Какие листья есть: Деревья и листья — урок. Окружающий мир, 1 класс.

12 растений, которые не дадут умереть от голода в дикой природе

18 июля 2018 Выживание

Найдёте что-то из этого списка — голодными не останетесь.

Если вы заблудились, то при наличии ягод, орехов и грибов не пропадёте. Хуже, когда их нет, продукты закончились, а рыбачить и охотиться вы не умеете. Не отчаивайтесь: в пищу cгодятся многие растения.

1. Щавель

Щавель. Sten Porse/wikimedia.org

В основании листа, у черешка, есть стреловидный вырез. Сам лист щавеля тоже напоминает наконечник стрелы. Он имеет кисловатый вкус из-за большого содержания аскорбиновой и щавелевой кислоты. Пищевую ценность также представляет белок. Листья едят сырыми и кладут в суп или зелёные щи.

2. Клевер

Клевер. Лобачёв Владимир/wikimedia.org

Его листья можно измельчить и съесть сырыми как салат. Они богаты белком. Из варёных листьев готовят пюре и похлёбку.

3. Одуванчик

anaterate/pixabay.com

Молодые сочные листья годятся в пищу сырыми после предварительного вымачивания в солёной воде в течение получаса, а если нет соли — двухчасового вымачивания в пресной воде для избавления от горечи.

Также можно есть корни: их моют, разрезают вдоль и подсушивают. После поджаривают на огне до хруста. Корни имеют приятный сладкий вкус из-за сахара (его содержится до 10%) и крахмала (до 53%). Если их зажарить и растереть в порошок, то можно получить основу для напитка, напоминающего кофе.

4. Ревень

Ревень. AfroBrazilian/wikipedia.org

Растение с крупными листьями, иногда по краю волнистыми, и метельчатым соцветием. Цветки чаще белые или зеленоватые, иногда розовые или кроваво-красные.

В Европе употребляется как овощная культура. Едят только очищенные от кожицы толстые черешки листьев — остальное ядовито. Съедобная часть очень сочная и питательная. Вкусны черешки ревеня в варёном и тушёном виде.

5. Иван-чай (кипрей)

Иван-чай.Андрей Субботин/wikimedia.org

Это высокое растение (до полутора метров) имеет приятный медовый аромат, равномерно розовую окраску цветков в соцветии-кисти, сужающейся кверху. Листики на стебле расположены поочерёдно и похожи на листья ивы.

Свежие листья и побеги кипрея кладут в супы. Очень приятные сладковатые корни едят сырыми. Из высушенных корней можно получить муку и испечь лепёшки или сварить кашу.

6. Лопух

pxhere.com

Повсеместно распространённое растение. Очищенные корни лопуха можно есть сырыми (вкуснее у растений до цветения). Если корни испечь, они станут сладкими и приятными на вкус.

7. Тростник

Тростник. hpgruesen/pixabay.com

Можно найти по берегам рек и озёр. Это высокое растение с тонким стеблем, узкими листьями на нём и колоском-метёлкой наверху.

Его корни можно есть сырыми — они сочные и нежные, а также содержат немного сахара, поэтому сладковатые. Их также можно варить и запекать, сушить. После сушки — растереть в муку для лепёшек, а также обжаривать и делать напиток.

8. Камыш

Камыш. Bernd Haynold/wikipedia.org

Обильно растёт у воды. Это мягкие и лёгкие стебельки без листьев, со скромной бурой метёлочкой на конце. Можно есть корни камыша, они нежные и сладкие, особенно весной.

9. Крапива двудомная

Крапива двудомная. Frank Vincentz/wikipedia.org

В отличие от крапивы жгучей, двудомная более высокая, её соцветия длинные, а листья — заострённые и вытянутые к концу.

Побеги и листья можно отправить в салат после выдерживания в течение 5 минут в кипятке. Подходит также и для супа.

10. Рогоз

Рогоз. jarmoluk/pixabay.com

Красивое растение с бархатистым толстым коричневым соцветием, часто встречается на берегах водоёмов. Его ошибочно называют камышом.

Очень питательными и вкусными считаются молодые побеги. Их отваривают и едят. По вкусу они напоминают спаржу.

Корневище рогоза запекают целиком, как картошку. Также корни режут на кусочки в полсантиметра толщиной и сушат у костра. Если их растереть — получится мука для лепёшек и хлеба, если поджарить и растереть — основа для вкусного и питательного напитка.

11. Кувшинка белая (водяная лилия)

Кувшинка белая. Ekko/wikipedia.org

У кувшинки едят корневище (находится на дне). Его варят, пекут или жарят.

12. Сусак (якутский дикий хлеб)

ExtremeExplorer89/wikipedia.org

Растёт в воде, имеет тонкие длинные листья и стебли. Соцветие на конце стебля напоминает зонтик с крупными розовыми цветками — одним верхушечным цветком и тремя самостоятельными соцветиями.

Корневище растения пекут или жарят с салом, готовят из него муку и основу для напитка (как из корней рогоза и тростника).

В заключение

Не берите растения, если не уверены, что именно перед вами. Лучше поголодать, чем съесть что-то ядовитое. Обратите внимание, что некоторые упомянутые растения или их части съедобны только после термической обработки или вымачивания.

По материалам книги Бориса Кудряшова «Энциклопедия выживания. Один на один с природой».

Читайте также 🧐

• Как правильно искать грибы
• Что делать, если вы заблудились в лесу
• Какие продукты стоит взять с собой в поход

Органы растения: лист.

| Биология

Лист представляет собой боковой вегетативный орган растения, имеющий двустороннюю симметрию, ограниченный верхушечный рост и нарастающий от основания.

Лист состоит из листовой пластинки, черешка и основания. Листья, не имеющие черешка, называют сидячими (злаки).

На листовой пластинке заметны многочисленные жилки. Это проводящие пучки, соединяющие лист со стеблем. Их функции – проводящая и механическая. У однодольных растений жилкование, как правило, параллельное или дуговое, а у однодольных – сетчатое.

Листья бывают простые. Край листовой пластинки может быть ровным, а может быть зубчатым, пильчатым, выемчатым.

Иногда черешок бывает разветвленным, и на нем сидят несколько листовых пластинок. Такой лист называется сложным.

У некоторых растений листья видоизменяются в связи с выполнением неспецифической функции. У гороха листья превратились в усики, у аспарагуса – в чешуйки, у кактуса – в колючки.

Различают очередное, супротивное и мутовчатое листорасположение.

Сверху и снизу лист покрыт эпидермисом (кожица). Эпидермис защищает растение и регулирует газообмен. В эпидермисе есть специальные образования – устьица, служащие для регулярного испарения и газообмена.

Устьица работают автоматически: если воды в растении достаточно и тургор (давление клеточного сока) уменьшается, то клетки, образующие устьице, спадаются и закрывают собой устьичную щель. Когда есть излишек воды – тургор повышается, клетки устьиц выгибаются и раскрывают щель, способствуя удалению излишка.

Между двумя слоями эпидермиса лежит основная ткань листа – зеленые клетки или паренхима. Клетки лежат в верхней части рядами (палисадная паренхима), ниже – беспорядочно (губчатая паренхима). Основная функция этих клеток – фотосинтез. В паренхиме проходят сосуды, волокна и ситовидные трубки, через которые осуществляется минеральное питание.

Растение, благодаря листьям обеспечивают условия полноценной жизни всем анаэробным организмам на планете.

У растений, в отличие от животных, отсутствуют специальные системы переноса газов, поэтому каждая клетка самостоятельно получает кислород из окружающей среды. Своеобразие растений состоит в том, что наряду с поглощением кислорода и выделением углекислого газа идет своеобразный процесс, сопровождающий реакцию фотосинтеза – поглощение углекислого газа и выделение кислорода.

Для растений характерен газообмен, направление которого меняется в зависимости от условий существования (ночью преобладает поступление кислорода в растение, а днем, не свету, – его выделение). К клеткам паренхимы кислород поступает через устьица листьев. Число устьиц огромно. Так, на 1 мм2 листа подсолнечника около 220 устьиц; листа клена около 550. Помимо кислорода, который является побочным продуктом фотосинтеза, главное, что в листьях на свету первоначально образуется сахар, который затем превращается в крахмал.

Т. о. зеленые листья растений сами создают органические вещества из неорганических (углекислый газ и вода), выделяя при этом кислород и используя энергию солнечных лучей.

Осенью листья постепенно желтеют и краснеют, потому что происходит разрушение хлорофилла; оранжевые и желтые красящие вещества (пигменты) в хлоропластах клеток при этом сохраняются и становятся заметными.

К осени в клетках листьев накапливаются ненужные растению вредные вещества. Они удаляются во время листопада.

Листопад – это приспособление растений к уменьшению испарения воды осенью и зимой.

30.9: Листья – типы листовых форм

1. Последнее обновление

2. Сохранить как PDF

Идентификатор страницы

13754

• Безграничный
• Безграничный

Цели обучения

• Различать типы листовых форм

Форма листа

Существуют две основные формы листьев, которые можно описать с учетом того, как разделена пластинка (или листовая пластинка). Листья могут быть простыми и сложными.

Рисунок \(\PageIndex{1}\): Простые и составные листья: Листы могут быть простыми или составными. У простых листьев пластинка сплошная. (а) Банановое растение ( Musa sp. ) имеет простые листья. У сложных листьев пластинка разделена на листочки. Сложные листья могут быть пальчатыми или перистыми. (b) В пальчато-сложных листьях, например, у конского каштана ( Aesculus hippocastanum ), листочки отходят от черешка. (c) В перисто-сложных листьях листочки ответвляются от средней жилки, как у кустарникового гикори ( Carya floridana ). г) у гледичии двойные сложные листья, листочки которых отходят от жилок.

В простом листе, таком как банановый лист, лезвие полностью неразделено. Форма листа также может быть образована лопастями, где промежутки между лопастями не достигают основной жилки. Примером этого типа является кленовый лист.

У сложного листа листовая пластинка полностью разделяется, образуя листочки, как у акации. Сложные листья характерны для некоторых семейств высших растений. Каждый листочек прикрепляется к рахису (средняя жилка), но может иметь и собственный стебелек. У пальчато-сложного листа листочки расходятся наружу от конца черешка, как пальцы на ладони. Примеры растений с пальчато-сложными листьями включают ядовитый плющ, конский каштан или знакомое комнатное растение 9.0041 Шеффлера зр. (обычно называемый «зонтичным заводом»). Перистосложные листья получили свое название из-за их перьевидного вида; листочки расположены вдоль средней жилки, как у листьев розы или листьев гикори, ореха пекан, ясеня или грецкого ореха. В перисто-сложном листе средняя жилка называется средней жилкой. Двуперистые сложные (или двойные сложные) листья дважды разделены; листочки расположены вдоль вторичной жилки, которая является одной из нескольких жилок, ответвляющихся от средней жилки. Каждый листочек называется «пиннуле». Перышки на одной вторичной жилке называются «пинна». Шелковое дерево ( Albizia ) — пример растения с двуперистыми листьями.

Ключевые точки

• У простого листа пластинка полностью неразделима; листья могут также состоять из лопастей, где промежутки между лопастями не достигают главной жилки.
• У сложного листа листовая пластинка разделяется, образуя листочки, которые прикрепляются к средней жилке, но имеют собственные черешки.
• Листочки пальчато-сложных листьев отходят кнаружи от конца черешка.
• Листья перисто-сложные, листочки расположены вдоль средней жилки.
• Двуперистосложные (двойносложные) листья имеют листочки, расположенные вдоль вторичной жилки, которая является одной из нескольких жилок, ответвляющихся от средней жилки.

Ключевые термины

• простой лист : лист с цельным лезвием
• составной лист : лист с разделенной пластинкой, образующей листочки
• пальчато-сложный лист : лист, листочки которого расходятся наружу от конца черешка
• сложный перисто-сложный лист : лист, листочки которого расположены вдоль средней жилки

---

Эта страница под заголовком 30. 9: Листья — типы форм листа распространяется по лицензии CC BY-SA 4.0, автором, ремиксом и/или куратором которой является Boundless.

1. Наверх

• Была ли эта статья полезной?

1. Тип изделия

   Раздел или Страница

   Автор

   Безграничный

   Количество столбцов печати

   Два

   Печать CSS

   Плотный

   Лицензия

   CC BY-SA

   Версия лицензии

   4,0

   Показать оглавление

   нет

2. Теги

   На этой странице нет тегов.

Природа листьев | Государственный университет Хендерсона

Типичный лист состоит из плоской пластинки и черешка (стебля), который прикрепляет пластинку к стеблю. Листья часто сильно различаются по форме и размеру у разных видов. Самая простая форма листьев — цельная, овальная форма.

Например, лист овальной формы, показанный вверху, принадлежит сассафрасовому дереву. Напротив, многие простые листья лопастные. Например, не все листья сассафраса овальные; некоторые из них делятся на «форму рукавицы» или на трехлопастную форму (как видно на нижнем фото).

 У молодых листьев шелковицы часто бывают глубокие выемки, которые делают лист трех-пятилопастным. Обратите также внимание на зазубренные или «зубчатые» края листьев.

Этот лист серебристого клена имеет три основных лепестка и еще более заметные углубления по внешним краям.

Лист может иметь более одной лопасти, в результате чего получается сложный лист. Каждая пластинка сложного листа называется листовкой. Лист ядовитого плюща, изображенный на фотографии выше, настолько разделен, что имеет форму трех листочков, а не трех долей.

Сложные листья бывают самых разных форм. Лист на верхнем фото взят из лианы Вирджиния Крипер и состоит из пяти листочков, которые исходят из центральной точки, которая называется пальчато-сложной. Еще одно растение с пальчато-сложными листьями — красный каштан, древесный кустарник (нижнее фото).

 У сложных листьев некоторых растений листочки расположены вдоль оси, называемой осью. Листья с такой формой называются перистосложными. На фотографиях этих перисто-сложных листьев сумаха крылатого (вверху) и гикори (внизу) видно несколько листочков.

 Молодой лист кофейного дерева Кентукки на верхнем фото демонстрирует тип разделения листьев, называемый двуперистым соединением, что означает, что листья разделены на листочки, которые сами по себе разделены. Видно не менее десяти листочков, напоминающих перисто-сложный лист. Однако там, где были бы две листовки, есть другие оси, на которых листовок больше. Один из самых больших листьев, хотя он и напоминает ветку, найденный на растении, произрастающем в Арканзасе, Трость Дьявола, изображен на фотографии внизу.

Листья молодых восточных красных кедров очень заостренные (фото слева), но на более старых растениях они представлены в виде треугольных чешуек (фото справа).

Подводная растительность — растения, которые растут полностью погруженными в воду — обычно имеют очень рассеченные листья (показаны на верхней фотографии Кабомбы), что, как предполагается, обеспечивает большую площадь поверхности для поглощения углекислого газа, необходимого для фотосинтеза. Обратите внимание на рассеченные листья в нижней части водяного тысячелистника на нижнем фото. Это растение растет под водой, но может всплывать над поверхностью. Верхняя часть растения, которая растет над поверхностью, больше не имеет рассеченных листьев.

Зимой, когда солнечный свет достигает лесной подстилки, у орхидеи под названием Типулярия начинают расти листья.

Нижняя сторона листьев пурпурного цвета, что указывает на наличие пигментов, известных как антоцианы. Антоцианы поглощают синие, сине-зеленые и зеленые длины волн света, позволяя растению максимально использовать ограниченный солнечный свет, доступный зимой. Эти пигменты отражают красный свет, из-за чего человеческому глазу они кажутся от красноватых до пурпурных (в зависимости от рН клеточного сока).

Новые побеги многих растений часто имеют красноватый цвет, а затем становятся зелеными по мере синтеза хлорофилла и хлоропластов. Красный цвет обусловлен антоцианами, которые обеспечивают некоторую защиту недавно развивающихся хлоропластов от потенциально опасного ультрафиолетового (УФ) излучения. На фотографиях справа видны новые красноватые побеги на лозе ежевики (вверху) и перца (внизу).

 У деревьев также появляются новые листья красного цвета. На фотографии дубовой ветки вверху новый рост легко отличить от старых зеленых листьев. Возможно, еще более очевидным является новый рост на ветке красного клена (на фото внизу).