Фрукты и ягоды картинка: ⬇ Скачать картинки D1 84 d1 80 d1 83 d0 ba d1 82 d1 8b d1 8f d0 b3 d0 be d0 b4 d1 8b, стоковые фото D1 84 d1 80 d1 83 d0 ba d1 82 d1 8b d1 8f d0 b3 d0 be d0 b4 d1 8b в хорошем качестве

Все экзотические фрукты – фото и названия, поиск по фото

Впервые приехав в далекую теплую страну, многие туристы и путешественники сталкиваются с изобилием экзотических фруктов, даже названий которых они никогда не слышали. Чтобы помочь вам разобраться, что же это за «фрукты» такие, мы подготовили самый полный обзор экзотических фруктов, чтобы вы смогли решить, что же все-таки покупать и пробовать, или что делать с тем, что уже купили. По фото вы сможете определить, что за неизвестный фрукт перед вами, прочитать описание, вкусовые качества, сезоны созревания, а также как его разделывать и упореблять.

А если вы уже пробовали какие-нибудь из этих фруктов, то можете проголосовать за ваши самые любимые, или написать о них отзыв на форуме. Увидеть результаты голосования можно на данной странице справа, а для мобильных устройств посмотреть рейтинг экзотических фруктов здесь.

Содержание:

Авокадо	Ананас	Баиль	Банан	Глаз Дракона
Гуава	Гуанабана	Джаботикаба	Джекфрут	Дуриан
Инжир	Карамбола	Кивано	Киви	Кокос
Кумкват	Личи	Лонган	Лонгконг	Магический фр.
Маммея	Мангустин	Манго	Маракуйя	Марула
Мафаи	Мушмула	Нойна	Нони	Папайя
Пепино	Платония	Помело	Рамбутан	Рука Будды
Сала	Сантол	Саподилла	Тамарилло	Тамаринд
Фейхоа	Хлебное дерево	Хризофиллум	Черимойя	Ююба

Экзотические фрукты на прилавке

Личи

Личи

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая в популярных у туристов странах ЮВА наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке. Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний, и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Считается, что широкая распространенность Личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Рамбутан

Рамбутан

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – трех недель в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть. Кожура мангустина при вскрытии выделяет фиолетовый сок, который не отстирывается. Чистить Мангустин лучше всего с помощью ножа, слегка надрезав кожуру по всему периметру, а затем снять ее, разделив на две половинки.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды почти невозможно определить, пока вы их не вскроете. Иногда можно определить такие плохие плоды на ощупь: кожура у них твердая и сухая, словно деревянная, тогда как у нормальных плодов она слегка мягкая, податливая.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона или Питахайя

Глаз Дракона или Питахайя

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit) или Питахайя.

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода. Плоды с красной и белой мякотью – это разные сорта, а не разная степень зрелости. Питахайя с красной мякотью считается более сладкой.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан

Дуриан

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали.

Запах мякоти напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в азиатских странах даже вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенцию, и совсем не соответствует неприятному запаху. Более того, только что разделанный фрукт почти не пахнет, а неприятный запах появляется только минут через 15-20 из-за большого количества серы в мякоти. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом, и является самым дорогим. Он очень калорийный и полезный. У дуриана также репутация сильнейшего афродизиака.

Сезон – с апреля по август.

Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышается кровеносное давление. Считается, что это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. Целиком плоды Дуриана лучше не покупать, так как разделать их самостоятельно очень сложно, да и съесть все не получится, уж очень он большой. В супермаркетах Юго-Восточной Азии можно найти конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» – в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг или Лангсат

Лонгконг или Лангсат

Лонгконг (Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок. Внутри долек могут встречаться мягкие косточки, горькие на вкус, но чаще всего спелые фрукты попадаются без косточек, и их можно есть целиком, только отчистив от кожуры.

Имеют сладкий, иногда немного с кислинкой, интересный вкус, не похожий ни на один другой фрукт. Иногда его сравнивают по вкусу с Личи, но на самом деле вкусы их не похожи. Это один из самых недоцененных туристами экзотических фруктов, и определенно стоит того, чтобы его попробовать.

Плоды богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с апреля по июнь.

Иногда продается также разновидность – Мафаи, которая внешне и внутри ничем не отличается, но имеет кислый и немного горьковатый вкус, от чего Лонгконг несправедливо недолюбливается туристами, которые часто просто путают его с невкусной разновидностью.

Джекфрут

Джекфрут

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу, консистенция вязкая. Мякоть она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев.

Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас

Ананас

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса – круглый год

Манго

Манго

Манго (Mango).

По нашему рейтингу и результатам голосования Манго считается самым вкусным фруктом в мире. Он довольно широко известен и продается в России, однако вкус и аромат Манго в местах произрастания сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В теплых странах его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой желтого или зеленого с красным цветов, которая не отделяется от мякоти и ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Зеленые и желтые Манго – это разные сорта, и вовсе не значит, что зеленый это неспелый фрукт. Спелый от неспелого можно отличить по его мягкости: если нажать на кожуру, то у спелого Манго она продавиться на несколько миллиметров, в то время как у неспелого она твердая как у зеленого яблока. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть также не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды, или зеленые с красным для другого сорта. Без холодильника немного недозрелый Манго может храниться до 5 суток, а в холодильнике до 30 дней, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости зеленоватого цвета и твердые. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна

Нойна

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, Эшта, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль. Недозрелый фрукт твердый по фактуре и совершенно не вкусный, похож тыкву. Поэтому купив на рынке недозрелый фрукт и попробовав его многие туристы отказываются есть его дальше, сразу невзлюбив. Но если дать ему полежать день-два, он дозревает и становится очень вкусным. Чтобы определить зрелость, нужно немного надавить на кожуру, и если она продавится, значит фрукт созрел и его можно разрезать. Если же вы «вскроете» его раньше времени, то он может просто испортиться и забродить до момента созревания.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам. Самые зрелые или немного перезрелые плоды буквально разваливаются в руках.

Чтобы выбрать зрелую вкусную нойну, нужно, прежде всего, ориентироватся именно на ее мягкость (мягкие плоды более зрелые), но нужно быть осторожным, так как если надавить немного сильнее на зрелый фрукт, он просто развалится в руках еще на прилавке.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик).

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует также разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд также используют как слабительное средство.

Сезон – с октября по февраль.

Маммея американская

Маммея американская (Mammea americana).

Этот фрукт, также известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Этот фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находится одна крупная или несколько (до четырех) более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

Черимойя

Черимойя

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя также известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии – Graviola, в Мексике – Рoox, в Гватемале – Рac или Tzumux, в Сальвадоре – Anona poshte, в Белизе – Tukib, на Гаити – Cachiman la Chine, на Филиппинах – Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, также в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широко распространена в странах юго-восточной Азии и в Северной Африке. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре, а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

Нони

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен также под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону, Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Также популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

Марула

Марула (Marula, Sclerocarya birrea).

Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Да и найти его в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток. Этим свойством марулы с радостью пользуются не только жители Африки, но и животные. После поедания упавших на землю плодов марулы они часто бывают «навеселе».

Зрелые плоды Марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Также в мякоти содержится огромное количество витамина С.

Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.

Платония замечательная

Платония замечательная (Platonia insignis)

Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно.

Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват

Кумкват (Kumquat)

Кумкват также известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде.

Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава

Гуава (Guajava)

Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву, любят упореблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Маракуйя/Фрукт страсти

Маракуйя

Этот экзотический фрукт также называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название “Фрукт страсти” получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике Маракуйя может одну неделю.

Авокадо

Авокадо

Авокадо (Avocado)

Авокадо также называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо – это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но по вкусу это скорее овощ.

Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой, которую лучше срезать ножом. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Но если авокадо хорошо созрел, его мякоть становится более мягкой, маслянистой, и более приятной на вкус.

Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо особо не заглядываться.

Хлебное дерево

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-Восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.

Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.

Джаботикаба

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) также известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-Восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано/Рогатая дыня

Кивано/Рогатая дыня

Кивано (Kiwano Melon) также известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте.

Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Также употребляется с солью.

Магический фрукт

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казатся сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казатся сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль

Баиль

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)

Известен еще под другими названиями: Aegle marmelos, каменное яблоко (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit. Очень широко распространен в странах Юго-Восточной Азии (Индии, Шри Ланке, Бангладеш, Пакистане, Индонезии, Тайланде).

Этот фрукт произрастает на дереве и достигает 5-20 см в диаметре. Плод от серо-зеленого (незрелый) до желтого или коричневого цвета (спелый) с очень плотной шершавой кожурой, напоминающей скорлупу ореха. Мякоть недозрелого фрукта оранжевая, разделена на сегменты с белыми семечками. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой.

Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Если не удастся попробовать в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум (Matoom tea). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов. Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

Банан

Бананы на пальме

Банан (Banana, Musa)

Ну, в общем-то, про бананы все и так все знают. Мы случайно вспомнили о банане, чтобы вы за них могли проголосовать, если они ваши самые любимые. Стоит, кстати, упомянуть, что бананы в экзотических странах по вкусу намного лучше тех, что продаются у нас дома, поэтому обязательно попробуйте бананы на отдыхе, может они вам понравятся еще больше, чем раньше. Ну и конечно на прилавках магазинов в теплых странах вы увидите так называемые мини-бананы. Они намного ароматнее и вкусней, чем обычные большие, мякоть в них более нежная. Правда и стоят они в два раза дороже обычных. А еще в пищу употребляют цветки бананов, из них делают специальные блюда.

Папайя

Папайя

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю.

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Кокос

Кокос

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т.к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.

Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса. Относится к разряду фруктов.

Кокосы бывают большой округлый формы вплость до 30 см в диаметре и весом до 3 кг. Имеет условно две степени созревания:

• Молодой или свежий кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, в свою очередь, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или белая эмульсия (кокосовое молоко), с небольшим желеобразным слоем кокосовой мякоти на стенках скорлупы. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.
• Другая степень созревания – эта та, какую мы видим в наших магазинах: снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная, но отдает ароматом фрукта.

При вскрытии кокоса нужно применить силу, одним универсальным кухонным ножом не обойтись. Понадобится более «тяжелая артиллерия», например, молоток или стамеска. Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах на отдыхе, заботиться о его вскрытии вам не придется: его разделают при вас, и дадут соломинку для питья и ложку для мякоти. Вкусней всего кокос охлажденный.

Очень любим туристами особый кокосово-алкогольный коктейль: во вскрытый фрукт нужно добавить 30-100 грамм коньяка, рома или виски, и перемешать.

Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы – натрий, кальций, калий, железо, фосфор.

Сезон созревания – круглый год.

Саподилла

Саподилла или сапотовое дерево или древесный картофель или Чику (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого.

Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму – мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного “вязать”, только значительно меньше. Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце (нужно быть осторожным при употреблении). Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, т.к. он быстро портится и закисает. Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, т.к. он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые – более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды – это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко.

Произрастает Саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах.

Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии.

Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы.

Сезон созревания – с сентября по декабрь.

Помело

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета. Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии (Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия), на о. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России.

Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов (чтобы было удобнее и легче чистить), затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок (они очень жесткие). Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный – в холодильнике, не более 3-х дней.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Инжир

Инжир

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Плоды Инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». В среднем, созревший плод весит около 80 г., диаметром до 8 см. Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету – мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок.

Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

Выбирать спелый Инжир нужно с плотной кожицей, без пятен, слегка мягкий. Хранить его рекомендуется не более 3-х дней в холодильнике, т.к. он быстро портится и не транспортабелен. Кушать можно вместе с кожурой, порезав на дольки или пополам, выскребая мякоть ложкой. Чаще всего Инжир можно встретить на прилавках магазинов только в сушеном виде. Сушеные плоды перед употреблением предварительно замачивают в воде, воду после такой «отмочки» можно пить (туда переходят полезные вещества).

Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем.

Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты.

Сезон созревания: с августа по ноябрь.

Киви

Киви

Киви (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград)

Плод Киви – это ягода. У него небольшие плоды округлой или овальной формы, покрытые снаружи ворсистой тонкой кожурой коричневого цвета. Масса плода может достигать до 80 г, диаметр – до 7 см. Под кожурой находится сочная мякоть, в зависимости от сорта, бывает от зеленого до желтого цвета. В самой середине плода мякоть белая, окружена множеством мелких черных семян. Семена съедобные, на вкус – кислые. Мякоть Киви, в целом, сладкая с небольшой кислинкой, напоминает смесь крыжовника, яблока, ананаса.

Выращивают Киви в странах с субтропическим климатом (Италия, Новая Зеландия, Чили, Греция). Есть и небольшие плантации в России (Краснодарский край). Купить можно повсеместно в любое время года.

Выбирать нужно ровные плоды, без вмятин и прочих повреждений кожицы, спелость их определяется по мягкости плода. Если же плоды жесткие и твердые, то они без проблем доспеют дома, для чего их нужно поместить в пакет с яблоками на один-два дня. Хранить Киви можно при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике – до двух недель, предварительно, положив в пакет или пластиковый контейнер.

Употреблять Киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки.

Киви содержит в большом количестве витамины В и С, кальций, калий, фосфор, магний.

Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки (сиропы, ликеры, вино, коктейли). Используют в косметологии.

Сезон созревания – круглый год.

Хризофиллум

Хризофиллум или Звездное яблоко

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)

Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Под кожурой – слой корки того же цвета, что и сама корка. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.

Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке.

Выбирать спелые плоды следует по слегка морщинистой кожуре и мягкости при надавливании, отсутствии повреждений. Хранить в холодильнике можно до 2-3 недель. Плоды хорошо переносят перевозку. Перед употреблением нужно фрукт нужно охладить и очистить от кожуры и корки (они горькие). Кушать можно, как, разрезав пополам и ложкой выбирая мякоть, так и порезав на дольки, как арбуз, косточки – несъедобны.

Применяют при приготовлении десертов.

Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно.

Сезон созревания: с февраля по март.

Гуанабана

Гуанабана

Гуанабана (guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп)

Гуанабана является близкой родственницей Нойны и Черимойи, и их действительно можно с неопытного взгляда перепутать по внешнему виду и даже по вкусу. Основное их отличие – в кожуре: у Гуанабаны поверхность кожуры явно похожа на редкие невысокие колючки или ворсинки, хотя на самом деле эти отростки мягкие и вовсе не колючие. Плод округлой, неправильной вытянутой формы, достаточно крупный, может достигать веса 12 килограмм, хотя обычно в продаже встречаются плоды весом не более 3-х килограмм.

Родиной Гуанабаны является тропическая Америка, но встретить сегодня ее можно практически во всех тропических регионах, в том числе в странах Юго-Восточной Азии. Найти этот фрукт можно далеко не на каждом фруктовом рынке, но если найдете, непременно попробуйте его.

Мякоть фрукта белая, по фактуре мягкая кремообразная и немного волокнистая. По вкусу сладкая и немного кисловатая, не похожая ни на какой другой фрукт. Внутри большое количество твердых косточек размером и по форме с крупную с фасолину.

В недозрелом фрукте мякоть твердая и безвкусная, как тыква. Причем, плоды часто продаются недозрелыми (дозревают в течение нескольких дней), из-за чего туристы, купив ее и попробовав, сразу не взлюбливают. Но достаточно дать ей полежать пару дней, как она приобретает свой неповторимый вкус. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно на него немного надавить, кожура должна слегка прогибаться. Если же вы «вскроете» твердый неспелый плод раньше времени, то он может просто испортиться и забродить до момента созревания.

Есть Гуанабану можно разрезав фрукт пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя как арбуз. Отчистить от кожуры спелый фрукт не получится.

Гуанабана – продукт скоропортящийся, хранить следует в холодильнике. Если хотите привезти домой, выбирайте твердые недозрелые плоды, они вполне неплохо дозревают в течение 2-х 3-х дней, но потом портятся.

Сезон созревания Гуанабаны – круглый год.

Тамарилло

Тамарилло (Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea)

Тамарилло – это ягода овальной формы, достигает в длину от 5 до 10 см, диаметром до 5 см. Цвет плода варьируется от желтого до темно-красного и даже фиолетового. На вид и вкус очень напоминает томаты, оттого и второе его название – Томатное дерево, но все же – это фрукт. Кожура у него твердая, гладкая и горькая. Очень напоминает помидор со смородиновым привкусом, но имеет слегка выраженный фруктовый запах. Мякоть может быть желтых или оранжевых оттенков. Как правило, имеет внутри две секции со светлыми или темными мелкими семенами (в зависимости от цвета кожуры самого плода, чем светлее окраска, тем светлее семена).

Произрастает он в странах Южной Америки (Перу, Эквадор, Чили, Боливии, Колумбии, Бразилии и др.), некоторых странах Центральной Америки, на Ямайке, Гаити, Новой Зеландии.

Выбирать нужно ровные и гладкие плоды, без внешних повреждений, слегка мягкие. При этом следует знать, что плоды желтого и оранжевого цвета более сладкие, а плоды с более темной окраской по мере созревания становятся кислее. Хранятся спелые плоды недолго (на холоде не дольше 7 дней), неспелые – способны дозреть при комнатной температуре. Плохо переносят транспортировку.

Кушают тамарилло, предварительно очистив от кожуры (она несъедобна), и немного захватив слой мякоти, либо разрезав пополам и вычерпывая мякоть ложкой.

Широко используют в кулинарии, применяя его в блюдах и в качестве овоща и в качестве фрукта.

Тамарилло богат большим количеством витаминов (А, группа В, С, Е) и микроэлементами.

Сезон созревания – круглый год.

Фейхоа

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))

Фейхоа – небольшая ягода овальной формы, длиной от 3 до 5 см, диаметром до 4 см. Масса среднего плода составляет от 15 до 50 г. Плод фейхоа имеет окраску от светло- до темно-зеленого, иногда с беловатым налетом, на одной верхушке высохший «хвостик». Кожица тонкая плотная, может быть гладкой или слегка бугристой, морщинистой. Мякоть под кожицей, в зависимости от степени зрелости, бывает от белой или кремовой до коричневатой (в последнем случае говорят об испорченности ягоды). Внутри мякоть поделена на секции, в центре которых есть несколько светлых съедобных семян. Консистенция спелого фейхоа светлая и желеобразная. На вкус ягода сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь земляники с ананасом или клубники с киви (вкусы у людей разные).

Произрастает в странах с субтропическим климатом: в Южной Америке (Бразилии, Колумбии, Аргентине, Уругвае) на Кавказе и юге России (Краснодарский край), Абхазии, Грузии, в Крыму и Средней Азии.

Кушать можно как плод целиком вместе с кожурой, однако, это на любителя, т.к. кожица фейхоа на вкус кислая и вяжет. В большинстве случаев, фейхоа разрезают пополам и выскребают мякоть ложкой, либо можно почистить кожицу ножом и скушать очищенный плод.

Для немедленного употребления выбирать нужно мягкие (спелые) плоды. Если же вам предстоит перевозка, то жесткие (неспелые) плоды фейхоа отлично подойдут для этого, и доспеют в дороге. Хранить спелые ягоды следует не более 3-4 дней.

Фейхоа содержит большое количество йода, кислот, витамин С.

Его используют в кулинарии: готовят варенье и желе, салаты и напитки.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Спелый фрукт очень сочный и сладкий, напоминающий по вкусу дыню, неспелый же может немного кислить или быть совсем пресным. Привозной, купленный в наших магазинах или самостоятельно выращенный Пепино практчески всегда бывает кисловатым или пресным, а истиный его вкус можно попробовать только на родине. Кожура у него тонкая, плотная, гладкая. Мякоть желтая, внутри есть пазухи с мелкими светлыми семенами (съедобны). Перед употреблением фрукт принято очищать от кожуры (она съедобна, но неприятна на вкус).

В большом количестве культивируется в Южной Америке (Перу, Чили), Новой Зеландии.

Выбирать спелые плоды нужно по насыщенному желтому цвету со слегка выраженным фруктовым ароматом и немного мягкие. Особенностью Пепино является то, что спелые плоды можно хранить несколько месяцев в холодильнике, неспелые способны дозревать и также долго храниться.

Содержит витамины (А, В, С, РР), кератин, железо, калий, пектин.

Используют в кулинарии, наряду с овощами, особенно неспелые плоды Пепино.

Сезон созревания – круглый год.

Сантол

Сантол или Катон

Сантол или Катон (Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин)

Сантол произрастает в странах Юго-Восточной Азии (Тайланд, Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Индонезия, Филиппины).

Плод Сантола имеет округлую форму от 8 до 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Цвет плода обычно неровный с пигментациями по всей поверхности. Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук. Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка (кушать ее без необходимости не рекомендуется, т.к. она обладает слабительным эффектом). Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой, напоминает немного мангустин. Как правило, плоды желтоватых сортов более сладкие.

Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры (она несъедобна), предварительно разрезав его поперек на две половинки, с помощью ножа или очистить руками, а затем вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек. Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда Сантол едят с солью и перцем.

Плоды Сантола содержат большое количество железа, магния, фтора.

Применяют в кулинарии (десерты, алкоголь) и косметологии (маски, скрабы).

Сезон созревания – с мая по июнь.

Ююба

Ююба или зизифус (Zizyphus jujuba) (унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube)

Плод кустарника яйцеобразной или округлой формы в длину от 2 до 6 см, в зависимости от сорта. Снаружи плод гладкий, блестящий, от зеленого или желтоватого до темно-красного, даже коричневого цвета. Иногда цвет ююбы может быть неоднородный по всей поверхности, как бы пятнистый. Кожица тонкая и почти неотделима от плода. Внутри мякоть белая плотная, очень сочная и сладкая, напоминает яблоко. В середине есть, как правило, одна продолговатая косточка. Аромат у ююбы слабо выраженный фруктовый.

Произрастает в странах с умеренным климатом до субтропического, в частности Тайланд, Китай, Индия, Япония, Средняя Азия, Средиземноморье, юг России, Кавказ.

Выбирать нужно плотные плоды, но не очень жесткие (они могут быть несладкими), темно-красного или коричневого цвета. Кушают вместе с кожурой. Свежие плоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется их высушивать.

Ююба – полезный и даже лечебный продукт. Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде. Богат витаминами А, В, особенно витамином С, сахарами, кислотами, микроэлементами.

Широко используют в кулинарии (напитки, вино, джемы, консервируют и пр. ), медицине (оказывает успокаивающее, анестезирующее, тонизирующее действие), косметологии.

Сезон созревания – с августа по октябрь.

Мафаи

Мафаи

Мафаи или Бирманский виноград (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Плоды Мафаи внешне похожи на плоды Лонгконга (Лонгана) как внешне так и внутри, и являются его разновдностью, но по вкусу это совершенно другой фрукт. Плоды Мафаи бывают от желтого до оранжевого цвета диаметром до 5 см. Кожура тонкая, мягкая, гладкая и хорошо отделяется от мякоти, чистится очень легко. Внутри от 2 до 4 долек, внешне напоминающих чесночные (как и в Лонгконге). Мякоть сочная, белая, кисло-сладкая с освежающим эффектом, но в отличие от Лонгконга намного кислее, иногда даже с горечью. Внутри каждой дольки косточка, которая от мякоти не отделяется, косточка – на вкус горькая. Из за этого фрукт кушать не очень удобно, поскольку почти вся мякоть остается «прилипшей» к косточке, и никак отделить ее не получается. Характерного аромата у этого фрукта нет. В целом нельзя сказать, что за этим фруктом стоится «охотиться», чтобы его непременно попробовать. Это один из самых дешевых экзотических фруктов, которые можно встретить на рынках стран Юго-Восточной Азии.

Встретить данный фрукт можно в Таиланде, Малайзии, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже. Встречается очень редко. Хранится лучше всего в холодильнике. Без холодильника плоды могут храниться всего несколько дней.

Сезон созревания – с мая по август.

Мушмула

Мушмула

Эриобо́трия япо́нская, или Мушмула́, или Ло́ква, или Шéсек (Eriobotrya japonica)

Плоды мушмулы напоминают маленькое яблоко, но мякоть схожа со сливой. Это очень сочный и вкусный фрукт, однако в недозрелом виде (когда еще зеленые или желтые) могут вязать во рту и на вкус кисловатые. Вкус похож на сладкую чернику, но с ощущением кислинки. Кому-то вкус может напомнить смесь груши, хурмы и я блока одновременно.

В большинстве случаев мушмулу используют для приготовления варенья, джемов, желе, соков. Косточки используются в целях приготовления кофейного напитка.

Мушмула сочетает в себе огромное количество витаминов. А именно: витамин С, пектин, ароматические вещества, яблочные и лимонные кислоты. Благодаря полезным свойствам данный фрукт используется в медицине в целях улучшения пищеварения.

Встретить мушмулу можно не только в экзотических странах Юга, но и у нас на родине в Крыму и в Краснодарском крае, много ее произрастает на побережье в Абхазии.

Созревает на нашем Юге уже в конце мая-июне.

Открытки друзьям с полезными фруктами и ягодами для здоровья друзей.

Рады Вам на нашем сайте.

    Здесь Вы можете найти еще много других разделов открыток и картинок для поздравлений. Эта страница будет пролистывать все открытки из Для Друзей. Красивые открытки и картинки, обратите также внимание на элементы навигации по сайту, которые расположены над данным текстом. Просмотрите страницы с поздравлениями Пожелания и другие разделы открыток.
    Открывайте любые открытки и скачивайте для поздравлений бесплатно. Поздравить открыткой друга, поздравить открыткой на email, поздравить в социальных сетях, поздравить через вайбер, ватсап, скайп, телеграмм.

Анимированная открытка Клубничка для тебя

Скачать

Анимированная открытка Фрукты фрукты и ягоды

Скачать

Анимированная открытка Пусть день будет сладким

Скачать

Анимированная открытка КОМУ ВИТАМИНКИ ?

Скачать

Анимированная открытка Вкусняшки для тебя

Скачать

Анимированная открытка фрукты и ягоды

Скачать

Открытка Тебе Я Шлю Свои Приветы со Вкусным Ароматом Лета!

Скачать

Анимированная открытка АРБУЗ – превосходная пища: сразу и ешь, и пьешь, и умываешься!

Скачать

Просмотрите также

3800 открыток

ДЛЯ ДРУЗЕЙ

Открытка фрукты и ягоды

Скачать

Открытка Мандарины. мандариновое настроение

Скачать

Открытка Это тебе! Угощайся!

Скачать

Открытка фрукты и ягоды

Скачать

Открытка Мандарин-улитка

Скачать

Анимированная открытка Сладкого денечка!

Скачать

Анимированная открытка Ягодка для тебя

Скачать

Анимированная открытка Ягода-вкуснятина!

Скачать

Просмотрите также

8261 открыток

С ДОБРЫМ УТРОМ

Анимированная открытка Держи яблочко!

Скачать

Открытка Угощайся

Скачать

Анимированная открытка Черника ест чернику

Скачать

Открытка фрукты и ягоды

Скачать

Анимированная открытка клубника и стакан

Скачать

Анимированная открытка Утренние вкусняшки

Скачать

Анимированная открытка Фруктовый Рай

Скачать

Анимированная открытка Для настроения!

Скачать

Просмотрите также

2384 открыток

ПОЖЕЛАНИЕ СПОКОЙНОЙ ДОБРОЙ НОЧИ И СЛАДКИХ СНОВ

Анимированная открытка Ягода малина

Скачать

Открытка фрукты и ягоды

Скачать

Анимированная открытка Вкусняшки. арбуз

Скачать

Открытка Угощайся! Это все для тебя!

Скачать

Анимированная открытка Угощаю!, М. С.

Скачать

Анимированная открытка Малина малина анимация

Скачать

Анимированная открытка Для Вас

Скачать

Анимированная открытка Ешь сегодня фрукты вкусные продукты!

Скачать

Просмотрите также

6790 открыток

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР

Анимированная открытка Тебе клубничка тройной шоколадный весна ягод

Скачать

Открытка С ДОБРЫМ УТРОМ!!

Скачать

Открытка фрукты и ягоды

Скачать

Анимированная открытка Угощаю земляникой!

Скачать

Открытка Тебе витаминчики!

Скачать

Анимированная открытка Угощайся дорогая!

Скачать

Анимированная открытка Ягодки для тебя! Угощайся!

Скачать

Открытка Фрукты и ягоды

Скачать

Просмотрите также

1620 открыток

ЛЮБЛЮ И ОБОЖАЮ

Анимированная открытка Эти сладкие ягодки для вас!

Скачать

Анимированная открытка Сладкая Вишенка

Скачать

Анимированная открытка Угощайся ягоды обои на рабочий стол

Скачать

Анимированная открытка Корзина с вишней

Скачать

Анимированная открытка Ягодного настроения

Скачать

Анимированная открытка Осенние ягодки для тебя

Скачать

Анимированная открытка Угощайся! Для тебя!

Скачать

Открытка Угощайся!

Скачать

Просмотрите также

3778 открыток

ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ И УДАЧНОГО ДНЯ

Анимированная открытка Ныряй в клубничный рай. .

Скачать

Анимированная открытка Клубничка для тебя

Скачать

Открытка фрукты и ягоды

Скачать

Анимированная открытка Угощайся для тебя!

Скачать

Открытка Для тебя

Скачать

Анимированная открытка Угощайтесь!

Скачать

Анимированная открытка Ягода малина

Скачать

Анимированная открытка Угощайся! Хорошего дня!

Скачать

Просмотрите также

492 открыток

ПОЖЕЛАНИЯ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Анимированная открытка Осенние витаминки!

Скачать

Анимированная открытка Угощаю от души!

Скачать

Анимированная открытка Угощаю лето

Скачать

Анимированная открытка Ах, какой у нас арбуз-Замечательный на вкус! Даже нос и щеки Все в арбузном соке.

Скачать

Открытка Эти сладкие ягодки для Вас!

Скачать

Анимированная открытка Угощайся!

Скачать

Открытка УГОЩАЙСЯ!

Скачать

Анимированная открытка Ягоды в корзинке

Скачать

Просмотрите также

844 открыток

ПРИВЕТ

Анимированная открытка Угощайся, на здоровье!

Скачать

Открытка Стеклянная ваза с малиной, чашка чая, ягоды, пирожные. В

Скачать

Анимированная открытка Эти сладкие ягодки для вас

Скачать

Анимированная открытка Идеально для искушенных

Скачать

Анимированная открытка Апельсиновый фрэш

Скачать

Анимированная открытка Вкусняшка

Скачать

Открытка Угощайся!

Скачать

Анимированная открытка Ягоды-витамины

Скачать

Просмотрите также

5529 открыток

ХОРОШЕГО ДНЯ И НАСТРОЕНИЯ

Открытка фрукты и ягоды

Скачать

Анимированная открытка Клубничного настроения!

Скачать

Анимированная открытка Арбузное настроение)) Угощайся!

Скачать

Фрукты и ягоды Китая: названия и фото

Китай славится не только своей необычной кухней, но и разнообразием экзотических фруктов. Некоторые из них экспортируются по всему миру, но есть и те, которые невозможно найти на прилавках европейских странах. Разобраться в многообразии предлагаемых лакомств, решить пробовать ли эти фрукты и ягоды Китая помогут названия и фото.

Фрукты и ягоды Китая

Многие фрукты раскрывают свой настоящий вкус только в стране произрастания. Но это не значит, что нужно пробовать все без разбора. Далеко не каждый плод порадует своими вкусовыми качествами европейского гурмана.

Личи

Любители сладостей по достоинству оценят личи или китайскую сливу. Из нее делают варенья, конфитюры и даже вино. По словам китайцев это напиток богов, пробуждающий любовь.

Сладкая китайская слива широко известна полезными свойствами. В ее составе:

• углеводы;
• пектины;
• витамин С;
• калий;
• магний;
• никотиновую кислоту.

Последняя, по мнению медиков, хорошо борется с возникновением и развитием атеросклероза. В странах, где произрастает личи, уровень заболевания этим недугом значительно ниже. Но злоупотреблять китайской сливой не стоит. В большом количестве может вызвать головные боли, обмороки и сыпь.

Рамбутан

По полезным свойствам рамбутан нередко приравнивают к личи. Он содержит много микроэлементов необходимых для человеческого организма. Созревает рамбутан с конца весны до поздней осени. Рамбутан употребляют не только в свежем виде, но и в консервированном.

Плотная кожура покрыта множеством отростков похожих на мягкие иголки, поэтому иногда его называют «волосатый фрукт». Мякоть белесоватая, плотная и умеренно сладкая.

СПРАВКА: «Едят рамбутан вместе с косточкой».

Мангустин

Мангусти или мангостин – очень ценный и капризный фрукт. Говорят, сама королева Англии обещала щедро вознаградить того, кто сможет доставить ко двору эту экзотику.

По размеру мангустин напоминает яблоко средней величины, внутри содержит сладкие плодовые дольки похожие на зубки молодого чеснока. Добраться до лакомых кусочков непросто. Плотная кожура темно-фиолетового цвета очищается с помощью ножа.

СПРАВКА: «Фиолетовый сок мангустина не отстирывается!».

По полезным свойствам он не знает аналогов. Мангустин помогает при воспалительных процессах и даже снижает температуру.

Время сбора урожая приходится на апрель-сентябрь. Но перед покупкой нужно знать, что:

• кожура спелого мангустина плотная и эластичная;
• при сжимании плод слегка пружинит;
• мякоть спелого мангустина молочного цвета.

Перезревшие плоды жесткие, внутри кремового цвета с неприятным запахом.

Глаз Дракона

Глаз дракона, он же Питахайя. Растет Dragon fruit на кактусах и запоминатеся очень сочной мякотью. На рынках продают питахайю белого и красного цвета. Последняя содержит больше сахаров и приятнее для употребления в свежем виде.

Собирать урожай драконьих глаз можно круглый год. А в медицинских целях его применяют для лечения желудочно-кишечного тракта, проблем с эндокринной системой и в борьбе с сахарным диабетом.

Дуриан

Дуриан – китайский фрукт, запах которого запомнится на всю жизнь. Нежнейшая мякоть Дуриана желтого цвета изобилует серой и издает резкий луково-чесночный аромат. По этой причине его запрещено перевозить в общественном транспорте или приносить в гостиницы.

Несмотря на большие размеры (до 8 кг) дуриан редко покупают целиком. Его очень сложно разрезать и достаточно трудно съесть.

СПРАВКА: «Мякоть дуриана поднимает артериальное давление. Его нельзя есть в больших количествах или совмещать со спиртными напитками».

Пробовать этот необычный фрукт лучше свежеразрезанным, так как в первые 15 минут он не издает отпугивающего запаха. Плодоносит дуриан с апреля по август.

Сала

Сала или ракум небольшая по размеру, покрытая плотной, усеянной мелкими шипами скорлупой. Принадлежит к категории «на любителя». Сала сладкая с кислинкой. Одним вкус напоминает хурму, другие сравнивают ее с грушей.

Карамбола

Основное достоинство – сочность. Карамбола приятно пахнет, но почти безвкусна. Зато хорошо помогает утолить жажду. Едят эту экзотическую звезду целиком, не очищая. На рынках Китая карамболу можно купить в течение всего года.

СПРАВКА: «Людям с острыми заболеваниями мочевой системы нужно относиться к карамболе с осторожностью».

Лонган

Картофелевидные клубни в тонкой кожуре. Мякоть бледно-коричневого цвета мягкая и сочная. Лонган очень нежный, сладкий с ярким ароматом и своеобразным послевкусием. По составу микроэлементов практически не уступает личи.

Благодаря входящим в состав аминокислотам экстракт этого растения используют для изготовления косметических средств. А регулярное употребление лонгана в пищу оказывает омолаживающий эффект и устраняет проблемы кожи.

Лонгконг/Лангсат

Распознать лонгконг можно по мякоти, похожей на дольки чеснока. Косточка у лонгконга горькая и несъедобная.

СПРАВКА: «После растрескивания лонган и лонгконг очень быстро портятся».

Знаменит не только своеобразным вкусом, но и кожурой, которую используют в ароматерапии и для отпугивания вредных насекомых.

Джекфрут

В народе джекфрут известен, как индийское хлебное дерево. По составу микроэлементов приторно-сладкий джекфрут намного питательнее пшеничного хлеба. Из-за больших размеров на туристических рынках продается отдельными дольками. Дерево начинает плодоносить после новогодних праздников и продолжает созревать до конца лета.

СПРАВКА: «Джекфрут может вызывать аллергические реакции и отек горла».

Ананас

Ананас – один из самых распространенных в мире экзотических лакомств. Но ананасы, купленные на территории Юго-восточной Азии, по качеству во много раз превосходят аналогичные фрукты на прилавках европейских стран.

В условиях тропического и субтропического климата плодоносят ананасы круглый год.

Манго

Второй по распространенности, и обладатель приза «потребительских симпатий». Но, чтобы попробовать настоящее манго, покупать его лучше в Китае. Самые спелые манго имеют ярко-желтый или красноватый цвет и не хранятся дольше пяти дней.

Манго покрыт несъедобной кожурой, а внутри имеет большую косточку. От семени и кожуры манго очищают ножом.

Нойна

Сахарное яблоко представляет собой чешуйчатый фрукт со съедобной сердцевиной. У нойны очень вкусная мякоть, но это не так просто оценить. Снаружи покрыта неудобными для чистки чешуйками.

Еще один подвох кроется в выборе спелого экземпляра. Недозрелая нойна пресна, поэтому не запоминается большинству туристов. Чем мягче плод, тем он спелее. Главное не перестараться и не раздавить нойну при выборе.

Сладкий Тамаринд

Тамаринд — овощ из семейства бобовых. Его используют в качестве пряности или едят в свежем виде. Вымочив в воде и перетерев из него можно приготовить сок, соус или сироп. Зрелый тамаринд сладко-кислый с терпкими нотками.

СПРАВКА: «Внутри тамаринда большие твердые косточки, поэтому есть его следует очень осторожно».

Тамаринд богат витамином А и сложными сахарами. Но употреблять сам овощ или продукты с его содержание нужно с осторожностью, так как этот деликатес слабит.

Маммея американская

Южноамериканская ягода уже давно занимает достойное место на китайских прилавках. Второе название – американский абрикос, но размер у нее значительно больше. Найти маммею на прилавках в Китае можно все лето, а узнать по выразительному аромату.

Черимойя

Это еще одна разновидность Нойны. Черемойю называют кремовым яблоком за необычайно нежную мякоть и приятный аромат. Но отличить ее от ряда других чешуйчатых разновидностей довольно сложно. Сделать правильный выбор поможет фото из нашей статьи.

Созревает черемойя в середине зимы и радует урожаем до поздней весны. На прилавках продается в недозревшем виде. Ей нужно дать полежать несколько дней.

Нони

Внешне похож на тутовую ягоду величиной с картофелину. Популярностью нони пользуется только среди местных жителей, населяющих бедные кварталы. Довольно постная с неприятным запахом.

СПРАВКА: «Китайцы едят нони с солью».

Нони не продают на туристических рынках. Искать необычное лакомство придется в спальных кварталах.

Кумкват

Кумкват еще называют Японским апельсином, но на самом деле его родина Южный Китай. От настоящего апельсина он отличается размером и вкусовыми качествами. Кумкват менее сладкий и имеет горьковатый привкус.

По составу микроэлементов и полезным свойствам кумкват ничем не уступает классическим цитрусовым фруктам. Созревает он в конце весны, в начале лета, но очень хорошо хранится.

Гуава

Гуава не имеет рьяных поклонников среди туристов и этому есть вполне простое объяснение – посредственный вкус. Некоторые считают, что этот экзот похож на грушу, но это немного не так. Полное отсутствие вкуса компенсируется сильным ароматом. Азиаты едят гуаву обмакивая дольки в смесь соли и жгучего перца.

Определенных сортовых характеристик фрукт тоже не имеет. Продолговатые плоды могу быть совершенно разными по величине. Единственный плюс гуавы в том, что съедают ее без остатка — с косточками и кожурой.

Маракуйя/Фрукт страсти

Несмотря на огромную популярность маракуйя не отличается запоминающимся вкусом. Как и гуаву ее можно съедать целиком, но лучше использовать только мякоть.

Маракуйя относится к афродизиакам, отсюда и название – фрукт страсти, но вопреки ожиданиям, ее косточки и кожура вызывают не страсть, а сон. Свежевыжатые соки из маракуйи также обладают снотворным и успокаивающим эффектом.

В зависимости от сорта этот экзот можно встретить разных цветов от насыщенного бордового до желтого. Последние содержат меньше всего сахаров из всего сортового ряда. Полакомится свежей маракуйей можно в течение всего лета.

СПРАВКА: «Чем идеальней плод внешне, тем посредственнее его вкусовые качества. Спелая маракуйя имеет неоднородную кожуру».

Авокадо

Авокадо имеет грушевидную форму, по вкусовым качествам напоминает не сладкие сорта груши. Только, в отличие от последних, Персея (еще одно название) более твердая и безвкусная.

Даже спелые плоды не отличаются интересным вкусом, поэтому путешествуя по Китаю лучше отведать блюда с авокадо, а не сам фрукт.

Хлебное дерево

В отличие от Джекфрута имеет менее выраженный вкус. Большая урожайность и неприхотливость сделали хлебное дерево одним главных продуктов местного населения на территории Азии и Океании. По востребованности в кулинарии его можно сравнить в европейским картофелем.

Туристам также предлагают отведать эту экзотику. Лучше покупать очищенные дольки, так как целый плод достаточно большой.

Джаботикаба

Встретить ее не так просто. Джаботикаба или виноградное дерево не рентабельно для массового культивирования. Поэтому на туристических рынках она практически не встречается.

Темно-фиолетовые круглые бусины отличаются превосходным вкусом. Съедобна только мякоть джаботикабы, которой истинные гурманы дают высокую оценку.

Кивано/Рогатая дыня

Основное место произрастания этой лианы Африканский континент и Южная Америка, но можно встретить и в Китае. Вкус кивано объединил в себе дыню, банан и огурец. В разрезе он также напоминает излюбленный овощ европейцев и употребляется в свежем виде с солью.

СПРАВКА: «Лучше покупать недозревшие плоды. У незрелого кивано мягкие косточки и более нежный вкус».

Магический фрукт

В Китае почти не выращивается, но если повезет можно найти немного ягод этого чудодейственного плода. Внешне его ягоды похожи на кизил, но обладают более сладким вкусом.

Магия плода заключается в содержании особого вида белков, блокирующих способность рецепторов распознавать кислоту. Всего несколько ягод на целый час полностью меняют вкусовую картину, поэтому не рекомендуется начинать дегустацию экзотических фруктов с magic fruit.

СПРАВКА: «Магическим эффектом обладают только свежесобранные ягоды».

Баиль

Баиль или древесное яблоко достаточно популярен среди туристов, так как обладает очень полезными свойствами. Помогает при расстройствах ЖКТ и заболеваниях верхних дыхательных путей.

Определить степень зрелости баиля достаточно просто:

• спелый фрукт имеет темно-коричневую скорлупу;
• незрелый серовато-зеленую;
• мякоть вызревшего плода коричнева и кашеобразная;
• недозревшие экземпляры имеют оранжевую плотная мякоть.

Его скорлупа в несколько раз прочнее кокосовой и открывается только при помощи специальных инструментов.

Рука Будды

Такое «божественное» название фрукт получил благодаря необычному виду. Рука (или пальцы) Будды в свежем виде практически несъедобен. Кисло-горький цитрус, пахнущий фиалкой добавляют в качестве специи в третьи блюда.

СПРАВКА: «Это единственный фрукт, у которого едят кожуру, а не мякоть».

Банан

В мире нет человека ни разу, не пробовавшего этот фрукт. Остается только добавить, что нужно обязательно попробовать бананы, выращенные в Китае. Их вкус на территории Поднебесной сильно отличается от Южноамериканских аналогов и заслуживает внимания.

Папайя

Папайя еще один обязательный фрукт в потребительской корзине туриста. В кулинарии используют экземпляры разной степени зрелости.

• плоды с зеленой кожурой применяют для приготовления салатов и гарнира к мясным блюдам;
• желтые фрукты подают как самоценный деликатес.

Спелая папайя по вкусу напомните что-то среднее между дыней и тыквой сладких сортов.

Кокос

Кокосовый орех, как и бананы, пробовали все без исключения. Но кокосы на прилавках Европы продаются в стадии перезревания. В странах произрастания, в том числе и в Китае в пищу употребляют слегка недозревшие орехи, вкус которых сильно отличается от привычного европейцу.

Особенно ценится у китайцев кокосовое молоко. В недозревших плодах оно не такое концентрированное и умеренно сладкое. Помимо приятного вкуса свежие кокосы обладают массой полезных микроэлементов и аминокислот. Поэтому их непременно нужно попробовать в Стране восходящего солнца. Тем более, что купить эти орехи на рынке можно круглый год.

Кабосу

Цитрусовая разновидность лайма. В свежем виде съесть его практически невозможно, а вот в составе коктейлей кабосу просто незаменим. Он обладает хорошим тонизирующим и освежающим эффектом. Отправляясь на долгую прогулку, можно добавить несколько капель его сока в бутылку с водой и забыть о жажде.

Саподилла

Второе название этого фрукта – древесный картофель. Саподилла обладает великолепным вкусом с нотками молочной карамели. По консистенции мякоти ее можно сравнить с хурмой.

Саподилла появляется на рынках осенью и имеет три степени зрелости:

• незрелая – твердая и вяжет;
• спелая – слегка подается при надавливании;
• перезрелая – очень мягкая и не имеет ярко выраженного вкуса.

В лечебных целях ее применяют против диареи. Если расстройств кишечника не наблюдается, то употреблять саподиллу лучше в умеренных количествах. Запасти ее впрок не получится, так как она не хранится более трех дней.

Помело

Самый крупный представитель цитрусовых. Отдельные плоды могут достигать 10 кг веса. Внешне очень похожа на грейпфрут, но на вкус более сухая и не горчит.

Толстая кожура помело может быть зеленой или желто-зеленой в зависимости от сорта. Мякоть у разных сортов тоже отличается: бледно-желтая или розовая.

Помело крайне транспортабельна. В неочищенном виде при комнатной температуре может храниться до 30 дней.

Инжир

Популярностью пользуются два сорта инжира: зеленый и фиолетовый. Обе разновидности очень полезны (особенно для щитовидной железы) и отличаются превосходным вкусом.

Правильно выбранный инжир должен быть слегка мягким, без пятен и повреждений на кожуре. Инжир едят вместе с кожурой. Мякоть спелого фрукта сочная и сладкая.

СПРАВКА: «Незрелый инжир содержит белесоватый сок и не пригоден в пищу».

Киви

Эту ягоду еще называют китайским крыжовником. Родина «волосатой» ягоды южные провинции Китая. Кроме приятного вкуса киви обладает массой полезных свойств. Содержит витамины, аминокислоты и минералы.

СПРАВКА: «Киви национализирован в Китае».

В стадии технической зрелости плоды мягкие и сладкие. Невызревшие ягоды имеют кисловатый оттенок и резкий вкус.

Вампи

Местные жители используют его в десертах и при приготовлении мясных блюд. Так же из вампи делают местное шампанское. Кроме кулинарии его используют при лечении бронхитов. Сушеные кусочки вампи можно купить в аптеках, как профилактическое средство от заболевания верхних дыхательных путей.

Хризофиллум

Звездное яблоко довольно популярно у туристов. Привлекают европейцев необычный цвет и нежный вкус плода.

Встречаются сорта с коричневыми, зелеными и фиолетовыми плодами. Как и у обычного яблока в хризофиллуме съедобно все, кроме семян. Оттенок экзотики этому фрукту добавляет вязкая консистенция мякоти в сочетании с уже знакомым яблочным вкусом.

Гуанабана

Неопытные туристы часто путают этот фрукт с нойной или черимойей. Но схожи они только внешне. Кремовую, волокнистую мякоть гуанабаны нельзя спутать ни с одним другим фруктом.

Единственная сложность при выборе этой экзотики — купить спелый фрукт. Всего несколько дней созревания могут сильно изменить впечатление о вкусе. Недозрелые плоды похожи на безвкусную кормовую тыкву, спелые экземпляры способны удивить сладко-кислой ноткой.

Тамарилло

Тамарилло способно угодить любым вкусовым пристрастиям. Темные плоды отличаются более кислым вкусом. Любителям сладостей лучше выбирать желтые ягоды.

Чтобы представить вкус этого фрукта можно сделать помидорный салат с ягодами смородины. Чтобы отведать томарилло нужно запастись ножом. У него очень жесткая и горькая кожура.

Фейхоа

Очень полезная ягода особенно для людей с недостатком йода в организме. Желейная сладкая мякоть ягоды заключена в терпкую и кислую оболочку. Поэтому есть ее можно двумя способами: выскабливая ложкой или целиком.

Полезными свойствами и приятным вкусом обладают только спелые плоды. На вид они более темные, а по консистенции мягкие.

Пепино

Смесь дыни и груши с приятным фруктовым запахом. Лучше всего пробовать этот фрукт в жарких странах, где пепино вызревает полностью. Спелые плоды темно-желтого цвета с мягкой мякотью и более выразительным вкусом.

Сантол

На ощупь плод похож на персик. Но бархатистая кожура сантола не съедобна. Мякоть кислая, однако желтые плоды содержат больше сахаров и отличаются по вкусу.

Сантол используют в кулинарных рецептах или подают в свежем виде приправив солью и перцем. Назвать его вкусным фруктом нельзя. Но в нем содержится очень много минералов, витаминов и микроэлементов.

Ююба

Имеет много разновидностей и сортов, но все они, по сути, представляют собой финики китайского происхождения. Ююба кладезь полезных элементов. Она отличается не только отменным вкусом, но и длинным списком целебных свойств.

СПРАВКА: «Полезны ягоды только в умеренном количестве. Переедание вызывает головную боль и обмороки».

Мафаи

Самый дешевый из всех экзотических деликатесов. Иногда его сравнивают с виноградом. Но ни выразительного запаха, ни яркого вкуса у этой ягоды нет. Еще один неприятный момент – горькие косточки, которые нельзя отделить от мякоти.

Мушмула

Мушмуллу лучше один раз попробовать, чем несколько раз о ней прочитать. На вид это королек, по консистенции слива, а по вкусу черничные ягоды с оттенком яблока и груши. Зеленые плоды сильно вяжут, а спелые диетологи рекомендуют употреблять для улучшения пищеварительной функции.

Итог

Разнообразие экзотических фруктов на прилавках Китая способно вскружить голову даже опытным путешественникам. Но одни из них не заслуживают внимания, а другие тех денег, которые придется заплатить. Чтобы не разочароваться в тропических лакомствах, нужно выбирать только зрелые плоды, отвечающие вкусовым пристрастиям.

Экзотические ягоды и фрукты мира: описание и фото

Дегустация экзотических плодов – обязательный пункт программы поездки в любую тропическую страну. Удивительные экзотические ягоды и фрукты с необыкновенными вкусами могут стать одним из самых ярких впечатлений от путешествия.

Содержание статьи

Экзотические фрукты и ягоды

С названиями тропических плодов знакомы многие, но тем, кому предстоит познакомиться с их вкусом, стоит узнать о них больше. Скажете, нужно попробовать все? Если успеете, то конечно! Но не у всех туристов хватает на это времени, даже если каждый день отпуска съедать по 2 – 3 новых фрукта.

Некоторые экзотические плоды с яркой и необычной внешностью имеют посредственный вкус, и наоборот, невзрачные и даже непривлекательные на первый взгляд фрукты могут удивить своими вкусовыми качествами. Наш рейтинг поможет выделить собственных фаворитов еще до того, как фрукт окажется на вашем столе.

Авокадо

За последние годы авокадо превратился из редкого тропического гостя в постоянного «жителя» полок российских супермаркетов. Купить экзотические плоды можно в любое время года, и даже если авокадо будет недоспевшим, через пару дней хранения его вкус изменится в положительную сторону. Авокадо, в отличие от многих других фруктов, окончательно доспевают не на дереве, а в снятом состоянии. Так что попробовать истинный вкус авокадо можно, не покидая пределы России, сходив в ближайший супермаркет.

Интересный факт: название плода происходит от ацтекского слова «ауакатль». Этим же словом ацтеки называли мужские яички. Столь непривлекательного названия авокадо удостоилось из-за схожести формы плода с мужскими детородными органами. Это особенно заметно, если посмотреть на растущие на ветвях плоды, так как висят они парами.

Авокадо и внешне, и по вкусу, больше претендует на звание экзотического овоща. На самом деле это фрукт. Из-за внешнего вида его еще называют «аллигаторовой грушей». Он покрыт плотной, бугристой темно-зеленой кожурой, один конец более скругленный, а второй – более вытянутый. Хотя некоторые сорта имеют шаровидную форму плодов.

Под зеленой кожицей находится плотная светло-зеленая или желтовато-бежевая мякоть. В центре расположена крупная твердая косточка. Те, кто впервые пробует авокадо, описывают вкус его мякоти как нечто, похожее на траву или маргарин. Ценители авокадо отмечают, что его вкус многогранный, он напоминает и сливочное масло, и орехи, и хвою.

Аки

С неопытными туристами эти экзотические плоды могут сыграть злую шутку. В недозревшем виде они содержат ядовитые вещества, которые улетучиваются с плода при его полном созревании. Незрелые аки опасны для здоровья, они могут вызвать сильнейшее отравление вплоть до летального исхода.

Об опасности фрукта говорит его «хищный» внешний вид: грушевидные оранжево-красные плоды при окончательном созревании расхлопываются, обнажая кремовую мякоть, окруженную тремя черными глянцевыми семенами. Внешний вид этих экзотических фруктов очень необычен.

На заметку: аки растет на дереве Блигии, принадлежащему к семейству Сапиндовых. Это национальный продукт на Ямайке.

Безопаснее всего употреблять аки после термической обработки. Температура разрушает ядовитые вещества, превращая плод в интересное лакомство с приятым ореховым привкусом.

Амбарелла

Второе название плода – яблоко Цитеры. Внешне на привычные для нас яблоки амбарелла не похожа. Форма экзотического плода продолговатая, а кожица – зеленая, с коричневато-желтыми вкраплениями. Кожура хоть и тонкая, но жесткая. Под ней находится сочная волокнистая мякоть с кисловато-сладким вкусом. Недозревшие амбареллы имеют терпкий привкус из-за содержания в плодах танинов. По мере созревания терпкость пропадает.

В странах произрастания – в Африке, Юго-Восточной Азии, Южной Америке – амбареллу чаще используют не для употребления в свежем виде, а как кулинарный ингредиент. Из нее готовят освежающие напитки, желе, соусы для салатов и мясных блюд.

Атемойя

Внешне напоминающая зеленую шишку, атемойя является гибридом двух экзотических фруктов – черимойи и сахарного яблока. Атемойе присвоен титул «королевы субтропических фруктов».

Плоды могут достигать веса 2 кг. Их плотная кожица, толщиной около 3 миллиметров, состоит из отдельных сегментов, словно спаянных между собой. Под кожицей находится светлая мякоть с кисло-сладким вкусом. Внутри мякоти попадаются твердые семена темно-коричневого цвета, имеющие длину около 2 сантиметров.

Ананас

Существует мнение, что английское название «pineapple» ананас получил благодаря Колумбу, который при виде чудо-фрукта принял его за «индийскую шишку»: «pine» в переводе с английского — это «сосна», а «apple» — «яблоко». Причисляя ананас к тропическим фруктам, многие удивляются, узнав, что он растет не на верхушке пальмы, а как капуста, на коротком стебле.

Плод ананаса представляет собой множество ягод, сросшихся в одну большую «шишку». Мякоть ананаса очень вкусная, сочная, освежающая, кисло-сладкая. Цвет мякоти имеет желтый оттенок, интенсивность которого отличается, в зависимости от сорта и степени зрелости плода. Грубую кожицу ананаса перед употреблением счищают ножом, она не пригодна в пищу. Красивый пышный «хвост» тоже срезают, а из сердцевины плода вырезают плотную волокнистую часть.

На заметку: ананас во всем мире получил славу фрукта «жиросжигателя». Плоды действительно способны ускорять обмен веществ в организме и помогать при похудении. Это свойство ананасу дает фермент бромелайн, которым богата его мякоть. Но бромелайн есть только в свежих ананасах.

Азимина

Азимину называют банановым деревом. Это растение растет в Канаде и Северной Америке, но с недавнего времени ее стали выращивать в Крыму и на Кубани.

Азимина внешне похожа на перезрелый кабачок неправильной формы, но размер плода намного меньший – около 10 см в длину и 4 – 5 см в ширину. Плоды на ветвях растут группками, по 2 – 8 штук, напоминая связку бананов. Недоспевшие азимины имеют темно-зеленый цвет, а при поспевании светлеют, у кожуры появляется желтоватый оттенок, затем она буреет.

Под тонкой кожицей азимины находится сочная сладковатая мякоть кремового, оранжевого или желтого цвета. По вкусу мякоть азимины напоминает манго и банан, а аромат у плодов земляничный. Внутри мякоти расположены 2 ряда коричневых семян.

Абиу

Абиу растет в амазонских лесах, и за пределами ареола своего произрастания плод практически не встречается, так как он не подлежит транспортировке и быстро портится после срывания с дерева.

Плоды абиу напоминают лимон, но крупнее и более округлые. Цвет кожуры ярко-желтый, она очень тонкая, имеет ровную блестящую поверхность. Мякоть плода кремовая, внутри нее прячутся крупные коричневые семена. Мякоть имеет выраженный сладкий вкус и тонкий сливочный аромат. Из-за приторности вкуса абиу часто употребляют с лимонным соком.

Асэм

Из-за схожести вкуса ягоды асэм еще называют индонезийской черешней. Но если их отделить от «хвостиков», внешне эти необычные плоды больше напоминают голубику, правда они в 2 – 3 раза крупнее. Ягоды асэм круглые, темно-синие, имеют тонкую, но очень жесткую кожицу. Под ней находится бело-зеленая мякоть с крупной розовой косточкой в центре.

Баиль

Баиль внешне напоминают шары. Они вырастают крупными, до 20 см в диаметре, имеют очень плотную желтовато-зеленую кожуру. Кожица настолько плотная, что голыми руками ее сорвать не удастся. В ход идут ножи и даже молотки.

Под кожурой находится желтовато-кремовая мякоть, разделенная на многочисленные (до 20 штук) сегменты, каждый из которых имеет косточку. Вокруг каждой косточки сформирован «мешочек» из слизи. Вкус мякоти сладкий и очень нежный, имеет цветочный аромат. Недоспевшие фрукты терпкие.

Плоды вырастают на дереве Баэль или Мраморной яблоне. В Индии это растение относится к священным, а его плоды используются не только в кулинарии, но и в медицине, а также имеют религиозное значение. Вещества, содержащиеся в них, способны бороться с ротовирусной инфекцией и лечить диарею. Витаминно-минеральный состав мякоти удивительно богат, что делает баиль отличным средством для повышения иммунитета и укрепления здоровья.

Бам-балан

Необычный вкус, напоминающий ароматный украинский борщ, имеет фрукт бам-балан. Внешне плоды похожи на манго, но имеют более темную кожуру. Под ней находится желтая волокнистая мякоть. Эти экзотические плоды полностью разрушают стереотип о том, что тропические фрукты – сладкие и сочные. Растет бам-балан только в одном месте на планете – на острове Борнео.

Банан Раджа

Этот сорт бананов популярен из-за своего великолепного вкуса. Внешне бананы Раджа очень похожи на привычные нам десертные желтые бананы, но их размер почти в 2 раза меньше. Их мякоть имеет желтый цвет и характерный приятный вкус. Кожура спелых бананов имеет равномерно-желтую окраску.

Интересно, что этот сорт бананов часто используется для жарки. После термической обработки мякоть банана становится еще более сладкой и нежной.

Банан Тиндок

Интересным вкусом и консистенцией мякоти обладает банан сорта Тиндок. Хорошо вызревшие бананы имеют темно-коричневую кожуру и оранжевую мякоть, по текстуре напоминающую заварной крем ближе к кожице, но хрустящую в центре. Сорт Тиндок отличается высокой концентрацией сахаров в мякоти. Вкус этих бананов приторно сладкий. В центре плода находятся хорошо различимые мелкие семечки темного, почти черного цвета.

Вани

Путешествуя на Бали или на остров Борнео, непременно стоит полакомиться вани. Этот интересный экзот еще называется белым манго. Внешне невзрачный фрукт имеет удивительно вкусную мякоть, за которую он становится любимчиком туристов. Вкус мякоти похож на растаявший сливочный пломбир. Особенно вкусно кушать мякоти вани охлажденной.

Кожура вани имеет коричневато-зеленый, желтовато-бурый оттенок. От плода может исходить специфический аромат, очень экзотичный.

Так как кожица плохо счищается с плода, удобнее всего есть его, отрезая небольшие ломтики ножом и обгрызая кожуру. Внутри плода есть одна крупная косточка.

Вудэппл

Чтобы полакомиться необычным вкусом фрукта под названием вудэппл, нужно ехать на Шри Ланку. Вудэппл внешне напоминает кокос, он имеет твердую, словно деревянную, кожуру. Добыть мякоть не удастся с помощью рук или ножа. Вудэппл нужно раскалывать молотком или разбивать. Под кожурой находится темно-коричневая мякоть, имеющая приятный сладкий вкус с небольшой кислинкой. В мякоти попадаются семечки.

Вудэппл можно есть в чистом виде, но еще вкуснее делать с ним смузи. Он хорошо сочетается с бананами и другими тропическими плодами. На Шри Ланке местные жители делают с вудэппл освежающие напитки. Мякоть измельчают, заливают большим количеством воды, добавляют сахар, охлаждают и пьют.

Гуава

Гуава – распространенный во всех тропических странах фрукт. Внешне гуава выглядит как небольшое яблоко с насыщенно-зеленой кожурой. Вкус сладковатый, похож на грушу, мякоть розовая, сердцевина содержит многочисленные мелкие семена. У гуавы очень сильный, приятный аромат.

Гуава нередко продается недоспевшей, так как местные жители любят употреблять ее именно в таком виде. Чаще всего ее едят свежей, приправляя различными специями. Спелая гуава имеет мягкую консистенцию и выраженный аромат. Слишком плотную гуаву, не имеющую никакого запаха, покупать не стоит. Ее вкус вас разочарует.

Гитан

Рынки на острове Борнео переполнены необычными плодами с интересными вкусами. Один из таких плодов – гитан. Он имеет средние размеры, чуть крупнее яблока, и шарообразную форму. Шкурка имеет светлую, словно ватную прослойку, окружающую сочную мякоть. По консистенции и внешнему виду мякоть похожа на хурму. Она имеет насыщенный оранжевый цвет и сладкий вкус.

Гуанабана

Плоды гуанабаны похожи на большие зеленые шишки овальной формы. Кожица равномерно покрыта короткими заостренными шипами, выглядящими опасно. Но на самом деле эти шипы мягкие. Гуанабану еще называют бразильской папайей или сметанным яблоком.

Средний вес одного плода составляет 5 кг, но встречаются и более крупные, до 8 кг весом. Гуанабану едят преимущественно в свежем виде. Мякоть плода имеет белый цвет и очень вкусную сладкую мякоть. В ней встречаются крупные и многочисленные косточки.

Очень вкусными получаются прохладительные напитки с гуанабаной. Плод также используется для приготовления десертов. Он хорошо сочетается с мороженным и взбитыми сливками.

Годжи

Ягоды годжи хорошо известны приверженцам ЗОЖ и любителям суперфудов. Этот продукт имеет славу помощника в похудении и ценного источника витаминов. Ягоды годжи еще называют тибетским барбарисом, и в сушеном виде они действительно очень похожи. Это сходство настолько выраженное, что недобросовестные торговцы даже продают барбарис под видом ягод годжи по завышенной втридорога цене.

В странах произрастания ягод годжи их едят свежими. Свежие ягоды годжи овальной формы, по размеру почти как виноград. Ягодки имеют красную нежную кожицу и равномерно красную сочную мякоть. Внутри плода находится одна крупная вытянутая косточка с ребристой поверхностью.

Дуриан

Дуриан – один из самых необычных и противоречивых фруктов на планете. На вид неаппетитный, и даже отталкивающий, напоминающий колючку плод, имеет очень вкусную, нежную мякоть. Дуриан – очень крупный плод. Он может достигать 8 килограмм веса.

На заметку: название плод получил из-за своего внешнего вида. Вся его поверхность покрыта колючками, а на малайском «шипы» звучат как «дури».

Дуриан – очень питательный и калорийный экзотический фрукт. В 100 г мякоти содержится около 150 ккал. Он может стать питательным перекусом. Вкус мякоти очень необычный. Кому-то он напоминает заварной крем или ореховое мороженое, банановое пюре и даже сыр. Но все, кому приходилось пробовать этот фрукт, единогласно описывают его аромат – зловонный и противный, похожий на смесь лука, чеснока и тухлятины. Недаром с дурианами запрещено посещать общественные места, магазины и автобусы.

Джекфрут

Джекфрут считается одним из самых крупных плодов в мире. Вот почему на рынках в тропических странах его чаще можно увидеть в разрезанном на кусочки виде. Тридцатикилограммовые джекфруты долго бы лежали на прилавке, дожидаясь своего покупателя. Продажа в разрезанном виде имеет свои преимущества: турист может попробовать кусочек фрукта перед покупкой и выбрать действительно вкусный плод.

Внешне джекфрут ни на что не похож: он имеет овальную форму, бугристую, словно пупырчатую, поверхность зеленого цвета. Кожура липкая и клейкая, плохо чистится, и от нее достаточно сложно отмыть руки. Под кожицей находится желтоватая мякоть, разделенная на дольки. Она имеет сладкий вкус и приятный аромат.

Джаботикаба

Интересные фрукты и ягоды можно встретить в разных уголках планеты. На территории Бразилии, Боливии и Аргентины растет джаботикаба. Внешний вид ягод чем-то похож на нашу черную смородину. Но необычность плодов заключается в том, что растут они на деревьях, причем у плодов отсутствуют плодоножки, и они плотно облепляют веточки растения. Ягодки имеют темно-фиолетовую, блестящую кожуру, а форма их шаровидная. Под кожицей находится желеобразная сочная мякоть с мелкими семенами внутри.

Вкус ягод джаботикабы очень приятный, сладкий. Они популярны в свежем виде, но также активно используются в кулинарии. Из ягод готовят напитки, десерты, варят варенье, делают желе и мармелад, используют их для приготовления соусов.

Догвуд

Еще один интересный фрукт, который не встретишь в супермаркетах в нашей стране – догвуд. Он имеет круглую форму, по размеру примерно, как апельсин, но его кожица ярко-розового цвета и бугристая, подобно ананасу. Внутри под кожурой находится сочная оранжевая мякоть. У спелого догвуда мякоть имеет желеобразную консистенцию.

Зизифус

Зизифус или юаба, он же китайский финик или унаби – интересный плод со специфическим вкусом и богатым витаминно-минеральным составом. Плоды имеют овальную форму и размер около 5 – 6 сантиметров в длину. В зависимости от сорта, они могут иметь желтовато-бурую или красновато-коричневую окраску. Вкус у них приятный, сладкий, мякоть сочная, напоминает яблоко. Кожура плохо счищается с мякоти, поэтому зачастую ее едят или срезают ножом. Внутри фрукта находится одна продолговатая косточка.

Совет: выбирайте плотные плоды, но не слишком жесткие. Самыми сладкими считаются сорта с коричнево-красной окраской шкурки.

Инжир

Инжир – это плод фигового дерева. Он культивируется с древних времен и по сей день считается одним из самых полезных в мире плодов. В зависимости от сорта, окраска инжира может быть желтовато-зеленой, коричневой, фиолетовой, красно-синей, почти черной. Под плотной на вид, но нежной кожицей находится мякоть интересной консистенции. Она состоит из многочисленных отростков и косточек. Мякоть имеет сладковатый, не приторный вкус с легкой кислинкой. По цвету она может быть розовато-белой, кремовой, красной, бордовой, в зависимости от сорта растения.

Очень вкусным инжир становится после сушки. Концентрация сахаров в сухофруктах повышается, поэтому вкус становится более насыщенным. Косточки приятно похрустывают во время жевания инжира.

Какао

Многие слышали о какао-бобах и о том, как из них делают самое вкусное в мире лакомство – шоколад. Но о том, что плоды какао можно кушать в свежем виде, знают не многие. По форме плоды какао похожи на другой экзотический фрукт – папайю, но их размер немного меньше. Кожура какао имеет оранжевый оттенок, она очень плотная, не чистится голыми руками.

Если разрезать плод, под кожурой можно обнаружить многочисленные белые дольки. В центре каждой дольки формируется семя – то самое зерно какао. Пока зерно не созрело, в пищу оно не используется. А вот белая мякоть, которая его окружает, очень вкусна в свежем виде. Она имеет приятный кисло-сладкий вкус.

Калапи

Интересный внешне плод – калапи – можно попробовать на Филиппинах. Ягоды имеют размер крупной вишни, но внешне больше похожи на шишки, чем на известные нам плодовые культуры. Кожица калапи плотная, напоминает змеиную чешую. Она достаточно легко счищается, обнажая коричнево-карамельную мякоть по консистенции похожую на алычу. Внутри плода находится одна крупная косточка с неровной, бугристой поверхностью.

Вкус калапи очень кислый, почти как у лимона. Местные жители используют плоды для усиления вкусов различных блюд, приготовления соусов и напитков. В свежем виде калапи почти не едят.

Кумкват

Плоды кумквата часто называют японским апельсином. Это самый маленький цитрусовый плод из всех существующих. По форме он продолговатый, округлый, в длину достигает 3 – 4 сантиметров. Имеет ярко-оранжевый цвет и тонкую бугристую кожуру, как у лимона.

Вкус у кумквата необычный, чем-то похож на апельсин, но более выраженный и ароматный, так как в отличие от апельсина, кумкват съедают полностью, вместе с кожурой. Разрезав кумкват, можно увидеть, что внутри он состоит из нескольких (5 – 6) долек, отделенных друг от друга белыми пленками, как у мандарина. В мякоти встречаются мелкие светлые косточки.

Купуасу

В лесах Амазонии растут высокие, до 15 метров в высоту, деревья купуасу. Они имеют широкие зеленые листья, плотные и кожистые. Плоды купуасу имеют округлую, неправильную форму, коричневый цвет и крупный размер. Средний плод может достигать 30 см в длину и 10 см в ширину.

Плоды имеют белую мякоть, она очень сочная и ароматная. Мякоть разделена на 5 частей, в каждой из которых присутствуют семена. На семена приходится примерно пятая часть от веса плода.

На заметку: в мякоти содержится уникальное вещество – пуриновый алкалоид теакрин. Он обладает способностью повышать физическую выносливость, энергию, бодрит и усиливает жиросжигание.

Купуасу едят в свежем виде и используют для приготовления различных десертов и напитков. Из мякоти выжимают сок, делают желе, варенье, конфеты, мороженое. Семена купуасу используют для приготовления шоколада, так как они содержат около 50% белого масла. Но в отличие от шоколада из какао-бобов, шоколад из купуасу не тает во рту.

Куруба

Необычный фрукт, произрастающий в Колумбии, Уругвае и Боливии – куруба. При внешнем осмотре можно найти сходства курубы с нашими огурцами, но экзот имеет более крупные размеры и желтую окраску кожуры.

Под кожицей находится мякоть, состоящая из многочисленных семян, окруженных соковыми мешочками. Сок курубы имеет кислый вкус, хорошо освежает и утоляет жажду. Местные жители используют плоды для приготовления напитков, особенно актуальных в жару.

Карамбола

В разрезе плоды карамболы имеют интересную форму – пятиконечной звезды. Вот почему на английском фрукт называется star fruit. Глянцевая кожура съедобна, она тонкая и легко жуется. Мякоть карамболы кисло-сладкая, свежая, сочная, похожа по вкусу на грушу или яблоко. Размер карамболы может варьироваться от размера куриного яйца до крупного апельсина.

Совет: при выборе карамболы нужно ориентироваться на ее внешний вид и аромат. Желтые плоды, как правило, намного слаще зеленых. От спелого фрукта исходит душистый аромат, похожий на запах сливы и крыжовника. Чем он сильнее, тем вкуснее будет карамбола.

Кастури

По форме кастури похожи на манго, и их даже называют калимантанским манго, но имеют меньший размер. Зрелые кастури имеют фиолетово-коричневую кожуру и блестящую поверхность. В недозревшем виде кастури зеленые и плотные.

Под кожурой находится сочная оранжевая мякоть с приятным ароматом и вкусом. Запах фрукта настолько приятный, что его воспевают в песнях местные жители тропических стран.

Кивано

Растение, на котором вырастают кивано, представляет собой лиану семейства Тыквенных. Плод имеет желтую, зеленую или оранжевую окраску, и шипастую поверхность. Внутри плода находится желеобразная мякоть с множеством плоских овальных семян, как у огурца.

Вкус кивано нельзя назвать очень приятным и неповторимым. Скорее, он напоминает огурец, но сладкий. Его можно употреблять как в свежем виде, так и в составе сладких и соленых блюд. Особенностью фрукта является его низкая калорийность, что делает кивано популярным продуктом диетического питания.

Кудрания

Кудранию еще называют клубничным деревом. Плоды кудрании имеют размер до 5 сантиметров в длину, необычную сердцевидную форму и зернистую структуру, подобно ягодам шелковицы или малины. Окрашены они в розово-красный оттенок.

По вкусу ягодки напоминают хурму. Внутри мякоти находится много мелких семечек. Ягодки очень нежные и мягкие, они сильно мнутся при транспортировке. Их едят в свежем виде, готовят из них варенье, джемы, начинки для пирогов.

Лонган

В Китае, Таиланде, Вьетнаме повсеместно распространены вечнозеленые деревья, плодоносящие мелкими желтоватыми или красноватыми шарообразными плодами – лонган. Плоды внешне не особо привлекательные, и даже напоминают мелкую картошку, но на самом деле они очень ароматные, имеют сочную сладкую мякоть. Кожура лонгана несъедобная, как и его косточка, находящаяся под слоем мякоти. В пищу употребляют только мякоть.

Лонгконг

Лонгконг можно встретить повсеместно на рынках Юго-Восточной Азии. Это мелкие плоды светло-коричневого, бежевого цвета, растущие гроздьями на деревьях. Интересная особенность лонгконга в том, что его грозди растут не на ветвях, а на центральном стволе дерева.

Под кожурой плода находится мякоть, разделенная на дольки, напоминающая по строению чеснок. В некоторых дольках внутри находится косточка, плотно соединенная с мякотью.

Мякоть имеет сладкий вкус с легкой кислинкой, но все впечатление от плода может испортить его горькая косточка. Если ее раскусить, мякоть тут же приобретет неприятный горький привкус. По консистенции мякоть лонгконга желеобразная, приятная. Запахом она не обладает.

На заметку: кожура легко счищается с плода, если ее аккуратно подцепить и потянуть.

Личи

Личи по вкусу напоминает коктейль из винограда, клубники, крыжовника и сливы. Внешне они похожи на шишки, но окраска их розовато-красная, с коричневыми участками. Кожица плотная, несъедобная, имеет бугристую поверхность. Под кожицей находится бело-розовая мякоть, вкусно пахнущая розами. Кусать мякоть нужно осторожно, так как внутри плода есть крупная косточка. Мякоть плотно прикреплена к ней, проще всего обгрызать ее зубами, а семена выплевывать.

В тропических странах личи продается гроздьями. Чем розовее их кожура, тем они будут слаще. Нередко эти плоды можно встретить и в наших супермаркетах, так как плотная кожура защищает их от повреждения и позволяет транспортировать личи. При покупке нужно обращать внимание на состояние кожицы и внешний вид плодов. Они не должны быть подгнившими, слишком мягкими, от них не должно исходить забродившего запаха.

Лукума

В Чили и Перу растет удивительное растение лукума, плоды которого имеют мякоть со вкусом крем-брюле. Фрукты имеют размер до 10 сантиметров в длину, овальную форму, тонкую темно-зеленую кожицу с багровым румянцем. Под ней находится сладкая мучнистая мякоть желтовато-коричневого цвета. Внутри плода может встретиться несколько крупных темно-коричневых семян. Обратите внимание на фото с лукумой ниже.

Мангостин

Напоминающие внешне яблоки, тропические мангостины имеют необычную мякоть, как по виду, так и по вкусу. Она похожа на дольки чеснока, имеет белый цвет и наполнена мелкими семечками. Чашелистики на нижней части плода имеют форму цветочка, количество лепестков которого совпадает с числом «долек» мякоти.

Совет: покупать следует только мягкие мангостины. Если плоды твердые, значит они уже перезрели. Их достаточно непросто открыть, а внутри у них забродившая мякоть. Также не рекомендуется покупать слишком светлые мангостины. Их вкус может разочаровать. Листочки у плодоножки хорошего фрукта должны быть зеленого цвета.

Маракуйя

Маракуйя еще известна как «фрукт страсти». Она имеет округлую форму и небольшие размеры, легко помещаясь в ладошке. У фрукта плотная и жесткая кожура, не пригодная в пищу. Внутри нее находится сочная ароматная мякоть, похожая на желе с множеством семечек. Эти семечки мягкие и хрустящие, съедобные.

Цвет кожуры может быть темно-фиолетовым, с красноватым подтоном, или оранжевым. Более сладким вкусом обладает фиолетовая маракуйя. Ее мякоть используется для приготовления десертов и напитков, а сок – для ароматизации блюд и придания им ярко-оранжевого цвета.

Маранг

Маранг является родственником джекфрута, и имеет много сходств с ним по внешнему виду. Как и джекфрут, маранг покрыт зеленоватой кожурой с множественными колючками. По мере созревания цвет кожуры меняется на желтовато-зеленый. Но по форме маранг более округлый, а не вытянутый. Еще одной отличительной особенностью маранга является белый оттенок мякоти.

Разрезанный маранг быстро портится, поэтому его нужно съедать как можно скорее. Мякоть плода очень ароматная, сладкая. Внутри нее находятся семена, которые можно поджаривать, как каштаны, и есть.

Совет: лучше выбирать маранги среднего размера. Они будут в меру сладкими, а дольки мякоти – не очень мелкими. Прощупайте плод перед покупкой. Он должен быть равномерно мягким.

Момордика

Момордика относится к семейству тыквенных. Внешне она похожа на переросший огурец с крупными «бородавками» на кожице. При созревании кожура момордики трескается, обнажая красную мякоть, разделенную на крупные дольки. Внутри каждой такой дольки находится семечко. Несмотря на внешнюю необычность и экзотичность, вкусом момордика не впечатляет. Ее ценят больше за лечебные свойства, чем за вкусовые качества.

Совет: для употребления в свежем виде покупайте только оранжево-желтые плоды. Зеленая момордика пригодна только для термической обработки. Она имеет горький, не очень приятный вкус.

Мушмула

Оранжевые плоды мушмулы очень вкусные в спелом виде. Они имеют кисло-сладкую мякоть, в меру сочную и мясистую. Внутри плода находятся крупные несъедобные семена. На ветвях мушмула растет группами по 10 – 13 штук. Тонкая кожица плодов не позволяет их долго хранить, поэтому съедать мушмулу следует как можно скорее после сбора.

Магический фрукт

Небольшие красные плоды, в длину достигающие 3 сантиметров, внешне похожие на барбарис, но крупнее – это магический фрукт. Родиной экзота считается Западная Африка. Растут ягодки на невысоких деревьях.

Свое интригующее название магический фрукт получил за то, что после его употребления вкусовые рецепторы человека начинают работать неправильно. После дегустации красных ягодок кислый лимон может показаться сладким, а сладкий мед – горьким. Этот эффект достигается за счет содержания в плодах вещества меракулина. Длиться он может около часа, до тех пор, пока слюна не смоет вещество с вкусовых сосочков языка.

Манго

Существует несколько сортов манго, плоды которых отличаются цветом и размером. Самыми популярными считаются манго сорта Харум Манис. Они имеют буровато-зеленую кожуру и оранжевую сочную мякоть. Вкус манго очень приятный, насыщенный, сладкий, имеет аромат и привкус, отдаленно напоминающий морковь, персик и ананас.

Кожура манго плотная, несъедобная, ее можно счищать ножом. Внутри плода находится одна крупная косточка, слегка сплюснутая с двух сторон. Она очень плохо отделяется от мякоти.

Совет! Удобнее всего есть манго, разрезав его следующим образом: ножом плод разрезают на 2 половинки максимально близко к косточке. Половинку без косточки со стороны мякоти прорезают ножом крест на крест, чтобы получились кубики. Затем половинку плода будто бы выворачивают, и кубики мякоти легко отделяются от кожицы. Со второй половинкой поступают аналогично, вырезая косточку ножом.

Маболо

Маболо внешне похож на хурму, но его кожица покрыта мелкими ворсинками, за что его еще называют «волосатой хурмой». Растут плоды в Индонезии, Малайзии, на Филиппинах. Оттенок кожицы может быть оранжевым, розовым, коричневым, красным. Внутри находится белая мучнистая мякоть. Мякоть специфическая – влажная, но не сочная. Внутри нее есть коричневые семена, покрытые белыми пленками. Находятся они ближе к сердцевине фрукта. В одном маболо может быть от 4 до 8 семечек.

На заметку: маболо в последние годы находится на грани исчезновения и занесено в список редких растений. На Филиппинах растение защищено законодательством.

Мамей

Тропическое дерево Мамей Сапота дает интересные плоды – мамей или мармеладные сливы. Они овальные, крупные, до 20 см в длину и около 12 см в ширину. Вес одного плода может достигать 1 кг, а иногда и больше. Кожура мамей тонкая, шершавая, имеет коричневый цвет. Мякоть плода оранжевая, сочная, имеет сливочную текстуру. Внутри находится одна крупная косточка.

Вкус мякоти мамей напоминает смесь тыквы, миндаля и шоколада. Она очень ароматная и сладкая. Мамей чаще всего едят в свежем виде. Плод разрезают на две половинки, удаляют косточку, и ложкой выбирают вкусную мякоть. Плоды также используются в кулинарии. Из мякоти готовят десерты, смузи, коктейли, делают мороженое, мармелад, консервируют, используют как начинку для пирогов.

На заметку: на мексиканских рынках мамей стоит дороже других фруктов. Плоды считаются очень ценными из-за своего вкуса и аромата.

Мафаи

Среди фруктов Таиланда одним из самых редких считается мафаи. Плод имеет форму шара на длинной палочке, красную кожуру, по размеру примерно, как наши сливы. Под кожицей находится мякоть, состоящая из нескольких долек. Друг от друга дольки отделены белыми перепонками. Кожуру счистить очень просто, она легко отделяется от мякоти, если ее подцепить и потянуть.

Мякоть мафаи имеет выраженный кислый вкус со сладковатыми нотками. Внутри долек мякоти есть косточки. Мафаи ценится местными жителями не столько за вкус, сколько за многочисленные полезные свойства. Плоды используют и внутрь, и наружно для лечения многих заболеваний.

Марула

Шарообразные крупные плоды с кожурой желтого цвета и белой мякотью внешне похожи на наши абрикосы или сливы. Внутри плода находится одна крупная косточка. Вкус мякоти сладкий, но терпковатый, имеет специфический запах, напоминающий скипидар. В мякоти плодов содержится много сахаров, поэтому падающие с веток марулы быстро портятся, начинают бродить.

В кулинарии марула используется для приготовления вкусных блюд и напитков, в том числе и алкогольных. Мякоть можно есть и без обработки, в свежем виде. Кожура плодов используется в качестве ароматизатора для блюд.

Нони

Нони – удивительный и загадочный плод. Из-за внешнего сходства его еще называют «индейской шелковицей», правда в сравнении с шелковицей нони гораздо крупнее. Плоды растут на невысоком кустарнике, имеют размер средней картошки, коричнево-зеленую бугристую кожицу, горький вкус и неприятный запах. Но несмотря на свою внешнюю непривлекательность, нони считается очень ценным продуктом.

Все дело в том, что нони обладает массой полезных свойств. Плоды применяются для лечения расстройств стула, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, астмы и даже онкологий. В составе плода содержится более 150 активных веществ, чем могут похвастаться далеко не все фрукты.

Нойна

Известная как сахарное яблоко, нойна считается одним из самых вкусных экзотических фруктов. Мякоть нойны напоминает подтаявший сливочный пломбир. Но догадаться об этом, глядя на невзрачный и малоаппетитный фрукт, достаточно сложно. Внешняя оболочка плода имеет буро-зеленый с серыми вкраплениями оттенок и бугристую поверхность.

В мякоти попадаются крупные семена, которые нельзя есть. Они содержат вредные для организма вещества.

Нойну очень любят туристы. Они едят ее как в свежем виде, так и в составе различных десертов. Но при употреблении экзотического фрукта нужно знать, что его мякоть высоко калорийная. В 100 г содержится около 110 ккал.

Папайя

Папайю можно назвать тропической «подругой» дыни. Плоды имеют много общих черт: форму, размер, консистенцию мякоти, расположение косточек внутри. Папайю даже называют дынным деревом. Но по вкусу дыня и папайя очень отличаются. Папайя больше похожа на сладкую тыкву или морковь. Вызревшие плоды могут иметь мякоть с привкусом кофе или шоколада. Аромат у мякоти слабовыраженный, но характерный только этому фрукту, ни на что не похожий.

Пепино

Пепино называют сладким огурцом, а по ботанической классификации он считается родственником помидора. Внутри у пепино, как и у помидора, находится множество мелких косточек.

Вкус у плодов не слишком экзотический и не такой яркий, как у многих других фруктов, поэтому ценителей пепино найдется не так много. Мякоть пепино сочная, водянистая, имеет кисло-сладкий вкус. Но химический состав плодов очень богатый. В них содержится много йода, что делает пепино полезным для людей с заболеваниями щитовидной железы.

Питахайя

Один из самых привлекательных для туристов тропических плодов – питахайя или драконий фрукт. Он имеет яркую необычную внешность и такой же неповторимый вкус. Растет питахайя на гигантских кактусах с ниспадающими стеблями. Среди существующих разновидностей питахайи самыми популярными считаются плоды с розовой кожурой и белой мякотью. Питахайя с желтой кожурой и белой мякотью имеет более сладкий вкус.

Едят экзотические плоды в свежем виде. Питахайю разрезают на две половинки и ложкой вычерпывают мякоть из каждой из них. По вкусу питахайя напоминает фруктовый коктейль из шелковицы, киви и клубники. Кому-то зернистая мякоть напоминает манную кашу.

Совет: при покупке питахайи нужно обратить внимание на внешний вид кожуры и колючек. Кожура должна быть равномерно окрашена, без пятен. Если окраска неравномерная, значит плод недозревший. О спелости питахайи говорит желто-зеленый оттенок торчащих чешуек.

Рамбутан

«Волосатые» рамбутаны выглядят очень экзотично. Яркие красновато-коричневые «шарики», покрытые многочисленными выростами, любят не только туристы, но и тайцы. Это, пожалуй, один из самых популярных фруктов у местного населения. Под кожицей рамбутана находится желеобразная белая мякоть. Она имеет сладкий вкус без кислинки, который напоминает виноград.

На заметку: хороший рамбутан имеет «волоски» с зелеными кончиками. Старайтесь выбирать именно такие плоды.

Ролиниа

Ролиниа является родственницей «сахарного яблока» и «сметанного яблока». Плод внешне выглядит как крупное яблоко с бугристой кожурой. Спелая ролиниа имеет желтовато-зеленый цвет кожицы и мягкая при нажатии.

Под кожицей находится белая кремообразная мякоть. В ней встречаются крупные черные семена. По консистенции мякоть ролинии напоминает творожный крем или йогурт. Удобнее всего кушать ее, разрезав пополам и набирая мякоть ложкой.

Саподилла

В Таиланде торговцы на рынке могут называть саподиллу «ламут», что переводится как «древесный картофель». Из-за своей внешней невзрачности не многие туристы пробуют этот плод, а зря. На самом деле его вкус очень приятный, молочно-карамельный, а полезные качества – еще более внушительные.

У саподиллы сочная и сладкая мякоть. Но это касается только вызревших плодов. Если фрукт не дозрел, он будет твердым и вязким. От мякоти исходит аромат, напоминающий известные сухофрукты – инжир или финики.

Салак

Салак еще называют змеиным фруктом, и это не удивительно, ведь его поверхность очень похожа на кожу рептилии. Плоды вырастают на пальме, имеют овальную или грушевидную форму, вес одного салака достигает 60 – 90 грамм. Мякоть имеет кремово-белый цвет, состоит из нескольких сегментов. По вкусу она напоминает ананас, имеет легкий ореховый привкус, сочная, освежающая. Внутри находятся 1 – 3 крупных косточки.

На заметку: если вкус салака терпкий, значит он не дозрел. Выбирайте круглые, крупные, темно-коричневые плоды. Они будут сладкими и сочными.

Сантол

С середины июля прилавки на рынках Таиланда усыпаны круглыми оранжевыми фруктами, напоминающими по виду тыкву. Это сантол. Тайцы едят его, счистив кожуру, в свежем виде, а также используют в рецептах различных блюд, причем не только сладких.

Мякоть сантола имеет белый цвет и кремовую нежную консистенцию. По вкусу она кисло-сладкая, причем к кожуре кислинка усиливается, а к центру – увеличивается концентрация сахаров в плоде. Внутри мякоти находятся достаточно крупные косточки. Их ни в коем случае нельзя глотать, так как это может вызвать проблемы с ЖКТ.

Тамаринд

Посмотрев на тамаринд, не каждый поймет, что перед ним именно фрукт. Скорее, плод похож на засохший стручок фасоли или гороха. А между тем тамаринд считается очень полезным плодом. Он содержит вещества, усиливающие половое влечение, за что получил славу афродизиака. По вкусу тамаринд в спелом состоянии напоминает финики. Недоспевшие тамаринды терпкие, горькие. Их используют как приправу для блюд.

Тамарилло

Экзотические фрукты с интересным названием «тамарилло» отдаленно напоминают помидоры сливки. Они имеют небольшие размеры и гладкую глянцевую кожицу. Внутри плода находятся мелкие семечки. Существует несколько сортов тамариллы, отличающиеся по внешнему виду плодов. Самый популярный сорт – красный тамарилло. Его кожура и семена красного цвета, а мякоть – оранжевая. Самые крупные по размеру плоды дает сорт золотистый тамарилло, а самые сладкие – сорт желтый тамарилло.

Совет: чем темнее окраска тамарилло, тем он более спелый. Старайтесь прощупать фрукт перед покупкой. Если он мягкий, значит его вкус вас порадует.

Хризофиллум

Плод хризофиллума называют «звездным яблоком» из-за интересного расположения семян внутри. Они создают рисунок, похожий на восьмиконечную звезду. Хризофиллум имеет небольшие размеры, диаметр плода составляет около 5 см, форма круглая, кожица имеет фиолетовый или красно-сиреневый оттенок. Мякоть сочная, сладкая, липкая. Кожура не съедобная, содержит латекс. Плоды разрезают пополам и ложкой выбирают мякоть.

Цитрон

Среди всех сортов этого растения самым необычным и интересным считается цитрон пальчатый, он также известен под названием «рука Будды». Внешне плоды цитрона напоминают осьминога с щупальцами, они покрыты плотной желтой шкуркой с мелкими бугорками, как у лимона.

Количество мякоти из-за разветвленности плода на отростки невысокое. Она имеет горьковато-кислый, специфический вкус. Плоды богаты эфирными маслами, витаминами и активными веществами, что делает их ценным продуктом кулинарии и народной медицины.

Чомпу

Тропическое дерево с раскидистой зеленой кроной – чомпу – дает вкусные плоды, названные розовыми яблоками. Но название не совсем точно описывает плод. На привычное нам яблоко он не похож. По форме, расширяющейся книзу, он скорее похож на грушу, чем на яблоко.

Мякоть у плода белая, сочная и хрустящая, имеет сладковатый вкус. Кожица у чомпу тонкая, кстати, по ее оттенку можно определить, насколько сладким будет фрукт. Чем светлее кожица, тем более сладким вкусом обладает чомпу.

Помимо приятного вкуса, чомпу ценится за богатый витаминно-минеральный состав и полезные свойства. Еще одно положительно качество плода – низкая калорийность. Несмотря на сладость мякоти, в 100 г содержится всего 25 ккал.

Чемпедак

Чемпедак внешне похож на джекфрут, он имеет продолговатую форму, зеленовато-коричневую окраску и пупырчатую поверхность. Под кожурой находится мякоть, состоящая из отдельных долек.

Многие называют чемпедак самым вкусным фруктом в мире. Мякоть у него напоминает самые вкусные десерты: мороженое, нугу, карамельный пудинг, белый шоколад, сгущенное молоко. По консистенции мякоть чемпедака похожа на дуриан, она такая же нежная и мягкая, тает во рту. Однако от плода исходит не такой выраженный неприятный аромат, как у дуриана. Хотя все же запах чемпедака мало кто назовет аппетитным. Он напоминает запах солярки или репчатого лука.

Черимойя

Из-за внешнего сходства с яблоками и сладкого вкуса мякоти экзотические плоды черимойи еще называют сахарными яблоками. Средний вес одного плода составляет 200 – 300 грамм, а диаметр достигает 15 – 20 сантиметров. Снаружи плод покрыт зеленой кожурой, выглядящей словно ажурная.

При разрезе плода внутри можно обнаружить сладкую кремовую мякоть с многочисленными темно-коричневыми косточками. Мякоть удобно вычерпывать ложкой. Косточки при этом нужно выплевывать, они содержат токсические вещества и могут вызывать отравление.

Фейхоа

Ягоды фейхоа называют витаминной бомбой. Ее рекомендуют включить в свой рацион людям, страдающим от дефицита йода и проблем с щитовидной железой. Фейхоа растет в Колумбии, Бразилии, Уругвае. В нашей стране ее также выращивают – в Краснодарском крае и в Крыму.

Внешне ягоды фейхоа напоминают крыжовник, но они крупнее и имеют более плотную кожуру темно-зеленого цвета. Внутри ягоды находится светло-зеленая мякоть с желеобразной сердцевиной. У созревших плодов мякоть полупрозрачная, имеет приятный кисло-сладкий вкус.

Кожура плода имеет терпкий вкус, слегка вяжет. Но ягоды едят вместе с кожицей, в ней концентрация полезных веществ самая высокая.

Как безопасно употреблять экзотические фрукты и ягоды?

Экзотические фрукты имеют интересные яркие вкусы, которые редко удается точно охарактеризовать или сравнить с известными плодами, растущими в нашей стране. Но при их употреблении нужно соблюдать осторожность.

Все экзотические продукты могут вызывать аллергические реакции. Их нужно пробовать небольшими порциями, отслеживая реакцию организма. Важно помнить о чувстве меры, чтобы не спровоцировать проблемы с пищеварением. Некоторые фрукты могут оказаться слишком тяжелыми для ЖКТ.

При употреблении экзотических фруктов, особенно продающихся в наших супермаркетах, нужно помнить о том, что для увеличения сроков хранения они могут обрабатываться вредной «химией». Перед едой плод нужно хорошенько вымыть. Хранить фрукты подолгу не стоит, лучше стараться съесть их сразу после покупки.

Рекомендуем посмотреть видео об экзотических фруктах

Berry Fruit – Bilder und Stockfotos

91.980Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 91.

980 berry fruit Stock- Фотографии и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

пиво и фрукты zeichnen sammlung. handgezeichnetebeeren- und fruchtskizze. векториллюстрация. гравиер стиль. – ягодно-фруктовый сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Beeren und Früchte zeichnen Sammlung. Handgezeichnete Beeren-…

obst undbeerehintergrund, abstrakte lebensmittel nahtlose muster. frische früchte tapete mit apfel, banane, erdbeere, wassermelone, linie symbole. vegetarische lebensmittel-vektor-illustration, grün-weiße farbe – berry fruit stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Obst und Beere Hintergrund, abstrakte Lebensmittel nahtlose…

zubereitung von berry pie in der heimischen küche – berry fruit стоковые фотографии и изображения

Zubereitung von Berry Pie in der heimischen Küche

erdbeerplatz auf obstfarm. Берри им корб. – ягоды, фрукты, фото и фотографии

Erdbeerplatz auf Obstfarm. Берри им Корб.

früchte, пивная бутылка linie symbole gesetzt. апельсин, эрдбере, ананас, манго, цитрон, киви, апфель, траубенвектор-иллюстрация. umrissschilder für bio-lebensmittelgeschäft. Идеальный пиксель 64×64. Bearbeitbare striche – ягоды, фрукты, графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Früchte, Beeren flache Liney Symbole gesetzt. Апельсин, Эрдбере,…

zubereitung von berry pie in der heimischen küche – berry fruit stock-fotos und bilder

zubereitung von berry pie in der heimischen Küche

kleines vorschulmädchen, das frischebeeren auf dem heidelbeerfeld pflückt. kleinkind pflückt blaue beeren auf bio-obstgarten-farm. kleinkinderlandwirtschaft. gartenarbeit im vorschulalter. летний семейный праздник. gesundes bio-essen. – ягоды, фрукты, фото и фотографии

Kleines Vorschulmädchen, das frische Beeren auf dem…

kleines vorschulmädchen, das Reife kirschen vom baum im garten pflückt und isst. glückliches kind mit gläsern mit frischem obst. gesunde bio-beerenkirsche sommererntesaison. mit kirsche als ohrringe – стоковые фото и фотографии ягодных фруктов

Kleines Vorschulmädchen, das reife Kirschen vom Baum im Garten…

реалистичных деталей из 3D-пластилина и пива. вектор – ягодные фрукты стоковые графики, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Реалистичные детализированные 3D-пластилиновые фрукты и наборы пива….

Добавлено, дас актуальная пиво в саду erntet – ягоды фруктов стоковые фотографии и изображения

Mädchen, das aktuelle Beere im Garten erntet

berry infundiert, wasser, coctail, limonade oder tee – berry fruit stock-fotos und bilder

Berry infundiert, Wasser, Coctail, Limonade oder Tee

text danke an der tafel. натуральные декоративные травы. gelbe sonnenblume, оранжевый reischenbeere mit blättern auf holzstrukturiertem бежевый хинтергрунд. flache lage, drechsansicht auf holz – ягоды, фрукты, фото и фотографии

Text Danke an der Tafel. Herbst natürliche Dekorationen. Gelbe…

kleines vorschulmädchen, das reife kirschen vom baum im garten pflückt und isst. glückliches kleinkind mit frischen früchten. gesunde bio-beerenkirschfrucht, sommererntezeit. – ягоды, фрукты, фото и изображения

Kleines Vorschulmädchen, das reife Kirschen vom Baum im Garten…

wildebeeren nahtlose muster zeichnen. handgezeichnete винтажный векторный фон. sommer obst – ягоды, фрукты, графика, клипарт, мультфильмы и символы

Wilde Beeren nahtlose Muster zeichnen. Handgezeichnete Vintage…

женщина granatbeeren im garten – ягодные фрукты стоковые фотографии и изображения

женщина granatbeeren im Garten

кроссовки, копфхерер и пиво-смузи в einer sporttasche – ягодные фрукты стоковые фотографии и изображения

Кроссовки, Kopfhörer und Ein Beeren-Smoothie в Einer Sporttasche

österreichischer Blätterteig Kolashen Mit Beeren-Erdbeer-Füllung-Fry Fruit Scock-fotos und Bilder

österreichischer Blätterteig Kolashen Mit Bearen-erbiven-freetrunger-fluerlunger3-flerhen-freelunger 3000-nebrelunger3-nebrelunger3-nebrelunger3-nebrelunger3-nemiviven3 Österreichischer 3000-Frealunger 3000-Freelunger 3000-Frealunger3. стоковые фотографии и фотографии

Ягодные фрукты и креативные сливки

пиво, манго и ваниль в одном наборе – ягодные фрукты стоковые фотографии и изображения

Берен, манго и ваниль в одном наборе

glückliches kleines vorschulmädchen, das im sommer an sonnigen tagen gesunde erdbeeren auf einer bio-beerenfarm pflückt und isst. добрый, das spaß am helfen hat. вид auf erdbeerplantagenfeld, reife rote beeren. – ягодные фрукты стоковые фотографии и изображения

Glückliches kleines Vorschulmädchen, das im Sommer an sonnigen…

erdbeer-eiswaffel hornfruchtbeere flach – ягодные фрукты стоковые изображения, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Erdbeer-Eiswaffel Hornfruchtbeere flach3 reife 90 rote stachelbeerbeere mit stachelbeerblatt isoliert auf weißem hintergrund. – ягоды, фрукты, фото и изображения

Reife rote Stachelbeerbeere mit Stachelbeerblatt isoliert auf weiß

berry tonic red drink aperitif mit roten johannisbeerbeeren – berry fruit stock-fotos und bilder

Berry Tonic Red Drink Aperitif mit roten Johannisbeerbeeren

frischerbeerichsalat auf blue ge. винтажный хольц хинтергрунд. – ягоды фрукты фото и изображения

Frischer Beerensalat auf blue Gerichten. Vintage Holz.0002 hintergrundtextur beere himbeere nahaufnahme

rosa milchshake mit erdbeer-popcorn und beerensauce-ягодные фрукты сток-фотос и брус

rosa milchsemake mit erdbeer-popcorn und beerensauce

trauben trauben weinblätter trdte skizze und beerensauce

trauben trauben weinblätter unte weinblätter skizze und undeacher uncere unteachrence uncererern -grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Trauben Trauben Weinblätter Tinte Skizze Set Jahrgang gezeichnet…

glückliches vorschulmädchen, das im summer an sonnigen tagen gesunde erdbeeren von der bio-beerenfarm isst. lächelndes вид. вид mit eimer voller frischer reifer roter beeren, isst erdbeere. – ягоды, фрукты, фото и изображения

Glückliches Vorschulmädchen, das im Sommer an sonnigen Tagen…

Aroniabeere isolierter weißerhintergrund – ягоды, фрукты, фото и фотографии -symbole

Americanische Beerenpresse, weißer Hintergrund

reife und unreife früchte der beereneibe – berry fruit stock-fotos und bilder

reife und unreife Früchte der Beereneibe

muster mit kürbis, apfel, zweig undbeere – ягодно-фруктовый набор-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Muster mit Kürbis, Apfel, Zweig und Beere -fotos und bilder

Honig, Beerenfruchttee und Geißblatt auf rustikalem Hintergrund. ..

кукурузные хлопья с пивом и киви, serviert in einer schüssel. – ягоды, фрукты, фото и фото

Кукурузные хлопья с пивом и киви, serviert in einer Schüssel

sommer rote johannisbeere beerenlimonade trinkpunsch mit frischem obst – berry fruit stock-fotos und bilder

Sommer Rote Johannisbeere Beerenlimonade Trinkpunsch mit…

apfelbeere streusel pie – berry fruit stock-fotos und bilder

Apfelbeere Streusel Pie

gefrorenes fruchteis ein stick fruchtiger beeren -flat-satz – berry fruit stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Gefrorenes Fruchteis ein stick fruchtiger Beeren-Flat-Satz

nahaufnahme eines kleinen jungen, der im sommer an warm, sonnigen tagen erdbeeren auf der bio-beerenfarm пфлюкт. подростковая шляпа das spaß am helfen. erdbeerplantagenfeld, reife rote beeren im eimer. – ягоды, фрукты, фото и изображения

Nahaufnahme eines kleinen Jungen, der im Sommer to warm,…

Пиво с крекером и пистазином в ланчбоксе – ягоды, фрукты, фото и фотографии

Пивное пиво с крекером и пистазином в ланчбоксе

pilzsaison. pilz in beerensträuchern in einem fichtenwald. Саммлунг фон Вальдпилцен. essbare und nicht essbare pilze. natürlicher schöner waldhintergrund – ягоды, фрукты, фото и фотографии

Pilzsaison. Pilz in Beerensträuchern in einem Fichtenwald….

blaubeeren makro,beerensaison,waldheidelbeerernte – ягоды, фрукты, фото и фотографии

Blaubeeren Makro, Beerensaison, Waldheidelbeerernte

hausgemachte beerenmarmelade im glas – berry fruit stock-fotos und bilder

Hausgemachte Beerenmarmelade im Glas

frische sommerbeerenfrüchte – berry fruit stock-fotos und bilder

frische Sommerbeerenfrüchte

porträt des glücklichen kleinen kleinkind mädchen pflücken und essen gesunde erdbeeren auf bio-beerenfarm летом, тег am sonnigen. lächelndes вид. вид auf erdbeerplantagenfeld, reife rote beeren. – ягоды, фрукты, фото и изображения

Porträt des glücklichen kleinen Kleinkind Mädchen Pflücken und…

erdbeerbeere isoliert auf weißemhintergrund. – ягодные фрукты фото и фотографии

Erdbeerbeere isoliert auf weißem Hintergrund.

Веганская шоколадная пфанкухен с пивным соусом и гранатапфелзаменом – ягоды, фрукты, фото и изображения

Веганская шоколадка, пфанкухен с пивным соусом и…0002 Beerentee in einem Transparenten Originalglas auf einem Tisch in…

eimer mit frischen reifen erdbeeren auf einerbeerenfarm oder einem feld. – ягодные фрукты стоковые фотографии и фотографии

Eimer mit frischen reifen Erdbeeren auf einer Beerenfarm oder…

heidelbeerbeeren an sträuchern nahaufnahme auf einer beerenfarm – ягодные фруктовые стоковые фотографии и фотографии

Heidelbeerbeeren an Sträuchern merula) sitzt auf einem büsch aus feuerdorn (pyracantha) mit einerbeere im schnabel – ягоды, фрукты, стоковые фотографии и изображения

Eine Amsel (Turdus merula) sitzt auf einem Büsch aus Feuerdorn (Py

berry spritz tonic коктейль mit roten johannisbeeren im marokkanischen riad und roten rosen zum valentinstag – berry fruit stock-fotos und bilder

Berry Spritz Tonic Cocktail beter im. Johannis. .

Kinder Pflücken Im Sommer Erdbeeren auf Beerenfeld – ягодные фрукты -сток -фотос и Bilder

Kinder Pflücken im Sommer Erdbeeren auf Beerenfeld

Exotische Süßigkeiten Auf Sem Thischere. пиво и фрукты – стоковые фото и изображения ягод и фруктов

Exotische Süßigkeiten auf dem Tisch im Hotel. appetitliche bunte…

Креативы layout der frucht- und beerenmischung – berry fruit stock-fotos und bilder

Креативы Layout der Frucht- und Beerenmischung

ausgefallenesbeerendessert – berry fruit stock-fotos und bilder

Ausgefallenes schernistkaremarindessert

österreichisches oder deutsches süßes pfannkuchendessert mit puderzucker und пиво, кирш соус oder roter grutzemarmelade. драуфсихт. leerzeichen kopieren. – ягоды, фрукты, фото и изображения

Kaiserschmarren oder Kaiserschmarrn ist ein Traditionalelles österre

rote johannisbeere. bund frische saisonale rote rippenbeere mit grünem laub. pflanzen sie Vitaminbeeren в естественном лесу крупным планом. bio-gartenobst – ягоды, фрукты, фото и фотографии

Rote Johannisbeere. Bund frische saisonale rote Rippenbeere mit…

Hande, die ein glas limonade oder einen коктейль с пивом halten – berry fruit stock-fotos und bilder

Hande, die ein Glas Limonade oder einen Cocktail mit Beeren…

Патер Берри с пивом и ягодами – ягоды, фрукты, фото и изображения

Патер Берри с пивом и пивом. минералвассер мит минзе, пиво и эйс. sommer erfrischendes getränk. коктейль в летнем саду Эйнем. пивоваренный завод мит ​​эйс и минералвассер. – ягоды фрукты фото и изображения

Beerencocktail. Mineralwasser mit Minze, Beeren und Eis. Лето…

фон 100

фотографий с ягодами и фруктами премиум-класса в высоком разрешении

• ТВОРЧЕСКИЙ
• Редакционная статья
• Видео

• Лучший матч
• Старейшины
• . -managed
• RF и RM

Выберите бесплатные коллекции >Выберите редакционные коллекции >

Встраиваемые изображения

Просмотрите 259,915

berry fruit доступных стоковых фотографий и изображений или начните поиск по запросу black berry fruit или black berry fruit illustration, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений. изолированные ягоды – ягоды стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтисмешные органические ягоды – ягоды стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтисмешные ягоды – ягоды стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтинатюрморт с обилием клубники, ежевики, черника, малина и клюква – ягоды стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейВетка с красными ягодами стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображениямистержень с ягодами – ягоды стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежейкрупный план деревянной миски, полной полезных летних ягод, включая клубнику, малину, ежевику и чернику. – ягоды стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти; ягоды ассорти на белом фоне; – ягоды стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти; крупный план ягод на белом фоне; , вид сверху, крупный план – ягодные фрукты: стоковые фотографии, фотографии без лицензионных платежей и изображениясмешать ягодные фрукты на белом фоне. – ягоды стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти; свежие ягоды – стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти ягоды ягоды в миске – ягоды фрукты стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежей смешанные ягоды – ягоды фрукты стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображения ягоды на завтрак – ягоды фрукты стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображения ягоды на стуле – ягоды фрукты стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежей бесплатные фото и изображениякрупный план малины на белом – ягоды стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображениясмешанные ягоды на белом фоне – ягоды стоковые картинки, ro yalty-free фото и изображениястол для пикника с четырьмя мисками свежих ягод – ягоды фрукты стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейсмешные ягоды – ягоды фрукты стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиизолированные рождественские веточки падуба – ягоды фрукты стоковые картинки, роялти-фри фотографии и изображениякрупный план двух свежих ягод ежевики с листьями – ягоды стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображениясвежие летние ягоды красочный фон – ягоды фрукты стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти Смешанные ягоды – ягодные фрукты стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтиСвежие фрукты (карри, ягоды, персики) фруктов в миске на столе – ягоды фрукты стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображения ряды черники и ежевики. – ягоды стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных платежейполный кадр черники и малины – ягодные фрукты стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти. Вы – то, что вы едите. вид – ягоды стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейпаттерн из малины, черники и ежевики на розовом фоне – ягоды стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти-фри черника в ряд, узор на фиолетовом фоне – ягоды стоковые картинки, роялти-фри p hotos & imagesсвежие ягоды на ферме – ягоды фрукты стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти красивая девушка отдыхает на траве и ест фруктовый салат – ягоды фрукты стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти малина на белом фоне – ягоды стоковые картинки, роялти -бесплатные фото и изображениямолодая женщина ест клубнику – ягоды стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображения , лицензионные фото и изображениярождественские украшения – ягоды фрукты стоковые иллюстрациистакан греческого йогурта с ягодами фрукты: стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежейсвежая полезная черника малина и семена чиа смузи – ягоды стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти над малиной – ягоды стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти черничное мороженое фруктовое мороженое – ягоды стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежей 100

Список ягод с их изображением и названием

Есть много видов ягод, которые чрезвычайно вкусны и имеют множество применений. Многие сорта ягод богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными веществами. Некоторые из самых полезных ягод — черника, малина и ежевика. Есть также некоторые экзотические виды ягод, такие как ягоды годжи и асаи, которые хвалят за их пользу для здоровья.

Какие фрукты являются ягодами?

Мы обычно думаем о ягоде как о любом виде маленького, мясистого, съедобного фрукта без косточки или косточки. Однако, по определению в ботанических терминах, ягода — это «простой плод с семенами и мякотью, полученный из одной завязи одного цветка». Это означает, что с ботанической точки зрения виноград, огурцы, помидоры, апельсины, арбузы, тыквы и даже бананы также можно отнести к ягодам. (1)

Однако, согласно определению «настоящего» вида ягод, клубника, малина и ежевика технически ягодами не являются.

Поскольку большинство людей думают о ягодах как о маленьких, мясистых, съедобных фруктах без косточки или косточки, мы будем называть их таковыми в этой статье. Это означает, что список ягод в этой статье основан на определении, данном ягодам в кулинарном мире, а не на ботаническом определении.

Типы ягод (с изображением и общим названием) – Руководство по идентификации

Давайте более подробно рассмотрим некоторые из самых популярных видов ягод, которые стоит попробовать включить в свой рацион.

Клюква

Клюква — это кислая на вкус красная ягода, богатая витамином С, клетчаткой и антиоксидантами.

В дикой природе клюква растет на лианах у уровня земли на болотах. Плоды клюквы идут на изготовление соков, джемов, а также продаются в виде сушеных ягод. Поскольку клюква имеет очень терпкий вкус, продукты из клюквы часто содержат добавленный сахар.

Будучи красной ягодой, клюква богата антиоксидантами, такими как флаваноны, антоцианы и флаванолы.

Одним из наиболее распространенных способов употребления клюквенного сока является предотвращение инфекций мочевыводящих путей. Кажется, что клюква обладает мягким антибактериальным эффектом и может помочь решить проблемы с мочевыделительной системой. (2)

Черника

Черника обычно занимает первое место в списке темных ягод из-за их сочной мякоти и сладкого вкуса.

Как и большинство темных ягод, таких как ежевика, черника содержит много витаминов и антиоксидантов. Исследования показали, что антоцианы (пигмент, придающий цвет ягодам) в чернике способствуют хорошему здоровью глаз. Черника также содержит мало жира и много клетчатки, а также содержит витамины С и К. (3)

Исследования также показали, что темные ягоды, такие как черника и ежевика, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Одна из причин, почему употребление черники полезно для вас, заключается в том, что она помогает снизить уровень холестерина. (4)

Гекльберри

Чернику легко спутать с черникой, так как они очень похожи. На самом деле, в некоторых странах их называют европейской черникой, а также называют черникой.

Черника — редко выращиваемый вид дикорастущих ягод.

Заметное различие между черникой и черникой заключается в семенах. По сравнению с черникой черника также содержит меньше сахара и, следовательно, меньше углеводов. Однако, как и большинство видов темных ягод, черника богата клетчаткой и антиоксидантами. (5)

Вы можете использовать чернику в своем рационе вместо черники, если хотите снизить потребление углеводов.

Арония

Арония (арония) — разновидность кислых ягод, похожих на чернику, но более темного, почти черного цвета.

Причина, по которой арония является одной из самых горьких на вкус ягод, заключается в высоком содержании дубильных веществ. Употребление в пищу нескольких из этих темных ягод может вызвать сухость и горечь во рту.

Из-за их вяжущего вкуса большинство людей не едят свежую аронию. Скорее, они используют их для приготовления джемов, чаев, сиропов или добавляют в выпечку.

Хотя арония является ягодой черного цвета, вы также можете получить красную аронию.

Согласно некоторым исследованиям, арония может быть одной из самых полезных ягод для улучшения сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты в этих темных ягодах помогают уменьшить воспаление, кровяное давление и уровень холестерина. (6)

Если арония кажется вам слишком горькой, вы можете купить экстракты аронии в виде порошка.

Бузина

Бузина — еще одна ягода в списке темных ягод, полезных для здоровья. Однако, в отличие от многих других полезных ягод, эти крошечные черные плоды нельзя есть в сыром виде.

Бузина может быть одной из самых полезных для здоровья ягод. Ягоды бузины богаты витаминами С и А и являются хорошим источником полезных минералов. (7)

Чтобы включить эти маленькие темные ягоды в свой рацион, вы можете приготовить чай или сироп из бузины. Фактически, есть некоторые доказательства того, что сироп бузины может помочь в лечении простуды и других инфекций верхних дыхательных путей. (8)

Как и другие темные ягоды, антоцианы бузины полезны для здоровья сердца и могут помочь укрепить вашу иммунную систему. (9, 10)

Крыжовник

Крыжовник — это разновидность кислых ягод, которые растут на небольших кустах и ​​обычно представляют собой зеленые ягоды.

Несмотря на то, что крыжовник может быть одной из самых кислых ягод, которые можно есть, он все же не такой острый и терпкий, как лимоны. Существуют также разновидности кустов крыжовника, которые дают красные, фиолетовые, желтые и белые ягоды.

Некоторые виды крыжовника (ботанически смородина) были скрещены с черной смородиной, чтобы получить темную ягоду, называемую йостаберри.

Как и большинство съедобных ягод, крыжовник содержит клетчатку, витамины и другие питательные вещества. Различные сорта крыжовника также являются хорошим источником антиоксидантов, хотя более темные сорта крыжовника обычно имеют более высокий уровень антоцианов. (11)

Брусника

Другой вид красных ягод – брусника, которая имеет горький вкус и растет на небольших кустах.

Из-за своего терпкого вкуса эти маленькие красные ягоды часто используются для приготовления джемов, сиропов, компотов или добавляются в коктейли. Их богатое содержание витамина С и микроэлементов может помочь улучшить питательную ценность многих продуктов. (12)

Чтобы получить пользу для здоровья, вам следует употреблять свежую бруснику, а не порошкообразные добавки. Исследования показали, что содержание клетчатки в бруснике помогает предотвратить скачки сахара в крови. Однако добавки с брусникой не имели такого же положительного эффекта. (12)

Бойзеновая ягода

Гибридная ягода под названием бойзеновая ягода представляет собой нечто среднее между логаном, ежевикой, малиной и ежевикой.

Бойзеновая ягода представляет собой темно-красную или темно-бордовую ягоду, по форме похожую на ежевику. Хотя в этих красных ягодах не так много витаминов, как в ежевике, в них столько же клетчатки. Бойзеновая ягода также содержит много важных питательных веществ, витаминов и минералов. (13)

Исследования показывают, что употребление в пищу этих мягких сочных красных ягод может помочь снизить кровяное давление и предотвратить всасывание жира в желудочно-кишечном тракте. (14, 15)

Красная и черная смородина

Красная смородина — это ярко-красная ягода, которая растет гроздьями, как виноград.

Красная смородина похожа по размеру на чернику, и эти блестящие красные ягоды имеют терпкий, острый вкус, который все еще имеет некоторую сладость. Вяжущий вкус этих сортов смородины может оставить ощущение сухости во рту, хотя и не такое сухое и горькое, как арония.

Будучи хорошим источником антиоксидантов, красная смородина чрезвычайно полезна для вашего здоровья. Однако исследования показали, что черная смородина содержит значительно более высокий уровень антоцианов, чем красная смородина. (16)

Вкусные фрукты, которые мы считаем ягодами

Давайте более подробно рассмотрим некоторые вкусные маленькие мягкие фрукты, которые мы используем в качестве ягод в кулинарии, но на самом деле не являются настоящими ягодами с ботанической точки зрения. Эти плоды ягодного типа называются сборными плодами, потому что они вырастают из одного цветка, когда несколько завязей сливаются вместе.

Клубника

Свежие сорта клубники являются одними из самых популярных видов летних фруктов в мире. Клубника также может вырасти и стать одним из самых крупных видов ягод, которые вы можете купить.

Клубника представляет собой совокупность фруктов, обычно красного цвета. Тем не менее, есть разновидность белой клубники, называемая сосновой ягодой, о которой вы можете прочитать далее в статье.

Большинство полезных свойств красных фруктов, таких как клубника, связаны с высоким содержанием витамина С. Например, 5 ягод клубники среднего размера могут обеспечить 60% суточной потребности в витамине С. (17)

Клубника — вкусная ягода, которую можно есть целиком в качестве десерта. Это также вкусные ягоды, которые можно добавлять в смузи, делать из них варенье или просто смешивать и поливать ими десерты.

Несмотря на то, что земляника не классифицируется как настоящая ягода, некоторые люди включают клубнику в список суперпродуктов. Употребление клубники полезно для снижения воспаления, артериального давления и улучшения сердечно-сосудистой системы. (18, 19)

Ежевика

Хотя это и не настоящая ягода, для многих людей ежевика является одной из самых вкусных ягод, которые они могут есть.

Что делает эту темно-фиолетовую ягоду суперфруктом? Подобно чернике, ежевика является удивительным источником полезных антиоксидантов и витаминов. Ежевика содержит ряд фенольных соединений и богата клетчаткой и витамином С. (20)

Самая вкусная ежевика — та, которую собираешь в дикой природе. Как и большинство черных и пурпурных ягод, ежевика оказывает положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. На самом деле, по сравнению с такими ягодами, как черника, клюква и красная малина, ежевика — одна из самых полезных ягод, которые вы можете есть. (21, 22)

Красная, черная, золотая и белая малина

Малина — еще один вид ягод, который многие люди считают супер-фруктом с удивительной пользой для здоровья.

Красная малина — популярная летняя ягода, богатая витамином С. Фактически, из всех фруктов в списке полезных ягод малина занимает первое место по содержанию пищевых волокон. (23)

Потребление красной малины снижает риск развития хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет 2 типа. (23) Вы можете найти более подробную информацию в моей статье о научно доказанной пользе малины для здоровья.

Знаете ли вы, что есть другие виды малины, которые могут быть даже полезнее для вас, чем красные сорта?

Черная малина

Черная малина может выглядеть как ежевика, но на самом деле это разновидность черной малины. Как и следовало ожидать от черных ягод, они богаты антоцианами. Исследования показали, что сорта черной малины хорошо снижают воспаление и уровень холестерина. Они даже были связаны с профилактикой рака. (24, 25)

Виды дикой малины

Золотая малина

Золотая малина – это необычный вид золотистой ягоды, обладающей многими полезными свойствами. Ученые описывают этот вид малины как желтую малину с «суперантиоксидантной» активностью. (26)

Малина белая

Одним из редких видов малины является разновидность белой малины. Хотя технически не существует полностью белой ботанической разновидности малины, некоторые сорта желтой малины могут быть настолько бледными, что кажутся почти белыми.

Олаллиберри

Гибридный фрукт, называемый олаллиберри, представляет собой ягоду темного цвета, которая выглядит как пухлая ежевика или черная малина.

Будучи разновидностью черных ягод, ягоды олалли, вероятно, содержат большое количество антоцианов. Однако информации о его питательной ценности нет.

Шелковица

Шелковица — это ягодообразные плоды, которые выглядят как продолговатая малина или ежевика и бывают разных цветов. Сорта шелковицы бывают черного, фиолетового, красного и даже белого цвета.

Шелковица – довольно сладкая ягода со слегка вяжущим и терпким вкусом. Вы можете есть шелковицу свежей или использовать ее в рецептах так же, как ежевику или малину.

Так как шелковица очень хрупкая летняя ягода, ее трудно купить в свежем виде. Вы можете купить эти виды ягод в замороженном виде или вырастить тутовое дерево в своем саду.

Полезные питательные вещества в этих ягодах связаны с улучшением сердечно-сосудистой системы, помогают контролировать диабет 2 типа и помогают предотвратить ожирение. (27)

Сервисберри (июньская ягода)

Сервисберри — это ягоды, которые выглядят как черника и имеют пурпурный цвет при созревании. Ботанически ягоды ирги представляют собой семечковые плоды деревьев и кустарников ирги (Amelanchier).

Ягоды ирги — ягодообразные фрукты, которые на вкус напоминают сладкую чернику и являются популярным ингредиентом для джемов и желе.

Шиповник также называют можжевельником, потому что некоторые из этих ягод созревают в июне.

Плоды ирги. Слева: зрелые фиолетовые плоды ирги. Справа: незрелые красные плоды ирги.

Виды экзотических ягод

Давайте рассмотрим разновидности экзотических ягод, многие из которых по праву входят в список ягод, классифицируемых как суперпродукты.

Ягоды асаи

Ягоды асаи — это маленькие черно-фиолетовые ягоды, похожие на виноград и растущие на пальме асаи.

Хотя эти супер-ягоды трудно купить свежими, ягоды асаи становятся все более популярными из-за их фантастической пользы для здоровья. Один из самых распространенных способов получить пользу от этой темной ягоды — купить ее в виде порошка.

Исследования показали, что порошок черной ягоды асаи имеет очень высокий уровень полифенолов и других антиоксидантов. (28)

Ягоды годжи

Ягоды годжи (волчьи ягоды) — экзотические ягоды красного цвета, более известные в западных странах, чем ягоды асаи.

Ягоды годжи входят в число ягод, которые классифицируются как суперпродукты. Трудно купить свежие ягоды годжи, и они обычно продаются в виде красных сушеных ягод. Всего унция (28 г) этих супер-ягод обеспечивает половину суточной потребности в витамине А и 10% потребности в клетчатке. (29)

Поскольку ягоды годжи обычно продаются сушеными, они имеют очень сладкий вкус с легкой горчинкой. Некоторые люди используют ягоды годжи в выпечке, чтобы сократить потребление сахара и повысить питательную ценность.

Исследователи обнаружили, что высокий уровень антиоксидантов, таких как ягоды годжи, может помочь замедлить старение, повысить иммунитет и улучшить здоровье крови. (30)

Сушеные ягоды годжи

Физалис (капский крыжовник)

Физалис — это ягода оранжевого цвета, принадлежащая к семейству пасленовых. Ягоды физалиса также называют земляной вишней, золотой ягодой или капским крыжовником.

Ягоды физалиса содержат мало жира и много клетчатки. Польза для здоровья от этих золотых ягод впечатляет благодаря содержанию в них антиоксидантов. Они могут помочь уменьшить воспаление, укрепить вашу иммунную систему и содержат питательные вещества, полезные для зрения. (31, 32, 33)

Эти оранжевые ягоды имеют сладкий вкус, который, по словам некоторых людей, похож на вкус тропических фруктов, таких как манго или ананасы. Вы можете есть эти апельсиновые ягоды в сыром виде, нарезать их в смузи или добавить в пикантный салат для большей сладости.

Необычные ягоды, которые можно есть

Помимо типичных ягод, таких как черника, клюква и красная смородина, есть несколько необычных ягод, которые обязательно стоит попробовать.

Морошка

Морошка — зимние ягоды, похожие на крошечные оранжевые ягоды малины и имеющие острый терпкий вкус. Некоторые говорят, что морошка по вкусу напоминает нечто среднее между красной смородиной и красной малиной.

Эти полезные золотистые ягоды довольно редко можно найти в продаже во многих странах. Тем не менее, это очень питательные ягоды, которые нравятся скандинавам, где ягоды растут естественным образом.

Интересно, что по сравнению с другими ягодами морошка является хорошим источником растительного белка. (34)

Польза морошки заключается в богатом содержании антиоксидантов в виде витамина А, лимонной кислоты и антоцианов. (35)

Сосновые ягоды

Сосновые ягоды — необычный вид ягод, потому что они выглядят как белая клубника, но по вкусу напоминают ананас.

Сосновые ягоды выглядят потрясающе благодаря своей бледно-белой мякоти и ярко-красным семенам. Эта белая ягода также очень полезна для вас. Они имеют такое же содержание клетчатки, что и клубника, и содержат следовые количества витаминов и минералов.

Если вы хотите попробовать эти плоды «клубники-альбиноса», вы можете узнать, как вырастить свою собственную сосновую ягоду в контейнерах или в своем саду.

Лососевая ягода

Лососевая ягода — ярко-золотистая или оранжевая ягода, похожая на оранжевую малину.

Несмотря на свой необычный вид, лососевые ягоды очень полезны для здоровья. Как и во всех ягодах, в лососе мало калорий и жиров, но много клетчатки и витаминов.

Добавление лососевых ягод к десертам придает им яркий, оранжевый или красновато-оранжевый цвет в зависимости от их спелости. Эти оранжевые ягоды также имеют сладкий вкус и очень сочную мякоть.

Узнайте о многих видах красных ягод, которые растут на деревьях и кустарниках (указатели по идентификации и изображения).

Ягоды сумаха

Деревья сумаха (род Rhus ) известны своими ярко-красными ягодообразными костянками, которые растут большими конусообразными гроздьями. Хотя они выглядят как ягоды, плоды сумаха представляют собой костянки — плоды с косточкой посередине, такие как персик или абрикос. Каждая маленькая ягода сумаха имеет диаметр 0,16 дюйма (4 мм).

Ягоды сумаха имеют характерные тонкие волоски, придающие красной костянке пушистый вид. Грозди малиново-красных плодов сумаха вырастают до 30 см в длину.

Красные косточки сумаха имеют цитрусовый аромат с отчетливым острым вкусом и богаты витамином С. Ягоды сумаха также используются для создания приправы сумах, популярной в ближневосточной кухне.

Красная пряность сумах в основном выращивается из сирийского сумаха (Rhus coriaria) и обычно используется в ближневосточной кухне и других смесях специй, таких как заатар (слева) ягодообразная костянка, растущая на каркасных деревьях ( Celtis ) и имеет сладкий вкус. Вкусные съедобные костянки растут в виде шаровидных зеленых плодов, которые созревают до красного, а затем темно-фиолетового цвета. Плоды свисают на коротких стеблях. Плоды каркаса готовы к употреблению в сентябре, а ягоды сохраняются на дереве всю зиму.

Сладкие костянки нравятся как птицам, так и людям, их можно есть сырыми или использовать для приготовления вкусного желе.

Статьи по теме:

• Pineberry: белая клубника со вкусом ананаса
• Виды красных ягод, которые растут на деревьях или кустарниках
• Типы фруктов: список фруктов с их изображением и названием

Читать дальше

25 различных видов ягод и их польза для здоровья

еда

25 различных видов ягод (и почему вы должны есть каждую из них) Опубликовано 13 июля 2022 г.

Вам не привыкать к чернике, клубнике, ежевике и малине. Но есть множество видов ягод, которые вы не найдете на полках продуктовых магазинов. Если исходить из ботанического значения — ягода — это мясистый плод без косточек, полученный из одного цветка с одной завязью, — все, от бананов до перца чили и арбузов, подпадает под это определение. Итак, с таким широким значением, что это ягода, правда? В просторечии мы склонны использовать слово «ягода» для богатых питательными веществами, сочных, круглых фруктов с мягкой мякотью. Как правило, они содержат семена, а также множество антиоксидантов, витаминов и минералов, которые могут улучшить вашу память, уменьшить воспаление и многое другое. Вот 25 видов ягод, которые можно использовать в выпечке, джемах, смузи и не только.

Сколько существует видов ягод?

Несмотря на скудный выбор в супермаркете, в мире существуют десятки и десятки различных видов ягод. (Более 400 из них, если быть точным.) Они различаются по размеру, цвету, вкусу и полезности, а также поставляются со всего мира. Хотя многие из них безопасны для употребления в пищу, некоторые дикие ягоды содержат токсичные соединения, которые могут вызывать такие симптомы, как тошнота, рвота, спазмы желудка или даже смерть. Поэтому обязательно изучите ягоды, которыми вы хотели бы полакомиться, прежде чем их есть. (Однако, если вы покупаете их в продуктовом магазине или на фермерском рынке, можно с уверенностью предположить, что их можно есть.)

Какие ягоды самые полезные?

Трудно сказать, являются ли они объективно более здоровыми, чем другие. Большинство ягод богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, а также клетчаткой. Их суперспособности различаются (например, клубника изобилует витамином С, а ежевика может похвастаться более чем 7 граммами клетчатки на порцию), но ни одна из них не является 90 513 и 90 514 полезной. Исследования показывают, что ягоды в целом помогают контролировать уровень сахара в крови, поддерживают здоровье глаз и сердца, уменьшают воспаление и даже защищают от болезни Альцгеймера.

George/Getty Images

1. Клубника

Научное название: Fragaria x Ananassa

Вкус: Sweet, Juicy, немного Aydicic

. противовоспалительные льготы. Из-за большого количества флавоноидов (естественные соединения, содержащиеся в растениях, которые защищают организм от ежедневных токсинов), регулярное употребление клубники может помочь сдержать снижение когнитивных функций. Вы также можете есть больше, чем просто ягоды: было доказано, что верхушки клубники (также известные как листья) помогают при желудочно-кишечном дискомфорте и болях в суставах. Попробуйте смешать листья клубники с водой или уксусом, смешать их с коктейлем или заварить кипяченой водой для приготовления чая.

Рецепты: Овсянки с шоколадом и клубникой, салат с лапшой Cold Soba с клубникой, клубничный пирог с клубничной корой

Francesco Bergamaschi/Getty Images

2. Blueberry

2. Blueberry

9002

61.3.36666.36666.36666.361. Вкус: сладкий, цветочный, иногда кислый

Польза для здоровья: Черника богата полезным для сердца калием, фолиевой кислотой, клетчаткой и витамином С. Как и клубника, черника может похвастаться большим количеством антиоксидантов, улучшающих память, и противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что они также могут задерживать когнитивное старение благодаря высокому уровню флавоноидов.

Рецепты: Смузи чернично-имбинга, кукурузный хлеб с кукурузом на гриле, жареный пищевой пирог с черничным соусом

Westend61/Getty Images

3. Raspberry

Scientific name: 70024

. кисло-сладкий

Польза для здоровья: Малина не только содержит 8 граммов клетчатки на порцию, но и богата разнообразными антиоксидантами и противовоспалительными фитонутриентами. Исследования показывают, что они могут помочь лучше справляться с диабетом 2 типа и ожирением. Их листья также обладают целебными свойствами, которые веками использовались для уменьшения побочных эффектов беременности, включая тошноту и рвоту. Чай из листьев красной малины укрепляет матку, сокращает роды, уменьшает осложнения и предотвращает послеродовые кровотечения.

Рецепты: закваска со взбитыми творогами и малиновым джемом чиа, малиновый суфле, Raspberry Prosecco Ice Pops

David Burton/Getty Images

4. Blackberry

9000 2

121. : терпко-сладкий, иногда кислый

Польза для здоровья: Одна чашка ежевики содержит около 2 граммов белка и впечатляющие 8 граммов клетчатки. Каждая порция также содержит половину рекомендуемой дневной нормы витамина С, а также антиоксидантов и полифенолов, стимулирующих работу мозга.

Recipes: Blackberry-Peach Grilled Cheese, Berry Galette, Blackberry Plum Upside-Down Cake

Westend61/Getty Images

5. Cranberry

Scientific name: Vaccinium subgenus Oxycoccus

Taste: терпкий, горький

Польза для здоровья: Клюква богата антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами. Сообщается, что регулярное употребление сырой клюквы улучшает здоровье мочевыводящих путей, пищеварительной системы и иммунной системы. Они также потенциально могут снизить риск развития рака, язв и дегенеративных заболеваний, связанных с повреждением клеток.

Рецепты: 5-ингредиент красно-виновый клюквенный соус, запеченная кофе с клюквой и гранатом, бальзамическая клюквенная жареная курица

Carmogilev/Getty Images

6. Beadsenberry

6. Beadsenberry

6. Beadsenberry

. Rubus idaeus

Вкус: сладкий, острый, цветочный

Польза для здоровья: Бойзеновая ягода — гибрид малины, ежевики, ежевики и логановой ягоды — богата клетчаткой, витаминами и минералами. Исследования показывают, что они могут помочь снизить кровяное давление и предотвратить всасывание жира в желудочно-кишечном тракте. Так как в них много антиоксидантов, как и в других ягодах, бойзеновая ягода может помочь вам сохранить здоровье мозга и защитить от когнитивного старения, повреждения клеток и болезни Альцгеймера.

Рецепты: Желея Boysenberry, Boysenberry Pie, Boysenberry Cheesecake

Westend61/Getty Images

7. Lingonberry

.

Польза для здоровья: Как и большинство ягод, брусника богата антиоксидантами, флавоноидами и противовоспалительными средствами. Одна порция содержит колоссальные 139 процентов рекомендуемой суточной нормы марганца, минерала, который помогает организму формировать соединительную ткань, кости и гормоны. Брусника также может помочь в здоровье кишечника, глаз и сердца, способствует здоровому уровню сахара в крови и помогает контролировать вес.

Рецепты: Шведские фрикадельки с соусом из лингонники, джем с жареной сельдью с жареной сельдью с лингонберри

Richard Clark

8.

Наименование: 70024

. , яркий

Польза для здоровья: Ягоды бузины, которые растут на том же дереве, что и цветы бузины, наиболее популярны благодаря своим иммуностимулирующим свойствам. Сироп бузины, чай и добавки предназначены для сокращения времени простудных заболеваний и уменьшения респираторных симптомов, которые они сопровождают. Они богаты антиоксидантами, витаминами А и С и минералами, такими как калий, фосфор, железо и медь, поэтому неудивительно, что они веками использовались в качестве лекарства.

Рецепты: Сироп бузина, джем из бузины, бузина-пирог

Step2626/Getty Images

9. Huckleberry/Bilberry

Scientific: 7003

9000 9000 9000 9048 87987987

8

8

87

8

8

8

8

8

8

8

8 9000

8

8

8

8 9000

8

8

8

8

8

8

8 9000 9000 9000 9000

. сладкий

Польза для здоровья: Черника похожа на чернику по внешнему виду, но содержит меньше сахара и поэтому имеет более горький вкус. Они богаты клетчаткой, витаминами А, В и С, антиоксидантами и железом. Черника также известна своей способностью снижать уровень холестерина и защищать организм от сердечных заболеваний, варикозного расширения вен, глаукомы и мышечной дегенерации.

Рецепты: Гуклеберри.

Вкус: горько-сладкий в сыром виде; терпко-сладкие и немного горьковатые в сушеном виде

Польза для здоровья: Родом из Азии, ягоды годжи использовались в традиционной китайской, корейской, вьетнамской и японской медицине по крайней мере с третьего века. В США они чаще всего продаются в сушеном виде и используются в качестве здоровой пищи из-за содержания в них 19аминокислоты. Ягоды годжи также богаты железом, цинком, кальцием и антиоксидантами.

Рецепты: Green Swimoe Mowl, семена и ягодная ягода, салат из суперпродукта Goji

Suparat Malipoom/Eyeme/Getty изображения

11. Black Mulberry

929

.

Вкус: терпко-сладкий, древесный

Польза для здоровья: Черная шелковица, как и ежевика, отлично подходит для пирогов и джемов и особенно популярна на кухнях южных штатов США. Они богаты антиоксидантами и полифенолами, которые могут помочь вам поддерживать хороший уровень холестерина и здоровье сердечно-сосудистой системы, а также предотвратить ожирение. Шелковица также может улучшить уровень сахара в крови и снизить риск развития рака за счет уменьшения окислительного повреждения в ваших клетках и тканях.

Рецепты: Тутовый пирог с кардамоном и черным перцем, Кокосовый рисовый пудинг с мятным компотом из шелковицы, Деревенский галет из шелковицы и клубники

G.N. van der Zee/Getty Images

12. Черная смородина

Научное название: Ribes nigrum

Вкус: терпкий и землистый в сыром виде; сладкий в сушеном виде

Польза для здоровья: Известно, что они улучшают функцию почек, здоровье глаз и иммунитет. Черная смородина также содержит больше антоцианов, чем красная смородина, которые являются типом флавоноидов, которые, как говорят, помогают снизить кровяное давление, предотвратить диабет, улучшить зрение, уменьшить рост раковых клеток и многое другое.

Рецепты: Черная смородина и фаршированная ореховая запеченная бри, простое варенье с черной смородиной, лимонная и черная полоса смородика

Laszlo Podor/Getty изображения

13. Гусберри

9002

1. crispa

Вкус: кислый, кислый, сладкий

Польза для здоровья: Клетчатка, витамины, антиоксиданты, о боже! Это одни из самых кислых ягод, которые вы можете есть, но их фитонутриенты, борющиеся с воспалением, стоят того, чтобы их съесть. Крыжовник также содержит значительное количество хлорогеновой кислоты, которая помогает контролировать уровень сахара в крови, а также медь, марганец и калий. Как правило, чем темнее крыжовник, тем выше содержание антоцианов.

Рецепты: Кейп-купорочный пирог с безе в миле, положительный джема, положительный капотентный блюдберберс. Вкус: сладкий, землистый, терпкий

Польза для здоровья: Благодаря содержанию белка и клетчатки, асаи идеально подходит для повышения энергии и поддержания чувства сытости. (Скорее всего, вы пробовали модную миску с асаи или смузи, или даже порошок асаи.) Он также связан с улучшением кровообращения и предотвращением образования тромбов, поскольку он действует как своего рода естественный разжижитель крови, который расслабляет кровеносные сосуды. . Бразильский суперфрукт также богат антиоксидантами (точнее, в три раза больше, чем в чернике) и может помочь улучшить работу мозга и здоровый уровень холестерина.

Рецепты: Dark Chocolate Aroshai Bowl Swimie Bow : Actinidia arguta

Вкус: терпкий, сладкий, ароматный

Польза для здоровья: Эти милашки по вкусу напоминают киви без ворса, только более сложные и кислые (хотя в большинстве рецепты). Ягоды киви богаты витаминами, клетчаткой, магнием, калием и антиоксидантами, как и большинство ягод в этом списке. Одна порция содержит 120 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также 2 грамма белка и 8 граммов клетчатки.

Рецепты: Салат из ягодного малины Kiwi, ягодный йогурт Kiwi Parfait

Spectemal 9048. 9048. 9048. 9048. 9048: 9048: 9048: 9048: 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048, 9048. сладкий

Польза для здоровья: Уроженец Аляски и Канады, лосось очень похож на малину румяного или оранжевого цвета. Как и большинство других ягод, они содержат твердую клетчатку, но содержат мало калорий, поэтому они насытят вас, не утяжеляя. Они также богаты полифенолами, что делает их незаменимыми при расстройствах пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваниях и борьбе с диабетом.

Рецепты: Лосомочный пирог, лосомочный пирог, лососевое джем

Akchamczuk/Getty Images

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Scientific Listific: AMELANCH ALNIF земляной

Польза для здоровья: Они очень похожи на чернику, но мягче и краснее по цвету. Родом из Аляски, Западной Канады и некоторых частей США, ягоды ирги богаты антиоксидантами и творят чудеса против воспаления и артрита. Используйте их, чтобы увеличить потребление магния, железа, калия, кальция, меди и многого другого.

Рецепты: Творки из ягодного масла саскатуна, пирог с кремом из ягодного сыра, саскатун Crisp

Изображения Johner

18.

Scientific. , слегка сладкий

Польза для здоровья: Эти красивые ягоды прекрасно переносят холодную погоду, независимо от того, растут ли они в штате Мэн, Скандинавии или даже за Полярным кругом. Благодаря большому количеству антиоксидантов морошка способствует укреплению костей, борьбе с анемией и детоксикации организма. В них также много белка по сравнению с другими ягодами, около 3 граммов на порцию.

Рецепты: Cardamom Cake с кремом Cloudberry, апельсинами с оранжевым сорбетом и облачным джемом, Cloudberry Ice Cream

Ed Reschke/Getty Images

19. Bearberry

Scientific name: 7. arctastost upastostoStoStoStoSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTOSTS.

Вкус: сухой и пресный в сыром виде; слаще при приготовлении

Польза для здоровья: Хотя в природе толокнянка встречается в арктических и субарктических зонах по всему миру, ее можно выращивать на всей территории США. все, от головных болей до камней в почках и болей в спине. Они также исторически использовались для лечения инфекций мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

Способы их использования: Высушите листья для чая, приготовьте ягоды в соусе или добавьте их в выпечку, такую ​​как кексы, пирожные или булочки.

Siraphol Siricharattakul/Eyeem/Getty Images

20. Красная Малберри

Научное название: Morus rubra

Вкус: Sweet, слегка Tart

9000 2 6. ежевика, красная шелковица похожи на длинную малину. Содержание в них клетчатки может помочь вам поддерживать здоровый уровень холестерина и пищеварительной системы, а высокое содержание железа и витамина С может помочь здоровью кожи, снизить риск сердечных заболеваний и снизить кровяное давление. Чай, приготовленный из листьев шелковицы, также может помочь снизить уровень сахара в крови и уменьшить воспаление.

Recipes: Mulberry Pie, Mulberry Jam, Mulberry Pancakes

hlphoto/Getty Images

21. Caperberry

Scientific name: Capparis spinosa

Taste: tangy, herbal, sharp

Польза для здоровья: Каперсы — это маринованные цветочные почки средиземноморского куста каперсов. Если вы позволите этим почкам расти, а не замаринуете их преждевременно, они вырастут в каперсы. Каперсники богаты антиоксидантами, железом, кальцием и витаминами А, В2 и К. В древности они использовались как лекарство и афродизиак.

Рецепты: Запеченная фета с укропом, каперсами и цитрусовыми, обжаренной говядиной, жареным перцем и каперсами, морской окунь с каперсами, зелеными оливками и лимоном Мейера

Научное название: Черноплодная рябина

Вкус: сухой, горький, острый

Польза для здоровья: Арония — одна из самых горьких ягод аронии, благодаря своим заметным танинам. Как и стакан дубильного красного вина, они оставят во рту ощущение сухости. При приготовлении или запекании они менее горькие. Некоторые исследования показывают, что арония является одной из лучших для здоровья сердечно-сосудистой системы, а ее антиоксиданты помогают уменьшить воспаление, кровяное давление и уровень холестерина.

Рецепты: Салат из ягоды Аронии со сквош и брюссельскую капуста, Aronia-Arose Sorbet, Aronia Blueberry Pie

Sergey Kucherov/Getty Images

23. Chokecherry

. Вкус: горький, вяжущий, терпкий

Польза для здоровья: Не путать с аронией, арония богата борющимися с болезнями антиоксидантами и флавоноидами, а также хинной кислотой, которая помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей. Исследования показывают, что хинная кислота также связана с улучшением кровообращения и функции кровеносных сосудов. Коренные американцы использовали чай из черемухи для лечения таких заболеваний, как простуда, туберкулез и диарея, а ягоды ели в сыром виде, чтобы помочь пищеварению.

Рецепты: Jelly Jelly, Chokecherry Coulis над La Luna

Aleksandr Kuzmin/Getty Images

24. Red Currant

SACHIFIC: RIBES RIBES

SACHIFIF сладкий

Польза для здоровья: Красная смородина богата антиоксидантами, флавоноидами и витамином В, который помогает защитить ткани организма и предотвращает диабет и апоплексию. Как и черная смородина, красная смородина помогает иммунной и дыхательной системам и богата клетчаткой.

Рецепты: Красная смородина и монечная желе, Красная смородина, ванильная панна котта с красной смородиной и малиной Coulis

yevgen Romanenko/Getty изображения

25. Dewberry

25. Dewberry

.

Вкус: терпкий, слегка сладковатый, слегка горьковатый

Польза для здоровья: Эти дикие черные ягоды растут на длинных лозах по всему тихоокеанскому северо-западу и по вкусу напоминают знакомую и любимую ежевику, только более терпкую и горькую. Они содержат значительное количество витамина А и С, магния, цинка и меди. Содержание калия в ягодах росы также может помочь снизить кровяное давление.

Рецепты: Jelly Jelly, Dewberry Cobbler, Dewberry-Lemon Shones

Подробнее, вам понравится

Food

от Carolyn Kuang-Chen Stanle 10 долларов или меньше

еда

от Анны Смутной

20 лучших видов печенья, которые можно заказать в Интернете для замечательных и сладких подарков

еда

от Тарин Пир

Хэллоуин Угощения, проданные в парках Диснея в октябре 2022 г.

food

by Dyana Goldman

9 лучших круглосуточных ресторанов Лос-Анджелеса

food

by Taryn Pire

37 рецептов сосисок, которые так же легко приготовить, как и съесть

Список видов ягод от А до Я

Как пишется «вкусное летнее лакомство»? ЯГОДА!

Сочные, сладкие ягоды быстро портятся и часто являются предметом роскоши в продуктовом магазине. Вместо этого выращивайте ягоды в своем домашнем саду, чтобы получить вкусное летнее лакомство, богатое витаминами, клетчаткой и противораковыми антиоксидантами. Летом нет ничего лучше, чем свежие ягоды, и у них так много разнообразных вкусов, от ягод со сладким вкусом до ягод с острым вкусом.

Существует так много разных видов ягод, поэтому изучите информацию, прежде чем есть какую-либо незнакомую ягоду, поскольку некоторые токсичны .

Какие фрукты являются ягодами?

При отнесении фруктов к семейству ягод различия могут быть размыты.

У вас могут возникнуть вопросы. Бананы – это ягоды? Клубника – это ягода?

Если мы посмотрим на ботаническое определение, ягода будет:

«Мясистый плод без косточки (косточки), полученный из одного цветка, содержащего одну завязь». – Источник: Википедия

Итак, с технической точки зрения виноград, баклажаны и даже бананы относятся к ягодным фруктам. В то время как то, что вы обычно считаете ягодами, вроде клубники и малины, не подходит под это определение.

Это потому, что они развиваются из одного цветка с более чем одной завязью. И это делает их совокупным плодом.

Но, как правило, большинство из нас считают ягодой любой маленький, ярко окрашенный, съедобный плод без косточки или косточки.

Думаете о выращивании ягод в своем саду? Ознакомьтесь с полезными советами в видео ниже.

наш сад.

Список длинный и не заканчивается клубникой, малиной и ежевикой.

Ягоды известны своей пользой для здоровья. Многие из них считаются суперфудами. Они богаты антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и даже предотвратить рак.

Пристегнуться! Вот наш список видов ягод.

Ягоды асаи

Источник: Forest Starr и Kim Starr

Ягоды асаи считаются суперпродуктом с высоким содержанием жирных кислот и антиоксидантов. Темно-фиолетовые плоды растут гроздьями на пальмах, произрастающих в джунглях Амазонки в Южной Америке.

Они несъедобны в чистом виде, поэтому люди обычно употребляют их в виде порошка. Тот факт, что их трудно найти за пределами родного региона, увеличивает цены.

Ягоды агариты

Источник: Джулия Грегори

Родом из Техаса. Съедобны и используются для приготовления желе. Привлекает птиц и млекопитающих. Также известен как агарито, альгерита, агритос, техасская смородина, дикая смородина, ягода чапараля.

Ягоды агариты трудно собрать из-за их колючих пятиконечных листьев. Они хороши в пирогах, коблерах и соках.

Амла

Источник: Фирозе Шакир

Также известен как Амалика или индийский крыжовник. Эти кислые на вкус и волокнистые ягоды родом из Индии. Они растут на деревьях небольшого и среднего размера и приносят много пользы для здоровья.

Амла используется в аюрведической медицине в виде порошка, а также в свежем виде и в виде сушеных ягод. Он богат витамином С, флавоноидами и эллаговой кислотой, известной своими противоинфекционными свойствами.

Бананберри

Источник: WikiCommons

Баниберри – это маленькие твердые ягоды красного или белого цвета. Вы можете найти их в субтропических и умеренных регионах Северной Америки.

Кардиогенные токсины, содержащиеся в ягодах, могут вызвать остановку сердца и смерть.

Барбадосская вишня

Источник: Rogerio da Silva

Барбадосская вишня — небольшой кустарник, произрастающий в Карибском бассейне и некоторых частях Центральной и Южной Америки. Он совсем не морозостоек, повреждается при температуре ниже 30 градусов по Фаренгейту. 

Плоды ярко-красные, вишневые, очень сочные, кисло-сладкие на вкус.

Барбарис

Источник: _Alicja_

Кустарники барбариса хороши как ландшафтные растения. Птицы любят маленькие красные плоды. Они слишком кислые, чтобы наслаждаться свежими, но вкусны, если их приготовить с сахаром.

Насчитывается более 400 различных видов ягод разных цветов (черный, фиолетовый, белый и желтый). Кроме того, у одних сортов терпкий вкус будет более заметным, чем у других.

Барбарис часто используют в виде сушеных ягод.

Толокнянка

Источник: WikiMedia

Произрастающая в арктических и субарктических зонах по всему миру, толокнянка дает красные ягоды, которыми наслаждаются как медведи, так и люди. Местные жители собирают листья толокнянки и используют их в народной медицине.

Предполагаемая польза толокнянки для здоровья многогранна. Они обеспечивают облегчение при ревматоидном артрите, подагре, болях в спине, головных болях и камнях в почках.

Их можно выращивать на всей территории США.

Черника

Источник: MrGajowy3

Подобно чернике, эти ароматные ягоды растут в диком виде по всей северной Европе. Они скоропортящиеся и плохо транспортируются, но их можно купить в виде порошка. Европейцы собирают дикие ягоды для употребления в пищу в свежем виде, варенья и выпечки.

Черника — старая культивируемая форма голубики. Он дает плохие урожаи при выращивании, поэтому его чаще всего собирают в дикой природе.

Сладко-горький

Источник: In Memoriam: Steve Burt

Эти ярко-оранжевые ягоды растут на длинных стелющихся лозах по всей Новой Англии. Ягоды несъедобны, они ядовиты и очень горькие, отсюда и их название.

Эти виды ягод произрастают в Европе и Азии, но были натурализованы в Северной Америке. Они стали обычным и постоянным садовым сорняком.

Ежевика

Источник: Pikrepo

Ежевика растет в диком виде на северо-западе и юге Тихого океана. Эти растения предпочитают влажную, плодородную почву и мягкую зиму.

Исследования показали, что ежевика защищает от окисления ЛПНП, важного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Они богаты соединениями полифенолов, которые снижают уровень стресса и высокое кровяное давление.

Новые сорта ежевики более морозоустойчивы. Тем не менее, если вы живете к северу от зоны устойчивости растений USDA 6, у вас будет лучший шанс с малиной.

Используйте интерактивную карту Министерства сельского хозяйства США, чтобы определить зону устойчивости для вашего региона.

Черника

Источник: JillWellington

Сладкие, сочные ягоды черники употребляют в свежем виде, добавляют в соусы и выпечку. К сожалению, чернике требуется кислая почва с рН от 4,5 до 5,5. Если у вас щелочная почва, вам нужно будет изменить ее или выращивать чернику в контейнерах.

Черника – это ягода с самым высоким содержанием антиоксидантов. Как и ежевика, черника защищает от окисления ЛПНП.

Вы можете спутать ягоды ириса с черникой, так как они очень похожи. Один из способов отличить одно от другого — знать, что ягоды ирги более мягкие и более красноватые.

Черная шелковица

Источник: Sergen1903

Черная шелковица растет только в теплом климате, к югу от зоны 7, но является любимым фруктом южных поваров. В мифе о Пираме и Фисбе боги окрашивают ягоды в красный цвет после убийства влюбленных под тутовым деревом.

Замените ими ежевику в пирогах и джемах.

Бойзенберри

Источник: Pussreboots

Бойзенберри выведен в 1920-х путем скрещивания малины, ежевики и логана. Уолтер Нотт выращивал ягоды на своей ферме, а его жена делала из них варенье. Ягодная ферма Нотта стала известной, а остальное уже история.

Как и ежевика, бойзеновик предпочитает супесчаную почву и много солнечного света.

Ягода буйвола

Источник: Мэтт Лавин

Ягода буйвола растет в диком виде по всему региону Великих равнин. Растение дает большие красные плоды, подходящие для употребления в пищу в сушеном виде или в выпечке. Однако, если есть их сырыми, они могут вызвать диарею.

Ягоды образуют пышные кусты и являются устойчивыми растениями, которые могут расти на маргинальных почвах.

Банчберри

Источник: Рут Хартнуп

В северных районах Северной Америки деревья брусники дают красные гроздья фруктов. Эти фрукты безвкусны, и их лучше оставить птицам.

Ягода содержит большое количество слизи, что делает ее идеальным натуральным загустителем для варенья.

Каперберри

Источник: Pxhere

Каперберри – многолетнее растение с мясистыми листьями и цветками от белого до розоватого цвета. Каперсы — это бутон цветка, а каперсы — это плоды.

Ягоды использовались в древние времена в медицинских целях, а также как афродизиак.

Арония (Aronia)

Источник: Tatters

Кустарники аронии часто используются в качестве ландшафтных растений, потому что они хорошо чувствуют себя в тени. Плод едкий, но из него делают хорошее вино и консервы.

Это дикая съедобная ягода, известная многими своими полезными для здоровья свойствами. Арония помогает снизить кровяное давление, укрепить иммунную систему и улучшить метаболизм железа. Учить больше.

Арония

Источник: USDA NRCS Montana

Арония растет в диком виде во многих частях запада, но ее также можно выращивать в домашних условиях. Используйте этот терпкий фрукт в джемах и сиропах.

Морошка

Источник: Wallpaper Flare

Это дерево или кустарник растет в самых холодных регионах Северной Америки и может прекрасно себя чувствовать в суровых условиях за Полярным кругом. Он дает желтые, мягкие плоды.

Морошку можно найти в Канаде и некоторых частях штата Мэн. Тем не менее, эти виды ягод являются основным продуктом для скандинавских собирателей.

Брусника

Источник: WikiMedia

Брусника растет в диком виде по всей Северной Европе и Канаде. Они производят терпкие красные фрукты, такие как клюква, и используются в выпечке и вареньях.

Клюква

Источник: Кевин Каспер

Повара ценят клюкву за ее терпкий вяжущий вкус. Это как внутри, так и вне Дня Благодарения. Это плоды водно-болотных угодий, предпочитающие кислую почву и длительный вегетационный период.

Одним из наиболее распространенных применений клюквы является клюквенный сок. Сок помогает уменьшить образование бляшек в артериях и способствует снижению веса.

Смородина

Источник: Piqsels

Смородина хорошо растет в регионах с прохладными и влажными условиями. Маленькие круглые плоды могут быть полупрозрачными белыми, красными или фиолетовыми и иметь насыщенный терпкий вкус.
Сажайте смородину на расстоянии не менее трех футов друг от друга и регулярно обрезайте ее. Подробнее о том, как выращивать токи.

Росинка

Источник: WikiMedia

Черные дикие ягоды, которые растут на длинных стелющихся побегах. Эти растения в изобилии растут на северо-западе Тихого океана.

Обладают слегка горьковатым вкусом. Ешьте их свежими или используйте в джемах и выпечке.

Бузина

Источник: oatsy40

Подобно смородине, ягоды бузины имеют цвет от темно-красного до пурпурного, из них делают прекрасное вино и варенье. Выращивайте это растение в прохладных, влажных регионах с холодными зимами. Ягоды бузины приписывают много преимуществ для здоровья, но они наиболее популярны в качестве ингредиента иммуностимулирующих тоников.

Созревают в начале-середине сентября на северо-востоке. Однако жители Западного побережья могут собирать их уже в июне.

Фарклберри

Источник: Curtis Abert

Родственник черники, фарклеберри растет в диком виде по всему Среднему Западу. Черные ягоды относительно безвкусны, хотя птицы и дикие животные любят их.

Гималайская ежевика

Источник: Eileen Delhi

Похожа на обычную ежевику, но плоды крупнее и слаще. Он растет во многих различных диких местообитаниях, но также культивируется в садах.

Ягода также используется для получения гибридного сорта марионицы.

Ягоды годжи

Источник: WikiMedia

Ярко-красные ягоды годжи родом из Китая и Гималаев. Они были объявлены суперпродуктом с высоким содержанием антиоксидантов. Они богаты фенольными соединениями, которые защищают от окислительного стресса.

Ягоды годжи содержат питательные вещества, важные для здоровья глаз, такие как витамин А и зеаксантин. Они помогли предотвратить ухудшение здоровья глаз у группы из 150 пожилых людей.

Свежие ягоды годжи трудно достать, поскольку в США они редко выращиваются в коммерческих целях. Таким образом, домашнее выращивание — хорошая альтернатива тому, чтобы иметь собственные свежие ягоды годжи.

Ягоды Годжи могут переносить засуху, сильную жару и холод, а также бедные почвы.

Крыжовник

Источник: Mikko O

Это колючее растение дает терпкие зеленые ягоды, используемые в пирогах и вареньях. Крыжовник хорошо растет в прохладных местах и ​​предпочитает богатые, влажные почвы. Тем не менее, их часто можно найти вдоль лесных пешеходных троп.

Крыжовник имеет кислый вкус, когда он зеленый, но по мере созревания приобретает богатый, мягкий вкус. Они напоминают токи, но люди часто предпочитают крыжовник в пирогах или вареньях.

Виноград

Источник: Pikist

Ботанически виноград относится к ягодам. Столовый виноград используется свежим и может быть красным, зеленым или черным. Мелкие сорта с семенами имеют ароматный вкус и используются для соков и вин.

Каркас

Источник: Макамукио

Каркас получают из многих видов деревьев рода Celtis. Каркасное дерево может вырасти до 80-100 футов в высоту. У него фиолетовая кожура с крошечным орехом внутри, и это съедобная ягода.

Сладкий вкус делает их основным продуктом питания птиц, но местные жители часто жарят их в косточке, как каштаны.

Ягоды остролиста

Источник: GoranH

Яркие красные ягоды, которые растут на вечнозеленых кустах остролиста. Хотя они являются прекрасным рождественским украшением, ягоды остролиста ядовиты.

Всего от двух до пяти ягод достаточно, чтобы вызвать смертельный исход.

Гекльберри

Источник: WikiMedia

Гекльберри растет в диком виде на северо-западе Тихого океана. Они процветают в прохладных, влажных условиях, характерных для лесных массивов. Они похожи на чернику и очень вкусны в свежем виде или в джемах и выпечке.

Индийская слива

Источник: Waferboard

Этот кустарник произрастает на северо-западе Тихого океана, к западу от Каскадных гор. Коренные американцы потребляли индийскую сливу в сушеном и вареном виде. Они также использовали его для лечения туберкулеза.

Ягода плюща

Источник: Джо Шлаботник

Выращивается как декоративное растение, оно дает маленькие ягоды от фиолетового до черного цвета. Он может подниматься на высоту до 98 футов по вертикальным поверхностям. Птицы часто питаются ягодами, но растение ядовито для человека.

Июньская ягода

Источник: Терри Ода

Это растение хорошо переносит суровые условия и растет в диком виде на большей части территории Северной Америки. Его используют как растение для озеленения, хотя плоды вкусны, чем-то похожи на чернику.

Ягоды можжевельника

Источник: Лесли Уилсон

Можжевельники производят пыльно-голубые ягоды, напоминающие чернику. Плод не ядовит, но редко вкусен.

Этот кустарник принадлежит к семейству кипарисовых Cupressaceae. Коренные жители использовали ягоды как традиционное лекарство от диабета. Они использовали сжигание можжевельника как часть своих фольклорных обрядов. Ягоды можжевельника также используются для приготовления джина.

Брусника

Источник: Рэнди Хаускен

Также известен как брусника.

Логанберри

Источник: WikiMedia

Этот гибрид малины и ежевики имеет ярко выраженный вкус. Он используется в коммерческих целях в джемах и соках. Выращивайте логанберри, как ежевику.

Ягоды омелы

Источник: Hans

Паразитическое растение омелы дает зимой маленькие клейкие белые ягоды. Стебли, листья и ягоды ядовиты при приеме внутрь.

Кельтские друиды считали омелу символическим растением из-за ее стойкости в зимние месяцы. Перенесемся в 18 век, трава была введена в празднование Рождества. Тогда же зародилась традиция целоваться под омелой.

Ягода

Источник: WikiMedia

Это растение растет в диком виде в северных лесах и болотах. Ягода по внешнему виду и вкусу напоминает аронию. Используйте его в сиропах и консервах.

Орегонский виноград

Источник: JamesDeMers

Орегонский виноград хорошо растет на различных почвах и используется в основном в качестве декоративного кустарника.

Маленькие фиолетовые плоды терпкие, но их едят свежими или делают из них вино или варенье. Корень орегонского винограда используется для лечения диареи, запоров и заболеваний желчного пузыря.

Хурма

Источник: Piqsels

Как и помидоры, хурма ботанически классифицируется как ягода. Он произрастает на Ближнем Востоке и в Азии, но его можно успешно выращивать на юге Соединенных Штатов. Имеет терпкий вкус и слегка мучнистую консистенцию.

Покеберри

Источник: Wallpaper Flare

Плоды этого растения напоминают чернику, но не обманывайтесь. Все части растения ядовиты. Ягоды лишены звезды у основания плодов черники и имеют глянцевый пурпурно-красный блеск.

Ягоды бирючины

Источник: EM80

Маленькие фиолетовые или черные ягоды, которые растут на вечнозеленых или полувечнозеленых цветущих кустарниках или живых изгородях. Ягоды бирючины продаются на фермерском рынке и используются для украшения помещений и свадебных букетов. Они токсичны при приеме внутрь.

Бирючина используется в качестве пищи для птиц, а также для некоторых видов личинок, таких как чешуекрылые. Эти личинки используются для борьбы с сорняками из-за их склонности питаться одной культурой.

Малина

Источник: Пикрепо

Малина морозостойка и долговечна. Они производят сладкие, ароматные фрукты, подходящие для употребления в свежем виде, соусов и варенья. Сажайте малину в плодородную почву и еженедельно поливайте ее как минимум на один дюйм. Обрезайте их один раз в год и защищайте от повреждений кроликами.

Существует три основных вида малины: пурпурная, черная и красная.

Черная малина произрастает в западной части Северной Америки. Они растут на севере Аляски и на юге Калифорнии. Черная малина имеет полый центр, как наперсткообразные плоды красной малины.

Они имеют высокую концентрацию витамина С, который помогает предотвратить воспаление.

Узнайте больше о том, как вырастить малину в домашнем саду.

Шелковица красная

Источник: JoaoBOliver

Красные тутовые деревья произрастают во многих частях Соединенных Штатов. Они производят плоды, похожие на ежевику. Плоды очень скоропортящиеся и оставляют беспорядок на тротуарах и твердых поверхностях.

Salmonberry

Источник: Tom Magliery

Salmonberry — многолетнее растение, произрастающее на Аляске и в Канаде. Оранжевые или красные плоды напоминают малину, их едят свежими или консервируют.

Лососевые ягоды богаты полифенолами. Это делает их эффективными против расстройства желудка, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Облепиха (облепиха)

Источник: Тимо

Облепиха растет в умеренных и субарктических регионах Северного полушария. Он был натурализован в Канаде в 1930-х годах. Это съедобная ягода, известная как суперфрукт, потому что она богата питательными веществами.

Snowberry

Источник: MikeGoad

Snowberry присутствует на севере США и в провинциях Канады. Их часто считают ядовитыми, но они плохо усваиваются людьми.

Также известен как Waxberry, White Coralberry, White, Thin-leave или Little-flowers Snowberry. Они используются в медицине для лечения ожогов и язв, а также в качестве шампуня и дезодоранта.

Клубника

Источник: Jeanette ONeil

Клубника, выращенная в домашних условиях, имеет мало общего с клубникой, которую можно найти в продуктовых магазинах. Они часто меньше, но имеют интенсивный вкус, который заставляет вас встать и обратить внимание. Выращивайте клубнику в плодородной, влажной почве и на полном солнце.

Клубника занимает первое место по содержанию антиоксидантов. Ягоды обладают мощными противораковыми свойствами и защищают от сердечных заболеваний.

Если вы решили выращивать клубнику, начните с малого. Побеги клубники, как правило, разветвляются сами по себе и начинают новые растения. Это бюджетный способ получить полноценный грядок с клубникой.

Сахарная ягода

Источник: phytoimages.siu.edu

Деревья сахарной ягоды растут на юге США и дают желтые или оранжевые плоды, которые любят птицы и насекомые.

Tayberry

Источник: B.D.’s world

Этот гибрид логанберри и черной малины дает сладкие красные плоды. Растет на влажной, плодородной почве и более морозостоек, чем ежевика.

Наперстянка

Источник: werner22brigitte

Дикий родственник культурной малины, наперстянка растет от Аляски до северной Мексики. Используйте их свежими или в джемах. Они мягче и более скоропортящиеся, чем малина, и редко продаются в коммерческих целях.

Шелковица белая

Источник: WikiMedia

Шелковые деревья были привезены из Китая в США в 1800-х годах для создания здесь шелковой промышленности. Гусеницы питаются листьями этих деревьев. Плоды пресные и невкусные для человека.

Винная ягода

Источник: Мэтью Безиат

Эта дикая малина растет по всей Новой Англии и считается инвазивным растением. Плоды мягкие и терпкие.

По вкусу напоминают малину, но более сочные и кислые. Их можно принять за красную и черную малину, шарики из которых съедобны.

Винтергрин

Источник: gardenia.net

Это растение растет на стелющихся лозах по всей Канаде и на севере США. Ягоды имеют терпкий вкус, который улучшается при замораживании.

Ягоды тиса

Источник: Wallpaper Flare

Ягоды тиса — красные ягоды, которые растут на вечнозеленых кустарниках. Шишки светло-красные, открытые на конце. Они выращиваются как декоративные растения и любят горные прохладные районы. Все части растения ядовиты, а употребление в пищу листьев может привести к летальному исходу.

Янгберри

Источник: WikiMedia

Бирнс М. Янг представил этот гибрид ежевики и ежевики в 1905 году. Его часто выращивают в Новой Зеландии, Австралии и Южной Африке.

Как вырастить ягоды дома?

Самое главное при выращивании ягод – им нужно много солнца для размножения. Все виды ягод имеют это общее. Только малина может выжить в полутени (но ее будет мало).

Если вы хотите свой собственный ягодный участок, подготовьтесь к подготовке грядки на несколько лет вперед.

Здоровый и полезный ягодник требует внесения удобрений :

• Компост,
• Навоз или 
• Мульча

Ягоды не переносят никаких сорняков или нежелательных растений, поэтому хорошо удобрять свои грядки один или два раза в год. Эти натуральные вещества будут иметь сильное влияние на здоровье ягод в долгосрочной перспективе.

Также обязательно держите грядки с ягодами:

• Вдали от сортов дикорастущих ягод (во избежание болезней и перекрестного заражения) 
• На безопасном расстоянии от грядок с другими растениями в саду (чтобы они могли спокойно расти)

Если вы выращиваете разные сорта ягод, обязательно удалите все мертвые побеги и побеги. Будьте особенно осторожны с клубникой, так как она может выйти из-под контроля и поставить под угрозу другие культуры.
Фрэнки Флауэрс, эксперт по садоводству, делится советами о том, как выращивать различные виды ягод, от малины и ежевики до белой клубники.

Мир ягод простирается далеко за пределы тех немногих ягод, которые обычно выращивают или продают в продуктовых магазинах. Многие дикорастущие ягоды безопасны для употребления в пищу. Тем не менее, не забудьте проконсультироваться с полевым справочником , чтобы точно определить любую ягоду, прежде чем ее съесть. Ягоды, напоминающие ежевику и малину, часто безопасны, как и земляника.

Мы пропустили какие-нибудь ягоды? Оставить комментарий!

Ежевика фрукты фото скачать бесплатно

Расширенный поиск Запросить дизайн

[ Фото ] ежевика плоды ежевики ( 1.13MB )

tpsdave

[ Фото ] ежевика ( 602. 76KB )

Жанетт ОНейл

[ Фото ] ежевика ягоды фрукты ( 1.24MB )

Ганс

[ Фото ] ягоды черной ежевики ( 462.51KB )

PublicDomainPictures

ежевика ежевика фрукты фрукты фрукты картина картина киви фрукты фруктовый сок красочные фрукты фрукты границы фрукты искусство деловые люди картинка высокой четкости фото вкусные фрукты hd зеленые фрукты вкусные фрукты 03 hd картинка арбуз фрукты томатные фрукты hd фрукты всплеск овощи и фрукты

[ Фото ] плоды ежевики из лесных ягод ( 598.63KB )

альт

[ Фото ] лесные фрукты ( 2. 01MB )

Петр Кратохвиль

[ Фото ] ежевика ( 289.86KB )

Петр Кратохвиль

[ Фото ] плоды лесной ежевики черники ( 762.75KB )

WikiImages

[ Фото ] ягоды черной ежевики ( 289.87KB )

PublicDomainPictures

[ Фото ] Ассорти конфет из ежевики ( 1.81MB )

бырев

[ Фото ] ежевика плоды лесной еды ( 1.97MB )

МиреллаST

[ Фото ] замороженные плоды ежевики ( 5. 12MB )

Павел Пахолец

[ Фото ] ежевика ( 462.51KB )

Петр Кратохвиль

[ Фото ] ежевика ягоды фрукты ( 1.64MB )

Ганс

[ Фото ] конфеты из черной ежевики ( 1.37MB )

бырев

[ Фото ] ягоды ежевика фрукты ( 930,61 КБ)

элементx

[ Фото ] созревающая ежевика ( 398.83KB )

Петр Кратохвиль

[ Фото ] ежевика ягоды фрукты ( 1. 01MB )

Ганс

[ Фото ] ягоды черной ежевики ( 2.57MB )

бырев

[ Фото ] плоды ежевики лесной зрелые ( 876.59КБ)

александр

[ Фото ] фон ежевики ( 1.80MB )

Петр Кратохвиль

[ Фото ] незрелая ежевика ( 276.51KB )

Джон Эдвардс

[ Фото ] коллекция красных ягод ежевики ( 1.78MB )

МЖО

[ Фото ] конфеты из черной ежевики ( 1.