Разное

Брусника слабит или крепит: Брусника при запорах

Содержание

Брусника при запорах

В статье описано такое заболевание, как запор, причины его появления. Как лечить запор при помощи настоев, отваров, варенья из брусники, квашеной капусты с моченой брусникой. Написано, в каких случаях не рекомендуется это употреблять.

Что такое запор, его причины

Запор — приостановка дефекации сроком до 2 суток и больше. Частота стула индивидуальна. Как правило, кишечник опорожняется раз в сутки, но у здоровых людей это может происходить 1 раз в 2 дня.
Причины запоров: от стрессов, неврозов, неправильного питания, злоупотребления жирными продуктами, переедания, недостаточности питья, мало пищи, содержащей клетчатку, если вы мало двигаетесь, у вас больной кишечник, аноректальные заболевания, анальные трещины, геморрой, полипы, парапроктит, опухоли, после приема лекарств, слабительных препаратов.

Советуют при запорах:

  • есть свежую ягоду брусники,
  • варенье,
  • моченую ягоду,
  • пить отвары и настои,
  • употреблять квашеную капусту с брусникой.

Рецепты брусники при запорах

Настой при нарушении дефекации

В дуршлаг насыпьте 200 г брусники, налейте туда же кипяток. Выложите ягоды в эмалированную посуду, залейте их 2 стаканами охлажденной прокипяченной воды, оставьте на 6 часов.

Получившийся настой пейте по 100 мл четырежды в день до еды.

Второй настой брусники

В стеклянную литровую баночку всыпьте тщательно промытые ягоды. Влейте в банку прокипяченную воду, имеющую комнатную температуру. Накройте банку полиэтиленовой крышкой. Поставьте в холодное место. Через 12 часов брусничная вода готова. Следует пить по стакану полученного настоя утром до еды. Настой способствует улучшению пищеварения и перистальтики кишечника, помогает от излишнего газообразования. Это средство помогает как при обычных запорах, так и при хронических. Брусничная вода выводит глистов из кишечника.

Сок при отсутствии стула

Выжмите из ягод 50 граммов сока, влейте 150 мл холодной кипяченой воды, налейте мед или положите сахар. Пейте разбавленный сок по 100 мл четырежды в день.

Но стоит помнить, что бруснику едят до приема пищи, иначе она может вызвать диарею.

Как высушить листья растения

Галеновые препараты (вытяжка из брусничного листа) хорошо помогают для излечения от хронических запоров. Листья нужно собрать в начале весны, до цветения либо поздно осенью после образования ягод. В другие периоды листья не собирают, иначе они почернеют при высушивании. Сушить листья брусники можно в сушилках, имеющих температуру 40 °С либо в местах, которые проветриваются, на верандах, чердаках. Нужно рассыпать листья по бумаге или куску чистой мешковины. Использовать листья можно 3 года. Хранить рекомендуют в коробках из картона, в стеклянных банках, бутылках.

Чай из ягод и листьев брусники

Потолките 6 ягодок, всыпьте чайную ложку высушенных листьев и налейте стакан кипятка. Пусть постоит 5 минут, пить нужно 3—4 раза в день при хронических болезнях ЖКТ.

Как приготовить квашеную капусту

 с брусникой
  1. Возьмите 5 кг капусты. Используйте поздние сорта капусты, овощ должен быть белым, твердым, не иметь зеленых листьев. Капусту добросовестно промойте холодной водой и немного обсушите. Нашинкуйте, удалите кочерыжку.
  2. 500 г моркови мелко порежьте и смешайте с капустой.
  3. Добавьте 100 г соли и щепотку семян укропа и опять старательно перемешайте. Надавите, чтобы из капусты появился сок.
  4. Капусту положите в деревянную бочку, прикройте ее натуральной тканью и положите гнет.
  5. Так она стоит 2—4 дня в теплом месте.
  6. Бруснику помойте, вымочите, чтобы она не выделялась по плотности и передала все полезные свойства. Ее смешайте с нарезанной капустой.
  7. Капуста лежит еще 1 день до завершения ее брожения.
  8. После бочки с капустой вынесите на холод.

Квашеная капуста с моченой брусникой вылечит запор.

Как приготовить варенье из брусники

Возьмите 1 кг ягод, переберите, удаляя листья и порченые ягоды. Промойте, затем положите на бумагу, чтобы она просохла. Насыпьте ягоду в глубокую тару, залейте кипятком так, чтобы вода накрыла ягоду. Через 5 мин. слейте воду. В кастрюльке нагрейте стакан воды, насыпьте 1,280 кг сахарного песка, постоянно перемешивайте и варите до растворения. Всыпьте бруснику. После закипания, снимите ее с огня, оставьте варенье на 10 часов. После еще раз проварите 20 мин. Налейте варенье в стерилизованные банки. Храните, прикрыв крышкой в холоде. Варенье из брусники прекрасно помогает от запоров.

Противопоказания при приеме брусники

Но при повышенной кислотности лучше не пить настои и не есть ягоду. Также противопоказана ягода и настои, отвары из нее при холецистите. Очень осторожно нужно употреблять ягоду гипотоникам, так как она может снизить давление. Свежие ягоды нельзя есть людям, у которых имеется язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

МЕТКИ: запор, кишечник

РЕКОМЕНДУЕМ:

  • Аллергия на бруснику

    Королевская ягода брусника, кладезь витаминов, природный антиоксидант и антисептик. Из неё варят морсы, компоты и варенья, пекут пироги и рулеты.…

  • Польза брусники для кормящей мамы

    Питание молодой мамы часто необоснованно однообразно. Без видимых причин из меню исключаются многие полезные продукты: фрукты, орехи и ягоды. В…

Попробуйте воспользоваться поиском

Или ознакомьтесь с нашими недавними или обсуждаемыми публикациями.

Брусника «Ред Перл»

Какие только ягоды не выращивают садоводы-любители на своих приусадебных участках, стараясь выбрать лучшие, богатые витаминами, неприхотливые, с изысканным вкусом, не забывая о декоративности растения. Все больше набирает популярность выращивание в садах лесных ягод. В статье речь пойдет о бруснике.

Читать дальше Выращивание брусники на садовом участке

Изучайте особенности выращивания брусники на садовом участке и ее использование. Популярные сорта, их характеристики, сбор и хранение ягод. Правила посадки, требования культуры к составу почвы, нюансы ухода и способы размножения, борьба с вредителями и болезнями.

Читать дальше Брусника «Мисс Черри»

Брусника Мисс Черри – это красивое вечнозеленое растение с невероятной зимостойкостью и высоким урожаем.

Читать дальше Брусника «Коралл»

В статье рассказывается об особенностях сорта брусники Коралл, правилах ее посадки и ухода на дачных и приусадебных участках.

Читать дальше Как вырастить бруснику в домашних условиях

Домашняя брусника отличается высокой урожайностью, по сравнению с дикорастущими сородичами. Однако это растение относится к прихотливым культурам, требующим правильного ухода. Все же если соблюдать условия содержания, вечнозеленый кустарник одарит обильным урожаем и украсит интерьер.

Читать дальше Брусника садовая

Отличительной чертой садовой брусники является неприхотливость в процессе выращивания. Но тем не менее ее необходимо регулярно подкармливать удобрениями и размножать черенками дабы получить большой и качественный урожай.

Читать дальше Выращивание брусники в саду

Выращивание брусники в саду происходит намного лучше, нежели то, что в лесу. Урожай уже можно собирать в середине лета, брусника очень устойчива к морозам, засухе, а также различным перепадам температуры, но, тем не менее, очень светлолюбива.

Читать дальше Как вырастить бруснику в домашних условиях

Домашняя брусника отличается высокой урожайностью, по сравнению с дикорастущими сородичами. Однако это растение относится к прихотливым культурам, требующим правильного ухода. Все же если соблюдать условия содержания, вечнозеленый кустарник одарит обильным урожаем и украсит интерьер.

Читать дальше Выращивание брусники на садовом участке

Изучайте особенности выращивания брусники на садовом участке и ее использование. Популярные сорта, их характеристики, сбор и хранение ягод. Правила посадки, требования культуры к составу почвы, нюансы ухода и способы размножения, борьба с вредителями и болезнями.

Читать дальше Брусника «Ред Перл»

Какие только ягоды не выращивают садоводы-любители на своих приусадебных участках, стараясь выбрать лучшие, богатые витаминами, неприхотливые, с изысканным вкусом, не забывая о декоративности растения. Все больше набирает популярность выращивание в садах лесных ягод. В статье речь пойдет о бруснике.

Читать дальше Семена брусники

Семена брусники различных сортов, таких как: «Коралл», «Ред Перл» и «Санна» имеют схожие черты, преимущества и способы ухаживания. К их преимуществам можно отнести очень высокую урожайность, великолепный вкус и небольшую требовательность к поливу.

Читать дальше Брусника "Рубин"

Брусника «Рубин» имеет ряд особенностей. К ним относятся: поздняя спелость, маленький размер листьев, позднее цветение (май) и плоды (сентябрь). Плоды брусники красные, круглые и сладкие. В повседневной жизни используется как лекарство. Имеет множество особенностей в высаживании семян и выращивании.

Читать дальше

Попробуйте воспользоваться поиском

Или ознакомьтесь с нашими недавними или обсуждаемыми публикациями.

Брусника «Ред Перл»

Какие только ягоды не выращивают садоводы-любители на своих приусадебных участках, стараясь выбрать лучшие, богатые витаминами, неприхотливые, с изысканным вкусом, не забывая о декоративности растения. Все больше набирает популярность выращивание в садах лесных ягод. В статье речь пойдет о бруснике.

Читать дальше Выращивание брусники на садовом участке

Изучайте особенности выращивания брусники на садовом участке и ее использование. Популярные сорта, их характеристики, сбор и хранение ягод. Правила посадки, требования культуры к составу почвы, нюансы ухода и способы размножения, борьба с вредителями и болезнями.

Читать дальше Брусника «Мисс Черри»

Брусника Мисс Черри – это красивое вечнозеленое растение с невероятной зимостойкостью и высоким урожаем.

Читать дальше Брусника «Коралл»

В статье рассказывается об особенностях сорта брусники Коралл, правилах ее посадки и ухода на дачных и приусадебных участках.

Читать дальше Как вырастить бруснику в домашних условиях

Домашняя брусника отличается высокой урожайностью, по сравнению с дикорастущими сородичами. Однако это растение относится к прихотливым культурам, требующим правильного ухода. Все же если соблюдать условия содержания, вечнозеленый кустарник одарит обильным урожаем и украсит интерьер.

Читать дальше Брусника садовая

Отличительной чертой садовой брусники является неприхотливость в процессе выращивания. Но тем не менее ее необходимо регулярно подкармливать удобрениями и размножать черенками дабы получить большой и качественный урожай.

Читать дальше Выращивание брусники в саду

Выращивание брусники в саду происходит намного лучше, нежели то, что в лесу. Урожай уже можно собирать в середине лета, брусника очень устойчива к морозам, засухе, а также различным перепадам температуры, но, тем не менее, очень светлолюбива.

Читать дальше Как вырастить бруснику в домашних условиях

Домашняя брусника отличается высокой урожайностью, по сравнению с дикорастущими сородичами. Однако это растение относится к прихотливым культурам, требующим правильного ухода. Все же если соблюдать условия содержания, вечнозеленый кустарник одарит обильным урожаем и украсит интерьер.

Читать дальше Выращивание брусники на садовом участке

Изучайте особенности выращивания брусники на садовом участке и ее использование. Популярные сорта, их характеристики, сбор и хранение ягод. Правила посадки, требования культуры к составу почвы, нюансы ухода и способы размножения, борьба с вредителями и болезнями.

Читать дальше Брусника «Ред Перл»

Какие только ягоды не выращивают садоводы-любители на своих приусадебных участках, стараясь выбрать лучшие, богатые витаминами, неприхотливые, с изысканным вкусом, не забывая о декоративности растения. Все больше набирает популярность выращивание в садах лесных ягод. В статье речь пойдет о бруснике.

Читать дальше Семена брусники

Семена брусники различных сортов, таких как: «Коралл», «Ред Перл» и «Санна» имеют схожие черты, преимущества и способы ухаживания. К их преимуществам можно отнести очень высокую урожайность, великолепный вкус и небольшую требовательность к поливу.

Читать дальше Брусника "Рубин"

Брусника «Рубин» имеет ряд особенностей. К ним относятся: поздняя спелость, маленький размер листьев, позднее цветение (май) и плоды (сентябрь). Плоды брусники красные, круглые и сладкие. В повседневной жизни используется как лекарство. Имеет множество особенностей в высаживании семян и выращивании.

Читать дальше

Брусника при запорах: рецепты, применение для взрослых и детей

Вряд ли можно найти человека, который хотя бы раз в жизни не сталкивался с такой проблемой как запор. При этом патологическом состоянии нарушается работа кишечника, и каловые массы перестают своевременно выводиться из организма. В результате этого они, задерживаясь в толстом кишечнике, обезвоживаются и становятся слишком плотными для того чтобы легко выйти из организма, не травмируя нежную слизистую кишечника. В том случае если не приступить к лечению этой патологии своевременно, каловые массы начнут разлагаться внутри организма, вызывая серьёзное отравление токсинами, которые будут выделяться в это время. При особенно тяжёлом запоре, когда каловые массы не выводятся из организма 2 и более недели, развивается некроз кишечника, который даже при своевременной операции не редко приводит к летальному исходу. В том случае если нарушения в работе кишечника регулярны, стоит посетить врача, так как у больного вполне возможно могут иметься новообразования в толстой кишке, которые механическим путём сужают просвет кишечника и становятся причиной невозможности нормального выделения кала. В тех же случаях когда запор является разовым, справиться с ним вполне доступно своими силами. Для этого можно применять как аптечные слабительные препараты, как и домашние послабляющие средства.

Одним из действенных народных лекарств против запора является брусника, которая в короткий срок избавляет от проблемы с дефекацией, делая её регулярной и мягкой. Привыкание к бруснике как к слабительному средству не возникает, и потому применять её можно каждый раз, когда возникает необходимость.

Как брусника действует на кишечник

Все знают о том, что брусника является отличным мочегонным средством; но не так широко известно, что она, помимо того, ещё и помогает справляться с запорами. Это свойство растения связано с тем, что оно улучшает работу кишечника, активируя его сокращения (перистальтику) и вызывая быстрое размягчение каловых масс, за счёт того что под воздействием препаратов на основе брусники происходит поступление значительного количества жидкости в толстую кишку. Кроме этого, брусника позволяет избежать интоксикации, так как легко связывает и выводит из кишечника отравляющие вещества, выделившиеся из-за запора. Обычно при приёме брусничного лекарства проблема запора решается за 1 день. При очень сильном запоре лечение может длиться несколько дольше.

Противопоказания к лечению брусникой

Несмотря на то что брусника является отличным средством против запора применять её можно не каждому. Отказаться от такого лекарственного средства требуется в тех случаях, когда наблюдаются:

  • повышенная кислотность желудка;
  • гипотония;
  • язва желудка;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • мочекаменная болезнь;
  • аллергическая реакция на бруснику.

Возрастных ограничений на приём лекарства, приготовленного из брусники нет, как и запрета на его приём в период беременности и грудного вскармливания.

Как приготовить лекарство от запора из брусники

Взрослая дозировка не подлежит корректировке для беременных женщин и кормящих матерей. Детям же лекарство даётся в несколько сниженной дозе.

Сок брусники

Этот лечебный состав является самым действенным и может применяться даже при сильном запоре. Для того чтобы восстановить нормальную работу кишечника следует взять 50 мл только что отжатого сока брусники и залить его 150 мл кипячёной, холодной воды. После этого в состав надо добавить 1 столовую ложку качественного светлого мёда. Принимают лекарство по 100 мл 4 раза в сутки для взрослых. Для детей дошкольного возраста сок применяют по 20 мл и также 4 раза в сутки. Детям от 7-ми лет дают пить сок по 50 мл. Максимальная продолжительность терапии занимает 3 дня. Если очищение кишечника не происходит после курса лечения, то в этом случае требуется срочный визит к врачу.

Настой брусники

Такое лекарство можно применять для избавления от запора и его профилактики. Для того чтобы провести лечение нужно 200 г ягод брусники растолочь, залить 2 стаканами холодной кипячёной воды и настоять 6 часов. После процеживания состав следует принимать – по 150 мл 4 раза в день взрослым и по 50 мл 4 раза в сутки детям.

Применение брусники не только восстанавливает нормальное пищеварение и качественную работу кишечника, а и положительно воздействует на организм в целом.






Почему бруснику обязательно нужно включить в свой рацион.

Вы когда нибудь пробовали натуральный брусничный соус? Нет, не тот, который предлагают известные сетки фастфуда, а домашний: густой, насыщенный, кисленький и с легкой горчинкой, идеально сочетающийся как с десертами, так и с мясными блюдами? Это очень вкусно!

Тем не менее, брусника не столь популярная у нас ягода, хоть и очень  распространенная в Средней полосе. Не везде, конечно. Умная брусника обычно не растет вблизи крупных городов и в экологически неблагополучных районах. И это ещё один повод включить её в свой рацион, помимо тех, о которых мы расскажем ниже.

Чем богата брусника?

Брусника — просто кладезь витаминов (больше всего С, Е, А, витаминов группы В) и полезных веществ (железо, магний, цинк, калий, фосфор, марганец и медь). Эта ягода без труда поможет пережить суровую русскую зиму, не заболев (при её регулярном применении в пищу, конечно).

От каких недугов поможет брусника?

  • укрепит иммунитет
  • поможет быстрее выздороветь при простудных и вирусных заболеваниях
  • поможет немного снять жар при высокой температуре
  • отличное мочегонное
  • немного разжижает кровь
  • укрепляет стенки сосудов
  • улучшает регенерацию клеток
  • выводит некоторые соли тяжелых металлов
  • немного снижает артериальное давление
  • снижает уровень сахара в крови
  • повышает кислотность в ЖКТ
  • в больших количествах слабит
  • убивает болезнетворные микроорганизмы (особенно чувствительны к веществам, содержащимся в ягоде, микроорганизмы мочевыводящих путей, почек).

Получается, что полезна брусника будет и для гипертоников, и для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, сопровождающимися пониженной кислотностью, для страдающих заболеваниями почек и мочевыводящих путей (прежде всего эффективно используется в борьбе с циститом и пиелонефритом) и многим другим. В общем, срочно включаем её в свой рацион!

Можно ли употреблять бруснику во время беременности и лактации?

При беременности, если нет противопоказаний, брусника очень даже полезна. Кроме того, что она дополнительно защитит и укрепит организм, ягода ещё и снимает некоторые проявления токсикоза, а на поздних сроках помогает бороться с отеками.

При кормлении грудью стоит ограничить потребление ягоды в связи с возможными аллергическими реакциями у малыша.

Насколько полезна брусника для детей?  С какого возраста давать?

Детишкам с года можно постепенно вводить в рацион чай с брусникой, давать пробовать ягоды. С двух лет, при отсутствии противопоказаний, можно начинать кушать бруснику беспрепятственно. Для малышей важен природный аспект укрепления организма (брусника — один из лучших природных иммуностимуляторов). Важно и то, что всего несколько ягодок могут обеспечить потребность малыша в  основных витаминах и микроэлементах, а многие детки ведь не очень охотно едят сырые овощи и фрукты (источники полезных веществ) в больших количествах.

Брусника для красоты.

Полезна брусника не только для здоровья. Многие косметологические институты и компании-производители  активно используют её вытяжки в профессиональной косметике.

Можно использовать эту ягоду для красоты и в домашних условиях. Так, ягодная маска с брусникой отлично тонизирует кожу, насыщает её витаминами, подтягивает овал лица, препятствует старению, благодаря огромному кол-ву фруктовых кислот.

А отвар из листочков брусники поможет укрепить волосы, придать им блеск и силу.

Можно ли вырастить бруснику в своем саду?

На сегодняшний день существуют издания, описывающие «теоретическое» выращивание полезной ягоды на участке. И даже выведено несколько культурных сортов брусники. Однако, даже если вы четко будете следовать всем канонам агротехники, вряд ли вам удастся собрать большой урожай. Слишком много факторов должно сойтись воедино, чтобы фокус удался.

Во-первых, нелегко будет создать подходящие для выращивания условия. Вспомните, ведь брусника растет обычно на болотах, где очень влажно, а почва очень кислая, где лесные деревья всегда создают легкое притенение, но все же пропускают солнечные лучи. Хотите ли вы превратить часть своего участка в небольшой торфянник с болотцем и постоянно поддерживать такой микроклимат?

Во-вторых, кто собирал бруснику в лесу знает, чтобы собрать даже пару литров , нужно «обработать» немалый участок лесных угодий. Найдется ли столько места на Вашем участке?

В общем, лучшим решением , на наш взгляд, будет — отправиться за полезной ягодой в лес.

Когда и где собирать бруснику?

Обычно, поспевает ягода в нашей полосе, ближе к концу лета — началу осени ( в зависимости от погоды). Мы собираем её в сентябре.

О том, где бруснику можно найти мы написали уже довольно много. Резюмируем: отправляйтесь подальше от города, в ту сторону, где царят смешанные леса и болота.

Как хранить бруснику?

В свежем виде брусника долго не хранится, как впрочем, любая ягода. Но современные способы консервации помогут наслаждаться её вкусом и пользой  в любое время года. Мы, например, знаем и используем четыре: замораживание, сушка, засахаривание, термообработка. Лучше всего сохраняет витамины — замораживание. При остальных способах часть полезных веществ теряется.

  1. Заморозка.

Переберите и промойте бруснику, уложите порциями в фасовочные пакеты и уберите в морозилку.

  1. Сушка.

Используйте специальную электрическую сушилку для ягод, фруктов и грибов.  Проводите сушку при 50-60С. Высушенную ягоду уложите в полотняные мешочки или плотно закрывающиеся баночки.

Иные способы сушки трудозатратны, а испортить результат очень легко.

  1. Засахаривание.

Промойте и просушите ягоды, засыпьте их сахаром (2/3 ягод+1/3 сахара), помните толкушкой. Разложите в стерильные баночки, закупорьте и храните в холодильнике.

  1. Термообработка.

Сварите варенье, соус и или джем из брусники. Это очень вкусно!

Приведем рецепт брусничного соуса, который так тут разрекламировали:

Продукты:

Брусника – 0,5кг,

Сахар — 1 стакан

Вода – 1 стакан,

Крахмал– 1 ч.л.,

Корица — 1 щепотка,

Вино белое сухое — 100 мл

Как приготовить:

Ягоды залить водой и довести до кипения. Добавить сахар и корицу, проварить 2-3 минуты. Измельчить  блендером. В пюре влить вино, варить 2-3 минуты. Крахмал развести в холодной воде (1/4 стакана) и влить в пюре, тщательно и быстро перемешать, снять с огня. Чтобы соус не был похож на кисель, после введения крахмала, его не нужно доводить до кипения.

А ещё высушите и добавляйте в чай брусничные листочки, они также полезны.

Противопоказания: при склонности к аллергическим реакциям начинайте употребление с небольших порций. Не стоит злоупотреблять брусникой и людям с повышенной кислотностью ЖКТ (и вызванными ей гастритами и язвой соответственно).

Другие записи:

Полезные и опасные свойства брусники

Брусника - многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник достигающий в высоту от 10 до 20 см.

Листики меленькие, черешковые, кожистые, блестящие.

Цветы бело-розовые колокольчики, длиной 5мм, собраны на верхушке веточек в редкие кисти. Цветет в мае - начале июня.

Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды с характерным кисло-сладким вкусом. Созревает в августе-сентябре.

Брусника является дикой лесной ягодой. Встречается в тундре, а также в лесных районах, в умеренном климатическом поясе. Первые попытки культивировать бруснику относятся к 1745 году, когда вышел указ императрицы Елизаветы Петровны, в котором высказывалось требование найти способ, чтобы выращивать бруснику в окрестностях Петербурга.

Но по-настоящему массовые брусничные плантации стали появляться с 60-х годов в таких странах как США, Россия, ФРГ, Швеция, Финляндия, Голландия, Белоруссия и Польша. Благодаря высокому уровню механизации урожайность ягод на таких плантациях в 20-30 раз выше по сравнению с натуральными полями.

Полезные свойства брусники

Свежая брусника содержит:

Калории 46 ККал

Брусника содержит углеводы, полезные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная и др.), пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е. В ягодах до 10-15% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), а так же калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Благодаря большому количеству бензойной кислоты, ягоды брусники хорошо сохраняются и обладают консервирующими свойствами.

В листьях брусники содержатся дубильные вещества, арбутин, гидрохинон, танин и карбоновые кислоты. Так же галловая, хинная, винная кислоты и витамин С.

В составе семян брусники обнаружены жирные карбоновые кислоты: линолевая и линоленовая.

Лечение брусникой.Это очень ценное лекарственное растение. Целебными свойствами обладают в основном листья. Их нетрудно заготовить самим. Для этого в апреле и до середины мая (пока у растения еще нет бутонов или они очень маленькие и зеленые) вручную аккуратно срывают с веток листья.

В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное и при авитаминозе А, антигельминтное, при дизентерии, гипоацидных гастритах, гепато-холециститах, отложении солей, опухолях желудка, антисептическое, гемостатическое при маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное. Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе, а в смеси с черникой — при сыпном тифе. Жидкий экстракт — седативное и диуретическое.

Плоды брусники применяются в гомеопатии для приготовления эссенций. В сушеном и свежем виде и сок — при авитаминозах А и С. Водный настой и отвар — слабительное, при дизентерии и ревматизме, диуретическое и антисептическое, антигельминтное, противогнилостное и бактерицидное. Сок и экстракт — общеукрепляющее и тонизирующее при лихорадке, простудных заболеваниях, малярии, кори, симптоматическом лечении рака кожи и опухолей желудка, при диабете. Плоды способствуют повышению остроты зрения и рекомендуются пилотам, морякам, охотникам, водителям, работающим с напряжением зрения.

Можно собирать листья и осенью после сбора ягод. А вот листья, собранные летом, при сушке чернеют и как сырье непригодны. Отвар из листьев брусники обладает мочегонным антисептическим и вяжущим действием. Показан при циститах, почечнокаменной болезни, при подагре, остеохондрозе, артритах. Наибольшая эффективность проявляется при щелочной реакции. Поэтому отвар из листьев брусники рекомендуется запивать соответствующей минеральной водой.

Для приготовления отвара необходимое количество граммов измельченных листьев (2 столовые ложки) залить в эмалированной посуде 200 миллилитрами (1 стаканом) кипятка. Нагревать под крышкой на кипящей водяной бане 30 минут. Затем охладить 10 минут и процедить. Объем отвара довести до 200 миллилитров кипяченой водой. Принимают, обязательно согласовав дозы с врачом, за 30—40 минут до еды.

Ягоды брусники богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами, В медицине они используются как вспомогательное средство при лечении гипертонической болезни и гастритов с пониженной кислотностью. Водный настой ягод (морс) хорошо утоляет жажду: его часто рекомендуют больным с высокой температурой. Кроме того, настой ягод брусники оказывает легкое слабящее действие.

Обладает лечебными свойствами и сок из брусники. Он немного понижает артериальное давление, оказывает слабое седативное действие, усиливает перистальтику кишечника, обладает жаропонижающим и мочегонным действием. При простудных заболеваниях можно рекомендовать больным чай из цветков липы с брусничным вареньем. Это не только вкусно, но и полезно!

Настой из листьев брусники применяется как мочегонное средство при заболеваниях почек, печени, а также при ревматизме и подагре. 10 г листьев заливают 100 г кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день перед едой.

При общей слабости, простуде, запорах, головной боли, гриппе принимают напиток из сока брусники. 50 г сока разбавляют 150 г охлажденной кипяченой воды, добавляют сахар или мед по вкусу. Пьют по 100 г 3-4 раза в день после еды.

При запорах, болезнях печени, почек, колитах принимают по 100 г настоя ягод брусники 4 раза в день перед едой. 200 г ягод обливают в дуршлаге кипящей водой, а затем настаивают в 400 г охлажденной кипяченой воды 6 часов.

Употребление ягод брусники и брусничного сока рекомендуется при гипо - и авитаминозах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при повышенном кровяном давлении. Настои и отвары ягод и листьев брусники используют как мочегонное, вяжущее и антисептическое средство.

Отвар из ягод брусники хорошо утоляет жажду при горячке. Брусничный сок пьют при неврозах и анемии. При ревматизме, гипертонии брусника оказывает противосклеротическое действие, укрепляет стенки сосудов.

Отвар листьев брусники применяют при сахарном диабете, ревматизме, заболеваниях почек, подагре (способствует растворению и выведению камней). Заваривают листья брусники и, как чай. «Брусничный» чай хорошо восстанавливает силы и снимает усталость. Ягоды брусники используют при туберкулезе легких, катаре желудка, почечнокаменной болезни, как витаминное и противогнилостное средство. Брусничный сок обостряет зрение, очень полезен при неврозах и анемии.

Ягоды брусники обладают противоязвенным действием, снижают содержание холестерина в крови, улучшают работу желудка и кишечника, понижают артериальное давление. Молодые побеги брусники используются как болеутоляющее и антидепрессивное средство.

Цветущие побеги брусники врачуют женские недомогания и способствуют сохранению беременности. Брусничное варенье чрезвычайно полезно роженицам. Кроме того, доказано, что брусника усиливает активность антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, поэтому при различных лихорадках, а также для повышения аппетита после перенесенных тяжелых болезней и травм трудно найти что-нибудь более полезное, чем брусничный морс.

Опасные свойства брусники

Брусника обладает одним крайне вредным свойством. Ни одно растение не может похвастаться такой склонностью к накоплению радиоактивных веществ. Это представляет большую опасность для организма. Поэтому в пищу необходимо употреблять только те ягоды, которые были собраны как можно дальше от автомобильных трасс, кладбищ, заводских комплексов.

Так же этот плод может оказаться вредным для тех, у кого повышена секреторная функция желудка, поэтому язвенникам рекомендуется воздержаться от ее употребления. Не стоит употреблять в пищу бруснику людям с пониженным давлением, т.к. она имеет ярко выраженный эффект понижения давления.

полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин и детей

Выводы врачей официальной медицины и народных целителей сходятся в одном – полезные свойства и противопоказания брусники зависят не только от состава ее ягод и листьев, но и правильности ее использования. Рецепты, проверенные временем лучше не изменять по собственному желанию.

Оглавление
  1. Чем полезна брусника для организма человека и возможные противопоказания
  2. Брусника польза и вред для здоровья женщин, мужчин и детей
  3. Ягоды брусники — полезные свойства и противопоказания, рецепты для здоровья
  4. Брусника в косметологии — рецепты
  5. Клюква или брусника: что полезнее
  6. Полезные свойства и противопоказания листьев брусники

Целебные свойства ягоды и листьев сохраняются даже после термообработки. Поэтому множество рецептов в кулинарии станут прекрасным дополнением к нашему повседневному столу.

Брусника полезна в морсах, вареньях, соусах. Еще больше целительных свойств содержат сырые ягодки. Можно делать ее моченой и добавлять в салаты, квашеные овощи и фрукты.

Чем полезна брусника для организма человека и возможные противопоказания

Сок, различные настои и чаи из чудесной ягоды эффективны при:

  • Анемиях, так как содержат много железа
  • Высоком давлением в комплексной терапии
  • Способствует правильному формированию костной ткани, благодаря фосфору в своем составе
  • Витамин PP благоприятен для нервной системы
  • Различных патологиях почек
  • Высокое содержание витамина C повышает иммунитет
  • Помогают в виде морсов при простуде
  • Снижают жар во время ОРЗ
  • Нормализуют сахар в крови
  • Улучшают зрение
  • Помогают бороться с проявлениями климакса
  • Похмелье
  • Большое количество различных витаминов позволяет назначать ее при авитаминозах

Средства, приготовленные на основе сока ягод брусники, ценятся за антисептические, бактерицидные и антигельминтные свойства. Полезны станут морсы, компоты, рецепты без термической обработки.

Противопоказания есть у всех даже самых полезных растений. Не обошла сия участь и прекрасную бруснику. Не всем показан ее прием.

Вред она может нанести при:

  • Язвенных заболеваниях ЖКТ
  • Стоит отказаться от регулярного употребления ягоды при пониженном давлении, так как она способна понизить его еще больше
  • Гипотонии
  • Мочекаменной болезни
  • Гастритах с повышенной кислотностью
  • Холецистите

Брусника польза и вред для здоровья женщин, мужчин и детей

Лечебные свойства брусники помогают использовать ее для решения проблем со здоровьем у женщин, мужчин и даже детей. Рассмотрим, в каких случаях можно использовать ягоды и сколько ее нужно съедать без вреда для организма.

Замечено, что женщины, регулярно употребляющие в пищу бруснику, лучше выглядят. Сияющий цвет лица и здоровая кожа позволяют выглядеть более молодо.

Брусника для женщин во время беременности

Женщинам во время беременности нельзя принимать различные лекарственные препараты. Брусника – одно из немногих средств с жаропонижающими и противовирусными свойствами, разрешенных к приему в этот непростой период. При простуде рекомендуется пить брусничный морс трижды в течение дня по 1 стакану.

Витамины укрепят иммунитет и не нанесут вреда малышу. Наоборот, регулярное употребление ягоды будет способствовать своевременному правильному формированию скелета.

Часто во время беременности женщину тревожат отеки. Отвар из брусничных листьев врачи иногда прописывают в качестве мочегонного средства. Но возможные пользу и вред для мамы и малыша может учесть только квалифицированный врач.

Употребление ягод хорошо снижает перепады настроения, которые возникают у некоторых во время беременности.

Ягода не вызывает аллергии, и ее можно смело кушать будущим мамочкам. Противопоказанием может стать лишь индивидуальная непереносимость и заболевания при которых ее употребление лучше ограничить.

Кормящим женщинам ягода не противопоказана, но нужно помнить, что она обладает мочегонным эффектом. Выработка молока за счет этого может снижаться.

При климаксе

В период менопаузы брусника может стать настоящим спасением. Употребляя регулярно, ягода помогает снизить потливость, борется с неврозами, поможет нормализовать давление при его повышении.

Польза брусники для организма мужчин

  • В народной медицине растение употребляют при лечении простатита. Используют для этих целей лишь до конца созревшие ягоды.
  • Советуют употреблять ягоду при больших зрительных нагрузках. Полезна будет брусника людям много времени проводящим за компьютером и работающим с мелкими деталями.
  • Ягода полезна всем для устранения авитаминоза, если нет противопоказаний. Лечение самостоятельно недопустимо, в любом случае лучше проконсультироваться с врачом.

Ягоды брусники для детей

Брусника, в большинстве случаев, не вызывает аллергических реакций. Во время простуды и повышения температуры морсы и моченая брусника станут для ребенка вкусным лакомством.

  • Помогут снизить температуру и укрепят иммунитет
  • Грудничкам при диатезе прописывают ванночки с брусничным листом
  • Ягода обладает свойством повышать аппетит и решать проблемы со стулом и выводит шлаки
  • Насыщает витаминами, поэтому рекомендуется при авитаминозе

И все же вводить бруснику в рацион ребенку необходимо очень осторожно и постепенно, начиная с одной ягодки. Если негатива не появилось, добавляем каждый день по 1-2 ягоды.

Несмотря на несомненную пользу ягод брусники переедать ее не стоит. Для взрослого человека норма употребления в день не должна превышать 200 грамм. Детям пропорционально возрасту и весу значительно меньше.

Ягоды брусники — полезные свойства и противопоказания, рецепты для здоровья, сколько нужно съесть

Чудесные свойства ягоды не мешают ей быть еще и очень вкусной. Рецепты с включением брусничного сока оказывают оздоравливающее воздействие на организм человека и очень вкусны. Предлагаю побаловать себя и насытиться витаминами леса.

Морс из брусники при простуде

  1. Промыть 0.25 кг брусники и залить 0,5 л прохладной воды. Довести до закипания и подержать на маленьком огне 10-15 минут. Можно пить кислым или добавить немного сахара. Принимать по половине или целому стакану морса до четырех раз в сутки.
  2. Из ягод выжимают сок. На 100 мл свежего сока берут 300 мл остывшей кипяченой воды. При желании добавляют сахар либо мед. Пьют такой морс 3 — 4 раза за день каждый раз после еды.

Витаминный напиток из брусники

На 0.8 л воды берут 0.2 кг ягод брусники. Дают закипеть и держат на огне 3 — 5 минут. После полного остывания до комфортной температуры добавляют 2 большие ложки сахарного песка, а лучше меда. Выпивают напиток целиком в течение дня.

Брусничная вода

Ягоду отделяют от лесного мусора и тщательно промывают. Засыпают в большую банку до ¼ объема и заливают до плечиков родниковую или кипяченую воду. Ставят настаиваться в прохладное помещение.
Такую воду пьют при запорах, в качестве витаминного напитка или просто для утоления жажды. Воду можно периодически доливать и настаивать снова на тех же ягодах. В брусники есть вещества, которые не дают воде закисать.

Моченая брусника

Чистую промытую ягоду укладывают в эмалированную посуду или темную стеклянную посуду. Можно использовать обожженную глиняную посуду. Ягоду заливают сиропом, чтобы она была полностью покрыта.

Готовят сироп так: на 1 литр воды кладут половину чайной ложечки мелкой соли и 2 большие ложки сахарного песка, несколько горошин душистого перца (3-5 шт.) и палочку корицы. Залитую душистым составом бруснику держат в прохладном месте.

Такую ягоду едят ради десерта и как средство профилактики во время эпидемий.

Брусника в косметологии — рецепты

Ягоды и листочки брусники – прекрасное средство для оздоровления кожи. Маски для лица, шеи и декольте омолаживают, разглаживают кожу и способствуют обновлению клеток.

Перед применением ягод либо листьев брусники для кожи и волос необходимо проверить реакцию на нее организма на небольшом участке запястья.

Маски из брусники для лица

Брусничные маски и лосьоны хорошо избавляют от излишнего саловыделения и придают коже сияние. Брусничный сок благотворно влияет на сухую и жирную кожу. Он способствует:

  • Удалению прыщей
  • Сужению пор
  • Уменьшает морщины и разглаживает увядающую кожу
  • Увлажняет и освежает
  • Нормализует работу сальных желез

Ягоды брусники плотные и для получения кашицы нужной консистенции лучше использовать толкушку или блендер. Мне больше всего нравится второй вариант, с ним все получается значительно быстрее.

В домашних условиях для достижения эффекта желательно делать питательные маски дважды в неделю в течение 1-2 месяцев. Приготовленные перетертые ягоды для масок можно хранить в холодильнике до трех дней. Но лучше всегда использовать свежеприготовленные составы.

Рецепт питательной маски для сухой кожи

Для хорошего увлажнения и насыщения кожи лица питательными веществами потребуется:

  • Брусничная кашица (1 большая ложка)
  • Сметана (1 чайная ложечка)
  • Оливковое масло (1 чайная ложечка)

После тщательного перемешивания наносим состав на кожу лица и декольте. Через 15 — 20 минут смываем слегка теплой, потом прохладной водой

Рецепт белково–брусничной маски для жирной кожи лица

Для уменьшения выделения кожного сала и сужения пор поможет маска из ягод и яичного белка. Он прекрасно нормализует работу сальных желез и обладает подсушивающим эффектом. Маска подходит для профилактики юношеских угрей.

Для получения состава маски необходимо взять: 2 большие ложки брусничной кашицы и белок одного яйца. Все взбиваем блендером или венчиком до однородной консистенции.

Наносим на 20 минут, затем смываем.

Рецепт маски от морщин для нормальной и комбинированной кожи

Маски с соком брусники обладают омолаживающим эффектом. С этой целью лучше всего использовать свежие или размороженные ягоды. 1 большую ложку кашицы смешивают с 1 большой ложкой кашицы мякоти грейпфрута и 1 большой ложкой муки пшеницы. Наносится на лицо и шею на 10-15 минут. Смывать лучше чистой прохладной водой.

Тоник от прыщей

Смешиваем брусничный сок с минеральной газированной водой (подойдет Боржоми, Ессентуки или Нарзан) в пропорции 1:2. Пузырьки, лопаясь на коже, дополнительно стимулируют кровообращение. Вещества сока при этом быстрее проникают в поры кожи и лечат воспаление.

Увлажняющая маска

Для получения состава смешиваем 1 большую ложку перетертых брусничных листьев с таким же количеством ягод боярышника. Добавляем желток 1-ого яйца и 1 большую ложку яблочного пюре. Все тщательно перемешиваем и наносим на лицо на 10 минут.

Внимание! Перед использованием маски на лице проведите тест на переносимость на тыльной стороне кисти.

Маска для волос

Сократит выпадение и сделает волосы более густыми маска из:

  • 1/3 стакана сока брусники
  • 1 натертая на мелкой терке морковка
  • 2 большие ложки касторового масла

Свеженатертую кашицу моркови смешиваем с маслом и соком. Наносим на корни волос и укутываем пленкой с полотенцем. Через 1,5 — 2 часа маску смываем и моем голову привычным шампунем.

Ополаскиватель для волос

При лечении перхоти либо зуда кожи головы лучше всего подойдут настои из брусничных листочков. Для приготовления необходимого настоя:

  • Толченые сухие листья брусники (1 большая ложка)
  • Вода (1 стакан)

Завариваем кипятком листочки и настаиваем до остывания. Полученный состав используют вместо ополаскивателя и бальзама после каждого мытья не меньше 2 месяцев. Для длинных волос состава потребуется больше.

Клюква или брусника: что полезнее

  • Обе красные ягоды родом с болота насыщены витамином C и многими схожими веществами. Морсы из них используют во время жары и при борьбе с повышенной температурой. Кислый вкус прекрасно снимает жажду.
  • Калорийность у ягод небольшая, но вкус различается. Показания и противопоказания у ягод схожи, но листья брусники обладают более ярко выраженным лечебным действием и соответственно наличием противопоказаний.
  • Польза обоих ягод наибольшим образом сохраняется в сыром и замороженном виде. Варенье, компоты и соусы хоть и вкусны, но польза в них уже минимальна.

Для замораживания в морозилку бруснику и клюкву перебирают, моют и тщательно просушивают на полотенце. Мокрая ягода смерзнется в комок и при размораживании может растрескаться, а сухая будет храниться вроссыпь, не теряя своих свойств.

Замороженную ягоду можно пересыпать в контейнеры или распределить по пакетам, закрыть и хранить в течение года.

Полезные свойства и противопоказания листьев брусники

Не только ягоды брусники обладают полезными свойствами, лечебным действием наделены и ее листья.

  • Они содержат природные антисептики и антиоксиданты, обладают мочегонными и вяжущими свойствами.

Заготавливают сырье в лечебных целях во время цветения, после листики теряют основную массу полезных свойств и буреют.

  • Отвары применяют при цистите, артрите, артрозе и подагре. В этом случае листья заваривают как обычный чай.
  • Настоями из брусничного листа полощут десна при пародонтозе, стоматите.
  • Отвары листьев используют при выпадении волос, перхоти и различных воспалениях кожи.

Отвар из брусничных листьев

2 большие ложки листочков залить стаканом кипятка и греть пол — часа на водяной бане. После остывания следует процедить и довести объем до первоначального. Принимать по рекомендации лечащего врача. Обычно трижды за день по 50 мл перед едой.

Как приготовить чай из брусничных листьев

Максимальную пользу окажут заваренные правильно листья в необходимых пропорциях. Не нужно изобретать собственные рецепты во избежание возникновения нежелательных последствий. Для вкуса можно добавлять свежие ягоды клюквы, облепихи или самой брусники.

Напиток помогает женщинам забыть об урологических проблемах через несколько дней. Для этого готовится отвар классическим способом.

Рецепт 1. Для избавления от цистита необходимо 4 чайные ложечки сухих перетертых листочков залить 0,5 л воды и прокипятить 20 минут на маленьком огне. Пол часа настоять, процедить и пить перед едой за пол — часа 4 раза в день.

Рецепт 2. Большую ложку молотого сырья залить полным стаканом кипятка и дать постоять 1 час. Профильтрованный настой пьют трижды за день по половинке стакана, строго до еды.

Противопоказанием к применению лечебного чая являются:

  • Детский возраст до 12 лет
  • Гипотония
  • Патологии почек
  • Болезни сердца
  • Повышенная кислотность

Растение брусника: полезные свойства и противопоказания сохраняет весь осенний и зимний период. Можно использовать все растение в качестве лечебного средства и вкусной витаминной добавки.

Стоит заготовить полезную ягоду на зиму и радовать себя и близких вкусными полезными блюдами. Будьте здоровы! Поделитесь полезными рецептами в соцсетях. До новых встреч на страницах блога Маривлада.

Узнайте о бруснике - Burpee

Общие проблемы болезней

Бактериальная пятнистость на листьях: Первые признаки - небольшие полупрозрачные пятна с широким желтоватым краем, которые медленно увеличиваются и становятся угловатыми или неправильной формы с красноватым центром. Он хорошо себя чувствует при более низких температурах. Заболевание также может поражать и уродовать цветочные головки. Burpee рекомендует: Удалите зараженные растения. Избегайте полива сверху. Не работайте вокруг влажных растений.

Botrytis: Этот гриб вызывает серую плесень на цветках, листьях, стеблях и бутонах.Хорошо растет в прохладных влажных погодных условиях. Burpee рекомендует: Удалять пораженные части растений, избегать полива ночью и попадания воды на растение при поливе. Убедитесь, что у растений хорошая циркуляция воздуха. За рекомендациями по фунгицидам обращайтесь в вашу совместную консультационную службу.

Распространенные вредители и культурные проблемы

Тля: Зеленоватые, красные, черные или персиковые сосущие насекомые, которые могут распространять болезни, питаясь нижней стороной листьев.Они оставляют липкие следы на листве, которые привлекают муравьев. Burpee рекомендует: Развести или привлечь в свой сад естественных хищников, таких как божьи коровки и осы, питающиеся тлей. Вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.

Armyworm : Отверстия в листьях могут быть единичными или сгруппированными. Листья могут скелетироваться. Грозди яиц могут быть заметны на листве с хлопчатобумажной или пушистой окраской. Молодые личинки бледно-зеленые, а взрослые - более темные, со светлой линией по бокам и розовой нижней стороной. Burpee рекомендует: ввести в область естественных врагов.

Мучнистые червецы : Мучнистые червецы - это плоские бескрылые насекомые длиной от 1/8 до ¼ дюйма, выделяющие белый порошок, образующий восковую оболочку, которая их защищает. Они образуют хлопчатобумажные образования на стеблях, ветвях и листьях. Они высасывают соки из листьев и стеблей и вызывают слабый рост. Они также привлекают муравьев своей медвяной росой, которая также может образовывать на себе черную сажистую плесень. Burpee рекомендует: Вымойте пораженные части растений и попробуйте стереть жуков.Они также могут контролироваться хищными насекомыми, такими как златоглазки, божьи коровки и паразитические осы. За рекомендациями по пестицидам обратитесь в вашу совместную консультационную службу.

Белокрылка: Это маленькие белые летающие насекомые, которые часто поднимаются в облаках, когда растения потревожены или задеты щеткой. Burpee рекомендует: Их трудно контролировать без химикатов. Попробуйте воск острого перца или инсектицидное мыло. За рекомендациями по пестицидам обратитесь в вашу совместную консультационную службу.

FAQ

Общие вопросы о растениях брусники

Как долго плоды брусники хранятся в холодильнике или морозильной камере? Брусника может храниться от 8 до 12 недель в холодильнике и несколько лет в морозильной камере.

Нужны ли мне два сорта растений для выращивания ягод брусники? Нет, они самоопыляющиеся, поэтому для получения плодов достаточно одного растения.

Мне нужно беспокоиться о том, что новый рост брусники покрыт тонкими волосками? Нет, это нормально, если новообразование покрыто тонкими волосками.

Какой вкус у брусники? Брусника имеет терпкий вкус, похожий на клюкву, но более сладкий. Их можно использовать, как клюкву в джемах, и как полезные дополнения ко многим блюдам, таким как йогурт или хлопья.

Могу ли я сажать бруснику на одной грядке с черникой? Да, им нужны одинаковые условия, и из брусники получается прекрасное почвопокровное растение.

Еще один выбор в вашем списке лекарств - блог Creative Enzymes

Брусника - ярко-красная четырехклеточная ягода, произрастающая на невысоком, ползучем вечнозеленом кустарнике, произрастающая в северных лесах и арктических тундрах.Бруснику собирают в дикой природе и едят в сыром виде, что позволяет сохранить большую часть питательных веществ. Эта небольшая, но мощная ягода обладает многочисленными лечебными и питательными свойствами. Из брусники можно производить соки, джем, сироп и другие продукты. Экстракт брусники также был произведен для контроля уровня сахара в крови, предотвращения отложения жира и увеличения веса, стимулирования потери веса, обеспечения мощными антиоксидантами и уменьшения воспаления в организме. Кроме того, этот вид экстракта разработан как ароматизатор со стабильностью при замораживании-оттаивании и может использоваться во многих кулинарных приложениях, таких как шоколад, торты и мороженое.

Пищевая ценность и польза брусники для здоровья

Экстракт брусники богат питательными веществами, включая антоцианы, родопсин, пектины, дубильные вещества, витамины C и B, и недавно был известен своим удивительным фитохимическим содержанием, включая арбутин, ресвератрол и процианидин, среди которых антоцианы являются в основном биологически активными ингредиентами. творит чудеса для здоровья. Родопсин является основным веществом для зрения, которое может повысить чувствительность к темному и слабому свету.Флавоноиды обладают активностью витамина P и полезны для защиты кровеносных сосудов и предотвращения рака. Экстракт также содержит множество питательных элементов, таких как калий, кальций, магний и фосфор. Он, естественно, содержит бензойную кислоту, которую обычно добавляют в качестве консерванта для предотвращения роста плесени во многих других фруктовых и ягодных продуктах.

Основные биологические функции брусники

Что касается функционального эффекта брусники, то она может предотвращать разрыв кровеносных сосудов и также известна как средство для ремонта капилляров.Он также способен защищать глаза, предотвращать рак, уменьшать воспаление и снимать хронический гепатит B.

  • Экстракт брусники содержит гораздо больше антиоксидантов, чем другие фрукты и овощи, которые могут устранять свободные радикалы, укрепляющие кровеносные сосуды, чтобы предотвратить атеросклероз. Таким образом, брусника известна как средство для ремонта капилляров кровеносной системы. Антиоксидантные антоцианы полезны для лечения сердечных заболеваний и рака и могут подавлять уретрит, предотвращая появление E.coli от прилипания к стенке мочевого пузыря. Регулярное употребление брусничного сока, содержащего антиоксидантные полифенол-флавоноиды, может иметь значительное подавляющее действие на хронический гепатит B.
  • Брусника увеличивает гибкость капилляров, способствует расширению и расширению кровеносных сосудов и предотвращает разрыв кровеносных сосудов. Таким образом, он может принести пользу людям с сердечно-сосудистыми проблемами.
  • Брусника может укрепить капилляры в глазах и, конечно же, укрепить капилляры в других органах и тканях тела, чтобы предотвратить сосудистые заболевания в различных органах.
  • Брусника содержит значительно большое количество кверцетина, который проявляет противовоспалительные свойства и, таким образом, может помочь справиться с проблемами хронического воспаления.
  • Специальные компоненты, такие как эллаговая кислота, танин эллаговой кислоты, фолиевая кислота, антоцианин и флавоноиды брусники, могут подавлять активность фермента, который способствует быстрому размножению раковых клеток.
  • Антимикробное действие брусники против бактерий помогает сохранить здоровье ротовой полости.

Использование в медицинских целях

Брусника - широко распространенное лекарство с приятным вкусом. В народной медицине брусника используется как аперитив, вяжущее, очищающее, мочегонное, антигеморрагическое средство, антисептик для уретры и тонизирующее средство для нервной системы. Он также применяется для лечения рака груди, сахарного диабета, заболеваний крови, ревматизма и различных урогенитальных инфекций различными способами. В традиционной австрийской медицине плоды применяют внутрь в виде желе или сиропа для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек.Некоторые люди также едят бруснику или используют сок ягод для лечения простуды, лихорадки, кашля и боли в горле.

Новый суперфрукт: брусника - выставка доктора Оз

Преимущества ягоды начинают казаться безграничными. Доказано, что черника помогает защитить кровеносные сосуды у диабетиков. Клюква уже много лет используется для эффективного лечения инфекций мочевыводящих путей. А у малины есть защитные для глаз антиоксиданты - лютеин. Употребление ягод в целом также может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Ягоды - удивительная группа фруктов. Ягода содержит удивительный набор растительных химических веществ, называемых полифенолами, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать солнечное излучение и не повредить нежную мякоть. Полифенолы, называемые флавоноидами, придают ягодам темный цвет и приносят пользу для здоровья, когда мы их едим.


Одна из новых ягод на участке, которую серьезно изучает наука, - это брусника; он, по-видимому, имеет более высокие концентрации растительных полифенолов и может принести еще большую пользу для здоровья.Латинское название брусники, хорошо известной в Скандинавии, Vacinium vitis-idaea , также известно как брусника. Как представитель вида вакциниум , он родственник клюквы, черники и черники. Сегодня ученые демонстрируют его ценность в исследованиях как на людях, так и на животных, которые доказывают положительные результаты.

Исследования на животных с брусникой

Исследования на животных показали, как брусника снижает воспалительные молекулы, блокирует разрушение тканей окислителями, а также помогает организму заменять важные антиоксиданты, такие как глутатион, который является основным антиоксидантом в нашем организме.Также было показано, что брусника увеличивает количество эритроцитов и печеночных ферментов, необходимых для антиоксидантной защиты. Нам нужны антиоксиданты для защиты сосудов и нервной ткани, а также для уменьшения повреждений от воспаления. Было обнаружено, что экстракты проантоцианидина из брусники эффективны против бактерий Staphylococcus aureus, которые могут вызывать самые разные инфекции.

В финском исследовании 2011 года крысам давали пить брусничный сок с высоким кровяным давлением в течение восьми недель.Хотя сок не снижал кровяное давление, имелся поразительный эффект защиты внутренней оболочки кровеносных сосудов животных (так называемой эндотелиальной оболочки). Брусника способствовала действию молекулы, называемой оксидом азота, которая необходима для расслабления сосудов. Что самое интересное, этот эффект оказался сильнее у брусники по сравнению с клюквой и черной смородиной. Они обнаружили, что брусника содержит почти вдвое больше фенолов, чем клюква.

Исследование брусники на людях

Коренные американцы в Северной Америке уже давно использовали эту ягоду для помощи людям, страдающим диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.Современные исследования начинают догонять то, что уже знали коренные американцы. Канадское исследование, проведенное в 2010 году с участием субъектов индейцев кри, показало, что брусника способна снижать эффект конечных продуктов гликирования (AGE). AGE являются побочным продуктом сахаров и нагретых белковых молекул в организме, которые накапливаются у пациентов с высоким уровнем сахара в крови. Эти AGE способствуют повреждению сосудов диабетика. Это повреждение является одним из основных факторов, вызывающих заболевания почек, глаз и проблемы с кровообращением, которые могут привести к кожным язвам и ампутации.Натуропатические методы лечения диабета включают упражнения, употребление в пищу продуктов с низким гликемическим индексом (с низким содержанием сахара), приготовленных при низких температурах и минимально обработанных, а также травы, уравновешивающие уровень сахара в крови, такие как джимнема и корица. Теперь, кажется, мы можем добавить к этому списку бруснику.

Пейте за здоровье

Брусника, хотя и не очень известна в Соединенных Штатах, доступна в виде сока в некоторых магазинах здорового питания. Их также можно найти в джемах, а ягоды можно купить в замороженном или порошкообразном виде в Интернете.Для наших пациентов с диабетом, проблемами артериального давления и воспалительными процессами мы рекомендуем взять одну или две столовые ложки замороженных ягод и добавить их в одну чашку несладкого миндального молока с тремя четвертями льда; смесь для здорового лакомства, богатого флавоноидами!

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Эхала, С., Вахер, М., и Кальюранд, М. Характеристика фенольных профилей североевропейских ягод с помощью капиллярного электрофореза и определение их антиоксидантной активности .J. Agric Food Chem. 8-10-2005; 53 (16): 6484-6490. Просмотреть аннотацию.

Эк, С., Картимо, Х., Маттила, С. и Толонен, А. Характеристика фенольных соединений брусники (Vaccinium vitis-idaea). J. Agric Food Chem, 12-27-2006; 54 (26): 9834-9842. Просмотреть аннотацию.

Феррара, П., Романиелло, Л., Вителли, О., Гатто, А., Серва, М., и Катальди, Л. Клюквенный сок для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей: рандомизированное контролируемое исследование у детей. Сканд. Дж. Урол. Нефрол.2009; 43 (5): 369-372. Просмотреть аннотацию.

FESZT, G. и BERCZI, I. [ДАННЫЕ ОБ АНТИГОНАДОТРОПНОМ ЭФФЕКТЕ ЭКСТРАКТОВ ПЕРИВИНКЛОВЫХ ЛИСТОВ (VACCINIUM VITIS IDAEA L.) НА МУЖЧИН RANA ESCULENTA.]. Stud.Cercet.Endocrinol. 1965; 16: 39-43. Просмотреть аннотацию.

Фокина Г. И., Ройхель В. М., Фролова М. П., Фролова Т. В., Погодина В. В. Противовирусное действие экстрактов лекарственных растений при экспериментальном клещевом энцефалите. Вопр.Virusol. 1993; 38 (4): 170-173. Просмотреть аннотацию.

Хо, К.Ю., Цай, К. С., Хуанг, Дж. С., Чен, С. П., Лин, Т. С. и Лин, С. С. Антимикробная активность компонентов танина из Vaccinium vitis-idaea L. J. Pharm Pharmacol. 2001; 53 (2): 187-191. Просмотреть аннотацию.

Джепсон Р. Г., Михальевич Л. и Крейг Дж. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Кокрановская база данных.Syst.Rev 2004; (1): CD001321. Просмотреть аннотацию.

Каллио, Х., Ниеминен, Р., Туомасюкка, С., и Хакала, М. Кутин Композиция из пяти финских ягод. J. Agric Food Chem 1-25-2006; 54 (2): 457-462.Просмотреть аннотацию.

Лорек, Э. [Содержание марганца и витамина С в плодах бильберриера и красных ягод (Vaccinium myrtillus L.) и красных ягод (Vaccinium vitis-idaea L.), произрастающих в высокоиндустриальных районах]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1978; 29 (4): 381-387. Просмотреть аннотацию.

MALINOWSKI, H. [Глистогонная активность экстрактов из сухих плодов черники (Vaccinium myrtillus l.), Черники красной (Vaccinium vitis idaea L.) и клюквы болотной (Oxycoccus quadripetalus Gilib.).) на (Enchytraeus albidus)]. World Wide.Abstr.Gen.Med 1961; 7 (2) Suppl: 507-509. Просмотреть аннотацию.

Sun, H., Wang, X., Huang, R., and Yuan, C. [Определение арбутина в травах Vaccinium vitis-idaea L. с помощью RP-HPLC]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 1997; 22 (9): 555. Просмотреть аннотацию.

Тим Х., Винклер Х. Дж. И Френзель Х. [О выделении 4-гидроксифенил-бета-гентиобиозида из Vaccinium vitis-idaea L]. Pharmazie 1969; 24 (4): 236-237. Просмотреть аннотацию.

Вильянен, К., Килли П., Кивикари Р. и Хейнонен М. Ингибирование окисления белков и липидов в липосомах фенольными смолами ягод. J. Agric Food Chem 12-1-2004; 52 (24): 7419-7424. Просмотреть аннотацию.

Wang, SY, Feng, R., Bowman, L., Penhallegon, R., Ding, M., and Lu, Y. Антиоксидантная активность брусники (Vaccinium vitis-idaea L.) и ее ингибирующее действие на белок-активатор -1, ядерный фактор-каппаВ и активация митоген-активируемых протеинкиназ. J. Agric Food Chem. 4-20-2005; 53 (8): 3156-3166. Просмотреть аннотацию.

Wang, X., Sun, H., Fan, Y., Li, L., Makino, T., and Kano, Y. Анализ и оценка биологической активности соединений, всасываемых в кровь после перорального введения экстрактов Vaccinium vitis-idaea у крысы. Биол Фарм Булл. 2005; 28 (6): 1106-1108. Просмотреть аннотацию.

Wu, Q.K., Koponen, J.M., Mykkanen, H.M. и Torronen, A.R. Фенольные экстракты Берри модулируют экспрессию p21 (WAF1) и Bax, но не Bcl-2 в клетках рака толстой кишки HT-29. J. Agric Food Chem. 2-21-2007; 55 (4): 1156-1163.Просмотреть аннотацию.

Zheng, W. и Wang, S. Y. Способность фенольных соединений поглощать кислородные радикалы в чернике, клюкве, аронии и бруснике. J Agric Food Chem 1-15-2003; 51 (2): 502-509. Просмотреть аннотацию.

Erlund I, Freese R, Marniemi J, et al. Биодоступность кверцетина из ягод и диет. Nutr Cancer 2006; 54: 13-7. Просмотреть аннотацию.

Контиокари Т., Сундквист К., Нуутинен М. и др. Рандомизированное испытание клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин.BMJ 2001; 322: 1571. Просмотреть аннотацию.

P & auml; rnnen P, Nikula-Ijs P, Sorsa T. Противомикробное и противовоспалительное средство для полоскания рта из брусники - клиническое пилотное исследование полости рта. Микроорганизмы. 2019; 7 (9): 331. Просмотреть аннотацию.

Дыня ослабляет или укрепляет? Химический состав, основные правила приема и противопоказания * Сад

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Во второй половине лета везде, буквально на каждом углу продаются арбузы или дыни, и вряд ли найдется человек, равнодушный к этим ароматным фруктам.Арбузы, как известно, являются хорошим мочегонным средством, а дыня часто вызывает диарею. В этой статье рассмотрим, так ли это, дыня ослабляет кишечник или нет, и как есть этот фрукт.

Ботаническое описание

Дыни (Cucumis melo) относятся к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Это плетеные растения с длинными стеблями, которые могут, цепляясь за усики на опоре, подниматься на значительную высоту. Стебли в сечении округлые, текстуры шероховатые, с мелкими щетинками. Длина стеблей достигает 4 м.Растение выращивают только в теплом климате.

Листья расположены на стеблях напротив друг друга, лопастные, округлые. Цветки полностью мужские или женские (однотонные), с желтыми лепестками. Форма плода зависит от сорта, может быть округлой или удлиненной (эллипсоидальной), масса плода от 500 г до 10 кг. Внешне плоды могут быть гладкими, гофрированными или сегментированными, с мякотью белого, желтого, оранжевого или темно-зеленого цвета. Внутри плода находятся семена. Эти восхитительные сладкие и ароматные фрукты обладают лечебными свойствами.

Знаете ли вы? Очень важно убирать дыни после их полной спелости. После того, как плод вынут из материнской ресницы, он перестанет петь. Эти плоды не созревают при хранении.

Химический состав

Дыня на 80% состоит из воды, а небольшое количество калорий в ней связано с умеренным содержанием сахара. Потребители обычно не знают, зависит ли количество питательных веществ от интенсивности цвета мякоти дыни.Но есть зависимость, чем ярче пигментация, тем больше в тканях бета-каротина. Полезные вещества в этих фруктах - витамин С, калий, магний и кальций. Витамин С обладает антиоксидантным действием, как и бета-каротин, он также способствует образованию коллагена, усвоению железа из пищи, устойчивости организма к инфекциям, укреплению костей и зубов, повышению уровня красных кровяных телец в крови.

Бета-каротин в организме человека при необходимости превращается в витамин А.Витамин А необходим для зрения, хорошей кожи, волос, слизистых оболочек, костей и правильного функционирования иммунной системы. Калий необходим для передачи и генерации нервного импульса, нормальной мышечной активности и нормализации внутриклеточного водного баланса. Магний связан с работой кишечника, нервов и мышц, входит в состав костей и зубов, повышает иммунитет и оказывает слабое слабительное действие.

Важно! Дыни - отличный источник провитамина А (бета-каротин), витамина С и углеводов (в основном сахарозы).Это одни из самых богатых натрием фруктов (10 мг на 100 г продукта).

Пищевая ценность 100 г дыни:
  • калорий - 52,4;
  • углеводов - 13,1 г;
  • клетчатка - 0,8 г;
  • калий - 320 мг;
  • магний - 11,8 мг;
  • кальций - 15,8 мг;
  • железо - 0,4 мг;
  • провитамин А - 3 мкг;
  • Витамин С - 32 мг;
  • фолаты - 2,7 мкг.

Дыня ослабляет или укрепляет?

Не все знают, является ли мякоть дыни хорошим слабительным средством.Несомненно, поскольку этот продукт после еды, не задерживаясь в желудке, попадает в кишечник. Кроме того, он склонен к брожению. Поэтому не рекомендуется принимать его на полный желудок, например, после обеда, так как организм не получает пользы от продуктов, съеденных на обед, все они будут усыплены в результате диареи.

Врачи рекомендуют принимать дыню не на десерт, а в качестве фруктовой закуски между основными приемами пищи. Может ли больной при запоре обойтись без таблеток, регулирующих деятельность кишечника, таких как Мезим, и решить проблему, съев 200-300 г ломтиков дыни? Врачи уверены, что это возможно.

Знаете ли вы? При покупке дыни ее спелость определяют по запаху. У спелых фруктов сладкий аромат, характерный для этой культуры, прорывается сквозь кожуру.

Когда и как использовать

Дыню употребляют в свежем виде, предварительно удалив семена внутри. Кожура плодов грубая и несъедобная. Также из мякоти: сок, варенье, цукаты, мармелад, конфитюр. Наиболее полезны дыни в период естественного созревания, который наступает ближе к концу лета.

Также в качестве подготовки к зиме мякоть дыни замораживают или сушат:

  1. Они берут спелые ароматные фрукты, разрезают их пополам и очищают от семян и семенной клетчатки.
  2. Очистить и нарезать небольшими ломтиками толщиной не более 3 см (для замораживания) и 1 см (для сушки).
  3. Ломтики отправляются на заморозку, предварительно разложив их в герметично закрытой таре или пластмассовых запчастях. Заморозка фруктов не теряет годности 3 месяца.
  4. Для приготовления сушки дыни ломтики помещают в электрическую сушилку (дегидратор), также можно сушить в духовке при низкой температуре.Готовую сушку хранят в ватных пакетах или плотно закрывающихся банках. При правильном хранении сушка дыни не теряет срока годности несколько лет.

Именно эти характеристики позволяют врачам рекомендовать дыню как немедикаментозное средство от запоров. Особенно полезен этот фрукт при беременности. Запор - одно из расстройств беременности (в первом триместре), так как у беременных процесс пищеварения идет медленнее, чем обычно. Дыня имеет довольно большое количество клетчатки, которая расслабляет стул.

Важно! Волокна дыни помогают организму поглощать поступающие вещества и очищать кишечник.

Противопоказания к употреблению дыни

Имея такие вкусные и полезные фрукты, дыня также имеет противопоказания:

  1. Несмотря на низкую калорийность, эти фрукты не рекомендуются больным сахарным диабетом - они содержат сахар и углеводы. , которые повышают уровень сахара в крови.
  2. Запрещено использовать людям, у которых есть язвенная болезнь желудка или кишечного тракта.
  3. Нельзя сочетать дыню со спиртом, простоквашей или простоквашей, холодной водой, так как она практически мгновенно действует как слабительное.
  4. Нежелательно есть этот фрукт на десерт, сразу после сытной трапезы.
  5. Чтобы не навредить здоровью, желательно употреблять этот фрукт в промежутках между приемами пищи в течение дня.
  6. Мякоть дыни нежелательно включать в меню кормящей матери, так как это может вызвать понос у грудничка.
Дыня, несомненно, очень вкусный, ароматный и полезный фрукт.Люди могут употреблять его с пользой для здоровья не только летом, но и в виде приготовления (замораживание, сушка, варенье) в течение всего года.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

у взрослых или детей, можно ли есть гречку при запоре, как правильно ее приготовить при запоре * Фермерство

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Гречневая каша - один из самых популярных домашних гарниров, который можно подавать в сочетании с самыми разными мясными, рыбными и даже молочными добавками.Гречку одинаково любят и взрослые, и дети, но всегда ли можно ее есть и не вредит ли она организму таким частым явлением, как запор, - поговорим позже.

Гречневая каша укрепляет или ослабляет кишечник

К любой новой крупе организм привыкает постепенно, а значит, невозможно предугадать его реакцию на ранее неизвестный продукт. По этой причине, если вы никогда не ели гречневую кашу и начали ее употребление большими дозами, у вас могут возникнуть запоры. В то же время подобные явления - скорее исключение, чем правило, а жидкая гречка, сваренная на воде, чаще всего стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, за счет чего ее включают в самые разнообразные диетические меню.

Рыхлый круп нормализует эвакуацию и двигательную активность желудка, и при его регулярном употреблении запоры перестанут быть такой распространенной проблемой.

Этот эффект частично связан с наличием в крупе растительной клетчатки и органических кислот, но для того, чтобы извлечь из этого максимальную пользу, рекомендуется перед приготовлением зерна обжарить на сухой сковороде, а затем залить водой. в соотношении 1: 3 и варить под крышкой до набухания.

Знаете ли вы? Гречка - не только ценный продукт питания, но и средство активной энергетики при профилактике различных заболеваний. По крайней мере, в это верят жители Индии и Китая, и для наилучшего воздействия на биологические точки тела рекомендуется ходить по рассыпанной по полу крупе.

Возникает ли запор из-за гречки

Под запором понимается отсутствие акта дефекации более 48 часов или ощущение пустого кишечника сразу после него. Чаще всего причиной появления такой проблемы является неправильное питание и малоподвижный образ жизни, но подозревать в виноватой гречневую кашу все равно не стоит.

Сама вареная сердцевина не нанесет вреда организму, но в сочетании с жирным мясом и другими трудно перевариваемыми продуктами (консервированными, копчеными и жареными) о благоприятном исходе такого питания с полной уверенностью сказать нельзя. В редких случаях причиной запора является употребление несвежей и сушеной крупы, поэтому она также не подходит для диетического меню.

Можно ли употреблять гречку при запоре

Возможность употребления гречневой каши при имеющемся запоре зависит сразу от нескольких факторов:

  • конкретная причина проблемы;
  • вид блюда из гречки;
  • наличие мяса и других добавок к гречке;
  • возраст человека.

Последний критерий особенно важен, поскольку не все продукты, подходящие для питания взрослого, одинаково подходят для детей.

Для взрослых

Чем старше становится человек, тем слабее ослабевает перистальтика его кишечника, что приводит к появлению запоров. Частично причиной этого может быть ограниченная двигательная функция кишечника, но не стоит забывать о возможных стрессовых ситуациях, малоподвижном образе жизни, нехватке жидкости и гормональном дисбалансе, которые никак не связаны с употреблением упомянутых круп.

Важно! Самым полезным при диете взрослых является сочетание гречки с овощами, фруктами и нежирным мясом.Однако при сильных запорах лучше ограничиться употреблением только каши и фруктов, временно отложив мясную составляющую.

Чтобы помочь организму наладить нормальное функционирование, специалисты рекомендуют использовать различные диеты, в которые входят гречка и другие злаки: овсяная, пшеничная, перловая. На одного взрослого в день должно присутствовать не менее 20–35 г пищевых волокон, а если учесть, что в 100 г гречневой крупы уже содержится 3.8 г таких веществ, то несколько порций помогут восполнить дневную нехватку важных компонентов.

Гречка с кисломолочными продуктами, в том числе кефиром, йогуртом, кумысом и простоквашей, особенно полезна при проблемах со стулом. Они содержат большое количество органических кислот, известных своим слабительным действием.

Детям

Регулярное употребление гречневой каши (не менее 1-2 раз в неделю) значительно снизит вероятность запоров у детей. В профилактических целях лучше давать рассыпчатую кашу, приготовленную на воде, без добавления к ним приправ, масла и высококалорийных специй.

Знаете ли вы? Гречневая лузга помогает избавиться от бессонницы, поэтому рекомендуется разливать ее в подушки и использовать вместо традиционных перьевых изделий.

Яйцо можно смешивать в диетических пароварках, из него можно делать запеканки и супы, но для первых блюд предпочтительны овощные или слегка концентрированные мясные бульоны.Если нет противопоказаний к употреблению таких блюд, то они вполне могут служить средством для нормализации стула и дальнейшей профилактики запоров. Если запор уже мучает ребенка, то лучше отдать предпочтение отварным в воде, чуть жидким. каша, возможно, с небольшим количеством кефира.

Как приготовить гречку при запоре

Самый удачный способ приготовления гречки - приготовить ее на пару. Для этого промытые и слегка подсушенные ядра на ночь заливают кефиром или горячей водой, а утром употребляют без дополнительной варки.

Как вариант, можно приготовить гречку на пару или запечь в духовке, используя в качестве заправки оливковое, кунжутное, льняное или любое другое растительное масло, но не более 1 чайной ложки на 100 г. Сливочное масло, жирная мясная подливка или калорийные заправки в этом случае не подойдут.

Для улучшения вкуса каши ее можно солить во время приготовления, а перед употреблением добавлять чернослив, курагу или свежие фрукты.

Противопоказания

Гречка вареная или вареная гречка практически не имеет противопоказаний, за исключением того, что человек ранее видел аллергические проявления на гречку.

Важно! В химическом составе гречки присутствует амилоза - разновидность медленно усваиваемого крахмала, поэтому людям, страдающим повышенным уровнем сахара в крови, следует очень осторожно употреблять продукты на ее основе. Крахмал способствует еще большему повышению уровня сахара в крови.

Кроме того, нельзя употреблять продукт людям при обострении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта или при поражении слизистых оболочек желудка или кишечника. В таких ситуациях предпочтительнее хорошо сваренная овсянка и небольшое количество того же риса.

Подводя итог всему вышесказанному, можно говорить о практически полной безопасности гречневой крупы для человеческого организма, так как в относительно здоровом организме она не способна вызывать нарушения работы пищеварительного тракта. Однако ядро ​​не будет укреплять или расслаблять работу кишечника только в том случае, если человек адекватно оценивает свое состояние и старается придерживаться требований диеты, иначе даже такой безвредный продукт может негативно сказаться на общем состоянии здоровья.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

MILLET PORRIDGE: УКРЕПЛЯЕТ ИЛИ ОСЛАБЛЯЕТ КУЛЬТУРУ, ВОЗМОЖНА ЛИ ЗАПОР ИЛИ НЕТ, ВОЗМОЖНА ЛИ ДИАРЕЯ, ПРЕИМУЩЕСТВА MILLET ДЛЯ ДИАРЕИ - СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Любая каша, в той или иной степени, оказывающая на человеческий организм пагубное воздействие, главное - уметь правильно ее приготовить.Просо в этом вопросе не исключение, но по порядку

Содержание:

Практически любая каша в той или иной степени положительно влияет на организм человека, главное уметь правильно приготовить блюдо. Пшено в этом вопросе не исключение, но чтобы свести к минимуму его негативное влияние на работу внутренних органов, перед его применением обязательно следует учитывать состояние организма и наличие / отсутствие проблем в его работе. .Чем полезна пшенная каша и как ее правильно употреблять при запоре и диарее - об этом позже.

Можно ли есть пшенную кашу?

Здоровый человек может не только есть пшенную кашу, но и нужно ее есть, так как в ней содержится большое количество полезных для организма витаминов и минералов. Однако при проблемах с желудком нарушается привычное переваривание пищи, поэтому любой, даже самый распространенный, продукт может негативно сказаться на общем самочувствии человека.Учитывая этот факт, стоит внимательно изучить возможность употребления вареного пшена в каждом из следующих состояний.

При запоре

В состав проса входят пищевые волокна, которые при попадании в кишечник раздражают его стенки. При запоре такое воздействие будет способствовать только акту дефекации, поэтому при наличии такой проблемы смело можно есть пшено. Более того, он легко травится и надолго дает ощущение сытости, что является еще одним преимуществом именно этой крупы (эта способность очень ценится при разработке различных диет).

Важно! Чтобы спокойно есть кашу и не беспокоиться о запорах, не следует добавлять в нее масло или любую другую жирную пищу. Скорее всего, именно они будут негативно влиять на организм, да и сама крупа тут ни при чем.

При диарее

Нет единого мнения о возможности употребления пшенной каши во время диареи, и хотя некоторые люди не рекомендуют есть ее из-за раздражающего действия на уже воспаленную поверхность кишечника, другие допускают такую ​​возможность, но только во время выздоровления. период.По сравнению с гречкой и рисом пшено действительно грубее и сложнее для переваривания, поэтому при поносе лучше на время исключить его из своего рациона.

Польза пшенной крупы для кишечника

Пшенная каша содержит большое количество витаминов (например, A, E, F группы B), а также таких важных минеральных веществ, как калий, кальций, магний, цинк, молибден, фосфор . При этом именно клетчатка наиболее положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.Она значительно улучшает перистальтику кишечника, мягко выводит шлаки и шлаки из организма, а также улучшает общее состояние при дисбактериозе и запорах.

Знаете ли вы? Пшено способствует замедлению внешних проявлений старения организма, что объясняется наличием в его составе меди. Этот минерал придает эластичность всем тканям, предотвращая тем самым появление морщин.

В перечень «особых» способностей пшенной каши входит снижение «плохого» холестерина , который не только предотвращает развитие сердечно-сосудистых проблем, но действует как хорошая профилактика нарушений в работе желчного пузыря и пищеварительной системы. системные органы.Определенная часть холестерина вырабатывается и в самом желудке, но для того, чтобы орган полностью справлялся с возложенными на него нагрузками, стоит следить за его здоровьем.

Пшенная каша всегда будет полезна детям, спортсменам и людям худеющим, так как вареные каши надолго насыщают организм и притупляют чувство голода, а это при 88 ккал на 100 г.

Как выбрать при покупке

Первое, на что стоит обратить внимание при покупке пшенной крупы, - это ее внешний вид. Качественный продукт всегда имеет однородный ярко-желтый или слегка коричневатый цвет и не содержит мусора, комков и плесени между зернами. (Вы можете убедиться в этом, только если у вас прозрачная упаковка). Крупа должна быть сухой и рассыпчатой ​​на ощупь, без липких и влажных участков. Покупая продукт в герметичной упаковке, обязательно проверяйте герметичность тары и срок годности на ней.

Важно! Чтобы приготовить вкуснейшую крупу из пшена, перед употреблением крупы нужно несколько раз промыть в чистой воде, а затем замочить в воде на несколько часов, что поможет снять горечь с клейковины.

Просо, как правило, самое вкусное, его собирают вскоре после запланированного сбора урожая. , приходящийся примерно на октябрь, однако здесь необходимо учитывать, с каким сортом вы имеете дело. Например, «галька» всегда представлена ​​в виде цельного зерна проса, с которого только недавно сняли верхнюю шелуху. Такое пшено имеет своеобразный блеск и отличается горьковатым послевкусием, поэтому для приготовления каши лучше выбирать полированный вариант, полностью очищенный от любых растительных примесей (он намного лучше усваивается организмом).

Другой вариант пшенной крупы - это измельченное пшено, которое по существу является побочным продуктом переработки пшена. Цельнозерновые кусочки готовятся намного быстрее, но они лучше подходят для приготовления вязких хлопьев и фрикаделек.

Условия использования

Так как пшенную кашу обычно рекомендуют при запоре, именно в этом случае так важно учитывать все правила ее употребления. Например, лучше всего, если это будет рассыпчатое блюдо, с возможным добавлением в него свежих овощей и фруктов.

Узнайте также о свойствах употребления пшенной каши во время беременности.

Кроме того, поспособствует слабительному эффекту и выполнению некоторых других рекомендаций по приготовлению и применению такой каши:

  1. Крупа должна быть очищена от кожуры, без шелухи и других примесей.
  2. Не забудьте промыть сырье несколько раз и замочить в горячей воде на 5-10 минут.
  3. Заливая пшено водой, придерживайтесь рекомендуемых пропорций: на 1 часть крупы берут 3 части воды.
  4. Готовьте кашу не более 10 минут на слабом огне, затем заверните сковороду в теплое полотенце и оставьте настаиваться еще на час. Такой способ приготовления позволяет получить максимально рассыпчатое блюдо.
  5. При желании в конце варки каши добавить в нее немного молока, но только если речь идет о запоре, а не о диарее.
  6. Усилить слабительное действие добавлением растительного масла, которое используется как заменитель сливочного масла.

В случае использования пшенной каши при умеренной диарее лучше варить ее на воде с добавлением моркови или репы в процессе варки (в таком виде она способна укрепить кишечник). Людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью, придется полностью отказаться от пшена в рационе. и тем, кто в настоящее время занимается лечением гипотиреоза (есть мнение, что зерна пшена не позволяют организму полностью усваивать йодсодержащие препараты).

Благодаря легкому усвоению пшенной каши ее можно включать в рацион детей сразу после классической рисовой, гречневой и овсяной каши. ... Если у малыша запор, в первую очередь стоит выявить возможного виновника, просмотрев меню ребенка за последние дни.Вполне вероятно, что получится такая же пшенная каша, особенно если мама пыталась накормить сразу всю порцию.

При правильном приготовлении пшенная каша действительно станет вкусным и очень полезным продуктом, отлично насыщающим энергией и детей, и взрослых.

Чтобы избежать неприятных последствий знакомства ребенка с новой пищей, следует соблюдать рекомендации:

  • ближе к году ввести в рацион пшенную кашу;
  • на начальных этапах ограничьтесь несколькими чайными ложками, хотя бы до тех пор, пока не поймете реакцию детского организма на новую пищу;
  • пшено варить только в воде;
  • дать ребенку больше пить;
  • Если ребенок склонен к запорам, добавьте в кашу мелко нарезанные курагу или чернослив.

Знаете ли вы? Несмотря на похожие названия, просо не имеет ничего общего с пшеницей. Его получают после обработки путем измельчения проса, и впервые эту культуру начали выращивать еще в 3 веке до нашей эры. е. на территории современной Монголии и Китая.

Как правильно приготовить для лечения и профилактики запоров

Рецептов приготовления пшенной каши очень много, но не все из них можно использовать при запоре.

В данном случае свою эффективность доказали следующие варианты:

  1. Пшенная каша с тыквой ... На 600 г свежей очищенной и крупно натертой тыквы должно быть 1 стакан промытого пшена и 3 стаканы чистой воды (иногда добавляется 1 стакан молока). После смешивания всех ингредиентов их перекладывают в кастрюлю, солят, поперчивают по вкусу и готовят на медленном огне 20 минут, регулярно помешивая и снимая пену.Ближе к концу варки можно добавить в кашу ложку меда или небольшое количество растительного масла для улучшения вкуса.

  2. Пшенная каша с яблоками и тыквой ... В данном случае на 500 г нарезанной тыквы возьмите такое же количество нарезанных ломтиками кисло-сладких яблок. Вместе они запекаются в духовке около получаса, а затем перекладывают в кастрюлю, добавляют очищенный стакан пшена, немного корицы и теплой воды. Закрыв кастрюлю крышкой, нужно оставить в духовке еще на час, предварительно выставив в духовке температуру +180 градусов.

В готовую пшенную кашу полезно добавлять чернослив и изюм, чтобы усилить слабительное действие такой пищи. Если запор повторяется часто, блюдо можно употреблять ежедневно, готовя его на завтрак или ужин. При этом не забывайте об обязательном приеме большого количества жидкости, что также способствует эффективному функционированию кишечника.

Вам будет полезно узнать, как правильно лечить почки пшеном, его лечебные свойства и противопоказания.

Пшенная каша - ценный продукт, способный эффективно ослабить кишечник и нормализовать стул.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *