Разное

Кабачок картинка цветная: D0 ba d0 b0 d0 b1 d0 b0 d1 87 d0 be d0 ba картинки, стоковые фото D0 ba d0 b0 d0 b1 d0 b0 d1 87 d0 be d0 ba

Содержание

Кабачки в кляре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Жареные кабачки в кляре — это аппетитное блюдо, которое можно назвать универсальным. Его можно готовить на завтрак или ужин, это вкусная закуска и замечательный гарнир к птице или рыбе. Для приготовления кабачков в кляре по этому рецепту подходят все сорта: аэронавт, белоплодные, зебра, цуккини, куанд и прочие.
 

Ингредиенты:

молодые кабачки 600 г

куриные яйца 2 шт.

пшеничная мука примерно 200 г

рафинированное подсолнечное масло 100 мл

мелкая поваренная соль 2 ч. л.

прованские травы (базилик, орегано, тимьян, сушеный чеснок) 1 ч. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

чеснок 3 зубчика

столовый майонез 3 ст. л.

свежая зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик) несколько веточек

Число порций: 6Время приготовления: 45 минут



Для этого рецепта лучше выбирать нетолстые кабачки, чтобы кружочки были небольшого диаметра. Так блюдо будет красивее смотреться и его будет удобно есть.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Нарезаем кабачки

    Помоем кабачки. Так как овощи молодые и кожура у них нежная, очищать кабачки не будем. Отрежем хвостики и порежем кабачки на кружочки.  Если вы хотите, чтобы кабачки получились хрустящими, нарезайте их толщиной в 1 сантиметр. Если вам нравятся более прожаренные, порежьте овощи более  тонкими слайсами.

  • Шаг 2: Пересыпаем кабачки солью

    Порезанные кабачки посыплем солью, чтобы они пустили сок. Оставим кабачки на 15 минут, за это время они успеют отдать лишнюю влагу.

  • Шаг 3: Готовим кляр

    В это время приготовим кляр. В глубокой сухой посуде взобьем два куриных яйца с помощью венчика.

    Добавим к взбитым яйцам часть просеянной пшеничной муки высшего сорта. Перемешаем смесь венчиком, чтобы разбить все комочки и сделать ее однородной.

    В несколько приемов введем в кляр всю оставшуюся муку и перемешаем. Количество муки может меняться в зависимости от ее сорта и клейковины. Смесь должна получиться достаточно густой, как сметана.

  • Шаг 4: Добавляем в кляр соль и ароматные специи

    Посолим кляр по вкусу, добавим черный молотый перец и прованские травы. Если такой смеси трав у вас нет, можно добавить сушеный базилик, майоран, розмарин, орегано, мускатный орех или молотый кориандр. Свежую зелень в кляр лучше не добавлять – она пригорит во время обжаривания и придаст блюду неприятный вкус.

  • Шаг 5: Обсушиваем кружочки кабачков

    Чтобы кляр хорошо держался на кружочках кабачка, предварительно промокнем кружочки овощей бумажным или тряпичным полотенцем.

  • Шаг 6: Окунаем кабачки в кляр

    Опустим обсушенные кружочки кабачков в кляр, чтобы они полностью им покрылись. Дадим кляру немного стечь и начнем жарить овощи.

  • Шаг 7: Жарим кабачки

    Теперь давайте разберемся,  как жарить такие кабачки в кляре. Нальем на сковороду растительное масло и хорошенько его нагреем. Слой масла должен быть толщиной примерно в 0,5 см. Опустим в разогретое масло кружочки кабачка в кляре и обжарим на среднем огне примерно 5 минут с одной стороны, не накрывая сковороду крышкой.

    Когда кляр подзолотится, перевернем кабачки на другую сторону. Накроем сковороду крышкой и продолжим жарить кабачки до готовности. Это необходимо, чтобы кружочки хорошо прожарились внутри и не были сырыми. Поджаренные до золотистого цвета кабачки выложим на салфетки, чтобы избавиться от лишнего подсолнечного масла.

  • Шаг 8: Приготовим соус

    Лучшее дополнение к блюдам из кабачков — это чеснок. Поэтому я предлагаю к нашим жареным кабачкам в кляре подать соус с чесноком и майонезом. Для приготовления соуса мелко порежем помытую и обсушенную зелень. Это может быть петрушка, кинза, базилик или укроп – любая зелень, которая вам нравится. Зубчики чеснока мелко порежем или пропустим через пресс. Смешаем зелень и чеснок с майонезом. Перемешаем смесь – ароматный соус для кабачков готов.

  • Шаг 9: Подача

    Кабачки в кляре подавать теплыми с чесночным соусом, домашней сметаной или аджикой. Эта легкая закуска отлично сочетается с мясными блюдами.

    Приятного аппетита!

%d0%ba%d0%b0%d0%b1%d0%b0%d1%87%d0%be%d0%ba пнг образ | Векторы и PSD-файлы

  • набор векторных иконок реалистичные погоды изолированных на прозрачной ба

    800*800

  • дизайн плаката премьера фильма кино с белым вектором экрана ба

    1200*1200

  • вектор поп арт иллюстрацией черная женщина шопинг

    800*800

  • Векторная иллюстрация мультфильм различных овощей на деревянном ба

    800*800

  • ба конфеты шоколад

    800*800

  • чат комментарий образование синий значок на абстрактных облако сообщение

    5556*5556

  • вектор поп арт иллюстрацией черная женщина шопинг

    800*800

  • ценю хорошо как плоская цвет значок векторная icon замечания

    5556*5556

  • Буква c с логотипом дизайн вдохновение изолированные на белом ба

    1200*1200

  • сердце сердцебиение любовь свадьба в квартире цвет значок векторная icon

    5556*5556

  • Крутая музыка вечеринка певца креативный постер музыка Я Май Ба концерт вечер К

    3240*4320

  • happy singing mai ba sing self indulgence happy singing

    2000*2000

  • чат пузыри комментарии разговоры переговоры аннотация круг ба

    5556*5556

  • новые facebook покрытия с red lion и черный и синий полигональной ба

    5556*5556

  • коробка и объектив камеры значок дизайн вдохновение изолирован на белом ба

    1200*1200

  • green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean

    2000*2000

  • студент отмечает что примечание образования плоский цветной значок вектора значок ба

    5556*5556

  • Головной мозг гипноз психология синий значок на абстрактное облако ба

    5556*5556

  • аркада консоли игры машина играть в соответствие значок на прозрачных ба

    5556*5556

  • малыш парень им значок на прозрачных ба новорожденного весы вес

    5556*5556

  • кодер кодирование компьютер список документ линии значок на прозрачных ба

    5556*5556

  • концепция образования в выпускном вечере баннер с цоколем и золотой ба

    6250*6250

  • Шань Хай Цзин Ба змея Отличный зверь монстр

    2000*2000

  • индийский фестиваль счастливого карва чаут каллиграфия хинди текст ба

    5041*5041

  • церковь

    5556*5556

  • цифровой маркетинг ремаркетинга квартиру цвет значок векторная icon

    5556*5556

  • деньги долг финансы помочь кредит им значок на прозрачных ба

    5556*5556

  • пример с австралией праздник плакат или баннер

    1200*1200

  • пузыри чат замечания разговоры переговоры резюме круга ба

    5556*5556

  • 99 имен аллаха вектор al baith асма husna

    2500*2500

  • пример с австралией праздник плакат или баннер

    1200*1200

  • ба набор ярким цветом hexagones вектор гранж элементы дизайна

    4500*4500

  • be careful to slip fall warning sign carefully

    2500*2775

  • стекло

    5556*5556

  • Счастливого Дивали традиционного индийского фестиваля карта с акварелью ба

    5041*5041

  • геймпад playstation квартиру цвет значок векторная icon видеоигра

    5556*5556

  • в поход местонахождение им значок на прозрачных ба карта план трек

    5556*5556

  • фитотерапия натуральная чаша плоский цветной значок вектор икона ба

    5556*5556

  • be careful warning signs warning signs be

    2000*2000

  • blue series frame color can be changed text box streamer

    1024*1369

  • pop be surprised female character

    2000*2000

  • break split orange be

    2000*2000

  • календарь дата месяц год время синий значок на абстрактное облако ба

    5556*5556

  • 87 летний юбилей векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • бизнес цель удар рынок успех линии значок на прозрачных ба

    5556*5556

  • передача стороны идея перечень услуг значок на прозрачных ба решение

    5556*5556

  • клубника цифровой логотип дизайн вдохновение изолирован на белом ба

    1200*1200

  • кормить галерея instagram устанавливает линию и символ твердого значок голубой ба

    5556*5556

  • клавиатура

    5556*5556

  • университет банк кампус корт плоский цветной значок вектор значок ба

    5556*5556

  • Кабачок (104 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

    Кабачок Грибовский


    Кабачки на грядке


    Урожайный сорт цуккини


    Кабачок Бизон цуккини 1гр (Аэлита)


    Кабачки гора


    Кабачок KS 3714 f1


    Кабачки на грядке


    Кабачок Цукеша


    Мелкие кабачки


    Цукини цветные


    Крукнек мексиканский кабачок куст


    Урожай кабачков


    Синий кабачок


    Кабачки цуккини


    Цукини корни


    Кабачок буржуин f1


    Кабачки растут


    Кабачки свежие


    Кабачок цуккини Аэронавт


    Кабачок белоплодный Лектор f1


    Кабачок цуккини соцветие


    Кабачок или баклажан


    Кабачок Макарена


    Кабачки растут


    Толстый кабачок


    Сорт кабачков Цукеша


    Цуккини черный красавец


    Кабачок Скворушка куст


    Сорт кабачка Сцили


    Семена кабачков рисунки


    Урожайный сорт цуккини


    Кабачок цуккини Аэронавт


    Кабачок Кавили f1


    Сорта кабачка Золотинка


    Кабачок цуккини Аэронавт


    Кабачок Диамант Гавриш


    Кабачок 40 см


    Семена кабачок цуккини Цукеша


    Кабачок Цукеша полосатый


    Кабачок сорт Кавили f1


    Кабачок цуккини Уголек


    Кабачок креатив


    Кабачок Кавили семена Гавриш


    Сорт кабачков цуккини


    Кабачок сорт Грибовский желтый


    Цукини, 1 кг


    Кабачок цуккини Бизон


    Цуккини трифолати


    Кабачок полосатый


    Кабачок донья Перфекта f1


    Старый кабачок


    Кабачок Ардендо f1


    Цуккини Хелена


    Кабачок желтый Хелена


    Кабачок Пеструха


    Желтоплодные сорта кабачков


    Кабачок салатный сорт


    Интересные факты о кабачках


    Баклажаны, кабачки, патиссоны, тыква


    Кабачки на грядке


    Кабачок Хьюго f1 пар


    Цукини растение


    Кабачок Хьюго


    Кабачок для детей


    Маска кабачок


    Цукини Вики


    Кабачки зелеными пятнами на плодах


    Спелый цукини


    Кабачок зеленый


    Кабачок белоплодный снежный дракон f1


    Кабачок цукини полосатый


    Кабачки нарезанные


    Кабачок кластер f1


    Урожай кабачков


    Молодые кабачки


    Кабачок Бонито f1


    Squash кабачок


    Кабачок Грибовский


    Кабачки на грядке


    Сорт кабачков цуккини


    Кабачок Лария цуккини f1 (Испания)


    Кабачки урожай


    Кабачок Белогор f1


    Сорта кабачков Вайт Буш


    Урожай кабачков


    Кабачки


    Необычные сорта кабачков


    Кабачок Северный мишка 10шт. Уд


    Маска кабачок


    Семейство тыквенные


    Куча кабачков


    Кабачки цуккини мини


    Кабачки на столе


    Макросъемка кабачков


    Спасибо за кабачки


    Кабачок Цукеша


    Кабачок красавчик – цуккини (уд)


    Сорта кабачков для длительного хранения


    Кабачки 1 кг


    ПС кабачок хобби f1~3342


    Держи кабачок


    Кабачок красавчик – цуккини (уд)


    Много кабачков


    Плод кабачка

    Рецепт цветной капусты тушеной с кабачками

    Я очень люблю кабачки, в любом их виде, кроме сырого, конечно. Кто не любит кабачковую икру, кабачковые оладьи или кабачковый торт? Хотя, наверное, есть те, которые и не любят, но даже их я попытаюсь переубедить.

    Хочу рассказать вам рецепт тушеной цветной капусты с кабачками. Приготовила один раз по совету своей подруги и осталась, как говорят, с этим блюдом навсегда. Такое блюдо, во-первых, легкое, что лично для меня очень важно, и, кроме того, вкусное, что тоже важно, и не только для меня. Мне вполне такое блюдо подходит без всяческих дополнений, а вот мой муж предпочитает только с мясом. Вот и еще один плюс: его можно употреблять и как самостоятельное блюдо, а можно и в качестве гарнира к любимому мясному блюду. Все в ваших руках, но для начала приготовьте обязательно капусту тушеную с кабачками, и решение о том, как ее употреблять и с чем, придет само по себе. Желаю вам успехов.

    Чтобы приготовить цветную капусту тушеную с кабачками, вам понадобится:

    кабачок – 1 шт.
    цветная капуста – 1 вилок
    морковь – 1 шт.
    лук – 1 шт.
    помидоры – 2-3 шт.
    оливковое масло
    чеснок – 1 зубок
    соль
    специи
    свежая зелень

    Как приготовить цветную капусту тушеную с кабачками:

    1. Сначала очищаем цветную капусту от листьев, промываем и разбираем на соцветия. Кладем в уже кипящую воду (так сохранится максимальное количество витаминов) и варим 5-6 минут. Откидываем на дуршлаг и оставляем до остывания.
    2. Лук очищаем, моем и нарезаем на небольшие кубики.
    3. Морковь чистим, промываем и натираем на крупной терке.
    4. В разогретую сковородку наливаем оливкового масла и обжариваем нарезанный лук до золотистости. Затем добавляем тертую морковь.

    5. Кабачок промываем и нарезаем кубиками. Перекладываем в сковородку с обжаренным луком и морковью. Добавляем чуть-чуть воды и соли. Готовим до полуготовности.
    6. Помидоры промываем и натираем на терке.
    7. Чеснок очищаем, моем и мелко нарезаем или пропускаем через чесночницу.
    8. Когда кабачок будет почти готов, добавляем отваренную капусту и заливаем тертыми томатами. Доводим до кипения и кладем чесночок со специями, к примеру, свежий базилик, хмели-сунели или другую свежую зелень. Все вместе тушим около 4-5 минут.

    Блюдо готово и можно подавать к столу, предварительно украсив рубленой зеленью.

    Приятного аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Совет к рецепту:

    Цветная капуста тушеная с кабачками

    «Случается, что при варке цветная капуста меняет свой цвет. Она стает темной или, наоборот, имеет желтый оттенок. Чтобы этого не случилось, перед варкой капусты следует в холодную воду положить 1 небольшой ломтик лимона. Или насыпать 0,5 чайной ложки лимонной кислоты на 2 литра воды. Нужно запомнить, что вкус цветной капусты напрямую зависит от посуды, в которой она готовилась. Поэтому для приготовления цветной капусты лучше не использовать жестяные или алюминиевые кастрюли. Самой вкусной будет цветная капуста, приготовленная в керамической посуде.» «Цветную капусту варю только в эмалированной кастрюле, в слегка подкисленной лимонной кислотой или уксусом воде, так она сохраняет белизну и аппетитный вид.»

    « Предыдущий совет Следующий совет »

    Овощное рагу из кабачков и цветной капусты с грибами рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: строго

    Кухня: Вегетарианская

    Кол-во порций: 6 порций

    Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты для овощного рагу из кабачков и цветной капусты с грибами на 6 порций :

    Рецепт приготовления овощного рагу из кабачков и цветной капусты с грибами по шагам

    Овощное рагу из кабачков и цветной капусты с грибами – блюдо постное и очень вкусное. Вегетарианцы могут смело включить его в свое меню. Для приготовления этого летнего рагу берем кочан цветной капусты, грамм на 400, 2-3 кабачка, весом около полкилограмма, двести грамм шампиньонов, три-четыре картофелины, одну среднюю морковку, одну крупную луковицу, пол столовой ложки соли, шесть столовых ложек растительного масла. Овощи моем, морковку, картошку, лук чистим. Молодые кабачки с мягкой кожицей чистить не нужно, а если кожица твердая, то ее нужно снять с помощью овощечистки.

    Очищенную луковицу нарезаем средними кусочками.

    Морковку нарезаем тоже не мелко, кружочками, треугольничками.

    Разрезаем шампиньоны на четвертинки, если грибы небольшие, а крупные нарезаем кубиками.

    Картофель нарезаем крупно, как на жаркое или суп.

    Так же, как и картофель, крупно нарезаем кабачки.

    Кочан цветной капусты разбираем на кочешки и каждый из них разрезаем на две-три части.

    В кастрюлю наливаем растительное масло и, как на сковороде, разогреваем его с полминуты на сильном огне.

    Сначала в разогретое растительное масло высыпаем нарезанный лук, быстро в течение двух минут обжариваем его, не убавляя огонь.

    Затем высыпаем к луку нарезанную морковку, перемешиваем.

    Вслед за морковкой в кастрюлю сразу отправляем нарезанные шампиньоны, перемешиваем и продолжаем жарить все вместе две минуты, также на сильном огне.

    Через две минуты в кастрюлю добавляем соль, снова перемешиваем.

    Теперь выкладываем к поджаренным луку, морковке и грибам картофель.

    Снова перемешиваем содержимое кастрюли, продолжая готовить на сильном огне.

    Сразу после картофеля высыпаем нарезанные кабачки, перемешиваем еще раз, чтобы овощи в растительном масле продолжали быстро обжариваться.

    И еще через минуту-две добавляем последний ингредиент рагу – цветную капусту. Хорошенько перемешиваем все овощи в кастрюле, готовим на сильном огне еще минуту.

    Затем заливаем овощи двумя стаканами воды, и через две минуты убавляем огнь на маленький.

    Кастрюлю прикрываем крышкой, оставив небольшой зазор для выхода пара, и готовим рагу на медленном огне в течение получаса.

    Подаем горячее рагу из кабачков и цветной капусты с грибами на стол к ужину, или к обеду на второе.

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Капуста цветная

    10

    1

    17

    120

    Шампиньоны

    9

    2

    2

    54

    Картофель

    6

    1

    49

    231

    Лук репчатый

    1

    0

    6

    31

    Поваренная соль

    0

    0

    0

    0

    Растительное масло

    0

    102

    0

    917

    всего в блюде:

    30

    108

    102

    1499

    всего в 1 порции:

    5

    18

    17

    250

    всего в 100 граммах:

    1

    5

    5

    69

    Похожие рецепты

    Кабачки рассада фото

    Секреты выращивания рассады кабачков – советы, особенности, рекомендации

    Кабачок – теплолюбивая, травянистая, однолетняя овощная культура с продолговатыми, сочными и мясистыми плодами. Внешний вид самого растения, в зависимости от сорта, может разниться и иметь кустовую, длинноплетистую или полукустовую форму. Помимо этого бывают отличия по окраске листьев, плодов и, конечно, по вкусу.

    Выращивается методом высева семян или пересадкой подросших ростков в открытый грунт и теплицы. Наиболее перспективным способом считается выращивание кабачков через рассаду. В этом случае товарную продукцию можно получить почти на месяц раньше, в сравнении с безрассадным способом.

    Когда сеять кабачки на рассаду?

    Для средней полосы сроки высева семян для выращивания рассады кабачка, колеблются:

    • с 20 апреля по 12–16 мая – получение ранней продукции;
    • с 14 по 30 июля – поздние урожаи, плоды подходят для длительного хранения и консервации.

    Для культивирования кабачков в теплицах и под пленочными укрытиями, рассада высаживается на 15 дней раньше, чем для выращивания растений на огороде.

    Совет! Не знаете когда сеять кабачки на рассаду? – Поинтересуйтесь прогнозом погоды на ближайший месяц, в частности, нужно узнать предполагаемую температуру воздуха. Оптимальная дневная температура для пересадки рассады в теплицу или открытый грунт +23 °C, а ночная +19 °C, соответственно, тот период, в который синоптики прогнозируют устойчивую теплую погоду, с нужной температурой и отсутствием угрозы заморозков, можно считать лучшим временем для высадки подросших растений на огород. От этой даты необходимо вычесть 30 дней (время от высева семян до получения побегов с несколькими настоящими листьями), в итоге получается наилучший период для посева кабачков на рассаду именно для вашего региона.

    Особенности выращивания рассады кабачков

    1. При выращивании рассады кабачков на подоконнике:
      • южная сторона – дополнительное освещение не требуется;
      • северная сторона – обязательна установка искусственного освещения;
      • запад и восток – желательно чтобы общая длительность светового дня была не меньше 11 часов.

    Совет! Внимательно следите за воздушными массами, поступающими с улицы через форточки и фрамуги – холодный воздух попадающий, непосредственно на растения способен уничтожить нежные и, пока еще, слабые побеги.

    1. Агротехники рекомендуют выращивать сеянцы кабачков только в отдельных стаканчиках, еще лучше, если это будут одноразовые торфяные горшочки. Этот момент, пожалуй, является особенностью выращивания рассады кабачков. Обусловлено это тем, что растение «не любит» пересадку, а отдельные емкости дают возможность переместить побег в почву без травмирования корневой системы.
    2. Оптимальный диаметр емкости для сеянцев 80–100 мм, высота 10 см.
    3. Питание и выбор удобрений:
      • первая подкормка производится через 7 суток после появления ростков, для нее готовится раствор – к литру воды добавить по 0,5 ст. ложки суперфосфата и мочевины. Раствор можно заменить готовой подкормкой «Бутон»;
      • вторая подкормка выполняется через 10–11 суток после первой – на литр воды по 0,5 ст. ложки золы и нитрофоски.

    Важно! Удобрение вносится непосредственно под каждое растение, максимум 1,5 ст. л. раствора на одну емкость.

    1. Полив. Для полива подходит только теплая вода, ее средняя температура должна варьироваться в пределах 21–25 °C. На один горшочек достаточно 100 мл воды, каждые 5 дней. При очень жаркой погоде поливать необходимо немного чаще, раз в 3 суток.
    2. Кабачкам нужна рыхлая, плодородная, богатая питательными веществами и микроэлементами почва. Самый простой и распространенный среди огородников состав самостоятельно приготовленного почвенного субстрата включает в себя опилки, перегной, торф и обычную землю в пропорции 0,5x1x0,5×1.
    3. Пересадка молодых растений в теплицу или открытый грунт производится через 20–29 суток после посева семян. Срок высадки в грунт индивидуален, он зависит от температурного режима, при котором развивался побег и выбранного сорта. Определяющий фактор – наличие перед высадкой не менее 3 настоящих листочков.

    Как сажать кабачки рассадой в открытый грунт?

    • За 7–8 дней до высадки, рассаду начинают аккуратно закаливать, для этого горшочки выносят на улицу, выдерживают их там в течение светового дня, а на ночь заносят в помещение.
    • Основополагающим моментом при решении вопроса, как сажать кабачки рассадой в открытый грунт, является правильная схема расположения растений – загущение недопустимо, кусты не должны мешать друг другу, иначе о хороших урожаях можно будет только мечтать.

    Схема посадки в открытый грунт:

    1. расстояние между длинноплетистыми и полукустовыми культурами 70×90 см, кустовые сорта 70×70 см;
    2. заглубление – в лунки, до семядольных листьев.

    • В день посадки – подготовить лунки и пролить их теплой водой (35 °C).
    • Укоренить растение, аккуратно уплотнить вокруг него землю, пролить водой 1 л на 1 росток. Полив только прикорневой, необходимо следить, чтобы вода на листья ни в коем случае не попадала.
    • Первое время, примерно до 19 июня, на ночь гряды с рассадой следует прикрывать нетканым защитным материалом или пленкой. Делается это для того, чтобы исключить переохлаждение и гибель побегов из-за недостатка тепла или ночных заморозков. Утром, после прогрева воздуха защитные материалы убираются.

    Как выращивать рассаду кабачков на севере?

    Несмотря на то что северное лето довольно коротко, а риск неожиданного похолодания велик, аграрии все же успешно выращивают такую теплолюбивую и светолюбивую культуру как кабачки. И растят они ее преимущественно именно рассадным способом. Вопрос «Как выращивать рассаду кабачков на севере?» – не стоит, технология эта везде, и в средней полосе, и в северных районах одинакова, разница в сроках посадки, они существенно сдвинуты по времени из-за особенностей климата.

    Советы! Для северных регионов, подбирайте районированные семена кабачков, такие как «Ролик», «Белоплодный», «Фараон» и т. п., все они отличаются коротким сроком вегетации, около 50 дней до сбора урожая, и высокой устойчивостью к небольшому понижению температуры воздуха. Укрывайте рассаду защитными материалами на ночь и при похолодании.

    Парник – дуги и укрывной материал
    • Если есть возможность, выращивайте кабачки в теплице, на севере это особенно актуально из-за риска внезапных холодов, да и прикрыть, а также как-то утеплить парник гораздо проще, чем грядку.
    • Не слушайте доброхотов, которые с удовольствием раздают всем советы по поводу того – когда сажать кабачки на рассаду лучше. Лучше – это тогда, когда на улице стоит оптимальная для роста кабачков температура, подготовлен почвенный субстрат, емкости для рассады, удобрения и, конечно, подобраны лучшие для вашей климатической зоны семена.

    glav-dacha.ru

    Агротехника выращивания кабачка

    Посадка кабачков

    Для посадки кабачков выбирают солнечное, защищенное от холодных ветров место, предпочтительно на юго-западных и южных склонах. Чем выше освещенность, тем скорее наступает плодоношение и выше урожай.

    Предшественниками под культуру могут быть любые овощи, кроме тыквенных. После них растения не рекомендуется высаживать в течение 3 лет, что позволит избежать накопления в почве заболеваний.

    Кабачок хорошо развивается на плодородной, богатой перегноем почве с нейтральной реакцией. Участок под него с осени заправляют органикой, при необходимости известкуют. Если при осенней перекопке удобрения не были внесены, весной на 1 м2 добавляют 10-15 кг компоста, 50-60 г суперфосфата, немного древесной золы.

    Семена начинают прорастать при +12-15°С, всходы не переносят заморозков, что определяет сроки посадки кабачков. В открытый грунт их высаживают не раньше конца мая, для продления периода потребления свежих плодов посев производят несколько раз с интервалом в 5-6 дней.

    Чтобы ускорить прорастание семян, их предварительно замачивают в растворе минеральных удобрений или стимулятора роста в течение суток, либо проращивают до наклевывания, либо выдерживают в течение 5 часов в теплой (50°С) воде.

    Растения размещают по схеме 70х50 см, не более 3 шт. на 1 м2 . В каждую лунку при посадке кладут по горсти перегноя и золы, и по 3-4 семени. В дальнейшем в лунке оставляют только один, самый развитый экземпляр. Семена заглубляют на 5-7, на тяжелых почвах – на 3-5 см.

    Для раннего потребления используют выращивание кабачков в теплице и под пленочным укрытием, а также посадку рассадой.

    Посадка и выращивание рассады кабачков

    Выращивание рассады кабачков позволяет не только раньше получить первые плоды, но и увеличить общий урожай.

    Для посадки используют покупной грунт с высоким содержанием гумуса и нейтральной реакцией, либо готовят почвенную смесь, примерный состав которой – 50 % торфа, 20 % дерновой земли, 20 % перегноя, 10% опилок. При повышенной кислотности добавляют мел или золу.

    Предварительно подготовленные семена сеют в отдельные емкости или торфяные горшочки по 1 шт. за 20-30 дней до предполагаемой высадки. Для выращивания в теплицах и под пленочными укрытиями посадку рассады кабачков производят в начале апреля, для открытого грунта – в начале мая.

    До появления всходов температура должна быть не ниже 20-22 °С, затем, чтобы рассада не вытягивалась, на 5-6 дней её снижают до 13-15 °С ночью и 15-18 °С днем, после чего вновь поднимают до 20-22 °С.

    Подкармливают минеральными удобрениями (5-7 г суперфосфата и 2-3 г мочевины на 1 л воды) или раствором коровяка, первый раз – через 10 дней после всходов, второй ещё через неделю. Если грунт достаточно заправлен питательными веществами, достаточно одной подкормки, за неделю до высадки. В возрасте 30 дней рассаду переносят в теплицы и под укрытия – в начале мая, в открытый грунт – в первых числах июня. Пересаживают с комом земли, чтобы не повредить корневую систему, и заглубляют до семядолей.

    Уход и агротехника кабачка в открытом грунте, в теплицах и на балконе

    После появления всходов или посадки в грунт рассады кабачков выращивание и уход за ними заключаются в своевременных поливах, прополках, рыхлениях и подкормках.

    В фазе 4-5 листов стебель слегка окучивают, что способствует развитию дополнительных боковых корней. До смыкания листьев растение нуждается в нескольких прополках и рыхлениях.

    Подкармливают дважды, во время цветения и в начале плодоношения, используя раствор органических или минеральных: фосфорных, калийных, а в первую подкормку и азотных удобрений. Кабачки не переносят удобрения, содержащие хлор.

    В средней полосе России выращивание кабачков в открытом грунте в промышленных масштабах проводят без орошения, но длительное отсутствие воды сказывается на урожае. На приусадебных и дачных участках растения поливают раз в неделю теплой водой, что особенно необходимо сразу после высадки рассады, во время цветения и массового формирования урожая. Поливы и подкормки способствуют увеличению размера плодов и препятствуют их преждевременному созреванию. Поливы прекращают за 7-10 дней до окончательной уборки.

    При выращивании кабачков в теплицах, уход за ними во многом схож с агротехникой открытого грунта. Особенностью является необходимость частого проветривания для поддержания влажности на уровне 60-70 % и температуры +24 -26°С днем и +14-15 °С ночью, иначе растения могут массово сбросить завязи. При сильном разрастании кустов для улучшения вентиляции удаляют часть листьев в середине или нижней части.

    Для привлечения насекомых-опылителей кабачки можно опрыскивать раствором сахара и борной кислоты. Этот прием особенно актуален для увеличения урожая в парниках и теплицах.

    При использовании компактных скороспелых сортов, устойчивых к неблагоприятным условиям, возможно выращивание кабачков на балконе или лоджии. Для этих целей подходят ранние сорта Белоплодные, Якорь, Ролик, гибрид Белогор, практически все районированные сорта цуккини: Аэронавт, Зебра, Цуккеша. Все они компактные, относительно холодостойкие, переносят почвенную и воздушную засуху.

    Растения высаживают в горшки диаметром не менее 10 см или в ящики на расстоянии 50-70 см, семенами или рассадой по правилам, описанным выше.

    Дальнейшая агротехника сходна с выращиванием в теплице или открытом грунте.

    При отсутствии насекомых-опылителей кабачки опыляют вручную, перенося пыльцу с мужских цветков на рыльца женских. После первого заморозка растения удаляют, тару моют и дезинфицируют.

    Уборку при всех видах выращивания производят 2 раза в неделю, плоды срывают по достижении ими размеров 15-20 см. Запаздывание со сбором урожая вызывает перезревание кабачков, из-за чего уменьшается количество новых завязей, и резко снижается общий урожай.

    Читайте также:

    Виды пряностей (с фото и названиями)

    Условия для хорошего, большого урожая

    Выращивание рассады огурцов

    Посадка и выращивание моркови

    Выращивание болгарского перца

    Выращивание зеленого лука

    Выращивание лука репчатого

    Агротехника цветной капусты

    Уборка столовой свеклы и хранение

    Чудо-огород – как выращивать растения в теплице

    Когда лучше начинать посадку овощей в огороде

    Обработка почвы для подготовки к посевной

    Как выбрать хороший питомник растений

    Выращивание огурцов в открытом грунте. Практические советы опытных огородников.

    Как правильно выращивать огурцы в теплице

    Выращивание в теплице помидоров

    О выгоде ведения приусадебного хозяйства

    Посадка яблоневого сада

    Выращивание пряностей

    Выращивание цветов для букетов

    Выращивание баклажанов в теплице

    Как пасынковать виноград

    udec.ru

    Рассада кабачка | Вырасти сад!

    Категория Кабачок

    Кабачок славится своими полезными свойствами и неприхотливостью. Диетологи уважают его за низкую калорийность и целый набор витаминов и органических кислот. В 100 граммах продукта содержится всего 27 килокалорий!

    Садоводы же любят это растение, потому что оно доставляет мало хлопот. Сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми мыслями о том, как правильно сажать и выращивать кабачок. О том, как его съесть, я думаю, вы знаете и сами.

    Итак, для тех, кто не в курсе: кабачок — это однолетнее травянистое овощное растение, относящееся к семейству тыквенных. Кабачки бывают зелёные, жёлтые и белые. Чуть ниже расскажем об этом подробнее.

    Кабачок светолюбив и теплолюбив, а потому сажать его следует на солнечной стороне. Не забывайте эту важную особенность: чем больше света получит это растение, тем быстрее оно принесёт урожай, и тем обильнее он будет.

    Благоприятной почвой для кабачков считаются лёгкие супесчаные и суглинистые почвы. Важно, чтобы почва хорошо прогревалась на протяжении всего периода роста кабачка.

    Посадка кабачков

    Существует два варианта того, как сажать кабачки: рассадой или семенами. Выбор способа посадки зависит от того, насколько тёплый у вас климат и как быстро вы хотите получить первый урожай. Если вы не торопитесь с урожаем или у вас просто нет места для рассады, посадите семена кабачков прямо в почву. Перед этим почву следует подготовить: сделать лунки примерно на расстоянии 70 см, удобрить их компостом или перегноем и уже затем сажать семена. Примерно через месяц они будут цвести. Вот, как у нас:

    Многие задаются вопросом, когда сажать кабачки. Ответ прост: в конце мая — начале июня. Желательно, не в самый зной, но и не в холод, поскольку, если температура будет ниже -2°С, растение может погибнуть.

    Возможно, вы захотите посадить рассаду. В таком случае поступить можно следующим образом. В горшочки насыпать смесь торфа и перегноя. Затем немного полить и воткнуть семена на глубину 2-3 см. Полив рассады осуществляется раз в 10 дней. Подкормку рассады нужно делать 2 раза за всё время: когда появятся всходы и ещё через 10 дней. В качестве подкормки обычно используют «Бутон» или «Агриколу».

    Когда сажать кабачки на рассаду? За 30-35 дней до высадки в грунт.

    Уход за кабачками

    Вряд ли выращивание кабачков вызовет какие-то затруднения. Итак, мы посадили кабачки в грунт, что же дальше? Рассмотрим основные этапы ухода за кабачками.

    Рыхление почвы

    Крайне важно, чтобы почва, на которой растёт кабачок, была рыхлой, хорошо пропускала тепло и воду. Частота рыхления зависит от того, какая почва на вашем участке. Некоторые виды почв, например, суглинок, имеют свойство затвердевать, образуя твёрдую корку. Такую почву необходимо рыхлить чаще. Рыхление можно совмещать с прополкой.

    Полив кабачков

    Поливать кабачки нужно регулярно, но не слишком часто. Одного раза в 10 дней — вполне достаточно. Но поливать нужно обильно, так, чтобы на 1 кв. м приходилось примерно 10 л воды.

    Не менее важна температура воды. Холодная вода может способствовать загниванию завязи. За 10 дней до уборки урожая полив лучше и вовсе прекратить во избежание порчи плодов. Кабачки не выносят высокую влажность, поэтому, если вы выращиваете их под плёнкой, желательно время от времени парник проветривать.

    Подкормка

    Для подкормки можно использовать настой коровяка или специальные удобрения. Подкормка проводится не менее 2 раз: когда растение цветёт и когда растут плоды. Это позволит в разы увеличить урожайность.

    Опыление

    Считается, что для улучшения опыления нужно время от времени раздвигать листья кабачков, чтобы обеспечить доступ насекомых к цветкам. Но обычно насекомые справляются и сами. В некоторых случаях опыление производят вручную.

    Сбор урожая

    Разные сорта кабачков достигают зрелости в разное время. Кабачки, предназначенные для хранения, обычно спеют дольше, чем другие. Уже через 20 суток после цветения можно собирать первый урожай. Конечно, они будут ещё маленькие, но знаю, что в некоторых областях кабачки употребляют именно в таком виде.

    Крайне важно не допустить, чтобы кабачки переросли, ведь в этом случае теряются потребительские свойства. Когда же кабачок можно считать спелым? Если кожица кабачка твёрдая на ощупь, а при постукивании вы слышите глухой звук, значит пора его срезать. Зрелый кабачок может храниться в подвале около 4-5 месяцев.

    Сорта кабачков

    Ниже я перечислю лучшие сорта кабачков, которые заслужили любовь многих садоводов.

    Кабачок «Искандер«, отличающийся нежностью мякоти и высокой урожайностью:

    Кабачок «Цукеша» — сорт кабачка-цуккини. Кстати говоря, по содержанию каротина цуккини превосходят даже морковь.Очень нежные кабачки. Мы их сажаем большей частью для овощных рагу и салатов.

    Если вам нужны сорта кабачков для Подмосковья и других регионов с таким же климатом, смело сажайте «Цукешу».

    Кабачки цуккини, сорта которых сегодня очень многообразны, вопреки всеобщему мнению, бывают не только зелёные. Они также могут быть золотисто-жёлтыми или пёстрыми.

    Вот, например, кабачок «Нежный зефир«:

    Если вы, как и я, любите кабачки, сорта которые вам стоит попробовать — кабачок «Спагетти» и кабачок «Заячье ушко«. Они очень интересные, особенно, первый. Смотрите сами:

    Такой он снаружи. А вот такой внутри:

    Таким он становится при варке в целом виде… Забавный, не правда ли? Употребляется в пищу точно так же, как и другие кабачки.

    Даже резать не надо. Сорвал и осталось только приготовить =)

    Также обратите внимание на кабачок «Кавили«. Это очень ранний сорт. Идеально для немедленного приготовления.

    Ну, и последний сорт, который я хочу вам показать, это кабачок «Мячик«. По виду он напоминает арбуз или тыкву.

    Это ранний сорт кабачков с превосходными вкусовыми характеристиками.

    В заключение могу сказать только одно: кушайте кабачки, лучшие сорта которых представлены выше. Это настоящий кладезь витаминов. Ну, а прежде их, естественно, нужно посадить.

    А какие сорта кабачков предпочитаете вы?

    Кабачок выращивают прямым посевом в грунт или через рассаду. В том и в другом случае немаловажным фактором является предпосевная подготовка семян.

    Против грибных болезней семена 4-6 ч выдерживают в воде с температурой +48+50оС. Затем сразу помещают в холодную воду на 1-2 мин. Еще лучше использовать для протравливания семян Фитоспорин-М или смесь Алирина-Б с Гамаиром (по 1 таблетке на 1 л воды). Продолжительность любой из этих обработок — 8-18 часов при комнатной температуре.

    Для любителей народных методов можно посоветовать для протравливания семян сок алоэ или каланхоэ (1:1). Семена выдержать 30-40 мин, после хорошо промыть водой.

    Семена, приобретенные с рук или собственного производства, протравить просто необходимо. Если семена куплены в магазине и на пакете указано, что они прошли предпосевную подготовку, то протравливать или прогревать семена не следует во избежание ухудшения всхожести или полной ее потери. Такие семена, как правило, окрашены.

    Для ускорения прорастания семян можно воспользоваться любым из следующих приемов:

    • Замачивание перед посевом семян в воде температуры +25ОС в течение суток.
    • Проращивание до наклевывания во влажной тряпочке (появления ростков величиной 5-6 мм).
    • Закаливание намоченных, но не пророщенных семян воздействием на них в течение 3-4 дней переменными температурами. Намоченные накануне семена помещают во влажной тряпочке в холодильник с температурой от 0ОС до -1ОС на 14-16 ч. Затем днем содержат при температуре +18+20ОС в течение 6-8 ч, и т.д.
    • Барбатирование семян.
    • Замачивание перед посевом в растворах: микроэлементов, Эпина, Циркона (от 8ч до 24 ч, особенно при невысокой всхожести семян), гумата калия, древесной золы (1ст. ложка без горки на 1 л воды), полного комплексного удобрения, сока алоэ или каланхоэ (1:9).

    Закаливание семян в основном эффективно при посеве семян в открытый грунт. Повышается устойчивость растений к холоду, и семена лучше прорастают. При выращивании рассады в домашних условиях этот признак со временем теряется, и выращенная рассада за неделю до высадки требует обязательного постепенного закаливания на открытом воздухе (т.е. в тех условиях, где она будет расти в дальнейшем).

    Иногда во время проращивания во влажной тряпочке семена начинают загнивать. Для предотвращения этого я выкладываю подготовленные семена на поддон с ватными дисками или тряпочкой и присыпаю сверху немного почвой. Все увлажняю, и ставлю в теплое (+28+30ОС) место до наклевывания. Периодически проверяю влажность и подливаю водички. Почва должна быть мокрой, но семена не должны «плавать в каше». При необходимости накрываю поддон пленкой с прорезанными отверстиями. Проросшие семена заметны по приподнявшимся бугоркам. Я их аккуратно выбираю и сею в горшочки на рассаду.

    В нечерноземной зоне для получения ранней продукции семена на рассаду для теплых гряд с пленочным укрытием начинают высевать в 20-х числах апреля. Высадку рассады проводят 20-25 мая. Для открытого грунта семена высевают на рассаду 5-10 мая. Высадку рассады в грунт проводят 5-10 июня после того, как минует угроза возвратных заморозков. При безрассадной культуре посев семян на теплые гряды с пленочным укрытием — 20-25 мая, в открытый грунт — 5-10 июня.

    Составы смесей для посева семян
    • 50-60% торфа, 30-40% перегноя, 10-20% дерновой земли и 10% полуперепревших древесных опилок. При необходимости можно добавить немного речного песка. На ведро смеси добавляют 3-6 г аммиачной селитры, 8-15 г суперфосфата и 5-10 г калийного удобрения.
    • Дерновая земля с компостом или перегноем в соотношении 1:1. На 10 л смеси добавить 1 стакан золы, 20 г суперфосфата, 10 г калийного удобрения и немного песка.
    • Торф с песком в соотношении 1:1.

    Тем, кому сложно самим делать почвенные смеси, можно купить универсальный готовый грунт для рассады овощных культур. Также в продаже имеются специализированные грунты для выращивания тыквенных культур.

    Более полную информацию, как выбрать наиболее качественный покупной грунт или приготовить его самим, можно узнать в статьях Посей меня с любовью и Грунты и субстраты для выращивания рассады.

    Для получения ранней продукции кабачки выращивают через рассаду. Здесь, как и при выращивании любой другой овощной культуры, главное — качество. Не важно, какого возраста вам под силу вырастить рассаду — двухнедельную или 30-дневную. Важно, чтобы она была здоровой, крепкой и закаленной к моменту высадки. Рассаду можно вырастить на подоконнике, застекленном балконе или лоджии, теплице или парнике.

    В зависимости от возраста готовой рассады подбираются емкости под посадку семян. Это могут быть торфяные или пластиковые горшочки, 0,5 л пакеты из-под сока, самодельные стаканчики из газеты и т.д. Кабачок плохо переносит пересадку, поэтому лучше семена сразу сеять в отдельные емкости. Для двухнедельной рассады подойдут 8 см стаканчики, для 20-дневной — 12 см, а для 30-дневной — 15см. Семена сеют на глубину 3-4 см и слегка поливают водой для лучшего контакта с почвой. До всходов посевы держат при температуре +25+28ОС. Как только появятся всходы, горшочки переносят в светлое место с температурой ночью +13+14ОС, днем +16+17ОС. Такую температуру поддерживают 3-4 дня для того, чтобы сеянцы окрепли и не вытянулись. Затем на протяжении всего периода выращивания температуру поддерживают днем в пасмурную погоду — +20+22ОС, в солнечную — +25+28ОС, ночью — +16+18ОС.

    Если семена высеваются не наклюнувшимися, то берут их с запасом, и в один горшочек сеют по 2-3 семечка. В дальнейшем оставляют только один лучший сильный сеянец, который появился первым и имеет нормальный здоровый вид. Остальные удаляют.

    Поливают рассаду кабачка регулярно, по мере легкого подсыхания верхнего слоя почвы. Переливать или задерживать поливы ни в коем случае нельзя, так как из-за резкого перепада давления в стеблях они могут потрескаться вдоль. Это чревато развитием прикорневой и стеблевой гнили. Температура поливочной воды +22+25ОС.

    Подкормка рассады

    За время выращивания рассады ее несколько раз подкармливают.

    • Если рассадная смесь готовилась с добавлением перегноя, компоста и минеральных удобрений, то первую подкормку проводят через две недели после всходов, вторую — через 7-10 дней после первой.
    • Если рассадная смесь готовилась без добавления компоста, перегноя и минеральных удобрений, то первая подкормка проводится через 7 дней после всходов, вторая — через 7-10 дней после первой. И при необходимости можно провести третью подкормку (при выращивании 30-дневной рассады) за 2-3 дня до высадки.

    Подкормку можно провести одним из следующих растворов (расход по 100 мл на растение в первую подкормку и по 200 мл на растение — во вторую и третью подкормки):

    • раствором коровяка 1:8 или куриного помета 1:15 с добавлением на 10 л раствора 20-25 г суперфосфата.
    • на 10 л воды 10 г аммиачной селитры, 10 г сульфата калия и 30 г суперфосфата.
    • на 1 л воды 1 ч. ложку нитрофоски и 1 ч. ложку древесной золы.
    • можно самим приготовить отличную «зеленую подкормку» из сброженных сорняков (См. Травяные закваски для подкормки растений). Расход рабочего раствора «травяной закваски» — 100-200 мл на растение, концентрат развести водой 1:4. «ЭМ-экстракт используют, как при обычном поливе, но только для окрепшей рассады.

    Если самим сложно составлять удобрения, можно воспользоваться готовыми комплексными удобрениями: Агрикола для рассады, Растворин и др. Или специальными удобрениями для тыквенных культур: «Агрикола №5» для огурца, кабачка, патиссона и дыни; «ФлорГумат» для огурцов и кабачков; «ГЕРА» для огурцов и кабачков; «Сударушка огурец» — для огурцов, кабачков, дынь.

    При отсутствии коровяка и куриного помета, можно приобрести в магазинах сухой гранулированных куриный помет, жидкий экстракт коровьего навоза «Биуд», или жидкий экстракт конского навоза «Биуд», «Буцефал», «Каурый».

    Выращивая рассаду 20-дневного и более возраста, для получения более однородно развитых растений хорошо давать частые (дробные) подкормки. В этом случае количество удобрений для обычной подкормки делится на количество дробных подкормок и вносится в виде слабого раствора. Например, приурочивая их к очередному поливу. И лучше чередовать между собой органические и минеральные подкормки.

    Ни в коем случае рассаду нельзя передерживать более 30-35 дней, даже если рассадные емкости достаточного размера. Такая рассада плохо приживается и дает поздний низкий урожай.

    О дальнейшем выращивании кабачков — в статье Кабачки рассадным и безрассадным способом

    Фото автора

    посадка рассады кабачков 05 05 2012

    Всей семьей на посадке рассады кабачков.Садим месячную рассаду кабачков из пол литровых пластиковых стаканов.Высадили 500 штук рассады кабачков.

    Кабачок — однолетнее травянистое растение. Кабачки выращивают в кустовой, полуплетистой и длинноплетистой форме. Корневая система кабачка мощная. Цветки раздельнополые, но и мужские и женские находятся на одном растении. (обсуждение особенностей выращивания овощных культур)

    Свет Кабачок — светолюбивое растение, для которого подходят хорошо прогреваемые южные или юго-западные склоны, защищенные от ветра.
    Ph кислотность почвы Непригодны для кабачка кислые почвы с близким уровнем грунтовых вод.
    Полив Кабачок нуждается в поливах сразу после высадки рассады или посева семян, цветении и особенно при массовом образовании плодов. Мощная корневая система кабачка требует обильных поливов — 20-30 л воды на 1 м² грядки.

    Из-за излишка влаги в почве кончик кабачка начинает загнивать. Необходимо срезать подгнивающую часть до здоровой мякоти и поджечь место среза над огнем. Плод будет расти дальше, срез опробковеет.

    Иногда загнивание кончика кабачка может быть вызвано тем, что цветок после оплодотворения не отвалился и начал гнить.

    Подготовка к посадке Кабачки можно высаживать на специально подготовленные с осени гряды или подсаживать к другим культурам на огороде. Предпосевная обработка семян кабачка заключается в их замачивании в теплой воде, проращивании до наклевывания, прогревания на солнце в течение 7 дней или при 50°С в течение 5 часов. Эффективно также закаливание семян кабачка на протяжении 5-7 суток: чередование тепла днем (+20°С), в течение 6 часов и холода в остальное время суток (-2°С).
    Удобрения Из всех удобрений кабачок не переносит хлор!

    Осенью участок под кабачки перекапывают на глубину 20-25 см, внося на 1 м²: 5 кг органических удобрений, 30 г суперфосфата, 20 г сульфата калия. Ранней весной почву боронуют для сохранения влаги и предотвращения всходов сорняков. Перед посевом почву рыхлят на 10 см глубиной, внося при этом по 15 г аммиачной селитры на 1 м². Если фосфорные и калийные удобрения осенью не вносились, их следует внести весной с азотными (с аммиачной селитрой).

    В период формирования плодов можно подкормить кабачок жидким раствором калийной соли (50 г на 10 л воды).

    Хорошие предшественники Хорошими предшественниками для кабачка могут быть сидераты, редис, лук, капуста, морковь, петрушка, зелень, томат, картофель, горох, ранние овощи.
    Плохие предшественники Нельзя сажать кабачок после всех тыквенных: тыква, огурец, кабачок, патиссон.
    Срок посадки Семена прорастают при +12 — +15 °С. Семена кабачка высевают в открытый грунт в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков. Для конвейера свежих кабачков посевы можно проводить несколько раз за сезон с интервалом в 5-6 дней.

    Можно выращивать кабачок через рассаду. В грунт 30-ти дневную рассаду высаживают 5-10 июня. Рассаду желательно пересаживать с земляным комом, т.к. все тыквенные плохо переносят, когда их корни тревожат. Саженец кабачка при высадке на грядку заглубляют до семядольных листьев.

    Схема посадки На 1 м² нужно выращивать не более 3 растений кабачка. Схема посадки кабачка — 70х50 см. Перед посевом в каждую лунку кладут по 1 горсти перегноя и золы.
    Глубина посадки На легких почвах семена кабачка заделывают на глубину 7-8 см, на тяжелых почвах — на 5-6 см. В каждую лунку кладут по 3-4 семечка из которых потом оставляют только одно самое сильное растение.
    Проблемы Близкое соседство огурца, тыквы, а также кабачка другого сорта может привести к переопылению растений, что непредсказуемо отразится на их семенах.

    Болезни кабачка: антракноз, белая гниль, мучнистая роса, корневые гнили.

    Вредители кабачка: бахчевая тля, паутинный клещ.

    Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и защитить их.

    Уход Уход за кабачком заключается в прополках, рыхлении междурядий, прореживании растений (при семенном посеве), поливах. Урожай кабачков убирают 1-2 раза в неделю, не давая плодам перерастать, что снижает их вкусовые качества и задерживает развитие и вызревание новых завязей на растении кабачка.

    Для повышения урожая и улучшения опыляемости в огород нужно привлечь насекомых-опылителей, для чего растение во время цветения можно опрыскать раствором сахара (100 г) и борной кислоты (2 г) на 1 литр горячей воды. Также неподалеку можно развесить баночки с раствором меда (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Во избежание отравлений насекомых-опылителей во время цветения сада не применяют опрыскивания ядохимикатами.

    Сорта кабачка Раннеспелые и скороспелые сорта кабачка: Аэронавт, Белогор, Белоплодный, Немчиновский, Грибовский 37, Желтоплодный, Зебра, Золотинка, Квета, Негрон, Ролик, Сотэ 38, Якорь.

    Посадка кабачков

    Для посадки кабачков выбирают солнечное, защищенное от холодных ветров место, предпочтительно на юго-западных и южных склонах. Чем выше освещенность, тем скорее наступает плодоношение и выше урожай.

    Предшественниками под культуру могут быть любые овощи, кроме тыквенных. После них растения не рекомендуется высаживать в течение 3 лет, что позволит избежать накопления в почве заболеваний.

    Кабачок хорошо развивается на плодородной, богатой перегноем почве с нейтральной реакцией. Участок под него с осени заправляют органикой, при необходимости известкуют. Если при осенней перекопке удобрения не были внесены, весной на 1 м2 добавляют 10-15 кг компоста, 50-60 г суперфосфата, немного древесной золы.

    Семена начинают прорастать при +12-15°С, всходы не переносят заморозков, что определяет сроки посадки кабачков. В открытый грунт их высаживают не раньше конца мая, для продления периода потребления свежих плодов посев производят несколько раз с интервалом в 5-6 дней.

    Чтобы ускорить прорастание семян, их предварительно замачивают в растворе минеральных удобрений или стимулятора роста в течение суток, либо проращивают до наклевывания, либо выдерживают в течение 5 часов в теплой (50°С) воде.

    Растения размещают по схеме 70х50 см, не более 3 шт. на 1 м2 . В каждую лунку при посадке кладут по горсти перегноя и золы, и по 3-4 семени. В дальнейшем в лунке оставляют только один, самый развитый экземпляр. Семена заглубляют на 5-7, на тяжелых почвах – на 3-5 см.

    Для раннего потребления используют выращивание кабачков в теплице и под пленочным укрытием, а также посадку рассадой.

    Посадка и выращивание рассады кабачков

    Выращивание рассады кабачков позволяет не только раньше получить первые плоды, но и увеличить общий урожай.

    Для посадки используют покупной грунт с высоким содержанием гумуса и нейтральной реакцией, либо готовят почвенную смесь, примерный состав которой — 50 % торфа, 20 % дерновой земли, 20 % перегноя, 10% опилок. При повышенной кислотности добавляют мел или золу.

    Предварительно подготовленные семена сеют в отдельные емкости или торфяные горшочки по 1 шт. за 20-30 дней до предполагаемой высадки. Для выращивания в теплицах и под пленочными укрытиями посадку рассады кабачков производят в начале апреля, для открытого грунта – в начале мая.

    До появления всходов температура должна быть не ниже 20-22 °С, затем, чтобы рассада не вытягивалась, на 5-6 дней её снижают до 13-15 °С ночью и 15-18 °С днем, после чего вновь поднимают до 20-22 °С.

    Подкармливают минеральными удобрениями (5-7 г суперфосфата и 2-3 г мочевины на 1 л воды) или раствором коровяка, первый раз — через 10 дней после всходов, второй ещё через неделю. Если грунт достаточно заправлен питательными веществами, достаточно одной подкормки, за неделю до высадки. В возрасте 30 дней рассаду переносят в теплицы и под укрытия — в начале мая, в открытый грунт – в первых числах июня. Пересаживают с комом земли, чтобы не повредить корневую систему, и заглубляют до семядолей.

    Уход и агротехника кабачка в открытом грунте, в теплицах и на балконе

    После появления всходов или посадки в грунт рассады кабачков выращивание и уход за ними заключаются в своевременных поливах, прополках, рыхлениях и подкормках.

    В фазе 4-5 листов стебель слегка окучивают, что способствует развитию дополнительных боковых корней. До смыкания листьев растение нуждается в нескольких прополках и рыхлениях.

    Подкармливают дважды, во время цветения и в начале плодоношения, используя раствор органических или минеральных: фосфорных, калийных, а в первую подкормку и азотных удобрений. Кабачки не переносят удобрения, содержащие хлор.

    В средней полосе России выращивание кабачков в открытом грунте в промышленных масштабах проводят без орошения, но длительное отсутствие воды сказывается на урожае. На приусадебных и дачных участках растения поливают раз в неделю теплой водой, что особенно необходимо сразу после высадки рассады, во время цветения и массового формирования урожая. Поливы и подкормки способствуют увеличению размера плодов и препятствуют их преждевременному созреванию. Поливы прекращают за 7-10 дней до окончательной уборки.

    При выращивании кабачков в теплицах, уход за ними во многом схож с агротехникой открытого грунта. Особенностью является необходимость частого проветривания для поддержания влажности на уровне 60-70 % и температуры +24 -26°С днем и +14-15 °С ночью, иначе растения могут массово сбросить завязи. При сильном разрастании кустов для улучшения вентиляции удаляют часть листьев в середине или нижней части.

    Для привлечения насекомых-опылителей кабачки можно опрыскивать раствором сахара и борной кислоты. Этот прием особенно актуален для увеличения урожая в парниках и теплицах.

    При использовании компактных скороспелых сортов, устойчивых к неблагоприятным условиям, возможно выращивание кабачков на балконе или лоджии. Для этих целей подходят ранние сорта Белоплодные, Якорь, Ролик, гибрид Белогор, практически все районированные сорта цуккини: Аэронавт, Зебра, Цуккеша. Все они компактные, относительно холодостойкие, переносят почвенную и воздушную засуху.

    Растения высаживают в горшки диаметром не менее 10 см или в ящики на расстоянии 50-70 см, семенами или рассадой по правилам, описанным выше.

    Дальнейшая агротехника сходна с выращиванием в теплице или открытом грунте.

    При отсутствии насекомых-опылителей кабачки опыляют вручную, перенося пыльцу с мужских цветков на рыльца женских. После первого заморозка растения удаляют, тару моют и дезинфицируют.

    Уборку при всех видах выращивания производят 2 раза в неделю, плоды срывают по достижении ими размеров 15-20 см. Запаздывание со сбором урожая вызывает перезревание кабачков, из-за чего уменьшается количество новых завязей, и резко снижается общий урожай.

    vyrastisad.ru

    Диетологи давно снимают перед кабачком шляпу. Мало того, что в нем много калия (до 238 мг на 100г), есть натрий, кальций, магний, фосфор, медь и железо, набор органических кислот, витамины С, В1, В2, так еще и пропорции натрия и калия выдержаны практически идеально (1:100). Если же говорить о килокалориях, то в 100 граммах свежих кабачков их всего лишь 27.

    Благодаря всему этому кабачок, обосновавшись в рационе здоровых людей, помогает оставаться им такими надолго. Это и пополнение запасов витамина С, и профилактика малокровия с атеросклерозом, и улучшение работы всего желудочно-кишечного тракта. А для тех, кто с врачами знаком не понаслышке, кабачок и вовсе ценнейший диетический продукт. Он рекомендован при болезнях желудка, желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки, гипертонии, ожирении, малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

    Кабачки. © nociveglia

    Кабачковый сок очень низкокалорийный, поэтому его рекомендуют тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, употребление его предупреждает ожирение и блокирует накопление в организме избытка холестерина. Выращиваете этот овощ с удовольствием и Вы получите огромный заряд витаминов и здоровья!

    Кабачок (Cucurbita pepo var. giromontina) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей.

    Однолетнее травянистое растение рода тыквы семейства тыквенных, разновидность тыквы обыкновенной. Плоды продолговатой формы могут быть зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. Легкоусваиваемый и полезный овощной продукт, хорошо влияющий на пищеварение и здоровье кожи.

    Кабачок происходит из из северной Мексики (Оахакская долина), где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу тыква попала в XVI веке вместе с другими «интересными вещами», привезёнными из Нового Света. Вначале кабачки, как большинство диковинок, выращивались в ботанических садах. Сегодня трудно вообразить без этого овоща средиземноморскую кухню. Считается, что именно итальянцы в XVIII веке начали использовать недозревшие кабачки, как мы делаем это сегодня.

    Посев семян и высадка рассады кабачка

    Для рассады берут полные торфяные горшочки размером 10х10 см, насыпают в них питательную смесь из торфа и перегноя или приобретают готовый почвогрунт для огурцов, поливают теплой водой и сеют подготовленные семена на глубину 2-3 см.

    Рассаду выращивают при температуре воздуха 18-22°С. Поливают рассаду теплой (22°С) водой из расчета 1-2 стакана на 1 горшочек один раз в течение 10-12 дней. В продолжение всего периода выращивания рассады ее подкармливают 2 раза.

    Рассада кабачков. © Joan

    Первую подкормку делают через 8-10 дней после появления всходов. В 1 л воды разводят 1 г «Бутона» (стимулятор роста). Поливают 1 стаканом на 1-2 растения. Вторую подкормку делают через 8-10 дней после первой. В 2 л воды разводят 1 чайную ложку «Агриколы-5» и поливают из расчета 1 стакан раствора на 1 растение.

    30-35-дневную рассаду высаживают в открытый грунт на грядку, которую закрывают пленкой до наступления теплой погоды. Схема посадки кабачков – 70х70 см. Посадку рассады проводят утром или в пасмурные теплые дни. При посадке в лунку следят за тем, чтобы горшочки были плотно о6жаты почвой и находились на 2-3 см ниже ее поверхности. Эффективным является внесение в лунку перед посадкой органо-минеральной смеси следующего состава: 0,5 ведра перегноя или компоста, 5 г мочевины, 20 г суперфосфата, 10 г хлористого калия. При посадке кабачков необходим полив (1-2 л воды под одно растение).

    Кабачки можно сеять в нескольких местах участка, расположенных на солнечном, теплом месте. Для этого используют небольшие свободные участки земли под одно-два растения. При соответствующем уходе эти растения хорошо разрастаются и дают много плодов. При выборе участка надо помнить, что нельзя выращивать кабачки на местах, где в предшествующие годы возделывались тыквенные культуры.

    Всходы кабачка посеянные в грунт. © Lance Fisher

    При благоприятных погодных условиях кабачки можно сеять в открытый грунт в лунки на грядку по той же схеме, что и рассаду (70х70 см). Посев проводят с 1 мая по 10 июня. Грядку готовят также, как и под рассаду. В каждую лунку сеют на глубину 2-3 см по 2 семени на расстоянии 5 см друг от друга. В случае прорастания обоих семян одно растение удаляют или пересаживают на другую грядку.

    После посева семян или посадки рассады грядку накрывают укрывным материалом или пленкой. В случае заморозков необходимо дополнительное утепление. Пленку снимают с грядки после 12-15 июня. Для получения урожая кабачков, предназначенных для зимнего хранения, семена сеют с 1 по 10 июня.

    Уход

    Всходы кабачков надо оберегать от ворон и грачей, которые выклевывают их. Для этого развешивают полоски бумаги или пленки, как при защите земляники.

    Уход за кабачками, независимо от того, были они посеяны семенами или высажены рассадой, состоит из рыхления почвы, прополки сорняков, поливов, подкормок.

    Первое рыхление почвы проводят при появлении всходов или через 5-7 дней после высадки рассады, его обычно совмещают с прополкой сорняков. Если кабачки выращивают посевом семян, то при появлении первого настоящего листа растения прореживают, оставляя по одному в лунке. При этом растения надо не вырывать с корнями из земли, а пощипывать их на уровне почвы.

    Цветок и плоды кабачка.© udextension

    Поливают растения регулярно, примерно 1 раз в 10 дней по 8-10 л/кв.м, во время плодоношения норму полива увеличивают вдвое. Поливать растения надо во второй половине дня только теплой водой не ниже 22-25°С. При поливе холодной водой возможно массовое загнивание молодых завязей. В конце вегетации за 7-10 дней до уборки поливы прекращают, чтобы не ухудшить качество плодов.

    От частых поливов у кабачков может оголиться корневая система, которую надо засыпать почвенной смесью слоем 3-5 см. В фазе 3-4 настоящих листьев растения надо окучивать, т. к. это способствует образованию дополнительных придаточных корней. Но окучивать надо только приносным грунтом. Кабачки нельзя окучивать как картошку, пригребая тяпкой землю к растению. При этом вы повредите корневую систему и вместо помощи нанесете растению серьезную травму.

    В то же время растения первый раз подкармливают из расчета 10 л воды по 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 20 г калийных удобрений, расходуя ведро раствора на 10 растений. Второй раз подкормку проводят во время цветения из расчета на 10 л воды по 20 г фосфорных и 40 г калийных удобрений на 5-6 растений. При этом, выбирая калийные удобрения, надо помнить, что кабачки плохо переносят хлор; следует использовать сульфат калия. Очень хорошие результаты дает подкормка растений разбавленным настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:15).

    Кабачок, растение. © Cristina

    Важным элементом для получения высокого урожая кабачков является создание необходимых условий для хорошего опыления женских цветков. Поэтому для улучшения опыления надо регулярно аккуратно раздвигать листья у растений, давая доступ к цветкам насекомым. А для привлечения насекомых надо 1 чайную ложку меда растворить в стакане воды и утром этим раствором опрыскать цветущие растения.

    Многие садоводы настаивают в сахарном сиропе в течение суток мужские цветки и полученным раствором опрыскивают женские цветки.

    Если длительное время стоит пасмурная погода и лёта насекомых вообще нет, то необходимо провести ручное опыление цветков. Для этого срывают мужской цветок, обрывают его лепестки и наносят пыльцу на пестик женского цветка (в центре цветка).С помощью одного мужского цветка можно опылить 2-3 женских.

    Нельзя забывать, что кабачки не выносят повышенной влажности, поэтому если вы в течение всего лета выращиваете кабачки под пленкой, то с прекращением утренних заморозков в жаркую погоду пленку надо поднять с обоих торцов и проветривать укрытие или всю пленку перфорировать, т. е. сделать в ней много отверстий.

    Сбор и хранение кабачков

    Период от цветения до полного формирования кабачков составляет 15-20 суток. Урожай начинают убирать, когда плоды достигнут потребительской спелости, т. е. длины 15 см и толщины 5-7 см. В это время плодоножка у них сочная и плоды легко срезаются ножом.

    Кабачок. © Julian Colton

    При благоприятных внешних условиях происходит быстрый рост плодов, и на плодородных почвах каждое растение за вегетацию дает до 15-20 плодов.

    В период интенсивного роста плоды надо собирать через день, не допуская, чтобы они переросли. Нерегулярный съем плодов резко замедляет формирование последующих завязей. Кроме того, по вкусовым качествам своевременно снятые плоды значительно превосходят перезревшие.

    Спелость кабачка определяют на ощупь: кожица должна быть достаточно твердая, и при постукивании по ней раздается глухой звук.

    Кабачки собирают, оставляя на каждом длинный черешок. По возможности их несколько дней надо подержать на солнце, чтобы кожица подсохла и затвердела. Плоды не должны быть тронуты морозом, т. к. это сильно влияет на лежкость.

    Зеленцы кабачков хорошо хранятся при температуре 0-2°С в течение 12-14 дней, затем качество плодов ухудшается, и они становятся более грубыми.

    Зрелые плоды кабачков могут храниться в сухом проветриваемом подвале или в нормальных условиях до 4-5 месяцев. Хранят их по одному в сетках, подвешенных к потолку, или укладывают на полках, выстланных соломой. При этом они не должны соприкасаться друг с другом.

    Болезни и вредители

    Антракноз

    Выражается в округлых, несколько расплывчатых пятнах на листьях растений, высаженных в защищенный грунт. Пятна, увеличиваясь, сливаются, охватывая значительную часть пластины листа, придавая ей вид обожженной. Затем листья буреют, засыхают и крошатся. На плетях и стеблях образуются слизистые оранжевые подушечки.

    • Меры борьбы. Соблюдение плодосмена и уничтожение послеуборочных остатков; обработка парниковых рам и деревянных частей теплиц хлорной известью (200 г на 10 л воды). При появлении первых признаков заболевания растения обрабатывают 1 %-й бордоской жидкостью, но не позже чем за 5 дней до снятия урожая.

    Аскохитоз

    Поражает листья и стебли растений, выращиваемых в защищенном грунте. Симптомы заболевания наблюдаются в узлах стебля, на не полностью удаленных черешках листьев и побегов, затем распространяются вверх и вниз по стеблю. На пораженных местах образуются сероватые пятна с многочисленными черными точками. Отмечается также заболевание листьев, начинающееся с нижних, ослабленных и меньше всего освещенных, в виде хлоротичных пятен с большим количеством черных точек.

    • Меры борьбы. Замена зараженного грунта; обеззараживание семян перед посадкой; соблюдение оптимального режима при выращивании растений; опудривание участков, пораженных болезнью, смесью серно-кислой меди и мела (1 : 1).

    Бактериоз, или угловатая пятнистость

    Распространена на кабачках, выращиваемых в защищенном грунте, поражает все органы растений. Симптомы — светлые коричневатые пятна на семядолях, маслянистые угловатые — на листьях, которые постепенно темнеют и засыхают. Пораженная ткань выпадает. На месте подсохших маслянистых пятен образуются язвы. На больных органах растений появляются клейкие капельки мутной желтоватой жидкости. При подсыхании они образуют пленку.

    • Меры борьбы. Соблюдение севооборота; замена почвы; при появлении первых признаков заболевания опрыскивание растений 1 %-й бордоской жидкостью. Обработку повторяют через 10—12 дней.

    Белая гниль

    Поражает все органы тыквенных растений, проявляется в виде белого хлопьевидного налета, на котором впоследствии возникают черные точки. Ткани растений становятся мягкими и ослизняются, растение увядает, а затем погибает.

    • Меры борьбы. Чередование культур. Размещение огурца после бобовых, лука или капусты; обработка больных участков толченым древесным углем, известью-пушонкой или мелом; некорневые подкормки растений (1 г сернокислого цинка, 2 — медного купороса и 10 г мочевины на 10 л воды).

    Мучнистая роса

    Поражает листья и стебли с момента их отрастания, они выглядят хлоротичными, недоразвитыми и даже погибают. На старых листьях с нижней стороны появляются округлые белые пятна, количество и размер которых постепенно увеличиваются, они сливаются. Листья становятся светлыми или желто-зелеными, сморщиваются и темнеют.

    • Меры борьбы. Чередование культур; глубокая осенняя перекопка; удаление пораженных листьев, растительных остатков и сорняков; поддержание в теплицах температуры 20—25 °С и оптимальной влажности. При появлении первых признаков заболевания растения несколько раз с интервалом в 8—9 дней опрыскивают настоем коровяка или сенной трухи, обязательно обе стороны листьев. При продолжении распространения очаг инфекции обрабатывают молотой серой или опрыскивают 80 %-й коллоидной серой.

    Ждем и Ваших советов по его выращиванию!

    Пожалуйста, оцените эту статью в нашем рейтинге: Всего: 51 (4,64 из 5), проголосовало: 11. Loading…

    botanichka.ru

    Выращиваем кабачок – ценнейший диетический продукт!

    Кабачок славится своими полезными свойствами и неприхотливостью. Диетологи уважают его за низкую калорийность и целый набор витаминов и органических кислот. В 100 граммах продукта содержится всего 27 килокалорий!

    Садоводы же любят это растение, потому что оно доставляет мало хлопот. Сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми мыслями о том, как правильно сажать и выращивать кабачок. О том, как его съесть, я думаю, вы знаете и сами.

    Итак, для тех, кто не в курсе: кабачок — это однолетнее травянистое овощное растение, относящееся к семейству тыквенных. Кабачки бывают зелёные, жёлтые и белые. Чуть ниже расскажем об этом подробнее.

    Кабачок светолюбив и теплолюбив, а потому сажать его следует на солнечной стороне. Не забывайте эту важную особенность: чем больше света получит это растение, тем быстрее оно принесёт урожай, и тем обильнее он будет.

    Благоприятной почвой для кабачков считаются лёгкие супесчаные и суглинистые почвы. Важно, чтобы почва хорошо прогревалась на протяжении всего периода роста кабачка.

    Посадка кабачков

    Существует два варианта того, как сажать кабачки: рассадой или семенами. Выбор способа посадки зависит от того, насколько тёплый у вас климат и как быстро вы хотите получить первый урожай. Если вы не торопитесь с урожаем или у вас просто нет места для рассады, посадите семена кабачков прямо в почву. Перед этим почву следует подготовить: сделать лунки примерно на расстоянии 70 см, удобрить их компостом или перегноем и уже затем сажать семена. Примерно через месяц они будут цвести. Вот, как у нас:

    Многие задаются вопросом, когда сажать кабачки. Ответ прост: в конце мая — начале июня. Желательно, не в самый зной, но и не в холод, поскольку, если температура будет ниже -2 °С, растение может погибнуть.

    Возможно, вы захотите посадить рассаду. В таком случае поступить можно следующим образом. В горшочки насыпать смесь торфа и перегноя. Затем немного полить и воткнуть семена на глубину 2-3 см. Полив рассады осуществляется раз в 10 дней. Подкормку рассады нужно делать 2 раза за всё время: когда появятся всходы и ещё через 10 дней. В качестве подкормки обычно используют «Бутон» или «Агриколу».

    Когда сажать кабачки на рассаду? За 30-35 дней до высадки в грунт.

    Уход за кабачками

    Вряд ли выращивание кабачков вызовет какие-то затруднения. Итак, мы посадили кабачки в грунт, что же дальше? Рассмотрим основные этапы ухода за кабачками.

    Рыхление почвы

    Крайне важно, чтобы почва, на которой растёт кабачок, была рыхлой, хорошо пропускала тепло и воду. Частота рыхления зависит от того, какая почва на вашем участке. Некоторые виды почв, например, суглинок, имеют свойство затвердевать, образуя твёрдую корку. Такую почву необходимо рыхлить чаще. Рыхление можно совмещать с прополкой.

    Полив кабачков

    Поливать кабачки нужно регулярно, но не слишком часто. Одного раза в 10 дней — вполне достаточно. Но поливать нужно обильно, так, чтобы на 1 кв. м приходилось примерно 10 л воды.

    Не менее важна температура воды. Холодная вода может способствовать загниванию завязи. За 10 дней до уборки урожая полив лучше и вовсе прекратить во избежание порчи плодов. Кабачки не выносят высокую влажность, поэтому, если вы выращиваете их под плёнкой, желательно время от времени парник проветривать.

    Подкормка

    Для подкормки можно использовать настой коровяка или специальные удобрения. Подкормка проводится не менее 2 раз: когда растение цветёт и когда растут плоды. Это позволит в разы увеличить урожайность.

    Опыление

    Считается, что для улучшения опыления нужно время от времени раздвигать листья кабачков, чтобы обеспечить доступ насекомых к цветкам. Но обычно насекомые справляются и сами. В некоторых случаях опыление производят вручную.

    Сбор урожая

    Разные сорта кабачков достигают зрелости в разное время. Кабачки, предназначенные для хранения, обычно спеют дольше, чем другие. Уже через 20 суток после цветения можно собирать первый урожай. Конечно, они будут ещё маленькие, но знаю, что в некоторых областях кабачки употребляют именно в таком виде.

    Крайне важно не допустить, чтобы кабачки переросли, ведь в этом случае теряются потребительские свойства. Когда же кабачок можно считать спелым?  Если кожица кабачка твёрдая на ощупь, а при постукивании вы слышите глухой звук, значит пора его срезать. Зрелый кабачок может храниться в подвале около 4-5 месяцев.

    Сорта кабачков

    Ниже я перечислю лучшие сорта кабачков, которые заслужили любовь многих садоводов.

    Кабачок “Искандер“, отличающийся нежностью мякоти и высокой урожайностью:

    Кабачок “Цукеша” — сорт кабачка-цуккини. Кстати говоря, по содержанию каротина цуккини превосходят даже морковь.Очень нежные кабачки. Мы их сажаем большей частью для овощных рагу и салатов.

    Если вам нужны сорта кабачков для Подмосковья и других регионов с таким же климатом, смело сажайте «Цукешу».

    Кабачки цуккини, сорта которых сегодня очень многообразны, вопреки всеобщему мнению, бывают не только зелёные. Они также могут быть золотисто-жёлтыми или пёстрыми.

    Вот, например, кабачок “Нежный зефир“:

    Если вы, как и я, любите кабачки, сорта которые вам стоит попробовать — кабачок “Спагетти” и кабачок “Заячье ушко“. Они очень интересные, особенно, первый. Смотрите сами:

    Такой он снаружи. А вот такой внутри:

    Таким он становится при варке в целом виде… Забавный, не правда ли? Употребляется в пищу точно так же, как и другие кабачки.

    Даже резать не надо. Сорвал и осталось только приготовить =)

    Также обратите внимание на кабачок “Кавили“. Это очень ранний сорт. Идеально для немедленного приготовления.

    Ну, и последний сорт, который я хочу вам показать, это кабачок “Мячик“. По виду он напоминает арбуз или тыкву.

    Это ранний сорт кабачков с превосходными вкусовыми характеристиками.

    В заключение могу сказать только одно: кушайте кабачки, лучшие сорта которых представлены выше. Это настоящий кладезь витаминов. Ну, а прежде их, естественно, нужно посадить.

    А какие сорта кабачков предпочитаете вы?

    Светлана, Россия

    Татьяна, статья замечательная, как по содержанию, так и по иллюстрации))) Никогда не слыхала о кабачке Спагетти, очень впечатлил, хочется попробовать на вкус, но на рынке в продаже таких не видела…

    Татьяна

    Спасибо, старалась=)

    А я жду-не дождусь, когда наши пойдут… хочу овощное рагу…

    И ещё я люблю холодную закуску из кабачков)).

    Кстати! Я даже собакам  резала в каши кабачки. Отлично едят. Но мои всё едят, так их приучила…

    А сейчас у конуры одной из собак растёт то ли кабачок, то ли тыква… никто не сажал))

    Официальная версия — собака посадила себе на прокорм)))

    Светлана, Россия

    Татьяна)))))) Ну разве можно так смешить на ночь глядя)))) А Вам какой кабачок на вкус больше нравится?

    Татьяна

    Я поклонница цуккини=)

    Татьяна

    Света, я в том году садила кабачок-Спагетти, честно сказать, вкус на любителя, хотя конечно, попробовать стоит. 🙂

    Татьяна

    На вкус он обычный кабачок, а вот при приготовлении, не важно как вы его нашинковали, он будет как на терке натерый, или как вермишель

    Татьяна

    Спасибо, за интересную статью, Татьяна, кабачки — ням, ням. У нас уже полным ходом растут, на днях буду закрывать, боюсь, что пройдут быстро, сейчас как раз рецептики новенькие ищу. ) У тебя нет случайно какого-нибудь особенно вкусного фирменного рецептика?

    Марина, Некрасовское

    А у нас пока нет(

    Надо к сестре сходить, у неё уже полно))

    Насчёт рецепта… Есть один рецепт. Всегда у нас съедается «на ура»))

    Кабачки режутся на кольца и немного обжариваются. Затем делается соус-заливка. Обязательно томат и чеснок. Ну, и специи. В общем, все по-разному его готовят))

    Затем всё это укладывается в банку. Знаете, как чипсы «Принглс»)). Зимой открываешь, вкус обалденный!

    Трудоёмкое приготовление, но правда вкусно=) Особенно с варёной картошечкой… ммм… Ну, вот, есть захотела…))

    Татьяна

    А у нас лучше всего идет кабачковая икра домашнего приготовления 🙂 Я ее делаю, особо не заморачиваясь рецептурой: измельчаю кабачки и морковь в произвольном соотношении, добавляю томат (сахар, соль, уксус по вкусу) и тушу все это. В конце добавляю чеснок — пробовала с луком, но понравилось меньше. Готовится, в общем-то, довольно быстро и несложно, а зимой просто «улетает» 🙂

    Таня, я тоже, кстати, поклонница цуккини 🙂 А вот кабачок-спагетти однажды попробовала посадить — на его необычность повелась — и совсем он меня не впечатлил…

    Марина, Некрасовское

    Так часто бывает)).

    Иногда эксперименты с семенами себя не оправдывают)).

    Что касается икры… обожаю её. Но почему-то всегда от неё изжога. Как бы её не приготовили, исход всегда один(

    Татьяна

    Таня, я могу спросить у своей приятельницы ее рецепт — у нее кабачковая икра диетическая)) На мой вкус, остроты не хватает, но зато ее даже дети и люди с больным желудком едят без проблем 🙂

    Марина, Некрасовское

    Ну, если несложно, спроси)

    Острое я ем. И обычно изжоги нет. А от икры почему-то есть…

    Марина, Некрасовское

    Договорились, все секреты выведаю и напишу :))

    Татьяна

    Таня, обещанный рецепт кабачковой икры 🙂

    Пропорции приятельница, как и я, делает произвольные. Берутся кабачки, помидоры, сладкий перец, морковь и лук, режутся крупными кусками, добавляется чуть-чуть воды, подсолнечное масло (на 7-литровую кастрюлю примерно стакан), соль и сахар по вкусу. Все это тушится до готовности моркови (она из всей компании самая твердая), а потом измельчается в блендере или комбайне. Полученная икра снова нагревается (лучше на паровой бане, чтобы не подгорела) и закатывается в стерильные банки. Все!

    Поскольку в этой икре нет ни уксуса, ни обжаренных продуктов, ни чеснока, она и получается «диетической» :))

    Марина, Некрасовское

    =)))

    Буквально 2 часа назад позвонила старшая сестра и сказала, что хорошо бы завтра после баньки поесть кабачковой икры)))

    Захотелось ей что-то.

    Придётся для гостьи приготовить. Ну, и для себя, конечно=))

    Так что рецепт очень кстати, спасибо!=)

    Ольга, Тольятти

    Таня, рада, что кстати пришлось))) Напиши обязательно, как получилось, какие впечатления! У меня Аленка предпочитает именно такую икру, а вот мне она пресноватой кажется…

    Татьяна

    Очень интересная статья! Спасибо, было очень полезно прочитать! )))

    Наталья Сысойкина, Новосибирск

    Рада, что вам понравилось=)

    Татьяна

    кабачок “Спагетти“-теперь моя мечта, надеюсь осуществимая.

    Татьяна

    Конечно, осуществимая!) Удачи=)

    Ольга В., Омск

    А у нас в Словакии кабачок готовим так!

    — лук поджарить на растительном масле, потом туда выложить на тонкую соломку нарезанный кабачок без семян, добавить немного мелконарубленного укропа, посолить, поперчить, добавить немного сахара, потушить минут 5 а потом все залить сметаной или сливками…

    Как только все хорошо закипит, одставить с огня и добавить ложечку уксуса.

    С уксусом осторожно,  чтобы не свернулась сметана или сливки. 

    Подают так приготовленный кабачок с печеной молодой картошечкой и тушеным мясом или обжаренной шпекачкой.

    МММ! Ну, нельзя же говорить о таких вкусных вещах!))

    Я срочно захотела это попробовать. Добавляю рецепт в избранные, буду ждать, когда кабачки подрастут!))

    Я кабачки не люблю, но в том году их оценила моя внучка маленькая. В этом голу есть стимул: выращиваю тыкву и кабачки для  ценителя бабушкиного огорода!

    7dach.ru

    Читайте также:

    Овощная пицца на лаваше – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

    Пицца на лаваше с сосисками

    Пицца, приготовленная на лаваше – это настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Готовится такая пицца очень быстро, а результат не перестаёт восхищать. В горячем виде пицца обладает хрустящей корочкой, а если её подержать в духовке после приготовления, то основа будет мягкой.

    Начинка может быть абсолютно разной: колбаса, сосиски, фарш, грибы, ветчина. У меня начинка для пиццы с овощами. Наступил сезон свежих овощей: хрустящая морковь, ароматный лук, нежный кабачок, пикантная цветная капуста.

    Давайте начинать?

    Как приготовить “Овощная пицца на лаваше с сосисками” пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовьте необходимые продукты для приготовления пиццы.

    Шаг 2 Ссылка

    Лук и морковь очистите и помойте. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите. Выложите овощи на сковороду и добавьте растительное масло 2 ст. л.

    Как чистить морковь

    Шаг 5 Ссылка

    Перемешайте и потушите 7 минут. Овощной соус для пиццы готов!

    Шаг 6 Ссылка

    Цветную капусту 50 г разделите на мелкие соцветия. Выложите в глубокую миску вместе с нарезанными кабачками и залейте крутым кипятком. Оставьте на 5 минут.

    Как варить цветную капусту

    Шаг 7 Ссылка

    Один лист лаваша расстелите на противне. Слегка смажьте соусом и притрусите тёртым сыром.

    Шаг 8 Ссылка

    Выложите второй лист лаваша и немного прижмите руками. Благодаря соусу и сыру они склеятся. Сверху выложите оставшийся соус и равномерно распределите.

    Шаг 10 Ссылка

    Сосиски 5 шт. нарежьте кружочками и выложите на пиццу.

    Шаг 12 Ссылка

    Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут. Ароматная овощная пицца с сосисками готова!

    Шаг 13 Ссылка

    Нарезайте на куски и подавайте к столу.

    Разновидностей и видов кабачков

    При таком большом количестве сортов кабачков может быть сложно решить, какой сорт лучше всего подходит для вашего сада.

    Кабачок «Ворон»
    © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    Тип фруктов обычно является первым делом для садоводов, думающих о том, какие сорта кабачков попробовать, но виноград размер также важен, особенно для небольших садовников или садоводов в контейнерах.

    Устойчивость к болезням также может быть важным фактором, особенно если вы выращиваете кабачки в местах, где преобладают определенные заболевания.

    Тип плода . Зеленые, цилиндрические тыквы – это то, о чем большинство людей думает, когда думает о кабачках, но цвет может варьироваться от сплошного темно-зеленого до более светлых оттенков с полосами или пятнами более темного зеленого цвета. Есть также ярко-желтые и двухцветные сорта.

    Кабачки могут быть гладкими или иметь четко выраженные гребни, образующие звездчатые ломтики.



    Формы также варьируются от типичного длинного тонкого цилиндра до выпуклого с одного конца, до яйцевидной и даже круглой формы. Обратите особое внимание на размер урожая для каждого сорта кабачков в описаниях ниже и постарайтесь собрать урожай такого размера или около него.

    Цукини цилиндрической формы следует собирать до рекомендованного размера или меньше, тогда как семейные, луковичные кабачки можно собирать немного больше .

    Сорта кабачков – «Буш Бэби»
    © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    Аромат, конечно, еще одно соображение. Большинство кабачков безвкусны и приобретают аромат того, из чего они готовятся. Они придают овощным соусам приятную влажную хрустящую текстуру. Но у некоторых есть почти ореховый привкус. Ближневосточная тыква Cousa известна своим глубоким вкусом и плотной мякотью, которая хорошо выдерживает жарку.

    Размер лозы и привычка – еще одна вещь, которую следует учитывать при выборе разновидностей кабачков. Даже кабачкам кустового типа нужно 3-4 фута (1 м) для роста.Фамильные и старые кабачки могут быть больше и занимать больше места. У них также могут быть шипы на стеблях плодов или ребра листьев.

    Некоторые семейные реликвии и большинство новых гибридных сортов кабачков выбраны из-за компактных, густых зарослей и минимальных колючек, поэтому их легче собирать, и они лучше подходят для небольших садов.

    Если у вас мало места или вы выращиваете кабачки в контейнерах, поищите в описаниях ниже компактные кустовые сорта.«Raven», «Black Beauty», «Bush Baby» и «Patio Star» – лучшие сорта для садоводов-контейнеровозов.

    Наконец, Устойчивость к болезням может быть важна для некоторых садоводов. Если вы живете во влажном климате, ищите сорта с некоторой устойчивостью к мучнистой росе и оставляйте больше места между растениями для лучшей циркуляции воздуха. Если вирус желтой мозаики представляет собой проблему в вашем районе, поищите устойчивые сорта кабачков.




    Все семена, представленные на этом сайте, не содержат ГМО.

    Органические семена по определению не содержат ГМО. Большинство представленных здесь сортов являются органическими, но некоторые сорта доступны только как неорганические семена. Не позволяйте этому помешать вам попробовать разнообразие, которое выглядит интересно.

    Руководство NOP (Национальная органическая программа) разрешает использование неорганических (но не ГМО) семян, когда органические семена для этого сорта недоступны. Способ выращивания растений (без химических удобрений, пестицидов, гербицидов или фунгицидов) является основным фактором, определяющим, выращены ли они органически.

    Ссылки для покупки семян идут на семенные компании, которые предлагают этот сорт. Мы являемся филиалами Seeds Now. Мы получаем комиссию за заказы на семена, которые вы размещаете в этой компании (комиссия исходит от компании, поэтому вы платите одинаковую сумму независимо от того, нажимаете ли вы на нашу ссылку или заказываете непосредственно у компании).

    Комиссионные помогают оплачивать обслуживание и обновление этого веб-сайта. Ссылки на другие семенные компании предоставляются как услуга, мы не получаем от них комиссию. Ссылки открываются в новых окнах.



    Сорта кабачков


    ‘Black Beauty’ Цукини
    Изображение предоставлено Семена сейчас
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Black Beauty» (семейная реликвия, открытое опыление, 110 дней) уже давно является одним из самых популярных сортов на рынке. Из него получаются глянцевые зеленые кабачки в течение долгого сезона. Урожай собирают с высоты 7-8 дюймов (18-20 см). Компактный сорт куста, подходящий для небольших садов и контейнеров.

    Купить семена ‘Black Beauty’ (Seeds Now)

    Кабачок «Ворон»
    © Steve Masley
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Ворон» (F1 гибрид, 48 дней) дает темно-зеленые кабачки, содержащие лейтеин, антиоксидант, который помогает защитить глаза от УФ-повреждения, которое способствует дегенерации желтого пятна.Компактные кустовые растения собирают 2-3 цуккини в неделю на пике, поэтому кабачки не засыпают вас. Кожица остается нежной до 9-10 дюймов (22-25 см), но собирает урожай с 6-8 дюймов (15-20 см) для лучшего вкуса и текстуры. Хороший сорт кабачков для небольших помещений и контейнерных садов.

    Купить семена ‘Raven’ (Territorial Seeds)

    ‘Fordhook’ Zucchini
    Изображение предоставлено Burpee Seeds
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    ‘Fordhook’ (Фамильный, Открытый опыление, 57 дней) дает цилиндрические, гладкие, средне-пестрые зеленые плоды, некоторые могут быть слегка изогнутыми.Мякоть кремово-белого цвета, хорошей текстуры. Урожай длиной 6-8 дюймов (15-20 см). Сильные, кустистые растения шириной 4-5 футов (1,2-1,7 м). Победитель Всеамериканского отбора.

    Купить семена ‘Fordhook’ Seeds (Burpee Seeds)

    ‘Dunja’ Zucchini
    Изображение предоставлено Johnny’s Seeds
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Дунья» (F1 гибрид, органический, 47 дней) дает высокие урожаи темно-зеленых прямых кабачков. Открытые растения и маленькие колючки облегчают сбор урожая.Некоторая устойчивость к вирусу мозаики арбуза, вирусу желтой мозаики кабачков, вирусу кольцевой пятнистости папайи и мучнистой росе.

    Купить семена ‘Dunja’ (Johnny’s Seeds)

    Цукини ‘Gadzukes’
    Изображение из Burpee Seeds
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Гадзукс» (F1 гибрид, 55 дней) дает темно-зеленые кабачки итальянского типа со светло-зелеными гребнями, поэтому ломтики имеют звездообразную форму. Аналогичен “Italian Ribbed” ниже, но на компактном прямостоячем кусте.Сладкие, хрустящие кабачки с хорошей текстурой. Прямостоячие, сильнорослые растения с открытым габитусом.

    Купить семена кабачков ‘Gadzukes’ (Burpee Seeds)

    ‘Gourmet Gold’ Цукини
    Изображение предоставлено Burpee Seeds
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Gourmet Gold» (F1 гибрид, 55 дней) дает красивые, яркие оранжево-желтые кабачки. Растения среднего размера густые и открытые, поэтому сбор урожая не составляет труда. Устойчив к вирусам, плодоносит длительный сезон.

    Купить семена ‘Gourmet Gold’ (Burpee Seeds)

    ‘Cocozelle’ Zucchini
    Изображение предоставлено Seeds Now
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Cocozelle» (семейная реликвия, открытое опыление, 50 дней) дает красивые, листовые плоды с более темными зелеными полосами. Незначительные гребни становятся более выраженными на более крупных плодах. Лучше всего собирать с высоты 8–10 дюймов (20–25 см), но кокосели диаметром 12 дюймов (30 см) по-прежнему остаются нежными и вкусными, а также отлично фаршированы.Компактные густые лозы, подходящие для небольших садов.

    Купить семена ‘Cocozelle’ (семена сейчас)

    ‘Caserta’ Zucchini
    Изображение предоставлено Seeds Now
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    ‘Caserta’ (Семейная реликвия, Открытое опыление, 65 дней) дает красивые светло-зеленовато-серые кабачки с чередующимися более темными зелеными полосами. Сливочная плотная мякоть с прекрасным вкусом. Эти кабачки можно собрать больше, чем у большинства сортов. Урожай собирают с высоты 12–16 дюймов (см) сразу после того, как на дне начнутся луковицы.Один из наших любимых! И он растет на компактных кустистых растениях, подходящих для небольших садов и контейнеров. Высокая урожайность для сорта кабачков семейной реликвии.

    Купить семена ‘Caserta’ (семена сейчас)

    ‘Magda’ Zucchini
    Изображение предоставлено Johnny’s Seeds
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Магда» (F1 гибрид, 48 дней) дает приземистый цуккини типа куса с бледно-зеленой кожицей. Лучший вкус любого ближневосточного сквоша на дегустации Johnny’s.Плотная мякоть с ореховым привкусом. Превосходные кабачки для овощных соте, особенно со свежим базиликом, а также среди лучших кабачков для приготовления на гриле. Собирайте урожай с небольшой стороны, 3-4 дюйма (7-10 см) для лучшего аромата и текстуры. Высокие густые растения хороши для задней части бордюра.

    Купить семена ‘Magda’ (Johnny’s Seeds)

    ‘Summer Green Tiger’ Цукини
    Изображение предоставлено Burpee Seeds
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Летний зеленый тигр» (F1 гибрид, 55-60 дней) дает великолепные цилиндрические плоды листово-зеленого цвета с яркими темно-зелеными полосами.Кабачки признаны самыми красивыми и вкусными в Burpee Seeds. Гибрид кабачка, похожий на «Cocozelle», но более однородный, без ребер и с более яркими полосами. Собирайте урожай с высоты 8 дюймов (20 см) для получения наилучшего качества и текстуры. Компактные кустистые лозы, подходящие для небольших садов и контейнеров.

    Купить семена ‘Summer Green Tiger’ (Burpee Seeds)

    ‘Итальянские ребристые’ кабачки
    Изображение предоставлено Burpee Seeds
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Итальянские ребрышки» (Итальянская семейная реликвия, открытое опыление, 58 дней) производят красивые и ароматные кабачки «Костата Романеско», которые так популярны в Италии.Листо-зеленые плоды имеют ярко выраженные бледно-зеленые гребни, поэтому срезы имеют звездообразную форму. Отлично жареный или обжаренный. Лучше всего собирают с высоты 6-8 дюймов (15-20 см). Лозы шириной 4-5 футов (1,2-1,7 м).

    Купить семена ‘итальянские ребристые’ (Burpee Seeds)

    Кабачки ‘Bush Baby’
    © Steve Masley
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Буш Бэби» (F1 гибрид, 55 дней) производит «детские» кабачки правильных пропорций небольшой длины. Эти кабачки приземистые, чем большинство кабачков, идеальный размер для сбора урожая – 2 x 6 дюймов (5 см x 15 см).Плоды лесно-зеленые, с более светлыми зелеными полосами по ребрам. Превосходный вкус и текстура при таком размере, отлично подходит для приготовления на гриле. Компактные кустовые растения делают ‘Bush Baby’ одним из лучших сортов кабачков для выращивания в контейнерах.

    Купить семена ‘Bush Baby’ (Territorial Seeds)

    ‘Patio Star’ Цукини
    Изображение из Territorial Seeds
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Патио Стар» (F1 гибрид, 50 дней) разводят для компактного кустистого роста, специально для выращивания в контейнерах.Растения открытые и бесхребетные, что облегчает сбор урожая. Начинает плодоносить рано и продолжает плодоносить в течение длительного сезона. Красивые темно-зеленые листья с серебряными прожилками сделают его прекрасным дополнением к любому съедобному ландшафту.

    Купить семена ‘Patio Star’ (Territorial Seeds)

    Кабачок «Золотое яйцо»
    Изображение из Burpee Seeds
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    «Золотое яйцо» (F1 гибрид, 45 дней) дает великолепные желтые летние тыквы, похожие на продолговатые яйца.Фаворит шеф-поваров за их сливочное, ароматное мясо и два года подряд признавался лучшим на вкус кабачком Burpee Seeds. Лозы шириной 3-6 футов (1 / 2-1 м) и плодоносят в течение 8 недель. Лучше всего собирают с высоты около 4 дюймов (10 см).

    Купить семена тыквы ‘Golden Egg’ (семена бурпи) ‘Round De Nice’ Цукини
    Изображение предоставлено Семена сейчас
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    ‘Round De Nice’ (семейная реликвия, открытое опыление, 45 дней) дает круглые темно-зеленые плоды.Лучше всего собранные с высоты 3 1/2 дюйма (8 см), маленькие шарики отлично подходят для набивки. Компактные, кустистые лозы, подходящие для небольших садов.

    Купить семена ‘Round De Nice’ (семена сейчас)








    Авторские права © 2009-2020, Стив Масли, Grow-it-Organically.com
    Все права защищены


    ГЛАВНАЯ | О нас | Свяжитесь с нами | Конфиденциальность

    Бесплатные изображения, картинки и роялти-фри фотографии кабачков

  • Кабачки 1

  • Кабачок

  • Zuchhini Blossom

  • Цуккини цветок

  • миска с овощами

  • Готовим 2

  • Готовим 1

  • Готовим 3

  • Готовим 4

  • Ars vivendi italica 2

  • пицца

  • Ужин с рыбой в Вербное воскресенье

  • Фрукты

  • Урожай

  • Зеленая шпилька

  • День выпечки 11

  • итальянский кабачок

  • Скамья ожидания

  • Мексиканский салат 2

  • овощ

  • Вертел 2

  • Овощи

  • Корзина фруктов

  • Рынок

  • тюльпаны 2

  • Ваза с фруктами

  • Тюльпан в цветочек

  • Паэлья Валенсиана

  • Здоровье 40

  • Панеттино

  • овощи

  • бекон и яйца

  • состав перца 3

  • Овощи на разделочной доске

  • огурец

  • Кукуруза и помидоры

  • Салат 2

  • кекс

  • овощ

  • Васаби Креветка с рыбной икрой

  • овощи

  • Лапша

  • кабачок

  • карамбола

  • салат

  • салат 5

  • Креветка-бабочка

  • вегетарианский

  • Салат

  • Жареные овощи с курицей череда

  • перец и кабачки

  • Свежие овощи 4

  • Гранитный буровой керн

  • Свежий

  • Глазированные овощи

  • Калабацин

  • campfire_cooking

  • Августовские овощи 3

  • Кабачок

  • Овощи

  • цукче и ко

  • лук-порей

  • череп медведя

  • Фантастическая еда 7

  • костный мозг0 1

  • Саженцы кабачков

  • Урожай

  • Авокадо с креветками

  • Жареные овощи с курицей череда

  • Жареные овощи с курицей череда

  • Цуккини

  • Куриные крылышки и Mac ‘n Cheese

  • желтый кабачок

  • Даландан 1

  • цукини / кабачки

  • Жареные овощи с курицей череда

  • Жареные овощи с курицей череда

  • овощ

  • Августовские овощи 2

  • Ребро ягненка

  • цуккини

  • лекарства таблетки таблетки лекарства лекарства рецепт лекарства химические вещества

  • цуккини

  • Foligno

  • Сад

  • Кабачок делается

  • Белая древесная лягушка

  • барбекю

  • узор из шампиньонов и редиса

  • костный мозг

  • 12 видов кабачков, которые легко выращивать и готовить

    Обновлено: | Категории: Сад

    Все виды кабачков на самом деле являются подтипами кабачков, и лето приносит великолепное изобилие кабачков, которые могут придать аромат и умами любому блюду.Сочный, хрустящий вкус любой тыквы – это то, что придает пикантность жареному или жареному, но кабачки особенно хороши для этой цели.

    Кабачки, также известные как кабачки или дыни, в зависимости от того, где вы находитесь, – это летние кабачки, которые происходят из Америки. Однако многие из популярных сортов кабачков были выведены и стали популярными в Италии, откуда они и получили свои названия.

    Виды кабачков

    Сегодня в мире существует несколько разновидностей кабачков, некоторые из них доступны даже зимой.Ниже представлены 12 видов кабачков, которые добавят текстуру и аромат любому блюду, в которое их добавляют.

    Цуккини All Green Bush

    Все зеленые кабачки кустовые – это, как видно из названия, зеленые кабачки. Этот вариант кабачка растет как куст, поэтому именно этот вид кабачка получил свое название.

    Этот цуккини может вырасти до 8 дюймов, когда он полностью вырос, хотя обычно его собирают примерно в половину своего размера, так как именно тогда вы обнаружите максимальную хрустящую ценность этого фрукта.Именно в этот момент вы можете насладиться кожурой цуккини, прежде чем она станет слишком нежной для приготовления.

    Кабачки Black Beauty

    Этот кабачок называют черным красавцем из-за его блестящей темно-зеленой кожуры, которая по цвету кажется почти черной. Это длинные и тонкие кабачки, которыми можно наслаждаться в течение всего сезона.

    Независимо от того, когда вы их соберете, они будут восхитительными. Что еще невероятно в этом виде кабачков, так это то, что растение дает высокие урожаи в течение лета.

    Если за ним хорошо ухаживать, это может быть очень полезным растением для тыквы, которое можно выращивать у себя во дворе во время сельского хозяйства. Есть несколько вещей, которым можно объяснить «красоту» этой блестящей и темной тыквы, но я больше всего люблю урожайность.

    Кабачки Nero de Milano

    Судя по названию, этот цуккини с экзотическим звучанием родом из Италии, особенно из региона Ломбардия этой прекрасной страны. Это растение цуккини, которое особенно ценно для домашних садоводов и любителей садоводства.

    Nero de Milano переводится с английского как «Миланский черный», что является отсылкой к цвету кожи этого кабачка – настолько темному, что может казаться черным.

    Эти кабачки вырастают до 8 дюймов, и их следует собирать, как только кабачки достигают зрелости. На самом деле, чем больше плодов вы соберете с этого растения, тем больше вы будете поощрять его выращивать больше фруктов.

    Бьянко ди Триест Кабачки

    Кабачки Бьянко ди Триесте – это бледно-зеленые кабачки с красивой и блестящей кожицей.Эти кабачки не очень длинные и обычно вырастают вдвое меньше, чем многие из более длинных кабачков.

    «Бьянко» в переводе с итальянского означает «белый», а Триест – итальянский город, в котором стали популярны тыквы. Они также имеют тенденцию быть немного более раздутыми к низу, что дает достаточно места для приготовления фаршированного угощения из кабачков.

    Эти сорта кабачков также известны своей быстрой урожайностью, так как они являются одними из первых фруктов в сезоне цветения. Бледно-зеленый цвет их кожи может казаться почти белым, что делает их привлекательными на тарелке салата.

    Тромбончино Кабачки

    Цукини тромбончино получил свое название от того факта, что он выглядит как тромбон или, по крайней мере, духовой инструмент из семейства медных духовых. Его итальянское название переводится как «маленькая труба», хотя эту тыкву часто называют цуккеттой.

    Эти кабачки очень длинные и тонкие. Нижняя часть этих разных видов кабачков повернута вверх, придавая им вид инструмента. Они могут вырасти до трех футов!

    Эти кабачки обычно бледно-зеленого цвета, хотя по мере созревания они становятся еще светлее и могут приобретать кремовый цвет.Эти растения также известны как вьющиеся кабачки в отличие от обычных кустистых растений кабачков, поскольку они являются одними из вьющихся овощей.

    Cocozelle Кабачки

    Цукини с кокосовым зельем обычно относится к менее водянистым сортам кабачков, но при этом обладает удивительным вкусом. У него есть отчетливые темно-зеленые полосы на теле, что отличает его от темно-зеленого огурца, хотя в остальном они могут выглядеть очень похожими.

    Поскольку кабачки cocozelle не такие водянистые, как большинство других сортов, их нужно собирать в правильное время, иначе они могут стать слишком сухими для приготовления.

    Если вы выберете и приготовите этот кабачок в нужное время, вкус будет восхитительным. Этот сорт часто называют классическим итальянским кабачком из семейной реликвии, который впервые стал популярен в районе Неаполя.

    Gourmet Gold кабачки

    Золотые кабачки Gourmet получили свое название от своего красивого золотисто-желтого цвета. Хотя большинство видов кабачков, которые были перечислены до сих пор, относятся к семейству зеленых, будь то темные или светлые, они имеют ярко-желтый цвет.

    Они будут очень ярким дополнением к любому блюду или тарелке салата. Вкус этого кабачка не слишком отличается от традиционного зеленого кабачка, но цвет, безусловно, впечатляет.

    Приставка для гурманов к его названию, безусловно, объясняется экзотическим вкусом и внешним видом, который он придает даже обычной фриттате из кабачков.

    Gadzukes Кабачки

    Этот восхитительный итальянский сорт кабачков поражает своей звездообразной формой, когда вы складываете их в круглые диски.Тело плода имеет полосатую текстуру, которая придает ему форму звезды, когда вы разрезаете пересечение.

    Этот цуккини также обладает восхитительно сладким вкусом, который прекрасно сочетается с карри, жареным движением или даже в виде спиральной лапши из цукини.

    Их также легко выращивать, и они довольно быстро плодоносят, что делает их фаворитом домашних гроверов. Обычно вы можете собрать их через 50 дней, и они никогда не будут слишком нежными для еды, даже если вы получили их немного позже в этом сезоне.

    Рампиканте Кабачки

    Кабачки Рампиканте – очень универсальный сорт, так как они доступны даже зимой, что делает их вечнозелеными кабачками.Эти кабачки обычно высокие и обычно вырастают в длину до тех пор, пока вы оставляете их на лозе. По мере роста виноградной лозы цуккини также увеличиваются в длину.

    Если вы хотите, чтобы он был короче, вы можете просто собрать их нужной длины. Однако перед сбором урожая убедитесь, что кожица кабачков приобрела светло-зеленый цвет и на теле начали появляться более темные полосы.

    Магда Кабачки

    Кабачок Magda – это сорт, который имеет отчетливый бледно-зеленый цвет.Кожица толстая и имеет неповторимый ореховый привкус. Если вы хотите приготовить свежее жаркое или хотите добавить немного яркой тыквы в карри, это отличный цуккини.

    Им можно наслаждаться даже на гриле, так как выделяющиеся соки придают ему свежий и хрустящий вкус, идеально подходящий для летнего барбекю. Растения кабачков magda лучше всего растут, когда у вас небольшой урожай.

    Чем меньше урожай, тем здоровее будет виноградная лоза. Так что максимально используйте свою небольшую партию Магды.

    Crookneck Squash

    Яркий ярко-желтый кабачок, сквош с горбинкой получил свое название из-за отчетливой формы шеи – изогнутой. У него длинная и тонкая форма, но шея часто имеет отчетливую извилистую форму. Он может быть простым желтым или зеленым, а также часто может быть смесью обоих цветов.

    Его часто смешивают с разновидностью тромбончино из-за изогнутой формы, но первое, как правило, намного длиннее, чем тыква с горбинкой. У него сладкий, мягкий вкус, и его обычно собирают, когда они немного меньше двух дюймов в длину.

    Круглые кабачки

    Хотя до сих пор все кабачки, упомянутые выше, были длинными и тонкими, эти кабачки имеют отчетливую круглую форму. Однако их вкус обычно не слишком отличается от любого из более длинных сортов кабачков.

    Сказав это, круглые кабачки могут быть разнообразнее, когда дело касается блюд. Их более широкая поверхность делает их более подходящими для начинки, и вы можете экспериментировать с бесконечным разнообразием вариантов начинки!

    Их можно просто выдолбить, наполнить ингредиентами по вашему выбору и бросить в духовку.Через несколько минут у вас будет вкусная чашка из жареных кабачков, источающая аромат.

    Виды кабачков на любой вкус

    Различные виды кабачков, описанные выше, являются одними из самых восхитительных и ароматных. Многие из них легко выращивать, и при правильном уходе они будут хорошо расти на вашем огороде.

    Происхождение всех этих видов кабачков может быть разным, но их объединяет их мясная текстура и сладкая хрустящая корочка, которую они добавляют в большинство блюд.

    Вам также понравится:

    Рик Уорст Рик – консультант по домашнему дизайну и энтузиаст, чья жизнь поглощена всем, что связано с домом и садом. Начавшись как хобби, Worst Room превратилась в информационную и вдохновляющую рубку для профессионалов и владельцев домов. Рик является владельцем и редактором наших многочисленных авторов контента. Узнайте больше о работе «Рик и худшая комната» здесь.

    14 различных видов кабачков для всех видов блюд

    Хорошо, признаю… Я не большой поклонник кабачков. Но я в меньшинстве, потому что миллионы людей любят этот универсальный овощ. Дело в том, что существует много разных видов кабачков, которые мы изложили здесь с помощью классной таблицы кабачков.

    Цуккини, ранее называвшийся «зеленой итальянской тыквой», практически не пользовался признанием в Соединенных Штатах до -х годов века. Сегодня этот универсальный и очень доступный овощ является обычным ингредиентом в широком спектре блюд, включая как пикантные блюда, так и десерты.

    В отличие от других овощей, кабачки не обладают ярко выраженным вкусом. Фактически, большинство потребителей считают, что цукини почти не имеет вкуса, за исключением супер свежих цуккини, которые, как правило, немного сладкие.

    Также обычно наблюдается, что цуккини приобретает вкус всего, с чем вы его готовите, поэтому повара и домашние повара предпочитают готовить кабачки вместе с другими вкусными овощами и ингредиентами. Если вы никогда не покупали кабачки, то помните, что лучший кабачок – это тот, который немного твердый снаружи, но мягкий внутри.

    История говорит нам, что коренные жители Центральной и Южной Америки балуются цуккини более 7000 лет. Однако кабачки, которые мы едим сегодня, впервые появились в Северной Италии в -х годах годов.

    Христофор Колумб – известный итальянский исследователь – познакомил всех с семенами кабачков, ведь именно он привез их из одной из своих экспедиций в Европу и Средиземноморье. Но только в начале 1900-х годов этот соблазнительный зеленый овощ использовался в качестве ингредиента в современных блюдах.Широко распространено мнение, что итальянские иммигранты привезли кабачки, когда переехали в Соединенные Штаты, и в изобилии выращивали его семена в Калифорнии.

    Этот популярный овощ любят все домашние садоводы, так как за ним легко ухаживать и выращивать. Имейте в виду, что лучше всего сеять семена в летний сезон – идеальное время для выращивания кабачков.

    Знаете ли вы, что кабачки бывают нескольких видов? Если нет, то не волнуйтесь, потому что здесь мы обсудили некоторые из основных видов кабачков.

    Связанный: Рецепт шоколадного маффина с цуккини | Рецепт хлеба с лимонными цукини | Виды дынь | Альтернативы здоровой пицце | Альтернативы здоровой пасте | Тенденции питания знаменитостей

    Пищевая ценность кабачков

    Какие виды кабачков?

    Вот наша изящная таблица видов кабачков:

    В зависимости от региона, в котором вы живете, вы можете встретить цуккини, называемые кокозель или казерта.Обратите внимание, что цукини бывает разных сортов; каждый его вид имеет свой цвет, вкус и внешний вид. Некоторые из наиболее распространенных видов кабачков, которые едят регулярно, подробно описаны ниже.

    1. Black Beauty

    Черный кабачок красоты – один из самых популярных сортов кабачков, доступных на рынке. Это простой в выращивании овощ, который обычно используется в салатах, супах, подливках и т. Д. Эта семейная тыква выделяется своим темно-зеленым, почти черным цветом, который имеет кремово-белую мякоть внутри.

    Эти летние тыквы могут легко вырасти до 12–24 дюймов с обилием фруктов. Вы можете легко собрать черную красоту в течение 50 дней, а затем смаковать ее, как вам нравится.

    2. Кабачки Дунья

    Другой широко распространенный цуккини, также известный как цукини дунья, прямой, с темно-зеленой и блестящей кожицей. Учтите, что садоводы очень предпочитают те овощи, которые легко и быстро собрать. И кабачки Дунья – яркий тому пример!

    3. Gourmet Gold

    Чтобы блюда стали популярными, достаточно добавить желтых кабачков. Вместо того, чтобы покупать обычные зеленые кабачки, купите эти солнечные, яркие кабачки и покорите всех.

    Эти летние фавориты состоят из старого, типичного аромата, который мы обычно ассоциируем с цуккини, но что отличает его от других сортов, так это его современный и экзотический вид, который определенно берет верх.

    Большинство домашних поваров предпочитают использовать золото для гурманов в фриттате из кабачков.Это потому, что желтая часть овоща хорошо сочетается с фриттатой, что делает уникальную тыкву абсолютным победителем. Вы также можете добавить желтый кабачок вместе с зеленым кабачком, чтобы создать контраст, но гармонию в блюде.

    Знаете ли вы, что золото для гурманов можно использовать в своих любимых блюдах, таких как кексы, пицца или даже картофель фри?

    4. Cocozella

    Хотя кокозелла похожа на огурец по цвету, форме и размеру, ее все же можно отличить по темно-зеленым полосам.По сравнению с другими видами цукини, кокозелла менее водянистая и обладает восхитительным ароматом.

    При выращивании этого вида овощей в своем саду нужно соблюдать осторожность. Вам может быть интересно, почему? Что ж, если тыкву собирать поздно, она может стать слишком сухой, чтобы полностью придать блюду изумительный вкус.

    Кроме того, этот красивый овощ имеет тенденцию к росту, как и ценный черный кабачок. По сравнению с красными черными кабачками, большинство людей находят кокозеллу более привлекательной.Это из-за его темно-зеленых листьев, которые никогда не портятся.

    5. Кабачки круглые

    Хотя этот вид кабачков уникален по своей форме, он ни в коем случае не отличается по вкусу от тонких или длинных кабачков. Тем не менее, блюда, которые вы можете приготовить из него, будут красивыми, более универсальными и вкусными, чем те, которые включают другие типичные виды цукини.

    Если вы настроены на фаршированные, запеченные или жареные кабачки, всегда ищите на рынке круглые кабачки.Округлые кабачки легко выдолбить ножом и набить аппетитной начинкой. Далее можно запечь или запечь в разогретой духовке, и тада!

    6. Сквош Crookneck

    Также известный как желтый кабачок, сквош с изогнутым вырезом отличается своей формой, так как он сужается кверху с выдающейся извилистой шейкой. Этот яркий цуккини обладает мягким вкусом и бывает ярко-желтого или бледно-зеленого цвета, а также сочетания желтого и зеленого цветов.

    Кабачок «Crookneck» часто путают с похожим на вид кабачком «кабачок с прямой шеей», так как он также бывает желтого цвета. В отличие от других видов кабачков, ярко-желтые кабачки собирают до созревания.

    Фермеры обычно сдают их, когда они немного меньше двух дюймов в диаметре. Со временем их кожа становится более жесткой, и они становятся достаточно зрелыми, чтобы их можно было хранить или есть.

    7. Гадзукес

    Этот темно-зеленый итальянский кабачок манит, когда он нарезан свежим, поскольку его тонкие аккуратные ломтики образуют форму звезды.Хотя цуккини довольно мягкий на вкус, удивительно то, что гадзуки имеют сладкий и свежий вкус.

    Gadzukes легко выращивать и имеет тенденцию к быстрому созреванию, поэтому, если вы планируете выращивать его на заднем дворе, то вперед. Срок его сбора составляет от 50 до 55 дней. После этого вы можете использовать этот восхитительный кабачок в различных блюдах, включая пирожки, пасту, салат, рулеты, запеканку и т. Д.

    8. Паттайпан Сквош

    Если вы думали, что котлеты бывают только яркого желтого цвета, подумайте еще раз.Вы также можете найти эти восхитительные кабачки кремового, белого, светло-зеленого и темно-зеленого оттенков. В дополнение к широкому диапазону цветов, эти очаровательные кабачки также различаются по размеру; от крошечного до среднего или большого размера, типов много.

    Как и круглые цукини, тыкву можно начинять, жарить или готовить на гриле. Некоторые из самых аппетитных блюд из котлет, которые вы можете попробовать, – это запеканка из тыквы, фаршированная тыква, жареная тыква с чесноком и травами и карпаччо из тыквы.

    9. Rampicante Zucchini

    Рампиканте похож на любой другой живой кабачок, с тяжелыми листьями и желто-оранжевыми цветами на вьющихся лозах. Когда лозам дают расти, высокие крепкие кабачки вырастают, становясь все длиннее и выше. Что делает этот вид кабачков более уникальным, так это то, что это не только летние кабачки, но и зимние.

    Если вы не предпочитаете выращивать его в высоту, вы можете собрать его в молодом возрасте.Но убедитесь, что внешняя кожица начинает образовывать салатовый оттенок и тонкие зеленые полосы, которые можно заметить на овощах.

    10. Цветы цуккини

    В разгар лета на овощных рынках и в прилавках часто можно найти кабачки с желто-оранжевыми цветами. Имейте в виду, эти цветы предназначены не только для демонстрации. На самом деле, эти яркие летние цветы тоже съедобны!

    Вам интересно, какие на вкус эти цветы? Что ж, любители кабачков поделились своим опытом, объяснив нам, что у них свежий вкус кабачков.Традиционно цветы кабачков добавляют в омлет или фаршируют беконом, рикоттой и грибами.

    11. Magda

    Кабачки magda, известные своей бледно-зеленой кожицей, имеют плотную ореховую мякоть. Часто это лучший выбор поваров при приготовлении соте со свежей зеленью.

    Вы также можете приготовить его на гриле и насладиться его хрустящим хрустящим вкусом. Эксперты советуют собирать магду в меньших количествах, чтобы максимально использовать ее аромат и текстуру.

    12. Казерта

    Caserta, относящийся к семейству кабачков, является самым любимым кабачком на свете. Красивый овощ может похвастаться светло-зеленым окрасом с чередующимися темно-зелеными полосами. Самое лучшее в Казерте – это то, что его можно легко выращивать в небольшом саду.

    13. Зефир

    14. Золотое яйцо

    Если вы еще не пробовали ни один из этих видов кабачков, то чего вы ждете?

    Купите их в овощном магазине или выращивайте в собственном саду и наслаждайтесь богатым вкусом и превосходной текстурой этих летних лакомств.

    Home Stratosphere Giveaways …

    Enter to Win Small Appliances

    Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, миксер и кофеварку Keurig.

    Бесплатные раскраски и книги для детей

    Бесплатно скачать и распечатать.

    Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

    21 из лучших летних сортов кабачков

    Я включил несколько открытых опыляемых семейных реликвий с глубокими историческими корнями, несколько суперпродуктивных и устойчивых к болезням гибридов и несколько необычных сортов для любителей приключений.

    Все эти представители семейства тыквенных – нежные однолетники, и они довольно быстро созревают.

    В отличие от тыквы озимой и тыквы , которым требуется более длительный вегетационный период, даже если вы обнаружите, что читаете это в середине лета, возможно, еще не поздно приступить к посеву !

    Летний кабачок имеет множество кулинарных применений, а некоторые виды особенно хорошо подходят для определенных целей, поэтому я обязательно укажу вам на них.

    Я также сообщу вам, насколько большими вы можете ожидать роста растений, когда собирать урожай для лучшего вкуса и текстуры и сколько дней вам потребуется от посева до сбора урожая.

    Вот краткий обзор моего списка с подробными описаниями:

    21 из лучших сортов летних кабачков

    Crookneck

    Если вы гурман, и стандартный сквош с крючком кажется вам слишком заурядным, давайте на минутку погрузимся в его историю.

    В своей превосходной книге «Фамильное овощное садоводство», , доступной на Amazon , Уильям Войс Уивер предлагает очень убедительные доказательства того, что желтые тыквы с горбинкой возникли в Нью-Джерси и культивировались народом ленапе до европейской колонизации.

    Не знаю, как вы, но для меня это богатое наследие придает ему совершенно новый шарм как желанный летний кабачок, который можно выращивать в моем саду.

    Желтые разновидности с горбинкой можно узнать по их тонкой изогнутой шее и выпуклому телу.

    Кожура этих сортов может быть гладкой, бугристой или совершенно бородавчатой ​​- с возрастанием бородавок по мере созревания плодов.

    Если у вас когда-либо была только желтая горловина с чрезвычайно потрепанной и водянистой мякотью, дайте ей еще один шанс и соберите небольшой урожай для лучшего вкуса.

    Crooknecks можно запекать, обжаривать, жарить на гриле или по спирали – и вы даже можете превратить их в сытный суп.

    Чтобы попробовать вкусный суп из желтых крючков, посмотрите этот рецепт на нашем дочернем сайте Foodal для летнего супа из кабачков с сырными хрустящими цуккини.

    1. Начало лета

    «Раннее лето» – это семейная реликвия, сорт открытого опыления горбуши, который продается по каталогам с 1928 года.

    Плоды с узкими изогнутыми шейками, светло-желтого цвета с полумягкой кожицей. У этих крючков сладко-маслянистый вкус с нежной кремовой консистенцией.

    Лучше всего собирать урожай на 4-6 дюймов в длину, изгибы «раннего лета» имеют небольшие семенные полости и хорошо держатся после сбора.

    «Раннее лето»

    Эти летние тыквы растут на компактных полуоткрытых кустах, которые достигают 3-4 футов в ширину и 2 фута в высоту в зрелом возрасте, и имеют некоторую устойчивость к давящим лозу.

    ‘Early Summer’ отличается высокой урожайностью, и урожай будет готов через 50 дней.

    Вы найдете семена «Раннего лета» в упаковке размером , доступной в Eden Brothers .

    2. Pic-N-Pic

    Если идея летнего сквоша по локоть вас не пугает, вы можете попробовать вырастить плодовитый гибрид. «Pic-N-Pic» – это гибрид тыквы с горбинкой, который был выведен для обеспечения высокой продуктивности и хорошего вкуса.

    Плоды золотисто-желтого цвета с гладкой нежной кожицей, их лучше всего собирать, когда они достигают 4-6 дюймов в длину.

    «Pic-N-Pic»

    Кусты имеют ширину 3-4 фута и вырастают на 2-2 1/2 фута в зрелом состоянии с открытым габитусом, что облегчает сбор плодов.

    Урожай

    «Pic-N-Pic» будет готов всего через 50 дней.

    Вы найдете семена Pic-N-Pic в пакетах по 65, , доступные в Burpee .

    3. Суперсет

    Хотите ранний урожай летних тыкв? «Supersett» – это раннеспелый гибрид горбуши, обеспечивающий щедрые урожаи с нежным вкусом.

    Также известный как «Суперсет», этот сорт дает плоды с блестящей желтой гладкой кожицей. Мякоть мелкой текстуры имеет сладковато-ореховый вкус.

    Плоды следует собирать длиной 5-6 дюймов.

    «Суперсетт»

    ‘Supersett’ растет на открытых кустарниках с небольшим количеством колючек и обладает отличной устойчивостью к плесени.

    Вы начнете собирать эти крючки всего за 40 дней.

    Найдите пакеты по 25-30 семян от Renee’s Garden Seeds на Amazon .

    Желтый Straightneck

    Желтые прямые горловины очень похожи на изогнутые, но без изгибов. Некоторые домашние повара предпочитают эти сорта, потому что прямая форма позволяет их легче нарезать или нарезать.

    И многие мелкие фермеры предпочитают выращивать прямые шеи изогнутым, потому что они менее склонны к поломке во время транспортировки – не нужно беспокоиться о хрупких шейках.

    Если не считать шеи, прямые шеи очень похожи на кривые – с тонкими шейками и выпуклыми кончиками цветов.

    У молодых плодов тонкая кожица, которая по мере созревания становится жестче.

    Плоды желтые или желтые с зеленым оттенком, в зависимости от сорта могут быть гладкими или бугристыми.

    На кухне прямые пряники хорошо подходят для обжаривания, запекания и гриля и могут использоваться в качестве замены практически в любом рецепте, который требует цуккини.

    Фактически, из желтых прямых горошек получается восхитительная спиральная лапша, и ваш домашний урожай может быть использован в этом аппетитном рецепте спагетти из цуккини с персиками и песто из тыквенных семечек с нашего дочернего сайта Foodal .

    4. Раннеплодный

    Один из самых популярных прямоходящих сортов “Early Prolific” – это семейная реликвия открытого опыления, выигравшая приз All-America Selections в 1938 году.

    Летние кабачки светло-желтой булавовидной формы со слегка неровной кожицей.

    Эти пряники – лучше всего собирать, когда их длина составляет 4-6 дюймов, – любят за их маслянистый ореховый вкус.

    «Раннеплодный»

    Растения в открытой кустистой форме.Они имеют ширину 2-3 фута и вырастают на 2-2,5 фута в зрелом возрасте.

    ‘Early Prolific’ будет готов к уборке через 50 дней.

    На рынке True Leaf Market вы найдете семена «Early Prolific» в различных размерах пакетов .

    5. Львица

    Если у вас в прошлом были проблемы с болезнями тыквенных растений, вы можете попробовать вырастить «Львица», гибридный сорт с широкой устойчивостью к болезням.

    Плоды этого продуктивного сорта желтые с зеленоватым оттенком, даже когда они созрели.Лучше всего их выбирать длиной 7 дюймов или меньше.

    «Львица»

    Растения кустистые, в ширину 2–3 фута и достигают 2–2 1/2 футов в высоту.

    «Львица» устойчива к вирусу желтой мозаики кабачков, вирусу мозаики арбуза, вирусу кольцевой пятнистости папайи и вирусу мозаики огурца. Плоды будут готовы к сбору урожая через 50 дней.

    Семена «Львицы» доступны для покупки в упаковках по 250 или 1000 штук на сайте Harris Moran на Amazon .

    6. Зефир

    «Зефир» будет выделяться, когда вы выращиваете его в своем саду, не оставляя сомнений в том, какой это сорт летней тыквы.

    Плоды этого высокоурожайного сорта с прямыми шеями имеют интригующий двухцветный узор. Эти летние тыквы желтые со светло-зелеными концами, что делает их похожими на то, что они были частично окунены в зеленый краситель.

    Как эти плоды приобрели такой красивый вид? «Зефир», разработанный Johnny’s Selected Seeds, представляет собой гибридный сорт, в основе которого лежат желтые горлышки, деликатесы и желудевые кабачки.

    «Зефир» лучше всего собирать, когда плоды имеют длину 4-6 дюймов, так как по мере их увеличения кожица становится жестче.

    У этого сорта также есть несколько причуд – некоторые плоды могут иметь изгибы, а не быть полностью прямыми, а первые плоды, которые развиваются на растениях, иногда бывают желтыми с зелеными полосами.

    Обычно плоды желтые с зеленым кончиком на конце соцветия и со слабыми белыми полосками, которые могут стать более отчетливыми по мере созревания.

    «Зефир»

    Плоды вкусные, с ореховым привкусом и плотной консистенцией.Они растут на кустах высотой 2 фута с открытой привычкой роста, что облегчает сбор.

    «Зефир» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и насекомым, и будет готов к уборке урожая через 54 дня.

    Семена «зефира» можно приобрести в упаковках по 25 семян на сайте Legend Online через Amazon .

    Кабачки

    Как и другие виды летних кабачков, упомянутые в этом списке, цуккини берет свое начало в Северной и Южной Америке – так почему это название звучит по-итальянски?

    Хотя этот вид произошел из Америки, кабачки кабачков были впервые выращены в Италии.

    Вы можете узнать больше об истории кабачков и получить полезную информацию по выращиванию этих растений в нашем полном руководстве по выращиванию кабачков .

    По сравнению с сортами с крючком и прямой шеей, кабачки имеют более прямую форму, более тонкую кожицу и слегка приплюснутые стороны.

    Цуккини прекрасны в спирали, тушении, обжаривании, гриле или жарении.

    И если вы вдруг обнаружите цуке размером с бейсбольную биту, растущую на одном из ваших растений, черт возьми, вам просто нужно испечь хлеб из кабачков.Такая трагедия.

    Если вам нужен рецепт, на нашем партнерском сайте Foodal есть рецепт полезного и вкусного хлеба из кабачков .

    7. Черная красавица

    ‘Black Beauty’ – хорошо известный сорт семейной реликвии открытого опыления, получивший широкую популярность не зря.

    Он выиграл приз All-America Selections в 1957 году за вкусные фрукты, обильный урожай и простоту выращивания.

    Длинные прямые плоды с нежной кожицей от темно-зеленого до черного цвета и кремово-белой мякотью.«Black Beauty» так же хорош в сыром виде, как и в приготовлении, и он также является отличным сортом для замораживания.

    «Черная красавица»

    Фрукты вкусные, их лучше всего собирать с длины 8 дюймов или меньше, хотя они часто остаются нежными при гораздо больших размерах.

    Кустистые растения быстрорастут, вырастают на 3-4 фута в высоту и вырастают примерно до 2 футов в высоту – с урожаем плодов за 50 дней.

    Семена «Black Beauty» доступны для покупки в ассортименте пакетов размером в Eden Brothers .

    8. Казерта

    ‘Caserta’ – еще один Победитель Всеамериканского отбора, на этот раз в 1949 году.

    Первоначально выведенный в Университете Коннектикута, плоды этого открытого опыляемого сорта семейной реликвии имеют красивую окраску – светло-зеленый с пятнами с темно-зеленым.

    Тонкие плоды цилиндрической формы и слегка заостренные, с богатым, полным вкусом и плотной кремовой текстурой.

    Хотя эти кабачки лучше всего собирать длиной 8 дюймов, они часто остаются нежными до 16 дюймов.Пятна могут переходить в более отчетливые полосы, особенно на зрелых фруктах.

    «Казерта»

    Кустовые растения сильнорослые и продуктивные, вырастают до 2 футов в высоту с шириной в 3-4 фута при созревании.

    ‘Caserta’ будет готов к уборке через 60 дней.

    Вы найдете семена ‘Caserta’ в ассортименте пакетов размером , который доступен в Eden Brothers .

    9. Серый

    «Серый» кабачок – термостойкий сорт, который хорошо растет в засушливых местах.Он популярен в Мексике и на Юго-Западе.

    Также называемые «серыми», «нежно-серыми» или «мексиканскими серыми» плоды этого сорта коренастые, окрашены в светлый или темно-зеленовато-серый цвет с более светлыми пятнами.

    Лучше всего собирать «серый» урожай, когда плоды имеют длину около 7 дюймов, хотя они часто остаются нежными при гораздо больших размерах.

    Кабачки “Серые”

    Полукустарники вырастают до 24 дюймов в высоту с шириной от 3 до 4 футов при созревании.

    «Грей» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и готов к сбору урожая через 45-60 дней.

    «Серые» семена можно найти в ассортименте пакетов размером , который можно приобрести в магазине Eden Brothers .

    Кабачки в полоску

    Полосатые кабачки создают немного больше визуального интереса, чем их однотонные летние кабачки.

    Но ценность этих сортов не ограничивается простым внешним видом – многие из этих сортов очень вкусны, иногда с большим вкусом, чем у обычных кабачков.

    Хотя есть несколько сортов гибридных полосатых кабачков, многие из них являются итальянскими семейными реликвиями. Когда вы попробуете один, вы поймете, почему эти семена сохраняли, выращивали и лелеяли на протяжении многих поколений.

    Полосатый кабачок можно использовать так же, как и другие виды кабачков – для спирального приготовления, жарки на гриле или приготовления хлеба из кабачков, но одно из кулинарных применений, которое действительно демонстрирует полосы, – это использовать эти летние кабачки для приготовления лодок для запекания и начинки.

    Если вы никогда раньше не делали лодочки из кабачков, ознакомьтесь с этим рецептом фаршированных кабачков с пшеном, помидорами и оливками на нашем партнерском сайте Foodal .

    10. Cocozelle

    «Cocozelle» – это сорт семейной реликвии открытого опыления, который выращивали еще в 1880-х годах.

    Длинные прямые плоды с темно-зеленой кожицей со светло-зелеными полосами и легкой ребристостью. Они очень ароматные, с легким ореховым вкусом и плотной мякотью.

    «Кокозель» наиболее вкусна, когда плоды имеют длину 6–10 дюймов.

    «Cocozelle»

    Кустистые растения имеют привычку к открытому росту и немногочисленные колючки, что облегчает сбор легкого ветра.Растения созревают до 3-4 футов в ширину и около 2 футов в высоту.

    «Кокозель» будет готов к сборке через 45-60 дней.

    В Eden Brothers вы найдете семена «Cocozelle» в различных размерах пакетов. .

    11. Costata Romanesco

    Costata Romanesco – это семейная реликвия открытого опыления из Италии, к которой садоводы возвращаются из года в год за ее превосходным вкусом.

    Воплощая философию «медленной еды», он не является тяжелым производителем по сравнению с некоторыми летними кабачками и немного медленнее, чем другие, начинает работать, но как только это происходит, его плоды становятся удовольствием.

    Фрукты с глубокими ребрами, отсюда и другое его прозвище, «итальянские ребристые». Нарезанные на ломтики, их поперечные сечения выглядят как маленькие звездочки, предлагая уникальную презентацию как для свежей еды, так и для жарки.

    Плоды темно-зеленые с узкими светло-зелеными полосами вдоль ребер и светлыми крапинками. Плотная мякоть никогда не бывает водянистой, у них характерный ореховый вкус и нежная кожица.

    «Costata Romanesco» лучше всего собирать при длине 6-8 дюймов.

    Растения дают много крепких мужских цветков, которые отлично подходят для изготовления фаршированных тыкв – одного из традиционных применений “Costata Romanesco” в Италии.

    «Costata Romanesco»

    Растения покрыты лозами, вырастающими до 5 футов в длину при созревании, и они устойчивы к мучнистой росе.

    «Costata Romanesco» будет готов к уборке через 60 дней.

    Вы найдете семена «Costata Romanesco» в пакетах размером , которые можно приобрести в магазине Eden Brothers .

    12. Зеленый тигр

    ‘Green Tiger’ – это гибридный сорт с прекрасными полосами, который обладает дополнительным бонусом устойчивости к болезням.

    Цилиндрические плоды глянцевые, с яркими, темными и светло-зелеными полосами, без пятен, и они такие же вкусные, как и выглядят.

    «Зеленый тигр» лучше всего собирать, когда плоды имеют длину 6–8 дюймов, но плоды можно собирать и с 3 дюймов, если вы настроены на молодые кабачки.

    «Зеленый тигр»

    Растения кустового типа прямостоячие, шириной 2 фута и вырастают до 2–3 футов в высоту.

    «Зеленый тигр» устойчив к вирусу мозаики арбузов и вирусу желтой мозаики кабачков. Первые урожаи готовы к сбору через 55-60 дней.

    Вы найдете 10 семян «Зеленого тигра» , которые можно купить в Burpee .

    Желтый кабачок

    Хотя в этом летнем списке кабачков уже есть множество вкусных вариантов кабачков, было бы упущением, если бы я не упомянул несколько сортов желтых кабачков.

    Ярко-желтый оттенок скрасит ваши блюда, а некоторые говорят, что они имеют более сладкий вкус, чем их зеленые аналоги.

    Желтых зуков легче заметить на растениях, чем зеленых, поэтому вероятность того, что вы соберете их до того, как они превратятся в мини-подводные лодки, выше.

    И если вам интересно, в чем разница между желтыми прямыми шеями и желтыми кабачками, то в еде желтые кабачки менее водянистые, чем желтые кабачки, и имеют более ореховый вкус.

    На кухне желтые кабачки хорошо подходят для спирального обжаривания, обжаривания, жарения или употребления в пищу в виде крудита.

    Это также будет звездой в овощной тарелке, приготовленной на гриле. Попробуйте это в рецепте овощей на гриле с бальзамическим уксусом и чесноком, а также в рецепте Foodal .

    13. Кубик масла

    «Кубик масла» – гибридный сорт, обеспечивающий щедрые урожаи нежных желтых кабачков.

    Фрукты лимонно-желтого цвета со сливочно-белой мякотью и сочной консистенцией – и они имеют маслянистый вкус при употреблении в пищу как в вареном, так и в сыром виде.

    Эти кабачки, обычно собираемые с длины 6-8 дюймов, сохраняют свой высококачественный вкус и текстуру, когда они достигают длины 10 дюймов.

    Пакет с семенами «Кубик масла»

    Растения с открытым кустом созревают до 3-4 футов шириной и 2 футов высотой, с небольшим количеством колючек их легко сорвать.

    «Кубик масла» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням, в частности, к вирусу желтой мозаики кабачков, ложной мучнистой росе и вирусу стручка стручка.

    Вы получите первые урожаи этих восхитительных желтых кабачков через 50 дней.

    «Кубик масла» можно приобрести в упаковках по 10 семян в магазине Botanical Interests .

    14. Золотая зебра

    Если желтые кабачки недостаточно уникальны для вас, как насчет узорчатого сорта?

    Попробуйте «Золотую зебру», гибрид золотистого цвета со слабыми белыми полосами.

    Прямые, цилиндрические плоды ярко-желтого цвета с белыми полосами, которые становятся более выраженными по мере созревания.

    «Золотая зебра» – это ароматный летний кабачок с мясистой текстурой, который лучше всего собирать длиной 7–8 дюймов или меньше.

    «Золотая зебра»

    Кустовые растения представляют собой компактные 2-3 фута на 2-3 фута в зрелом возрасте с точки зрения высоты и ширины, и они дадут вам первый урожай через 50-60 дней.

    Вы найдете «Золотую зебру» в пакетах по 30 семян , которые можно приобрести в Burpee .

    15. Rheinau Gold

    Если желтый кабачок звучит хорошо, но вы предпочитаете выращивать сорт открытого опыления для сохранения семян, рассмотрите вариант «Rheinau Gold».

    Этот сорт был выведен в биодинамических условиях швейцарской компанией по производству органических семян Sativa Rheinau.

    У ароматных плодов тонкая золотисто-желтая кожура и они не такие большие, как у большинства зеленых сортов.

    «Rheinau Gold»

    Кусты растут в открытом грунте, их легко собирать, и они дают первый урожай через 50 дней.

    Вы найдете семена «Rheinau Gold», доступные для покупки в 3-граммовых упаковках у Territorial Seeds через Arbico Organics .

    Подробнее о выращивании золотых и желтых кабачков здесь .

    Круглые и овальные

    Что, если бы вы могли взять цуккини и придать ему округлую форму? Отличная идея, правда?

    К счастью для вас, вам не придется участвовать в каких-либо экспериментах по домашнему выращиванию, поскольку работа по созданию этого сорта уже проделана.

    Французские и итальянские селекционеры опередили нас в этой идее, вывели цуккини из семейной реликвии круглой формы еще до того, как местные супермаркеты в США узнали, что такое кабачки.

    И наряду с этими круглыми разновидностями, есть также некоторые, которые имеют овальную форму.

    Эти летние кабачки отлично подходят для начинки и могут стать хорошей альтернативой болгарскому перцу для тех, кто придерживается диеты без паслена.

    Еще одно из моих любимых применений – нарезать их и сложить для приготовления вегетарианских тимбалов в средиземноморском стиле.

    16. Золотое яйцо

    ‘Golden Egg’ – раннеспелый плодовитый летний гибрид кабачка ярко-желтого оттенка.

    Привлекательные плоды этого сорта имеют яйцевидную форму, с зеленовато-белой мякотью и сладко-ореховым вкусом.

    Лучше всего собирать их длиной 4 дюйма, и они отлично подходят для начинки.

    «Золотое яйцо»

    Желтые плоды легко увидеть, если собрать их на раскидистых растениях, которые при созревании могут разрастаться до 6 футов.

    «Золотое яйцо» будет готово к уборке всего за 41 день.

    Семена «Golden Egg» можно найти в пакетах по 25 , доступных в Burpee .

    17. Ronde de Nice

    «Ronde de Nice» – это французская реликвия 1800-х годов, которая хорошо переносит жаркий климат и обладает хорошей устойчивостью к болезням и насекомым.

    Этот чрезвычайно продуктивный сорт открытого опыления также известен как «Rond de Nice», «Round French» или «French Round».’

    Фрукты круглой формы молочно-зеленого цвета с мясистой текстурой и богатым вкусом, что делает их идеальными для начинки, жарки или тушения.

    Для получения наилучшего вкуса и текстуры «Ronde de Nice» следует собирать, когда плоды имеют ширину от 1 до 4 дюймов.

    «Ronde de Nice»

    Растения имеют компактную форму куста, достигая зрелых размеров 3 фута в ширину и 3 фута в высоту, с красивыми пестрыми листьями.

    ‘Ronde de Nice’ будут готовы забрать через 52 дня.

    В Eden Brothers вы найдете семена «Ronde de Nice» в пакетах разного размера. .

    18. Тату

    «Тату» – это семейная летняя тыква в форме тыквы, популярная в Мексике и Техасе. Он очень устойчив к жаре и хорошо растет на юго-западе.

    Также известный как «Calabacita», этот высокоурожайный сорт дает зеленовато-серые плоды со слабыми полосами.

    «Тату» имеет плотную, ароматную мякоть, а его плодовитые цветы отлично подходят для начинки.

    Для лучшего вкуса и аромата выберите эти фрукты размером с мяч для софтбола или дайте им созреть до размера шара для боулинга и используйте их для приготовления хлеба из кабачков.

    «Тату»

    “Tatume” обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и насекомым, особенно подходит для раздавливания мотыльков .

    Растения дают сильные раскидистые лозы, которые могут вырасти до 12 футов в длину во время созревания, а кабачки готовы к сбору урожая через 65 дней.

    Вы найдете семена «Тату», доступные для покупки в упаковках по 20 от Mseeds через Amazon .

    Гребешок

    Кабачок из гребешка также называют сквошами, причем оба названия указывают на их сходство с пирогом или сковородой для пирога с зубцами.

    Лучше всего их собирать маленькими, когда кожица и семена еще нежные. Если вы пропустите что-то, можно очистить более крупные котлеты, а более жесткие семена удалить.

    Кабачок из морского гребешка можно нарезать ломтиками или кубиками для тушения, запекания или жарки. Мой любимый способ использовать эти летние тыквы – набивать их, что действительно демонстрирует их уникальную форму.

    Также иногда называемые кабачками с летающими тарелками, разновидности гребешков бывают разных цветов, включая белый, желтый, зеленый, а также с рисунком.

    19. Зеленый оттенок Беннингса

    «Bennings Green Tint» – это открытый опыляемый гребешок из семейной реликвии, разработанный Чарльзом Н. Фарром, фермером из района Беннинг в Вашингтоне, округ Колумбия, который начал продавать этот сорт примерно в 1896 году.

    Эти лепешки бледно-зеленого цвета, по мере созревания становятся белыми.

    Урожайный летний сорт кабачков, также известный как «Фаррс Беннинг Уайт Буш», «Беннингс Грин Тинт» или «Беннингс Грин Тини».

    В соответствии с этой фамилией, эти сковороды лучше всего собирать маленькими, всего 2-3 дюйма в ширину.

    «Bennings Green Tint» очень вкусный, с тонкой кожицей и плотной и кремовой мякотью – именно такими, какими их задумал мистер Фарр.

    «Зеленый оттенок Беннингса»

    Растения представляют собой компактные полуоткрытые кусты, которые к зрелости вырастают до 3-4 футов в высоту и ширину.

    «Bennings Green Tint» будет готов к первому урожаю через 50-60 дней.

    Вы найдете семена «Bennings Green Tint» в пакетах размером , доступных в Eden Brothers .

    20. Panache Jaune et Vert

    «Panache Jaune et Vert» – французская реликвия, которая восходит к середине 1800-х годов.

    Этот сорт летних кабачков открытого опыления также известен как «Patisson Panache Jaune et Vert», «Patison Panache Green and Yellow» или «Пестрый гребешок».’

    Плоды имеют кожицу от кремово-белого до желтого цвета с зелеными полосами или пятнами, а мякоть очень вкусная и мелкозернистая.

    Окраска у этого сорта может быть несколько изменчивой, некоторые плоды не имеют яркой окраски, но как только вы попробуете их, вам будет все равно, как они выглядят.

    «Panache Jaune et Vert»

    ‘Panache Jaune et Vert’ лучше всего собирать молодыми, шириной 2-3 дюйма, но и более крупные плоды тоже вкусны и хороши для хранения.Также из них получится красивый осенний декор, если дать созреть.

    Кустистые растения вырастают до 3-4 футов в высоту и ширину, а их первые плоды созревают через 55-70 дней.

    Вы найдете семена «Panache Jaune et Vert» в пакетах размером , доступных в Eden Brothers .

    21. Санберст

    ‘Sunburst’ – вкусный и плодовитый гибрид котлет, который стал победителем Всеамериканского отбора 1985 года в категории съедобных.

    Плоды потрясающего глянцевого ярко-желтого цвета с темно-зеленым кольцом на концах соцветий.

    ‘Sunburst’ производит кабачки из морского гребешка с мягким маслянистым вкусом и нежной текстурой с мелкозернистой белой мякотью.

    Эти тыквы имеют лучший вкус и текстуру, если собирать их шириной 2-3 дюйма, и их можно готовить целиком в таком размере.

    «Санберст»

    Растения образуют компактный куст с шириной от 3 до 4 футов и достигают 2–3 футов в высоту в зрелом возрасте. Они устойчивы к мучнистой росе и не против более прохладной погоды.

    Вы будете собирать “Санберст” через 50-55 дней.

    Семена

    «Санберст» доступны для покупки в различных упаковках на рынке True Leaf Market .

    Вызов всех сквошбакеров

    Хорошо, садовник, теперь ты должен быть готов к очень крутым приключениям.

    Эти сорта дадут вам большой выбор, чтобы вырастить небывалый урожай летних кабачков, которые вам наверняка понравится готовить на кухне.

    В этом году моя летняя линейка сквоша включает «Black Beauty», «Grey», «Cube of Butter», «Costata Romanesco» и «Tatume.«Я не могу дождаться урожая.

    Какие сорта вам нравятся? Есть ли у вас еще какие-нибудь любимые виды летнего сквоша? Дайте нам знать в комментариях ниже!

    Перед тем, как сажать семена, как насчет некоторых напоминаний о передовых методах выращивания кабачков ?

    А пока вы работаете, узнайте больше о выращивании кабачков в вашем саду с помощью этих руководств:

    © ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации.Фотографии продуктов предоставлены на сайтах Arbico Organics, Botanical Interests, Burpee, Eden Brothers, Harris Moran, Legend Online, MSeeds, Renee’s Garden Seeds, True Leaf Market и Voyageur Press. Не в титрах: Shutterstock.

    Кабачок на продажу – Trees.com

    Кабачок технически считается фруктом при выращивании на растении, но при приготовлении пищи он рассматривается как овощ. Их также называют кабачками или летними кабачками. Эти теплые сезонные растения можно выращивать практически в любом климате с мягким летом, и есть очень много разных сортов, которые можно попробовать.Держите кабачки во влажной и хорошо дренированной почве и сделайте их самым солнечным местом в вашем саду. Вы также можете попробовать приготовить красивые желтые цветы цуккини, так как они съедобны и во многих местах считаются деликатесом.

    1. Цуккини All Green Bush

    Это надежное растение кабачков, которое ежегодно дает большой урожай фруктов. Обладает энергичным ростом и дает урожай кабачков все лето. Плоды этого растения, как следует из названия, все зеленые, а само растение принимает кустистую форму.Кабачки на этом растении могут вырастать до 8 дюймов в длину, но на самом деле лучше всего их собирать, когда они примерно вдвое меньше, например, молодые кабачки длиной около 4 дюймов. Это потому, что они наиболее ароматны на данном этапе своего роста. Кожура этих кабачков тонкая и нежная, поэтому молодые кабачки превосходны, когда их готовят целиком.

    2. Кабачки Cocozelle

    Это растение дает прекрасные кабачки с полосатой кожурой. Основной цвет кожуры – темно-зеленый, а кремово-зеленые узкие полосы охватывают длину плодов.Этот вид итальянских кабачков известен своим прекрасным ароматом и мягким ореховым вкусом. Это очень популярный сорт кабачков среди домашних производителей, являющийся родителем многих гибридов кабачков. Плоды этого растения готовы к сбору урожая через 55 дней, когда они будут иметь длину от 8 до 10 дюймов, однако на его родине в Италии довольно часто собирают эти виды кабачков, когда они намного моложе. и наслаждался, как кабачок.

    3. Tondo di Nizza Zucchini

    Это растение производит кабачки идеально круглой формы, и на самом деле итальянское название «Tondo di Nizza» переводится с английского как «Round of Nice».«У этих фруктов бледно-кремово-зеленая, гладкая и блестящая кожица. Кожа особенно тонкая, поэтому обращаться с ней нужно осторожно, чтобы не повредить. Плоды готовы к сбору урожая примерно на 55-й день, и их нужно собирать с растения, когда они станут размером с бейсбольный мяч. Если вы позволите им вырасти намного больше, их кожица станет темнее, и они не будут такими ароматными.

    4. Кабачки Black Beauty

    Эти кабачки известны своей способностью постоянно давать высокие урожаи фруктов.Кабачки будут длинными и тонкими, с темно-зеленой кожицей, гладкой и блестящей. Вкус этих цуккини превосходен, когда их собирают любого размера, будь то молодые кабачки или полноразмерные фрукты, поэтому ими можно наслаждаться, когда они вам понадобятся в течение всего лета.

    5. Кабачки Clarion F1

    Эти растения дают бледно-зеленые пятнистые плоды, имеющие удлиненную форму луковицы, причем один конец более луковичный, чем конец, прилегающий к растению. Это ливанский сорт, который обычно выращивают в средиземноморских странах.Семена можно высевать в апреле или мае, а через 4 недели они будут готовы к посеву в открытом грунте. Это раннеплодный сорт, который будет готов к уборке уже в июне. Плоды можно собирать, когда они достигают 5-6 дюймов в длину. Эти фрукты хорошо подходят для жарки или жарки, а их форма также позволяет использовать их в качестве фаршированных овощей. Их можно было фаршировать рисом или кус-кусом, а затем запекать. В отличие от большинства кабачков, которые растут на густых растениях, это растение имеет более открытый рост, и ему может потребоваться больше места в саду.

    6. Кабачки Ambassador F1

    Это популярный гибрид кабачков, дающий темно-зеленые плоды. У кабачков блестящая восковая кожа и хрустящая белая мякоть. Обычно они имеют длину от 4 до 8 дюймов. Этот сорт кабачков обычно выращивают домашние садоводы, а также выращивают в коммерческих целях. Это раннеплодный сорт, урожай которого можно собирать примерно на 50-й день после посева. После этого растение продолжит давать впечатляющий урожай до конца лета.Горстки этих растений будет более чем достаточно, чтобы обеспечить большую семью большим количеством кабачков, которыми можно полакомиться в течение всего сезона. Эти растения обладают хорошей устойчивостью к мучнистой росе, которая обычно поражает многие растения кабачков.

    7. Nero de Milano Zucchini

    Это популярный сорт цуккини, который родом из региона Ломбардия в Италии. Он дает плоды длиной около 8 дюймов и является кабачком открытого опыления, который долгое время был фаворитом домашних производителей.Он дает плоды традиционного вида с темно-зеленой блестящей кожурой. На самом деле, кожа этих кабачков настолько темная, что при некотором освещении они кажутся черными, поэтому они и получили свое название «Nero de Milano», что в переводе с английского означает «черный миланский». Это растение любит собирать плоды, как только они созреют, и более частый сбор побудит растение давать больше плодов.

    8. Цукини Floridor F1

    Эти кабачки дают идеально сферические плоды яркого горчично-желтого цвета.У них гладкая и блестящая кожа, и они выглядят как большие блестящие драгоценные камни, свисающие с густого растения в конце лета до осени. Это растение известно своей очень продуктивностью и надежно дает много кабачков. Это исключительно простое в выращивании растение с хорошей привычкой к росту. Его можно выращивать в саду или в теплице, но он также хорошо растет в контейнере. Эти кабачки обладают прекрасным вкусом и универсальны в приготовлении. Их можно нарезать и приготовить на гриле, добавить в жаркое, или они могут хорошо сочетаться с фаршем, рисом или другими жареными овощами.Хорошо поливайте это растение в постоянно влажной почве и собирайте фрукты, как только они созреют, чтобы стимулировать дальнейшее производство кабачков.

    9. Early Gem F1 Zucchini

    Эти растения известны своими кабачками, урожай которых можно собирать в начале сезона. Если вы хотите наслаждаться долгим сезоном свежих кабачков, посадите этот сорт вместе с сортом позднего урожая, и у вас будет доступ к кабачкам с начала лета до осени. Кабачки, которые производит это растение, длинные и тонкие, с темно-зеленой кожицей, иногда с оттенками бледно-зеленого цвета.Они имеют хрустящую белую мякоть и идеально подходят для различных кулинарных применений, включая жарение, жарение на гриле, жарение и использование сырых продуктов в салатах или в качестве крудитов. Это популярный сорт кабачков, получивший несколько наград.

    10. Defender F1 Zucchini

    Это растение имеет открытый рост, что позволяет легко собирать кабачки, когда они готовы к сбору урожая. Это отмеченный наградами сорт кабачков, удостоенный награды за заслуги перед садом от Королевского садоводческого общества.Он известен своей высокой урожайностью и способен давать примерно вдвое больше кабачков за сезон по сравнению с другими растениями кабачков со средней урожайностью. Само растение обычно вырастает примерно до 1,5 футов в высоту и до 3 футов в ширину. Он обладает хорошей устойчивостью к вирусу мозаики огурца, что является большой проблемой для многих других видов растений кабачков.

    11. Bianco di Trieste Zucchini

    Это растение дает очень бледно-зеленые плоды с гладкой и блестящей кожицей. Эти кабачки короче, чем большинство кабачков, поэтому их также иногда называют «полудлинными белыми», ссылаясь как на их небольшой размер, так и на кремово-зеленую окраску.У этих кабачков немного вздутие с одного конца, поэтому они отлично подходят для начинки. Они готовы к сбору урожая в начале сезона, всего за 46 дней от посева семян до созревания. Это растение дает очень ароматные фрукты, которые отлично смотрятся, когда их подают вместе с более темными ломтиками кабачков, что создает хороший контраст на тарелке.

    12. Партенон F1 Кабачок

    Это растение названо в честь партенокарпического происхождения. Это означает, что он может давать плоды без опыления, что отлично, если вы хотите выращивать растение под стеклом или если вы переживаете сезон, когда насекомые-опылители не очень активны.Эта уникальная способность завязывать плод без опыления также означает, что он будет готов к сбору урожая в начале сезона или в прохладную погоду, поскольку он не зависит от более теплой погоды, которая приносит с собой насекомых-опылителей. Чтобы обеспечить хороший урожай кабачков, вы должны убирать плоды с растения не реже 3 раз в неделю, когда они достигают урожая. Это побудит растение продолжать давать больше новых плодов. Кабачки, произведенные на этом заводе, обладают хорошим вкусом и подходят для различных рецептов.

    13. Tromboncino Zucchini

    Эти растения кабачков на самом деле происходят от сорта, отличного от вида большинства кабачков. Они принадлежат к Cucurbita moschata, который обычно включает виды тыквы и тыквы, а не к Cucurbita pepo, сортами которого являются большинство других растений кабачков. Кабачок тромбончино также известен как цуккетта, или «маленькая труба», что является английским переводом его итальянского названия. Это растение родом из Италии и малоизвестно за пределами родного дома.Плоды получаются длинными и тонкими, а иногда закручиваются на концах, придавая им очень любопытный вид. Эти плоды имеют свежий оттенок бледно-кремово-зеленого цвета, хотя они превращаются в бежевые, когда созревают в кабачки. Их можно собирать маленькими или оставлять расти на растении дольше, пока они не достигнут длины до 3 футов. Эти растения имеют привычку лазать, в отличие от большинства кустистых растений кабачков. Это делает их идеальными, если вы хотите выращивать кабачки, но имеют ограниченное пространство, так как их можно обучить выращивать решетку и, следовательно, они занимают мало места на полу.Говорят, что по вкусу эти фрукты превосходят обычные цуккини, но имеют гораздо более сладкий вкус. Благодаря своей длинной форме они идеально подходят для спирального свертывания для создания здоровой лапши или спагетти.

    14. Midnight F1 Zucchini

    Это компактные кабачки, созданные специально для выращивания в контейнерах или на небольших огородах, где пространство ограничено. Эти растения густо заросли и не растягиваются по земле, занимая слишком много места.Они дают темно-зеленые плоды, которые, как можно догадаться из названия этого сорта, могут выглядеть черными при слабом освещении. У них есть светло-зеленые точки, которые усеяны по всей их блестящей коже. Это бесхребетный сорт кабачков, благодаря которому сбор плодов становится намного проще и приятнее. Фрукты будут готовы к сбору с июля по сентябрь или октябрь, в зависимости от вашего климата, и их следует собирать несколько раз в неделю, независимо от того, требуются ли они для рецептов или нет, так как это обеспечит лучший рост растения.

    15. Atena Polka F1 Кабачок

    Это растение дает потрясающе яркие кабачки с желтой кожурой, которые при созревании могут приобретать оранжевый оттенок. Они длинные и тонкие, и наиболее ароматны, когда их снимают с растения на высоте от 8 до 10 дюймов. У этих кабачков белая мякоть, которая по вкусу почти идентична обычным зеленым сортам кабачков. Эти растения имеют привычку к открытому росту и бесхребетные, что облегчает сбор плодов, когда они готовы к сбору урожая.

    Сравнить похожие продукты

    Внутренний цвет цукини Стоковые Фото

    • 659-08940597

      Спагетти с кабачками на гриле и фисташковым песто

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

      3

      Гарганелли с кабачками и орехами

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 600-0

      74

      Жареные овощи на белом блюде на темной льняной скатерти, черный фон

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-07609833

      Булочки из кабачков, приготовленные на гриле, фаршированные фетой, вялеными помидорами и рукколой

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 649-06812342

      Овощной рататуй.Кабачки, помидоры, красный и желтый перец в белом блюде на зеленой ткани

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-07609838

      Салат из помидоров с оливками и кабачками на гриле

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 649-07

    • 1

      Кабачки с цветами, крупный план

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08896187

      Пучки желтых и зеленых кабачков с цветами, перевязанные лентой

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-0

      82

      Бургер с кабачками, помидорами и огурцами

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08147922

      Risotto primavera (Овощное ризотто, Италия)

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 600-0

      58

      Куриная грудка на гриле, посыпанная арахисом и шпинатом, подается с кабачками и морковными лентами с бокалом белого вина

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 696-03395317

      Три кабачка, вид под большим углом

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

    • 2

      Суп из стручковой фасоли, спаржи, гороха, кабачков, картофеля и песто из базилика

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 600-0

      97

      Марокканский суп из баранины в горшочке с кускусом

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08896191

      Зелено-желтые кабачки с цветами в синем эмалевом дуршлаге

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 649-06401410

      Крупным планом женщина нарезка овощей

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08419354

      Салат Пенне из макарон с ростбифом, кабачками, вялеными помидорами и шпинатом

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 614-07032110

      Натюрморт с выбором овощей и грибов

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08
      6

      Смузи из брокколи с огурцом, кабачком, авокадо и яблочным соком

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-07739153

      Восточный салат из говядины с лапшой и овощами

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 649-07

    • 2

      Кабачки с цветами, крупный план

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08940950

      Чаша для смузи из бананов и кабачков

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-087

      Лингвини с кабачками, шпинатом и пармезаном на вилке (вид сверху)

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-086

      Паста с кабачками, шпинатом и пармезаном на деревянной доске (вид сверху)

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

    • 0

      Цукини на гриле и оливковое масло

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08940921

      Маринованные кабачки на гриле с сырным соусом из баранины и булочками

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 649-002

      Тарелка салата с кабачками, стручковой фасолью, баклажанами и бальзамическим уксусом

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-07959146

      Грудка индейки на гриле с соусом песто из петрушки и полосками из кабачков

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 600-06671816

      Вид сверху на круглые кабачки на разделочной доске с ножом, разрезать пополам

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 649-03768985

      Сельское хозяйство овощей и фруктов

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 695-05778056

      Маленький цуккини с цветами

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-07069877

      Пирог из кабачка с салатом из помидоров и лука

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 695-05773098

      Цукини со свежей мятой и ломтиками миндаля, крупный план

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 600-06038240

      Антипасто с овощами гриль, креветками и оливками

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 652-03802531

      Сырая ветчина и овощи, запеченные Тиан

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 652-01669364

      Кускус с брошками, приготовленный на дровах

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 400-04898395

      Смешанные желтые и зеленые кабачки в качестве фонового изображения

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04887660

      кабачки жареные, фаршированные сыром

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 700-00609780

      Цуккини, выращиваемые в гидропонной теплице, Исландия

      Права управляемого

    • 400-04761097

      Цветок кабачка и листья, изолированные на белом

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04887662

      кабачки жареные, фаршированные сыром

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-04770603

      Цветок кабачка и листья, изолированные на белом

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 400-05305917

      Цветок кабачка и листья, изолированные на белом

      Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

    • 622-02758586

      Фруктово-овощная смесь

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-0

      21

      Паста-салат с тыквой на гриле и кабачками

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-074

      Цукини и картофельные оладьи с петрушкой

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-076

      Кабачки разных видов, вид сверху

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-066

      Тальятелле из свежих хомамаде с желтыми и зелеными кабачками, беконом и козьим сыром

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-0

      63

      Тушеная савойская капуста с черной чечевицей, зеленым перцем, кабачками и грибами

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08896190

      Композиция из цветущих тимьяна и желтых кабачков с цветами на тарелке

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08896188

      Букет из желтых кабачков с цветами, перевязанный лентой на скатерти с цветами

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08895815

      Rigatoni ortolana.Паста с овощами (кабачки, баклажаны, красный перец, морковь, помидоры, чеснок и лук). Подается с тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

    • 2

      Фарфалле со шпинатом, кабачками и салями

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

      6

      Овощное ассорти на черной поверхности

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

      1

      Веганский суп из шпината, лука-порея, кабачков и кокосового молока с острыми гренками

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

      5

      Суп из кабачков с машом

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

      3

      Кабачки желтые с начинкой из лосося

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

      4

      Кабачки желтые с начинкой из лосося

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08

      9

      Цветы кабачка в бумажном пакете

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08940953

      Чаша для смузи из черники, кабачков и ежевики

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08940837

      Паста с овощами гриль и сыром рикотта

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08940823

      Паста с кабачками, моцареллой и ветчиной

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08940815

      Стейк из цветной капусты с лапшой из кабачков

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08940762

      Risotto alle zucchine (ризотто из кабачков с лимоном, Италия)

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08940350

      Cavatappi al ragù e zucchine (паста из штопора с мясным соусом и кабачками, Италия)

      Премиум без лицензионных отчислений

    • 659-08940072

      Зеленый салат из спагетти из кабачков, бобов Эдамаме, брокколи, водяного кресс-салата, мотыля, молодого шпината с рикоттой, бублика из авокадо

      Премиум без лицензионных отчислений

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *