькое блюдце, кучками висят так высоко, что до них не дотянуться.
— А вон та семейка устроилась прямо на гнилом пеньке. — Малыш показал на пеньке около дерева. — Мама, а все эти грибы съедобные?
— Конечно, Осенний Опенок очень вкусный. Мимо него никто не проходит. Все кладут его в корзину, всем хочется попробовать этот гриб. А чтобы отличить его от ядовитого лжеопенка, надо посмотреть снизу на пластинки. У съедобных опят они всегда светлые — белые, кремовые или желтоватые.

Приметы   и поговорки о грибах

• Поздний гриб — поздний снег.
• Где один маслёнок уродился, там и другие рядышком разбежались.
• Метелки овса созрели — выросли в лесу опята.
• Если грибов уродилось мало, то зима будет снежная и суровая.
• Кто любит земле кланяться, без грибов не останется.
• Кто пораньше встаёт, тот грибки  в кузов кладёт.
• Когда с вечера дожди – утречком грибочков жди.
• Когда жарко и ведрено, грибы под деревьями собираются, когда сыро да ведрено — на поляны разбегаются.
• Вечером дожди — утром грибов жди.
• Сколько дождей — столько груздей.
• Коль пошел парной туман над лесом — иди по грибы.
• Сильные росы — к плодородию, а частые туманы — к урожаю грибов.
• Если в лесу волнушки пошли, то жди скорого появления груздей.
• Если заколосилась рожь — начинают попадаться и белые с подберёзовиками
• Где красный мухомор, там белый гриб неподалёку сидит.
• Если ночь на Рождество звездная, такие же  и на Крещение — то летом будет много ягод и грибов.

Как пользоваться материалами этой статьи на занятиях с детьми:

Дорогие читатели сайта! Материалы этой статьи предназначены для целого цикла разговоров и игр о грибах.  Нельзя в один день дать ребенку все задания с этой страницы. Не спешите, дайте ему наиграться, насладиться познанием мира природы!

Возможно, Вам понадобится целая неделя для того, чтобы запомнить названия грибов, их особенности, их «грибные адреса», написать письма и получить «ответы» от грибов. Это нормально! Идите от интересов ребенка и его особенностей и предпочтений.

Помните, что главное — не объем знаний, а активность ребенка, развитие его умения отвечать на вопросы, рассуждать, придумывать, доказывать свое мнение, сравнивать, делать самостоятельные выводы.  

Пример индивидуального подхода в применении материалов этой статьи в семье

Ребенок 5 лет- очень не любит лепить и пластилин. Но любит загадки.

Что делать: Такому малышу не нужно загадывать загадку — лепку с шляпками грибов, данную выше. Нужно провести это задание по-другому. Взять картинки грибов (можно распечатать их с сайта «Родная тропинка» по ссылке ниже), закрыть ладонью или листом бумаги ножку гриба на картинке. Будет видно только шляпку. После этого попросите отгадать по шляпке, что это за гриб.

Лучше, если у Вас будут отдельные картинки, так как дети очень быстро запоминают расположение картинок в книжке и уже не анализируют изображение, а отвечают механически, по памяти. Если же Вы будете в этом задании постоянно менять картинки их их месторасположение, то ребенку придется думать, сравнивать и делать самостоятельный вывод.

Если ребенок любит рисовать — то возможно, он захочет не слепить шляпку гриба, а нарисовать ее. Тогда рисуя, мы обговорим и размер шляпки, и ее форму (где она выпуклая, где вогнутая, ровная она или шершавая, вытянутая вверх как колпачок клоуна или плоская или загнута вниз) и как это лучше изобразить на рисунке, какого она цвета.

Слушайте своё сердце и наблюдайте за своим малышом — дети нам сами подсказывают, что им интересно, а что еще нет и тогда лучше с этим материалом пока повременить. А познакомить ребенка с ним через год,  когда он подрастет.

В статье даны материалы и задания на разный возраст детей и разный уровень развития, чтобы каждый родитель и педагог смог выбрать то, что подходит именно его детям/ребенку.

Еще игры, упражнения, картинки, загадки по теме «Грибы» для детей

Еще материалы для игр и занятий с детьми по теме «Грибы» Вы найдете в статьях сайта:

—  Загадки про грибы: развивающие задания для детей, 95 загадок про грибы с картинками и отгадками, как правильно подобрать загадку по возрасту ребенка ,как придумать загадку про гриб вместе с детьми.

— Картинки «Грибы»: для игр и занятий по развитию речи и ознакомлению с окружающим миром.

— Тема «Грибы»: речевые игры и упражнения для детей. 

Презентация с заданиями по теме «Грибы» для детей из этой статьи для скачивания

Все картинки из этой статьи Вы можете скачать в хорошем разрешении и качества для демонстрации в презентации и распечатки:

• — здесь см. презентация для детей «Грибы»,
• — или в нашей группе Вконтакте «Развитие ребенка от рождения до школы» (см. раздел «Документы» справа под видеозаписями сообщества, файл с  презентацией называется «Тема грибы»: tema-gribi)

Желаю всем успехов! Буду рада видеть Вас в рубрике сайта «Мир вокруг нас», в которой Вы найдете много удивительно интересных игр, познавательных сказок в картинках и увлекательных видео об окружающем мире для детей.

До новых встреч!

Получите  НОВЫЙ БЕСПЛАТНЫЙ АУДИОКУРС  С ИГРОВЫМ ПРИЛОЖЕНИЕМ

“Развитие речи от 0 до 7 лет: что важно знать и что делать. Шпаргалка для родителей”

Кликните на ссылку или на обложку курса ниже для бесплатной подписки

Автор курса – Валасина Ася, кандидат педагогических наук, автор сайта “Родная тропинка”

Конспект занятия “Грибы осенью в лесу” | План-конспект занятия по окружающему миру (средняя, старшая группа):

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение               «ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №48»

Советского района  г .Казани  .

Конспект занятия по развитию речи в старшей   группе «Грибы в осеннем лесу»                                                                                                                  

 

                                                       

                                                         

                                                        Воспитатель :Конова Анна Александровна.

Образовательные цели:

Закрепление представлений о лесе.                                                                                                                     Уточнение, расширение и активизация словаря по теме  «Грибы».                                                                            

Познакомить с названиями грибов, их внешними признаками, строением, обобщающим словом «Грибы». Учить согласовывать                                                                                   числительные с  существительными, образовывать                                                                            прилагательные от глаголов ; закрепить употребление предлогов.

Развивающие цели:

Развитие зрительного внимания и восприятия, речевого слуха,                                                                   памяти, координации речи с движением.

Воспитательные цели:

Формирование навыков сотрудничества, взаимопонимания,                                                      доброжелательности, самостоятельности,  ответственности.                                                          Воспитание любви и бережного                                                                                            отношения к природе.

Предварительная работа: чтение сказке и просмотр                                                                                мультфильма В . Сутеева «Под грибом».

 Оборудование :интерактивная доска, корзинки,  раздаточные карточки с                                                                          изображениями съедобных и несъедобных грибов, муляжи,                                                     магнитофон, запись «Голоса леса»,  «пеньки» (модули), предметные картинки «Грибы» (подосиновик, подберезовик,                                                                    лисички, мухомор, бледная поганка, рыжик, белый гриб,                                                                      масленок, опенок) ,печенье «Грибочки».

Методические приёмы .

1. Создание ситуации занимательности .

2.Методы словесной передачи (объяснение, рассказ, беседа)

3. Наглядные  методы (наблюдение ,показ образца ,показ                                                                           способа действия и дидактических пособий.

4. Игровые  методы (пальчиковая гимнастика ,физкультминутка, дыхательная гимнастика)

Ход занятия:

I. Организационный момент.

1) Приветствие.

– Здравствуйте, ребята!

2) Мотивация к занятию.

Эмоциональный настрой: звучит запись                                                                                                              «Голоса леса»

Воспитатель: Ребята, сегодня я хочу предложить                                                                                                       вам путешествие в осенний лес. А  чтобы  попасть в лес,                                                                                            надо сесть на автобус и уехать далеко от детского садика.

А во время нашего пути я предлагаю  вам отгадать загадку .

Кто стоит на крепкой ножке

В бурых листьях у дорожки?                                                                                                                                              С виду он похож на зонтик,                                                                                                                                              Только меньше во сто крат.                                                                                                                                            Коль гроза на горизонте,                                                                                                                                                              Он бывает очень рад.                                                                                                                                                                 Если дождик и тепло,                                                                                                                                                                  Он считает – повезло!                                                                                                                                                        -Ответы детей . (Гриб)

В:Правильно!  Мы сегодня пойдем по грибы.                                                                                                            А что в лесу мы можем о них узнать?

Дети: названия грибов, где растут,                                                                                                                                         как их нужно собирать.

Воспитатель:   Хорошо. Мы узнаем .

Ребята вот мы и приехали.(выходим из автобуса)

. Вот и лес.Здравствуй лес, дремучий лес, полный сказок и чудес.

Ребята, вспомните мы с вами читали сказку и                                                                                                 смотрели мультфильм «Под грибом». Что удивило муравья,                                                                              когда кончился дождь, и он выбрался из под гриба?

Дети: Сначала муравью одному было мало места,                                                                                                       а потом всем место нашлось.

Воспитатель: Как же получилось, что сначала под грибом и                                                                         одному тесно было, а потом всем пятерым место нашлось?

Дети: Пока шёл дождь гриб вырос.

Воспитатель: Правильно, грибы растут после дождя.

Недаром и в пословицах сказано: «Будет дождь – будет и гриб» .                                                                                        А в какое время года бывает больше всего грибов?

Дети: Осенью.

Воспитатель: И про то пословица имеется: «Весна красна                                                                               цветами, а осень – грибами».

 -Мы с вами попали в настоящее царство грибов.                                                                                                        Грибы очень разнообразные .Все ли грибы можно собирать?

Дети: нет, есть съедобные  и несъедобные( ядовитые)  

Воспитатель: почему грибы называют несъедобными?                                                                               Дети: Их нельзя употреблять в пищу.

Воспитатель: Правильно! Помните, что не каждый гриб                                                                                                     в корзину кладут .Есть грибы ядовитые(несъедобные).                                                                                             Есть в них яд, который может вызвать отравление.                                                                                      Собирать грибы нужно только хорошо известные вам.                                                                                       А про тех, кто ядовитые грибы в кузовок кладет, говорят:                                                                             «Ходить в лесу – видеть смерть на носу».                                                                                                              

Посмотрите, пожалуйста картинки и постарайтесь                                                                                     определить какие грибы несъедобные.

Дети: мухомор.

Воспитатель: Правильно, но есть ещё и бледная поганка ,                                                                                      ложны е опята.

(Демонстрация и рассказ воспитателя).

 МУХОМОР — самый распространенный ядовитый гриб.                                                                                    Ножка длинная, есть белый воротничок. Шляпка красная,                                                                               круглая, в белую крапинку.

Возле леса на опушке, украшая темный бор,

Вырос пестрый, как петрушка, ядовитый мухомор.

Шляпка красная, в горошек,

Воротник на тонкой ножке.

Этот гриб красив на вид,

Но опасен, ядовит.

 Не правда ли, красавец? Алый кафтан, белые крапинки.                                                                             «Мухомор красен, да для здоровья опасен». Но не спешите                                                                       сшибать мухоморы ногами и топтать их. В лесу мухомор – гриб нужный.                                                                                                                                      Для человека ядовит , а лесным обитателям сгодится.                                                                           Олени жадно ищут мухоморы и съедают их.                                                                                                           Улитки и слизняки прогрызают в шляпках мухоморов дырки.                                                                        Белки даже сушат их на зиму. В лечебных целях.                                                                                                 Люди, кстати, тоже уже научились использовать мухоморы                                                                                  как лекарство от некоторых серьезных болезней.

БЛЕДНАЯ ПОГАНКА — смертельно ядовитый гриб.                                                                                                      Ножка  длинная, у корня находится мешочек,                                                                                                              из которого гриб растет, воротничок, шляпка круглая,                                                                                             неровная, по цвету бледная .

Я не привыкла нравиться,                                                                                                                                        Кто съест меня — отравится.

Ребята, я попрошу вас внимательно посмотреть на                                                                                          рисунки и запомнить ядовитые грибы.

Пальчиковая гимнастика «Грибы»                                                                              Раз, два, три, четыре, пять!               «Шагают»  пальчиками по столу

Мы идем грибы искать

                                                          Начинают загибать  по одному     пальчику

Этот пальчик в лес пошел,                                                                                                                                                      Этот пальчик гриб нашел,                      

Этот пальчик чистить стал,

Этот пальчик жарить стал,

Этот пальчик все съел

Потому и потолстел.

Воспитатель: Сбор грибов называют «тихой охотой». Мы в лесу не хозяева,                                                                                              а гости .  А коль уж пришли в гости – уважайте хозяев леса:                                                                   растительный и животный лесной народ. На обычную охоту                                                                           ходят с ружьями, а на грибную охоту – с ножами.

  Но перед тем как собирать грибы, мы должны  узнать                                                                                 правила сбора грибов:

1.Грибы можно собирать только со взрослыми, которые хорошо знают лес;

2.Не срывать, не топтать ядовитые грибы — они нужны  многим жителям леса;

3.Не раскапывать палкой грибницу—она может высохнуть, не покрытая листвой;

4.Не собирать грибы у проезжей части;

5.Собирать только известные грибы;

6.Не срывать старые и очень маленькие грибы.

 7.Срезать грибы аккуратно ножом, а не срывать их—                                                                                          можно повредить грибницу.

А что такое грибница?

Дети: затрудняются ответить.

Воспитатель даёт понятие грибницы.

Воспитатель: Грибы нужно не срывать, а срезать.                                                                                                         А для чего?

 Дети: Чтобы не вырвать грибницу – корни грибов.                                                                                          Без грибницы новые грибы не вырастут.

Воспитатель: Верно, грибы нельзя вырывать из земли                                                                                   вместе с грибницей. Погубив грибницу, вы не найдете                                                                                    больше на этом месте грибов. А ведь грибницы некоторых                                                                          грибов живут сотни лет! Если вы нашли лесной клад – молодой                                                                   свежий гриб, его нужно срезать ножом. А грибницу слегка присыпать                                                      землей, прикрыть листвой или веткой хвои и крепко прижать ладонью,                                                              чтобы на следующий год снова вырос гриб. Настоящий грибник,                                                                  находя хороший гриб, сначала полюбуется им, запомнит,                                                                                              где этот гриб вырос, и только потом осторожно срежет его                                                                                            и положит в лукошко шляпкой вниз.                                                                                                                        Вот какие подарки преподносит нам лес!

Теперь, вы, грибники. Тихо пойдем по лесу, вдыхаем свежий                                                                        запах опавшей листвы (дыхательная гимнастика), собираем грибы.                                                   Внимательно смотрим под ноги, поднимаем нижние ветки( собирают грибы).    Дети встают и ходят по комнате, находя расставленные грибы (муляжи) и   складывают в корзину.

Затем дети садятся на «пенёчки» (расставленные полукругом)

Воспитатель: Как можно назвать одним словом, то что вы собрали?

Дети: Грибы.

Рассказ воспитателя о грибах.        

Грибы растут в лесу: на полянках, на опушках, под деревьями,                                                                        в траве и даже на пнях. У грибов есть шляпка и ножка.

Воспитатель вынимает из корзины по одному грибу и описывает                                                                вместе с ребёнком  внешний вид и особенности строения                                                                                  (размер, форма и цвет шляпки и ножки, особенности произрастания)

БЕЛЫЙ ГРИБ — шляпка коричневая, круглая, ножка толстая.

В глухом бору стоять привык.

ПОДБЕРЕЗОВИК — растет в основном под березой, шляпка круглая,                                                            ножка тонкая, высокая, шляпка темно-коричневого цвета.

ПОДОСИНОВИК — с красной шляпой, ножка высокая.

ЛИСИЧКИ — желтого цвета, с невысокой ножкой, шляпка вогнутая.

ОПЯТА — грибы светло-коричневого цвета на тонких                                                                                         ножках с «воротничком», растут «семьями».

Где любят расти опята? (Ответы детей). Верно, на пеньках.                                                                  Слово «опенок» происходит от слова «пень».                                                                                                                 С одного пенька целую корзинку опят можно насобирать.

 Это МАСЛЯТА . Уж до того дружные ребята, что целыми                                                                                     семьями из земли лезут. Маслята – сосновые детки.                                                                                    Это значит, что расти  они  любят под какими деревьями?

Дети: Под соснами.

Воспитатель: Взгляните, к шляпкам маслят прилипли                                                                                                  и травинка и хвоинка. Почему?

Дети: наверно потому, что липкие, масленые.

Воспитатель:  Да потому, что шляпка у них блестящая и                                                                                    липкая, как бы маслом смазана.                                                                                                          Очень вкусные грибочки маслята.

Познакомить  детей  с многозначными словами:                                                                                            лисички, шляпка, ножка.

Объясните разницу в значениях этих слов. Путем сравнения.

Физкультминутка:

Все зверушки на опушке ищут грузди и волнушки,                                                                                             белочки скакали, рыжики срывали.                                                                                                                     Лисичка бежала, лисички собирала,                                                                                                                      Скакали зайчатки, искали опятки.                                                                                                                         Медведь проходил, мухомор раздавил.

Воспитатель : Ребята, а грибы после того как мы собрали можно ли есть сразу?                                                                                                                                                     Ответ детей :  Нет.                                                                                                                            Воспитатель: Их нужно приготовить, вот и узнаем умеете ли вы готовить грибы.

 Упражнение  “Какие грибы” (учимся образовывать отглагольные                                                    прилагательные).

-Если грибы сварить, то они будут вареные,

-а если грибы пожарить, тогда они будут жареные,

-если засолить, они будут соленые,                                                                                   – если замариновать,  они будут маринованные,                                                                                                   – засушить- сушенные.

Воспитатель: как много грибов мы собрали! Давайте их сосчитаем.

Упражнение “Посчитай”( на согласование числительных                                                                                             с существительными)

1 гриб,.., 3 …, 5 …

1 лисичка3 …, 5 …

1 опенок, 3 …, 5 …

Воспитатель: Ребята  вот и подошла наша прогулка к концу , пора возвращать       в детский сад. Прошу вас пройти к автобусу и занять свои места .

Заключительная часть.

Воспитатель:

А во время обратного пути мы с вами подведём итоги нашей прогулки .

Что нового вы узнали? Какие бывают грибы? Какие можно собирать грибы ,                                                                      а какие нельзя?(Ответы детей)

Дети: Где растут грибы, съедобные и несъедобные, части гриба,                                                                       правила сбора грибов.

Воспитатель:

Молодцы! (Добавляет)

А дома я попрошу вас вместе с родителями уточнить, почему нельзя собирать грибы у проезжей части и вблизи фабрик и заводов?

Воспитатель: Ребята , мы с вами соблюдали все правила леса  и лесные жители решили нас отблагодарить .Они передали вам угощения.

Раздаю детям печенье «Грибочки».

название ядовитых и съедобных видов, какие растут в лесу, сбор осенних в Ростовской области, видео

Хотя грибы можно собирать в любое время года, самой урожайной грибной порой является осень. В этот период продолжают расти почти все летние грибы, а также появляются новые, которые не любят жаркий климат.

Хотя грибы можно собирать в любое время года, самой урожайной грибной порой является осень

Содержание материала

• 1 Сезон сбора грибов осенью в регионах России
• 2 Как растут белые грибы (видео)
• 3 Какие грибы растут в лесу в начале осени
  • 3.1 Опята
  • 3.2 Лисички
  • 3.3 Рыжики
  • 3. 4 Сыроежки
  • 3.5 Белые грибы
• 4 Грибы поздней осени
  • 4.1 Грузди
  • 4.2 Зимние опята
  • 4.3 Зеленушки
  • 4.4 Вешенки
• 5 Съедобные и ядовитые виды осенних грибов Ростовской области
• 6 Как собирать грибы осенью (видео)

Сезон сбора грибов осенью в регионах России

Обилие дождей, отсутствие жаркого солнца, ночная прохлада и другие особенности, присущие осеннему периоду, служат прекрасными условиями для роста грибной культуры.

С сентября грибники выходят на тихую охоту за деликатесными особями. В начале осени еще не заканчивают плодоносить летние грибницы, но уже появляются другие виды, например, опята, рыжики, подосиновики, подберезовики, сыроежки, говорушки.

В октябре земля покрывается опавшей листвой, в которой прячутся грибы. При этом число особей уже заметно сокращается. В середине осени продолжают расти маслята, зеленушки, сыроежки, рядовки, черные грузди. Грибные мухи, не переносящие холодные туманы, исчезают, переставая портить внешний вид грибов. Осенняя пора прекрасно подходит для сушки лесного продукта, поскольку в квартирах уже включено отопление, где можно хорошо просушить сырье.

Некоторые виды грибов переносят небольшие ночные заморозки. На пнях и валежнике любят селиться вешенки и серые рядовки, которые можно собирать до наступления сильных морозов.

Как растут белые грибы (видео)

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного – и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.

Прочитать обзор …

Какие грибы растут в лесу в начале осени

Поскольку после появления ножки, связывающей грибницу со шляпкой, до формирования плодового тела приличных размеров проходит 2 недели, после дождя можно идти на поиски грибов уже через 1-2 недели.

Пик сбора урожая приходится на сентябрь.

Опята

Особенность осенних опят в быстром появлении урожайной волны и быстром исчезновении. Любителям данного вида лакомства важно не пропустить начало сбора. Культура предпочитает селиться колониями на поваленных стволах деревьев, сухостое, пнях и на корневой системе живых растений. Древесные грибы могут расти на одном месте до 15 лет, пока грибница не разрушит дерево-хозяина полностью.

На одном пне вырастает до нескольких литров экземпляров. Молодые особи собирают вместе с ножками. Если опята подросли и шляпки раскрылись, то срезать необходимо только шляпки, поскольку пищевая ценность ножек ничтожна. Для того чтобы не нарушить грибницу, важно срезать гриб, а не выдергивать с корнем.

Лисички

В основу названия легло древнерусское слово «лисый», означающее «желтый». Грибы предпочитают селиться на кислых почвах. Серовато-желтая ножка длинная и трубчатая внутри. Буро-желтая шляпка имеет воронковидную форму с волнистыми краями.

Структура мякоти плотная с приятным ароматом. Для того чтобы смягчить жесткость, требуется длительная термическая обработка.

Довольно часто можно встретить лисичку ложную, которая является условно-съедобным растительным продуктом. Хотя правильная кулинарная обработка исключает возможность отравления, вкусовые качества данного гриба намного ниже, чем у настоящей лисички. Окрас ложной лисички намного ярче, а поверхность шляпки слегка бархатистая. Края шляпки аккуратно закруглены.

Рыжики

Яркий грибочек с оранжево-красным окрасом любит селиться среди сосен. В месте излома выделяется оранжевый млечный сок с приятным смолистым запахом, который зеленеет при окислении.

Шляпка имеет диаметр до 17 см. Для молодых экземпляров характерна округло-выпуклая, а для старых воронковидная. Со временем загнутые края шляпки выпрямляются. Ножка цилиндрической формы, достигающая в длину до 6 см и в толщину до 2 см. Часто поражается вредителями.

Данная популяция предпочитает расти группами. Включается в первую вкусовую категорию. благодаря этому, люди употребляют их в свежем, соленом, маринованном и консервированном виде.

Сыроежки

Гриб, распространенный на территории России. Известно около 60 представителей данного семейства, условно разделяющихся на 3 группы:

• съедобные;
• малосъедобные;
• ядовитые.

Все представители сходны по строению и внешнему виду. Шляпка в форме полушария по мере взросления выпрямляется, становясь плоской. Бывают особи с воронкообразной шляпкой и завернутыми вверх краями. Съедобные представители окрашены в зеленовато-бурые тона, а ядовитые в ярко-красные. Можно встретить и пятнистые шляпки. В зависимости от влажности поверхность может быть липкой либо сухой. Верхняя пленка легко отделяется.

Ножки цилиндрической формы окрашены в белый или желтоватый цвет. Несъедобные виды бывают розовыми. Плотная белая мякоть с возрастом становится более хрупкой и рассыпчатой.

Белые грибы

Полноправные хозяева леса, пользующиеся огромным спросом, поскольку имеют деликатесные вкусовые качества. Участвуют во всех видах кулинарной обработки.

Матовая шляпка слегка выпуклая, в диаметре может достигать 30 см. Цветовой спектр от красноватого до лимонного. Центр шляпки обычно темнее краев. Кожица на поверхности после дождя становится клейкой. В сухую погоду может даже растрескиваться.

Крупная ножка высотой до 26 см, чаще всего светлее, чем шляпка. Может иметь красноватый оттенок. Форма ножки цилиндрическая, суженная в верхней части. Сочная мякоть молодых особей белая. Со временем желтеет. Под кожицей темно-коричневая.  

Для поселения выбирает лесные зоны (хвойные, дубовые и березовые). Не любит болотистые и торфяные почвы.

Грибы поздней осени

Во второй половине осени в лесу грибов становится меньше, причем как съедобных, так и ядовитых. Кроме того, что не все грибники любят ходить по грязи в дождливый и зябкий период, грибы приобретают жесткость.

Грузди

Опушенная шляпка и желтоватый мицелий являются визитной карточкой груздя. Благодаря тому, что грибы предпочитают селиться большой семьей, с одной полянки можно собрать корзину урожая. Поскольку грибочки хорошо маскируются в опавшей листве и хвое, их сложно заметить. Грузди вступают в симбиоз с березами, поэтому встречаются рядом с ними.

Известно несколько видов груздей:

• настоящий;
• черный;
• перечный;
• синеющий.

Размер беловатой шляпки от 5 до 20 см. В центре вогнутая, немного покрыта слизью, край лохматый. Ножка в форме бочонка, внутри полая.

Для селения выбирает еловые, березовые и смешанные леса. Встречаются как единичные экземпляры, так и группы. В пищу используется только в засоленном виде.

Зимние опята

Шляпка вырастает до 10 см. У молодых грибочков выпуклая, у старых становится плоской. По краю цвет несколько светлее середины, которая бывает желтоватой, оранжевой или медово-коричневой. Длина тоненькой ножки, не превышающей в диаметре 1 см, от 2 до 7 см. Структура ножки плотная.

Цвет бархатисто-коричневый, сверху добавляется смесь красного.

Данная грибная популяция являются паразитирующей, вырастающей на поврежденных либо мертвых лиственных деревьях, обычно на иве и тополе.

Зеленушки

Название грибов оправдывает себя, поскольку даже термическая обработка не устраняет зеленоватый цвет плодового тела. Встречаются во всех регионах России небольшими группами (от 5 до 8 штук), хотя бывают и одиночные особи. По внешнему виду схожи с молодыми сыроежками. Растут в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Плодоносят до тех пор, пока их не покроет слой снега.

Широкая шляпка (до 15 см) плотной структуры довольно мясистая. В центральной части имеет небольшой бугорок. Окрас зеленовато-желтый либо желто-оливковый. Иногда с буроватым крапом. В дождливый период кожица становится липкой.

На изломе мякоть белая, желтеющая при окислении. Поскольку у грибов почти отсутствует вкус, они обычно не поражаются вредителями.

Ножка короткая и вросшая в землю.

Вешенки

Для развития вешенки требуется целлюлоза, поэтому они растут на валежнике либо старых пнях. Поскольку грибы на вид невзрачные, неопытные грибники принимают их за несъедобные.

Цвет шляпки изменчивый, от коричнево-серого до голубоватого. В центре более темная. С течением времени шляпка выцветает. Форма напоминает устрицу. У зрелых особей выпрямляется. Поскольку из розетки вырастает группа грибочков, их плодовые тела часто срастаются. На ощупь поверхность грибов глянцевая. При повышенной влажности покрывается клейким слоем. Расположение ножки асимметрично, либо она полностью отсутствует. Плотная белая мякоть у молодых плодовых тел сочная, у старых жесткая и волокнистая.

Съедобные и ядовитые виды осенних грибов Ростовской области

Благодаря расположению в южной части Русской равнины, условия в Ростовской области являются подходящими для роста грибов и ягод. К съедобным относится несколько десятков разновидностей.

Некоторые из них:

• белый гриб;
• подосиновик;
• рядовка;
• масленок;
• говорушка серая;
• лисичка;
• сморчок;
• зимний опенок;
• рыжик;
• шампиньон.

К опасным для здоровья видам, которые необходимо уметь отличать от съедобных, относятся:

• рядовка серная и зеленая;
• мухомор;
• бледная поганка.

Некоторые грибы, как зеленушка, являются условно-съедобными, которые перед употреблением требуют специальной обработки.

Как собирать грибы осенью (видео)

Грибы предпочитают влажные условия и умеренную температуру. При сухом лете и осени урожай будет скудным. Но и дождливая погода не принесет обильного сбора грибов, поскольку постоянная влажность приносит грибнице вред. Оптимальной температурой для развития плодового тела считается температура +5+10 °С.

Post Views: 339

Детям о грибах

Яркие картинки с грибами, рассказ про каждый гриб и раскраски с грибами. Изучая удивительный мир окружающей природы, не забудьте поподробнее рассказать детям о грибах – уникальных обитателях природного мира, занимающих срединное положение между царством животных и растений.

Если спросить малышей, к какой группе относятся грибы, они, без сомнения, ответят – к растениям. В качестве доказательств могут быть приведены следующие доводы:

неподвижный образ жизни;

пассивное питание (растворенными в воде веществами).

Тут-то и можно преподнести им сюрприз, рассказав о том, что клетка гриба по своему строению больше напоминает клетку животного – к примеру, жука или скорпиона, так как покрыта хитиновой (панцирной) оболочкой. Кроме того, грибы не могут под действием солнечных лучей вырабатывать собственные питательные вещества, как это делают растения, а значит, это тоже служит отличительным признаком.

Спросите деток: где чаще всего в лесу можно встретить гриб? Конечно же, под деревом. Не даром многие грибы получили свои названия от названий своих лучших друзей – деревьев, под которыми они растут (под-осиновик, под-березовик). А чем объясняется такое соседство? Как раз тем, что грибы не могут обеспечить себя всеми нужными веществами, как это делают растения. Поэтому многие из них стараются дружить с деревьями, чтобы через их корни получать те продукты, которых им не хватает.

Размышляем, на какие большие группы делятся все грибы? Конечно же, на грибы съедобные и грибы не съедобные. Пусть детки вспомнят самых известных представителей каждой группы, а вы помогайте им, заранее вооружившись карточками-фотографиями с изображением грибов.

Картинка грибы для детей

Для лучшего усвоения и большей наглядности, на доске или столе закрепите карточки с названием группы: «Съедобные грибы» и «Не съедобные грибы». Каждую картинку после обсуждения отправляйте в соответствующую группу. При этом грибы-двойники лучше изучать параллельно, это научит малышей быть осторожными в процессе их сбора.

Как правило, ребятишки знают следующие виды:

Шампиньон. Этот гриб специально выращивается в теплицах, так как он, в отличие от многих своих собратьев, не нуждается в соседстве с деревьями. Какие два отличительных признака шампиньона нужно запомнить? Первый – розовый или темно-коричневый цвет пластинок под шляпкой. Второй – красноватый или желтый оттенок мякоти гриба. И, конечно же, нужно помнить об уникальном аромате этого гриба, который невозможно ни с чем перепутать, если хотя бы раз вдохнуть.

Картинка шампиньон для детей

Сразу же вспоминаем, как называется двойник этого благородного гриба? Конечно же, бледная поганка. Рассматриваем ее изображение, ищем отличительные черты. Самые наблюдательные смогут отметить:

• белый цвет пластинок под шапкой;
• наличие специфического мешочка у основания ножки гриба.

Дополняем, что мякоть бледной поганки на срезе всегда остается бледной, за что этот гриб и получил свое название.

Картинка поганка для детей

Шагаем дальше и вспоминаем следующие съедобные грибы:

Сыроежка. Этот гриб отличается яркостью и разнообразием окрасок своей шапки. От поганок он отличается толстой ножкой, мясистой шляпкой и хрупкой мякотью. А своим названием он обязан тому факту, что не требует длительной варки, так как не содержит вредных веществ.

Картинка сыроежка для детей

Подберезовик. Один из ярких представителей союза грибов с деревьями. Отличается необычным (крапчатым) цветом своей ножки и трубчатым строением шапки.

Картинка подберезовик для детей

Подосиновик. Из его названия видно, что этот гриб особенно дружен с осиной. И его шапочка ярко-красного цвета – такая же, как листья осины осенью.

Картинка подосиновик для детей

Рыжик отличается от остальных грибов не только своим цветом, но и тем, что его срез со временем приобретает синий оттенок.

Картинка рыжик для детей

Опята. Дружные грибы, которые растут на пеньках срубленных или погибших деревьев. Одни из самых поздних грибов, появляются лишь в начале осени.

Картинка опята для детей

Маслята. Необычные грибы, растущие в хвойных лесах. Их шапочка покрыта слоем маслянистой жидкости, за что они и получили свое название.

Картинка маслята для детей

Груздь. Всеобщий любимец, царь соленых грибов. Отличается необычной формой и короткой ножкой. Встречается в двух видах – мокрый (его поверхность покрыта бахромой и слегка влажная) и сухой – с гладкой шляпкой.

Картинка груздь для детей

Белый гриб, боровик. Благородный представитель своего вида. Обладатель очень толстой, мясистой светлой ножки и шляпки с трубчатым строением низа.

Картинка белый гриб для детей

Лисички. Необычные рыжие грибы, у которых ножка плавно переходит в шляпку с волнистым краем.

Картинка грибы лисички для детей

Говоря о лисичках, сразу же нужно вспомнить их опасного двойника – ложных лисичек, и обратить внимание на их отличия от настоящих: неприятный запах, яркую окраску (с красноватым оттенком), ровные края шляпки.

Тут же вспоминаем о самом известном не съедобном грибе – мухоморе. Рассуждаем, откуда могло произойти это название. Ребятишкам запоминается тот факт, что мухомор очень опасен для различных насекомых, и наши предки раскладывали его грибы на окнах, чтобы в дом не залетали мухи.

Картинка гриб мухомор для детей

Каждый малыш знает, как выглядит этот гриб, настолько уникальна его окраска. Детям будет также интересно узнать, что шляпка мухомора может быть не только красной, но и коричневой или желтой.

И, наконец, вспомним еще одного необычного представителя грибного царства – трюфель. Этот деликатесный гриб растет в лиственных лесах, причем под слоем земли. Поэтому для его добычи используют различные способы. Особенно хорошо находят трюфели свиньи и специально обученные собаки.

Картинка гриб трюфель для детей

Для большей наглядности используем плакат с изображением всех распространенных съедобных и не съедобных грибов, среди которых находим знакомые, а также изучаем ранее не встречавшиеся грибы.

Через плакат, на котором изображения грибов прорисованы, плавно переходим к следующей, закрепляющей части занятия – картинкам с грибами. На некоторых из них отображены основные особенности каждого гриба, благодаря чему он становится узнаваемым. На других мы видим общие контуры грибов. Можно предложить малышам загадки или стишки о грибах, которые подходят к картинкам.

Картинка для детей гриб (стихи о грибах, загадки о грибах) используются с целью закрепления знания названий основных частей гриба; при помощи них мы пытаемся вспомнить, как и какими частями, а также характерным местом своего обитания отличаются друг от друга те грибы, которые сегодня изучали.

Например, можно предложить такие стишки и загадки:

Шапочка моя –

Там, где хвоя.

На солнце блестит,

В руках скользит. (масленок)

С толстой ножкой, невелик,

В мох укрылся…(боровик).

Если заберусь в корзину –

Будет вам запас на зиму.

Очень я хорош на вкус!

Догадались? Это … (груздь).

Водят дружный хоровод

Рыжие сестрички.

Каждый сразу тут поймет:

Перед ним … (лисички).

На пеньке сидит отважно

Кучка храбрецов-ребят.

Их легко узнает каждый:

Кто ж не знает про ….(опят)?

Всех оттенков и цветов

Шапочки у тех грибов.

Собирайте их без спешки,

Очень хрупки …(сыроежки).

Как завершение занятия, для включения в работу моторной памяти, в итоговой части предлагаем малышам поработать с раскраской. Раскраска гриб настраивает малышей на спокойный лад.

Картинка гриб для детей 1

Раскраска гриб для детей 1

Картинка гриб для детей 2

Раскраска гриб для детей 2

По окончании работы нужно рассмотреть все результаты и даже сделать импровизированную выставку окрашенных в яркие тона грибов.

Грибы: как их собирать и готовить?

Впереди сезон грибов. Найти их можно уже сейчас, но особенно много грибов осенью, в период бабьего лета, когда еще тепло и самое время выбраться на прогулку в лес. Но, грибы не так безобидны. Если вы новичок, то лучше заручиться поддержкой опытного грибника, так как картинки в энциклопедиях никогда не заменят реальный опыт. 

Поэтому, в свой первый поход отправляйтесь в сопровождении опытного человека. Он расскажет где и как собирать грибы, а Вы намотаете знания на “ус”. Старайтесь не уходить далеко от “проводника”, можете заблудиться, да и срезать гриб желательно под руководством “бывалого”, чтобы не положить в корзину несъедобный улов и не нарушить грибницу. Выбираться в лес за грибами следует рано утром. Во-первых, у вас больше шансов найти нетронутую полянку с богатым урожаем. Во-вторых, утренние грибы более плотные и свежие, да и хранятся они намного дольше других. 

Как одеться и что взять с собой?

Отправляясь в лес наденьте спортивный костюм из трикотажа или хлопчатобумажной ткани. В дождливую погоду прихватите с собой плащ-дождевик. Обувь должна быть легкая, удобная и непромокаемая. Подойдут спортивные ботинки или резиновые сапоги. Возьмите с собой рюкзак, чтобы положить в него бутерброды, термос с чаем, воду, нож, спички и компас.

Итак, вы пришли в лес. Почему грибы лучше собирать в лесу? Потому что грибы подвергаются мутации и лучше всего их собирать вдали от дорог и населенных пунктов.

Грибы очень хорошо впитывают яды, токсины и вредные вещества из атмосферы, поэтому собирать их нужно только в экологически чистых местах. Гриб, сорванный около скоростного шоссе (даже благородный белый) может оказаться не менее ядовитым, чем мухомор.

Следуйте всем рекомендациям опытного человека. Срезайте каждый гриб с целой ножкой, собирайте в плетёные корзины — так они дольше будут свежими. А самое главное – срезать нужно только знакомые виды грибов – помните об опасности отравления. Статистика их печальная. Ежегодно в Российской Федерации регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности: грибы нужно отсортировать в день сбора и тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.

Готовить грибы желательно также в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба — только после этого можно грибы использовать для приготовления грибных блюд.

Занимаясь заготовками грибов, необходимо помнить, что существует перечень съедобных грибов. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

Чтобы избежать отравления грибами, помните, что нельзя: 

• собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;
  
• собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
• пробовать грибы во время сбора;
• подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;
• мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
• хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.  

Советы покупателям: 

1. Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
2. Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.
3. На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов.
4. Экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения экспертизы выдаётся разрешение на реализацию продукции.
5. Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.  

 
Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Грибы не рекомендуется употреблять людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также при болезнях почек и печени. Для детей младше 5 лет – это слишком тяжелая пища, а в возрасте от 5 до 10 лет уже можно попробовать грибы, но в небольшом количестве.

Весной грибов не много, в основном, сморчки и дождевики. Сыроежки, подберезовики, опята, маслята и другие грибы появляются летом. Особенно их много, если в летние месяцы были дожди. Лучшее время для сбора грибов – осень.

грибы осень сезон грибов как готовить как собирать рекомендации

Новая программа развития туризма В Сочи

По сообщению пресс-службы сочинской мэрии, 1 июля на Экологическом совете при Главе города Анатолии Пахомове, была представлена принципиально новая концепция развития туризма, направленная на повышение привлекательности всех территорий курорта.

Как устроить или как выбрать себе отдых в Сочи, в Краснодарском крае, в России?

Ответить на этот вопрос пытаются многие туристы. Любой интерес и мнение по курорту и отдыху на  нем основывается на экспертной оценке специалистов туристической отрасли, блогеров и журналистов, которые своими ногами прошли по набережным курортов, посетили самые популярные и экзотические бары и рестораны, танцевали на дискотеке или пели в караоке у моря, нашли самый недорогой и комфортный отель, где остановились на отдых с детьми или компанией друзей.

Отдых на курорте

– тема публикаций информационно-туристического портала DRIVE NEWS. А с учетом того, что в связке с порталом работает интернет-СМИ, информационное агентство DRIVE NEWS, которое в курсе самых последних новостей и событий на курортах, знает изюминки каждого отеля на Красной поляне в Сочи, или по достоинству оценило пляжи в Дивноморском или Витязево – это мнение стоит принять, как достоверное.

Грибные места Крыма на карте в 2022 году: где лучше собирать грибы

Уникальность Крыма заключается в большом количестве природных зон: тут и степи, и горные буково-грабовые леса, и полупустыни, и искусственно насаженные сосняки. Именно этим объясняется, что грибные места можно найти в любом районе Крыма.

Грибы собирают на яйлах (горных плато) и во всех лесах, в парках и дворах, на лугах и даже в пещерах. Главное, хорошо в них разбираться, выбирать экологически благополучные зоны и не путать съедобные виды с несъедобными или даже ядовитыми.

Показываем грибные места Крыма на карте: куда отправиться любителям этого вида отдыха в 2022 году.

Карта грибных мест Крыма

Где лучше собирать грибы в Крыму

Лучшие грибные места Крыма в 2022 году находятся в сосновых лесах по правому берегу реки Салгир (поселки Лозовое, Ферсмановка, Заречное), в лиственных горных лесах средней гряды Крымских гор (поселки Соколиное, Научное, Родное, Танковое, район Большого каньона), а также на вершинах Караби-яйла, Бабуган-яйла, плато горы Чатыр-Даг.

Впрочем, найти съедобные грибы после дождя можно даже в центре крымских городов. Другое дело, стоит ли рисковать, ведь кто знает, сколько стронция и прочих тяжелых металлов вобрали в себя эти такие красивые на вид опята и шампиньоны.

Какие грибы растут в Крыму

Грибные места Крыма особенно порадуют после дождей, когда леса и луга покрываются целой коллекцией, в которой и знакомые всем виды, и эндемики полуострова.

Горный белый гриб

Иначе он называется «говорушка гигантская». В отличие от большинства говорушек, которые не только не съедобные, но еще и ядовитые, горный белый гриб огромен, абсолютно безопасен и очень вкусен, а его белоснежные шляпки в диаметре могут превышать размерами футбольный мяч. Одного такого гриба порой достаточно, чтобы приготовить вкусный обед.

Растет он, как правило, на яйлах, а также по лесным полянам и лугам и в дождливый сезон нередко образует ярко выраженные «ведьмины круги».

Поначалу его шляпка имеет форму шара, потом раскрывается, отчего гриб становится похож одновременно на гигантский белый груздь и на боровик. Этот гриб не только вкусен, но и полезен: вещества, содержащиеся в его мякоти, препятствуют развитию туберкулеза легких.

Собирать горный белый гриб можно практически круглый год, если нет снега.

Рядовка

Еще один типичный представитель крымской грибной семьи, мало известный за пределами полуострова.

У рядовки тонкий сладковатый вкус.
Фото: globallookpress.com

Особенно ценятся грибниками рядовки майская, красноватая, фиолетовая, серая и черночешуйчатая. Серая рядовка получила название за пепельно-серый цвет. Встретить «мышат» можно в сосновых лесах практически круглый год, но больше всего их в августе-октябре. Эти грибы очень плодовиты, поэтому грибники обычно набирают их целыми ящиками. Грибы имеют тонкий сладковатый вкус и одинаково хорошо годятся как для засолки, так и для жарки.

Среди рядовок есть даже лекарственные виды: рядовка желто-зеленая содержит антикоагулянты, которые используются для профилактики тромбозов. 

Собирают рядовки с мая по ноябрь в лиственных и сосновых лесах Крыма.

Гриб-зонтик

Конечно, размерами до настоящего зонтика этот гриб не дотягивает, но все равно его габариты внушающие: диаметр шляпки порой достигает 35 сантиметров, а высота ножки — полуметра.

Гриб-зонтик встречается в лесах осенью.
Фото: globallookpress.com

Растет этот гриб в разных условиях, но особенно любит лиственные леса восточной части Крыма (впрочем, его можно встретить даже в городском парке).

Шляпки молодых грибов имеют шарообразную форму, за что в Италии их прозвали «барабанными палочками», а взрослые особи уже являют собой подобие раскрытого зонтика.

Гриб-зонтик — настоящий деликатес, однако его жесткая ножка годна лишь на засолку. Очищенная от чешуек шляпка гриба, обжаренная в кляре, напоминает нежное куриное филе.

Гриб-зонтик можно встретить с конца лета до начала зимы.

Масленок

Вряд ли найдется человек, который не смог бы отличить этот гриб от других, встретив его в лесу. Влажная, покрытая слизью коричневая шляпка, к которой прилипли сосновые иголки, — вот типичный портрет масленка.

Маслята любят сосновые и лиственные леса.
Фото: globallookpress.com

Грибы обычно растут семьями, прячась в сухой хвое сосновых лесов, однако в Крыму их можно встретить и в лиственных лесах. Порой достаточно залезть под куст шиповника, спиреи или кизила, чтобы обнаружить там крепкие маслята.

Эти грибы прекрасны в любом виде: их можно жарить, варить, солить, мариновать. Главное, не забывать удалять маслянистую пленку со шляпки.

Собирают маслята в Крыму с конца апреля по декабрь.

Груздь

В Крыму собирают целые корзины с груздями, здесь их много.
Фото: globallookpress.com

За исключением плоских вершин Крымские горы сплошь покрыты лесом, состоящим из буков, грабов, скального дуба, диких груш и кизила, именно поэтому здесь так много груздей — больших любителей лиственных деревьев.

Из съедобных в Крыму встречаются грузди: дубовый, вялый, красно-коричневый, нейтральный, перечный (из-за излишне острого вкуса должен подвергаться длительной термической обработке), пушистый. Как правило, все виды груздей хороши в соленом виде, а вот для жарки подходят мало.

Дождевик

Симпатичный гриб, похожий на белый шарик для пинг-понга, в народе еще называют «дедушкин табак». Дело в том, что, если случайно наступить на полностью созревший дождевик, он выбрасывает в воздух целое облако спор, похожее на клубы дыма при курении самокрутки.

Молодые грибы дождевика полезны и вкусны.
Фото: globallookpress.com

Молодые грибы не только очень вкусны, но и полезны. Так, из дождевика гигантского получают лекарство от заболеваний почек.

Дождевики встречаются повсеместно в лиственных горных лесах Крыма с весны до начала зимы, однако грибники часто избегают их — видимо, сказывается необычная внешность этих грибов.

Лисичка

Найти лисички в крымских лесах можно с июня по октябрь.
Фото: globallookpress.com

Самый мирный гриб. Его практически невозможно спутать с каким-нибудь другим. Лисички не бывают червивыми, они вкусны в любом виде.

Рыжие грибы встречаются в Крыму в лиственных горных лесах, особенно их много в районе Большого каньона, а в дождливые годы лисички собирают в крымских лесах ведрами с июня по октябрь.

Рыжик

Рыжики часто оказываются червивыми, поэтому проверяйте гриб, срезав ножку.
Фото: globallookpress.com

Нарядный гриб представлен в Крыму несколькими видами и собирать его можно круглый год. Рыжик сосновый встречается в лиственных лесах даже в январе. Употребляют его исключительно в соленом виде, при термической обработке он меняет свой цвет с красно-желтого на зеленый.

К сожалению, рыжики часто бывают червивыми, поэтому перед засолкой их нужно тщательно перебрать.

Белый гриб

Белый гриб — царь грибов.
Фото: globallookpress.com

Белый гриб, или боровик, — это природная визитная карточка средней полосы России, однако встречается он и в Крыму. Его нельзя назвать частым грибом в корзине, но в особо дождливые годы (что на полуострове большая редкость) боровики встречаются в лесах горного Крыма с июня по ноябрь.

Нужно помнить, что старые и трухлявые белые грибы могут быть ядовиты, поэтому брать их не стоит.

Шампиньон

Французы небезосновательно считают шампиньоны настоящим деликатесом. Этот крупный гриб белого, сероватого или коричневого цвета обладает мясистой шляпкой и не менее мясистой ножкой. Он годится в пищу в жареном, вареном, маринованном и даже сыром виде.

Шампиньоны практически не бывают червивыми.
Фото: globallookpress.com

Шампиньоны растут в Крыму круглый год и повсеместно: в степях, на лесных опушках и даже в городах. Главное, не перепутать его с похожими, но несъедобными грибами.

Опенок

Как не вспомнить этих дружных ребят, растущих на трухлявых пнях! Луговые опята в Крыму появляются зимой и становятся предметом массового сбора в то время, когда на материке лежат сугробы. Крупные опята вырастают даже на пнях спиленных городских тополей и каштанов.

Опята часто растут на деревьях или пнях.
Фото: globallookpress.com

Однако если вы не слишком хорошо разбираетесь в грибах, лучше не стоит выходить конкретно за опятами: слишком уж легко их спутать с поганками.

Трюфель

Встречается в Крыму и король грибов — трюфель. Конечно, это не та недосягаемая роскошь, стоимость которой зашкаливает за полтысячи долларов, но крымский трюфель тоже хорош.

Трюфель — необычный и редкий гриб.
Фото: globallookpress.com

Встретить его можно в конце лета и осенью в степной зоне полуострова, а также в районе села Грушевка.

Чтобы найти трюфель, нужно постараться, ведь он крайне редко выбирается на поверхность.

Какие еще грибы собирают на полуострове

Из съедобных грибов в Крыму также встречаются сыроежки, моховики, подберезовики. Много и ядовитых, которые без специальных знаний и опыта порой легко перепутать с годными в пищу, поэтому не стоит срезать грибы, в которых вы не уверены.

Грибные места Крыма есть не только в диких условиях. Тут выращивают «домашние» грибы: шампиньоны и вешенки. Плантация последних устроена в Аджимушкайских катакомбах, ведь в пещерах наиболее благоприятная атмосфера для роста этого древесного гриба.

Когда грибной сезон в Крыму

Грибной сезон длится в Крыму круглый год и прекращается только в те короткие промежутки, когда выпадает снег. Впрочем, крайне редко бывает, что зимним покрывалом одевается весь полуостров. В то время, когда в горах начинается лыжный сезон, в степях Сакского района вовсю идет сбор луговых опят и шампиньонов. Так что Крым порадует любителей побродить по лесу или лугу с лукошком хоть зимой, хоть летом.

Грибной сезон в Крыму определяется не временем года, а наличием осадков. Пройдет дождь — и сразу вылезают навстречу солнцу молоденькие грибочки.

Как добраться

Самолет

Аэропорт в Крыму один, находится в Симферополе. До центра города ходит автобус №49. На территории аэропорта работает автостанция, где продают билеты во все города Крыма. Есть пункт заказа такси и аренды авто.
Официальный сайт: new.sipaero.ru

Машина

Попасть на полуостров можно через Крымский мост, который соединяет Краснодарский край и Керчь. 
Из Москвы: по трассе М4 «Дон», затем съезд на трассу А290 «Новороссийск — Керчь».
Из Санкт-Петербурга: по трассе М10 с переходом на М4 «Дон», далее съезд на трассу А290.
Из Краснодара: по трассе А146, затем съезд на трассу А290.

Посмотрите самые интересные маршруты для автомобилистов.

Найдите билеты по выгодным ценам на 2022 год

Отзывы

Детский сертификат с осенними листьями и грибами Векторное изображение

Детский сертификат с осенними листьями и грибами Векторное изображение

1. лицензионные векторы
2. границы векторов

ЛицензияПодробнее

Стандарт Вы можете использовать вектор в личных и коммерческих целях. Расширенный Вы можете использовать вектор на предметах для перепродажи и печати по требованию.

Тип лицензии определяет, как вы можете использовать этот образ.

	Станд.	Расшир.
Печатный/редакционный
Графический дизайн
Веб-дизайн
Социальные сети
Редактировать и изменить
Многопользовательский
Предметы перепродажи
Печать по запросу

Способы покупкиСравнить

Плата за изображение € 14,99 Кредиты € 1,00 Подписка € 0,69

Оплатить стандартные лицензии можно тремя способами. Цены евро евро .

Оплата с помощью	Цена изображения
Плата за изображение € 14,99 Одноразовый платеж
Предоплаченные кредиты € 1 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 евро). Минимальная покупка 30р.
План подписки От 0,69 € Выберите месячный план. Неиспользованные загрузки автоматически переносятся на следующий месяц.

Способы покупкиСравнить

Плата за изображение € 39,99 Кредиты € 30,00

Существует два способа оплаты расширенных лицензий. Цены евро евро .

Оплата с помощью	Стоимость изображения
Плата за изображение € 39,99 Оплата разовая, регистрация не требуется.
Предоплаченные кредиты € 30 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 евро).

Дополнительные услугиПодробнее

Настроить изображение Доступно только с оплатой за изображение € 85,00

Нравится изображение, но нужны лишь некоторые модификации? Пусть наши талантливые художники сделают всю работу за вас!

Мы свяжем вас с дизайнером, который сможет внести изменения и отправить вам изображение в выбранном вами формате.

Примеры

• Изменить текст
• Изменить цвета
• Изменение размера до новых размеров
• Включить логотип или символ
• Добавьте свою компанию или название компании

файлов включены

Загрузка сведений…

• Идентификатор изображения

  33024014

• Цветовой режим

  RGB

• Художник

  Симартини

10 видов съедобных и 10 видов ядовитых грибов — бесплатная сортировка для печати

💕 Уведомление: этот пост может содержать партнерские ссылки бесплатно для вас. Это означает, что я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по моим ссылкам. Спасибо за Вашу поддержку.

• Электронная почта
• Распечатать

Предлагаем скачать осенние картинки для сортировки с десятью видами съедобных и десятью видами ядовитых – обучающие распечатки для детей дошкольного и детского сада. Используйте этот ресурс с фотографиями, чтобы создать для своих учеников практические осенние занятия.

Этот ресурс пригодится, если вы планируете исследовать леса осенью в своем Монтессори-классе и классе для детей младшего возраста. Дети часто увлекаются грибами, которые они находят на открытом воздухе. Всегда полезно поднять тему съедобных и несъедобных грибов, чтобы привлечь внимание к грибам, которые могут причинить серьезный вред.

В комплект входит:

• 10 карточек с надписями со съедобными грибами (Европа и Северная Америка)
• 10 карточек с надписями и изображением ядовитых грибов (Европа и Северная Америка)

Соберите книги о грибах для изучения детьми.

Печать на карточках и ламинате для более длительного использования. Вырезать карты. Разложите карточки с надписями в ряд. Объясните разницу между двумя видами грибов. Предложите ребенку рассортировать карточки по двум категориям.

Маленьким детям можно предложить сопоставить карточки с грибами, если вы распечатаете их дважды и нарисуете грибы, которые им больше всего нравятся, используя выбранный ими художественный материал.

Детей старшего возраста можно вдохновить на исследования и создание собственной книги о дикорастущих видах грибов, которые растут в вашем регионе.

---

Обратите внимание, что бесплатная библиотека ресурсов имеет цветовую кодировку, чтобы помочь вам найти нужную печатную форму. Найдите группу, к которой принадлежит эта печатная форма, по цвету изображения обложки. Последняя печатная форма будет в конце каждой группы.

---

☺️Вот что говорят другие ~ Я хочу ОГРОМНОЕ СПАСИБО за все ваши бесплатные подарки. Я наткнулся на вашу страницу сегодня, и я ОЧЕНЬ БЛАГОДАРЕН! Ты понятия не имеешь, как много это значит для меня. Я смог получить почти ВСЕ наши научные единицы через ваши печатные формы, и я думал, что мне придется заплатить за это. Я на домашнем обучении 10 детей. Я ТАК БЛАГОДАРЕН! СПАСИБО! ~ Джолин

⌛️ Если вы предпочитаете экономить время, просмотрите страницу без рекламы, введите — найдите и загрузите печатные формы одним щелчком мыши, вам предлагается присоединиться к нашему членству — Библиотека ресурсов 0.2 по небольшой цене 5 долларов США в месяц. или приобрести пожизненный доступ. В период с сентября по май мой план действий на 9 месяцев вместе с сопроводительными печатными формами также будет доступен участникам ежемесячно.

---

Осень Ресурсы, которые могут оказаться полезными в вашем классе

Бесплатные печатные изготовления от Montessori Nature

• Жизненный цикл сосны
• Типы яблок
• Опытные противоположности с PEG
• 10 типов позвоночных и 10 типов INVERTEBRATES FALLABLE
• MATCH -MATH MATCHS
42. 40004 4000402 -й типов 4000 4062 40000 40000 406204 2 4000 40000 40000 40000 40000 40000 40000 40000 4000404 2 40004 40004 2 40004 2 40004 2 40004 2 40004 Карточки с экзотическими яблоками из 3 частей, плакаты, буклет для учащихся
• Занятия с подсолнухами
• 10 видов съедобных и 10 видов ядовитых грибов
• Признаки осени – бесплатные распечатки, плакаты, карточки, буклеты для учащихся
• Жизненный цикл кошки и части кошки
• Жизненный цикл яблока и части яблока
• Плакаты с изображением лесных животных
• Жизненный цикл змеи и части змеи
• 10 видов млекопитающих и 10 видов птиц Осень
• Жизненный цикл осьминога и части осьминога
• Жизненный цикл собаки и части собаки
• Жизненный цикл краба и части краба
• Жизненный цикл акулы и части акулы
• И назовите Муравей
• Раскрашивайте, вырезайте, создавайте и маркируйте рыбу
• Драгоценные камни, карточки из 3 частей
• Головоломки и карточки с семействами диких животных
• Соответствующие карточки Forest – Природа для печати бесплатно Плакат со сравнением размеров, карты соответствия
• Пазлы и раскраски «Сделай сам» — ваза Винсента Ван Гога с двенадцатью подсолнухами
• 10 видов позвоночных и 10 видов беспозвоночных
• Жизненный цикл морского конька и части морского конька
• Плакат с изображением животных коралловых рифов, карточки соответствия 10 видов бабочек и 10 видов божьих коровок — бесплатная сортировка для печати
• Части жизненного цикла кузнечика и кузнечика
• Части медведя и виды медведей
• Жизненный цикл курицы и части куриного эмбриона
• Плакаты и рабочие листы для помощников учащихся с пропуском счета s
• Жизненный цикл оленя и части оленя
• Отслеживание чисел и деятельность по их формированию
• Жизненный цикл грибов, 3 части: карточки, плакат и черная линия С числами для подростков
• Карточки с дополнительными клипами
• Облигации с числами – сложение с полосками из бусинок Суммы 5, 6, 7, 8, 9 и 10
• Жизненный цикл дождевого червя, части дождевого червя, карточки из 3 частей, Blackline Masters
• Части плаката с изображением вулкана, карточки из 3 частей, Blackline Masters
• Части печатных форм жизненного цикла улиток и улиток
• Части жизненного цикла афалин и дельфинов
• Таблицы значений мест, карточки с заданиями и рабочие листы для отслеживания
  org/BreadcrumbList”>4 9017 Учебные задания «Колибри»
  1. Учебные задания «Божья коровка»
  2. Учебные задания «Черепаха»
  3. «Драгоценные камни — плакаты и соответствующие карточки»
  4. «Журнал природы»
  5. Раскраски «День святого Валентина»
  6. Карточки с заданиями Geoboard
  7. Бесплатный планировщик на одну неделю для детей дошкольного возраста с низким уровнем подготовки. «Звездная ночь» Винсента Ван Гога
  8. Зимние животные
  9. Арктические животные
  10. Жизненный цикл совы и части совы
  11. Жизненный цикл белки и части белки
  12. Характеристики императорского пингвина
  13. Жизненный цикл утконоса и части утконоса
  14. Жизненный цикл ара и части ары
  15. Жизненный цикл белого медведя и части белого медведя
  16. Жизненный цикл жирафа и части жирафа 9004
  17. Жизненный цикл ежа и части ежа
  18. Жизненный цикл летучей мыши и части летучей мыши
  19. Зимние пазлы и творческие занятия своими руками – Картина Бориса Кустодиева «Масленица»
  20. Сортировка бабочек и мотыльков
  21. Типы цветов совпадают
  22. Жизненный цикл мака и части красного мака
  23. Silent E Learning To Read Cards
  24. Карты сложения и вычитания – однозначные числа
  25. Жизненный цикл кролика и части кролика
  26. Животные весной – Действия, ресурсы и бесплатные печатные материалы
  27. Таблицы умножения
  28. Разлинованная писчая бумага Практика почерка
  29. Жизненный цикл голубой сойки и части голубой сойки
  30. Жизненный цикл гигантской панды и части гигантской панды
  31. Жизненный цикл ламантина и части ламантина
  32. Сорта
  34. Вивипарури и яйцеводные животные сортируют
  35. Матери и их молодые животные сортируют
  36. Констанции и планеты сортировки
  37. Фермы. The Sun – Free Geography Printable
  38. Жизненный цикл растения гороха и части растения гороха
  39. Жизненный цикл тюльпана и части растения тюльпана
  40. Жизненный цикл помидора и части растения помидора

---

   Об Анастасии.  Анастасия – бывшая учительница раннего детства и основательница Montessori Nature, блога о монтессори-вдохновленных и природных исследованиях. Она преподавала в условиях Монтессори в течение 10 лет и практиковала Монтессори-образ обучения и жизни в течение последних 20 лет. Ей нравится создавать увлекательные обучающие печатные издания для детей. Просмотрите образовательные ресурсы Анастасии на сайте «Учителя платят учителям».

---

Странные, чудесные и достойные похода — Washington Trails Association

По мере того, как дни становятся короче, путешествие к высокогорным тропам поглощает ценный свет, а эпические летние походы становятся воспоминаниями, которые мотивируют вас в зимние месяцы. Осень дает возможность исследовать более легкодоступные места, такие как речные долины, местный парк и даже собственный задний двор для этих странных, очаровательных организмов — грибов!

Вместо того, чтобы смотреть на море вершин, направьте взгляд на миниатюрный мир у ваших ног и посмотрите, сколько различных видов грибов вы сможете обнаружить во время следующего похода.

Грибы на упавшем бревне на хребте Большого Дерева. Фото Мэдди.

Грибы: краткое введение

Грибы — это «плоды» мицелия, сеть одноклеточных нитей, которая лежит прямо у вас под ногами. Когда вы поднимаете рыхлый материал с лесной подстилки во время похода (или выкапываете его на рабочей вечеринке) и видите что-то похожее на толстую белую паутину, это мицелий. Он создает симбиотические отношения с деревьями и другими органическими веществами вокруг него, и когда он получает достаточно питательных веществ (или условия в самый раз), из него вырастает гриб.

Где найти сказочные грибы? Почти везде

Мицелий можно найти практически везде, а это значит, что грибы могут появиться практически в любом походе. В Вашингтоне самый большой и разнообразный выбор грибов в мире. Многим грибам требуется вода, чтобы в последний раз пробиться сквозь почву, поэтому осень — прекрасное время для их поиска. Попробуйте один из походов ниже или поделитесь своими любимыми походами по поиску грибов в отчете о поездке.

WTA Pro Совет: Это само собой разумеется, но не собирайте грибы, если вы хорошо не разбираетесь в этике, рисках, передовой практике и правилах их сбора.

---

Olympic Peninsula

Sleepy Hollow Trail

Location: Hood Canal
Mileage: 16.6 miles, roundtrip
Elevation Gain: 200 feet


Frosty fungi on the Sleepy Полая тропа. Фотографии Happyest в походе.

Тропа Сонной Лощины протяженностью более 16 миль отлично подходит для грибной охоты, потому что вы можете развернуться в любой точке; нет необходимости совершать весь Пробег. Репортерам из недавних поездок нужно было пройти всего три мили, чтобы увидеть отличные грибы.

> Спланируйте поездку, используя путеводитель WTA’s Hiking Guide

---

Полуостров Миллер – коса Томпсон

Местоположение: Северное побережье
Пробег: 5,0 миль туда и обратно
Самая высокая точка:0484 360 футов


Грибы на полуострове Миллер. Фото Littlefoot.

Недавно созданный государственный парк на полуострове Миллер, красивая тропа (частично построенная волонтерами WTA!), чтобы помочь вам осмотреть этот район. Эта лесистая тропа ведет к пышному ущелью с остатками старовозрастной растительности и переходит к уединенному пляжу с видом на остров Защиты.

> Спланируйте свое посещение, используя Руководство WTA по пешим прогулкам

---

Пиковая петля Шермана

Адрес: Олимпия
Пробег: 7,8 миль туда и обратно
Набор высоты: 800 футов


Маленькая мицена на гниющем бревне на реке Шерман-Крик. Фото хайкера.

Удивительный старовозрастной лес в сочетании с легкими походами и убежищем в Кэмп-Хенди делают этот поход идеальным для дождливой погоды. Обязательно возьмите с собой гида по грибам Северо-Запада; многие виды можно легко заметить с тропы.

> Спланируйте свое путешествие, используя руководство WTA’s Hiking Guide

---

Южные каскады

Перевал Норвегия

Местоположение: Район горы Сент-Хеленс
Пробег : 4,5 мили туда и обратно
Набор высоты : 860 футов грибы. Фото Солохикер35.

Пройдите через разрушительную силу и восстанавливающую силу природы в этом походе в зону взрыва вулкана Сент-Хеленс в 1980 году. Каменистый пепел и безлесные районы свидетельствуют о разрушениях, вызванных взрывом, а полевые цветы и кустарники сигнализируют о возвращении растительности на оголенный ландшафт. Поищите грибы под бревнами и в кустах.

> Планируйте свое посещение с помощью путеводителя по пешеходному обслуживанию WTA

---

Пол Пик

Расположение: Область Маунт -Рейнир
Пробег: 6,2 мили, раундера
. Выработка Элева. Фото хайкера.

Пол Пик — тихая вершина в популярном национальном парке. Не торопитесь по этой тропе и смотрите вниз. Можно увидеть много грибов, и если вид на поле хороший, тем лучше.

> Планируйте свое посещение с помощью путеводителя по пешеходному туризму WTA

---

Siouxon Creek

Место : РЕГАЯ РЕБКА Льюиса
МЕЛЕ : 13,8 миль, круглый
. водопад на Siouxon Creek. Фото Сьюзен Сол.

Тропа Siouxon Creek Trail представляет собой прекрасную прогулку вдоль ручья, состоящую из трех частей. Первые несколько миль — это спокойная прогулка по классическому мшистому лесу, усеянному папоротником. Во втором разделе туристы находят Siouxon Creek и других искателей водопадов, а последние мили предлагают больше уединения и небольшие узкие каньоны с большим количеством водопадов, которыми можно насладиться.

> Планируйте свое посещение с помощью путеводителя WTA по пешеходному обслуживанию

---

Puget Sound and Islands

Dockton Forest

Расположение: Область Сиэтл-Такома
. Пышные грибы в Доктонском лесу. Фото хайкера.

Доктонский лес и природная зона, наряду с прилегающим Доктонским парком, представляют собой 152 акра рабочего леса, береговой линии с морской водой и земель природного парка, расположенных в южно-центральной части острова Мори. Осенью грибы появляются повсюду, в изобилии и разнообразии. Примечание: Хотя это отличное место для наблюдения за грибами, это не идеальное место для поиска пищи. Сохранившиеся тяжелые металлы из шлейфа Такомского плавильного завода находятся здесь в высокой концентрации.


> Планируйте свое посещение с помощью путеводителя WTA по пешеходному проходу

---

Камано хребет Сохранять. Фото geezerhiker.

Тропа в лесном заповеднике Камано проходит через типичный вечнозеленый лес с большим количеством мечевидных папоротников и кленами, которые прекрасны осенью. В качестве бонуса здесь также можно найти много грибов.

> Планируйте свое посещение с помощью путеводителя по пешеходному образованию WTA

---

Anacortes Community Forest Lands

Место : Bellingham Area
Место : Varies
. лесные угодья сообщества Анакортес, и на большинстве троп здесь есть маленькие жемчужины грибов. Выберите один из предложенных нами маршрутов или создайте свой собственный!

> Планируйте свой поход, используя гид WTA,

---

North Cascades

Скотт Пол Трейл

Расположение: . длинноногим.

Совершите прогулку по извилистой петле к подножию горы Бейкер или извилистым альтернативным маршрутом к Парк-Бьютт: выбирайте сами. По пути насладитесь потрясающими видами на Северные каскады, полюбуйтесь сверкающими ледниками Кома-Кульшан, попробуйте неисчерпаемые запасы ягод и полюбуйтесь старовозрастным лесом тсуги западной.

> Планируйте свой поход с помощью путеводителя WTA по пешеходному обращению

---

Торнтон -Лейкс и Пик Trapper

Местоположение: North Cascades Highway
Eriptation: 10,2 мили, круглосуточный ход
. на пути к Пику Ловца. Фото CJ44.

Несмотря на то, что большая высота не позволяет этой очень популярной тропе Северных каскадов быть круглогодичным местом для грибов, она может стать грибным раем. В 2014 году репортер путешествия Эхайкер назвал его «грибным раем», сообщив, что видел множество различных разновидностей, от крошечной мицены до гигантского подосиновика. В этом районе есть ограничение на сбор грибов, так что не забудьте просто полакомиться грибами глазами.

> Планируйте свой поход, используя гид WTA,

---

Sourdough Creek

Местоположение: Шоу. тащить. Фото Муледеера.

Озеро Дьябло всегда хорошее место, чтобы остановиться и полюбоваться Северными каскадами. Если вы хотите расширить свою остановку до похода, отправляйтесь на тропу Sourdough Creek Trail. Эта короткая и умеренная тропа проходит через пышный мшистый лес и ведет к водопадам Сурдо-Крик. Эта тропа с дикой природой, видами на горы и озеро и множеством остановок для отдыха идеально подходит для всех возрастов.

> Спланируйте свой поход, используя руководство WTA’s Hiking Guide

---

Central Cascades

Lodge Lake

Местоположение: перевал Snoqualmie
Пробег: 3,0 мили туда и обратно
Набор высоты: 600 футов


0 A Trail of the Lodge on the Lodge of грибы . Фото Шелби Потье.

Отель Lodge Lake, названный так из-за близости к лыжной базе Snoqualmie Pass, предлагает прекрасные неторопливые походы. Тропа начинается под пологом деревьев, но вскоре открывается на огромный, покрытый дикими цветами лыжный холм, проходящий под кресельными подъемниками. Не забудьте воспользоваться возможностью, чтобы полюбоваться высокими пиками на северной стороне I-9.0.

> Планируйте свое посещение с помощью путеводителя по пешеходному обращению WTA

---

Schaefer Lake

Место : Стивенс Перевал – Восток
МИЛЕЙ : 9,0 миль, раунд
ELEGEAGE : 9,0 миль
. зеленая обочина. Фото Люси.

Относительное уединение здесь связано с тем, что для доступа к озеру Шефер требуется либо брод через реку Чивава, либо переход по естественному бревенчатому мосту, который, в зависимости от сезона, может быть доступен или не доступен. К осени брод через реку должен пройти, но на всякий случай проверяйте отчеты о поездках.

> Планируйте свое посещение с помощью путеводителя по пешеходному обращению WTA

---

Lake Janus и Grizzly Peak

Местоположение : Стивенс Перевал – Восток
ERTEAGE : 16,5 миль, Раунд полет
. почки на бревне у тропы. Фото Муледеера.

Прогуляйтесь на север по тропе Тихоокеанского хребта к спокойному озеру Янус и соседнему пику Гризли. Эта тропа предлагает панорамы лучших пиков Центральных каскадов и холмистых лугов, покрытых полевыми цветами, насколько может видеть глаз.

> Планируйте свое посещение с помощью путеводителя по пешеходному обработке WTA

---

Восточный Вашингтон

Элк -Крик Фолс

Местоположение: Горы Selkirk
. грибы вдоль троп и береговой линии озера Салливан. Фото вдоль Элк-Крик, сделанное TheMarmot

Северо-восточный угол штата на удивление влажный, часто здесь выпадает столько же дюймов осадков в год, сколько в некоторых местах вдоль западного гребня Каскадов. Прогуляйтесь по тропам, окружающим впечатляющее озеро Салливан, в том числе к этому чуду-водопаду, чтобы увидеть, какие грибы порождает весь этот дождь осенью.

> Plan your visit using WTA’s Hiking Guide

Salmo-Priest Loop 

Location:  Selkirk Mountains
Mileage:  19 miles, roundtrip
Elevation Gain:  3,400 feet


Mushrooms and moss go together nicely . Фото Бандокера.

Прогуляйтесь по самому северо-восточному углу Вашингтона на этой многодневной петле. Это высокогорная местность, поэтому планируйте поездку ранней осенью, пока не выпало слишком много снега.

> Спланируйте свое путешествие, используя Руководство WTA для пеших прогулок

• Полевой справочник по съедобным грибам Тихоокеанского Северо-Запада Дэниела Винклера
  Легкая, но насыщенная полевой информацией, эта книга содержит все полезные съедобные продукты с первого взгляда. Кроме того, он классифицирует уровень идентификации грибов, чтобы определить уровень риска для безопасной идентификации.
• Гриб Николас Мани
  Краткая культурная, естественная и научная история грибов.
• Микофилия Евгения Боун
  Рассказ от первого лица об увлечении Боуна грибами, от случайного собирателя до члена Нью-Йоркского микологического общества
• Охотники за грибами Лэнгдон Кук

Микологические общества в Вашингтоне

• Микологическое общество Пьюджет-Саунд
• Микологическое общество полуострова Китсап (KPMS), Бремертон, Вашингтон,
• Северо-западная ассоциация грибников (NMA), Беллингем, Вашингтон,
• Микологическое общество Олимпийского полуострова (OPMS), Chimacum, WA
• Микологическое общество округа Снохомиш (SCMS), Эверетт, Вашингтон,
• Саут-Саунд Грибной Клуб Олимпия, Вашингтон,
• Юго-западное Вашингтонское микологическое общество (SWMS) Chehalis, WA
• Spokane Mushroom Club Spokane, WA
• Грибное общество долины Якима Якима, Вашингтон,

Осенние грибы: безопасная добыча и подготовка

Большинство людей думают о «грибной охоте» или охоте на дикие грибы весной, но осенние грибы часто более многочисленны и требуют меньше очистки, так как многие из них растут на деревьях и старой древесине, а не на на земле.

Когда люди думают о грибной охоте, обычно вспоминают весну, когда леса только начинают оживать. После особенно теплого и влажного периода кажется, что грибы лопаются прямо у вас на глазах. Иногда неуловимый сморчок обычно является ценным сокровищем, которое заманивает большинство людей в лес.

Вообще-то грибы можно собирать круглый год; зима и осень — отличное время для сбора дикорастущих грибов. Некоторые охотники даже думают, что это может быть лучшее время из-за меньшей конкуренции и большего разнообразия. Как и весной, вы должны знать, что вы находите.

Сентябрь — один из лучших месяцев для их поиска. Помимо сбора грибов, вы можете быть на улице, когда, надеюсь, комары и другие насекомые менее заметны, и это прекрасное время для прогулок, особенно когда листья начинают сворачиваться. Это не совсем лютый холод и лютая жара. Температура является важным фактором, так как она сигнализирует грибку, когда пора расти.

Вам просто нужно знать среду обитания видов, на которые вы охотитесь. Некоторые растут только на определенных деревьях, а другие растут только вокруг определенных типов деревьев. Помимо температуры, ключом к их росту является влажность. Некоторые виды, такие как лесная курица, могут расти даже в засушливых условиях, высасывая влагу непосредственно из дерева-хозяина. Старовозрастные леса с большим количеством влаги – довольно верные ставки для выращивания грибов.

Разновидности осенних грибов

Сернистые грибы , также известный как «лесной цыпленок», имеет ярко-оранжевый цвет, когда его можно собирать. Встречается на дубовых пнях, упавших бревнах или вишнях. Пружинистый и резиновый, он используется в любых блюдах, где вы бы использовали курицу, таких как жаркое, супы и бульоны. Это один из видов, где нет большой опасности спутать его с чем-то другим, даже с похожим и ядовитым грибом тыквы.

Лесная курица такая же крупная, но менее заметная, чем лесная курица. Он встречается в тех же местах и ​​обычно довольно здоровенный. Часто их весят в фунтах, а не в унциях, причем многие из них весят от 30 до 40 фунтов. Они имеют сильный вкус и твердую текстуру, что позволяет им стоять в большинстве блюд.

Гигантский дождевик знаком многим. Они вырастают до размера корзины, их нарезают, как буханку хлеба, затем жарят и едят, как стейк, или нарезают, чтобы приготовить суп или покрыть стейк.

Лисички имеют цвет от желтого до оранжевого и растут поодиночке, а не группами. Как и у охотников на сморчков, почти у всех, кто охотится на них, есть свое тайное место. Разница в том, что они обычно возвращаются в одно и то же место из года в год.

Герициум также известен как Львиная грива или Медвежья голова. Это белые, похожие на кораллы грибы, которые обычно растут на мертвых или умирающих буковых деревьях. Они находятся в кластерах от одного до трех фунтов, разбиваются на части, а затем жарятся.

Опята на Верхнем полуострове Мичигана называются «корняками». Они растут группами, в основном на недавно вырубленных участках. Их лучше всего находить до того, как их шляпки открылись, потому что после того, как шляпки открылись, насекомые проникают внутрь. К ним относятся как к маслятам, которые можно купить в супермаркетах. Они универсальны, так как их можно тушить, мариновать или варить. Когда их находят, их довольно много, и они могут собирать от 20 до 30 фунтов за один день.

Вешенки имеют шляпки диаметром 12 дюймов и собираются в группы.

Очистка и подготовка грибов

Убирать осенние грибы намного проще, чем весенние. Поскольку они встречаются в основном на старой древесине и деревьях, а не на земле, они в основном не содержат грязи. Все, что нужно, это быстрое десятисекундное погружение в воду. Любая более длительная стирка разбавит вкус и затруднит получение хрустящей корочки при жарке.

Положите их по отдельности на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Если выложить на влажное бумажное полотенце и поставить в холодильник, то они простоят довольно много дней.

Многие любят замораживать их для последующего использования. Лучший способ для этого — сначала слегка обжарить их, а затем промокнуть бумажным полотенцем. Затем положите их в пакет для заморозки, максимально удалив воздух, а затем заморозьте. Они должны быть хороши в течение нескольких месяцев.

Тем не менее, другие сушат их, а затем добавляют воду для регидратации, когда они готовы к использованию. Некоторые даже помещают их в высокоскоростной блендер, чтобы сделать муку, которую позже добавляют в рецепты для приготовления хлеба и пасты со вкусом грибов.

Конечно, лучше всего вообще не возиться и сразу съесть как можно больше! Обжарьте их, пока они не карамелизируются, а затем переверните их и обжарьте с другой стороны. Добавьте соль, перец и немного масла, чтобы закончить их. Сухие вещества молока в масле подчеркивают вкус. Не добавляйте много дополнительных приправ, потому что вы, конечно же, не хотите скрывать естественный вкус.

Безопасность при сборе грибов

Осенние грибы, как и их весенние собратья, безусловно, доставляют удовольствие, но безопасность всегда на первом месте. Клуб охотников за грибами Мичигана предлагает публичные охоты по всему штату с весны до осени, чтобы помочь научить их правильной идентификации.

Если вы действительно серьезно относитесь к охоте за грибами и хотели бы получить небольшую прибыль от продажи их в рестораны и тому подобное, Midwest American Mycological Information — это некоммерческая организация, занимающаяся предоставлением информации и обучением людям, которые хотят получить юридическую сертификацию для коммерческого сбора. и продавать грибы в Мичигане.

Если вы новичок или даже опытный ветеран, желающий немного освежиться, всегда лучше отправиться в пару экспедиций с опытным собирателем. Даже при этом всегда носите с собой полевой справочник, чтобы иметь возможность идентифицировать разные виды. Иногда между съедобным и ядовитым сортом есть лишь незначительные различия.

Лучшие округа для грибной охоты

Green Flag Digital и moveBuddha опубликовали недавний отчет о самых волшебных округах по сбору грибов в США. Аналитики обработали данные iNaturalist, чтобы найти лучшие места для тех, кто интересуется миром грибов. Используя данные наблюдений за общим количеством наблюдений за грибами по всей стране (из iNaturalist) с сообществами, активно интересующимися грибами (благодаря meetup.com , фестивалям и местным клубам), они смогли выявить лучшие округа в страна для тех, кто интересуется фуражировкой

Осенняя охота за грибами — отличный способ найти вкусные угощения, а также выйти и насладиться прекрасной осенней погодой.

Лоис Хоффман — независимый писатель и фотограф, освещающий сельскую жизнь, с более чем 20-летним опытом работы в журналах «Успешное сельское хозяйство», «Сельское хозяйство» и «Жизнь на ферме и ранчо». Она живет на хобби-ферме площадью 37 акров в Мичигане. Прочтите все посты Лоис о GRIT здесь.

Все блоггеры сообщества GRIT согласились следовать нашим правилам ведения блогов и несут ответственность за точность своих сообщений.

54 рецепта с грибами Такие вкусные, они волшебные

рецептов

Грибы: не только для вегетарианской кухни! Эти рецепты тому доказательство.

От сотрудников Bon Appétit

14 сентября 2020 г.

Грибы! Они такие универсальные, как дома в итальянском блюде из макарон, так и в японском супе, и каждый раз они восхитительны. Грибы незаменимы, когда речь идет о приготовлении теплых, пикантных умами без мяса — именно поэтому они являются секретным ингредиентом нашего Ultimate Veggie Burger. Вот 54 наших любимых грибных рецепта.

• Фото Эммы Фишман, стилист Перл Джонс

  Суп-пюре из грибов

  Хорошо, мы ждали до сих пор, чтобы упомянуть, что этот сливочный, земляной, насыщенный шелковистым суп является веганским. Пюрирование некоторых грибов вместе с орехами кешью добавляет консистенции без ущерба для вкуса.

• Фото и фуд-стайлинг Энди Барагани 

  Кокосово-зеленое карри с грибами и нутом

  Это вегетарианское тайское карри готовится примерно за 30 минут, и для его приготовления вам не понадобится купленная в магазине паста карри. Наша упрощенная версия имеет свежий вкус и ее легко смешать — просто измельчите стебли кинзы (самая ароматная часть травы!), имбирь, чеснок, лук-шалот и зеленый перец чили в кухонном комбайне или блендере.

• Фото Маркуса Нильссона, фуд-стайлинг — Фрэнсис Босуэлл, реквизит — Эми Уилсон ) соус для пасты.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Свинина и отвар шиитаке

  Поскольку отвар готовится на плите часами, мы придумали хитрый трюк: промойте рис и заморозьте его на ночь.

• Фото Алекса Лау, стилист Анны Стоквелл, стилист Эмили Эйзен

  Миски для сладкого картофеля с приправленной бараниной и грибами

  Эти миски для сладкого картофеля идеально подходят для ужина в будний день. Вы обжариваете грибы с бараньим фаршем, маринованным фенхелем и луком, делаете простой йогуртовый соус, и ужин готов примерно через полчаса.

• Alex Lau

  Паста со сливками и грибами

  Когда все, что вам нужно, это тарелка сливочной пасты, добавление кучи золотисто-коричневых грибов делает ее более добродетельной.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински

  Острая грибная крупа

  Даже не думайте о том, чтобы подбрасывать, перемешивать или встряхивать сковороду, пока грибы не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Кэт Бойцовой

  Хрустящие грибы со сливочно-белой фасолью и капустой

  Если вы когда-нибудь пробовали грибы майтаке, то вы это уже знаете, но у них невероятно насыщенный вкус и аромат сосновой подстилки и свежей опавшей листвы. Этот рецепт празднует все, что мы любим в них.

• Фотографии Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Саймона Эндрюса, реквизит Софи Странджио

  Салат с жареными грибами Антипасто

  Легкий, сытный, он может выдержать жаркую летнюю погоду, даже если вы сделаете это заранее .

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Тофу и грибы в соевой глазури

  Тщательно выбирайте грибы.

• Фото Алекса Лау, стилист Анны Стоквелл

  Куриный суп с обжаренной капустой

  Тушение птицы на гриле с горсткой ароматизаторов и стеблями грибов лучше куриного бульона в коробках в любой день.

• Николь Франзен

  Обжаренные грибы с чесноком и тимьяном

  Наше представление о волшебных грибах — это хрустящие, золотистые (легальные) вещества, способные придать басовую ноту вкуса зерновым салатам, превратить кусочек рикотты тост в еде, или стоять в одиночестве как пикантный гарнир.

• Фото Дэвида Малоша, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Синди Диприма

  Чечевица Kielbassoulet

  Все удовольствие от сытной, богатой тушеной фасоли без кропотливого приготовления.

• Alex Lau

  Stellar Quinoa Burger

  Благодаря сладкому картофелю в качестве связующего, киноа в качестве белка и мясистым грибам для глубины, этот вегетарианский бургер превосходит все в отделе замороженных продуктов.

• Обжаренные грибы шиитаке

  Грибы не солят во время приготовления — это сделано намеренно. Соус терияки, в который они брошены, добавляет много.

• Peden & Munk

  Фарро с жареными грибами

  В Staplehouse для этого блюда используют фарро-пикколо Энсона Миллса, и вы можете заказать его онлайн. Однако фарро без жемчуга будет очень похожим, и если вы видите зерна с маркировкой однозернянка, используйте ее.

• Маркус Нильссон

  Спагетти Фарро с грибами и фундуком

  Шеф-повар Филип Крайек подает похожее блюдо в ресторане Rolf and Daughters в Нэшвилле; его бульон из фундука добавляет умный слой аромата.

• Фото TED + CHELSEA CAVANAUGH, Food Styling Саймона Эндрюса

  Ризотто с грибами и тимьяном

  Чтобы приготовить идеальное ризотто, нужно правильно приготовить рис, но добавление умами из порванных грибов и тимьяна точно не помешает.

• Фото Alex Lau, фудстайл от Molly Baz

  Cheese Kale and Mushroom Strata

  Вот как можно убедить детей есть на ужин грибы и капусту.

• Педен + Мунк

  Феттучини с шиитаке и спаржей

  Для этого сезонного (и вегетарианского) варианта карбонары добавьте желток в свою порцию, пока макароны еще горячие.

• Фото Хайди Бридж, стиль Анны Биллингског

  Суп-пюре из грибов

  Это определенно улучшенная версия супа-пюре из сгущенных грибов вашего детства!

• Камиль Биалос

  Целый лосось на гриле с лисичками

  В этом рецепте вы узнаете, как удалить позвоночник рыбы из полости – задача не из легких, но она того стоит.
• Gentl & Hyers

  MUSHRoom и Burrata Lasagnette

  Слушайте, это блюдо является признанием, а также составляет больше двух, чем двое. Но для крика вслух, поживи немного. (И в любом случае капуста сохраняет его добродетель.)

• Кристофер Тестани

  Бефстроганов по-адамски

  Целая вырезка будет весить около трех фунтов, и вы можете просто на глаз определить требуемый вес. Меньше говядины? Добавьте больше грибов или сократите весь рецепт пополам.

• Ая Брэкетт

  Королевская труба Якитори

  Если грибы королевской трубы недоступны, используйте шляпки шиитаке, которые также хорошо сочетаются со сладко-соленой глазурью.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by Pearl Jones

  Начинка из кукурузного хлеба с грибами на одной сковороде

  Эта безглютеновая начинка имеет все знакомые ароматы и вкусы, запеченные прямо в тесте для кукурузного хлеба, в результате чего получается хрустящее, рыхлое, супер – сытный гарнир.

• Педен + Мунк

  Грибная паэлья с капустой и яйцами

  Лучшая часть любой паэльи — это хрустящий слой риса, который образуется на дне сковороды. Не забудьте соскоблить немного для каждой порции.

• Плов из грибов и пшеничных ягод с йогуртом

  Грибы майтаке — вкусное дополнение к этому постному блюду. Приготовление их до тех пор, пока они не станут хрустящими по краям, придаст им нежный хруст.

• Hirsheimer & Hamilton

  Грибы соба и майтаке в соевом бульоне

  Этот суп — более полезный аналог модного рамена: гречневая крупа в собе питательна и является хорошим источником клетчатки (в ароматном соевом бульоне с грибами майтаке) .

• Michael Graydon & Nikole Herriott

  Паста с грибами и прошутто

  Правильная консистенция сливочно-грибного соуса является ключом к этому рецепту пасты. Вы хотите уменьшить его до тех пор, пока он не прилипнет к макаронам, чтобы создать легкое покрытие; будьте осторожны, чтобы не уменьшить его слишком сильно.

• Bobbi Lin

  Пироги с грибами и тимьяном

  Смажьте нижнюю часть теста яичной смесью для этого рецепта пирога в горшочках, чтобы создать воздухонепроницаемое уплотнение, так что во время выпекания пар будет прижимать крышки теста к эффектному куполу.

• Poulet Vallée d’Auge

  Этот рецепт требует фламбе, что не просто весело; это добавляет дополнительный аромат.
• Кристофер Тестани

  Грибы с беарнским йогуртом

  Вычурные края и большие гроздья этих грибов впитывают все специи и становятся красивыми и обугленными.

• Gentl & Hyers

  Зеленая фасоль с грибным соусом XO

  В Гонконге, где был изобретен соус XO, сушеные креветки или морские гребешки и китайская ветчина смешиваются с чили, чтобы получилась мощная приправа, соленая, острая и ароматная. напуганный. В этом рецепте вместо свинины используются грибы, дерзкая отсылка к запеканкам из зеленой фасоли.

• Фото Челси Крейг, стиль Молли Баз

  Жаркое из тофу и грибов

  Быстрее, чем доставка, и примерно в 10 раз вкуснее.

• Alex Lau

  Ultimate Veggie Burger

  Вегетарианский гамбургер не так-то просто приготовить, но мы думаем, что этот восхитительный. Мы решили проблему «кашицы», добавив упругие грибы и приятную твердую черную фасоль, тщательно обжарив их для получения хрустящей текстуры снаружи и приправив агрессивно, чтобы избежать какой-либо пресности.

• Алекс Лау

  Омлет с беконом, грибами и рикоттой

  Не спеши скатывать идеальный омлет; просто посыпьте вареные яйца грибами и рикоттой и сверните, как тако.

• Фото Челси Кайл, стилист Дженнифер Офир

  Карбонара с грибами

  Грибы заменяют традиционную вяленую свинину в этом очень сытном вегетарианском рецепте карбонара.

Explore Bon AppétitMushroom

Подробнее

Осенний сбор: дикие грибы

29 октября 2018 г.

Хелен Китинг

Контент-менеджер

Октябрь — сезон охоты за дикими грибами. Плодовые тела многих видов расцветают осенью с возвращением более прохладной и влажной погоды.

Справедливо сказать, что мы как нация исторически боялись грибов, а не рассматривали их как пищу. И не зря – каждый год происходит много случаев отравления грибами. Но популярность грибковых набегов продолжает расти.

И если вы знаете, что ищете, вы будете щедро вознаграждены. Но, пожалуйста, помните, что грибы также являются важной частью лесной экосистемы, поэтому не переусердствуйте! Оставьте дикую природу позади и следуйте нашим советам по сбору диких грибов, приведенным ниже.

Знаете ли вы?

В Великобритании растет более сотни хороших съедобных видов.

Советы по сбору диких грибов

• Не собирайте слишком много. Другие виды тоже едят грибы и играют важную экологическую роль. К сожалению, в некоторых наших лесах слишком много лесных грибов. Сбор для коммерческого использования запрещен ни в одном из наших лесов. На некоторых сайтах мы также предпочитаем, чтобы вы не выбирали их для личного использования. Всегда проверяйте перед выходом.
• Знай, что собираешь – съедобные грибы можно спутать с ядовитыми.
• Идентификация грибов требует навыков и практики — приобретите отличную идентификационную книгу специально для грибов.
• Выбирайте виды, которые сложно спутать с ядовитыми грибами, например те, что упомянуты в этом блоге.
• Проверьте, не требуется ли какое-либо специальное приготовление или обращение.
• Если вы сомневаетесь, подтвердите личность у эксперта или не ешьте их.
• Не ешьте сразу много новых видов, даже если вы знаете, что это такое. Некоторые люди могут быть чувствительными или иметь аллергию.
• Не полагайтесь на общие названия — иногда одно и то же общее название может относиться к разным видам.
• Следуйте нашим правилам устойчивого сбора пищи.

Не можете отличить смертоносное от восхитительного? Идентификация грибов — это сложная задача, поэтому лучше придерживаться супермаркета, если вы не уверены, когда речь идет о собранных грибах.

Подберезовик (

Imleria badia )

Подберезовик с голубовато-серыми синяками, которые можно обнаружить после легкого нажатия на нижнюю сторону

Фото: Frank Hecker / Alamy Stock Photo

Его научное название « badia » означает «каштановый коричневый» и относится к цвету шляпки. Общее название, вероятно, также произошло от цвета шапки, похожей на шерсть гнедой лошади. Это отличный съедобный гриб.

Внешний вид:  округлая шляпка шириной 4–15 см, от светло- до темно-коричневого цвета, гладкая и слегка липкая при намокании. Мякоть белая или слегка желтоватая. Стебель гладкий и цилиндрический, с прожилками того же цвета, что и шляпка. На нижней стороне шляпки мелкие желтоватые поры, которые при травмировании или надавливании приобретают голубовато-серый оттенок.

Не путайте с:  это не так легко спутать с другими видами, за исключением других подберезовиков, которые в целом безопасны. Избегайте подберезовиков, которые имеют красную окраску на грибе (ножка, поры или шляпка) или если они становятся ярко-синими сразу после вертикального надреза ножом.

Где найти:  ищите его с августа по ноябрь на земле или на гниющих пнях. Один гриб может стать отличным обедом на двоих, потому что он большой и коренастый.

Как это использовать:  лучше, когда мякоть тверже. Их можно есть так же, как и более привычные булочки с пенни ( Подберезовик ), а также сушить. Он сравним по вкусу и, по-видимому, имеет то преимущество, что реже кишит личинками.

Грибок бифштекса (

Fistulina hepatica )

Ищите бифштексный гриб внизу на стволах дубов и пнях.

Фото: Arterra Picture Library / Alamy Stock Photo

Также известный как гриб бычьего языка, нетрудно понять, как он получил свое название. В молодости он напоминает язык, торчащий из ствола дерева, а по мере взросления больше похож на кусок печени! Этот гриб вызывает коричневую гниль на деревьях, которая придает древесине насыщенный цвет, известный как «коричневый дуб», который пользуется спросом у мебельщиков.

Как это выглядит:  этот грибок трутовика может достигать в диаметре до 25 см при толщине 6 см. Он выделяет водянистый латекс, похожий на кровь. Верхняя поверхность темно-красная, а нижняя сторона покрыта крошечными порами и имеет бледно-кремовый цвет с синяками темно-красно-коричневого цвета.

Не путайте с:  вы вряд ли спутаете этот вид с чем-либо еще.

Где найти:  это довольно распространенный грибок – ищите его с конца лета до осени  рядом с землей на дубовых стволах и пнях. Вы также можете найти его на сладком каштане.

Как его использовать:  при нарезке его мясо имеет мраморную текстуру, немного напоминающую тушеный стейк, и из него капает красная жидкость, которую легко принять за кровь. Он имеет сильнокислый, кислый вкус и резиновую текстуру. Нарезанный очень тонко молодой бифштекс можно есть сырым в салатах. Если вы готовите его кусками, может потребоваться некоторое время на медленном огне, чтобы оно стало мягким. Некоторые собиратели говорят, что лучше всего его готовить в сливочном соусе, чтобы смягчить его кислотность.

Горелка на угле (

Russula cyanoxantha )

Найдите угольную горелку на земле в широколиственном лесу.

Фото: Frank Hecker / Alamy Stock Photo

Горелка на древесном угле — это красивый гриб, который также имеет приятный вкус. Это обычное явление в лесу с лета до осени.

Как это выглядит: твердая округлая шляпка диаметром 7-12 см. Цвет шляпки очень разнообразный, с фиолетовым, серым, розовым, зеленым и желтым, что делает его хорошо замаскированным на фоне лесного покрова. Имеет толстый белый стебель. Жабры под шляпкой белые, мягкие и гибкие.

Не путайте с: хрупкой сыроежкой ( Russula fragilis ), которая также очень разнообразна по цвету, но жгучая, горькая и несъедобная и растет под лиственными и хвойными деревьями. Если у вас нет опыта в идентификации грибов, семейство грибов-сыроежек (также известных как ломкие жабры) может быть очень сложным! Некоторые дадут вам расстройство желудка, но они не смертельны.

Где найти:  ищите на земле в широколиственных лесах, в основном из бука и дуба.

Как его использовать:  отличный гриб с твердой текстурой, этот вид считается лучшим из съедобных сыроежек, так как он не размокает при приготовлении. Он имеет хрустящую ореховую текстуру и мягкий вкус. Обжарить с луком и чесноком, подавать к мясным блюдам или использовать для омлетов, супов и рагу.

Полевой гриб (

Agaricus campestris )

Шампиньон — один из самых популярных грибов в Великобритании.

Фото: REDA &CO srl / Alamy Stock Photo

Шампиньон с годами сократился из-за потери среды обитания, вызванной современными методами ведения сельского хозяйства, и в настоящее время довольно редко встречается в некоторых частях Великобритании.

Внешний вид: куполообразная шляпка, с возрастом уплощающаяся, до 10 см в поперечнике. Белая шелковистая кожица нависает над краем шляпки. Белый стебель имеет небольшое кольцо и сужается у основания. Темно-розовые жабры становятся коричневыми, а затем почти черными по мере созревания. Приятно пахнет грибами.

Не путайте с:  ядовитым желтым красителем ( Agaricus xanthodermus ). Выглядит похоже, но синяки ярко-желтые и пахнут антисептиком.

Где найти:  в короткой траве на лужайках, в парках и на пастбищах, обычно кольцами.

Как его использовать: Шампиньоны очень универсальны — используйте их так же, как и любой гриб из супермаркета. Прекрасно сочетается с ризотто, омлетами, супами, соусами, запеканками и жареным картофелем.

Булочка пенни (

Подберезовик)

Булочка Пенни часто считается самой вкусной из всех лесных грибов.

Фото: Adrian Muttitt / Alamy Stock Photo

Булочка Пенни также известна как белые грибы, белые грибы и белые грибы. Это один из самых популярных дикорастущих грибов в Европе с прекрасным вкусом и текстурой.

Внешний вид:  шляпка похожа на румяную булочку, коричневую, с ямочками и более светлым краем, 7-30 см в поперечнике. Под ним белый цвет с мелкими порами, которые со временем становятся желтыми, а затем становятся зелеными и губчатыми. Стебель толстый и вздутый, бледно-коричневый с белым сетчатым рисунком в верхней части.

Не путайте с:  похожим на вид подберезовиком ( Tylopilus Felleus ), который не ядовит, но имеет ужасный вкус. Подберезовик ядовитый ( Rubroboletus satanas ) имеет ярко-красный стебель и встречается очень редко.

Где найти: растет из-под земли возле дуба, бука, березы и хвойных деревьев. Предпочитает открытый грунт, особенно опушки деревьев и травянистые поляны.

Как его использовать:  считается самым вкусным из всех дикорастущих грибов, лучше всего, когда он полностью развит, но еще молод. Используйте в любом рецепте, но он великолепен в ризотто и омлетах. Его можно нарезать тонкими ломтиками и высушить на теплой батарее или в духовке (с открытой дверцей, чтобы влага могла выйти).

Идентифицируйте грибы на ходу

Держите справочник по распространенным в Великобритании грибам под рукой с помощью нашей карманной книги образцов.

Купить сейчас

Узнайте больше о грибах

Блог

Ядовитые грибы: 7 самых опасных грибов в Великобритании

Хелен Китинг  •  05 ноя 2018

Блог

Виды грибов в Великобритании: общее руководство по идентификации

Хелен Китинг  •  31 августа 2017 г.