Разное

Картинка картофеля для детей: D0 bc d1 83 d0 bb d1 8c d1 82 d1 8f d1 88 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 ba d0 b0 d1 80 d1 82 d0 be d1 88 d0 ba d0 b0 картинки, стоковые фото D0 bc d1 83 d0 bb d1 8c d1 82 d1 8f d1 88 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 ba d0 b0 d1 80 d1 82 d0 be d1 88 d0 ba d0 b0

Содержание

Картошка фото для детей

картофель бывает разной формы клубней: круглая, овальная, вытянутая, со всякими изгибами

цвет кожуры тоже сильно отличается: желтая, коричневая, розовая, кремовая, красная и даже темно синяя — все это зависит от сорта, вот фото:

разнообразие сортов картофеля

мякоть картофеля также отличается цветом:

фото кустов картофеля:

фото картофеля от посадки до уборки урожая:

вот такая мощная сила к прорастанию:

вот такие замечательные поделки из клубней можно придумать:

причудливые формы картофельных клубней фото:

нелегкий труд по выращиванию и уборке урожая:

результат по выращиванию и уходу за картофелем — вкуснейшие блюда из картофеля:

Довольно часто в учебных учреждениях детям задают на дом сделать красивые, необычные поделки. Есть множество вариантов креативных композиций, однако наиболее интересно и необычно будут смотреться поделки, сделанные из картофеля самостоятельно. Их сделать сможет даже маленький ребенок. А сам процесс завлечет взрослого.

Из овоща легко можно сделать зверей, домашних любимцев, сказочных персонажей, насекомых, другие овощи. Красиво будут смотреться композиции на природе.

Разберем наиболее актуальные варианты в этой статье.

Подробная инструкция, как из овоща сделать оригинальную поделку

Такие поделки должны радовать детей. Заниматься изготовлением оригинальных изделий из картофеля очень занимательно. Для создания шедевра нам потребуется:

  • Сырой картофель.
  • Овощи для декора.
  • Клей ПВА или момент.
  • Пластилин.
  • Палочки.
  • Вспомогательные материалы для декора.

Если планируется создание одного персонажа, то следует, позаботься, чтобы вокруг него была красочная композиция в виде природы или еще чего-нибудь. Дополнять композицию можно как фруктами, настоящими листьями, так и поделками из картона/бумаги.

Всеми любимые картофельные смешарики

  1. Нам потребуется 4 средних сырых картошки. Предварительно их нужно очистить от грязи и насухо вытереть. Овощ должен быть сухой.
  2. Берем цветной пластилин и разогреваем его (кладем на батарею или подогреваем в микроволновке). Он должен быть очень эластичный.
  3. Одна картошка – один смешарик. Берем одну штуку и тонким слоем обволакиваем пластилином. Должно получиться 4 круглых, цветных шарика по цвету персонажей.
  4. При помощи лака для ногтей или корректора делаем фигуркам белые глазки.
  5. Черным маркером или ручкой рисуем остальные детали (глаза, рот, брови и т.д.).
  6. Остальные части тела (ноги, руки) делаем из пластилина в туловища. Чтобы фрагмент хорошо прилип, его нужно разогреть и плотно прижать к картошке.
  7. Чтобы видно было кто из героев, кем является необходимо из пластилина вылепить рожки, ушки, клюв, иголки. После чего прикрепить к верхней части фигурки.
  8. Когда все персонажи сделаны, создаем красивую экспозицию. Смешариков отлично дополнит пейзаж с листьями или деревьями. Можно сформировать небольшие пеньки.

Милейшая пара медвежат

  1. Нам потребуется 8 картошин среднего размера. Выбирайте овощ продолговатой формы. Лучше всего, если он будет светло-коричневого или зеленоватого оттенка.
  2. Очищаем тщательно картофель от грязи.
  3. Две маленьких картошки будут головы. Их лучше повернуть поперек, чтобы голова казалось более объемным.
  4. Две продолговатые картошины побольше делаем телом.
  5. Одну картошину разрезаем на 4 части – это ножки животного.
  6. Из второй делаем ручки, вырезав продолговатые полоски, средней толщины.
  7. Также вырезаем маленькие треугольники – 4 штуки. Это будут ушки.
  8. Все детали аккуратно соединяем зубочистками. В итоге должна получить фигурки медвежат.
  9. Глаза и рот делаем из цветной бумаги или пластилина. Их легко закрепить, и они хорошо видны на мордочке.
  10. Дополнить композицию можно листвой, овощами или фруктами, сделанными из пластилина.

Маленький ежик с настоящими колючками

  • Берем обычные зубочистки 40-50 штук (чем больше, тем лучше).
  • Все зубочистки делим на две части и аккуратно втыкаем в овощ не колючей стороной. Не забываем оставить место для мордашки. Должен получить колючий шарик.
  • Глазки делаем из сушеных ягод или изюма. Их можно приклеить на суперклей или приколоть зубочисткой. Главное, чтобы они плотно прилегали к туловищу.
  • Берем морковку, моем и отрезаем небольшую продолговатую полоску. Она будет служить носиком животного.
  • Чтобы поделка смотрелась красиво и ярко, дополняем ее листками, ягодами или фруктами. Их надеваем на острые иголки. Можно использовать настоящие ягоды и фрукты миниатюрных размеров. Разложить на фигурке их можно в хаотичном порядке, как захочется ребенку.
  • Более эффектно будет смотреться изделие, если его поставить на красочный кленовый лист.

Как сделать картофельного чебурашку самостоятельно

Чтобы сделать поделку необходимо:

  1. Берем большой овощ овальной формы, желательно белого или светлого оттенка.
  2. Хорошо промываем и просушиваем картошку.
  3. Режем картофель полосками 1,5 см. С одной большой штуки получается 8-9 овалов.
  4. Выбираем самый большой круг и к нему с помощью зубочистки крепим средний овал. Получается тело и голова.
  5. С помощью зубочисток фиксируем ушки фигуре (они должны быть одного диаметра).
  6. Самые маленькие детали послужат ручками и ножками. Они также крепятся на зубочистки. Важно следить, чтобы части были на одном уровне.
  7. На мордашке из специй или свеклы делаем глазки, ротик, носик.
  8. Чтобы чебурашка долгое время имел красивый внешний вид перед созданием поделки все детали нужно смазать подсолнечным маслом или водой с лимоном.
  9. Дополнить фигурку можно шляпой, цветами, листьями. Здесь понадобится ваша фантазия. Довольно эффектно и красочно смотрится композиция из нескольких чебурашек разных размеров.

Раскраска картошка – это набор чёрно-белых картинок с самой узнаваемой огородной культурой. Прибыв из Южной Америки в 17 веке, она сумела прижиться в европейско-азиатском регионе и завоевать масштабную популярность. Сам по себе картофель – это растение в виде куста и цветущее, как правило, в июне. В пищу употребляются именно шарообразные клубни, созревающие в земле в летний период. Цвет зависит от сорта, состава почвы и внешних условий, может быть всех оттенков коричневого, жёлтого и малинового, а также встречаются комбинированные экземпляры. Благодаря раскраске вкусная картошка дети узнают, как изначально выглядит продукт, из которого готовится мягкое пюре, картоха-фри, чипсы и другие подобные блюда.

фото и описание характеристик – листья (ботва), клубень и ростки картофеля. Полезные свойства картофеля.

Ботаническое название – картофель или паслен клубненосный (Solanum tuberosum), относится к роду паслён (Solanum) семейства паслёновых (Solanaceae).

Происхождение – Южная Америка.

Освещение – светолюбив.

Почва – воздухо- и водопроницаемая, слабокислая.

Полив – умеренный, не переносит переувлажнения.

Предшественники – капуста, огурец, салат, столовые корнеплоды.

Посадка – клубнями, частями клубней, редко семенами.

Описание картофеля

Многолетнее травянистое клубненосное растение, возделываемое как однолетняя культура. Представляет собой куст высотой до 1 м, с 4-6, иногда 6-8 стеблями, количество которых зависит от сорта и величины посадочного клубня.

Стебли голые, ребристые, погруженная в почву часть их выпускает длинные боковые отростки, называемые столонами. На концах столонов развиваются модифицированные утолщенные побеги, клубни, являющиеся продуктивным органом растения, используемым в пищу.

Клубни картофеля

Клубень картофеля представляет собой разросшуюся почку, состоящую из наполненных крахмалом клеток, снаружи покрытую тонким слоем пробковой ткани. На поверхности клубня располагаются пазушные почки, так называемые глазки, из которых развиваются молодые побеги. На одном клубне в зависимости от сорта имеется от 3 до 15 глазков, каждый из которых содержит несколько почек. Одна из них называется главной и прорастает первой, остальные остаются спящими. Если ростки картофеля, образуемые главной почкой, повреждаются, просыпаются спящие почки, но из них формируются более слабые побеги.

Для поглощения воздуха и испарения влаги на поверхности клубней имеются специальные органы, называемые чечевичками.

Клубни в зависимости от сорта могут быть круглыми, продолговатыми, овальными, с кожурой белого, розового, красно-фиолетового цвета, мякотью белой, кремовой или желтой.

Корневая система растения мочковатая, расположена в 20-40 см от поверхности почвы, максимального развития достигает к моменту бутонизации, при созревании клубней отмирает.

Наземные части картофеля: листья (ботва), цветы и семена

Листья картофеля прерывисто-непарноперистые, рассеченные, в зависимости от сорта могут быть от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Состоят из черешка, нескольких пар боковых долей и конечной доли, располагаются на стебле по спирали.

Цветки белые, розовые или фиолетовые, с колосовидным венчиком, собранным из пяти лепестков, сросшихся между собой, образуют щитковидное соцветия, расположенное на вершине стебля. Растение самоопыляющееся, но встречаются и сорта с перекрестным опылением.

Плод формируется к осени и представляет собой темно-зеленую, в зрелом виде зеленовато-белую мясистую ягоду 2 см в диаметре. Ягода имеет аромат земляники, но ядовита, поскольку содержит алкалоид соланин.

Семена очень мелкие, 1000 шт. весят около 0,5 г. Для размножения используются редко, в основном в селекционных целях, хотя разработаны методики выращивания картофеля из семян с целью получения более здорового посевного материала.

Вся ботва картофеля, как и ягоды, содержит ядовитый алкалоид соланин, который защищает растение от бактерий и некоторых видов насекомых. Находящиеся на свету клубни приобретают зеленый цвет, накапливая хлорофилл, и в них также образуется соланин. Такие клубни в пищу употреблять нельзя.

История появления и использования картофеля

Картофель — южноамериканское растение, до сих пор встречающееся на родине в диком виде. Его история насчитывает более 14 тысяч лет. Вначале собирались клубни растущих в природе видов, в дальнейшем овощ был введен в культуру и стал одним из основных пищевых продуктов коренных жителей Южной Америки. Индейцы почитали растение как божество, и даже приносили ему жертвы.

Первое описание картофеля, доступное европейцам, было дано испанским конкистадором и историком Сьеса де Леоном, который в своих «Хрониках Перу», опубликованных в 1553 году, привел сведения не только о внешнем виде, но и о способах приготовления и хранения овоща. Он же привез первые экземпляры клубней в Испанию, после чего растение распространилось в другие европейские страны.

Латинское название Solanum tuberosum (паслен клубненосный) было впервые дано в 1596 году швейцарским ботаником Каспаром Баугином, впоследствии его заимствовал Карл Линней. Это научное наименование овоща, в обиходе в разных странах он назывался по-разному: в Испании – папа, в Италии – «тартуффолли», за сходство с трюфелями, в Англии – ирландский батат, во Франции – «пом де терр», земляное яблоко. Название «картофель», возможно, происходит от немецких слов «крафт» и «тойфел», то есть плод дьявольской силы.

Как и многие выходцы с американского континента, растение долгое время разводилось в ботанических садах как декоративное. Вплоть до середины XVIII века овощ считался ядовитым, в лучшем случае употреблялся на корм скоту. В 1748 году французский парламент своим решением запретил использовать клубни в пищу на основании того, что они якобы вызывают различные заболевания, включая проказу.

Заслуга открытия картофеля как пищевого продукта принадлежит французскому агроному Антуану-Огюсту Пармантье. Попав в прусский плен во время Семилетней войны, он был вынужден питаться клубнями в течение нескольких лет, и таким образом обнаружил, что они не только безвредны, но обладают высокими вкусовыми и питательными качествами.

Вернувшись на родину, ученый стал пропагандировать овощ как пищевую культуру. Благодаря его усилиям в 1772 году картофель был признан Парижским медицинским факультетом съедобным растением. Датой начала широкого использования его как продукта питания можно считать 1795 год, когда в последние месяцы Парижской Коммуны в осажденном голодающем Париже клубни выращивались даже в саду Тюильри.

В России картофель впервые появился при Петре I, но широкое распространения получил в годы правления Екатерины II. Именно в это время было многое сделано для распространения культуры, называемой тогда «земляными яблоками», в крестьянских хозяйствах. В народе существовало стойкое предубеждение перед овощем, вызванное как его иноземным происхождением, так и случаями отравления его ядовитыми ягодами.

Для пропаганды нового пищевого растения в 1765 году был издан специальный указ Сената «О разведении земляных яблок», затем появились научные статьи выдающегося российского агронома и естествоиспытателя А.Т.Болотова, посвященные агротехнике выращивания культуры.

Несмотря на все усилия правительства, до середины XIX века клубни выращивались в основном в дворянских усадьбах. Массовое внедрение культуры в сельское хозяйство началось после голода 1839-1840 года, когда было издано высочайшее повеление о широком разведении картофеля, выделении под него земель, назначении крестьянам денежных вознаграждений для поощрения его внедрения.

И хотя новый овощ все еще встречал яростное сопротивление, выражавшееся даже в таких крайних формах, как картофельные бунты 1834, 1840-1844 годов, к концу XIX века площади под культурой увеличились в 6 раз, составив более 1,5 миллионов гектар. Растение становится в России одним из основных продуктов питания, «вторым хлебом», а в начале XX века страна выходит на первое место в мире по его производству.

В настоящее время картофель является важной сельскохозяйственной культурой, выращивается в регионах с умеренным климатом по всему миру и составляет важную часть рациона населения многих стран, в том числе России. Овощ используется как пищевое, кормовое и техническое растение, из него изготавливают крахмал и спирт. Из-за высокой урожайности и уникального набора жизненно важных для человеческого организма соединений ряд экспертов считают культуру «продуктом питания будущего».

Состав и полезные свойства картофеля

Химический состав картофеля сильно разнится в зависимости от сорта и условий произрастания, но в общем случае клубни содержат около 75% воды, и 25% сухих веществ. Сухие вещества картофеля – это углеводы, большей частью крахмал (в среднем 16 %) и сахара (2%), белки (2%), жиры (0,2%), клетчатка и пектины (1%), а также витамины и минералы.

Крахмал — основное питательное вещество клубней, сложный углевод, в кишечнике человека расщепляющийся и превращающийя в глюкозу, которая в свою очередь подвергается окислению, выделяя при этом энергию. Количество крахмала является одной из важных характеристик картофеля, в различных сортах его содержится от 14 до 22%. Это не только легкоусвояемый пищевой продукт, но и ценное сырье для фармацевтической промышленности.

Хотя белка в клубнях немного, но по своей биологической ценности он приближается к животным, поскольку включает в себя незаменимые аминокислоты в том же количестве и соотношениях, что и белок молока. Еще одно достоинство белка картофеля – свойство улучшать усвояемость животных белков, что делает овощ весьма полезным в качестве гарнира к мясным блюдам.

Картофель содержит небольшое количество клетчатки, к тому же она не раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому овощ можно использовать не только в детском, но и диетическом питании при гастритах, язвах и колитах. Клетчатка и пектины, содержащиеся в картофеле, способствуют выведению из организма вредного холестерина, улучшают микрофлору кишечника

Среди входящих в состав клубней витаминов необходимо особо отметить витамин С (до 20 мг на 100 г продукта). Очевидна польза картофеля как источника аскорбиновой кислоты в зимний и весенний период. Недаром именно с введением в рацион этого овоща прекратились эпидемии цинги в европейских странах. Блюда из него употребляются населением в больших количествах, поэтому несмотря на снижение содержания витамина С в процессе хранения приблизительно на треть, картофель в значительной степени покрывает потребности организма в аскорбиновой кислоте в осенне-зимний период.

В клубнях содержатся также витамины B2, B6, PP, найдены в незначительных количествах витамины А, Е, К, Н.

Высока биологическая ценность растения как источника минеральных элементов: калия, натрия, железа, магния; а также микроэлементов: меди, цинка, марганца, йода и т.д.

По содержанию калия (более 400 мг в 100 г) картофель не имеет себе равных, оставляя позади другие овощи, хлеб, мясо, рыбу. Этот минерал обеспечивает нормализацию водного обмена, стимулирует работу сердечной мышцы, поэтому овощ полезен при заболеваниях почек и сердца, а также незаменим в питании пожилых людей и детей.

Важна роль клубней как источника железа, отвечающего за состав крови, уровень гемоглобина, меди, которая помогает снижать уровень сахара, улучшает показатели крови, обладает противораковым действием, марганца, способствующего утилизации жиров.

Растение является высокопитательным продуктом, по калорийности (73 ккал) превышающим большинство овощей. Простая технология выращивания, хорошая урожайность, питательность, широкий набор витаминов, минералов и биологически активных веществ определяют важное место картофеля в рационе питания населения многих стран мира.

Доклад-сообщение Картофель (2, 3, 4, 5, 6, 7 класс) (описание для детей)

Картофель очень распространенный вкусный и питательный овощ. Относится к семейству Пасленовых.

Родиной картофеля считается Южная Америка. Именно отсюда этот овощ сначала появился в Европе, а точнее в Испании, а затем и в России. В настоящее время его выращивают повсеместно, за исключением районов с сильными морозами. Основными странами, которые любят картофель, являются Россия, США, Китай, Индия и Беларусь.

Название картофеля происходит от итальянского слова «тартуффоли» или «тартофель», и от латинского «терратубер» – земляная шишка.

В Россию картофель попал в середине 18 века. Овощ привез царь Петр I из путешествия по Европе. Находясь в Голландии, он попробовал блюдо из картошки и высоко оценил вкус картофеля. После этого он решил отправить в Россию мешок клубней, чтобы его распространили по губерниям. А назывался картофель тогда «земляное яблоко». Но в то время ценные свойства картофеля никто не оценил. И только при царице Екатерине II был издан указ о повсеместном распространении и посеве этого овоща. Для правильного посева, ухода и употребления картофеля крестьянам была разослана инструкция.

На одном растении картофеля количество стеблей не превышает 8 штук. Высота стеблей зависит от сорта растения. Также от сорта зависит внешний вид, вес и цвет клубня. Кожура у картофелины может быть окрашена в различные оттенки. Чаще всего встречаются сорта с коричневой, желтой, розовой кожурой. Мякоть клубня белая, но у некоторых видов бывает фиолетовой, розовой и даже синей. Клубни созревают в земле. Но у картофеля формируется еще и плод, который имеет аромат земляники, но он ядовит и в пищу его не употребляют.

Листья располагаются по спирали, бывают от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Картофель цветет белыми, розовыми или фиолетовыми цветами, в зависимости от сорта. Цветы состоят из 5 лепестков и собраны в соцветия.

На сегодняшний день известно более 5000 сортов. Но на территории России для выращивания пригодно только 250 сортов.

Картофель – универсальный пищевой продукт. Благодаря питательным и вкусовым свойствам его употребляют в вареном, запеченном и жареном видах. А также добавляют в первые блюда, закуски, салаты. Из него готовят различные гарниры.

Картофель богат крахмалом. Крахмал используют как ингредиент для приготовления киселей и соусов. Помимо крахмала, в картофеле присутствуют витамины, минералы, натрий и калий, белки и углеводы.

Картинка к сообщению Картофель

Популярные сегодня темы

  • Экономия семейных ресурсов

    Проблема рационального расходования средств существует во множестве семей – даже в тех, которые сложно назвать бедными. Соответственно, и экономия ресурсов является весьма актуальным вопросом

  • Жизнь в средневековом замке

    Массовое строительство замков в Европе датируется 9 веком. Как правило, замок возводили рядом с рекой, выбирая при этом ее высокий берег. Это давало с одной стороны естественную защиту

  • Многообразие грибов в жизни человека

    Далеко не все плодовые тела грибов съедобны. Есть ядовитые грибы. И один из самых ядовитых грибов принято считать бледную поганку. Достаточно её плодового тела чтобы получить опасное или даже

  • Гриб рыжик

    Рыжики очень известные и часто встречающиеся грибы. Растут они в европейской части страны. Сибирские и Уральские леса так же богаты этими грибами.

  • Британская кошка

    Британская кошка принадлежит к короткошерстным породам. Ростом взрослое животное около 33 см, весит 6 – 12 кг.

  • Творчество художника Бориса Кустодиева

    Борис Михайлович Кустодиев — тонкий ценитель искусства, талантливый русский художник конца XIX — начала ХХ века. Родился Борис Михайлович в 1878 году в Астрахани. Ранний интерес к творчеству

Загадки про картошку (для детей)

Родина картошки – Южная Америка. Введение картофеля в культуру было начато примерно 9-7 тысяч лет тому назад. Индейцы не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом. В Европе картофель появился только во второй половине XVI века, а в России – в конце XVII века, когда Петр I прислал в столицу мешок клубней из Голландии. В сборнике опубликовано 25 загадок о сытной и любимой всеми картошке…

1. Бурая – не мишка,
В норке – но не мышка. (картошка)

2. Весной в землю положишь одну,
Осенью возьмешь много. (картофель)

3. Весной хороню, осенью достаю. (картофель)

4. Вот любимый наш гарнир,
Покорил он целый мир.
Поскорей берите ложку,
Ешьте вкусную… (картошку)

Статья по теме Загадки про морковь (для детей) 5. Густой, зеленый куст на грядке
Ты покопай корней немножко… (картошка)

6. Закопали в землю в мае
И сто дней не вынимали,
А копать под осень стали –
Не одну, а десять!
Как ее названье, дети? (картофель)

7. Зарывают одну, а вырывают двенадцать. (картофель)

8. И зелен, и густ
На грядке вырос куст.
Покопай немножко:
Под кустом … (картошка)

9. Кругла, рассыпчата, бела
На стол она с полей пришла.
Ты посоли ее немножко.
Ведь правда вкусная… (картошка)

10. Лежат в землянке вкривь и вкось –
Ноги вместе, а головы врозь. (картофель)

11. Неказиста, шишковата,
А придёт на стол она,
Скажут весело ребята:
«Ну рассыпчата, вкусна!» (картошка)

12. Одну зарывают, двенадцать достают. (картофель)

13. Она в коричневом мундире,
Сытнее овоща нет в мире.
На грядке куст её цветёт,
Под ним в земле она растёт. (картошка)

14. Она прячется от солнца
Под кустом в глубокой норке,
Бурая – не мишка,
В норке – но не мышка. (картошка)

15. Орехи в земле, листья на земле. (картофель)

16. Под землей живёт семья:
Папа, мама, деток тьма.
Лишь копни её немножко –
Вмиг появится… (картошка)

17. Под землей птица гнездо свила, яиц нанесла. (картофель)

18. Под землей свинья опоросилась. (картофель)

19. Растём рядками мы на поле,
Но сами под землёй, конечно.
Цветём красиво мы на воле.
Вторым мы хлебом будем вечно. (картошка)

20. Растет она – в земле,
Известна – в целом мире.
Частенько на столе
Красуется в мундире. (картошка)

Статья по теме Загадки про капусту (для детей) 21. Стоит дуб, под дубом дети. (картофель)

22. У меня есть зеленая курица,
Несет яички в земляные гнезда. (картофель)

23. У меня есть наседка,
Двенадцать яиц под ней,
В земле целое лето насиживает,
А цыплят не выводит. (картофель)

24. Цветы на ветках,
Яблоки – на корешках. (картофель)

25. Что копали из земли,
Жарили, варили,
Что в золе мы испекли,
Ели да хвалили? (картофель)

Когда и как правильно сажать картофель: советы специалистов » tvtomsk.ru

Как собрать высокий урожай картофеля? Выращивание этой культуры имеет свои особенности, без знания которых не обойтись. Как сажать картошку правильно, редакция сайта tvtomsk.ru узнала в Аграрном центре Томской области.

Выбор сорта

Получение высоких урожаев картофеля во многом зависит от верно подобранного сорта. Всем известные сорта, например, “синеглазка”, конечно, очень вкусны, но неустойчивы практически ко всем видам картофельных болезней.

Специалисты отмечают, что поздние сорта имеют более высокую урожайность, но даже очень хороший сорт не следует высаживать более 8 или 10 лет. На смену ему должен приходить новый.

Самые распространенные сорта картофеля у населения Томской области: Невский, Жуковский ранний, Памяти Рогачева, Накра, Розара, Лина, Фреско, Антонина, Любава, Солнечный, Кетский, Сафо, Юбиляр, Очарование, Томич, Сантэ, Идеал, Каратоп, Фелокс, Адретта, Луговской, Тулеевский, Удалец, Рождественский, Зекура.

Подготовка почвы и картофеля для посадки

Почву под картофель на будущий год начинают готовить уже в конце текущего лета. Под перекопку можно вносить мочевину, аммиачную селитру, двойной гранулированный суперфосфат или калийную соль. 

Чистосортные клубни должны быть весом от 55 до 100 граммов. Рекомендуется согревать клубни до комнатной температуры 3 дня, потом разложить на подоконнике, в низких ящиках или на полу возле окна, чтобы на клубни слегка попадал  дневной свет.

Обработать картофелины можно медным купоросом, биостимуляторами «Энерген», «Бутон»  или «Агрикола Вегета».

Если у клубней толстые, крепкие и короткие ростки, то их можно сажать. Крупные картофелины следует разрезать ножом так, чтобы на отрезанных частях расположились хотя бы 2 ростка. Обсушите их в течение 2 дней, после  чего приступайте к посадке.

Посадка картофеля

Картофель лучше всего сажать после огурцов, редиса, редьки, фасоли, зеленого горошка и сидератов. Не следует размещать его после томата и баклажана.

Сажать картофель нужно только при условии прогрева почвы до 8°C. Придерживайтесь глубины посадки 9-10 см. Ранние сорта нужно сажать в первых числах мая. Среднеспелый картофель сажайте в 10-х числах мая. 

Способы посадки

1. Гладкий способ. Сажайте овощ, раскладывая картофелины в борозду.  Наиболее лучший рост картошки замечен, когда расстояние между кустами 65-70 см и междурядья сделаны широко. Рыхлить междурядья и окучивать следует спустя неделю после посадки. 

2. Гребневой способ. Нарежьте гребни культиватором для трактора или мотоблоком. Располагайте картофель на суглинистых почвах на 8 см, на супесчаных – на 11 см. 

Уход за картофелем

Необходимо следить за состоянием почвы. Она должна быть умеренно влажной, рыхлой и без сорняков. Окучивание картофеля проводите тогда, когда растение будет 15-17 см в высоту. 

При медленном развитии растений не забывайте их подкармливать и регулярно поливать. Распознать слабое развитие можно по состоянию ботвы. Например, если не хватает азота, то будут тоненькие стебли и маленькие листья, а ботва светло-зеленого цвета.

Каждый полив завершайте рыхлением почвы. При поливке лейку держите близко к земле. Температура воды должна быть больше температуры почвы.

Удобрения для картофеля

Для картошки наиболее ценны органические удобрения. Не до конца сгнивший навоз действует 2-4 года. Навоз, который разложился до перегноя, в 4 раза больше свежего насыщен азотом. Поэтому для удобрения лучше выбрать сгнивший навоз. Также рекомендуется использовать навозную жижу с водой или перегной. Древесную золу используйте под перекопку, добавляйте в подкормку и в лунки.

Как правильно хранить картофель

Хранить картофель нужно в холодных, сухих и хорошо проветриваемых помещениях. Во время хранения главное – не дать клубням прорасти или сгнить. Особенно сильно портится картофель весной. 

Защита от вредителей и болезней

Болезни и вредители картофеля снижают его урожайность и качество клубней. Основные грибковые болезни этой культуры – ранняя гниль и фитофтороз. Из насекомых наибольший вред причиняют колорадский жук и проволочники.

Фитофтороз

Самое распространенное грибковое заболевание картофеля. Оно поражает листья, стебли и клубни. На поверхности клубня образуются буровато-сероватые вдавленные пятна, внутри окрашивается в ржаво-бурый цвет. В клубни гриб попадает в период уборки урожая. Болезнь распространяется во влажную, умеренно теплую погоду. Для профилактики развития заболевания после уборки урожая с участка удаляют и уничтожают все пораженные растительные остатки. При появлении первых признаков болезни растения опрыскивают 90% раствором хлорокиси меди. 

Борьба с колорадским жуком

Одним из приемов борьбы с вредителем в личных хозяйствах является возделывание устойчивых сортов картофеля. Колорадский жук меньше поражает следующие сорта: Гранат, Кристалл, Ласунок, Огонек, Лошицкий, Темп. Наиболее действенным методом борьбы с жуком остается химический контроль. Обрабатывать растения обычно начинают, когда в посадках насчитывается более 15 личинок на 1 растении. Для первых обработок лучше использовать такие инсектициды, как «Командор» и «Искра Золотая» – они обеспечивают защиту в течение 20 дней.

Борьба с проволочником

Проволочник живет в земле и повреждает столоны, корни, основания стеблей и особенно клубни. Помогает в борьбе с проволочником ранняя осенняя перекопка почвы. Глубокое рыхление в весенне-летний период способствует уничтожению личинок. Эффективное действие оказывает известкование кислых почв.

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК “Томск” и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

Премьер-министр и принцесса вышли на картошку (фото) | Кадр дня | DW

Хайхельхайм • Эти фотографии сделаны в окрестностях Веймара в Тюрингии, где сейчас приступили к сбору нынешнего урожая картофеля. Первые аппетитные клубни при поддержке местной картофельной принцессы и группы детей торжественно выкопал премьер-министр этой немецкой федеральной земли Бодо Рамелов (Bodo Ramelow) из Левой партии.

Тюрингская картофельная принцесса Ванесса I – Ванесса Кауфман (Vanessa Kaufmann)

Ежегодно немецкие фермеры выращивают около 10 миллионов тонн картофеля, однако этот показатель может сильно колебаться в зависимости от погоды – на пару миллионов тонн. Например, прошлый год оказался самым плохим за два десятилетия – 8,9 миллиона тонн. Дополнительные потребности покрываются за счет импорта – около 600 тысяч тонн ежегодно.

Молодая тюрингская картошечка

Немцы любят блюда и разные гарниры из картофеля. Каждый житель Германии потребляет в среднем около 60 килограммов картофеля ежегодно. В России, например, этот показатель составляет от 95 до 110 килограммов в год. В Германии половина из этого объема приходится на производство разных картофельных продуктов и полуфабрикатов вроде картошки фри или чипсов.

Смотрите также:
Летние хождения немецких политиков в народ

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Немецких политиков летом можно встретить в самых неожиданных местах, в самых отдаленных уголках Германии, куда их нога ступает редко, а также за занятиями самыми разнообразными (правда, на батискафах под воду они не погружаются и античные вазы со дна морского не достают). Это так называемые летние туры, имеющие в Германии давние демократические традиции хождения политиков в народ.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Предыдущая фотография была сделана в 2002 году в крепости Кёнигштайн, куда Ангела Меркель приехала в должности председателя ХДС, эта – в 2004 году на острове Боркум. Часто такие поездки проходят в рамках предвыборных кампаний, но не только. Для многих политиков лето – просто хорошая возможность спокойно пообщаться с людьми или познакомиться с проектами, на которые обычно времени не хватает.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    В 2001 году Меркель во время летнего тура посетила сразу восемь федеральных земель, в том числе – заглянула в велосипедную столицу Германии, город Мюнстер. Должность канцлера она займет в 2005 году после поражения партии Герхарда Шрёдера (СДПГ) на досрочных выборах в бундестаг. Шрёдера мы еще увидим…

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    В свою очередь, эта фотография была сделана летом 2017 года в земле Мекленбург – Передняя Померания. Здесь находится избирательный округ, который Меркель беспрерывно представляет в бундестаге с 1990 года, когда был избран первый федеральный парламент объединенной Германии. Хотите посмотреть снимок тех времен – сделанный, правда, не во время летнего тура?

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    В ходе своей первой предвыборной кампании в ноябре 1990 года тогдашний кандидат в депутаты и начинающий политик Ангела Меркель общалась с рыбаками на острове Рюген.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    А Герхард Шрёдер в 1990 году уже возглавлял земельное правительство Нижней Саксонии. Здесь он разговаривает по мобильному телефону во время своего летнего тура по этой федеральной земле в 1995 году.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    На этой фотографии – Герхард Шрёдер, уже несколько лет занимавший к тому времени пост федерального канцлера, демонстрирует свои таланты футболиста на стадионе города Айзенхюттенштадт во время летнего путешествия по восточногерманским землям в 2001 году.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Летом “в народ” ходят не только немецкие канцлеры и главы земельных правительств, но и министры – федеральные и земельные. В один из дождливых дней нынешнего лета министр культуры Тюрингии Беньямин-Иммануил Хофф (Левая партия) посетил замок Альтенштайн, который сейчас реставрируют на бюджетные средства. Не будем мешать беседе экспертов…

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Задержимся в Тюрингии, но спустимся под землю в музейную шахту “Черный крест” (“Schwarze Crux”), как спустился туда тюрингский премьер-министр Бодо Рамелов (Левые). Здесь на протяжении многих столетий добывали железную руду. Это месторождение возникло около 500 миллионов лет назад в результате извержения подводного вулкана и считается старейшим геологическим формированием в Германии.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Так Бодо Рамелов выглядит при дневном свете. Фотография была сделана также во время нынешнего летнего тура в парке развлечений около водохранилища Хоэнфельден, где тюрингскому премьер-министру рассказали о планах развития туризма в этих местах и даже дали пострелять из лука. В конце октября в той федеральной земле пройдут выборы в ландтаг.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Еще раньше – 1-го сентября – земельные выборы состоятся в Саксонии. Эта фотография сделана в начале летнего тура саксонского премьер-министра Михаэля Кречмера (ХДС), в рамках которого он посетит все шестьдесят здешних избирательных округов. Перед таким путешествием нужно хорошо подкрепиться!

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    В Берлине для политиков тоже найдется достаточно мест, по которым можно совершить летний тур, хотя больших расстояний преодолевать не придется. Эта фотография была сделана прошлым летом, когда правящий бургомистр столицы Михаэль Мюллер (СДПГ) заглянул в исторический аудиоархив Университета имени Гумбольдта.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Слева на этой фотографии – премьер-министр земли Шлезвиг-Гольштейн Даниэль Гюнтер (ХДС). В 2018 году он решил почувствовать себя немного викингом, посещая археологический музей под открытым небом в Хедебю, только что получивший тогда статус памятника Всемирного наследия ЮНЕСКО.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    В свою очередь, премьер-министр земли Рейнланд-Пфальц Малу Драйер (СДПГ) свой летний тур нынешнего года решила целиком посвятить вопросам здравоохранения, а также ухода за больными и престарелыми людьми. Она за столом – в центре.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Премьер-министр Нижней Саксонии Штефан Вайль (СДПГ) маршрут летнего тура в этом году проложил по сельским районам своей федеральной земли, чтобы обсудить перспективы развития таких регионов. Часть поездки он проделал на велосипеде. Здесь – в первом ряду справа, а на следующей фотографии…

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    … Штефан Вайль пробует себя в роли кузнеца.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Рассказ о летних поездках немецких политиков был бы неполным без фотографии в защитной каске. Ограничимся одним таким снимком, сделанным во время нынешнего тура премьер-министра земли Мекленбург – Передняя Померания Мануэлы Швезиг (СДПГ). Она посетила одно из лесных хозяйств. Леса в Германии сейчас переживают нелегкие времена из-за последствий изменения земного климата.

  • Летние хождения немецких политиков в народ

    Судя по многочисленным фотографиям в информационных агентствах, среди федеральных министров особое удовольствие от таких летних туров получает министр экологии Свенья Шульце (СДПГ), посещающая самые разные места и полезные для природы и климата проекты. Но мы решили выбрать этот кадр, где она просто рада подарку – настоящей бранденбургской солянке.

    Автор: Максим Нелюбин


Кулинарные приключения картофеля

  • Кулинарные приключения картофеля

    Драники

    Знаменитые драники (Reibekuchen) или картофельные оладьи (Kartoffelpuffer) по-саксонски подают с ломтиком черного хлеба и фруктовым пюре: яблочным, грушевым или сливовым. На западе Германии в картофельную массу предпочитают добавлять предварительно обжаренный тертый лук и пригоршню молотого черного перца.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Картофельный салат

    В каждом регионе его готовят по-своему. Швабы – с мелко порубленным луком, уксусом и растительным маслом. Баварцы лук обжаривают вместе со шпигом, а салат заправляют соусом из мясного бульона, горчицы, растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца. В гамбургский салат добавляют сельдь слабого посола и заправляют майонезом. В Бранденбурге никак не обойтись без маринованных огурчиков и укропа.

  • Кулинарные приключения картофеля

    “Небо и земля”

    “Земляные яблоки” (Erdäpfel) или “земляные ягоды” (Grundbeeren), как картошку в Германии нередко именуют и поныне, а также яблоки, кровяная колбаса и жареные кольца репчатого лука – это ингредиенты традиционного в Кельне блюда “Небо и земля” (Himmel un Ääd).

  • Кулинарные приключения картофеля

    Кнедли, клецки…

    В Баварии знаменитые кнедли (Knödel) делаются из размоченного хлеба. А вот в Тюрингии их готовят традиционно из картофеля, причем наполовину из сырого и наполовину из отваренного. Затем картофельные “шарики” (иногда с мясной начинкой) отваривают в большом количестве воды (она не должна кипеть!) и подают самостоятельно или в качестве гарнира, например, к рождественскому гусю.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Гайсбургский марш

    Gaisburger Marsch (“Гайсбургский марш”) – швабский айнтопф (густой суп) – готовят на говяжьем бульоне. В него добавляют картофель и местную разновидность лапши – шпецле. Перед подачей наваристый суп украшается подрумяненными в масле кольцами лука. Согласно легенде, своим названием и популярностью айнтопф обязан офицерам из Штутгарта, которые на обед в харчевню соседнего Гайсбурга шагали строем.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Фаршированный желудок

    В западногерманском Хунсрюке делают даже картофельную колбасу! Один из вариантов – свиной желудок (Saumagen), начиненный картофельно-мясной начинкой. Любимое блюдо бывшего канцлера Гельмута Коля (Helmut Kohl) подают с картофельным пюре и тушеной капустой.

  • Кулинарные приключения картофеля

    “Озорные” галушки

    Bube или Spitzbube – по немецки “мальчишка-озорник”. Bubespitzle – “озорные” картофельные галушки. Тесто для этого блюда готовится из картофельного пюре, муки, яйца, соли и муската. Оно режется на “колбаски” с палец толщиной, которые отваривают, а затем обжаривают в сковороде до румяной корочки. Сладкий вариант подают с яблочным пюре.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Штрудель

    Картофельный штрудель (Kartoffelstrudel) готовится из специального, вытяжного (листового) теста с начинкой из отварного картофеля, мелко порубленного лука, чеснока, муската, перца и соли. Подготовленный рулет отваривают, затем нарезают дольками, их перед подачей обжаривают. Другой вариант: с сырым картофелем. Штрудель обжаривают целиком, переворачивая его время от времени, или запекают в печи.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Картофельные ломтики

    Это излюбленное лакомство детей и взрослых в Германии. Задолго до начала победного шествия знаменитого картофеля фри тонко нарезанные картофельные пластинки уже выпекались в печи с добавлением жира или растительного масла, пряностей, зелени и кунжута или, как в голодные времена, просто без ничего.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Картофельный пирог

    В восточной землях Германии этот традиционный пирог выпекают из дрожжевого теста, в которое добавляют картофельное пюре, изюм, миндаль и цедру лимона. Существует множество региональных рецептов пирога – с колбасой, со шпеком, шпинатом, сыром или ягодами. Нередко традиционное блюдо “бедных людей” подают во время народных гуляний и празднеств, как, например, в День мельницы в Цигенрюке.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Хоппель-поппель

    Hoppelpoppel – так называют берлинцы крестьянский завтрак быстрого приготовления. Готовят его из остатков еды, которые вот-вот испортятся. Отваренный картофель режут ломтиками, обжаривают вместе с мелко порубленным шпеком, заливают взбитым яйцом, сдобренным перцем, солью и мускатом, и посыпают свежей зеленью. Завтрак “на весь мир” устроили участники ярмарки в Бранденбурге.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Шнапс

    Немецкая любовь к “земляным яблокам” поистине безгранична: из них готовят буквально все – от каши до водки. Традиция изготовления немецкого шнапса из клубней картофеля существует на спиртоводочном предприятии в Зеллендорфе (Sellendorf) со дня его основания в 1780 году. На снимке: шнапс “Зеллендорфский картофель”. Его крепость – 32 “градуса”.

    Автор: Инга Ваннер


______________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества “DW на русском” и “DW Учеба и работа” и на Telegram-канал “Что там у немцев?” 

Картофель по-французски | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Рецепт картофеля по французски, проверенный годами. Всегда получается вкусно и красиво. Подходит для любого торжества, так как является очень сытным, с большим количеством порций. Часто путают мясо по-французски и картофель по-французски. Это всё-таки разные блюда. В этом рецепте речь пойдёт именно о картофеле по-французски. О кое-каких тонкостях приготовления вкусной картошки по-французски я расскажу в самом рецепте.

Чтобы приготовить настоящий картофель по-французски мы возьмем

  • Картофель — 8−10 шт. (около 1 кг)
  • Мясо — 0,5 кг (можно использовать свинину, я использую индейку)
  • Сыр — 200 г (проверенным вариантом является «Сулугуни», но можно любой другой средней твердости)
  • Масло сливочное — 30 г
  • Лук зеленый — перо
  • Чеснок — 1 зубок
  • Сливки жидкие 10−15% — 0,5 стакана (можно использовать негустую сметану)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Ароматные травы и специи
  • Веточка розмарина или тимьяна

Приготовить картошку по-французски не сложно, просто следуйте по шагам рецепта

  1. Сразу начнем с небольшого секрета. Один французский повар рассказал об этом в одной из передач и теперь я с успехом им пользуюсь. Чтобы картофель получился вкусным необходимо натереть форму, в которой вы будете готовить блюдо, долькой чеснока, а затем смазать сливочным маслом. Это придаст блюду вкусным аромат. Запах чеснока не будет чувствоваться совсем, но на общий вкус повлияет. Попробуйте. Чеснок не выкидывайте — его мы измельчим и добавим в нарезанное мясо в шаге 2.
  2. Теперь подготовим мясо. Я использую для картофеля по-французски индейку, так как по вкусу она мне очень нравится. Можно также использовать свинину. Я отбиваю мясо перед нарезкой — это делает его нежным и оно просто тает во рту. При отбивании я помещаю мясо в пакет, чтобы брызги не летели вокруг. После этого, нарезаю на небольшие кубики, солю, перчу, добавляю ароматные травы и измельченный чеснок. Все перемешиваю и оставляю на 5−10 минут, чтобы мясо пропиталось.
  3. Далее я выкладываю мясо первым нижним слоем в форму для запекания. Крошу зеленые перышки лука и добавляю к мясу.
  4. Пришло время главного ингредиента — картофеля. Чистим его. Измельчаем картофель любым доступным способом, чтобы получились такие тонкие стружки. Можете делать это с помощью кухонного комбайна и специальной насадки, или на терке с помощью лезвия для нарезания стружкой. Готовый картофель солим. перчим, добавляем пряные травы и раскладываем сверху мяса ровным толстым слоем.
  5. Теперь подготовим сливки. Я слегка их присаливаю (буквально щепотку), добавляю ароматные травы, размешиваю и вливаю в нашу форму для запекания. Сливки соединят все компоненты и сделают вкус картофеля сливочным, нежным и по-настоящему французским 😉
  6. Разогреваем духовку до 200 °C. Остался последний компонент. Самый важный для многих французских блюд — сыр. Его трем на терке и добавляем сверху на картофель. Украшаем наше блюдо веточкой розмарина или тимьяна и отправляем в духовку на 40−45 минут.
  7. И вот наш картофель по-французски готов. Ароматный и красивый — никого не оставит равнодушным.
Гарнир к картошке не потребуется, а вот разноцветные помидорки черри будут в самый раз!

Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Картофель по-французски в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Фактов о двудольных растениях для детей

двудольных , также известных как двудольных , были одной из двух групп цветковых растений или покрытосеменных растений. Название относится к одной из характеристик группы, а именно к тому, что семя имеет два зародышевых листа или семядоли. В этой группе около 200 000 видов. Другая группа цветковых растений называлась однодольными или однодольными с одной семядолью. Исторически эти две группы образовывали два подразделения цветковых растений.

Начиная с 1990-х годов, молекулярная филогения показала то, что ботаники уже подозревали: двудольные растения не являются монофилетической группой. Это несколько линий, например, магнолииды. Группы, известные сейчас как базальные покрытосеменные, разошлись раньше, чем однодольные. Традиционные двудольные – парафилетическая группа. Крупнейшая кладовая двудольных растений известна как эвдикоты. Они определенно монофилетичны. От всех остальных цветковых растений они отличаются строением пыльцы.Другие двудольные и однодольные растения имеют более старый тип пыльцы, тогда как у эвдикотов пыльца является производной.

По сравнению с однодольными

Помимо числа семядолей, между однодольными и двудольными существуют и другие различия. В основном это различия между однодольными и эвдикотовыми. Многие группы рано расходящихся двудольных обладают характеристиками «однодольных», такими как разбросанные сосудистые пучки, трехмерные цветки и пыльца старого типа. Кроме того, у некоторых однодольных растений есть характеристики двудольных растений, такие как сетчатые жилки листьев.

Элемент Однодольные Двудольные
Количество частей каждого цветка В тройках (цветы
тройчатые)
Четверки или пятерки
Количество борозд или пор в пыльце Один Три
Количество семядолей
(листьев в семени)
Один Два
Расположение сосудистых пучков
в ножке
Разрозненные В концентрических кругах
Корни Развивается из
различных мест
Развиваться из нижней части сеянца
Расположение основных жилок листа Параллельно сетка
Вторичный прирост
утолщает стебель
Отсутствует Часто присутствует

Связанные страницы

Детские картинки

Интересные факты о картофеле для детей

  • Картофель – это овощи, но он содержит много крахмала (углеводов), что делает его более похожим на рис, макароны и хлеб с точки зрения питания.

  • Картофель, как и рис, пшеница и кукуруза (кукуруза), является важной частью мирового рациона.

  • Слово картофель происходит от испанского слова patata.

  • Картофельные растения обычно опыляются такими насекомыми, как шмели.

  • Картофель содержит множество витаминов и минералов.

  • Существуют тысячи различных сортов картофеля, но не все из них коммерчески доступны, самые популярные – это Рассет, Юкон Голд, Кеннебек, Дезире и Фингерлинг.

  • В то время как роль генетической модификации является предметом обсуждения, исследования привели к созданию генетически модифицированных сортов картофеля, которые обладают потенциальными преимуществами, такими как повышенный уровень белка и устойчивость к вирусам.

  • Согласно статистике за 2010 год, Китай является ведущим производителем картофеля.

  • Картофель не очень хорошо хранится после покупки, но его относительно легко выращивать.

  • Помещения для хранения картофеля хранятся при температуре выше 4 ° C (39 ° F), так как картофельный крахмал превращается в сахар и меняет вкус ниже этой температуры.

  • Картофель готовят и подают разными способами, включая вареный картофель, картофельное пюре, печеный картофель, картофель фри и картофельные оладьи.

  • Картофель фри содержит много жира, поэтому не ешьте слишком много!

  • Картофель обычно подают горячим, но иногда и холодным в виде картофельных чипсов или картофельного салата.

  • Несмотря на проблемы со здоровьем, картофельные чипсы – одна из самых распространенных закусок в мире, ежегодно потребляются миллиарды пакетов.

  • Одной из основных причин Великого голода в Ирландии между 1845 и 1852 годами была болезнь картофеля, известная как фитофтороз.Нехватка картофеля привела к гибели около 1 миллиона человек, которые зависели от него как источника пищи.

  • Хотя у сладкого картофеля одно и то же название, он является корнеплодом и лишь отдаленно связан с картофелем.

  • Картофель иногда называют окорочком.

  • 20 простых и полезных рецептов из картофеля для детей

    Изображение: iStock / Shutterstock

    Перейти к специальным рецептам из картофеля для детей

    Картофель – один из самых вкусных овощей, и его можно употреблять в любом виде – в вареном, жареном и вареном.Они питательны, вкусны и входят в состав нескольких блюд. Если ваш ребенок любит есть картошку, вы можете попробовать несколько сортов с овощами.

    В этом посте MomJunction мы представляем вам список из 20 вкусных рецептов картофеля для детей.

    20 быстрых и вкусных рецептов из картофеля для детей

    Если вы хотите приготовить салат, жаркое, картофель фри или суп, картофель – это то, что вам нужно.

    Рецепты салатов из картофеля

    Салаты полезны для здоровья, и их легко приготовить к любому блюду – на завтрак, обед или ужин.Вот несколько рецептов здорового детского картофеля.

    1. Классический картофельный салат

    Прочтите, чтобы узнать, как приготовить классический американский картофельный салат.

    Вам понадобится:

    • 5 фунтов отварного красного картофеля
    • 6 яиц, сваренных вкрутую
    • 2 стакана майонеза
    • 2 зеленых лука
    • 1 лук, нарезанный кубиками
    • 3 стебля сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками
    • Зеленый перец, нарезанный кубиками
    • Соль по вкусу
    • ½ столовой ложки молотого перца

    Как приготовить:

    1. Доведите до кипения воду.Картофель очистить и опустить в воду. Дайте им вариться не менее 15 минут.
    2. Когда картофель станет мягким, но твердым, снимите его с плиты и дайте ему остыть.
    3. Нарежьте картофель кубиками и отложите в сторону.
    4. Доведите яйца до кипения в кастрюле. Охладите их и нарежьте небольшими кубиками.
    5. Смешайте картофель и яйца в большой миске и добавьте майонез, нарезанный лук и зеленый лук, сельдерей и зеленый перец.
    6. Приправить перцем и солью и хорошо перемешать.
    7. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или на пять часов.
    8. Подавайте сразу после приготовления.

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций: 12

    [Читать: Рецепты здорового сладкого картофеля для детей ]

    2. Сливочный картофельный салат

    сливочное и вкусное блюдо прекрасно сочетается с жареными стейками и овощами.

    Вам понадобится:

    • 5 картофелин
    • ¼ чашка яблочного сока
    • 1 чашка сливочной заправки для салатов
    • 1 столовая ложка измельченного зеленого лука
    • ¼ чашка сливочной заправки для салатов
    • 1 чайная ложка приготовленной горчицы
    • 1 чайная ложка сушеного укропа
    • Соль и перец для приправы

    Как приготовить:

    1. Очистить и отварить картофель.Когда они остынут, нарежьте их небольшими кубиками.
    2. Положите в миску все ингредиенты заправки для салата и взбейте их до образования кремообразной массы.
    3. Залить сливочной смесью картофель и снова перемешать. Убедитесь, что картофель не размят.
    4. Подавать в свежем виде.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Количество порций: 4

    3. Салат из красного картофеля

    Салат из красного картофеля представляет собой сочетание хрустящего бекона, всмятку и и кусочки сваренных вкрутую яиц.

    Вам понадобится:

    • Картофель весом 2 фунта, протертый, очищенный
    • 1 фунт бекона
    • 6 яиц
    • 2 чашки майонеза
    • 1 стебель сельдерея
    • 1 лук
    • 9091 Соль и перец 93

      Способ приготовления:

      1. Сварить картофель на большой сковороде. Готовьте их, пока они не станут мягкими, но твердыми. Слейте воду и дайте им остыть.
      2. Доведите яйца до кипения в кастрюле – дайте им вариться не менее 12–15 минут.
      3. Поместите бекон в большую сковороду, накройте его крышкой и готовьте на среднем огне, пока он не станет коричневого цвета.
      4. Остывший картофель нарезать кубиками – оставить кожуру.
      5. В большую миску добавьте картофель, бекон, яйца, нарезанный лук и нарезанный сельдерей. Смешайте их и добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
      6. Еще раз перемешайте, не размяя картофель, и поставьте в холодильник на час.
      7. Подавайте, когда будете готовы.

      Время приготовления: 1 час

      Время приготовления: Готово через 2 часа

      Количество порций: 12

      4.Картофельный салат с горчицей на гриле

      Вы можете приготовить этот быстрый рецепт картофельного салата на гриле во время празднования дня рождения детей в саду или теплым летним вечером.

      Вам понадобится:

      • 3 красных картофеля
      • 3 золотых картофеля Юкон
      • ½ чайной ложки сельдерея
      • чашки рапсового масла
      • ¼ чайной ложки перца
      • 2 чайных ложки дистиллированного уксуса
      • 1 чайная ложка дижона горчица

      Как сделать:

      1. Разогрейте гриль, если у вас уличный, на сильном огне.
      2. Отварить картофель в большой миске и варить не менее 15 минут или пока он не станет мягким, но твердым. Слейте воду и дайте им остыть.
      3. Смешайте масло канолы, дижонскую горчицу, уксус, соль сельдерея и перец.
      4. В другую миску добавьте картофель и перемешайте с ним половину смеси.
      5. На однослойном листе фольги выложите картофель с салатной смесью и приготовьте для гриля.
      6. Готовьте от семи до девяти минут или пока они не станут коричневыми, время от времени переворачивая.
      7. Снимите с гриля и дайте им остыть. Перемешайте оставшуюся заправку для салата с этим картофелем и подавайте.

      Время приготовления: 20 минут

      Время приготовления: 25 минут

      Порций: 4

      5. Рецепт немецкого картофельного салата

      Вот рецепт немецкого картофельного салата. . В нем также есть полезные свойства яиц.

      Вам понадобится:

      • 5 картофеля
      • 4 яйца, сваренные вкрутую
      • ¼ чашка сливочной заправки для салата
      • 2 столовые ложки свежемолотой петрушки
      • 2 столовые ложки маринованных корнишонов
      • 2 столовые ложки уксуса
      • 1 мелко нарезанная луковица
      • ½ столовой ложки сахара
      • Соль и молотый перец по вкусу

      Как приготовить:

      1. Варить картофель в большой миске в течение 15-20 минут.Когда они станут мягкими, слейте воду и дайте им остыть. Картофель очистить и нарезать кубиками.
      2. В другой миске взбейте сахар, соль, перец и уксус. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и полейте заправкой для салата.
      3. Вареные яйца нарезать дольками и добавить в смесь три четверти яйца.
      4. Украсить петрушкой и оставшимися яйцами.
      5. Накройте миску и поставьте в холодильник на час.
      6. Подавайте, когда будете готовы.

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 20 минут

      Количество порций: 6

      Рецепты здорового картофельного супа

      Супы легко съесть, их легко переваривать. питание.Вот несколько полезных рецептов картофельного супа, которые вы можете попробовать дома для своих детей.

      [Читать: Морковные рецепты для детей ]

      6. Суп из картофеля и лука-порея

      Кремовый вкусный картофельный суп, богатый клетчаткой и белком, легко приготовить.

      Вам понадобится:

      • 2 очищенных и мелко нарезанных лука-порея
      • 6 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
      • 2 стакана куриного бульона
      • 2 столовые ложки сливочного масла
      • ½ стакана нарезанного лука
      • 4 унции сыр чеддер
      • 1 половина и половина стакана
      • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
      • 1 столовая ложка чесночного порошка или 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
      • Соль и перец по вкусу

      Как приготовить:

      1. На сковороде растопить масло и добавить лук и нарезанный лук-порей.Готовьте, помешивая, пока не станет мягким, или около пяти минут.
      2. Добавьте куриный бульон и картофель. Варить 20 минут или пока картофель не станет нежно приготовленным.
      3. Добавьте половинки в этот суп и готовьте на слабом огне около 15 минут, пока суп немного не загустеет.
      4. Добавьте сыр чеддер, чесночный порошок, соль и перец, помешивая суп. Варить еще пять минут, пока чеддер не растает.
      5. Подавать горячим.

      Время приготовления: 20 минут

      Время приготовления: 45 минут

      Количество порций: 6

      7.Картофельный суп с добавкой

      Этот рецепт вкусного картофельного супа также содержит овощи и молочные продукты.

      Вам понадобится:

      • 2 фунта коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
      • 1 нарезанная луковица среднего размера
      • 1 чашка нарезанной моркови
      • 2 чашки соцветий брокколи
      • ½ стакана петрушки
      • 2 -3 измельченных зубчика чеснока
      • 5 стаканов куриного бульона (или овощного бульона)
      • 3 стакана молока
      • 1/3 стакана муки
      • 8 столовых ложек сливочного масла
      • 2-3 стакана тертого сыра чеддер
      • ½ чайной ложки паприки
      • ½ чайной ложки соли сельдерея
      • ½ чайной ложки перца
      • Соль

      Как приготовить:

      1. В большой сковороде растопите две столовые ложки масла и добавьте сельдерей, лук, морковь, брокколи, петрушку и соте. около пяти минут.
      2. Добавьте картофельные оладьи, бульон, перец, сельдерейную соль и перец к обжаренным овощам и доведите их до кипения на сильном огне.
      3. Варить на медленном огне и варить на слабом огне еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
      4. В другую кастрюлю добавьте оставшееся масло и вмешайте муку. Хорошо перемешайте и варите три минуты.
      5. Вмешайте мучную смесь в суп.
      6. Добавьте в суп молоко и тертый сыр и перемешайте его до образования густой кремообразной жидкости.
      7. Посолить по вкусу.
      8. Подавать горячим.

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 30 минут

      Количество порций: 10-12

      [Читать: Рецепты овощных супов для детей ]

      8. Сырный картофельный суп
      Ваш ребенок любит сыр? Это всего лишь рецепт, чтобы животик оставался полным.

      Вам понадобится:

      • 6 столовых ложек несоленого масла
      • 4 стакана воды
      • 8 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
      • 1 ½ стакана нарезанного сельдерея
      • 1 ½ стакана нарезанного лука
      • 2 столовые ложки муки
      • 2 1/3 стакана молока
      • 15 ломтиков сыра
      • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

      Как приготовить:

      1.В большой сковороде растопите масло и добавьте лук и сельдерей. Обжаривайте их, пока они не станут мягкими.
      2. Добавьте картофель и воду и доведите жидкость до кипения. Картофель должен стать нежным.
      3. Ломтики сыра нарезать небольшими кусочками. Добавьте сыр в кипящий картофельный суп и перемешайте, пока он не растает.
      4. Смешайте молоко и муку в другой миске и перемешивайте до полного растворения муки. №
      5. Медленно помешивая картофельный суп, влейте в него смесь молока и муки и варите около пяти минут, пока жидкость не приобретет густую кремообразную консистенцию.
      6. Украсить петрушкой и подавать.

      Время приготовления: 20 минут

      Время приготовления: 20 минут

      Количество порций: 15 кексов

      9. Суп с картофельным беконом

      Здоровый суп, чтобы согреться зимой, суп из картофельного бекона содержит крахмал и белок, а также очень вкусный.

      Вам понадобится:

      • 6 ломтиков бекона (толстые)
      • 4 стакана картофельных кубиков
      • ½ стакана нарезанной моркови
      • ½ стакана нарезанного лука
      • 1 стебель сельдерея, нарезанный
      • 1 ½ оливкового масла
      • 4 стакана обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия
      • ½ стакана тертого сыра
      • 1/8 чайной ложки кайенского перца
      • ½ чайной ложки кошерной соли

      Как приготовить:

      1. Приготовить бекон в кастрюле, пока он не станет хрустящим и не станет светло-коричневым.Слейте жир, промокнув ломтики бекона бумажным полотенцем. Удалите жир и начисто протрите сковороду.
      2. Подготовьте овощи, добавив оливковое масло в кастрюлю. Добавьте овощи – сельдерей, лук и морковь – и обжарьте их около трех-четырех минут или пока овощи не станут мягкими.
      3. Добавьте куриный бульон в сковороду. Добавьте в смесь картофель и перец и доведите до кипения. Варите жидкость на медленном огне и дайте супу вариться примерно 15 минут, пока картофель и овощи не станут мягкими.
      4. Добавьте сыр и дайте ему полностью расплавиться.
      5. Нарезать бекон и добавить его в суп, посолить по вкусу и дать готовиться еще минуту.
      6. Подавать горячим.

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 35 минут

      Порций: 6

      [Читать: Рецепты куриного супа для детей ]

      Вкусное картофельное пюре 182 9 рецептов такие же вкусные, как и другие блюда из картофеля, и также легко перевариваются.Вот несколько простых в приготовлении рецептов картофельного пюре для детей.

      10. Рецепт картофельного пюре с чесноком

      Придайте мягкому картофельному пюре чесночный итальянский вкус с помощью этого простого рецепта картофеля для детей.

      Вам понадобится:

      • 8 очищенных и четвертинками картофеля
      • 2 зубчика чеснока
      • ½ стакана молока
      • ¼ стакана сливочного масла
      • 2 столовые ложки кунжута
      • 1 щепотка порошка белого перца
      • Соль по вкусу

      Как приготовить:

      1. Отварить картофель на большой сковороде, пока он не станет мягким, но твердым.Слейте воду и дайте им остыть.
      2. Добавьте к картофелю молоко, масло, дольки чеснока, соль и перец и разомните его с помощью миксера или миксера. Размять до желаемой консистенции и украсить кунжутом.
      3. Подавать.

      Время приготовления: 10 минут

      Время приготовления: 25 минут

      Количество порций: 4

      11. Рецепт картофельного пюре в глиняном горшочке

      Это здоровый рецепт медленно приготовленного картофельного пюре. легко сделать.Это займет больше времени, но даст вам вкусный гарнир, который отлично подойдет к ужину вашего ребенка.

      Вам понадобится:

      • 5 фунтов картофеля, нарезанного кусочками среднего размера
      • 3 кубика куриного бульона
      • 1 столовая ложка измельченного чеснока
      • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра
      • ½ стакана масла
      • Соль по вкусу
      • 1 емкость сметаны (8 унций)

      Как приготовить:

      1. Отварите кусочки картофеля в большой кастрюле вместе с чесноком и куриным бульоном в течение примерно 15 минут.
      2. Слейте их, оставив воду, и переложите картофель в другую миску со сливочным сыром и сметаной.
      3. Размять картофель с сыром и сливками, добавляя оставшуюся воду по мере необходимости.
      4. Переложите пюре в мультиварку. Накрыть крышкой и варить около двух-трех часов.
      5. Перед подачей добавить сливочное масло, приправить солью и перцем по вкусу.

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 3 часа 15 минут

      Порций: 8

      [Читать: Легкие рецепты для детей ]

      12.Картофельное пюре со сливками. Рецепт

      Сделайте картофельное пюре интересным для детей, сделав его сливочным и вкусным.

      Вам понадобится:

      • 2 фунта картофеля, равномерно нарезанного кусочками
      • ½ стакана полуобезжиренного молока
      • 1 столовая ложка сливочного масла
      • 2 столовые ложки крема Fraiche

      90 Как приготовить:

      1. Доведите воду до кипения в кастрюле. Добавьте картофель и варите 15 минут, пока картофель не станет мягким, но твердым.
      2. Слейте воду и поставьте кастрюлю с картофелем на плиту на слабый огонь.
      3. Нагрейте молоко и масло и полейте им картофель на сковороде.
      4. Снимите кастрюлю с плиты и переложите смесь в миску, которую можно использовать для взбивания.
      5. Измельчите картофельную смесь электромешалкой или миксером.
      6. Сверху посыпьте кремом Fraiche и снова взбейте деревянной ложкой, пока не получите кремообразную консистенцию.
      7. Приправить перцем и солью и подавать.

      Время приготовления: 10 минут

      Время приготовления: 15 минут

      Количество порций: 5-6

      Рецепты жареного картофеля

      Если ваши дети не любят картофельное пюре, запекать его – это лучший вариант. отличная идея. Вот несколько рецептов жареного картофеля для детей.

      13. Рецепт запеченного картофеля

      Запеченный картофель содержит меньше калорий, чем жареные продукты, что делает этот рецепт более полезным для здоровья, чем упакованные чипсы.

      Вам понадобится:

      • 4 картофеля, большие
      • 1 столовая ложка измельченного чеснока
      • 1/8 стакана оливкового масла
      • ½ столовой ложки орегано, сушеного
      • ½ столовой ложки петрушки
      • ½ столовой ложки измельченного красного хлопья болгарского перца
      • ½ столовой ложки сушеного базилика
      • ½ столовой ложки сушеного майорана
      • ½ столовой ложки сушеного укропа
      • ½ столовой ложки тимьяна
      • ½ столовой ложки соли или по вкусу

      Как сделать:

      902 Подготовьте духовку, предварительно нагревая ее до 475 градусов F (245 градусов C).
    • Очистить картофель и нарезать кубиками.
    • В миске смешайте оливковое масло и травы – базилик, орегано, петрушку, хлопья перца, майоран, укроп и тимьян. Посолить.
    • Добавьте картофель и перемешивайте, пока он не будет равномерно покрыт приправой.
    • Разложите картофель на однослойном противне или на противне, который можно использовать в микроволновой печи.
    • Жарьте картофель в предварительно разогретой духовке в течение 20–30 минут. Время от времени переворачивайте их, чтобы они равномерно прожарились.
    • Время приготовления: 15 минут
      Время приготовления: 30 минут
      Порций: 4

      [Читать: Тыквенные рецепты для детей ]

      14. Рецепт идеального жареного картофеля

      Хрустящий, но полезное картофельное лакомство для детей можно приготовить менее чем за час.

      Вам понадобится:

      • 16 картофелин хорошей формы
      • 2 столовые ложки муки
      • 150 г утиного или гусиного жира капает
      • 2 столовые ложки растительного масла
      • Соль по вкусу

      Как Для приготовления:

      1. Нагрейте духовку до 190 градусов C.
      2. Очистите картофель и разрежьте пополам. Если вам кажется, что эти кусочки слишком велики для детей, разрежьте их на четвертинки.
      3. Варите картофель в кастрюле с крышкой около двух минут. Больше не смазывайте маслом.
      4. Откиньте их на дуршлаг, слейте воду и взбейте, посыпая мукой.
      5. Поставьте большую жаровню на сильный огонь и добавьте жир и масло. Когда масло станет достаточно горячим, опустите картофель и дайте ему обжариться в течение пяти минут или пока он не станет коричневым и не покроется маслом со всех сторон.
      6. Запекайте картофель в течение 20 минут в предварительно разогретой духовке. Снимите и переверните их кусочком рыбы. Поставьте противень на сильный огонь на минуту и ​​снова поставьте в духовку еще на 20 минут.
      7. Снова переверните и запекайте в духовке в последний раз еще 20 минут.
      8. Посыпьте солью по вкусу и подавайте в горячем виде.

      Время приготовления: 20 минут

      Время приготовления: 20 минут

      Количество порций: 15 кексов

      15.Хрустящие картофельные дольки

      Хрустящий жареный картофель – отличная идея для обеда в воскресенье – блюдо для всей семьи. Это лучше, чем в любой день фишки.

      Вам понадобится:

      • 2 картофелины, нарезанные равными дольками
      • Оливковое масло
      • 1 столовая ложка прованских трав
      • Соль и молотый перец по вкусу
      • 1 щепотка паприки по вкусу

      Как сделать:

      1. Разогрейте духовку до 220 градусов C или 425 градусов F.Выстелите противень для запекания.
      2. Положите картофель, оливковое масло, прованские травы, соль, перец и перец в миску и перемешайте их до тех пор, пока картофель не будет равномерно покрыт маслом и зеленью.
      3. Разложите клинья на противне по бокам.
      4. Выпекать 15 минут в разогретой духовке.
      5. Переверните дольки на другую сторону и готовьте, пока они не станут ржаво-коричневыми с обеих сторон. Снова переверните, чтобы они были равномерно приготовлены и прожарились с обеих сторон, или в течение 20 минут.
      6. Подавать в горячем виде с соусом на стороне.

      Время приготовления: 10 минут

      Время приготовления: 35 минут

      Количество порций: 2

      Картофельные гарниры Рецепты

      Картофель обычно готовят как гарнир к основным блюдам со стейками, ветчина, запеканки и так далее. Вот несколько специально подобранных рецептов картофельных гарниров для детей.

      16. Картофельный гарнир для стейка

      Если у вас на ужин сочный стейк, подойдет картофель фри, приправленный каджуном.

      Вам понадобится:

      • 2 крупных картофеля, нарезанных чипсами толщиной 1 дюйм
      • 2 чайные ложки кукурузной муки
      • 1 столовая ложка растительного масла
      • ¼ столовая ложка чесночного порошка
      • ½ столовой ложки паприки

      Как сделать:

      1. Разогрейте духовку до 180 градусов C.
      2. Налейте растительное масло в противень и поставьте его в духовку на нагрев примерно на три минуты.
      3. Смешайте кукурузную муку, перец, чесночный порошок и картофельные дольки в небольшой миске.
      4. Перемешайте их, чтобы убедиться, что клинья равномерно покрыты смесью.
      5. Бросьте кусочки с покрытием в противень с маслом и хорошо встряхните.
      6. Готовьте 30 минут, наполовину встряхивая.
      7. Подавайте сразу после приготовления.

      Время приготовления: 10 минут

      Время приготовления: 40 минут

      Порций: 4

      [Читать: Легкие рецепты из яиц для детей ]

      17. Картофельный гарнир 9000 для лосося
      Этот жареный картофель хорошо сочетается с любым блюдом из лосося.Самое приятное то, что вы можете приготовить их всего из нескольких картофелин и небольшого количества несоленого белого масла.

      Вам понадобится:

      4 крупных картофеля
      3 столовые ложки несоленого белого масла
      100 мл воды

      Как приготовить:

      1. Очистите картофель и нарежьте его равномерно на дольки 1,5 дюйма.
      2. Бросьте их в сковороду и добавьте воды.
      3. Готовьте их на сильном огне, пока картофель полностью не вскипит, а вода не испарится.
      4. Включите слабый огонь и добавьте несоленое белое масло.
      5. Готовьте медленно, около 30 минут или пока картофель не станет слегка золотисто-коричневым.
      6. Подавать горячим.

      Время приготовления: 5 минут

      Время приготовления: 35 минут

      Количество порций: 4

      18. Картофельный гарнир для ветчины

      Если ваше основное блюдо – ветчина, зубчатый картофель станет гарниром -блюдо, которое поможет вашим детям есть мясо и овощи.

      Вам понадобится:

      • 4 стакана тонко нарезанного картофеля
      • 3 столовые ложки муки
      • 3 столовые ложки масла
      • 1 ½ стакана молока
      • 1 стакан тертого сыра чеддер
      • 1 щепотка кайенского перца
      • 1 чайная ложка соли или по вкусу
      • ½ стакана тертого сыра для заправки сверху

      Как приготовить:

      1. Растопите масло в кастрюле и добавьте муку. Подождите минуту.
      2. Добавьте молоко к этой смеси, взбивая ее. Добавьте соль и кайенский перец, чтобы приправить, и снова взбейте.
      3. Приготовьте этот соус на медленном огне до кипения, периодически помешивая.
      4. Уменьшите огонь и добавьте чашку сыра чеддер, пока он не растает.
      5. В слегка смазанную маслом форму для запекания выложите половину картофеля и полейте половиной сырного соуса. Выложите вторую половину и полейте картофель оставшимся соусом.
      6. Посыпать сыром и приправить паприкой.
      7. Запекайте картофель при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение часа.
      8. Подавайте, когда будете готовы.

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 1 час

      Количество порций: 6

      19. Рецепты румянского картофеля Гарнир

      Если вам нравится красновато-коричневый картофель, вот рецепт приготовления вкусное блюдо с красновато-коричневым картофелем, чесноком и пармезаном.

      Вам понадобится:

      • 2 фунта красноватого картофеля
      • ½ стакана тертого сыра Пармезан
      • 1 столовая ложка итальянской приправы
      • ¼ стакана оливкового масла
      • 4 зубчика чеснока
      • Соль и перец
      • Сливочное масло, для смазывание сковороды
      • Свежая петрушка для украшения

      Как приготовить:

      1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
      2. Обильно смажьте маслом форму для запекания 8 × 10.
      3. Очистите картофель и нарежьте его дольками шириной в полдюйма.
      4. Выложите картофель в миску и перемешайте с солью, чесноком, черным перцем и половиной сыра пармезан.
      5. Положите эту смесь в форму для запекания – убедитесь, что вы перенесли все ингредиенты из миски в блюдо.
      6. Налейте 1 столовую ложку масла и посыпьте картофель одной ложкой сыра Пармезан.
      7. Выпекайте 30 минут.Перемешайте картофель и полейте оставшимся пармезаном.
      8. Выпекайте еще 25 минут. После этого перемешайте картофель и хорошо приправьте его солью и перцем.
      9. Украсить свежей петрушкой и подавать горячим.

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 1 час 10 минут

      Количество порций: 4

      20. Жареный картофель в пакетиках

      Рецепты на гриле имеют особый душевный вкус. Если вашему ребенку нравятся овощи на гриле, заправленные свежей зеленью, то этот рецепт ему наверняка понравится.

      Вам понадобится:

      • 2 фунта картофеля (очищенного и разрезанного пополам)
      • 8 зубчиков чеснока (с кожурой) или 2-3 целых луковицы чеснока
      • 1 стакан нарезанной петрушки
      • Соль (по вкусу)
      • 1 чайная ложка перца (или молотого перца)
      • Мед (по желанию)
      • Оливковое масло первого отжима
      • Смешанные травы по вашему выбору

      Как:

      1. Установите гриль на среднюю температуру и оставьте его нагреть.
      2. Тем временем возьмите большую миску и смешайте в ней оливковое масло, мед, соль и перец.
      3. Налейте в миску ложку воды и взбейте ингредиенты.
      4. Поставьте кастрюлю с водой с картофелем на плиту и дайте ей закипеть. Картофель варить 5-8 минут.
      5. Когда картофель закипит, слейте воду. Выложите отварной картофель в миску с медовой смесью. Хорошо перемешайте картофель, чтобы каждый картофель был покрыт смесью.
      6. Возьмите фольгу размером примерно 10–12 квадратных дюймов.Положите каждый картофель в квадратную фольгу. Положите чесночные луковицы или зубчики чеснока по своему усмотрению.
      7. Закройте пакеты и закройте их верхнюю часть, чтобы сформировать пакет в форме клецки.
      8. Готовьте пакеты на разогретом гриле около 10 минут. Вы можете перевернуть фольгу для равномерного приготовления.
      9. Через 10 минут снимите запеченный в фольге картофель с гриля. Медленно разверните фольгу и проверьте, приготовился ли картофель, осторожно проткнув его вилкой или зубочисткой. Картофель должен быть нежным, но не слишком мягким.
      10. Как только вы получите желаемую консистенцию, украсьте каждый картофель нарезанной петрушкой.

      Время приготовления: 15мин

      Время приготовления: 30мин

      Количество порций: 4

      12 забавных фактов о картофеле

      Картофель может показаться обычным овощем. Но вы можете сделать его интересным для вашего ребенка, рассказав эти забавные факты о картофеле.

      1. Слово картофель происходит от испанского «patata», которое используется для обозначения овоща или съедобного клубня.
      2. В мире есть тысячи сортов картофеля. Коммерчески известны лишь некоторые из них, такие как картофель руссет, картофель Юкон, Дезире и Фингерлинг.
      3. Картофель, в отличие от большинства других овощей, содержит много крахмала.
      4. Наряду с рисом, кукурузой и кукурузой картофель составляет важную часть рациона людей во всем мире. Картофель может выращивать более 125 стран.
      5. Сладкий картофель не имеет непосредственного отношения к картофелю.
      6. Другое название картофеля – «окорочка».
      7. Великий голод в Ирландии с 1845 по 1852 год был вызван фитофторозом картофеля, заболеванием, которым был заражен картофель.
      8. Картофель на 80% состоит из воды и на 20% из твердых веществ.
      9. Печеный картофель содержит меньше калорий, чем жареный.
      10. Самый крупный картофель, выращиваемый в мире, весил семь фунтов 1 унцию. Его продюсировали Дж. Басби и Дж. Ист из Великобритании.
      11. Картофель – первый овощ, выращенный в космосе в рамках совместных учений НАСА и Университета Висконсина.
      12. Немцы едят вдвое больше картофеля, чем американцы, которые в среднем съедают 124 фунта картофеля в год.

      Картофель – один из немногих овощей, которые можно съесть круглый год во всем мире. Изучите эти рецепты, и вы сможете готовить своим детям здоровую еду в любое время и в любом месте! Более того, некоторые из этих рецептов могут приготовить даже дети старшего возраста и подростки.

      Расскажите нам, что вы думаете о наших рецептах из картофеля, в разделе комментариев ниже. Поделитесь своими рецептами из картофеля для детей.

      Рекомендуемые статьи:

      Здоровый, подходящий для детей картофель – Medical Associates of Northwest Arkansas

      Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , сообщает, что 27% маленьких детей в США получают менее одной порции овощей в день. Для детей, которые все же едят овощи, лучшие овощи – это не морковь или кольраби. Это картофель фри.

      Это хорошо? Картофель – питательный овощ. Но обработка картофеля фри между фермой и тарелкой может повлиять на его питательную ценность.

      Пищевая ценность печеного картофеля:

      161 калория, 0,2 грамма жира, 926 миллиграммов калия, 3,8 грамма клетчатки, 2 грамма сахара, 4,3 грамма белка, 27% дневного витамина C, 10% дневного железа, 25% витамина B- 6 и 12% магния.

      Насколько питателен обработанный картофель?

      Порция картофеля фри содержит 365 калорий, 17 граммов жира, 677 мг калия, 4,4 грамма клетчатки, 0,4 грамма сахара, 4 грамма белка и 9% дневного витамина C, 4% железа, 20 % витамина B-6 и 12% магния.

      Это много цифр, но в основном они дают гораздо меньше питательных веществ во фритюре, чем в печеном картофеле. Картофель фри, содержащий вдвое больше калорий и 17 дополнительных граммов жира, дает детям меньше витаминов и минералов, в том числе лишь одну треть витамина С в печеном картофеле.

      Перейдите к картофельным чипсам, еще одному популярному «овощу» для детей, и вы увидите 10 граммов жира, 1,4 грамма клетчатки, 2 грамма белка и гораздо меньше витаминов и минералов.

      Это означает, что дети, которые любят картофель, могут получить гораздо большую пищевую ценность с довольно небольшим изменением: готовить картофель дома вместо того, чтобы полагаться на картофель высокой степени переработки.

      Вот несколько рецептов, которые именно для этого!

      Smashed Potatoes Сюзетт

      Картофель Сюзетт – классическое французское обеденное блюдо. Джеки Кеннеди сделала свою версию известной благодаря большому количеству масла и сливок, а также пасте из анчоусов. Мы сделали наши продукты удобными для детей, быстрее и проще их готовить и есть, а также добавили в них нарезанные овощи.

      Это классическая обычная еда, которую можно приготовить заранее. Добавьте свои любимые овощи и сыр. Когда вы достанете их из духовки, яичный желток станет мягким и станет соусом для блюда.

      1 большая картошка для запекания
      2 т сливочного масла
      1/4 гр. молоко
      1 гр. нарезанные овощи (здесь помидоры и шпинат)
      2 яйца
      2 т тертого сыра (здесь сыр котия)

      Разогрейте духовку до 400 градусов.

      Готовьте картофель в микроволновой печи в течение 8 минут, предварительно проткнув его, чтобы он не взорвался.

      Очистить картофель, размять мякоть и добавить масло, молоко и овощи. Разделите смесь между двумя формочками (небольшими формами для запекания).Вы можете положить их в холодильник и съесть за 15 минут до еды.

      Тыльной стороной ложки сделайте углубление в картофеле. Разбейте по яйцу в каждую. Выложите сыр поверх формочки. Выпекать при 400 градусах 15 минут.

      Картофель Джейн

      «Картофель Джейн» – это вариант «Картофеля в гратене» из брошюры британского правительства, выпущенной во время Второй мировой войны. Это успокаивающий рецепт, который привносит сладость моркови и пикантность сыра в постное блюдо или гарнир.Вы можете найти лук-порей в продуктовом магазине или использовать лук, если хотите.

      1,5 фунта. картофель
      2 унции панировочных сухарей или овсянки
      1/2 нарезанного лука-порея
      4 унции тертого сыра
      1 нарезанная морковь
      1 стакан молока
      Соль и перец

      Нарежьте картофель. Смешайте панировочные сухари или овсяные хлопья с сыром и отложите половину смеси.

      Теперь выложите картофель в форму для запекания с другими овощами и половиной смеси крошек. Когда вы закончите слои, залейте овощи молоком и посыпьте оставшейся смесью крошек.

      Выпекать при температуре 350 градусов в течение часа или пока картофель не сварится и не впитается молоко.

      Картофель с помадкой

      Это еще один классический рецепт, который сейчас нечасто используют. Это больше проблем, чем другие рецепты выше, но это будет хитом на воскресном обеде! Этот картофель приобретает восхитительный вкус жареного картофеля с небольшим количеством масла, а куриный бульон увеличивает содержание белка.

      12 маленьких красных картофелей
      2 т оливкового масла
      1 гр.куриный бульон

      Очистите картофель и нарежьте горизонтальными ломтиками так, чтобы у каждого картофеля было по два цилиндра. Отрежьте небольшой кусочек от неразрезанного конца каждого цилиндра, чтобы картофель встал. Духовку разогреть до 350 градусов.

      Нагрейте масло в жаростойкой сковороде на плите и поставьте картофель в горячее масло. Дайте им вариться 5-6 минут, пока они не станут коричневыми. Переверните их и таким же образом приготовьте другую сторону.

      Вылейте бульон в сковороду и поставьте сковороду в разогретую духовку.Готовьте около 30 минут, пока картофель не станет мягким внутри. Приправить по вкусу.

      Картофель | Свежий для детей

      На вершине дня. Конечно, это здорово, что вы зашли. Я знаю, что мы, картофель, были жителями Австралии с тех пор, как нас привезли вместе с ирландскими и английскими заключенными на Первом флоте, но, понимаете, очень трудно потерять акцент. О да, это, конечно, редкая и яркая история, так что расслабьтесь, и я расскажу вам больше о нас.

      Мы – близкие родственники помидоров, а также перца и баклажанов. Наши клубни похожи на мытые речные камни, довольно гладкие и округлые, различаются по размеру и форме от круглых или овальных до длинных и тонких. Мы покрыты тонкой тонкой кожей, которая покрывает нашу мягкую влажную плоть. Цвет нашей кожи варьируется от кремового до белого, желтого, красного и даже фиолетового.

      Наличие

      Мы доступны круглый год. Лучшее соотношение цены и качества – с мая по август.

      Знаете ли вы?

      • Содержание в темноте позволяет избежать «озеленения», которое может сделать нас ядовитыми
      • Мы вошли в моду, когда Мария-Антуанетта маршировала по французской сельской местности с цветами картофеля в волосах.
      • Мы принадлежим к семейству пасленовых, Solanaceae.В семействе пасленовых много членов, которые ядовиты, но мы не
      • .
      • Нас также называют «спадс», «таитис» и «прайтис».

      Разновидности

      Мы продаем по разнообразию, размеру и тому, стираем мы или нет. Промытый – почвенный покров смыт или счищен щеткой. Немытые – продаются с тонким слоем почвы. В любом случае, мы можем продавать или не продаваться по разнообразию. Картофель продается в виде коктейлей и чатов, и обычно его употребляют целиком.Молодой картофель – это тонкокожий, влажный картофель, который следует использовать быстро.


      Себаго

      (самый распространенный сорт) – это универсальный картофель с гладкой, тонкой, кремово-белой кожицей и белой мякотью. У нас обычно округлая или овальная форма с мелкими глазками, они отлично подходят для варки, затирания и запекания, а также популярны при приготовлении картофеля фри.


      Понтиак

      У нас ярко-красная тонкая кожа (которую трудно очистить из-за наших глубоких глаз).У нас округлая форма, влажная белая кожа и глубоко посаженные глаза. Мы отлично подходят для варки, жарки, запекания и для салатов, так как не темнеют после приготовления.


      Дезире

      Мы длинные и овальные, с гладкой, восковой, розовато-красной кожей и кремово-желтой мякотью. Мы очень универсальны, так как нас можно запекать, варить, протирать, готовить в микроволновке, жарить, а также отлично использовать в салатах.


      Пихта розовая Яблоко

      Мы – картофель трубчатой ​​формы с розоватой кожицей и твердой восковой кремово-белой мякотью.Мы родом из Франции и любим, когда нас варят, запекают и готовят в микроволновой печи.


      Кипфлер

      По происхождению мы немцы, это длинный овальный картофель с желтой кожурой и мякотью и очень ореховым вкусом. Нас можно готовить на пару, тушить, варить, готовить в микроволновой печи или использовать в салате.


      Розовый глаз (также известный как Тасманский розовый глаз)

      Мы – маленький, от овального до круглого картофеля, со сливочной кожицей, покрасневшей от пурпурного. Наши глаза от розового до фиолетового, и мы больше всего подходят для варки, запекания, жарки, приготовления в микроволновой печи и салатов.


      Рассет Бербанк (также известный как картофель Айдахо)

      Мы – длинный, большой картофель с грубой коричневой кожицей и белой мякотью. Мы отлично подходят для приготовления чипсов, а также для варки, запекания и жарения.


      Спунта

      Мы родом из Голландии, у нас большие, плоские, овальные, с гладкой, желтоватой кожей без множества глаз и кремовой плотью. Мы пригодны для варки, запекания, затирания, микроволновки и жарки во фритюре.


      Никола

      Это картофель от маленького до среднего, от круглого до овального, с бежево-желтой кожицей и желтой мякотью. Это хороший универсальный картофель, но он особенно хорош для варки, пюре и микроволновки.

      Доступны новые «бутик-сорта», и на рынке их становится все больше и больше. Они значительно различаются по форме, кожуре и мякоти. Bintje, King Edward, Jersey Royal, Ratte, Purple Congo и Nadine – вот лишь некоторые из этих новинок.

      Почему картофель можно есть

      • Вопреки распространенному мнению, на картофеле будет трудно набрать вес, потому что он такой сытный, что вы почувствуете сытость задолго до того, как съедите достаточно нас, чтобы растолстеть. Мы потенциально полнеем только тогда, когда нас превращают в чипсы, картофель фри или чипсы или подают со сметаной, маслом или маргарином.
      • Мы хороший надежный источник витамина С
      • Мы также являемся источником калия и пищевых волокон, а также поставляем ниацин (витамин B3).
      • Наши крахмалистые углеводы дают вам энергию для физической активности, и мы особенно полезны, если вы хотите быстро получить глюкозу для занятий спортом или выполнения любых тяжелых физических нагрузок.
      • Собственного жира у нас практически нет, а в 100 г – 250-280 кДж.

      Как выращивают и собирают картофель

      Мы маленькие, с зелеными листьями, растения вырастают до 50 см в высоту. По мере роста наши корни набухают на концах, давая клубни (картофель). Каждое растение состоит из нескольких маленьких листочков, прикрепленных к основному побегу небольшими стеблями.

      Мы действительно цветем, но наш картофель не из удобренных цветов. Мы формируем как продовольственный магазин (клубень) на конце наших корней. В зависимости от сорта нам требуется 90–130 дней для достижения зрелости. Если мы собираем урожай до достижения зрелости, нас обычно называют новым картофелем, и тогда наша кожица станет тонкой, как бумага, и ее будет легко стереть.

      Сбор урожая определяется в основном зрелостью урожая. Когда наши клубни полностью вырастают, стебли и листья отмирают, и мы готовы к сбору урожая.

      Основная причина, по которой мы ждем, пока мы полностью созреем, прежде чем копать, заключается в том, что наша кожа «затвердевает» после гибели лозы, поэтому вероятность появления синяков меньше. Обычно мы собираем урожай механическим способом и собираем в полевые бункеры для сортировки (по размеру) и упаковки. Обычно существует три степени: малая, таблица и большая. Еще один уровень, называемый чатами, также используется, когда доступно большое количество мелкой картошки.

      Выбор картофеля

      Выберите тех из нас, у кого упругая, сухая кожа.

      Как хранить картофель

      Храните нас в прохладном, сухом, темном и хорошо вентилируемом месте. Использовать в течение 7 дней.

      Основные районы выращивания

      История картофеля

      Мы возникли в Андах в Южной Америке и использовались еще в 4000 году до нашей эры. Мы были основным источником пищи для племен южноамериканских индейцев в 11 веке и были зарегистрированы как широко культивируемые инками в начале 1400-х годов.

      Первое упоминание о нас в Европе было сделано в Испании в 16 веке, после того как мы были привезены из Колумбии в 1593 году испанскими конкистадорами.Из Испании мы быстро распространились по Европе, достигнув Англии в конце 16 века.

      В Англии, Ирландии и Шотландии потребовалось 200 лет, чтобы нас приняли в пищу людям, а не животным. Когда ирландцы приняли нас как сытную и питательную пищу, их население быстро увеличилось, потому что впервые они получали достаточное питание.

      Однако в 1845 г. возникла болезнь картофеля, уничтожившая большую часть урожая в Ирландии. Это продолжалось в течение нескольких лет, что привело к повсеместному голоду в Ирландии, и более 1 миллиона человек умерли.В результате многие ирландцы мигрировали в США и Австралию, что стало одним из крупнейших исходов людей в новейшей истории.

      Как я упоминал ранее, картофель для первого поселения в Сиднейской бухте появился вместе с Первым флотом и быстро стал основным продуктом питания новой колонии.

      Тасмания начала поставлять в Сидней большие количества картофеля в 1830 году, и они были предпочтительнее местного картофеля. В 1801 году было отмечено, что в Хобарте климат похож на английский, и картофель был одной из успешно выращиваемых культур.Поселенцы Западной Австралии посадили картофель как один из овощей в колонии реки Суон в 1829 году. Первая коммерческая культура была выращена в Виктории в 1834 году в Портлендском заливе.

      Один из наиболее широко используемых и важных овощей, мы четвертая по значимости продовольственная культура в мире.

      Интересные способы поесть и приготовить картофель

      Иногда называемые «окорочка», мы очень популярный и универсальный овощ, который можно запекать, варить, жарить, готовить на гриле, готовить в микроволновой печи или жарить.

      Потрите нас щеткой и готовьте, не снимая кожи, но удалите все зеленые участки. Если необходимо удалить кожуру, очистите ее тонко овощечисткой и готовьте сразу после очистки.

      Картофельные и куриные пауки
      Нарежьте 2 большие картофелины на кусочки спичек. Смыть под холодной водой. Слегка смешайте 1 стакан муки с 1 яичным желтком и 1 стаканом ледяной воды. 250 г курицы нарезать небольшими кусочками и посыпать мучной смесью. Слить воду и засыпать картофелем. Обжарить во фритюре и сразу подавать со сливовым соусом.(Любое оставшееся тесто можно использовать для других овощей или рыбы.)

      Слойки из картофеля
      Обварить 500 г очищенного и нарезанного картофеля в соленой (по желанию) воде до готовности. Размять с 25 г сливочного масла. Добавьте 3 нарезанных лука-шалота и 1/2 стакана нарезанного сельдерея. Взбить 1 яйцо и добавить половину к картофелю. Раскатайте в шарики диаметром 2,5 см и обмакните в оставшееся яйцо, затем в муке и обжарьте до золотистого цвета примерно 5 минут.

      Карри в кожуре карри
      Вымойте и просушите 100 г картофельных очисток.Смешайте 100 г муки грубого помола, 2-3 чайные ложки порошка карри и достаточно воды, чтобы приготовить жидкое тесто. Обмакнуть кожуру в кляр и обжарить в горячем масле до золотистой корочки. Подавать с мятным йогуртом или соусом из сладкого чили и сметаной.

      Картофельные наггетсы в пюре – Готовим с детьми

      Поделиться этим постом:

      Картофельные наггетсы хрустящие снаружи, мягкие внутри, и такой восхитительный способ израсходовать остатки картофельного пюре!

      Этот простой рецепт идеально подходит для приготовления с детьми и является отличным рецептом для детей.Ознакомьтесь с множеством вариантов рецептов ниже, а также с советами по приготовлению пищи с детьми ясельного возраста.

      Мы всегда готовим дополнительное картофельное пюре с учетом этих картофельных наггетсов. Эти маленькие наггетсы – ОТЛИЧНЫЙ способ использовать оставшееся картофельное пюре.

      Этот рецепт может быть простым рецептом из двух ингредиентов, просто добавив муку в картофельное пюре, чтобы получилось грубое картофельное «тесто». Или вы можете добавить больше аромата свежей зеленью, сыром или приправленными панировочными сухарями – все зависит от вкусов вашей семьи, диетических предпочтений и от того, есть ли в вашем доме привередливые едоки.Подробнее об этом ниже!

      Этот рецепт СУПЕР гибкий – вы почти не ошибетесь. Просто экспериментируйте, добавляйте разные надстройки, смотрите, что предпочитает ваша семья!

      Базовый рецепт картофельного наггетса

      Самый простой способ сделать эти наггетсы – просто смешать картофельное пюре с мукой, пока не получится грубое лохматое тесто, из которого легко придать форму наггетса. Вот и все, всего два ингредиента! Если ваше картофельное пюре уже хорошо приправлено, это все, что вам нужно.Я так и делаю, потому что всегда добавляю в картофельное пюре чеснок, масло, сыр пармезан и свежие травы, чтобы придать им больше аромата. Если ваше картофельное пюре немного проще, продолжайте читать раздел « Дополнительные ингредиенты », чтобы узнать, как добавить аромат этим наггетсам.

      Сколько муки зависит от текстуры вашего картофельного пюре. Для более сухого старого картофельного пюре используйте около ¼ – & frac13; чашка муки на 3 стакана оставшегося картофельного пюре. Более жидкое и сливочное пюре понадобится до ½ – ¾ стакана муки на 3 стакана картофельного пюре.

      Начните формировать наггетсы, и, если они слишком легко разваливаются, добавляйте еще несколько столовых ложек муки, по столовой ложке за раз, пока не получите хорошие твердые наггетсы, которые не развалятся, когда их засыпают мукой.

      При желании можно также сформировать из теста круглые оладьи. Вот фотография, на которой мой сын «помогает» мне формировать оладьи:

      Я не использую яйца, чтобы связать эти картофельные наггетсы вместе, потому что у моего сына аллергия на яйца. Если хотите, можете добавить в картофельную смесь яйцо и еще немного муки.

      Не пропустите этап выемки грунта!

      Не забудьте обвалять наггетсы лишней мукой. Все это означает, что рядом с вами стоит неглубокая миска или тарелка с мукой, чтобы вы могли окунуть картофельные наггетсы в муку со всех сторон. Это поможет наггетсам получить красивую золотисто-коричневую корочку и предотвратит их разрушение во время готовки.

      Дополнительные ингредиенты для большего аромата

      Если ваше картофельное пюре недостаточно приправлено или если вы начинаете с картофельного пюре в коробках без приправ, вам может потребоваться добавить несколько ингредиентов, чтобы придать этим картофельным наггетсам немного больше вкуса:

      • Соль (начните с ¼ чайной ложки и посмотрите, нужно ли больше) и перец – я всегда добавляю это, чтобы наггетсы были вкуснее.Вы также можете добавить щепотку соли в смесь для дноуглубительных работ и хорошо перемешать для получения более соленой хрустящей корочки.
      • Свежие травы , такие как мелко измельченные листья петрушки, чеснок или зеленый лук (около 1-2 столовых ложек)
      • Сыр ! Тертый пармезан, чеддер, перец Джек (если вам нравится острый!), Грюйер, моцарелла или другой плавкий сыр придают этому картофельному пюре такой приятный аромат. Вы можете добавить от стакана до 1 стакана тертого сыра или 3 стакана картофельного пюре, в зависимости от того, насколько сырные блюда вам нравятся.Если использовать только чашки, сырный вкус не будет, но сыр придаст ему приятный аромат
      • Чесночный порошок (начните с & frac18; – ч. Л. Вы также можете добавить щепотку чесночного порошка в смесь для высыпания муки, чтобы придать ей немного больше аромата.
      • Хлебные крошки – в этом рецепте вы можете заменить приправленную или обычную панировочную муку, особенно на этапе выемки.Это придаст наггетсам более хрустящую корочку.

      Поскольку в этом рецепте нет сырых ингредиентов, это действительно хороший способ начать готовить с малышами, которые не понимают принцип «не засовывать руки в рот!» И нет, им определенно НЕ следует есть эту смесь картофельного пюре, потому что мука * сырая * и может вызвать у людей тошноту, но с ними все будет в порядке, если они случайно лизнут.

      Если вы знаете, что ваш малыш захочет попробовать смесь, просто отложите немного без муки, чтобы они могли безопасно съесть ее, пока вы готовите.

      Готовим с детьми ясельного возраста

      Готовка с детьми ясельного возраста – отличный способ поработать на кухне и начать узнавать о еде, ингредиентах и ​​кулинарии. Это также отличный способ поиграть в сенсорные ощущения и изучить различные текстуры и цвета различных ингредиентов.

      Мой сын очень разборчив в еде и очень расстраивается, когда видит в еде частички петрушки или других трав или приправ. Но когда он помогает размешивать петрушку в наших рецептах, он понимает, что петрушка – это не такая уж страшная вещь, которую я делаю для него, а забавное дополнение, которое не страшно.

      Один из лучших способов для моего сына попробовать новую еду – это когда он играет с ней в непринужденной обстановке, например, на кухне. Если я предложу ему новую еду на его высоком стульчике, он обязательно откажется от нее. Но если мы развлекаемся и играем с ингредиентами, он с гораздо большей готовностью попробует. Фактически, это , как я заставил его попробовать и насладиться своим первым овощем !

      Итак, я – большой сторонник того, чтобы вовлекать детей в приготовление пищи как можно раньше.В качестве дополнительного бонуса вы можете следить за своим ребенком, пока вы готовите, и он или она не будет придираться к вам поиграть или делать то, чего не должны делать, если вы на минуту отведете взгляд.

      Еще рецепты для малышей и ресурсы для придирчивого питания

      Если вы ищете более простые рецепты, чтобы приготовить их вместе с малышом, попробуйте эту мини-кесадилья с брокколи или мини-кесадилья с курицей . Малыши ОБОЖАЮТ составлять свои собственные мини-кесадильи, и это отличный практический рецепт для них.

      Если вы хотите добавить немного больше белка в рацион своего ребенка, попробуйте приготовить эти куриные наггетсы из сладкого картофеля или эти Easy Tuna Nuggets .

      Если вы ищете рецепты супов, попробуйте этот детский суп с курицей и лапшой .

      Если у вас есть фритюрница или Instant Pot, то эти два ресурса могут оказаться очень полезными:

      Если вы ищете простой забавный десерт для малыша, попробуйте приготовить Jello with Fruit , используя фруктовый сок вместо смеси для желе в коробках с искусственным вкусом.

      Если вы ищете способы добавить овощи в рацион вашего ребенка, ознакомьтесь с 11 рецептов завтрака со скрытыми овощами для детей и 13 рецептов со скрытыми овощами, одобренными для малышей .

      Если вы разборчивы в еде и вам интересно узнать о нашей разборчивости в еде, вы можете прочитать About High Chair Chronicles и о нашем опыте личной и онлайн-терапии кормления для придирчивого питания .

      Вам понравился этот рецепт? Поделитесь им с другом и прикрепите его позже на Pinterest!

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 15 минут

      Общее время 30 минут

      Состав

      • 3 стакана вареного картофельного пюре
      • ¼ + ½ стакана муки общего назначения, разделенной (или больше, если необходимо)
      • & frac18; соли (использовать более или менее по вкусу)
      • См. Примечания для дополнительных надстроек и замен
      • Масло оливковое для кулинарии

      Инструкции

      1. Приготовьте небольшую неглубокую миску или тарелку с примерно ½ стакана муки для выемки грунта.В большой миске смешайте картофельное пюре, ¼ стакана муки, соль и другие добавки, если используете. Хорошо перемешать.
      2. Сформируйте своими руками небольшие лепешки в форме наггетсов. Обмакните каждую лепешку в муку и обваляйте весь наггетс в муке. Осторожно стряхните лишнюю муку.
      3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом (~ ½ – 1 столовая ложка оливкового масла, в зависимости от размера сковороды). Осторожно поместите наггетсы в горячее масло и обжарьте на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.Положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Повторяйте, пока все наггетсы не будут приготовлены. Дайте остыть в течение 5 минут и подавайте в теплом виде.

      Банкноты

      Дополнительные надстройки (добавить по вкусу):

      • Порошок чеснока (начиная с & frac18; чайной ложки, добавьте в картофельную смесь и / или муку для дноуглубительных работ)
      • Свежие или сушеные травы, такие как мелко измельченные листья петрушки, зеленый лук , или чеснок
      • Тертый сыр (от чашки до 1 чашки, в зависимости от того, насколько сырные вы любите!) – свежий тертый пармезан, чеддер, перец джек (если вы любите специи), грюйер, моцарелла – все это хорошие варианты
      • Приправленные или простые панировочные сухари (используйте вместо муки, если хотите)

      Информация о пищевой ценности:
      Доходность:
      6
      Размер порции:
      1
      Количество на приём: Калории: 148 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 1 мг Натрий: 396 мг Углеводы: 20 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 2 г

      Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от используемых вами ингредиентов.Если вы отслеживаете питание для себя или своего ребенка, узнайте у диетолога, диетолога или педиатра, подходит ли этот рецепт вам или вашему ребенку.

      Вы приготовили этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и поделитесь своим фото в Instagram – пожалуйста, отметьте @highchairchronicles, мне нравится видеть ваши творения!

      Поделиться этим постом:

      Картофель для младенцев – первая еда для младенцев

      Когда младенцы могут есть картошку?

      Картофель можно вводить, как только ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.Для наглядности информация здесь относится к картофелю золотистого, кремового и белого цвета. Ознакомьтесь с нашими статьями о фиолетовом картофеле и сладком картофеле, чтобы получить конкретную информацию об этих двух невероятно питательных ветвях генеалогического древа картофеля.

      Хотите больше идей для первой твердой пищи для ребенка? Ознакомьтесь с нашими руководствами.

      Предыстория и происхождение картофеля

      В 1950-х годах чилийский поэт Пабло Неруда написал оду крахмалистому клубню своей родины, провозгласив картофель «бескрайним tesoro de los pueblos» или нескончаемой сокровищницей народа.Его гипербола прославляет разнообразие и повсеместное распространение картофеля – основного продукта питания во всем мире, в том числе в Южной Америке, где фермеры аймара и кечуа впервые научились выращивать местное растение тысячи лет назад. Испанские колонизаторы принесли выносливые клубни в Азию и Европу, где картофель стал незаменимым продуктом питания, которым по сей день едят завтрак, обед и ужин. Есть тысячи различных сортов, каждый из которых имеет уникальный цвет, форму и вкус, но на мировом рынке доминируют два типа: крахмалистый картофель и картофель с восковой мякотью.Из этого картофеля готовят любимые блюда, такие как чипсы, досы, пельмени, картофель фри, латке, слоеное мясо, самосы и многое другое.

      Макс, 11 месяцев, ест пюре из предварительно загруженной ложки. Изар, 14 месяцев, ест картофель на сковороде, нарезанный кубиками.

      Полезен ли картофель для младенцев?

      Да. Картофель является источником энергии для растущих младенцев, он содержит необходимые питательные вещества, такие как фолиевая кислота, железо, витамин B6 и цинк. Клубни также содержат другие витамины группы B, витамин C для укрепления иммунной системы и холин – важное питательное вещество для развития мозга.Важный тип клетчатки, называемый «резистентным крахмалом» в картофеле, помогает выращивать полезные кишечные бактерии, поддерживающие организм ребенка.

      Чистить или не чистить? Кожура картофеля богата антиоксидантами и полезными питательными веществами для растений. Однако, как и большинство корнеплодов, картофель впитывает металлы из почвы, в которой он растет. Это верно как для органического, так и для выращиваемого традиционным способом картофеля и является результатом загрязнения почвы в результате использования пестицидов десятилетия назад. Вот почему вы, возможно, читали, что коммерческое детское питание (которое часто готовят из сладкого картофеля) может содержать тяжелые металлы.Чтобы свести к минимуму риск, очистите картофель перед приготовлением, поскольку металлы из почвы и пестициды имеют тенденцию концентрироваться на коже.

      ★ Совет: бросьте проросший картофель и удалите кожуру или вырежьте «глазки» (обычное название этих темных пятен) перед приготовлением и подачей на стол. Проросший картофель содержит больше естественного токсина клубней, называемого соланином, который может быть вредным при употреблении в больших количествах. Приготовление картофеля на сильном огне может значительно снизить содержание в нем соланина.

      Картофель – обычная опасность удушья для младенцев?

      №Картофель не является распространенной опасностью удушья, если он был приготовлен в соответствии с возрастом. Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи и находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды.

      Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные давлению и удушению, и ознакомьтесь со списком распространенных опасностей, связанных с удушьем.

      Картофель – распространенный аллерген?

      Нет. Аллергия на картофель – редкость, хотя и не редкость. Некоторые младенцы и дети ясельного возраста, страдающие экземой и / или имеющейся пищевой аллергией, могут быть более подвержены риску возникновения чувствительности к картофелю.Кроме того, люди с синдромом оральной аллергии (также называемым синдромом аллергии на пыльцу) могут быть чувствительны к картофелю, особенно если они едят кожуру или если картофель сырой или недоваренный. В частности, люди, страдающие аллергией на пыльцу березы, травы или полыни, могут быть более чувствительны к картофелю. Синдром оральной аллергии обычно приводит к кратковременному зуду во рту и вряд ли приведет к опасной реакции.

      Хотя тяжелые аллергические реакции (анафилаксия) на вареный картофель случаются редко, были отдельные сообщения о контактной крапивнице и сыпи после контакта с сырым картофелем.У некоторых людей с ранее существовавшей аллергией на латекс натурального каучука развивается перекрестная аллергия на картофель.

      Как и любой новый продукт питания для ребенка, начните с небольшого количества в течение первых нескольких порций. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте дозу во время следующих приемов пищи.

      Как приготовить картофель для младенцев с отлучением от груди?

      Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

      От 6 до 12 месяцев: Предложите ребенку большие дольки вареного картофеля, чтобы ребенок мог их схватить и жевать, или картофельное пюре, которое ребенок может зачерпнуть руками или съесть заранее загруженной ложкой. Добавьте грудное молоко, детскую смесь, молоко по вашему выбору, свежий сыр рикотта или несладкий цельномолочный йогурт, чтобы добавить питательные вещества к картофельному пюре, и сбрызните полезным маслом или немного молотых орехов для дополнительной поддержки.Подавайте картофельное пюре в качестве основы для таких продуктов, которые трудно совать, таких как амарант, чечевица, киноа и рис, чтобы свести к минимуму беспорядок и облегчить употребление этих продуктов ребенком.

      Возраст от 12 до 24 месяцев: Время вилки! Предложите небольшие кусочки вареного картофеля (предварительно загружая вилку по мере необходимости), обучая, как протыкать пищу вилкой. Не волнуйтесь, если ребенок не хочет пользоваться посудой и хочет продолжать есть руками. Многие малыши предпочитают использовать пальцы для самостоятельного кормления и переключаться между использованием посуды и руками.Это соответствует возрасту и является здоровой частью развития. Старайтесь не оказывать слишком сильного давления – постоянное и точное использование посуды придет со временем – вероятно, в возрасте от 18 до 24 месяцев.

      Длинные тонкие копья вареного картофеля для детей от 6 месяцев + Кусочки картофеля небольшого размера для детей от 12 месяцев и старше.

      Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду для младенцев, посетите нашу страницу «Размеры и формы продуктов».

      Рецепт: Колканнон (ирландское картофельное пюре)

      Выход: 2 чашки (4-8 детских порций)
      Время: 30 минут
      Возраст: 6 месяцев +

      Ингредиенты

      • 1 крупный красновато-коричневый картофель
      • 1 зубчик чеснока
      • 1 маленькая луковица
      • 4 больших стебля свежей капусты или 1 стакан замороженных листьев капусты
      • 2 столовые ложки несоленого сливочного или оливкового масла
      • ½ стакана цельного или растительного молока на выбор
      • ¼ стакана сыра маскарпоне, свежего сыра рикотта или несладкого йогурта

      Этот рецепт содержит распространенный аллерген: молочные продукты.Подавать ребенку только после того, как этот аллерген был безопасно введен.

      Указания по применению

      1. Вымойте и почистите картофель. Откажитесь от кожицы. Мякоть нарезать крупными кусками.
      2. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой на 2,5 см.
      3. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте, пока кусочки картофеля не станут мягкими, а нож легко войдет в самый толстый кусок, от 10 до 15 минут. Осушать.
      4. Пока картофель готовится, очистите и измельчите чеснок и лук, разморозьте и промойте капусту.Снимите листья капусты с любых крупных стеблей. Листья мелко нарезать. Выбросьте или оставьте стебли для другого использования.
      5. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Когда это станет пеной, добавьте чеснок и лук и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.
      6. Добавьте капусту в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Готовьте, пока зелень не увядет и не станет яркой, около 3 минут.
      7. Налейте молоко в сковороду. Когда жидкость начнет закипать, добавьте слитый картофель и сыр или йогурт.Размять смесь, пока она не станет однородной. Небольшая текстура – это нормально, если нет больших комков картофеля или капусты.
      8. Снимите сковороду с огня. Перед подачей охладите до комнатной температуры.
      9. Подача: Налейте немного колканнона в детскую миску. Точный размер порции варьируется. Пусть аппетит ребенка определяет, сколько он съеден. Поставьте миску перед ребенком и дайте ему возможность кормиться самостоятельно, пытаясь совать руками. Если ребенку нужна помощь, поднесите предварительно загруженную ложку в воздух, чтобы ребенок мог ее выхватить.

      Хранение: Colcannon хранится в герметичном контейнере в холодильнике 3 дня.

      Пары вкусов

      Обычный картофель на вкус ореховый, иногда с оттенком сладости, с текстурой, которая впитывает приправу. Попробуйте смешать картофельное пюре с овощами, которые несут особый вкус, такими как артишок, свекла, капуста, морковь, цветная капуста, кольраби, пастернак, тыква, брюква, кабачки или репа. Добавьте сливочные продукты, такие как сыр маскарпоне, сыр рикотта, творог или йогурт, чтобы картофель получился мягким.Поэкспериментируйте с приправами, смешав каперсы, укроп, чеснок, хрен, острый перец, кимчи, лимон, лемонграсс, петрушку, квашеную капусту или эстрагон. Подчеркните землистый вкус картофеля, подавая его с шампиньонами или шиитаке; сытное мясо, такое как говядина, бизон, баранина, свинина или оленина; или морепродукты, такие как пикша, палтус, минтай, сардина, гребешок, тилапия или форель.

      Отзыв от

      J. Truppi, MSN, CNS

      В. Калами, МНСП, РД, ЦСП

      К. Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

      С.Байовала, доктор медицины, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог и иммунолог (отделение аллергии)

      Р. Руис, доктор медицины, FAAP. Сертифицированный советом общий педиатр и детский гастроэнтеролог

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *