Разное

Фрукты на т: Фрукт – это… Что такое Фрукт?

Содержание

Фрукт – это… Что такое Фрукт?

Фру́кт (лат. fructus — плод) — сочный съедобный плод дерева или кустарника[1]. Разновидностью фруктов являются также некоторые ягоды.

В русском языке «фрукт» — термин не ботанический, а бытовой и хозяйственный. В хозяйстве съедобные растения и съедобные части растений делят на фрукты, овощи, орехи, зерновые культуры и т. д. По традиционной классификации, фрукты — сочные плоды деревьев и кустарников. Овощи же — это плоды или иные съедобные части травянистых растений. Но в настоящее время съедобные сладкие ягоды (даже у травянистых растений) также обычно причисляют к фруктам.

В ботанике на русском языке вместо слова «фрукт» используется термин «плод», обозначающий любой орган растений, содержащий семена, образовавшийся из завязи цветка, независимо от съедобности. Среди плодов нередко выделяют следующие разновидности:

  • Плоды из сочной мякоти с семенами (огурцы, помидоры, апельсины, дыни, яблоки)
  • Плоды из сочной мякоти с одной крупной центральной косточкой (черешня, слива, персики)
  • Сухие плоды (орехи, бобы, горох)

В некоторых других языках фрукт и плод обозначают одним и тем же словом.

Фрукты являются важной составляющей пищи человека и многих животных.

Фрукты, растущие в умеренном климате

Семейство Розовые (Rosaceae)

Семечковые
Косточковые, род
Prunus
Прочие представители семейства Розовые

Семейство Тыквенные

Прочие фрукты и ягоды умеренного климата

Средиземноморские и субтропические фрукты

Большое экономическое значение имеет род цитрусовых (Citrus) семейства рутовых (Rutaceae), в котором большинство видов — тропические растения, не переносящие морозов. Коммерческие культуры, однако, несколько более холодоустойчивы:

Другие субтропические фрукты

Тропические фрукты

  • Амазонский виноград (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Африканский вишнёвый апельсин (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Авара (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Асаи (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Аки (он же Блигия вкусная, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Барбадосская вишня (она же
    черешня ацерола
    , Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
  • Нансе (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Ямайская вишня (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Плоды хлебного дерева (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Джекфрут (он же nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Чемпедак (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Маранг (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Обезьянье хлебное дерево (он же Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Kwai Muk (Artocarpus hypargyraeus; Moraceae)
  • Капулин (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Майсурская малина (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Мора (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Ликания (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Икако (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Кетембилла (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Кафрская слива (
    Dovyalis caffra
    ; Salicaceae)
  • Карисса (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Каранда (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Карамбола (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
  • Билимби (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Кокос (Cocos spp.; Arecaceae)
  • Банан (Musa spp.; Musaceae)
  • Плоды атласного дерева (он же Хризофиллум оливковидный, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Дуриан (Durio spp.; Malvaceae)
  • Гуарана (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Гуава (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Земляничная гуава (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Кепел (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Лангсат (он же Лансиум, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Сантол (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Маболо (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Чёрная сапота (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Саподилла (она же Сапотовое дерево, Achras/Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Мармеладный плод (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Звёздное яблоко (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Канистел (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Абиу (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Мамончилло (он же Лайм испанский и Меликоккус двупарный, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Манго (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Кешью (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Пурпурный момбин (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Жёлтый момбин (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Амбарелла (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Бразильская слива (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Марианская слива (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Мангостин (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Мамея (Mammea americana
    ; Clusiaceae)
  • Платония (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Lemon Drop Mangosteen (Garcinia madruno; Clusiaceae)
  • Button Mangosteen (Garcinia prainiana; Clusiaceae)
  • Бакупари (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Папайя (Carica papaya; Caricaceae)
  • Горная папайя (она же Горная карика, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Бабако (Carica pentagona; Caricaceae)
  • Бунхозия серебристая (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Ананас настоящий (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Монстера привлекательная (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Физалис перуанский (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Земляничный томат (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Кассабанана (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Гак (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Архат (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Рамбутан (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Пуласан (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Корлан (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Малайское яблоко (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Розовое яблоко (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Яванское яблоко (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Водяное яблоко (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Джамболан (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Салак (он же салакка съедобная и змеиный фрукт, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Сахарное яблоко (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Сметанное яблоко (оно же аннона колючая, Annona muricata; Annonaceae)
  • Черимойя (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Кремовое яблоко (оно же аннона сетчатая, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Илама (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Сонкойя (Annona purpurea
    ; Annonaceae)
  • Бириба (Rollinia mucosa; Annonaceae)
  • Суринамская вишня (она же питанга и евгения одноцветковая, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Джаботикаба (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Ромовая ягода (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • CamuCamu (Myrciaria dubia; Myrtaceae)
  • Грумичама (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Питомба (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Араза (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Riberry (Syzygium luehmannii; Myrtaceae)
  • Blue Lilly Pilly (Syzygium oleosum; Myrtaceae)
  • Генипа (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Рандия (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Алибертия (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
  • Вангерия (Vangueria infausta, Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Тамаринд (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Манильский тамаринд (
    Pithecellobium dulce
    ; Leguminosae)
  • Кремовый боб (Inga edulis; Leguminosae)
  • Ятоба (Hymenaea courbaril; Leguminosae)
  • Баиль (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Белая сапота (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Деревянное яблоко (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Вампи (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Бигнай (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Herbert River Cherry (Antidesma dallachyanum; Euphorbiaceae)
  • Эмблик (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Антильский крыжовник (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Рамбай (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Бирманский виноград (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Фалса (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Питайя (он же питахайя и драконий фрукт, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Барбадосский крыжовник (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Цабр (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Плоды персиковой пальмы (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Плоды пальмировой пальмы (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Купуасу (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Чупа-чупа (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Морской виноград (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Голубиная слива (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Пекуи (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Слоновое яблоко (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Магический фрукт (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Марула (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Safou (Dacryodes edulis; Burseraceae)
  • Imbe (он же Гарциния Ливингстона, Garcinia livingstonei; Clusiaceae)
  • Чилибуха колючая (он же Обезьяний апельсин (Monkey orange), Strychnos spinosa
    ; Loganiaceae)

Австралийские фрукты

Эта группа плодовых растений получила широкую известность лишь в последнее время, благодаря наличию в них большого количества антиоксидантов.

Несъедобные фрукты

В соответствии с директивой Совета ЕС «Council Directive 2001/113/EC of 20 December 2001 relating to fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée intended for human consumption», Annex III к фруктовым варенью, джемам и мармеладу приравниваются также варенье, джем и мармелад, изготовленные из таких продуктов, как:

Это позволяет легально производить и экспортировать изготовленные из вышеупомянутых растений варенья и джемы, которые, по правилам Евросоюза, могут производиться только из фруктов.

Примечания

  1. Т. Ф. Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка. 2000 г.

См. также

Ссылки

Фрукты Таиланда. Описание и фотографии.

Ананас (Saparot, Pineapple).

Сезон: круглый год.

Ананас – тропический фрукт с ярко выраженным сладко-кислым вкусом. Плод ананаса стимулирует работу ЖКТ. Также он помогает снизить давление, предотвращает возникновение разного рода болезней, разжижает кровь. Кроме того, ананасы следует употреблять всем, кто подвержен артриту и бронхиту. Еще сладкая шишка эффективна при таком заболевании, как пневмония. Бромелин, содержащийся во фрукте, помогает сбросить лишний вес, омолаживает организм.

Банан (Banana, Kluey).

Сезон: круглый год.

Банан – плод травянистого растения. Банан – продукт, обладающий большой энергией. Употребление этих желтых фруктов быстро способно повысить сахар, т.е. они дают быстрый заряд энергии. Бананы эффективны при изжоге, при лечении болезней почек, запорах, атеросклерозе, депрессии. У тех людей, которые часто едят бананы, повышается серотонин, тем самым улучшается настроение. Также банан обладает вяжущим и отличным антисептическим действием, их хорошо есть при воспалении кишечника.

 

Маракуйя (Passion Fruit).

Сезон: с января — по апрель.

Маракуйя – тропическая древняя культура. Плоды имеют мягкую желеобразную мякоть, заполненную семенами. У фрукта насыщенный сладкий вкус. Маракуя может улучшить работу кишечника, также она оказывает натуральное слабительное воздействие. Плоды – отличное жаропонижающее средство. Фрукт маракуйю следует употреблять людям, страдающим болезнями печени. Фруктовый сок помогает бороться с бессонницей. Маракуйю используют для производства косметических средств. Также фрукт обладает противомикробным действием.

 

Карамбола (ma-fuang, Carambola).

Сезон: с мая — по август.

Карамбола – тропический фрукт в форме золотистой звезды. Вкус карамболы напоминает вкус киви, ананаса и яблока. Фрукт употребляют в качестве отличного кровоостанавливающего средства. Также его используют при лечении кожных заболеваний. Корни растения, пересыпанные сахаром – прекрасное противоядие разного рода отравлений. Плоды карамболы хорошо снижают давление, могут действовать как натуральное слабительное. Также фрукт утоляют жажду в жару. Сок карамболы снимает похмелье. Карамбола еще помогает от головной боли, при коликах и лихорадке.

Мангостин (Mangosteen, Mangkut).

Сезон: май — июль.

Мангостин – яркий ароматный фрукт с нежным вкусом. Вкус мангостина похож на цитрус с персиком. Мангостин – мощный антиоксидант. Кроме того он может отлично защищать иммунную систему организма. Повышает фрукт адаптацию человеческого организма к внешней среде. Также мангостин обеспечивает высокую работу мозга. Сок мангостина часто пьют при диарее, также его рекомендуют для быстрого выздоровления после тяжелых болезней и операций.

Кремовое яблоко (Noi-na, Custard Apple).

Сезон: с июня — по август.

Кремовое яблоко – самый известный фрукт в Таиланде. Плод яблока сверху покрыт чешуйчатой зеленой кожурой, благодаря которой, фрукт может долго оставаться свежим. Мякоть созревшего фрукта напоминает по вкусу ванильный крем. Яблоко кремовое улучшает работу ЖКТ и ускоряет метаболизм. Благодаря содержанию клетчатки, фрукт отлично помогает при заболеваниях кишечника, особенно при дисбактериозе. В составе фрукта есть витамины группы В2, которые благотворно влияют на глаза.

Рамбутан (Rambutan).

Сезон: с мая — по июнь.

Рамбутан – вкусный экзотический фрукт, один из известных в Таиланде. Фрукт обладает небольшим размером, мякоть его довольно сочная и сладкая. В плодах находится много витаминов, протеина, фосфора, антиоксидантов. Употребление плодов положительно влияет на состояние кожи, также они улучшают работу желудка. Этот фрукт рекомендуют кушать больным и ослабленным после болезни людям, т.к. он обладает прекрасным очищающим действием. Масло из рамбутана, получаемое из косточки, применяется для производства мыла и свечей.

Нони (Noni).

Сезон: круглый год.

Фрукт нони или сырный фрукт – популярный фрукт Тайланда. В нем находится много биологически активных веществ, витаминов, минералов и аминокислот. Плоды нони активизируют работу иммунной системы, также они способны улучшить общее самочувствие и замедлить процесс старения. Фрукт часто употребляют при заболевании желудка, при лихорадке. Кроме того, noni прекрасное тонизирующее средство, употребление сока которого может помочь предупредить развитие раковых клеток. Также сок делает кости прочными, положительно оказывает влияние на сердце. Считается, что сырный фрукт помогает бросить курить.

 

Помело (Pomelo).

Сезон: август — октябрь.

Помело – небольшой освежающий фрукт из семейства цитрусовых. Внешне похож на грейпфрут, правда, цвет обычно у него светло зеленый и вкус сладкий. Помело – диетический уникальный продукт, его рекомендуют, есть людям, которые хотят похудеть. Кроме того экзотический фрукт может повысить работоспособность, помогает наладить пищеварение, также улучшает настроение. Благодаря большому содержанию антиоксидантов, присутствующих в помело, его полезно кушать людям в возрасте. В помело содержится пектин, который снижает артериальное давление, он также способствует снижению холестерина.

 

Папайя (Papaya, Malagor).

Сезон: круглый год.

Папайя – тропический фрукт. Употребление плодов папайи снижает зубную боль, улучшает процесс пищеварения, а также работу сердечной деятельности и иммунной системы. Употреблять фрукт можно в естественном виде или в пюре, добавлять его в коктейли и делать сок. Клетчатки и минералы, входящие в состав папайи положительно влияют на сердце. Его полезные свойства уменьшают процесс образования жировых отложений. Продукт отлично уничтожает кишечных паразитов. Часто фрукт используют для приготовления косметических масок. Сок фрукта способен помочь от солнечных ожогов и при раздражении кожи.

 

Паласан (Pulasan).

Сезон: май — август.

Часто этот фрукт путают с рамбутаном, но в отличие от своего собрата паласан в несколько раз больше. Кожура у паласана бугристая красного или коричневого цвета. На вкус его плоды сочные и очень сладкие, у мякоти цвет может быть бежевого цвета. Кроме мякоти у паласана также можно употреблять косточки в пищу, их вкус похож на миндальный орех.

 

Лангсат (Longkong, Langsat). Сезон: с июня — по октябрь.

Лангсат созревает гроздьями, у него приятный сладковатый вкус. В лангсате содержится витамин С и витамины группы В, а также есть биокислоты, необходимые для упругости кожи. Во фрукте содержится кальций, железо, фосфор, углеводы. Часто лангсат употребляют для поднятия тонуса. Мякоть фрукта помогает улучшить сон, также она хорошо снижает температуру и жар, улучшает память.

 

Манго (Mango, Mamuang).

Сезон: январь — май.

Манго – сладкий фрукт из Тайланда. Зрелые плоды обычно яркого оранжевого цвета, вкус довольно сладкий. Этот фрукт способен снять напряжение и стресс, улучшить настроение. Довольно часто масло из косточек манго применяется в косметической промышленности, оно входит в состав многих кремов и масок. Сам фрукт используют в качестве мочегонного средства, манго отлично справляется с изжогой. Манговый сок пьют при остром дерматите.

 

Сантол (Santol, Gratawn).

Сезон: май — август.

Любимый фрукт всех тайских детей. Вкус довольно сладкий, особенно ближе к косточке. Сантол следует кушать при ослабленном иммунитете, он также оказывает общеукрепляющее действие. Из-за большого содержания калия его рекомендуют кушать людям с заболеваниями сердца. Сантол полезен для зубов и здоровья костей. Санталовые листья обладают отличным противовоспалительным действием.

Змеиный фрукт (Ragam, Snake Fruit).

Сезон: с мая – по август.

Змеиный плод или ракам похож внешне на своего собрата – салак. Только в отличие от салака, рагам красного цвета и вкус у него более концентрированный. Кожура у фрукта напоминает змеиную шкуру, у нее есть острые маленькие колючки. У фрукта немного дымный аромат и острое послевкусие.

 

Салак (La kham, Salak).

Сезон: с мая — по август.

Салак – небольшой фрукт, спрятанный в «змеиной» шкурке. Вкус у салаки бывает приторно-сладким, иногда кисловатым. Из-за большого количества таннинов, плод салаки помогает выводить токсины из человеческого организма, кроме того фрукт обладает кровоостанавливающим, вяжущим и противодиарейным действием. Калорийность змеиного фрукта – всего 82 ккал, т.е. его можно вполне отнести к диетическим продуктам.

 

Лонган (Longan, Lam Yai).

Сезон: с мая — по июнь.

Лонган – маленький тропический фрукт, который растет гроздьями. Лонган обладает сладковато-кислым вкусом, он отлично утоляет жажду. В лонгане находится много минералов и витаминов. У фрукта отличные антиоксидантные свойства, в связи с этим, он может защитить печень и снизить негативное воздействие химических препаратов. Лонган часто используют как средство для поднятия тонуса. Фрукт кушают для того, чтобы нормализовать сон и для снижения волнения без причины.

 

Кумкват (Kumquat).

Сезон: с мая — по июнь.

Кумкват — небольшой цитрусовый фрукт. Этот маленький апельсин лучше всего употреблять в свежем виде. Плоды обладают отличным бактерицидным и жаропонижающим действием. В кумквате много содержится полезных компонентов: витаминов (А и В), минеральных и пектиновых вещества. Кроме того фрукт способен повышать сопротивляемость организма и укрепление иммунитета. Кумкват также может излечить разные грибковые болезни. Его часто употребляют для лечения гриппа и кашля, депрессий, неврозов.

 

Личи (Lychee).

Сезон: с апреля – по июнь.

Личи – маленький фрукт с довольно приятным вкусом, немного похожим на землянику. Может долго оставаться свежим. В плодах этого экзотического фрукта находится много питательных компонентов, органических кислот, витаминов. Личи часто употребляют для профилактики атеросклероза, восстановления работы легких и почек. Благодаря высокому содержанию калия, ягоды рекомендуется, есть людям с болезнью сердца, а также при большом уровне плохого холестерина. Личи употребляют для лечения ЖКТ. Кроме того считается, что эти плоды – сильный афродизиак, усиливающий влечение.

 

Сладкий тамаринд (Makham thad).

Сезон: круглый год.

Один из древнейших фруктов, растущих в Тайланде. Плод у тамаринда сверху покрыт темно-коричневой кожурой, под которой находится сочная мякоть, а также много зерен. В тамаринде много калия, так необходимого для нормальной деятельности сердца. Еще в этом чудесном продукте содержится много железа. Тамаринд оказывает благотворное воздействие на сосуды, он снижает плохой холестерин, имеет восстанавливающие свойства после болезни и паралича. Также этот “финик” обладает антибактериальным и противогрибковым действием.

 

Розовое яблоко (chom-poo, Rose apple).

Сезон: с мая — по июнь.

Яблоко розовое – удивительный фрукт, который по форме похож на колокол. Хрустящие плоды такого яблока уникальны, т.к. их нежный сладкий вкус и запах очень сильно схожи с ароматом роз. В розовом яблочке много органических кислот, которые способны усиливать аппетит. Плоды фрукта из-за большого содержания воды и клетчатки помогают справиться с запорами. Также яблоко нормализует работу кишечника и водный баланс человека. Мякоть обладает отличными антисептическими свойствами, уничтожающие болезнетворные грибки и бактерии.

 

Драгонфрут (Gair-ow Mang Gorn, Pitaya).

Сезон: круглый год.

Питахайя – тропический экзотический фрукт, в нем содержится: антиоксиданты, витамин С, минералы, пищевые волокна. Содержащаяся в питахайе клетчатка нормализует деятельность кишечника, а также выводит вредные вещества. Сладкий драконий фрукт обладает отличным противовоспалительным действием, также он улучшает самочувствие больных при артрите. Из пюре драконфрукта получается превосходная маска, которая повышает тонус кожи. Мякоть фрукта способна успокоить обгоревшее тело.

Ламут (lam ut, Sapodilla).

Сезон: сентябрь – декабрь

Ламут – маленький плод. Этот сладкий полезный и питательный фрукт употребляют в основном в свежем виде. Содержащиеся в нем витамины в тандеме с глюкозой придают энергию. Фрукт необходимо кушать для профилактики заболеваний глаз. Саподилла обладает отличным противовоспалительным действием, кроме того витамины группы А и В укрепляют кожу и делают её упругой. Фрукт ламут полезен и в период беременности, он улучшает сон. Также плоды саподиллы отличное седативное средство.

 

Кокос (Ma-phrao, Coconut).

Сезон: круглый год.

Кокос – большой плод ореха с белой мякотью и твердой скорлупкой. Мякоть едят и в свежем, и в засушенном виде. В кокосе находится много целебных веществ, натуральных масел, а также антиоксидантов. Кокосовая мякоть улучшает работу ЖКТ и зрение. Кроме того она дает энергию организму и повышает иммунитет. В сладком молоке кокоса содержится много микроэлементов. Оно отлично освежает и тонизирует кожу, возвращает ей упругость. С помощью этого молока можно вылечить акне, успокоить и подсушить тело.

Дуриан (Durian, Toorian).

Сезон: май — июнь.

Дуриан – король фруктов, при этом с ним запрещен вход в отели из-за отвратительного аромата. Мякоть дуриана обладает отличным глистогонным эффектом. Листья этого фрукта используются в приготовлении специальных жаропонижающих отваров. В дуриане много органической серы, жирных кислот, питательных веществ, антиоксидантов, протеинов, витаминов, аминокислот. В плодах есть и диетических волокна, которые способствуют выведению токсинов и предотвращают развитие рака кишечника. Также фрукт обладает превосходным бактерицидным действием. Кроме того дуриан способен увеличить потенцию.

 

Джекфрут (Ka-noon, Jackfruit).

Сезон: круглый год.

Джекфрут – крупный фрукт, который растет на дереве. Его вес достигает 50 кг. Мякоть у него сладкая без кислоты. Кроме того в джекфруте имеется компонент, используемый в производстве жвачки. В созревших плодах есть углеводы. Поэтому часто мякоть фрукта называю хлебом для бедных. Созревший джекфрукт обладает хорошим слабительным свойством. Также считается, что листья джекфрута, заваренные как чай, увеличивают грудное молоко.

 

Как правильно мыть фрукты, овощи и ягоды

 


         Круглый год на полках магазинов лежат различные фрукты, овощи и ягоды. Мы с удовольствием покупаем их, и кормим своих детей, так как знаем, что в них содержится большое количество витаминов.

         Витамины это дело хорошее, но в как мать покупает ягоды и прямо на улице позволяет ребенку их съесть.

         Мы забываем, что даже самые вкусные, но немытые ягоды, фрукты и овощи могут таить в себе опасность, и поверьте, речь в данный момент идет совсем не о пятнах на одежде! Гораздо страшнее те возбудители кишечных инфекций, которые обитают на грязных овощах, ягодах и фруктах. Самое легкое, что может ждать вас и ваших близких при встрече с ними – это расстройство желудка. Гораздо страшнее те микробы, которые способны спровоцировать инфекционные заболевания — дизентерию, сальмонеллез, брюшной тиф, вирусный гепатит, а также аскаридоз, или попросту говоря, глисты.

         Чтобы избежать этих заболеваний необходимо помнить нехитрые, но важные правила: ни в коем случае не стоит употреблять немытые фрукты, овощи, ягоды, даже если они выглядят безупречно. С рук, с поверхности земли на них могут попадать возбудители острых кишечных инфекций.

         С овощей и фруктов кишечная палочка может попасть на продукты, которые перед употреблением не моют и термически не обрабатывают (хлеб, сыр, и т.д.). Все овощи, ягоды и фрукты необходимо перед употреблением хорошо промыть проточной водой и по возможности обдать кипятком.        

Правило мытья овощей, фруктов и ягод:

         Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свекла и т.п.) необходимо какое-то время поддерживать в теплой воде. Затем тщательно очистить щеткой, хорошо промыть.

         Капуста (белокочанная, пекинская и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

         Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

         Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка кинза, щавель, салатная зелень) нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Затем зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.



         После этого зелень нужно тщательно ополоснуть под проточной водой для лучшего очищения от бактерий и микробов (можно еще подержать в течении 30 мнут в соленом-уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

         Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

         Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, загнившие, недозревшие. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

         Для промывания вишни, клубники, черешни, малины, смородины и др. ягод рекомендуется выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом, для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипяток) и холодной водой. 2-3 таких процедуры достаточно для удаления всех микробов.


А главное помните всегда — Ваше здоровье, в Ваших руках!

 

 

 

Сертификат на фрукты → Овощи и фрукты → Центр сертификации Гортест

Сертификат на фрукты (как и овощи) в ГОСТ Р обязательным больше не является, т.к. безопасность продуктов питания (кроме спецпитания и БАД), выпускаемых пищевой промышленностью (в т.ч. растительного происхождения, прошедших промышленную переработку),  регулируется Техрегламентом. И съедобным частям растений (овощам), и плодам деревьев и кустарников (фруктам) необходима теперь декларация соответствия техническому регламенту, которую по желанию ее поставщика может дополнить  сертификат на овощи или фрукты, оформленный по любому другому (кроме ТР ТС) нормативному акту уже в добровольном порядке.

Декларация соответствия техническому регламенту

Овощи и фрукты попадают под действие нескольких технических регламентов

  1. Регламент № 021 регулирует общие принципы производства, хранения и транспортировки пищевой продукции.
  2. 022 регламент устанавливает нормы к маркировке продукции.
  3. В случае обработки овощей или фруктов дополнительными вспомогательными веществами применяется регламент 029.

Требования регламентов распространяются не только на сами фрукты и овощи, но и на процессы их производства, хранения, маркировки  и т.д. (если имела место их заморозка, соление, сушка, консервация и др. виды переработки).  Декларация соответствия техническому регламенту, как и добровольно оформляемые сертификаты на фрукты и овощную продукцию, должна (на основании органолептических параметров) обосновывать их полную микробиологическую безопасность, герметичность (консервы), соблюдение технологии (заморозка) и т.д.

Но если сертификат на овощи и фрукты может быть оформлен практически по любому набору критериев, а схема выбирается исходя из статуса заявителя, типа производства, объема поставки и т.д., то при оценке соответствия ТР ТС порядок процедуры полностью регламентирован.

Декларирование завершается маркировкой успешно прошедшей испытания продукции знаком ЕАС. На этикетках должны отражаться не только место ее сбора, переработки, фасовки, упаковки и т.д., но и использованная технология, сроки и условия хранения.

Помимо декларации, техрегламент 021 устанавливает обязательное требование на разработку и внедрение системы ХАССП. ХАССП это система контроля производственных процессов пищевой продукции, направленная на снижение брака и повышение качества готового продукта. Для получения более полной консультации о разработке ХАССП обратитесь к специалистам центра «Гортест».

Сертификат на фрукты и овощи. Нужны ли теперь?

Любой ТР акцентирован на базовых для охватываемой им продукции параметрах безопасности. Кроме того, выбора параметров оценки декларация соответствия техническому регламенту не подразумевает.  И, если ситуация на рынке требует подчеркнуть какие-то другие свойства продукции, то добровольный сертификат на овощи или сертификаты на фрукты будут незаменимы. Кроме того, сертификат на овощи и фрукты нужен для участия в тендерах и других проектах.

Преимущества обращения  в СЦ «Гортест»

  1. Сжатые сроки и приемлемые цены.
  2. Опытные специалисты.
  3. Дистанционное оформление.
  4. Бесплатные консультации на всех этапах работы.
  5. Возможность оформления документов «под ключ».

Заполните форму обратной связи для получения первичной консультации и помощи в оформлении сертификата!

Рассчитать стоимость

Как выбрать фрукты и овощи

Как выбрать фрукты и овощи

Лето- пора созревания овощей, фруктов, ягод. Свежая сезонная плодоовощная продукция – это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, запасы которых так необходимы для грядущей долгой зимы. 

Для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, потребителям при выборе плодоовощной продукции рекомендуется воспользоваться некоторыми советами: 

– покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли; 

– при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

– продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

– продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. 

Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. 

Признаки несвежих овощей и фруктов:

– высохшая неровная ветка (например: томаты),

– неупругий хвостик, мягкий плод (например: огурцы),

– зеленые пятна (например: картофель),

– желтые и зеленые вкрапления (например: морковь),

– проросшие кочаны (например: капуста),

– скользкая и липкая кожура (например: яблоки).

Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.

Соблюдая правила личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.), условия хранения фруктов, овощей, зелени и ягод, а также тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть плодоовощную продукцию?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 

Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.  Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. 

Зелень (зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень) нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой.

Виноград надо промывать под проточной водой. После мытья – дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 

Ягоды непосредственно перед мытьем следует перебрать: удалить мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие и поврежденные плоды. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Первоисточник: ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Новочебоксарске»

В Сибири и на Дальнем Востоке могут подорожать фрукты — Агроинвестор

Российские садоводы обещают заместить выпадающие объемы фруктовPixabay

С 10 августа вступил в силу запрет на поставки в Россию фруктов из Китая. Под временные ограничения Россельхознадзора попали семечковых и косточковые агрокультуры. Это связано с тем, что служба выявляла случаи ввоза из КНР растительной продукции, зараженной опасными, карантинными для России объектами. По каждому факту поступления зараженной продукции Россельхознадзор направлял официальные ноты в национальную службу по карантину и защите растений Китая, а также не раз предлагал провести консультации и инспекции мест производства, хранения и упаковки растительных товаров, однако они так и не были проведены, сообщало ранее ведомство. При этом оно отмечает, что Китай является одним из крупнейших поставщиков овощей и фруктов в Россию, ежегодно оттуда ввозится свыше 900 тыс. т продукции, в том числе более 180 тыс. т цитрусовых, более 190 тыс. т яблок, груш, слив, нектаринов, абрикосов, персиков. Россельхознадзор ожидает проведения консультаций с китайской стороной и инспекций, после чего будет рассмотрен вопрос восстановления торговли.

Доля китайской плодоовощной продукции на рынках Дальнего Востока и Юго-Востока Сибири очень большая: в отдельных районах она доходит до 80%, оценивает гендиректор компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова. Однако безопасность данной продукции уже давно вызывала сомнение у надзорных органов — не было никакой информации о происхождении и составе поставляемых из Китая овощей и фруктов, прокомментировала она «Агроинвестору».

Президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин, считает, что в целом закрытие поставок фруктов из Китая не сильно повлияет на российский рынок: сегодня Китай сам потребляет 90% произведенных яблок — тот объем продукции, который идет в Сибирь и на Дальний Восток, где плотность и численность населения невелика, легко заместят отечественные садоводы, которые ежегодно в совокупности увеличивают производство яблок на 150-200 тыс. т.

Ранее вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка заявил, что Кубань готова компенсировать объем фруктов, запрещенных к ввозу из Китая. Сейчас в регионе продолжается сбор поздних сортов персиков, слив, яблок, груш и ремонтантных сортов малины. По данным Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края, с начала года собрано около 30 тыс. т фруктов и ягод, в том числе более 16 тыс. т семечковых и 12,6 тыс. т косточковых.

Однако пока наладятся межрегиональные поставки, население Сибири и Дальнего Востока может чувствовать дефицит продукции, не исключает Решетникова.

Что касается производства фруктов в этих регионах то интенсивное садоводство там возможно в очень ограниченных объемах. «Там есть собственные сады, товарные производители, но они в основном традиционного типа — качество производимых яблок не подходит для длительного хранения, а объемы урожаев очень небольшие», — знает она.

По мнению Решетниковой, из-за запрета поставок из Китая цены на фрукты в Сибири и на Дальнем Востоке вырастут, так как из КНР ввозилась самая бюджетная продукция. «Каким будет этот рост, сказать сложно — все зависит от того, как скоро снимут запрет на импорт из Китая. Сейчас, в сезон сбора урожая, резкого скачка цен не будет, — предполагает она. — Особенно с учетом того, что сбор в южных регионах страны идет хорошими темпами и объемы урожая высокие». Отечественные садоводы будут стараться расширить географию сбыта своей продукции, и в этом плане запрет поставок из Китая сыграл им на руку, но доставка яблок из Краснодара до той же Читы требует времени и специального транспорта, обращает внимание она. Если же запрет будет продлен до Нового года, то в зимний период потребительские цены на фрукты в Сибири и на Дальнем Востоке вырастут не менее, чем на 15-20%, прогнозирует эксперт.

Муханин убежден, что закрытие импорта фруктов из Китая не скажется на ценах. «На стоимость яблок в нашей стране больше влияет фактор сезонности: из-за нехватки мощностей для хранения с сентября по декабрь рынок перенасыщен продукцией собственного производства, и садоводы снижают цены, чтобы максимально быстро продать излишки», — комментирует он.

Ранее президент Плодоовощного союза Анатолий Куценко рассказывал «Агроинвестору», что основной объем овощей и фруктов из Китая ввозится во втором квартале, тогда как в другие кварталы эта страна не является для России основным поставщиком. Поэтому больших проблем с замещением китайской продукции возникнуть не должно, уверен он.

Загрузка…

Россельхознадзор – Новости

федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Территориальные управления…Кавказское межрегиональное управлениеСеверо-Западное межрегиональное управлениеСеверо-Кавказское межрегиональное управлениеСевероморское межрегиональное управлениеТУ по Алтайскому краю и Республике АлтайТУ по Амурской областиТУ по Брянской, Смоленской и Калужской областямТУ по Владимирской, Костромской и Ивановской областямТУ по Воронежской, Белгородской и Липецкой областямТУ по городу Москва, Московской и Тульской областямТУ по Забайкальскому краюТУ по Иркутской области и Республике БурятияТУ по Калининградской областиТУ по Камчатскому краю и Чукотскому АОТУ по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краюТУ по Красноярскому краюТУ по Нижегородской области и Республике Марий ЭлТУ по Новосибирской областиТУ по Омской областиТУ по Оренбургской областиТУ по Орловской и Курской областямТУ по Приморскому краю и Сахалинской областиТУ по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области-КузбассуТУ по Республике БашкортостанТУ по Республике Мордовия и Пензенской областиТУ по Республике Саха (Якутия)ТУ по Республике ТатарстанТУ по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике КалмыкияТУ по Рязанской и Тамбовской областямТУ по Саратовской и Самарской областямТУ по Свердловской областиТУ по Тверской и Ярославской областямТУ по Томской областиТУ по Тюменской обл., Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому а.о.ТУ по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Магаданской областямТУ по Челябинской и Курганской областямТУ по Чувашской Республике и Ульяновской областиЮжное межрегиональное управление

Новости

Версия для печати

В Приморье под контролем Управления Россельхознадзора импортированы свежие овощи, фрукты и ягоды из семи стран

13 сентября 2021 г.

© Центральный аппарат

Согласно информации, поступившей с приморских фитосанитарных контрольных постов, с 6 по 12 сентября 2021 года Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области проконтролирован ввоз 2 696,9 т свежих овощей, фруктов и ягод.

Из КНР ввезено 1 249,8 т овощей, фруктов и ягод. Всего с начала года в Приморский край импортировано 102 663,4 т плодоовощной продукции из КНР.

Кроме того, с 6 по 12 сентября должностными лицами территориального управления Россельхознадзора проконтролирован ввоз 644,2 т яблок из Новой Зеландии, 115,1 т апельсинов груш и мандаринов из ЮАР, 404,9 т бананов из Эквадора, 153,5 т груш и яблок из Аргентины, 91,6 т мандаринов и танжело из Перу и 37,7 т ананасов из Филиппин.

Вся подкарантинная продукция допущена инспекторами Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области к ввозу после проведения карантинного фитосанитарного контроля.  

Категории: Региональные новости , Фитосанитария и карантин растений

Ключевые слова: Карантинный фитосанитарный контроль, Фрукты, Овощи, Импорт

• Фрукты: мировое производство по видам 2019 г.

• Фрукты: мировое производство по видам 2019 г. | Statista

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

  • Мгновенный доступ к статистике 1 м
  • Скачать в формате XLS, PDF и PNG
  • Подробные ссылки

$ 59 39 долларов США в месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Дополнительная статистика

Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

FAO. (12 января 2021 г.). Мировое производство фруктов в 2019 году по отобранным сортам (в миллионах метрических тонн) * [График].В Statista. Получено 25 ноября 2021 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/264001/worldwide-production-of-fruit-by-variety/

FAO. «Мировое производство фруктов в 2019 году по отобранным сортам (в миллионах метрических тонн) *». Диаграмма. 12 января 2021 года. Statista. По состоянию на 25 ноября 2021 г. https://www.statista.com/statistics/264001/worldwide-production-of-fruit-by-variety/

FAO. (2021 г.). Мировое производство фруктов в 2019 году по отобранным сортам (в миллионах метрических тонн) *. Statista. Statista Inc.. Доступ: 25 ноября 2021 г. https://www.statista.com/statistics/264001/worldwide-production-of-fruit-by-variety/

FAO. «Мировое производство фруктов в 2019 году по отобранным сортам (в миллионах метрических тонн) *». Statista, Statista Inc., 12 января 2021 г., https://www.statista.com/statistics/264001/worldwide-production-of-fruit-by-variety/

ФАО, Мировое производство фруктов в 2019 г., по отдельным сортам ( в миллионах метрических тонн) * Statista, https://www.statista.com/statistics/264001/worldwide-production-of-fruit-by-variety/ (последнее посещение 25 ноября 2021 г.)

Фруктовые культуры – обзор

Плодовые культуры в силу своей многолетности, более длительного периода роста и развивающихся плодов, действующих как основной поглотитель, считаются в природе извлекающими питательные вещества и, следовательно, такими чувствительными к питательным веществам.Интересно, что характер поглощения питательных веществ (таблица 37.1) основными плодовыми культурами показывает, что удаление калия намного выше, чем N или K; однако удаление P составляет почти половину удаления N. Такие культуры, как бананы, цитрусовые, виноград, киви и манго, считаются культурами с высоким содержанием питательных веществ, что требует их пополнения для обеспечения долгосрочной устойчивости производства (Tandon and Muralidharadu, 2010; Srivastava and Singh, 2004a, b).

Таблица 37.1. Схема удаления питательных веществ основными плодовыми культурами.

0 Durian Л.) Kiwi ) п. ) Pistachio ) 900 L.) 10 901 901 9011 901 901 901 901 901 901 901 901 L. 2,7
Удаление питательных веществ (кг / га)
Посевы N P 2 O 5 K 2 O Урожайность (т / га)
Яблоко ( Malus pumila ) 100,0 45,0 180,0 25,0
Авокадо ( Persea americana ) 11,3 3,910,4
Банан ( Musa acuminata L.) 250.0 60.0 1000.0 40.0
Citrus spp.
Мандарин Нагпур ( C. reticulata Blanco) 3,4 0,37 3,72 1,0
Мандарин Хаси ( 9011 9011 9011 9011 Blanco) 2.18 1,0
Мандарин Coorg ( C. reticulata Blanco) 3,04 0,27 3,31 1,0
Мандарин Kinnow ( C. nobilis107 T. L.) 2,40 0,57 2,35 1,0
Кислая известь ( C. aurantifolia Swingle) 1,22 0,21 4,06 1,0
16,1 6,6 33,5 6,7
Виноград ( Vitis vinifera L.) 170,0 60,0 220,0 20,0 L. ) 120,0 50,0 150,0 20,0
Ber ( Ziziphus mauritiana L.) 80,0 35,0 125,0 20,0
20,0
165,0 50,0 273,0 40,0
Манго ( Mangifera indica L.) 100,0 25,0 110,0 15,0 Папайя
90,0 25,0 130,0 50,0
Пекан ( Carya illinoinensis W.) 9,7 5,3 5,4 1,2 5,4 1,2
30,0 12,0 15,0 0,057
Маракуйя ( Passiflora spp. F.) 60,0 15,0 75,0 15,0 185,0 55,0 350,0 50,0
Sapota ( Achras zapota L.) 130,0 50,0 170,0 80.0
Клубника ( Fragaria ananassa D.) 200,0 100,0 900,0 0,75
Грецкий орех ( Juglans regia L.)

Примечание. В случае цитрусовых цифры выражены в граммах на тонну фруктов.

Источники: Тандон, Х.Л.С., Муралидхараду, Ю., 2010. Поглощение, удаление и переработка питательных веществ сельскохозяйственными культурами.Организация по разработке и консультированию по удобрениям, Нью-Дели. стр. 1–140; Шривастава А.К., Сингх С., Альбриго Л.Г., 2008. Диагностика и устранение недостатков питательных веществ в цитрусовых. Hortic. Ред. 34, 277–64; Чадха К.Л., Бхаргава Б.С., 1997. Обеспечение растений питательными веществами, потребности, эффективность и вопросы политики в отношении плодовых культур в сельском хозяйстве Индии с 2000 по 2025 год нашей эры. В: Kanwar, J.S., Katyal, J.C. (Eds.). Потребности растений в питательных веществах, предложение, эффективность и вопросы политики: 2000–2025 гг. NAAS, Нью-Дели, стр. 1134–132; Кеммлер, Г., Хобт, Х., 1985. Калий – продукт природы. Кали и Зальц, Кассель; Чадха, К.Л., 2007. Справочник по садоводству. Индийский совет сельскохозяйственных исследований ICAR, Нью-Дели, стр. 1031; Спаркс, Д., 1989. Питание орехом пекан – обзор. Proc. S.E. Pecan Grow. Доц. 82, 101–122.

Абрикосы | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Введение

Абрикосы произрастают в некоторых частях Азии. Они очень популярны в странах Ближнего Востока, при этом Турция и Иран являются крупнейшими производителями фруктов в мире.Считается, что испанским миссионерам удалось завезти абрикос в Калифорнию, которая является ведущим государством по производству абрикоса в Соединенных Штатах. Сливы и абрикосы генетически очень похожи и, таким образом, могут гибридизироваться, давая плуты (75 процентов сливы, 25 процентов абрикосов), сливы (50 процентов сливы, 50 процентов абрикосов) и абрикосы (75 процентов абрикоса, 25 процентов сливы) (Университет Иллинойса – Продление, 2021 г.).

Сегодня почти 75 процентов абрикосов, выращиваемых в Соединенных Штатах, производятся в Калифорнии.Остальная часть в основном поступает из Вашингтона и менее 1 процента – из Юты.
Общее производство абрикоса в США в 2020 году составило 33400 тонн на сумму 34 миллиона долларов. Тоннаж в 2020 году снизился на 16 процентов по сравнению с 2018 годом. Стоимость свежих абрикосов составила 24 миллиона долларов, а стоимость обработанных абрикосов – 10 миллионов долларов (NASS, 2020).

По последним данным, в 2012 году потребление свежих абрикосов на душу населения составляло 0,10 фунта. За 2012-13 год потребление кураги составило 0.11 фунтов, потребление консервированных абрикосов составляло 0,16 фунта, а потребление замороженных абрикосов – 0,04 фунта (ERS 2020).

Маркетинговые каналы

Абрикосы созревают в первую очередь в начале лета, что делает их одними из самых ранних доступных летних фруктов. Сезон сбыта абрикосов для Калифорнии – с 15 мая по 5 июля; С 10 июня по 15 августа для штата Юта; и с 20 июня по 1 августа для Вашингтона, по данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики. В настоящее время около 40 процентов U.Абрикосовая продукция продается в свежем виде, и цена за тонну почти в три раза выше. Остальные 60 процентов предназначены для обрабатывающего сектора (NASS, 2020).

Хотя свежие абрикосы требуют более высокой цены, они также требуют большей аккуратности во время сбора урожая. Абрикосы очень нежные; поэтому абрикосы, предназначенные для свежего рынка, необходимо собирать вручную, пока они еще не твердые. Обычный способ повысить ценность свежих рыночных абрикосов – высаживать сорта, которые будут созревать в течение длительного периода времени.Это позволяет фермерам снизить пиковые потребности в рабочей силе (Калифорнийский университет – расширение, 2012 г.) (Университет Иллинойса – расширение, 2021 г.).

Некоторые сорта абрикосов, такие как Бленхейм, не могут быть отправлены в свежем виде, потому что они очень нежные. Продажа этих видов абрикосов на местном рынке на фермерских рынках или их переработка – это способы увеличения стоимости. Обработанные абрикосы в основном сушат, консервируют, замораживают или перерабатывают в джемы и желе (Apricot Kings Orchards, 2021).

Статья под названием «Фермеры» знакомится с возможностями фермерских продуктов с добавленной стоимостью, написанная Памелой Кан-Райс, объясняет, как существует множество компаний, предлагающих услуги по переупаковке для фермеров, желающих повысить ценность своей продукции.У фермеров часто есть отличные идеи для продуктов с добавленной стоимостью, но у них нет времени, необходимой техники или ноу-хау для преобразования своей продукции в новый продукт. Компании, предлагающие услуги переупаковки, помогают фермерам в достижении этих целей. Использование услуг переупаковки также является отличным вариантом, когда у фермеров есть избыток продукции, который быстро погибнет, если не будет переработан (Сельское хозяйство и природные ресурсы – Калифорнийский университет, 2014).

Производство

Количество абрикосовых ферм в США в 2017 году составило 2969, что на 660 ферм больше, чем в 2012 году.Общее количество посевных площадей под абрикосы также увеличилось примерно на 1000 акров за тот же период до 13 885 в 2017 году (USDA, 2019). К 2017 году посевная площадь абрикоса составляла 12 179 акров, и с 2012 года она увеличилась. Урожайность немного снизилась: с 5,00 тонн с акра в 2019 году до 3,77 тонны в 2020 году (NASS, 2020).

В 2014 году рыночные цены на свежие абрикосы составляли 1330 долларов за тонну, а цены на переработанные абрикосы – 685 долларов за тонну (NASS, 2020).

Экспорт / Импорт

В 2020 г.Экспорт свежего абрикоса S. был оценен в 8 миллионов долларов при объеме 8 миллионов фунтов стерлингов. Сушеные абрикосы были оценены почти в 3 миллиона долларов США при объеме 1,9 миллиона фунтов стерлингов, а приготовленные или консервированные абрикосы были оценены в 1,1 миллиона долларов США при объеме 1,9 миллиона фунтов стерлингов (ERS, 2020).

Канада продолжала оставаться крупнейшим экспортным рынком свежих абрикосов в 2017 году, закупив свежие абрикосы на сумму почти 8 239 долларов. Следом за ним последовала Мексика – 2970 долларов. В 2017 году Япония была крупнейшим импортером кураги из США, закупив курагу на сумму почти 1034 доллара.Далее следует Канада с импортом на 299 долларов. Канада и Мексика были крупнейшими рынками для готовых абрикосов (ERS, 2018).

В 2017 году Соединенные Штаты импортировали почти 23 971 фунт кураги на сумму 32 676 долларов. Турция поставила 95,8 процента кураги. Было импортировано почти 11380 фунтов подготовленных или консервированных абрикосов на сумму 7 418 долларов. Почти половина импортированных готовых или консервированных абрикосов поступает из Китая, за которым следуют Франция, Канада и Турция. Импорт свежих абрикосов составил 23 965 фунтов стерлингов на сумму 32 676 долларов США.88,6% свежих абрикосов было импортировано из Чили, Новой Зеландии и Южной Африки (ERS, 2018).

Менеджмент

Как и большинство косточковых плодов, абрикосы хорошо растут в средиземноморском климате, нуждаясь в теплом и сухом вегетационном периоде, но обильном орошении. Все косточковые плоды зависят от значительного количества воды высокого качества для успешного выращивания и желаемого размера плодов. Косточковые не переносят высоких уровней солености или токсичных элементов, включая хлорид бора и натрий.Перед закладкой сада необходимо определить наличие и качество воды. Капельный и паводковый полив – два наиболее часто используемых метода орошения абрикосов. Посадка абрикосовых деревьев на бермах рекомендуется при использовании паводкового полива. Абрикосам также требуется приличное количество часов охлаждения (от 700 до 1000 часов при температуре 45 градусов по Фаренгейту или ниже), чтобы вызвать цветение (Калифорнийский университет – Extension, 2012).

Финансовый

Полезные корпоративные бюджеты на абрикосы:

Источники

Абрикосы, Иллинойсский университет – Расширение, 2021 год.

ApricotKing Orchards, 2021.

Сельскохозяйственная перепись, Министерство сельского хозяйства США (USDA), 2019 г.

Данные о фруктах и ​​орехах – экспорт / импорт, Служба экономических исследований (ERS), USDA, 2020.

Фрукты и орехи – потребление на душу населения, Служба экономических исследований (ERS), USDA, 2020.

Выращивание абрикосов в Калифорнии: обзор, Калифорнийский университет – расширение, 2012.

Noncitrus Fruits and Nuts, Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS), USDA, 2020.

Дополнительные ссылки

Предприятия / Услуги по упаковке

  • BumbleBar – эта вашингтонская компания была основана в 1995 году. Имея 20-летний опыт работы в сфере производства экологически чистых продуктов без глютена, BumbleBar может удовлетворить широкий спектр потребностей в переупаковке.
  • Purveyors Kitchen – основанная в 1980-х годах компания Purveyors Kitchen (официально известная как Mad Will’s Food Company) предлагает помощь в разработке продуктов, упаковке и брендинге, соблюдении требований этикеток и органическом производстве.
  • Stapleton’s – Stapleton-Spence находится в семейном владении и управляется с 1951 года. Эта компания в Северной Калифорнии специализируется на совместной упаковке, частной маркировке и разработке пищевых продуктов.

Ссылки проверены сентябрь 2021 г.

Спросите эксперта: Может ли человек съесть слишком много фруктов?

Вопрос: Эксперты в области здравоохранения советуют нам есть много фруктов и овощей, но может ли человек съесть слишком много фруктов? В среднем в день я ем около 2-1 / 2 стакана винограда, два яблока, две груши и на обед две порции овощей.Я пытаюсь немного похудеть и опасаюсь, что фрукты могут быть обманчиво высококалорийными и содержать сахар.

Ответ предоставлен Терезой Сколлард, MBA, R.D., L.D., региональным менеджером по клиническому питанию Providence Nutrition Services:

Да, фрукты богаты натуральными сахарами, а виноград – один из самых сладких из свежих фруктов. Неудивительно, что холодный виноград так хорош на вкус!

Следует ли вам сократить употребление фруктов? Наверное – особенно если вы хотите похудеть и придерживаться сбалансированной диеты.Все группы продуктов питания важны. Если вы переборщите с одним видом пищи – даже таким потрясающим, как фрукты, – вы упустите ценные свойства другой здоровой пищи.

«Диетические рекомендации для американцев» рекомендуют ежедневно употреблять две чашки фруктов и 2-1 / 2 чашки овощей для человека, соблюдающего диету в 2000 калорий. Вы едите вдвое больше рекомендованного количества фруктов и меньше половины рекомендуемого количества овощей.

Это не такая уж большая проблема с точки зрения диетических проблем – лучше съесть слишком много винограда, чем M&M или Cheetos.Но несколько изменений дополнят ваш общий рацион и помогут вам легче сбросить лишние килограммы.

Сложите калории.
Мне действительно не нравится зацикливаться на калориях, потому что чрезмерное внимание к цифрам может размыть большую картину, а именно: разнообразный рацион, состоящий из здоровой пищи, и не есть больше, чем нужно вашему телу. Однако подсчет калорий во фруктах поможет вам увидеть, какую большую часть вашего рациона составляют фрукты. Итак, давайте займемся математикой.

Хорошая общая формула для потери одного фунта в неделю – создать ежедневный дефицит в 500 калорий за счет комбинации упражнений и диеты.(Фактическое магическое количество калорий для похудения зависит от вашего возраста, роста и уровня активности. Но в целом, когда вы едите или пьете на 3500 калорий больше, чем нужно вашему телу, вы набираете фунт. Когда вы сжигаете 3500 калорий больше, чем вы потребляете, вы потеряете фунт. Так что, если вы сжигаете на 500 калорий больше, чем потребляете каждый день, вы достигнете дефицита в 3500 калорий за семь дней, на фунт в неделю.) Подробнее о подсчете калории.

Допустим, вы весите 150 фунтов, вы обычно едите 2000 калорий в день и ваша цель – преодолеть дефицит в 500 калорий, сжигая 200 калорий с помощью упражнений и сокращая ежедневный рацион на 300 калорий.Таким образом, 1700 калорий являются вашим дневным лимитом того, что вы можете потреблять.

Фрукты содержат около 80–100 калорий на порцию. Порция – это одна чашка свежих фруктов или полстакана консервированных фруктов. (Да, точное количество калорий варьируется, но это полезная общая рекомендация.) Вы едите около 7-1 / 2 порций фруктов в день. В среднем 90 калорий на порцию, это 630 калорий только из фруктов!

Овощи различаются по количеству калорий, но еще одна общая рекомендация – 35 калорий на порцию.Итак, вы потребляете еще 70 калорий из двух упомянутых вами ежедневных порций овощей.

В сумме получается 700 калорий из продуктов. С дневным лимитом в 1700 калорий у вас остается только 1000 калорий! Вот другие ежедневные рекомендации по здоровому питанию:

  • Пять унций нежирного белка (птица, тофу, рыба, сушеные бобы, нежирное мясо). В сумме получается около 350 калорий; у вас есть 650 калорий.
  • Три обезжиренных или обезжиренных молочных продукта, примерно по 100 калорий каждый. Вычтем 300 из 650; у вас осталось 350 калорий.
  • Шесть порций злаков (сделайте половину из цельного зерна, чтобы получить клетчатку, витамины группы В и чувство «я сыт»). Приблизительно 80 калорий на порцию в одну унцию, что равняется 480 – и, ох, вы уже превысили свою цель.
  • Еще о-о: У вас нет места для полезных жиров и масел.

Урок математики: эти фруктовые калории забирают слишком много калорий в вашем ежедневном рационе.Итак, вот несколько стратегий, которые помогут вам похудеть и сбалансировать свой рацион:

  1. Обменяйте фрукты на овощи.
    Вы, конечно, любите виноград, но сможете ли вы выпивать одну чашку в день? В качестве остальной части перекуса попробуйте 1–1 / 2 стакана простых для перекусов сырых овощей, таких как огурцы, морковь, сельдерей, болгарский перец, редис и китайские стручки. Они насытят вас и дадут клетчатку, но с меньшим количеством калорий. И вы добавите гораздо более широкий набор питательных веществ.

  2. Съешьте апельсин.
    Обменяю грушу на цитрусовые. Цитрусовые – это мощные источники питания, они содержат витамины C и A, кальций и даже немного железа. Выберите апельсин, мандарин, мандарин или грейпфрут – и сделайте из них целые фрукты, а не сок.

  3. Принесите хорошие жиры.
    Слишком много жира – это плохо, но от 20 до 35 процентов калорий должны поступать из полезных масел и жиров.Масла и жирные продукты содержат незаменимые жирные кислоты (омега-3 и омега-6), которые организм не может производить самостоятельно. Я большой поклонник рыбы, такой как тунец, лосось, палтус и сардины, как источника этих полезных жиров. Другими источниками являются льняная мука, древесные орехи (миндаль, фундук, грецкие орехи, бразильские орехи), масло канолы, соя и зародыши пшеницы. (Прочтите больше жирных фактов.)
  4. Станьте более активными.
    Сжигание лишних калорий либо ускорит вашу потерю веса, либо увеличит общее количество калорий, которое вы можете себе позволить, теряя при этом полкило в неделю.

  5. Узнайте о достоинствах разнообразия.
    Здорово, что в основе своего рациона вы полагаетесь на качественные продукты, а не на витаминные добавки. Во фруктах и ​​овощах есть запасы фитохимических веществ – мощных, встречающихся в природе веществ, которые нельзя разлить в бутылки или упаковывать в виде таблеток. Фитохимические вещества работают вместе, часто загадочным образом, потенциально снижая риск определенных проблем со здоровьем.

Нам, диетологам, нравится предлагать есть множество фруктов и овощей, чтобы максимально разнообразить питательные вещества и задействовать множество фитохимических веществ.По мере того, как они приходят в сезон, исследуйте дыни, киви, персики, ягоды, ананас, манго и вишню.

Фрукты прекрасны. Но ты прав в том, что не хочешь переборщить с хорошим.

Январь 2004 г.

Пищевые отходы во всем мире | ThinkEatSave

Почти половина всех фруктов и овощей, производимых в мире, ежегодно выбрасывается в отходы – UN

Соединенные Штаты Америки

В Соединенных Штатах Америки 30% всех продуктов питания на сумму 48 долларов США.3 миллиарда (32,5 миллиарда евро) выбрасываются каждый год. Подсчитано, что около половины воды, используемой для производства этих продуктов питания, также уходит в отходы, поскольку сельское хозяйство является крупнейшим потреблением воды человеком.

Убытки на уровне фермерских хозяйств, вероятно, составляют около 15–35%, в зависимости от отрасли. Сектор розничной торговли имеет сравнительно высокие темпы убытков – около 26 процентов, в то время как супермаркеты, что удивительно, теряют только около 1 процента. В целом убытки составляют около 90–100 млрд долларов США в год (Jones, 2004, цитируется по Lundqvist et al., 2008).

Продовольствие, которое в настоящее время теряется или выбрасывается в Латинской Америке, может прокормить 300 миллионов человек (FAO, 2013).

Европа

Домохозяйства Соединенного Королевства выбрасывают в отходы около 6,7 миллиона тонн продуктов питания каждый год, что составляет около одной трети от 21,7 миллиона закупленных тонн. Это означает, что примерно 32% всей еды, закупаемой в год, не съедается. Большая часть этого сбора (5,9 миллиона тонн или 88 процентов) в настоящее время собирается местными властями. Большая часть пищевых отходов (4.1 миллион тонн или 61 процент) можно избежать, и их можно было бы съесть, если бы с ним лучше справлялись (WRAP, 2008; Knight and Davis, 2007).
Продовольствие, которое в настоящее время выбрасывается в Европу, может накормить 200 миллионов человек (FAO, 2013).

Австралия

В ходе обследования более 1600 домашних хозяйств в Австралии в 2004 году, проведенного от имени Австралийского института, был сделан вывод, что в масштабах всей страны 10,5 млрд. Долларов было потрачено на предметы, которые никогда не использовались или не выбрасывались. Это составляет более 5000 долларов на душу населения в год.

Африка

Неэффективная обработка и сушка, плохое хранение и недостаточная инфраструктура являются решающими факторами образования пищевых отходов в Африке. В странах Африки к югу от Сахары послеуборочные потери продовольствия оцениваются в 4 миллиарда долларов США в год – этого достаточно, чтобы прокормить не менее 48 миллионов человек.

Во многих африканских странах послеуборочные потери продовольственных зерновых оцениваются в 25 процентов от общего убранного урожая. Для некоторых культур, таких как фрукты, овощи и корнеплоды, которые менее морозостойки, чем зерновые, послеуборочные потери могут достигать 50 процентов (Voices Newsletter, 2006).В Восточной Африке экономические потери в молочном секторе из-за порчи и отходов могут достигать 90 миллионов долларов США в год (FAO, 2004). В Кении ежегодно теряется около 95 миллионов литров молока на сумму около 22,4 миллиона долларов США.

Совокупные потери в Танзании составляют около 59,5 миллионов литров молока в год, более 16 процентов от общего объема производства молока в сухой сезон и 25 процентов в сезон дождей. В Уганде теряется около 27 процентов всего произведенного молока, что эквивалентно 23 миллионам долларов США в год (FAO, 2004).
Продовольствие, которое в настоящее время теряется в Африке, может накормить 300 миллионов человек. (ФАО, 2013)

Азия

Статистика показывает, что Китай ежегодно выбрасывает 50 миллионов тонн зерна, что составляет одну десятую от общего объема производства зерна в стране. Также подсчитано, что продовольствия, достаточного для того, чтобы накормить 200 миллионов человек, примерно шестую часть населения страны, ежегодно тратится впустую.

По данным Продовольственной корпорации Индии, потери зерновых и масличных культур ниже, примерно на 10–12%.Ежегодно теряется около 23 миллионов тонн продовольственных зерновых, 12 миллионов тонн фруктов и 21 миллион тонн овощей, общая оценочная стоимость которых составляет 240 миллиардов рупий. По недавним оценкам Министерства пищевой промышленности, сельскохозяйственная продукция на сумму 580 миллиардов рупий ежегодно теряется в Индии (Rediff News, 2007, цитируется по Lundqvist et al., 2008).

Основные выводы

  • Примерно одна треть продуктов питания, производимых в мире для потребления человеком каждый год – примерно 1.3 миллиарда тонн – потеряно или потрачено впустую.
  • Продовольственные потери и отходы составляют примерно 680 миллиардов долларов США в промышленно развитых странах и 310 миллиардов долларов США в развивающихся странах.
  • Промышленно развитые и развивающиеся страны рассеивают примерно одинаковое количество продуктов питания – соответственно 670 и 630 миллионов тонн.
  • Фрукты и овощи, а также корнеплоды и клубни имеют самый высокий уровень потерь среди всех продуктов питания.
  • Мировые количественные пищевые отходы в год составляют примерно 30 процентов для зерновых, 40-50 процентов для корнеплодов, фруктов и овощей, 20 процентов для масличных культур, мяса и молочных продуктов и 30 процентов для рыбы.
  • Ежегодно потребители в богатых странах выбрасывают в отходы почти столько же продуктов питания (222 миллиона тонн), сколько все чистое производство продуктов питания в странах Африки к югу от Сахары (230 миллионов тонн).
  • Количество пищевых отходов, выбрасываемых ежегодно, эквивалентно более чем половине годового урожая зерновых в мире (2,3 миллиарда тонн в 2009/2010 годах).
  • Потребительские отходы на душу населения составляют 95–115 кг в год в Европе и Северной Америке, в то время как потребители в странах Африки к югу от Сахары, Южной и Юго-Восточной Азии выбрасывают только 6–11 кг в год.
  • Общий объем производства продуктов питания для потребления человеком на душу населения составляет около 900 кг в год в богатых странах, что почти вдвое превышает 460 кг в год, производимых в беднейших регионах.
  • В развивающихся странах 40 процентов потерь происходит на уровне послеуборочной обработки и обработки, в то время как в промышленно развитых странах более 40 процентов потерь приходится на розничную торговлю и уровень потребления.
  • На уровне розничной торговли большие количества продуктов питания тратятся впустую из-за стандартов качества, которые чрезмерно подчеркивают внешний вид.
  • Продовольственные потери и отходы также представляют собой серьезную растрату ресурсов, включая воду, землю, энергию, рабочую силу и капитал, а также приводят к ненужным выбросам парниковых газов, способствуя глобальному потеплению и изменению климата.
  • Даже если бы можно было спасти только одну четвертую часть продовольствия, которое в настоящее время теряется или выбрасывается впустую во всем мире, этого было бы достаточно, чтобы накормить 870 миллионов голодающих людей в мире.
  • В развивающихся странах пищевые отходы возникают в основном на ранних этапах производственно-сбытовой цепочки пищевых продуктов и могут быть связаны с финансовыми, управленческими и техническими ограничениями в методах сбора урожая, а также в хранилищах и холодильных установках.Укрепление цепочки поставок за счет прямой поддержки фермеров и инвестиций в инфраструктуру, транспорт, а также в расширение пищевой и упаковочной промышленности могло бы помочь сократить количество пищевых потерь и отходов.
  • В странах со средним и высоким уровнем доходов продукты питания расходуются и теряются в основном на более поздних этапах цепочки поставок. В отличие от ситуации в развивающихся странах, поведение потребителей играет огромную роль в промышленно развитых странах. Исследование выявило отсутствие координации между участниками цепочки поставок как способствующий фактор.Соглашения между фермером и покупателем могут помочь повысить уровень координации. Кроме того, повышение осведомленности среди промышленных предприятий, розничных торговцев и потребителей, а также поиск выгодного использования продуктов питания, которые в настоящее время выбрасываются, являются полезными мерами по снижению количества потерь и отходов.

Пакистан Рынок фруктов и овощей | 2021 – 26 | Доля отрасли, размер, рост

Обзор рынка

Период обучения: 2016 – 2026 гг.
Базовый год: 2020 г.
CAGR: 5.9%

Нужен отчет, отражающий, как COVID-19 повлиял на этот рынок и его рост?

Скачать бесплатно Образец

Обзор рынка

Ожидается, что в прогнозируемом периоде с 2021 по 2026 год среднегодовой темп роста рынка фруктов и овощей Пакистана составит 5,9%.

В результате COVID-19 рынок фруктов и овощей Пакистана пострадал от ряда проблем, связанных с производством, цепочкой поставок и торговлей.Фермеры сильно пострадали от до из-за плохой прибыли, варьирующейся от одной трети от обычной до полной потери. Пакистан, одна из ведущих стран по экспорту разнообразных фруктов во всем мире, столкнулся с проблемами экспорта, которые препятствовали обычным торговым потокам из-за неоднократных блокировок и связанных протоколов ограничения торговли по всему миру.

По данным ФАО, производство фруктов составило 9,0 млн тонн в 2018 году. Наибольшее производство было произведено на манго – 2,3 млн тонн, за ним следуют апельсины с производством 1.5 миллионов метрических тонн. Аналогичным образом, производство овощей составило 5,4 млн тонн, из которых 40% производства приходилось только на лук (2,1 млн тонн), за которым следуют помидоры, морковь и репа. По данным Статистического управления Пакистана, в 2018 году Пакистан экспортировал 768 200,0 метрической тонны фруктов на сумму 415,0 млн долларов США. Различные климатические условия приводят к тому, что многие сорта овощей доступны на рынках круглый год. Около 35 видов овощей выращивают в многочисленных экосистемах Пакистана от засушливой зоны до влажной зоны, от низких до высоких, от дождевых до орошаемых и с низким потреблением для систем с высоким потреблением ресурсов, таких как пластиковые дома.

Объем отчета

Пакистан имеет широкий спектр агроклиматических условий, что позволяет стране производить большое разнообразие тропических и субтропических фруктов и овощей. Рынок фруктов и овощей Пакистана включает анализ производства (объем), анализ потребления (стоимость и объем), торговлю с точки зрения анализа импорта (стоимость и объем) и анализа экспорта (стоимость и объем), а также анализ ценовых тенденций.

Овощи
Анализ производства
Анализ потребления
Анализ импорта
Анализ экспорта

80

9084 9084 Фрукты
Анализ потребления
Анализ импорта
Анализ экспорта

Объем отчета может быть настроены в соответствии с вашими требованиями.Кликните сюда.

Ключевые тенденции рынка

Увеличение производства фруктов и овощей

В 2019 году общая посевная площадь Пакистана составляла 22,1 млн га. Из них 65,8% приходилось на продовольственные культуры, 24,2% – на товарные культуры, 6,7% – на зернобобовые и 3,3% – на пищевые масличные культуры. Овощи составляют неотъемлемый компонент структуры посевов, но растущее давление на продовольственные и товарные культуры ограничило площадь под овощами примерно до 0,62 миллиона гектаров, что составляет 3.1% от общей посевной площади. Пакистан имеет широкий спектр агроклиматических условий, что позволяет стране производить широкий спектр тропических и субтропических фруктов и овощей. Среди основных производимых фруктов и овощей – манго, апельсины, яблоки, лук, помидоры, морковь и арбузы. Лук, морковь и помидоры вместе составляют около 49% валового производства овощей в Пакистане. Из общего объема производства основными странами-поставщиками овощей, таких как картофель, лук и помидоры, являются Пенджаб, Синд и Белуджистан.Другие овощи, такие как грибы, чеснок и чили, также производятся в больших масштабах для экспортных целей.

Чтобы понять основные тенденции, загрузите образец Отчет

Импорт овощей лидирует по доходам

По данным Международного торгового центра, импорт овощей доминирует на рынке Пакистана по сравнению с импортом фруктов. Австралия, Афганистан, Россия, Канада и Вьетнам являются основными экспортерами овощей в Пакистан. В Пакистан в основном импортируются такие овощи, как картофель, помидоры, лук, лук-шалот, чеснок, лук-порей, капуста, цветная капуста, кольраби, капуста, салат, цикорий, морковь, репа, огурцы, корнишоны и кокосы.Растущий внутренний спрос на овощи стимулирует импорт овощей в страну.

Содержание

  1. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1 Допущения исследования и определение рынка

    2. 1.2 Объем исследования

  2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

  3. 3. РЕЗЮМЕ РЫНКА

    4.2017

    ДИНАМИКА

    1. 4.1 Обзор рынка

    2. 4.2 Драйверы рынка

    3. 4.3 Ограничения рынка

  4. 5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (анализ производства, анализ потребления по стоимости и объему, анализ импорта по стоимости и объему и анализ экспорта по стоимости и объему)

    1. 5.1 Овощи

      1. 5.1.1 Анализ производства

      2. 5.1.2 Анализ потребления

      3. 5.1.3 Анализ импорта

      4. 5.1.4 Анализ экспорта

    2. 5.2 Фрукты

      1. 5.2.1 Анализ производства

      2. 5.2.2 Анализ потребления

      3. 5.2.3 Анализ импорта

      4. 5.2.4 Анализ экспорта

  5. 6. МЕЖДУНАРОДНЫЕ СЦЕНАРИИ ТОРГОВЛИ И ЦЕН

    1. 6.1 Манго, мангостины и гуавы

    2. 6.2 Лук

    3. 6.3 Апельсины

    4. 6,4 Помидоры

    5. 6,5 Яблоки

    6. 6,6 Арбузы

    7. 6,7 Морковь и репа

    8. 6,8 Финики

    9. 6,9 тыквы

    10. 6,11 Горох

    11. 6,12 Бананы

    12. 6,13 Абрикосы

    13. 6,14 Шпинат

    14. 6.15 Баклажаны

    15. 6,16 Бамия

  6. 7. РЕГИОНАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ

    1. 7.1 Анализ PESTLE

    2. 7.2 Анализ цепочки поставок

    3. 7.3 Государственная политика

    4. 17

    1. 8.1 Анализ торговой сети и розничной торговли

    2. 8.2 Профиль компании

  7. 9. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

  8. 10.ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ COVID-19 НА РЫНОК

Вы также можете приобрести отдельные части этого отчета. Вы хотите проверить раздел мудро прайс-лист?
Получить разбивку цен Теперь

Часто задаваемые вопросы

Каков период изучения этого рынка?

Рынок Пакистанского рынка фруктов и овощей изучается с 2016 по 2026 год.

Каковы темпы роста пакистанского рынка фруктов и овощей?

Рынок фруктов и овощей Пакистана растет со среднегодовыми темпами 5.9% в течение следующих 5 лет.

80% наших клиентов ищут отчеты на заказ. Как ты хотите, чтобы мы адаптировали вашу?

Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты!

Пожалуйста, введите правильное сообщение!

РАЗМЕСТИТЬ

Загружается …

Оптовые цены на овощи и фрукты

  • Отредактировано с целью включения данных за 46-ю неделю.

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Для обновления еженедельных наборов данных о ценах на фрукты и овощи данными за 44 неделю.

  • Отредактировано с учетом последних цен.

  • Для обновления наборов данных оптовых цен на фрукты и овощи данными за 42-ю неделю.

  • Отредактировано, чтобы включить данные за 41 неделю.

  • Для обновления наборов данных оптовых цен на фрукты и овощи данными за 40-ю неделю.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Обновлены наборы данных о еженедельных ценах на фрукты и овощи данными за 38 неделю.

  • Для обновления еженедельных наборов данных о ценах на фрукты и овощи данными за 37-ю неделю.

  • Отредактировано с целью включения данных за 36-ю неделю.

  • Отредактировано с целью включения данных за 35-ю неделю.

  • Отредактировано, чтобы включить данные за 34 неделю.

  • Для обновления еженедельных наборов данных о ценах на фрукты и овощи данными за 33-ю неделю.

  • Наборы данных заменены уточненными данными о недельных ценах на фрукты и овощи за 32 неделю.

  • Обновлено с еженедельными ценами на 32 неделю.

  • Для обновления еженедельных наборов данных о ценах на фрукты и овощи данными за 31 неделю.

  • Отредактировано, чтобы включить данные за 30 неделю.

  • Обновленные еженедельные наборы данных для недели 29.

  • Для обновления еженедельных наборов данных о ценах на фрукты и овощи данными за 28 неделю.

  • Отредактировано с целью включения обновленных данных.

  • Изменено, чтобы включить цены за неделю до конца 4 21 июля.

  • Для обновления еженедельных наборов данных о ценах на фрукты и овощи данными за 25 неделю.

  • Обновлены наборы данных о еженедельных ценах на фрукты и овощи данными за 24-ю неделю.

  • Обновлены все наборы данных с данными о ценах за 23 неделю.

  • Отредактировано с целью включения новых данных.

  • Для обновления еженедельных наборов данных о ценах на фрукты и овощи данными за 21 неделю.

  • Для обновления еженедельных наборов данных о ценах на фрукты и овощи данными за 20-ю неделю.

  • Отредактировано с целью включения новых данных.

  • Заголовок приложения отредактирован, так как в нем указана неверная дата.

  • Отредактировано, чтобы включить обновленный машиночитаемый файл.

  • Отредактировано с целью включения данных за неделю, заканчивающуюся 7 мая 2021 года. CSV-файл не обновлен из-за технической проблемы.

  • Обновлены наборы данных о еженедельных ценах на фрукты и овощи данными за 17-ю неделю.

  • Отредактировано с целью включения обновленных данных.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за неделю, заканчивающуюся 16 апреля 2021 г.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за неделю, заканчивающуюся 9 апреля 2021 г.

  • Отредактировано с целью включения обновленных наборов данных.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за неделю, заканчивающуюся 26 марта 2021 г.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за неделю, заканчивающуюся 19 марта 2021 г.

  • Отредактировано с целью включения данных за 10-ю неделю (март 2021 г.).

  • Обновлены еженедельные данные о ценах на фрукты и овощи данными за неделю, заканчивающуюся 5 марта 2021 г.

  • Для обновления еженедельных цен на фрукты и овощи данными за 8-ю неделю 2021 г.

  • Для обновления наборов данных о ценах на фрукты и овощи ценами за 7-ю неделю 2021 г.

  • Отредактировано с целью включения данных до 02.12.2021.

  • Обновлен последний набор данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновлены еженедельные данные о ценах на фрукты и овощи с использованием данных за неделю, заканчивающуюся 29 января 2021 г.

  • Отредактировано с целью включения данных за неделю, закончившуюся 22 января 2021 г.

  • Для обновления набора данных о еженедельных ценах на фрукты и овощи данными за неделю, начинающуюся 11 января 2021 г.

  • Для обновления набора данных о недельных ценах на фрукты и овощи данными за неделю, начинающуюся 4 января 2021 г.

  • Для обновления набора данных о недельных ценах на фрукты и овощи данными за неделю, начинающуюся 14 декабря 2020 года.

  • Обновлено для включения данных по состоянию на 12.11.2020.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за 7 декабря 2020 г.

  • Для обновления набора данных о еженедельных ценах на фрукты и овощи данными на 30 ноября 2020 г.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за 23 ноября 2020 г.

  • Отредактировано с обновленными наборами данных.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за 9 ноября 2020 г.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за 2 ноября 2020 г.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за 26 октября 2020 г.

  • Для обновления еженедельного набора данных о ценах на фрукты и овощи данными за 19 октября 2020 г.

  • Еженедельное обновление цен на фрукты и овощи

  • Отредактировано с учетом обновленных данных за неделю.

  • Отредактировано с учетом обновленных данных за неделю.

  • Отредактированы старые наборы данных для включения цен до 19.09.2020.Добавлен машиночитаемый форматированный файл.

  • Отредактированы все наборы данных – включая цены за неделю, заканчивающуюся 12 сентября 2020 г.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновлены все наборы данных, чтобы включить цены за 33-ю неделю 2020 г.

  • Обновлены все наборы данных с указанием текущих еженедельных цен.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных наборов данных.

  • Отредактированы все файлы с обновленной ценой на гладиолусы в связи с получением новых данных обследования.

  • Отредактированы все наборы данных – теперь включены данные за 30 неделю 2020 г.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновлены еженедельные наборы данных.

  • Обновленные наборы данных, цены до 2 июля 2020 г.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обнаружена небольшая ошибка в цене на горох (после очистки всех сортов) на 22 и 23 недели. Эти еженедельные наборы данных исправляют ошибку и заменяют те, которые были выпущены 22 июня 2020 г.

  • Наборы данных заменены последними недельными ценами.

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновлено с учетом последней информации – все наборы данных

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновлены все наборы данных с ценами на неделю, заканчивающуюся 1 мая 2020 г.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновлены все наборы данных с учетом данных за текущую неделю.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Добавлены последние цены на неделю.

  • Обновлены все наборы данных с учетом последних цен.

  • Обновлено с учетом последних цен на сырьевые товары.

  • Добавлены новые наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновлено с последними ценами на сырьевые товары.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновлено с актуальными ценами.

  • Добавлены последние наборы данных оптовых цен на фрукты и овощи.

  • Обновлено с учетом последних цен на сырьевые товары.

  • Добавлены последние наборы данных о средних оптовых рыночных ценах на плодоовощную продукцию за неделю.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Добавлены последние средние оптовые рыночные цены на плодоовощную продукцию за неделю.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Наборы данных обновлены с учетом последних еженедельных данных о ценах.

  • Обновлено с учетом последних оптовых цен.

  • Добавлены последние средние оптовые рыночные цены за неделю на наборы данных плодоовощной продукции.

  • Обновлено с актуальными ценами.

  • Добавлены последние оптовые цены на фрукты и овощи за текущую неделю и недельный временной ряд.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Добавлены оптовые цены на фрукты и овощи за последнюю неделю и оптовые цены временного ряда за последнюю неделю.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Добавлены наборы данных текущего и недельного временных рядов.

  • Обновлено с последними оптовыми ценами на фрукты и овощи.

  • Отредактированы все наборы данных, чтобы включить последние цены.

  • Добавлены наборы данных о средних оптовых ценах на фрукты и овощи за неделю.

  • Обновлено с актуальными ценами.

  • Добавлены последние еженедельные наборы данных о ценах на фрукты и овощи.

  • Добавлены последние данные о ценах.

  • Последние недельные цены были добавлены во все наборы данных. Изменения стиля страницы документа: теперь страница объединена с коллекцией цен на товары.

  • Добавлены еженедельные цены, неделя заканчивающаяся 12 июля.

  • Обновлено с учетом последних цен.

  • Последние недельные цены были добавлены во все наборы данных.

  • Обновлены все наборы данных.

  • Обновлены все наборы данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных наборов данных.

  • Обновлены все наборы данных с указанием последних цен за неделю.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Измененные наборы данных за текущую неделю.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Последние опубликованные цены на неделю.

  • Исправление незначительной ошибки во всех наборах данных и добавление сноски.

  • Обновлены все наборы данных с указанием последних цен за неделю.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных наборов данных.

  • Обновлены еженедельные наборы данных.

  • Обновлено с использованием еженедельных наборов данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновлены еженедельные наборы данных.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных цен на фрукты и овощи.

  • Обновлены последние наборы данных.

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Наборы еженедельных данных заменены на данные за неделю, заканчивающуюся 15 февраля 2019 г.

  • Обновлены все файлы с учетом последней еженедельной информации о ценах.

  • Обновлены все наборы данных с учетом последних еженедельных данных.

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Обновлены все наборы данных с указанием последних цен за неделю.

  • Обновлены все наборы данных с указанием последних цен за неделю.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновлены все наборы данных с учетом последних еженедельных цен.

  • Обновлены все наборы данных с учетом последней еженедельной информации о ценах.

  • Добавлены цены за последнюю неделю

  • Обновлено с учетом последних еженедельных наборов данных.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных наборов данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновляются еженедельные наборы данных.

  • Все наборы данных обновлены с учетом последних еженедельных цен.

  • Обновлено, чтобы включить цены на 42 неделю 2018 г.

  • Обновлено с последним еженедельным статистическим выпуском и набором данных,

  • Обновлено с учетом последних еженедельных наборов данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных, доступные как в формате Excel «.xls», так и в формате открытого документа «.ods».

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновлено с использованием наборов данных за 35 неделю.

  • Возвращено к наборам данных за 34-ю неделю.

  • Обновлены еженедельные наборы данных о ценах на фрукты и овощи до недели 35.

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Опубликованные сегодня последние средние еженедельные оптовые цены на избранные отечественные плодоовощные продукты в Англии

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Оба набора данных обновлены с учетом последних цен.

  • Оба набора данных обновлены с учетом последних цен.

  • Оба набора данных обновлены с учетом последних цен.

  • Обновленные цены.

  • Обновлены оба набора данных с указанием цен на 24-ю неделю.

  • Обновлено с ценами за неделю

  • Обновлены еженедельные наборы данных и отмечено изменение оптовых рынков Ливерпуля на Манчестер.

  • Обновлены оба набора данных с указанием цен за 21 неделю.

  • Обновлены оба набора данных с указанием цен за 20-ю неделю.

  • Обе серии обновлены ценами на 19 неделе.

  • Обновлено с учетом последних цен на неделю.

  • Обновлено с учетом цен 17 недели 2018 г.

  • Обе серии обновлены с учетом последних еженедельных цен.

  • Обновления с последними наборами данных.

  • Цены обновлены с учетом данных за 14 неделю.

  • Обновлены оба набора данных с недельными ценами на конец 18 марта.

  • Обновлены текущие и еженедельные наборы данных.

  • Обновлены оба набора данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновлены как текущие, так и недельные наборы данных с последними недельными ценами.

  • Обновлены как текущие, так и недельные наборы данных с последними недельными ценами.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновлен набор данных о текущих и недельных ценах.

  • Обновлено с учетом последних цен на неделю.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных наборов данных.

  • Обновлен набор данных о текущих и недельных ценах.

  • Заменены еженедельные и текущие наборы данных на файл последних данных.

  • Регулярное еженедельное обновление.

  • Регулярное еженедельное обновление.

  • Обновленные еженедельные наборы данных о ценах.

  • Обновленные наборы данных о ценах за неделю.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных о ценах.

  • Обновленные еженедельные наборы данных о ценах.

  • Обновленные еженедельные наборы данных о ценах.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных цен (до 27 октября 2017 г.).

  • Обновлены еженедельные наборы данных.

  • Добавлены наборы данных о текущих и недельных ценах.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновляется регулярная еженедельная информация о ценах, оба набора данных.

  • Последнее обновление цен за неделю.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных цен и набора данных.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных цен и набора данных.

  • Обновленные наборы данных за неделю и за текущую неделю.

  • Обновлены наборы данных за неделю и за текущую неделю.

  • Обновлены еженедельные цены и набор данных.

  • Данные об оптовых ценах на фрукты и овощи, опубликованные за неделю, закончившуюся 11 августа 2017 г., заменяют предыдущие еженедельные наборы данных.

  • Опубликованы данные об оптовых ценах на фрукты и овощи за 7 августа 2017 г.

  • Обновлено с ценами на неделю, закончившуюся 28 июля.

  • Обновлены еженедельные цены и набор данных.

  • Обновлены еженедельные цены и набор данных.

  • Оба набора данных обновлены с учетом последних еженедельных цен.

  • Обновлены еженедельные цены и набор данных.

  • Обновлены еженедельные цены и набор данных.

  • Обновлены еженедельные цены и набор данных.

  • Обновлены еженедельные цены и набор данных.

  • Обновлены еженедельные цены и набор данных.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных цен.

  • Обновленные еженедельные наборы данных.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных данных.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных данных.

  • Обновлено с учетом последних еженедельных данных.

  • Обновленные еженедельные наборы данных о ценах.

  • Обновленные наборы данных с данными за неделю, закончившуюся 14 апреля 2017 г.

  • Обновлены наборы данных по фруктам и овощам.

  • Обновлены наборы данных по фруктам и овощам.

  • Обновленные наборы данных по фруктам и овощам.

  • Обновлено с учетом последних наборов данных.

  • Обновлены текущие и еженедельные наборы данных.

  • Обновлены наборы данных с последними недельными ценами.

  • Обновлены текущие и еженедельные наборы данных.

  • Обновлены текущие и еженедельные наборы данных.

  • Оба набора данных обновлены с учетом последних цен за неделю.

  • Обновлены текущие и еженедельные наборы данных.

  • Оба набора данных обновлены с учетом последних цен за неделю.

  • Оба набора данных обновлены с учетом последних цен за неделю.

  • Оба набора дат обновлены с учетом последних цен за неделю.

  • Обновлены текущие и еженедельные наборы данных.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *